Piparmētru tinktūra uz degvīna. Piparmētru tinktūra - nepelnīti aizmirsta
Alkoholisko dzērienu cienītāji jau sen ir apguvuši to gatavošanu mājās. Tas nenozīmē mēnessērdzību, bet gan vēlmi uzlabot gatavo dzērienu garšu. Piekrītu, ir daudz patīkamāk izbaudīt savas glāzes saturu, nekā to lietot ar grūtībām un grimasēm. Estētiem noteikti patiks piparmētru tinktūra, kas tiek pagatavota viegli (lai arī diezgan ilgi), un pēc tam iepriecina ar krāsu, smaržu un garšu vienlaikus.
Noderīgs virtuvē
Jebkura mājsaimniece apzinās, cik vērtīga var būt piparmētra ēdiena gatavošanā. Īpaši gadījumos, kad tiek pagatavota jēra gaļa: gala rezultāts ir izcils pēc garšas, taču to var radikāli sabojāt savdabīga smarža. Un šī pieticīgā zāle spēj novērst tik nozīmīgu defektu.
Piparmētras ir neaizstājamas cepšanā un desertu veidošanā, kā arī kokteiļos vai liķieros. Novērtējot tās smaržīgās iespējas, ziemā bez smaržīgas zāles ir diezgan grūti iztikt. Protams, jūs varat izmantot žāvētus analogus, taču tas nav gluži tas pats. Bet piparmētru degvīns var būt interesants dzēriena variants. Pirmkārt, aromāts tajā tiek izteikts maksimāli. Otrkārt, pietiek ar dažiem pilieniem, un, ja vēlies būt bārmenis, nekādi ierobežojumi nav gaidāmi vispār.
Patiesībā zāles
Piparmētru tinktūra kopš seniem laikiem ir izmantota kā daudzpusīga medicīna. Tas ir ļoti noderīgi sirds ritma normalizēšanai, stimulē un stabilizē asinsriti. Piparmētra spēj atvieglot pat nopietnu asinsvadu spazmu un paplašināt asinsvadus. Diezgan ātri tas samazina spiedienu un novērš stresa sekas.
Tiek uzskatīts, ka piparmētrai piemīt afrodiziaka īpašības, kas uzlabo seksuālo vēlmi un iespējas šajā jomā. Tātad piparmētra grieķu cīnītājiem bija stingri aizliegta, lai svešas darbības viņus nenovirzītu no mērķa. Tiesa, mūsdienu medicīna tam nepiekrīt un uzskata, ka piparmētru degvīns var nomākt vīriešu spēku. Varbūt, ja to lieto lielos daudzumos, šis viedoklis būs taisnīgs.
Protams, brīnumaugam ir arī kontrindikācijas. Tāpēc tas kategoriski nav ieteicams pacientiem ar hipotensiju, jo tas efektīvi un strauji samazina spiedienu. Tā paša iemesla dēļ piparmētru atvasinājumus nedrīkst lietot tie, kuriem ir problēmas ar vēnām, piemēram, varikozas vēnas. Tiem, kam izvēlētās profesijas dēļ ir svarīga uzmanība un reakcijas ātrums, arī labāk izvairīties no piparmētras, kam ir izteikta nomierinoša iedarbība. Bet visi pārējie ar tīru sirdsapziņu var baudīt piparmētru dzērienu aromātu un garšu.
Vienkārši piparmētru tinktūra uz degvīna
Tam nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas: alkohols un zāle. Ir sarežģītākas tinktūru receptes, taču mēs sāksim ar visvienkāršāko. Litram degvīna vajadzēs apmēram 50 gramus svaigu lapu. Starp citu, labāk tos savākt sausā laikā un ņemt tikai augšējās jaunās lapas. Tos nomazgā, nedaudz nosusina un ievieto šķidruma pudelē. Pietiekami uzstāt divas nedēļas. Šajā laikā dzēriens iegūs bagātīgu smaragda krāsu un patīkamu, bet ne pārlieku spēcīgu aromātu. Tinktūru filtrē caur tīrām pudelēm un atstāj līdz svinīgajam brīdim. Labāk glabāt vai nu tumsā, vai aptumšotos traukos, lai krāsa paliek tikpat spilgta.
Grūtāks, bet elegantāks
Nākamā piparmētra būs sarežģītāka, bet garša ir izsmalcinātāka: papildu sastāvdaļu notis mazinās galvenās piparmētras garšu un smaržu, kas daudziem šķiet pārāk “ārstnieciska”. Litram laba, kvalitatīva degvīna tiek piedāvāts ņemt 100 gramus svaigu piparmētru lapiņu, pusi no šī daudzuma diļļu sēklu, pāris karotes un nedaudz kanēļa. Pēc pirmās pieredzes jūs varat mainīt attiecību atbilstoši savai gaumei. Infūziju veic tās pašas divas nedēļas, un pēc izkāšanas dzērienu var saldināt, ja gatavojaties dāmu pacienāt: tinktūra nemaz nezaudēs garšu.
vintage dzēriens
Recepte ir tā pati, kas tika minēta filmā "Ivans Vasiļjevičs maina savu profesiju". Anisovku var saukt arī citādi kā "piparmētru degvīnu". Sastāvdaļas tiek ievadītas vienādās proporcijās. Uz diviem litriem "maz baltā" (obligāti ļoti kvalitatīva) ņem 40 gramus piparmētru, anīsa un sasmalcinātu apelsīnu riekstu. Tvertnei vajadzētu nostāvēties siltā 12 dienas (iespējamas veselas divas nedēļas), pēc tam dzērienu filtrē. Un biezo var atkal pildīt ar degvīnu. Atkārtotai ražošanai tiek izmantots tikai litrs spirta, un tas prasīs veselu mēnesi, lai izturētu. Bet garšas ziņā ir tikpat labi.
