Aveņu kompots ir noderīgā un patīkamā kombinācija. Recepte: Ābolu kompots - Ar avenēm un plūmēm

Āboli un avenes ir divi produkti, kas šķiet nesavienojami. Aveņu kompots ir viens no gardākajiem un saldākajiem vitamīnu dzērieniem, un āboli piešķir dzērienam burvīgu un patīkamu skābenumu.

Ābolu-aveņu kompots izrādās ārkārtīgi garšīgs un oriģināls. Un, ziemā atverot šo burvīgo burciņu skaistā košā aveņu krāsā, sajutīsiet neaizmirstamu vasaras aromātu.

Sastāvdaļas 1 litra burciņai:

• āboli - 3 gab.
• avenes - 200 g.
• cukurs - 130 g.

Sagatavošana

Pirmkārt, jums vajadzētu sterilizēt burkas un vākus. Lai to izdarītu, izmazgājiet burkas karstā ūdenī ar sodu un ziepēm. Pēc tam noskalojiet tos un novietojiet uz režģa virs pannas ar verdošu ūdeni, ar kaklu uz leju. Turiet tos virs tvaika 5-6 minūtes. Vākus var novietot tur vai vārīt atsevišķi ūdenī. Pēc sterilizācijas burkas jāizņem no grila un jānovieto otrādi uz tīras drānas. Noņemiet vākus ar tīru dakšiņu un novietojiet ar iekšējo pusi uz leju uz auduma. Ēdiens arī jāsagatavo iepriekš. Lai to izdarītu, nomazgājiet ābolus un izgrieziet serdi. Mizu var nomizot, vai arī atstāt, jo tajā ir daudz vitamīnu. Lai mazgātu avenes, ievietojiet tās nelielās porcijās caurdurī un vairākas reizes iemērciet aukstā ūdenī, pēc tam ļaujiet tām notecināt.

1. Nomazgātās avenes jāieber litra burkā.

2. Tā kā avenes vārās ātri, vienkārši pārlej tās ar verdošu ūdeni, lai burka piepildītos līdz pusei. Un ļaujiet tai brūvēt 2-3 minūtes.

3. Ābolus sagriež ripiņās, bet ne ļoti mazās.

4. Pēc tam ābolus liek emaljētā pannā un ielej tajā burkas saturu (avenēm jāpaliek burkā). Pa šo laiku šķidrumam burkā vajadzētu būt ieguvušam patīkamu rozā nokrāsu. Pievieno cukuru.

5. Liek pannu uz vidējas uguns un karsē, līdz ūdens vārās. Pēc tam samaziniet siltumu un vāriet dzērienu 3-5 minūtes. Ir nepieciešams, lai āboli nedaudz mīkstinātu.

Ēdienu gatavošana
1. Svaigas avenes liek caurdurī, noskalo zem tekoša ūdens un sakrata caurdurī, lai notecinātu lieko ūdeni.
2. Ābolus nomazgā un sagriež lielos kubiņos vai plānās šķēlītēs. Āboliem jāizgriež serdes.

Dzēriena gatavošana
1. Ābolus un avenes liek katliņā un pielej divus litrus ūdens.
2. Pannā pievieno glāzi cukura un karsē, līdz saturs uzvārās. Uguns - vidēja.
3. Vāra ābolu un aveņu dzērienu 3 minūtes, vienlaikus pārklājot pannu ar vāku, bet atstājot nelielu atstarpi. Uguns ir maza.
4. Pēc karsēšanas pārtraukšanas atstājiet kompotu 20 minūtes zem cieši noslēgta vāka.

Ābolu un aveņu kompota gatavošana ziemai
1. Trīs litru burkā liek ābolus un avenes.
2. Katliņā uzvāra 2 litrus ūdens ar tajā izšķīdinātu glāzi cukura.
3. Ielejiet burkā sīrupu. Pārklāj ar vāku.
4. Sterilizējiet kompota burku 7 minūtes, ievietojot to verdoša ūdens traukā. Uguns ir maza.
Satiniet dzēriena skārdeni ar vāku, kas paredzēts jūsu izmantotajām skārdeņu veidam - vērpjot vai parasto, zem šuvēšanas mašīnas.
Noņemiet kompotu uzglabāšanai.

