Kā mājās cept biskvīta cepumus. Mājas biskvīta cepumi, recepte ar foto. Kā lietot sīkdatnes "Maria"? Noteikumi kopšanai

Vieglus, ar zemu tauku saturu un kraukšķīgus biskvīta cepumus ir ļoti viegli izcept mājās, izmantojot produktus par pieņemamu cenu. Cepšanas noslēpumi, klasiskās un citas populāras receptes.
Receptes saturs:

Cepumi ir sausi kraukšķīgi cepumi. Tās rašanās vēsture aizsākās Bretaņā, taču konkrēts tās parādīšanās laiks nav zināms. Sākotnēji tās tika aizstātas ar maizi garās ekspedīcijās un kara laikā. Kūkām bija maizes izstrādājumu īpašības, tās nebojājās un lieliski saglabāja savas īpašības ilgu laiku. Šodien šis cepums kalpo kā pirmais, ko var dāvināt maziem bērniem. To lieto diētām un vēlmei zaudēt svaru. Lai gan lieliski sader ar pienu, karstu tēju vai kafiju. Viņi var uzkodas desertā ar ievārījumu, ievārījumu vai iebiezinātu pienu.

• Cepumi ir divu veidu. Pirmais ir vienkāršs, sauss un nav taukains. Otrais ir trekns ar margarīnu vai sviestu.
• Mūsdienu cepumus gatavo uz kukurūzas, griķu, rīsu miltiem.
• Dažos veidos pievieno raugu vai rūgu, izmanto pienu, cukuru, olas, sūkalas.
• Gatavojot cepumus mazuļiem, no sastāva izslēdziet olu un cepamo pulveri.
• Sastāvā esošā ciete aknām piešķir vieglumu un gaisīgumu, jo. tas nenoslogo produktus, piemēram, miltus.
• Ciete var būt kartupeļu vai kukurūzas ciete.
• Nav kaloriju un nav treknu - vienkārši liesi cepumi. Jo vairāk tauku un olu, jo kalorijāks ēdiens.
• Cepumu cepšanā izdevīgāk būs vienādās proporcijās izmantot augstākās kvalitātes miltus un pilngraudu miltus.
• Sausos cepumus uzglabā līdz 2 gadiem, treknos – līdz 6 mēnešiem.
• Cepumu lietošana lielos daudzumos izraisīs gremošanas sistēmas darbības traucējumus: veidojas gāzes un vēdera uzpūšanās.
• Cepšana sniedz labumu cilvēkiem ar traucētu nervu un sirds un asinsvadu sistēmu darbību. Tas ir svarīgi kaulu stiprumam un normālai asinsradei.
• Lai pagatavotu slāņveida cepumus, izrullējiet mīklu, salokiet to un vēlreiz izrullējiet. Veiciet šo procedūru vairākas reizes.
• Produktus varat cept īsu laiku karstā cepeškrāsnī vai ilgstoši žāvēt vidējā temperatūrā.
• Pirms cepšanas produktus labāk sadurt ar dakšiņu, lai tie neburbuļo.
• Izsmalcinātāks konditorejas izstrādājums no plānas mīklas.
• Lai produkts būtu kraukšķīgs, mīklu pirms cepšanas turiet ledusskapī.
• Mīklu var aromatizēt ar garšvielām: kardamonu, kanēli, miziņu.

Lai atbilstu šīs konditorejas izstrādājumu klasiskajai ražošanas tehnoloģijai, biskvīta cepumus vajadzētu cept uz ūdens, pievienojot cieti. Uzziniet, kā pagatavot šo vieglo un veselīgo desertu.

• Kaloriju saturs uz 100 g - 320 kcal.
• Porcijas - 250 g
• Gatavošanas laiks - 45 minūtes

Sastāvdaļas:

• Milti - 130 g
• Kukurūzas ciete - 20 g
• Ūdens - 60 ml
• Soda - 0,5 tējk
• augu eļļa - 10 ml
• Cukurs - 30 g
• Sāls - šķipsniņa

Soli pa solim cepumu cepumu sagatavošana, klasiska recepte ar fotoattēlu:

1. Uzkarsē ūdeni līdz 36 grādiem un izšķīdina sāli un cukuru.
2. Ielejiet eļļu un samaisiet.
3. Sajauc miltus, cepamo pulveri un sodu.
4. Sauso masu ievadiet šķidrā pamatnē.
5. Mīciet stingru mīklu, kas nelīp pie rokām. Atstājiet to nogulties 15 minūtes.
6. Izrullējiet 2-3 mm biezumā, salokiet vairākās kārtās un atkal izrullējiet.
7. No mīklas izgriež patvaļīgas formas cepumus un liek uz cepešpannas.
8. Sadurt ar dakšiņu un nosūtiet kaltēt cepeškrāsnī 130-140 °C temperatūrā 30-40 minūtes.
9. Cepumi izrādīsies sausi, kraukšķīgi un nedaudz sārti.

