Receptes kokteiļiem ar liķieriem. Kokteiļi ar liķieri: maiga garša, bagāta vēsture Kokteiļi ar liķieri ir vienkārši
Daudzkrāsaini kokteiļi ar liķieri nav zaudējuši popularitāti daudzus gadu desmitus. Sastāvdaļu daudzveidība ļauj bārmeņiem izdomāt jaunas kompozīcijas, par pamatu izmantojot klasiskās receptes.
Vispārīgi noteikumi kokteiļu pagatavošanai ar liķieri
Ir viegli izveidot kompozīciju pēc gatavas receptes pat mājās. Taču mājas vīndara mēģinājumi pagatavot jaunu kokteili uz saldā alkohola bāzes var būt neveiksmīgi. Tas notiek tāpēc, ka netiek ievēroti noteikumi, kas jāievēro, sajaucot:
- Strādājot ar gatavu recepti, ir stingri jāievēro proporcijas un jāpadara tās kvalitatīvas kokteiļiem. Klasiskajiem maisījumiem ir īpaša garšu buķete, kuru ir viegli izjaukt, mainot sastāvdaļu skaitu.
- Sastādot savu kompozīciju, jāatceras, ka neviena sastāvdaļa nedrīkst iznīcināt citu garšu un aromātu. Visas sastāvdaļas harmoniski papildina viena otru un atklājas pakāpeniski.
- Labs kokteilis satur ne vairāk kā 5 sastāvdaļas. Lietojot liķierus un stipro alkoholu ar savu izteikto aromātu, labāk aprobežoties ar 2-3 komponentiem.
- Stipros dzērienus, tai skaitā tekilu, rumu, degvīnu u.c., pasniedz 50-100 ml daudzumā īpašā mazā kokteiļu glāzē. Vājākiem kokteiļiem ar bezalkoholiskām sastāvdaļām nepieciešamas lielas highball glāzes.
- Ledus kubiņiem jābūt valrieksta lielumā. Tie izkusīs lēni un nesabojās dzēriena garšu. Dzēriena atdzesēšanai maisīšanas laikā bieži izmanto smalku drupinātu ledu un pēc tam izkāš.
Kokteiļi ar kafijas liķieri
Vienkāršu, tomēr spēcīgu un gardu vīriešu maisījumu var pagatavot tikai no 2 sastāvdaļām. Degvīna un kafijas liķiera kombinācijas piemērs ar tā izteikto garšu kalpo kā sastāvdaļu apvienošanas noteikumu ilustrācija.
Nepieciešams:
- 20 ml degvīna;
- 40 ml Kahlua vai cita
Sasmalcinātu ledu liek šeikerī, pārlej ar spirta sastāvdaļām un sakrata saturu, samaisot. Šķidrumu izkāš kokteiļu glāzē un pasniedz kā aperitīvu.
Sievietēm piemērota atsvaidzinoša kokteiļa mīkstā versija ar kafijas liķieri. Neskatoties uz patīkamo krēmīgo šokolādes garšu, tajā ir liela daļa stiprā alkohola, tāpēc tas jālieto piesardzīgi.
Kokteilis “Chocolate Passion” tiek gatavots no:
- 250 ml karstās šokolādes;
- 50 ml;
- 50 ml Kahlua;
- 1 neapstrādāts vistas dzeltenums;
- putukrējums.
Pagatavojiet karsto šokolādi pirms laika un pilnībā atdzesējiet. Piepildiet šeikera bļodu ar ledu, atstājot vietu pārējām sastāvdaļām. Ielejiet visas sastāvdaļas, izņemot krējumu. Labi sakratiet šeikeri, cenšoties pēc iespējas vairāk sajaukt sastāvdaļas. Izkāš highball glāzē ar ietilpību vismaz 400 ml. Izrotājiet dzērienu ar putukrējumu un pasniedziet ar salmiņu.
Klasiskais kokteilis B-52 satur arī kafijas liķieri. Sagatavojot to, jums jāievēro īpaši noteikumi. Nepieciešamas tikai 3 sastāvdaļas:
- 50 ml Kahlua kafijas liķiera;
- 50 ml Bailey's īru krēma;
- 50 ml Cointreau.
Ielejiet daļu Kahlua glāzes apakšā. Cenšoties nesajaukt slāņus, ieber Beilijus - ērti liet lēnā strūklā pāri karotes mugurai vai gar naža asmeni. Ielejiet Cointreau, izmantojot to pašu metodi. Kokteilim jābūt 3 atsevišķiem slāņiem ar skaidrām robežām, tāpēc, lai nodrošinātu efektīvu noformējumu, bārmenim ir iepriekš jāpatrenējas.
Kokteilis. Lai dzert šo maisījumu, jums ir nepieciešams salmiņš.
Kokteiļi ar piena liķieri
Premium liķieri uz krējuma un piena bāzes (Baileys, Advocate, Brogans uc) ir diezgan dārgi, taču šādiem dzērieniem ir vairāk budžeta iespēju:
- Vittorio Morello (Krievija) - dzērieni ar piena un augļu garšu;
- Creamfield (Krievija) - Baileys analogs;
- Duleyz (Vācija) - atgādina Baileys, bet saldāks;
- Kanari (Ukraina) - krējuma liķieri, ir arī dzērieni ar augļu piedevām.