Daudzas mājsaimnieces piekritīs, ka avenes ir viena no labākajām ogām kulinārijas izpratnē. Jebkurš ēdiens ar viņas piedalīšanos ir lemts panākumiem. Garšīgs, aromātisks un veselīgs – tas ir atradis savu vietu daudzos desertos un dzērienos. Un aveņu kompots ir iekļauts šajā sarakstā. Jums tas jāpagatavo tikai vienu reizi, un tas noteikti kļūs par jūsu iecienītāko starp citiem ziemas pagatavojumiem.

Aveņu kompots ir īpašs gardums, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem

Receptes

Aveņu kompotu ziemai vēlams pagatavot no gataviem augļiem ar intensīvu krāsu. Turklāt jūs varat izmantot gan svaigus, gan saldētus augļus, kas vispirms nav jāatkausē, bet gan jāievieto pannā tieši no saldētavas.

Lai kompots būtu sātīgāks, pievienojiet nelielu citrona vai citronskābes šķēlīti - tie lieliski izceļ aveņu aromātu un garšu. Gatavā dzēriena kaloriju saturs ir aptuveni 60 kcal uz 100 g produkta, un, lai to mainītu, pietiek ar cukura daudzuma samazināšanu vai palielināšanu receptē.

Klasiskā versija

Šī aveņu kompota recepte ietver dzēriena sterilizāciju, bet tajā pašā laikā ievērojami samazina tā pagatavošanas laiku. Tas nozīmē, ka vitamīnu sastāvs lielā mērā tiks saglabāts.

Sagatavojiet sastāvdaļas:

• avenes - 900 g;
• cukurs - 1,2 kg;
• ūdens - 3 l.

Gatavošanas process.

1. Sašķirojam augļus, noņemam kātiņus un lapas un rūpīgi nomazgājam caurdurī.
2. Virs izlietnes novietojam caurduri ar ogām, lai notecinātu lieko šķidrumu un turpinām gatavot sīrupu. Sajauc ūdeni un cukuru, uzvāra un vāra 2-3 minūtes.
3. Ogas liek burkās, pārlej ar karstu sīrupu un pārklāj ar steriliem vākiem.
4. Sterilizējiet kompota burkas verdošā ūdenī un uzvelciet vākus.

   Padoms! Sterilizācijas laiks būs atkarīgs no jūsu izvēlēto burku ietilpības: puslitra burkām - 5 minūtes, 1 litram - 10 minūtes un 3 litriem - 20 minūtes.

5. Pēc tam, kad dzēriens ir atdzisis, to var pārvietot uz pagrabu vai pagrabu uzglabāšanai.

Bez sterilizācijas

Izmantojot šo recepti, jūs varat pagatavot aveņu kompotu ziemai bez sterilizācijas. Iespējams, ka šī metode jums būs ērtāka.

Sagatavojiet sastāvdaļas:

• avenes - 900 g;
• ūdens – 3-3,1 l;
• cukurs - 800-900 g.

Gatavošanas process.

1. Ogas šķirojam un rūpīgi nomazgājam zem tekoša ūdens.
2. Apvienojiet cukuru un ūdeni un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Augļus liek verdošā sīrupā un visu vāra 2 minūtes.
4. Pēc noteiktā laika ogas izņemam un pārliekam burkās.
5. Sīrupu liek atpakaļ uz uguns, vēlreiz uzvāra un piepilda ar to burkas.
6. Pēc tam nekavējoties uzvelciet burciņām vākus un ļaujiet tām atdzist.

Aveņu un ābolu maisījums

Mēs iesakām sagatavot ābolu un aveņu kompotu ziemai. Tas lieliski remdēs slāpes, it īpaši, ja ieliksiet tajā pāris ledus gabaliņus. Silts, šis dzēriens sasildīs jūs ziemas vakarā un ir ideāls papildinājums svaigam mājās gatavotam pīrāgam.
Sagatavojiet sastāvdaļas:

• avenes - 1,5 glāzes;
• āboli - 4 gab.;
• ūdens – 2-2,1 l;
• cukurs - 1 glāze.

Uz piezīmi! Ar šādu sastāvdaļu daudzumu sanāk 3 litri dzēriena!