Citronu piparmētru šarms
Šo divu komponentu kombinācija sniedz patiesi burvīgu rezultātu. Tiesa, piparmētru-citronu tinktūra uz degvīna prasīs nedaudz vairāk uzmanības un problēmu. Četrus citronus (uz litru spirta) nomizo, un jāpaspēj noņemt tikai miziņu, bez balta slāņa. To vajadzētu sagriezt mazākos gabaliņos. Tad citrusus atbrīvo no baltās čaumalas un sagriež. Traukā ar litru degvīna saliek gan miziņu, gan mīkstumu, kā arī piparmētru, kas ņemta pēc garšas un sasmalcināta. Četras dienas kompleksu tur siltu, pēc tam šķidrumu filtrē (kūku izspiež jaunā bļodā), ielej glāzi cukura, un tinktūra atgriežas karstumā vēl 10 dienas. Reizi dienā labi sakratiet. Sākotnējam duļķainumam nevajadzētu būt apkaunotam - ar laiku citrona-mētras tinktūra kļūs gaišāka un būs tikai jāiztukšo no nogulsnēm. Tas jādara ļoti uzmanīgi. Ja jūs to sakratat, jums būs jāgaida vismaz diena, līdz duļķainība atkal nokārtojas, un dzēriens var pārstāt stāvēt.
To pašu var izdarīt mājās. Ja negribas par daudz, nāksies atšķaidīt. Ieteicams lietot tikai tīru ūdeni. Un jums tajā jāielej tinktūra, nevis otrādi, pretējā gadījumā jūs iegūsit duļķainu un neglītu dzērienu. Turklāt dzert to varēs tikai pēc nedēļas. Jums var būt nepieciešama cita filtrēšana.
Mīļotājiem: piparmētra ar laimu
Kaļķi mūsu apkārtnē ieguva atzinību ne tik sen. Tomēr viņam jau izdevās atrast fanus, kuriem patika viņam raksturīgais rūgtums. Attiecīgi viņi izgudroja piparmētru-laima tinktūru, kas bija diezgan uzmanības vērta. Tās ražošanai jums būs nepieciešama burka, kurā ir ievietots vidējs piparmētru ķekars (nesasmalcināts). Šeit pievieno arī divu laimu miziņu un spiestu sulu. Lai mīkstinātu rūgtumu, vēlams pievienot trīs ēdamkarotes niedru cukura. Sagatavotās sastāvdaļas aplej ar litru degvīna, un tās pašas divas nedēļas tumsā un vēsumā slēpjas laima-mētras tinktūra. Uzglabāt ilgāk nav ieteicams vēl uzstājīgāk kā iepriekšējās receptēs: pāreksponētas piparmētras un laims piešķirs vienkārši neiespējamu garšu.
Liepu piparmētru dzēriens
Kādas kompozīcijas cilvēki neizdomāja, lai svinētu svētkus, bija ne tikai jautri, bet arī garšīgi! Un starp receptēm - daudz ļoti veiksmīgu. Šajā sarakstā iekļāvām arī liepu-piparmētru.Tomēr moonshine var ņemt arī tad, ja tā tiek pakļauta dubultai destilācijai. Pirms infūzijas alkohols jāatšķaida līdz 45%. Tvertnē ar spirtu tiek likti: liepziedi un piparmētra - uz karotes ar cietu priekšmetstikliņu; lakricas sakne (aptieka ir piemērota) - karote; mežrozīšu augļi - 30 ogu gabali; jebkuras izcelsmes dabīgais medus - 60 grami; pusi tējkarotes kanēļa un nedaudz vaniļas. “Kokteilis” tiek ievilkts trīs nedēļas, pēc filtrēšanas tas paliek vēl pāris nedēļas. Garša ir pārsteidzoša.
Ratafijas piparmētra
Tinktūru receptes galvenokārt ir vērstas uz diezgan stipriem dzērieniem. Bet neaizmirstiet par dāmām, kuras dod priekšroku maigākām iespējām. Un šeit piparmētru ratafija būs ļoti gaidīta. Viņai trīs ēdamkarotes kaltētu piparmētru ielej litrā degvīna. Ja lieta sākta vasarā - ķekars sasmalcinātas svaigas zāles. Trīs dienas tinktūra tiek izturēta saulē. Vai vismaz silts. Atsevišķi sīrupu pagatavo no glāzes ūdens ar vienādu daudzumu cukura. Liela uzmanība tiek pievērsta atkaļķošanai - tas var sabojāt gan ratafijas garšu, gan "izskatu". Sīrupu caur filtra piltuvi ielej kopējā traukā, un piparmētru tinktūru uz nedēļu ievieto siltā vietā. Procesu beigās dzēriens tiek filtrēts skaistā pudelē un uzglabāts istabas apstākļos.
Neatkarīgi no izvēlētās receptes, piparmētru tinktūra vienmēr iepriecinās. Turklāt neviens neaizliedza eksperimentus: jūs varat viegli izgudrot savu dzērienu.
Piparmētra (lat. ) - plaši izplatīts augs, ar spēcīgu aromātu, ir nomierinoša īpašība. Visizplatītākās: piparmētras, lauka un smaržīgās piparmētras. Pat senos laikos augu izmantoja medicīniskiem nolūkiem. Brīnišķīgā aromāta dēļ piparmētra iemantojusi cieņu no mājas spirta ražotājiem, no tās tiek gatavoti dzērieni, piparmētru tinktūras uz spirta vai mēnessērgas, iekļautas dažādās kokteiļu receptēs.
Degvīnam, kas pagatavots no svaigām piparmētrām, ir pārsteidzoša atsvaidzinoša garša un ārstnieciskas īpašības. Recepti ir viegli atkārtot mājās. Tinktūrai piparmētrai vēlams lietot svaigu, savākt ziedēšanas laikā. Ja nav iespējams izmantot svaigas lapas, tad var ņemt kaltētas piparmētras, dzēriena garša īpaši neatšķirsies.
