Kā ar savām rokām izrotāt Lieldienu kūku Lieldienām - soli pa solim meistarklases, video - Lieldienu kūku dekorēšana ar mastiku, glazūru, mīklu - idejas ar fotogrāfijām. Lieldienu cāļi no mastikas-Meistarklase. Garšīgs, vienkāršs un ātrs dekorēšanas variants
Katra saimniece zina, ka iemācīties cept gardas Lieldienu kūkas nepavisam nav viegli. Ir daudzas nianses, kas ietekmē ne tikai gatavās kūkas garšu un krāsu, bet arī tās augstumu, aromātu, krāšņumu utt.. Īpaši svarīgi Lieldienu kūku skaisti noformēt, lai ne tikai garša, bet arī izskats. šis tradicionālais konditorejas izstrādājums iepriecina. Parasti Lieldienu kūkas tiek dekorētas ar proteīna glazūru un konditorejas izstrādājumu pulveri. Šo iespēju nevar saukt par oriģinālu, un bieži vien dažādu mājsaimnieču Lieldienu kūkas, kas dekorētas šādā veidā, ir līdzīgas viena otrai kā dvīņi. Tāpēc, ja vēlaties, lai jūsu konditorejas izstrādājumi būtu ne tikai garšīgi, bet arī skaisti un nebanāli, tad mēs ļoti iesakām tuvāk apskatīt idejas un meistarklases ar fotogrāfijām no mūsu šodienas raksta. No tā jūs uzzināsit, kā oriģinālā veidā izrotāt Lieldienu kūku ar savām rokām, piemēram, ar mastiku vai šokolādes tīklu. Jūs atradīsiet arī vienkāršas un interesantas idejas ar fotogrāfijām un video Lieldienu kūku dekorēšanai mājās.
Kā ar savām rokām izrotāt Lieldienu kūkas Lieldienām ar pūdercukuru un glazūru, meistarklase ar fotoattēlu soli pa solim
Sāksim ar vienkāršu, bet efektīvu dekoru iespēju Lieldienu cepšanai. Lai šādā veidā neparasti izrotātu Lieldienu kūkas ar savām rokām, jums būs nepieciešama šokolādes glazūra un pūdercukurs. Sīkāka informācija par to, kā ar savām rokām izrotāt Lieldienu kūku ar pūdercukuru un glazūru, nākamajā meistarklasē ar fotoattēlu.
Sastāvdaļas, kas nepieciešamas Lieldienu kūkas dekorēšanai ar pulveri un glazūru
- cukurs - 3 ēdamk. l.
- ūdens - 1,5 ēd.k. l.
- kakao pulveris - 1 ēd.k. l. ar slidkalniņu
- pūdercukurs dekorēšanai
- lielas mežģīnes
Norādījumi, kā ar savām rokām izrotāt Lieldienu kūku ar glazūru un pulveri
Svarīgs! Dekorēšanai noteikti izmantojiet liela adītas mežģīnes, lai raksts uz glazūras būtu skaidrs un glīts.
Kā izrotāt Lieldienu kūku ar šokolādes un proteīna glazūru, meistarklase ar foto
Lieldienu kūku var izrotāt diezgan oriģināli un skaisti, izmantojot tradicionālo proteīna glazūru tandēmā ar šokolādi. Viss, kas nepieciešams, ir pacietība un nedaudz prasmes. Uzziniet, kā oriģinālā veidā izrotāt Lieldienu kūku ar šokolādes un olbaltumvielu glazūru no nākamās meistarklases ar fotoattēlu.
Nepieciešamās sastāvdaļas Lieldienu kūkas dekorēšanai ar šokolādi un proteīna glazūru
- vāveres - 3 gab.
- pūdercukurs - 250 gr.
- citronskābe uz naža gala
- šokolāde - 100 gr.
- pergamenta papīra
Norādījumi, kā izrotāt Lieldienu kūku ar proteīna glazūru un šokolādi
Meistarklase, kā skaisti izrotāt savu Lieldienu kūku ar šokolādi un riekstiem
Lieldienu kūku var izrotāt ar savām rokām oriģināli un skaisti ar šokolādes un riekstu palīdzību, tāpat kā nākamās meistarklases versijā. Šajā gadījumā valrieksti tiks izmantoti tandēmā ar tumšo šokolādi. Bet Lieldienu kūkas dekorēšanai der gan piena un baltā šokolāde, gan zemesrieksti, Indijas rieksti, mandeles vai riekstu maisījums. Soli pa solim fotoattēli un pati meistarklase, kā ar savām rokām skaisti izrotāt Lieldienu kūku ar šokolādi un riekstiem Lieldienām.
Nepieciešamās sastāvdaļas Lieldienu kūkas dekorēšanai ar šokolādi un riekstiem
- rieksti - 70 gr.
- šokolāde - 100 gr.
- krējums - 40 ml.
Norādījumi, kā skaisti izrotāt Lieldienu kūku ar šokolādi un riekstiem
Kā ar savām rokām izrotāt Lieldienu kūkas ar mastiku Lieldienām, soli pa solim meistarklase ar fotoattēlu
Mastiku nevar saukt par tradicionālu materiālu Lieldienu kūku dekorēšanai ar savām rokām. Daudzas mājsaimnieces baidās to izmantot Lieldienu cepšanas dekorēšanai, uztraucoties, ka mastika var izkropļot Lieldienu kūkas tradicionālo izskatu. Bet patiesībā ar mastikas palīdzību jūs varat piešķirt Lieldienu kūkai ne tikai oriģinālu izskatu, bet arī uzsvērt šī Lieldienu smalkmaizītes skaistumu. Lasiet vairāk par to, kā ar savām rokām izrotāt Lieldienu kūkas ar mastiku, soli pa solim meistarklasē ar fotoattēlu zemāk.
Nepieciešamie materiāli Lieldienu kūku dekorēšanai ar mastiku ar savām rokām
- balta un dzeltena pasta
- asu nazi vai skalpeli
- pārtikas marķieri
- zobu bakstāmos
Norādījumi, kā ar savām rokām ar mastiku izrotāt Lieldienu kūkas Lieldienām
Idejas, kā oriģināli un skaisti noformēt Lieldienu kūkas ar fotogrāfiju
Ja vēlaties vēl vairāk ideju, kā oriģināli un skaisti noformēt Lieldienu kūkas, iesakām tuvāk aplūkot sekojošo fotogrāfiju izlasi. Tajā mēģinājām apkopot pavisam vienkāršas izpildījuma, bet tajā pašā laikā neparastas, apbrīnas vērtas dekoru iespējas. Piemēram, ja, cepot Lieldienu kūku, patīk pievienot riekstus vai sukādes, tad tos droši vari izmantot dekorēšanai. Vienkārši ar nazi smalki sakapājiet jebkurus riekstus, žāvētus augļus vai sukādes un uzkaisiet tos uz glazētās kūkas virsmas. Pavisam vienkārši ir arī izrotāt Lieldienu kūkas virsmu ar krāsaina proteīna krēma un dažādu konditorejas izstrādājumu uzgaļu palīdzību. Vēl viens diezgan vienkāršs veids ir mīklas dekorācijas, kas Lieldienu kūkai piešķir zināmu līdzību ar tradicionālo krievu klaipu. Tādas vienkāršas idejas kā Lieldienu kūku dekorēšana oriģinālā un skaistā veidā neprasa sarežģītas instrukcijas, un tās ir viegli reproducēt mājās.
