Kā pagatavot Cēzara salātus ar tīģergarnelēm. "Cēzars" ar garnelēm mājās. Ar ceptām garnelēm

Piekrītu, vismaz vienu reizi dzīvē katrs no mums gatavoja klasiskos Cēzara salātus. Protams, arī es neesmu izņēmums. Bet ilgu laiku man neizdevās ģērbties Cēzaram pēc visdažādākajām receptēm. Izmēģināju daudzas šo salātu mērces receptes no slaveniem šefpavāriem un pie katras izdevības pasūtīju Cēzara salātus restorānos gan pie mums, gan ārzemēs.

Beigās, visu saliekot kopā, mājās dabūju ideālo Cēzara salātu mērci vai vismaz līdz brīdim, kad šo variantu pārtraukšu, līdz izdomāšu citu recepti. Šodien gatavosim Cēzara salātus ar garnelēm - klasiska recepte ar grauzdiņiem un sieru.

Zemāk redzamā mērces iespēja ir universāla visai Cēzara salātu ģimenei. Ar šo mērci var pagatavot ne tikai Cēzara salātus ar garnelēm, bet arī Cēzara salātus ar vistu, ar lasi vai vispār bez "olbaltumvielu piedevām". Garneļu Cēzara salātu mērce labi uzglabājas ledusskapī līdz 12 stundām, tāpēc droši varat to pagatavot iepriekš.

Klasiskās salātu sastāvdaļas

1. Garneles 250 gr.
2. Aisberga salāti 150 gr.
3. Ķiršu tomāti 200 gr.
4. Cietais siers 50 gr. (Parmezāns, Grana Padana utt.)
5. Baltmaizes grauzdiņi 50 gr.

Salātu mērces sastāvdaļas

1. Dzeltenumi 3 gab.
2. Augu eļļa 50 ml.
3. Saldās sinepes 1 tējk
4. Anšovu fileja 3-4 gab.
5. Citronu sula 2 ēd.k
6. Ķiploki 1-2 daiviņas
7. Cukurs ½ tējk
8. Melnie pipari 1 šķipsniņa

Kā gatavot mājās

Lai mūsu Cēzara salāti ar garnelēm būtu garšīgi, īpaša uzmanība jāpievērš garnelēm. Es izmantoju vārītas un saldētas garneles glazūras izmērā 90/120. Un, ja garneles ir pareizi pagatavotas, tad salātos tās būs sulīgas, maigas un saglabās unikālo jūras velšu garšu.

Garneļu gatavošana salātiem

Iesaku nekavējoties atteikties no domas pirkt jau nomizotas saldētas garneles - atkausējot tās ir bezgaršīgas un negaršīgas. Ielejiet garneles dziļā bļodā verdošā ūdenī un ļaujiet pilnībā atdzist.

Cēzara salātu mērce ar garnelēm: recepte, sastāvs, proporcijas

Sagatavojiet sastāvdaļas mērcei: atdaliet olbaltumvielas no dzeltenumiem, izspiediet citrona sulu, nomizojiet ķiplokus, izmēriet pareizo daudzumu augu eļļas, sinepju un anšovu filejas.

Visas Cēzara mērces sastāvdaļas liek blendera traukā, pievieno cukuru un melnos piparus.

Un sakuļ ar maksimālo ātrumu viendabīgā masā. Garneļu ķeizara salātu mērces receptē ir anšovi, kas paši par sevi ir ļoti sāļi, tāpēc ķeizara mērcei sāli neliekam. Ļaujiet mērcei nostāvēties 15-20 minūtes, lai visas sastāvdaļas “sadraudzētos” savā starpā, un tikai tad garšo. Anšovus Cēzara mērcē var aizstāt ar pikantu sālītu brētliņu fileju.

Gardu grauzdiņu gatavošana

Vēl viena svarīga sastāvdaļa Cēzara salātos ar garnelēm ir baltmaizes grauzdiņi. Tos var pagatavot jebkurā ērtā veidā. Maizīšu šķēles izžāvēju tosterī un sagriezu kubiņos - ātri un vienkārši.

Tagad saliksim mūsu restorāna salātus. Aisberga salātu lapas saplēš plakanā salātu bļodā vai pasniegšanas šķīvī, salātiem virsū liek sasmalcinātus tomātus un garneles.

Cēzara salāti ar garnelēm pelnīti tiek uzskatīti par vienu no iecienītākajiem gardēžu ēdieniem visā pasaulē. Tradicionāli šādus salātus gatavo ar jēldzeltenuma mērci, bet šodien aicinām izmēģināt tā variantu ar mērci uz majonēzes bāzes, citronu sulu un

Kā pagatavot "Cēzaru" ar garnelēm? Sāksim ar sastāvdaļām.

Savienojums:

• vai Aisbergs - viens ķekars;
• garneles - izmantojiet tās, kas jums patīk vislabāk, jebkura veida un izmēra;
• paipalu olas (var izmantot arī parastās);
• Ķiršu tomāti;
• siers (vēlams parmezāns).

Krutoniem:

• maize (melna vai balta);
• olīvju eļļa;
• ķiploku.

Mērcei:

• majonēze;
• olīvju eļļa;
• svaiga citrona sula.
• ķiplokus (var izmantot gan svaigus, lai iegūtu košāku un pikantu garšu, gan ceptu - maigākai garšai un aromātam);
• malti melnie un sarkanie pipari (pēc garšas).