Recepte piparmētru tinktūrai uz degvīna
Pēc šīs receptes dzēriens tiek pagatavots 3-4 dienu laikā, kā rezultātā tiek iegūts izcils piparmētru degvīns, kas ar savu garšu pārsteigs daudzus Jūsu viesus. Citronu-piparmētru dzērienam ir augsta pakāpe, bet cukurs mīkstina tinktūru, un citrons un piparmētra nomāc spirta bāzes garšu, vai tas būtu mēness spīdums, degvīns vai alkohols.
- Degvīns vai moonshine 40-45 ° - 1 l -
- Cukura smiltis - 1 ēd.k. l-
- Svaigas piparmētras - 10 lapas -
- Citrons - 1 gab.
- Noskalojiet svaigas piparmētras un nosusiniet ar dvieli. Receptē varat izmantot sausas piparmētru lapas, bet ņemiet uz pusi mazāk. Ievietojiet piparmētru burkā.
- Citronu noskalo ar karstu ūdeni, ļauj nožūt, ar nazi nogriež mizu. Izspiediet no citrona sulu, pievienojiet to piparmētrai. Papildus citronu sulai varat izmantot laima sulu, garša izrādīsies vēl interesantāka.
- Burkas saturu pārlej ar degvīnu. Degvīnu var aizstāt ar labi notīrītu moonshine, kura stiprums ir 40-45 grādi, vai izmantot spirtu, kas atšķaidīts ar ūdeni.
- Aizveriet burku ar vāku un novietojiet vēsā vietā ievilkties 2-3 dienas. Pēc tam uzlējumam pievieno granulētu cukuru un uzstāj vēl vienu dienu. Viss, dzēriens ir gatavs dzeršanai. Iegūto piparmētru degvīnu dzer atdzesētu, pievienojot ledus gabaliņus, glāzi var izrotāt ar svaigas piparmētras zariņu.
Piparmētru tinktūra ar bārbele
- Moonshine vai degvīns - 1l-
- Svaigas piparmētras - 30 g
- Bārbele ogas - 4 ēd.k.l-
- Izskalojiet piparmētru aukstā ūdenī, ļaujiet nožūt, sagrieziet mazos gabaliņos un ievietojiet stikla burkā.
- Bārbeļu ogas samīca ar rullīti, pievieno piparmētrām. Receptē varat izmantot gan kaltētas, gan svaigas ogas.
- Labi attīrītu moonshine lej burkā, der arī kā spirta bāze un degvīnam. Aizveriet burku un atstājiet ievilkties mēnesi vēsā vietā.
- Pēc tam infūziju filtrē caur vairākiem marles slāņiem, maigumam pēc sīrupa pagatavošanas tinktūrai var pievienot karoti medus vai cukura.
- Ielejiet pudelēs piparmētru degvīnu, ļaujiet dzērienam pāris dienas nogatavoties un var sākt degustēt. Gatavu piparmētru tinktūru var uzglabāt aukstā telpā līdz pat gadam, nezaudējot savu aromātu un derīgās īpašības.
Žāvētu piparmētru lapu tinktūras recepte
- Moonshine - 1 litrs -
- Sausas piparmētras - 10 grami -
- Piparmētru lapas aplej ar ūdeni, uzvāra un ļauj ievilkties 15-20 minūtes. Pēc tam piparmētru nosusiniet uz dvieļa un ievietojiet burkā.
- Dubultās destilācijas Moonshine ar stiprumu 40-45 grādi vai degvīnu, ielej burkā, aizver vāku. Uzstāt 3-4 nedēļas tumšā vietā.
- Izkāš dzērienu caur vates-marles filtru, ielej pudelēs. Aromātiskā tinktūra ir gatava.
Piparmētru mēness spīdums ar vērmeles ziediem un salviju
- Moonshine - 1l
- piparmētra - 15 g -
- Vērmeles ziedi - 2,5g -
- Salvijas ziedi - 2,5 g -
- Rozmarīns - 1,5 g -
- kardamons - 1,5 g
- Krustnagliņas - 1 gr.
- Pievienojiet garšaugus burkā un ielejiet labu moonshine vai degvīnu. Sasmalciniet kardamonu ar nazi un pievienojiet pārējām sastāvdaļām.
- Aizveriet burku ar vāku un atstājiet apmēram mēnesi tumšā vietā. Pēc tam filtrējiet tinktūru un varat to izmantot.
Video recepte piparmētru tinktūra ar zaļumiem
Piparmētru tinktūras priekšrocības alkoholam. Galvenā piparmētru priekšrocība ir tās nomierinošā īpašība. Ar stresu un nervu traucējumiem pietiek ar pāris ēdamkarotēm dzēriena, lai atjaunotu normālu stāvokli. Piparmētru tinktūrai ir diurētiska un holerētiska iedarbība, izvada no cilvēka ķermeņa nevajadzīgās vielas. Piparmētra mazina galvassāpes, tai piemīt savelkoša un atkrēpošanas īpašības. Kontrindicēts cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu.
Uzmanību, tikai ŠODIEN!
CITI
Putnu ķirsis jau sen ir pazīstams ar savām labvēlīgajām īpašībām. Dzērieni uz tā bāzes bagātina organismu ar lietderīgām vielām, ...
Sarkanie pīlādži aug visur no dienvidiem līdz ziemeļiem, šis koks tiek stādīts kā dekoratīvs augs parkos, dārzos ...
Irga tiek uzskatīta par svaigu ogu bez spilgtas garšas, taču, zinot tikai dažus gatavošanas noslēpumus no tās, jūs varat pagatavot gardus ...
Mājas melleņu tinktūra izrādās skaista rubīna krāsa ar maigu garšu un vieglu ogu aromātu. Mēs…
Piparmētru tinktūra Piparmētru tinktūrai ir diezgan patīkams aromāts, saldena garša, mīksta un viegli dzerama. Recepte…
Citrons ir citrusaugļu dzimtas auglis, kura dzimtene ir Indija un Ķīna. Mūsdienās to kultivē arī vairāk ...
