Cepti kartupeļi ar speķa kaloriju saturu. Cepts kartupelis. Ceptu kartupeļu īpašības

Veselīgākie un vismazāk kaloriju saturošie kartupeļi tiks vārīti vai cepti, nepievienojot eļļu. Bet lielākā daļa no mums dod priekšroku ceptiem kartupeļiem. Šī ēdiena kaloriju saturs ir atkarīgs no tā, kādi tauki un kādos daudzumos tika izmantoti, un uzturvērtība ir:

• olbaltumvielas - 1,8 g;
• tauki – 9,44 g;
• ogļhidrāti - 15,5 g.

100 gramu porcija kartupeļu, kas cepti augu eļļā, var saturēt no 250 līdz 300 kcal.

Šo vērtību var samazināt, samazinot izmantoto tauku daudzumu.

Daudzi cilvēki, kas vēro savu svaru, ir piesardzīgi pret kartupeļiem. Un velti daudzi uztura speciālisti iekļauj šo sakņu dārzeņu ikdienas uzturā. Kartupeļi tiek novērtēti augstā kālija satura dēļ. Jau puskilograms spēj nodrošināt organismu ar šī mikroelementa dienas devu.

Cik kcal ir ceptos kartupeļos ar sēnēm, gaļu un sīpoliem?

Ļoti bieži kartupeļus apcep ar piedevām, kas var būt gaļa vai sēnes. Īpaši aromātiski ir ar sīpoliem cepti kartupeļi.

Šādu ēdienu kaloriju saturs būs:

Cik kcal ir speķos ceptos kartupeļos?

Kartupeļus cep arī speķos, šis ēdiens būs vēl barojošāks.

Minimālais kaloriju daudzums būs 210.

Speciālisti neiesaka bieži ēst ceptus kartupeļus ar speķi, tie nav pārtikas līderi pēc kaloriju satura, taču šī ēdiena kaitējums slēpjas tieši tajā, ka speķis tiek cepts. Tajā pašā laikā mūsu ķermenim kaitīgās vielas izdalās, ceptas Cūkgaļas tauki ir holesterīna avots kas var izraisīt nopietnas slimības.

To pievieno salātiem, pīrāgiem, gatavo kastroļus, cep, vāra utt. Kāds ir kartupeļu kaloriju saturs, tā enerģētiskā un uzturvērtība - sīkāk mūsu materiālā.

Svaigiem kartupeļu bumbuļiem atkarībā no augšanas apstākļiem un šķirnes ir šāds sastāvs. Enerģētiskā vērtība (uz simts gramiem produkta):

• Olbaltumvielas – 1,9g;
• Tauki - 0,1 g;
• Ogļhidrāti - 16,6 g No tiem aptuveni 14,4 g ir ciete, atlikušie 1,8 g ir uztura šķiedras;
• Neapstrādāta dārzeņa kaloriju saturs ir 73 kcal.

Runājot par noderīgo vielu saturu bumbuļos, tie satur daudz B vitamīnu, kā arī kāliju, kalciju un magniju un citus svarīgus elementus:

• Niacīns (B3) – 1,1 mg;
• C vitamīns - 11 mg;
• Kalcijs - 11 mg;
• Dzelzs – 0,7 mg;
• Magnijs – 22 mg;
• Fosfors – 59 mg;
• Kālijs – 426 mg utt.

Kā redzams, pašā dārzeņā kaloriju nav daudz, lai gan produktu tomēr ieteicams pēc iespējas mazāk lietot cilvēkiem ar lieko svaru vai tievēšanas periodā – lielā cietes daudzuma dēļ. Kā pagatavot kartupeļus tā, lai pēc iespējas vairāk saglabātu labvēlīgos elementus un padarītu ēdienu pēc iespējas mazāk kaloriju? Ir vērts teikt, ka kilokalorijas vārītos jakas kartupeļos ir daudzkārt lielākas nekā sautētos baklažānos. Ja jūs zaudējat svaru, koncentrējieties uz svaigiem āboliem, tomātiem un burkāniem. Un bada lēkmes laikā dodiet priekšroku banānam.

Populāras gatavošanas metodes

Pirmkārt, kartupeļus novāra - nomizo un nemizotus (“jakās”). Starp citu, pēdējā metode ļauj saglabāt bumbuļos lielāko daļu noderīgo elementu pat pēc termiskās apstrādes. Vārīto dārzeni ir iespēja pasniegt “putināšanas” veidā – kad izvārītos bumbuļus saputo ar sviestu un pienu, līdz iegūst biezeni.

Otrkārt, kartupeļus cep, cep un sautē, tvaicē, uz oglēm vai fritē.

Treškārt, to izmanto kā neatņemamu sastāvdaļu salātos, zupās un dažreiz pat desertos.

Katrā no uzskaitītajām gatavošanas iespējām dārzenim būs atšķirīgs kaloriju saturs. Kartupeļu augsto kaloriju saturs ir saistīts ar augu eļļu, biezeni – pienu un sviestu, kastrolis – olām, sieru un gaļu. Vārītam mizotam kaloriju saturs nedaudz palielināsies un būs aptuveni 82 kcal uz 100 gramiem produkta. Vārītam “formā” ir vēl mazāks kaloriju saturs - 77 kcal uz 100 gramiem produkta.

Sīkāk apskatīsim populārāko gatavošanas metodi. Pirms cepšanas kartupeļus nomizo, sagriež strēmelēs vai šķēlēs, sālī un apcep pannā, pievienojot nelielu daudzumu augu eļļas, dažreiz arī speķi. Tāpat cepot var pievienot sīpolus, sēnes, gaļas gabaliņus, bet galvenā sastāvdaļa, protams, ir karote augu eļļas.

Kaloriju satura līderi kartupeļu šķirņu vidū

• Ceptu kartupeļu kaloriju saturs ir 190-192 kcal uz 100 gramiem, ar ievērojamu daudzumu eļļas - 200-203 kcal;
• Kartupeļi ar speķi satur apmēram 212 kcal;
• Kartupeļi ar kausētiem taukiem ir vēl vairāk kaloriju – aptuveni 225 kcal;
• Frī kartupeļos, kas patiesībā ir arī ceptu kartupeļu veids, tikai vārīti ļoti lielā eļļas daudzumā, kaloriju saturs ir aptuveni 300 kcal uz 100 gramiem produkta. Kartupeļu kartupeļu kaloriju saturs McDonalds (lielā porcijā) ir 448 kcal, kas ir vairāk nekā ceturtā daļa no veselīga vīrieša ikdienas kaloriju daudzuma.