Garneles sagatavo vairākos posmos. Pirmais ietver tiešu visu sastāvdaļu sagatavošanu. Otrais posms ir sajaukšana, salātu mērcēšana ar mērci pirms ēdiena pasniegšanas. Tātad, sāksim to sagatavot.

Krutoniem izmantojam vakardienas maizi - tā griežot nedrūp un ir optimāli piemērota grauzdiņu pagatavošanai. Pēc raupjās garozas nogriešanas sagriežam mazos kubiņos, 0,5-1 cm izmērā. Sasmalciniet dažas ķiploka daiviņas un apcepiet tās olīveļļā. Kad ķiploks iegūst zeltainu nokrāsu, uzmanīgi izklāj to un šajā eļļā apcep grauzdiņus. Eļļai var piešķirt patīkamu ķiploku garšu, vispirms to uzberot ar ķiploku. Lai to izdarītu, arī smalki sagrieziet ķiplokus, pārlejiet to ar olīveļļu un ļaujiet brūvēt vairākas stundas. Pirms lietošanas izkāš. Viegli maisot, apcep maizi uz lielas uguns. Kad krekeri kļūst zeltaini, liec tos uz šķīvja ar papīra dvieli – tas uzsūks lieko eļļu. Atstājam atdzist.

Cēzara salātus ar garnelēm bez zaļumiem pagatavot nav iespējams, tāpēc sāksim.Tie ir rūpīgi jānomazgā no putekļiem un netīrumiem, un pēc tam rūpīgi jāizžāvē. Ir ļoti svarīgi izmantot sausas lapas, bez mitruma un iepriekš atdzesētas. Vispirms nomazgājiet katru lapiņu atsevišķi, nosusiniet ar papīra dvieļiem, pēc tam uz brīdi ievietojiet ledusskapī.

Mērce. Bez tā arī grūti iedomāties gardus Cēzara salātus ar garnelēm. Tās pagatavošanai vislabāk izmantot blenderi – tas nodrošinās viendabīgu, gaisīgu un labi saputotu konsistenci. Blendera traukā liekam visus produktus: majonēzi, olīveļļu un citronu sulu. Sakuļ, beigās pievieno rīvētu parmezānu. Kad mērce saputota, kopā ar salātu lapām liek ledusskapī.

Garneles. Gaļu atdalām no čaumalas un cepam tieši salātu salikšanas laikā, jo, atdziestot, garneļu gaļa kļūst blīvāka, pēc garšas atgādinot gumiju. Šajā gatavošanas posmā ir ļoti svarīgi garneles nepārcept, bet gan noņemt no uguns, tiklīdz gaļa kļuvusi necaurspīdīga un ieguvusi vieglu sarkanīgu nokrāsu.

Kamēr ceptas garneles atdziest, mēs sākam “vākt” savu ēdienu. Lai pareizi sakārtotu Cēzara salātus ar garnelēm, ņemam atdzesētas salātu lapas, ar rokām saplēšam tās mazos gabaliņos (ja sagriež ar nazi, būs rūgti), ieliekam pusi krekeru, nedaudz parmezāna siera un nedaudz mērces. . Visu maigi samaisa. Tālāk uz šķīvja liek salātus, virsū liek atlikušos grauzdiņus, sagriež uz pusēm ķiršu tomātus, liekot tos uz salātiem, tad virsū liek garneles un bagātīgi pārkaisa ar rīvētu parmezānu.

Apetītlīgs "Cēzars" ar garnelēm ir gatavs!
Labu apetīti!

Šajā rakstā ir daudz Cēzara salātu receptes ar dažādām garšām, sastāvdaļām un sajaucot mērces.

Cēzara salāti tiek uzskatīti par vienu no iecienītākajiem ēdieniem starp gardēžiem no visas pasaules. Šie ir vienkārši salāti ar grauzdiņiem, garnelēm un neparastu mērci. Šo ēdienu varat pagatavot ar vistu vai sarkanām zivīm. Šajā rakstā jūs atradīsiet daudzas receptes, un katrs ēdiens, kas pagatavots saskaņā ar kādu no tām, izrādīsies garšīgs un oriģināls.

Kā pagatavot garneles Cēzara salātiem: vai man vajag mizu?

Lielveikalā var atrast gan mizotas, gan lobītas garneles. Ja esat iegādājies jau nomizotus gliemenes, varat nekavējoties sākt tos gatavot. Nemizotās garneles jātīra. Lai tos sagatavotu, jums jāveic šādas darbības:

• Ja nepieciešams gatavot, nemizotās gliemenes liec verdošā ūdenī uz 1-2 minūtēm. Pēc tam izņemiet to no ūdens.
• Ja nemizotas garneles ir jācep, tad vispirms tās atbrīvo no čaumalas un tad liek pannā ar olīveļļu.

Vārot garneles, neaizmirstiet sālīt ūdeni, kur tās tiks vārītas.

Kā pagatavot Cēzara salātus ar garnelēm: vienkārša klasiska recepte, foto

Daudzas mājsaimnieces gatavo Cēzara salātus ne tikai svētkos, bet arī ģimenes vakariņām vai vienkārši tad, kad ciemos negaidīti ierodas draugi vai radi. Šādos gadījumos ir piemērota vienkārša klasiska recepte. Šos salātus ir viegli pagatavot, taču tie izrādās ļoti garšīgi un oriģināli.