Cepumu cepumi mājās ir ļoti vienkārši, ātri, garšīgi un tajā pašā laikā diētiski. Tāpēc šis produkts ir viens no tiem gardumiem, kas ir ieteicams cilvēkiem, kuri piekopj diētas svara zaudēšanai.

Sastāvdaļas:

• Paipalu ola - 1 gab.
• Cukurs - 1,5 ēd.k
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
• Ūdens - 1 ēd.k.
• Milti - 250 g
• Soda - 0,25 tējk

Soli pa solim cepumu cepumu sagatavošana, diētas recepte ar fotoattēlu:

1. Sajauciet sodu ar miltiem.
2. Apvienojiet olu ar cukuru, ielejiet augu eļļu un ūdeni un visu samaisiet līdz gludai, neizmantojot mikseri. Strādājiet ar parasto putotāju.
3. Šķidrajā pamatnē ber miltus.
4. Mīciet vēsu, nelipīgu mīklu.
5. Izrullē 2 mm biezumā un ar speciālu cepumu formiņu izgriež cepumus.
6. Novietojiet tos uz cepešpannas un saduriet ar dakšiņu.
7. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 200°C 7 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Mājas cepumu cepumi "Napoleons" ir absolūti nekaitīgi un viegli pagatavojami. Cepšana ir maiga, kraukšķīga un ar nelielu vaniļas garšu.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 120 g
• Soda - 1/3 tējk
• Kviešu milti - 500 g
• pūdercukurs - 80 g
• Svaigi spiesta citrona sula - 0,5 tējk
• Piens - 150 ml.
• Kartupeļu ciete - 300 g

Cepumu cepumu "Napoleons" soli pa solim sagatavošana:

1. Pirms gatavošanas sviestu uz 15 minūtēm ievieto saldētavā. Tad sarīvē.
2. Eļļas maisījumu sajauc ar sausām sastāvdaļām: caur sietu izsijātus miltus, sodu, cieti un cukuru.
3. Visus produktus sasmalcina drumstalās.
4. Ielejiet aukstu pienu un citronu sulu.
5. Mīciet mīklu līdz elastīgai, lai tā neliptu pie galda un rokām.
6. Atstājiet to 15 minūtes atpūsties.
7. Pēc tam mīklu izrullē vienā apaļā kārtā 1 cm biezumā.Lai smalkmaizītes būtu kraukšķīgas, izrullē plānāk.
8. Sarullēto produktu sarullē un vēlreiz izrullē. Veiciet šīs manipulācijas trīs reizes.
9. Izmantojot veidni, krūzi vai glāzi, no mīklas izspiediet cepumus un pārlieciet uz cepešpannas.
10. Nosūtiet tos uz 15 minūtēm cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem.

Kad cilvēks ievēro diētu, viņam vienmēr ir liela vēlme apēst kaut ko garšīgu. Bieži vien šī iemesla dēļ rodas bojājumi un atgriešanās pie iepriekšējās “kaitīgās” diētas. Īpaši gribas ēst kaut ko aizliegtu. Tie ir konditorejas izstrādājumi vai saldumi, kas vienkārši ir kontrindicēti uzturā. Šādā situācijā cepumu cepumi ietaupīs. Šis ir diezgan mazkaloriju produkts, kam turklāt ir daudz priekšrocību. Sīkāk apskatīsim šī produkta priekšrocības.

Šis cepumu veids ir klasificēts kā uztura iespēja. Bet tomēr tas paliek miltu izstrādājums. Apskatīsim, kāds ir tās labums un kāds kaitējums.

Cepumu priekšrocības

Ja cepumi tika pagatavoti pēc pareizas tradicionālās receptes, tad tiem praktiski nebūs kontrindikāciju. To var lietot sievietes zīdīšanas laikā un dot pat mazākajiem bērniem.

