Kā pagatavot garo salu kokteili mājās. Longailendas kokteiļa noslēpumi — augstas pakāpes spēka pārbaude
(Long Island Iced Tea) - dzēriens, kas sākotnēji ir no ASV, vai drīzāk no Longailendas Atlantijas okeānā. Tā oficiālais “dzimšanas datums” ir 1970. gads, taču lielākā daļa alkohola pazinēju uzskata, ka kokteilis ir vismaz par 50 gadiem vecāks.
Tulkojumā kokteiļa nosaukums nozīmē "Long Island Iced Tea", lai gan starp sastāvdaļām īstas tējas nav. Bārmeņu vidū viņus sauc arī par "Pieciem baltumiem", jo sastāvā ir 5 vieglie alkoholiskie dzērieni: baltais rums, balta tekila, džins, degvīns un dzidrs Triple Sec liķieris.
Slavenā kokteiļa tapšanas vēsture
Kā vēsta leģenda, dzēriens tika dibināts štatos XX gadsimta 20. gadu vidū, kad "dārdēja" aizliegums. Alkohola tirdzniecības aizliegums nebūt nemazināja Amerikas pilsoņu vēlmi pēc smagas darba dienas izlaist glāzi vai divas sava iecienītākā dzēriena. No vienas puses, dzeramo iestāžu īpašnieki un bārmeņi nevēlējās saņemt sodu par neuzmanību pret likumu, no otras puses, viņi nevēlējās zaudēt klientus. Risinājums tika atrasts, kad viņi nāca klajā ar dzērienu, kas izskatījās un smaržoja pēc “nekaitīgas” ledus tējas ar citronu. Patiesībā glāzēs tika liets diezgan stiprs alkohols: rums, degvīns, džins, tekila un šķidrums. Un, lai to nomaskētu par tēju, lai kokteilis nebūtu viegls, spirtam pievienoja kolu.Saskaņā ar citu versiju, kokteilis ir bārmeņa Roberta Buta ideja, kurš kopš 60. gadu beigām strādāja slavenajā naktsklubā Oak Beach Inn. Tiek uzskatīts, ka tieši viņš pirmais nolēma pagatavot 5 alkoholisko dzērienu maisījumu ar ledu, sodu un citronu sulu.
Ir vēl viena notikumu attīstības versija, kas noveda pie kokteiļa parādīšanās. It kā viņš parādījās, pateicoties ņujorkiešiem, kuri mīlēja rīkot sacensības ar nosaukumu "kurš dzers vairāk". It kā par uzvarētāju konkursā tika pasludināts spēkavīrs, kurš apies visvairāk bāru (un, protams, katrā no tiem lietos alkoholu), bet mājās atgriezīsies savām kājām. Taču šāds iekārtojums nemaz neiepriecināja dzeramo māju saimniekus, kuri jau pēc vienas glāzes nevēlējās apmeklētāju laist citur. Tātad, lai ātri apreibinātu klientu, tika izgudrots slavenais alkoholiskais maisījums. Longailenda, neskatoties uz grādiem, dzēra viegli, un neveiksmīgie alkohola sacensību cienītāji pasūtīja vēl vienu kokteiļa glāzi (un pēc tam vēl vienu) un tad vienkārši zaudēja vēlmi doties dzert citur. Rezultātā klientu nauda nonāca apdomīgā bāra īpašnieka kabatā.
Kas ir patiesība stāstā par slavenā amerikāņu long drink tapšanu un kas ir meli, ir noslēpums. Daudz svarīgāk ir tas, ka klasiskā Longailendas ledus tējas recepte ir sasniegusi mūsu laikabiedrus.
Longailendas ledus tējas recepte
Pagatavot tik labu atsvaidzinošu kokteili kā īsts bārmenis ir pavisam vienkārši, ja pa rokai ir visas sastāvdaļas.Sastāvdaļas
- Baltā tekila, džins, baltais rums, degvīns un apelsīnu liķieris (parasti izmanto Triple Sec vai Cointreau) - katrs 25 ml;
- Puses citrona sula;
- Kola - 30 ml;
- Ledus kubi.
Gatavošanas process
Recepti Longailendas ledus tējas kokteiļa pagatavošanai mājās var nedaudz modernizēt: - Ledus kubiņu vietā glāzē var likt sasmalcinātu ledu. Tātad dzēriens ātrāk atdzisīs un kļūs mazāk stiprs;
- Ja citrona nav, var paņemt laimu un izspiest tā sulu glāzē;
- Alkohola sastāvdaļu daudzums ir atšķirīgs. Piemēram, jūs varat nedaudz samazināt degvīna daudzumu, bet palielināt ruma vai dzēriena daudzumu;
- Tā kā “ledus tēja” tulkojumā nozīmē “aukstā (ledus) tēja”, dažkārt kola tiek aizstāta ar stipri pagatavotu atdzesētu tēju;
- Ja jūsu mājas bārā, piemēram, nav viegla ruma, bez šaubām varat to aizstāt ar vairāk izturētu zeltainu. To pašu var izdarīt ar tekilu. Triple Sec vai Cointreau liķierus var aizstāt, piemēram, ar itāļu Campari vai franču Grand Marnier.
Tāda cita Longailenda
Mēs jau zinām Longailendas ledus tējas kokteiļa tradicionālo sastāvu. Tomēr dažreiz jūs varat satikt citas tā sagatavošanas iespējas:- persiku garā sala- persiku šnabis aizstāj ierasto tekilu;
- Longbīčas ledus tēja- dzērienam pievieno nevis kolu, bet dzērveņu sulu;
- Tokijas ledus tēja- tekilas vietā izmantots japāņu zaļais kokteilis "Midori" ar melones un limonādes garšu, bet kolas nav vispār;
- Aļaskas ledus tēja- pikants liķieris "Blue Curaçao" nāk no tāda paša nosaukuma salas Karību jūras reģionā aizvieto kolu;
- Havaju ledus tēja- visas sastāvdaļas ir tādas pašas kā parastajā kokteilī, bet kolas vietā ananāsu svaiga sula.
Long Island Cocktail ir viens no populārākajiem dzērieniem visā pasaulē. To gatavo gan bāros, gan mājās. Zinot receptes un gatavošanas nianses, to var viegli sajaukt pats.
Dzēriens pirmo reizi minēts 70. gados un ātri piesaistīja uzmanību, jo satur vairāku veidu stipro alkoholu.
Savu nosaukumu, protams, ieguva par godu salai Ņujorkā, kas kļuva par pirmo dzīvojamo apmetni šajā reģionā. Daudzi uzskata, ka šo dzērienu pirmais sagatavojis Kriss Bendiksens, taču ir vēl vairākas versijas par viņa izskatu.
- Pirmais un reālākais - kokteilis tika izgudrots alkoholisko dzērienu aizlieguma periodā. Tie, kas apmeklēja bārus, gribēja dzert uzreiz un daudz, nevienam nemanot. Tāpēc Longailenda nebija jaukta glāzēs, bet gan parastā krūzē, pēc krāsas tā pilnībā izskatījās pēc tējas un lielākai pārliecināšanai tika ielikts arī citrons.
- Vēl viens variants - ASV bija sacensības, kurās bija jāsasniedz ielas gals, vienlaikus apmeklējot katru bāru un tajā iedzerot. Lai dalībnieks varētu pabeigt savu ceļojumu, tieši šajā iestādē tika izgudrots slepkavas kokteilis, kas cietokšņa dēļ viņu ātri nogāza.
- Jaunākā versija ir tāda, ka bārā, kur strādāja Roberts Bats, ieradās pāris. Viņi sāka strīdēties. Sieviete izvirzīja ultimātu: vai nu attiecības, vai alkohols. Protams, vīrietis izvēlējās pirmo, taču, kad viņa kompanjons uz pāris minūtēm izgāja ārā, palūdza viņa krūzē ieliet stiprāko maisījumu, kas vēlāk kļuva par dzēriena pamatu.
Klasiskā Longailendas kokteiļu recepte
Klasiskā recepte satur vairākus stiprā alkohola veidus. Dzēriena pagatavošana ir ļoti vienkārša, process aizņem minimālu laiku, un pat cilvēks, kurš to nemaz nesaprot, var sajaukt sastāvdaļas.
