Kabaču un tomātu omlete. Omlete ar tomātiem, cukini un sieru cepeškrāsnī. Sēņu pļavā
Omlete pamatoti ieņem līderpozīcijas starp ātrākajiem un veselīgākajiem brokastu ēdieniem. Barojošai omletei, kas uzlādē jūs ar svaigu rīta enerģiju, ir tik daudz gatavošanas iespēju, ka jūs, iespējams, to varētu gatavot brokastīs mēnesi un nekad to pilnībā neatkārtot. Omlete ar cukini ir viena no interesantākajām šī ēdiena sezonas variācijām.
Šo omleti var pagatavot vienkārši ar cukini, bet vēl garšīgāk ir pagatavot omleti ar cukini un tomātiem, jo īpaši tāpēc, ka gandrīz vienlaikus plauktos parādās svaigi cukini un tomāti. Un, ja neskopojies :) un omletei pievieno rīvētu sieru, var teikt, ka nākamā diena ir izdevusies!
Sīkāk pastāstīšu, kā pagatavot omleti ar cukini, tomātiem un sieru, bet, ja nevēlaties neko pievienot, vienkārši izlaidiet šīs darbības.
| Sastāvdaļas omletei ar cukini uz pannas | |
|---|---|
| Cukini | 1 mazs (100-150 grami) |
| Olas | 3 gab |
| Piens | 1/2 tase |
| Tomāts (pēc izvēles) | 1 liels (100 grami) |
| Siers (pēc izvēles) | 50-70 grami |
| Dārzeņu eļļa | 1 ēdamkarote |
| Diļļu zaļumi | daži zari |
| Sāls | garša |
| Malti melnie pipari | garša |
Omlete ar cukini un tomātiem uz pannas
Nomazgājiet cukīni, sagrieziet kubiņos un, ja vēlaties, pievienojiet nedaudz piparu.
Nomazgājiet tomātus un sagrieziet šķēlēs.
Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
Mazā bļodiņā pa vienai salaužiet olas, pēc tam ielejiet lielā bļodā. Šis piesardzības pasākums nekaitēs. Lai gan tagad reti var iegādāties pilnīgi sapuvušas olas, jūs varat iegūt novecojušas olas. Pievieno pienu. Tilpumu norādīju kā pusglāzi, bet vari būt precīzāk. Olas var būt dažāda izmēra, un pēc stingriem noteikumiem tas tiek darīts šādi: salauž olas vidū, liek čaumalas šķīvī. Pēc tam mēra pienu čaumalās.
Pannā (ar nepiedegošu pārklājumu un biezu dibenu vai pārbaudītā čuguna) uzkarsē augu eļļu. Pievienojiet cukini gabaliņus un viegli apcepiet tos, ik pa laikam apmaisot, dažas minūtes.
Pievienojiet tomātu šķēles un vāriet vēl dažas minūtes, nedaudz samazinot uguni.
Tikmēr sakuļ olas ar pienu. Ja gatavo omleti ar cukini un sieru, tad omletes maisījumam var knapi pievienot sāli, pietiks ar sāli no siera. Ja gatavojat bez siera, pievienojiet sāli. Spēcīgi kult nav nepieciešams, vienkārši maisīt ar putojamo slotiņu viendabīgā masā.
Pannā esošos cukīni un tomātus apkaisa ar rīvētu sieru.
Un uzreiz ielej omletes maisījumu. Samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet 5-7 minūtes. Kad omletes virsma sastingusi, var izslēgt gāzi un ļaut ēdienam gatavoties zem vāka vēl 5 minūtes.
Omlete ir sātīgas un garšīgas brokastis. Tās pagatavošanas iespēju ir tik daudz, ka katrs ēdājs atradīs savai gaumei atbilstošu. No daudzajiem šī ēdiena veidiem vasaras sezonā ļoti pieprasīta ir omlete ar tomātiem un cukini. Sagatavosim to.
Receptes saturs:
Katra cilvēka rīts sākas ar brokastīm, kurām jābūt sātīgām, veselīgām un garšīgām. Tā kā barojoša diēta ļaus pilnvērtīgi strādāt, mācīties un nodarboties ar fiziskām aktivitātēm, nedomājot par pārtiku. Lielisks rīta risinājums būtu omlete ar cukini un tomātiem. Recepte ir ļoti vienkārši pagatavojama, taču garšīga, barojoša un apmierinoša.
