Kā pagatavot gardu griķu putru pienā. Recepte griķu biezputras pagatavošanai ar pienu. Piena griķu biezputra
Griķi ir ļoti garšīgi un veselīgi. Mūsu uzturā tas piedalās dažādās formās, visbiežāk tie ir kodoli - veseli graudi, no kuriem pagatavo drupanu piedevu un pievieno zupām. Ir arī produkts - sasmalcināti graudi, kas pievienoti maltajai gaļai kotletēm, kotletēm un pat ceptiem izstrādājumiem. Pārdošanā var atrast arī griķu miltus, no kuriem gatavo garšīgas pankūkas, klimpas, klimpas un maizi. Neapšaubāmi, katrs no šiem ēdieniem ir pelnījis īpašu uzmanību, taču šodienas rakstā mēs nerunāsim par tiem, bet gan par to, cik veselīga ir griķu biezputra ar pienu, un mēs apskatīsim tās pagatavošanas receptes.
Parunāsim par sastāvdaļām
Tātad, griķi ar pienu. Šajā ēdienā ir tikai divas sastāvdaļas, izņemot saldinātāju, un katra no tām ir pazīstama ar savu milzīgo labumu ķermenim.
Griķi
Griķi satur:
- vitamīni – E, PP, H un B grupa;
- minerālvielas - mangāns, magnijs, kālijs, kalcijs, varš, cinks, selēns, dzelzs;
- olbaltumvielas;
- aminoskābes;
- lecitīns;
- pektīna vielas;
- šķiedra.
Pateicoties šim bioloģiski aktīvo vielu kompleksam, griķi labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību, palīdz attīrīt organismu no toksīniem, atkritumiem un citām kaitīgām sastāvdaļām un atbalsta aizkuņģa dziedzera funkcijas. Starp citiem graudaugiem griķi izceļas ar diezgan augstu dzelzs saturu. Pateicoties šim elementam, šim produktam ir unikāla spēja normalizēt sirds muskuļa darbību. Turklāt tas palīdz uzlabot asins formulu, paaugstināt hemoglobīna līmeni un normalizēt pašu hematopoēzes procesu.
Griķi satur neaizvietojamās aminoskābes, kas nepieciešamas normālai visa organisma darbībai. Un diētiskās šķiedras – šķiedrvielas, rūpējas par gremošanas sistēmu un jo īpaši par zarnu stāvokli un funkcijām. Tas tiek attīrīts no kaitīgām vielām un normalizējas mikroflora.
Svarīgs! Griķi satur īpašu aminoskābi – triptofānu. Šī viela ir galvenais palīgs jaunu šūnu veidošanā, kas padara to neaizstājamu tādām sarežģītām patoloģijām kā kuņģa un zarnu vēzis!
Piens
Piens satur:
- vitamīni – A, C, D, H, PP un B grupa;
- minerālvielas – kalcijs, magnijs, cinks, mangāns, varš, nātrijs, kālijs, fosfors, jods, dzelzs, hlors;
- organiskās skābes;
- piesātinātās taukskābes;
- mono- un disaharīdi.
Lietojot pienu, mēs pozitīvi ietekmējam organisma darbību kopumā. Tādējādi B vitamīni veicina epidermas šūnu atjaunošanos un uzlabo matu struktūru. Mikroelementi palīdz uzlabot nervu sistēmas darbību, mazina galvassāpes un uzlabo miega kvalitāti. Kalcijs un fosfors ir galvenie kaulu un zobu audu celtniecības materiāli.
Vai šai kombinācijai ir kāds labums?
Debates par griķu ar pienu ieguvumiem un kaitējumu nav norimušas jau labu laiku. Lai gan ir vērts atzīmēt, ka mūsu vecmāmiņas gatavoja šo ēdienu daudzus gadus un paēdināja visu ģimeni, un tajā pašā laikā visi jutās lieliski un bija veseli un teicamā fiziskā formā. Tomēr, neskatoties uz to, daudzi mūsdienu uztura speciālisti uzstāj, ka šo divu produktu sajaukšana ir ļoti atturīga, un norāda šādu iemeslu: piens ir neatkarīgs produkts un nepanes nekādu tuvumu graudaugiem, īpaši griķiem - vairumā gadījumu šāds tandēms izraisa gremošanas traucējumus. . Tomēr šeit atkal var strīdēties, jo daudzi cilvēki diezgan bieži ēd piena griķu putru, baro ar to savus mazuļus un viņiem nav problēmu ar gremošanu.