Kokteiļa galvenās sastāvdaļas
Kokteiļa sastāvs, protams, ir alkoholiskie dzērieni. Ir vairākas šķirnes, kuras var sajaukt un iegūt vienu un to pašu stipro dzērienu, bet pēc garšas nedaudz atšķiras.
Klasiskā versija satur šādas sastāvdaļas:
- 25 mililitri degvīna;
- 25 mililitri džina;
- 25 mililitri gaišā ruma;
- 25 mililitri tekilas;
- 25 mililitri dzēriena;
- sula no puslaima;
- 30 mililitri kolas.
Ja nepieciešams pagatavot lielāku dzēriena tilpumu, vienkārši palieliniet sastāvdaļu tilpumu. Bet, kā redzat, tiem vajadzētu būt 1:1. Tas ir, ja ņem 50 mililitrus degvīna, tad pārējam spirtam arī jābūt katram 50. Citrona šķēle visbiežāk tiek izmantota kā dekorācija.
Gatavošanas nianses, kā pareizi sajaukt sastāvdaļas
Ievietojiet visus šos komponentus, izņemot kolu, šeikerī, labi sakratiet un iepriekš ielejiet lielā glāzē, kas piepildīta ar ledu. Pēc tam pievienojiet pareizo kolas daudzumu, samaisiet ar kociņu.
- Lūdzu, ņemiet vērā, ka, neskatoties uz vieglo garšu, dzēriens ir ļoti spēcīgs.
- Vienā kokteiļa porcijā ir aptuveni 300 kaloriju.
- Lai samazinātu kaloriju saturu, parasto kolu varat aizstāt ar vieglo versiju.
- Pasniedziet tikai augstā glāzē.
- Dzērienu dzer lēnām, maziem malciņiem un caur salmiņu.
- Sātīgas uzkodas ar to netiek pasniegtas, bet kanapē vai augļi ir diezgan piemēroti.
Kokteiļa recepte Longailendas ledus tēja
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- degvīns, rums, džins, tekila, apelsīnu liķieris, citronu sula - katrs 20 mililitri;
- 0,1 litrs kolas;
- apmēram 200 grami ledus.
Gatavošanas process ir banāls. Augstā glāzē liek ledu, pēc kārtas pārlej katru no norādītajiem dzērieniem, tad pievieno kolu, apmaisa, dekorē ar citronu un pasniedz kokteili ar salmiņu.
Dzēriena gatavošana krievu valodā
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- degvīns - 15 mililitri;
- 15 mililitri džina;
- 15 mililitri baltā ruma;
- 15 mililitri tekilas;
- Triple sec liķieris - 15 mililitri;
- Martini Prosecco - 0,1 litrs;
- 10 grami ķiršu;
- avenes - 20 grami;
- 300 grami ledus.
Gatavošanas process:
- Ogas liekam šeikerī, kur tās labi sadrupinām.
- Pievienojiet tiem visus sarakstā norādītos alkoholiskos dzērienus pareizajā daudzumā.
- Ielieciet ledus gabaliņus dziļā glāzē, filtrējiet tur ogu un spirta maisījumu.
- Pievieno Prosecco, samaisa un dekorē ar ogu uz iesma. Dzēriens jāpasniedz ar salmiņu.
bezalkoholiskais kokteilis
Ja kāda iemesla dēļ nevarat atļauties dzert klasisku kokteili, mēģiniet pagatavot bezalkoholisko versiju.
Tas ir īpaši labs vasarā - lieliski atsvaidzina un remdē slāpes.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 120 mililitri kolas;
- ledus kubi;
- 0,12 litri limonādes;
- viena citrona šķēle;
- vēsa tēja - 0,12 litri;
Gatavošanas process:
- Sajaukšanai sagatavo lielu glāzi (apmēram 500 mililitrus).
- Piepildiet to ar ledus gabaliņiem apmēram līdz pusei, pēc tam pievienojiet limonādi, tēju, kolu un labi samaisiet.
- Dekorējiet ar citrona daiviņu, piestiprinot to pie glāzes malas, un neaizmirstiet paņemt salmiņu.
Jauks pasniegšanas dzēriens
Protams, ļoti svarīgi ir spēt pareizi sajaukt kokteili, taču neaizmirstiet arī par pasniegšanas estētisko pusi. Piekrītu, ir ļoti patīkami dzert no skaistas glāzes un pat ar kaut ko dekorētu. Tātad šķiet, ka pat garša ir pavisam cita.
Lai maksimāli izmantotu Longailendu, tas ir labi jāpasniedz.
- Noteikti paņemiet lielu, pilnīgi caurspīdīgu stiklu. Pievērsiet uzmanību tīrībai: traipi un traipi nepadarīs prezentāciju skaistu.
- Dzērienam var piešķirt neparastu krāsu, ja kolas vietā izmantosiet ananāsu sulu. Tā vairs nebūs klasiska versija, bet gana interesanta un koša.
- Tradicionāli kokteilis tiek pasniegts ar citrona šķēli, bet, ja vēlaties, varat to darīt arī savādāk. Ieslēdz savu fantāziju. Piemēram, izrotājiet ar laimu (tas ir intensīvāk) vai izmantojiet ķiršu uz iesma. Vēl viena iespēja ir svaigas piparmētru lapas. Tie ne tikai mainīs izskatu, bet arī piešķirs dzērienam īpašu garšu.
- Neaizmirstiet arī cauruli. Tam jābūt vidēja izmēra, lai no tā būtu patīkami un ērti malkot dzērienu. Spilgtais, izliektais "salmiņš" arī tiek uzskatīts par Longailendas neatņemamu sastāvdaļu un tāpēc obligāti jāsniedz.
Cocktail Long Island (Long Island Ice Tea, Long Island Ice Tea) ir viens no populārākajiem kokteiļiem ar pasaules slavu. Dzēriena sastāvā harmoniski ietilpst degvīna rums un džins un tekila (var izmantot Sunrise), kas padara to diezgan stipru (28 - 35 grādi). Ārēji tā atgādina ledus tēju, tas nav nejaušība, jo aizlieguma laikā Amerikā to pārdeva zem letes tējas aizsegā.
Piezīme! Ja cilvēks ieradās bārā un pasūtīja Longailendu, tas nozīmē, ka viņš nolēma piedzerties, bet, ja jūs to neizmantojat ļaunprātīgi, varat labi pavadīt laiku ar “spilgtu” galvu.
Klasiskā gatavošanas iespēja ir līdzīga tējai, taču pēdējā laikā ir bijis daudz dažādu piedevu un gatavošanas iespēju, piemēram, krievu Longailendas vai aveņu. Visi no tiem ir šī pasaulslavenā dzēriena šķirnes, kuras var pagatavot mājās.
Longailendas kokteilis: sastāvdaļas
Var teikt, ka Longailendas kokteili ir grūti pagatavot, jo tajā ir daudz sastāvdaļu, kas jāatceras, lai iemācītos to pagatavot. Turklāt kokteilis ir ļoti spēcīgs (28%). Longailendas kokteilis satur: 
- 20 ml degvīna
- 20 ml sudraba tekila
- 20 ml džins (Bombay Sapphire darbojas lieliski)
- 20 ml baltā ruma (varat lietot Bacardi)
- 20 ml apelsīnu liķiera (Cointreau vai Triple Sec)
- 80 ml kolas
- 200 gr ledus (kubiņos)
- citrona šķēles
Kokteiļa recepte Longailendas ledus tēja
Protams, līdz šim ir sakrājies pietiekami daudz iespēju kokteiļa pagatavošanai. Pirmkārt, apsveriet klasisko Longailendas gatavošanas veidu. Mums būs nepieciešami salmiņi, kokteiļu karote un augsta glāze, bārmeņi to sauc (highball). Longailendas kokteiļa fotoattēlā var redzēt, kā izskatās glāze un pats dzēriens. Tagad ir pienācis laiks iemācīties pagatavot Longailendas ledus tēju.
- Ievietojiet divus mazus citrona daiviņus augstajā bumbiņā.
- Pēc tam piepildiet glāzi ar ledus gabaliņiem.
- Piepildiet bumbu ar visiem Longailendas komponentiem, izņemot kolu: degvīnu, džinu, rumu, tekilu, apelsīnu liķieri.
- Kokteilī izspiež nelielu citrona šķēlīti.