1 Mājas piparmētru tinktūras pagatavošana uz degvīna1.1 Mājas piparmētru tinktūras derīgās īpašības uz degvīna1.2 Sagatavošana ...
Viburnum ir ļoti noderīgs augs, augļus un mizu izmanto kosmetoloģijā un medicīnā daudzu slimību ārstēšanai. AT…
Jums būs nepieciešamas jebkuras šķirnes svaigas, saldētas vai žāvētas ogas. Svaigas kazenes vispirms jāsašķiro, noņemot...
Upenes - vitamīnu krātuve, ļoti garšīga oga, aug gandrīz katrā vasarnīcā uz vietas. Viegli…
Tinktūru pagatavošanai ir nepieciešami nogatavojušies jebkuras šķirnes svaigi vai žāvēti bumbieri. Jo smaržīgāki un saldāki augļi, jo garšīgāki...
Piparmētra ir piparmētru dzimtas augs. Tam ir spēcīgs aromāts, satur mentolu, kas sniedz atsvaidzinošu efektu…
Piparmētra ir ļoti smaržīgs augs, kam ir ne tikai pārsteidzoša garša, bet arī daudzas noderīgas īpašības. Pateicoties…
Zubrovka ir daudzgadīgs lakstaugs ar smaržīgu patīkamu aromātu, kas aug Belovežas Puščā, kur…
Lai pagatavotu mājās gatavotas piparmētru tinktūras, nepieciešamas svaigas vai kaltētas piparmētru lapas. Vispirms noņemiet stublājus ar saknēm, jo šīs daļas rada rūgtumu. Novāc piparmētru prom no ceļiem un citiem piesārņojuma avotiem. Vēlams izmantot jaunus augus, kas noplūkti pirms ziedēšanas. Žāvētas piparmētras (pagatavotas pašas vai pirktas aptiekā) nepieciešamas trīs reizes mazāk, nekā norādīts receptēs.
Kā spirta bāze der degvīns, kas atšķaidīts ar ūdeni līdz 40-45% etilspirta un labi attīrīts moonshine (cukurs, graudi, augļi).
Uzglabājot prom no tiešiem saules stariem, visu pagatavoto dzērienu derīguma termiņš ir līdz 3 gadiem, taču labāk nepārspīlēt ilgāk par gadu, jo garša ar laiku var pasliktināties.
Klasiskā piparmētru tinktūra
Vienkāršākais variants bez papildu sastāvdaļām sastāvā, bet prasa ilgu infūziju. Saldums tiek pielāgots pēc garšas.
Sastāvdaļas:
- piparmētra (svaiga) - 50 grami;
- degvīns - 0,5 litri;
- cukurs - 50-150 grami (pēc izvēles).
1. Burciņā liek piparmētru lapas (bez kātiem), nedaudz sadrupina ar koka rullīti.
2. Ielejiet degvīnu, samaisiet. Aizveriet hermētiski. Uzstāt 45 dienas tumšā telpā istabas temperatūrā. Kratīt ik pēc 5 dienām.
3. Gatavo piparmētru tinktūru izkāš caur marli, viegli saspaida lapas.
4. Nogaršojiet. Ja vēlaties, pievienojiet cukuru, samaisiet, pēc tam atstājiet vēl 5-7 dienas cieši noslēgtā traukā.
5. Ja parādās nogulsnes vai duļķainība, dzērienu var filtrēt caur vates slāni. Cietoksnis - 32-38%.
Ātra piparmētru tinktūra uz degvīna
Dzēriens būs gatavs 3 dienu laikā, bet aromāts nav tik bagātīgs un stiprums mazāks kā pirmajā receptē.
Sastāvdaļas:
- degvīns - 0,5 litri;
- ūdens - 150 ml;
- svaigas piparmētras - 65 grami;
- cukurs - 2 ēdamkarotes.
1. Nomazgātās piparmētru lapas sasmalcina mazos gabaliņos un liek katliņā. Pievieno cukuru, samaisa. Ja piparmētra ir svaiga, atstājiet uz 30 minūtēm, lai lapas varētu izdalīt sulu.
2. Atsevišķā traukā uzvāra ūdeni. Piparmētras pārlej ar verdošu ūdeni. Pārklāj ar vāku, atstāj uz 3 stundām, tad izkāš caur marli.
3. Uzlējuma burciņā sajauc piparmētru ekstraktu un spirta bāzi. Aizveriet hermētiski.
4. Ievilkties 3 dienas tumšā vietā istabas temperatūrā.
5. Iztukšojiet no nogulsnēm (ja tādas ir). Ja vēlaties, saldiniet ar cukuru.
Ar lielāku iedarbību garša uzlabojas. Cietoksnis - 32-35%.
Citronu piparmētru tinktūra
Garšīgs, aromātisks dzēriens ar vieglu skābumu, palīdz palielināt apetīti.
Sastāvdaļas:
- degvīns - 1 litrs;
- piparmētra (svaiga) - 120 grami;
- citrons - 3 gabali;
- cukurs - 250-400 grami.
1. Nomazgājiet citronus un nosusiniet ar papīra dvieli. No katra augļa nogriež miziņu – dzelteno daļu bez balta mīkstuma, kas izraisa rūgtumu.
2. Sasmalciniet piparmētru lapas gabalos.
3. Ielieciet miziņu un piparmētru burciņā uzlējumam, pievienojiet citrona sulu, kas izspiesta no mizotiem augļiem. Ielejiet degvīnu (alkohols, mēness), samaisiet.
