Smilšu kūkas cepumi ar margarīnu, vienkāršas un gardas receptes. Valriekstu smilšu kūkas cepumi ar margarīnu bez olām. Pašdarināti Kurabye cepumi

Ātri pagatavot gardu desertu un neietilpst budžeta ietvaros – ar šo uzdevumu lieliski tiek galā smilšu kūku cepumu receptes. Pēc garšas smalkas, mājās gatavotas maizes ir drupanas struktūras, viegli pagatavojamas un kombinējamas ar jebkuru pildījumu - biezpienu, rozīnēm, ievārījumu, konserviem, riekstiem. Klasiskās receptes (smilšu maizes cepumi ar margarīnu) vai oriģinālās receptes (izmantojot gaļasmašīnu) soli pa solim ar fotogrāfijām ir ātrākais veids, kā iemācīties vai atcerēties, kā pagatavot smilšu kūkas cepumus.

Mājas smilšu kūkas receptes

Smilšu mīklas cepumu gatavošanas procesā nav īpašu noslēpumu, jums jāievēro proporcijas un precīzi jāievēro soli pa solim sniegtie norādījumi. Tradicionālās delikateses pagatavošanas metodes ietver margarīna izmantošanu, ko var aizstāt ar sviestu. Citas oriģinālās receptes ir balstītas uz skābo krējumu, kefīru, un tām ir iebiezināts piens, šokolādes skaidiņas un kakao. Kā pagatavot smilšu kūkas mīklu, lai cepumi izdotos garšīgi? Pirms mīklas izrullēšanas liec ledusskapī uz pusstundu atpūsties.

Uz margarīna

Tradicionālās smilšu kūkas receptes produktu pamatkomplekts ir minimālais saraksts, ieskaitot margarīnu. Veselīga uztura piekritējiem nevajadzētu būt pārāk skeptiskiem pret šo produktu, jo atrast veikalu plauktos dabīgo sviestu, kas tiek uzskatīts par alternatīvu, nav viegls uzdevums. Mājas margarīna smilšu kūkas recepti ātri apgūsi, pateicoties zemāk sniegtajiem soli pa solim ieteikumiem, un pēc tam izmantosi, katru reizi izvēloties jaunu pildījumu – tad gardums nenogurs.

Sastāvdaļas:

• 400 g miltu;
• 250 g margarīna;
• 1 ola;
• 200 g cukura;
• 0,5 tējkarotes sodas.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Olu labi samaisa ar cukuru, līdz pēdējais ir pilnībā izšķīdis.
2. Maisījumam pievieno nedaudz mīkstinātu margarīnu. Sastāvdaļas sajauc, līdz maisījums atgādina biezpienu.
3. Pēc tam pamazām, sijājot, pievieno miltus, pievieno dzeramo sodu un mīca mīklu.
4. Liek uz pusstundu vēsā vietā, izņem, izrullē, izgriež figūriņas (ar nazi, formiņas), liek uz cepešpannas, pārziežot ar sakultu olu vai pienu.
5. Cep apmēram 20-25 minūtes.

Uz sviesta

Sasmalcinātus smilšu kūkas cepumus pēc klasiskās receptes iegūst, ja gatavo saldo cienastu uz sviesta bāzes. Gandrīz tādi paši produkti un proporcijas, un lai gatavie cepumi neiznāktu cieti vai ļoti sausi, miltus jāsajauc ar nelielu daudzumu cietes. Starp smilšu kūku cepumu receptēm šī ir lieliski piemērota kā bāze, un, ja vēlaties, varat to dažādot, pievienojot citrona miziņu, vaniļu, riekstus, ievārījumu un šokolādi.

Klasiskās sastāvdaļu proporcijas:

• 250 g miltu;
• 150 g sviesta (sviests);
• 80 g cukura;
• 1 ola.

Gatavošanas process:

1. Sasmalciniet sviestu ar trešo tasi cukura.
2. Sadaliet olu un sajauciet ar sviesta maisījumu.
3. Izsijājiet miltus, pievienojiet jebkuru pildījumu, ja vēlaties, vai iztikt bez tā.
4. Atliek tikai rūpīgi mīcīt mīklu, izgriezt cepumus un nosūtīt tos cept cepeškrāsnī 15-25 minūtes.

Nav olu

Starp tradicionālās receptes produktiem, kad mājās tiek gatavota smilšu kūka mīkla cepumiem, vistas ola ir klāt bez problēmām. Taču nekas neliedz šos cepumus pagatavot pēc receptes bez olām. Liesā versija īpaši nepasliktina mājās gatavotā delikateses garšu, mīkla vienkārši izrādās elastīgāka. Un tad ir neierobežota iztēle pildījumam: smilšu kūkas cepumi ir vienkārši, bet tajā pašā laikā tos var viegli padarīt cēlus, pievienojot pildījumu.

• 500 g miltu
• 250 g sviesta (sviests);
• 80 g skāba krējuma;
• 200 g cukura.

Sagatavošana:

1. Mīkstiniet sviestu, atstājot produktu virtuvē apmēram vienu stundu. Pēc tam visu tilpumu sasmalcina ar cukuru.
2. Pēc tam maisījumam pievieno izsijātus miltus un sāli, mīcot līdz gludai.
3. Skābo krējumu pievieno pēdējo, sastāvdaļas sajauc, bet jācenšas “neaizbāzt” mīklu.
4. Atstāj uz pusstundu un tad ar cepumu formiņu izgriež cepumus. Cep, līdz gatavs, apmēram 20 minūtes.

Sakuļ ar Minutkas skābo krējumu

Ja meklējat recepti, kas palīdzēs, tad šī recepte ir ideāla. Mīkstie cepumi kūst mutē, jo galvenā sastāvdaļa ir skābais krējums. Delikateses nosaukums tieši norāda, ka smilšu kūkas cepumi ar krējumu tiek pagatavoti ātri, atliek vien sekot soli pa solim sniegtajām instrukcijām.

Lai pagatavotu smilšu kūku saldā krējuma versiju, ņemiet:

• 400 g miltu;
• 250 g margarīna;
• 150 g cukura;
• 60 ml piena;
• šķipsniņa vaniļas.

Gatavošanas process:

1. Mīksto margarīnu (sviestu) samaļ ar cukuru līdz gludai, piemēram, biezam skābam krējumam.
2. Maisījumam pievieno pienu, sakuļ, lai veidojas gaisīga masa.
3. Nākamais solis ir pievienot izsijātus miltus un mīcīt smilšu kūkas mīklu.
4. Izgrieziet to vai izspiediet uz cepešpannas, izmantojot konditorejas maisiņu, ievietojiet to iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 15-20 minūtes.

