Nepārtrauktas misas kolonnas shēma. Nepārtraukta alus kolonna

Alkohola pagatavošana mājās nebūt nav vienkāršākais iedomājamais process. Lai to izdarītu, būs nepieciešamas ne tikai augstas kvalitātes sastāvdaļas, bet arī pareizās ierīces un prasmes tās efektīvi izmantot. Šajā rakstā mēs runāsim par nepārtrauktām alus kolonnām, kas pazīstamas arī kā NBK.

NSC un to pielietojums

Mūsdienās tie nav īpaši izplatīti, lai gan tiem ir augsts funkcionalitātes līmenis. No vienas puses, cilvēki ir pieraduši destilēšanai izmantot standarta destilatoru, tāpēc viņi nevēlas mainīt uz kaut ko jaunu. No otras puses, šādas kolonnas izmaksas ir diezgan augstas un var sasniegt vairākus simtus dolāru. Tāpēc daudzi cilvēki, kas nodarbojas ar alkohola ražošanu mājās, nepāriet uz alus kolonnām. Mūsu raksts ir paredzēts, lai aprakstītu šo ierīci, tās darbību un galvenās priekšrocības salīdzinājumā ar parasto parasto destilācijas tvertnē metodi. Pēc materiāla izlasīšanas jūs pats varēsit izlemt, kura metode jums patīk.

Kas tas ir?

Tātad, vispirms jums ir jāizdomā, kas vispār ir misu kolonnas. NBK ir ierīce, kas ļauj iegūt tīrāko jēlspirtu no misas, ģenerējot tvaiku. Izlasot šo rakstu, jūs uzzināsit pilnīgi visas šīs ierīces funkcijas un mājās gatavotā alkohola pagatavošanas metodi. Ir vērts atzīmēt, ka ierīces un tās sastāvdaļu augsto izmaksu dēļ šī metode nav tik izplatīta mājas destilācijā, taču rūpnieciskā mērogā tā tiek izmantota diezgan ilgu laiku un ārkārtīgi veiksmīgi. Tātad, ja jūs patiešām vēlaties sasniegt jaunu efektivitātes līmeni, tad noteikti vajadzētu pievērst uzmanību nepārtrauktām misas kolonnām, jo ​​tās ļaus sasniegt vēlamo rezultātu.

Ierīce

Dabiski, ka katra mājas destilētāja sapnis ir alus kolonna. Ar savām rokām (zīmējumi jums to palīdzēs) ikviens var salikt šo dizainu. Tomēr kategoriski nav ieteicams to darīt pašam, jo ​​tas var izraisīt nopietnas negatīvas sekas un pat apdraudēt jūsu veselību un dzīvību. Tālāk rakstā tiks prezentēti labākie modeļi, kurus varat droši iegādāties tieši tagad - un tad jums nebūs jāriskē un jāmēģina kaut ko būvēt ar rokām. Pa to laiku ir nepieciešams izjaukt šo izstrādājumu ar ierīci, lai jums būtu priekšstats par to, no kā sastāv šāda kolonna, kā arī varat viegli orientēties zīmējumos, ja joprojām nolemjat netērēt naudu, bet kolonnu taisīt pašam. Tātad, ierīce patiešām nav tik sarežģīta: NSC sastāv no iztvaicēšanas tvertnes, pašas nepārtrauktās kolonnas, sūkņa, balasta slazda un dažām citām daļām, kas var atšķirties atkarībā no modeļa - sildītāja, jaudas regulatora, ledusskapis, alkohola mērītāji un tā tālāk. Tagad, kad jūs zināt, no kā sastāv šī ierīce, varat izveidot misu kolonnu. Nav nepieciešams zīmēt zīmējumus ar savām rokām. Varat izmantot gatavus (viens no tiem ir parādīts zemāk). Sastāvdaļas, protams, būs jāiegādājas. Jums būs arī jābūt ļoti uzmanīgiem. Un atkal jums ir jāatkārto: nav ieteicams riskēt un pats izgatavot šādu ierīci, jo tas ir pilns ar ne patīkamākajām sekām.

Darbības princips

Alus kolonna ir ideja tiem, kas vēlas ātri un efektīvi iegūt alkoholu mājās. Bet, lai izmantotu NSC, jums ir jāsaprot, kā tas darbojas, nevis tikai ierīce. Attiecīgi tagad jūs iepazīsities ar spirta ražošanas procesu no misas. Sākotnējo izejvielu, tas ir, misu, lēnām tievā strūkliņā ievada sildītājā, kas atrodas ierīces augšpusē. Dažos modeļos šī elementa var nebūt, taču ierīce ar to darbojas daudz efektīvāk. No sildītāja misa nonāk kolonnā no augšas, pēc tam tā pakāpeniski plūst pa plāksnēm, kas atrodas visā konstrukcijā. Tajā pašā laikā tvaiks tiek piegādāts no iztvaicēšanas tvertnes ar sūkņa palīdzību, kas saskaras ar lejupejošo šķidrumu. Rezultātā no tā izplūst visi spirtu saturošie tvaiki, un barda nonāk kolonnas apakšā, kas caur bardo slazdu tiek novadīta kanalizācijā. Kas attiecas uz tvaikiem, kas piesātināti ar spirtu, tie paceļas augstāk un nonāk destilētājā, kur jau iegūst savu parasto agregācijas stāvokli - šķidrumu. Tas arī viss, augstākās kvalitātes jēlspirts ir gatavs. Kā redzat, nepārtraukta misu kolonna darbojas ļoti ātri un efektīvi, tomēr, protams, daudz kas ir tieši atkarīgs no ierīces modeļa. Dažas no iespējām, kuras vēlēsities apsvērt, tiks parādītas vēlāk. Tikmēr jums vajadzētu iepazīties ar šīs ierīces priekšrocībām salīdzinājumā ar parasto tradicionālo destilācijas kubu.

Liels daudzums misas

Tagad, kad varat vizualizēt misu kolonnas zīmējumu un arī ir priekšstats par to, kas notiek ierīces iekšienē, varat izdarīt dažus secinājumus par NSC funkcionalitāti. Pirmais ir tas, ka šīs ierīces izmantošana ir lieliski piemērota jebkura daudzuma misas pagatavošanai. Fakts ir tāds, ka standarta kubam ir ierobežots tilpums, tāpēc tajā var ieliet tikai ierobežotu daudzumu misas, savukārt NBK var liet misu vismaz visu dienu. Attiecīgi, ja plānojat ražot alkoholu lielos daudzumos, šī ierīce jums ir ideāli piemērota. Tomēr destilācijas alus kolonnai ir ne viena vien priekšrocība, tāpēc noteikti vajadzētu apsvērt katru no tām, lai, iegādājoties NBK, pilnībā saprastu, cik daudz efektīvāka un ērtāka kļūs mājas destilācija.

Ērtības un kārtība

Tie cilvēki, kuri kādreiz ir izmantojuši kubu destilācijai, zina, ka pēc tā lietošanas cilvēku sagaida ilga tīrīšana, jo bards nekur nesaplūst, un kubs ir jāmazgā pēc katras lietošanas reizes. Ja jums ir alus kolonna, tad destilācijas procesā iegūtais bards caur balasta slazdu tiek novadīts tieši kanalizācijā, ietaupot jūs no laika un pūļu ikreiz, tīrot kubu. Tādējādi, tiklīdz jūs nolemjat, ka šodien ir pietiekami daudz destilācijas - jums vienkārši jāizslēdz tvaika ģenerators un jāpārtrauc misas pasniegšana. Tas arī viss, jūs varat nekavējoties ķerties pie sava biznesa, jo jums nekas nav jātīra un jātīra.

Efektivitāte

Tā kā mēs runājam par laika taupīšanu tīrīšanai, ir vērts atzīmēt, ka kopumā destilēšanai varēsiet veltīt mazāk laika. Lieta tāda, ka NSC izmanto siltuma atgūšanas tehnoloģiju, kas, savukārt, nodrošina iespaidīgu efektivitātes pieaugumu. Attiecīgi īsākā laika periodā var iegūt tādu pašu daudzumu gatavā alkohola, tērējot tam daudz mazāk enerģijas. Kā redzat, NBK priekšrocības ir daudz, un tās visas ir jāapsver un jāizvērtē, lai varētu secināt, ka alus kolonna ir labākais palīgs jebkuram mājās strādājošam spirta ražotājam.