Ceptu kartupeļu augstais kaloriju saturs ir iemesls, kāpēc tos neiesaka lietot uzturā cilvēkiem ar lieko svaru. Tāpat kā lielākā daļa ceptu pārtikas produktu, tas ir kontrindicēts gastrīta, kolīta, pankreatīta gadījumā. Frī kartupeļi nav ieteicami bērniem, grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā, kā arī cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta un sirds un asinsvadu sistēmas slimībām augstā tauku un kancerogēnu satura dēļ.

Klasisko eļļā ceptu kartupeļu enerģētiskā vērtība ir (uz 100 gramiem):

• Olbaltumvielas – 3,7 g;
• Tauki – 10,6 g;
• Ogļhidrāti – 24,8 g.

Enerģētiskā vērtība var būt atkarīga no dārzeņa veida.

Ēdienu gatavošanas noslēpumi: kā padarīt kartupeļus mazāk kaloriju un ēstgribu

• Nomizoto dārzeni pirms vārīšanas vairākas stundas mērcē aukstā ūdenī – tā var atbrīvoties no kādas cietes;
• Var cept olīvu un saulespuķu eļļas maisījumā, tas padarīs aromātiskāku;
• Cepšanai izvēlieties agri nogatavojušās šķirnes, tās satur mazāk cietes;
• Kartupeļi cepsies īpaši labi un ātri, un nelīp, ja gatavošanai izvēlēsieties traukus ar biezu dibenu;
• Īpašu garšu piešķirs ar eļļu apceptas garšvielas, kurās var iekaisīt bumbuļu gabaliņus;
• Izvēlieties pannu ar teflona vai keramikas pārklājumu un ciešu kupolveida vāku, tad augu eļļas vajadzēs ievērojami mazāk.

Un, lai gan ēdiena kaloriju saturs ir patiešām augsts, ir ļoti grūti no tā pilnībā atteikties. Galu galā kartupeļi ar sīpoliem, zaļumiem, siļķi un marinētu gurķi ir tradicionāls ēdiens, ko gatavo katrā ģimenē. Galvenais ar to palutināt sevi reti un nepārtērēt eļļas daudzumu.

megamyshcy.ru

Ceptu kartupeļu ēdienu kaloriju saturs

Kā jau iepriekš noskaidrojām, tikai cepti kartupeļi augu eļļā jūsu vēderam izmaksās 192 kalorijas, bet kartupeļi - 312 kcal. Bet ir arī citi ēdieni. Piemēram, cik kaloriju ir ceptos kartupeļos ar sēnēm? Vai kartupeļos “ciema stilā”? Vai papildu sastāvdaļas un pārtikas piedevas var ietekmēt ēdienu kaloriju saturu?

Pirmkārt, pārtikas produktu kaloriju saturs ir atkarīgs no to uzturvērtības un enerģētiskās vērtības:

• pārtika - tauki, olbaltumvielas, ogļhidrāti;
• enerģija - enerģijas daudzums, kas izdalās pēc pilnīgas produkta uzsūkšanās kuņģī.

Neaizmirsīsim par vielu sastāvu. Bet, pirmkārt, tauku klātbūtne nosaka kaloriju līmeni. Šeit kartupeļos ir 0,1 grams tauku, bet tajā pašā augu eļļā - 99,9 g. Tik daudz par vienkāršu aritmētiku.

Nevajadzētu aizmirst, ka termiskās apstrādes laikā dažas vielas tiek iznīcinātas un produkta īpašības mainās. Un tomēr, ja ēdat pareizi (saglabājat līdzsvaru), ievērojat mērenību pārtikā, tad nebaidīsities no ceptiem kartupeļiem kalorijām. Ņemiet vērā, ka diētiskā uzturā cepta pārtika visbiežāk tiek izslēgta no uztura. Arī pašu kartupeļu daudzums uzturā tiek samazināts augstā cietes satura dēļ.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 1 kg;
• augu eļļa - 40 g;
• ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
• sāls, pipari, garšvielas un sausie garšaugi.
• 100 aunu porcijas kaloriju saturs ir 111 kcal.

Sagatavošana:

Piezīme: kartupeļus varat cept uz pannas līdz zeltaini brūnai, lai tie labi ceptu, tos vēlams izlikt nelielās porcijās.

Ja vēlaties mazāk kaloriju ēdienu, ņemiet jaunos kartupeļus un vairāk sēņu. Iedomājieties, jaunos ceptos kartupeļos ar sēnēm ir tikai 50 kalorijas.

Sastāvdaļas:

• jauni kartupeļi;
• spuldze;
• sēnes;
• sāls, garšvielas;
• augu eļļa cepšanai.

Sagatavošana:

1. Apcep sīpolu.
2. Sasmalciniet sēnes un kartupeļus līdz vajadzīgajam izmēram.
3. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu.
4. Sezona.
5. Cep 5-7 minūtes uz lielas uguns.
6. Pārklājiet ar vāku, samaziniet siltumu un vāriet, līdz gatavs.

Recepte Nr.2 (ar veciem kartupeļiem)

Sastāvdaļas ir līdzīgas, plus sasmalcināti garšaugi.

Sagatavošana:

1. Pirmie divi gatavošanas posmi ir tādi paši kā iepriekšējā receptē.
2. Sīpolam pievieno sasmalcinātās sēnes un viegli apcep (sēnes izdalīs sulu).
3. Pievienojiet pannā kartupeļus.
4. Turpinām cept.
5. Gatavošanas laikā apkaisiet ar garšvielām.
6. Burtiski pēdējās minūtēs iemetam zaļumus.
7. Neaizmirstiet periodiski maisīt.
8. Atnes, līdz gatavs (ja iespējams, pārklāj).

Kaloriju saturs šādiem kartupeļiem ar sēnēm jau būs 107 kcal. Un tomēr tas ir trīs reizes mazāk nekā kartupeļiem, gandrīz 1,5 reizes mazāk nekā vienkārši augu eļļā ceptiem kartupeļiem.

Lasi arī:

• Kā pareizi sagriezt kartupeļus cepšanai?
• Kā cept kartupeļus pannā? Cepšanas receptes
• Cepti kartupeļi lēnajā plītī: receptes ar fotogrāfijām

Sastāvdaļas:

• kartupeļi;
• salo;
• sāls, garšvielas;
• smalki sagriezti svaigi garšaugi.