Smilšu kūkas bageles pildītas ar ievārījumu vai ievārījumu

Jūs varat pagatavot gardu mājās gatavotu delikatesi tikai pusstundas laikā, ja izvēlaties pildīto bageļu recepti un par pamatu izmantojat smilšu kūkas mīklu. Ietaupījums ģimenes budžetam būs ievērojams, jo kā pildījums derēs ziemai pagatavotais ievārījums vai ievārījums. Zvaniet savam bērnam, lai palīdzētu jums pagatavot smilšu kūkas cepumus ar ievārījumu, ko viņš pēc tam ēdīs ar lielu prieku.

Sastāvdaļas:

• 400 g miltu;
• 0,5 tējkarotes sodas;
• 150 g skāba krējuma;
• 250 g margarīna;
• 80 g pūdercukura;
• 200 g ievārījuma (ievārījums, ievārījums).

Gatavošanas process:

1. Margarīnu un skābo krējumu samaļ līdz gludai un pūkainai.
2. Tad izber izsijātus miltus, pievieno sodu, mīcot mīklu bageļiem.
3. Tālāk tas jāsadala četrās vienādās daļās. Katru plānu izrullējiet, lai izveidotu apli, sagrieziet pa diagonāli 8 vienādos segmentos.
4. Katru gabalu apsmērējiet ar pildījumu un sarullējiet bageli, sākot no platās malas.
5. Liek uz cepešpannas, uz pusstundu liek uzkarsētā cepeškrāsnī, iestatot temperatūru ne vairāk kā 200 grādus.

Kefīrs bērniem

Kā pagatavot smilšu kūkas cepumus bērniem, lai tie būtu mīksti? Pagatavo ar kefīru, tad šis bērnības gardums paliks atmiņā uz visiem laikiem. Šī recepte, kas ir nepretencioza savā sastāvā, noteikti jāpievieno vienkāršāko veidu kolekcijai, kā ātri un garšīgi pagatavot cepumus mājās. Lai iegūtu smalkākos cepumus bērniem, ņemiet šādas sastāvdaļas:

• 450 g miltu;
• 180 ml kefīra;
• 150 g margarīna;
• 120 g cukura;
• 2 olas;
• šķipsniņa sāls;
• jebkurš pildījums (rozīnes, biezpiens, šokolāde, žāvētas aprikozes).

Sagatavošana:

1. Olas sakuļ ar putojamo slotiņu līdz putām, pievieno cukuru, kefīru, produktus vēlreiz kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
2. Pievieno izsijātus miltus, sāli, mīkstinātu margarīnu, pildījumu. Mīciet mīklu, kuru vislabāk pēc tam ietin plēvē un atstāj uz pusstundu.
3. Pēc tam izrullē, izgriež formas, apsmērē ar sakultu olu vai pienu. Cep 20 minūtes.

Ar rozīnēm un šokolādi no Yulia Vysotskaya

Vienkāršas smilšu mīklas pārvēršana gardā delikatesē nesagādās lielas grūtības tiem, kas izvēlēsies šo recepti. Šīs mājas konditorejas izstrādājumu gatavošanas metodes īpatnība ir tāda, ka rozīnes vispirms ir jāiemērc rumā, portvīnā vai brendijā. Otru pildījumu - šokolādi - nesasmalcina vai nekausē, bet sasmalcina ar nazi, lai mazi gabaliņi nonāk mīklā. Gatavie smilšu kūkas cepumi izrādās kraukšķīgi, ja pirms cepšanas mīklu ievietojat ledusskapī.

Sastāvdaļas:

• 240 g miltu;
• 0,5 tējkarotes sodas;
• 125 g sviesta (sviests);
• 100 g cukura;
• 1 ola;
• 100 g šokolādes;
• 70 g rozīņu;
• 1 apelsīns (miziņa);
• 50 ml alkoholiskā dzēriena (konjaks, rums);
• šķipsniņa sāls, kanēlis, krustnagliņas, vaniļa, muskatrieksts.

Sagatavošana:

1. Izsijājiet miltus, sajauciet ar sodu, garšvielām un iepriekš uzlietām rozīnēm.
2. Sviestu un cukuru kārtīgi samaļ, pievieno sakulto olu.
3. Pēc tam ielejiet alkoholisko dzērienu, kurā ielietas rozīnes, pievienojiet rīvētu apelsīna miziņu, šokolādi un samaisiet maisījumu ar miltiem.
4. Mīciet mīklu, ielieciet to uz pusstundu ledusskapī (zem plēves).
5. Tālāk veido nelielas bumbiņas, viegli saspaida, liek uz cepešpannas un liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm.

Lēnā plītē

Ātrs veids, kā izcept gardu mājās gatavotu našķi, izvēloties smilšu kūku receptes, ir izmantot lēno plīti. Šis delikateses sastāvs ir vienkāršs un ne mazāk viegli pagatavojams, un mīklas mīcīšana aizņems tikai pāris minūtes. Tālāk atliek tikai izvēlēties pēc garšas pildījumu, pagatavot glazūru, un pēc pusstundas var sākt dzert tēju, cienājot visus ar gardiem pašceptiem cepumiem.

Sastāvdaļas:

• 250 g miltu;
• 100 g cukura;
• 160 g sviesta (sviests);
• 2 olas (dzeltenumi);
• šķipsniņa sāls.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Sadaliet olas, atdalot dzeltenumus (jums būs nepieciešami tikai tie).
2. Nedaudz izkausētu sviestu apvieno ar dzeltenumiem, pievieno cukuru, šķipsniņu sāls, kārtīgi sakuļ līdz gludai un pūkainai.
3. Izsijājiet miltus, pievienojiet sagatavotajam maisījumam, mīciet mīklu, kas pēc tam jāatstāj uz pusstundu aukstā vietā.
4. Izrullējiet plānu apmēram 5 mm kārtu, pēc tam sāciet griezt, izmantojot veidnes vai nazi.
5. Iestatiet multivarku režīmā “Cepšana”. Pirms cepumi ir gatavi, šīs pusstundas laikā no atlikušajiem baltumiem pagatavo glazūru, ar mikseri saputojot ar pūdercukuru.

Cik kaloriju ir smilšu mīklas cepumos?

Smilšu kūku cepumu kaloriju saturs ir salīdzinoši zems: no 383 līdz 411 kcal uz 100 g.Šis rādītājs atšķiras atkarībā no sastāvdaļām un pildījuma veida. Ja gatavošanas procesā iztikt bez pēdējās un par pamatu ņemat klasisko recepti, bet ne smilšu kūkas cepumus ar skābo krējumu, iegūsit viszemāko kaloriju variantu. Ar kakao, šokolādi, ievārījumu, gluži pretēji, smilšu kūku kaloriju saturs sasniegs maksimumu.

