Roku darbs zāļu tēju kolekcija. Zāļu tēja: veselības un garīgā stāvokļa konstruktors

Mājas tēju recepšu saraksts ir ļoti garš. Smaržīgas mājas tējas pagatavošana mūsdienās ir aizraujošs un ļoti populārs process. Garda mājās gatavota zāļu tēja sasildīs un remdēs slāpes, nomierinās nervu sistēmu un piepildīs mājokli ar siltiem aromātiem. Jāņogu un aveņu lapas, piparmētra un timiāns, kumelīte, rožu ziedlapiņas glabā vitamīnus un izskatās ļoti skaisti caurspīdīgā stikla tējkannā.
Tējas pamatā mājās var būt melnā vai zaļā tēja, pārējais papildinās jūsu iztēli un garšas vēlmes.

Mājās gatavotai zāļu tējai ir daudz ārstniecisku īpašību. Garšaugus tējai var lietot ļoti dažādi, piemēram, jāpievērš uzmanība ehinācijai. Ehinācijai piemīt spēja paaugstināt imūnsistēmu, tā ir pretvīrusu, pretiekaisuma un pretalerģisks līdzeklis. Ehinācijas tēju var nedaudz saldināt ar medu. Un tējai no anīsa augļiem ir pretmikrobu un atkrēpošanas efekts.
Kura tēja garšo labāk, jūs izlemjat... Mēs sniegsim tikai dažus padomus un receptes gardai tējai. Interesanti to zināt pienu pievieno tējai samazina tonizējošu iedarbību, bet labvēlīgi ietekmē kuņģa darbu. Melnā tēja ar cukuru stimulē smadzeņu asinsriti, bet bloķē B vitamīnu, tāpēc nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šo dzērienu. Mīli saldu - pievienojiet tējai medus, tas aktivizē vielmaiņu un palīdz sadedzināt liekos taukus. Citrona šķēle tējai pievienos C vitamīnu. Ar smagu nogurumu un reiboni saglabā tēju ar tumšās šokolādes tāfelīti. Karsta ingvera tēja uzlabos jūsu imūnsistēmu.

Tātad, receptes garšīgai tējai mājās.

1. recepte - tēja mājās no ingvera.
Pašmāju ingvera tēja tonizē un atgriež domu skaidrību, tāpēc īpaši noderīga intelektuālā darba un radošo profesiju cilvēkiem. Ingvers uzlabo gremošanu, veicina asins retināšanu un ļoti labvēlīgi ietekmē ādas krāsu. Ingvers ar citronu ir arī lieliska saaukstēšanās profilakse.
Kā pagatavot ingvera tēju? Ņem 3 ēdamkarotes rīvēta ingvera un iemērc vārītā ūdenī (1 litrs), ļauj vārīties 2 minūtes. Kārtīgi izkāš un pievieno šķipsniņu melno piparu, 1 sagrieztu citronu, 3 ēdamkarotes medus un dažas piparmētru lapiņas. Ļaujiet tai brūvēt 5 minūtes. Šo smaržīgo veselīgo dzērienu ieteicams dzert karstu!

2. recepte – garšīgas piparmētru tējas recepte.
Piparmētru tēja ir daudzpusīgs dzēriens. To var dzert karstu un aukstu. No rītiem piparmētru tēja dod enerģiju, pa dienu palīdz gremošanai, bet vakarā ideāli atslābina dienas laikā nogurušo nervu sistēmu.
Pagatavot piparmētru tēju mājās ir vienkārši! 4 tējkarotes sasmalcinātu žāvētu piparmētru lapu, 3 tējkarotes melnās tējas, 1 kanēļa standziņu, 4 krustnagliņas aplej ar 500 ml verdoša ūdens. Pievienojiet sagrieztu citronu kopā ar mizu, pāris ingvera gabaliņus. Ļaujiet tai brūvēt 5 minūtes. Tēju var saldināt ar karoti medus.

3. recepte – garšīgas mājas tējas recepte ar rožu gurniem un medu.
Klasiskā rožu gurnu un medus kombinācija palīdz samazināt lieko holesterīna līmeni asinīs, efektīvi paaugstina imunitāti. Mežrozīšu augļi satur C vitamīnu un tanīnus, kas labvēlīgi ietekmē gremošanu.
Sasmalcina 20 gramus žāvētu rožu gurnu un aplej ar glāzi ūdens, vāra 10 minūtes uz lēnas uguns zem vāka. Uzstājiet 10 minūtes un izkāš. Mežrozīšu dzērienam pievieno 1 tējkaroti citrona sulas, 2 tējkarotes medus.

4. recepte – eksotiska tēja mājās ar greipfrūtu un riekstiem.
Greipfrūts stimulē vielmaiņu un pārtikas asimilāciju, un muskatrieksts lieliski tonizē un tam piemīt imūnmodulējoša un pretiekaisuma iedarbība.
Pagatavojiet tēju pēc šādas receptes: vispirms uzvāriet melno tēju, pievienojiet tai viena citrona miziņu un 1 greipfrūta sulu. Izkāš un pievieno šķipsniņu rīvētu muskatriekstu un brūno cukuru pēc garšas.

5. recepte – kā mājās pagatavot gardu kumelīšu tēju.
Kumelīte ir ideāls tējas augs, kas mazina galvassāpes, palīdz atbrīvoties no bezmiega, gremošanas traucējumiem, nervozitātes un elpceļu slimībām. Kumelīšu tēja ir noderīga diabēta, čūlas, gastrīta, aknu darbības traucējumu gadījumā. Turklāt kumelīšu tēja kontrolē apetīti, uzlabo tonusu, izvada no organisma lieko šķidrumu, labvēlīgi ietekmē sievietes veselību.
Kumelīšu ziedus (2 tējkarotes) aplej ar mīkstu verdošu ūdeni (0,5 litri) un ļauj 15 minūtes brūvēt zem vāka. Izkāš un pievieno karoti medus. Svarīgi zināt, ka kumelīšu tēja jādzer karsta, jo atdzisusi kumelīte ātri zaudē savas labvēlīgās īpašības.

6. recepte - smiltsērkšķu tēja mājās.
Smiltsērkšķi ir bagāti ar C vitamīnu un antioksidantiem, un tiem piemīt ārstnieciskas īpašības. Smiltsērkšķi labi der kombinācijā ar medu, īpaši saaukstēšanās saasināšanās laikā.
Ņem 150 gramus saldētu smiltsērkšķu ogu, atkausē un noskalo. 2 ēdamkarotes melnās tējas un sasmalcinātas smiltsērkšķu ogas aplej ar 500 ml verdoša ūdens. Aptiniet tējkannu dvielī uz 15 minūtēm. Ielejiet tēju caur sietiņu tasītēs un pievienojiet tējkaroti medus.