- Ielejiet kolu līdz glāzes malai un viegli sajauciet visas sastāvdaļas ar kokteiļa karoti.
- Izrotājiet Longailendu ar plānu citrona šķēli, novietojot to uz glāzes malas.
Apskatīsim citus Longailendas kokteiļa pagatavošanas veidus un receptes ... 
- Meitenes nevar pretoties pareizi pagatavotai Aveņu Longailendai. Viņam kokteilim pievienosim aveņu degvīnu un rumu. Krāsa mainīsies uz vilinoši rozā, un garša paliks tāda pati stipra un galvu reibinoša. Tu iegūsi izredzētās sirdi, ja pagatavosi viņai labu Longailendas vai Raspberry Long Island kokteili.
- Lai iegūtu elektrisko ledus tēju, jums jāizmanto Blue Curacao un citronu soda. Naktskluba gaismā zils kokteilis radīs elektriski uzlādēta dzēriena iespaidu.
- Maiami ledus tējai mēs ņemam dzērveņu sulu, citronu sulu, tekilu un persiku šnabi. Izdzerot 2 no šiem kokteiļiem, varat aizlidot ne tikai uz Maiami. Diezgan stiprs dzēriens apreibina acumirklī, tāpēc uzmanies, lai izklaidētos un nākamajā rītā neciestu no galvassāpēm.
- Mazāk zināmai, bet apbrīnojami gardai Tokijas ledus tējai atsevišķā glāzē samaisiet pa 20 ml katru no šiem: degvīns, baltā tekila, baltais rums, Cointreau, citronu sula, Midori japāņu meloņu liķieris un ledus. Pēc tam izkāš Collins glāzē un piepilda glāzi ar Sprite. Melones liķieris un sprite piešķirs Longailendai unikālu garšu, un jūs noteikti nenožēlosiet laiku, ko veltījāt tā pagatavošanai.
- Kalifornijas ledus tējā kolu aizstāsim ar dzērveņu un ananāsu sulu, apelsīnu liķiera un tekilas vietā uzliesim amaretto.
- Un, aizstājot tikai kolu ar ananāsu sulu, jūs iegūstat eksotisku Havaju ledus tēju.
Longailendas kokteiļa cena un tās variācijas bāros var būt pilnīgi atšķirīgas, jo ēdienu un dzērienu izmaksas iestādēs ir atkarīgas no to statusa, atrašanās vietas un individuālajām īpašībām. Miksē, fantazē, pilnveido kokteiļu pagatavošanas prasmi! Ar prieku dalīsimies slavenu kokteiļu receptēs un atklāsim to noslēpumus.
elhow.ru
Sastāvs, sagatavošana soli pa solim
Patstāvīgi pagatavot Longailendas kokteili nav nemaz tik grūti. Galvenais ir sagatavot nepieciešamos komponentus un ledu. Lai pagatavotu dzērienu pēc klasiskās receptes, ieteicams sagatavot šādus komponentus:
- apmēram 35 ml degvīna;
- tekila - 30 ml;
- džins - 15-25 ml;
- 20 ml jebkura vieglā ruma;
- Cointreau (augstas stiprības liķieris ar apelsīnu garšu) - 10 ml;
- svaiga citronu sula - 20 ml;
- šļakatas Coca-Cola - apmēram 100 ml;
- ledus - sasmalcināts vai kubiņos uz 200 gramiem.
Cik daudz ir izdarīts - 15-20 minūtes.
Kaloriju saturs - 180 kcal.
Soli pa solim sagatavošana:
Kokteiļa krievu versija
Ēdienu gatavošanas sastāvdaļas:
- apmēram 20 ml tekilas, labāk izmantot sudrabu;
- 25 ml gaiša vai balta ruma;
- 1 ēdamkarote džina;
- apmēram 20 ml degvīna;
- liķieris ar apelsīnu notīm "Tripel sec" - 15 ml;
- 4 lielas karotes šampanieša;
- svaigas ogas, piemēram, avenes un ķirši - pa 2
- sasmalcināts ledus vai kubi. Tās daudzumam vajadzētu piepildīt glāzi.
Gatavošana prasīs ceturtdaļu stundas.
Kaloriju saturs - 195 kcal.
Kā mēs izveidosim krievu "Garo salu":
- No ķirša izņemam kaulus, apvienojam ar avenēm un sasmalcinām;
- Ielejiet spirtu šeikerī, pievienojiet ogu maisījumu. Ledu un šampanieti neaiztiekam;
- Kratītājs ir labi jāsakrata;
- Tālāk garā glāzē jāievieto ledus kubiņu veidā;
- Izlejiet kokteili no šeikera caur sietu un ielejiet glāzē ar ledu;
- Tad pievieno šampanieti un kārtīgi samaisa;
- Virspusi izrotājiet ar citrona vai laima šķēlītēm;
- Ievietojiet kokteiļa tūbiņu un sāciet dzert
"RASPBERRY ICE TE"
Kokteiļa pagatavošanai sagatavojiet nepieciešamos komponentus:
- 20 ml aveņu degvīna;
- baltais rums - apmēram 20 ml;
- 10 ml liķiera ar apelsīnu garšu Triple Sec;
- laima sula. Lai to izdarītu, mums tas jāizspiež no ½ laima;
- izspiest sulu no apelsīna, apmēram 1 ēdamkarote;
- 3 lielas karotes Coca-Cola;
- ledus kubi. Ledus daudzumam jāatbilst garas glāzes izmēram.
Cik daudz darīsim – ceturtdaļstundu.
Kaloriju saturs - 187 kcal.
Gatavošanas iespēja:
- Mēs ieliekam ledus gabaliņus garā glāzē, tiem vajadzētu to piepildīt;
- Tālāk secīgi ielej spirtu;
- Tad pievieno laima sulu, ko izspiež no pusgatava augļa;
- Ielej 20 ml svaigi spiestas apelsīnu sulas;
- Virsū uzlej Coca-Cola;
- Visu kārtīgi samaisa ar karoti;
- Dekorējiet ar citrona šķēlītēm un ievietojiet caurulīti.
Dzērienam sagatavojiet šādas sastāvdaļas:
- baltais rums - apmēram 20 ml;
- nedaudz degvīna - apmēram 25 ml;
- apmēram 20 ml Blue Curacao liķiera;
- 15 ml liķiera ar apelsīnu garšu Triple Sec;
- sula, kas izspiesta no puslaima;
- svaiga apelsīnu sula - 1 liela karote;
- 100 ml "Sprite";
- ledus kubiņos garas glāzes lielumā.
Gatavošanas laiks ir 20 minūtes.
Kaloriju saturs - 210 kcal.
Gatavošanas iespēja:
- Vispirms piepildiet garu glāzi ar ledus gabaliņiem;
- Tad no augšas konsekventi iepildiet visus alkoholiskos dzērienus;
- Tālāk izspiediet sulu no puslaima, ielejiet to glāzē spirta;
- Ielej 20 ml svaigas apelsīnu sulas;
- Virsū uzlej "Sprite";
- Visas sastāvdaļas labi samaisa ar karoti.
"GARO SALAS TĒJA"
Sastāvdaļas, no kurām pagatavosim dzērienu:
- apmēram 20 ml tekilas, sudrabs derēs;
- apmēram 20 ml degvīna;
- baltais rums - 20 ml;
- Trīskāršā secība (Cointreau) - 15 ml;
- 20 ml džina;
- svaiga citronu sula - 30 ml;
- 1,5 lielas karotes cukura sīrupa;
- kokakola - 1 ēdamkarote;
- highball izmēra ledus gabaliņi.
Gatavošana prasīs ceturtdaļu stundas.
Kaloriju saturs - 195 kcal.
Gatavošanas iespēja:
- Highball ir jāaizpilda ar sasmalcinātu ledu. Tā kā ledus kūst ātri, viss ir jādara ļoti ātri;
- Pēc tam visus alkoholiskos dzērienus ielej šeikerī. Ielejiet lēni un konsekventi;
- Pēc tam kārtīgi sakuliet un ielejiet augstā bumbiņā;
- Tad pārlej ar cukura sīrupu un svaigi spiestu citronu sulu;
- Kokteili nedaudz tonējam ar Coca-Cola, lai tas pēc krāsas izskatās pēc tējas;
- Pievienojiet vēl nedaudz ledus
- Dekorē ar citrona vai laima šķēli, ievieto tūbiņu.
