Mēs pētām galviņu, astes, fūzu eļļu sastāvu un to ietekmi uz mēness spīduma garšu. Etilspirts (galvas frakcija) no pārtikas spirta atkritumiem
Tie nav tikai dati, ko spirta ražotāji viena vai otra iemesla dēļ ņem vērā. Temperatūras indikators palīdz mājās izveidot augstas kvalitātes alkoholisko dzērienu.
No ķīmijas un fizikas kursa ir zināms, ka spirts vārās 78 grādu temperatūrā, tā viršana turpinās, līdz indikators sasniedz 83 grādus. Ūdens vārās 100 grādu temperatūrā.
Temperatūras apstākļi moonshine destilācijai
Braga ir ūdens un spirta (un ne tikai) maisījums, tajā ir pietiekams daudzums piemaisījumu, kas vārās, sasniedzot noteiktu temperatūru. Tātad, lai iegūtu augstas kvalitātes produktu, ir vērts zināmā mērā saprast, kā grādi ietekmē destilācijas procesu.
Mazliet par temperatūras apstākļiem
Atbilde uz jautājumu, kādā temperatūrā mēness spīdums sāk pilēt, interesē daudzus, kuriem patīk mājās gatavot destilātu. Lieta tāda, ka uz to ir grūti viennozīmīgi atbildēt. Indikators svārstās no 78 līdz 85 grādiem.
Daži moonshiner apgalvo, ka moonshine vārās, kad tā sasniedz 82-83 grādu temperatūru.
Tajā pašā laikā fūzu eļļas un kaitīgie piemaisījumi vārās pavisam citā temperatūrā. Lai neapjuktu destilācijas režīmā, ir vērts destilētāju aprīkot ar termometru. Sensors palīdzēs uzraudzīt indikatorus un radīt augstas kvalitātes mēness spīdumu.
Tātad, šeit ir grādu jauda:
- režīma ievērošana palīdz ražot, tas ir, sadalīt destilātu frakcijās (nogriezt galviņas un astes, tādējādi vairākas reizes uzlabojot produkta kvalitāti);
- izvairieties no astes un galvas nokļūšanas galvenajā frakcijā (tā sauktajā ķermenī) un līdz ar to kaitīgos piemaisījumus.
Koncentrējoties uz laiku, cenšoties izprast grādus, spirta ražotāji tiecas pēc viena mērķa - uzlabot mēness spīduma kvalitāti. Ietekmē tā garšu un aromātu. Bet ir vērts atcerēties, ka rādītāji ir atkarīgi ne tikai no etilspirta daudzuma misā, bet arī no mēness spīduma.
Jāpatur prātā, ka destilētājam ar tvaika kameru ir savas īpašības, turklāt dažādu konstrukciju ierīcēs temperatūras režīmam ir dažādas svārstības. Šeit viss ir diezgan smalks, jo ir vērts ņemt vērā ne tikai galvenās ierīces dizaina iezīmes, bet arī metālu, no kura tika izgatavots destilētājs.
Grūtības var rasties, ja iekārta ir izgatavota, izmantojot pašmāju metodi. Dizains neparedz termometru, un to nav kur uzstādīt.
Daži amatnieki aprīko destilācijas kubu ar sensoru, izmantojot to, lai izsekotu temperatūras svārstībām. Bet šādus datus diez vai var saukt par precīziem. Tomēr tas ir labāk nekā nekas.
Noskaidrojot, kāpēc jums ir jāuzrauga indikatori, ir vērts pāriet uz frakcionētas destilācijas iezīmēm.
Moonshine brūvēšanā nav nenozīmīgu posmu vai tādu, kur var “krāpties”. Katrā posmā ir jāievēro noteikta tehnoloģija un noteikumi, bet tas jo īpaši attiecas uz misas destilāciju līdz mēness spīdumam. Iegūt kvalitatīvu alkoholu mājās nav viegli, taču mēs centīsimies detalizēti izskaidrot, kas seko tālāk un kā pareizi destilēt misu līdz mēness spīdumam.
Misas pārbaude pirms destilācijas
Ņemsim par sākotnējiem datiem cukura misu – tai nav līdzvērtīgas popularitātes mēnessērdzēju vidū. Darbības princips ar raudzētu produktu ir vienāds neatkarīgi no tā, vai to gatavojat ar cukuru, graudiem vai augļiem.
Misas gatavību var pārbaudīt dažādos veidos, taču vēlams praktizēt vairākas uzreiz, lai nekļūdītos.
- Brīvs cimds
Medicīniskā cimda lietošana vāka ar ūdens blīvējumu vietā ir destilētāju iecienītākais paņēmiens. Ar tās palīdzību jūs varat viegli noteikt brīdi, kad fermentācija apstājas. Sēnīšu aktīvās fermentācijas laikā izdalās liels daudzums oglekļa dioksīda, kas cimdu notur “stāvošā” stāvoklī. Kad fermentācija ir beigusies, cimds pilnībā iztukšojas.
Lai noņemtu oglekļa dioksīdu, vienā vai divos cimda pirkstos ir jāizveido nelieli caurumi.
- Skaidra slāņu atdalīšana
Pat cukura misa sadalās nogulumos un vieglākos slāņos. Destilācijai gatavās misas augšējie slāņi ir diezgan gaiši, kas liecina par tās pilnīgu gatavību destilācijai.
- Dedzinošs sērkociņš
Vienkāršākais veids, kā saprast, vai masa izdala oglekļa dioksīdu, ir aizdedzināt sērkociņu virs misas un, ja tas turpina degt, tas arī ir gatavības rādītājs.
Fermentācijas beigās sēnītes pārstrādā visu cukuru, tāpēc saldums vairs nav jūtams. Bet ir skaidrs rūgtums.
- Alkohola aromāts
Šī nav visdrošākā zīme, taču kombinācijā ar citām to var uzskatīt arī par fermentācijas beigu indikatoru.
Ideālā gadījumā visas 5 pazīmes sakrīt, bet praksē pietiek ar nokritušu cimdu un misas garšu, lai sāktu.
Degazēšana - oglekļa dioksīda atlieku noņemšana
Misas destilācija līdz mēness spīdumam sākas ar pilnīgu oglekļa dioksīda kā sēnīšu metabolisma produkta atdalīšanu. Uzmanīgi izņemiet to no nosēdumiem, vislabāk to darīt ar šļūteni, lai pudelei apgāžoties netraucētu. Pēc tam ielejiet to pannā un uzlieciet uz gāzes, neaizverot vāku, un uzkarsējiet līdz 50°C.
Sildīšanas laikā nepārtraukti maisiet šķidrumu, lai noņemtu atlikušo CO2.
Pēc 5-7 minūšu temperatūras uzturēšanas 50°C pannu var noņemt no uguns un ieliet šķīdumu destilācijas kubā.
VIDEO: Gatavības pārbaude vecmodīgā veidā
Dzidrināšana ar bentonītu
Tūlīt atzīmēsim, ka šī darbība nav obligāta, taču šādas manipulācijas ļaus vēl pirms destilācijas sākuma attīrīt misu no izšķīdušiem piemaisījumiem un eļļām.
Bentonīts ir dabisks materiāls, kura pamatā ir baltie māli, kas spēj adsorbēt nešķīstošus piemaisījumus.
Sagatavo šķīdumu ar ātrumu 1 ēd.k. par 10 litriem alkohola. Vispirms to sasmalcina blenderī un pēc tam sajauc ar ūdeni, līdz tas sabiezē kā skābs krējums. Pēc tam tievā strūklā ielejiet to galvenajā traukā ar misu un enerģiski samaisiet. Pēc 24 stundām šķīdumu var noņemt no nogulsnēm.
Pirmā destilācija
Iebērām misu destilācijas kubā, savācām visus elementus, pieslēdzām ūdeni ledusskapī un sākām karsēt. Šis ir vissvarīgākais brīdis, kad ir ļoti svarīgi savlaicīgi atlasīt kaitīgos piemaisījumus un fūzu eļļas.
Vispirms definēsim terminus:
- Galvas
Pirmā destilāta frakcija, kurā ir koncentrēts liels daudzums kaitīgu piemaisījumu, jo īpaši metilspirts un acetaldehīds. Pirmie parādās tie ķīmiskie elementi, kuru viršanas temperatūra ir zemāka par spirta viršanas temperatūru (77°C). Vidēji galviņu tilpums ir 50-60 ml uz katru misas pagatavošanā izmantoto cukura kilogramu.