Sagatavošana:

1. Speķi sasmalcina 1,5 cm kubiņos.Cep uz pannas pāris minūtes.
2. Dārzeņus nomizojam, nomazgājam, sasmalcinām: sīpolus kubiņos vai pusgredzenos, kartupeļus – kā vēlaties.
3. Cūku taukiem pievienojam dārzeņus. Cepiet, maisot, uz lielas uguns vairākas minūtes.
4. Nosedziet ar vāku, samaziniet siltumu un sagatavojiet.
5. Tieši pirms tā izslēgšanas neaizmirstiet pievienot garšvielas un sāli. Pēdējo reizi samaisiet.
6. Pirms pasniegšanas saberž ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Šādu ceptu kartupeļu kaloriju saturs ir 174 kcal.

Netipiska recepte, bet būtībā tie paši cepti kartupeļi.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi;
• 2 mazi sīpoli;
• ola;
• 2 ēd.k. l. milti;
• sāls, malti melnie pipari;
• augu eļļa cepšanai.

Sagatavošana:

1. Mēs notīrām un mazgājam dārzeņus.
2. Sarīvē to.
3. Izspiediet lieko šķidrumu.
4. Pagaršo ar garšvielām, pievieno miltus un olu.
5. Kārtīgi samaisa.
6. Cepamajā pannā ielejiet nedaudz augu eļļas un pagaidiet, līdz tā uzsilst. Starp citu, pārbaudīt, vai eļļa ir uzkarsusi līdz vajadzīgajai temperatūrai, ir ļoti vienkārši. Ja tas ripo gar pannas dibenu kā ūdens un tam ir spīdīga virsma, tad varat ķerties pie cepšanas. Slikti uzkarsēta eļļa iesūksies ēdienā, nevis apceps ārpusi. Tas ir svarīgi.
7. Ērtāk porcijas izplatīt ar karoti. Nepadariet biezbrūnus pārāk biezus, pretējā gadījumā tie negatavosies iekšā.
8. Cepiet no abām pusēm līdz gatavībai (apmēram 5-7 minūtes katrā).
9. Šo ēdienu parasti pasniedz ar skābo krējumu vai sēņu vai gaļas mērci. Garšīgi. Draniki izrādās kraukšķīgi un ne pārāk taukaini. Trauka kaloriju saturs ir 93,5 kcal. Receptē ir atļautas arī citas sastāvdaļas: sēnes, šķiņķis, siers, burkāni utt.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi;
• sāls pipari;
• dārzeņu eļļa;
• 2 g malta muskatrieksta.

ladyspecial.ru

Kā, gatavojot ēdienu, samazināt ceptu kartupeļu kaloriju saturu

Ir divi veidi, kā samazināt ceptu kartupeļu kaloriju saturu un attiecīgi to radīto kaitējumu. Pirmkārt, tas uzlabo eļļas kvalitāti.

Šai receptei ir ieteicams lietot 2 ēdamkarotes sviesta un 2 ēdamkarotes olīveļļas uz vienu mārciņu kartupeļu. Sviestu izkausē pannā (pannai jābūt čuguna, ar biezām sienām un pietiekami lielai, lai varētu pareizi apgriezt kartupeļus). Tad izklājiet kartupeļus vienmērīgā kārtā un periodiski apgrieziet tos, līdz tie ir gatavi. Garšojiet ar sāli un pasniedziet ar zaļumiem. Ceptu kartupeļu kaloriju saturs šajā gadījumā būs 192 kcal uz 100 gramiem.

Otrkārt, tas ir eļļas daudzuma samazinājums. Šai ceptu kartupeļu receptei, kas kaloriju ziņā ir līdzīga vārītiem kartupeļiem, jums būs nepieciešama panna ar keramikas pārklājumu.
Kartupeļus sagriež strēmelēs (apmēram 500-700 grami). Lai samazinātu cietes daudzumu, pirms cepšanas ieteicams to noskalot aukstā ūdenī. Cepšanas pannā ielej 10-12 (!) gramus eļļas (var izmantot arī jebkuru augu eļļu, rafinētu saulespuķu). Uz sakarsētas pannas liek kartupeļus. Maisiet, līdz pārklājas ar plānu eļļas kārtiņu. Liek uz vidējas uguns apmēram piecas minūtes, līdz kartupeļi pārklājas ar raksturīgu zeltainu garoziņu. Pēc tam pārklājiet ar vāku un pagaidiet vēl 20 minūtes, līdz gatavs. Un jums būs nepārtraukti jānoņem vāks un jāmaisa (pat biežāk nekā iepriekšējā receptē). Vāciņš vajadzīgs, lai mitrums no kartupeļiem tik intensīvi neiztvaikotu. Protams, beigās jāpievieno sāls un zaļumi. Šādi pagatavotu ceptu kartupeļu kaloriju saturs ir 120 kcal uz 100 gramiem, kas ir tuvu vārītu kartupeļu kaloriju saturam (87 kcal uz 100 gramiem). Garša nebūs tāda kā frī kartupeļiem, taču pareizi pagatavoti kartupeļi nepārcepsies un neizplatīsies. Rezultātā vajadzētu būt gardiem ceptiem kartupeļiem, varbūt ar nedaudz mazāk eļļas.

Tomēr, lai no kartupeļiem iegūtu lielāku labumu, tomēr labāk tos vārīt un sautēt, jo cepot kartupeļi zaudē daļu no labvēlīgajām vielām.

Vēl viena izplatīta uztura kļūda ir ceptu kartupeļu pasniegšana ar gaļu. Olbaltumvielu un cietes kombinācija un pat ar augstu tauku saturu padara ēdienu pārāk smagu kuņģim. Ceptus kartupeļus labāk pasniegt kā pamatēdienu, nevis piedevu. Un kā papildinājums tam - sasmalcināti neapstrādāti dārzeņi (gurķis, tomāts, garšaugi), dārzeņu salāti, tomātu sula.

100dieta.net

Jebkurš vārīts ēdiens vienmēr ir veselīgāks par ceptu. Ēdienu gatavošana neizraisa augstu organismam kaitīgo vielu koncentrāciju produktos. Kartupeļi ne tikai nekļūst par neveselīgu pārtiku, bet arī uztur kaloriju saturu tuvu dabiskajam, tas ir, 70 līdz 80 kilokaloriju līmenī.

Gatavošanas procesā enerģētiskā vērtība noteikti samazinās, bet tikai par nelielu daudzumu. Lai organisms saņemtu nepieciešamo fosfora, ogļhidrātu, kālija daudzumu, pietiek ar 300 g vārītu kartupeļu dienā.

Cik daudz kaloriju ir kartupeļos?