Receptes iespējas
Lai pagatavotu šo dzērienu, nav jābūt profesionālam bārmenim.
Tam arī nav nepieciešams kratītājs. Viss, kas jums nepieciešams, ir karote un augsta glāze.
Gatavojot Longailendas ledu pēc klasiskās receptes, izmanto:
- kola - 50 ml;
- rums - 20 ml;
- džins - 20 ml;
- citronu sula - 20 ml;
- degvīns - 20 ml;
- baltā tekila - 20 ml;
- Cointreau - 20 ml.
Alkoholiskos dzērienus un citronu sulu sajauc šeikerī un ielej augstā glāzē. Spirta maisījumam pievieno 50 ml kolas, ledus gabaliņus un citrona šķēles. Dzēriens ir gatavs dzeršanai.
Longailendas kokteilis
Ir krievu virtuves versija. Šī recepte ir diezgan vienkārša, taču tai ir oriģinalitāte. Dzērienam ir lieliska garša un unikāls aromāts. Kā to pagatavot? Slings ir piepildīts ar ledu līdz malām. Avenes ar ķiršiem bez kauliņiem liek šeikerī, sasmalcina ar mudleri. Tālāk pēc kārtas tiek pievienots apelsīnu liķieris, sudraba tekila, baltais rums, džins un degvīns. Ielieciet ledus gabaliņus šeikerī un labi sakratiet dzērienu. Kokteili lej glāzēs, pārlej ar sausu sarkanvīnu. Visu maisījumu viegli maisa ar karoti un dekorē ar ogām.
Dzēriena kaloriju saturs ir diezgan augsts - 140 kcal uz 100 g.
Atcerieties, ka pārmērīga alkohola lietošana var izraisīt atkarību!
nalivali.ru 
Kā soli pa solim pagatavot ēdienu ar fotoattēlu mājās
1. darbība
Īstam Longailendas iedzīvotājam ir jābūt džinam, degvīnam, tekilai, rumam, triple sec (šī ir apelsīnu liķieru grupa ar stiprumu virs 30 °), kolai, citronam, sasmalcinātam ledus un cukura sīrupam.
2. darbība
Pirmais solis, kas bārmeņiem ir it kā pēc noklusējuma: ar spirāli jānoņem citronam miziņa, jo šobrīd ir modē Longailendas ledus tējā iemest citrona spirāli. Citrona gabaliņš sānos, šķiet, vairs nav modē, bet pieņemams.
3. darbība
Svarīgs jautājums ir, cik citronu nepieciešams izspiest, lai iegūtu receptē prasītos 25 ml citronu sulas? Empīriski atklāju: atkarībā no citrona lieluma tas var būt vai nu 0,5 vai nedaudz vairāk - bet ne vesels citrons, pat ja tas ir mazs. Starp citu, sulu ir ērti izspiest no jau nomizota citrona, pagriežot tajā dakšiņu.
4. darbība
Pats pirmais solis bārmeņiem ir piepildīt glāzi ar ledu. Longailendas ledus tējas tradicionāli tiek pasniegtas augstās apaļās glāzēs, profesionālajā žargonā tos sauc par "highball" (highball). Tad bārmenis sāk glāzē izšļakstīt nelielas porcijas šķidruma, kas veido recepti. Bet bārmeņiem - galu galā viņiem ir dimanta acs, trenēta un stingra un trenēta roka, izmērīt 15 ml viņiem vispār nav jautājums! (Un, starp citu, viņiem ir īpašas mazas dažāda izmēra mērkaudzītes.) Ja ir atbilstošas prasmes un iemaņas, tad to var darīt kā bārmeņi! Bet personīgi kā "tējkanna" iesaku pagaidām pagaidīt ledu, un vispirms visus šķidrumus sajaukt caurspīdīgā mērtraukā.
5. darbība
Vispirms es ieleju citrona sulu. Mazuļa pudelīti nemaz nevajag lietot, tām vienkārši ir, manuprāt, ērtākā dalījuma skala mazu tilpumu jaukšanai. Ir arī caurspīdīgi stieņu kratītāji, šis derētu vienkārši ideāli.
6. darbība
Tad sākšu pievienot dzidro spirtu: džinu, degvīnu, rumu un tekilu, pa 15 ml. Ņemiet vērā, ka tas jau ir 60 ml kaut kā, kura stiprums ir nedaudz mazāks par 40 °! Sākot ar šo soli uz priekšu, ar šo bērnu pudelīti nekādā gadījumā nedrīkst barot bērnus, kas jaunāki par 18 gadiem!
7. darbība
Nu, un vēl 15 ml Triple Sec, tas ir atsevišķi, ne tikai tāpēc, ka mans liķieris nav gaišā krāsā, bet arī salduma dēļ - jums to nevajag. Stiprības ziņā tas ir tuvāk 40 ° nekā 30 °. Kopumā tas, kurš izdzers glāzi Longailendas kaijas, grādos iestādīs tikai nedaudz mazāk par 75 ml degvīna! Vai visiem viss ir skaidrs?
8. darbība
Cukura sīrups ir pēdējais. Tas tiek darīts viena vienkārša iemesla dēļ - tam ir vislielākais blīvums, un tas joprojām centīsies nogrimt apakšā. Ja to ielej vispirms, to būs grūtāk maisīt.
9. darbība
Un tagad, kad esam samaisījuši gandrīz visu, izņemot kolu, ievērojot precīzu proporciju, mēs varam labi ieliet savu sagatavi augstā, apaļā glāzē, kas piepildīta ar ledu. Starp citu, ja plānojat Longailendas ledus tēju pasniegt lielam cilvēku pūlim ballītes ēdienkartes ietvaros, tad racionāli pirms šī soļa to sajaukt “visiem” un tikai tad ātri liet glāzēs. .
10. darbība
Un kolu pievieno pēdējo, tās daudzums ir atkarīgs no tā, cik glāzē ir ledus un kāds ir tā tilpums. Man vajadzēja 80 ml nelielai highball. Lūdzu, ņemiet vērā, ka kola nav gulējusi uz apakšas, tā ir vieglāka par citiem šķidrumiem un karājās glāzes augšpusē.
11. darbība
Tāpēc kokteilis jāmaisa ar karoti ar garu kātu.
12. darbība
Ja esat jauns, pasniedziet Longailendas ledus tēju ar 1/2 spirāles, kas izgriezta no citrona.
13. darbība
Obligāta sastāvdaļa ir arī caurule.
webspoon.ru
Kokteiļa gatavošana no improvizētiem materiāliem
Longailendas ledus tēja, kas pazīstama arī kā Longailendas ledus tēja, ir viltības un melu pilns kokteilis.
Saskaņā ar vienu versiju, tas tika izgudrots Amerikā, aizlieguma gados - alkoholiskais dzēriens tika maskēts kā bezalkoholisks - ledus tēja ar citronu.
- Pēc cita teiktā, to izdomājusi garlaikota mājsaimniece, kura no visām bāra pudelēm ielējusi pa druskai stipros stipros alkoholiskos dzērienus, lai vīrs nepamanītu, ka viņa slepus dzer.
- Pēc trešā teiktā, tā nemaz nebija mājsaimniece, bet gan pusaudži (un vecāki šajā stāstā darbojas kā vīri).
- Nu neinteresantākā versija ir tāda, ka šo kokteili 70.gados izdomāja kāds bārmenis (dažādiem velosipēdiem atšķiras arī vārds, uzvārds, darba vietas nosaukums un attieksme pret Longailendu).
- Papildus mānīgai vēsturei un mānīgam izskatam, Longailendas ledus tējai ir arī mānīga garša (jūs nevarat uzminēt, kas tieši tur ir sajaukts) un mānīga sajūta, ka tā nav spēcīgā alkohola pļāpāšana, bet kaut kas tik nevainīgs. citrons, salds ar sodu.
Pareiza izvēle
Īsāk sakot, ja vēlies klusi piedzert kādu, kurš nemaz nedomāja piedzerties, vai arī noslēpt, ka grasās piedzerties pats, Longailendas Ice Tee ir īstā izvēle!
Long Island Ice Tee jēdziens ir šķietami vienkāršs: ielejiet glāzē nedaudz no visa, kas atrodas bārā - un esat pabeidzis.