Padoms: Lai netērētu laiku, gatavojot krekerus, varat tos iepriekš izžāvēt cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Ja krekeri jau ir gatavi, tad salātus var pagatavot pāris minūšu laikā. Bet atcerieties, ka šādi grauzdiņi garšos nedaudz skarbi nekā pannā cepti grauzdiņi.

Vienkārša klasiska ķeizara salātu recepte ar garnelēm:

Sastāvdaļas:

Lūk, kā pagatavot šos vienkāršos salātus:

1. Ja jums nav gatavu krekeru, sagrieziet baltmaizi bez garozas un apcepiet olīveļļā, pievienojot ķiploku garšvielas sasmalcinātu ķiploku daiviņu veidā. Tad izvelciet grauzdiņa grauzdiņi no eļļas un nosusina uz papīra dvieļa vai cepeškrāsnī. Krutoni atšķiras no cepeškrāsnī kaltētām rīvmaizēm ar to, ka tiem ir kraukšķīga garoza, un drupatas iekšpusē ir mīkstas un sulīgas ar olīveļļas piegaršu.
2. Vāra vēžveidīgos 2-3 minūtes. Vispirms sāliet ūdeni. Pēc tam salieciet tos katliņā un nedaudz atdzesējiet. Notīriet tos no čaumalas.
3. Turiet olas verdošā ūdenī - 1-2 minūtes. Izņem dzeltenumu masu un sakuļ ar sinepju maisījumu, pievienojot citrona sulu un parasto 9% etiķi. Arī šajā maisījumā ar pikantu jums jāliek 4 ēd.k. karotes olīveļļas, nedaudz cukura, sāls pēc garšas un pipari.
4. Tagad paņemiet šķīvi. Ar rokām saplēš zaļās lapas un novieto uz šķīvja. Tad ielieciet grauzdiņus, sagrieziet divās daļās ķiršu tomātus un garneles.
5. Parmezāna sieru sarīvē uz lielas rīves daļas vai sagriež kubiņos. Izklājiet to ar citām sastāvdaļām.
6. Sagatavotos salātus pārlej ar sajaukto mērci un pasniedz.

No šāda ēdiena jūsu mājsaimniecība un viesi būs sajūsmā. Labu apetīti!

Cēzara salāti ar garnelēm un grauzdiņiem: garšīga recepte

Krutoni, garneles un dārzeņi - salātu recepte

Garda recepte nozīmē, ka ēdiens patiks ikvienam bez izņēmuma, un īsti gardēži to apbrīnos. Zemāk atradīsiet recepti Cēzara salātiem ar garnelēm un grauzdiņiem, kas ar savu garšu pārsteigs visus Jūsu viesus.

Sagatavojiet šādus produktus, lai tie būtu pieejami:

Tagad sāciet gatavot:

1. Vāra vēžveidīgos 2 minūtes sālsūdenī. Ar rievkaroti iemet katliņā, noloba čaumalu ādu.
2. Tagad sagatavojiet mērces maisījumu. Vispirms sakuļ visas mērces sastāvdaļas bez sviesta un siera. Pēc tam ar minimālu ātrumu strūklā pievienojam sviestu un beigās ieberam siera čipsus (sieru iepriekš sarīvē uz lielās rīves). Iegūsiet biezu mērces maisījumu ar patīkamu un maigu aromātu. Šī mērce lieliski sader ar jebkuru ķeizaru.
3. Salātu zaļumus saplēš ar rokām un liek uz šķīvja.
4. Sieru sagriež kubiņos.
5. Apvienojiet garneles un sieru.
6. Pārgrieziet ķiršu tomātus uz pusēm un nosūtiet uz garnelēm un sieru. Pievienojiet grauzdiņus.
7. Visas sastāvdaļas kārto uz salātu šķīvja un pārlej ar mērci. Nekavējoties pasniedziet.

Šī ēdiena unikālā garša tiek iegūta, pateicoties īpašai mix mērcei. Dabiskā garša un maigais aromāts piešķir ēdienam izsmalcinātību un oriģinalitāti.

Cēzara salāti ar marinētām garnelēm: restorāna recepte

Jebkura sieviete vēlas gatavot ēdienus svētku galdam kā restorānā. Cēzara salātus var pagatavot arī tā, kā tos gatavo slaveni dārgu restorānu šefpavāri. Lai to izdarītu, marinējiet garneles un pagatavojiet oriģinālo mērci. Šeit ir Cēzara restorāna recepte ar marinētām garnelēm:

Padoms: Ja nevēlaties ilgi gatavot pildījumu garnelēm, tad sojas mērci var izmantot kā marinādi.

Marinādei jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 0,5 tējkarotes sinepju
• malta ķiploka daiviņa
• 2 tējkarotes citronu sulas
• 2 tējkarotes olīveļļas
• nedaudz sāls un pipari

Visas šīs sastāvdaļas sajauc. Gliemenes vāra 1 minūti, ar rievkaroti izņem no ūdens, atdzesē un liek marinādē uz 2 stundām. Kad laiks pagājis, no marinādes masas izņem garneles, sāc gatavot salātus.

1. Vispirms sagatavojiet grauzdiņus, kā aprakstīts iepriekš.
2. Šajā laikā salātu lapas iemērc aukstā ūdenī, varat pievienot ledu. Pēc 20-30 minūtēm noņemiet lapas no ūdens un novietojiet uz papīra dvieļa.