Gatavošanas process.

1. Svaigus augļus ievietojiet caurdurī, noskalojiet un viegli sakratiet, lai noņemtu lieko šķidrumu.
2. Ābolus nomazgā, izņem serdi un sagriež lielos kubiņos vai plānās šķēlītēs.
3. Sagatavotās ogas un augļus liekam burkā.
4. Apvienojiet ūdeni ar cukuru un uzvāra.
5. Piepildiet burku ar augļiem ar sīrupu un pārklājiet ar vāku.
6. Ievietojiet to pannā ar verdošu ūdeni un sterilizējiet 7-8 minūtes ar zemu gāzes padevi.
7. Satinam burku un noliekam glabāšanai.

Aveņu un ābolu kompotam, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, ir zems kaloriju saturs, kas ir tikai 45 kcal uz 100 g produkta. Ja mēs pilnībā izslēdzam cukuru no sastāvdaļu saraksta, tad kaloriju saturs būs aptuveni 17 kcal uz 100 g.

Avenes lieliski sader ar citām ogām un augļiem. Ābolu vietā var viegli pievienot bumbierus, zemenes, jāņogas, persikus, aprikozes un pat ķirbi. Eksperimentējiet ar sastāvdaļām un izveidojiet jaunas oriģinālas receptes. Būt veselam!

Visi vietnē esošie materiāli ir sniegti tikai informatīviem nolūkiem. Pirms jebkura produkta lietošanas konsultācija ar ārstu OBLIGĀTA!

Šeit mēs tirgū pērkam garšīgas, nogatavojušās avenes. Nobriedušas avenes ir tik maigas, ka, atvedot tās mājās, zemāk esošās ogas tiek sasmalcinātas. Topās - veselas, skaistas - tika apēstas, bet ko darīt ar aveņu “putru”? Uz kompotu! Es arī beidzu ar pāris āboliem un dažiem persikiem. Šis augļu un ogu uzņēmums ražoja gardāko kompotu, kādu esmu gatavojusi, iespējams, piecu gadu laikā!
Kāds ir garšīgā kompota noslēpums? Avenes nodrošina brīnišķīgu vasaras garšu, krāsu un aromātu; persiki piešķir dzērienam patīkamu samtainu kvalitāti; Nu, āboli - skābums sabalansētai garšai.

Ir arī vienkāršs, bet negaidīts kompota noslēpums. Neskopojies ar augļiem! :D Kompotu vārīju mazā katliņā, visi augļi un ogas knapi satilpa - nerēķināju. Bet sanāca lieliski! Ar nelielu ūdens daudzumu kompots sanāca tik sātīgs un garšīgs, ka nolēmu to atkārtot un pagatavot šo kompotu ziemai, lielākos daudzumos.

Augļu daudzums mainās atkarībā no ūdens daudzuma.

Uz 5 litriem ūdens varat uzņemt:

0,5 kg persiku;
0,5 kg ābolu;
0,5 kg avenes;
0,5-1 glāze cukura, atkarībā no tā, cik saldu kompotu vēlaties pagatavot un cik skābi ir āboli.
Var pievienot arī plūmes, bumbierus, nektarīnus - ko vien var atrast, bet pamazām. Galvenās lietas šajā kompotā ir avenes, persiki un āboli!

Ļaujiet ūdenim uzkarst, tikmēr nomazgājiet un nomizojiet augļus. Ābolus nomizo no serdeņiem, persikus no sēklām.
Persikus, ābolus, nektarīnus sagriežam šķēlēs.

Pievieno nomazgātas avenes un cukuru.

Kad ūdens pannā vārās, visu ielej tajā. Ak, tas izrādījās dzejolis

Pēc atkārtotas uzvārīšanas kompotu vāra uz vidējas uguns (lai uzvārās, bet ne pārāk daudz), līdz visi augļi ir kārtīgi izcepušies - apmēram 10 minūtes.Nevajag priekšlaicīgi izslēgt, lai mūsu ziemas krājumi dara. neizlemt uzsprāgt pusjēlā ābola dēļ; bet nav nepieciešams to sagremot, lai saglabātu vairāk vitamīnu, garšu un krāsu.