Video

Kad māju pārņem gards pašceptu izstrādājumu aromāts, atmosfēra kļūst mājīga un visiem mājiniekiem ir labāks noskaņojums. Jebkurš smilšu kūkas cepums ir vienkāršs gardums, kas tējas ballīti var pārvērst par svētkiem. Lai to izdarītu, skatieties smilšu kūku cepumu receptes video versijā, lai pagatavotu ceptas preces bez kaitīgām piedevām, ar pildījumu pēc garšas. Nepieciešamo produktu minimums, nedaudz izdomas, nedaudz laika: pēc pusstundas varēsi pasniegt galdā maigu, drupanu gardumu.

Recepte mīklai ar biezpienu

Pagatavošana neaizņem ilgāku laiku nekā pēc klasiskās receptes. Izvēlieties piena produktu ar zemu tauku saturu un ievērojiet videoklipā sniegtos vienkāršos ieteikumus. Gatavajiem mājas cepumiem ir ļoti maiga garša.

Kā pagatavot cepumus ar majonēzi, izmantojot gaļas mašīnā

Oriģināls veids, kā pagatavot mājās gatavotus smilšu kūkas cepumus, ir izmantot majonēzi kā pamata sastāvdaļu. Taču pikantā garša nav vienīgā nianse, kas pārsteigs ar šo video recepti. Sagatavo gaļasmašīnu, bez kuras neiztikt, gatavojot cepumus.

Ātra mājas cepšana: šokolādes cepumi

Pagatavojiet gardu mājās gatavotu cienastu tik ātri, cik palīdz tālāk redzamā video recepte. Noslēpums, kā mājās gatavoti smilšu kūkas cepumi izrādās drupani, maigi, garšīgi - to visu uzzināsiet, apgūstot mājas gatavošanas gudrības no video.

Recepte vaniļas cepumiem ar riekstiem

Ar augu eļļu gatavoti smilšu kūkas cepumi ir gavēņa dienu cepumi, taču ne mazāk iepriecinās mājas delikateses variants ar vaniļu un riekstiem. Apetīti rosinošs, maigs, tik ļoti drupans, ka kūst mutē. Kā pagatavot šādu kārumu mājās, skatiet sīkāku informāciju zemāk esošajā videoklipā.

Margarīns izceļas ar tā vienkāršību un sastāvdaļu pieejamību. Šī iemesla dēļ tie ir tik populāri. Bet, neskatoties uz to, šie cepumi ir ļoti garšīgi. Un tā sagatavošanai ir ļoti daudz iespēju. Tas var būt gan salds, mutē kūstošs, gan kraukšķīgs, sāļš, kas ir lieliski piemērots kā uzkoda putojošiem dzērieniem. Šajā rakstā mēs esam izvēlējušies jums vienkāršas receptes cepumiem ar margarīnu, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgiem.

Ēdienu gatavošanas smalkumi un noslēpumi

Gatavo cepumu garšu ietekmē ne tikai paņemto produktu kvalitāte, ir arī citas nianses. Lai gan mājās gatavotu smilšu kūku ar margarīnu receptes ir vienas no vienkāršākajām, to pagatavošanai joprojām pastāv īpaša tehnoloģija.

Viens no svarīgākajiem noslēpumiem, gatavojot smilšu mīklu, ir tas, ka margarīns vispirms vairākas stundas jāpatur saldētavā. Tādējādi to būs ļoti ērti samalt ar miltiem, sasmalcinot ar rīvi. Tas ir panākums, iegūstot drupanu mīklu, kas kūst mutē. Tomēr ir vērts šo procedūru veikt ātri. Fakts ir tāds, ka margarīns un pie tam sasmalcināts margarīns ļoti ātri kūst. Tas maina ne tikai tās tekstūru, bet arī pašu mīklu. Rezultātā tas izrādās blīvāks.

Turklāt paštaisītu margarīna cepumu drupanību var palielināt, gatavo mīklu ievietojot saldētavā uz 1,5-2 stundām.

Ļoti svarīgi ir nepārcept cepeškrāsnī. Maziem cepumiem pietiek ar desmit minūšu cepšanu. Tam jābūt mīkstam uz tausti, bet zeltainā krāsā.

Kad cepumi atdziest, tie iegūs ikviena mīļāko mutē kūstošo tekstūru un drupanu kvalitāti.

Jūs varat padarīt smilšu kūkas maigākus, cukura vietā izmantojot pūdercukuru.

Klasiskā smilšu kūka

Šī cepšanas iespēja ir viena no vienkāršākajām un šī iemesla dēļ tiek izmantota visbiežāk. Ja jūs tikai sākat apgūt vienkāršu margarīna cepumu gatavošanas tehnoloģiju, šī recepte jums būs ideāls risinājums. Šim nolūkam mums ir nepieciešami šādi produkti:

• Seši simti gramu izsijātu kviešu miltu. Tas ir apmēram trīs glāzes.
• Daļēja glāze pūdercukura vai viena glāze granulētā cukura.
• Vienmērīga tējkarote cepamās sodas.
• Divas vistas olas. Ideālā gadījumā labāk ir ņemt vienu olu un divus dzeltenumus.
• 250 grami margarīna, vēlams krējuma.
• Šķipsniņa sāls.

Granulēto cukuru ir ļoti vienkārši pašam pārvērst pūdercukurā, izmantojot kafijas dzirnaviņas vai pat iegremdējamo blenderi.

Kā pagatavot cepumus

Šī margarīna cepumu recepte ir iecienīta daudzu pavāru vidū. Tas neaizņem daudz laika, bet sniedz lielisku iespēju pacienāt ģimeni vai kolēģus ar gardiem pašceptiem izstrādājumiem.

Kviešu miltus iesijā dziļā bļodā. Tālāk tā centrā ar roku izveidojam nelielu ievilkumu. Iegūtajā bedrītē ierīvē saldētu margarīnu. Protams, to var vienkārši sasmalcināt ar nazi. Margarīnu samaļ ar miltiem. Iegūtajām drumstalām pievieno vistas olas, kas sakultas ar nedaudz sāls, pūdercukura un soda, dzēstas ar etiķi. Visas sastāvdaļas sajauc stingrā mīklā. Ietiniet to pārtikas plēvē un nolieciet vēsā vietā vismaz trīsdesmit minūtes.

Pēc šī laika izņemiet mīklu un izrullējiet apmēram viena centimetra biezā kārtā. Izmantojiet cepumu formiņas, lai izgrieztu cepumu formas. Ja tie nav pieejami, varat izmantot jebkura diametra glāzi.

