Garšīgi ātri salāti bez majonēzes. Salāti bez majonēzes: garšīgas receptes ar fotogrāfijām

Majonēze ir ļoti izplatīts produkts postpadomju plašumos, tā teikt, PSRS mantojums, jo tajos laikos daudzas citas mērces plašā pārdošanā vienkārši nepastāvēja. To tradicionāli dāsni pievienoja un pievieno daudziem salātiem. Bet pat ar nenoliedzamām garšas priekšrocībām šī mērce - teiksim godīgi - nav īpaši veselīga veselībai, un jo īpaši tās “rūpnīcas” versija, nevis mājās gatavotā forma. Tiem, kuri vēlas kontrolēt savus kilogramus, ēdot pilnvērtīgu un veselīgu pārtiku, nāksies atteikties arī no kalorijām bagātas, pārāk treknas mērces. Bet, par laimi, bez šīs sastāvdaļas var iztikt pavisam vienkārši: vieglie salāti bez majonēzes nāk palīgā - lieliska alternatīva! Šis raksts ir sava veida izlase, kurā ir gan “svinīgie” ēdieni, gan ikdienas iespējas. Un pat diētiski vieglie salāti bez majonēzes - ar dārzeņiem, mājputnu gaļu, jūras veltēm. Tie ļaus īstenot jebkuru ēdienkarti, piepildot maltītes ar maksimālu labumu.

Vienkāršākās receptes viegliem salātiem bez majonēzes

Jā, tie pastāv dabā – pārsteidzoši un apburoši savā vienkāršībā. Un tos var izgatavot gandrīz dažos mirkļos, ja ir pieejamas deklarētās sastāvdaļas. Lieki piebilst, ka to sastāvdaļas nekādā gadījumā nebūs retas un dārgas, vai kāds gardums (lai gan tās ir neticami garšīgas). Lielākā daļa ir svaigi dārzeņi, kuru ražas sezonā ir daudz jebkurā virtuvē un lielveikalā (tirgū). Šeit ir dažas iespējas.

Kāposti

Mūsdienās droši vien visi zina, ka nevis citrusaugļi ir īstie C vitamīna piegādātāji cilvēka organismam, bet gan vienkāršie un lētie baltie kāposti. Tas satur arī folijskābi un daudz šķiedrvielu! Svaigu un jauno kāpostu garša ir ļoti bagāta un patīkama. Pievienosim arī stiprus gurķus, košus burkānus, skābu ābolu, sulīgus un saldos piparus, svaigākos garšaugus un tējkaroti svaigi spiestas citrona sulas. Tā kā gatavojam vieglus dārzeņu salātus bez majonēzes, visu garšojam ar smaržīgu un aromātisku neapstrādātu olīveļļu. Vai nu linsēklas, vai auksti spiestas saulespuķes. Starp citu, mēs iesakām arī izvairīties no etiķa mērces, kā pēdējo līdzekli izmantojiet dabisko ābolu vai vīnogu balzamiko.

Sastāvdaļas: puse galviņas kāpostu, vairāki svaigi gurķi, pāris saldo papriku, viens liels burkāns, ķekars svaigu garšaugu, karote citrona sulas un karote augu eļļas, sāls.

"Kaprese"

Rafinēts un tajā pašā laikā vienkāršs, diezgan lēts un ļoti garšīgs - tas viss ir par Caprese salātiem, kas kļūs par īstu dekorāciju jebkuram galdam, gan svētkiem, gan ikdienai. Pagatavošana ir vienkārša: tomātus un mocarellu sagriež ripiņās, liek traukā kārtām, pārkaisa ar bazilika lapiņām un apslaka ar olīveļļu (var izmantot linsēklas, sezamu, saulespuķu). Un tas arī viss. Gatavojam vieglus salātus, bez majonēzes. Tomēr ir viens diezgan interesants variants - sezona ar šķidru medu un citronu sulu. Risinājums, protams, ir neparasts, taču ir vērts mēģināt.

Sastāvdaļas: puskilograms lielu tomātu (svaigu), 150-200 grami mocarellas, vairāki bazilika zariņi, olīveļļa, sāls.

grieķu valoda

Stāstot, kā un no kā var pagatavot vienkāršus vieglus salātus (protams, bez majonēzes), nevar iztikt bez grieķu valodas. Turklāt klasiskās tradīcijas nemaz neatceļ radošo brīvību. Tradicionālo fetu (starp citu, ļoti kaloriju) var aizstāt ar citiem sieriem: fetas sieru, Adyghe sieru, suluguni (tofu vegāniem). Sīpoli - puravi vai baltie, sarkanie salāti. Mērce var būt neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, citronu sula, balzamiko vai dabīgais ābolu etiķis. Pie mums ir pieņemts, ka sastāvdaļas sagriež kubiņos, garšo un sajauc. Bet grieķi dara savādāk: viņi pasniedz mērces atsevišķi, bet atsevišķi rupji sakapātu sieru un dārzeņus.

Sastāvdaļas: vairāki svaigi tomāti, fetas siers - 150-200 grami, sīpols, viens saldais paprika, melnās olīvas bez kauliņiem, augu eļļa un citrona sula.

"Cēzars"

Jūs varat būt pārsteigts, bet šo iecienīto ēdienu var pagatavot bez majonēzes. Viegli un garšīgi vistas salāti būs īsts Jūsu svētku galda rotājums! Noslēpums: lai ķeizars būtu pēc iespējas sulīgāks (ko ir diezgan grūti panākt, ja izvārījāt krūtiņu - tā ir pārāk sausa), mēs nelietosim vārītu gaļu. Neapstrādāto fileju sagriež gabaliņos un ātri apcep (pietiek ar 2 minūtēm) verdošā eļļā. Fileja sanāks sulīga, tāpēc pilnīgi pietiks ar mērci “citronu sula + olīveļļa”. Un svaigi dārzeņi, kraukšķīgās zaļo salātu vai rukolas lapas nodrošina ēdienam bagātīgu garšu un sulīgumu. Krekeri ar sezama sēklām, ķiplokiem, olām, kas var būt vistas gaļa vai paipala - nu, tikai svētki vēderam!

Avokado ar kalmāriem

Kādas citas vienkāršas receptes viegliem salātiem bez majonēzes varat izmēģināt Jaungada galdam? Lai viss būtu svinīgi un garšīgi? Ņem vienu gatavu avokado, puskilogramu nomizotu vārītu (vai marinētu) kalmāru, svaigi pagatavotus krekerus (pusi tostermaizes apcep tajā pašā mašīnā un sagriež), jebkuru cieto sieru, citronu sulu (1 karote) un apelsīnu sulu. (1 karote), nedaudz sinepju ar garšvielām . Mēs visu sagriežam un sajaucam - un šeit mums ir smaržīgs, ļoti gaisīgs, maigs un svinīgs vieglo salātu ģimenes pārstāvis bez majonēzes (skatiet fotoattēlu augstāk). Un ticiet man, uz jebkura svētku (arī Jaungada) galda šis ēdiens ilgi nepaliks neskarts.

Siļķe zem kažoka

Turpinām svētku tēmu – un tā ir ļoti plaša. Visas saimnieces droši vien prot pagatavot tik pazīstamus un tradicionālus postpadomju telpā salātus kā siļķi zem kažoka (lai gan ir dažādas variācijas). Mēs piedāvājam vēl vienu tikpat interesantu metodi: gatavošana bez majonēzes. Jā, jā, tas ir pilnīgi iespējams. Šī ir ikviena iecienītākā svētku ēdiena vieglāka versija. Tagad tas ir modē (veselīga dzīvesveida izpratnē), un daži mājas pavāri drosmīgi izņem no receptes trekno un neveselīgo majonēzi, sastāvdaļu aizstājot ar skābo krējumu un sinepju mērci, un, lai salātiem piešķirtu oriģinālu izskatu, viņi tos gatavo daļu forma - atsevišķas porcijas, tas ir, tās pievieno klasiskos slāņus nevis lielos traukos, bet atsevišķi krūzēs. Tādā veidā tas pat garšos labāk. Atliek tikai izrotāt ar zaļumiem un pasniegt uz svētku galda. Un jūsu recepšu kolekcija ar vieglu salātu fotogrāfijām (bez majonēzes) tiks papildināta ar vēl vienu veidu. Turklāt ēdiena pagatavošana (izņemot mērci) paliek nemainīga: kārtās liekam siļķu fileju, kartupeļus, sīpolus, burkānus, bietes, olas. Nu kopumā viss ir kā nākas.

Ar vistu un ananāsiem

Olīveļļa, sojas mērce, vīna etiķis (vai balzamiko) - no šīm sastāvdaļām mēs iegūstam garšīgu mērci, kas veiksmīgi aizstāj augstas kaloritātes majonēzi un ļauj pagatavot šos veselīgos salātus. Vai arī varat mēģināt pievienot jaunu sastāvdaļu - medu (šķidrs, tikko izsūknēts). Pretējā gadījumā recepte paliks nemainīga: ņemiet vistas filejas šķēles un apcepiet pannā vai grilējiet uz lielas uguns. Tālāk ņem konservētu ananāsu gabaliņus, pievieno ingveru un salātus, sarkanos sīpolus un burkānus, papriku un brokoļus – tos var ņemt vienādās proporcijās. Sajauc kopā ar sagatavoto gaļu dziļā traukā, pievienojot iepriekš minēto mērci. Un pa virsu gatavajiem salātiem var uzkaisīt sasmalcinātus zemesriekstus. Tas ēdienam piešķirs īpašu pikantumu un kulinārijas garšu.

