Kartupeļu salāti ar olu un avokado. Liesu kartupeļu salāti ar avokado Kartupeļu salāti ar avokado

piemērots vegāniem
satur sīpolu

Svētku bakhanālija pamazām izgaist, to nomaina grēku nožēlas laiks. Atzīstiet, pilsoņi, kuri svētku eiforijā lietoja treknus, ceptus, kalorijām bagātus ēdienus, vai ne? Es jau apkaisu sev pelnus uz galvas, jo es ēdu savu mīļoto, un, un ...

Tiesa, es sev svinīgi apsolīju, ka pēc svētkiem ieslēgšu izkraušanas režīmu. Trīs, divi, viens, aiziet! Sākās izkraušana... Sākuma ēdiens ir kartupeļu salāti ar avokado bez majonēzes, bez krējuma un pat bez sviesta. Super!

Liesu kartupeļu salātiem ar avokado mums vajag:

• 650 grami kartupeļu;
• 1 avokado;
• 1/2 sarkanā sīpola;
• 1 svaigs gurķis;
• 30 grami dilles;
• 1 ēd.k gatavas sinepes;
• 1 ēd.k citronu sula;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Salāti - kartupelis, tātad kartupelis sāk un uzvar. Šim ēdienam kartupeļus var pagatavot dažādos veidos: vārīt mizās, cept cepeškrāsnī, gatavot dubultā katlā. Izvēlies ērtāko! Personīgi es gatavoju uniformā, vienkāršā veidā.

Kamēr kartupeļi vārās un atdziest, ļoti smalki sakapā sarkano sīpolu un dilles. Jo mazāks, jo labāk.

Mēs sagriežam gurķi mazos kubiņos un nosūta to sīpolam ar zaļumiem.

Sagrieziet avokado šķēlēs, kā vēlaties.

Tagad visu sagriezto apvienojam ar sinepēm, citronu sulu, sāli un pipariem. Un ne tikai samaisiet, bet ar dakšiņu labi mīciet avokado. Gatavs avokado bez problēmām pārtop biezenī, tāpēc problēmu nebūs.

Turklāt viss ir vienkāršs un skaidrs. Atdzesētus kartupeļus sagriež kubiņos...

... un garšo ar sagatavoto dārzeņu maisījumu-mērci. Ja nepieciešams, pievieno sāli. Liesu kartupeļu salāti ir gatavi!

Tagad mēģināsim. Garšīgi? Jā, priekš manis! Un kā!

Un pati labākā šo kartupeļu salātu īpašība ir tā, ka, neskatoties uz to, ka nav skābā krējuma, majonēzes vai kāda cita mums pazīstama mērces, tie saglabā visiem kartupeļu salātiem raksturīgo “krēmīgumu”. Īsts atradums vegānam, manai gaumei. Labu apetīti!

Kartupeļu salāti ar olu un avokado ir piemēroti gan svētku galdam, gan parastām ģimenes vakariņām. Garda un veselīga mērce bez majonēzes piešķir maigumu, tāpēc šo ēdienu droši var pagatavot arī tie, kas ievēro diētu – ne grama lieko tauku, tikai veselīgas sastāvdaļas, mazkaloriju jogurts un nedaudz smaržīgas garšvielas.

Sastāvdaļas salātiem

• kartupeļi - 7-8 gab.
• ābolu sidra etiķis - 2 s. karotes
• biezs jogurts - 250 ml.
• sinepes - 1 ēdamkarote. karote
• malti melnie pipari - 1/4 tējkarotes
• sāls - 1/2 tējkarotes
• cieti vārītas vistas olas - 4 gab.
• avokado augļi - 2 gab.
• saldie salāti - 1/2 sīpola
• selerijas kāts - 1/2 gab.
• svaigs cilantro vai pētersīļi - 2-3 zariņi

Kā pagatavot gardus kartupeļu salātus ar olu un avokado

1. Vāra kartupeļus mizās, līdz tie ir mīksti. Tad notecina šķidrumu, kartupeļus nedaudz atdzesē, nomizo, sagriež mazos kubiņos.

2. Lielā bļodā sajauciet biezu jogurtu, sinepes, ābolu sidra etiķi, melnos piparus un sāli. Rūpīgi samaisiet.

Šajā receptē jogurta vietā var izmantot zema tauku satura skābo krējumu.