Ieteikums! Šajā gadījumā jums vienkārši jāņem vērā jūsu ķermeņa īpašības, un, ja jūsējais ne pārāk labi reaģē uz šo ēdienu, jums vienkārši ir jāvāra griķi un jādzer piens atsevišķi vienam no otra!
Šai uztura speciālistu versijai ir izskaidrojums. Griķi satur rekordlielu daudzumu dzelzs, kas traucē normālu pienā esošā kalcija uzsūkšanos. Turklāt griķu putras normāla fermentācija nav iespējama. Tas saistīts ar to, ka piena un griķu graudu sagremošanai nepieciešami dažādi enzīmi, un tieši šī organisma īpatnība izskaidro biežos kuņģa darbības traucējumus un citas gremošanas problēmas pēc šī ēdiena ēšanas. Proti, griķu piena putrai nonākot gremošanas traktā, organisms sāk intensīvi atbrīvoties no taukiem un holesterīna, kas atrodas pienā, un tam vienkārši nepietiek resursu veselības uzlabošanai un barības vielu uzņemšanai.
Bet, ja pēc šī gardā ēdiena ēšanas jūs jūtaties lieliski un neizjūtat diskomfortu, un šādu cilvēku ir diezgan daudz, tad jums nevajadzētu liegt sev baudu.
Un jums mēs esam sagatavojuši vairākas receptes griķu biezputras pagatavošanai ar pienu.
Griķu piena putras vārīšana
Šis ēdiens ir labs, jo tam nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes. To pagatavot ir ļoti vienkārši, un, liekot lietā iztēli, no visvienkāršākajām sastāvdaļām var izveidot vairākus dažādus kulinārijas šedevrus.
Tātad sāksim. Šķirojam griķus, novācam visus atrastos melnos graudus un gružus. Cepiet to sausā pannā vairākas minūtes, līdz parādās šim graudam raksturīgā smarža. Šis paņēmiens ļauj padarīt griķus garšīgākus. Tagad pāriesim tieši uz putras gatavošanu. Šeit var būt vairākas iespējas.
- Ielejiet ūdeni pannā, kuras tilpums būs divreiz lielāks par griķu tilpumu - ja jums ir viena glāze griķu, tad pannā jāielej divas glāzes ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno nedaudz sāls un pievieno graudaugus. Pagatavojiet to līdz gatavībai, pēc tam ielejiet pienu un pievienojiet cukuru vai medu pēc garšas. Piena griķu biezputra ir gatava!
Uz piezīmi! Šīs gatavošanas iespējas ērtības ir tādas, ka graudaugus var atšķaidīt gan ar karstu, gan aukstu pienu - viss būs atkarīgs no jūsu vēlmes!
- Otra sagatavošanas metode ir graudaugu vārīšana ūdenī un ceptajā pienā, kas jāņem tādā pašā proporcijā. Rezultātā jūs iegūsit ļoti maigu putru ar patīkamu garšu. Un cepts piens padarīs ēdienu neticami garšīgu. Vēlams to pasniegt galdā 20-30 minūtes pēc pagatavošanas, lai putra varētu uzvārīties un kārtīgi uzsūktu šķidro pamatni.
- Griķus var nevārīt, bet tvaicēt termosā. Tikai šajā variantā graudaugu iepriekšēju kalcinēšanu veic cepeškrāsnī, plānā kārtā izklājot uz cepešpannas. Tur viņai vajadzētu pavadīt apmēram trešdaļu stundas aptuveni 180°C temperatūrā. Pēc tam griķus ievieto termosā, piepilda ar verdošu ūdeni un cieši aizver ar vāku. Pēc pusstundas putru pārlej ar karstu pienu un pievieno cukuru pēc garšas.
