Salātu ar Ķīnas kāpostu un vistas receptēm. Skaisti un ļoti garšīgi Ķīnas kāpostu salāti ar vistu
Ideāls ātrs, garšīgs ēdiens, kas palīdzēs jebkurā situācijā, ir salāti. Ja to veido proteīna komponents un zaļumi, to var papildināt ar jebko. Viegla diētiskā vistas gaļa un neitrālas garšas Ķīnas (vai Ķīnas) kāposti ir lielisks tandēma piemērs, uz kura pamata var iegūt vairāk nekā simts salātu.
Kā pagatavot Ķīnas kāpostu salātus
Mājsaimnieces, kuras domā izveidot šādu ēdienu, vispirms sāk meklēt labākās papildu sastāvdaļas. Augstākās klases restorānu šefpavāri apgalvo, ka salātus ar Ķīnas kāpostiem un vistu var pagatavot, izmantojot pilnīgi jebkuru produktu. Putnu gaļa ir universāla, un to nevar apvienot tikai ar zivīm, un tai nevajadzētu pievienot jūras veltes. Pekina (kā to sauc tās mājsaimnieces) tiek uztverta kā zaļa, tāpēc tā labi sader arī ar visiem dārzeņiem, augļiem un riekstiem. Šeit varat iekļaut arī desas.
Salātu receptes ar Ķīnas kāpostiem ar fotogrāfijām
Nav iespējams saskaitīt kombināciju skaitu, ko varat izdomāt minētajam ēdienu tandēmam: no klasiskajiem dārzeņu komplektiem (tomāti, gurķi, paprika) līdz eksotiskiem (avokado, kaperi). Var pasniegt siltu vai aukstu, jo... gaļai nepieciešama termiskā apstrāde, ja tā nav kūpināta. Interesantas receptes salātiem ar krūtiņu un Ķīnas kāpostiem ir gan Eiropas, gan Āzijas virtuvē, tāpēc ēdiens ir absolūti daudznacionāls. Kuru variantu jūs vēlētos?
Ar kūpinātu vistu
- Laiks: 10 minūtes.
- Porciju skaits: 3 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 726 kcal.
- Mērķis: vakariņām.
- Virtuve: Eiropas.
Ķīnas kāposti un kūpināta vistas krūtiņa padara šos vienkāršos dārzeņu salātus ļoti sātīgus, un olu un siera rullīši izskatās pievilcīgi. Viņiem profesionāļi iesaka izmantot mīksto sieru: ideāls ir mocarella, bet jūs varat izmantot suluguni vai fetas sieru. Cietās šķirnes sliktāk kūst un nerada viskozus pavedienus. Lai iegūtu interesantāku garšu, olu-siera maisījumam var pievienot sasmalcinātas olīvas.
Sastāvdaļas:
- olas 1 kat. - 3 gab.;
- kūpināta vistas krūtiņa - 250 g;
- gurķi - 200 g;
- Ķīnas kāposti - 210 g;
- burkāni (var marinēt) – 170 g;
- dārzeņu eļļa;
- sāls;
- sezama sēklas - 15 g;
- sojas mērce - 30 ml;
- mīkstais siers - 100 g;
- sausie augi.
Gatavošanas metode:
- Sakuļ olas, pievienojot šķipsniņu sāls un tējkaroti sausu garšaugu. Pievienojiet rīvētu sieru un samaisiet, līdz tas vienmērīgi izkliedējas.
- Cep 2-3 “pankūkas” - daudzumu nosaka jūsu pannas diametrs.
- Gurķus, Pekinu un vistu sagriež strēmelītēs. Burkānu rīvēšanai izmantojiet korejiešu rīvi.
- Olu-siera “pankūkas” sarullē ruļļos, sagriež šķērsām tā, lai ripiņu platums būtu 1-1,5 cm robežās.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas dziļā bļodā, apkaisa ar sezama sēklām. Sezona ar sojas mērci.
Ar ananāsiem
- Laiks: 55 minūtes.
- Porciju skaits: 3 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 1119 kcal.
- Mērķis: vakariņām.
- Virtuve: mājās gatavota.
- Sagatavošanas grūtības: viegli.