Ar krabju nūjiņām (garnelēm) bez majonēzes

“Krabju” salātu recepte, iespējams, ir katra mājas pavāra arsenālā. Dažas lētākas sastāvdaļas – krabju nūjiņas – tiek aizstātas ar vārītām un mizotām garnelēm, taču tas sadārdzinās to izmaksas. Citādi viss pēc plāna: konservēta kukurūza, ola, svaigi gurķi, sīpoli.

Vai nobaudīsim savus gardos salātus bez mērces? Svaigi gurķi un saldā sulīga kukurūza dos viņam pietiekami daudz šķidruma, lai krabju nūjiņas ar to būtu kārtīgi izmirkušas. Tātad, kā mēs redzam, treknu un pazīstamu majonēzi var pilnībā izslēgt - nekaitējot garšai. Izmēģiniet to - jūs to nenožēlosiet!

Vai ir iespējams pagatavot gardus salātus bez majonēzes, bieži jautā vidusmēra mājinieks. Protams, jūs varat periodiski sagatavot šādus salātus, pat ja nepieciešams, lai atvieglotu ķermeni. Kā zināms, pat vieglā majonēze ir trekns produkts, un tās regulāra lietošana rada ne tikai liekā svara problēmas, bet arī asinsvadu nosprostojumu.

Tāpēc katru gadu salāti bez majonēzes kļūst arvien populārāki: receptes ar fotogrāfijām ir vienkāršas un garšīgas. Sakarā ar šo pieaugošo popularitāti un vienkārši tāpēc, ka gandrīz visi šādi ēdieni noteikti ir veselīgi, tika nolemts receptes salikt vienā tematiskā sadaļā par prieku mājsaimniecēm un vienkāršot galīgo konkrētā ēdiena meklēšanas procesu.

Rezultātā pie mums svētku galdam ir desmitiem dažādu salātu bez majonēzes, kuru receptes ar fotogrāfijām ir vienkārši īstenojamas, tās droši var likt lietā un zināt, ka pagatavojot viss noteikti izdosies. Ir obligāti jānomierina vīrieši un jāpaskaidro, ka pat bez tādas treknas mērces kā majonēzes pievienošanas salāti var būt saldi, garšīgi un barojoši. Turklāt viņš noteikti būs vesels.

Salātu gatavošanā bez majonēzes praktiski nav īpašu iezīmju, ja salīdzina ar iespējām, kur tiek izmantota šī mērce. Galīgā galagarša ir atkarīga no produktu griešanas, no mērces, ar kuru jūs nonākat

Sastāvdaļas tiks pasniegtas. Ļoti bieži kādā receptē var atrast ieteikumu, ka konkrētie salāti jāpasniedz porcijās. Mēs ļoti iesakām izmantot šo padomu, lai ēdiens būtu ne tikai garšīgs, bet arī priecē ar savu lielisko izskatu.

Salātu gatavošana bez majonēzes dzimšanas dienā, vienkārša un garšīga, jau kļuvusi par labu tradīciju. Ja agrāk bija biežāk sastopamas iespējas ar majonēzi, tad mūsdienās cilvēki cenšas ēst pareizi, sekot līdzi sava ķermeņa stāvoklim un domāt par savu veselību. Tas viss noved pie tā, ka svētku galdu ēdienkartē un tikai katru dienu pamazām tiek iekļauti veselīgi un garšīgi salāti, kuriem majonēze netiek izmantota kā mērce.

Izmantojot šajā tematiskajā sadaļā iekļautās individuālās gatavošanas iespējas, jūs varēsiet precīzi pagatavot salātus bez majonēzes: receptes ar fotogrāfijām ir vienkāršas un garšīgas. Noteikti izmēģiniet ko jaunu un dodieties kulinārijas eksperimentos. Kā liecina prakse, lielākoties viņi sevi noteikti attaisno.

07.03.2019

Salāti "Pērle"

Sastāvdaļas: lasis, ola, siers, dilles, kurkuma, apelsīns, majonēze, sāls, pipari, ikri, olīvas, dilles

Salāti "Pērle" ir ļoti garšīgi zivju salāti, ko bieži gatavoju svētku galdam. Recepte ir pavisam vienkārša.

Sastāvdaļas:

- 200 grami laša vai laša;
- 2 olas;
- 50 grami siera;
- 20 grami dilles;
- puse tējk kurkuma;
- 1 apelsīns;
- 120 grami majonēzes;
- sāls;
- melnie pipari;
- 30 grami sarkanā laša kaviāra;
- 30 grami olīvu;
- 1 paipalu ola;
- diļļu zariņš.

06.03.2019

Jaungada salāti "Royal"

Sastāvdaļas: krabju nūjiņa, kartupelis, ola, siers, garneles, ikri, sāls, pipari, majonēze, makaroni, ikri

Šī ir ļoti garšīga un iecienīta zivju uzkoda. ko bieži gatavoju svētku galdam. Ēdiens ir ļoti garšīgs un ātri pagatavojams.

Sastāvdaļas:

- 240 grami krabju nūjiņas;
- 200 grami kartupeļu;
- 3 olas;
- 130 grami Fetas siera;
- 150 grami garneļu;
- 55 grami sarkano ikru;
- sāls;
- melnie pipari;
- 150 grami olīvu majonēzes;
- 100 grami moivas kaviāra pastas.

15.01.2019

Salāti "Lady's kaprīze" ar garnelēm un kalmāriem

Sastāvdaļas: salāti, sarkanā zivs, gurķis, kukurūza, kalmāri, garneles, olīvas, šampinjoni, balzamiko etiķis

Ja vēlies pārsteigt un iepriecināt draudzenes, kas brauc pie tevis ciemos, iesakām pagatavot brīnišķīgus jūras velšu salātus “Lady's Caprice”. Tas ir ļoti iespaidīgs un garšīgs, tāpēc noteikti visiem ļoti garšos.
Sastāvdaļas:
1 porcijai:
- salāti - 2-3 lapas;
- mazsālītas sarkanās zivis – 50 g;
- gurķis - 0,5 gab;
- konservēta kukurūza - 1 ēdamkarote;
- konservēti kalmāri – 50 g;
- garneles – 6-8 gab.;
- olīvas - 2-3 gab;
- marinēti šampinjoni – 3-4 gab;
- balzamiko etiķis - 1 tējk.

30.06.2018

Siltie salāti ar vistas aknām

Sastāvdaļas: vistas aknas, rukola, tomāts, kukurūzas milti, rieksts, sāls, pipari, laims, eļļa, garšvielas

Šie siltie salāti ar vistas aknām ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Recepte ir diezgan vienkārša un diezgan ātra.

Sastāvdaļas:

- 100 grami vistas aknu;
- rukolas ķekars;
- 1 tomāts;
- 4 ēd.k. kukurūzas milti;
- 20 grami priežu riekstu;
- sāls;
- melnie pipari;
- laima šķēle;
- 2 ēd.k. olīvju eļļa;
- šķipsniņa timiāna;
- šķipsniņa sāļa.

20.06.2018

Caprese salāti

Sastāvdaļas: eļļa, baziliks, tomāts, mocarella, sāls, pesto, pipari, zaļumi, krējums

Caprese salāti pie mums atnāca no Itālijas. To nav grūti pagatavot, un garša patiks absolūti visiem.

Sastāvdaļas:

- 2 tējk. olīvju eļļa,
- ķekars bazilika,
- 2 tomāti,
- 2 gab. mocarella,
- 2 ēd.k. pesto,
- sāls,
- melnie pipari,
- apstādījumi,
- balzamiko krēms.

05.06.2018

Pieneņu salāti

Sastāvdaļas: pienenes saknes, burkāni, sojas mērce, augu eļļa

Vai zināji, ka no pienenes saknēm var pagatavot ļoti interesantus salātus ķīniešu gaumē? Šī recepte mums ir diezgan jauna, taču tā jau gūst popularitāti. Pagatavosim?

Sastāvdaļas:
- pienenes saknes - 2 gab;
- vidēji burkāni - 0,3 gab;
- sojas mērce - 2 ēdamkarotes;
- augu eļļa - 2 ēdamk.

21.05.2018

Diētiskie salāti ar vistas krūtiņu

Sastāvdaļas: vistas krūtiņa, ola, burkāni, gurķi, sīpoli, spināti, mērce, pipari, citrons

Mūsu tievajiem cilvēkiem piedāvāju lielisku recepti gardiem diētiskajiem salātiem ar vistas krūtiņu. Tas izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs.

Sastāvdaļas:

- 130 grami vistas krūtiņas;
- 1 ola;
- 50 grami burkānu;
- 50 grami gurķu;
- 20 grami zaļo sīpolu;
- 30 grami spinātu;
- 10 grami sojas mērces;
- melnie pipari;
- citronu.

17.05.2018

Diētiskie salāti ar avokado

Sastāvdaļas: avokado, tomāti, citrons, ķiploki, olīveļļa, sāls, pipari

Šodien es ierosinu pagatavot ļoti garšīgus diētiskos salātus no avokado. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra. Šādus salātus varat pagatavot gan ikdienai, gan svētku galdam.