- Jūs varat tvaicēt griķu putru citā veidā. Paņemiet lielu pannu ar augstām malām un uzkarsējiet tajā griķus kopā ar nelielu sviesta gabaliņu. Pēc raksturīgā aromāta parādīšanās visu aplej ar verdošu ūdeni, pievieno nedaudz sāli un vāra uz lēnas uguns vairākas minūtes, tad aizver vāku, liek labi sakarsētā cepeškrāsnī un atstāj uz pusotru stundu, lai ievilkties. Pirms pasniegšanas putru pārlej ar pienu.
- Ja vēlaties, lai griķu biezputra būtu drupana, kā saka, grauds līdz graudam, tad to var izdarīt šādi. Viegli sālītu ūdeni uzvāra, pievieno graudaugus un ar zemu gāzes padevi vāra līdz pusei. Tad pievieno nelielu daudzumu sviesta, aizver vāku un liek uz ceturtdaļu stundas cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 190°C. Gatavo putru liek uz porciju šķīvjiem un pārlej ar svaigu pienu.
Piena griķu biezputra lēnajā plītē
Dažiem var būt aktuāls jautājums par to, kā lēnajā plītē pagatavot griķu biezputru ar pienu. Kopumā šī gatavošanas recepte daudz neatšķiras no tradicionālās metodes, taču tajā pašā laikā multivarka ļauj mājsaimniecei ietaupīt laiku, jo viņai nav pastāvīgi jāuzrauga putra.
Iestatiet multivarku režīmā "Cepšana" vai "Cepšana" un karsējiet graudaugus vairākas minūtes. Pievienojiet ūdeni, pievienojiet nedaudz sāls un ieslēdziet režīmu “Griķi”. Pagatavojiet graudaugus līdz gatavībai un pēc multivarkas signāla piepildiet to ar pienu.
Atkal, ja vēlaties iegūt viskozu putru, tad šajā gadījumā ūdeni sākotnēji vajadzētu sajaukt ar pienu, un graudaugi jāvāra režīmā “Piena putra”. Šajā gadījumā gatavošana prasīs vairāk laika, jo ēdiens tiks pagatavots zemā temperatūrā.
Uz piezīmi! Ja ar šo recepti ieslēdzat režīmu “Griķi”, tad piens “izplūdīs” pa tvaika izvadu pie spēcīgas vārīšanās!
Neskatoties uz visu, griķu biezputra ar pienu joprojām ir daudzu pieaugušo un bērnu iecienītākais ēdiens. Vēlams to ēst vismaz ik pa laikam, tikai seko līdzi pašsajūtai. Un, ja jūs gatavojat šo putru saskaņā ar noteikumiem un ievērosiet mērenību, jūs noteikti gūsit lielu baudu no tās ēšanas un sniegs īpašu labumu jūsu ķermenim.
Visi materiāli vietnē Priroda-Znaet.ru ir sniegti tikai informatīviem nolūkiem. Pirms jebkura produkta lietošanas konsultācija ar ārstu OBLIGĀTA!
Nav noslēpums, ka dažreiz bērni nevēlas ēst tik veselīgu griķu putru. Bet putra mums un bērniem ir pilnīgi atšķirīga)) Droši vien nevienam nepatīk “Mustle”. Bet ne visi vēlas ēst sauso putru. Pagatavosim saviem bērniem pienīgu, saldu, ļoti garšīgu griķu putru. Šo putru var dot bērniem no 2 gadu vecuma, ja nav laktozes nepanesības.
Var ņemt arī parasto pienu, es ņēmu ceptu pienu, man tas šķiet maigāks un garšīgāks. Ņem augstākās kvalitātes griķus, nepārceptus, tīrus un svaigus. Vēlams gatavot katliņā ar biezu dibenu, šādi ēdieni labi sasilst. Neizmantojiet emaljas vai alumīnija pannas.
Lai pagatavotu bērnam griķu biezputru ar pienu, mums būs nepieciešami šie produkti. Fotoattēlā ir 2 glāzes piena, bet ar to man šķita par maz, vajag 2,5-3 glāzes. Nebrīnieties par šo labības un piena attiecību, tas izrādīsies ļoti garšīgs.
Tātad, vispirms rūpīgi izskalojiet griķus vairākos ūdeņos.