Šādus dzērienus var izmantot kokteiļos, aizstājot klasiskos Baileys.
Piemēram, dāmu kokteiļa “Summer Queen” receptē ir jāiekļauj Baileys, taču, ja to aizstāj ar krēmīgu augļu liķieri, dzēriena kvalitāte netiks ietekmēta. Nepieciešams:
- 10 ml piena liķiera;
- 20 ml - kazenes;
- 10 ml - apelsīns;
- 15 ml kokosriekstu sīrupa;
- 1 glāze sasmalcināta ledus;
- 15 g zemeņu (svaigas vai saldētas);
- dekorēšanai: karambolas šķēle, granātābola sēklas, kokteiļķirsis.
Ielieciet zemenes blendera traukā un ielejiet spirtu un sīrupu. Pukstiet lielā ātrumā 10 sekundes, pievienojiet nedaudz ledus un sitaiet vēl 5 sekundes.
Ievietojiet glāzē sasmalcinātu ledu un ielejiet tajā spirta maisījumu. Samaisiet ar bāra karoti, izrotājiet ar granātābolu, karambolu, pievienojiet ķiršu un pasniedziet ar salmiņiem uz deserta galda.
Kokosriekstu garšas cienītājiem patiks Raffaello kokteilis. Lai to pagatavotu, jāsagatavo glāze, malas samitrinot ar sīrupu un iemērcot baltajā kokosriekstā.
Kokteiļa pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:
- 15 ml Baileys īru krējuma vai;
- 15 ml kokosriekstu liķiera;
- 15 ml vaniļas sīrupa;
- daži ledus gabaliņi.
Šeikerī liek ledu, pārlej ar sīrupu un liķieriem. Sakratiet, lai sajauktos, un izkāš dekorētā kokteiļa glāzē.
Garšīgs kokteilis ar saldējumu lieliski der kā deserts. To var pasniegt papildus saldajiem ēdieniem.
Lai pagatavotu 1 porciju piena kokteiļa ar liķieri, blendera traukā sajauc 10 g mīksta saldējuma, 100 ml piena un 40 ml īru krējuma. Lietojot Morello dzērienus ar augļiem, var iegūt bagātīgu garšu sortimentu. Maisījumu kārtīgi sakuļ ar blenderi (līdz putām), lej highball glāzē un pasniedz ar salmiņu. Ja dzēriens tiek gatavots vairākiem cilvēkiem, tad visas porcijas var pagatavot kopā, gatavo dzērienu lejot glāzēs.
Kokteilim ar piena liķieri var būt arī brutāli vīrišķīgs raksturs. Lai izveidotu "Hirosimu", jums ir nepieciešams:
- 20 ml caurspīdīgas sambukas;
- 10 ml Baileys;
- 20 ml;
- 5 ml grenadīna sīrupa.
Komponenti jālej slāņos, nesajaucot: vispirms sambuka, tad krējuma liķieris un absints. Noņemiet nazi, ko izmantojāt spirta ieliešanai, un ielejiet grenadīnu. Apakšā caurspīdīgā kārtā radīs skaistu efektu.
Kokteilis tiek pasniegts kā aperitīvs. Tas jāizdzer ātri, lai novērtētu dzēriena stiprumu un buķeti.
Kokteiļi ar vaniļas liķieri
Vienkāršs, bet patīkams dzēriens top no konjaka un vaniļas liķiera kombinācijas. Konjaka notis veiksmīgi papildināts ar vaniļas aromātu, un krējuma pievienošana padara maisījuma garšu maigu. Sajauc blendera traukā:
- 30 ml konjaka;
- 30 ml vaniļas liķiera;
- 75 ml krējuma.
Lej aukstā glāzē un pasniedz ar salmiņu.
Kokteiļa recepte ar Madame liķieri ir piemērota arī vīriešiem. Sajaukums:
- 30 ml melones liķiera;
- 20 ml vaniļas;
- 20 ml gaišā ruma;
- 20 ml laima sulas;
- ledus kubi.
Ievietojiet ledus gabaliņus glāzē. Pārējās sastāvdaļas sajauc šeikerī un pārlej ar ledu. Izrotājiet glāzi ar laima šķēli.
Citas kokteiļu receptes
Kokteiļus uz liķiera bāzes var pagatavot ar augu un augļu šķirņu uzlējumiem. Šie maisījumi izceļas ar neparastu galvenās sastāvdaļas garšu. Mājās varat pagatavot šādus maisījumus:
- "Melnās asinis". Ievietojiet ledus gabaliņus augstas bumbas glāzē. Pārlej tiem 50 ml Blue Curacao, pievieno 100 ml Sprite un samaisa.