Galvas tiek nogrieztas, līdz jūtama acetona smaka. Lietojot dažus pilienus vienlaikus, berzējiet tos uz plaukstas locītavas, lai skaidrāk sajustu aromātu.
Destilāta vidusdaļa, kam tiek uzsākta misas destilācija mēnessērdzībā. To savāc uzreiz aiz galvām un līdz stiprums nokrīt līdz 40° (pirmajiem spirta pilieniem stiprums pārsniedz 80°).
- Astes
Galīgā frakcija, kurā koncentrējas smagās fūzes un ēteriskās eļļas. Ja uz mēness stabilizatora ir uzstādīts tvaikonis, astes būs ļoti maz - lielākā daļa fuseļa nogulsnēs tajā.
Daži eksperti iesaka savākt astes un izmantot tās, gatavojot nākamo misas partiju. Atklāti sakot, tam nav jēgas - tas neietekmē gatavā produkta organoleptiskās īpašības vai garšu.
VIDEO: Sugar moonshine. Galvas, ķermeņi, astes - atlases metodes
Tātad, pirmā destilācija ir rūpīgi atdalīt frakcijas un savākt mēness spīduma ķermeni. Bet pat tad, ja šajā posmā tika pieļautas dažas kļūdas, jūs varat to viegli labot misas otrās destilācijas laikā.
Vienīgais spirts, kuram nav nepieciešama atkārtota destilācija, ir tas, kas iegūts no destilācijas kolonnas vai Istomin destilētāja ar diviem tvaicētājiem.
Temperatūras kontrole
Ja pareizi ievērosit temperatūras režīmu, mēness raža būs maksimāla. Ērtības labad mēs sadalīsim temperatūru atsevišķos posmos, lai tā būtu skaidra.
- Uzreiz pēc kuba nolikšanas uz plīts maksimāli palieliniet liesmas intensitāti un uz ceturtdaļstundu uzkarsējiet to līdz 70°C, tas ir, 4-5°C minūtē.
- Pēc tam samazinām siltumu līdz minimumam, lai paaugstināšanās tagad notiktu vienmērīgāk (ne vairāk kā 1°C minūtē), un tā uzkarsējam līdz 92-94°C. Šajā brīdī sāk izdalīties pirmie pilieni, kas tiek uztverti atsevišķā traukā. Tās ir tās pašas galvas, par kurām mēs rakstījām iepriekš.
Ja veicat moonshine dubulto destilāciju, pirmās destilācijas laikā no katra kg cukura ņemiet 30 ml. Otrajā - tikpat daudz.
- Pēc tam, kad esat nogriezis visas galvas, noņemiet tvaikonis, nomazgājiet to un atgrieziet to vietā, ielieciet citu trauku un savāciet ķermeni. Jūs varat regulēt temperatūru uz augšu vai uz leju, lai ātrums būtu vismaz 120 pilieni minūtē. Ierobežojums ir 98,5°C.
- Tajā pašā laikā mēs pārbaudām gatavā produkta temperatūru. Kad ūdens ledusskapī ir auksts, alkohols iznāk gandrīz auksts. Ja alkohols ir karsts, palieliniet ūdens cirkulāciju atteces dzesinātājā.
Starpposma tīrīšana
Tā kā mēs jums stāstām, kā pareizi destilēt misu līdz mēness spīdumam, ir jāatgādina, ka produkts ir jāfiltrē visa cikla laikā.
Starpposma tīrīšana ļauj noņemt noteiktu daudzumu kaitīgo piemaisījumu. Viņi visi neaizies, bet otrā posma laikā aktīvāk atdalīsies.
Tīrīšanai varat izmantot primitīvāko ogļu kolonnu. Nogrieziet plastmasas pudeles dibenu 3 cm attālumā no pudeles dibena. Apgrieziet to otrādi, ievietojiet citā traukā kā piltuvē un ļoti cieši piepildiet ar maziem ogles gabaliņiem, lai nebūtu gaisa spraugu. Virsū uzlejiet spirtu un pagaidiet, līdz tas iesūksies bļodā.
Otrais posms
Jūs varat atkārtoti destilēt misu pēc tieši tādiem pašiem noteikumiem kā pirmo, sākot no temperatūras un beidzot ar astes nogriešanu. Atkārtotas destilācijas mērķis ir maksimāli attīrīt spirtu no ķīmiskajiem elementiem. Pēc skrējiena beigām spirta stiprums būs 80-85° un tas būs kristāldzidrs.
Attīrīšana pēc destilācijas
Varat izmantot to pašu veco labo oglekļa filtru vai izmantot dažas citas iespējas:
- kālija permanganāts - 2 gr. par katru litru alkohola. Ļaujiet nostāvēties dienu, izkāš;
- augu eļļa - 20 ml uz kg, atstājiet 24 stundas, pēc tam plēvi savāc uz augšu;
- sasaldēšana - ātrā tīrīšana, pēc kuras dzēriens ir gatavs lietošanai 2 stundu laikā.
Kuru izvēlēties, nav svarīgi. Viss ir iespējams, bet mēs atkārtojam vēlreiz, nav iespējams pilnībā atbrīvot alkoholu no visa piemaisījumu apjoma.
Atšķaidīšana ar ūdeni
Protams, tikai daži cilvēki spēj pārvarēt alkoholu 80 ° C temperatūrā, tāpēc tiek praktizēts to atšķaidīt ar ūdeni līdz parastajiem 40 ° C.
Pēc moonshine divkāršas destilācijas misā un pareizas atšķaidīšanas ar ūdeni tiek iegūts ļoti kvalitatīvs degvīns bez raksturīgās fūzeles smaržas, bet 100% dabīga garša.
Ūdens daudzumu nosaka pēc formulas:
Tas ir vienkārši - jums ir nepieciešami 5 litri avota vai attīrīta ūdens, lai pareizi atšķaidītu moonshine.
Ir arī daži audzēšanas noteikumi:
- Mēs atšķaidām visu moonshine uzreiz, izmantojot visu ūdens daudzumu.
- Ielejiet mēness spīdumu ūdenī ar vienu kustību.
- Mēs izmantojam tikai attīrītu, ideālā gadījumā aku vai avota ūdeni.
Ja atšķaidīšanas laikā dzēriens kļūst duļķains, pievienojiet aktīvo ogli vai kokogli un atstājiet vienu dienu, lai visi piemaisījumi būtu pazuduši.
Jūs varat ļoti ātri notīrīt moonshine un nedot tai laiku sēdēt. Lai to izdarītu, ielejiet jau atšķaidītu produktu pudelē, aizveriet to saldētavā, un pēc 2 stundām jums būs izcilas kvalitātes produkts.
Šai ekspress metodei nav trūkumu. Šie dzērieni ir identiski pēc kvalitātes, garšas un organoleptiskajām īpašībām.
VIDEO: Recepte misas pagatavošanai no cukura
Viens no svarīgākajiem galvenajiem mēness alus pagatavošanas posmiem ir misas destilācijas posms. Šajā posmā ir svarīgi ievērot visus noteikumus, lai iegūtu tīru mēness spīdumu bez kaitīgiem piemaisījumiem un nepatīkamām smakām. Vissvarīgākais nosacījums ir vēlamās, optimālās temperatūras uzturēšana.
Braga ir spirta un ūdens maisījums. Destilācija notiek temperatūras starpības dēļ starp ūdeni, spirtu un fūzeļļām. Ūdens viršanas temperatūra ir 100 ° C, un spirta viršanas temperatūra ir aptuveni 78 ° C. Tādējādi tiek secināts, ka misas viršanas temperatūra ir no 78 līdz 100 °C. Jo augstāka ir spirta koncentrācija maisījumā, jo zemāka ir viršanas temperatūra un lielāka iespēja iegūt augstas kvalitātes destilātu.
Galvenās frakcijas atlases laikā nepieciešams uzturēt 78-83 oC temperatūru.
Lai kontrolētu temperatūru, jums ir nepieciešams termometrs. Vislabāk ir izmantot iztvaicētājā iebūvētu šķidruma termometru.
Lai iegūtu kvalitatīvu labu moonshine, apkure jāveic pakāpeniski. Ir arī galvenie destilācijas punkti, kuriem jums jāpievērš uzmanība.