Cepumus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru vai vienkārši ietaukota ar sviestu. Mēs to nosūta labi sakarsētā cepeškrāsnī. Temperatūrai jābūt 190-200 grādiem.

Cepšanai pietiek ar desmit minūtēm. Gatavus un nedaudz atdzesētus cepumus var pārkaisīt ar pūdercukuru.

Cepumi ar margarīnu un ievārījumu

Klasisko margarīna cepumu garšu dažādot ir pavisam vienkārši. Šim nolūkam mums vajag ievārījumu vai jebkuru biezu ievārījumu bez sēklām. Tajā pašā laikā, katru reizi izvēloties jaunu ievārījumu, jūs varat dažādot un mainīt maizes izstrādājumu garšu. Tātad margarīna un ievārījuma cepumiem mums būs jāsagatavo šādi produkti:

• Simts piecdesmit grami margarīna.
• Trīs simti gramu miltu.
• Pusi glāzes granulētā cukura.
• Viena vistas ola.
• Soda, kas dzēsta ar etiķi vai citronu sulu.
• Jebkurš ievārījums, ievārījums vai konservi bez sēklām.

Saldā slāņa daudzumu ņemam pēc garšas vēlmēm.

Mīklas recepte

Arī šī margarīna cepumu recepte nav sarežģīta. Bet tajā pašā laikā šādus konditorejas izstrādājumus var pagatavot absolūti pēc jūsu gaumes: saldu vai ne tik saldu.

Atdzisušo krēmīgo margarīnu sagriež mazos gabaliņos un kārtīgi sasmalcina ar granulētu cukuru. Atsevišķā bļodā sakuļ vistas olu, līdz parādās putas. Apvienojiet to ar eļļu un pievienojiet cepamo sodu. Visu kārtīgi samaisa un sāc pamazām sijāt miltus. Sajauc visas sastāvdaļas mīklā un sadala to divās daļās. Vienam jābūt lielākam, 2/3, un otrajam jābūt vienai trešdaļai. Ietin visu pārtikas plēvē vai plastmasas maisiņā. Ievietojiet saldētavā trīsdesmit minūtes.

Tālāk galda virsmu pārkaisa ar miltiem un uzliek lielāku mīklas gabalu. Otro atstājam saldētavā. Mīklu izrullē kvadrāta formā. Tās biezums nedrīkst būt lielāks par 1,5 cm Ar rullīti uzmanīgi pārliek mīklu uz cepešpannas ar cepampapīru. Eļļojiet slāņa virsmu ar ievārījumu. Tad izņemam otro mīklas gabalu un sarīvējam pāri ievārījumam uz rupjās rīves. Mēs cenšamies to sadalīt pa visu virsmu pēc iespējas vienmērīgāk.

Cepšanas lapu ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, divdesmit piecas minūtes.

Kad cepumi ir nedaudz atdzisuši, sagriež tos mazos kvadrātiņos. Pa virsu var uzkaisīt pūdercukuru. Šī mājās gatavotu smilšu kūku ar margarīnu recepte neatstās vienaldzīgus.

Cepumi bez olām uz margarīna

Ikvienam bez izņēmuma patīk cept. Viņa vienkārši piesaista ar savu aromātu. Un cik garšīgi cepumi izskatās fotoattēlā. Ar margarīnu ir viegli un vienkārši izveidot īstu kulinārijas šedevru. Skatoties uz to, jūs varat iedomāties, kā tas vienkārši kūst mutē. Bet ne visiem ir pozitīva attieksme pret vistu olām. Šī iemesla dēļ apsveriet recepti mājās gatavotiem margarīna cepumiem, nepievienojot olas. Šim nolūkam mums ir nepieciešami šādi produkti:

Recepte

Tāpat kā lielāko daļu margarīna cepumu recepšu, arī šo nebūs grūti pagatavot. Tas tiek pagatavots vienkārši un ātri. Lai to izdarītu, mums vispirms ir nepieciešams mīkstināt margarīnu un sajaukt to ar skābo krējumu līdz gludai. Tad pievieno parasto un vaniļas cukuru.

Miltos ieber nelielu paciņu cepamā pulvera. Sajauciet to ar pārējām sastāvdaļām. Mīciet mīklu un ievietojiet to aukstā vietā, ietītu pārtikas plēvē vai ielieciet plastmasas maisiņā, apmēram vienu stundu.

Pēc norādītā laika izņem mīklu un izrullē uz galda virsmas, kas nokaisīta ar miltiem, plānā kārtā.

Cepumus liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, un liek labi sakarsētā cepeškrāsnī. Cep 15-20 minūtes simts astoņdesmit grādu temperatūrā.

Gatavos un atdzesētos cepumus pārkaisa ar pūdercukuru vai šokolādes skaidiņām.

Cepumi no margarīna un alus

Tiem, kas nav saldo konditorejas izstrādājumu cienītāji, vēlos piedāvāt recepti cepumiem uz alus bāzes. Tas ir lieliski piemērots gan tējai, gan putojošiem dzērieniem jautrai kompānijai. Tas sastāv no šādām sastāvdaļām:

• 180 grami margarīna;
• 350 grami kviešu miltu;
• gaišais alus 100 ml;
• tējkarote smalkas sāls;
• 80 grami granulēta cukura.

Mums vajag arī nelielu daudzumu rīvēta cietā siera.

Kā pareizi pagatavot

Kviešu miltus iesijā dziļā bļodā. Izveidojiet nelielu iedobi un ielieciet tajā sasmalcinātu margarīnu. Berzēsim tos kopā. Iegūtajās drumstalās ielej alu, pievieno cukuru un sāli. Visas sastāvdaļas samīca elastīgā mīklā. Ja vēlaties, varat pievienot sasmalcinātus sālītus zemesriekstus. Tas jādara, ielejot alu. Mīklu ievieto ledusskapī uz vienu stundu.

Pēc tam izrullējiet to plānā kārtā. Virsū uzkaisa rīvētu sieru un sagriež jebkuras formas cepumos. Liek tos uz cepešpannas, kas ietaukota ar sviestu, un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190-200 grādiem. Cep apmēram 10-15 minūtes.

Šokolādes cepumi

Mājas margarīna smilšu kūku cepumi ar šokolādes garšu ir ātri un ļoti vienkārši. Šim nolūkam mums ir vajadzīgas tās pašas sastāvdaļas, kas klasiskajiem smilšu cepumiem, kā arī dažas citas sastāvdaļas. Proti:

• augstākās kvalitātes kviešu milti, aptuveni 430 grami;
• margarīns, vēlams krēmveida, 150 grami;
• puse glāzes granulēta cukura;
• divas vistas olas;
• divas ēdamkarotes kakao pulvera;
• tējkarote sodas, kas dzēsta ar etiķi vai citronu sulu;
• vanilīns;
• viena trešā glāzes šokolādes skaidiņas.