- Aromātiskais dzēriens “Zempole” tiek gatavots no ogu uzlējumiem, slāņus nesajaucot. Kokteiļu glāzē ielej 15 ml laima sīrupa, pa virsu uzmanīgi pievieno 15 ml aveņu un zemeņu liķiera, un virskārta ir 15 ml baltā ruma. Pasniedz kā dzērienu.
- Vienkāršs un skaists kokteilis svētku ballītei tiek pagatavots no 40 ml jebkura augļu liķiera un 150 ml šampanieša. Šķidrumi sajauksies paši.
Jūs varat izrotāt šādus dzērienus ar miziņas spirāli vai atbilstošā augļa šķēli.
Liķieris ir nekas vairāk kā alkoholiska augļu, ogu vai garšaugu tinktūra, kurai ir bagātīga garša un aromāts. Daudzus no šiem dzērieniem var izdzert tīrus, taču, kā likums, tos izmanto dažādu kokteiļu pagatavošanai. Piedāvājam Jums neparastu un tajā pašā laikā vienkāršu alkoholisko kokteiļu ar dažādiem liķieriem recepšu izlasi, ko viegli pagatavot mājās.
Šis kokteilis ar marakujas liķieri un degvīnu patiks visiem eksotisko augļu cienītājiem. Pievērsiet uzmanību neparastajai dzēriena pasniegšanai un patēriņam, kas var pārsteigt pat visprasīgākos viesus.
Ko sagatavot
Kā to izdarīt
- Ievietojiet pasifloras augļu mīkstumu (250 g) šeikera apakšā un pievienojiet 10 cukuru.
- Ielej 10 ml liķiera un 40 ml degvīna.
- Tagad pievienojiet 200 g ledus un sakratiet.
- Ielejiet maisījumu caur filtru glāzē.
- Virsū liek plānu pasifloras augļu šķēli.
- Atsevišķi ielejiet 50 ml prosecco glāzē.
- Vispirms apēdiet marakujas augļus, pēc tam izdzeriet šotu un pēc tam iemalkojiet kokteili.
Hemingveja Daiquiri recepte
Šī ir viena no populārā un iemīļotā kokteiļa variācijām, kuru, kā saka, vecais Hams ļoti mīlēja. Šis maisījums ne tikai izskatās skaisti, bet tam ir arī pārsteidzoša citrusaugļu pēcgarša.
Ko sagatavot
Kā to izdarīt
- Pārgrieziet greipfrūtu uz pusēm un no vienas puses izņemiet mīkstumu.
- Novietojiet iegūto mizu uz glāzes.
- Blenderī sajauc 10 ml laima un 20 ml greipfrūtu sulas, 10 ml sīrupa, 10 ml Maraschino un 40 ml ruma.
- Pievieno 60 g sasmalcināta ledus un kārtīgi sakuļ.
- Tagad iegūto dzērienu ielej greipfrūtu mizā.
- Dekorē ar apelsīna šķēlīti.
Maisījuma recepte “Modes orgasms”
Šim maisījumam ir spilgti krēmīga kafijas pēcgarša. Šo kokteili varat pagatavot ar liķieri ar kapučīno garšu. Lūdzu, ņemiet vērā arī to, ka krējums jāizvēlas ar visaugstāko tauku saturu.
Ko sagatavot
Kā to izdarīt
- Piepildiet īsu glāzi ar ledu līdz augšai.
- Šeikere sajauc 30 ml piena, 30 ml krējuma, 30 ml īru krējuma, 30 ml Bols kafijas un 30 ml degvīna.
- Pievienojiet atlikušo ledu un sakratiet kratītāju.
- Izmantojot sietiņu vai filtru, ielejiet maisījumu glāzē.
Kokteiļa recepte “Nevainīgs sekss”
Šis šots sastāv no trim labi zināmiem liķieriem, no kuriem katram ir savs unikāls raksturs. Šī kombinācija patīkami pārsteigs ar savu garšu un neparasto izskatu. Galvenais ir ātri izdzert un tad izbaudīt patīkamo siltumu, kas izplatās pa visu ķermeni.
Ko sagatavot
Kā to izdarīt
- Ielejiet 20 ml sambucas stikla glāzē.
- Izmantojot karoti, pievienojiet trīskāršo secību (20 ml).
- Izmantojot salmiņu, pievienojiet 10 ml īru krējuma.
- Aizdedziet dzērienu un dzeriet caur kokteiļa salmiņu.
Sprite recepte ar "Bols Advocaat"
Šis maisījums ir sagatavots, pamatojoties uz olu liķieri, ko izgudroja holandieši. Tieši viņi radīja vīnogu brendija un olu olu maisījumu, kam ir neparasta garša un kas labi skan dažādos kokteiļos. Šeit ir viena no receptēm jums.
Ko sagatavot
Kā to izdarīt
- Piepildiet augstu glāzi ar 180 g ledus.
- Virsū uzlej 50 ml Bols Advocaat.
- Tagad pievienojiet 150 ml Sprite un samaisiet.
- Visbeidzot pievienojiet 60 g sasmalcināta ledus.
- Pievienojiet citrona šķēli (20 g).