Iespējas, kā ar savām rokām skaisti un neparasti izrotāt Lieldienu kūku
Īpaši tām mājsaimniecēm, kuras vēlas ne tikai oriģināli izrotāt Lieldienu kūkas, bet arī padarīt tās unikālas savā veidā, iesakām neaprobežoties tikai ar ēdamu dekoru. Piemēram, izmantojot gofrētu krāsainu papīru, jūs varat izveidot ļoti neparastas apmales Lieldienu kūkām. Svaigi ziedi būs arī lielisks, lai arī īslaicīgs dekors. Oriģinālu dekoru Lieldienu cepšanai var panākt arī ar parasto cukuru. Lai to izdarītu, jums vienkārši jākrāso cukurs ar pārtikas krāsvielu. Šāds krāsains cukurs izskatās ļoti mīļi gan uz proteīna glazūras, gan uz šokolādes fudge. Lieldienu kūkas var dekorēt arī ar citiem saldumiem, piemēram, maziem bezē, bezē gabaliņiem, šokolādes dražēm vai makaroniem.
Vēl vairāk ideju, kā ar savām rokām izrotāt Lieldienu kūkas mājās, atradīsit zemāk esošajā video. Mēs esam pārliecināti, ka starp tajā piedāvātajām iespējām jūs noteikti atradīsit to, kas jums patīk. Un neaizmirstiet, ka piedāvātās idejas vienmēr var papildināt vai mainīt pēc saviem ieskatiem. Tālāk esošajā videoklipā skatiet iespējas, kā oriģinālā veidā mājās izrotāt Lieldienu kūkas ar savām rokām.
Tagad jūs zināt, kā ar savām rokām izrotāt Lieldienu kūku, lai jūsu konditorejas izstrādājumi svētkos būtu visskaistākie un oriģinālākie. Ceram, ka mūsu meistarklases ar foto un video idejām Lieldienu kūku dekorēšanai noteikti atradīs pielietojumu jūsu virtuvē šajā pavasarī. Un atceries, ka neviena mastika, bezē vai pat šokolādes glazūra nepadarīs svētku kūku īpašu, ja tās gatavošanā neieliksi daļiņu no savas dvēseles un mīlestības pret tuvāko!
Lieldienu kūka - kā liela dzimšanas dienas torte! Šis ir galvenais un ilgi gaidītais deserts. Un jēga ir ne tikai tās saldajā mīklā, bet arī svētku noformējumā. Tradicionālā baltā glazūra simbolizē attīrīšanos un jaunas dzīves sākumu. Visas pārējās dekorēšanas iespējas - krāsainas vai šokolādes fudge, uzraksti, smidzinājumi - parādījās daudz vēlāk un arī tiem ir tiesības pastāvēt savu estētisko un garšas īpašību dēļ. Tāpēc sāksim iepazīties ar visdažādākajām receptēm un izrotāt Lieldienu kūkas svētkiem.
Garšīgs, vienkāršs un ātrs dekorēšanas variants
Sāksim savu iepazīšanos ar kulinārijas priekiem ar visvienkāršākajām receptēm. Tie noderēs tiem, kas sper pirmos soļus konditorejas biznesā, kā arī visām saimniecēm, kuras mīl steigā gatavot gardumus.
Iespējas numurs 1 - pūdercukurs. Kas var būt vienkāršāk par Lieldienu kūkas dekorēšanu ar gatavu pulveri vai kafijas dzirnaviņās sasmalcinātu cukuru? Šeit tiek ievērota tradicionālā baltā krāsa, un gardums izdosies - vienkārši laiziet pirkstus!
Variants numurs 2 - olbaltumvielas saputotas ar cukuru. Jums būs nepieciešams blenderis, mikseris vai putotājs. Cukurs - puse tasi katram proteīnam (parasti pietiek ar pāris gabaliņiem). Ja Lieldienu kūkas cepāt vienatnē, tad dzeltenumi devās uz mīklu, un atlikušie proteīni būs ļoti noderīgi glazūrai. Uz Lieldienu kūku virsotnēm uzliek saputotas biezas putas un ļauj cepeškrāsnī nožūt. Tā izrādījās mūsu vecmāmiņu ekonomiska recepte.
Vienkāršais veids numur 3 - gatavs Lieldienu glazūra. To var iegādāties svētku dienās jebkurā pārtikas preču lielveikalā. Nelielas paciņas saturs ietver pūdercukuru ar piedevām (cieti un citronskābi). Ciete sastāvā nepieciešama ātrākai masas sabiezēšanai, pietiks ar dažām minūtēm.
Recepte parasti ir rakstīta uz iepakojuma: saputojiet pulveri ar olbaltumvielām norādītajās proporcijās un pēc tam ar karoti vai konditorejas otu ieziediet kūciņu virsas.
Glazūras noslēpumi
Ideālas konsistences un garšas ziņā glazūras pagatavošanā ir noslēpumi. Atcerēsimies tos vienreiz un uz visiem laikiem, lai vēlāk varētu lepoties ar saviem konditorejas meistardarbiem:
Kā pagatavot proteīna glazūru - video
Izmantojiet dekoratīvos smidzinātājus
Gatavs konditorejas izstrādājums ir īsts brīnums Lieldienu kūku dekorēšanai. Svarīga ir viena nianse: kad tieši ar to uzkaisīt konditorejas izstrādājumus. Vajag noķert brīdi, kad glazūra ir nedaudz sasalusi, bet ne pilnībā izžuvusi. Ja smidzinātājus pievienosiet pārāk agri, šķidrajā olbaltumvielu masā, tad šīs daudzkrāsainās daļiņas vienkārši izkusīs. Ja ir par vēlu, tad cukura dekori nelīp pie kūkas virsmas. Pretējā gadījumā ierobežojumu nav.
Veikalā varat izvēlēties jebkuras krāsas un formas piedevas un izrotāt konditorejas izstrādājumus pēc saviem ieskatiem.