Ja neatrodat pēdējo norādīto sastāvdaļu, varat to pagatavot pats. Lai to izdarītu, ar nazi ļoti smalki sakapājiet saldētavā sasalušo šokolādi. Šī sastāvdaļa jāglabā ledusskapī līdz pēdējam brīdim.

Recepte

Dziļā bļodā salauž vistas olas un ar putotāju saputo ar cukuru un vaniļu. Kad uz virsmas sāk parādīties putas, pievienojiet dzēstu soda. Tur liekam arī stipri mīkstinātu krēmīgu margarīnu. Visu samaisa un sāc pievienot izsijātus miltus, nepārtraukti maisot mīklu. Kad tas pēc konsistences atgādina skābo krējumu, pievienojiet divas ēdamkarotes kakao pulvera un šokolādes skaidiņas. Turpina iemaisīt kviešu miltus. Sajauc mīklu. Kad tas pārstāj pielipt pie rokām, ievietojiet to saldētavā uz trīsdesmit minūtēm, pēc iesaiņošanas celofānā.

Pēc tam atdzesēto mīklu plānā kārtā izrullē uz galda virsmas, kas nokaisīta ar miltiem. Mēs izgriezām visas figūras, izmantojot veidnes vai nazi. Izmantojot parasto glāzi, varat pagatavot apaļus cepumus. Cepumus liek uz cepešpannas un liek uzkarsētā cepeškrāsnī.

Cep smilšu kūkas cepumus 190 grādos apmēram piecpadsmit minūtes.

Margarīna lietošana cepšanā parasti ir ieteicama tikai no ekonomijas viedokļa, jo jebkurā citā gadījumā laba sviesta izmantošana būtu daudz garšīgāka un veselīgāka ceptu gatavošanas iespēja. Ja nevari vien sagaidīt cepumu gatavošanu, bet problēmas sagādā finanses, ar prieku padalīsimies ar receptēm uz margarīna bāzes.

Recepte smilšu cepumiem ar margarīnu

Sastāvdaļas:

• milti - 1 ½ ēdamkarote;
• ola - 1 gab.;
• cukurs - 1/2 ēd.k.;
• soda - 1/2 tējkarotes;
• margarīns - 125 g.

Sagatavošana

Mīksto margarīnu saputo ar cukuru līdz baltumam, pēc tam izsijā miltus un cepamo sodu tieši uz galda. Miltu slaida centrā izveido caurumu un iecilā tajā olu, tad pievieno margarīna masu un sāc mīcīt viendabīgu blīvu mīklu. Mīklu sagriež nelielos gabaliņos un sarullē bumbiņās, katru bumbiņu liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru un cep margarīnā 200 grādos, līdz tā kļūst brūna.

Cepumi ar krējumu un margarīnu

Sastāvdaļas:

• milti - 2 ēdamkarotes;
• margarīns - 200 g;
• skābs krējums - 1 ēdamkarote;
• cepamais pulveris - 7 g;
• pūdercukurs - 100 g;
• vaniļas cukurs - šķipsniņa.

Sagatavošana

Saputo mīkstu sviestu ar skābo krējumu, vaniļu un pūdercukuru. Atsevišķi sajauc izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Apvienojam abus iegūtos maisījumus un mīcam biezu mīklu, kuru pēc tam nepieciešams ietīt pārtikas plēvē un atstāt ledusskapī uz 30-60 minūtēm.

Atpūtušos mīklu izrullē puscentimetra kārtā un sagriež atsevišķos gabaliņos. Cep cepumus no margarīna un skābā krējuma 15-20 minūtes 200 grādos. Ja pie rokas nav skābā krējuma, varat izmantot margarīnu, pamatojoties uz iepriekš aprakstīto recepti.

Cepumi ar kefīru un margarīnu

Sastāvdaļas:

• kefīrs - 200 ml;
• margarīns - 1 ēd.k. karote;
• pūdercukurs - 100 g;
• milti - 300 g;
• cepamais pulveris - 2 tējkarotes;
• šokolāde - 100 g.

Sagatavošana

Sakuļ kefīru ar pūdercukuru, līdz pēdējais izšķīst, pēc tam maisījumam var pievienot ēdamkaroti kausēta margarīna un cepamo pulveri. Pēc tam topošajā mīklā ielej izsijātus miltus un pievieno šokolādes gabaliņus. No mīklas veido bumbiņas un liek uz cepešpannas. Sagatavojiet mājās gatavotus margarīna cepumus 15-20 minūtes 180 grādos.

Cepumi no biezpiena un margarīna

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 200 g;
• olas - 2 gab.;
• rieksti - 1/2 ēd.k.;
• margarīns - 200 g;
• milti - 350 g;
• cukurs - 100 g.

Sagatavošana

Olu dzeltenumus atdala no baltumiem un sajauc ar biezpienu, mīksto margarīnu, miltiem un 50 gramiem cukura. Mīklu samīca, ietin plēvē un ļauj pusstundu nostāvēties ledusskapī, pēc tam ņemam ārā un izrullējam mīklu.

Cepumu pildījums būs baltumi, kas saputoti ar cukuru un drupinātiem riekstiem. Olbaltumvielu putas jāsavelk līdz stingrām virsotnēm, lai cepšanas laikā cepumu iekšpusē izveidotu kraukšķīgu bezē.

Tātad uz izrullētās mīklas kārtas uzklāj proteīna masas kārtu un pārkaisa to ar riekstiem, mīklu sarullē rullī un sagriež gabaliņos 1,5-2 cm, pēc kura mēs ievietojam cepumus uz cepešpannas un ievietojam tos cepeškrāsnī. Mums būs nepieciešamas aptuveni 20 minūtes, lai pagatavotu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem.

Cepumu pildījums var būt ne tikai bezē un rieksti, pēdējās sastāvdaļas var aizstāt ar ievārījumu, iebiezināto pienu vai tā komerciālo versiju - Nutella, īsi sakot, ko vien sirds kāro.

Gatavos cepumus var pasniegt uzreiz, vai arī izrotāt ar lentītēm un pievienot pāris zīmītes ar vēlmēm, paštaisīto dāvanu ielikt burciņā un uzdāvināt mīļotajam cilvēkam Vecgada vakarā.

Daudzi cilvēki ir pazīstami ar šiem maigajiem, smaržīgajiem un drupanajiem cepumiem kopš bērnības. Šis cepšanas veids mūsdienās joprojām ir populārs. Ēdienu pagatavošana prasa minimālu brīvā laika un kulinārijas iemaņu daudzumu, un rezultāts ir vienkārši “labi laizoši ar pirkstiem”. Tālāk ir sniegtas vienkāršas smilšu kūku cepumu receptes.