Kokteiļa recepte "Eņģeļu krūtis"
Šis kadrs sastāv tikai no diviem liķieriem, un galvenais ir kokteiļu ķirsis. Varbūt šis dizains bija iemesls tik pikantam nosaukumam.
Ko sagatavot
Kā to izdarīt
- Ielejiet 25 ml sambucas stikla glāzē.
- Izmantojot karoti, uzlieciet 25 ml Canari Advocaat.
- Dekorēšanai izmanto uz iesma savērtu ķiršu.
Knickerbocker kokteiļa recepte
Patiesībā šai receptei ir vēl divas variācijas – vīriešu un sieviešu. Vīriešu variantā laima vietā tiek izmantota apelsīnu sula, bet sieviešu variantā ledus tiek pagatavots no citronūdens un iepriekš laistīts ar šeriju un dzēriens papildināts ar sodu. Mēs piedāvājam jums pamata klasisko Knickerbocker sagatavošanas metodi.
Ko sagatavot
Kā to izdarīt
- Sajauc šeikerī 15 ml svaigas laima sulas, 15 ml sīrupa, 25 ml Cointreau un 50 ml ruma.
- Tagad pievienojiet 200 g ledus un sakratiet kratītāju.
- Glāzi atdzesē un caur filtru ielej iegūto maisījumu.
Recepte kadram "Krievijas-Japānas karš"
Ne visiem patīk melones liķiera garša, taču šajā kombinācijā tas skan ar īpašām svaigām notīm un atstāj patīkamu pēcgaršu. Nu jau pats kadra izskats priecēs aci un sniegs estētisku baudījumu.
Ko sagatavot
Kā to izdarīt
- Ielejiet 20 ml De Kuyper Melon glāzē.
- Novietojiet tur 1 ķiršu.
- Ar karoti liek virsū degvīna kārtu (20 ml).
Chiwava shot recepte
Chiwawa ir slavena Latīņamerikas deja, kas parāda slēptu mīlestību un kaislību. Šis kadrs arī liek iemīlēties ar vienu malku un ilgstoši neatlaižas ar patīkamu svaigu pēcgaršu.
Ko sagatavot
Kā to izdarīt
- Ielejiet 20 ml triple sec glāzē.
- Ar karoti uzliek virsū 20 ml tekilas.
- Uzlieciet dzērienu uz uguns.
- Uzlieciet cukura gabalu uz dakšiņas un turiet to virs uguns, lai tas pilētu glāzē.
- Pirms dzeršanas palaidiet ledus kubiņu gar glāzes malu.
Mocha Chocolata Yaya Shot recepte
Piedāvājam jums vēl vienu šotu ar košu kafijas dzērienu un patīkamu mandeļu pēcgaršu. Bet neļaujiet sevi apmānīt šī dzēriena salduma un šķietamā viegluma dēļ. Tas ir diezgan spēcīgs un izraisa ātru alkohola intoksikāciju.
Ko sagatavot
Kā to izdarīt
- Ielejiet glāzē 20 ml De Kuyper Crème de Cafe.
- Ar karoti vispirms pievieno 20 ml Amaretto un pēc tam 20 ml degvīna.
Ēdienu gatavošanas video
- Video recepte Cobbler kokteiļa pagatavošanai ar degvīnu un piparmētru liķieri.
- Video recepte ar soli pa solim ieteikumiem kokteiļa pagatavošanai ar Malibu kokosriekstu liķieri (to var aizstāt ar Pino Colada) un džinu.
- Video ar soli pa solim recepti kokteiļa pagatavošanai ar ogu liķieri. Šajā gadījumā tiek izmantots zemeņu liķieris, bet jūs varat to aizstāt ar jebkuru citu ogu garšu.
Esam jums piedāvājuši visneparastākos un oriģinālākos liķiera dzērienu variantus, taču vēlamies atgādināt klasiskos un populārākos:
- : Aperol, prosecco, soda, apelsīns;
- —“Margarita”—: sudraba tekila, triple-sec, cukura sīrups, svaiga laima sula, laims, sāls;
- — “Zilā lagūna” –: degvīns, “Blue Curacao”, sprite, ananāsi;
- — “Sekss pludmalē” —: degvīns, “Bols Peach”, dzērveņu sula, svaigi ananāsi, ananāsi, avenes;
- : degvīns, Baileys, krējums;
- : degvīns ar citrusaugļu garšu, triple-sec, dzērveņu sula, svaigs laims, miziņa.
Jūs, protams, atzīmējāt, cik dažādus maisījumus katrai gaumei var pagatavot ar liķieriem. Interesanti, kurš no tiem tev patika vislabāk. Rakstiet par to komentāros.
Jauktos dzērienus, kas sastāv no vairākām sastāvdaļām, sauc par kokteiļiem. Tie var būt bezalkoholiski vai satur alkoholu. Šajā rakstā sīkāk aplūkosim populārākās kokteiļu receptes
Alkoholisko kokteiļu daudzveidība
Šādus dzērienus var iedalīt trīs galvenajās grupās:
- Aperitīvs. Kokteiļa sastāvā ir tādi stiprie alkoholiskie dzērieni kā viskijs, džins vai rums. Dzeriet dzērienu tieši pirms ēšanas, lai palielinātu apetīti.