Tagad pagatavojiet mērci:

Mērču maisījums - Sastāvdaļas

• Sakuļ visas mērces sastāvdaļas bez sviesta un siera.
• Pēc tam ar minimālu ātrumu strūklā pievienojam sviestu un beigās ieberam siera čipsus (sieru iepriekš sarīvē uz lielās rīves).
• Pievieno Vusteršīras mērci. Sajauc visas sastāvdaļas.

Padoms: Ja negaršo majonēze, tā vietā var pievienot mīksti vārītu olu dzeltenumu.

Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas (tomātus pārgriež uz pusēm, sieru sagriež kubiņos) ar marinētajām garnelēm. Uz šķīvja liek salātu lapas, pārliek pārējās sajauktās sastāvdaļas un visu pārlej ar mērci. Izsmalcināts ēdiens ir gatavs!

Garneļu Cēzara salāti: Gavēņa recepte

Gavēņa receptes ir vajadzīgas, kad cilvēks uzrauga savu svaru un viņam ir aizliegts ēst treknus ēdienus, kā arī baznīcas gavēņa laikā. Cēzara salātus ar garnelēm var pagatavot arī liesus - vieglus un ļoti garšīgus.

Pagatavojiet salātus šādi:

• Garneles novāra, atdzesē un noņem čaumalu.
• Salātus saplēš mazos gabaliņos un kārto uz liela šķīvja.
• Pagatavojiet grauzdiņus no baltmaizes, kā aprakstīts iepriekš.
• Nomizo ķiploku daiviņas, sasmalcina caur presi. Sajauc tos ar olīveļļu, citronu sulu, sinepēm, sāli un pipariem. Labāk sajauciet ar blenderi. Pateicoties tam, masa būs viendabīga.
• Sajauc visas šī ēdiena sastāvdaļas un liek uz salātu šķīvja. Pārlej ar mērci un pasniedz.

Romiešu lapu vietā var izmantot Ķīnas kāpostu un rukolu. Šim ēdienam varat pievienot savas sastāvdaļas. Šajā gadījumā salāti izrādīsies autora, un varbūt pat kāds pēc tam pagatavos tos pēc jūsu receptes.

Cēzara salāti ar ceptām garnelēm: garšīga recepte

Mērce - Produkti

Kad visi produkti ir pieejami un sagatavoti ēdiena gatavošanai, mēs sākam gatavot salātus:

• Vispirms apgrauzdē maizes šķēles, lai pagatavotu grauzdiņus. Skatiet iepriekš, kā tos pagatavot.
• Mērcē salātu lapas aukstā ūdenī. Pēc tam ņem ārā, nosusina un liek ledusskapī.
• Vāra paipalu olas 3 minūtes. Atdzesējiet, iztīriet.
• Pēc tam pagatavo mērci: visas sastāvdaļas sajauc ar blenderi, pievieno nedaudz siera un vēlreiz sakuļ.
• Tagad apcepiet garneles pannā ar smalki sagrieztu ķiploku. Kamēr garneles atdziest, sāciet salātu komplektēšanu.

Izņem salātu lapas no ledusskapja, saplēš ar rokām un liek uz šķīvja. Tad sajauc visas sastāvdaļas ar garnelēm un liek uz salātiem. Salātus pārlej ar mērci, dekorē ar paipalu olu pusītēm, siera kubiņiem un pasniedz. Labu apetīti!

Kā cept garneles Cēzara salātiem?

Garneles jāpagatavo tieši pirms salātu pasniegšanas, jo aukstā stāvoklī šo mīkstmiešu gaļa kļūst cieta, piemēram, gumija. Parasti tos cep, bet var arī vārīt. Tas viss ir atkarīgs no garšas vēlmēm. Kā pagatavot garneles Cēzara salātiem - šeit ir recepte:

• Nelielā daudzumā olīveļļas apcep smalki sagrieztu ķiploku. Pietiek ar vienu vai divām krustnagliņām.
• Kad ķiploka daiviņas ir viegli brūnas, izņem tās no eļļas un pievieno garneles.
• Cepiet uz vidējas uguns. Ir nepieciešams, lai gaļa kļūtu nedaudz caurspīdīga un iegūtu sārtu nokrāsu. Nepārcepiet, lai nesabojātu garšu.
• Pēc tam nolieciet vārītos gliemenes uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.

Gatavas garneles jāieliek salātos, pārlej ar mērci un pasniedz. Jūs varat apcept gliemenes ar ķiploku. Šajā gadījumā tie iegūs interesantu ķiploku nokrāsu.

Cēzara salāti ar garnelēm un laša sarkanajām zivīm: garšīga recepte

Savas pastāvēšanas gados Cēzara salāti ir ieguvuši desmitiem variāciju. Visas mājsaimnieces un pavāri to gatavo savā veidā, aizstājot dažas sastāvdaļas ar citām vai mainot mērces sastāvdaļas. Cēzara salāti ar garnelēm un sarkano lasi ir vēl viena veiksmīga šāda ēdiena variācija, kas lieliski garšo ar pikantu piesitienu. Šeit ir garšīga recepte:

1. Salātu lapas nomazgā, turi aukstā ūdenī. Tad ņem ārā, nosusina ar papīra dvieļiem, ar rokām novāc lapas un liek lielā traukā.
2. Sarkano zivi sagriež plānās šķēlītēs un liek uz salātu lapām.
3. Vāra garneles un arī liek uz trauka ar salātu lapām.
4. Tomātus pārgriež uz pusēm un pievieno salātiem.
5. Pagatavojiet grauzdiņus no maizes, kā aprakstīts iepriekš.