1. Gaistošo frakciju atlase. Karsējot misu līdz 65-68 oC, notiek kaitīgo gaistošo frakciju, piemēram, metilspirta, acetaldehīda, skudretilētera, iztvaikošana. Šajā posmā parādās alkohola smaka un kondensēta šķidruma pilieni. Šī posma rezultātā iegūto mēness spīdumu tautā sauc par "pervach". Šis šķidrums ir indīgs un nav piemērots lietošanai pārtikā. Šo pirmo frakciju savāc atsevišķā konteinerā un pēc tam izmanto tehniskām vajadzībām. Misu karsē maksimālā siltumā, līdz temperatūra sasniedz 63 °C. Pēc tam uguns tiek samazināta. Šis punkts ir ļoti svarīgs, un to nekādā gadījumā nedrīkst palaist garām. Pretējā gadījumā misa var nokļūt dažādās mēness spīduma daļās. Dzēriena kvalitāte, garša un krāsa šajā gadījumā ievērojami pasliktināsies.
2. Pamatdestilācijas process. Šajā posmā nepieciešams nomainīt tvaikonis (ja tāds ir), novietot trauku, kurā tiks savākts mēness spīdums, un pakāpeniski uzsildīt šķidrumu līdz 78 oC - temperatūrai, pie kuras sākas destilācija. Pēc kāda laika sāks izlaist galveno produktu. Mēs nedrīkstam aizmirst, ka alkohola koncentrācija šķidrumā samazināsies, kas novedīs pie viršanas temperatūras paaugstināšanās un destilācijas apstākļu pasliktināšanās. Šajā posmā ideālā temperatūra ir 78-83 ° C. Kad šķidrums sasniedz 85 ° C temperatūru, fūzu eļļas sāk iztvaikot, kas padara mēness spīdumu duļķainu un pasliktina tā kvalitāti. Ja nav termometra, galvenais process tiek apturēts šādos gadījumos: - mēness spīdumā samērcēts papīrs nedeg ar zilu liesmu; -izvade samazinās līdz 0; - dzēriena stiprums ir zem 40 grādiem
3. Pēdējās frakcijas atlase. Temperatūrā virs 85 °C destilāts jau tiek savākts atsevišķā traukā. Šo frakciju, tāpat kā pirmo, sauc par “galvām”. Dažreiz to pievieno galvenajam produktam, lai palielinātu tā izturību. Šeit tiek izlaistas arī fūzu eļļas.
Ir vēl viena moonshine iegūšanas metode - sasaldēšana. Tā pamatā ir ūdens un spirta sasalšanas temperatūras atšķirība. Šī metode ir darbietilpīga un neefektīva salīdzinājumā ar tradicionālo destilāciju.
Tātad, misa ir nogatavojusies destilācijai, dzidrināta un noņemta no nogulsnēm (skat.), ir pienācis laiks destilēt mēness spīdumu. Šajā laikā jums jau vajadzētu būt mēness spīdumam. Vislabāk ir apbruņoties ar rūpnīcas ierīci, piemēram, moonshine still "Magarych"", tam ir augsta produktivitāte, ir tvaikonis un termometrs, kas ir ļoti svarīgi augstas kvalitātes produktu ražošanai. Turklāt šī ierīce ir pilnībā noslēgta un ražota, izmantojot bezšuvju tehnoloģiju, kas nodrošina drošu misas destilāciju mēness spīdumā. Jā, un par cenu - tas, kas jums nepieciešams, ja neesat Rokfellers.
Tehnoloģija misas destilēšanai mēness spīdumā
Ielejiet misu destilācijas traukā līdz ¾ no tvertnes tilpuma, ne vairāk. Destilācijas kubs ir labi jānomazgā. Pirms misas destilēšanas pārbaudiet visus savienojumus un uzlieciet to uz uguns. Cieši pieskrūvējiet destilācijas tvertnes kaklu.
Ja jums tāda ir, tad apdrošināšanai pārklājiet kaklu ar mīklu un turiet gatavu mīklas krūzi, ja pēkšņi sāk izplūst tvaiki. Novietojiet iekārtu uz lielas uguns, līdz misa sāk vārīties. Tiklīdz misa sāk vārīties (apmēram 75 0 C, ja ierīcē ir iebūvēts termometrs), var noteikt, uzsildot tvaika izplūdes šļūteni, caur šļūteni, kas iet uz dzesētāju, ieslēgt aukstu ūdeni. Novietojiet burku zem sprauslas, no kuras vajadzētu pilēt mēness spīdumu. Tiklīdz pirmie pilieni sāk pilēt, samaziniet siltumu līdz minimumam.
Etilspirts vārās 78,8 0 C temperatūrā, bet vēl agrāk (65-78 0 C) vieglās frakcijas un metilspirts sāk vārīties un nonāk spolē - inde! Tas ir jāizlej no burkas. Ja ir termometrs, tad viss, kas nonāk burkā līdz 78,8 0 C, ir jāizlej. Ja jums nav termometra, izmetiet pirmos 30 gramus destilāta.
Sildīšanas temperatūru nedrīkst pārsniegt. Pirmkārt, tas ir bīstams – var eksplodēt.
Otrkārt, misa nekavējoties sāks aktīvi vārīties un tiks iemesta spolē, kā arī palielināsies kaitīgo piemaisījumu emisija. Jūs to uzreiz redzēsit, jo sāks pilēt bālgani pilieni ar saldenu garšu. Lai misa nenokļūtu šļūtenē, kas ved uz spoli, misā varat ieliet 0,5 litrus piena.
Pirmkārt, burkā ieplūdīs alkohols ar stiprumu 65-70 0, kas pakāpeniski vājināsies.
Uzraugiet misas destilācijas stiprumu - moonshine un misas temperatūru. Tiklīdz misas temperatūra ir sasniegusi 85-87 0 C un destilācijas stiprums ir samazinājies līdz 30 0, fūzeleļļas sāk intensīvi plūst un misas destilācija ir jāpārtrauc, un atlikušā misa jāizlej.
Šeit ir video par to, kā destilēt misu līdz mēness spīdumam:
Mēness spīduma atkārtota destilācija
Lai pēc iespējas vairāk attīrītu moonshine no fūzu eļļām, uzlabotu garšu un atbrīvotos no nepatīkamās smakas, tas ir atkārtoti jādestilē. Destilējot misu mēnessērdzībā, reakcijā piedalās misa un raugs, līdz ar to produktam ir zināma garša un specifiska smarža.Mēness spīduma redestilācijas laikā galvenais dalībnieks ir alkohols un gandrīz bez rauga.
Pievienojiet nedaudz kālija permanganāta (kālija permanganāta) līdz 20 0 atšķaidītam moonshine, lai tas kļūtu viegli rozā krāsā.
Pagaidiet, līdz mangāns nosēžas apakšā, un noņemiet mēness spīdumu no nogulumiem (izmantojot šļūteni ar sūkšanu), izkāš caur marli.
Izgudrojums attiecas uz ķīmiskās tehnoloģijas jomu, proti, metodēm etilspirta galvas frakcijas un galviņu frakcijas koncentrāta pārstrādei, izmantojot iegūtos produktus kā daļu no spirtu saturošiem šķīdinātājiem. Metode tiek veikta, tieši destilējot etilspirta galvas frakciju un galvas frakcijas koncentrātu sārmainu reaģentu klātbūtnē, kas ir nātrija un kālija oksīdu hidrāti, karbonāti un bikarbonāti, kalcija oksīdi, amonjaka ūdens noteiktā daudzumā. no 0,01-3,0 masas %. Procesu veic pie grunts temperatūras 81-92 o C. Destilācijas procesā iegūto dibena atlikumu izmanto kā piedevu mazutam. Tehniskais rezultāts ir etilspirta galvas frakcijas un galvas frakcijas koncentrāta apstrādes metodes uzlabojums, izmantojot esterus, aldehīdus, metanolu, etanolu, kā arī iespēja izmantot dibenu atlikumus kā piedevu mazutam. 1 slim.