Vienkārši, ātri, bet garšīgi un neparasti? Ja jums ir nepieciešami šādi salāti, Pekina, vistas gaļa, ananāsi un cietais siers veidos pareizo kulinārijas sastāvu. Lietojot gatavu kūpinātu gaļu, ievērojami samazinās mājsaimniecei veicamo manipulāciju skaits, un ēdiena gatavošanas process aizņem tikai pāris minūtes, lai sagrieztu produktus.
Sastāvdaļas:
- konservēti ananāsi - 250 g;
- Pekina - 200 g;
- vistas krūtiņa - 300 g;
- ķiploka daiviņas – 3 gab.;
- jogurts bez piedevām – 100 ml;
- cietais siers - 130 g;
- granātābolu sēklas - pēc izvēles.
Gatavošanas metode:
- Vāra vistu vai tvaicē. Pēc mitruma noņemšanas ar papīra dvieli sagriež kubiņos.
- Sasmalciniet ķiplokus un sajauciet ar jogurtu. Jūs varat pievienot dažas garšvielas.
- Ja izmantojāt gredzenus, ananāsus sagrieziet kubiņos. Vai arī vienkārši ielej caurdurī, lai notecinātu konservantu šķidrumu.
- Ar rokām rupji saplēš pekinkas lapas. Sarīvē sieru.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas, labi samaisiet. Pārkaisa ar granātābolu sēklām un pasniedz pēc 10 minūtēm.
Video
Cienījamie vietnes “Piezīme ģimenei” lasītāji, šodien esmu jums sagatavojis gardu un interesantu salātu recepšu kolekciju ar kūpinātu vistu un Ķīnas kāpostiem. Man ļoti patīk šī kombinācija. Pateicoties kūpinātai vistai, salāti ir sātīgi, un Ķīnas kāposti jeb ķīniešu salāti, kā to mēdz dēvēt, padara tos gaisīgus un vieglus.
Pirmkārt, es teikšu dažus vārdus, kas attiecas uz jebkuriem salātiem ar Ķīnas kāpostiem (citiem vārdiem sakot, ķīniešu salātiem. Kurš ir pieradis).
- Kā mērci izmantošu majonēzi. Bet paturiet prātā, ka Ķīnas kāposti paši satur daudz šķidruma, tāpēc pievienojiet nedaudz majonēzes.
- Šādus salātus nav nepieciešams garšot ar majonēzi. Jūs varat to atšķaidīt uz pusi un pusi ar skābo krējumu vai dabīgo jogurtu. Mērci var pagatavot vispār bez majonēzes, izmantojot to pašu skābo krējumu un jogurtu.
- Tā kā, kā jau rakstīju, Ķīnas kāposti satur daudz šķidruma, kas ar laiku sāk izdalīties, salātus ar Ķīnas kāpostiem vislabāk pasniegt un ēst uzreiz pēc pagatavošanas, citādi vēlāk tie vairs neizskatīsies, zaudējuši gaisīgumu.
- Man ļoti patīk salātos izmantot kūpinātu vistu, tā vienmēr ir mīksta un garša ir pikantāka. Bet, ja vēlaties, varat izmantot parasto vistu, to vārot vai apcepot.
Tagad es turpināšu tieši ar pašu salātu receptēm ar kūpinātu vistu un Ķīnas kāpostiem.
Sākšu ar salātiem, kurus pagatavoju tikai kādu citu dienu.
Esmu jums to dāvinājis jau iepriekš (svaigu gurķi, papriku, kukurūzu un selerijas). Man ļoti garšo šie salāti!
Šoreiz nolēmu nedaudz pamainīt tā sastāvu. Man arī ļoti patika rezultāts.
Tātad, es jums piedāvāju
Sastāvdaļas:
- kūpināta vista
- Ķīnas kāposts
- konservēta kukurūza
- sarkanie paprika
- ķiploku
- majonēze
Sagatavošana:
Šeit viss ir vienkārši.
Kūpinātai vistai der gan krūtiņa, gan stilbiņa – kā nu kuram labāk patīk. Jums vienkārši jānoņem āda un kauli un jāsagriež mazos gabaliņos.
Sasmalciniet Ķīnas kāpostus un sarkanos papriku.
No konservētas kukurūzas notecina šķidrumu.