Katliņā uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai. Vispirms varat uzņemt 2 glāzes piena un pēc tam pievienot pēc vēlēšanās. Pievienosim griķus.
Pieberam sāli...
Un cukuru.
Pievieno sviestu. Uz vidējas uguns, uz vāka, pagatavojiet putru 10-15 minūtes.
Samaziniet uguni līdz minimumam un paturiet putru uz plīts vēl 5-7 minūtes, šajā laikā var pamazām pievienot pienu, ja vēlaties maigāku konsistenci.
Šī ir tik brīnišķīga griķu biezputra ar pienu bērnam. Maigs, ļoti pienains, salds un garšīgs. Es domāju, ka jūsu mazulim patiks brokastis!
Labu apetīti jums un jūsu bērniem!
Jūs jau zināt mūsu šodien gatavotā ēdiena garšu, vai ne? Maiga, mēreni salda, apmierinoša un tik mīļa - tas viss ir par griķu piena putru. Noteikti arī tev viņa pietrūka, tāpat kā mums. Šī iemesla dēļ mēs nolēmām to pagatavot.
Vispārīgi gatavošanas principi
Lai pagatavotu putru, mums ir nepieciešams minimālais sastāvdaļu daudzums. Tie, protams, ir graudaugi, piens, ūdens un piedevas pēc garšas – sāls un cukurs.
Noteikti šķirojiet graudus, pēc tam pievienojiet ūdeni un vāriet līdz pusei. Kad mērķis sasniegts, pievieno pienu, sāli un cukuru, putru uzvāra. Varat arī ieliet visus šķidrumus un garšvielas uzreiz un gatavot trauku līdz pilnīgai gatavībai. Pasniedziet siltu.
Griķu biezputra ar pienu
Gatavošanas laiks
kaloriju saturs uz 100 gramiem
Vienkārša un diezgan ātra recepte jūsu iecienītākajai putrai. Tikai piecas sastāvdaļas, un kāda garša!
Kā gatavot:
Padoms: Kad viss ir gatavs, garšai var pievienot sviesta šķēli.
Griķu biezputra ar pienu, vārīta lēnajā plītē
Ja jūsu virtuvē ir lēna plīts, uzskatiet, ka esat laimīgs. Šajā gadījumā jums vienkārši jāielādē bļodā sastāvdaļu saraksts un jāiestata pareizais režīms. Tad asistente visu izdarīs pati, kamēr tu būsi aizņemts ar mājsaimniecības darbiem.
Cik daudz laika - 50 minūtes.
Kāds ir kaloriju saturs - 141 kalorija.
Kā gatavot:
- Vispirms rūpīgi sakārtojiet graudus.
- Pēc tam noskalojiet to un ielejiet multivarkas bļodā.
- Pievieno sviestu.
- Ielejiet ūdeni, pienu, samaisiet.
- Pievienojiet cukuru un sāli, aizveriet multivarku ar vāku.
- Pagatavojiet piena putras režīmā līdz pilnīgai gatavībai.
Padoms: ja pievienosi brūno cukuru, putra garšos pēc karameles.
Maiga piena putra bērniem
Tagad pagatavosim ko neticami vienkāršu un garšīgu - griķu putru bērnam. Tas nozīmē, ka tai jābūt maigai, ne pārāk saldai un nekādā gadījumā sāļai. Esi uzmanīgs!
Kāds ir kaloriju saturs - 63 kalorijas.
Kā gatavot:
- Rūpīgi sašķirojiet graudaugus.
- Katliņā ielej ūdeni un liek uz plīts, uzvāra.
- Griķos ielej ūdeni un arī liek uz uguns.
- Ļaujiet tai vārīties, pēc tam maisot, vāriet divdesmit minūtes.
- Šajā laikā uz blakus esošā degļa uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai.
- Kad ir pagājušas divdesmit minūtes, lej griķos.
- Pievieno cukuru un sāli un ļauj vēlreiz vārīties.
- Noņemiet no karstuma un aizveriet vāku, pārklājiet katliņu un ļaujiet brūvēt ceturtdaļu stundas.
- Kad pagājis laiks, iemaisa sviestu.