7. recepte – mājās gatavota tēja ar kanēli un ābolu.
Šis apbrīnojamais dzēriens burtiski “uzņem”, ja esat noguris vai slims. Kanēļa tēja ir vitamīna dzelzs, aminoskābju avots.
Ņem 1 ābolu, nomazgā, sagriež šķēlēs un noņem sēklas, negriežot mizu. Tējkannā liek 1 tējkaroti melnās tējas, sasmalcinātu ābolu un 1 kanēļa standziņu, aplej ar verdošu ūdeni un vāra 10 minūtes. Pievienojiet nedaudz medus tējas krūzēm.
Ziemā smaržīgā zāļu tēja ir lielisks enerģijas un vitamīnu avots. Tējai pievieno garšaugus pēc vēlēšanās: melisas, kliņģerītes, māllēpes, eikaliptu, liepziedu.
Hibiskus, kaltētas jāņogas un avenes lieliski sader ar rožu ziedlapu tēju.Ļoti garšīgu mājas tēju iegūst, zaļajai liellapu tējai pievienojot lazdu riekstu lapas, zaļo mate, mango gabaliņus, citronzāli, rudzupuķu ziedlapiņas, kaltētas kazenes, jasmīnu, ananāsu gabaliņus, apelsīna miziņas.

Tēja visos laikos tika uzskatīta par jaunības un veselības eliksīru, par tās neapšaubāmajām priekšrocībām ir runāts daudz, it īpaši, ja runa ir par īstu augstas kvalitātes tēju. Parunāsim par to, kura tēja ir labāka un kura ir labvēlīgāka mūsu veselībai.
Lai tēja patiešām nāktu par labu mūsu organismam, tai vispirms ir jābūt pareizi iepakotai.

Kāds ir labākais tējas iepakojums?
Pareizākais iepakojums tējai ir skārde, tā ir piemērota augstāku šķirņu tējai, kas principā nevar būt lēta. Visbiežāk cilvēki tēju pērk kartona kastēs. Tējas ražotājiem tas ir dabisks veids, kā samazināt produkta pašizmaksu un saglabāt tā īpašības gandrīz nemainīgas, taču tikai ar nosacījumu, ka tēja ir iepakota folijas maisiņā kastes iekšpusē. Folija aizsargā tēju no svešām smaržām un ļauj tai nesadarboties ar skābekli, lai nezaudētu savas labvēlīgās īpašības. Šī tēja nav ilgstoša.
Tējas derīguma termiņš vidēji ir no pusotra līdz diviem gadiem.
Ikviens zina, ka jautājumā par to, kura tēja ir veselīgāka, runa nav par tējas maisiņiem. Tējas maisiņš ir ērts un lēts, taču tā ražošanai tiek izmantota mazākā un nekvalitatīvākā tēja, tā sauktie tējas putekļi.
Kura tēja garšo labāk, ir atkarīgs no tā, kura tējas lapiņa vai kāda tās daļa atrodas dzēriena pamatnē. Parasti ir liellapu, vidējo un mazo lapu tējas. Tēju var arī granulēt.

Labāko tēju iegūst no tējas zaru galotnēm – šī ir elitāra tēja. Elitārās tējas pakāpe samazināsies, lapām attālinoties no tējas zaru galotnēm. Jo zemāk auga tējas lapa, jo mazāk piesātināts būs tās aromāts. No vienu un to pašu tējas krūmu svaigām lapām var pagatavot līdz pat 500 dažādu šķirņu tējas, no kurām katrai būs īpaša garša un aromāts, un attiecīgi cena.
Pērkot tēju, jāpievērš uzmanība tam, lai visi burti un zīmes uz iepakojuma būtu skaidri. un labi nodrukāts. Tāpat pievērsiet uzmanību informācijai par tējas iepakošanas vietu, tās iepakošanas datumu un derīguma termiņu. Vislabāk, ja tēja ir iepakota tur, kur tā audzēta. Apskatiet izcelsmes valsti. Labas tējas dzimtene, kā zināms, Indija, Japāna, Šrilanka, Ķīna. Atcerieties, ka, ja vēlaties iegādāties augstas kvalitātes tēju, jums ir jāņem vērā visas labas tējas pazīmes kopumā, jo mūsdienu realitātē uzraksti un zīmes nav aizsargātas no viltojumiem.
Mēģināsim saprast, kura tēja ir noderīgāka – melnā vai zaļā.
Melnā tēja ir klasika, un, ja tava sirds tai ir dota, maz ticams, ka zaļā tēja izraisīs tavu interesi, lai gan šobrīd zaļā tēja popularitātē ir pārspējusi melno tēju. Gan melnajai, gan zaļajai tējai ir ne tikai raksturīga garša un aromāts, bet arī savas labvēlīgās īpašības. Izvēloties dzērienu, nozīme ir jūsu personīgajām vēlmēm, kas saskaņotas ar ārstu.
Zaļā tēja ir atzīta par vienu no veselīgākajiem dzērieniem, pateicoties kahetīna saturam. Kahetīnu koncentrācija zaļajā tējā ir augstāka nekā citos augos. Kahetīni ir antioksidanti ar pierādītu pretiekaisuma un pretkancerogēnu iedarbību, tie pazemina holesterīna līmeni, stiprina asinsvadus. Zaļā tēja normalizē cukura līmeni asinīs, remdē iekaisumus kuņģī, attīra aknas un nieres.
Pastāv viedoklis, ka zaļā tēja sadedzina liekos taukus. Reklāma palīdz nostiprināties, un tagad daudzus uztrauc jautājums, kura tēja ir labāka svara zaudēšanai? Gandrīz katrs, kurš cenšas notievēt, meklē sev produktus, pēc kuru ēšanas liekie tauki pazudīs paši. Zinātnieki, kuri vairākkārt ir veikuši attiecīgus pētījumus, apgalvo, ka šādu produktu nav. Cita lieta, ka veselīgas pārtikas lietošana, kas ietver zaļo tēju, palīdz uzturēt svaru, neļaujot tam palielināties. Kopā ar diētu un regulāru fizisko audzināšanu zaļā tēja sniegs visu iespējamo palīdzību cīņā pret papildu mārciņām.
Zaļā tēja uzlabo vielmaiņas procesus, novērš lieko tauku uzsūkšanos, bet nededzina taukus. Ar zaļo tēju ir vieglāk zaudēt svaru, jo tā tonizē, uzlabo imunitāti un garastāvokli, tāpēc uztura speciālisti bieži iesaka zaļo tēju. Bieži vien tieši labs garastāvoklis ir lielisks stimuls sākt “jaunu dzīvi” ar pareizu uzturu un sportu. Attiecīgi uz jautājumu, kura tēja ir labāka svara zaudēšanai, atbilde ir vienkārša – kvalitatīva laba tēja pēc jūsu gaumes. Ir svarīgi zināt, ka zaļā tēja ir jādzer ar mēru, 2-3 tases dienā un vēlams no rīta, lai neradītu bezmiegu naktī. Zaļās tējas uzmundrinošais efekts ir tīrāks par kafiju!

Lietojot maskas un krēmus, esiet uzmanīgi: jebkuram līdzeklim var būt individuāla nepanesamība, vispirms pārbaudiet to uz rokas ādas! Jūs varētu interesēt arī šis:

Atsauksmes par garšīgām tējas receptēm: 5

• Olga

  Zaļā tēja labāk iet karstumā, bet melnā tēja kaut kā pazīstamāka ziemā...

• Alena, Krasnojarskas apgabals

  Ingvera tēju nedrīkst dzert tukšā dūšā, jo dzēriens palielina gremošanas sulas sekrēciju, kas ir kaitīga kuņģim.