Jūs varat izlikt ķiplokus caur ķiploku spiedi, vai arī varat tos vienkārši smalki sasmalcināt.
Pievieno sāli, pārkaisa ar majonēzi un visu samaisa.
Vairākas reizes ēdu arī otros salātus ar kūpinātu vistu un Ķīnas kāpostiem, tos bieži gatavo kāds no maniem radiniekiem. Šeit ir recepte.
Sastāvdaļas:
- kūpināta vista
- konservēti ananāsi
- Ķīnas kāposts
- majonēze
Šiem salātiem jāņem konservēti ananāsi, nevis svaigi!
Visas sastāvdaļas sagriež gabaliņos un apkaisa ar nelielu daudzumu majonēzes. Var pievienot arī ķiplokus.
Piedāvāju vēl vairākas interesantas salātu iespējas ar kūpinātu vistu un Ķīnas kāpostiem.
Sastāvdaļas:
- kūpināta vista
- Ķīnas kāposts
- zaļie sīpoli
- konservēta kukurūza
- sarkanie paprika
- tomāts
- olīvas
- apstādījumi
- majonēze
Sastāvdaļas:
- kūpināta vista
- Ķīnas kāposts
- konservēta kukurūza
- svaigs gurķis
- ķiploku
- apstādījumi
- majonēze
Kūpinātu vistu, sieru un gurķi sagriež kubiņos.
Ķiplokus izspiež caur ķiplokspiedi vai sasmalcina ar nazi.
Zaļumus (dilles, pētersīļus) un Ķīnas kāpostus sasmalcina.
Salātus apber ar majonēzi un sajauc.
Sastāvdaļas:
- kūpināta vista
- Ķīnas kāposts
- baltie krekeri
- ķiploku
- majonēze+skābs krējums
Sagatavošana:
Šiem salātiem labāk izmantot tikai Ķīnas kāpostu lapu mīksto daļu. Tie būs jāsagriež.
Kūpinātu vistu un sieru sagriež kubiņos; vista var būt lielāka, bet siers mazāks.
Ķīnas kāpostus sajauc ar kūpinātu vistu un sieru.
Majonēzē vai majonēzes un skābā krējuma maisījumā izspiež ķiplokus un samaisa.
Salātus vislabāk pasniegt porcijās ikvienam.
Veidojiet to tieši pirms pasniegšanas, lai krekeri paliktu kraukšķīgi.
Vispirms izklājiet vistas, kāpostu un siera maisījumu, apkaisa ar grauzdiņiem un pārlej ar mērci. Katrs viesis pats sajauc saturu tieši pirms lietošanas.
Un vēl viena ļoti interesanta recepte.
Sastāvdaļas:
- kūpināta vista
- Ķīnas kāposts
- kalmārs
- svaigs gurķis
- pētersīļi
- 1 tējkarote cukura
- 2 ēdamkarotes vīna (ābolu) etiķa
- 30 g sojas mērces
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
Sagatavošana:
Lai viegli notīrītu kalmārus, tie jāiegremdē verdošā ūdenī un pēc tam viegli jānoņem čokurošanās zem tekoša auksta ūdens. Kalmārus nepieciešams vārīt sālītā ūdenī 2 minūtes. Sagriež mazās strēmelītēs.
Es arī kādreiz nopirku kūpinātus kalmārus. Ļoti piemērots salātiem. Tas ir garšīgi, un ar gatavošanu nav jāraizējas.
Kūpinātu vistu un gurķi sagriež kubiņos.
Sasmalciniet Ķīnas kāpostus un pētersīļus.
Pagatavo pildījumu, iemaisot cukuru etiķa un sojas mērces maisījumā. Pievienojiet augu eļļu un sāli.
Sajauc visas sastāvdaļas un apkaisa ar pildījumu.
Manuprāt, visi salāti ir pelnījuši uzmanību. Un jūs varat eksperimentēt vēl. Ar kūpinātu vistu un Ķīnas kāpostiem viss sanāk garšīgi!
Izmēģiniet receptes un rakstiet savus komentārus!
Kopīgojiet garšīgās receptes ar draugiem sociālajos tīklos. tīkli, pogas zemāk.