Gatavā produkta kvalitāte kubā

Visi iepriekšējie ieguvumi ir ļoti jauki, taču neviens no tiem nav tik iespaidīgs, lai piespiestu destilētāju pāriet no tradicionālās metodes uz alus kolonnas izmantošanu. Protams, tīrīšanas trūkums, spēja apstrādāt vairāk misas un vienkāršais laika un enerģijas ietaupījums ir patīkami plusi. Bet līdz šim nav aizskarta pati priekšrocība, kas ir vissvarīgākā. Fakts ir tāds, ka, izmantojot NBR, jūs varat iegūt daudz augstākas kvalitātes jēlspirtu un daudz tīrāku. Kāpēc? Patiesībā viss ir pavisam vienkārši. Izmantojot tvertņu metodi, spirta iztvaicēšanas process no misas aizņem diezgan ilgu laiku. Šajā laikā tiek iedarbināti arī citi ķīmiskie procesi, kuru laikā tiek “uzvārīts” misā esošais raugs, kā arī dažas citas vielas, kas gala rezultātā gatavajam spirta produktam piešķir papildu aromātus un garšas. Protams, izmantojot augstas kvalitātes aprīkojumu, šīs smaržas un garšas ir tikko atšķiramas, taču tās joprojām ir, kas būtiski samazina jēlspirta organoleptiskās īpašības.

Gatavās produkcijas kvalitāte NBK

Ja lietojat NBK, tad spirta iztvaicēšanas process no misas ir neticami ātrs – tas aizņem maksimāli piecpadsmit sekundes. Šajā laikā nevienam no blakus procesiem nav laika sasniegt tādu stadiju, lai ar alkoholu piesātinātajiem tvaikiem piešķirtu aromātus un garšas. Attiecīgi, izmantojot NBR, jēlspirts tiek iegūts pēc iespējas tīrāks un kvalitatīvāks, un tieši tas alus kolonnas nostāda daudz augstāk par pat vismodernāko kubu.

NSC Vilenoff (6kW)

Tagad jūs iegūsit priekšstatu par to, kādi NBK ir šodien tirgū. Produkts, par kuru tagad tiks runāts, ir labākā alus kolonna, kas var nonākt jūsu rokās. Tā jauda ir 6 kW, kas ļauj ierīcei darboties vairāk nekā efektīvi. Vienībai ir diezgan liels augstums - nedaudz vairāk par diviem metriem. Iztvaicēšanas tvertne atrodas pašā pamatnē, un tās tilpums ir 93 litri. Ja mēs runājam par misas piegādi, tad tas ir regulējams, tas ir, jūs pats varat kontrolēt, cik daudz produkta tiks ievadīts kolonnā. Maksimālā likme ir 70 litri stundā, bet jūs varat to samazināt līdz jebkuram līmenim pēc saviem ieskatiem. Aptuvenā jēlspirta jauda ir 13,5 litri stundā, taču šis rādītājs nav stabils - tas lielā mērā ir atkarīgs no izmantotās misas īpašībām. Šī NSC ir labākā sleja, kas pieejama ikvienam, taču tā nebūt nav vienīgā, ko varat iegūt.

NSC AR-480

Iepriekšējais produkts maksā vairāk nekā sešsimt dolāru, un ne visi vēlas tērēt tik iespaidīgu summu. Tātad, ja jūs joprojām vēlaties iegādāties NSC, bet jums nav šādu līdzekļu, mini mazgāšanas kolonna var jums noderēt. Tas ir daudz mazāks, tajā trūkst dažu elementu, piemēram, iztvaicētāja tvertnes, kas jāpievieno atsevišķi, un ir mazāk efektīva, jo tā jauda ir tikai 2,5 kW, kas ir daudz mazāk nekā no iepriekšējā modeļa. Tomēr ierīce joprojām ir neticami funkcionāla, un pats galvenais - tas jums izmaksās tikai trīs simti dolāru, kas ir uz pusi mazāk nekā pilna izmēra augsti funkcionāls NSC. Attiecīgi jūs varat izvēlēties kādu no šīm iespējām vai doties meklēt kādu citu iespēju. Tevi neinteresēja neviena no alus kolonnām? Jūs varat izveidot analogu ar savām rokām. Un, lai gan tas nav labākais un drošākais risinājums, jūs nevarat to vienkārši ignorēt un neko par to neteikt.

NBK izveide ar savām rokām

Vienkāršākā izeja ir iegādāties gatavu ierīci, bet, ja vēlaties eksperimentēt, varat mēģināt. Varbūt jūs iegūsit pilnvērtīgu misu kolonnu - ir diezgan grūti izgatavot ierīci ar savām rokām, lai gan diagrammā viss var izskatīties vienkārši. Kā jūs jau sapratāt, jums ir jānodrošina, lai ar spirtu piesātināti tvaiki nonāktu augšējā traukā, kas var kalpot, piemēram, kā apgriezta stikla burka, un izlietotais bards plūst uz leju. Iztvaikošana jānotiek izplūdes caurulē, kas jāpanāk noteiktā temperatūrā. Ja jūs saprotat šādas ierīces, tad jums būs iespēja izveidot kaut ko līdzīgu. Ja nē, tad diez vai jūs iegūsit kaut ko pietiekami efektīvu, un pats galvenais, mājās gatavota ierīce ne vienmēr ir droša.

Alkohola pagatavošana mājās nebūt nav vienkāršākais iedomājamais process. Lai to izdarītu, būs nepieciešamas ne tikai augstas kvalitātes sastāvdaļas, bet arī pareizās ierīces un prasmes tās efektīvi izmantot. Šajā rakstā mēs runāsim par nepārtrauktām alus kolonnām, kas pazīstamas arī kā NBK.

NSC un to pielietojums

Mūsdienās tie nav īpaši izplatīti, lai gan tiem ir augsts funkcionalitātes līmenis. No vienas puses, cilvēki ir pieraduši destilēšanai izmantot standarta destilatoru, tāpēc viņi nevēlas mainīt uz kaut ko jaunu. No otras puses, šādas kolonnas izmaksas ir diezgan augstas un var sasniegt vairākus simtus dolāru. Tāpēc daudzi cilvēki, kas nodarbojas ar alkohola ražošanu mājās, nepāriet uz alus kolonnām. Mūsu raksts ir paredzēts, lai aprakstītu šo ierīci, tās darbību un galvenās priekšrocības salīdzinājumā ar parasto parasto destilācijas tvertnē metodi. Pēc materiāla izlasīšanas jūs pats varēsit izlemt, kura metode jums patīk.

Kas tas ir?

Tātad, vispirms jums ir jāizdomā, kas vispār ir misu kolonnas. NBK ir ierīce, kas ļauj iegūt tīrāko jēlspirtu no misas, ģenerējot tvaiku. Izlasot šo rakstu, jūs uzzināsit pilnīgi visas šīs ierīces funkcijas un mājās gatavotā alkohola pagatavošanas metodi. Ir vērts atzīmēt, ka ierīces un tās sastāvdaļu augsto izmaksu dēļ šī metode nav tik izplatīta mājas destilācijā, taču rūpnieciskā mērogā tā tiek izmantota diezgan ilgu laiku un ārkārtīgi veiksmīgi. Tātad, ja jūs patiešām vēlaties sasniegt jaunu efektivitātes līmeni, tad noteikti vajadzētu pievērst uzmanību nepārtrauktām misas kolonnām, jo ​​tās ļaus sasniegt vēlamo rezultātu.