Kartupeļu gabaliņi, kas cepti lielā daudzumā augu eļļā, ir neticami populāri ātrās ēdināšanas ķēdēs un ir McDonald's īpašais ēdiens. Īpaša kraukšķīgu kartupeļu pagatavošanas metode ievērojami palielina dārzeņa kaloriju saturu. Uz 100 gramiem kartupeļu ir aptuveni 400 kcal. Tas sedz ceturto daļu no cilvēka ikdienas kaloriju daudzuma.

Daudzas reizes vairāk nekā vārīti, daudzums ir tuvu kartupeļiem. 100 gramos ceptu kartupeļu satur 327 kcal. Cepšanas rezultātā sakņu dārzenis iegūst papildu enerģētisko vērtību. Tāpēc, jo vairāk eļļas pievieno gatavošanas laikā, jo lielāks ir kaloriju saturs.

builderbody.ru

Daudziem slaiduma ļaunākais ienaidnieks ir cepti kartupeļi!

Un, protams, labāk ir iepriekš zināt, kādu labumu vai kaitējumu šis produkts var dot. Vai tiešām kartupeļos ir tik daudz kaloriju, kā saka? Un vai visas kalorijas nonāk tieši ķermeņa taukos?

Protams, ne visas kalorijas aizies taukos, jo ir viens zelta likums: ja jūs zaudējat svaru, tad ienākošo kaloriju daudzumam jābūt mazākam par iznākošo. Un tajā pašā laikā jums nav jābūt izsalkušam.

Vārdu sakot, ēst var visu, tikai adekvātos daudzumos, arī kartupeļus, protams ne pannās

Kartupeļu priekšrocības

Kāpēc kartupeļos ir tik daudz kaloriju? Jo tajā ir daudz cietes. Daudz, vismaz 20-25 procenti. Bet bez cietes tajā ir arī daudzas citas noderīgas vielas. Piemēram, olbaltumvielas ir aptuveni 2 procenti un augu tauki ir aptuveni 0,3 procenti. Bet proteīns nav vienkāršs.

Šī proteīna aminoskābju sastāvs ir pilnvērtīgu olbaltumvielu līmenī. Kartupeļi satur ļoti ievērojamu daudzumu kālija, vismaz 550 miligramus uz 100 gramiem produkta, un diezgan ievērojamu daudzumu fosfora, kalcija, magnija un dzelzs. Šo dārzeni neapvaino arī vitamīni. Tas ietver folijskābi un karotīnu, kā arī vitamīnus B, B2, B6 un tādus kā E, K, PP un D vitamīnu.

Un uztura speciālisti augstu vērtē kartupeļus. Diētiskā uzturā kartupeļiem ir liela vērtība, galvenokārt kā kālija avots, kas kartupeļos ir diezgan pietiekams. Bet kālija loma cilvēka organismā ir ļoti nozīmīga.

Kālijs ir nepieciešams, lai uzturētu normālu ūdens līdzsvaru organismā, citiem vārdiem sakot, tas palīdzēs mazināt pietūkumu un normalizēs sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Starp citu, lai iegūtu kālija dienas devu, pietiek apēst puskilogramu kartupeļu.

Starp citu, neapstrādātu kartupeļu kaloriju saturs ir zems. Tikai 80 kcal uz simts gramiem produkta. Bet tu gribēji zināt ? Lūk, cik daudz:

Ceptu kartupeļu kaloriju saturs svārstās no 280 līdz 320 kcal uz 100 gramiem

Un tas galvenokārt ir atkarīgs no tā, cik daudz eļļas cepšanas laikā ielej pannā. Protams, jo vairāk eļļas, jo vairāk kaloriju kartupeļos.

Bet bieži vien tā vien gribas vairāk cept un baudīt ceptos kartupeļus! Pat neskatoties uz šī ēdiena augsto kaloriju saturu. Un tad parādās liekais svars...

Vai var cept kartupeļus, lai tie satur mazāk kaloriju? Ir daži triki! Pirmkārt, viskaloriju saturošākie kartupeļi ir tie, kas cepti tradicionālā veidā. Galu galā eļļa, kurā kartupeļi tiek cepti, gandrīz pilnībā nonāk gatavajā ēdienā, un mēs arī ielejam to daudz.

Tātad, viens no galvenajiem paņēmieniem, kā samazināt ceptu kartupeļu kaloriju saturu, ir samazināt cepšanai paredzētās eļļas daudzumu. Pareizā panna mums palīdzēs šajā jautājumā.

Tagad ir nepiedegošas pannas, uz kurām var cept gandrīz visu un bez eļļas. Tiesa, tādiem kartupeļiem nebūs tādas pašas garšas. Bet ja cepšanai izmanto minimāli eļļu, tad garša var saglabāties un kaloriju būs mazāk.

Starp citu, ceptajos kartupeļos, kas ir fritēti, ir vismazāk kaloriju. Un tas viss tāpēc, ka, neskatoties uz milzīgo eļļas daudzumu, kas tiek izmantots frī kartupeļu cepšanai, tas viss caur sietu ieplūst fritē.

Starp citu, jūs varat pagatavot frī kartupeļus mājās un bez īpaša aprīkojuma, tas ir, bez fritēra. Šeit ir viena no receptēm:

frī kartupeļi

Kartupeļus nomizo un sagriež, vēlams strēmelītēs. Nomazgājiet un noteikti nosusiniet ar dvieli. Tas tiek darīts, lai, cepot kartupeļus, eļļa neputotu. Kartupeļus liek verdošā eļļā un cep, līdz kartupeļu krāsa kļūst zeltaini dzeltena. Izņemiet kartupeļus ar rievkaroti, novietojiet tos uz sieta un pagaidiet, līdz eļļa notek. Apkaisa ar sāli pēc garšas.

Ja kartupeļus gribas cept vairāk, bet cepamais trauks ir mazs, tad nevajag tajā likt visus kartupeļus uzreiz. Jo eļļa ātri atdziest, un jūs nesaņemsiet kvalitatīvus kartupeļus. Vislabāk ir cept nelielās porcijās.

Taču šeit var traucēt viena lieta. Sagriezti neapstrādāti kartupeļi, kas atstāti ilgu laiku, var kļūt tumšāki un zaudēt kvalitāti. Lai tas nenotiktu, kartupeļus pa partijām apcep līdz gaiši dzeltenīgai krāsai un liek šādā formā uz sieta.

Un, kad tas viss ir apcepts šādā veidā, vēlreiz uzkarsē eļļu, šoreiz ielej tajā visus kartupeļus un cep, līdz krāsa kļūst gaiši brūna.