• Viktorija

  Liels paldies par recepti, tagad iešu brūvēt.

• Olga

  Paldies. Es jau kaut ko zināju. Tagad es zinu vēl vairāk. Bet par brūklenēm nav nekā.

• Sergejs

  Liels paldies par foršajām receptēm; brūvēts stundu ar piparmētru, citronu un medu. Ļoti ļoti patīk.

Ir pienācis rudens, kas nozīmē dvēseliskas tējas dzeršanas laiku ģimenes un draugu lokā vai vienkārši no rīta un vakarā, lai satiktos vai ar prieku pavadītu vēl vienu drūmu dienu. Protams, vēlos paildzināt vasaru, tās siltumu un pļavu un mežu aromātu. Vasaras garšaugu, ziedu un ogu aromāti ir vislabākie vasaras ceļveži. Galu galā tieši smaržas mums rada visspilgtākās un visilgākās atmiņas. Un vislabākais veids, kā pamodināt kaltētu garšaugu aromātu, ir pagatavot tēju ar savām rokām. Ja vasarā neesi uzkrājis smaržīgos garšaugus, ir jādzer aromatizēta tēja no veikala, un tā diemžēl nav tik garšīga un veselīga, kā pieņemts uzskatīt.

Tēja pati par sevi ir garšīga un smaržīga, bet tikai tad, ja tā ir svaiga un pietiekami kvalitatīva. Tradīcijai pievienot tējai aromātiskās vielas ir sena vēsture. Šīs piedevas, protams, dabīgas, vienmēr ir pildījušas otrās vijoles lomu, papildinot, bet nepārtraucot tējas bagātīgo garšu un aromātu. Ķīnā tās ir tradicionālās ziedu ziedlapiņas – jasmīns, lotoss, osmants, roze, krizantēma un citas. Anglijā populāra ir tēja ar bergamotes eļļu, saskaņā ar leģendu iegūta nejauši. Tēja ar piparmētru, timiānu un asinszāli Krievijā vienmēr ir bijusi populāra. Un arī ekskluzīvi krievu izgudrojums - tēja ar citronu.

Mūsdienu mazumtirdzniecības tīklos ir atsevišķa tēju klase ar piedevām vai garšas piedevām. Parasti šī nav gluži svaiga (gadu vai divus no savākšanas brīža) un zemas kvalitātes tēja, kas iegūst otru dzīvi, pateicoties mākslīgajām garšām. Mūsdienu tējas ražotāji to aromatizē četros galvenajos veidos:
- sintētiskās smaržvielas,
- dabīgas eļļas vai esences,
- aromāti ar dabīgu ogu un ziedu piedevu,
- dabīgas sastāvdaļas (smaržīgi garšaugi, ogas un ziedi). Ar pirmajām divām metodēm viss ir skaidrs: visi ražotāji uz iepakojuma raksta produkta sastāvu. Pircēja ziņā ir dzert tēju ar "dabiski identiskām garšām" vai meklēt dārgākas, bet patiesi dabīgas garšas tējas. Diemžēl pieprasījums pēc tējas, kas aromatizētas ar eļļām, ir ļoti mazs, tāpēc to ražot ir neizdevīgi.

Trešā tējas aromatizēšanas metode ir vismānīgākā. Parasti šīs tējas tiek pārdotas pēc svara, un uz to iepakojuma nav informācijas par sastāvdaļām. Pircējs redz, ka tējas sastāvā ir ogu, augļu, ziedlapiņu un garšaugu gabaliņi, un pat neiedomājas, ka tas ir tikai labs mārketinga triks. Dabiskās sastāvdaļas maskē mākslīgo garšu izmantošanu. Lai to pārbaudītu, pēc svara iegādājieties tēju, kas aromatizēta, piemēram, ar apelsīnu vai zemenēm. Sagatavojiet savu līdzīgu maisījumu, pagatavojiet un salīdziniet garšu un aromātu. Dabisks maisījums būs tālu no aromatizētas tējas bagātības. Izdariet savus secinājumus.

Daudzas aromatizētās tējas var pagatavot neatkarīgi un, galvenais, nekaitējot veselībai, jo sev, protams, izmantosim tikai labākās un dabīgās sastāvdaļas.

Senajā Ķīnā tēju sāka aromatizēt ar savām rokām nemaz ne tāpēc, ka bija jāpārdod pagājušā gada tēja, kas bija zaudējusi aromātu. Ķīnieši ir zinātkāra tauta, un viņiem patīk eksperimentēt ar visu ēdamo. Viņi tējai pievienoja dažādus garšaugus un ziedus, lai dažādotu ierastās tējas sajūtas un pievienotu vēl dažas garšas jau pazīstamajām un smaržīgajām tējām. Tā radās jasmīna zaļā tēja, kas joprojām ir vispopulārākā aromatizētā tēja Ķīnā. Lai iegūtu smalku jasmīna aromātu un nestabilu garšu, kas netraucē pašai tējai, jasmīna ziedu lapiņas tika žāvētas kopā ar tējas lapām, novietojot tēju uz režģītiem plauktiem virs jasmīna, kura tvaiki mērcēja. tējas aromāts, kas atrodas augšpusē. Tas ir labākais, bet arī laikietilpīgākais tējas aromatizēšanas veids. Vēl viens veids ir sajaukt tējas lapas un jasmīna ziedus kārtās un pēc tam uzmanīgi ekstrahēt jasmīnu. Šī metode ir ātrāka un vienkāršāka, aromāts spēcīgāk piesūcina tējas lapas, bet aromāts nav tik maigs kā pirmajā gadījumā. Trešais veids ir vienkārši sajaukt sausu tēju ar sausām jasmīna ziedlapiņām. Tādējādi jasmīns tiek pagatavots kopā ar tēju – tas ir vienkāršākais un rupjākais veids, kā piešķirt tējai jasmīna aromātu. To dara ar jebkādām aromātiskām piedevām – tās vai nu žāvē ar tēju, vai sajauc jau kaltētā veidā.

Atsevišķi mēs varam teikt par melnās tējas vēsturi ar bergamotu (Earl Grey). Fakts ir tāds, ka šī tējas šķirne izrādījās pavisam nejauši un atgādina slavenā Madeiras vīna izcelsmes stāstu. Reiz spēcīgā vētrā nokļuvis kuģis ar tējas un bergamotes eļļas kravu brīnumainā kārtā izdzīvoja un ieradās galamērķa ostā Anglijā. Vētras laikā kuģis šūpojās tik spēcīgi, ka bergamotes eļļa nokļuva uz tējas kastēm un to labi izmērcēja. Tējas pircējs, redzot, ka tēja ir sabojāta, izmisumā gribēja izmest visu tobrīd ļoti dārgo preču partiju, taču, tomēr, atvēris vienu no kastēm, mēģināja uzvārīt dzērienu. Rezultāts viņam šķita interesants, un viņš nolēma tēju laist pārdošanā. Īsā laikā tēja tika izpārdota, riskants uzņēmējs guva ievērojamu peļņu un jaunu tējas šķirni. Tomēr šī ir tikai viena no versijām par populārās tējas šķirnes izcelsmi. Lai nu kā, tēja ar bergamotes eļļu ir populāra visā pasaulē un ir otrā populārākā aiz jasmīna. Mūsdienu tējas industrijā uz bergamotes tējas iepakojumiem sastopams šāds apzīmējums: “garša identiska dabīgai”, kas nozīmē, ka bergamotes aromāts iegūts sintētiski un tam nav nekāda sakara ar bergamotu. Parasti šādas tējas ir lētas, bergamotes aromāts pārklājas ar tējas aromātu, neatstājot iespēju. Ja pārspīlē ar tējas lapām, tāda tēja ir rūgta. Turpretim tējām, kas aromatizētas ar dabīgu bergamotes eļļu, uz iepakojuma obligāti norādot to, ir maiga, sabalansēta garša.