Tagad pagatavojiet mērci:

• Blenderī liek skābo krējumu vai jogurtu, pievieno caur presi izlaistos ķiplokus, sinepes, sakapātus gurķus. Sasmalciniet visu un samaisiet.
• Kleita salātus ar mērci.
• Virsū uzber grauzdiņus un kubiņos sagrieztu sieru.

Oriģinālie un garšīgie salāti ir gatavi, varat tos pasniegt galdā.

Cēzara salāti ar tīģergarnelēm: garšīga recepte

Cēzara salāti ar tīģergarnelēm valdzina ar savu unikālo aromātu, ēstgribu rosinošu izskatu un spilgtām krāsām. Šis ēdiens piešķir svētku galdam svinīgumu un unikalitāti. Tas priecē viesus, un šie salāti vienmēr tiek ēsti pirmie.

Oriģināla un garšīga recepte:

Sagatavojiet šādi:

1. Vispirms pagatavo grauzdiņus: uz pannas ar olīveļļu un ķiploka daiviņām apcep smalki sagrieztus baltmaizes kubiņus.
2. Pēc tam izņemiet grauzdiņus un ķiplokus no eļļas un apcepiet tajā garneles 3-4 minūtes. Izklāj tos uz šķīvja.
3. Tagad pagatavo mērci: bļodā ielej ūdeni (50 gramus), pievieno citrona sulu, dzeltenumus ar sinepēm, sāli un piparus. Uzlieciet bļodu uz gāzes un maisot pagaidiet, līdz maisījums uzvārās. Kad parādās pirmie burbuļi, izslēdziet uguni. Ļaujiet mērcei atdzist 5-10 minūtes.
4. Tagad jums ir nepieciešams pārspēt mērci blenderī. Pirms putošanas pievieno anšovus un grauzdētus ķiplokus. Visu samaļ, lai iegūtu viendabīgu biezu masu.
5. Saplēstos salātus, grauzdiņus, garneles un sasmalcināto parmezānu kārto uz šķīvja.
6. Salātiem pārlej mērci un dekorē ar tomātiem.

Šis ir jauns ēdiens, kas iepriecinās ikvienu, kurš nogaršo.

Cēzara salāti ar garnelēm un vistu: garšīga recepte

Šo salātu galvenās sastāvdaļas ir garneles un vistas fileja

Vēl viena Cēzara salātu versija ar garnelēm un vistu. Šī uzkoda ir apmierinošāka. Šis ēdiens var būt pat pilnvērtīgs ēdiens. Šeit ir garšīga recepte šādiem salātiem ar vistas fileju un garnelēm:

Pagatavojiet salātus šādi:

1. Vistas fileju sagriež kubiņos. Pēc tam ierīvē ar sāli, pipariem, ingveru un apsmērē ar olīveļļu.
2. Pannā uzkarsē nedaudz eļļas, liek tajā fileju un apcep no abām pusēm 1 minūti. Pēc tam liekam cepeškrāsnī uz 20 minūtēm 200 grādos. Izņem fileju no cepeškrāsns, pārkaisa ar baziliku, oregano un timiānu. Apberiet gaļu ar garšaugiem un ļaujiet tai iesūkties pikantā aromātā.
3. Sagatavojiet grauzdiņus, kā aprakstīts iepriekš.
4. Vāra vistas olas 1 minūti, izņem, iemērc aukstā ūdenī ar ledu.
5. Olas nomizo, izņem šķidro dzeltenumu un sajauc to ar sinepēm, cukuru, etiķi un olīveļļu.
6. Noplēš zaļās lapas un noliec uz trauka. Pārlej ar mērci.
7. Virsū liek vistas fileju, pievieno vārītas garneles.
8. Ar mērci pārlej uz trauka likto ēdienu, virsū liek grauzdiņus un rīvētu parmezānu.
9. Visu rūpīgi samaisa un pasniedz.

Garneles var nelikt salātos, bet savērt uz iesma un šādi izrotāt ēdienu. Tas uzreiz iegūst ēstgribu izskatu. Izbaudiet šī ēdiena unikālo garšu un maigo aromātu.

Cēzara salāti ar garnelēm: kalorijas uz 100 gramiem

Cēzara salātus ar garnelēm mīl absolūti visi. Tas patīk arī tiem, kas seko figūrai, jo šim ēdienam ir zems kaloriju saturs. Bet kāda ir šo salātu faktiskā enerģētiskā vērtība?

Uzturvērtība un kalorijas uz 100 gramiem:

• Kalorijas: 78 kcal
• Olbaltumvielas: 6,5 grami
• Tauki: 4 grami
• Ogļhidrāti: 3,2 grami

Salātu kaloriju saturs nepārsniedz 78 kcal ja tajā ir garneles, siers un olas. Ja pievienosi arī vistu, tad uzlabosies uzturvērtība, jo palielināsies olbaltumvielu daudzums, bet palielināsies arī kaloriju saturs, gandrīz divas reizes - uz 100 gramiem 136 kcal.