4. Cieši aizveriet burku, nolieciet to tumšā, siltā vietā uz 10 dienām. Sakratiet reizi dienā.
5. Piparmētru tinktūru izkāš cauri 2-3 marles kārtām. Pievienojiet cukuru pēc garšas, samaisiet.
6. Ievilkties vēl 5-7 dienas. Gatavo dzērienu ielej pudelēs un cieši aizver. Cietoksnis - 25-30%.
alcofan.com
Piparmētru tinktūra uz degvīna: gatavošanas receptes
Alkoholisko dzērienu cienītāji jau sen ir apguvuši to gatavošanu mājās. Tas nenozīmē mēnessērdzību, bet gan vēlmi uzlabot gatavo dzērienu garšu. Piekrītu, ir daudz patīkamāk izbaudīt savas glāzes saturu, nekā to lietot ar grūtībām un grimasēm. Estētiem noteikti patiks piparmētru tinktūra, kas tiek pagatavota viegli (lai arī diezgan ilgi), un pēc tam iepriecina ar krāsu, smaržu un garšu vienlaikus.
Noderīgs virtuvē
Jebkura mājsaimniece apzinās, cik vērtīga var būt piparmētra ēdiena gatavošanā. Īpaši gadījumos, kad tiek pagatavota jēra gaļa: gala rezultāts ir izcils pēc garšas, taču to var radikāli sabojāt savdabīga smarža. Un šī pieticīgā zāle spēj novērst tik nozīmīgu defektu.
Piparmētras ir neaizstājamas cepšanā un desertu veidošanā, kā arī kokteiļos vai liķieros. Novērtējot tās smaržīgās iespējas, ziemā bez smaržīgas zāles ir diezgan grūti iztikt. Protams, jūs varat izmantot žāvētus analogus, taču tas nav gluži tas pats. Bet piparmētru degvīns var būt interesants dzēriena variants. Pirmkārt, aromāts tajā tiek izteikts maksimāli. Otrkārt, pietiek ar dažiem pilieniem, un, ja vēlies būt bārmenis, nekādi ierobežojumi nav gaidāmi vispār.
Patiesībā zāles
Piparmētru tinktūra kopš seniem laikiem ir izmantota kā daudzpusīga medicīna. Tas ir ļoti noderīgi sirds ritma normalizēšanai, stimulē un stabilizē asinsriti. Piparmētra spēj atvieglot pat nopietnu asinsvadu spazmu un paplašināt asinsvadus. Diezgan ātri tas samazina spiedienu un novērš stresa sekas.
Tiek uzskatīts, ka piparmētrai piemīt afrodiziaka īpašības, kas uzlabo seksuālo vēlmi un iespējas šajā jomā. Tātad piparmētra grieķu cīnītājiem bija stingri aizliegta, lai svešas darbības viņus nenovirzītu no mērķa. Tiesa, mūsdienu medicīna tam nepiekrīt un uzskata, ka piparmētru degvīns var nomākt vīriešu spēku. Varbūt, ja to lieto lielos daudzumos, šis viedoklis būs taisnīgs.
Protams, brīnumaugam ir arī kontrindikācijas. Tāpēc tas kategoriski nav ieteicams pacientiem ar hipotensiju, jo tas efektīvi un strauji samazina spiedienu. Tā paša iemesla dēļ piparmētru atvasinājumus nedrīkst lietot tie, kuriem ir problēmas ar vēnām, piemēram, varikozas vēnas. Tiem, kam izvēlētās profesijas dēļ ir svarīga uzmanība un reakcijas ātrums, arī labāk izvairīties no piparmētras, kam ir izteikta nomierinoša iedarbība. Bet visi pārējie ar tīru sirdsapziņu var baudīt piparmētru dzērienu aromātu un garšu.
Vienkārši piparmētru tinktūra uz degvīna
Tam nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas: alkohols un zāle. Ir sarežģītākas tinktūru receptes, taču mēs sāksim ar visvienkāršāko. Litram degvīna vajadzēs apmēram 50 gramus svaigu lapu. Starp citu, labāk tos savākt sausā laikā un ņemt tikai augšējās jaunās lapas. Tos nomazgā, nedaudz nosusina un ievieto šķidruma pudelē. Pietiekami uzstāt divas nedēļas. Šajā laikā dzēriens iegūs bagātīgu smaragda krāsu un patīkamu, bet ne pārlieku spēcīgu aromātu. Tinktūru filtrē caur tīrām pudelēm un atstāj līdz svinīgajam brīdim. Labāk glabāt vai nu tumsā, vai aptumšotos traukos, lai krāsa paliek tikpat spilgta.
Grūtāks, bet elegantāks
Sarežģītāka būs nākamā piparmētru tinktūra uz degvīna. Bet garša ir izsmalcinātāka: papildu sastāvdaļu notis mīkstinās galvenās garšu un smaržu, kas daudziem šķiet pārāk “ārstnieciska”. Litram laba, kvalitatīva degvīna tiek piedāvāts ņemt 100 gramus svaigu piparmētru lapiņu, pusi no šī daudzuma diļļu sēklu, pāris ēdamkarotes kadiķogu un nedaudz kanēļa. Pēc pirmās pieredzes jūs varat mainīt attiecību atbilstoši savai gaumei. Infūziju veic tās pašas divas nedēļas, un pēc izkāšanas dzērienu var saldināt, ja gatavojaties dāmu pacienāt: tinktūra nemaz nezaudēs garšu.
vintage dzēriens
Recepte ir tā, kas tika minēta filmā "Ivans Vasiļjevičs maina savu profesiju". Anisovku var saukt arī citādi kā "piparmētru degvīnu". Sastāvdaļas tiek ievadītas vienādās proporcijās. Uz diviem litriem "maz baltā" (obligāti ļoti kvalitatīva) ņem 40 gramus piparmētru, anīsa un sasmalcinātu apelsīnu riekstu. Tvertnei vajadzētu nostāvēties siltā 12 dienas (iespējamas veselas divas nedēļas), pēc tam dzērienu filtrē. Un biezo var atkal pildīt ar degvīnu. Atkārtotai ražošanai tiek izmantots tikai litrs spirta, un tas prasīs veselu mēnesi, lai izturētu. Bet garša ir tikpat laba.