Sastāvdaļas:

- avokado - 1 gab.,
- tomāti - 180 grami,
- citronu sula - 2-3 ēdamk.,
- ķiploki - 2 daiviņas,
- olīveļļa - 3-4 ēdamk.,
- sāls,
- melnie pipari.

15.05.2018

Svaigu kāpostu un gurķu salāti

Sastāvdaļas: gurķi, kāposti, dilles, zaļie sīpoli, saulespuķu eļļa, sāls, etiķis

Svaigi kāposti un gurķi lieliski sader kopā. Vienkāršākais veids ir no tiem pagatavot vieglus dārzeņu salātus, kas ir ideāli piemēroti gan gaļas, gan zivju ēdieniem. Tieši šādu recepti esam jums sagatavojuši.
Sastāvdaļas:
- gurķis - 1 svaigs;
- kāposti - 150 gr;
- dilles - 0,5 ķekars;
- zaļie sīpoli - 0,25 ķekari;
- smaržīga saulespuķu eļļa - 2-3 ēdamkarotes;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- etiķis 9% - 0,25 tējk.

11.05.2018

Gavēņa salāti ar sēnēm un Ķīnas kāpostiem

Sastāvdaļas:Ķīnas kāposti, marinēti šampinjoni, tomāts, konservēta kukurūza, augu eļļa, sāls

Ķīnas kāposti ir lielisks pamats daudziem salātiem. Pievienojiet tai sēnes, kukurūzu un tomātus, apkaisiet ar augu eļļu: un lieliski - liesi un garšīgi - salāti ir gatavi.

Sastāvdaļas:
- Ķīnas kāposti - 100 g;
- marinēti šampinjoni – 50-70 g;
- tomāts - 1 mazs;
- konservēta kukurūza - 1-2 ēdamkarotes;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote;
- sāls pēc garšas.

10.05.2018

Zaļo redīsu salāti uzbeku gaumē

Sastāvdaļas: redīsi, zaļumi, sīpoli, majonēze, ola, vistas krūtiņa, sāls, garšvielas, pipari, sīpoli, milti, sviests

Iesaku nogaršot ļoti garšīgus uzbeku salātus ar zaļajiem redīsiem un zaļumiem. Sagatavot šādus salātus jums nebūs grūti.

Sastāvdaļas:

- 2 zaļie redīsi,
- ķekars zaļumu,
- 2 sīpoli,
- majonēze,
- 3 olas,
- 500 grami vistas krūtiņas,
- sāls,
- maltais koriandrs,
- maltas ķimenes vai ķimenes,
- sarkanie karstie pipari,
- malta paprika,
- ķekars zaļo sīpolu,
- 4 ēd.k. milti,
- 100 ml. dārzeņu eļļa.

27.04.2018

Kāpostu salāti ar ābolu un burkāniem

Sastāvdaļas: burkāni, kāposti, āboli, sāls, cukurs, etiķis

Kāposti un burkāni ir pazīstama kombinācija salātiem. Un tiem var pievienot arī ābolu - šādi sanāks vēl garšīgāk, ticiet man! Jūs uzzināsit, kā to izdarīt praksē no mūsu detalizētās meistarklases.
Sastāvdaļas:
- burkāni - 2 gab;
- jauni kāposti - 1/2 daļa no kāpostu galvas;
- ābols - 1 gabals;
- sāls pēc garšas;
- pipari pēc garšas;
- etiķis pēc garšas.

23.04.2018

Svaigu kāpostu un burkānu salāti ar etiķi

Sastāvdaļas: svaigi kāposti, burkāni, sīpoli, sāls, cukurs, ābolu etiķis, augu eļļa, zaļie sīpoli, garšaugi

Es piedāvāju jūsu uzmanībai ļoti garšīgu un interesantu recepti manu iecienītāko svaigo kāpostu un burkānu salātu pagatavošanai ar etiķi.

Sastāvdaļas:

- 300-350 grami kāpostu;
- 1 burkāns;
- puse sīpola;
- sāls;
- cukurs;
- 2 ēd.k. ābolu sidra etiķis;
- 2-3 ēdamk. dārzeņu eļļa;
- ķekars zaļumu.

24.03.2018

Zaļo redīsu salāti ar burkāniem

Sastāvdaļas: redīsi, ābols, burkāni, citrons, ķiploki, eļļa, sāls

Jūs pavadīsiet tikai 20 minūtes, lai pagatavotu šos garšīgos, veselīgos, vitamīniem bagātos salātus ar zaļajiem redīsiem, burkāniem un āboliem.

Sastāvdaļas:

- 200 grami zaļo redīsu,
- 150 grami ābolu,
- 100 grami burkānu,
- 1 citrons,
- 3 ķiploka daiviņas,
- 2 ēd.k. saulespuķu eļļa,
- sāls.

21.03.2018

Biešu salāti ar ābolu

Sastāvdaļas: vārītas bietes, ābols, citronu sula, skābs krējums, jogurts, sāls, valrieksti, melnie pipari

Iesaku pagatavot ļoti garšīgus un veselīgus salātus ar bietēm un āboliem. Pildīsim ar skābo krējumu vai jogurtu.

Sastāvdaļas:

- 2 bietes;
- 1 ābols;
- 1 tējk. citronu sula;
- 3 ēd.k. skābs krējums vai jogurts;
- sāls;
- 4-5 valrieksti;
- šķipsniņa melno piparu.

Svētku galdam vienmēr gatavojam gardākos ēdienus. Karstos ēdienus parasti pasniedz ar gaļu, salātus ar majonēzi. Kuņģis nevar atgriezties normālā stāvoklī vairākas dienas pēc svētkiem no šādas kaitīgās pārpilnības.

Bet, ja nevaram atteikties no sātīgas karstas gaļas, tad meklēsim kompromisu vismaz salātos. Mēs visi zinām, ka skaistākos un svētku salātus parasti gatavo ar majonēzi. Un manā emuārā bija vairākas publikācijas ar

Bet šodien gribēju ievietot dažas brīnišķīgas receptes viegliem un garšīgiem salātiem bez majonēzes. Salāti var pilnībā izrotāt Jaungada galdu, papildināt dzimšanas dienas ēdienkarti un vienkārši dažādot mūsu ikdienas uzturu.

Vismaz reizēm atteiksimies no majonēzes un aizstāsim to ar gardām salātu mērcēm uz olīvu vai augu eļļas bāzes.

Vienkārši un garšīgi vistas krūtiņas salāti bez majonēzes

Daudzi cilvēki negaršo ēdienus ar majonēzi un dod priekšroku salātus garšot ar olīveļļu vai augu eļļu. Veselīga ēdiena cienītājiem būs arī gardas un skaistas receptes.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 1 gab.
• avokado - 1 gab.
• zaļās pupiņas - 150 gr.
• jebkuru lapu salāti (es izmantoju rukolu) - 100 gr.
• sezams - 1 tējk.
• citronu sula - 1 tējk.
• sāls pipari

Mērcei:

• sojas mērce - 50 gr.
• ūdens - 25 gr.
• olīveļļa - 2 ēdamk. l.
• vīna vai rīsu etiķis (iespējams arī galda etiķis) - 1 ēd.k. l.
• cukurs - 1 ēdamkarote. l.
• brūnais cukurs - 1 tējk.
• malta ingvera - 1/2 tējk.

1. Sāksim gatavot salātus ar mērci. Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot olīveļļu.

2. Nomazgājiet vistas krūtiņu un ierīvējiet to ar sāli un pipariem pēc garšas. Vistas krūtiņu pārlej ar pusi no sagatavotās mērces un ļauj marinēties 30 minūtes.

3. Apcepiet krūtiņu no visām pusēm uzkarsētā pannā apmēram 2-3 minūtes, līdz tā ir pārklāta ar skaistu zeltainu garoziņu.

4. Tagad ievietojiet krūtiņu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem, uz 10-12 minūtēm. Gatavo vistas krūtiņu sagriež šķērsām plānos gabaliņos.

5. Ziemā pārdodam tikai saldētas zaļās pupiņas. Bet tas ļoti ātri atkausē zem tekoša karsta ūdens. Cepiet pupiņas uz pannas olīvu vai augu eļļā.

6. Avokado nomizo, izņem kauliņus un sagriež skaistās šķēlēs. Virsū ielej citrona sulu, lai tā nekļūtu tumšāka.

7. Uz šķīvja liek salātus, avokado, apceptas pupiņas un vistas krūtiņu. Pārkaisa ar sāli un pipariem.

8. Atlikušajai mērcei pievieno olīveļļu un pārlej salātiem.

9. Pannā viegli apcep sezama sēklas (1-2 minūtes) un pārkaisa salātus.

Recepte gardiem salātiem ar sarkanām zivīm

Šos vieglos salātus uzskatu par rotājumu svētku galdam, un tikai uz mūžu. Skaists un arī noderīgs, tas ir diezgan piemērots svētku galdam un dzimšanas dienai.

Šī recepte ir dažādu veidu salātu sajaukums, taču izmantojiet jebkurus salātus, kas jums ir mājās.