Ierīce

Dabiski, ka katra mājas destilētāja sapnis ir alus kolonna. Ar savām rokām (zīmējumi jums to palīdzēs) ikviens var salikt šo dizainu. Tomēr kategoriski nav ieteicams to darīt pašam, jo ​​tas var izraisīt nopietnas negatīvas sekas un pat apdraudēt jūsu veselību un dzīvību. Tālāk rakstā tiks prezentēti labākie modeļi, kurus varat droši iegādāties tieši tagad - un tad jums nebūs jāriskē un jāmēģina kaut ko būvēt ar rokām. Pa to laiku ir nepieciešams izjaukt šo izstrādājumu ar ierīci, lai jums būtu priekšstats par to, no kā sastāv šāda kolonna, kā arī varat viegli orientēties zīmējumos, ja joprojām nolemjat netērēt naudu, bet kolonnu taisīt pašam. Tātad, ierīce patiešām nav tik sarežģīta: NSC sastāv no iztvaicēšanas tvertnes, pašas nepārtrauktās kolonnas, sūkņa, balasta slazda un dažām citām daļām, kas var atšķirties atkarībā no modeļa - sildītāja, jaudas regulatora, ledusskapis, alkohola mērītāji un tā tālāk. Tagad, kad jūs zināt, no kā sastāv šī ierīce, varat izveidot misu kolonnu. Nav nepieciešams zīmēt zīmējumus ar savām rokām. Varat izmantot gatavus (viens no tiem ir parādīts zemāk). Sastāvdaļas, protams, būs jāiegādājas. Jums būs arī jābūt ļoti uzmanīgiem. Un atkal jums ir jāatkārto: nav ieteicams riskēt un pats izgatavot šādu ierīci, jo tas ir pilns ar ne patīkamākajām sekām.

Darbības princips

Alus kolonna ir ideja tiem, kas vēlas ātri un efektīvi iegūt alkoholu mājās. Bet, lai izmantotu NSC, jums ir jāsaprot, kā tas darbojas, nevis tikai ierīce. Attiecīgi tagad jūs iepazīsities ar spirta ražošanas procesu no misas. Sākotnējo izejvielu, tas ir, misu, lēnām tievā strūkliņā ievada sildītājā, kas atrodas ierīces augšpusē. Dažos modeļos šī elementa var nebūt, taču ierīce ar to darbojas daudz efektīvāk. No sildītāja misa nonāk kolonnā no augšas, pēc tam tā pakāpeniski plūst pa plāksnēm, kas atrodas visā konstrukcijā. Tajā pašā laikā tvaiks tiek piegādāts no iztvaicēšanas tvertnes ar sūkņa palīdzību, kas saskaras ar lejupejošo šķidrumu. Rezultātā no tā izplūst visi spirtu saturošie tvaiki, un barda nonāk kolonnas apakšā, kas caur bardo slazdu tiek novadīta kanalizācijā. Kas attiecas uz tvaikiem, kas piesātināti ar spirtu, tie paceļas augstāk un nonāk destilētājā, kur jau iegūst savu parasto agregācijas stāvokli - šķidrumu. Tas arī viss, augstākās kvalitātes jēlspirts ir gatavs. Kā redzat, nepārtraukta misu kolonna darbojas ļoti ātri un efektīvi, tomēr, protams, daudz kas ir tieši atkarīgs no ierīces modeļa. Dažas no iespējām, kuras vēlēsities apsvērt, tiks parādītas vēlāk. Tikmēr jums vajadzētu iepazīties ar šīs ierīces priekšrocībām salīdzinājumā ar parasto tradicionālo destilācijas kubu.

Liels daudzums misas

Tagad, kad varat vizualizēt misu kolonnas zīmējumu un arī ir priekšstats par to, kas notiek ierīces iekšienē, varat izdarīt dažus secinājumus par NSC funkcionalitāti. Pirmais ir tas, ka šīs ierīces izmantošana ir lieliski piemērota jebkura daudzuma misas pagatavošanai. Fakts ir tāds, ka standarta kubam ir ierobežots tilpums, tāpēc tajā var ieliet tikai ierobežotu daudzumu misas, savukārt NBK var liet misu vismaz visu dienu. Attiecīgi, ja plānojat ražot alkoholu lielos daudzumos, šī ierīce jums ir ideāli piemērota. Tomēr destilācijas alus kolonnai ir ne viena vien priekšrocība, tāpēc noteikti vajadzētu apsvērt katru no tām, lai, iegādājoties NBK, pilnībā saprastu, cik daudz efektīvāka un ērtāka kļūs mājas destilācija.

Ērtības un kārtība

Tie cilvēki, kuri kādreiz ir izmantojuši kubu destilācijai, zina, ka pēc tā lietošanas cilvēku sagaida ilga tīrīšana, jo bards nekur nesaplūst, un kubs ir jāmazgā pēc katras lietošanas reizes. Ja jums ir alus kolonna, tad destilācijas procesā iegūtais bards caur balasta slazdu tiek novadīts tieši kanalizācijā, ietaupot jūs no laika un pūļu ikreiz, tīrot kubu. Tādējādi, tiklīdz jūs nolemjat, ka šodien ir pietiekami daudz destilācijas - jums vienkārši jāizslēdz tvaika ģenerators un jāpārtrauc misas pasniegšana. Tas arī viss, jūs varat nekavējoties ķerties pie sava biznesa, jo jums nekas nav jātīra un jātīra.

Efektivitāte

Tā kā mēs runājam par laika taupīšanu tīrīšanai, ir vērts atzīmēt, ka kopumā destilēšanai varēsiet veltīt mazāk laika. Lieta tāda, ka NSC izmanto siltuma atgūšanas tehnoloģiju, kas, savukārt, nodrošina iespaidīgu efektivitātes pieaugumu. Attiecīgi īsākā laika periodā var iegūt tādu pašu daudzumu gatavā alkohola, tērējot tam daudz mazāk enerģijas. Kā redzat, NBK priekšrocības ir daudz, un tās visas ir jāapsver un jāizvērtē, lai varētu secināt, ka alus kolonna ir labākais palīgs jebkuram mājās strādājošam spirta ražotājam.

Gatavā produkta kvalitāte kubā

Visi iepriekšējie ieguvumi ir ļoti jauki, taču neviens no tiem nav tik iespaidīgs, lai piespiestu destilētāju pāriet no tradicionālās metodes uz alus kolonnas izmantošanu. Protams, tīrīšanas trūkums, spēja apstrādāt vairāk misas un vienkāršais laika un enerģijas ietaupījums ir patīkami plusi. Bet līdz šim nav aizskarta pati priekšrocība, kas ir vissvarīgākā. Fakts ir tāds, ka, izmantojot NBR, jūs varat iegūt daudz augstākas kvalitātes jēlspirtu un daudz tīrāku. Kāpēc? Patiesībā viss ir pavisam vienkārši. Izmantojot tvertņu metodi, spirta iztvaicēšanas process no misas aizņem diezgan ilgu laiku. Šajā laikā tiek iedarbināti arī citi ķīmiskie procesi, kuru laikā tiek “uzvārīts” misā esošais raugs, kā arī dažas citas vielas, kas gala rezultātā gatavajam spirta produktam piešķir papildu aromātus un garšas. Protams, izmantojot augstas kvalitātes aprīkojumu, šīs smaržas un garšas ir tikko atšķiramas, taču tās joprojām ir, kas būtiski samazina jēlspirta organoleptiskās īpašības.

Gatavās produkcijas kvalitāte NBK

Ja lietojat NBK, tad spirta iztvaicēšanas process no misas ir neticami ātrs – tas aizņem maksimāli piecpadsmit sekundes. Šajā laikā nevienam no blakus procesiem nav laika sasniegt tādu stadiju, lai ar alkoholu piesātinātajiem tvaikiem piešķirtu aromātus un garšas. Attiecīgi, izmantojot NBR, jēlspirts tiek iegūts pēc iespējas tīrāks un kvalitatīvāks, un tieši tas alus kolonnas nostāda daudz augstāk par pat vismodernāko kubu.

NSC Vilenoff (6kW)

Tagad jūs iegūsit priekšstatu par to, kādi NBK ir šodien tirgū. Produkts, par kuru tagad tiks runāts, ir labākā alus kolonna, kas var nonākt jūsu rokās. Tā jauda ir 6 kW, kas ļauj ierīcei darboties vairāk nekā efektīvi. Vienībai ir diezgan liels augstums - nedaudz vairāk par diviem metriem. Iztvaicēšanas tvertne atrodas pašā pamatnē, un tās tilpums ir 93 litri. Ja mēs runājam par misas piegādi, tad tas ir regulējams, tas ir, jūs pats varat kontrolēt, cik daudz produkta tiks ievadīts kolonnā. Maksimālā likme ir 70 litri stundā, bet jūs varat to samazināt līdz jebkuram līmenim pēc saviem ieskatiem. Aptuvenā jēlspirta jauda ir 13,5 litri stundā, taču šis rādītājs nav stabils - tas lielā mērā ir atkarīgs no izmantotās misas īpašībām. Šī NSC ir labākā sleja, kas pieejama ikvienam, taču tā nebūt nav vienīgā, ko varat iegūt.