Citronu piparmētru šarms
Šo divu komponentu kombinācija sniedz patiesi burvīgu rezultātu. Tiesa, piparmētru-citronu tinktūra uz degvīna prasīs nedaudz vairāk uzmanības un problēmu. Četrus citronus (uz litru spirta) nomizo, un jāpaspēj noņemt tikai miziņu, bez balta slāņa. To vajadzētu sagriezt mazākos gabaliņos. Tad citrusus atbrīvo no baltās čaumalas un sagriež. Traukā ar litru degvīna saliek gan miziņu, gan mīkstumu, kā arī piparmētru, kas ņemta pēc garšas un sasmalcināta. Četras dienas kompleksu tur siltu, pēc tam šķidrumu filtrē (kūku izspiež jaunā bļodā), ielej glāzi cukura, un tinktūra atgriežas karstumā vēl 10 dienas. Reizi dienā labi sakratiet. Sākotnējam duļķainumam nevajadzētu būt apkaunotam - ar laiku citrona-mētras tinktūra kļūs gaišāka un būs tikai jāiztukšo no nogulsnēm. Tas jādara ļoti uzmanīgi. Ja jūs to sakratat, jums būs jāgaida vismaz diena, līdz duļķainība atkal nokārtojas, un dzēriens var pārstāt stāvēt.
Līdzīgi citronu-piparmētru tinktūru alkoholam var pagatavot mājās. Ja nevēlaties pārāk stipru dzērienu, tas būs jāatšķaida. Ieteicams lietot tikai tīru ūdeni. Un jums tajā jāielej tinktūra, nevis otrādi, pretējā gadījumā jūs iegūsit duļķainu un neglītu dzērienu. Turklāt dzert to varēs tikai pēc nedēļas. Jums var būt nepieciešama cita filtrēšana.
Mīļotājiem: piparmētra ar laimu
Kaļķi mūsu apkārtnē ieguva atzinību ne tik sen. Tomēr viņam jau izdevās atrast fanus, kuriem patika viņam raksturīgais rūgtums. Attiecīgi viņi izgudroja piparmētru-laima tinktūru, kas bija diezgan uzmanības vērta. Tās ražošanai jums būs nepieciešama burka, kurā ir ievietots vidējs piparmētru ķekars (nesasmalcināts). Šeit pievieno arī divu laimu miziņu un spiestu sulu. Lai mīkstinātu rūgtumu, vēlams pievienot trīs ēdamkarotes niedru cukura. Sagatavotās sastāvdaļas aplej ar litru degvīna, un tās pašas divas nedēļas tumsā un vēsumā slēpjas laima-mētras tinktūra. Uzglabāt ilgāk nav ieteicams vēl uzstājīgāk kā iepriekšējās receptēs: pāreksponētas piparmētras un laims piešķirs vienkārši neiespējamu garšu.
Liepu piparmētru dzēriens
Kādas kompozīcijas cilvēki neizdomāja, lai svinētu svētkus, bija ne tikai jautri, bet arī garšīgi! Un starp receptēm - daudz ļoti veiksmīgu. Šajā sarakstā mēs iekļāvām arī laima-piparmētru tinktūru alkoholam mājās. Tomēr moonshine var ņemt arī tad, ja tas tiek pakļauts dubultai destilācijai. Pirms infūzijas alkohols jāatšķaida līdz 45%. Tvertnē ar spirtu tiek likti: liepziedi un piparmētra - uz karotes ar cietu priekšmetstikliņu; lakricas sakne (farmaceitiskā ir piemērota) - karote; mežrozīšu augļi - 30 ogu gabali; jebkuras izcelsmes dabīgais medus - 60 grami; pusi tējkarotes kanēļa un nedaudz vaniļas. “Kokteilis” tiek ievilkts trīs nedēļas, pēc filtrēšanas tas paliek vēl pāris nedēļas. Garša ir pārsteidzoša.
Ratafijas piparmētra
Tinktūru receptes galvenokārt ir vērstas uz diezgan stipriem dzērieniem. Bet neaizmirstiet par dāmām, kuras dod priekšroku maigākām iespējām. Un šeit piparmētru ratafija būs ļoti gaidīta. Viņai trīs ēdamkarotes kaltētu piparmētru ielej litrā degvīna. Ja lieta sākta vasarā - ķekars sasmalcinātas svaigas zāles. Trīs dienas tinktūra tiek izturēta saulē. Vai vismaz silts. Atsevišķi sīrupu pagatavo no glāzes ūdens ar vienādu daudzumu cukura. Liela uzmanība tiek pievērsta katlakmens noņemšanai - tas var sabojāt gan ratafijas garšu, gan "izskatu". Sīrupu caur filtra piltuvi ielej kopējā traukā, un piparmētru tinktūru uz nedēļu ievieto siltā vietā. Procesu beigās dzēriens tiek filtrēts skaistā pudelē un uzglabāts istabas apstākļos.
Neatkarīgi no izvēlētās receptes, piparmētru tinktūra vienmēr iepriecinās. Turklāt neviens neaizliedza eksperimentus: jūs varat viegli izgudrot savu dzērienu.
fb.ru
Smaržīga piparmētru tinktūra uz degvīna
Piparmētru mājās gatavotas tinktūras pagatavošana uz degvīna
Piparmētru degvīns ir neaizstājams dažādu ēdienu gatavošanā. Viņa piešķir tiem pikantu un pārsteidzošu garšu 
svaigums. Ikviens var pagatavot dzērienu, izmantojot vienkāršu mājās gatavotu recepti.
Ir ļoti grūti atrast cilvēku, kurš sajauktu piparmētru aromātu ar kāda cita auga smaržu. Tā ir tikpat unikāla kā zaļā dabas brīnuma garša. Tiek uzskatīts, ka šis augs uzlabo cilvēka smadzeņu darbību un apskaidro viņa apmākušo prātu.