Un visbeidzot ar rievkaroti izņem kartupeļus uz sieta, pagaidi, kamēr eļļa notecēs, un pievieno sāli pēc garšas. Tas ir viss! Ēdiet, tikai bez fanātisma, un tad jautājums ir, cik daudz kaloriju ir ceptos kartupeļos Jūs īpaši neuztraucaties.

magia-stroinosti.ru

Cepti kartupeļi ir iecienīts ēdiens mājas gatavošanā. Tas ir aizliegts un pievilcīgs tiem, kas ievēro stingru diētu. Pilnīga tā izslēgšana kopā ar majonēzi, Coca-Cola un ceptu vistu ir pirmie padomi cilvēkiem, kas pāriet uz veselīgu uzturu. Kāds ir iemesls un kāds ir ceptu kartupeļu reālais kaloriju saturs? Vai to var pagatavot tā, lai tas nekaitētu veselībai un satur minimālu kaloriju daudzumu?

Kā, gatavojot ēdienu, samazināt ceptu kartupeļu kaloriju saturu

Ir divi veidi, kā samazināt ceptu kartupeļu kaloriju saturu un attiecīgi to radīto kaitējumu. Pirmkārt, tas uzlabo eļļas kvalitāti.

Šai receptei ir ieteicams lietot 2 ēdamkarotes sviesta un 2 ēdamkarotes olīveļļas uz vienu mārciņu kartupeļu. Sviestu izkausē pannā (pannai jābūt čuguna, ar biezām sienām un pietiekami lielai, lai varētu pareizi apgriezt kartupeļus). Tad izklājiet kartupeļus vienmērīgā kārtā un periodiski apgrieziet tos, līdz tie ir gatavi. Garšojiet ar sāli un pasniedziet ar zaļumiem. Ceptu kartupeļu kaloriju saturs šajā gadījumā būs 192 kcal uz 100 gramiem.

Otrkārt, tas ir eļļas daudzuma samazinājums. Šai ceptu kartupeļu receptei, kas kaloriju ziņā ir līdzīga vārītiem kartupeļiem, jums būs nepieciešama panna ar keramikas pārklājumu. Kartupeļus sagriež strēmelēs (apmēram 500-700 grami). Lai samazinātu cietes daudzumu, pirms cepšanas ieteicams to noskalot aukstā ūdenī. Cepšanas pannā ielej 10-12 (!) gramus eļļas (var izmantot arī jebkuru augu eļļu, rafinētu saulespuķu). Uz sakarsētas pannas liek kartupeļus. Maisiet, līdz pārklājas ar plānu eļļas kārtiņu. Liek uz vidējas uguns apmēram piecas minūtes, līdz kartupeļi pārklājas ar raksturīgu zeltainu garoziņu. Pēc tam pārklājiet ar vāku un pagaidiet vēl 20 minūtes, līdz gatavs. Un jums būs nepārtraukti jānoņem vāks un jāmaisa (pat biežāk nekā iepriekšējā receptē). Vāciņš vajadzīgs, lai mitrums no kartupeļiem tik intensīvi neiztvaikotu. Protams, beigās jāpievieno sāls un zaļumi. Šādi pagatavotu ceptu kartupeļu kaloriju saturs ir 120 kcal uz 100 gramiem, kas ir tuvu vārītu kartupeļu kaloriju saturam (87 kcal uz 100 gramiem). Garša nebūs tāda kā frī kartupeļiem, taču pareizi pagatavoti kartupeļi nepārcepsies un neizplatīsies. Rezultātā vajadzētu būt gardiem ceptiem kartupeļiem, varbūt ar nedaudz mazāk eļļas.

Tomēr, lai no kartupeļiem iegūtu lielāku labumu, tomēr labāk tos vārīt un sautēt, jo cepot kartupeļi zaudē daļu no labvēlīgajām vielām.

Vēl viena izplatīta ēdiena kļūda ir ceptu kartupeļu pasniegšana ar gaļu. Olbaltumvielu un cietes kombinācija un pat ar augstu tauku saturu padara ēdienu pārāk smagu kuņģim. Ceptus kartupeļus labāk pasniegt kā pamatēdienu, nevis piedevu. Un kā papildinājums tam - sasmalcināti neapstrādāti dārzeņi (gurķis, tomāts, garšaugi), dārzeņu salāti, tomātu sula.

Kalorijas, kcal:

Olbaltumvielas, g:

Ogļhidrāti, g:

Kartupeļi ir viens no visizplatītākajiem pārtikas produktiem visā pasaulē, otrajā vietā aiz rīsiem. Cepti kartupeļi ir ātras vakariņas, laika pārbaudīts garnīrs un iecienīts ēdiens bērniem. Kartupeļus cep, pievienojot taukus (augu vai dzīvnieku), tāpēc produktam ir zeltaini brūna garoziņa, ja kartupeļus sagriež apaļās plānās šķēlēs, ēdiens sanāk garšīgi kraukšķīgs. Tradicionāli ceptus kartupeļus ēd uzreiz, tos nav ieteicams uzglabāt un karsēt, jo zūd gandrīz visas garšas īpašības.

Ceptu kartupeļu kaloriju saturs

Ceptu kartupeļu kaloriju saturs ir 192 kcal uz 100 gramiem produkta.

Ceptu kartupeļu sastāvs un derīgās īpašības

Produkts satur: , taukus ( vai u.c.), . Kartupeļi ir ogļhidrāti tīrā veidā, kas gandrīz pilnībā sastāv no, jebkuri ēdiena pagatavošanai izvēlētie tauki noteiktā temperatūrā rada kancerogēnas vielas, sāls aiztur šķidrumu organismā. Nav iespējams nopietni runāt par ceptu kartupeļu priekšrocībām, ja vien neņem vērā produkta garšu.

Ceptu kartupeļu kaitējums

Pašiem kartupeļiem ir vidējais glikēmiskais indekss, kas cepšanas laikā ievērojami palielinās. Ciete, kuras saturs produktā ir augsts, nonākot organismā, provocē glikozes izdalīšanos asinīs, kas izraisa insulīna ražošanu un tauku veidošanos. Tāpat kā jebkurš vienkāršs ogļhidrāts, kartupeļi sniedz ātru, bet īslaicīgu sāta sajūtu. Transtauki, kas rodas, cepot jebkura veida taukus, palielina ļaundabīgo audzēju risku. Sāls, ko pievieno ceptiem kartupeļiem, izraisa paaugstinātu asinsspiedienu un sirds muskuļa darbības traucējumus. Ceptos kartupeļos ir daudz kaloriju, tāpēc produkts nav ieteicams tiem, kas cenšas kontrolēt savu svaru. Gremošanas sistēmai papildus problēma būs cepti kartupeļi, kas rada smaguma sajūtu un diskomfortu vēderā.