Biskvīta cepumu noderīgās īpašības:

1. Produkts satur vitamīnus, kas uzlabo imūnsistēmu. Ārsti ļauj to ēst arī cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar gremošanas sistēmu.
2. Galvenais pluss ir zems kaloriju saturs un tajā pašā laikā lieliska garša. Šie cepumi ir ļoti apmierinoši, un jūs tos neēdīsit daudz. Šo ļoti iecienīs tie, kuri vēlas notievēt vai slimības dēļ ir spiesti ievērot diētu. Cepumu cepumi ir mazāk kaloriju nekā cepumi, taču tie nav tik apmierinoši. Jūs varat ēst daudz vairāk.
3. Biskvīta cepumu sastāvs padara to gandrīz nekaitīgu ķermenim. Galu galā tas satur ļoti vienkāršus komponentus, kas ir ikviena cilvēka uzturā. Tie ir ūdens, sāls, milti, kā arī cukurs un raugs. Tas nesatur konservantus. Tam nav pievienots cepamais pulveris un dažādas garšas. Šis sastāvs padara šo produktu par labāko variantu, ja vēlaties saldumus. Labākā uzkoda būs tikai ogas un augļi. To ir ērti ņemt līdzi ceļā vai pastaigāties, jo šādi cepumi gandrīz nesadrūp.

Bet šī produkta ieguvums ir ne tikai tas, ka tas ir mazkaloriju un nerada negatīvas sekas. Tas satur vairākas noderīgas sastāvdaļas un vitamīnus. Milti, no kuriem tiek gatavoti cepumi, satur šķiedrvielas, kas nepieciešamas, lai uzturētu normālu gremošanas sistēmas darbību. Tas satur vairākus organismam nepieciešamos mikroelementus, piemēram, jodu, fosforu, magniju un kalciju. Šo komponentu izmantošana ir vienkārši nepieciešama cilvēku veselībai.

No iepriekš minētā izriet, ka šim produktam ir vairāk priekšrocību nekā kaitējuma. Bet tam joprojām ir vairākas kontrindikācijas. Tiem, kam patīk ēst šo produktu, ir ļoti svarīgi zināt gan par tā labvēlīgajām, gan bīstamajām īpašībām.

Kāds ir kaitējums?

Neatkarīgi no tā, cik noderīgs ir šis vai cits produkts, ir ļoti svarīgi zināt mēru visā. Protams, šis produkts mērenībā nekaitēs. Bet jums nevajadzētu pārāk aizrauties ar to. Tas jo īpaši attiecas uz cilvēkiem, kuriem ir tendence uz lieko svaru. Galu galā produkts joprojām ir miltu izstrādājums un satur daudz tauku un ogļhidrātu. Pārmērīgs patēriņš var izraisīt lieko svaru.

Neskatoties uz priekšrocībām un bagātīgo sastāvu, šim produktam nevajadzētu aizstāt pilnas brokastis vai pusdienas. Ja to lietojat pārāk lielos daudzumos, tā vietā, lai uzlabotu gremošanu, tas var radīt pretēju efektu. Var būt vēdera uzpūšanās un citas nepatīkamas problēmas gremošanas traktā. Tāpēc biskvīta cepumus ēd pamazām kā ātro uzkodu.

Pērkot biskvīta cepumus veikalā, noteikti rūpīgi izlasi to sastāvu, kas ražotājam jānorāda uz iepakojuma. Daudzi negodīgi ražotāji sīkdatnēm var pievienot kaitīgas sastāvdaļas, lai saglabātu vai pagarinātu glabāšanas laiku. Tā var būt zemas kvalitātes palmu eļļa un citas sastāvdaļas. Skatieties, ko pērkat, jo regulāra transtaukskābju lietošana var izraisīt ļoti bīstamu ietekmi uz veselību.