Mājas piparmētru tinktūras derīgās īpašības uz degvīna
Piparmētru tinktūra uz degvīna, kas pagatavota mājās, ir pārsteidzoša smaragda krāsa, atsvaidzinoša garša un daudz ārstniecisku īpašību. Kulinārijā piparmētru tinktūru izmanto desertu, kokteiļu, dažādu mērču un gaļas gatavošanā. Medicīniskiem nolūkiem to dzer sāpju mazināšanai, vazodilatācijai, nieru, aknu un žultspūšļa attīrīšanai. Labi nomierina nervu sistēmu, palīdz efektīvi tikt galā ar iesnām, drudzi, gripu, augstu drudzi un citām cilvēku slimībām.
Piparmētru tinktūra ir kontrindicēta sievietēm grūtniecības vai zīdīšanas laikā.
Izejvielu un konteineru sagatavošana
Labākais periods dzēriena pagatavošanai uz degvīna ir piparmētru ziedēšanas laiks. Ziemā gatavo no sausa 
augu piparmētru tinktūras lapas alkoholam. Šādam produktam ir ārstnieciskas īpašības, bet tam nav sulīgas krāsas. Pirms vārīšanas mazgā svaigas auga lapas un ziedkopas, pēc tam piparmētrai ļauj nožūt 10-15 minūtes. Sausās auga lapas netiek mazgātas. Tos uzstāj nelielā daudzumā verdoša ūdens 15-20 minūtes.
Padoms: trauki, kas paredzēti produkta pagatavošanai, ir rūpīgi jāizmazgā un jāizvēdina, līdz tiek pilnībā noņemta svešā smaka.
Ēdienu gatavošanas tinktūra
Nav būtiskas kvalitātes atšķirības starp piparmētru tinktūru alkoholam un degvīnam. To sagatavošanas tehnoloģijā nav daudz atšķirību. Trīs vai četrus sagatavotu piparmētru zariņus ielej 0,5 litros stiprā alkoholiskā dzēriena un to visu cieši noslēgtā traukā nosūta ievilkties tumšā telpā istabas temperatūrā 2-4 nedēļas.
Padoms: jūs varat paātrināt gatavošanas procesu, novietojot produktu siltākā telpā.
Vienkāršu recepti piparmētru pagatavošanai ar alkoholu vai degvīnu var bagātināt ar papildu
Piparmētru tinktūra
sastāvdaļas. Tas labi sader ar piparmētru - jāņogu lapām, anīsu, salviju, vērmelēm, priežu riekstiem un bārbeļu augļiem. Jums tie jāpievieno nelielā daudzumā, lai uzlabotu un neapturētu piparmētru garšu.
Padoms: Lai dzērienam piešķirtu patīkamāku garšu, tam pievieno cukura sīrupu. Katrs to pievieno pēc savas patikas. Šādā sīrupā cukuru nevajadzētu aizstāt ar medu vai fruktozi.
Filtrēšana: labākais tinktūras filtrs ir parasta piltuve, kas piepildīta ar marli un kokvilnu.
samogonpil.ru
Piparmētru tinktūra
Pašmāju alkohola cienītāji noteikti novērtēs piparmētru tinktūru ne tikai tās patīkamās atvēsinošās garšas dēļ, bet arī pagatavošanas viegluma un ātruma dēļ. Jūs varat izmantot ne tikai svaigas piparmētru lapas, bet arī žāvētu produktu (atliek tikai mainīt proporcijas), un tāpēc šādu tinktūru var pagatavot jebkurā gada laikā.
Piparmētru tinktūra uz degvīna - recepte
Ne vienmēr ir pieejams kvalitatīvs alkohols, un ne katrs var to pareizi atšķaidīt, vai gatavu degvīnu, ko var atrast jebkurā lielveikalā un izvēlēties sev vēlamā cenu segmenta preci. Tieši degvīns kļūs par piparmētru tinktūras pamatu saskaņā ar šo recepti.
Šajā receptē jums nav jāiegaumē nekādas noteiktas proporcijas. Nepieciešama tikai sauja piparmētru, pudele degvīna un tīra burciņa, kurā produkts tiks ieliets.
No piparmētru ķekara noņem tīrākās, skaistākās un veselākās lapas. Sablīvējiet tos burkā, pārliecinoties, ka izvēlētais trauks ir pilnībā piepildīts ar piparmētru. Piepildiet lapas ar degvīnu un cieši aizveriet burku. Atstājiet tinktūru vēsā vietā apmēram 2 mēnešus. Šajā laikā dzēriens radikāli mainīs krāsu un kļūs izteikti tumši zaļš. Pirms lietošanas tinktūru filtrē, uzglabā pudelē.
Citronu piparmētru spirta tinktūra
Šādas gatavās tinktūras aromāts ir bagātāks, pateicoties citrusaugļu pievienošanai. Pēdējo vari izvēlēties pēc savas gaumes, pagatavojot piparmētru-laima tinktūru vai variantu uz citrona bāzes.
Sastāvdaļas:
- svaigas piparmētras - 145 g;
- citroni - 5 gab .;
- alkohols - 970 ml.
Ēdienu gatavošana
Šīs receptes ietvaros jums nebūs vajadzīga citrona sula vai pašas mīkstuma gabaliņi, tikai miziņa.
Pirms piparmētru tinktūras gatavošanas nomazgājiet citronu miziņu, atstājot baltās miziņas neskartas. Nomazgātajiem piparmētru zariņiem noņemiet lapas un ievietojiet tās jebkurā stikla traukā. Tālāk ielieciet miziņu. Visu piepilda ar spirtu, kas atšķaidīts līdz 45%, pārklāj un atstāj vēsā vietā 10 dienas. Pēc brīža var pārbaudīt dzēriena gatavību, ja ir sasniegta vajadzīgā garšas intensitāte, tinktūru filtrē un iepilda pudelēs, pēc tam uzglabā vēsu.