Garneļu Cēzara salātu mērce: labākā recepte

Majonēzes mērce Cēzarā

Cēzara salāti izceļas ne tikai ar gardajām sastāvdaļām, bet arī ar oriģinālo mērci. Tieši maisījuma mērce piešķir šim ēdienam unikālu pieskārienu. Šeit ir labākā garneļu cēzara salātu mērces recepte:

Sastāvdaļas:

Vorčesteršīras mērces vietā var izmantot tabasko, sojas mērci, balzamiko etiķi, vai arī pievienot nedaudz vairāk anšovu. Galvenais, gatavojot šo mērci, ir visas sastāvdaļas labi sajaukt līdz viendabīgai masai. Siers piešķir mērcei garšu.

Padoms: Sastāvdaļas sablenderē vidējā ātrumā, pievienojot pa vienai. Maisīšanas procesa beigās pievienojiet Vusteršīras mērci un majonēzi.

Kad mērce gatava, ar to uzreiz var laistīt salātus. Labu apetīti!

Video: Cēzara salāti - Garšīgi salāti jebkuram galdam

Šo salātu recepti 20. gadsimta sākumā izgudroja itāļu izcelsmes amerikāņu šefpavārs Cēzars Kardīni. Salātu izcilākais bija mērce, ko viņš pagatavoja ar olām, citronu sulu, ķiplokiem un Vusteršīras mērci. Salātu sastāvā bija tikai salāti, grauzdiņi un parmezāns. Laika gaitā pavāri sāka pievienot receptei apmierinošākas sastāvdaļas.

Papildus visizplatītākajai receptei ar vistu, Cēzaru ar garnelēm bieži var atrast arī restorānos visā pasaulē. Tas ir pagatavots vienkārši un eleganti izskatās uz svētku galda.

Vienkārši Cēzara salāti ar garnelēm

Salātu pagatavošana no jums neprasa daudz pūļu un prasīs nedaudz laika.

Sastāvdaļas:

• aisberga salāti - 1 galva;
• garneles - 250 gr .;
• parmezāns - 60 gr .;
• paipalu olas - 8-10 gab .;
• maize - 2-3 gabali;
• ķiploka daiviņa;
• siera mērce;
• Ķiršu tomāti.

Ēdienu gatavošana:

1. Garneles ir jāatkausē un jātīra. Vāra olas un aplej ar aukstu ūdeni, lai tās vieglāk nomizo.
2. Vakardienas maizi nomizo no garozas, sagriež mazos kubiņos.
3. Sausā pannā apbrūnina grauzdiņus un beigās apslaka ar olīveļļu.
4. Ja ir, tad labāk izmantot eļļu, kas uzlieta ar ķiploku.
5. Sadaliet salātus atsevišķās lapās. Saplēsiet lapu zaļo daļu mazos gabaliņos.
6. Salātu bļodu, kurā pasniegsiet salātus, ietaukojiet ar uz pusēm pārgrieztu ķiploka daiviņu.
7. Pievienojiet salātus, grauzdiņus un garneles. Pievienojiet tomātu pusītes un olas.
8. Pievienojiet mērci un samaisiet.
9. Sarīvē parmezānu un apkaisa salātus.
10. Dekorē ar tomātu šķēlītēm, garnelēm un paipalu olu pusītēm.

Jūsu vienkāršā garnele Cēzars ir gatava pasniegšanai uzreiz.

Klasisks Cēzars ar garnelēm

Ja vēlaties pārsteigt viesus ar autentiskiem salātiem, jums ir jāpagatavo sava mērce.

Sastāvdaļas:

• salātu lapas - 10 gab .;
• garneles - 150 gr .;
• parmezāns - 70 gr .;
• olas - 2-3 gab .;
• maize - 2-3 gabali;
• ķiploka daiviņa;
• Vustera mērce - 2 tējk;
• citrons - 1/2 gab .;
• olīveļļa - 80 ml;
• Ķiršu tomāti.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomazgājiet salātu lapas un nosusiniet uz dvieļa.
2. Baltmaizi bez garozas sagriež kubiņos. Apcep tos sausā pannā un pievieno dažus pilienus ķiploku eļļas.
3. Garneles nepieciešams atkausēt un nomizot.
4. Lai pagatavotu mērci, olas uz dažām sekundēm jāiemērc verdošā ūdenī.
5. Notīriet un ielieciet bļodā. Pievienojiet puscitrona sulu, olīveļļu un Vusteršīras mērci.
6. Sasmalciniet ķiploka daiviņu ar nazi un pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Sakuļ mērci ar blenderi. Jūs varat pievienot žāvētus garšaugus.
7. Salātu lapas saplēš salātu bļodā, pievieno grauzdiņus un garneles.
8. Pārslaka ar sagatavoto mērci un dekorē ar ķiršu tomātu pusītēm.
9. Pārkaisa ar parmezāna skaidiņām un pasniedz.

Vorčesteršīras mērci var iegādāties veikalā.

Cēzars ar karaliskajām garnelēm

Šie salāti izskatās pārsteidzoši. Tiesa, jūs pavadīsiet nedaudz vairāk laika un naudas.

Sastāvdaļas:

• salātu lapas - 8-10 gabali;
• garneles - 10-15 gab .;
• parmezāns - 120 gr .;
• olas - 2-3 gab .;
• maize - 2-3 gabali;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• majonēze - 100 ml;
• citrons - 1/2 gab .;
• olīveļļa - 80 ml;
• Ķiršu tomāti.