NSC AR-480

Iepriekšējais produkts maksā vairāk nekā sešsimt dolāru, un ne visi vēlas tērēt tik iespaidīgu summu. Tātad, ja jūs joprojām vēlaties iegādāties NSC, bet jums nav šādu līdzekļu, mini mazgāšanas kolonna var jums noderēt. Tas ir daudz mazāks, tajā trūkst dažu elementu, piemēram, iztvaicētāja tvertnes, kas jāpievieno atsevišķi, un ir mazāk efektīva, jo tā jauda ir tikai 2,5 kW, kas ir daudz mazāk nekā no iepriekšējā modeļa. Tomēr ierīce joprojām ir neticami funkcionāla, un pats galvenais - tas jums izmaksās tikai trīs simti dolāru, kas ir uz pusi mazāk nekā pilna izmēra augsti funkcionāls NSC. Attiecīgi jūs varat izvēlēties kādu no šīm iespējām vai doties meklēt kādu citu iespēju. Tevi neinteresēja neviena no alus kolonnām? Jūs varat izveidot analogu ar savām rokām. Un, lai gan tas nav labākais un drošākais risinājums, jūs nevarat to vienkārši ignorēt un neko par to neteikt.

NBK izveide ar savām rokām

Vienkāršākā izeja ir iegādāties gatavu ierīci, bet, ja vēlaties eksperimentēt, varat mēģināt. Varbūt jūs iegūsit pilnvērtīgu misu kolonnu - ir diezgan grūti izgatavot ierīci ar savām rokām, lai gan diagrammā viss var izskatīties vienkārši. Kā jūs jau sapratāt, jums ir jānodrošina, lai ar spirtu piesātināti tvaiki nonāktu augšējā traukā, kas var kalpot, piemēram, kā apgriezta stikla burka, un izlietotais bards plūst uz leju. Iztvaikošana jānotiek izplūdes caurulē, kas jāpanāk noteiktā temperatūrā. Ja jūs saprotat šādas ierīces, tad jums būs iespēja izveidot kaut ko līdzīgu. Ja nē, tad diez vai jūs iegūsit kaut ko pietiekami efektīvu, un pats galvenais, mājās gatavota ierīce ne vienmēr ir droša.

Evolūcija no vecmāmiņas serpentīna uz mājas destilācijas kolonnām gāja dīvainus ceļus, radīja daudz strupceļu zaru un "briesmoņu", taču dažreiz tika izstrādāti noderīgi hibrīddizaini. Viena no šīm ierīcēm bija alus kolonna (BC), kuras popularitāte mājas spirta ražotāju vidū ar katru gadu pieaug. Tomēr šāda ierīce prasa izpratni par teorētiskajiem pamatiem un pareizu darbību, pretējā gadījumā rezultāts būs neapmierinošs.

Alus kolonnas parādīšanās vēsture

Kas nederēja vecajam labajam serpentīnam? Pirmkārt, vājš sniegums. Otrkārt, pat ar frakcionētu destilāciju destilāts satur ievērojamu daudzumu kaitīgu piemaisījumu. Destilācijas kolonna (RC) tiek galā ar šiem trūkumiem, taču tai ir savas problēmas: dārga iekārta, pēc rektifikācijas dzērienam nav izejvielu smakas, un pirmajai destilācijai joprojām ir nepieciešams destilētājs.

Vienreizējo ledusskapju parādīšanās ar apvalku un caurulīti atrisināja veiktspējas problēmu. Šīs dzesētāju konstrukcijas ļāva salīdzinoši ātri destilēt misu jēlspirtā, un konstrukcijai tika pievienota tukša caurule, lai novērstu izšļakstīšanos. Tātad jaunās paaudzes destilētājs ir ieguvis gatavu formu.

Vienreizēja dzesētāja piemērs
Korpusa un caurules dzesētāja piemērs

Caurule kalpoja kā sausais tvaikonis - neļaujot izlasē iekrist šļakatām no kuba, kas veidojas mežonīgā flegmā. Šāds destilētājs viegli tika galā ar jebkuru ikdienas dzīvē pieejamo sildīšanas jaudu. Parādījās arī neliels produkta nostiprinājums, lai uzlabotu šo, kā iepriekš uzskatīts, noderīgo īpašību - tika izmantots atteces dzesinātājs, kas radīja veselu destilētāju saimi ar stiprinājumu, kas saistīta ar vispārpieņemto nosaukumu: “mashas kolonna”. .

Uzmanību! Nepārtrauktajai alus kolonnai (NBK), neskatoties uz līdzīgo nosaukumu, ir pavisam cits mērķis un darbības princips.

Filmu masas kolonna

Galvenā shēma bija BC ar kreklu atteces kondensatoru, kas parādīts attēlā.

Plēves kolonnas piemērs samontētā veidā

Pieejamie materiāli, ražošanas vienkāršība un mēness spīduma nostiprināšana līdz 90-91% veicināja šādas shēmas popularitātes pieaugumu. Ar ekspluatācijas pieredzi tika formulētas galvenās prasības.

Filmu masas kolonna tika uzskatīta par labu, ja:

• diametrs bija 25-28 mm, un augstums bija 30 līdz 50 reizes lielāks par iekšējo diametru;
• bija pietiekami jaudīgs un labi vadāms deflegmators, kas spēj nodzēst darba sildīšanas jaudu;
• tika precīzi regulēta dzesēšanas ūdens plūsma uz deflegmatoru, izmantojot adatas vārstu;
• ieviesta atsevišķa ūdens padeve ledusskapim un deflegmatoram;
• virs atteces kondensatora tvaika caurulē ir uzstādīts termometrs;
• bija pietiekami ražīgs ledusskapis, lai strādātu ar pilnu apkures jaudu gan otrajā, gan pirmajā posmā.

Darbs ar plēves kolonnu nebija viegls un prasīja pastāvīgu īpašnieka uzmanību. Pirmajā destilācijā atteces dzesinātājs netika ieslēgts, lai nepalielinātu misas vārīšanās laiku, bet otrajā destilācijā jau darbojās atteces dzesinātājs, kas ļāva izvēlēties “galviņas” pa pilienam un stiprināt “ķermeni” līdz 90%. Tiesa, ar atteces kondensatora palīdzību ne vienmēr bija iespējams sasniegt iecerētos, tad tika izmantota apkure, kas galu galā kļuva par galveno BK. Tomēr produkts, kas iegūts destilācijas rezultātā uz plēves BC, entuziastiem šķita daudz labāks par moonshine pēc frakcionētas destilācijas ar parastu aparātu.

Eiforiju var izskaidrot ar to, ka lielais stiprums maskē nepatīkamo dzēriena smaku. Tiesa, pēc atšķaidīšanas ar ūdeni līdz 40-45%, visi destilāta trūkumi pilnībā izpaudās pāris dienu laikā. Lietotāji mierināja sevi ar to, ka viņi necentās iegūt alkoholu, bet gan vēlējās dzert labi attīrītu mēnessērdzību ar izejvielu aromātiem.

Filmu kolonnas trūkumi

"Spēcīgs nenozīmē tīrs"- šī vienkāršā ideja uzreiz nesaņēma mēnessērdzēju prātus, taču bija saprātīgi skeptiķi, kas produktu nodeva analīzei. Rezultāti bija pārsteidzoši: laboratorijas testi parādīja, ka piemaisījumu noņemšana no šīs iekārtas ir mīts.

Turklāt, ja plēves kolonna tomēr kaut kā ļāva atlasīt “galviņas”, tad izlasē bija gandrīz vairāk fuse nekā izejvielās. Tas lika aizdomāties un saprast, kā izlasē nonāk kaitīgie piemaisījumi, pēc tam noteikt iemeslus un mēģināt tos pārvarēt.