Samaziniet uguni līdz minimumam un gatavo kompotu ar kausu ielejiet iepriekš sagatavotos sterilos traukos. Lietoju stikla sulas pudeles ar skrūvējamiem vāciņiem. Es izmantoju piltuvi, lai precīzi iekļūtu šaurajā kakliņā, un cenšos, lai kompotā neiekļūst augļu gabaliņi. Tādā veidā tas iederēsies vairāk un noteikti neeksplodēs.

Nu mums ir garšīgs kompots ziemai! Atkal atpakaļ uz malu. Novēlu iedvesmu un veiksmīgu kompozīciju!

Aveņu kompots ir aromātisks, garšīgs un bagātīgs. Dažādu ogu un augļu pievienošana sastāvam palīdzēs padarīt dzērienu veselīgāku. Vidējais kaloriju saturs ir 50 kcal uz 100 g.

Vienkāršs un garšīgs aveņu kompots ziemai

Ja ziemai daudzas burkas kompota gatavo tikai no avenēm, tad pat tik garšīga dzēriena vienmuļība kļūs garlaicīga. Lai dažādotu preparātu klāstu, varat izmantot piparmētru. Šis veselīgais augs brīnišķīgajam aveņu kompotam piešķirs pikantu un svaigumu.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Daudzums: 1 porcija

Sastāvdaļas

• Avenes: 0,5 kg
• Granulētais cukurs: 1 ēd.k.
• Citronu skābe: 1 tējk. nav slaidu
• Piparmētra: 1-2 zariņi

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

Mēs aizveram burku ar šuvju atslēgu. Uzmanīgi pagrieziet to uz sāniem, lai pārliecinātos, ka blīvējums ir noslēgts. Novietojiet to otrādi, ietītu kaut ko siltu, un ļaujiet atdzist 12 stundas. Kompotu var uzglabāt dzīvoklī, bet vienmēr tumšā vietā un vēlams vēsā.

Aveņu un ābolu kompots

Dzēriens izrādās salds un aromātisks. Jo ilgāk tas atrodas pieliekamajā, jo bagātīgāka kļūst garša.

Dabiskās piedevas palīdzēs padarīt kompotu aromātiskāku un pikantu: krustnagliņas, vaniļa vai kanēlis. Gatavajam sīrupam pievieno garšvielas pirms burciņu satura ieliešanas.

Sastāvdaļas:

• cukurs - 450 g;
• ābols - 900 g;
• ūdens - 3 l;
• avenes - 600 g.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet ābolus šķēlēs. Šķirojiet pa ogām. Atstājiet tikai stiprākos.
2. Uzvārīt ūdeni. Pievieno cukuru. Vāra 3 minūtes.
3. Ielieciet ābolu šķēles un ogas. Uzvāra. Vāra 2 minūtes. Atstāj uz stundu.
4. Izlejiet šķidrumu un uzsildiet. Ielejiet sagatavotos traukos. Saritināt.
5. Apgrieziet burkas otrādi. Pārklāj ar segu. Atstāj līdz pilnīgai atdzišanai.

Ar pievienotiem ķiršiem

Ideāls tandēms ir ķirsis un avenes. Populārā ogu kombinācija nodrošina dzērienam vieglas pikantas notis un padara garšu bagātīgu.

Ķirši jālieto taupīgi. Pretējā gadījumā bagātīgais ķiršu aromāts pārņems smalko aveņu aromātu.

Sastāvdaļas:

• ūdens – 7,5 l;
• ķirsis - 600 g;
• cukurs - 2250 g;
• avenes - 1200 g.

Sagatavošana:

1. Kārtojiet pa avenēm. Izmetiet bojātos īpatņus, pretējā gadījumā tie sabojās kompota garšu. Noskalo ogas. Novietojiet uz papīra dvieļa un nosusiniet.
2. No ķiršiem noņem kauliņus.
3. Sterilizējiet konteinerus. Apakšā liek ķiršus, tad avenes.
4. Vārīts ūdens. Lej pildītās burkās. Noliek malā uz 4 minūtēm.
5. Šķidrumu ielej katliņā. Pievieno cukuru. Vāra 7 minūtes.
6. Sagatavoto sīrupu pārlej ķiršiem un avenēm.
7. Saritināt. Apgrieziet burkas un pārklājiet ar siltu drānu.