Smilšu kūku cepumu gatavošana

Cepšana no smilšu mīklas ir gards, viegli pagatavojams gardums, ko mīl gan pieaugušie, gan bērni. Šis deserts prasa maz finanšu un laika ieguldījumu, kas padara to ļoti populāru daudzus gadus. Smilšu kūkas var uzglabāt ilgāk nekā citas cepšanas iespējas, nedaudz izžūstot, tās kļūst garšīgākas. Deserta pagatavošanai ir daudz dažādu veidu, no kuriem slavenākie ir parādīti zemāk.

Galvenie produkti drupanai maigam ēdienam ir: milti, cukurs, olas, margarīns, soda. Klasiskajai receptei ir daudz interpretāciju: deserts ar biezpienu vai ievārījumu (ievārījumu), ar riekstiem, kakao. Mīklai var pievienot sviestu, skābo krējumu, ir arī liesa recepte bez olām un ar augu eļļu. Šis ēdiens noteikti ir garšīgāks par veikalā nopērkamajiem konditorejas izstrādājumiem. Kā pagatavot smilšu kūkas cepumus?

Mājas smilšu kūkas recepte

Īpaši tiem, kas tikko sāk apgūt kulinārijas biznesu, ir vienkārša un ātra recepte gardu smilšu kūku cepumiem. Šī deserta pamatne nav jātur aukstumā, to var uzreiz izrullēt un cept.

• milti - 400 grami;
• kefīrs - 100 ml;
• cukurs - puse glāzes;
• olas - 1 gabals;
• augu eļļa - 100 ml;
• cepamā soda - ½ tējkarotes;
• sāls - uz naža gala.

1. Dziļā traukā sajauciet miltus, sviestu un sāli.
2. Masu samaļ drupatās.
3. Pēc tam pievienojiet olu (baltumu un dzeltenumu), kefīru, granulētu cukuru un soda. Mīca stāvu mīklu.
4. Uz galda, kas nokaisīts ar miltiem, izrullē lielu kārtu, no kuras izgriež dažādas formas (kā bildē).
5. Preparātus izklāj uz cepešpannas un pārkaisa ar nedaudz cukura.
6. Saldumus tējai cep 15 minūtes 180 grādos.

Mājas smilšu kūkas cepumi - recepte ar margarīnu

Klasiskā cepumu gatavošanas metode ar margarīnu ļauj izcept gardu desertu, kas kūst mutē. Ēdienu varat dekorēt ar šokolādi, pūdercukuru, glazūru vai marmelādi.

• milti - 600 g;
• margarīns - 180 g;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• olas - 2 gab.;
• cepamais pulveris - uz tējkarotes gala;
• vanilīns - ½ tējkarotes.

1. Bļodā vai nelielā katliņā sajauc kubiņos sagriezto margarīnu un granulēto cukuru.
2. Iegūto masu liek ūdens vannā un izkausē. Pievienojiet tai cepamo pulveri, visu samaisiet un nedaudz atdzesējiet.
3. Pievieno olas un sakuļ mīklu līdz gludai.
4. Atlikušajiem produktiem pakāpeniski pievieno miltus un vanilīnu.
5. Masu mīca, līdz tā kļūst mīksta un drupana.
6. Pēc tam to izrullē un no tā izgriež topošo desertu (izmantojot glāzi, krūzīti vai veidnes).
7. Figūras izklāj uz cepešpannas vai dziļā pannā. Formas dibenu pārklāj ar cepampapīru.
8. Pēc tradicionālās receptes trauku liek cepeškrāsnī vai elektriskajā cepeškrāsnī uz 20 minūtēm (cepšanas temperatūra 160-180 grādi).

Smilšu kūkas cepumi ar ievārījumu

Pašmāju saldumus ir ļoti viegli pagatavot, ja pa rokai ir soli pa solim recepte smilšu cepumiem ar ievārījumu. Šāda veida deserts nevienu neatstās vienaldzīgu. Šajā gadījumā ideāls ir aprikožu vai ķiršu ievārījums (ievārījums).

• margarīns - 200 g;
• cukurs - 100 g;
• milti - 3 ēdamkarotes;
• olas - 2 gab.;
• sāls - pāris šķipsniņas;
• ciete - ēd.k. l.;
• biezs ievārījums vai ievārījums - pēc garšas;
• soda - ½ tējkarote.

1. Izmantojot putojamo slotiņu, blenderi vai mikseri, no cukura, margarīna gabaliņiem, olām, sodas un sāls izveido viendabīgu masu.
2. Pēc tam pievieno miltus. Labāk to pievienot pa daļām, pakāpeniski sajaucot sastāvdaļas.
3. Mīca mīkstu, sviestainu mīklu, kuru sadala divās daļās (lielākā un mazākā).
4. Mazāko daļu ietin pārtikas plēvē un liek saldētavā.
5. Pārējo mīklu izrullē uz pergamenta (sagriež atbilstoši cepamās formas izmēriem).
6. Iegūtais slānis tiek izklāts uz cepešpannas kopā ar papīru. Pa virsu smērē ar ievārījumu, kas sajaukts ar cieti.
7. Saldēto mīklas daļu sarīvē uz rupjās rīves pāri pildījumam. Tas ir skaisti sadalīts pa virsmu (kā fotoattēlā).
8. Pīrāgu liek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180°C. Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
9. Kūku sagriež gabaliņos. Cienasts ir gatavs.

Smilšu kūkas cepumi ar skābo krējumu

Vēl viens labs variants tējas kāruma pagatavošanai ir gardu smilšu kūku ar skābo krējumu recepte. Šis ēdiens izrādās ļoti maigs, aromātisks un drupans. Lai izveidotu desertu, jums ir jāuzkrāj neliels daudzums pieejamo produktu.

• milti - 300 g;
• cukurs - 180 g;
• skābs krējums - 100 g;
• soda - 0,5 tējk;
• ola;
• sviests - 1 tējkarote.

1. Miltus ielej dziļā bļodā. Sajauc ar cukuru un labi samaisa.
2. Tam pievieno sviestu un skābo krējumu.
3. Mīca mīkstu mīklu, no kuras veido maizīti.
4. Maisījumu pārklāj ar salveti vai dvieli un ievieto ledusskapī uz pusstundu.
5. Pēc tam to izrullē apmēram 2 cm biezumā.Uz tās virsmas izgriež sagataves.
6. Tos apziež ar sakultu dzeltenumu un cep 15 minūtes 180 grādos.