Padoms: cukura vietā var pievienot medu, tas būs veselīgāk mazuļiem.
Banānu garša
Noteikti jau ļoti gribas izmēģināt griķu piena putru ar banānu piedevu! Ja tā, sāciet ātri, un jau pēc pusstundas jūsu vēlme piepildīsies.
Cik daudz laika - 25 minūtes.
Kāds ir kaloriju saturs - 109 kalorijas.
Kā gatavot:
- Uzmanīgi sašķirojiet griķus, lai noņemtu visus gružus un sliktos graudus.
- Pēc tam noskalojiet graudaugus un ievietojiet to nelielā katliņā.
- Kauliņos ielej pienu un visu liek uz uguns, ļauj vārīties.
- Banānu nomizo un smalki sagriež. Jūs varat izmantot gredzenus vai kubus, salmiņus.
- Pagatavojiet putru apmēram desmit minūtes, pēc tam pievienojiet augļus.
- Pievienojiet tur cukuru un sāli, samaisiet un vāriet putru līdz gatavībai.
Padoms: kopā ar banāniem putrai var pievienot citus augļus vai ogas.
Ķirbju putra
Nākamā recepte ir griķu biezputra ar ķirbi pienā. Ticiet man, jūs nevarat iedomāties, cik tas ir garšīgs un maigs. Tikai pamēģini to!
Cik daudz laika - 45 minūtes.
Kāds ir kaloriju saturs - 128 kalorijas.
Kā gatavot:
- Rūpīgi šķirojiet graudus, lai noņemtu gružus, netīrumus un sliktos kodolus.
- Griķus ieber sietā vai caurdurī ar smalku sietu.
- Noskalo, līdz ūdens ir dzidrs, un ielej katliņā vai katliņā.
- Ielej norādīto piena daudzumu un liek uz plīts.
- Ieslēdziet vidēju uguni un uzkarsējiet griķus līdz vārīšanās temperatūrai.
- Pievienojiet sāli, samaisiet un vāriet visu, līdz tas ir pilnībā gatavs.
- Ķirbi labi nomazgā, nomizo un sagriež kubiņos.
- Pannā ielej eļļu un pievieno ķirbi, apcep, maisot, līdz mīksts.
- Kad dārzenis gatavs, pievieno griķiem un apmaisa.
- Aizveriet vāku un ļaujiet tai brūvēt apmēram divdesmit minūtes.
Padoms: ja vēlaties saldu putru, pievienojiet cukuru vai medu pēc garšas.
Kā pagatavot putru ar ābolu
Izmēģiniet griķu biezputru ar āboliem un pienu. Šie augļi ir visvienkāršākā un garšīgākā piedeva. Paskaties pats!
Cik daudz laika - 30 minūtes.
Kāds ir kaloriju saturs - 153 kalorijas.
Kā gatavot:
- Vispirms ir jāsašķiro griķu kodoli, lai izmestu visus atkritumus.
- Pēc tam noskalojiet griķus līdz tīram ūdenim. Tādā pašā veidā, kā to parasti dara ar rīsiem.
- Ielejiet katliņā un ielejiet nepieciešamo piena daudzumu.
- Liek uz plīts un ieslēdz vidēju siltumu.
- No vārīšanās brīža pagatavojiet putru apmēram divdesmit minūtes līdz vārīšanai.
- Riekstus ieber sausā pannā un visu liek uz plīts.
- Karsē līdz zeltaini brūnai un smaržīgai.
- Pēc tam atdzesējiet riekstus un sasmalciniet tos.
- Šajā laikā uz plīts novietojiet citu pannu, ieslēdzot minimālo gāzes plūsmu.
- Ievietojiet tajā medu un ielejiet nedaudz ūdens (burtiski 30 ml).
- Ļauj izklīst, ik pa laikam apmaisot.
- Šajā laikā rūpīgi nomazgājiet ābolu un, ja vēlaties, noņemiet mizu.
- Pēc tam sagrieziet to kubiņos un pievienojiet medum kopā ar riekstiem.
- Vāra uz lēnas uguns, maisot, piecas minūtes.