- Bet šeit ir svarīgi zināt, kas tieši notiek bārā ar vidējiem Long Islanders! Jo pietiek ar 1 “nepareizu” pudeli, un tava “tēja” vairs nebūs Longailenda, bet gan Teksasa, Beverlihilza vai Longbīča.
- Īsāk sakot, bārā īstam Longailendas iedzīvotājam ir jābūt džinam, degvīnam, tekilai, rumam, triple sec (šī ir apelsīnu liķieru saime ar stiprumu virs 30 °), kolai, citronam, sasmalcinātam ledus un cukura sīrupam.
- Ja kāda iemesla dēļ jūsu batoniņā nav cukura sīrupa, tad varat pagatavot un ievietot invertsīrupu.
- Dodu daudzumu, sastāvdaļu sastāvu, pagatavošanas kārtību un pasniegšanas piemēru pēc Starptautiskās Bārmeņu asociācijas aktuālajām rekomendācijām, nedaudz pielāgojot tās tomēr mājas apstākļiem.
Pēc klasiskās receptes
Šo alkoholisko dzērienu ar stiprumu 28% ir viegli pagatavot, ja zināt dažus trikus. Kokteilī "Longas salas ledus tēja" ir šādas sastāvdaļas: 20 ml degvīna, zelta rums, džins, sudraba tekila, apelsīnu liķieris, citronu sula, 100 ml kolas un 185 g ledus.
Gatavošanas ērtībai apsveriet soli pa solim sniegtos norādījumus:
- Paņemiet augstu augstas bumbas glāzi un piepildiet to ar ledus gabaliņiem;
- Pēc tam, savukārt, ielej visas sastāvdaļas un pēc tam sajauc tās ar garu karoti;
- Izrotājiet dzērienu ar citrona vai ķirša šķēlīti. Pasniedz ar salmiņu.
Kā pagatavot bezalkoholisko "LONG ISLAND ICE TE"?
Ja esi alkohola pretinieks vai situācija ir tāda, ka šobrīd alkoholu lietot nav iespējams, piemēram, vajadzēs kaut kur aizbraukt vai uz tikšanos, vari iedzert kādu bezalkoholisko kokteili. Viss ir sagatavots ļoti vienkārši un pietiks pavadīt tikai 3 minūtes.
- Šai receptei jums vajadzētu sagatavot šādas sastāvdaļas: 120 ml kolas, limonādes un ledus tējas un vēl viena citrona šķēle.
- Paņemiet augstu glāzi un līdz pusei piepildiet to ar ledus gabaliņiem. Vispirms ielej limonādi, tad tēju un kolu. Dekorē ar citronu.
Kā pagatavot un pasniegt
Viss ir ļoti vienkārši, jums nav jābūt pieredzējušam bārmenim, lai varētu pareizi apvienot visas iepriekš minētās sastāvdaļas vienā glāzē.
- Vispirms sagatavojiet augstu, biezu sienu kokteiļa glāzi un piepildiet to ar ledus gabaliņiem līdz divām trešdaļām.
- Tagad savukārt visas sastāvdaļas lej tieši glāzē, izņemot kolu - šajā receptē nav vajadzīgs ne šeikeris, ne mikseris, ne kādi citi atsevišķi trauki.
- Kokteilis gandrīz gatavs! Papildiniet ar kolu līdz malām.
- Izspiediet glāzē citrona šķēli. Pakariet vēl vienu šķēli uz malas, veicot iegriezumu ar nazi.
- Ievietojiet salmiņu un pasniedziet tieši pirms ledus kušanas.
- Principā pagatavošana nav grūtāka par Margaritas kokteili.
Kā redzat, nav nekā sarežģīta. Bet atcerēsimies vēlreiz - "Garās salas" cietoksnī ir gandrīz trīsdesmit grādu. Tāpēc, ja plānojat pavadīt patīkamu vakaru draudzenes sabiedrībā vai doties kaut kur citur pastaigāties, jums nevajadzētu noliekties - jūs varat vienkārši nokrist no kājām.
rutvet.ru
Amerikāņu garo dzērienu recepšu iespējas
Ja kāda iemesla dēļ jums nav sastāvdaļu klasiskā Longailendas pagatavošanai, varat tās droši nomainīt un izveidot savu recepti šī dzēriena pagatavošanai. Piemēram, kolas vietā izmantojiet ledus tēju, dzērveņu sulu vai fantu.
Nomainiet apelsīnu liķieri ar citu, piemēram, persiku. Baltā ruma vietā pievieno parasto – brūno. Šī maisījuma galvenais princips ir mazliet no visa, bet spēcīgāks.
Bārmeņi jau ilgu laiku eksperimentē ar Longailendas sastāvu un jau radījuši vairākas klasiskā dzēriena variācijas: Alaska Ice Tea (šajā receptē Coca-Cola vietā tiek izmantots Blue Curacao zilais liķieris), Tokyo Ice Tea ( šajā receptē tās aizstāj, jau ir divas sastāvdaļas: tekila Midori liķierim un kola limonādei), Longbīčas ledus tēja (šajā dzērienā arī nav Coca-Cola, bet tā vietā tiek pievienota dzērveņu sula), persiku Longailenda (galvenā aromāts dzērienam tiek dots persiku šnabis, ko dzērienam pievieno tekilas vietā).
pašmāju recepte
Ir arī Longailendas ledus tējas kokteiļa krievu versija. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi komponenti:
- sudraba tekila - 20 ml;
- viegls rums - 25 ml;
- džins - 1 ēdamkarote;
- degvīns - 20 ml;
- apelsīnu liķieris - 15 ml;
- šampanietis - 4 lielas karotes;
- svaigas ogas, avenes un ķirši - pa 2;
- ledus gabaliņi - 150-200 grami.
Pagatavošanas veids: Ķiršus izņem kauliņus, sajauc ar avenēm un sasmalcina. Pēc tam pievienojiet šo maisījumu šeikerī un piepildiet ar spirtu. Piepildiet kokteiļu glāzi ar ledus gabaliņiem un ielejiet tajā saturu no šeikera. Pirms tam ogu-spirta maisījumu vēlams izlaist caur sietu. Tad pievieno dzirkstošo šampanieti un visu samaisa. Izrotājiet glāzi ar citrona vai laima šķēlītēm.
kto-chto-gde.ru 
Populāras gatavošanas metodes
Ir alternatīvas iespējas garda alkoholiskā dzēriena pagatavošanai, kurā var izmantot dažādas sastāvdaļu un citu sastāvdaļu proporcijas.
Sīkāk apskatīsim populārākās iespējas:
- Šis dzēriens ir aromātiskāks, salīdzinot ar klasisko versiju. Vispirms glāzē jāielej alkoholiskie komponenti: 15 ml sudraba tekilas, viegls rums, degvīns un apelsīnu bāzes šķidrums un vēl 20 ml džina. Pēc tam uz glāzi nosūta 30 ml citronu sulas un sīrupa. Visu samaisa ar garu karoti. Pašās beigās jāielej 50 ml kolas un jāieliek ledus;
- Pateicoties liela daudzuma alkohola lietošanai, dzēriens iegūst priedēkli "papildus". Tam jāsagatavo šādas sastāvdaļas: 1 daļa degvīna, džins, baltais rums, tekila, Cointreau un vēl 2 daļas citrona sulas. Ņem highball, piepilda to ar ledu un pārlej visas sastāvdaļas. Samaisa, ielej 15 ml kolas un pasniedz ar citrona šķēli un salmiņu;
- Vēl viena recepte, kas ļauj pagatavot dzērienu, kas nav tik apreibinošs kā iepriekš apspriestās iespējas, jo sastāvā nav sodas. Kokteiļa sastāvā ir šādas sastāvdaļas: pa 20 ml džina, rums, Cointreau, baltā tekila, citronu sula un degvīns. Garšas un aromāta daudzveidībai pievieno vēl 50 ml dzērveņu sulas;
- Daudzi cilvēki mīl kokteiļus. "Trimile Long Island", kurā ietilpst smaržīgais melones liķieris. Maisīšanai ieteicams izmantot kratītāju. Sajauc pa 20 ml baltā ruma, tekilas, džina, citronu sulas, degvīna, Midori liķiera uz melones bāzes un Cointreau. Šajā receptē kolas vietā labāk izmantot soda;
- Iemācīties gatavot "Elektriskā ledus tēja". Nosaukums radās tāpēc, ka disko laternu gaismā dzēriens spīd tā, it kā tas būtu uzlādēts ar strāvu. Lai to pagatavotu, uzkrājiet šādas sastāvdaļas: pa 1 daļai degvīna, ruma, tekilas, Blue Curacao, džina un vēl 2 daļas sprite un citronu sulas. Vispirms glāzē ieliek ledu, tad pārlej ar spirtu un tikai tad citrona sulu un spritu. Pirms pasniegšanas uzmanīgi samaisiet un izrotājiet;
- Cilvēces sieviešu vidū aveņu Longailenda ir ļoti populāra. Ielieciet dažus ledus gabaliņus šeikerī un ielejiet tajā 15 ml degvīna, tekilas, ruma un džina un vēl 20 ml citrona sulas. Viegli samaisiet, nekratot, un, izmantojot stieņa sietu, ielejiet saturu augstā glāzē, kas piepildīta ar ledu. Pēc tam ielej 60 ml kolas un uzliek 15 ml aveņu liķiera;
- daļa "Maiami ledus tēja" ietver dzērveņu sulu, citronu sulu, tekilu un persiku šnabi. Šis dzēriens ir ļoti stiprs un pēc pāris malkiem cilvēks var sajust vieglu reibumu;
- Kalifornijā kolu šajā dzērienā aizstāj ar dzērveņu un ananāsu sulu, un Amaretto izmanto apelsīnu un tekilas dzēriena vietā.