Kādi kartupeļi ir piemēroti cepšanai?

Lai cepešpanna izrādītos apetīti rosinošs ēdiens ar zeltaini brūnu garozu, nevis neskaidra biezputra ar cirtainu pieskaņu, jāizvēlas “pareizie” kartupeļi. Galvenā prasība ir, lai kartupeļi labi saglabātu savu formu un termiskās apstrādes laikā (kalorizators) nesadalītos. Tas ir, lai pagatavotu kartupeļu biezeni un ceptus kartupeļus, jums jāņem dažādi kartupeļi. Parasti cepšanai ir piemērotas kartupeļu šķirnes, kurās ir mazāk cietes, tie ir bumbuļi ar gaišu mizu un baltu serdi, cieti un blīvi.

Ceptu kartupeļu vārīšana

Kartupeļus var cept nelielā tauku daudzumā vai fritēt, produktu var griezt dažādos veidos - daiviņās, kubiņos, šķēlēs vai plānos apļos. Pirms kartupeļu cepšanas šķēles jānoskalo zem auksta ūdens (lai samazinātu cietes saturu) un nosusinātu ar papīra vai parasto dvieli, lai pannā būtu mazāk mitruma, tā kartupeļi labāk cepsies un gatavošanas laikā nelīp kopā. .

Plašāku informāciju par ceptu kartupeļu ieguvumiem un kaitējumu skatieties televīzijas raidījuma “Dzīvo veselīgi” videoklipā.

Īpaši priekš
Šī raksta pilnīga vai daļēja kopēšana ir aizliegta.

Cepti kartupeļi ir viens no ātrāk un iecienītākajiem ēdieniem, kas pagatavojami. Katrai receptei ir sava īpašā garša.

Tikai cilvēki, kuriem rūp sava figūra, par šo ēdienu var domāt tikai reizēm, reizi divās nedēļās. Jo daudziem aizliegumiem labvēlīgi un lietderīgi iedarbojas princips: “nevar, bet, ja ļoti gribi, tad var”.

Cilvēks, kurš ievēro diētu, papildus ikdienas grūtībām ir pakļauts arī papildu stresam: nespējai iegūt ierastos labumus. Un, ja jūs periodiski (ļoti reti) palutināsiet sevi ar aizliegtiem, bet gardiem ēdieniem (ļoti mazos daudzumos), tad iespējama diētas sabrukšana nenotiks.

Kartupeļu priekšrocības

Kāpēc kartupeļos ir tik daudz kaloriju? Jo tajā ir daudz cietes. Daudz, vismaz 20-25 procenti. Bet bez cietes tajā ir arī daudzas citas noderīgas vielas. Piemēram, olbaltumvielas ir aptuveni 2 procenti un augu tauki ir aptuveni 0,3 procenti. Bet proteīns nav vienkāršs. Šī proteīna aminoskābju sastāvs ir pilnvērtīgu olbaltumvielu līmenī. Kartupeļi satur ļoti ievērojamu daudzumu kālija, vismaz 550 miligramus uz 100 gramiem produkta, un diezgan ievērojamu daudzumu fosfora, kalcija, magnija un dzelzs. Šo dārzeni neapvaino arī vitamīni. Tas ietver folijskābi un karotīnu, kā arī vitamīnus B, B2, B6 un tādus kā E, K, PP un D vitamīnu.

Un uztura speciālisti augstu vērtē kartupeļus. Diētiskā uzturā kartupeļiem ir liela vērtība, galvenokārt kā kālija avots, kas kartupeļos ir diezgan pietiekams. Bet kālija loma cilvēka organismā ir ļoti nozīmīga. Kālijs ir nepieciešams, lai uzturētu normālu ūdens līdzsvaru organismā, citiem vārdiem sakot, tas palīdzēs mazināt pietūkumu un normalizēs sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Starp citu, lai iegūtu kālija dienas devu, pietiek apēst puskilogramu kartupeļu.

Starp citu, neapstrādātu kartupeļu kaloriju saturs ir zems. Tikai 80 kcal uz simts gramiem produkta.

Ceptu kartupeļu īpašības

Tas ir garšīgs un apmierinošs, tas ir studentu "gardums", uz kuru noteikti atbrauks daudzi izsalkuši studenti no visas hosteļa. Bet sievietēm, kuras zaudē svaru, kā arī cilvēkiem, kuri vēro savu veselību (vai jau ir problēmas ar to), cepti kartupeļi kļūst par viņu ļaunāko ienaidnieku. Tam ir vairāki iemesli:

• Visas derīgās īpašības tiek zaudētas.
• Cepšanai izmantotie tauki uz organismu iedarbojas kancerogēni, un rezultātā radušies toksīni šūnās saglabājas ilgu laiku.
• Grūti sagremojams. Tas ir stingri kontrindicēts cilvēkiem ar peptiskām čūlām.
• Ēdiens ir kontrindicēts arī cilvēkiem, kuri cieš no aptaukošanās un diabēta - tāpēc, ka kaloriju saturs ir pārāk augsts, un maz ticams, ka kāds aprobežosies ar nelielu porciju.
• Var saturēt nitrātus.
• Var saturēt indīgu solanīnu, ja kartupeļi ir ilgstoši uzglabāti.

Dažas uzturvielas cepšanas laikā varat saglabāt tikai tad, ja gatavojat to ātri un uz lielas uguns. Ne visam būs laiks iztvaikot, kartupeļi nebūs tik kaitīgi. Taču, lai ceptu ēdienu pagatavotu veselīgu un diētisku, ne ar kādiem trikiem neizdosies. Cepot eļļa, ar kuru mērcē sakņu dārzeni, rada veselībai kaitīgas kancerogēnas vielas. Var ik pa laikam palutināt sevi ar šādu ēdienu, taču, visu laiku šādi ēdot, nesaglabāsi ne savu veselību, ne figūru.

Ceptu kartupeļu ieguvumi un kaitējums

Galvenā ceptu kartupeļu priekšrocība ir tā, ka tie ir viegli pagatavojami un sātīgi. Pacienāt negaidītus viesus ar kaut ko garšīgu ir pavisam vienkārši – var cept kartupeļus un pievienot paštaisītus marinētus gurķus. Tas izrādīsies apmierinošs, ātrs un lēts.