Šajos dārzeņos ir daudz vitamīnu un minerālvielu, tie satur olbaltumvielas, cieti, šķiedrvielas un skābes. Dārzeņos ir maz kaloriju un tomēr tie ir barojoši. Taču, tāpat kā citām omlešu receptēm, arī šai ir savi smalkumi un iezīmes. Pirms sākat gatavot, jums vajadzētu apsvērt dažas nianses. Pirmkārt, cukini ieteicams ņemt jaunus un nedaudz zaļganus. Viņiem ir maiga garša un tie tiek pagatavoti ātrāk. Otrkārt, šajā receptē cukini ir iepriekš apcepti, tāpēc tie ir rupji jāsasmalcina. Bet jūs varat sarīvēt dārzeņu un sajaukt to ar olu maisījumu. Treškārt, tā kā cukini nav izteikta aromāta, omletei var pievienot visādus garšaugus un citus produktus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 72 kcal.
- Porciju skaits - 1
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Tomāti - 1 gab.
- Olas - 2 gab.
- Sāls - šķipsniņa vai pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
- Dilles - vairāki zariņi
Omletes ar tomātiem un cukīni soli pa solim sagatavošana:
1. Nomazgājiet cukīni, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet 5 mm biezos gredzenos. Ja dārzenis tiek izmantots nobriedušu, tad vispirms to nomizo un izņem iekšējās sēklas. Tas netiek darīts ar jauniem cilvēkiem.
Tomātu nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un arī sagriež 5 mm gredzenos.
2. Sakuļ bļodā olas, apkaisa ar sāli un pievieno smalki sagrieztas dilles. Ja vēlaties, varat pievienot citus zaļumus.
3. Samaisiet olu maisījumu līdz gludai. Nav nepieciešams kult ar blenderi, vienkārši samaisīt ar dakšiņu, lai dzeltenums un baltums sajaucas.
4. Pannu liek uz plīts, pārlej ar augu eļļu un pievieno cukini gredzenus. Ieslēdziet vidēju siltumu, apkaisiet cukīni ar sāli, pēc vēlēšanās pievienojiet maltus melnos piparus un apcepiet tos apmēram 5 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
5. Apgrieziet cukīni uz otru pusi un iekrāsojiet to tādā pašā zeltainā krāsā.
6. Pēc tam cukini pievieno sasmalcinātus tomātus, apcep tos no vienas puses burtiski 1 minūti.
Omlete ar tomātiem, cukini un sieru ir siltās sezonas ēdiens. Gatavota cepeškrāsnī, papildināta ar dārzeņiem, ietīta gardā, zeltaini brūnā kausētā siera garozā, omlete sanāk pūkaina, sulīga un poraina. Šis gaisīgais, sātīgais un viegli pagatavojamais ēdiens noderēs karstajās dienās, kad vēlaties vieglu un atsvaidzinošu maltīti. Lieliska iespēja brokastīm, vieglām pusdienām, vakariņām vai uzkodām visas dienas garumā bez lielām grūtībām. Pamēģini!
Lai cepeškrāsnī pagatavotu omleti ar tomātiem, cukini un sieru, sagatavo sastāvdaļas atbilstoši sarakstam.
Cepamo formu ieziež ar mīkstinātu sviestu. Es izmantoju veidni ar diametru 26 cm.
Cukini sarīvē uz smalkās rīves un viegli saspaida.
Cukini pievieno sasmalcinātus zaļos sīpolus un apmēram 2/3 no sasmalcinātā siera, atlikušo sieru atliekot omletes dekorēšanai.
Sagatavotajām sastāvdaļām pievieno 1-2 šķipsnas sāls, nedaudz maltu melno piparu un visu kārtīgi samaisa.
Ielieciet maisījumu cepšanas traukā un izlīdziniet.
Tomātus sagriež plānās šķēlēs un vienā kārtā liek cepamtraukā.
Sadaliet olas atsevišķā traukā. Pievienojiet nedaudz sāls, maltus melnos piparus un smalki sakapātus pētersīļus. Maisiet maisījumu līdz gludai.
Cepamajā traukā lej olu maisījumu.
Pievienojiet atlikušo sieru.
Pēc tam topošo omleti ar tomātiem, cukini un sieru liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, un cep 20-25 minūtes, līdz zeltaini brūna.
Omlete ir gatava. Labu apetīti.
Omlete ir vispopulārākais olu ēdiens, kas pazīstams visā pasaulē. Viņi to gatavo un mīl katrā ģimenē. To ir viegli pagatavot un var apvienot ar lielu sastāvdaļu izvēli.