Izgudrojums attiecas uz ķīmiskās tehnoloģijas jomu, proti, uz etilspirta frakcijas un galviņu frakcijas koncentrāta (etilspirta ražošanas atkritumu) apstrādes metodes pilnveidošanu, izmantojot iegūtos produktus spirtu saturošos šķīdinātājos. Ir daudz patentu par alifātisko spirtu maisījumu atdalīšanu, jo īpaši par etilspirta atdalīšanu no dažādiem maisījumiem, hidrogenējot ar ūdeņradi (A.S. Czechoslovakia 268100, MKI S 07 C 29/04, 07/31/1990) vai maisījuma ar toluolu forma (a. ciems PSRS 1620442, MKI S 07 S 31/10, 15.01.1991.). Šīs metodes ir apgrūtinošas un nav piemērotas galvas frakcijas sastāvdaļu atdalīšanai. Iepriekš minētā frakcija tiek pakļauta destilācijai, lai iegūtu šādus produktus: ētera-aldehīda frakcijas koncentrāts (galvenās sastāvdaļas ir aldehīdi, esteri, metanols un etanols), tehniskais etanols un kubs. Tiek izmantota tikai etilspirta frakcija, pārējās frakcijas tiek pakļautas sadedzināšanai vai iznīcināšanai ar citām metodēm (Jarovenko V.L. et al. Rokasgrāmata par spirta ražošanu, 1981; Smirnov V.A. Technology ofspira, 1981). Ir arī patents 2109722 “Alifātisko spirtu izdalīšanas metode” (pieteikums 96110443, 1996. gada 23. maijs, MKI S 07 S 31/02, 29/80) - prototips. Prototipa procesa trūkums ir destilācijas iekārtas izmantošana, tās zemā produktivitāte, apjomīgums un paaugstināta enerģijas intensitāte, salīdzinot ar piedāvāto metodi, kā arī nedestilējamā atlikuma neizmantošana pēc rektifikācijas (destilators tiek nosūtīts iznīcināšanai) . Šī izgudrojuma mērķis ir pilnveidot etilspirta galvas frakcijas (PHES) un galviņu frakcijas koncentrāta (CHF) apstrādes metodi, izmantojot ļoti gaistošus komponentus (esterus, aldehīdus, metanolu, etanolu), kā arī dibenus. . Šis mērķis tiek sasniegts ar to, ka FGES un CGF apstrādi veic tiešā destilācijā 0,01-3,0 masas% sārmainā aģenta klātbūtnē, kas nepieciešams skābo piemaisījumu saistīšanai, kubā 81-92 o C temperatūrā. , nevis labojot. Atlikušos dibenus izmanto kā piedevu apkures eļļai. Tehnoloģiskā ķēde sastāv no diagrammā norādītās aprīkojuma secības. Tvertnes tipa reaktorā ar spirāli un maisītāju no izejmateriālu krātuves tiek iesūknēti 600-900 kg FGES vai CGF un aprēķināts daudzums (0,01-3,0% no masas reaktorā) sārmainā aģenta (hidrāta). nātrija un kālija oksīdu, karbonātu un bikarbonātu, kalcija oksīda, amonjaka ūdens), kas neitralizē skābos piemaisījumus. Ieslēdz maisītāju un sildīšanu un kubā 81 o C temperatūrā sākas tiešās destilācijas process. Viegli vārošo komponentu tvaiki tiek sašķidrināti kondensatorā un savākti gatavās produkcijas kolekcijā. Šajā gadījumā tiek destilēti 96-99% no galvas etilspirta sākotnējās frakcijas vai galvas frakcijas koncentrāta, kas saskaņā ar OST 10-217-98 satur vismaz 92% no etilspirta tilpuma. Destilācijas beigās temperatūra kubā paaugstinās līdz 92 o C. Iegūtais spirtu un ēteru maisījums (metanols, etanols, propanols, izobutanols, etilacetāts, metilacetāts) tiek izmantots, lai pagatavotu “Bināro maisījumu” saskaņā ar TU 2319-005-2099222-99. Bināro maisījumu izmanto šķīdinātāju, nitro laku un nitro emalju ražošanā. Temperatūras diapazons 81-92 o C atbilst galvas etilspirta frakcijas komponentu un galviņu frakcijas koncentrāta viršanas temperatūrai: zem 81 o C, esteru, aldehīdu, metanola, etanola maisījuma nepilnīga destilācija. sākotnējā masā notiek. Un temperatūrā virs 92 o C ūdens saturs gatavajā produktā palielinās, un tam nevajadzētu būt vairāk par 9% no svara. Apakšējo atlikumu, kas satur augstas viršanas temperatūras spirtus (propanolu, izobutanolu, izoamilspirtu) un sāļus, pievieno mazutam un uzlabo tās īpašības (plūstamību, enerģiju).
Pretenzija
Metode etilspirta galvas frakcijas un galviņu frakcijas koncentrāta apstrādei sārmaina aģenta klātbūtnē, kas raksturīga ar to, ka procesu veic ar tiešu destilāciju sārmainu vielu (oksīdu, karbonātu un bikarbonātu hidrātu) koncentrācijā. nātrija un kālija, kalcija oksīda, amonjaka ūdens) 0,01-3,0 masas. % kubā 81-92 o C temperatūrā un galviņas etilspirta frakcijas destilācijas laikā iegūto dibena atlikumu un galvas frakcijas koncentrātu izmanto kā piedevu mazutam.
Līdzīgi patenti:
Izgudrojums attiecas uz ķīmiskās tehnoloģijas jomu, proti, uz metodes uzlabošanu alifātisko spirtu maisījuma izolēšanai no etilspirta ražošanas galvenās (ēteraldehīda) frakcijas, kas paredzēta izmantošanai spirtu saturošos šķīdinātājos.
Izgudrojums attiecas uz ķīmijas, naftas ķīmijas un koksa ķīmijas rūpniecību, un to var izmantot kopīgā metanola un C2-C4 alifātisko spirtu ražošanā, lai tos izmantotu kā motordegvielas komponentus ar augstu oktānskaitli.
Izgudrojums attiecas uz ķīmisko tehnoloģiju, precīzāk, uz uzlabotu metodi metanola atdalīšanai no 1,4-butindiola (1,4-BID) sintēzes blakusprodukta, kas iegūts formaldehīda un acetilēna reakcijā, ko izmanto. polimēru materiālu ražošanā
Jautājums: Federālās valdības uzņēmums ir ieinteresēts ar OJSC un citu naftas pārstrādes uzņēmumu līdzdalību izveidot pirmo Krievijā augstas kvalitātes, videi mazāk kaitīga bezsvina motorbenzīna - "Premium Euro-95" un "Super Euro- 98", kas satur līdz 5% etilspirta, saskaņā ar GOST R 51866-2002.
Kvalitatīva motorbenzīna ražošanai plānots izmantot bezakcīzes spirta rūpniecības atkritumus - etilspirta galvas frakciju (HFES) saskaņā ar OST 10-217-98, kuras ievērojamu daļu sadedzina spirta rūpnīcas. .
Piedāvātā tehnoloģija neietver HFES rektifikāciju etilspirta un grūti atdalāmu piemaisījumu atdalīšanai, bet paredz tikai tā absolutizēšanu - ūdens destilāciju, izmantojot benzolu.
Iegūtais absolūtais HFES ar ūdens saturu, kas mazāks par 1%, joprojām pilnībā atbilst OST 10-217-98 prasībām.
Tā kā absolūtajam GFES nav akcīzes nodokļa, ir ekonomiski izdevīgi to ieviest tradicionālajos dzinēju benzīnos AI-92 un AI-95 saskaņā ar GOST R 51105-97, lai palielinātu oktānskaitli un palielinātu degvielas sadegšanas pilnīgumu. Šādu ražošanu ar jaudu 70-80 tūkst.t/gadā 1.posmā var izveidot viena spirtu un spirtu saturošu produktu FKP ceha ietvaros, nepārdodot absolūto HFPP uz āru.
Šādas ražotnes izveidi, vēl vairāk palielinot jaudu 2-3 reizes un paplašinot alkoholizēto degvielu klāstu, aktīvi atbalsta Viskrievijas naftas pārstrādes pētniecības institūts (VNII NP).
Ņemot vērā iepriekš minēto, lūdzu, precizēt absolūtā GFES bezakcīzes izmantošanas iespējas saskaņā ar OST 10-217-98 augstas kvalitātes motorbenzīna ražošanai un nosacījumus akcīzes nodokļa aplikšanai ar benzīnu gatavam benzīnam. produktiem.