Lieldienu kūku dekorēšanai vari kombinēt dažāda veida dekorus, radīt unikālas krāsu un formu kombinācijas. Lai iegūtu vēl lielāku dažādību, pildījumu var aizstāt ar ne mazāk skaistām, garšīgām un smaržīgām sastāvdaļām, proti:
- kokosriekstu skaidiņas;
- melnās, piena un baltās šokolādes skaidas;
- sukādes augļi.
Proteīna glazūras vietā varat ņemt mājās gatavotu šokolādi vai kausētas flīzes. Pēc tam izmantojiet šo iespēju Lieldienu kūkas dekorēšanai: uz tumšās šokolādes pārklājuma uzberiet baltās skaidiņas, bet otrādi, uz baltās glazūras - tumšo šokolādi. 
Mājas piena šokolādes cienītājiem ir pārbaudīta garšīga recepte. Jums būs nepieciešami šādi komponenti:
- 100 g piena;
- 50 g sviesta;
- 1 tējk Sahāra;
- 4 ēd.k. l. kakao pulveris.
Ēdienu gatavošana:
- Uzsildām pienu uz plīts.
- Mēs aizmigām katliņā ar kakao pienu un cukuru.
- Atsevišķi uzkarsējiet sviestu ūdens peldē un ielejiet piena maisījumā.
- Uzkarsē masu līdz vārīšanās temperatūrai, tad vāra 2-3 minūtes uz mazas uguns.
- Sagatavoto šokolādi uzreiz uzklājam uz cepšanas, jo tā pietiekami ātri sastingst.
Saldi burti un uzraksti
Ir vairāki interesanti veidi, kā uz Lieldienu kūkas izveidot saldu apsveikuma uzrakstu.
Oriģinālas dekoru idejas
Papildus aplūkotajām populārajām iespējām ir daudz vairāk veidu, kā oriģinālā veidā izrotāt Lieldienu kūku. Rupji sakot, uz glazūras var liet visu saldo, mazo un skaisto. Piemēram:
Lieldienu kūkas sanāk ļoti skaistas, ja uz glazūras uzlīmē atkausētas ogas. Ķiršu pāris apaļās saldās maizes centrā ir mīļi, koši un ēstgribu!
Konditorejas izstrādājumu meistarības virsotne ir skaista Lieldienu kūka ar figūriņām no cukura mastikas vai marcipāna. Tos pērk vai veido neatkarīgi, it kā no plastilīna. Tāpēc iesaistiet bērnus zaķu, ziedu, cāļu, baložu, vītolu zaru, miniatūru Lieldienu olu, eņģeļu un citu figūriņu veidošanā.
Bērniem varat pagatavot mini kūkas un izmantot šādas dekorēšanas metodes: ar jebkuru konditorejas izstrādājumu uzzīmējiet smieklīgas smaidošas sejas, spilgtas zvaigznes un brīnišķīgas sirdis.
Bet pie lielākās Lieldienu kūkas pielīmē zefīrus vai bezē. Neapstrādāts proteīns lieliski darbojas kā ēdiena gatavošanas līme.
Lieldienu kūku dekorēšanas idejas ar to nebeidzas! Iespējas:
Pēdējais pieskāriens pirms pasniegšanas
Tagad jūs zināt gandrīz visu par to, kā izrotāt Lieldienu kūku. Vēl ir palikuši daži kulinārijas un dekorēšanas smalkumi.
- Gatavās Lieldienu kūkas skaistai noformēšanai tā ir pārsieta ar vienu lenti vai vairākām daudzkrāsainām, ažūrām, ar izšuvumiem. Noteikti piesieniet lielisku bantīti, tāpat kā uz dāvanas. Un uz lentes jūs varat piestiprināt kātu ar pavasara ziedu, dzīvu vai mākslīgu. Novietojiet blakus blakus kviešu vārpas un krāsotas olas.
- Tiek pārdots arī īpašs kulinārijas papīrs Lieldienu kūku iesaiņošanai (krāsots ziedu un citos motīvos).
- Lieldienu konditorejas izstrādājumi izskatās ne mazāk reprezentabli uz apaļām baltām adītām salvetēm. Arī dvielis ar izšūtu tautas ornamentu ir labs fons Lieldienu ēdieniem. Ja jums patīk parastie šķīvji, izvēlieties neitrālu baltu vai tādu, kas harmoniski harmonē ar konditorejas izstrādājumu dekorācijām.
Un pats galvenais: Lieldienu kūkas jārotā tikai lieliskā noskaņojumā un ar lielu mīlestību pret gatavošanas procesu un tiem cilvēkiem, kuriem dāvanas tiek ceptas. Tikai tad rezultāts būs īsti konditorejas mākslas darbi, patīkami pēc izskata un garšas. Savienosim savu garīgo spēku un bagāto iztēli, lai Lieldienas būtu vieni no gada labākajiem svētkiem!
Glazūra Lieldienu kūkai bez olām - video
Es sveicu jūs šodien un ar prieku turpināšu attīstīt Lieldienu tēmu. Turklāt tajā ir tik daudz interesantu tēmu. Šiem gaišajiem svētkiem viņi sāk gatavoties iepriekš, rada,. Un dienu pirms svētkiem sākas Lieldienu kūku cepšana un Lieldienu veidošana. Un katra saimniece meklē pašu recepti, kas ir garšīgāka par pārējām.
Protams, garšīgi un smaržīgi konditorejas izstrādājumi jau ir puse panākumu, taču svētkiem gribas arī tos izrotāt. Un sākas mīkla - kā un ar ko to smērēt un uzkaisīt virsū Lieldienu kūkai. Un viss ir ļoti vienkārši, lasiet tālāk, es runāšu par ļoti pieņemamām un skaistām iespējām. Mēs vienkārši aizmirstam par dažiem no tiem, lai gan tie ir ļoti piemēroti svētku dekorēšanai.
Putuproteīna krēms ir viena no tradicionālākajām un plaši izmantotajām Lieldienu kūkas galvas dekorēšanas iespējām. Tas ir diezgan vienkārši izgatavojams, un pieredzējušas mājsaimnieces jau ir atradušas nianses, kurām krēms būs ideāls. Jūs varat izmantot ne tikai olbaltumvielas, bet arī citus. Bet tā viņi darīja, kad es biju bērns. Mamma putināja vāveres, dekorēja smalkmaizītes, pārējo no kausa sienām atdeva mums. Mēs nolaizījām šīs karotes līdz spīdumam!
Bet, ne visiem sanāk šis vienkāršais krēms, tāpēc sniegšu pamatnoteikumus proteīnu saputošanai.
- Tīri un pilnīgi sausi trauki.
- Olām jābūt aukstām.
- Ja krēms netiek uzreiz uzklāts uz korpusa uzreiz pēc vārīšanas, tas nosēdīsies.