kokteiļu receptes "Longas salas ledus tēja" vienkārši un, ja ir visas sastāvdaļas bārā, tad varat sarīkot sev jautras brīvdienas.
Tomēr, kā redzat, šis dzēriens ļauj nomainīt dažas sastāvdaļas, tāpēc nekautrējieties eksperimentēt.
mjusli.ru
Ārkārtas recepte
Kokteiļa sastāvdaļas:
- Tekila × 20 ml
- Rums balts × 20 ml
- Apelsīnu liķieris× 20 ml
- Kola × 80 ml
- Džins × 20 ml
- Degvīns × 20 ml
Kokteiļa pilns nosaukums ir Long Island Ice Tea, taču tajā nav tējas. Tiek uzskatīts, ka šis dzēriens tika izgudrots ASV laikā, kad tika ieviests alkohola aizliegums. Lai bārs būtu atvērts, Longailenda tika pasniegta tējas krūzēs.
Recepte ietver šādas sastāvdaļas:
- - degvīns 20 ml daudzumā;
- - sudraba tekila 20 ml apjomā;
- - džins 20 ml apjomā;
- - baltais rums 20 ml apjomā;
- - apelsīnu liķieris 20 ml apjomā;
- - kola 80 ml apjomā;
- - 200 grami ledus gabaliņu;
- - citrona daiviņas.
Pašlaik ir daudz veidu, kā pagatavot Longailendas kokteili. Pagatavosim "Long Island" pēc klasiskās receptes, to var izdarīt mājās.
 |
Mēs sākam Long Island Ice Tea veidošanu. Piepildiet augstu glāzi ar ledus gabaliņiem. |
 |
Tagad glāzē jāielej visas sastāvdaļas, tas ir, džins, degvīns, tekila, rums, apelsīnu liķieris. Pievienojiet kolu glāzes augšpusē. |
 |
Glāzē ar dzērienu jāiespiež neliela citrona šķēlīte. Rotā kokteili ar citrona šķēli. |
| Glāzītes saturu ļoti maigi sajauc ar kokteiļa karoti. Longailendas kokteilis ir gatavs! |
Ir dažādi citi veidi, kā pagatavot šo kokteili, kā jau minēts. Apskatīsim dažus no tiem.
Neparastas garšas
Meitenēm recepte noteikti patīk. Aveņu Longailendas kokteilis sagatavots saskaņā ar noteikumiem. Lai to pagatavotu, kokteilim jāpievieno aveņu degvīns un rums. Kokteiļa krāsa kļūs skaisti rozā, un garša joprojām būs galvu reibinoša. Jūsu izvēlētās sirds tiks iekarota, ja cienāsiet viņu ar klasisko vai aveņu Longailendu.
Kokteiļa pagatavošanai "Elektriskā ledus tēja" Izmanto Blue Curacao, kā arī citronu soda. Zils kokteilis radīs iespaidu, ka tas ir elektriski uzlādēts, kad to apgaismos naktsklubs.
Ēdienu gatavošanai "Maiami ledus tēja" jāņem dzērveņu sula, tekila, citronu sula un persiku šnabis. Ar diviem no šiem kokteiļiem pietiek, lai garīgi atrastos Maiami. Šis kokteilis ir diezgan stiprs, tāpēc ar to jābūt uzmanīgiem un jāseko līdzi izdzertajam daudzumam, jo kokteilim ir jāsniedz prieks, nevis galvassāpes.
Un tagad mēs aicinām jūs noskatīties video recepti: kā pagatavot Longailendas kokteili.
http://www.cocktail-book.ru
Kā sajaukt
Lai justos kā varonis filmās par Lielo depresiju un Amerikas sapni, jums būs nepieciešamas šādas Longailendas sastāvdaļas: 
- - 30 ml. baltais rums, vēlams Bacardi;
- - 30 ml. džins;
- - 30 ml. labs degvīns;
- - 30 ml. tekila;
- - 30 ml. liķieris Triple Sec vai Cointreau;
- - 60 ml. laima vai citrona, labāk ņemt svaigi spiestu;
- - 30 ml. parastais cukura sīrups;
- - Coca-Cola (vai sodas ūdens, Sprite, Pepsi un cita soda);
- - Citrona šķēle dekorēšanai
Visas kokteiļa sastāvdaļas, izņemot Coca-Cola, sajauc šeikerī un ielej lielākajā kokteiļa glāzē, kas pildīta ar ledu. Pārlej ar gāzētu dzērienu pēc izvēles un labi samaisa ar kociņu. Visbeidzot pie glāzes malas var piestiprināt citrona šķēli. Esiet uzmanīgi, lietojot Longailendas maisījumu, jo, neskatoties uz saldskābo garšu un pietiekamu dzeršanas procesa vieglumu, tas satur šoka devu alkohola.
Tiem, kas ievēro diētu, noderēs zināt, ka porcijas enerģētiskā vērtība ir aptuveni 300 kcal.Tomēr to var nedaudz samazināt, ja parastā Coca-Cola Light vietā pievienosiet cukura sīrupu, izmantojot saldinātājus. .
Starp citu, pašā pirmajā kokteiļa receptē bija viskijs un kļavu sīrups, liķieri parādījās nākamajās, vēlākās versijās. Tomēr Amerikas Bārmeņu asociācija uzskata par klasisku un atsauci iepriekš minēto gatavošanas metodi.
Longailendas kokteiļa receptes versija ar zemu alkohola saturu
Lai dzēriens būtu vēl garšīgāks un ar augļu notīm, var nedaudz dažādot tā sastāvu un pagatavot tā saukto radioaktīvo kokteiļa versiju no 30 ml. jebkurš aveņu liķieris (jūs varat lietot "Chambord" - Chambord), 30 ml. melones liķieris, parasti ņem Midori, 30 ml. kokosriekstu liķieris "Malibu", 30 ml. "Cointreau" vai "Triple Sec" liķieris, 30 ml. džins, 30 ml. rums, 30 ml. degvīns un tikpat daudz tekilas.
- Sajauc visas sastāvdaļas šeikerī, ielej augstā glāzē, kas piepildīta ar ledu, un papildina ar Coca-Cola.
- Un citrona šķēle glāzes malā rotās Longailendu, kuras fotoattēlu varat redzēt kreisajā pusē.
- Uzmanību, satura stiprums ir 31 grāds, un, lai gan tas ir nedaudz mazāks nekā klasiskajā versijā, jo ir lielāks liķieru saturs, dzēriens tomēr jālieto saprātīgos daudzumos.
- Izmantojot šīs receptes, jūs varat pilnībā izjust garšu un noslēpumaino atmosfēru
- Amerika Lielās depresijas laikā.
fb.ru
Notikuma vēsture
- Dzert Long Island Ice Tea tika atzīta daudz vēlāk - pagājušā gadsimta 70. gados.