Krievijā ir tradicionāls tējas aromāts no dienvidu valstīm - citrons. Savādi, bet tas parādījās, pateicoties Krievijas ceļiem. Tādu tēju tavernās pasniedza nogurušiem ceļotājiem, kas brauca karietēs pa Krievijas ceļiem, lai tie pēc ilgas kratīšanas nāktu pie prāta. Citrona skābenā garša un aromāts atsvaidzināja ceļotāju, palīdzēja atbrīvoties no vieglprātības un kustību slimības, kā arī sildīja un pasargāja no saaukstēšanās. Pēc tam tēju ar citronu sāka dzert ne tikai stacijās un krogos, bet arī mājās. Tā ir tik ļoti izplatījusies visā pasaulē, ka to sauc tikai par "krievu tēju".

Piedevas tējai Krievijā ir pastāvējušas vienmēr, ilgi pirms pašas tējas parādīšanās. Mūsu senči brūvēja smaržīgus garšaugus, lai uzturētu siltumu, uzlabotu veselību vai uzmundrinātu. Apsveriet tikai visizplatītākos no tiem.

. Smaržīgās piparmētru lapas, kas pagatavotas ar melno Indijas tēju, rada patiesi mājīgu noskaņu. Ja tēja nav stipra, šāds dzēriens var nomierināt un atpūsties vakarā. Piparmētra ir ļoti interesants papildinājums. Un tas būs interesants ne tikai ar savu aromātu, bet arī noderīgām īpašībām. Piemēram, cilvēkiem, kuri dzīres laikā ir nesavaldīgi, no rīta pret paģirām palīdzēs piparmētru tēja. Piparmētra palīdz arī pret gremošanas traucējumiem, ar temperatūru vai kritisku karstumu saaukstēšanās vai gripas laikā. Piparmētra mazinās kairinājumu un mazinās klepu pat ar bronhītu. Turcijas pētnieki atklāja, ka ikdienas piparmētru tēja samazina nevēlamu matu augšanu sievietēm, taču par šo tēmu nav veikti fundamentāli pētījumi. Un, protams, piparmētra nomierina, nomierina un sniedz veselīgu miegu - ne velti vecos laikos meitenes lika piparmētru zem spilveniem, lai sapnī redzētu savu topošo dzīvesbiedru. Tēja ar piparmētru ir mīlēta ne tikai Krievijā, bet arī tālu aiz tās robežām. Piemēram, Alžīrijā gatavo ļoti stipru un ļoti saldu tēju ar piparmētru. Šajā dzērienā visu komponentu koncentrācija ir tik spēcīga, ka tas atgādina biezu sīrupu.

. Ir zināms, ka rožu gurnos ir 50 reizes vairāk C vitamīna nekā svaigos citronos. Milzīgs antioksidantu daudzums rožu gurnos novērš organisma novecošanos, bet kālija sāļi padara sirdi stipru un paildzina aktīvu mūžu. Turklāt mežrozīšu augļi satur milzīgu daudzumu cilvēkam nepieciešamo mikroelementu, vitamīnu, tanīnu un ēterisko eļļu. Viss kopā veido ļoti noderīgu dzērienu. Ļoti interesants ir savvaļas rožu aromāts un garša, kas pagatavota ar melno tēju.

Jāņogu lapas un ogas. Ikviens zina, ka jāņogu lapas tradicionāli pievieno mājas sālīšanai. Tie piešķir marinētiem gurķiem svaigu vasaras rīta garšu. Tās pašas jāņogu lapas var pievienot tējai. Žāvētas ogas var arī pagatavot, ļaujot tām uzbriest un atbrīvot savu aromātu. Jāņogu garša ir pīrāga, ar vieglu skābenumu, priecēs un uzmundrinās lietainajā rudens vakarā.

asinszāles tēja- patiesi populārs dzēriens. Taupīgas saimnieces šo garšaugu novāc vasarā un gatavo rudenī, ziemā un agrā pavasarī, lai novērstu saaukstēšanos vai iepriecinātu sevi ar smaržīgu un smaržīgu tēju, kas smaržo pēc svaigas pļavas un vasaras dienas karstuma. Asinszāles labvēlīgās īpašības pārsniedz parasto tējas piedevu. Asinszāle satur lielu daudzumu tanīnu un ēterisko eļļu, kas palīdz izvairīties no smaganu slimībām un iekaisumiem kolīta gadījumā. Asinszāles novārījumi ārstē apdegumus un ādas slimības. Asinszāle palīdz mazināt depresiju, atgūties ar nervu trauksmi. Asinszāles noderēs skolēniem un studentiem, jo ​​tām piemīt koncentrēšanās spējas. Gados vecāki cilvēki ar vāju sirdi var samazināt krampju risku ar asinszāles nomierinošo iedarbību. Vienīgā kontrindikācija šim brīnišķīgajam smaržīgajam augam ir tā, ka asinszāle palielina jutību pret ultravioletajiem stariem, īpaši gaišādainiem cilvēkiem, kuri nepanes saules apdegumus. Tāpēc tēju ar asinszāli vislabāk dzert vēsajā sezonā.

- ļoti garšīga un veselīga piedeva tējai, tāpat kā daudzi mūsu zemes augļi. Var brūvēt gan lapas, gan dzērvenes. Svaigi plūktas dzērvenes ir īpaši bagātas ar vitamīniem un derīgām aktīvajām vielām. C vitamīna saturs dzērvenēs ir līdzīgs apelsīnu, citronu, greipfrūtu un dārza zemeņu saturam. Papildus C vitamīnam dzērvenes satur vitamīnus B1, B2, B5, B6, PP. Un K1 vitamīns (filohinons), kas atrodams tikai kāpostos un dzērvenēs, ir vienkārši nepieciešams, lai regulētu asins recēšanu un kalcija uzsūkšanos, kas ir tik nepieciešams elements kaulu audu veidošanai. Kalcijs ir atrodams daudzos pārtikas produktos, taču cilvēka ķermenim to ir ārkārtīgi grūti uzņemt. Dzērvene šajā procesā pilda transportētāja lomu. Pagatavot savu tēju ar dzērvenēm ir ļoti vienkārši – vienkārši sasmalciniet to putrā un uzvāriet ar savu iecienīto tēju.