Ēdienu gatavošana:

1. Garneles ir jāatkausē un jātīra. Apcepiet garneles olīveļļā. Pievienojiet pannā malta ķiploka daiviņu un Provansas garšaugus.
2. Pēdējā brīdī var pievienot pilīti sviesta.
3. Novietojiet vārītas garneles uz papīra dvieļa, lai noņemtu liekos taukus.
4. Apgrauzdē baltmaizes grauzdiņus bez garozas. Apslaka ar ķiploku eļļu.
5. Smalki sarīvē pusi parmezāna.
6. Bļodā apvienojiet majonēzi, citronu sulu, malto ķiploku un rīvētu sieru.
7. Ja nepieciešams, sāli un pievienojiet garšvielas. Sāli var aizstāt ar pāris anšoviem.
8. Bļodā sajauc salātu lapas, grauzdiņus un apviļ salātus ar mērci.
9. Izklājiet uz lielas plakanas plāksnes.
10. Pa virsu smuki kārto garneles, tomātu pusītes un vārītu olu ceturtdaļas.
11. Otru siera pusi ar speciālu nazi sagriež plānās pārsliņās un pārkaisa salātiem.

Turklāt trauku var pārkaisīt ar sezama sēklām un kaltētu baziliku.

Cēzars ar garnelēm un sālītām zivīm

Bagātīgai garšai salātiem var pievienot mazsālītu lasi vai foreli.

Sastāvdaļas:

• salāti - 1 ķekars;
• garneles - 250 gr .;
• forele - 150 gr .;
• parmezāns - 70 gr .;
• paipalu olas - 8-10 gab .;
• maize - 2-3 gabali;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• majonēze - 80 ml;
• Ķiršu tomāti.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomazgājiet un nosusiniet salātu lapas.
2. Cepiet grauzdiņus un pievienojiet pilienu ķiploku eļļas.
3. Garneles ir jāatkausē un jānotīra, savukārt lasis vai forele jāsagriež plānās šķēlēs.
4. Vāra paipalu olas, aplej ar aukstu ūdeni un nomizo.
5. Ar spiedi majonēzē iespiež ķiploka daiviņu. Pievieno nedaudz rīvēta parmezāna un kaltētu garšaugu maisījumu.
6. Ja mērce ir pārāk bieza, varat pievienot nedaudz olīveļļas.
7. Uz šķīvja kārto salātu lapas. Pārkaisa ar rīvmaizi, pievieno garneles un zivju gabaliņus.
8. Pārlej ar mērci un dekorē ar paipalu olu un tomātu pusītēm.

Papildu garnējumam zivs šķēles var sarullēt un pārkaisīt ar plānām parmezāna ziedlapiņām.

Cēzars ar garnelēm un avokado

Neparasta, bet interesanta produktu kombinācija salātos iepriecinās jūsu viesus.

Sastāvdaļas:

• salāti - 1 ķekars;
• garneles - 250 gr .;
• avokado - 1 gab .;
• parmezāns - 70 gr .;
• citrons - 1/2 gab .;
• maize - 2-3 gabali;
• siera mērce - 80 ml;
• Ķiršu tomāti.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalojiet un nosusiniet salātu lapas uz dvieļa.
2. Garneles atkausē un notīra.
3. No baltmaizes bez garozas sagriež kubiņos un apcep tos pannā. Beigās apslaka ar ķiploku eļļu.
4. Avokado nomizo, izņem kauliņus un sagriež plānās šķēlēs.
5. Apslaka ar citronu sulu, lai gabaliņi nekļūtu brūni.
6. Gatavajā siera mērcē var izspiest ķiploka daiviņu, citrona sulu un pievienot Provansas garšaugus.
7. Salieciet salātus, pārlejiet tos ar mērci un izrotājiet ar tomātu pusītēm.
8. Pārklājiet salātus ar rīvētu parmezānu. Vai arī sagrieziet sieru plānās ziedlapiņās un apkaisa ar sezama sēklām.

Pirms pasniegšanas var pievienot dažus kaperus un izrotāt ar vārītu olu ceturtdaļām.

Cēzaru ar garnelēm mājās var pagatavot ar dažādām mērcēm. Pikantās mērces cienītājiem var pagatavot, pamatojoties uz olu dzeltenumiem un sinepēm. Un mērcei var pievienot karoti medus, zaļumus vai anšovus. Eksperimentējiet, un jums būs sava recepte, kas būs jūsu svētku Cēzara salātu spilgtākais notikums. Labu apetīti!

Cēzara salāti ar garnelēm liek justies kā piejūras kūrortā. Meitenes mīl šos salātus to zemo kaloriju satura dēļ. Cēzara ar garnelēm recepte ir vienkārša, taču par salātu tēmu ir daudz improvizāciju. Šodien mēs apskatīsim dažādas Cēzara ar garnelēm receptes, fotogrāfijas, kā arī atklāsim noslēpumus, ar kuriem jūs varat padarīt ēdienu par īpašu ēdienu.

Klasisks "Cēzars" ar garnelēm

Klasiskais ķeizars ar garnelēm ir viegli pagatavojams, un tam ir ierastās sastāvdaļas. Pat nepieredzējis pavārs varēs pagatavot ēdienu.