Salātus ar kūpinātu vistu un Ķīnas kāpostiem jums piedāvāja Ksenija Družkova, vietnes "" autore
No Āzijas valstīm nākušie un ātri visu pasauli iekarojošie Ķīnas kāposti jeb, kā to sauc arī par "Petsai", daudziem ir kļuvuši par iecienītu auksto ēdienu sastāvdaļu. Tā kā šim produktam ir zems kaloriju saturs, diezgan ilga uzglabāšanas iespēja, salīdzinoši zema cena un līdz ar to arī laba izplatīšana, šis produkts ir kļuvis par gaidītu viesi uz katra galda.
To izmanto tikai salātu pagatavošanai. Un tā vērtīgākā daļa, ja nezināt, ir nevis zaļajās eksotiskajās lapās, bet gan biezajās, baltajās pamatnēs. Tieši šīs daļas padara salātus tik sulīgus un satur lielāko daļu šī auga labvēlīgo vielu.
Sastāvdaļas:
- Pekinas kāposti - 300 gr
- vistas fileja - 220 gr
- burkāni - 150 gr
- valrieksti - 2 ēd.k. l
Degvielas uzpildei:
- Olīveļļa - 4 ēdamk. l
- medus - 1 tējkarote
- sojas mērce - 2 ēd.k. l
- dabīgais etiķis - 1 ēdamkarote. l.
Gatavošanas metode:
Vispirms nomazgājiet dārzeņus un apcepiet vistas fileju līdz gatavībai. Pēc tam Ķīnas kāpostu lapas sagriežam vidējos kvadrātos; ja vēlas, sabiezējumus var noņemt, taču ziniet, ka tajā ir atrodama lielākā daļa vitamīnu. Pārlej piemērotā bļodā.
Tagad mērcei nelielā traukā samaisa iepriekš minēto etiķa, sojas mērces, olīveļļas un medus daudzumu.
Rūpīgi samaisiet, līdz medus pilnībā izšķīdis, un pārlej ar to mūsu sagatavotajiem salātiem.
Atliek vien kārtīgi izmaisīt, pievienot sāli pēc garšas un pasniegt!
Ļoti garšīgi un skaisti salāti no Ķīnas kāpostiem ar desu un kukurūzu
Sastāvdaļas:
- Pekinas kāposti - 500 gr
- kūpināta desa - 250 gr
- vistas olas - 4 gab
- konservēta kukurūza - 280 gr
- majonēze - 4 ēdamk. l
- sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Šajā receptē vispirms cieti novāra olas, ļauj tām nedaudz atdzist un sagriež mazos kubiņos.
Sasmalciniet kāpostus plānās garās strēmelēs.
Kūpināto desu notīram un sagriežam plānos kubiņos.
Tad gatavos salātus liekam porcijās vai vāzēs un pasniedzam.
Esmu pārliecināts, ka pēc tam, kad pats pagatavosiet šos salātus, piekritīsiet man, ka tie tiek pagatavoti ātri un bez problēmām.
Ķīnas kāpostu ar gurķi un tomātu recepte
Sastāvdaļas:
- Pekinas kāposti - 4 lapas
- gurķis - 1 gab
- tomāts - 1 gab.
- granulēts biezpiens - 3-4 ēdamk. l
Degvielas uzpildei:
- etiķis 9% - 1/2 tējk
- olīveļļa - 3 ēdamk. l
- sāls un malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Šajā receptē vispirms ir jāsagatavo mērce, un tam pēc garšas jāsajauc olīveļļa, etiķis, sāls un malti melnie pipari.
Pēc tam smalki sagriež kāpostu, uzmanīgi liek uz trauka un pārlej ar nelielu mērci.
Tagad ņem tomātu, sagriež plānās šķēlītēs, liek virsū gurķiem un nedaudz samitrina ar mērci.
Atliek vien rūpīgi uzlikt virsū graudaino biezpienu un pārlej ar atlikušo mērci visiem salātiem.
Šie ir ļoti koši un oriģināli salāti, kas var būt dekorācija ikvienam, pat svētku vai ikdienas galdam!
Kā pagatavot salātus no Ķīnas kāpostiem ar grauzdiņiem un vistas krūtiņu
Sastāvdaļas:
- Pekinas kāposti - 1/2 galvas
- vistas krūtiņa - 200 gr
- grauzdiņi - no 3 klaipu šķēlēm
- olas - 2 gab
- ceptas sēnes - 100 gr
- tomāts - 1 gab.