Ēdienu gatavošanas metodes
Kaloriju saturs
Olu ēdiena kaloriju saturs ir atkarīgs no tā, kā to pagatavojāt un kādas sastāvdaļas pievienojāt. Ar kādu tauku saturu ēdiens izrādījās, ar pienu, bez piena utt. Omletes vidējā enerģētiskā vērtība ir 184 kcal uz 100 gramiem produkta.
Receptes
Turklāt ir milzīga recepšu izvēle, kā pagatavot gardu omleti. Izcelsim labākos olu ēdienus.
Sulīga omlete ar sīpoliem un tomātiem
Tātad ņemsim:
- olas - 6 gab.;
- sviests - 30 grami;
- tomāti - 2-3 gabali;
- pipari (saldie) - 1,5 gab.;
- sīpoli (mazi) - 2-3 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- ūdens - 50 ml;
- garšvielas - pēc garšas;
- baziliks - pēc izvēles.
Sāksim gatavot.
Smalki sagrieziet dārzeņus (tomātu, piparus, sīpolus). Visu apcep sakarsētā pannā. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns piecas minūtes. Kad dārzeņi ir gatavi, nolieciet tos malā. Dziļā bļodā sakuļ olas. Pievienojam garšvielas. Šķīvī ar olām ielej ūdeni un vēlreiz samaisa. Tālāk ielejiet olu maisījumu pannā un vāriet uz lēnas uguns apmēram trīs minūtes. Uz vienas pusītes liek smalki sagrieztu baziliku un apceptos dārzeņus. Pārklājam ar otru pusīti. Ļaujiet tai pagatavot, līdz gatavs, ar vāku vēl apmēram piecas minūtes.
Ar cukini
Tomātu vietā varat izmantot cukini. Nepieciešams:
- mazi cukini - 1 gabals;
- olas - 5 gabali;
- krējums - 50 grami;
- pētersīļi - 5 zariņi;
- sāls - 5 grami;
- piena pulveris - 1 ēdamkarote;
- rafinēta eļļa.
Sāksim gatavot.
Dziļā bļodā sakuļ olas, pievieno krējumu, samaisa, kas padarīs omleti maigāku. Pieberam nedaudz sāli. Smalki sagrieziet zaļumus. Trīs cukini uz rupjās rīves. Olām pievieno zaļumus un piena pulveri (tas palīdzēs ēdienam palikt gaisīgam). Tur liekam arī cukīni. Uzkarsē pannu (tas ir svarīgi), ielej eļļu un pievieno cukini maisījumu. Pārklājiet ar vāku, pagatavojiet apmēram piecas minūtes un dariet to pašu ar mūsu “pankūkas” aizmuguri. Yummy ir gatavs!
Franču valoda ar sieru
Produkti:
- vistas olas - 4 gabali;
- piens - 1 ēdamkarote;
- garšvielas - pēc garšas;
- sviests - 50 grami;
- siers - 50-100 grami.
Izveidošanas soļi:
- Ar putojamo slotiņu kārtīgi sakuļ olas ar garšvielām un pienu;
- Pēc pannas eļļošanas ar eļļu to labi uzkarsē;
- ielejiet šķidrumu pannā, pārklājiet ar vāku;
- vāra 5-7 minūtes (omletei vajadzētu viegli atdalīties no trauka malām);
- 1-2 minūtes pirms gatavības apkaisa olas ar sieru un vāra ar vāku;
- kad siers izkūst, pusi omletes pārklāj ar otru pusi;
- Jūs varat to pasniegt ar tomātu, saldajiem pipariem utt.
Omlete ar tomātiem uz pannas
Sastāvdaļas:
- olas - 3 gab.;
- piena produkts - 50 ml;
- sāls - šķipsniņa;
- eļļa - cepšanai;
- tomāts (mazs) - 1 gabals;
- zaļumi (pētersīļi, dilles) - katrs 2 zariņi.
Ēdienu gatavošana ietver vairākus posmus.
Sajauc olas ar pienu, līdz veidojas vieglas putas. Pieberam nedaudz sāli. Tomātu sagriež plānos pusgredzenos. Sasmalciniet zaļumus. Ievietojiet dārzeņus un garšaugus maisījumā un samaisiet. Lej uzkarsētā pannā un pārklāj ar vāku. Tiklīdz maisījums sabiezē, izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet tai nostāvēties divas minūtes. Viss ir gatavs! Labu apetīti!