1. Jutība pret ūdens spiedienu. Pat neliela ūdens plūsmas samazināšanās deflegmatorā ir pietiekama, lai visi starpposma kaitīgie piemaisījumi, kas uzkrāti caurulē, uzreiz ieslīdētu atlasē. Pietiek atvērt jaucējkrānu vannas istabā vai noskalot tualeti, lai ūdens spiediens sistēmā pazeminātos, un pa pilienam izvēlētā “galvas” pārvēršas enerģiskā straumē.

Racionālie priekšlikumi krita kā no pārpilnības raga: stabilizācija ar spiediena regulatoru palīdzību, ūdens padeve caur starptvertni zem griestiem vai akvārija sūknis, autonomas dzesēšanas sistēmas utt.. Kopumā lietas, kas ir ļoti noderīgas un piemērojamas ne tikai BC.

Likās, ka problēma ir atrisināta, taču papildus piegādātā ūdens plūsmas stabilizēšanai bija nepieciešams arī ar tā palīdzību kontrolēt atteces koeficientu, un tas ir ļoti neērti sistēmas lielās inerces dēļ.

2. Neliela turēšanas un atdalīšanas spēja. Mēģinot kolonnā ievietot spoles vai pāris mazgāšanas lupatiņas, lietas nedaudz uzlabojās, bet ne pietiekami, lai atrisinātu visu tīrīšanas problēmu. Rezultātā “galvas” tika atlasītas nevērīgi, un, pat neskatoties uz atlasi pa pilienam, kopā ar kaitīgām vielām tika izņemti arī nepieciešamie par aromātu atbildīgie esteri.

Tā kā selekcijas zonā nebija iespējams koncentrēt "galvas" lielos daudzumos praktiski neesošās turēšanas jaudas dēļ, nācās tos atlasīt pārmērīgi, zaudējot ievērojamu daļu spirta. Pāreja uz "ķermeņa" izvēli, palielinot sildīšanas jaudu, uzreiz nosūtīja uz atlasi caurulē uzkrātos starpposma piemaisījumus.

Situāciju pasliktināja fakts, ka "korpusa" atlases laikā atdalījums samazinājās līdz 2-3 plāksnēm un nevarēja noturēt sivukh. Temperatūrai kubā tuvojoties 90-92 °C, laicīgi nepārslēdzoties uz “astes” izvēli, fūzeļa eļļas atliekas ielidoja uztveršanas tvertnē, “astēs” atstājot tikai ūdeni.

Pat labākajos mēness paraugos, kas iegūti uz plēves kolonnām, fūzeļļu saturs ir vismaz 1-2 tūkstoši mg litrā, biežāk daudz vairāk. Filmas BC dizaina iezīmju dēļ destilāts izrādās nelīdzsvarots - ar skaidru ķīmiskā sastāva novirzi uz fizelāžu.

Mūsdienu brūvēšanas kolonnas rašanās

Tīrīšanas no fūzu eļļām problēmas risinājums nogatavojās ātri - jums jāpiepilda atvilktne ar sprauslu. Rezultātā BK ir pārvērtusies par mini RK (destilācijas kolonnu) ar tādiem pašiem noteikumiem un aprīkojuma prasībām. Atšķirības saglabājās tikai dizaina daudzpusībā, kas ļauj izmantot BC misas destilēšanai. Tiek izmantota arī tradicionālā BC atlase ar tvaiku, lai gan daudzi spirta ražotāji novērtēja šķidruma atlases ērtību un uzstādīja to savās kolonnās, savukārt citi sāka eksperimentus ar atlasi ar tvaiku līdz deflegmatoram.

Alus kolonnas piemērs

Pēc tam BK klasiskā formā filmas kolonnā ar tvaika izlasi virs deflegmatora svinīgi devās uz mēness vēstures muzeju, kur ieņēma goda vietu. Var iebilst: "Pilns tiek pārdots!". Atbilde ir vienkārša: jūs nekad nezināt, ka senlietu tirgotāji un kolekcionāri pārdod un uzpērk ne tikai novecojušas lietas, bet arī to viltojumus.

Prasības labai misu kolonnai

Vairumā gadījumu modernajam BC ir kolonna ar diametru 40-50 mm un augstumu no 75 līdz 100 cm, kā arī kubs ar tilpumu 20-30 litri, šķidruma ekstrakcija un automatizācija. Kopumā tas atbilst Kazahstānas Republikas standartiem un prasībām, bet galvenais palika alus kolonnai: dizaina daudzpusība un vēlme iegūt labi attīrītu destilātu ar izejvielu garšu un aromātu, ko var dzert uzreiz bez ilgas korekcijas-novecošanās ozolkoka mucās.

Tomēr darbības laikā parastajiem lietotājiem radās problēma: izmantojot standarta rektifikācijas tehnoloģijas misas destilācijas laikā, viņi saņēma nevis gaidīto labi attīrītu un stiprinātu destilātu, bet gan netīro spirtu, ko viņi daļēji nievājoši sauca par NDRF - nepietiekami rektificētu. Šķita, ka alus kolonnu attīstības evolūcija ir nonākusi strupceļā.

Tad BK fani sāka eksperimentus par zemu atteces skaitļu izmantošanu jēlspirta destilācijā. Viss nostājās savās vietās. Mazāki nefasētu un īsu malu apjomi, kas neļauj iegūt tīru spirtu uz BC, ir kļuvuši par stipro punktu destilāta ražošanā. RK augstajai pusei piemīt destilātam pārmērīga atdalīšanas spēja, nogriežot ne tikai lieko, bet arī noderīgo.

BC zemā puse ļāva ieviest tehnoloģiju līdzsvarotai visu piemaisījumu koncentrācijas samazināšanai produktā, noņemot dažus, kas noteikti nav nepieciešami. To veicināja lielāku sprauslu izmantošana. Tātad 50 mm BC Kazahstānas Republikā tiek izmantots SPN 4 x 4 x 0,28, nevis 3,5 x 3,5 x 0,25. Dažiem uzdevumiem paplātes kolonnas un vara gredzeni kā iepakojumi ir sevi pierādījuši labi, taču šī ir atsevišķa raksta tēma.

Kā strādāt pie alus kolonnas

Iesācēji bieži sūdzas, ka, neskatoties uz viņu pūlēm, uz alus kolonnas nonāk tīrs alkohols, nevis garšīgs dzēriens. Universālas tehnoloģijas nav, jo daudzas destilācijas nianses ir atkarīgas no aparāta konstrukcijas, tomēr, ievērojot pamatnoteikumus, uz BC varat pagatavot smaržīgu un labi attīrītu destilātu.

1. BC un RK ir ierīces, kas ievieš siltuma un masas pārneses tehnoloģijas, tāpēc prasības iekārtu sagatavošanai ekspluatācijai tām ir gandrīz vienādas. Lai droši pārvaldītu atteces koeficientu darbības laikā, ir nepieciešams: stabila, kontrolēta apkure un dzesēšana, kā arī laba kuba un kolonnas siltumizolācija.

2. Aprēķināt plānoto "ķermeņa" atlases ātrumu. Mēs vadāmies no tā, ka atteces skaitlis nedrīkst pārsniegt 2. Piemēram, ja darba sildīšanas jauda 50 mm kolonnai ir 1700 W, tad no kuba stundā iztvaiko aptuveni 4,93 x 1,7 = 8,3 litri šķidruma. Mums jāatņem trešdaļa un divas trešdaļas ar flegmu jāatgriež atpakaļ kolonnā un kubā. Tas nozīmē, ka plānotais atlases ātrums ir 2,8 litri stundā, un atteces koeficients ir (8,3 -2,8) / 2,8 = 2. Lielāka precizitāte nav nepieciešama.

3. Gara un blāva “galviņu” atlase, kas pieņemta rektifikācijas laikā, noņem ne tikai aldehīdus, bet arī esterus, kas ir atbildīgi par dzēriena aromātu. Tāpēc "galvas" ir jāizvēlas ne vairāk kā 2-3% no AC (absolūtā spirta) vairumā. Ātrumam jābūt aptuveni 25-300 ml/h (apmēram 10% no "ķermeņa" izņemšanas ātruma).