- Domājams, ka vārdu viņam devis Ņujorkas ielas nosaukums – sala.
- Šeit tika aizvadīta interesanta spēle.
- Dalībniekiem bija jāiet līdz ielas galam, ieejot katrā bārā un tur iedzerot kokteili.
Notikuma vēsture
Longailendas kokteiļa recepte radās ļoti interesantos apstākļos. Šī dzēriena izskats ir saistīts ar sauso likumu. To pasniedza bāros kā ledus tēju. Kāpēc nevienam nebija aizdomas par alkohola klātbūtni tajā? Fakts ir tāds, ka alkoholisko smaržu lieliski maskēja dažādi citrusaugļi, kā rezultātā palielinājās alkoholiskā dzēriena līdzība ar vienkāršu tēju. Sākotnēji tas tika pasniegts parastās glāzēs, pievienojot ledu un citronu.
- Dzert Long Island Ice Tea tika atzīta daudz vēlāk - pagājušā gadsimta 70. gados. Domājams, ka vārdu viņam devis Ņujorkas ielas nosaukums – sala.
- Šeit tika aizvadīta interesanta spēle. Dalībniekiem bija jāiet līdz ielas galam, ieejot katrā bārā un tur iedzerot kokteili.
- Uzvarēja tas, kurš, sasniedzis ielas galu, nenokrita.
- Nav noteiktas versijas par to, kad tieši šis populārais dzēriens parādījās šodien.
Populārākās ir trīs versijas, par kurām mēs runāsim sīkāk:
- "Viltīgs". Šis stāsts tiek uzskatīts par skaistāko. Kad Amerikā tika pasludināts aizliegums, Longailendas bārmeņi, veicot neskaitāmus eksperimentus, pagatavoja spēcīgu kokteili, kas izskatās kā parasta ledus tēja ar ledu. Tādējādi bāru apmeklētāji drosmīgi lietoja alkoholu un nebaidījās, ka policija viņus pārbaudīs un sodīs;
- "Konkurss". Ņujorkā dzīvojošie vakarus pavadīja neizteiktā sacensībā: gāja pa Longailendstrītu un iegāja katrā bārā, tur izdzerot glāzi sava iecienītā alkohola. Uzvarēja tas, kurš ar savām kājām spēja aiziet līdz ielas galam. Iestāžu, kas atradās prospekta sākumā, bārmeņi vēlējās kaut kā piespiest klientus neapmeklēt citas iestādes un palikt pie tām. Šim nolūkam tika izgudrots kokteilis, kas pēc pirmās glāzes neļāva pārvietoties un pārcelties uz citām iestādēm. Ideja deva savu rezultātu, cilvēki vienkārši nevarēja tikt tālāk, palika bārā un turpināja tajā tērēt savu naudu. Stāsts vēsta, ka drīz vien cilvēki nāca klajā ar jaunu konkursu – jau pēc izdzerto kokteiļu skaita;
- "Romantiskais stāsts". Šajā versijā teikts, ka bārmenis Roberts Bats nāca klajā ar populāro alkoholisko dzērienu. Vietu, kur viņš strādāja, bieži apmeklēja kāds vīrietis, kurš dzēra diezgan daudz viskija. Pēc dažām glāzēm vīrietis mainījās līdz nepazīšanai un uzvedās, maigi izsakoties, necienīgi. Viņa mīļotā viņu izvirzīja izvēles priekšā: vai nu viņa, vai viskijs. Galu galā viņš izvēlējās savu dvēseles palīgu. Ierodoties ballītē, vīrietis drīkstēja dzert tikai tēju. Kad meitene devās prom, vīrietis nolēma ķerties pie viltības un lūdza bārmeni pievienot tējai alkoholu. Butts devās soli tālāk un glāzē vienlaikus ielēja vairākus dažādus dzērienus.
Šādi interesanti stāsti stāsta par populāra dzēriena parādīšanos, bet diemžēl nevienai no versijām nav pierādījumu. 
Longailendas ledus tējas iezīmes
Long Island Ice kokteilim ir dažas iezīmes, no kurām viena ir liels cietoksnis. Tas tiek panākts ar to, ka sastāvā ir liels skaits dažādu alkoholisko dzērienu. Ja cilvēks nav dejošanas un nesavaldīgas jautrības cienītājs, tad ar šādu kokteili jābūt uzmanīgākam, jo arī tā lēna lietošana ātri vien noved pie apreibināšanās. Tomēr, ja jums patīk izklaidēties trokšņainā kompānijā, Longailendas ledus tēja noderēs vairāk nekā jebkad agrāk.
Kokteiļu dzērienu daudzveidība
Otra tā iezīme ir nepieciešamība izmantot lielu skaitu alkohola šķirņu, tāpēc šī kokteiļa pagatavošana mājās ir ļoti dārga. Šim kokteilim ir liels skaits tā sastāva variāciju.
- kokteilis jāpasniedz speciālā kokteiļiem paredzētā augstā glāzē, ko sauc par highball;
- ja vēlies pagatavot kādu eksotisku dzērienu, tad kokakolas vietā vari ieliet ananāsu sulu. Šo kokteili sauc par "Hawaiian Long Island";
- var dekorēt ar citrona šķēlītēm, laima šķēlītēm, kokteiļķiršiem, piparmētru;
- Pasniegt vajag ar kokteiļa tūbiņu, caur kuru ļoti ērti maziem malciņiem dzert dzērienu.
Long Island Cocktail ir vienkāršs dzēriens, ko varat viegli pagatavot pats. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami vairāku veidu alkoholiskie dzērieni - degvīns, rums, dzēriens, tekila. Atšķaidīšanai varat izmantot citrona un apelsīna sulu. Gatavo dzērienu var izmantot satikties ar draugiem, kā atvēsinošu dzērienu karstās dienās un dažādot dažādus svētku vakarus.
Kokteilis "Long Island Ice Tea" (Long Island Ice Tea) tika izgudrots alkohola aizlieguma laikā. Šis kokteilis tika patērēts tējas krūzēs, jo tas izskatījās pēc ledus tējas ("ledus tēja"). Tas bija līdzīgs ne tikai pēc izskata, bet arī pēc smaržas. Tādējādi ASV iedzīvotāji un žurnāls "" FIB nelika saprast, ka viņi patiešām dzer. Un, ja Longailendas ledus tējai ieliktu citronu, jūs varētu spēlēt spēli Atšķirību.
Neskatoties uz to, "oficiāli" kokteilis radās 70. gados, kas ir daudz vēlāk. Pastāv viedoklis, ka viņš parādījās šādu iemeslu dēļ: Island Street, Ņujorkā, notika sava veida izklaide, kur bāra iemītniekiem bija jādzer katrā satiktajā bārā. Uzvarēja tas, kurš piecēlās kājās līdz pašas ielas galam.
Drīz vien bārmeņi sāka nākt klajā ar stiprākiem kokteiļiem. Viens no tādiem bija Longailendas ledus tējas kokteilis(Longas salas ledus tēja). Un bāra apmeklētāji sāka strīdēties savā starpā par to, kurš dzers visvairāk Longailendas ledus tējas, jo tas ir "ne vājš" kokteilis (pēc alkohola daudzuma).
Šādas izklaides dēļ notika diezgan interesanti notikumi. Vienā bārā pastāvīgi ieradās meitene, ko pavadīja draugs. Un viņš bija dedzīgs viskija cienītājs. Sakarā ar to vīrietis piedzērās un pārstāja valdīt. Mīļotais viņam izvirzīja ultimātu: viskijs vai viņa.
Puisis, ilgi nedomājot, izvēlējās viņu. Citas ballītes laikā meitene lika viņam iedzert ledus tēja, tas ir, tikai ledus tēja, nevis viskija. Kad viņa aizgāja, vīrietis palūdza bārmeni tajā pašā glāzē (highball) ieliet stiprāko alkoholu un pārliet ar ledu.
Bārmenis, ilgi nedomādams, ielēja rums, tekila, degvīns, džins un Cointreau. Lai vīrieša draudzene nenojautu, ka viņš dzer alkoholiskos dzērienus, bārmenis iekrāsošanai ielaida ledus tēju. Tagad Longailendas ledus tēja nebija atšķirama no ledus tējas.