- Digestif. Šiem kokteiļiem ir salda vai skāba garša. Tos dzer tieši ēšanas laikā vai pēc ēšanas.
- Garš dzēriens. Šajā kategorijā ietilpst atsvaidzinoši kokteiļi ar ledu. Parasti tos pasniedz lielās glāzēs.
Bet ir vairāki dzērieni, kas nepieder nevienai no šīm grupām. Alkoholisko kokteiļu pagatavošanai visbiežāk izmanto rumu, viskiju, džinu, degvīnu un tekilu. Bet dzērieni, kuru pamatā ir alus un vīns, nav tik izplatīti.
Pēdējā laikā ļoti populāri ir kokteiļi ar liķieri. Tās īpaši patika daiļā dzimuma pārstāvēm. Jūs varat palutināt sevi ne tikai bārā. Receptes kokteiļiem ar liķieri ir tik vienkāršas, ka tās var viegli pagatavot arī pats mājās.
"Lambada"
Šī kokteiļa īpatnība ir izteiktā kokosriekstu garša. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 60 ml kokosriekstu piena;
- 20 ml džina;
- 50 ml Blue Curacao liķiera;
- 3-4 ledus gabaliņi.
Visas sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa blenderī, pēc tam gatavais dzēriens jāielej glāzē un jārotē ar ķiršu. Rezultātā iegūsi ne pārāk stipru un tajā pašā laikā atvēsinošu dzērienu.
"Paradīze"
Kā aperitīvs tiek pasniegts kokteilis ar liķieri. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešamas tikai trīs sastāvdaļas:
- 35 ml džina;
- 15 ml apelsīnu sulas;
- 20 ml
Visas sastāvdaļas sajauc šeikerī, pievienojot 2-3 ledus gabaliņus. Dzērienu filtrē un ielej iepriekš atdzesētā martini glāzē. Dekorē ar apelsīna šķēlīti vai piparmētras lapiņu.
"buldogs"
Šim kokteilim ar Amaretto liķieri ir spilgta mandeļu un garšvielu garša. Tas ietver šādas sastāvdaļas:
- 10 ml šokolādes sīrupa;
- 35 ml liķiera;
- 120 ml svaiga piena ar zemu tauku saturu;
- 1 karote mīksta saldējuma.
Sīrupu, liķieri un pienu sakuļ blenderī. Pēc tam iegūto maisījumu lej glāzē, un virsū liek saldējuma kausiņu, ko var dekorēt ar rīvētu šokolādi.
"Zilā Havaju salas"
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 20 ml Bacardi ruma;
- 60 ml ananāsu sulas;
- 30 ml citronu sulas;
- 20 ml Baileys vai Malibu;
- 20 ml Blue Curacao;
- 2-3 ledus kubi.
Šeikerī sajauc citrona un ananāsu sulu, ledu, rumu un divu veidu liķieri. Pēc tam saturu izkāš highball glāzē. Dzēriens tiek pasniegts uz galda, dekorēts ar apelsīna vai ananāsa šķēli. Šiem nolūkiem varat izmantot arī ķiršus.
"Hirosima"
Šis ir ne tikai garšīgs, bet arī iespaidīgs kokteilis. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 20 ml absints;
- 20 ml gaišas sambukas;
- 10 ml Baileys liķiera;
- 5 ml grenadīna.
Kokteilis izrādās daudzslāņains. Sambuca ielej glāzes apakšā. Nākamais slānis ir Baileys liķieris. Pēc tam uzmanīgi, lai sastāvdaļas nesajauktos, pārlej absintu, kam virsū uzber grenadīnu. Stikla apakšā parādās unikāls efekts, kas pēc izskata ir ļoti līdzīgs sēnei, kas parādās kodolsprādziena laikā.
"Raffaello"
Šis dzēriens patiks sieviešu auditorijai, jo tas ļoti atgādina tāda paša nosaukuma konfektes. Kokteiļa sastāvā ietilpst:
- 15 ml Malibu liķiera;
- 15 ml Baileys liķiera;
- 15 ml vaniļas sīrupa;
- 5 g kokosriekstu skaidiņas (dekorēšanai);
- 200 g ledus kubiņu.
Visas sastāvdaļas, izņemot kokosriekstu, ievietojiet blenderī. Rūpīgi sakuļ, līdz iegūta viendabīga masa. Lej atdzesētā glāzē un pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām. Debesu bauda būs garantēta.
"Sekss pludmalē"
“Sekss pludmalē” ir viens no populārākajiem kokteiļiem pasaulē ar degvīnu un liķieri. Lai to sagatavotu, jums jāsagatavo šādas sastāvdaļas:
- 40 ml labas kvalitātes degvīna;
- 20 ml;
- pa 40 ml apelsīnu un dzērveņu sulas;
- apelsīna šķēles vai ķiršu dzēriena rotāšanai.