Atbilde: Nodokļu un muitas tarifu politikas departaments ir izskatījis Jūsu aicinājumu jautājumā par akcīzes nodokli etilspirta galvas frakcijai, kā arī motorbenzīnam, kas ražots, izmantojot šo frakciju, un ziņo sekojošo.
Saskaņā ar Krievijas Federācijas Nodokļu kodeksa (turpmāk tekstā – Kodekss) 181. panta 1. punkta 2. apakšpunktu akcīzes spirtu saturoši produkti ir šķīdumi, emulsijas, suspensijas un cita veida produkti šķidrā veidā ar tilpumu. etilspirta frakcija vairāk nekā 9 procenti.
Šis pants arī nosaka, ka netiek atzīti spirtu saturoši atkritumi, kas rodas, ražojot etilspirtu no pārtikas izejvielām, kuras tiek tālāk pārstrādātas vai tiek izmantotas tehniskām vajadzībām un atbilst federālās izpildinstitūcijas apstiprinātajai (saskaņotajai) normatīvajai dokumentācijai. kā akcīzes preces.
Saskaņā ar 2010. gada 22. novembra federālā likuma N 171-FZ “Par etilspirta, spirta un spirtu saturošu produktu ražošanas un aprites valsts regulējumu” 2. pantu etilspirta galvenā frakcija ir atkritumi, kas iegūti etilspirta ražošana no pārtikas izejvielām.
Acīmredzot iepriekšējās rindkopas tekstā bija drukas kļūda. Minētā federālā likuma datums būtu jālasa kā “1995. gada 22. novembris”.
Attiecībā uz etilspirta galvas frakciju tiek piemēroti nozares standarta OST 10-217-98 noteikumi.
Pamatojoties uz iepriekš minēto, ja etilspirta galvas frakcija tiek nosūtīta izmantošanai tehniskām vajadzībām, tai skaitā kā piedeva, kas uzlabo motorbenzīna kvalitāti, un atbilst augstākminētajam nozares standartam, šāda frakcija netiek aplikta ar akcīzes nodokli.
Saskaņā ar kodeksa 181. pantu motorbenzīns ir akcīzes prece. Vienlaikus akcīzes nodokļu aprēķināšanas nolūkā noteiktais benzīns neattiecas uz spirtu saturošiem produktiem, ja spirta saturs tajā nepārsniedz 9 procentus.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka šī vēstule ir paredzēta tikai informatīviem un skaidrojošiem nolūkiem un nesatur tiesību normas vai vispārīgus noteikumus, kas precizē normatīvās prasības.
Krievijas Federācijas Finanšu ministrijas Nodokļu un muitas tarifu politikas departamenta 2010. gada 28. decembra vēstule N 03-07-06/225
www.garant.ru
Etilspirta frakcijas vadītājs. Specifikācijas
Ieviests pirmo reizi
Priekšvārds
1 Izstrādāja Valsts zinātniskā institūcija Krievijas Lauksaimniecības zinātņu akadēmijas Viskrievijas Pārtikas biotehnoloģijas pētniecības institūts (GNU VNIIPBT Krievijas Lauksaimniecības akadēmija)
2 Ieviesa Standartizācijas tehniskā komiteja TC 176 "Alkohols, raugs un alkoholiskie dzērieni"
3 Apstiprināts un stājies spēkā ar Federālās tehnisko noteikumu un metroloģijas aģentūras rīkojumu, kas datēts ar 2014. gada 31. martu N 267-st
4 Ieviests pirmo reizi
1 izmantošanas joma
Šis standarts attiecas uz rektificēta etilspirta ražošanā no pārtikas izejvielām iegūto galvas frakciju (turpmāk tekstā – galviņu frakcija), kas tiek pakļauta tālākai pārstrādei, lai iegūtu augstākās tīrības pakāpes rektificēto spirtu vai izmantošanu tehniskām vajadzībām.
2 Normatīvās atsauces
Šajā standartā tiek izmantotas normatīvās atsauces uz šādiem standartiem:
GOST 12.1.007-76 Darba drošības standartu sistēma. Kaitīgas vielas. Klasifikācija un vispārīgās drošības prasības
GOST 12.4.011-89 Darba drošības standartu sistēma. Aizsardzības līdzekļi strādniekiem. Vispārīgās prasības un klasifikācija
GOST 12.4.121-83 Darba drošības standartu sistēma. Rūpniecisko filtru gāzmaskas. Tehniskās prasības
GOST 12.4.122-83 Darba drošības standartu sistēma. Filtru absorbcijas kastes rūpnieciskajām gāzmaskām. Specifikācijas
GOST 3639-79 Ūdens-spirta šķīdumi. Etilspirta koncentrācijas noteikšanas metodes
GOST 5105-82 Tērauda kannas degvielai un eļļām. Specifikācijas
GOST 14192-96 Kravas marķēšana
GOST 19433-88 Bīstamās kravas. Klasifikācija un marķēšana
GOST 26319-84 Bīstamās kravas. Iepakojums
GOST 32036-2013 Etilspirts no pārtikas izejvielām. Pieņemšanas noteikumi un analīzes metodes
GOST R 51762-2001 Degvīns un etilspirts no pārtikas izejvielām. Gāzu hromatogrāfijas metode gaistošo skābju un furfurola satura noteikšanai
GOST R 52363-2005 Spirtu saturoši atkritumi no spirta un spirta rūpnīcu ražošanas. Gāzu hromatogrāfijas metode gaistošo organisko piemaisījumu satura noteikšanai
Piezīme - Izmantojot šo standartu, ieteicams pārbaudīt atsauces standartu derīgumu publiskajā informācijas sistēmā - Federālās tehnisko noteikumu un metroloģijas aģentūras oficiālajā tīmekļa vietnē internetā vai saskaņā ar katru gadu publicēto informācijas indeksu "Valsts Standarti", kas tika publicēts ar kārtējā gada 1. janvāri, un atbilstoši ikmēneša publicētā informācijas indeksa "Nacionālie standarti" izdevumiem par kārtējo gadu. Ja tiek aizstāts atsauces standarts bez datuma, ieteicams izmantot standarta pašreizējo versiju, ņemot vērā visas šajā versijā veiktās izmaiņas. Ja tiek aizstāts datēts atsauces standarts, ieteicams izmantot šī standarta versiju ar iepriekš norādīto apstiprināšanas (pieņemšanas) gadu. Ja pēc šī standarta apstiprināšanas atsauces standartā, uz kuru ir izdarīta atsauce ar datumu, tiek veiktas izmaiņas, kas ietekmē minēto noteikumu, ieteicams šo noteikumu piemērot, neņemot vērā šīs izmaiņas. Ja atsauces standarts tiek atcelts bez aizstāšanas, tad noteikumu, kurā sniegta atsauce uz to, ieteicams piemērot tajā daļā, kas šo atsauci neietekmē.
3 Termini un definīcijas
Šajā standartā tiek izmantoti termini saskaņā ar GOST R 52673.
4 Tehniskās prasības
4.1. Raksturlielumi
4.1.1. Galvas frakciju iegūst rektificētā etilspirta ražošanā no pārtikas izejvielām atbilstoši šī standarta prasībām ražošanas un tehnoloģisko noteikumu prasībām izejvielu kompleksai pārstrādei spirtā.
4.1.2. Attiecībā uz organoleptiskajiem rādītājiem galvas frakcijai jāatbilst 1. tabulā norādītajām prasībām.
1. tabula
4.1.3. Attiecībā uz fizikāliem un ķīmiskiem parametriem galvas frakcijai jāatbilst 2. tabulā norādītajām prasībām.
2. tabula
|
Indikatora nosaukums |
Ražotās galvas daļas indikatora vērtība |
|
|
no melases |
||
|
Etilspirta tilpuma daļa, % ne mazāk kā |
||
|
Metilspirta tilpuma daļa bezūdens spirtā, %, ne vairāk |
||
|
Fuzeleļļas masas koncentrācija bezūdens spirtā, g/dm 3, ne vairāk |
||
|
Aldehīdu masas koncentrācija bezūdens spirtā, g/dm 3 |
||
|
Esteru masas koncentrācija bezūdens spirtā, g/dm 3, ne vairāk |
||
|
Gaistošo skābju masas koncentrācija, g/dm 3 bezūdens spirts, ne vairāk |
||
4.2. Iepakojums
4.2.1 Galvas frakcijas iepakošana - saskaņā ar GOST 26319 prasībām.
4.2.2. Tvertnēm un rezervuāriem jābūt hermētiski noslēgtiem ar vākiem un gaisa ventilācijas atverēm, kas aprīkotas ar drošības vārstiem. Galvas frakcijas līmeņa mērīšanai izmanto pludiņu vai citus drošus līmeņa indikatorus.