Sastāvdaļas:
- 2 olas
- 1 glāze pūdercukura
- 1 ēd.k citronu sula
To ir ļoti viegli pagatavot. Olas sadala baltumos un dzeltenumos.
Bļodu, kurā ievietojat vāveres, ielieciet ledusskapī uz 20 minūtēm, tam jābūt aukstam, tikai tad sāciet gatavot.
Saputojiet tikai baltumus 20 sekundes, pēc tam pa tējkarotei pievienojiet pulveri. Sakuļ cukura maisījumu 2 minūtes.
Tad ielej 1 tējk. citronu sulu un tagad sakuļ krējumu līdz labām virsotnēm. Tas prasīs vēl 6–11 minūtes.
Pirms dekorēšanas ļaujiet mīklai atdzist, pretējā gadījumā jebkurš krēms, vismaz, sāks tecēt gar sāniem.
Jāizmanto visa sulīgā proteīna masa, nākamajā dienā tā vairs nebūs tik gaisīga, jo vienkārši nosēdīsies un izžūs.
Var izmantot pilnīgi jebkuru krēmu, piemēram, no sviesta iegūst skaistus ziedus.
Šādas Lieldienas jātur ledusskapī, un sviestu var aizstāt ar tādu, kas arī labi saglabā formu, bet ne tik treknu un kaloriju kā eļļainu.
Šokolādes dekors mājās
Vienmēr tiek izmantota arī šokolādes dekorēšana. Tas izskatās ļoti jauki atšķirībā no pūdercukura vai baltās šokolādes. Šokolādes burtus vai līnijas var veidot arī uz baltas glancētas glazūras!
Visbiežāk viņi vienkārši paņem piena šokolādes tāfelīti, saplīst un izkausē ūdens peldē. Un tad, kad visi gabali ir pilnībā izkusuši, sākas reģistrācijas process. Jūs varat vienkārši pārklāt kūkas augšdaļu, nevis glazūru, vai arī varat padomāt par dizainu.
Piemēram, man ļoti patīk ideja par tumšiem saldiem burtiem uz balta proteīna krēma.
Vai arī es vēlos jums sniegt gardu groza ideju, izmantojot trafaretu un šokolādes maisījumu.
Lai to izdarītu, mēs sagatavojam trafaretu. Lai to izdarītu, varat izmantot pauspapīru vai pergamenta papīru. Mēs izmērām savu pasochku ap apkārtmēru un izgriežam tāda paša garuma sloksni, 4 centimetrus platu.
Un tagad grūtākā daļa. Ielejiet šokolādi maisiņā, labi sasieniet malu un nogrieziet celofāna galu stūrī. Mēs sākam parādīt šokolādes ierakstus atbilstoši veidnei. Tas jādara ātri, lai maisījums neatdziest.
Lai strēmele labi sanāktu, vispirms to var nedaudz ieziest ar eļļu un pēc tam uzklāt šokolādi.
Glazūras gatavošana kūkai
Proteīna krēms sāk drūpēt, kad nogriežat cauruļvadu. Un liela daļa šo drupaču pēc tam tiek izmesta. Šodien vēlos jums sniegt arī baltās glazūras recepti, taču neizmantojot olas, un tā nemaz nedrūp. Viss noslēpums ir olbaltumvielu trūkums un želatīna pievienošana.
- 1 glāze cukura
- 1 tējk želatīns
- 6 ēd.k ūdens
- Citronu sula
Želatīnu ielej 2 ēd.k. ūdeni un atstāj uzbriest.
Pēc tam traukā ieber cukuru, pārlej ar 4 ēdamkarotēm ūdens. Un jūs, līdz cukurs izšķīst.
Karsto masu noņem no uguns.
Izklāj uzbriedināto želatīnu un samaisa.
Pēc tam ar mikseri kuļ ar maksimālo ātrumu 4-5 minūtes, līdz masa kļūst balta.
Tagad šajā maisījumā izspiediet pāris pilienus citrona sulas, varat to aizstāt ar apelsīnu vai greipfrūtu vai krāsvielu.
Tagad sitiet vēl trīsdesmit sekundes, un esat pabeidzis.
Tas viegli uzklājas uz virsmas un tiek izspiests no konditorejas šļirces.
Arī šajā glazūrā varat pievienot jebkuras krāsvielas.
Tas jādara želatīna pievienošanas stadijā. Tad krāsa labi sajaucas ar visu masu.
Idejas labuma noformēšanai, izmantojot trafaretu
Es sāku savu ceļu cepšanas dizainā ar šo metodi. Jā, un es joprojām uzskatu to par visvienkāršāko un mīļāko.
Šī dekorēšanas iespēja sastāv no tā, ka uz cepamās virsmas tiek izklāts trafarets, uz kura tiek izklāta pārklājumam kontrastējoša masa.
Ļoti skaisti sanāk, kad virsū šokolādei izklāj lielas mežģīnes un virsū uzkaisa pūdercukuru. Varat rīkoties otrādi un uz baltas spīdīgas virsmas ielej kakao vai krāsainu cukuru.
Es ar lietvedības nazi izgriezu savus trafaretus no papīra un tējas pakām. Bet, ja jums ir liels zīmējums, labāk izvēlēties ainavu lapu. To ir vieglāk uzklāt uz nelīdzenas, piemēram, noapaļotas virsmas nekā kartona sagatavi.
Iedodu arī pāris veidnes, kas piemērotas Bright svētkiem.
Piemēram, tādi burti, kas vienmēr tiek lietoti šajā dienā.
Zaķis olā ir ļoti simbolisks attēls. Un plašai Lieldienu kūkai tas būs ļoti piemērots.
Tie nesatur daudz detaļu un ir viegli sagriežami.
Kā izrotāt Lieldienu kūku virsū bez olbaltumvielām?
Daudzi cilvēki baidās izmantot jēlas olas pārtikā. Nesen arī es sāku sazināties ar šo cilvēku kategoriju, tāpēc izdomāsim, kāds cits dizains varētu būt piemērots.
Mīļie, tiem, kam ir salds zobs, kondensētais piens būs lielisks variants. Parastā Gostovskaja jāuzklāj plānā kārtā, un vārītā var būt biezāka, tā nav tik šķidra kā parastā. Vai arī izmantot pūdercukuru, par ko rakstīju augstāk, vai kausētu šokolādi.
Labi, esam sagatavojuši pamatni, tagad vēlamies pievienot spilgtas krāsas! Un skrienam uz veikalu pēc žāvētiem augļiem, sukādes, riekstiem un MMD.
Jā, mani dārgie dažādi spilgti glazētie kodoli, gumijas un mazie cepumiņi - tas ir viss, kas mums vajadzīgs.
Tiem, kas novērtē dabiskumu un lietderību, labāk ņemt papaiju, mango un ananāsus.