Smilšu kūkas cepumi ar sviestu

Ja jūs gatavojat smilšu kūkas cepumus ar sviestu, tie izrādīsies ne mazāk garšīgi kā saldumi, kas pagatavoti pēc klasiskās receptes. Galvenais ir ievērot proporcijas un darbības, kas aprakstītas gatavošanas shēmā.

• skābs krējums - puse glāzes;
• sviests - 100 g;
• milti - puse kilogramu;
• cukurs - 100 g;
• olas - 2 gab.;
• cepamais pulveris - 1 ēd.k. karote.

1. Dziļā traukā labi samaisa sviestu, skābo krējumu un olas.
2. Atsevišķi sajauciet cepamo pulveri un izsijātus miltus.
3. Pēc tam visus produktus sajauc. No tiem veido drupanu, maigu mīklu, ko uz divām stundām noliek aukstā vietā.
4. Pēc tam mīklu izrullē taisnstūrveida kārtā. Uz tā tiek izgriezti figūrveida cepumi (foto).
5. Cepamtrauks ir pārklāts ar speciālu papīru, uz kura izklāj topošo saldumu.
6. Gatavošana ilgst 15-20 minūtes (cepeškrāsns temperatūra 180°C).

Smilšu kūkas cepumi ar augu eļļu bez olām

Sekojošā saldumu pagatavošanas metode neprasa izmantot dzīvnieku taukus un olas. Minutkas augu eļļas cepumi ir liesi, mazkaloriju, bet ļoti garšīgi. Šis ātrais deserts ir ieteicams Dukan diētas ēdienkartē, tāpēc jums nav jāuztraucas par papildu mārciņām.

• rafinēta augu eļļa - 220 ml;
• cukurs - 150 g;
• auksts (vēlams ledus) ūdens – 220 ml;
• milti - 500 g;
• sāls - šķipsniņa;
• kanēlis - pēc garšas.

1. Eļļu ielej ļoti aukstā ūdenī un pievieno sāli.
2. Šos produktus saputo ar mikseri vai blenderi, līdz masa kļūst gaišā krāsā.
3. Iegūtajā maisījumā ielej miltus un mīca nelipīgu plastmasas mīklu.
4. No izrullētās mīklas izgriež cepumus.
5. Cepeškrāsns ir uzkarsēta līdz 200°C.
6. Desertu cep 15 minūtes.

Smilšu kūkas cepumi ar biezpienu

Labs veids, kā pagatavot cienastu viesiem, ir cepumi ar biezpienu. Šāda veida cepšana izrādās garšīgāka, sulīgāka un drupinātāka. Turklāt raudzētie piena produkti ir ļoti veselīgi.

• mājās gatavots trekns biezpiens - 300 g;
• milti - 350 g;
• skābs krējums - 1 glāze;
• mīkstais margarīns - 250 g;
• cukurs - 60 g;
• rieksti - pēc garšas.

1. Izsijātos miltus ber bļodā. Tam pievieno margarīnu, kas sagriezts lielos kubiņos. Produktus sasmalcina ar nazi, līdz iegūst drupanu konsistenci.
2. Biezpienu izlaiž caur gaļas mašīnā. Ielejiet miltos un margarīnā. Tur izklāj skābo krējumu un pievieno cukuru.
3. Sastāvdaļas kārtīgi samaisa, liek maisiņā un liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
4. Mīklu izrullē, saloka loksnē, atkal izrullē un saloka. Atkārtojiet šīs darbības 4 reizes.
5. Cepumus izgriež un liek uz cepešpannas. Pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.
6. Cep saldo 40 minūtes.

Kā pagatavot smilšu kūku cepumu mīklu - gatavošanas noslēpumi

Pirms cepumu gatavošanas no smilšu mīklas, ir vērts uzzināt vairākus interesantus kulinārijā zināmus noslēpumus:

1. Visām mīklas sastāvdaļām jābūt siltām, jo ​​cepamais pulveris “nereaģēs” ar aukstām sastāvdaļām.
2. Margarīnam un sviestam jābūt mīkstam, bet ne šķidram. Pretējā gadījumā saldais ēdiens izrādīsies pārāk grūts.
3. Lai smilšu kūkas cepumi būtu drupanīgi un garšīgi, cepamais maisījums ir ātri jāsamīca, pretējā gadījumā cepamais pulveris zaudēs savas funkcijas.
4. Mīklai labāk pirkt pilna tauku satura skābo krējumu (vismaz 20 procentu).
5. Cepamais pulveris tiek sajaukts ar miltiem, nevis ielej šķidrās sastāvdaļas.
6. Ir nepieciešams izmantot tikai augstas kvalitātes margarīnu. Ja to ir grūti atrast, tad labāk ir aizstāt šo sastāvdaļu ar rafinētu saulespuķu eļļu, kuras daudzums jāsamazina par ceturtdaļu.

No smilšu mīklas gatavotas kūkas, cepumi un konditorejas izstrādājumi izrādās drupani, tāpēc tos sauc par smilšu kūkām. Šādiem produktiem izvēlieties miltus ar zemu lipekļa procentuālo daudzumu, pretējā gadījumā gatavie izstrādājumi izrādīsies blīvi un izturīgi. Olu dzeltenumi un tauki — sviests vai margarīns — piešķir aknām drupanu.

Mīcot sastāvdaļas, jāuztur 17-20°C istabas temperatūra, tas attiecas uz margarīnu un sviestu. Augstākā temperatūrā mīklas plastiskums pasliktinās, un to kļūst grūtāk veidot. Visas sastāvdaļas ātri samaisa, līdz pazūd kunkuļi. Masu vēlams atdzesēt 30-50 minūtes.

Cepumus var veidot, izmantojot konditorejas griežņus, izmantojot krūzīti, ar šļirci, sagriezt šķēlēs un izrullēt 1 cm biezumā.Var cept vairākas kārtas, apziež ar krēmu, nostiprina un sagriež atsevišķās kūkās.

Smilšu kūkas mīklu cep 15-20 minūtes, cepešpannas ieziež ar eļļu, cepeškrāsni uzkarsē līdz 200-240°C. Gatavie cepumi ir ekonomiski un garšīgi, īpaši pievienojot riekstus, ievārījumu, ievārījumu vai krējumu.

Vienkārši smilšu cepumi ar margarīnu un cukuru

Nevienu rūpnīcā ražotu saldumu nevar salīdzināt ar smaržīgiem mājās gatavotiem konditorejas izstrādājumiem ar bērnības garšu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Sastāvdaļas:

• kviešu milti - 550 gr;
• pūdercukurs - 200 g;
• krējuma margarīns - 300 g;
• olas - 2 gab;
• sāls - uz naža gala;
• vanilīns - 2 g;
• cepamais pulveris mīklai – 1-1,5 tējk;
• cukurs cepumu apkaisīšanai – 2-3 ēd.k.