- Sagatavotajiem griķiem pievieno pannas saturu, samaisa un pasniedz.
Padoms: Āboliem varat pievienot nedaudz vaniļas vai kanēļa.
Jebkurai putrai pēc garšas varat pievienot savas iecienītākās piedevas. Tie var būt grauzdēti rieksti, sukādes, žāvēti augļi. Mēs izmantojām banānus, ķirbi un ābolus. Jūs varat aizstāt šos augļus vai papildināt tos ar dažiem citiem, varat arī ņemt ogas.
Pievienojiet arī nelielu daudzumu garšvielu, lai piešķirtu putrai jaunu, neparastu garšu un aromātu. Tā var būt vaniļa (pākstīs), kanēlis (rīvēts kociņš), muskatrieksts, safrāns, brūnais cukurs (piešķirs karameļu garšu).
Griķu piena putra mums ir pazīstama no tālās bērnības. Toreiz tikai daži cilvēki to mīlēja, nenojaušot, cik tas patiesībā bija garšīgs, bagātīgs un barojošs. Panāksim kopā!
Pat neskatoties uz augsto kaloriju saturu graudaugu ēdienos. Noslēpums ir sastāvā iekļauto ogļhidrātu pilnīga sagremojamība, liels daudzums mikroelementu un vitamīnu enerģijas uzturēšanai. Ar labi pagatavotu putru iesāktā diena solās būt ražīga. Parunāsim par griķu biezputras ar pienu pagatavošanas iezīmēm.
Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu griķus?
Lieliski uzsūc šķidrumu. Lai grauds palielinātos vismaz 3 reizes, ir nepieciešamas 15-20 minūtes. Tas ir laiks, kad parasti tiek gatavoti drupinātie sānu ēdieni. Griķu biezputra pēc 10-15 minūtēm būs viskoza un viendabīga. Tātad tradicionālā griķu piena putra būs pilnībā pagatavota pusstundas laikā.
Soli pa solim instrukcijas, kā pagatavot griķu biezputru ar pienu
Piens satur taukus. Tāpēc sausie griķu graudi pienu absorbē sliktāk nekā ūdeni. Var sākt gatavot putru ūdenī, un pēc tam, kad graudi ir daļēji uzbrieduši, pievieno pienu un panāk vēlamo konsistenci un gludumu. Vēl viens veids ir pirmajā solī sajaukt pienu un ūdeni. Rezultāts būs gandrīz tāds pats, tikai griķi būs regulāri jāmaisa. Gatavošana ar pienu nedaudz aizkavēs procesu, bet ēdiens izrādīsies 100% pienains.
Lai jebkura vecuma ģimenes locekļiem ēdiens būtu veselīgs, izvēlieties augstas kvalitātes produktu bez svešiem piemaisījumiem vai gružiem. Griķu graudiem jābūt vienāda izmēra un krāsas, pareizas formas un bez bojājumiem. Graudaugi caurspīdīgā maisiņā ļauj redzēt visas produkta nianses. Griķu derīguma termiņš pēc iepakošanas ir 15-20 mēneši.
Tehnoloģija griķu pagatavošanai ar pienu:
- Uz 1 glāzi graudaugu ņem 5 tases šķidruma. Kā šķidrumu izmantojiet ūdens un piena maisījumu;
- Katliņā uzvāra pienu un ūdeni;
- Pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas;
- Pievienojiet visus griķus, pagrieziet uguni uz vidēju;
- Maisot vāra putru 15 minūtes. Šajā laikā graudiem būs laiks uzbriest;
- Pārklājiet ar vāku, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz plīts vēl 10 minūtes. Ir nepieciešams maisīt, lai trauks nepiedeg;
- Izslēdz uguni, pārklāj pannu ar dvieli un ļauj nostāvēties 5-10 minūtes.
- Pasniedzot, šķīvja centrā liek nelielu gabaliņu sviesta.
Ja pirmajā procesa pusē putru vāra ūdenī, tad var iztikt arī bez maisīšanas. Pēc piena pievienošanas nepieciešams maisīt. Ir gandrīz neiespējami pamest plīti, ja gatavojat putru ar 100% pienu. Traukam ar šādu sastāvdaļu sastāvu ir tendence piedegt, tāpēc tas būs regulāri jāmaisa ar karoti.