Lai būtu pilnībā pārliecināts par pārtikas nekaitīgumu un dabiskumu, vislabāk, ja iespējams, tos gatavot mājās. Tas pats attiecas uz biskvīta cepumiem. Tātad jūs būsiet pārliecināti, ka cepumos nav nekā bīstama. Turklāt mājās gatavotas kūkas vienmēr garšo labāk. Tas arī dod daudz vietas iztēlei. Cepumu gatavošanas procesā ar savām rokām varat pievienot riekstus, ogas un citas piedevas, kas padarīs produktu veselīgāku un garšīgāku. Bet neaizmirstiet, ka piedevas var mainīt produkta kaloriju saturu gan uz augšu, gan uz leju. Ja slimības dēļ ievērojat diētu, pirms produkta lietošanas konsultējieties ar savu ārstu.

Video: diētisko biskvīta cepumu recepte

Cepumu receptes

Vienkārši, bet ļoti garšīgi biskvīta cepumi - galvenās sastāvdaļas ir ūdens un milti, nedaudz eļļas - tāpēc tas ir atļauts visiem, arī tiem, kas cieš no alerģijām vai vēro savu figūru, maziem bērniem, grūtniecēm. Cepšana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana - minimāls sastāvdaļu skaits, minimāls laiks un prasmes - pat iesācējam ēdiena gatavošanā izdosies.

Cepumu diētas klasika

Cepums ir ļoti līdzīgs krekerim - bet patīkams ar kārtainu tekstūru, plāns, kraukšķīgs. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz vairāk sāls un iegūt sāļo krekeri vai nedaudz vairāk cukura - saldo krekeri. Svarīgi gatavošanas procesā mīklu izrullēt ļoti plāni un mīcot nepārspīlēt, lai tā neiznāk pārāk saspringta - tad cepumi izrādīsies tiešām kraukšķīgi un drupani.

Mums būs nepieciešams:

Kviešu milti - 135 g
Ciete - 2 ēd.k
Cukurs - 1 ēd.k
Sāls - 2 šķipsniņas
Ūdens - 1/4 ēdamkarotes (+)
Saulespuķu eļļa - 4 ēdamk
Cepamais pulveris - 1/2 tējk

Apvienojiet visas sausās sastāvdaļas
Sajauc ūdeni ar eļļu, uzvāra, sausās sastāvdaļās ielej karstu ūdeni ar eļļu, mīca ar karoti, līdz milti uzsūc visu šķidrumu - labāk lej pamazām, lai var regulēt daudzumu
Mīcīt mīklu - nepārcenties, mīcot, nevajag mīcīt kā klimpas, citādi mīkla sanāks stingra un cepumi par cietu
Gatavo mīklu ietin pārtikas plēvē un liek aukstumā -pietiks ar 30 minūtēm.
Mīklu izrullē plāni - ērti to darīt uz cepampapīra, 1,5 mm bieza, izgriezt cepumus ar cepumu formiņu vai griezt ar nazi, sadurt ar dakšiņu - tā mīkla cepšanas laikā neuzbriest.
Liek uz pergamenta uz cepešpannas uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem

Cepiet biskvīta cepumus 4-5 minūtes, līdz tie kļūst brūni - nepārcepiet, jo cepšana notiek ļoti ātri

Cepumi ar sēklām

Šī, iespējams, ir visnoderīgākā un garšīgākā cepumu cepumu recepte. Lieliski uzsmērēt uz tā krēmsieru, riekstu sviestu vai izmantot kā sviestmaižu maizi - izmēģiniet - nenožēlosiet

Mums būs nepieciešams:

Pilngraudu milti - 80 g
Mandeļu milti - 70 g
Ciete - 2 ēd.k
Ūdens - 0,4 kaudze.(+)
Augu eļļa - 4 ēdamk
Sāls - šķipsniņa
Cukurs - 1 ēdamkarote (es vispār nelieku)
Nomizotas sēklas (vai rieksti) - 1 sauja
Cepamais pulveris - 0,5 tējk

Sēklas viegli apgrauzdē uz sausas pannas, apvieno visas sausās sastāvdaļas, samaisa
Uzkarsē ūdeni ar augu eļļu līdz vārīšanās temperatūrai.
Karsto šķidrumu ielejiet sausā masā tievā strūkliņā, mīklu maisot ar karoti, mīciet mīklu - tai nevajadzētu pieķerties rokām
Sarullē bumbiņā, ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 30 minūtēm
Pēc izņemšanas - izrullējiet mīklu pēc iespējas plānāk - jums būs jāstrādā vairāk, jo tā izrullējas grūti (labāk to izrullēt uz pergamenta vai silikona paklājiņa)
Mīklu sagriež ar rullīti, nazi vai veidni, cepumus liek uz cepešpannas, cep 5-6 minūtes līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