Gatavojot omleti ar tomātiem, tai var pievienot citas sastāvdaļas (dārzeņus, desiņas, dažāda veida zaļumus u.c.), tādējādi padarot to daudzveidīgāku.
Apskatīsim dažus piemērus.
Omlete ar tomātiem un desu
Mums būs nepieciešams:
- olas - 5 gab.;
- ķiršu tomāts (zaļš) - 150 grami;
- piens - 150 ml;
- kūpinātas desas - 100 grami.
Sāksim.
Desiņas sagriež plānās šķēlēs. Apcep tos sausā pannā no abām pusēm piecas minūtes. Pievienojiet tiem smalki sagrieztas tomātu šķēles. Sakuļ olas ar pienu, ielej pannā ar desu un tomātu. Ja vēlaties, apkaisa ar garšvielām un vāra uz lēnas uguns vēl piecas līdz septiņas minūtes, līdz gatavs.
Sēņu pļavā
Nepieciešamo produktu saraksts:
- olas - 4 gabali;
- piena produkts - 70 ml;
- šampinjoni - 150 grami;
- vidēja izmēra tomāts - 1 gabals;
- sviests - 50 grami;
- garšvielas - pēc izvēles;
- sāls - uz naža gala.
Sāksim gatavot. Mazos gabaliņos sagrieztus šampinjonus ar tomātu kubiņiem vajag apcept eļļā apmēram 10 minūtes. Citā pannā pagatavo olu kulteni ar pienu. Kad gatavs, uz vienas olu pankūkas puses liek apceptos dārzeņus un pārklāj ar otru.
Tomāts ar sieru
Sagatavojiet šādas sastāvdaļas:
- olas - 6 gabali;
- piens - 150 ml;
- garšvielas - pēc jūsu vēlmēm;
- tomāti (mazi) - 250 grami;
- siers - 100 grami;
- sviests - 40 grami;
- zaļumi - šķipsniņa.
Sāksim gatavot. Pannā uzvāra olu-piena maisījumu, tiklīdz omlete sastingusi, pa virsu uzber sakapātus zaļumus, rīvētu sieru, smalki sagrieztus zaļumus un tomātus. Cepšanas ilgums ir 5 minūtes. Pēc pagatavošanas siera gardumu sarullē rullī. Izbaudi.
Vistas gaļa ar tomātu
Sastāvdaļas:
- vārīta vistas krūtiņa (jebkura cita vistas daļa) - 250 grami;
- olas - 5 gab.;
- tomāti - 100 grami;
- augu eļļa - 50 ml;
- saldskābā mērce (jebkura) - 50 grami.
Apcep sasmalcinātus tomātus. Pievienojiet tiem sasmalcinātu gaļu. Atsevišķi apcep omleti, un pēc vārīšanas liek sautējumu vienā pusē. Augšā ar mērci. Izveidojiet aploksni un izbaudiet gardo ēdienu.
Rukola ar tomātu
Jums jāsagatavo šādas sastāvdaļas:
- tomāts (liela izmēra) - 1 gab;
- garšvielas - pēc garšas;
- piens - 100 ml;
- cietais siers - 50-70 grami;
- olīvas - 5 gabali;
- rukola - neliels ķekars;
- sviests - 3 ēdamkarotes;
- augu eļļa - 15 ml.
Sagatavošana ir šāda:
- sagrieziet tomātu plānos puslokos;
- Ar rokām saplēš rukolu, sarīvē sieru;
- Sakuļ olas dziļā bļodā, pievieno pienu un garšvielas;
- labi samaisa, līdz veidojas nelielas putas;
- pannā uzkarsē augu eļļu, pievieno sviestu, apcep sasmalcināto tomātu;
- pēc tam, kad tomāti dod sulu, pievieno rukolu, vāra uz lēnas uguns pāris minūtes;
- samaisiet sagatavi, ielejiet olu maisījumu;
- pārklāj ar vāku un vāra trīs minūtes;
- pa virsu uzkaisa rīvētu sieru, tad vāra apmēram piecas minūtes;
- Pēc vārīšanas pasniedz ar olīvām, sagrieztas gredzenos.
Cepeškrāsnī ar bekonu
Produkti, kas jums jāiegādājas:
- bekons - 250 grami;
- tomāti - tāds pats daudzums;
- olas - 5 gabali;
- piens - 250 ml;
- sīpoli - 2 gab (vidēja izmēra);
- milti - 3 šķipsniņas;
- augu eļļa, garšvielas, sāls - pēc garšas.