3. Olas un avokado nomizo, sagriež kubiņos. Sagrieziet arī selerijas kātu. Salātus sagriež plānos pusgredzenos. Sasmalciniet zaļo cilantro vai pētersīļus.

Selerijas un koriandrs piešķir salātiem garšu, bet, ja negaršo, var iztikt arī bez tiem. Joprojām būs ļoti garšīgi!Starp citu, avokado var aizstāt ar svaigiem gurķiem. Garša mainīsies, bet salāti kļūs mazāk kaloriski.

4. Pārlejiet visas sastāvdaļas bļodā ar mērci, samaisiet un nekavējoties pasniedziet. Cienasts izskatās košs, skaists, ēstgribu un ir lieliski piemērots pat svētku galdam vai bufetes galdam.

Brīnišķīgie kartupeļu salāti ar olu un avokado ir gatavi! Pēc izvēles traukam varat pievienot asos sarkanos piparus vai citas garšvielas pēc savas gaumes.

Ledusskapī hermētiskā traukā salātus var uzglabāt līdz 2 dienām. Avokado var nedaudz mainīt krāsu un kļūt brūnāki, taču tie joprojām ir ēdami un pilnīgi droši.

18:00 2017

Salāti ar avokado un kartupeļiem- Sātīgi dārzeņu salāti, ko var pagatavot pusdienās vai vakariņās. Šis ir košs ēdiens, kuram no pirmā acu uzmetiena nav nekā īpaša, bet garšo garšīgi! Pateicoties avokado un olām, salāti ir ļoti barojoši, tāpēc varat tos pasniegt kā pamatēdienu.

Sastāvdaļas:

1. Kartupelis 1 kilograms
2. Kukurūzas eļļa dažas ēdamkarotes
3. Avokado 1 gabals (nogatavojies)
4. bulgāru pipari 1 gab
5. Zaļais sīpols 3-4 spalvas
6. Olīvas 150 grami (bez kauliņiem)
7. Olas 3 gab
8. Sāls pēc garšas
9. Malti melnie pipari pēc garšas
10. Sojas mērce 2-3 ēdamkarotes
11. Citronu sula pēc garšas

Produkti nav piemēroti? Izvēlieties līdzīgu recepti no citiem!

Inventārs:

Kastrolis, virtuves nazis, griešanas dēlis, ēdamkarote, salātu bļoda.

Ēdienu gatavošana:

1. solis: vāriet kartupeļus.

Vāra kartupeļus mizās, līdz tie mīksti, pēc tam atdzesē un nomizo. Vārīti kartupeļi ir mīksti un viegli sadursta ar dakšiņu, tādēļ, ja neesat pārliecināts, vai dārzeņi ir gatavi, vienkārši pārbaudiet, tos sadurot.


Nomizotos kartupeļus sagriežam palielos gabalos, lai, pievienojot salātiem un apmaisot, tie nepārvērstos kartupeļu biezenī.

2. solis: sagrieziet pārējās sastāvdaļas.

Noskalo zaļos sīpolus, nosusina un sagriež gredzenos.
Arī olīvas sagriež plānās šķēlītēs.
Nomizo piparus un sagriež kubiņos vai īsās strēmelītēs.
Pievienojiet visu salātu bļodā.


Kopā ar kartupeļiem uzvāra olas, atdzesē, nomizo un sagriež aprindās vai lielās šķēlēs.
Pēc mizošanas avokado jāsagriež diezgan paliels, tāpat kā iepriekš kartupeļus un olas.

3. solis: salātu mērce ar avokado un kartupeļiem.

Dziļā bļodā sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sojas mērci, kukurūzas eļļu, citronu sulu, sāli un melnos piparus pēc garšas. Visu maigi samaisa, lai nesadrupinātu kartupeļus, avokado un olas.
Jūs varat likt salātus 10-15 minūtes ledusskapī mērcēt mērci, bet tas nav nepieciešams.

4. darbība: pasniedziet salātus ar avokado un kartupeļiem.

Pasniedziet avokado un kartupeļu salātus atdzesētus vai kā pamatēdienu pēc pagatavošanas. Tas ir ļoti apmierinošs un barojošs, tāpēc pēc šādām vakariņām jūs ilgi nebūsit izsalcis. Turklāt salāti izrādās ļoti garšīgi. Izmēģiniet to noteikti!
Labu apetīti!

– Olīvas var aizstāt ar kaperiem vai marinētiem gurķiem/marinētiem gurķiem.