Ir vairāki pamata veidi, kā pagatavot tēju. ar jebkuru piedevu kaltētu garšaugu vai ogu veidā. Šādos gadījumos jūs varat lietot jebkuru tēju, bet labāk ir izvēlēties vidējo vai lielo lapu melno Indijas, Ceilonas vai Ķīnas tēju. Šiem nolūkiem var būt piemērota rupja Kenijas melnā tēja. Jūs varat mēģināt ar spiestu Ķīnas zaļo tēju. Piemēram, Yunnanese - to vieglais dūmu aromāts un diezgan biezā un duļķainā uzlējuma krāsa ir lieliski piemērota brūvēšanai ar garšaugiem.

Pirmā metode.

Tējkannā sajauciet garšaugus un tēju, uzvāra, ielej tasītēs un dzer. Šīs metodes trūkums ir tāds, ka ar ilgu brūvēšanu, kas nepieciešama daudziem augiem un ogām, tējas garša pasliktinās. Ja koncentrēsies uz tējas pagatavošanas laiku, piedevu garša un aromāts pilnībā neatklāsies.

Otrā metode.

Brūvējiet garšaugu atsevišķā tējkannā, ļaujiet tai brūvēt nedaudz ilgāk. Pēc tam sajauciet kopā tējkannā, kur tiek pagatavota tēja. Ar šo metodi ir iespējams variēt piedevu saturu dzērienā no dažiem pilieniem līdz vienādām daļām.

Trešā metode.

Pagatavojiet intensīvu novārījumu ūdens vannā. Lai to izdarītu, nepieciešamās sastāvdaļas ievietojam atsevišķā karstumizturīgā traukā, ko ievietojam katlā ar verdošu ūdeni. Tādējādi garšaugus ielej karstā, bet ne verdošā ūdenī, kas ir svarīgi, lai saglabātu derīgās īpašības. Tēju nekādā gadījumā nevajadzētu pagatavot šādā veidā - ilgstoši karsējot, tēja kļūst vairāk kaitīga nekā noderīga. Tāpēc tēja tiek pagatavota atsevišķi - kā parasti.

Ceturtā metode.

Ielejiet garšaugus siltā ūdenī, uzvāra un ļaujiet brūvēt stundu. Sajauciet iegūto infūziju ar atsevišķi pagatavotu tēju.

Piektā metode.

Tas sastāv no visu sastāvdaļu tvaicēšanas termosā pietiekami augstā temperatūrā. Lai to izdarītu, jums ir jāņem jebkurš piemērots termoss ar stikla (ne metāla!) Kolbu, jānovieto visi vēlamie komponenti un ielej karstu, bet ne verdošu ūdeni.

Noslēgumā jāsaka daži vārdi par ūdeni, ar kuru tiek pagatavota tēja. Ūdenim zāļu tējām vai tējai ar augiem un ogām jābūt vislabākās kvalitātes (ideālā gadījumā no avota), bez garšas un smaržas, neatstāj kamolu kaklā un tējkannā nozvīņojoties. Ja šāds ūdens nav pieejams, varat izmantot ūdeni pudelēs no artēziskajām akām. Pievērsiet uzmanību ūdens cietības pakāpei. Avota ūdenī cietības indikators ir krītošas ​​baltas nogulsnes. Tam nav ne vainas, bet šādā ūdenī tēja izdala mazāk aromāta un garšas. Pudelēs iepildītā ūdenī ūdens cietību definē kā molus uz kubikmetru (mol / m 3), labs rādītājs ir 1-5 mol / m 3, pieņemams ir 5-7 mol / m 3. Vairāk nekā 7 mol/m 3 ir ciets ūdens, kas nav piemērots tējas pagatavošanai. Ūdeni vislabāk sildīt parastā emaljētā tējkannā uz atklātas uguns. Ugunsgrēkam jābūt vidējas intensitātes, lai būtu vieglāk saprast, kad tas ir jāizslēdz. Fakts ir tāds, ka ūdeni tējai nevar ļaut vārīties, pretējā gadījumā visi ūdenī esošie sāļi un noderīgie elementi nogulsnēs. Ūdens gatavības kritērijs ir nepārtraukta burbuļu ķēde no tējkannas apakšas - tā ir vārīšanās stadija, kurā uguns ir jāizslēdz, ūdenim jāļauj nedaudz nomierināties (burtiski minūti) un tad jāvāra tēja. Nebaidieties, ka ūdens šajā laikā atdziest. Centieties izvairīties no ūdens sildīšanas plastmasas elektriskajās tējkannās. Ūdens tajos negaidīti uzvārās, sasilst nevienmērīgi, un no plastmasas sienām var izcelties pavisam ne-tējas smarža.

Esiet veseli un dzeriet tēju!

Tēja- viens no daudzu cilvēku iecienītākajiem dzērieniem. Daudzi no mums ir pieraduši, ka tēja ir tējas koku lapas, kas pagatavotas verdošā ūdenī, taču šodien mēs nedaudz mainīsim jūsu redzējumu un parādīsim, kā pagatavot ļoti neparastu, augļu tēju. Parādīsim dažas ļoti veselīgas un gardas tējas receptes, lai jūs varētu iepriecināt savus mīļos ar šī dzēriena neticamo garšu.

Kā pagatavot tēju ar savām rokām?

Ir daudz dažādu recepšu garšīgas augļu tējas pagatavošanai, un mēs centīsimies aptvert pēc iespējas vairāk iespēju, sākot ar dzērveņu tēju.

Lai pagatavotu dzērveņu tēju, izmantosim:

Apelsīns, 60g.
. Citrons, 50 g.
. Apelsīnu sula, 40 ml.
. Cukura sīrups, 50 ml.
. Dzērvenes, 50g
. Kanēļa standziņa, 1 gab.
. Verdošs ūdens, 400 ml.

Kā gatavot?

1. Pirmkārt, jums ir jāsagatavo cukura sīrups, šim mēs sajaucam 50 g. cukurs un 50 ml. ūdens, masa jākarsē, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

2. Sagrieziet apelsīnu un citronu šķēlēs.

3. Tējkannā ielieciet apelsīna un citrona šķēles, pēc tam pievienojiet dzērvenes, cukura sīrupu, apelsīnu sulu un kanēļa standziņu.

4. Visas sastāvdaļas pārlej ar verdošu ūdeni, ļauj tējai ievilkties 15 minūtes.

Tēja "Karstie citrusaugļi".

Sastāvdaļu sagatavošana:

Hibiska tēja, 6g.
. Citrusaugļi (greipfrūti, apelsīns, citrons) 1 šķēle.
. Medus, 40g
. Verdošs ūdens, 400 ml.

Kā gatavot?

1 . Paņemiet nelielu kastroli un ielieciet tajā hibiska tēju, augļus un medu.
2. Visas sastāvdaļas pārlej ar verdošu ūdeni.
3. Liekam pannu uz uguns un masu uzvāra.
4. Pēc uzvārīšanās masu ielej tējkannā un ļauj tējai ievilkties 2 minūtes, pēc tam var sākt dzert tēju.

Tēja "Transsiberian Express".

Šī tēja tiek pagatavota leģendārajā vilcienā, kas savieno Eiropu un Āziju. Tas ir garākais dzelzceļš pasaulē, kas ved cauri daudzām valstīm, un tāpēc mūsu tēja apvieno dažādu zemes vietu aromātus. Sagatavosim visas sastāvdaļas:

Saldēti smiltsērkšķi, 100g.
. Apelsīnu sula, 200 ml.
. Ingvera sula, 40 ml.
. Citronu sula, 40 ml.
. Medus, 40 ml.