- Griķi labi sader ar skābām un saldskābām ogām un augļiem. Kā noderīgu piedevu var izmantot tvaicētas un sasmalcinātas žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes, un ogu mērces. Gatavo ēdienu dekorējiet šķīvī ar krāsu maisījumu. Tos nevar pievienot gatavošanas procesā: piens var “sarecēt”.
- Griķu pārslas palīdzēs samazināt putras gatavošanas laiku uz pusi. Ar tiem putra izrādīsies viskoza un vārīta. Apstrādātās pārslas labāk uzsūc ūdeni un ātrāk uzbriest.
- Lai samazinātu kaloriju daudzumu, izmantojiet vājpienu vai kokosriekstu pienu. Lai putra bērnam būtu salda un pievilcīga, pilnpienu aizstāj ar iebiezināto pienu. Ar ceptu pienu jūs iegūsit ēdienu, kas garšo kā kaut kas tieši no krievu krāsns. Piena putra kļūs zeltaina, ja šķidrumam pievienosi safrānu.
- Režīms, kurā ēdiens tiek tvaicēts, nevis vārīts uz lielas uguns, uzlabos ēdiena garšu. Labāk izvēlēties traukus ar biezām sienām un nepiedegošu pārklājumu.
Vienkāršas receptes ar griķu biezputru ar pienu
Pat piena putra nav jātaisa salda. Pamatojoties uz to, varat pagatavot ēdienus pusdienām un vakariņām. Griķi ar pienu lieliski sader ar sēnēm, dārzeņiem, garšaugiem un garšvielām. Interesants eksperiments būtu griķi ar vistu un sēnēm, kas gatavoti līdzīgi rīsu paeljai.
Griķi ar pienu, sēnēm un vistu
Tas ir tieši tas gadījums, kad ēdiens izrādās viegls un vienlaikus barojošs. Šai receptei paredzētās sēnes var būt svaigas vai žāvētas. Otrajā gadījumā tie vispirms jāpārlej ar verdošu ūdeni, un pēc pietūkuma sagriež un apcep.
Sastāvdaļas:
- Glāze griķu;
- litrs ūdens un piena maisījuma;
- 300 g vistas krūtiņas;
- 300 g svaigu sēņu;
- Spuldze;
- Šķipsniņa kardamona, melnie pipari pēc garšas;
- Cietā siera gabaliņš un zaļumi dekorēšanai.
Pagatavojiet griķu piena putru parastajā veidā. Gatavošanas vidū, kad graudaugi tikko sāk uzbriest, ielieciet pannā sasmalcinātas sēnes un vistas gabaliņus, sasmalcinātus sīpolus. Pagatavojiet līdz pilnīgai gatavībai. Beigās pievieno piparus un kardamonu. Pārklāj ar vāku un atstāj uz 5 minūtēm. Pasniedz pārkaisītu ar zaļumiem vai smalki rīvētu sieru.
Saldā putra ar žāvētiem augļiem un riekstiem
Ēdienu var saukt par diētisku, neskatoties uz riekstu, žāvētu aprikožu un rozīņu klātbūtni. Augu šķiedras uzlabo gremošanu un novērš tauku nogulsnēšanos.
Sastāvdaļas:
- Glāze griķu;
- 1 litrs piena ar ūdeni;
- Sauja lazdu riekstu, mīkstas žāvētas aprikozes un lielas gaišas rozīnes;
- Sāls un cukurs pēc garšas.
Pagatavojiet putru, izmantojot pamata metodi. Aptiniet pannu segā un ļaujiet tai tvaicēt. Žāvētas aprikozes un rozīnes 10 minūtes pirms pasniegšanas aplej ar verdošu ūdeni. Putru liek uz šķīvja, centrā liek sauju riekstu, rozīņu un kaltētu aprikožu, kas sagriezti mazos gabaliņos.
Griķu biezputra ar ābolu un kanēli
Unikālā griķu garša un aromāts ir apvienots ar ābolu svaigumu un skābumu, un kanēļa maigo garšvielu. Dabīgais bišu medus arī piešķirs jums interesantu garšu.