Ar citām ogām: jāņogas, ērkšķogas, zemenes, vīnogas

Ogu asorti nevienu neatstās vienaldzīgu. Dzēriens izrādās koncentrēts, tāpēc pēc atvēršanas ieteicams to atšķaidīt ar ūdeni.

Jums būs nepieciešams:

• avenes - 600 g;
• zemenes - 230 g;
• cukurs - 1400 g;
• jāņogas – 230 g;
• ūdens - 4500 ml;
• vīnogas - 230 g;
• ērkšķogas - 230 g.

Kā gatavot:

1. Sašķiro ogas. Izskalot. Novietojiet uz papīra dvieļa un nosusiniet.
2. Lielās zemenes sagriež gabaliņos. Nogrieziet vīnogas un izņemiet sēklas.
3. Tvertnes līdz vidum piepilda ar ogām.
4. Vārīts ūdens. Lejam burkās. Atstāj uz 3 minūtēm.
5. Šķidrumu ielej katliņā. Pievieno cukuru un vāra 7 minūtes. Pārlej ar ogām.
6. Saritināt. Apgrieziet konteinerus otrādi.
7. Pārklāj ar segu. Pilnīgai atdzišanai būs nepieciešamas 2 dienas.

Ar bumbieriem

Pašdarināts kompots ir dabisks, aromātisks un garšīgs. Ziemā tas palīdzēs tikt galā ar sezonālām slimībām.

Sastāvdaļas:

• citronskābe - 45 g;
• avenes - 3000 g;
• ūdens - 6 l;
• cukurs - 3600 g;
• bumbieris - 2100 g.

Kā saglabāt:

1. Šķirojiet pa ogām. Neizmantojiet bojātus vai saburzītus. Izskalot. Novietojiet uz auduma un nosusiniet.
2. Bumbieriem noņem miziņu. Noņemiet sēklu pāksti. Sagriež šķēlēs.
3. Uzvārīt ūdeni. Pievieno cukuru. Pagatavojiet 12 minūtes.
4. Bumbieru šķēles kopā ar avenēm ievieto sterilizētos traukos. Ielejiet sīrupu un nolieciet malā uz 4 stundām.
5. Šķidrumu ielej katliņā. Uzvāra, pievieno citronu, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
6. Aizpildiet to atpakaļ. Satīt, apgriezt, atstāt zem segas uz divām dienām.

Vienkārši ieteikumi palīdzēs padarīt dzērienu veselīgāku:

1. Labāk ir sterilizēt traukus cepeškrāsnī. Tas ietaupīs laiku, jo vienlaikus varat pagatavot vairākas burkas.
2. Pamatreceptei varat pievienot dzērvenes, smiltsērkšķus, citrusaugļus, pīlādžus vai žāvētus augļus.
3. Lai saglabātu vairāk vitamīnu, kompotu vajadzētu vārīt mazāk. Pēc vārīšanas vienkārši vāriet 2 minūtes un pēc tam atstājiet pusstundu.
4. Ziemā dzērienu var pagatavot no saldētām ogām.
5. Ja izmanto ogas bez kauliņiem, kompotu piemērotos apstākļos var uzglabāt 3 gadus. Ar sēklām glabāšanas laiks ir ievērojami samazināts: dzēriens jāizlieto gada laikā.
6. Pēc atvēršanas dzērienu ledusskapī var uzglabāt divas dienas.
7. Pagatavošanai izmanto tikai stipras un veselas ogas. Saburzītie paraugi pārvērtīsies biezenī, un kompots būs jāfiltrē caur marli.
8. Cukuru jebkurā receptē var aizstāt ar medu vai fruktozi.
9. Negatavojiet dzērienus alumīnija traukos. Ogu skābe reaģē ar metālu, un iegūtie savienojumi nonāk kompotā, tādējādi pasliktinot tā garšu. Gatavojot šādā traukā, veselīgie augļi zaudē lielāko daļu vērtīgo vielu un C vitamīna.

Dzēriens jāuzglabā telpās bez saules gaismas. Temperatūra 8°...10°. Ideāla vieta ir pieliekamais vai pagrabs.