Viņi var likt riekstus vai žāvētus augļus, piemēram, dateles, vīģes vai žāvētas plūmes ar rozīnēm.
Bet biežāk žāvēti augļi nonāk pašā mīklā, nevis ārējai dekorēšanai.
Dekoru izgatavošana ar zefīra mastiku
Mastika rada lieliskus ziedus, figūriņas un rakstus. Bet īstu mastiku vai marcipānu mājās pagatavot nav nemaz tik vienkārši. Es jums parādīšu, kā ar savām rokām var mīcīt tik gardu mīklu zefīra dekorēšanai, veikalā to sauc par zefīru.
Noskatieties detalizētu video, kurā brīnišķīga saimniece visu rāda un stāsta ļoti pieejamā veidā.
Domāju, ka pats tik krāsainas dekorācijas tapšanas process tevi ļoti iedvesmos!
Skatiet, kāda dekorācija ir izgatavota no mastikas: ziedi, rotājumi. Un man patīk ideja izgriezt vienu elementu.
Tas izrādās ļoti harmoniski un bez nevajadzīgām detaļām.
Vieglas idejas ar kokosriekstu skaidiņām un konfekšu smidzinājumiem
Mūsu bērnībā mana mamma un vecmāmiņa lietoja tikai pirktu konditorejas pulveri vai krāsainu cukuru. Tagad papildus tam, ka mērcei ir dažādas formas, to joprojām ir iespējams izvēlēties pēc krāsas. Ja vēlaties, ņemiet daudzkrāsainu, bet, ja vēlaties, vienā tonī.
Bieži vien to vienkārši uzkaisa virs konditorejas izstrādājumiem, cenšoties to padarīt ļoti vienmērīgu.
Bet mēs vienmēr ar to zīmējām divus galvenos XV svētku burtus, kas nozīmē "Kristus ir augšāmcēlies".
Protams, jūs nevarat uzrakstīt pilnu stenogrammu uz Lieldienu kūkas, bet jūs noteikti varat uzrakstīt saīsinātu. Tagad, ja mums ir šokolādes kūka, mēs veidojam burtus ar kokosriekstu skaidiņām, lai tie būtu skaidri redzami.
Kā izrotāt Lieldienu kūku ar mīklu?
Ar mīklu var dekorēt ne tikai Lieldienu kūkas virspusi, bet arī sānus. It īpaši, ja tie nav ļoti vienmērīgi.
Augšpusē varat izgatavot rozes un lapas. Piemēram, izrullējiet parasto mīklu, jūs nevarat ieraugt.
Izgrieziet no tā 5 apļus. Saliekam tos vienā rindā tā, lai nākamā maliņa būtu uz iepriekšējās un pārvēršam rullī.
Pārgriežam uz pusēm un pabeidzam ziedu dekorēšanu.
Lai cepšanas laikā rozes neaizlidotu, liksim uz zobu bakstāmajiem. Un mēs nosūtīsim konditorejas izstrādājumus uz cepeškrāsni, līdz tie ir pilnībā pagatavoti.
Bet no Lieldienām var izgatavot arī neparastu apmalīti. Lai to izdarītu, mēs arī izrullējam slāni no parastās mīklas, ņemam garu mežģīņu, uzliekam to uz slāņa un sākam izrullēt audumu ar rullīti.
Tāpēc viņa pārsūtīs savu modeli uz testu.
Tagad mēs noņemsim mežģīnes un izgriezīsim rakstu gar malām.
Noliksim savu skaisto sagatavi uz cepešpannas un nedaudz žāvēsim cepeškrāsnī, piecas minūtes 180 grādos. Tas ir nepieciešams, lai mīkla sāktu saglabāt savu formu.
Tad ņemam ārā no cepeškrāsns un iesaiņojam kūku. Mēs arī turam malas ar zobu bakstāmajiem.
Tagad jums ir nepieciešams cept šo dizainu 20 minūtes cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā.
Ogu dekorēšana ar zemenēm
Un ļoti moderns ogu dizains. Piemēram, izmantojiet zemenes. Protams, saldētus produktus neizņemsim, jo tie izkusīs, izdalīs daudz šķidruma un sulas, un tas sabojās cepumu izskatu. Tātad ņemsim svaigas zemenes. Turklāt tagad tas tiek pārdots jebkurā gada laikā hipermārketos.
Lai pievienotu saldumu, ogu var iemērkt šokolādē.
Kombinācijā ar zemenēm cepumi izskatās ļoti dabiski. Tās spilgtā krāsa uzreiz iedvesmo un atgādina vasaru un siltumu.
Mans dārgais! Esmu jau atradusi sev vairākus variantus, kurus īstenošu šajās Lieldienās. Kā jūs dekorējat cepumus? Jūsu idejas un vēlmes ir ļoti interesantas!
Lieldienu kūku dekorēšana var būt visdažādākā. Tos var pārklāt ar proteīna glazūru un daudzkrāsainiem smidzinātājiem. Tāpat Lieldienu kūku virsu var dekorēt ar mīklas figūriņām, izklāt ar riekstu un konfekšu rakstiem, kā arī no tā var izgatavot mastikas un modes puķes, figūriņas, sīkus sēkliniekus un krustiņus. Bieži vien glazūras vietā Lieldienu kūku pārlej ar šokolādi vai sīrupu.
Apgleznotas Lieldienu kūkas
Viss ir atkarīgs no jūsu talanta - varat izveidot veselas gleznas, vai arī varat pievienot dažas tradicionālās detaļas: vītola vai maijpuķītes zarus, ābeļu ziedus, vienkāršus rakstus.
ziedu kūkas
Tagad pārdošanā ir ļoti daudz jau gatavu ziedu dekoru, vafeles, cukura un šokolādes, bet ziedus var mēģināt pagatavot pats, piemēram, no marcipāna.
Ziedi var būt pat dzīvi: kumelītes, maijpuķītes, narcises, vijolītes, vītolu zari.
Lieldienu kūkas ar kupoliem
Lieldienu kūkas baznīcu formā ar kupoliem izskatās ļoti oriģinālas.
Lieldienu kūkas ar ogām
Lieldienu kūkas
Bērniem noteikti patiks mazās Lieldienu kūciņas, kā arī tās ir ērti dāvināt draugiem un radiem uz Lieldienām.
Uzmanība detaļām
Mežģīnes, lentes, bantes un dažādas figūras padarīs jūsu Lieldienu kūku par oriģinālāko un neatkārtojamāko!
Ir vairākas citas Lieldienu kūkas dekorēšanas iespējas.