Sastāvdaļas:

• lasis - 100 gr.
• dažādu šķirņu salātu lapas - 200 gr.
• Ķiršu tomāti - 6 gab.
• gurķis - 2 gab.
• kviešu maize - 1 šķēle
• olas - 2 gab.
• medus - 1 ēd.k. l.
• olīvu vai jebkura augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
• sāls, melnie pipari - pēc garšas

1. Nomazgājiet salātu lapas un nosusiniet ar papīra dvieli. Salātus liek uz pasniegšanas šķīvjiem.

2. Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm un pievieno salātiem.

3. Gurķi sagriež strēmelītēs un arī liek porcijās šķīvjos.

4. Mazsālītu lasi sagriež plānās šķēlītēs un nejauši kārto uz salātiem.

5. Kviešu maizes šķēli sagriež nelielos kubiņos un viegli apcep augu eļļā. Kad krekeri ir atdzisuši, novietojiet tos uz šķīvja.

6. Vāra 2 olas, piepilda ar aukstu ūdeni un sagriež skaistās šķēlēs un dekorē ar tām mūsu salātus.

7. Sagatavo salātu mērci - sajauc sāli, medu, balzamiko etiķi (var aizstāt ar citrona sulu), augu eļļu (es izmantoju valriekstu eļļu).

Salāti ar Ķīnas kāpostiem un vistas krūtiņu

Viegli, mazkaloriju un ļoti garšīgi salāti, kuriem īpašo garšu piešķir sezama eļļa un nedaudz apceptas sezama sēklas.

Jauni svētku salāti ar Fetas sieru

Šos salātus var pagatavot ļoti ātri un vienkārši. Un jūs varat pārsteigt savus viesus, neparasti pasniedzot salātus ar mīksta, sāļa Fetas siera bumbiņām.

Sastāvdaļas:

• salātu lapas - 100 gr.
• tomāti - 2 gab.
• bulgāru pipari - 1 gab.
• melnās olīvas - 1/2 tase.
• Fetas siers - 200 gr.
• svaigas dilles - 3 ēd.k. l
• citronu sula - 1 ēdamkarote. l.
• olīveļļa - 3 ēdamk. l.
• medus - 1 tējk.
• sāls - 2 tējk.

1. Vispirms veidosim siera bumbiņas. Sieru samīca ar dakšiņu un sajauc ar smalki sagrieztām dillēm. Šeit vairs nav jāpievieno garšvielas. Siers ir diezgan sāļš. Ar rokām izrullējiet mazas bumbiņas.

2. Salātu lapas saplēšam ar rokām un liekam salātu bļodā.

3. Sasmalciniet tomātus un papriku, pievienojiet olīvas bez kauliņiem.

4. Lai pagatavotu salātus, sajauciet citronu sulu, medu, olīveļļu un sāli, līdz tie pilnībā izšķīst. Garšojiet salātus un samaisiet.

5. Virsū liek siera bumbiņas. Gatavs!

Svētku salāti ar jūras veltēm

Šie salāti ir jūras velšu cienītājiem. Tas izskatās skaisti un svinīgi, un jūras veltes piešķir tai svinīgumu. Šie salāti ir gan veselīgi, gan ar zemu kaloriju daudzumu. Diezgan piemērots tiem, kas brīvdienās baidās pieņemties svarā.

Sastāvdaļas:

• rukolas salāti - 200 gr.
• bulgāru pipari - 1 gab.
• tomāti - 2 gab.
• violets sīpols - 1 gab.
• jūras velšu komplekts - 250 gr.
• ķiploki - 2 krustnagliņas
• etiķis - 1 ēd.k. l.
• medus - 1 ēd.k. l.
• olīvu vai jebkura augu eļļa - 4 ēdamk. l.
• melnie pipari
• sāls - 2 tējk.

1. Papriku notīrām no sēklām un sagriežam 4 daļās. Mēs to izcepsim. Pārklājiet cepešpannu ar foliju un novietojiet uz tās piparu gabaliņus atpakaļ uz augšu. Cep cepeškrāsnī 230-240 grādu temperatūrā 7-10 minūtes, līdz parādās “piedeguši plankumi” – melni plankumi. Pēc tam piparus pārklāj ar mitru dvieli, līdz tie atdziest. Mizas noņemšanai no pipariem jābūt diezgan vienkāršai.

3. Uz šķīvja liek rukolu, virsū sīpolus un tomātus, bet pa virsu sakapātu papriku.

4. Nomazgājiet jūras veltes un apcepiet olīveļļā kopā ar smalki sagrieztu ķiploku 3 minūtes. Ļaujiet atdzist un dekorējiet ar tiem salātus.

5. Atliek tikai pagatavot mērci. Sajauc olīveļļu vai augu eļļu, etiķi, medu, sāli un piparus. Sagatavojiet salātus un pasniedziet.

Pirkstu laizīšanas salāti ar lasi un avokado

Šie salāti neapšaubāmi iepriecinās jūsu viesus. Neparasta sālīta laša un greipfrūta kombinācija. Tas ir gatavs 10 minūtēs.

Sastāvdaļas:

• rukolas salāti - 200 gr.
• avokado - 1 gab.
• laima (var aizstāt ar citronu) - 1 gab.
• mazsālīts lasis - 250 gr.
• greipfrūts - 1 gab.
• olīveļļa - 2 ēdamk. l.
• melnie pipari
• sāls - 2 tējk.

1. Izdaliet rukolas salātus pa visu šķīvi. Protams, jūs varat izmantot jebkurus citus salātus.

2. Izspiediet sulu no 1/2 laima un apkaisa ar to salātu lapām.

3. Nomizo greipfrūtu un avokado un sagriež mīkstumu mazos kubiņos. Liek uz salātu lapām.

4. Tagad sagrieziet lasi, foreli vai lasi (mazsālītu) vidējos kubiņos.

6. Tas arī viss, atliek vien pārliet mērci. Sajauc olīveļļu ar sāli un otrās laima puses sulu.

Vai šie daudzkrāsainie salāti nav ļoti skaisti?

Gardēžu salāti ar garnelēm, karamelizētiem bumbieriem un zilo sieru

Sastāvdaļas:

• salātu lapas - 200 gr.
• garneles - 200 gr.
• valrieksti - 50 gr.
• zilais siers - 100 gr.
• bumbieri - 2 gab.
• brūnais cukurs - 1 tējk.
• brendijs - 2 tējk.
• olīvu vai augu eļļa - 3 ēdamk. l.
• sviests - 1 ēd.k. l.
• citronu sula - 1 ēdamkarote. l.
• balzamiko krēms - 1 tējk.
• sāls pēc garšas
• malti melnie pipari pēc garšas

1. Sāksim gatavot atsevišķas salātu sastāvdaļas. Man bija saldētas garneles, bet tās atkausēt ir ļoti vienkārši - pāris minūtes turiet garneļu maisiņu zem tekoša silta ūdens. Pēc tam uzkarsētā pannā, pievienojot nedaudz augu eļļas, apcep garneles 5 minūtes. Ja vēlaties, varat tos viegli apkaisīt ar melnajiem pipariem.

2. Valriekstus vēlams nedaudz apcept sausā pannā. Tad viņi atklāj savu brīnišķīgo garšu.

3 Un galvenais akcents šajos salātos ir karamelizētie bumbieri. Katru bumbieri sagriež gareniski garās šķēlēs. Bumbierus pārkaisa ar brūno cukuru un pa virsu uzlej brendiju.

4. Lai bumbierus mērcētu šajā sīrupā, varat tos bļodā vairākas reizes apgriezt. Pēc 5 minūtēm katru šķēli liek pannā, pievieno sviestu un apcep no abām pusēm, līdz parādās glīta garoziņa. Pašās beigās no šķīvja atlikušo marinādi lej pannā un bumbierus sautē vēl 1 minūti.

5. Tagad atliek tikai salikt mūsu salātus. Uz šķīvja liek salātu lapas, garneles un valriekstus. Sieru sagriež nelielos kubiņos un liek virsū salātiem.

Ja jums nepatīk siers ar spēcīgu pelējuma smaržu, mēģiniet to aizstāt ar citu, vieglāku Brī sieru vai cietajiem sieriem, piemēram, parmezānu.

6. Izrotājiet mūsu salātus ar bumbieriem.

7. Pagatavo mērci no olīvu (augu) eļļas, citronu sulas, pievieno sāli pēc garšas. Mākslinieciski pārslaka salātu virsu balzamiko krēmu.

Sātīgi un oriģināli Ādama un Ievas salāti ar vistu

Man šie salāti patika oriģinālā noformējuma un garšīgās mērces dēļ. Turklāt tas patiesībā ir diezgan sātīgs.

Ātru un vienkāršu spinātu un dzērveņu salātu recepte

Šādi salāti var kļūt par glābiņu, ja pie tevis negaidīti ierodas ciemiņi vai vienkārši vēlies uzkost. Galu galā tas pagatavojas 5 minūtēs un uz galda izskatās ļoti krāsains.