Tev vajag:

• divas salātu lapas;
• puse maizes;
• trīspadsmit garneles;
• 80 grami parmezāna siera;
• pāris ķiploka daiviņas;
• olīveļļa acīm
• liels tomāts;
• divas olas;
• citrona mīkstums;
• ne vairāk kā ēdamkarote;
• sāls un pipari.

Gatavošanas soļi:

1. Vāra olas līdz mīkstas un izņem dzeltenumus.
2. Turpiniet ar krekeru gatavošanu. Maizi sagriež kubiņos. Pievienojiet ķiplokus olīveļļai un apcepiet maizi pannā uz sagatavotā sastāva.
3. Apcepiet garneles olīveļļā un pēc tam uzlieciet tās uz salvetes, lai notecinātu eļļa.
4. Blenderī sajauc vistas dzeltenumus, sinepes, olīveļļu un garšvielas. Ja konsistence ir pārāk bieza, to var atšķaidīt ar ūdeni vai pievienot vairāk eļļas.
5. Tomātu un salātus sagriež gabaliņos.
6. Sieru rupji sarīvē
7. Visas sastāvdaļas sajauc kopā un pārlej ar mērci. Cēzars ar garnelēm ir gatavs pasniegšanai!

"Cēzars" ar garnelēm mājās

Ja vēlaties palutināt savu ģimeni ar gardiem salātiem, tad šim gadījumam ir piemērots paštaisīts Cēzars ar garnelēm. Ēdiens patiks ikvienam ģimenes loceklim.

Jums būs nepieciešams:

• romiešu salāti - viens iepakojums;
• Grana Padano siers - 50 g;
• garneles "Royal" - 10 gab.;
• ēdamkarote medus;
• tējkarote citrona sulas;
• olīvju eļļa;
• puse maizes;
• ķiploki;
• sausi garšaugi, garšvielas un sāls;
• viena ola;
• ceturtdaļa tējkarotes sinepju;
• anšovi - 4 gab.;
• trīs pilienus balzamiko etiķa

Gatavošanas metode:

1. Atkausējiet garneles, noskalojiet tās ar ūdeni un noņemiet čaumalu.
2. Ielieciet garneles bļodā, pievienojiet garšvielas, garšaugus, medu un olīveļļu. Samaisa un marinē apmēram pusstundu.
3. Pannā sakarsē eļļu un apcep garneles no abām pusēm.
4. Sagatavo krekerus. Bļodā ielej olīveļļu, pievieno ķiplokus, kukulīti sagriež kubiņos un apcep pannā ar ķiploku eļļu.
5. Pagatavo mērci. Mīksti vāriet olu un ievietojiet saturu bļodā. Pievieno sinepes, citrona sulu un eļļu. Sastāvdaļas sakuļ blenderī.
6. Sagrieziet anšovus mazos gabaliņos un pievienojiet arī mērcei. Ielieciet pāris pilienus balzamiko etiķa un vēlreiz sakuliet ar blenderi.
7. Tālāk paņem traukus pašam Cēzaram. Noplēš salātu lapas, izklāj garneles, grauzdiņus. Sieru sarīvē un salātus apber ar mērci.

Sastāvdaļas:

• salātu lapas;
• pāris ķiploka daiviņas;
• ķiršu tomāti 150 gr;
• cietais siers 80 gr;
• maizes klaips uz krekeriem;
• olīvju eļļa;
• 200 gr. mizotas garneles;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• ola;
• sinepes - 0,5 tējkarotes.

Ko darīt:

1. Maizi sagriež kubiņos.
2. Sajauc eļļu ar ķiplokiem un maisījumā apcep maizi un garneles.
3. Salātus, tomātus un sieru sagriež plānās šķēlītēs.
4. Pārejam pie mērces pagatavošanas. Mīksti vāra olu. Olu sajauc ar majonēzi, pievieno sinepes un atšķaida ar olīveļļu līdz vajadzīgajai konsistencei.
5. Sajauc visus salātu elementus un pievieno mērci.

"Cēzars" ar garnelēm autora

Cēzaru ar garnelēm mīl gandrīz visi. Pagatavošana soli pa solim ir ļoti vienkārša, pat sarežģītā versijā.

medus - 1 tējkarote;

ola - 1 gabals;

Vusteršīras mērce pēc garšas

sinepes - 1 tējkarote;

- aptuveni;

citrona miziņa - 1 tējkarote;

sāls un pipari;

franču bagete bez mizas;

ķiploki - dažas krustnagliņas;

karaliskās garneles - 6 gab.

Gatavošanas metode:

1. Garneles vāra sālsūdenī un pēc tam nomizo.
2. Mēs gatavojamies nosūtīt. Mīksti vāra olu. Pēc tam sajauc medu, sinepes, Vusteršīras mērci, piparus, sāli, citronu, ķiplokus, olīveļļu un olu. Visu sakuļ ar blenderi.
3. Sajauciet olīveļļu ar ķiplokiem, sāliet maisījumu un apcepiet tajā iepriekš sagrieztu bageti. Starp citu, to var izdarīt ne tikai pannā, bet arī cepeškrāsnī.
4. Sagriež tomātus, zaļumus un sarīvē sierus. Sastāvdaļas sajauc ar garnelēm un pārlej ar mērci. Cēzars ir gatavs kalpot.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+