Pagatavojiet savu pulveri
Papildus konditorejas izstrādājumu pulverim, ko gatavo no cietās glazūras, Lieldienu kūkām kā pulveris tiek izmantotas daudzkrāsainas kokosriekstu skaidiņas, krāsains cukurs, manna un pat prosa. Iegādāties pulveri var ne tikai pirms Lieldienām, bet arī jebkurā citā laikā. To uzglabā ilgu laiku, un vēsā, sausā vietā pārpalikums var palikt līdz nākamajam gadam. Arī pūdera pagatavošana ir vienkārša. Tam būs nepieciešama pārtikas krāsviela un bāze. Mājās vislabāk der manna, bet, protams, garšīgāks būs cukura pulveris.
Olu krāsa piešķir spilgtas un piesātinātas krāsas. Nepieciešams ļoti maz, tāpēc pārpalikumus var izmantot. Bet, ja krāsai tika pievienots etiķis, tas nav piemērots pulvera pagatavošanai. Mannu vai cukuru uz dažām sekundēm ievieto aukstā krāsā un žāvē uz papīra. Pēc žāvēšanas var salauzt lielus kunkuļus, kuros salīp kopā graudaugi un krāsā samērcēts cukurs.
Parasti krāsains pulveris tiek sajaukts vai jau tiek pārdots jauktā veidā. Bet, piemēram, kokosriekstu skaidiņas ir iepakotas atsevišķās krāsās. Lieldienu kūku var izrotāt oriģinālā veidā, ja pulveri uzklājat strīpās vai koncentriskos apļos. Varat arī izgriezt trafaretu ar XB burtiem un vienkāršiem rakstiem un uzklāt pulveri caur trafaretu, burtus un rakstus vienā krāsā, fonu citā.
Tradicionāli tas ir dekorēts ar burtiem "XB". Tas ir saīsinājums no Lieldienu sveiciena "Kristus ir augšāmcēlies!". Burtus var izklāt ar smalki sagrieztu augļu gabaliņiem, rozīnēm, žāvētām aprikozēm... Uzrakstiem izmanto arī sukādes (parasti plakanas un daudzkrāsainas). Un burti "XB" ir veidoti no mīklas. Un, kad kūka gatava, pārkaisa to ar pūdercukuru, bet burtus izceļ ar košiem smidzinātājiem (kulinārijas pērlītēm, piemēram), šokolādi.
Glazūra. Lieldienu kūku dekorēšana ar glazūru ir ļoti izplatīts veids, kā piešķirt tām svinīgu, skaistu izskatu. Glazūru gatavo no olas baltuma un cukura (vai pūdercukura), kurus kārtīgi sakuļ līdz biezām putām.
Glazūra Lieldienu kūkai
Sastāvdaļas:
1-2 olu baltumi
0,5 glāzes pūdercukura,
1 st. karote citrona sulas.
Ēdienu gatavošana
Olbaltumvielai jābūt atdzesētai. Sakuļ ar mikseri. Sāciet procesu ar pirmo ātrumu, pakāpeniski palieliniet to. To, ka piesit, var saprast, apgriežot bļodu ar olbaltumvielām otrādi – olbaltumvielai nevajadzētu izlīst. Kad ir sasniegta vajadzīgā konsistence, pakāpeniski, pa tējkarotei, sāciet pievienot caur sietu izsijātu pūdercukuru. Beigās pievieno citrona sulu un puto vēl 10 sekundes. Gatavo glazūru uzklāj uz karstām Lieldienu kūkām – tad tā cieši piegulēs un diez vai sadrūp. Vēl viens veids, kā glazūrai piešķirt papildu “spēku”, ir Lieldienu kūkas uz minūti ievietot cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 100–120 ° C.
Glazūra pati par sevi ir skaista dekorācija. Taču var pievienot (pārkaisīt) riekstus, žāvētus augļus, rīvētu šokolādi, daudzkrāsainas konditorejas krelles. Atkal no augļiem varat izlikt burtus “XB”. Un jūs varat vienkārši rakstīt šos burtus ar glazūru. Daudz iespēju. Kulich ir svētku cienasts, tāpēc esiet radošs! Bieži vien, lai piešķirtu tai ēstgribu spīdumu, dzeltenumu uzklāj uz gatavās kūkas un pārkaisa ar pūdercukuru vai spilgtiem smidzinājumiem. Viņi no mīklas veido ticības simbolu - krustu un izceļ to ar glazūru. Var izmantot dekorēšanai (jau virsū glazūrai), piemēram, vafeļu ziedus, ziedus no kulinārijas mastikas.
Cukura mastika ziediem un citiem dekoriem
Sastāvdaļas:
250 g pūdercukura,
2 tējk želatīna pulveris,
6 tējk ūdens,
1 tējk glikoze.
Ēdienu gatavošana 
Izsijāt pūdercukuru. Ielejiet to bļodā. Paņemiet vēl vienu bļodu (mazu) un ielieciet tajā želatīnu. Aplej ar ūdeni, ļauj uzbriest 2-3 minūtes. Tad ielieciet bļodu ar želatīnu ūdens vannā un izšķīdiniet to, viegli maisot. Tūlīt pēc želatīna izšķīšanas ielej glikozi. Iegūtajam šķidrumam jābūt vairāk vai mazāk caurspīdīgam. Pēc tam pūdercukurā izveidojiet caurumu un ielejiet tajā želatīna un glikozes maisījumu. Labi samaisa, var izmantot nazi, kapāšanas kustības. Pēc tam mastiku ievietojiet plastmasas maisiņā, bet maisu - hermētiskā traukā. Atstājiet 3-4 stundas istabas temperatūrā. Pēc tam no mastikas var veidot ziedus un citus rotājumus.
Lūk, kā no mastikas var veidot, piemēram, rozes. Vispirms, izmantojot pārtikas krāsvielas, ietonējiet mastiku rozā, zaļā, koši, dzeltenā un citās krāsās. Atstājiet arī nedaudz baltās mastikas. Ievietojiet krāsainās mastikas gabalus plastmasas maisiņā, lai tas būtu mīksts un elastīgs. Izmantojiet to mazās porcijās.
No neliela masas gabala veido “burkānu” un novieto uz galda vai dēļa. Pēc tam no tonētās masas saritini vienāda izmēra bumbiņas - topošās rožu ziedlapiņas. Pirmo bumbiņu sasmalciniet ar tējkaroti uz galda, kas nokaisīts ar pūdercukuru, pēc tam ar rokām veidojiet to ziedlapiņas formā. Padariet ziedlapiņas plānākas vienā malā, biezākas pretējā. Pēc tam nedaudz samitriniet ziedlapas apakšējo daļu ar ūdeni un aptiniet to ap “burkānam”, tādējādi veidojot zieda olnīcu. No otrās bumbiņas aizklājiet nākamo ziedlapu. Vēlreiz samitriniet dibenu pie ziedlapas pamatnes un uztiniet to uz sagataves tā, lai otrās ziedlapas vidus aizvērtu pirmās ziedlapas “šuvi”. Līmējiet trešo ziedlapu un salieciet to no vidus uz sāniem. Tātad izveidojiet 5-6 ziedlapiņas.