Sastāvdaļas:

• spināti - 300 gr.
• svaigi gurķi - 2 gab.
• tomāti - 1 gab.
• puravi - mazs gabaliņš
• svaigas dzērvenes - sauja
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.
• balzamiko etiķis - 1 ēdamkarote. l.
• medus - 2 tējk.
• sāls pēc garšas

1. Spinātus nomazgā un liek uz šķīvja.

2. Gurķus un tomātus sagriež strēmelītēs. Liek virsū spinātiem.

3. Puravu (vajadzēs tikai nedaudz) sagriež gredzenos un arī pievieno salātiem.

4. Dekorē salātus ar dzērvenēm.

5. Pagatavo salātu mērci no augu eļļas, balzamiko etiķa, sāls un medus. Pārlejiet to pār salātiem un izbaudiet atsvaidzinošo garšu.

Ir daudz vieglu un garšīgu salātu bez majonēzes. Šo tēmu noteikti un ar prieku turpināšu arī turpmākajos izdevumos. Galu galā šādi salāti ir veselīgāki un neapdraud mūsu figūru.

Esiet veseli, skaisti un dzīvespriecīgi!

Garšīgi un neparasti salāti bez majonēzes, kuru receptes ar fotogrāfijām tiks detalizēti ilustrētas šajā rakstā, var kļūt par vienlīdz pilnīgu aizstājēju ēdieniem ar kaitīgu mērci. Tie palīdzēs saglabāt figūru un patīkami pārsteigt ģimeni un viesus, turklāt daudzi no tiem ir piemēroti veģetāriešiem. Šajā izlasē katrs atradīs sev tīkamu ēdienu - gardēžiem patiks neparasti salāti, bet laika cienītājiem patiks vieglas receptes. Jūs redzēsiet, ka pat bez majonēzes pievienošanas iespējams pagatavot patiesi garšīgu un daudzveidīgu ēdienkarti.

Salātu bez majonēzes receptes ar fotogrāfijām

Svētki nav iemesls atkāpties no diētiskā uztura. Vai esi dilemmas priekšā – saglabāt figūru vai ēst garšīgi? Neuztraucieties, receptes ar fotogrāfijām palīdzēs dažādot ierasto diētu, jo jūs varat izveidot neparastu un cienīgu ēdienu Jaunajam gadam vai citiem svētkiem, neizmantojot majonēzi.

Var iet divējādi – nomainīt kaitīgo mērci ar veselīgu, pretējā gadījumā neatkāpjoties no iecienītāko salātu gatavošanas, vai izmantot kādu no manis izvēlētajām receptēm.

Salātu mērces, kas var aizstāt majonēzi

Jebkura no pasniegtajām mērcēm ir veselīgāka alternatīva majonēzei, ko ne tikai pievieno salātiem, bet arī pasniedz pie karstajiem ēdieniem vai smērē uz sviestmaizēm.

• smalki sakapā pētersīļu saišķi, sakapā sauju riekstu (mandeles vai Indijas riekstus), pievieno karoti olīveļļas, izspiež ½ citrona sulu, pievieno šķipsniņu koriandra, tikpat daudz melno piparu, ar blenderi pagatavot biezeņa konsistenci;

• sajauciet 3 lielas karotes olīveļļas, ½ svaigi spiestas citrona sulas, 1 mazu karoti sinepju, 5-6 lielas karotes skābā krējuma vai dabīgā zema tauku satura jogurta, pievienojiet šķipsniņu sāls un smaržīgos piparus;

• 100 gramus Indijas riekstu aplej ar karstu ūdeni, atstāj uz 7-8 stundām, pievieno karoti citrona sulas, 200 ml ūdens, sāli. Šī riekstu mērce ir ideāli piemērota pavasara rullīšiem vai ēdieniem, kas satur jūraszāles.

Kopumā mērcē var brīvi kombinēt savus iecienītākos produktus, jo vari padarīt to skābu, saldu vai pikantu. Jums nav jāierobežo sevi ar standarta produktu komplektu. Man, piemēram, ļoti patīk gatavot mērces no marinētām izejvielām - te tev palīdzēs gan kaperi, gan marinēti gurķi. Avokado palīdzēs radīt mierīgāku garšu, un man patīk arī garša, ko dod fenhelis un baltvīns (galvenais ar to nepārspīlēt).

Parādīšu vairākas cienīgas receptes ļoti retiem salātiem svētku galdam. Mēs deram, ka daudzus no viņiem redzat pirmo reizi? Es apsolu, ka nebūsiet vīlušies!

Ķirbju salāti

Makaronus iepriekš izvāra – vajag apmēram 150 gramus. Pannā uzkarsē 1 lielu karoti olīveļļas. Tiklīdz eļļa sāk uzkarst, pievieno sīpolu maisījumu (puravu gredzenus un pusi sarkanā sīpola), pievieno nedaudz sāli. Sīpolam jābūt ar ēstgribu rosinošu kraukšķīgu garoziņu. Pēc tam pievienojiet svaigu ķirbi kubiņos (200 grami), kamēr panna karsta, arī dārzenis kļūs zeltaini brūns. Pēc tam samazina uguni, pievieno ūdeni un vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas, pievienojot nedaudz sasmalcinātu balto kāpostu, 1 smalki sarīvētu burkānu un pāris ķiploka daiviņas.

Traukā sajauciet makaronus un grauzdētus dārzeņus. Pārslaka ar balzamiko etiķi.

Siltie salāti ar kuskusu

Mērci varat pagatavot iepriekš: sajauciet ēdamkaroti olīveļļas ar citronu sulu un smalki sagrieztu piparmētru. Pievienojiet šķipsniņu cukura un melnos piparus.

Kuskusu (200 gramus) uz ceturtdaļas stundas aplej ar verdošu ūdeni, izkāš. Pievienojiet tikpat daudz vārītu aunazirņu (vāra apmēram pusstundu; lai saīsinātu laiku, varat tos mērcēt ūdenī uz nakti). Atstājiet sastāvdaļas nožūt.

Šajā laikā sagriež nelielu cukīni leņķī un apcep. 5 ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm, arī apcep griezuma vietā. Starp citu, ja pirms cepšanas eļļai pievienosi nedaudz timiāna un rozmarīna, ēdiens sanāks nedaudz pikants.

Adyghe sieru (100-150 grami) sagriež šķīvjos, apcep katru no abām pusēm.

Sajauc kuskusu, aunazirņus, cukini un ķiršu tomātus, saplēš zaļās salātu lapas. Sajauc. Sagatavotās sastāvdaļas izkārto šādi: salāti, siers, mērce.

Kvinojas salāti

Vāra 2 ēdamkarotes kvinojas. Tam pievieno svaigas salātu lapas, redīsus (3-4 gab. sagriež plānos gredzenos), ķiršu tomātus (4 gab. arī gredzenos), pusi svaiga gurķa (gabalos), sāli un piparus.

Mērce: Sasmalciniet pusi avokado, pakāpeniski ielejot olīveļļu (1 liela karote).

Garšīgi salāti bez majonēzes: receptes ar fotogrāfijām

Lai dažādotu savu ikdienas ēdienkarti, tālāk varat pagatavot garšīgas un veselīgas receptes bez majonēzes ar šim piemērotāko ēdienu fotogrāfijām. To skaistums ir tāds, ka tos var uzglabāt daudz ilgāk, tādējādi novēršot nepieciešamību katru dienu stāvēt pie plīts.

Korejas gurķi

Puskilogramu svaigu burkānu sarīvē. Vai jūsu virtuves arsenālā ir kāds rīks dārzeņu rīvēšanai korejiešu ēdienos? Lieliski! Plāns un garš salmiņš izskatīsies daudz estētiskāk. Vai jums nav tādas rīves? Tas nav svarīgi, tas noteikti nepadarīs dārzeņus mazāk garšīgus! Sagrieziet 2 svaigus gurķus šķēlēs (foto rāda, kā tiem beigās vajadzētu izskatīties).

Pagatavo mērci: smalki sagriež 3 ķiploka daiviņas, 50 gramus rīvētas ingvera saknes. Šos komponentus var sasmalcināt arī blenderī. Ķiploku-ingvera maisījumā ielej 40 ml eļļas un tikpat daudz sojas mērces. Sajauc mērci un dārzeņus un ievieto ledusskapī uz 20-30 minūtēm.

Marinēta vista un zaļumi

Gaļas salātus var pagatavot arī bez majonēzes. Ja gaļa vai putnu gaļa ir veiksmīgi marinēta, iegūtā garšas buķete būs nesalīdzināma.

Pagatavo mērci: sajauc 20 ml eļļas un sinepju, ½ citrona sulu, piparus un sāli.

Marinējiet vistas krūtiņu: karote sauso garšvielu (vienādās daļās: koriandrs, karijs, oregano, timiāns), 2 ķiploka daiviņas, sāls un pipari. Atstāj uz pusstundu. Pēc tam cep cepeškrāsnī (35 minūtes 180ºC). Izņem un sagriež garās strēmelēs. Pievienojiet saulē kaltētus tomātus (100 gramus) un 50 gramus kubiņos sagrieztu parmezāna. Liek uz salātu lapām (ikdienai zaļumus var saplēst un pievienot traukā). Virsū uzkaisa plānus puravu gredzenus.

Garneles + avokado

Garneles marinē sojas mērcē un apcep ar ķiploku. Apvieno ar sagrieztu avokado. Saplēš ūdenskreses un pārkaisa ar priežu riekstiem.