- majonēze - 2 ēdamk. l
- sāls un pipari - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Vāra vistu, olas un apcep sēnes, līdz tās ir gatavas. Mēs mazgājam visus dārzeņus tekošā ūdenī. Pusi kāpostu sagrieziet mazos kubiņos un ievietojiet dziļā bļodā.
2. Pēc tam sagrieziet tomātu mazos gabaliņos un pievienojiet to bļodā.
3. Apceptās sēnes pārliek uz sasmalcinātajiem dārzeņiem
4. Tagad sagrieziet izvārīto un atdzesēto vistas krūtiņu kubiņos un apvienojiet ar pārējām sastāvdaļām.
5. Vārītās olas nomizo, katru sagriež 8 daļās un liek bļodā.
6. Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves un pievieno salātiem.
7. Pievienojiet majonēzi, sāli, piparus un labi samaisiet.
8. Pievienojiet krekerus, vēlreiz samaisiet un pasniedziet.
Garšīgi salāti ar kāpostiem un kūpinātu desu (video)
Labu apetīti!!!
Salāti ir īsts glābiņš, kas palīdzēs jebkurā situācijā: vai tā būtu negaidīta viesu ierašanās, ģimenes vakariņas vai šiks bankets. Atkarībā no iekļautajām sastāvdaļām tie var būt viegli, diētiski, kā arī ļoti barojoši un apmierinoši.
Mūsu raksta “varonis” – salāti ar vistu un Ķīnas kāpostiem – pieder pie “zelta vidusceļa”. Tas ir, to var saukt gan par diētisku, pateicoties maigajiem Ķīnas kāpostiem un vistas gaļai, gan vienlaikus apmierinošu, pateicoties lielajam šķiedrvielu daudzumam, ko satur dārzenis. Pekinas kāpostus, kuru dzimtene ir Ķīna, ne velti bieži sauc par salātiem. Galu galā tā lapas, atšķirībā no balto kāpostu lapām, nekad nav raupjas un cietas. Tas ir ļoti sulīgs un pēc garšas smalks, tāpēc uz tā bāzes var pagatavot neskaitāmus garšīgus un veselīgus salātus.
Pekinas kāposti kombinācijā ar vistas gaļu lieliski saskan ar svaigiem un konservētiem dārzeņiem, zaļajiem zirnīšiem, sieru, garšaugiem, desām, jūras veltēm, krekeriem, ķiplokiem, olām, zivju produktiem un pat augļiem. Kāposti nav apveltīti ar spēcīgu smaržu un garšu, tāpēc salātos pārāk neizceļas, bet tikai piešķir ēdieniem svaiguma piesitienu. Turklāt tas spēj piešķirt sulīgumu pat sausākajam ēdienam.
Salāti ar vistu un Ķīnas kāpostiem - ēdiena gatavošana
Kāpostiem nav nepieciešama iepriekšēja apstrāde: vienkārši nomazgājiet un sagrieziet plānās strēmelēs vai skaistos, vienmērīgos kubiņos. Bet ar vistu jums būs nedaudz jāpapūlas. Vispirms noņemiet ādu no gaļas (jāatzīst, salāti ar ādu neizskatīsies īpaši ēstgribu) un liekos taukus; otrkārt, vāra gaļu līdz mīkstai un atdzesē. Fileju ir atļauts arī cept augu eļļā, un dažās receptēs to izmantot kūpinātu.
Salāti ar vistu un Ķīnas kāpostiem - receptes
1. recepte: Salāti ar vistu, Ķīnas kāpostiem un kukurūzu
Iepazīstinām ar diezgan sātīgiem Ķīnas kāpostu salātiem ar vistu un marinētu kukurūzu. Visas tam paredzētās sastāvdaļas ir viegli pieejamas. Salātiem labāk izmantot cieto sieru ar košu, izteiktu garšu, un kā mērci var sajaukt majonēzi ar dabīgo jogurtu, tos var aizstāt ar svaigu skābo krējumu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 2 gab. vistas fileja
- puse konservētas kukurūzas bundžas
- viens svaigs gurķis (vidējs)
- 10 lapas Ķīnas kāpostu
- 150-200 gr. cietais sālītais siers
- jogurts (bez cukura) 150 gr.