Gatavošanas metode:

1. Ļaujiet margarīnam nostāvēties istabas temperatūrā 30 minūtes. Sajauc pūdercukuru, sāli un margarīnu ar mikseri vai ar virtuves kombainu līdz viendabīgai masai, pievieno olas un nedaudz sakuļ.
2. Izsijā miltus un sajauc ar cepamo pulveri.
3. Mīklai pakāpeniski pievieno miltus, mīca ar rokām 1-2 minūtes, līdz tā kļūst plastiska un mīksta. Sarullējiet to virvē 4-6 cm diametrā, ietiniet pārtikas plēvē un atdzesējiet pusstundu.
4. Izņem mīklu no ledusskapja, noņem plēvi un sagriež šķērsām apmēram 1-2 cm šķēlēs.
5. Sagatavotos produktus liek uz loksnes, kas pārklāta ar eļļotu papīru. Cepumus pārkaisa ar cukuru un cep uzkarsētā cepeškrāsnī 230°C 15 minūtes.

Valriekstu smilšu kūkas cepumi ar margarīnu bez olām

Riekstu pievienošana mīklai daļēji nomainīs olu dzeltenumus un pievienos garšu un kraukšķīgumu gatavajiem cepumiem. Šo receptes versiju var uzskatīt par liesu vai veģetāru.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes.

Sastāvdaļas:

• kartupeļu ciete - 1-2 ēdamkarotes;
• margarīns - 150 gr;
• grauzdēti zemesrieksti - 0,5 glāzes;
• valriekstu kodoli - 0,5 glāzes;
• kviešu milti - 170 gr;
• cukurs - 50-70 g;
• vaniļas cukurs - 10 g;
• soda - 0,5 tējk;
• etiķis - 1 ēdamkarote;
• pūdercukurs gatavo produktu apkaisīšanai – 50 g.

Sastāvdaļas:

• kviešu milti - 450-500 g;
• cukurs - 150-200 g;
• margarīns - 180 gr;
• olas - 2 gab;
• skābs krējums - 3 ēdamkarotes;
• vaniļas cukurs - 10 g;
• sāls - ¼ tējk;
• soda - 1 tējk;
• ievārījums vai marmelāde - 200-300 gr.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas ar cukuru.
2. Sagrieziet margarīnu pēc vēlēšanās un pievienojiet olu maisījumam kopā ar sāli un vaniļas cukuru, turpiniet kult ar mazu ātrumu.
3. Sajauc sodu ar skābo krējumu un lej mīklā.
4. Pamazām pievieno izsijātus miltus, mīcīšanas beigās ar rokām mīca mīklu un mīca uz galda, kas nokaisīts ar miltiem. Sadaliet masu divās daļās, ietiniet plastmasas maisiņā un ievietojiet ledusskapī uz 40-50 minūtēm.
5. Vispirms izklājiet cepešpannu ar eļļotu pergamentu, izrullējiet vienu daļu no atdzesētās masas līdz izmēram un uzklājiet mīklas kārtu. Uzklājiet ievārījuma vai konservu bumbu.
6. Ar rupjo rīvi uzrīvē otro mīklas gabalu pāri ievārījuma kārtai, izlīdzina un cep cepeškrāsnī 15-20 minūtes, līdz apbrūninās 220-240°C temperatūrā.
7. Nesteidzieties izņemt gatavo produktu no krāsns, ļaujiet tam atdzist, noņemiet no loksnes, sagrieziet taisnstūros un pasniedziet ar tēju.

Smilšu kūkas cepumi ar margarīnu “Gredzens ar krēmu”

Šo cepumu mīklai pievieno cieti un izmanto tikai olu dzeltenumus. Gatavie izstrādājumi ir drupināti un nav cieši.

Sastāvdaļas:

• kartupeļu ciete - 50 g;
• milti - 300 gr;
• pūdercukurs - 80 g;
• olu dzeltenumi - 2 gab;
• krējuma margarīns - 200-250 g;
• vaniļa - ¼ tējk;
• cepamais pulveris - 1 tējk.

Olbaltumvielu krēmam:

• olu baltumi - 2 gab;
• pūdercukurs - 0,5 glāzes;
• sāls - uz naža gala;
• vaniļa - 1 gr.

Gatavošanas metode:

1. Ar putojamo slotiņu vai mikseri nelielā ātrumā sakuļ olu dzeltenumus, pūdercukuru un vaniļu.
2. Pievieno mīkstinātu margarīnu, samaisa un pievieno miltus, kas sajaukti ar cieti un cepamo pulveri. Mīcīt mīkstā un plastiskā masā.
3. Sagatavo cepešpannu, ietauko vai izmanto cepampapīru. Pārlejiet maisījumu konditorejas maisiņā ar plakanu un platu galu un izmantojiet to, lai izveidotu gredzenus nelielā attālumā vienu no otra.
4. Cep cepumus cepeškrāsnī 200-230°C. Cepšanas laiks būs 15-20 minūtes.
5. Gatavos gredzenus ļauj atdzist, tikmēr sagatavo krēmu.
6. Olu baltumus sakuļ ar sāli, pievieno vaniļu, turpinot putot, pamazām pievieno pūdercukuru. Krēmam jāveido “stabilas virsotnes”, lai tas neizplatās.
7. Krēmu uzklāj ar konditorejas maisiņu pāri riņķiem, izmanto mazāku uzgali, lai proteīna masa nepeld sānos.

Smilšu kūkas cepumi ar margarīnu “Diena un nakts”

Gatavo cepumu pārklāšanai izmanto ievārījumu, putukrējumu vai proteīna krēmu.Kviešu milti - 350;

Gatavošanas metode:

1. Margarīnu istabas temperatūrā sajauc ar pūdercukuru un samaļ ar olu dzeltenumiem.
2. Sajauc cieti ar miltiem, vanilīnu, cepamo pulveri un sāli. Rūpīgi samaisa un pakāpeniski pievieno margarīna masai. Mīciet gaisīgu mīklu un sadaliet divās daļās.
3. Vienai daļai pievieno kakao un mīca līdz gludai, lai nebūtu kunkuļu.
4. Galdu pārkaisa ar nelielu daudzumu miltu, mīklu izrullē 0,5-0,7 cm biezā kārtā, ar krūzīti vai metāla padziļinājumu izspiež tādu pašu izstrādājuma formu. Dariet to pašu ar šokolādes mīklu.
5. Sagatavotos pusfabrikātus liek uz cepešpannas un cep 15-20 minūtes 180-200°C temperatūrā.
6. Cepumus atdzesē, katra apakšu pārziež ar vārītu iebiezināto pienu un baltumu apviļ ar šokolādi.

Labu apetīti!