Salāti bez majonēzes: vienkāršas receptes ar fotogrāfijām

Jūs, protams, varat izveidot īstu kulinārijas šedevru, sajaucot sastāvdaļas neparastā mērcē, lai pievienotu pikantu vai garšvielu. Bet ir daži produkti, kurus tikai nedaudz apslaka ar sulu vai eļļu, lai iegūtu patiešām vienkāršas receptes neparastiem salātiem bez majonēzes, pievienoju bildes, kā vienmēr. Protams, jūs varat mainīt sastāvdaļas vai mērces. Mēģiniet eksperimentēt un redzēt, vai varat izdomāt jaunu veselīgu ēdienu!

Baklažānu salāti

Baklažānu sagriež šķēlēs un mērcē sālsūdenī (tas noņems dārzeņa rūgtumu). Pannā ielej olīveļļu (kad karsta, pievieno ķiplokus un timiānu), apcep katru šķīvi no abām pusēm. Ērtības labad apceptos baklažānus var sagriezt mazākās strēmelītēs. Pievienojiet dārzenim pusi sarkanā sīpola (plānos gredzenos), pārgrieziet dažus ķiršu tomātus uz pusēm. Garšojiet ar balzamiko etiķi - nedaudz apkaisa, apkaisa ar aso piparu ekstraktu un baziliku.

Kāposti + kukurūza

Šo recepti var pārveidot, kā vēlaties! Es jums parādīšu pamata versiju, un jūs varat nedaudz eksperimentēt, dodot vaļu fantāzijai (pievienojiet krabju nūjiņas - jūs iegūsit vienkāršus un lētus krabju salātus, vai arī varat pielāgoties sezonai, aizstājot kāpostus ar citiem dažādība).

Smalki sagriež 200 gramus Ķīnas kāpostu, nelielu svaigu gurķi sagriež strēmelītēs, pievieno pusi bundžas konservētas kukurūzas, pievieno dilles. Sezona ar sāli un jebkuru augu eļļu.

Svētku salāti bez majonēzes: interesantas receptes ar fotogrāfijām

Piekrītu, daudzi svētku salāti bez majonēzes pievienošanas var izrotāt jebkurus svētkus; receptes ar fotogrāfijām palīdzēs jums izlemt par galīgo ēdienkarti un izvēlēties ēdienu, kas kļūs par vakara izcilību, padarot jūs par izcilu saimnieci.

Gaļas salāti ar medus sēnēm

Vai jūs domājat, ka nav iespējams pagatavot salātus bez taukainas majonēzes, kas satur gaļu? Tagad es pierādīšu, ka tas tā nav. Galvenais ir izvēlēties pareizās sastāvdaļas, no kurām katrai ir spilgta garša. Un šeit ir piemērs:

Izvārīto cūkgaļu sagriež strēmelītēs, pievieno svaigu gurķi (arī strēmelēs), baltos krekerus un pāris lielas karotes marinētu medus sēņu. Garšojiet ar eļļu un pipariem.

Saldie salāti ar bumbieri

1 lielu bumbieri pārgriež uz pusēm: vienu sagriež lielās šķēlēs, otru plānās šķēlēs. Karstā pannā liek karoti sviesta un pievieno 4 ēdamkarotes medus. Tiklīdz maisījums uzvārās, iemērciet tajā lielas bumbieru šķēles un vāriet uz maksimālās uguns, visu laiku apgriežot. Sajauciet iegūto gardumu ar pārējām sastāvdaļām: 100 gramus siera (vēlams Dor Blue), plānām bumbiera šķēlītēm, sauju valriekstu, rukolu. Viegli sāli un piparus. Apslaka ar ½ mazu karoti olīveļļas.

Dārzeņu maisījums

Pusi zaļo ābolu sagriež plānās, gandrīz caurspīdīgās šķēlēs, pievieno sauju jaunu zirņu pāksti, sarīvē pusi jēla burkāna, smalki sakapā sarkanos kāpostus (50 gramus). Noplēst romiešu lapas. Viegli cukuru, sāli un apkaisa ar olīveļļu.

Salāti bez majonēzes: soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Izmantosim piemēru par ļoti garšīgu vistas ēdienu un mēģināsim soli pa solim sagatavot vistas gaļas recepti bez majonēzes, protams, ar fotogrāfiju.

Mums vajadzēs: vistas krūtiņas fileja, zaļās pupiņas - 200 grami, 4 vistas olas, 3 mazi kartupeļi, olīvas - 8-10 gab., ķiršu tomāti - 4 gab., 2 ķiploka daiviņas, olīveļļa - 40 ml, Dižonas sinepes - ½ ēd.k. karotes.

1. Vispirms sagatavojiet mērci. Sajauc sinepes, eļļu un citrona ekstraktu. Rūpīgi samaisiet.
2. Vāra kartupeļus un olas.
3. Vāra vistas krūtiņu, nenolejiet buljonu.
4. Tiklīdz vista ir gatava, to izņem un buljonam pievieno zaļās pupiņas, apmēram 5 minūtes turot verdošā ūdenī.
5. Olīvas sagriež apļos, krūtiņu šķēlēs, ķiršu tomātus 4 daļās, kartupeļus un olas arī ceturtdaļās.
6. Visus dārzeņus sajauc kopā ar pusi mērces.
7. Virsū liek vistas gabaliņus un olas, pievieno salātus. Pārslaka ar atlikušo mērci.

Šī soli pa solim izstrādātā salātu recepte bez majonēzes pievienošanas ir ļoti daudzpusīga – jūs varat izrotāt galdu svētkiem vai pabarot ģimeni, pievienojot jebkuru piedevu.

Viegli salāti bez majonēzes

Ļoti apmierinoši ir arī zemāk esošie vieglie un ātrie salāti, nepievienojot majonēzi. Tie var aizstāt pilnvērtīgu maltīti, un labvēlīgie komponenti netiks nogulsnēti uz jūsu vidukļa papildu centimetru veidā.

Cepti kartupeļi ar kukurūzu

Mazos jaunos kartupeļus (300 g) rūpīgi nomazgā, katru bumbuli pārgriež uz pusēm un marinē 20 minūtes. Marinādei mums vajag karoti sojas mērces, šķipsniņu karija, ceturtdaļas citrona sulu, sasmalcinātu rozmarīna zariņu, sāli un piparus. Tālāk vai nu cep kartupeļus cepeškrāsnī (vēlams uz pergamenta) vai uz grila. Sagatavotajam dārzeņam pievieno kukurūzas graudus (konservētus vai vārītus), papriku (sagriež ½ dārzeņa šķēlēs).

Ar ziedkāpostu

Kāpostus sagriež mazās galviņās, 5 minūtes ielej vīna etiķī. Vāra 1 kartupeli, sagriež kubiņos. Pievienojiet ceturtdaļu sasmalcinātu selerijas kātu un zaļo sīpolu gredzenus. Sezona ar mērci: sajauc karoti sinepju, krējumu, sāli un piparus.

Diētiskie salāti

Gandrīz visi diētiskie salāti tiek gatavoti bez kaitīgas mērces. Veselīgs un garšīgs aizstājējs ir citronu sula un sojas mērce. Šie ātrie salāti palīdzēs remdēt izsalkumu un nepieņemsies svarā.

Pupiņu salāti

Sagrieziet 2 vidējus tomātus kubiņos. Puse sarkanās paprikas - šķēles. Puravu gredzeni. Pievienojiet pusi bundžas konservētu pupiņu. Pārslaka ar citronu sulu un sojas mērci.

Marinētas bietes

2 vidējas bietes sagriež kubiņos un marinē. Pagatavo marinādi no citronu sulas (½ citrusaugļu), ķiploku (2 daiviņas), olīveļļas (2 ēdamkarotes). Atstāj uz 3 stundām. Pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus un kubiņos sagrieztu fetas sieru (60 gramus). Apkaisa ar pipariem un sāli.

Dārzeņu salāti

Daudzus dārzeņu salātus gatavo arī bez kaitīgas mērces. Lai padarītu tos veselīgākus, mēģiniet pievienot augu eļļu vai sojas mērci. Es jums apliecinu, pat visvienkāršākā dārzeņu kombinācija gūs labumu no šādas mērces. Šeit ir tikai daži svaigu salātu piemēri.

Avokado un pipari

1 liels tomāts sagriezts šķēlēs. Dzeltenie paprika - sagriezti sloksnēs. Pusi avokado sagriež šķēlēs. Sezona ar sojas mērci, apslaka ar olīveļļu.

grieķu valoda

Fetas sieru sagriež kubiņos (vajadzēs 200 gramus). Pievienojiet tai 1 mazu karoti timiāna, nedaudz aso čili piparu, izspiediet ķiploka daiviņu. Samaisiet un apcepiet sieru pannā. Pievienojiet tai ½ saldos piparus, 5-6 ķiršu tomātus, sarkanos sīpolus plānos gredzenos, sauju olīvu. Apkaisa ar oregano un apslaka ar vīna etiķi.

Ar daikonu

Daikona redīsus nomizo un sarīvē. Dariet to pašu ar burkāniem. Paturiet prātā, ka šīs divas sastāvdaļas tiek ņemtas vienādos daudzumos. Aprēķiniet to daudzumu, pamatojoties uz jūsu vajadzībām. Varu teikt, ka 300 grami daikona un burkānu ir vairāk nekā pietiekami. Svaigus dārzeņus garšo ar koriandru un ķiploku (2 daiviņas uz 300 gramiem). Daikonā ielejiet svaigi spiestu apelsīnu sulu. Smalki apkaisa ar zaļumiem (pētersīļiem, baziliku, dillēm), sāli.