Šeikeri piepilda ar ledu, tad tur pievieno visas pārējās sastāvdaļas: degvīnu, liķieri un sulas. Šeikeri ir rūpīgi jāsakrata, lai kokteiļa sastāvdaļas būtu rūpīgi sajauktas. Iegūto dzērienu ielej augstā glāzē un rotā ar ķiršu vai apelsīna šķēli.
"Aleksandrs"
Šis ir viens no labākajiem džina un liķiera kokteiļiem. Tas iekļauj:
- 30 ml džina;
- 30 ml kafijas liķiera;
- 30 ml krējuma, 33% tauku;
- 2 g malta muskatrieksta;
- 200 g ledus kubiņu.
Tas ir diezgan viegli sagatavojams. Visas sastāvdaļas, izņemot muskatriekstu, sajauc šeikerī. Gatavo dzērienu ielej martini glāzē un pārkaisa ar maltiem riekstiem.
Šī ir tikai neliela daļa no kokteiļiem, kas tiek gatavoti, izmantojot liķierus. Ja jums patīk eksperimentēt ar garšām, jums vajadzētu mēģināt pašam pagatavot kādu no iepriekš ieteiktajām receptēm, jo īpaši tāpēc, ka process ir diezgan vienkāršs.
Pateicoties plašajam liķieru klāstam, jūs varat pagatavot simtiem dažādu garšu kokteiļus. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai desmit labākās kokteiļu ar liķieriem receptes saskaņā ar mūsu vietnes redaktoriem. Sastādot reitingu, vadījāmies pēc garšas, sastāvdaļu pieejamības, popularitātes un pagatavošanas viegluma mājas apstākļos. Papildus glāzēm jums būs nepieciešams blenderis, kratītājs un maisīšanas stikls.
1. "Buldogs".
Kokteilis ar izteiktu mandeļu un garšvielu garšu.
- Amaretto liķieris – 35 ml;
- šokolādes sīrups - 10 ml;
- svaigs piens ar minimālu tauku saturu - 120 ml;
- mīkstais saldējums - 1 karote.
Recepte: visas sastāvdaļas (izņemot saldējumu) sakuļ blenderī, gatavo maisījumu lej augstā glāzē, tad pa virsu pievieno saldējumu.
"buldogs" 2. "Vūdū."
Kokteilis, kura garšā dominē zemeņu liķiera notis, ko papildina anīsa un melones toņi. Lai gan pagatavošanai nepieciešamas diezgan retas sastāvdaļas, iesakām tās iegūt, dzēriens ir tā vērts.
- zemeņu liķieris - 15 ml;
- melones liķieris - 15 ml;
- sambuca - 15 ml;
- saldējums - 100 grami;
- zemenes - 1-2 ogas dekorēšanai.
Recepte: saputojiet visas sastāvdaļas blenderī un ielejiet iepriekš atdzesētā augstā glāzē. Dzer caur salmiņu. Dekorē ar zemeņu šķēlītēm.
"Vūdū" 3. "Miers".
Salds alkoholiskais kokteilis ar piena garšu, sievietes to augstu novērtē oriģinalitātes un vieglas pagatavošanas dēļ.
- Malibu liķieris – 50 ml;
- svaigs piens - 120 ml;
- iebiezināts piens - 2 ēdamkarotes;
- rīvēts muskatrieksts - pēc garšas.
Recepte: krūzē ielej pienu, pievieno iebiezināto pienu un Malibu liķieri, samaisa. Virsū uzkaisa muskatriekstu.
"Miers" 4. "Lambada".
Kokteilis būs Dieva dāvana košas, izteiktas kokosriekstu garšas cienītājiem.
- Blue Curacao liķieris – 50 ml;
- džins - 20 ml;
- gaišais rums - 10 ml;
- kokosriekstu piens - 60 ml;
- ledus - 3-4 kubi.
Recepte: visas sastāvdaļas sablenderē blenderī, tad gatavo kokteili ielej glāzē. Pa virsu dekorēšanai var likt ķiršu. Izrādās vidēji stiprs un labi atvēsinošs dzēriens.
"Lambada" 5. “Kafija Jamaika”.
Šim kokteilim nevar paiet garām neviens kafijas cienītājs, aromāts uzreiz piesaista.
- kafijas liķieris - 50 ml;
- atdzesēta šķīstošā kafija – 40 ml;
- gaišais rums - 30 ml;
- krējums - 20 ml;
- ledus - 2-3 kubi.
Recepte: Sajauc visas sastāvdaļas šeikerī, lej ar ledu pildītā glāzē. Dzer caur salmiņu maziem malciņiem, kompozīcija ātri uzmundrina un atsvaidzina.
"Kafija Jamaika" 6. “Šokolādes šeridance”.
Ļoti salds deserta kokteilis uz Sheridans liķiera bāzes. Sagatavoto maisījumu var ne tikai dzert, bet arī ēst ar karoti.
- Sheridans liķieris – 30 ml;
- rīvēta tumšā vai piena šokolāde – 20 grami.
Recepte: Sheridance lej glāzē kārtās (apakšā melna, virspusē balta), virsū pārkaisa ar rīvētu šokolādi. Pēc dažām minūtēm liķiera virskārta sāks iesūkties šokolādē, kas nozīmē, ka dzēriens ir gatavs dzeršanai.