Gatavos ziedus ļauj nožūt 5-6 stundas.Ziedlapiņas jāveido pēc iespējas plānākas virzienā uz malām un biezākas pie pamatnes! Ja zieda apakšā izveidojusies liekā glazūras masa, to var nogriezt ar šķērēm.
Tad jums ir jāsagatavo lapas ziediem. No 3-4 zaļumbumbām (var būt dažāda izmēra) veido "burkānus". Ar diviem īkšķiem piespiediet "burkāna" vidu un piešķiriet tam lapas formu. Pēc tam ar nazi loksnes centrā un pēc slīpi uzklājiet vēnas. Lapai var piešķirt jebkādu formu un saliekt pēc saviem ieskatiem. Sauss. Kad ziedi un lapas ir gatavi, tos savāc pušķī. Vienam ziedam pievienojiet 2 līdz 3 lapas.
Lieldienu kūka jāpasniedz uz liela šķīvja, uz kura pa perimetru var izklāt krāsotas olas (par tām pastāstīsim vēlāk). Bet ir vēl viena iespēja: ar augļiem. Lai to izdarītu, izklājiet kivi ar kumelītēm un centrā ievietojiet riekstu, žāvētu plūmju, svaigu ogu, sasmalcinātu apelsīna šķēlīšu maisījumu. Uz iegūtās augļu pamatnes uzlieciet Lieldienu kūku, dekorētu tādā pašā stilā: svaigi augļi virs glazūras.
Lieldienu glazūra un dekoratīvie smidzinājumi
Bet viņi izdomāja modernu veidu, kā izrotāt Lieldienu kūkas, lai gan patiesībā Lieldienu glazūra ir tas pats cukurs, tikai pulvera veidā, pievienojot citronskābi un cieti (labāk saputot un sabiezēt). Glazūrai pulvera veidā jāpievieno olu baltums un jāsakuļ ar mikseri, tas ātri saputo un sasalst labāk nekā tikai baltumi ar cukuru.
Ar otu vai karoti uzklājam glazūru uz Lieldienu kūku virsotnēm un pagaidām pāris minūtes. Jo, ja uzreiz apkaisīsi ar smidzinātājiem, tas samirks un izkusīs.
Un pēc dažām minūtēm, kad glazūra uz Lieldienu kūkām izžūst, bet nesacietē - nepalaidiet garām, virskārta vienkārši sadrupinās ar sasalušo glazūru!) - dekorējiet ar daudzkrāsainiem cukura smidzinājumiem.
Un ir tik daudz veidu smidzināšanas - gan apaļas, gan garas, gan zvaigznītes, gan dažādas krāsas! Kūku apkaisīšanu ar smidzinātājiem uzticiet bērniem - viņiem ļoti patīk šis bizness! Tiesa, daļa no piedevas tiek apēsta :)
Bet paskatieties, kā vēl var eleganti nokrāsot Lieldienu kūkas ar parastās glazūras un dabīgo krāsvielu palīdzību!
Sukādes, cukura krelles un cukura figūriņas
Lieldienu kūkas var dekorēt nevis ar smidzinātājiem, bet ar daudzkrāsainiem sukādes augļiem. Izskatās ļoti jauki, bet sukādes ir lieli un cieti, tāpēc maziem bērniem tos labāk nedot.
Arī smalkmaizītes, kas dekorētas ar mastikas cukura figūriņām, izskatās ļoti oriģinālas un skaistas - piemēram, ar tik mīļām vistām. Bet šīs figūriņas, godīgi sakot, nevar izgrauzt cauri ...
Un cukura krelles, spīdīgas, zelta un sudraba - lai gan tās ir ļoti skaistas, neiesaku tās ņemt dekorēšanai! Tie ir labi tikai pēc izskata, bet garšo ļoti cieti un absolūti nesalaužami. Un pat bīstami bērniem. Tāpēc labāk paņemsim...
Cukura zīmuļi!
Izcils izgudrojums!!! Labi darīts konditoram, kurš tos izgudroja! Cepšanas dekorēšanas process - Lieldienu kūkas, smalkmaizītes, cepumi - pārvēršas radošumā! Jūs varat zīmēt kādus rakstus vēlaties, lapas, ziedus, likt plankumus - uzkrāsojiet nedaudz pasočkas kā krašanku! Komplektā ir trīs dažādu krāsu zīmuļi - sarkans, zaļš un dzeltens. Ir ļoti aizraujoši ar tām krāsot Lieldienu kūkas visai ģimenei! Dodiet bērniem dekorēšanai Lieldienu kūku un ļaujiet viņiem krāsot, kā viņi vēlas!
Mīklas dekorēšana
Divu veidu mīklas dekorācijas
Dekorācijas tiek izklātas virs kūkas pirms cepšanas vai uzlīmētas uz jau izceptas kūkas ar jēlproteīna palīdzību. Jūs varat pagatavot rotājumus no tās pašas mīklas, no kuras tiek gatavota Lieldienu kūka, vai no citas, mazāk pakļautas deformācijai cepšanas laikā. No mīklas pītas bizes, darināti ziedi, likti burti un krustiņi.
Ja kūku cep kopā ar dekorācijām, lai sniegtu skaistu izskatu, virsu apsmērē ar sakultu olu vai augu eļļu. Bet tas nav obligāti. Tad pēc izcepšanas kūkas virsu var pārliet ar cukura sīrupu un sīrupam uzklāt pat smalku pulveri. Atstarpes starp dekorācijām pārklāj ar glazūru, pielīmē riekstus un sukādes ar olbaltumvielām.
Rotaslietām no saldā mīkla:
- 150 gr. milti,
- 30 gr. margarīns,
- 1 st. l. skābais krējums
- 20 gr. Sahāra,
- 1 ola.
Iespējams, esat apmierināts ar to, ka dekorācijas būs ar kraukšķīgu zeltainu garoziņu un tādā pašā krāsā kā visa kūka. Tad no tās pašas mīklas, no kuras gatavo Lieldienu kūku, var veidot dekorācijas. Nu, ja jūs joprojām vēlaties, lai tie kontrastētu krāsā, ņemiet vērā vēl vienu dekorēšanas padomu, ko var pagatavot no rauga, bet ne bagātīgas mīklas. Uzmanīgi uz jau uzrūgusī, ar olu suspensiju nosmērētas mīklas izklāj sagatavotus dekorus un kūku sūta cepšanai.