Cepumi ar klijām

Pēc garšas ļoti interesanta - mēreni kraukšķīga, mēreni pufīga - lieliski piemērota dažādu uzkodu pamatnei. Pilngraudu miltu vietā var izmantot amaranta, mandeļu vai kukurūzas miltus, sajaucot tos vienādās proporcijās ar kviešiem

Mums būs nepieciešams:

Kviešu milti - 75 g
pilngraudu milti - 75 g
Ūdens (verdošs ūdens) - 50 ml (+)
augu eļļa - 3,5 ēd.k
Sāls - 1 tējk bez slaida
Cukurs - 1 ēd.k
Kartupeļu ciete - 15 g
Cepamais pulveris -1 tējk bez slaida
Ja vēlaties, varat pievienot smalki sagrieztas žāvētas aprikozes
Sajauc visas sausās sastāvdaļas
Uzvārīt ūdeni
Sausajām sastāvdaļām pievieno eļļu un pēc tam pakāpeniski ielej karstu ūdeni, mīca mīkstu mīklu, kas nelīp pie rokām, ļauj nostāvēties apmēram piecpadsmit minūtes.
Mīklu uz cepamā papīra izrullē ļoti plāni, sagriež cepumos, cepumus sadursta ar dakšiņu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 gr, cep līdz brūnināšanai (6-7 minūtes).

Vecums: no 1 gada vecuma

Kā jau rakstīju, bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, zīdaiņu pārtikā nav absolūti nepieciešams ieviest konditorejas izstrādājumus. Un tas ir lieliski recepte cepumi gadu vecam bērnam. Galu galā tie ir biskvīta cepumi, kas nesatur mafinu, t.i., olas, dzīvnieku taukus, t.i., sviestu, tāpēc ir ideāli piemēroti bērna pirmajai iepazīšanai ar cepšanu. Pirmo reizi cepu, kad baroju vecāko meitu, tieši biskvīts ir piemērots zīdīšanai, kad vairums pārtikas produktu mazuļiem var izraisīt alerģiskas reakcijas. Galu galā šajā periodā gribas arī saldumus, bet būtībā nekas nav atļauts. Un šī biskvīta cepumi nesatur alergēnus, un arī tā kaloriju saturs ir zems salīdzinājumā ar sviestu. Ar atkārtotu izmēģinājumu metodi izrādījās laba recepte gardiem biskvīta cepumiem. Speciāli apskatīju un pārrakstīju veikalā nopērkamos biskvīta cepumus Maria sastāvu: kviešu milti, cukurs, palmu tauki, piena pulveris, kukurūzas ciete, sāls, soda, aromatizētāji, skābuma regulētājs, cepamais pulveris, emulgators. Tas, protams, notiek sliktāk. Bet, vienalga, labāk bērnam cept pašam, jo ​​īpaši tāpēc, ka man ar cepšanu pagatavo apmēram 20 minūtes.. Garšo nedaudz pēc veikala biskvīta, bet man personīgi vairāk patīk, manas meitas ēd ar prieku, ja stāv uz galda, velc visu, tāpēc jātīra. Galu galā visā, kas jums jāzina, mērs.

Vēl viena recepte ir ideāli piemērota badošanai, tikai mēs sūkalas aizstājam ar ūdeni. Tātad, kā pagatavot biskvīta cepumus.

Vajadzēs pagatavot biskvīta cepumus:

1. 100 ml. serums;
2. 3 ēdamkarotes (bez slaida) cukura;
3. 2 ēdamkarotes rafinētas augu eļļas;
4. 2,5 glāzes miltu (200 grami), paskatījos uz tabulu, tas ir 300 g miltu
5. vanilīns uz naža gala.

Mājas biskvīta cepumu recepte

1. Sāksim gatavot biskvīta cepumus. Bļodā ielej sūkalas, cukuru, augu eļļu, vanilīnu. Sajaucam.

2. Pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Izrādās diezgan forši, nelīp pie rokām.

3. Tagad izrullējiet mīklu ar rullīti. Jo plānāku mīklu izrullēsit, jo kraukšķīgākus cepumus iegūsit, un tie izcepsies ātrāk. Tāpēc tas ir atkarīgs no jūsu gaumes, es bieži izrullēju, kā redzams bildē, apmēram 3 ml biezumā.