4.2.3. Tvertnēm un rezervuāriem ar galvas frakciju jābūt noslēgtiem.
4.2.4. Galvas frakciju ir atļauts ieliet kannās saskaņā ar GOST 5105 vai citos konteineros, kas izgatavoti no materiāliem, kas apstiprināti saskarei ar šāda veida izstrādājumiem.
4.2.5. Tvertņu piepildījuma pakāpi aprēķina, ņemot vērā galvas frakcijas tilpuma izplešanos.
4.2.6. Pudeļu pildīšanas laikā galvas frakcijas temperatūra nedrīkst pārsniegt 30°C.
4.3 Marķējums
Transporta marķējums saskaņā ar GOST 14192 prasībām.
Marķējums, kas raksturo kravas transportēšanas bīstamību - saskaņā ar GOST 19433.
Katram transporta konteineram ar galvas frakciju papildus tiek piemērota šāda informācija:
- apjoms, deva;
- partijas numurs;
— vietu skaits partijā;
— izgatavošanas datums;
— uzraksts: “Uzliesmojošs šķidrums”;
— bīstamības zīme, klasifikācijas kods, numurs.
5 Drošības prasības
5.1 Galvas frakcija pieder pie ceturtās bīstamības klases saskaņā ar GOST 12.1.007.
5.2 Galvas frakcijas komponentu maksimālā pieļaujamā koncentrācija (MPC) darba zonas gaisā ir parādīta 3. tabulā.
3. tabula
Uzliesmošanas temperatūra - 35°C, pašaizdegšanās temperatūra - 400°C.
Ar gaisu sajauktu tvaiku sprādzienbīstamības robežas: apakšējā - 79 g/m3, augšējā - 387 g/m3.
5.3. Veicot darbu ar galvas frakciju, ir jāievēro noteikumi, kas noteikti darbam ar toksiskām un sprādzienbīstamām vielām.
Tvaiki no galvas frakcijas var izraisīt acu un elpceļu gļotādu kairinājumu, un šķidrā veidā tie izraisa ādas kairinājumu.
Pirmās palīdzības pasākumi elpceļu gļotādu kairinājuma gadījumā - sodas skalošana, sodas un eļļas inhalācijas, karsts piens ar sodas vai sārmainu minerālūdeni.
5.4 Visi darbi ar galvas frakciju slēgtās telpās jāveic ar pieplūdes un izplūdes ventilāciju, izmantojot individuālos aizsardzības līdzekļus saskaņā ar GOST 12.4.011, GOST 12.4.121, GOST 12.4.122 prasībām.
5.5. Tvertnēm, apstrādes iekārtām, cauruļvadiem un iekraušanas un iztukšošanas ierīcēm, ko izmanto galvas frakcijas pārvietošanai, jābūt aizsargātām no statiskās elektrības. Elektroiekārtām jābūt sprādziendrošām.
5.6 Ugunsdzēsības līdzekļi: smalki izsmidzināts ūdens, ķīmiskās gaisa-mehāniskās putas, sašķidrināts oglekļa dioksīds, smiltis.
5.7. Produkta neitralizācija noplūdes gadījumā jāveic, piepildot to ar smiltīm un nogādājot speciāli tam paredzētā vietā ar ieslēgtu ventilāciju, izmantojot individuālos aizsardzības līdzekļus.
6 Pieņemšanas noteikumi
Pieņemšanas noteikumi - saskaņā ar GOST 32036.
7 Kontroles metodes
7.1 Paraugu ņemšana - saskaņā ar GOST 32036.
7.2 Organoleptisko rādītāju noteikšana - saskaņā ar 1. tabulā noteiktajām prasībām ar šādu papildinājumu.
7.2.1. Smakas noteikšana
25 cm 3 galvas frakcijas 20 ° C temperatūrā ielej platkakla kolbā ar ietilpību 100-150 cm 3 ar slīpētu aizbāzni. Kolbu atver, lai noteiktu smaku 5 - 8 s.
7.3 Etilspirta tilpuma daļas noteikšana - saskaņā ar GOST 3639.
7.4. Metilspirta tilpuma daļas noteikšana bezūdens spirtā - saskaņā ar GOST R 52363.
7.5. Fuzeleļļas masas koncentrācijas noteikšana bezūdens spirtā - saskaņā ar GOST R 52363.
7.6. Aldehīdu masas koncentrācijas noteikšana bezūdens spirtā - saskaņā ar GOST R 52363.
7.7. Esteru masas koncentrācijas noteikšana bezūdens spirtā - saskaņā ar GOST R 52363.
7.8 Gaistošo skābju masas koncentrācijas noteikšana - saskaņā ar GOST R 51762.
8 Transportēšana un uzglabāšana
8.1. Galvas frakciju pārvadā pa dzelzceļu un autotransportu saskaņā ar šim transporta veidam spēkā esošajiem bīstamo kravu pārvadāšanas noteikumiem.
8.2 Galvas frakcija tiek uzglabāta speciāli aprīkotos metāla traukos saskaņā ar uzliesmojošu šķidrumu (spirta) uzglabāšanas noteikumiem.
8.3. Etilspirta galvas frakcijas glabāšanas laiks nav ierobežots, ievērojot transportēšanas un uzglabāšanas nosacījumus.
mooml.com
Saskaņā ar OST 10-217-98 etilspirta galvenā frakcija ir spirta ražošanas atkritumi, kas rodas, ražojot rektificētu etilspirtu no pārtikas izejvielām.
Saskaņā ar Krievijas Federācijas Nodokļu kodeksa 181. panta 22. nodaļas 1. punktu, spirtu saturoši produkti (šķīdumi, emulsijas, suspensijas un cita veida produkti šķidrā veidā) ar etilspirta tilpuma daļu vairāk nekā 9% ir atzītas par akcīzes precēm. 22. nodaļas izpratnē par akcīzes precēm netiek uzskatīti tikai tie spirtu saturošie atkritumi, kas rodas, ražojot etilspirtu no pārtikas izejvielām, degvīna, dzērienu produktiem, kas atbilst federālās izpildinstitūcijas apstiprinātajai (saskaņotajai) normatīvajai dokumentācijai. iestādes un iekļautas Krievijas Federācijas etilspirta valsts reģistrā no pārtikas izejvielām, alkoholu un spirtu saturošiem produktiem.
Tādējādi, ja etilspirta galvas frakcija ir noteiktajā kārtībā reģistrēta Krievijas Lauksaimniecības ministrijā un ražotāju organizācija to pārdod patērētāju organizācijām, pamatojoties uz īpašām atļaujām (pasūtījumiem), kas izdotas noteiktajā kārtībā, norādot virzienu šo produktu lietošanu, tad tas nav apliekams ar akcīzes nodokli apliekams. Ja etilspirta galvas frakciju pārdod organizācija - organizācijas ražotājs - patērētājs lietošanai bez pārstrādes un izmantošanai netehniskiem mērķiem, tad tā tiek atzīta par akcīzes preci, un organizācijai - ražotājam, kas pārdod šo preci, ir pienākums uzrādīt atbilstošo summu samaksai organizācijai - šīs preces pircējam, akcīzes nodokli, kas aprēķināts saskaņā ar vispārpieņemto kārtību kā alkoholu saturošiem produktiem.