Tādējādi šī kokteiļa recepte tika izplatīta visā Salā. Tas tika nodots no mutes mutē. Vēlāk ledus tējas vietā tika pievienota Coca-Cola.
Longailendas ledus tējas recepte
Sastāvdaļas
- Degvīns- 15 ml (1,5/16)
- Rums (gaišais)- 15 ml (1,5/16)
- Tekila- 15 ml (1,5/16)
- Džins- 15 ml (1,5/16)
- Liķieris "Cointreau"- 15 ml (1,5/16)
- Citronu sula- 25 ml (2,5/16)
- cukura sīrups- 30 ml (3/16)
- "Kokakola"- 30 ml (3/16)
Vīna glāze: highball. Apdare: laima vai citrona šķēle.
Ēdienu gatavošanas tehnoloģija
- Ielejiet ledu augstas bumbas glāzē
- Ielejiet visas alkohola sastāvdaļas
- Pievienojiet citronu sulu un cukura sīrupu
- Virsū uzlej nedaudz Coca-Cola
- Dekorē ar laima vai citrona daiviņu.
Video "Long Island Ice Tea kokteilis"
Vietnē FanBar.ru jūs atradīsiet viņu gatavošanas metodes, sastāvu un radīšanas vēsturi!
Ir vismaz 3 Longailendas ledus tējas izcelsmes versijas. To visu pamatā ir stipra alkohola maskēšana par nekaitīgu ledus tēju. Pēc neoficiāliem datiem, dzēriens bija pazīstams jau XX gadsimta 20. gados. Bet atzītais kokteiļa autors ir Roberts Butts.
70. gados viņš strādāja par bārmeni leģendārajā Bābeles pilsētas naktsklubā OBI un cienāja savus pastāvīgos viesus un turīgos Nasavas aristokrātus ar unikālu sava bāra stiprāko dzērienu maisījumu. Tātad Babilona, kas atrodas milzīgās Longailendas salas tālākajā galā, kļuva par slavenā kokteiļa dzimteni.
Nosaukums ir saistīts ar long drink un aukstas citronu tējas ārējo līdzību. Kokteilis izceļas ar vienkāršu pagatavošanas metodi. Tāpēc, ja jums ir bagātīgs mini bārs, to ir pietiekami viegli reproducēt mājās.
Klasiskā recepte
Longailendas ledus tējas recepte tiek uzskatīta par klasisku, kā to ierakstījusi Starptautiskā bārmeņu akadēmija (IBA). Lai atšķaidītu alkoholu, jums būs nepieciešama svaigi spiesta citrona sula un cukura sīrups. Coca-Cola tiek izmantota dzēriena krāsošanai.
Sastāvdaļas:
- degvīns - 15 ml;
- viegls rums - 15 ml;
- džins - 15 ml;
- sudraba tekila - 15 ml;
- apelsīnu liķieris (Triple Sec vai Cointreau) - 15 ml;
- citrons svaigs - 25 ml;
- cukura sīrups - 30 ml;
- kokakola - 75 ml;
- ledus gabaliņi - 150 grami.
Gatavošanas metode:
- Ielejiet ledu augstā bumbiņā.
- Visus dzērienus, izņemot kolu, pārmaiņus lej glāzē. Šo alkoholisko kokteiļu pagatavošanas metodi profesionālajā valodā sauc par būvniecību.
- Ievadiet 1 dauzi kolas. Šis bārmeņa mērs ir vienāds ar 1 mililitru, kas satur vidēji 4-5 pilienus. Kolas uzdevums: piešķirt vieglam dzērienam tējas krāsu.
- Ar bāra karoti samaisiet glāzes saturu un dekorējiet ar citrona šķēli. Kokteilis gatavs.
Starp citu, pēc sastāva var redzēt, ka dzērienam ir diezgan augsts kaloriju saturs. Glāzei ar tilpumu 420 ml tas būs 424 kcal.
Mūsdienu Longailendas ledus tējas kokteiļu recepte
Mūsdienu Longailendas ledus tējas sastāvā nav atšķirību no klasiskās receptes. Izmaiņas skāra proporcijas un gatavošanas metodi. Ir 20, 25 un 30 ml galveno sastāvdaļu kombinācijas.
Gatavošanas metode:
- Piepildiet glāzi ar sasmalcinātu ledu. Tas kūst ātrāk nekā gabalos, tādējādi atšķaidot spirtu un samazinot stiprumu.
- Visas sastāvdaļas, izņemot kolu, sajauc šeikerī un ielej glāzē ar ledu.
- Krāsai ielej kolu un samaisa.
- Noslēguma akords ir obligāta citrona šķēle.
Ja izsekojam kokteiļu dzeršanas tradīcijas dažādās valstīs, tad attieksme pret citronu sulu ir manāmi atšķirīga. Amerikā svaigā daudzums tiek palielināts 2 un pat 3 reizes. Kamēr briti to pilnībā atsakās, tādējādi palielinot alkohola komponentu.
Longailendas ledus tējas variācijas
Long Island Ice Tea ir viens no līderiem kokteiļu pasaulē radinieku un brālēnu skaita ziņā. Tas izskaidrojams ar daudzkomponentu sastāvu. Katra no sastāvdaļām cenšas aizstāt vienu vai otru dzērienu. Mēs sagatavosim populārāko no tiem.
Longbīčas ledus tēja
Šis ir sava veida Longailendas ledus tējas un Cosmopolitan kokteiļu sajaukums. No klasiskās receptes tas atšķiras dzērveņu sulā, kas padara raksturīgo skābumu izteiktāku. Acīmredzot Cosmopolitan tika izspiegota laba degvīna, citronu svaigās sulas, apelsīnu liķiera un dzērveņu kombinācija.
Beverlihilsas ledus tēja
Holivudā jebkuram nozīmīgam notikumam ir nepieciešama šampanieša klātbūtne. Un plantāciju atbalsis padara rumu un tekilu par pārāk vienkāršu dzērienu vietējai muižniecībai. Saviesīgos pasākumos Losandželosas restorānos Longailenda parādījās jaunā iemiesojumā.
Sastāvdaļas:
- degvīns - 20 ml;
- džins - 20 ml;
- apelsīnu liķieris (Triple Sec / Cointreau) - 30 ml;
- citrons svaigs - 15 ml;
- cukura sīrups - 15 ml;
- brut šampanietis - 30 ml;
- ledus gabaliņi - 150 grami.
Crimson Long Island
Radītāji ierasto degvīnu nomainījuši ar aveņu. Jaunums no oriģināla atšķiras ar košāku rozā krāsu un saldu aromātu. To uzskata par sieviešu versiju.
persiku garā sala
Lai pagatavotu šo dzērienu klasiskajā receptē, tekila jāaizstāj ar persiku šnabi.
Elektriskā ledus tēja
Maisījums ir atrodams arī ar nosaukumu Aļaska. Izceļas ar Blue Curaçao zilo apelsīnu liķiera saturu. Ideāli izskatās naktsklubu un diskotēku neona gaismās. Klasiskajā receptē džinu vajadzētu aizstāt ar Blue Curacao liķieri, bet Coca-Cola ar Sprite vai citu citronu soda.
Maiami ledus tēja
Slavenā garā dzēriena augļains un svaigs analogs. Kā norāda nosaukums, viņš ir dzimis Amerikas Savienoto Valstu dienvidu krasta kūrortos. Vietējie bārmeņi vienkārši aizstāja džinu ar persiku liķieri un kolu ar dzērveņu sulu.
Tokijas ledus tēja
Lai piešķirtu japāņu skanējumu, kokteilim tika pievienots melones liķieris, no tekilas atteicās, Coca-Cola tika aizstāta ar Sprite. Un atjauninātā Longailendas ledus tējas recepte dzirkstīja ar jaunām krāsām.
Jebkuram Longailendas veidam ir obligāts noteikums: nepasūtiet vairāk par divām porcijām. Viegli dzerams kokteilis atsvaidzina un tonizē tikai pirmajā reizē. Tad atommaisījums ar 28 grādu stiprumu noteikti liek par sevi manīt. Sekojiet mēram, un jums būs tikai patīkami iespaidi par kokteili.
Uzmanību, tikai ŠODIEN!
Saistītie raksti