- majonēze 3 tabula. meli
- zaļumi pēc garšas
- pāris ķiploka daiviņas
- pipari pēc izvēles
Gatavošanas metode:
1. Pannā apcep sālīto vistas fileju. eļļa no abām pusēm (7 minūtes katrā pusē).
2. Kāpostu lapas sagriež bļodā (izmanto tikai zaļo lapu daļu), sajauc ar sasmalcinātu gurķi un sasmalcinātiem zaļumiem. Pievienojiet kukurūzu un smalki sarīvētu sieru.
3. Pagatavo pikantu salātu mērci: atsevišķi (no dārzeņiem) sajauc majonēzi, jogurtu, caur ķiplokspiedi izspiestu ķiploku un galda sāli. Sagrieziet fileju vidējos gabaliņos, ievietojiet tos salātu bļodā un sajauciet visas sastāvdaļas ar pikanto mērci. Salāti gatavi.
2. recepte: Cēzara salāti ar vistu un Ķīnas kāpostiem
Ir daudz recepšu ikviena iecienītākajam Cēzaram. Viņa klasiskā recepte “dzima” pilnīgi nejauši. Viņi stāsta, ka reiz amerikānim Cēzaram Kardīni, slavenajam itāļu izcelsmes šefpavāram, bija uzdots īsā laikā pagatavot ātrus un garšīgus salātus, kādus līdz šim neviens nebija mēģinājis. Pateicoties kulinārijas speciālista veiklībai, tika atjaunota pirmā slavenā “ķeizara” recepte. Mūsdienās saimnieces papildina šos salātus ar savām sastāvdaļām.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 550 gr. vistas fileja
- šķiņķis 160 gr.
- 100 gr. parmezāns
- tomāti 500-600 gr.
- 300 gr. Ķīnas kāposts
- baltie krekeri 200 gr.
- trīs salātu lapas
- zaļumi, majonēze un sāls
Gatavošanas metode:
1. Fileju nedaudz uzvāra, kopā ar šķiņķi sagriež mazos kubiņos un apcep gabaliņus, pievienojot rastas. eļļas Tālāk sagrieziet parmezānu šķēlēs, kāpostus un tomātus kubiņos.
2. Sastāvdaļas samaisa vienā bļodā, pievieno apcepto šķiņķi un vistu (ja tie ir pilnībā atdzisuši), pagaršo ar majonēzi un sāli.
3. Tieši pirms pasniegšanas pārkaisa ar jebkura baltā siera vai šķiņķa garšas grauzdiņiem (to var iegādāties veikalā vai kaltēt pats) un dekorēt trauku ar zaļumu zariņiem.
3. recepte: Vistas un Ķīnas kāpostu salāti (ar ananāsiem)
Šie salāti tiek pagatavoti ļoti ātri, bet tajā pašā laikā tie var konkurēt ar jebkuru svētku ēdienu. Tā vienīgais trūkums ir tas, ka tas neuzglabājas ilgi, tāpēc, ja esat jau pagatavojuši salātus pēc šīs receptes, lūdzu, ātri tos apēdiet!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- neliela Ķīnas kāposta galva
- 300 gr. vārīta vistas fileja
- 200 gr. šķiņķis
- konservētu ananāsu kārba
- ķiploki un sāls pēc garšas
- dabīgais jogurts + skābs krējums (var aizstāt ar majonēzi vai olīveļļu)
Gatavošanas metode:
1. Kāpostus sagriež plānās strēmelītēs (jo plānākas, jo labāk). Izvārīto vistas fileju (bez ādas) kopā ar šķiņķi sagriež vienādos kubiņos.
2. Atveriet ananāsu bundžu, noteciniet sulu (vai izdzeriet), sagrieziet konservētos augļus aprindās un ievietojiet bļodā ar pārējām sastāvdaļām. Izspiediet ķiplokus caur presi (pēc garšas) un pievienojiet salātiem.
3. Ja vēlaties, sasmalciniet zaļumus, pievienojiet tos salātiem un garšojiet ēdienu ar mērci (skābā krējuma un dabīgā maisījums, bez pievienotā cukura, jogurts). Nekavējoties pasniedziet.