No ceptu kartupeļu labvēlīgajām īpašībām izceļas tā sastāvs, vitamīnu un minerālvielu bagātība: karotīns, C, D un B vitamīna pārstāvji, fosfors, kalcijs, magnijs, broms, cinks, dzelzs. Bet vislielākā vērtība ir kālijs, kas lielos daudzumos ir atrodams kartupeļos. Dienas kālija devu var iegūt, apēdot puskilogramu kartupeļu. Šis minerāls ir atbildīgs par pareizu sirds un asinsvadu sistēmas darbību, uztur ūdens līdzsvaru, mazina pietūkumu un neitralizē skābes atlikumus.

Turklāt kartupeļi satur pektīnu, veselīgas skābes un šķiedrvielas, kas uzlabo gremošanu un palīdz attīrīt organismu. 2% no kartupeļu masas ir olbaltumvielas, kas sastāv no organismam svarīgām aminoskābēm.

Lai saprastu, kāpēc cepti kartupeļi ir kaitīgi, jānovērtē vēl viena viela, kas atrodama to sastāvā. Mēs runājam par cieti. Tas veido 15 līdz 20% no kartupeļu svara. Turklāt šī dārzeņa agrīnās šķirnes satur mazāk cietes nekā vēlākās.

Ciete ir daudz organismam labvēlīgu īpašību: tā piedalās organisma imūnaizsardzībā un organisko skābju ražošanā, palīdz cīņā pret iekaisuma procesiem un patogēniem mikrobiem, izvada no organisma lieko ūdeni un nes lielu enerģijas lādiņu. . Ar mērenu kartupeļu patēriņu tā sastāvs tikai pozitīvi ietekmēs ķermeņa veselību.

Tomēr kartupeļu cietei līdzās pozitīvajām īpašībām ir liels trūkums: tā izraisa neiztērētās enerģijas uzkrāšanos tauku nogulsnēšanās veidā.

Ikviena iecienītākie cepti kartupeļi: kaloriju saturs

Kartupeļi kā barojošs produkts satur daudz noderīgu mikroelementu un dažus vitamīnus. Tiesa, tajā ir daudz cietes, un, cik zināms, ciete organismam ir grūti sagremojama un veicina kaloriju saglabāšanu organismā. Cepti kartupeļi, kuru kaloriju saturs interesē lasītājus, papildus cietei satur apmēram 2% pilnvērtīgu olbaltumvielu. Un puskilograms kartupeļu nodrošinās organismu ar pilnu ikdienas nepieciešamību pēc kālija. Tāpat dārzenis ir bagāts ar fosforu, magniju, dzelzi un kalciju. Sastāvā esošie vitamīni ietver karotīnu un folijskābi, B vitamīnus un D vitamīnu.

Ceptus kartupeļus, kuros ir daudz kaloriju, nevar uzskatīt par diētisku ēdienu. Bet ir iespējams samazināt šī ēdiena kaloriju saturu, jums ir jāsamazina augu eļļas daudzums ēdiena gatavošanai. Patiešām, ja izvēlaties labu pannu ar nepiedegošu pārklājumu, tad ceptos kartupeļos kalorijas būs niecīgas. Tas izskaidrojams ar to, ka var cept ar minimālu eļļas daudzumu. Šis cepšanas process ļauj ietaupīt ne tikai uz produktiem, piemēram, augu eļļu, bet arī ievērojami samazināt ceptu kartupeļu kaloriju saturu, atbrīvojot sievietes no liekā svara problēmām.

Uztura speciālisti kartupeļus ciena kā barojošu produktu, skaidrojot, ka dārzenis satur daudz kālija. Šis mikroelements pilda svarīgu funkciju – palīdz mazināt pietūkumu, izvada lieko šķidrumu un kontrolē organisma ūdens bilanci. Un tas, kā jūs saprotat, noved pie svara zuduma. Kas attiecas uz ceptiem kartupeļiem, kuru kaloriju saturs palielinās, pievienojot augu eļļu, šādi pagatavots dārzenis nav piemērots mazkaloriju diētai.

Ja neapstrādātu kartupeļu enerģētiskā vērtība ir tikai 80 kilokalorijas uz 100 gramiem produkta, tad rodas jautājums: cik daudz kaloriju ir ceptos kartupeļos? Protams, eļļā vārīta dārzeņa enerģētiskā vērtība palielinās. Un jo vairāk tauku pievienosiet pannā, jo kalorijāks būs ēdiens. Un cepti kartupeļi daudz augu eļļā ir ļoti garšīgi! Kā es varu no tā atteikties?

Ceptu kartupeļu kaloriju saturs ir aptuveni 285-320 kcal uz 100 g produkta. Tie, kas sapņo par katru cenu atgriezt savu ķermeni tā agrākajā, slaidajā izskatā, cenšas ēst tikai mazkaloriju pārtiku. Tāpēc, lai samazinātu ēdiena kaloriju saturu, kartupeļi ir jācep ar minimālu tauku un sāls daudzumu. Ēdienu vēl labāk pagatavot ceptu: liekie tauki atkal ieplūst pannā.

Taukā cepti kartupeļi

Šāda ēdiena enerģētiskā vērtība ir mazāka nekā augu eļļā, bet arī diezgan augsta. To var arī samazināt, izmantojot jau aprakstīto cepšanas metodi. 100 g taukos ceptu kartupeļu - 215 kcal.

Pirms sākat gatavot ēdienu, speķis 5 minūtes jāizkausē pannā. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un apcepiet 10 minūtes uz lielas uguns, pēc tam apcepiet tos 15 minūtes zem vāka. Šādi pagatavoti kartupeļi absorbē mazāk tauku, un attiecīgi ēdiens izrādās mazāk kaloriju.

Kaloriju saturs kartupeļos ar sēnēm

Cepti kartupeļi ar sēnēm ir tradicionāla recepte krievu virtuvē. Šis ēdiens ir ikdienišķs ēdiens, taču skaisti pasniegts var būt lielisks papildinājums svētku galdam. Var izmantot pavisam dažādas sēnes: marinētas, sālītas, saldētas vai kaltētas. Cik kaloriju ir kartupeļos ar sēnēm?

Šī ēdiena kaloriju saturs ir atkarīgs no tā pagatavošanas metodes. Piemēram, pēc sautēšanas - 85 kilokalorijas uz 100 g.. Būs ļoti garšīgi, ja pievienosiet nedaudz sīpolu un burkānus. Šajā gadījumā kaloriju saturs samazināsies līdz 65 kilokalorijām uz 100 g.Ja kartupeļus cep ar sēnēm, trauka kaloriju saturs nepārsniegs 120 kilokalorijas uz 100 g Jāatceras: pievienojot lielu daudzumu eļļas palielina ēdiena kaloriju saturu.