Smalki sagriež sīpolu. Sagrieziet bekonu plānās sloksnēs. Tomātu sagriež kubiņos. Sīpolu apcep ar sviestu līdz mīkstam. Pievieno bekonu, apcep vēl trīs minūtes. Olu un piena maisījumam pievieno garšvielas, sāli un miltus. Sīpolu liek cepeškrāsnī cepamajā traukā. Virsū lej olas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem un ievietojiet tajā veidni. Cep apmēram 20 minūtes.
Lēnā plītī ar papriku
Produkti:
- olas - 2 gab.;
- tomāts - 1 gabals (mazs);
- pipari - 1 gabals;
- piens - 50 ml;
- sāls, garšaugi - pēc saviem ieskatiem;
- saulespuķu eļļa - cepšanai.
Ēdienu gatavošana ietver vairākas darbības.
Sagrieziet dārzeņus šķēlēs. Multivarkā ielej eļļu un pievieno sasmalcinātus dārzeņus. Izvēloties piemērotu režīmu, apcep tos 6-8 minūtes. Sakultajam olu-piena maisījumam pievieno sakapātus zaļumus un samaisa. Pieberam nedaudz sāli. Ielejiet dārzeņus. Iestatiet funkciju “Cept” un vāriet 15 minūtes.
Ziedkāposti ar desu lēnajā plītē
Šai interesantajai receptei jums būs nepieciešams:
- olas - 5 gabali;
- piens - 1 glāze;
- ziedkāposti - 0,5 gab.;
- desa - 150 grami;
- zaļie sīpoli - 3 spalvas;
- malti melnie pipari, sāls - pēc garšas;
- sviests - 50 grami.
Apskatīsim, kā izskatās ēdiena gatavošana.
Desu sagriež strēmelītēs. Vāra kāpostus sadalot ziediņos. Sīpolu sagriež plānos gredzenos. Sakuļ piena produktu un olas, līdz parādās burbuļi. Ielieciet tur kāpostus, sīpolus un desu. Plīts dibenu ieziež ar eļļu un izlej maisījumu. Izvēloties programmu “Cepšana”, pagatavojiet 30 minūtes. Maiga un garšīga uzkoda ir gatava.
Lai uzzinātu, kā pagatavot omleti ar tomātiem, noskatieties šo videoklipu.
No jaunajiem sezonas cukini var pagatavot daudz un dažādus gardus ēdienus.Šādi cukini, kamēr tiem vēl ir maiga piena miza un tikko pamanāmas sēkliņas, der visam, tos var pat plānās šķēlītēs sagriezt, marinēt un ēst pēc pāris stundām. Tieši no šiem cukīniem iesaku pagatavot omleti - omleti ar cukini un tomātiem uz pannas. Cukini sagriežam plānās šķēlītēs, iesaku izmantot ķiršu tomātus, tie ir saldi un maza izmēra - ideāli omletei. Šī variācija ir lieliskas brokastis, omlete ir laba arī kā uzkoda. Šo omleti var pasniegt ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem. Saglabājiet recepti ar fotogrāfijām soli pa solim savā kulinārijas dārgumu lādē, lai iepriecinātu ģimeni un sevi ar gardām brokastīm. Apskatiet arī to, kas jādara. 
- vistas olas - 2 gab.,
- skābs krējums - 2 ēdamk.,
- jauni cukini - 0,5 gab.,
- ķiršu tomāti - 4-5 gab.,
- sāls, pipari - pēc garšas,
- augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:
Sagatavo dziļu bļodu – bļodā ielauž pāris vistas olas, pievieno saldo krējumu. Ja vēlaties, skābo krējumu nomainiet ar pienu. 
Ar dakšiņu sakuļ olas un saldo krējumu, pievieno sāli un nedaudz maltus piparus. 
Nomazgājiet un nosusiniet ķiršu tomātus, pārgrieziet uz pusēm. Nomazgājiet un nosusiniet cukīni, sagrieziet plānās šķēlēs. 
Pannā uzkarsē ēdamkaroti eļļas, lej pannā sagatavoto omletes maisījumu. 
Cukini plāksnes sarullē ruļļos, izklāj pa visu topošo omleti, kā arī kārto ķiršu pusītes. Pārklājiet pannu ar vāku un novietojiet uz lēnas uguns. Pagatavojiet omleti 4-5 minūtes, pēc tam nekavējoties pasniedziet. Izrādās ļoti garšīgs
Raksti par tēmu