4. Mēs iestatām “ķermeņa” atlases sākuma ātrumu vienādu ar plānoto (mūsu piemērā 2,8 l / h). Un pēc atlases sākuma mēs to noregulējam tā, lai tecēšanas robeža būtu 90-91% ar tilpuma stiprumu 40%.

Vairs nekādas ātruma maiņas! Līdz “ķermeņa” atlases beigām ātrums tik un tā samazināsies, un stiprums plūsmā samazināsies līdz 87–88% (ar atlikušo jēlspirta stiprumu kubā 5%). Ātrums, salīdzinot ar rektifikāciju, ir milzīgs, taču tieši tas ļauj vidējiem esteriem un mērenai daļai augstāko spirtu nokļūt uztveršanas traukā. Jums jāpabeidz "korpusa" atlase apakšējā temperatūrā, kas nav augstāka par 95 ° C.

5. Ja destilējam graudu izejvielas, tad “astes” izvēlamies daļēji (2-3 porcijas pa 100-150 ml katra) ar ātrumu divas līdz trīs reizes mazāks par sākuma ātrumu, izvēloties “ķermeni”. "Astes" nonāks nākamajā dienā blendēšanai vai tālākai pārstrādei Kazahstānas Republikā.

Galvenais ir nebaidīties no lielas atlases likmes: ja tas tiek pazemināts, tad iznākums vairs nebūs labs destilāts, bet gan slikti attīrīts spirts, kas ir diezgan piemērots mucai - piemaisījumi netiek pilnībā noņemti, bet tikai “nedaudz izķemmēts”, atbrīvots no liekās fūzeļeļļas un aldehīdiem.

Ja mērķis ir destilāts patēriņam bez ilgstošas ​​iedarbības, varat eksperimentēt ar atteces koeficienta pielāgošanu, atceroties, ka jo augstāka ir atteces attiecība, jo lielāka ir attīrīšanas pakāpe un tuvināšana alkoholam.

Cukura izejvielu destilēšanai ir piemērota tikai maksimālā attīrīšana no visiem piemaisījumiem un Kazahstānas Republikā pieņemtā destilācijas tehnoloģija. Ja masas tilpums nepārsniedz 15-20 iepakojuma tilpumus kolonnā, šo SPN iepakojumu tādā izmērā, kas atbilst kolonnas diametram, un pati kolonna ir vismaz 1 metru augsta, pastāv iespēja iegūt diezgan pieklājīgs alkohols uz BC no jēlcukura spirta.

P.S. Paldies par materiāla sagatavošanu rakstam lietotājam no mūsu foruma.

Alus kolonna ir nesens izgudrojums, ko izmanto mājās, lai destilētu alkoholu no jebkura. Šī vienkāršā ierīce ir ieguvusi popularitāti vasaras iemītnieku un piepilsētas dārza gabalu īpašnieku vidū, kuri misas pagatavošanai izmanto neatbilstošus augļus.

Mājas destilācija salīdzinoši īsā laikā ir piedzīvojusi ievērojamu evolūciju, no senas serpentīna pārejot uz vienlaidu kolonnu, kas pēc darbības principa ir rūpnīcas destilācijas kolonnas vienkāršota (mājas) versija. Kas ir alus kolonna un kāds ir tās darbības princips?

Kādas ir šīs ierīces priekšrocības un trūkumi? Vai to ir iespējams izgatavot ar savām rokām mājās vai ir vieglāk iegādāties gatavu? Mēģināsim to izdomāt.

Alus kolonna ir aparāts, kas paredzēts spirta destilēšanai no jebkura veida mājas brūvējuma un aprīkots ar atteces dzesinātāju - ierīci dažādu šķidrumu tvaiku daļējai kondensācijai, kas rodas destilācijas procesā.

Atteces dzesinātājs atdala tvaikus, kas atstāj kolonnu, atsevišķās frakcijās, atgriežot smago kondensātu tālākai spirta atdalīšanai no fermentācijas šķīduma organiskajiem savienojumiem ar augstu viršanas temperatūru (fūzeļļām).

Nepārtrauktajā kolonnā tiek saglabāti tādi paši destilācijas soļi kā parastajā moonshine, kas joprojām ir aprīkots ar “sauso tvaikoni”: iztvaikošana un kondensācija. Atšķirība slēpjas iztvaikošanas principā, kas nodrošina kvalitatīvu gala produkta tīrīšanu.

Nepārtraukta alus kolonna, saskaņā ar darbības principu, ir vienkāršas struktūras. Tas sastāv no šādiem galvenajiem elementiem:

• konteineri (tvertne, tvertne, kubs) fermentācijas šķīdumam ar trim vītņotiem caurumiem termometra, drenāžas caurules un drošības vārsta uzstādīšanai;
• kolonnas no vara caurules vai nerūsējošā tērauda;
• atteces dzesinātājs, kas piestiprināts kolonnas augšpusē;
• atzarojuma caurule savienošanai ar jebkuras konstrukcijas kondensatoru (spole, apvalka dzesētājs utt.);
• divi termometri, no kuriem viens ir piestiprināts kolonnas augšpusē, otrs norāda temperatūru fermentācijas šķidruma traukā.

Dažādas šī aparāta konstruktīvas modifikācijas var saturēt: silikona blīves, skavām savienojumu skavas, dažāda diametra adaptera uzmavas un bukses. Viss elementu komplekts parasti ir norādīts zīmējuma specifikācijā.

Nepārtrauktas misas kolonnas darbības princips

Pirms procesa uzsākšanas ir nepieciešams uzstādīt kolonnu ar destilācijas tvertni, izmantojot šim nolūkam skavas stiprinājumus. Novietojiet kubu uz siltuma avota (elektriskā plīts, gāzes plīts utt.).

Šķīdumam uzkarstot, spirtu saturošie tvaiki no tvertnes paceļas uz kondensatoru, kur tie daļēji kondensējas, nosēžas uz ledusskapja sienām. Pārējais pāris turpina virzīties uz augšu.

Pirmo dzesētāju sauc par daļēju dzesētāju tieši tāpēc, ka tas tikai daļēji kondensē tvaiku. Nosēdušo šķidrumu sauc par "flegmu", un dzesētāju attiecīgi sauc par "atteces kondensatoru".

Flegma plūst lejup pa atteces dzesinātāja sienām atpakaļ tvertnē, ceļā sastopoties ar neatdzesētu tvaiku un sadaloties trīs veidu frakcijās: galvas, galvenās un astes.

Galvas frakcija (galva), ieskaitot aldehīdus, esterus un citas vieglās vielas, sākotnējā stadijā tiek nogriezta zemā temperatūrā. Tad nāk kārta pie galvenajām frakcijām (ķermeņa), kas satur faktisko spirtu, un pašā procesa beigās no fūzeļļām un citiem smagiem piemaisījumiem tiek noņemti astes (astes) savienojumi.

Sildīšanas procesā kondensāts piepilda kolonnas sienas, sasniedzot deflegmatoru. Tas notiek, kad augšējā dzesētāja termometrs rāda 51 - 55 grādus.

Šajā posmā vieglo frakciju pāri pabeidz kondensāciju un tiek izņemti īpašā traukā. Tas ir indīgs šķīdums, ko neizmanto turpmākai destilācijai. Uz 20 litriem mēnessērgas vidēji iznāk viens litrs galvas frakcijas.

Tvertnei uzsilstot, temperatūra uz deflegmatora sasniedz 77 grādus. Tā tas jāglabā visa destilācijas procesa laikā. Šajā periodā no fermentācijas tvaikiem tiek atdalītas galvenās frakcijas - pats spirts.

Piecpadsmit minūtes pirms darba beigām ir nepieciešams paaugstināt temperatūru augšējā dzesētājā līdz 81 - 83 grādiem, lai savāktu "astes" - fūzeļļu un citu smago savienojumu piemaisījumus, kas pēc tam tiek nosūtīti uz otro destilāciju.

Ierīces temperatūras darbības režīmu regulē augšējais vārsts pie dzesētāja ieejas un siltuma avota regulators.