Par zīmogu parakstījis E.N.Šeremetjevs
19.04.2001. Nodokļu konsultants
I ierindojas “Nodokļu biļetens”, 2001, N 5
Ar kādiem nosacījumiem alkoholu saturoši atkritumi netiek uzskatīti par akcīzes precēm? »
www.lawmix.ru
Izgudrojums attiecas uz alkohola rūpniecību. Metode ietver etilspirta galvas frakcijas padevi paātrinājuma kolonnas augšējai daļai, tvaika karsēšanu tās apakšējā daļā, ūdens ievadīšanu zem padeves etilspirta galvenās frakcijas destilācijai un galvas frakcijas koncentrāta savākšanu. metilspirta destilāta veidā, kas sajaukts ar ēteriem un aldehīdiem. Galvas frakcijas koncentrāta papildu atlase tiek veikta no zonas, kas atrodas tieši virs ūdens ieplūdes zonas. No kolonnas apakšas apakšējā produkta veidā tiek ņemts ūdens-spirts šķidrums. Apakšējā destilācijas zonā tiek ievadīts ūdens, un no šķidrās fāzes tiek ņemts papildu galvas frakcijas koncentrāts. Izgudrojums uzlabos attīrīšanas efektivitāti no etilspirta galvas frakcijas piemaisījumiem. 1 slim.
Izgudrojums attiecas uz spirta rūpniecību, precīzāk, uz etilspirta galvenās frakcijas apstrādes metodēm.
Ir zināma metode etilspirta galviņu frakcijas pārstrādei, saskaņā ar kuru etilspirta galviņu frakcija ūdens klātbūtnē tiek destilēta galvas frakcijas koncentrātā, ko savāc destilāta veidā un ūdens-spirta šķidrums, ko ņem grunts produkta veidā un nosūta tālākai pārstrādei, lai iegūtu rektificētu spirtu. Šajā gadījumā ūdeni iepriekš sajauc ar atteci un ievada augšējā destilācijas zonā (SU 309042 Iekārta etilspirta atdalīšanai no ēteraldehīda frakcijas, B.I., 1971, 22).
Ir arī zināma metode etilspirta galvas frakcijas pārstrādei, ko ūdens klātbūtnē destilē galviņu frakcijas koncentrātā, kas iegūts destilāta veidā, un ūdens-spirta šķidrumā, kas tiek ņemts apakšējo produktu un nosūta tālākai pārstrādei, lai iegūtu rektificētu spirtu. Šajā gadījumā ūdens tiek ievadīts tieši augšējā destilācijas zonā (SU 457724 Nepārtraukta iekārta rektificēta spirta ražošanai no ētera-aldehīda frakcijas. B.I., 1975, 3).
Aprakstītā metode neļauj noņemt ievērojamu daļu metanola, kas atrodas galvas etilspirta sākotnējā frakcijā, jo Kolonnas augstumā etilspirta koncentrācija ir iestatīta uz aptuveni 10 tilp.%, pie kuras metanola rektifikācijas koeficients ir ievērojami mazāks par vienību, un metanols gandrīz pilnībā pārvēršas apakšējā produktā.
Apgalvotajai metodei vistuvākā ir etilspirta galvas frakcijas destilācijas metode, kas ietver etilspirta galvas frakcijas padevi paātrinājuma kolonnas augšējai daļai, bet tās apakšējai daļai tiek piegādāts sildošais tvaiks. Ūdens tiek ievadīts zem padeves, lai izkliedētu etilspirta galvas frakciju.
Galvas frakcijas koncentrātu savāc metilspirta destilāta veidā, kas sajaukts ar ēteriem un aldehīdiem. Galvas frakcijas koncentrāta papildu atlase tiek veikta no zonas, kas atrodas tieši virs ūdens ieplūdes zonas. No kolonnas apakšas tiek ņemts ūdens-spirts šķidrums apakšējā produkta veidā (sk. RU 2122458 C1, 1998. gada 27. novembris).
Šīs metodes trūkums ir tāds, ka metode nenodrošina starpproduktu piemaisījumu atdalīšanu, kas samazina kopējo ūdens-spirta šķidruma attīrīšanas efektivitāti no piemaisījumiem.
Pieteiktā izgudrojuma tehniskais rezultāts ir palielināt etilspirta galvenās frakcijas attīrīšanas pakāpi no piemaisījumiem.
Pieprasītajā izgudrojumā ir radīti apstākļi starpproduktu piemaisījumu (piemēram, n-propanola, izobutanola, izoamila uc) izolēšanai.
Tehniskais rezultāts tiek sasniegts, pateicoties tam, ka etilspirta galvenās frakcijas destilācijas metodē, kas ietver etilspirta galvas frakcijas ievadīšanu paātrinājuma kolonnas augšējā daļā un tvaika karsēšanu tās apakšējā daļā, ievadot ūdens zem padeves etilspirta galvenās frakcijas destilācijai, galvas koncentrāta frakciju savākšana metilspirta destilāta veidā, kas sajaukts ar ēteriem un aldehīdiem, papildu galviņu frakcijas koncentrāta atlase no zonas, kas atrodas tieši virs ūdens iesmidzināšanas zonas, ūdens-spirta šķidruma kolonnas apakšas atlase grunts produkta veidā, ūdens tiek ievadīts apakšējā destilācijas zonā, un papildus tiek veikta galvas frakcijas koncentrāta atlase no šķidrās fāzes.
Zīmējumā parādīta iekārtas shēma piedāvātās etilspirta galvas frakcijas destilācijas metodes ieviešanai.
Uzstādījumā ietilpst paātrinājuma kolonna 1, atteces kondensators 2 un kondensators 3.
Izgudrojuma metode tiek veikta šādā veidā.
Etilspirta galvas frakcija tiek padota uz paātrinājuma kolonnas 1 augšējo zonu. Sildīšanas tvaiks tiek padots uz paātrinājuma kolonnas 1 apakšējo daļu. Ūdens tiek ievadīts paātrinājuma kolonnas 1 apakšējā zonā. Tvaiki no 1. paātrinātājas kolonnas tiek nosūtīti uz 2. atteces dzesinātāju un 3. dzesinātāju. Galvas frakcijas koncentrātu ņem no 3. dzesinātāja, un atteci no 2. atteces dzesinātāja un 3. dzesinātāja atgriež atpakaļ 1. paātrinātāja kolonnā.
No paātrinājuma kolonnas 1 zonas, kas atrodas tieši virs ūdens ieplūdes zonas, no šķidrās fāzes papildus tiek ņemts galvas frakcijas koncentrāts.
Apakšējais produkts tiek ņemts no 1. paātrinājuma kolonnas apakšas, t.i. Ūdens-spirta šķidrumu attīra no piemaisījumiem un nosūta tālākai apstrādei.
Piemērs. Etilspirta galvas frakcija 877 kg/h tiek ievadīta 1. kolonnas augšējā zonā.
1. kolonnas apakšējā zonā tiek ievadīts ūdens 8121 kg/h. Uz 1. kolonnas apakšējo daļu tiek piegādāts sildošais tvaiks 2500 kg/h.
Tvaiki no 1. kolonnas apjomā 4355,1 kg/h tiek nosūtīti uz atteces dzesinātāju 2 un dzesinātāju 3. No dzesinātāja 3 tiek ņemts galvas frakcijas koncentrāts 60,5 kg/h, un attece no 2. atteces dzesinātāja un 3. 4294,6 kg/h apmērā tiek atgriezta 1.ailē.
No 1. kolonnas zonas, kas atrodas tieši virs ūdens ieplūdes zonas, no šķidrās fāzes papildus tiek ņemts 22,7 kg/h galvas frakcijas koncentrāta.
No 1. kolonnas apakšas tiek ņemts 11414,8 kg/h apakšējā produkta - ūdens-spirta šķidrums, kas attīrīts no lielākās daļas piemaisījumu.
Ūdens ievadīšana apakšējā destilācijas zonā (zem destilācijas etilspirta galviņas frakcijas padeves) nodrošina apstākļus metilspirta, kas ir viens no nevēlamākajiem rektificētā spirta piemaisījumiem, atdalīšanai un koncentrācijai. Šī ūdens ievade rada apstākļus augstām etilspirta koncentrācijām virs ūdens ieplūdes zonas, kas savukārt nodrošina apstākļus, kuros metilspirta rektifikācijas koeficients vienmēr ir lielāks par vienu. Šajā gadījumā metilspirts pāriet destilātā, t.i. galvas frakcijas koncentrātā.
Turklāt galvas frakcijas koncentrātā, kas tiek ņemts no destilāta, tiek koncentrēti citi piemaisījumi, kuriem rektifikācijas koeficients koncentrētos ūdens-spirta šķīdumos ir lielāks par vienu (dietilēteris, acetaldehīds, skudrēteris, akroleīns, utt.).