4. recepte: Salāti ar kūpinātu vistu un Ķīnas kāpostiem
Rezultāts ir ļoti oriģināls, koši krāsains (pateicoties sastāvdaļu daudzveidībai) salāti ar pārsteidzošu kūpinātas vistas un svaigu dārzeņu aromātu. No visām kūpinātas vistas daļām ēdiena pagatavošanai iesakām izmantot krūtiņu (un bez ādas). Neskatoties uz sastāvdaļu pārpilnību, ēdiens izrādās ļoti viegls un ar zemu kaloriju daudzumu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 800 gr. Ķīnas kāposts
- 150 gr. kūpināta vistas krūtiņa
- ķekars zaļo sīpolu
- puse konservētas dzeltenās kukurūzas bundžas
- viens sarkanais saldais pipars
- viens vai divi tomāti
- pāris saujas olīvu pēc vēlēšanās
- sāls un garšaugi (pētersīļi, cilantro utt.)
— “Vieglā” majonēze 25% tauku.
Gatavošanas metode:
1. Sasmalciniet kāpostus ar sālstrauku un viegli sasmalciniet ar rokām vai piestu. Kūpināto krūtiņu sadrupiniet salātu bļodā. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus. Sastāvdaļas sajauc, pievieno sāli un piparus.
2. Papriku nomizo, sagriež kubiņos un pievieno salātiem kopā ar olīvām, kukurūzu un sasmalcinātiem zaļumiem. Garšojiet ar "Vieglo" majonēzi (lai aizsargātu aknas un figūru) un viegli samaisiet.
Starp citu, salāti ir ne mazāk garšīgi, pievienojot olīveļļu, un, ja esat dedzīgs veselīga dzīvesveida aizbildnis, tad labāk tos izmantot kā mērci.
5. recepte: Salāti ar vistu un Ķīnas kāpostiem (ar kalmāriem)
Pārsteidzoša Ķīnas kāpostu, mājputnu un jūras velšu kombinācija! Salāti ir ļoti viegli, bet tajā pašā laikā apmierinoši. Kopumā optimāls risinājums tiem, kas vēlas saglabāt savu figūru un ieturēt sātīgas pusdienas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 300 gr. vistas krūtiņa
- trīs kalmāri
- 200 gr. Ķīnas kāposts
- viens vidējs gurķis
- dažas pētersīļu lapas (vai sīpolu spalvas)
- 1 tējk. Sahāra
- 2 ēd.k. meli vīna (ābolu) etiķis
- sojas mērce 30 gr.
- nedaudz sāls (kalmāriem)
- 2 ēd.k. meli paaugstina eļļas
Gatavošanas metode:
1. Vistas krūtiņu sagriež 3 vienādos gabalos, apcep bez sāls (jo salātus garšos ar sojas mērci). Kalmārus vāra verdošā sālsūdenī 1,5 minūtes. Atdzesējiet tos un sagrieziet sloksnēs.
2. Kāpostus sagriež salātu bļodā, pievieno sasmalcinātu gurķi. Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos un sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas.
3. Salātus pārkaisa ar cukuru, apslaka ar etiķi, pievieno eļļu, sojas mērci un visu rūpīgi samaisa. Ja vēlaties, izrotājiet ar pētersīļu lapām vai zaļajiem sīpoliem. Garšīgi un viegli salāti ir gatavi!
Salāti ar vistu un Ķīnas kāpostiem - noderīgi padomi no labākajiem šefpavāriem
1. Atceries, ka Ķīnas kāposti dod daudz sulas, tāpēc īsi pirms pasniegšanas uz tā pamata jāsagatavo salāti. Šādus ēdienus tieši pirms pasniegšanas ieteicams garšot ar majonēzi un sāli. Pretējā gadījumā salāti ātri “novīst” un zaudēs savu sākotnējo sulīgo izskatu.
2. Vistu salātiem labāk iegādāties atdzesētu, nevis saldētu. Dodiet priekšroku jauniem putnu liemeņiem - līdz viena gada vecumam, kas sver ne vairāk kā 1,5 kg. Jaunu cāļu gaļai atšķirībā no vecākiem putniem ir smalkāka struktūra un augsta garša.
Raksti par tēmu