Sastāvdaļas:
- Glāze griķu;
- litrs piena;
- Ābolu saldskāba garša;
- karote medus;
- Šķipsniņa kanēļa;
- Sviests pasniegšanai.
Pagatavojiet putru, aizstājot cukuru ar medu. Vārīšanas sākumā izšķīdiniet kanēli pienā. 10 minūtes pirms beigām putrai pievieno kubiņos sagrieztu ābolu (cietās, saldskābās šķirnes ar zaļu mizu, piemēram, Simirenko). Pirms pasniegšanas putru pārlej ar sviestu un pārkaisa ar kanēļa pulveri.
Vērtējums: (3 balsis)Putra ir lielisks dienas sākums. Tas ir garšīgs, veselīgs un uzlādē mūsu ķermeni ar nepieciešamo enerģiju. Pēc porcijas tik sātīgām brokastīm vēders līdz pat pusdienām neatgādinās izsalkumu. Piena putru mīl ne tikai bērni, bet arī pieaugušie. Uz piena bāzes jūs varat pagatavot pilnīgi jebkuru graudaugu. Daudziem cilvēkiem nepatīk piens, to aizmirstot ir kalcija avots, kuru lietošana ir tik nepieciešama mūsu organismam. Ir svarīgi atcerēties, ka piena pagatavošanai ir specifika. Piemēram, pārliecinieties, ka tas nedeg vai izvairieties no putu veidošanās. Sāksim un apskatīsim dažus trikus ideālu piena produktu brokastīm.
Piena griķu biezputra
Virtuves instrumenti: 2 pannas, karote, bļoda.
Sastāvdaļas
Sagatavošana soli pa solim
Griķu biezputrai ar pienu bērnam jābūt nedaudz saldai un ar zemu tauku saturu.
Video recepte
Ja gatavošanas procesā jums ir kādi jautājumi, skatiet labu gatavošanas ceļvedi videoklipā.
Griķu labvēlīgās īpašības
Griķi ir vienīgā labības kultūra, kurai netiek izmantoti mēslošanas līdzekļi vai ģenētiskās modifikācijas. Tāpēc tas tiek uzskatīts par nekaitīgu produktu. Tas būs lielisks risinājums veselīga dzīvesveida piekritējiem.
Griķi satur taukus, olbaltumvielas, ogļhidrātus un daudzas aminoskābes, kas padara to par nenovērtējamu produktu pacientiem ar cukura diabētu un cilvēkiem, kuri cieš no sirds slimībām.
Ja analizēsim pēdējo laiku vides situāciju, kļūs skaidrs, ka cilvēka ķermenis ir jāattīra no atkritumiem un toksīniem. Daudzi uztura speciālisti iesaka ikgadēju ķermeņa attīrīšanu ar zaļajiem griķiem. Un šeit Tas, kā griķos noteikti nav, ir lipeklis- kompleksais kviešu proteīns, kas daudziem un īpaši bērniem izraisa alerģiju.
Ēdienu gatavošanas iezīmes
Kā pagatavot griķu biezputru ar pienu, lai tā izrādītos aromātiska un garšīga? Vienkārši izpildiet vienkāršus padomus, un jūs redzēsiet, ka nekas nav sarežģīts.
- Tiklīdz uzliekat pannu ar pienu uz uguns, nekavējoties pievienojiet tējkaroti cukura un nemaisiet ar karoti. Cukurs pamazām izšķīdīs apakšā, to aptverot, tāpēc piens nepiedegs.
- Lai piens nenotecētu, ar sviestu jāiesmērē pannas apkārtmērs.
- Putu veidošanos var samazināt, samazinot ūdens iztvaikošanu. To var izdarīt, pārklājot pannu ar vāku.
- Tas izrādās bagāts un barojošs.
- Dažiem cilvēkiem ir alerģija pret laktozi, olbaltumvielām, kas atrodamas pienā, tāpēc šī ir alternatīva iespēja.
Ceru, ka jums patika ieteiktās receptes. Atstājiet savas atsauksmes, dalieties iespaidos, man ir prieks apmainīties pieredzē ar jums.
Raksti par tēmu