Biešu salāti bez majonēzes

Šos vienkāršos, ekonomiskos, bet neticami garšīgos biešu salātus bez majonēzes vari pagatavot gan ziemā, gan vasarā, dažādojot ierasto uzturu.

• Svaigas bietes, burkānus un ābolus sarīvē uz korejiešu rīves.
• Viegli cukurs un sāls.
• Sarīvē pusi ābolu.
• Apkaisa ar citronu sulu un izrotājiet ar piparmētru lapiņām.

Jaungada salāti bez majonēzes

Ne visi var svinēt ģimenes svētkus un iztikt bez dzīrēm. Ja krītat tievē, iesaku neatteikties no ierastajiem ēdieniem, bet aizstāt tos ar veselīgākiem, redzēsiet, ka Jaungada tradicionālos salātus bez majonēzes neviens nevar atšķirt no oriģinālajiem!

Piekrītu, vienkārši nav iespējams pilnībā noņemt mērci salātos, piemēram, siļķēs zem kažoka vai Olivier salātiem. Tie kļūs sausi, un sastāvdaļu pārpilnība ir jāsaista ar kaut ko. Es piedāvāju trīs iespējas:

• dabīgais jogurts;
• skābais krējums;
• mājās gatavota majonēze.

Ja esam jau pazīstami ar pirmajām divām mērcēm, tad tagad iepazīstināšu ar kādu noderīgu mērču šķirni. Es tikai piebildīšu, ka izvēlieties gan skābo krējumu, gan jogurtu ar zemu tauku saturu. Starp citu, siļķe zem kažoka kļūs daudz garšīgāka, ja tās kārtas pārziež ar skābo krējumu, kam pievienoti sasmalcināti marinēti gurķi un dilles.

Mājas majonēze

Blenderī sajauc pāris karotes saldā krējuma, Dižonas sinepes (1 maza karote), sulu no ceturtdaļas citrona, 1 mazu karoti olīveļļas, šķipsniņu sāls. Es arī neiesaku pārmērīgi lietot šo mērces variantu, lai gan tas ir daudz veselīgāks nekā veikalā nopērkamā.

Veselīgu salātu receptes

Un visbeidzot, es jums parādīšu vēl dažas veselīgu salātu receptes, lai jums noteikti nebūtu šaubu, ka majonēzi ir viegli un vienkārši izņemt no uztura.

Ar hurmu

1 vidēju hurmu sagriež mazās šķēlītēs. Pievienojiet tai: ½ avokado (sagriezts kubiņos), sarkanais sīpols (neliels sīpols sagriezts kubiņos), 3 ķiršu tomāti (sagriezti 4 daļās), saplēsti spinātu ķekars.

Mērce: 1 neliela karote olīveļļas + 5 ml vīna etiķa + šķipsniņa sāls + melnie pipari.

Caprese

Mērce: atsevišķā traukā uzkarsē 1 tējk. balzamiko etiķis un ½ tējk. Sahāra.

Vistas krūtiņu rūpīgi ierīvē ar sāls un piparu maisījumu un apcep. Sagriež gabaliņos. Pievieno pusi avokado (plānās šķēlēs), 100 gramus mocarellas (šķēlēs), ķiršu tomātus (3 gabaliņi sagriezti ceturtdaļās). Zaļumiem pievieno romiešu salātus un baziliku. Starp citu, tradicionālā caprese, kas ir vieni no populārākajiem restorānu salātiem, tiek gatavota bez vistas gaļas, taču tā piešķirs uzturvērtību un nemaz nesabojās garšu.

Augļu salāti

Nevieniem augļu salātiem nedrīkst pievienot majonēzi. Izvēlieties jebkuru ogu un augļu kombināciju. Gardēžiem var patikt šī recepte: apvienojiet zemenes (ceturtdaļās), kazenes (veselu) un mellenes (arī veselas). Sagrieziet kivi plānās šķēlēs. Dekorē ar svaigām piparmētrām.

Ja nav pietiekami daudz sulīguma, augļu maisījumam varat pievienot karoti dabīgā jogurta, taču ņemiet vērā, ka tas neuzglabāsies ilgi, tāpēc labāk to ēst uzreiz.

Ceru, ka ar šo rakstu esmu pierādījusi, ka svētku galds var būt ne tikai gards, bet arī pārsteidzoši veselīgs. Bet salāti bez majonēzes nav nepieciešami; receptes ar fotogrāfijām palīdzēs jums izdarīt izvēli; tie ir jāsagatavo tikai svētkiem. Ieviešot tos savā ikdienas uzturā, jūs sapratīsit, ka šāds ēdiens piešķir vieglumu un noved pie pakāpeniskas svara zuduma.

Abonējiet mana emuāra atjauninājumus, un es noteikti parādīšu vēl daudz dažādu ēdienu. Būšu ļoti pateicīgs, ja komentāros uzrakstīsit savas iecienītākās receptes. Uz tikšanos!

Dažreiz mēs vēlamies sevi izlādēt ne tikai garīgi, bet arī fiziski. Trekni, cepti ēdieni, salāti ar majonēzi - un kuņģis sāk lūgt palīdzību. Salāti bez majonēzes ir lielisks atradums gan tiem, kas ievēro diētu vai cenšas dzīvot veselīgu dzīvesveidu, gan tiem, kas vienkārši meklē dažādus salātu pagatavošanas veidus.

Iespējamo majonēzes aizvietotāju daudzveidība salātos pārsteigs un raisīs vēlmi apgūt to pagatavošanas īpatnību pamatus, jo garša no sastāvdaļu saderības var kļūt vēl izteiksmīgāka ne tikai salātus saberot ar visu labi zināmā majonēze, bet arī pateicoties mērcēm, kas piešķir īpašu garšu. Tie var būt gandrīz visi pieejamie produkti: krējums, jogurts, krējums, dažāda veida baltā mērce. Var izmantot arī citronu sulu vai ķiploku, augu eļļas: kukurūzas, olīvu, sinepju, saulespuķu vai jebkuru citu pēc vēlēšanās.

Eksperimentējot ar dažādām mērcēm, var redzēt, ka pat labi zināmiem salātiem var iegūt pavisam neparastu, garšīgi jaunu garšu.

Āzijas salātos majonēzes vietā vislabāk piemērota sojas mērce, salāti uz jūras velšu bāzes lieliski sader ar parasto citronu sulu.

Kā pagatavot salātus bez majonēzes - 15 šķirnes

Šo salātu veidu pelnīti var saukt par vienu no vasarīgajiem un pieejamākajiem. Sastāvdaļas, kas to veido, vasarā un rudenī var atrast tirgū par lētu cenu.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 3-4 gab .;
• Saldie pipari - 2 gab .;
• Tomāts - 3 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Pētersīļi, sīpoli vai dilles - pēc izvēles un pēc garšas;
• Sāls pipari;
• augu eļļa - 40 g.

Sagatavošana:

Baklažānus sagriež līdz 1 cm biezos apļos, sāli, piparus un ļauj nostāvēties līdz 30 minūtēm. Liek tos uz sakarsētas pannas un kārtīgi apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Gatavos baklažānus atstāj, līdz tie atdziest.

Nomazgājiet un notīriet saldos piparus, sagrieziet plānos apļos. Sasmalcinām arī tomātus un sīpolus.

Sagatavotos dārzeņus apvieno šķīvī, pievieno sakapātus zaļumus, sāli un piparus pēc garšas. Garšojiet to visu ar augu eļļu, vēlams olīveļļu, un izbaudiet salātu garšu bez majonēzes!

Lai noņemtu baklažānu rūgto garšu, tie rūpīgi jāizskalo siltā ūdenī.

Ja vēlaties izmēģināt kaut ko pavisam neparastu, bet veselīgu un garšīgu, tad šī recepte var jūs pārsteigt. Garšīgs, veselīgs un viegli pagatavojams, tas neapšaubāmi nākotnē kļūs neaizstājams uz jūsu galda.

Sastāvdaļas:

• Sarkanā kāpostu galva;
• Āboli - 2 gab.;
• Medus - 3-4 ēdamk. karotes;
• Sāls, pipari, augu eļļa pēc garšas.

Sagatavošana:

Kāpostus sasmalcina, pievieno plānās strēmelītēs sagrieztus ābolus, visu garšo ar medu. Sāli, piparus, sezonu ar jebkuru augu eļļu, izrotājiet ar zaļumiem. Salāti gatavi!

Šie salāti ir veselīgi, jo satur daudz olbaltumvielu, turklāt tiem ir arī garšīga garša.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 300 g,
• Konservēti zirņi - 150 g,
• Svaigi gurķi - 2-3 gab .;
• Dilles, skābs krējums, sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:

Svaigu gurķi sagriež lielos kubiņos, sajauc to ar smalki sagrieztām dillēm un zaļajiem zirnīšiem. Pievienojiet maisījumam sasmalcinātu atdzesētu vistas krūtiņu. To visu samaisa, pievieno saldo krējumu, sāli un piparus pēc garšas. Salāti ir gatavi ēšanai!