Ja vēlas, šo tinktūru var izmantot kā liķieri, papildinot saturu ar nelielu daudzumu cukura sīrupa. Šāds dzēriens ir piemērots tējai, kafijai un dažādiem kokteiļiem, taču tas ir labs arī tīrā veidā.
Piparmētru ķekaru (30-40 gramus) var iegādāties tuvākajā veikalā vai salasīt savā dārzā. Ir ļoti svarīgi augu nenovākt gar ceļu - lapām jābūt tīrām, bez acīmredzamām bojājumu un puves pazīmēm.
Lai pagatavotu degvīnu ar piparmētru, jums jāsagatavo tīra stikla burka un jāpiepilda ar piparmētru lapām. Cieši piepildiet burku, sablīvējot lapas ar roku.
Atveriet pudeli laba degvīna, uzmanīgi ielejiet to burkā un aizveriet to ar neilona vāku. Var izmantot kannas ar skrūvējamiem vāciņiem.
Nedaudz sakratiet degvīnu ar piparmētru un novietojiet tumšā, vēsā vietā uz 2 mēnešiem. Šajā laikā dzēriens uzliesmos un iegūs patīkamu svaiguma aromātu. Var dzert gan tīrā veidā, gan atšķaidīt ar minerālūdeni vai saldūdeni, gatavojot dažādus kokteiļus.
Ja nevēlaties ilgi gaidīt, varat pagatavot gardu dzērienu tikai dažu dienu laikā. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:
- Degvīns - 1 pudele
- Cukurs - 1 ēd.k. l
- Piparmētra - 7-9 zariņi
- Citronu vai laima sula - 1 gab.
Izskalojiet piparmētru tīrā ūdenī un ielieciet lapas ērtā traukā - katliņā vai burkā.
Citronu vai laimu applaucējiet ar verdošu ūdeni, ļaujiet nožūt un nomizojiet. No tā var pagatavot gardus alkoholiskos kokteiļus vai konditorejas izstrādājumus. Izspiediet citrona sulu un pārlejiet ar piparmētru lapiņām. Ielejiet pudelē degvīna.
Ievietojiet kastroli ledusskapī vai citā vēsā vietā uz 3 dienām. Lai degvīns ātri piesātinātu ar aromātu, panna būs jāaizver ar vāku.
Pēc divām vai trim dienām piparmētru tinktūrai pievieno cukuru, samaisa un atstāj uz vēl vienu dienu.
Piparmētru degvīnu vislabāk dzert atdzesētu vai pievienot glāzei ledus gabaliņu.
Mājas laima un piparmētru tinktūras pagatavošanas tehnoloģija ir līdzīga citronu liķiera receptei, taču ir vairākas atšķirības sastāvdaļās un novecošanas laikā. Izrādās gaiši zaļas vai zaļas krāsas alkoholiskais dzēriens ar labi sabalansētu saldskābo garšu, kurā nav jūtams augsts stiprums, košs citrusaugļu aromāts un vieglas piparmētru notis.
Laima daudzveidībai nav nozīmes, bet vēlams izvēlēties stingrus augļus ar spēcīgu smaržu. Optimālā spirta bāze ir degvīns vai etilspirts, kas atšķaidīts ar ūdeni, bet der arī jebkurš labas tīrīšanas mēness spīdums (destilāts).
Sastāvdaļas:
- laima - 3 gabali (vidēji);
- piparmētra - 5-6 svaigas lapas vai trešdaļa ēdamkarotes žāvētas;
- degvīns (spirts 40-45%, moonshine) - 0,5 litri;
- cukurs - 1 ēdamkarote, kā arī pēc garšas saldumam;
- ūdens - pēc izvēles (lai samazinātu spēku).
Nepieciešams nedaudz cukura, lai līdzsvarotu garšu, saldinātu dzērienu pēc mērcēšanas.
laima tinktūras recepte
1. Aplejiet laimus ar verdošu ūdeni, pēc tam noskalojiet tekošā ūdenī un noslaukiet, lai no virsmas noņemtu vasku vai citus konservantus.
2. Ar nazi, rīvi vai dārzeņu mizotāju noņem auglim miziņu – augšējo zaļo daļu bez baltās, rūgtās mizas.
Pareizi nomizota miziņa 3. Salieciet miziņu un piparmētru traukā infūzijai - stikla pudelē vai burkā. Izspiež viena laima sulu (pārējos nomizotos augļus var izmantot citām vajadzībām) un 1 ēdamkaroti cukura, lai mīkstinātu garšu.
4. Ielejiet spirta bāzi, samaisiet, cieši noslēdziet. Uzstāt 7 dienas tumšā vietā istabas temperatūrā. Sakratiet reizi dienā.
3. dienā izņem piparmētru, pretējā gadījumā dzērienam būs pārāk spēcīgi piparmētru toņi.
5. Gatavo laima tinktūru izfiltrē caur marli vai sietu. Nogaršojiet, pēc vēlēšanās saldiniet ar cukuru un samaisiet.
Lai samazinātu stiprumu, var izmantot sīrupu: katliņā sajauc ūdeni un cukuru, uzvāra, vāra 3-5 minūtes uz lēnas uguns, noņemot putas, tad atdzesē līdz istabas temperatūrai un pievieno uzlējumam.
Atšķaidot ar ūdeni vai cukura sīrupu, dzēriens var kļūt duļķains augstās ēterisko eļļu koncentrācijas dēļ.
6. Gatavo mājās gatavoto laima tinktūru ielej pudelēs uzglabāšanai un cieši noslēdz. Atstāt uz 2-3 dienām tumšā vēsā vietā, lai stabilizējas garša.
Dzēriena tonis ir atkarīgs no laima, mērcēšanas laika, pievienotā cukura un ūdens daudzuma. Uzglabāšanas laiks prom no tiešiem saules stariem - līdz 5 gadiem. Cietoksnis (ar cukuru pēc receptes) - 36-38%.
Saistītie raksti