Protams, garšai un krāsai nav biedru. Man labāk patīk strādāt ar speciālu mīklu, tad dekorācijas ir gaisīgākas un elegantākas. Gatavos dekorus liek uz izceptās kūkas karstās virsmas. Tā kā tie izrādās ļoti plāni, salīdzinot ar no rauga mīklas veidotiem rotājumiem, pietiek ar kūkai piestiprināto dekoru uz dažām minūtēm ievietot karstā cepeškrāsnī, lai nostiprinātos un izveidotu gaišu nokrāsu.
vienkārša mīkla-Miltus, sāli un ūdeni, mīciet stingru mīklu un veidojiet dekorācijas.
Uz izrullētās mīklas izgrieziet dažādus ziedus un lapas ar iegriezumiem:
Rozēm varat izmantot īpašus padziļinājumus un savākt tos atbilstoši mastikas veidam:
Šīs ir sagataves, kuras varat pagatavot kūkas gatavošanas laikā:
Plunžeri, ar kuriem var izgatavot ziedus un lapas. Ja jums tādas nav, nav problēmu. Ar šķērēm var izdarīt dažādas lietas. Zemāk ir fotoattēls ar neraudzētas mīklas gabalu. To mīca ūdenī, pievienojot augu eļļu, lai nodrošinātu elastību.
Šīs ir dekorācijas, kuras es ieguvu, izmantojot virzuļus.
Šajā fotoattēlā papildus rozēm es izdomāju vīnogu ķekaru. Tikko no mīklas veidoju mazas bumbiņas, imitējot vīnogas.
Formā izklātā mīkla bija atstatusi un labi sanāca. Virsu noteikti ieziest ar dzeltenumu. Tagad mēs varam sākt dekorēt. Šeit mēs ieslēdzam fantāziju un izklājam gatavos dekorācijas uz mīklas. Tagad eļļojiet dekorācijas ar proteīnu. Uz šī klaipa es izveidoju divus vīnogu ķekarus.
Jā, dzeltenums un baltums piešķir kontrastu pamatnei un dekorācijām. Dzeltenums cepot kļūst brūns, bet baltums paliek gaišs.
Dekorē un cepeškrāsnī 160-170 grādos uz 45-50 minūtēm.
Ceru, ka izvēlēsities sev tīkamu dekorāciju, lai padarītu savu Lieldienu kūku pievilcīgu un garšīgu!
Kuličs ir viens no galvenajiem Lieldienu svētku simboliem. Gatavošanās svētkiem jau rit pilnā sparā, un katra saimniece vēlas, lai viņas kūka būtu ne tikai garšīga, bet arī skaista. Šeit ir dažas dekoru idejas jums. tradicionālā Lieldienu cepšana, lai palīdzētu pagatavot iekšāpelnu kūka ir unikāla.
Uz Lieldienu kūkām ļoti jauki izskatās cepure no proteīna glazūras. Lai padarītu to vēl greznāku, pievienojiet tai pārtikas krāsvielu vai ogu sulu.
Ēdienu gatavošanai jums vajadzēs 2 olbaltumvielas un 1 glāzi pūdercukura. Vispirms kārtīgi sakuļ baltumus, tad tievā strūkliņā pievieno pūdercukuru, turpinot putot līdz biezām putām. Kad kūka ir nedaudz atdzisusi, maigi apsmērē kūku ar glazūru. Ja vēlas, virsū var uzkaisīt daudzkrāsainus konditorejas smidzinātājus.
Dekorācijas no kausētas šokolādes neatstās vienaldzīgu nevienu.
Glazūras pagatavošanai ņem 200 g šokolādes (melnā vai baltā pēc garšas), 2 ēd.k. l. piena un 0,5 glāzes pūdercukura. Sadaliet šokolādi gabalos un izkausējiet bļodā virs ūdens peldes. Tad pievieno pienu un pūdercukuru. Visu kārtīgi samaisa un atdzesēto kūku pārziež ar karstu glazūru. No kausētas šokolādes varat izgatavot dažādus uzrakstus vai kaut ko sarežģītāku un oriģinālāku. Tas viss ir gaumes jautājums!
Žāvēti augļi un sukādes
Žāvētus augļus un sukādes var skaisti izklāt virs glazūras, veselus vai gabalos. No tiem Lieldienu kūkas augšpusē var izlikt burtus "ХВ" vai krustiņu.
Rieksti un sēklas
Ja pārkaisa ar riekstiem un sēklām, tas izrādīsies ļoti oriģināls un nav pārspēts.
Uz kūkas var likt arī ogas vai augļu gabaliņus.
Dabīgie ziedi
Tā kā Lieldienas ir pavasara svētki, Lieldienu kūku var dekorēt ar svaigiem ziediem. Violetas, narcises, vītolu zari lieliski izskatīsies uz konditorejas izstrādājumiem. Pirms to izmantošanas jums ir nepieciešams tikai labi nomazgāt.
Gaisa zefīrs
Pārsteigsi ikvienu, ja konditorejas izstrādājumus dekorēsi ar zefīriem. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāsagatavo iecienītākais krēms (olbaltumvielas, sviests, putukrējums utt.) un ar to ieziest kūku. Pēc tam izklājiet daudzkrāsainu gaisa zefīru, ko pārdod jebkurā pārtikas preču veikalā. Kāds tas ir skaistums!
Dažādi saldumi
Dekorēšanai var arī iegādātiesveikala konditorejas nodaļā nelielas šokolādes tāfelītes, salmiņi, cepumi vai citi labumi. Ierāmējiet ar tiem Lieldienu kūku un piestipriniet savu radošumu ar skaistu bantīti vai satīna lenti. Lieldienu kūkas virsu var pārkaisīt ar krāsainām kokosriekstu skaidiņām, bet virsū likt daudzkrāsainu cukura dražeju sēklinieku formā.
krāsainas olas
Dekorēšanai var izmantot arī krāsainas olas. Piemēram, ja jūsu Lieldienu kūka ir nestandarta formas ar padziļinājumu iekšpusē, tad tur varat ievietot krāsainas paipalu olas.
Pārtikas mastika figūriņu veidošanai
Var parādīt savu iztēli un izgatavot dažādus Lieldienu kūku rotājumus, izmantojot mastiku.
Lai to pagatavotu, vajadzēs 0,5 pakas košļājamo zefīru un 400 g pūdercukura. Mikroviļņu krāsnī izkausē košļājamos zefīrus. Pēc tam sajauciet ar pūdercukuru un mīciet kā parasto elastīgo mīklu. Lai iegūtu daudzkrāsainu mastiku, pievienojiet nedaudz pārtikas krāsvielas, kas atšķaidīta ar ūdens pilienu, un labi samaisiet. Tad no šīs masas var veidot ziedus, dzīvnieku un putnu figūriņas, kā arī jebkurus citus Lieldienu kūkas rotājumus.
Priecīgus svētkus!
Saistītie raksti