"Šokolādes Sheridance" 7. "Panamietis".
Lielisks tonizējošais kokteilis mēreni saldu dzērienu cienītājiem. Oriģinālā krāsa ir pārsteidzoša.
- džins - 20 ml;
- degvīns - 10 ml;
- Blue Curacao liķieris – 30 ml;
- toniks - 100 ml;
- ledus - 3-4 kubi.
Recepte: piepilda glāzi ar ledu, atsevišķā glāzē sajauc džinu, degvīnu un liķieri, ielej maisījumu glāzē, pievieno toniku.
"panamas" 8. "Azteks"
Vienkāršais sastāvs un sastāvdaļu pieejamība padarīja kokteili populāru jauniešu vidū.
- kafijas liķieris - 30 ml;
- svaigs piens - 80 ml;
- piena šokolāde - 2 tāfelītes;
Recepte: ūdens peldē izkausē šokolādes tāfelītes, iegūto šķidro šokolādi pievieno glāzē. Šeikeri sajauc kafijas liķieri ar pienu, gatavo maisījumu ielej glāzē. Kokteiļa maliņas var dekorēt ar šokolādes skaidiņām.
"acteks" 9. “Aukstas lūpas”.
Atsvaidzinošs dzēriens ar skābumu.
- Vana Tallin liķieris – 40 ml;
- baltais rums - 40 ml;
- dzērveņu sula - 160 ml;
- zemenes - 1 oga (dekorēšanai);
- ledus - 3-4 kubi.
Recepte: Piepildiet glāzi ar ledu. Visas sastāvdaļas sajauc šeikerī un lej porcijas glāzē. Virsū liek zemenes.
"Aukstās lūpas"10. "Baileys Chocolatini".
Ja jūs stingri ievērojat proporcijas, jūs iegūsit perfekti sabalansētu dzērienu. Pasakainā garša paliek atmiņā uz ilgu laiku.
- degvīns - 10 ml;
- Baileys liķieris – 50 ml;
- šokolādes liķieris - 15 ml;
- ledus - 4-5 kubi;
- šokolādes skaidiņas - dekorēšanai.
Recepte: Sajauc visas sastāvdaļas šeikerī. Ielejiet kokteili glāzē. Dekorē ar šokolādes skaidiņām.
"Baileys Chocolatini"
Kokteilis ir brīnišķīgs atsvaidzinošs dzēriens, kas sastāv no viena vai vairāku alkoholisko dzērienu maisījuma ar dažādām pildvielām (sīrupu, pienu, medu u.c.). Kokteilis vienmēr ticis uzskatīts par sieviešu dzērienu, un jēga šeit nebūt nav tā stiprumā. Vai esat kādreiz dzirdējuši izteicienu “iedzersim kokteili” tīri vīriešu kompānijā? Maz ticams, jo kokteiļi ar liķieri, šampanieti, zemenēm un brīnišķīgu putukrējumu vienmēr ir bijusi tikai sieviešu prerogatīva. Nu kurš no mums pie pilna prāta un labas atmiņas atteiktos no vakara kokteiļa ar liķieri, it īpaši, ja tas tiek pasniegts romantiskā vidē?
Kokteilis ar liķieri: izcelsmes vēsture
Iespējams, ka vispopulārākā kokteiļu sastāvdaļa ir bijusi un paliek liķieris. Tas nav pārsteidzoši: diez vai ir iespējams iedomāties vismaz vienu alkoholisko dzērienu, kam ir tik daudzveidīga konsistence, krāsa un garša. Grūti pateikt, kad parādījās receptes kokteiļiem ar liķieri, taču pirmais oficiālais dokuments vēsturē, kas norāda uz paša liķiera izskatu, ir datēts ar 1575. gadu - to izgudroja holandiešu ārsts. Receptes tādiem slaveniem liķieriem kā Curacao, Galliano, Cointreau, Grand Marnier, Benedikts tika izgudrotas jau deviņpadsmitajā gadsimtā un joprojām tiek veiksmīgi izmantotas alkoholisko kokteiļu pagatavošanai.
Paši kokteiļi parādījās apmēram pirms divsimt gadiem. Jau 1862. gadā tika izdota pirmā grāmata, kas bija veltīta kokteiļu pagatavošanas receptēm. Diemžēl šī dzēriena izgudrotāju nosaukt nav iespējams, jo pāris dzērienu samaisīšana un pasniegšana galdā ir vienkārša lieta. Bet Amerikā aizlieguma laikā kokteilis saņēma patiesi populāru mīlestību. Toreiz alkohols bija aizliegts, bet krodziņi turpināja pastāvēt, kaut arī pazemē. Tieši šajās slepenajās dzeršanas iestādēs meistari bārmeņi izdomāja veidu, kā paslēpt stipro dzērienu garšu, sajaucot tos ar limonādi un sulu. Aizliegums tika atcelts, un bārmeņi turpināja pilnveidot savas prasmes kokteiļu gatavošanā - tautas tik iemīļotā dzērienā.