Vai tu zināji? Destilācijas procesa standarta tehnoloģiskais apraksts izskatās šādi: spirta tvaiki, kas paceļas uz atteces dzesinātāju, nepārtraukti reaģē ar flegmu, kas plūst uz to. Notiek siltuma apmaiņas reakcija. Tvaiks no flegma paņem vieglas, zemas viršanas temperatūras frakcijas un atstāj tajā smagos savienojumus ar augstu viršanas temperatūru (fuzeleļļas un ūdeni). Šīs ilgās reakcijas produkts ir spirts ar stiprumu 88 - 90 grādi.

Spirta kvalitāte izejā (mēness spīduma tīrība) tiek panākta ar temperatūras kontroli, kas palīdz no galaprodukta nogriezt spirtu saturošo tvaiku galvas un astes daļas.

Svarīgs! Iesācējiem moonshineriem jāatceras: destilācijas procesā nekādā gadījumā nedrīkst ļaut misai vārīties. Temperatūra tvertnē nedrīkst paaugstināties virs 87 - 89 grādiem;

Alus destilācijas procesa plusi un mīnusi

plusi

1. Destilācijas procesa vienkāršība: ierīce darbosies, līdz kubā beigsies fermentācijas šķīdums un pazudīs ūdens tvaika ģeneratorā.
2. Labas kvalitātes gala produkts. Īss destilācijas laiks neļauj rauga membrānām "uzsprāgt" un spirtā ievest fuseļa smaku.
3. Atteces dzesinātājs ļauj gandrīz pilnībā noņemt smagās astes frakcijas, nosūtot fūzeleļļas uz tvertni jaunai destilācijai.
4. Papildu darbība nav nepieciešama: ieberiet misu kubiņā un pēc tam izlejiet. - Trauku misai - novieto uz plīts, tad pēc darba šķīduma atliekas izmet sadzīves atkritumos.
5. Ekonomiska ūdens izmantošana dzesēšanai. Destilācijas procesā ir ieteicams iepriekš uzsildīt fermentācijas šķīdumu, tāpēc ūdens ir nepieciešams tikai produkta atdzesēšanai un nekas cits.
6. Ierīces nepārtrauktai darbībai nav nepieciešami automātiskie un pusautomātiskie vadības regulatori. Ierīce, padodot misu un siltumu, stabili darbosies norādītajā režīmā visu destilācijas laiku.

Mīnusi

1. Ierīce var darboties tikai ar šķidru cukura misu, miltu šķīdumiem un “augļu misu”. Iesala veida misa jāizlaiž caur filtru.
2. Bieža cauruļveida elektriskā sildītāja bojājumi. Lielā misas daudzuma dēļ pastāv tās iedarbības risks. Tas prasa pastāvīgu šķīduma līmeņa uzraudzību tvertnē.
3. Putojošu misu nevar izmantot destilācijai, jo putas bieži tiek iemestas galvenajās frakcijās, kas prasa gala produkta papildu attīrīšanu. -Noņemiet putas no misas - varat izmantot tikai īpašu putu noņemšanas līdzekli.

Kā ar savām rokām izveidot kolonnu

Ja esat nolēmis ar savām rokām izgatavot nepārtrauktu brūvēšanas kolonnu un jau garīgi iztēlojaties nākotnes ierīces rasējumus ar visiem izmēriem, jums ir jāsamazina sava degsme un savlaicīgi jāapstājas, lai atbildētu uz jautājumiem: cik bieži jūs to izmantosit. ierīci un kādus alkohola daudzumus plānojat iegūt izejā?

Ja jums ir neliela vasarnīca ar diviem desmitiem augļu koku, tad sezonas destilācija nemaksās daudz, lai ar savām rokām un pēc saviem zīmējumiem izveidotu vienkāršu nepārtrauktu brūvēšanas kolonnu.

Lauku saimniecībai, kurā ir liels augļu dārzs, nepieciešama jaudīga mašīna ar augstu produktivitāti.

Nav grūti atrast rasējumus nepārtrauktas misas kolonnas izgatavošanai ar savām rokām. Tie ir atrodami specializētajā literatūrā un tematisko vietņu lapās tīklā.

Lai sāktu, jums ir jāiegādājas kāds aprīkojums. Katra zīmējuma specifikācijā ir pilns saraksts ar to, kas jums jāiegādājas.

Vispārīgākajā formā viss saraksts izskatās apmēram šādi:

• trauks fermentācijas šķīdumam un iztvaicētājam (tilpums norādīts katra konkrētā zīmējuma specifikācijā) - 2 gab.;
• vara vai nerūsējošā tērauda caurule ar diametru 50 - 100 mm un garumu 1,5 - 2 metri - 2 gab .;
• termometri - 2 gab.;
• silikona šļūtenes (garums norādīts katra konkrētā rasējuma specifikācijā);
• saliekams dzesētājs vai atsevišķas tā daļas;
• skavas turētājs - 2 gab.;
• sakabes, armatūra (daudzums un izmēri specifikācijā);
• sieta filtri un starpsienas (daudzums un izmēri specifikācijā).

Vai tu zināji? Jāatceras, ka izmaksām par aparāta izgatavošanu ar savām rokām netrūkst veselā saprāta tikai tad, ja jums ir atslēdznieka prasmes, kā arī vispārīgas inženierzinātnes siltumtehnikas un elektrotehnikas jomā.

Tomēr, ja vēlaties, varat pārvarēt grūtības un izgatavot ierīci pats, lai iegūtu kvalitatīvu dzērienu, kas patiešām būs jūsu: no jūsu ražas līdz jūsu aprīkojumam.

Pēc rasējumu sastādīšanas un komponentu iegādes darbu pie ierīces izgatavošanas var iedalīt šādos posmos:

1. Pašas kolonnas sagatavošana no caurules (vara vai nerūsējošā tērauda), kuras augstumam jāatbilst 50 diametru izmēriem. Fermentācijas tvertnē izurbiet caurumu kolonnai un sagatavojiet skavas izvadu. Pēc tam tvertnē izurbiet vēl vienu caurumu termometram un samontējiet visu vienā sistēmā.
2. Deflektoru ražošana. Jums jāņem četras vara caurules ar izmēriem 20, 12, 6 un 3 centimetri, pieci savienojumi ar pāreju uz iekšējo vītni. Pēc tam pagrieziet spoli, uz kuras vēlaties uztīt alumīnija stiepli, lai nodrošinātu lielāku ledusskapja efektivitāti, un izveidojiet pārsegu deflegmatoram. Tas var būt parasts polietilēna vāciņš burkai, kur nepieciešams izkausēt neilona uzmavu, lai uzstādīšanas laikā pievilktu turētāja uzgriezni. Uzstādiet atteces dzesinātāju kā atsevišķu mezglu un tikai pēc tam pievienojiet to kolonnai.
3. Caurums. Kolonnā jāizurbj caurums otrajam termometram, kam jāatrodas deflegmatora priekšā.
4. Ledusskapja-kondensatora ar krānu ūdens padevei un izvadīšanai montāža un uzstādīšana. Celtnis ir jāuzstāda, izmantojot silikona blīves kā vienu bloku, un pēc tam ar adapteri jāpievieno kolonnai.

Šeit ir uzskaitītas nepieciešamākās darbības alus kolonnas izgatavošanai, uzstādīšanai un montāžai. Tomēr daudzi amatnieki cenšas uzlabot ierīci. Tie ietver divus, trīs un četrus atteces kondensatorus vispārējā destilācijas sistēmā, uzstāda automātiskos relejus ūdens padevei uz kondensatora dzesētāju un daudz ko citu. Katrs pats izlemj, kāda veida ierīce viņam nepieciešama.

Joprojām notiek tas pats spirta iztvaikošanas process, kam seko kondensācija. Bet šeit, tāpat kā ar citām moonshine iegūšanas metodēm, svarīgs ir nevis sākotnējais un beigu stāvoklis - mājas brūvējums un alkohols (moonshine), bet gan viena šķidruma pārvēršanas process citā.

Destilācijas soļi ir tādi paši kā parastajos katliņos – iztvaicēšana/kondensācija. Atšķirība slēpjas iztvaikošanas principā, kas arī ir pilnīgs tīrīšanas process. Izmantojot šāda veida kolonnu, jūs varat iegūt neierobežotu daudzumu jēlspirta, bez fizelāžas. Produkta apjoms ir ierobežots, ir atkarīgs tikai no trauka ietilpības apstrādājamai misai.