Kartupeļi ar sēnēm labi sader ar skābo krējumu. Cepot šādu ēdienu ar skābo krējumu 30% tauku, tikai 100 kilokalorijas uz 100 g. Lietojot skābo krējumu ar mazāku tauku saturu, kopējais trauka kaloriju saturs tiek samazināts. Tas ir ļoti garšīgs un veselīgs kartupeļu pagatavošanas veids.

Ceptu kartupeļu ar olām kaloriju saturs

Visi uz uguns gatavoti kartupeļu ēdieni ir kaloriski, un arī cepti kartupeļi ar olām nav izņēmums. 100 g kartupeļu, kas cepti ar olu - 187 kcal.

Bet daudziem cilvēkiem patīk šī ēdiena garša, un tā pagatavošanai ir oriģināla recepte, kas neaizņems daudz laika.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi;
• olas;
• saulespuķu eļļa;
• sāls;
• malti pipari.

Nomizotus, nomazgātus un dvielī nosusinātos kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves. Pēc tam piepildiet to ar iepriekš sakultām olām un ievietojiet labi sakarsētā pannā.

Kaloriju saturs kartupeļos ar gaļu

Šie produkti lieliski sader kopā. Ir liels skaits recepšu kartupeļu vārīšanai ar gaļu. Piemēram, parasto ceptu kartupeļu ar gaļu kaloriju saturs ir 160 kilokalorijas uz 100 g.

Sautējumā ir ievērojami mazāk kaloriju - 130. Gaļa ar kartupeļiem cepeškrāsnī ir lieliska recepte svētku galdam. Un simts gramos ir tikai 100 kilokalorijas. Izmantojot treknu gaļu, palielinās kaloriju saturs šādos podos. Tiem, kas vēlas zaudēt svaru vai vienkārši uzturēt formu, labāk ir dot priekšroku liesai liellopu gaļai vai cūkgaļai.

Kaloriju skaits uz simts gramiem produkta, tabula:

Tagad par uzturvērtību. Pievērsiet uzmanību šai tabulai:

Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzums uz simts gramiem produkta:

Kartupeļu enerģētiskās vērtības samazināšana

Ja jums patīk šis cepts dārzenis un vienkārši nevarat no tā atteikties, iesakām praktizēt šādus padomus:

• Samaziniet eļļas daudzumu vai nomainiet to ar citu veidu. Puskilogramam sakņu dārzeņu pietiek ar 10 g eļļas. Parasti norma ir 7% no dārzeņa svara, taču tas ir diezgan daudz. Šajā situācijā enerģētiskā vērtība gandrīz dubultosies. Var pievienot arī olīveļļu.
• Izmantojiet pannu ar teflona, ​​keramikas vai ksilāna pārklājumu. Pie tā noteikti nekas nepieķersies. Tikai nelielā eļļas daudzuma dēļ trauks riskē pārkaltēt. Šeit spēlē pieredze.
• Lai kartupeļi būtu sulīgi, apcepiet gabaliņus 5 minūtes, ne vairāk. Pēc tam pārklāj ar vāku un ļauj ievilkties 20 minūtes.
• Jums tas būs jāapgriež bieži, gandrīz pastāvīgi, pretējā gadījumā viss izžūs un sadegs. Trauks galu galā būs mīksts, bet ne tik kaitīgs.
• Pašās beigās sāli un pievieno zaļumus. Šī recepte ļaus nogaršot kartupeļus ar kaloriju saturu 133 kcal/simt gramos, kas nozīmē aptuveni par 30% mazāk nekā ar standarta gatavošanas metodi.

Gardu ceptu kartupeļu noslēpums

Ja esat ceptu kartupeļu cienītājs, kura kaloriju saturs pārsniedz pieļaujamo robežu, tad varat izmantot mūsu gatavošanas noslēpumu. Tas ir, šādi apcepot dārzeņu, ceptos kartupeļos kaloriju saturs samazināsies gandrīz līdz vārītu kartupeļu kaloriju saturam. Turklāt iegūtais ēdiens neatšķiras no parastā.

Tātad, kāds ir ēdiena gatavošanas noslēpums? Kā parasti, sagrieziet kartupeļus šķēlēs, noskalojiet tos ūdenī un ļaujiet tiem notecināt. Pievienojiet pannā olīveļļu un sviestu. Izklājiet šķēles ne vairāk kā 5 cm slānī un apcepiet, līdz gatavs. Pasniedzot kartupeļus pārlej ar sviestu un pārkaisa ar zaļumiem. Receptei ņemam 10 dārzeņu bumbuļus, 5 ēd.k. l. eļļas

Ja izmantojat labu sviestu, varat pagatavot mazkaloriju ēdienu. Sajaucot olīveļļu ar sviestu, jūs piešķirat ēdienam unikālu garšu un augstu temperatūru cepšanai. Ēdienu gatavošanai izmantojiet pannu ar biezu dibenu.

Ēdiet ar mēru un neaizmirstiet par produkta kaloriju saturu.

Kartupeļi un diēta

Mēs visi esam pieraduši uzskatīt, ka kartupeļi un produktīvs uzturs ir ja ne antonīmi, tad noteikti ne jēdzieni par šķirņu pārklāšanos. Kad jūs domājat par kartupeļiem, jūsu domas uzbur treknus kartupeļus, čipsus, Olivjē salātus ar majonēzi un šausminošo vārdu “ciete”.

Zinātniski pierādīts: kartupeļi ir patiesi barojoši. Pēc zinātnieku domām, kartupeļu ēdieni uzturā lieliski ietekmē asinsspiedienu – tie to samazina ne sliktāk kā auzu pārslas. Protams, tas izdodas tikai tad, ja tie ir pareizi pagatavoti - kartupeļus nevajag cept eļļā, bet gan gatavot mikroviļņu krāsnī vai tvaicēt.Tomēr kartupeļi nav tik biedējoši, kā aprakstīts!

Kartupeļu popularitāte ir ievērojami samazinājusies, galvenokārt pateicoties tā pagatavošanas metodēm. Protams, ja šķēles apcep eļļā un pasniedz ar majonēzi, kečupu vai citu treknu mērci, no kartupeļiem nekāda labuma nebūs. Taču, ja kartupeļus vienkārši vāra ādā, ieguvums no tiem var būt daudzkārt lielāks.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+