Ne mazāk interesanta ir paša vārda “kokteilis” izcelsme: ticiet vai nē, valodnieki piedāvā labu duci šī vārda izskata versiju. Pēc populārākā no tiem kokteilis ir “Cock’ Tail”, gaiļa aste. Stāsta būtība ir tāda, ka kāds amerikānis, kroga īpašnieks, bija dedzīgs gaiļu cīņu cienītājs. Reiz viņa dārgais putns pazuda, un viens jauns leitnants (tas notika revolucionārā kara laikā) atrada gaili un veselu atdeva īpašniekam. Lai nosvinētu, laimīgais īpašnieks nolēma savu vienīgo meitu apprecēt ar leitnantu un nekavējoties piespieda viņu sagatavot labāko atspirdzinošo dzērienu savam topošajam vīram. Meitene nebija zaudējusi un sajauca Kentuki viskiju, paštaisītu vīnu un rūgtumus. Viesi ar prieku dzēra jauno dzērienu, grauzdējot līdz “Gaiļa astei” - gaiļa astei, no kuras nenokrita neviena spalva.
Kokteiļu receptes ar liķieri
Mūsdienās kokteiļu ar liķieri ir tik daudz, ka to aprakstīšanai varētu veltīt veselu grāmatu. Mēs nerunāsim par kokteiļu veidiem un to klasifikāciju, bet vienkārši sniegsim precīzas dzērienu receptes, kuras varat pagatavot sev mājās.
Kokteilis "Eņģeļa skūpsts"
Šī kokteiļa ar liķieri nosaukums runā pats par sevi: pēc tā malkošanas jūs sajutīsiet krējuma maigumu un īsto liķiera karstumu, tracinot.
- Piecdesmit mililitri Kahlua kafijas liķiera;
- Piecdesmit mililitrus divdesmit procentu krējuma.
Glāzē lej liķieri un pa karotei pievieno putukrējumu. Šis liķiera kokteilis jāizdzer vienā rāvienā.
Kokteilis "Sienāzis"
Šis kokteilis savu nosaukumu ieguvis, pateicoties tam, ka viena no tā sastāvdaļām ir zaļais liķieris. Šis dzēriens bija tik populārs, ka tam tika veltīts joks.
Sienāzis iegāja iestādē un uzlēca uz bāra, un bārmenis viņam teica:
Sastāvdaļas:
- Trīsdesmit mililitri zaļā liķiera “Creme de menthe”;
- Trīsdesmit mililitri baltā liķiera “Creme de cacao”;
- Trīsdesmit mililitrus krējuma.
Sakratiet liķierus un krējumu šeikerī, kas līdz pusei piepildīts ar ledu. Izkāš glāzē.
Kokteilis “Monica Lewinsky kleita”
Kokteilis ar tik oriģinālu nosaukumu bija ļoti populārs pirms vairākiem gadiem, kad stāsts par Bila Klintona un viņa sekretāres attiecībām dārdēja visā pasaulē. Jūs varat pārsteigt un uzjautrināt savus draugus, atgādinot šo pikanto atgadījumu un piedāvājot nelielu kokteili ar liķieri.
- piecdesmit mililitri Blue Chicago liķiera;
- Trīsdesmit mililitrus pussalda šampanieša;
- Daži pilieni krējuma.
Liķieri saputo ar šampanieti un lej glāzēs. Katrā glāzē pievienojiet dažus pilienus krējuma.
Kokteilis "B-52"
Ir vairākas versijas par šī kokteiļa nosaukuma izcelsmi, bet populārākā ir šāda: dzēriens parādījās aptuveni tajā pašā laikā, kad tika izlaists Boeing B-52 “Stratofortress” bumbvedējs. Turklāt šie gatavie kokteiļi ar liķieri ļoti atgādina mazāku kodolbumbas kopiju, ko lidmašīna transportēja.
Šis dzēriens ir paredzēts ekstrēmiem dzērājiem, jo pirms dzeršanas tiek aizdedzināts. Lai neapdegtu, dzeriet šo kokteili caur salmiņu, sākot no apakšējās kārtas.
- Divdesmit mililitri Kahlúa liķiera;
- Divdesmit mililitri Baileys Irish Crème liķiera;
- Divdesmit mililitri Cointreau liķiera.
Glāzē ielej Kahlua liķieri. Pēc tam lēnām un ļoti uzmanīgi pievieno Baileys (vislabāk to liet pāri ēdamkarotei). Pievienojiet Cointreau tādā pašā veidā. Uzlieciet augšējo slāni uz uguns.
Kā redzat, pagatavot kokteiļus ar liķieri nepavisam nav grūti, jo visas receptes ir ļoti vienkāršas. Ir svarīgi stingri ievērot proporcijas un izmantot skaistas, iespaidīgas brilles. Labi pagatavoti kokteiļi ir tikpat vērtīgi kā labs vīns: izdalot savu brīnišķīgo garšu un aromātu, tie dod mieru ķermenim un vieglumu domām.
Raksti par tēmu