Pagatavošana ir ļoti vienkārša – sajauc visas sastāvdaļas un visu masu uzkarsē līdz 60 grādiem.

Tēja ir gatava!

Ingvera tēja.

Ikviens no pirmavotiem zina par šīs tējas lietderību. Sagatavosim visas sastāvdaļas:

Apelsīns, 200g.
. Laims, 60g.
. Ingvera sula, 80 ml.
. Verdošs ūdens, 400 ml.
. Medus, 100 ml.
. Piparmētra, 1 zars.

Kā gatavot?

1 . Sasmalciniet apelsīnu un laimu, pēc tam pievienojiet medu un ingvera sulu.
2. Ielejiet verdošu ūdeni un labi samaisiet.
3. Pievienojiet piparmētru un ļaujiet tējai brūvēt 5-7 minūtes.

Ābolu vaniļas tēja.

Vēl viens veids, kā tējas dzeršanu padarīt nedaudz daudzveidīgu un neparastu. Sagatavosim sastāvdaļas:

Āboli, 100g
. Bumbieri, 100g.
. Apelsīni, 60g.
. Citroni, 50 g.
. Kanēļa standziņa, 1 gab.
. Vaniļas sīrups, 50 ml.
. Verdošs ūdens, 400 ml.

Kā gatavot?

1. Visus augļus sagriežam mazos kubiņos un ievietojam tējkannā.
2 . Pievieno vaniļas sīrupu (var aizstāt ar vaniļas cukuru) un kanēļa standziņu.
3. Visas sastāvdaļas pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj tējai ievilkties 10-15 minūtes.

Tēja "Ogu maisījums".

Ļoti vienkāršs un lēts veids, kā pagatavot garšīgu augļu tēju. Vasaras sezonā šādas tējas pagatavošana nav absolūti nekāda problēma.

Sastāvdaļas:

Svaigas vai saldētas ogas, 3-4 veidi pa 10-15 gramiem.
. Medus, 40g
. Verdošs ūdens, 400 ml.

Kā gatavot?

1. Mīcam visas sagatavotās ogas un ievietojam nelielā katliņā.
2 . Visu masu pārlej ar verdošu ūdeni, pievieno medu un labi samaisa.
3. Liekam pannu uz uguns un uzvāra masu, tad lejam tējkannā.
4 . Ļaujiet tējai ievilkties 2 minūtes, pēc tam varam sākt dzert tēju.

Tajos laikos, kad nebija viegli dabūt īstu ķīniešu tēju, Krievijā popularitāti ieguva zāļu tējas, kuras, vācot ar dvēseli, pašu rokām, ne tikai sniedza pārsteidzošas garšu kombinācijas, bet arī veicināja dažādu slimību dziedināšanu. . Smaržīgās un vitamīnu kolekcijās bija dārza un savvaļas krūmu jaunās lapas un ogas, dažādi meža augi. Tonizējoša un nomierinoša, sildoša un vitamīni – pēdējos gados atkal uzmanības centrā ir zāļu tējas, jo pieaug pārliecība par dabisko produktu un augu dziedinošo spēku.

Populārākās sastāvdaļas

Zāļu tējas nav pakļautas nekādiem standartiem – tādu ir neskaitāmi daudz. Bet, ja analizēsit to sastāvu, tiks atklāts populārāko augu saraksts, kuru priekšrocības ir universālas. Zāļu tējā visbiežāk atrodamas zemenes, avenes, jāņogas, mežrozīšu gurni, vilkābele un kadiķis (jaunas lapas, ziedi un augļi), svnt. stublāji, žāvētu augļu gabaliņi un citrusaugļu mizas. Tējas labākās īpašības tiek iegūtas, sajaucot vairākus augus, un šajā ziņā zāļu tēja ir māksla, kas dod reālu vietu eksperimentiem.

Zāļu tējas gan nevajadzētu veidot nepārdomāti, jo viena komponenta priekšrocības var izlīdzināt ar cita iedarbības spektru, un ar šādu kokteili zāļu tēja var kaitēt veselībai. Pareizi izvēlētā tējas sastāvā visiem augiem vajadzētu uzlabot viens otra labvēlīgās īpašības vai netraucēt to izpausmēm.

Zāļu tēju veidi

Ja rūpīgi izpētīsiet klāstu, derīgās zāļu tējas var iedalīt vairākās galvenajās grupās atkarībā no to ietekmes uz ķermeni. Tāpēc nevajadzētu lietot zāļu tēju tikai savas iecienītākās garšas dēļ: tā var “izspēlēt joku”, liedzot nakts miegu vai iedarboties nomierinoši, kad ķermenim nepieciešams uzmundrināt.

Vitamīnu maksas

Šāda zāļu tēja noteikti saturēs augu ogas un augļus, kuros ir uzkrāts bagātīgs vitamīnu sastāvs, kas var atbalstīt aukstos gadalaikos un ar imunitātes samazināšanos: savvaļas roze, vilkābele, avenes, jāņogas, sarkanie pīlādži, plūškoks, ābolu. Šādas maksas var tvaicēt termosā, lai žāvētu augļu blīvajai struktūrai būtu laiks atdot noderīgus komponentus. Tēju nav grūti stiprināt ar savām rokām, bagātinot tradicionālo tēju ar pieejamajiem žāvētu ogu un augļu veidiem.

Nomierinošas maksas

Pēc dienas stresiem noderēs tēja no garšaugiem, kas demonstrē savas nomierinošās īpašības: piparmētras, apiņiem, lavandas un māteres. Nereti kolekcijā ir arī fenheļa sēklas, liepziedi un kumelītes. Šo komponentu sedatīvā iedarbība ir saistīta ar vieglu spazmolītisku efektu un relaksējošu iedarbību uz nervu sistēmu. Tasīte šāda dzēriena palīdzēs atbrīvoties no bezmiega, mazinās galvassāpes un neirotiskas sirds sāpes, novērsīs tahikardiju un izlīdzinās pulsu. Kā liecina prakse, nomierinošās zāļu tējas efektivitātes ziņā nav zemākas par farmaceitiskajiem sedatīviem līdzekļiem, vienlaikus neradot izteiktas blakusparādības.

Tonika maksas

Nemaz nav nepieciešams dzert kafiju, nogurdinot sirds muskuli, lai no rīta ķermeni nonāktu pilnā kaujas gatavībā. Var brūvēt tikai “pareizo” augu kolekciju, tai skaitā citronzāli, zemeņu lapas, angeliku, asinszāli, mežrozīšu gurnus vai rozmarīnu. Lai uzmundrinātu, dažreiz pietiek ar to, ka savai iecienītajai augļu tējai pievieno krustnagliņu pumpuru, ko izmanto kā garšvielu. Šo augu aktīvo vielu priekšrocības ir asinsrites un noteiktu ķermeņa funkciju paātrināšana, sirds un asinsvadu un nervu sistēmu stimulēšana un enerģijas izdalīšanās.