4. Tagad, ja jums nav laika, ņemiet to, izgrieziet apļus ar glāzi.

5. Vidū var izveidot arī mazus caurumus. Mana jaunākā meita to sauc biskvīta cepumi riteņi.

6. Vari izgatavot jebkuras veidnes, ja ēdiena gatavošanai ir nedaudz vairāk brīva laika, vai arī gatavojat kopā ar mazuli.

7. Cepamo lapu viegli ieziež ar augu eļļu un izklāj cepumu cepumus. Liekam līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 3-7 minūtēm atkarībā no biezuma. Uzmanies, biskvīta cepumi izcepas ļoti ātri, īpaši, ja mīklu izrullē ļoti plāni.

Ir daudz veidu cepumu: sviesta, kārtainās, biskvīta. Protams, visi šie saldumi ir garšīgi, bet kalorijām bagāti. Tomēr ir cepumi, kas nepievieno papildu kalorijas. Tie ir cepumi.

Cepšanas vēsture

Galetes ir sausie cepumi. Bija vārds no franču valodas - pliks, laukakmens. Nav zināms, kad viņi sāka gatavot cepumus, bet ir skaidrs, ka ļoti sen. Kopš Šveices arheologi ir atklājuši cepumu, kas tika izgatavots pirms sešiem tūkstošiem gadu. Senie cilvēki gatavoja sausas kūkas, sajaucot graudus (sasmalcinātus pulverī) ar garšaugiem un dārzeņiem. Šai masai pievienoja ūdeni un žāvēja uz karsta akmens.

Dodoties burā, Kristofers Kolumbs paņēma līdzi cepumus.

Kopumā šis ēdiens bija jūrnieku un karavīru galvenais uzturs. Galu galā viņu varēja glabāt ilgu laiku. Cepumus sauca par Midshipmena riekstiem, jūras maizi, loča maizi. Tos var ēst atsevišķi vai sadrupināt zupā vai kafijā.

Cepumu veidi

Šos konditorejas izstrādājumus atkarībā no sastāvdaļām iedala: vienkāršajos (sausos, ar zemu tauku saturu) un treknajos (pievienojot margarīnu vai sviestu). Kopumā mūsdienu cepumus gatavo arī uz griķu, rīsu vai kukurūzas miltiem. Izmantojiet raugu vai ieraugu. Un daži veidi pievieno pienu, cukuru, olas, sūkalas.

Protams, vienkāršie cepumi ir liesi un nav tik kaloriski kā treknie. Jo vairāk tauku, olu pievienosiet, jo vairāk kaloriju būs ēdiens. Turklāt sausos cepumus var uzglabāt līdz diviem gadiem, bet treknos – tikai līdz sešiem mēnešiem.

Derīgās īpašības un kaitējums

Cepšanas ieguvums ir tas, ka tajā ir kalcijs, dzelzs, magnijs, kālijs, kā arī B grupas vitamīni.Šīs labvēlīgās vielas palīdz nervu sistēmas, sirds un asinsvadu sistēmas darbībai, ir svarīgas kaulu stiprumam un normālai asinsveidošanai. Tas ir, mazos daudzumos cepumi ir noderīgi.

Tomēr jūs nevarat ēst daudz cepumu, jo tas ir pilns ar traucējumiem gremošanas sistēmā: pastiprināta gāzu veidošanās, vēdera uzpūšanās. Turklāt liela cepšana ir slikta figūrai.

Tātad, cepumiem ir gan labums, gan kaitējums. Ja esat mērens šī produkta lietošanā, tad, protams, nekāda kaitējuma nebūs.

Kaloriju cepumi

Ja cepot izmantosi taukus, cukuru un olas, tad, protams, enerģētiskā vērtība būs augsta. Aptuveni 390 kcal uz 100 g. Taču liesi cepumi bez cukura (vai ar nelielu tā daudzumu) būs daudz mazāk kaloriski – 290 kcal.

Turklāt šie cepumi ir ļoti viegli, tāpēc 100 g apēst ir diezgan grūti. Pat 10 gabaliņi cepumu nesvērs tik daudz. Tāpēc ēdiet produktu nelielos daudzumos un neuztraucieties par savu figūru. Turklāt tieši cepumus var ēst tie, kas tievē, ja gribas kaut ko miltainu.