Sastāvdaļas

Nepārtrauktās misas kolonnu sistēma sastāv no:

• tvertne misai;
• izejvielu padeves sūknis;
• elektroniskais regulators jeb LATR;
• iztvaicētājs (tvaika ģenerators);
• cauruļvadu sistēmas;
• kontaktu kolonna;
• termometri.

Daudzi lietotāji jautā – vai nepārtraukta dari-pats misu kolonna ir reāla? Atbilde ir nepārprotama – jā. Taču neviens nejautā, vai tas ir vajadzīgs un kāds tam ir praktiskais rezultāts. Vai spēle ir sveces vērta?

Kā darbojas kolonna

Kolonnas nosaukumā atslēgas vārds ir nepārtraukts. Tas nozīmē instalācijas darbspēju jebkurā laikā, noteikta daudzuma izejvielu klātbūtnē. Šeit slēpjas āķis - vai jums vienmēr ir noliktavā 100-200 vai vairāk litru gatavās misas, kas piemērota destilācijai? Pretējā gadījumā nepārtrauktas kolonnas izmantošanai nav praktiskas jēgas.

Tās darbības pamatā ir šķidrās misas padeve kolonnas caurulē, kur tā pretstrāvas režīmā mijiedarbojas ar ūdens tvaikiem, kas uzkarsēti līdz 100 C. Siltuma pārneses rezultātā spirts iztvaiko, un visas frakcijas ar augstu viršanas temperatūru ieplūst uztvērējā. un notecina kanalizācijā.

Nepārtraukta misas padeve nozīmē lielu tās daudzumu un tikai zemu viršanas temperatūru komponentu ekstrakciju no tās, temperatūrā līdz 76 C. Tas ir, "galviņu" ekstrakcija principā nav iespējama. Iegūtais produkts atkal jādestilē.

Kā darbojas instalācija

Braga no tvertnes tiek ievadīta siltummaiņa augšējā daļā, kuras ierīce tiks apspriesta tālāk, un plūst pa sienām. Pa ceļam šķidrums saskaras ar sietu starpsienām, kas palēnina tā kustību un palielina saskares laukumu ar tvaiku, kas paceļas no apakšas.

Tvaika ģenerators ir parasts katls ar sildelementiem vai citiem sildītājiem. Tvaika izplūdes temperatūra ir 100 C. Tās spiedienu siltummaiņa caurulē nosaka tās diametrs un augstums. Vienīgā prasība – spirta tvaiku ekstrakcijas zonā to temperatūra nedrīkst pārsniegt 76 C. To regulē misas padeves ātrums un tās temperatūra.

Braga tiek piegādāts, izmantojot šķidruma sūkņus; kolonnā "dari pats" var izmantot sūkņus no reversās osmozes filtriem vai kompaktām strūklakām. Galvenā prasība ir, lai tie varētu strādāt ar mainīgu spriegumu. Kolonnā ievadītās misas daudzums un līdz ar to izplūdes tvaiku temperatūra ir atkarīga no sūkņa jaudas dotajā brīdī.

Ūdens tvaiki silda plūstošo misu un iztvaiko no tās spirta tvaikus. Uz horizontālajiem sieta tiltiem papildus parādās burbuļošanas centri - spirta procentuālais daudzums tvaikos palielinās un ideālā gadījumā sasniedz maksimumu paraugu ņemšanas vietā. Piemaisījumi ar augstu viršanas temperatūru paliek šķidrā stāvoklī.

Nepārtrauktas misas kolonnas darbības ātrums ievērojami pārsniedz parastā destilētāja iespējas, nemaz nerunājot. Taču šo brīdi izlīdzina nepieciešamība pēc atkārtotas destilācijas, ja tavs mērķis ir iegūt kvalitatīvu dzērienu.

Ja nepieciešams pārstrādāt lielu daudzumu misas (līdz 70 l/h) vidējas kvalitātes spirtā - nepārtraukta misas kolonna ir obligāta.

Kā to izdarīt pats

Ja tomēr nolēmāt iegādāties nepārtrauktas darbības alus kolonnu un jums ir noteikti finanšu resursi, vislabāk to iegādāties. Tiešsaistes veikalos ir labas iespējas, piemēram, Doctor Guber vai HD / 3-60, tās ir diezgan efektīvas un nav pārāk apgrūtinošas.

Jāatzīmē, ka ar neatkarīgu kolonnas izgatavošanu lielākā daļa izmaksu attiecas uz aprīkojuma iegādi. Jums būs jāiegādājas:

• divi konteineri misai un ūdenim (iztvaicētājs);
• misas sūknis (strūklaka vai peristaltika);
• caurule kolonnai (nerūsējošā tērauda vai vara Ø 50-100 mm), augstums 1,5-2 m;
• LATR vai cits sprieguma regulators;
• divi termometri;
• Silikona šļūtenes;
• caurplūdes ledusskapja komplekts vai materiāli tā ražošanai.

Turklāt ir nepieciešami instrumenti kolonnas ražošanai, veidgabalu un skavu uzstādīšanai. Darba intensitātes ziņā nepārtrauktā kolonna ir starp līderiem.

Kāds var būt apmulsis par kolonnas augstumu - līdz 2 metriem. Bet jāatceras, ka pat ar 8-10 sietu filtru starpsienām iekšpusē, ar mazāku garumu, siltuma pārnešana būs ļoti gausa un lielākā daļa misā izšķīdinātā spirta aizies atkritumos. Flegmu var pārstrādāt, ja to savācat atsevišķā traukā. Bet šajā gadījumā nav vajadzīga pati alus kolonna - labāk ir apdzīt parasto destilētāju.

Kolonnai būs nepieciešama vara vai nerūsējošā tērauda caurule, kuras diametrs ir norādīts iepriekš. Apakšējā daļā ir uzstādīts skava vai vītņots savienojums uzstādīšanai uz iztvaicētāja tvertnes (tvaika ģeneratora). Augšējā daļa ir piepildīta ar vītņotām vai skavām izejām:

1. pasniegšanas misu;
2. tvaika ekstrakcija (uz ledusskapi);
3. termometrs;
4. savienojums ar atmosfēru (nepieciešams).

Kā tos novietot - atmosfēras izvads jeb vārsts ir pāri visam, termometra ligzda ir uzstādīta pretī ledusskapja izejai, misas padeve atrodas tieši zem atmosfēras vārsta.

Kolonna netiek atdzesēta, gluži pretēji, tai jābūt izolētai, lai viss siltums no augošā tvaika tiktu iztērēts spirta iztvaicēšanai. Jāpiebilst, ka misas īpatnējā siltumietilpība ir diezgan liela, un 1 litra pārstrādei spirtā ir jāiztvaicē vismaz 0,5-0,8 litri ūdens. Tvaika ģeneratora sildītāju jauda ir izvēlēta vismaz 2,5-3 kW (ja tiek izmantoti sildelementi).

Ir nepieciešams sākt sūknēt misu tikai pēc šķidruma vārīšanās iztvaicētājā. Tas nosaka palielināto enerģijas patēriņu nepārtrauktās kolonnās. Katru startu pavada 10-15% siltuma patēriņa tvaika ģeneratora uzsildīšanai.

Secinājums

• Nepārtraukta alus kolonna ir produktīva un efektīva iekārta, taču tā sevi attaisno tikai tad, ja nepieciešams pārstrādāt lielu izejvielu daudzumu. Pat ar 50-100 litriem vienā sesijā nav vajadzības to darbināt.
• Pašu izgatavošanas izmaksas ir pamatotas tikai tad, ja ir atslēdznieka prasmes un inženierzinātnes elektrotehnikā un siltumtehnikā profesionālā līmenī;
• Darbības sarežģītība;
• Apgrūtinošs dizains - jo vairāk mezglu, jo lielāka ir bojājumu iespējamība.
• Reālu shēmu trūkums internetā un literatūrā. Internetā sniegtie rasējumi vairumā gadījumu ir shematiski un tiem nepieciešama pielāgošana.

Pērkot rūpnieciskās ražošanas kolonnu - nepamatoti augstas izmaksas.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+