Tējas svara zaudēšanai

Zāļu tēja, kas paredzēta svara zaudēšanai, ir pirmā lieta, pie kuras vēršas tie, kas vēlas zaudēt svaru, pateicoties produkta relatīvajam lētumam un lietošanas vienkāršībai.

Protams, ne visi apzinās, ka, turpinot ļaunprātīgi izmantot kalorijas, zāļu tēja pēc iespējas vairāk atbrīvos no tūskas un izkārnījumu traucējumiem, pateicoties tās diurētiskajam un caureju veicinošajam efektam.

Šādas tējas galvenā sastāvdaļa bieži ir senna vai aleksandrija lapa. Sennas priekšrocības ir saistītas ar tās sastāvā esošajiem antraglikozīdiem, kas tai piešķir maigu caureju veicinošu efektu. Sennas zālei nav izteiktas ietekmes uz tauku dedzināšanu, taču tā palīdz attīrīt organismu no uzkrātajiem toksīniem un uzlabo zarnu motoriskās funkcijas. Nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot tējas uz sennas bāzes, lai organisms nepierastu pie ārējiem peristaltikas stimulatoriem.

Pats par sevi augs tējas veidā nevar lepoties ar īpašu garšu, taču sennas lapa lieliski sader ar daudzu iemīļotajām piparmētrām, sniedzot gan diētām svarīgu attīrošu, gan nomierinošu efektu. Tēja uz sennas bāzes var būt kaitīga zarnu darbības traucējumu gadījumā, pastiprinot caureju un pārdozēšanas gadījumā, izraisot vēdera krampjus. Papildus sennai zāļu tēja svara zaudēšanai var ietvert diurētiskus augus, piemēram, salviju, nātres, citronu balzamu, rožu gurnus, brūklenes un zemenes.

Ja eksotiskus garšaugus, piemēram, sennu, var iegādāties tikai, tad mājas augus, ja iespējams, labāk tos pagatavot pašiem. Eksperimentēt ar mājās gatavotu zāļu tēju proporcijām un garšām ir ļoti jautri. Galvenais ir neuztvert vieglprātīgi augu īpašības un pareizi tās kombinēt, lai nekaitētu sev un saviem mīļajiem. Vācot augus, jums jāievēro pamatnoteikumi:

• nevajadzētu bez izņēmuma griezt zarus vai izvilkt veselus augus: no krūma var nogriezt tikai jaunas ziedošas lapas, divas vai trīs no katra dzinuma, un ziedošajiem augiem jāatstāj ziedkopas, lai netraucētu to dabisko vairošanās procesu. ;
• ziediem, kas paredzēti tējai, vajadzētu ziedēt, un ogām un augļiem jābūt gataviem;
• lielākajai daļai augu labākais laiks ražas novākšanai ir ziedēšanas sākums;
• zāles netiek vāktas lietus laikā, kā arī stipras rasas periodos.

Vislabāk ir vākt augus tējai ekoloģiski tīrās vietās. Kalni ir īpaši bagāti ar ārstniecības augiem. Tāpēc par vērtīgākajām tiek uzskatītas Krimas, Altaja tējas un Kaukāza tējas.

Tējai der tikai pareizi izžāvēti augi, bez pelējuma nokrāsas un mitruma klātbūtnes – sabojāta zāle var kaitēt kuņģim un pat izraisīt saindēšanos. Tāpēc ir nepieciešams tos žāvēt labi vēdināmā vietā, plānā kārtā izklājot uz horizontālas virsmas, kas pārklāta ar papīru, vai pakarinot tos nelielos ķekaros ēnā.

Kolekcija tiek glabāta ne ilgāk kā 2 gadus ciešos papīra maisiņos, kartona kastēs, koka, keramikas vai stikla traukos ar noslēgtu vāku. Saknes, piemēram, baldriāns, tējas nomierinošā sastāvdaļa, savas īpašības nezaudē 3 gadus. Tiek uzskatīts, ka drupinātā zāle uzglabāšanas laikā zaudē vairāk derīgo vielu, tādēļ, ja kolekciju uzreiz nesajauc, novāktās augu daļas labāk atstāt veselas.

Pareiza garšaugu brūvēšana

Daudzi, neprotot brūvēt garšaugus, gatavo zāļu tēju kā parastu tradicionālo. Tomēr augu preparātiem ir savi brūvēšanas noteikumi. Glāzei ūdens izmantojiet 1 ēd.k. l. izejvielas, un pašam verdošajam ūdenim noteikti jābūt svaigam, jo ​​atkārtota vārīšana atņem ūdenim skābekli un faktiski padara to mirušu.

Brūvēšanas laiks ir atkarīgs no kolekcijas sastāvdaļām. Tēju no ziediem un maigām jaunajām lapām var paturēt tikai 3 minūtes, kuru laikā tās dos uzlējumam galvenās labvēlīgās vielas. Ja kolekcijā ir rupjākas lapas un zari, brūvēšanas laiks tiek pagarināts līdz 5 minūtēm. Un, kad tēja satur sēklas, mizu, saknes un augļu gabaliņus, tā ir jāpatur vismaz 10 minūtes, optimāli ūdens vannā.

Jo ilgāk tēju mērcēs, jo koncentrētāka tā iznāks, taču labāk nebūt dedzīgam, jo ​​daži augi, piemēram, kumelīte, savas labvēlīgās īpašības zaudē jau pēc stundas vai divām.

Zāļu tējas ir īsta zaļa pirmās palīdzības aptieciņa. Šī ir kompleksa spa procedūra – ķermeņa mitrināšana, piesātināšana ar tējas un aromterapijas labvēlīgajām vielām. Nereti cilvēki, atraduši ideālo recepti, uz kuru organisms reaģē ar pateicīgu atbildi, to patur un nodod tuvākajiem kā relikviju. Galvenais ir neapdomīgi izturēties pret šādu tēju, veicot eksperimentus ar sevi vai ļaunprātīgi izmantojot citu “panaceju”, kaitējot veselībai. Ir vērts ieklausīties nedzirdamajās organisma un dabas sarunās, lai no tās bagātībām izvilktu tikai labuma kvintesenci.

Kā ārstēt hipertensiju mājās

Vai esat kādreiz mēģinājis patstāvīgi atbrīvoties no hipertensijas mājās? Spriežot pēc tā, ka lasiet šo rakstu, uzvara nebija jūsu pusē. Un, protams, jūs pats zināt, kas tas ir:

• Atkal jūtaties slikti;
• No rīta pamostoties ar domu, kā mazināt spiedošās sāpes pakausī, kas aug un pamazām aizķer citas galvas daļas;
• Katru reizi cieš no miega traucējumiem, aizkaitināmības vai reiboņa;
• Atkal un atkal ceriet uz panākumiem, nepacietīgi gaidiet rezultātus un esiet sarūgtināts par jaunām neefektīvām zālēm.

Tagad atbildiet uz jautājumu: vai tas jums ir piemērots? Vai ir iespējams ar to samierināties? Un cik daudz naudas jūs jau esat "nopludinājuši" par neefektīvām zālēm? Tieši tā – ir laiks tos izbeigt! Vai tu piekrīti? Tāpēc mēs piedāvājam jūsu uzmanībai metodi, kas stāstīja par efektīvu un lētu veidu, kā tikai mēneša laikā uz visiem laikiem atbrīvoties no HIPERTENSIJAS ...