Ja vēlaties iegūt patiešām garšīgus biskvīta cepumus, pievērsiet uzmanību šādiem padomiem:

• ja vēlies iegūt kārtainos cepumus, izrullē un pārloka mīklu vairākas reizes;
• labāk izrullēt uz silikona paklājiņa, mīkla nelīp pie tā;
• varat cept ļoti karstā cepeškrāsnī īsu laiku, vai arī ilgstoši žāvēt vidējā temperatūrā;
• jūs varat pielāgot sastāvdaļas: neizmantojiet cukuru, izslēdziet eļļu, izmantojiet tikai olbaltumvielas;
• produktus pirms cepšanas labāk sadurt ar dakšiņu, tad tie neburbuļos;
• lai konditorejas izstrādājumi būtu izsmalcinātāki, pagatavojiet tos no plānas mīklas;
• lai produkts būtu kraukšķīgs, mīklu pirms cepšanas turiet ledusskapī;
• mīklai var pievienot kardamonu, miziņu, kanēli.

Cepumu cepumu recepte ir pavisam vienkārša. Tāpēc to var pagatavot pats.

Kā pagatavot biskvīta cepumus mājās?

Šeit ir dažas garšīgas receptes.

Neraudzēti cepumi

Sajauc ar sešām ēdamkarotēm miltu pusi tējkarotes cepamā pulvera un sāli. Pievienojiet nedaudz silta ūdens, lai mīkla būtu elastīga. Pēc tam atstājiet to 20 minūtes. Mīklu izrullē un sagriež kvadrātiņos vai rombiņos. Cep vidējā temperatūrā 30 minūtes.

saldais cepums

Sakuļ olu ar ēdamkaroti augu eļļas un tikpat daudz piena. Pēc tam pievienojiet nedaudz cukura un ceturtdaļu tējkarotes cepamās sodas. Masai pievieno miltus un mīca stingru mīklu.

Pagatavo cepumus, sadur ar dakšiņu un cep ļoti karstā cepeškrāsnī piecas minūtes.

Ar mellenēm

Šis cepums būs kalorijām bagātāks un treknāks. Ņem ceturtdaļu tasi kukurūzas miltu un glāzi kviešu miltu, pievieno sāli. 120 g margarīna sasmalcina ar nazi ar vaniļas cukuru un sajauc ar miltiem, sasmalcina drumstalās. Pēc tam mīklā ielej divas ēdamkarotes citrona sulas (vai ledusūdens) un atstāj uz stundu mīklu aukstumā. Pēc tam sarullē kūkā, centrā ieliek svaigas vai saldētas mellenes (jābūt iepriekš atkausētām), pievieno nedaudz cietes un brūnā cukura. Aizveriet mīklas malas un cepiet 40 minūtes.

Kā redzat, šādai cepšanai ir daudz iespēju. Jūs pats varat izdomāt receptes un iegūt pilnīgi jaunu produktu.

Cepumi zīdīšanas laikā

Barojošā māte var droši ēst šādus konditorejas izstrādājumus. Tas neizraisīs alerģiju bērnam. Turklāt nav garšas pastiprinātāju, maz sāls un cukura, nav krāsvielu. Tas ir, zīdīšanas laikā šādi cepumi ir absolūti droši un pat noderīgi, jo tiem ir bagātīgs sastāvs (daudz noderīgu vielu).

Šeit ir cepumu recepte jaunajām māmiņām.

Lai pagatavotu biskvīta cepumus, vajadzēs sūkalas - 100 ml (tas ir ar zemu tauku saturu un veselīgi), kā arī saulespuķu eļļu (apmēram 20 ml), vanilīnu un 20-30 g cukura. Tas viss jāsajauc un jāpievieno milti (nedaudz vairāk par glāzi). Mīciet mīklu, veidojiet cepumus. Cep karstā cepeškrāsnī ļoti īsu laiku.

Kā izvēlēties kvalitatīvu produktu?

Ja gatavojaties pirkt konditorejas izstrādājumus veikalā, pirmkārt, pievērsiet uzmanību krāsvielām un dažādiem E - tām nevajadzētu būt. Sastāvā var būt dažādi milti, cepamais pulveris un neliels cukura daudzums. Var būt cepumos un taukos, bet ne vairāk kā 18%.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+