Šī apbrīnojamā recepte piesaistīs visu to sieviešu uzmanību, kuras novērtē savu laiku un mīl gatavot garšīgi un ātri!

Sastāvdaļas:

• Kukurūza - 1 kārba;
• Tomāti - 3-4 gab .;
• Gurķi - 3-4 gab .;
• Sīpoli - 1 gab .;
• Siers - 250 g;
• Sāls pipari.

Sagatavošana:

Gurķus, tomātus un sieru sagriež kubiņos, pievieno kukurūzu un gredzenos sagrieztu sīpolu. Garšojiet salātus ar olīveļļu, sāli un pipariem pēc garšas. Labu apetīti!

Šiem salātiem ir izcila garša, kuru grūti pārspēt ar majonēzi!

Sastāvdaļas:

• Klaips - 4-5 gabali;
• Vistas fileja - 200 g;
• Jebkura veida cietais siers - 200 g;
• Spuldze;
• Gurķi - 1 gab .;
• Citronu sula, augu eļļa, sāls, pipari, salātu lapas.

Sagatavošana:

Izvārīto fileju atdzesē un sagriež gabaliņos. No maizes veidojam krekerus, apcepam līdz zeltainai krāsai. Trīs sieri uz rupjās rīves, gurķi sagriež sloksnēs, sīpolu sagriež pusgredzenos. Visas sastāvdaļas liek uz šķīvja un dekorē ar salātiem. Mērce šajā gadījumā ir citronu sulas maisījums ar augu eļļu, sāli, pipariem un zaļumiem. Salāti gatavi! Kraukšķiniet un izbaudiet!

Krekeri jāpievieno tieši pirms lietošanas, lai tie nesamirktu un nezaudētu kraukšķīgumu.

Aizraušanās meklētāji noteikti var sākt gatavot šos pikantos salātus jau tagad! Uzmundrinās jebkuru!

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 1 kg;
• Ķiploki - vismaz 5 krustnagliņas;
• Karstie pipari - 1-2 gab .;
• Etiķis - 2 tabulas. karotes;
• Cukurs - 2 ēd.k. karotes;
• Garšvielas, olīveļļa.

Sagatavošana:

Mērce: sajauciet garšvielas un cukuru ar etiķi un augu eļļu. Pipari sagriež mazos gabaliņos, ķiplokus izlaiž caur presi. Pievieno sasmalcinātus tomātus, pārlej ar mērci un liek ledusskapī uz vismaz vienu dienu. Izbaudi!

Šī recepte iemieso itāļu kulinārijas trikus. Visu sastāvdaļu kombinācija sniedz neaizmirstamu garšu, kas piestāvēs svētku galdam jebkuram gadījumam!

Sastāvdaļas:

• Mocarella - vidēja izmēra bumbiņa;
• Tomāti - 2 gab .;
• Baziliks, pētersīļi, augu eļļa, sāls, pipari, itāļu garšaugi, sojas mērce.

Sagatavošana:

Tomātus un mocarellu sagriež aprindās, pārmaiņus liek uz šķīvja, dekorējot ar baziliku. Garšojiet salātus ar sojas mērci, olīveļļu, pievienojiet zaļumus, sāli un piparus.

Ja vēlaties, varat dekorēt ēdienu ar priežu riekstiem un sezama sēklām. Tas piešķirs salātiem īpašu izskatu un piešķirs vēl izcilāku garšu.

Neticami viegli pagatavojami un veselīgi salāti, kas patiks veselīga un garšīga ēdiena cienītājiem.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 200 g;
• bulgāru pipari - 2 gab .;
• Tomāti - 2-3 gab .;
• Skābais krējums, sāls, pipari.

Sagatavošana:

Tomātus un papriku sagriež kubiņos un sajauc ar biezpiena masu. Garšojiet salātus ar skābo krējumu, samaisiet, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Salāti gatavi!

Salāti "Prāga"

Sastāvdaļas:

• Vārīta vistas krūtiņa - 200 g
• Gurķi - 2 gab .;
• Vārītas vistas olas - 3-4 gab .;
• Sīpolu zaļumi;
• Burkāns.

Degvielas uzpildei:

Vārīts dzeltenums; sinepju pupiņas - 1 tējk; olīveļļa, sāls, pipari.

Sagatavošana:

Vārītu vistas krūtiņu, gurķus un olas sagriež kubiņos un svaigus burkānus plānās šķēlītēs. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļos sīpolus.

Mērces traukā sasmalcina novārīto dzeltenumu, sajauc to ar sinepēm, olīveļļu, sāli un pipariem. Sajauc to visu salātu bļodā un ēd ar prieku!

Augļu un jūras velšu kombinācija vienmēr piešķir ēdieniem neaizmirstamu garšu. Šī recepte būs dāvana viegla, bet garšīga ēdiena cienītājiem.

Sastāvdaļas:

• Garneles - 350 g;
• Greipfrūti - 1 gab .;
• Ķiršu tomāti - 300 g;
• Spinātu lapas - 300 g;
• Ķiploku daiviņas - 3-4 gab .;
• Sezama sēklas - 1 tējk;
• Laima sula - 3 tējk;
• Augu eļļa, garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana:

Greipfrūtam noņem mizu un plēvi, garneles apcep ar ķiploku apmēram 5 minūtes.Ķiršu tomātus sajauc ar sasmalcinātiem augļiem un garnelēm. Salātus pārlej ar olīveļļu un laima sulu, sāli un pipariem. Var dekorēt ar sezama sēklām un spinātiem.

Sulīgi pavasara salāti paspilgtinās garastāvokli visai dienai!

Sastāvdaļas:

• Salātu lapas - 150 g;
• Gurķi - 120-140 g;
• Siļķes fileja - 150-180 g;
• Sīpolu zaļumi;
• Paipalu olas - 10-12 gab. vai
• vistas gaļa - 2-3 gab .;

Mērcei:

• Olīveļļa - 3 ēdamk. l.;
• Etiķis - 1 ēd.k. l.;
• Sinepju pupiņas - 1 ēd.k. l.;
• Sāls pipari.

Sagatavošana:

Svaigos salātus sakapā ar rokām un virsū liek sasmalcinātu gurķi un siļķi. Paipalu olas sagriež 4 daļās, pievieno sakapātus zaļos sīpolus. Garšojiet to visu ar augu eļļas, etiķa un sinepju maisījumu. Sāls un pipari.

Šos salātus ir ļoti viegli pagatavot, taču tie pārsteigs jūsu mīļos ar neaizmirstamu garšu un zemām izmaksām!

Sastāvdaļas:

• Redīsi - puskilograms;
• Svaigs gurķis - 2 gab .;
• Olas - 2 gab .;
• Skābais krējums - 2 ēd.k. karotes;
• Dilles, sāls, pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

Atdzesē cieti vārītas olas un sagriež gabaliņos. Nomazgātos gurķus un redīsus kopā ar mizu sagriežam plānos apļos. Sastāvdaļas sajauc un visu garšo ar skābo krējumu, garšvielām un smalki sagrieztām dillēm.

Salātus ar redīsiem vajadzētu ēst uzreiz pēc pagatavošanas, jo no redīsiem var izdalīties sula un garša vairs nebūs tāda, kā.

Pikanti salāti atradīs savu vietu jūsu virtuvē, jo tie ir apbrīnojami garšīgi un ātri pagatavojami.

Sastāvdaļas:

• Pipari - 1 gab .;
• Tomāti - 2 gab .;
• Sīpols - 1 gab .;
• Marinētas sēnes - 400 g;
• Dilles, sāls, pipari, augu eļļa.

Sagatavošana:

Sīpolu sagriež pusgredzenos un aplej ar verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu. Pēc 10 minūtēm noteciniet ūdeni. Piparu režīms strēmelēs, tomātiem - šķēlēs. Sastāvdaļas sajauc, pievieno smalki sagrieztas dilles. Sāli, piparus, sezonu ar augu eļļu.

Šo salātu privilēģija ir uzturvielu bagātība, neticami vienkāršība, zems kaloriju saturs un brīnišķīga garša. Paskaties pats!

Sastāvdaļas:

• Vārītas vai konservētas pupiņas - puskilograms;
• Sīpols - 2 gab.;
• Marinēts gurķis - 2 gab .;
• Augu eļļa - 20 g;
• Etiķis, zaļumi, sāls, pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

Smalki sagrieztu sīpolu un gurķi sajauc ar pupiņām, pārkaisa ar augu eļļu, sāli, pipariem un zaļumiem. Pirms ēšanas salātus var izrotāt arī ar grauzdiņiem. Izbaudi!

Parastie, bet garšīgi un veselīgie salāti sniegs viegluma sajūtu vēderā uz ilgu laiku un apgādās ar daudziem vitamīniem.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 2-3 gab .;
• Kāposti - puse galvas;
• Kukurūza - puse kārbas;
• Augu eļļa - 30 g vai skābs krējums - 2-3 ēdamk. karotes;
• Zaļie salāti - 1 ķekars
• Sāls, pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

Salātu bļodā apvienojiet sasmalcinātus salātus, sasmalcinātus kāpostus, kukurūzu un gurķi. Sezona to visu ar augu eļļu vai skābo krējumu, sāli un pipariem. Jūsu vitamīnu krātuve ir gatava lietošanai!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+