Piedāvātās ziņas

Tēja ir populārs atspirdzinošs dzēriens, kas tiek augstu novērtēts Krievijā. Bieži vien patiesi cienītāji gatavo smaržīgu tēju ar savām rokām. Galu galā tikai svaigs, kvalitatīvs, garšīgi smaržojošs - tas var sagādāt patiesu prieku no tējas dzeršanas.

Dažādu dabīgu aromātisku vielu pievienošana tējas lapām ir sena tradīcija. Šādām piedevām nevajadzētu pārspēt svaigi pagatavotas tējas dabisko aromātu. Viņi to tikai uzsver, pēcgaršai pievieno savas unikālās notis.

Piemēram, Ķīnas (Ķīnas) iedzīvotāji šim nolūkam tradicionāli izmanto jasmīna ziedus, rožu ziedlapiņas, lotosu, ko pievieno tējkannai kopā ar zaļo tēju. Klasiskās angļu brokastis nav pilnīgas bez tases melnās uzlējuma ar bergamotu. Krievi to jau sen dzer ar piparmētru vai timiānu. Mūsdienīgāka versija ir tēja ar citronu.

Protams, veikalā var iegādāties aromatizētas tējas lapas. Plauktos nav nekā: augļi, ogas, augļi un ogas, ar garšaugiem un bez garšaugiem... Taču speciālisti iesaka ar tiem neaizrauties. Visbiežāk visas šīs šķirnes satur mākslīgas aromātiskas piedevas, kas nenes nekādu labumu, kurām nav īsta, smalka, izsmalcināta dabīga produkta aromāta.

Kā pagatavot gardu tēju mājās ar savām rokām?

Mūsu senči ļoti mīlēja ļauties zāļu tējām. Viņi brūvēja smaržīgus garšaugus, sakņu gabaliņus, ziedus un ogas, lai mazinātu nogurumu, pievienotu spēku, uzlabotu veselību vai nomierinātu dvēseli. Īpaši tika novērtēti meža augi, visnoderīgākie. Bet tie, kas auga dārzā, ir ne mazāk noderīgi.

Lūk, recepte smaržīgas zāļu tējas pagatavošanai pēc senas receptes. Šī tehnoloģija ir piemērota jebkuram, ko vēlaties gatavot ar savām rokām.

Sena aromātiskas tējas recepte

Ēdienu gatavošanai savāc pats, savām rokām (tāds dzēriens būs garšīgāks un veselīgāks), svaigas, stipras upeņu, aveņu, piparmētru, ugunskura lapas. Pievienojiet tām ābeles lapas, meža zemenes, kazenes, dārza ķiršus. Citai kolekcijai savāc putnu ķiršu, viršu, asinszāles, vīgriezes, biškrēsliņu lapas un ziedus.

Visus savāktos garšaugus nosusiniet vēdināmā vietā, pārklājot ar marli. Pēc tam mūsu senči tos ievietoja čugunā un žāvēja krievu krāsnī. Daudziem no mums nav ne katla (tiešā nozīmē), ne plīts. Tāpēc mēs izmantosim parasto cepeškrāsni. Ieslēdziet, iestatiet temperatūru uz 50-60 grādiem, nosusiniet garšaugu, ieliekot katlā ar biezām sienām (sautējums, panna, pīlēns), lai tas labi kūp.

Pēc tam nelielās porcijās viegli berzējiet izejvielu starp plaukstām, lai lapas izrādītos savītas. Tagad nosusiniet tos uz cepešpannas, līdz tie sāk kraukt un drupināt, kad berzē. Nomierinies. Uzglabāt ciešos lina maisiņos vai keramikas, stikla, labi noslēgtos traukos. Tādā pašā veidā var kaltēt avenes, mellenes, mežrozīšu augļus u.c.. Tikai tās nav jāberzē plaukstās.

Pievienojiet šo maisījumu, gatavojot melno vai zaļo tēju. Un pēc tam izbaudiet iegūtā dzēriena garšu, aromātu un priekšrocības.

Piparmētru tēja

Dzērienu ar piparmētru daudzi ļoti mīl. Nosusiniet auga lapas, kā aprakstīts iepriekš, un pagatavojiet tās ar spēcīgām melnās Indijas tējas lapām. Jūs iegūsiet lielisku uzmundrinošu dzērienu, kas dos jums enerģiju un paaugstinās jūsu efektivitāti. Un arī, ja nepieciešams, noņems rīta paģiras.

Ja to gatavojat ar zaļās tējas lapām, dzēriens, gluži pretēji, nomierinās, relaksēs un palīdzēs ātri aizmigt vakarā. Starp citu, piparmētru tēja palīdzēs izārstēt gremošanas traucējumus, samazināt drudzi un mazināt klepu ar bronhītu.

asinszāles dzēriens

Šis patiešām ir tautas dzēriens. Garšaugu novāc vasarā, kad tas ir svaigs un pilns ar barības vielām. Rudenī un ziemā tiek pagatavota garda, dziedinoša tēja, kas smaržo pēc vasarā ziedošas pļavas. Šāds dzēriens pasargās no saaukstēšanās, novērsīs smaganu slimības un likvidēs zarnu kolikas.

Tēja ar timiānu

Šo zālīti vasarā žāvē, savukārt ziemā smaržīgs dzēriens pasargās visu ģimeni no saaukstēšanās un palīdzēs pret gripu. Īpaši laba ir tēja ar timiānu un karoti bišu medus.

Mežrozīšu tēja

Žāvēti rožu gurni ir obligāti katrā ģimenē. Auga ogas satur lielu daudzumu C vitamīna (vairāk nekā citronos) un antioksidantus, kas novērš priekšlaicīgu novecošanos. Šāds dzēriens bagātinās organismu ar kāliju, kas stiprinās un atbalstīs sirdi. Smaržīgs vitamīnu dzēriens ir labs jebkurā gadalaikā un īpaši pavasarī, kad organismam tik ļoti nepieciešamas uzturvielas.

Dzērveņu garša

Ikviens zina, ka šī oga ir ļoti noderīga. Tas satur svarīgākos B vitamīnus, kā arī PP vitamīnu un reto K1. Savāc ogas, žāvē cepeškrāsnī. Tad pievieno 1-2 tējk. uz metināšanu. Garda, veselīga tēja atjaunos spēkus, paaugstinās imunitāti.

Oga

Žāvējiet ogas, upeņu lapas atbilstoši sezonai. Pievienojiet tos tējkannai kopā ar melno tēju. Iegūsi pīrāgu, nedaudz skābenu dzērienu, kas atgādinās vasaras rīta svaigo aromātu. Jāņogu tēja uzlabos garastāvokli, uzmundrinās lietainajā un skumjā rudens vakarā.

Tagad, kad vasara rit pilnā sparā, laiks sākt vākt un novākt noderīgos, smaržīgos garšaugus, lapas un ogas. Sagatavojiet šādus piederumus, sajauciet garšaugus, kā vēlaties. Pagatavojiet zāļu tējas ar savām rokām un dzeriet tās, tās ir īstas, veselīgas. Būt veselam!