Zonā, kas atrodas zem ūdens ieplūdes, tiek nodrošināti apstākļi, kuros gandrīz visiem spirta piemaisījumiem rektifikācijas koeficients ir lielāks par 1 (n-propanols, izobutanols, izoamilols, etiķskābes izoamilēteris, izovalēriskais ēteris utt.).
Tāpēc tieši virs ūdens ieplūdes zonas atradīsies iepriekš uzskaitīto piemaisījumu lokālās koncentrācijas zona, no kuras tiek piedāvāts papildus atlasīt galviņu frakcijas koncentrātu. Šis paņēmiens nodrošina labāku apakšējā produkta - ūdens-spirta šķidruma - attīrīšanu, kas tiek nosūtīts tālākai apstrādei.
Pretenzija
Metode etilspirta galvas frakcijas destilēšanai, kas ietver etilspirta galviņas frakcijas ievadīšanu paātrinājuma kolonnas augšējā daļā, tvaika karsēšanu tās apakšējā daļā, ūdens ievadīšanu zem padeves etilspirta galviņas frakcijas destilēšanai. , savācot galvas frakcijas koncentrātu metilspirta destilāta veidā, kas sajaukts ar ēteriem un aldehīdiem, papildus atlasot galvas frakcijas koncentrātu no zonas, kas atrodas tieši virs ūdens ieplūdes zonas, atlasot no ūdens šķīduma kolonnas apakšas. spirta šķidrums grunts produkta veidā, kas raksturīgs ar to, ka apakšējā destilācijas zonā tiek ievadīts ūdens, un papildu koncentrāta frakciju atlase nāk no šķidrās fāzes.
ZĪMĒJUMI
1. attēls
www.findpatent.ru
Pretenzija
Metode etilspirta galvas frakcijas un galviņu frakcijas koncentrāta apstrādei sārmaina aģenta klātbūtnē, kas raksturīga ar to, ka procesu veic ar tiešu destilāciju sārmainu vielu (oksīdu, karbonātu un bikarbonātu hidrātu) koncentrācijā. nātrija un kālija, kalcija oksīda, amonjaka ūdens) 0,01-3,0 masas. % kubā 81-92 o C temperatūrā un galviņas etilspirta frakcijas destilācijas laikā iegūto dibena atlikumu un galvas frakcijas koncentrātu izmanto kā piedevu mazutam.
MM4A - PSRS patenta vai Krievijas Federācijas patenta izgudrojuma priekšlaicīga izbeigšana, jo noteiktajā termiņā nav samaksāta nodeva par patenta saglabāšanu spēkā
Patenta derīguma termiņš: 17.04.2008
bankpatentov.ru
Sakarā ar naftas cenu kāpumu un termoelektrostaciju izmantošanas ierobežošanu pēdējos gados daudzās pasaules valstīs ir vērojama tendence palielināt skābekli saturošu savienojumu izmantošanu komerciālajā motorbenzīnā ar augstu oktānskaitli. No skābekļa savienojumiem plaši tiek izmantoti metil (MS), etil (ES) un greg-butilspirti (TBS), metil-gret butilēteris (MTBE), kuriem ir (8.3. tabula) augsts oktānskaitlis un zema viršanas temperatūra, kas ļauj palielināt 04 galvas frakcijas un tādējādi uzlabot dīzeļdzinēja sadales koeficientu, kā arī pietiekami augstu siltumspēju. Īpaši ātri
Saskaņā ar organoleptiskajiem un fizikāli ķīmiskajiem rādītājiem etilspirta galvas frakcijai saskaņā ar OST 18-121-73 jāatbilst šādām prasībām
Etilspirta galvas frakcija
ETILAKOHOLA SVIŅA FRAKCIJA
Etilspirta rektifikācijas procesā tiek atlasīta etilspirta un fūzeleļļas galvas frakcija, kas ir spirta ražošanas blakusprodukti.
Galvas frakcija satur aptuveni 90% etilspirta, 2-6% gaistošu savienojumu un 5-6% ūdens. Piemaisījumu sastāvs un daudzums lielā mērā ir atkarīgs no izejvielas veida un kvalitātes, tās sagatavošanas apstākļiem, fermentācijas un GF vērtības.
Lai palielinātu rektificētā spirta iznākumu un kvalitāti, uzlabotu fūzeļļu atdalīšanu, destilācijas un rektifikācijas iekārtas ir aprīkotas ar papildu kolonnām spirta galīgajai attīrīšanai, fūzeli vai ekstrakcijas rektifikācijai, lai atdalītu etilspirtu no galvas frakcijas.
Alkohola ražošanas blakusprodukti ir etilspirta galvas frakcija un fūzeļeļļa.
GF bezūdens daļa, kas ņemta no attīrīšanas kolonnas kondensatora, satur 92-97% etilspirta un tikai 8-3% augšējo piemaisījumu. Šī frakcija ir izvēlēta graudiem-kartupeļiem
Produktu iznākums destilācijas un rektifikācijas laikā ir vienāds ar, % spirta misā 97,5-98,0 pārtikas kvalitātes rektificēts spirts 0,5-3,5 etilspirta frakcija 0,2-0,4 fūzeļeļļa 0,6-1,2 zudumi rektifikācijas laikā.
Tie ir metil (MS), etil (ES) un terc-butil (TBS) spirti, metil-terc-butilēteris, kam ir augsts oktānskaitlis, zema viršanas temperatūra (3. tabula), kas palielina galviņu frakciju oktānskaitli un tādējādi visvairāk uzlabo detonācijas pretestības sadalījuma koeficientu starp frakcijām.
Lai saprastu nepasterizēta spirta un fūzu frakciju atlases režīmu, ņemsim vērā piemaisījumu sadalījuma raksturu spirta kolonnas augstumā. Attēlā 119 parāda aptuvenu etilspirta koncentrācijas sadalījuma grafiku /, 2. galva,
Rektificēts spirts un etilspirts (galvas frakcija), ml Marle, m
Pateicoties naftas cenu kāpumam un termoelektrostaciju izmantošanas aizliegumam pēdējos gados, daudzās pasaules valstīs ir vērojama tendence palielināt skābekli saturošu savienojumu izmantošanu komerciālajā benzīnā ar augstu oktānskaitli. Tostarp metil (MS), etil (ES) un terc-butil (TBS) spirti un īpaši metilētera-butilēteri (MTBE), kuriem ir (9.9. tabula) augsts oktānskaitlis un zema temperatūra, tiek plaši izmantoti vārot, kas ļauj palielināt 04 galvas frakcijas un tādējādi uzlabot DS sadalījuma koeficientu, kā arī diezgan augstu siltumspēju. No spirtiem visplašākie izejvielu resursi ir metanolam. To var ražot no gāzes, oglēm, koksnes, biomasas un dažāda veida atkritumiem. Bezūdens metanols labi sajaucas ar benzīnu jebkurā attiecībā, bet mazākā ūdens iekļūšana izraisa maisījuma atdalīšanu. Metanolam ir zemāka siltumspēja nekā benzīnam, un tas ir toksiskāks. Tomēr metanols tiek uzskatīts par nākotnes degvielu. Tiek veikti arī pētījumi par metanola kā motordegvielas netiešo izmantošanu. Tādējādi ir izstrādāti procesi benzīna ražošanai no metanola, izmantojot 25M tipa ceolītus.
Etilspirts (galvas frakcija) no pārtikas spirta atkritumiem
Etilspirta galvas frakcija (turpmāk – galvas frakcija) tiek ņemta no attīrīšanas kolonnas kondensatora, satur līdz 90% vai vairāk etilspirta, 4-6% piemaisījumu, galvenokārt ēterus, aldehīdus un metanolu, un ir izmanto pārtikas rektificēta spirta iegūšanai saskaņā ar GOST 5962-67, kā arī tehnisko un denaturēto spirtu ražošanā.
Neapstrādāto skābi, vēl siltu un šķidru, apstrādā ar 815 litriem (14 mol.) 95% etilspirta, kas satur 20-30 g (3-5% no svara) bezūdens hlorūdeņraža, un šķīdumu atdala no nešķīstošā. piemaisījumi filtrējot. Filtrātu ievieto 3 litru kolbā, kas aprīkota ar atteces dzesinātāju, pievieno 160 g bezūdens kalcija hlorīda un maisījumu karsē 24 stundas ar atteci. (7. piezīme). Izmantojot sifonu, apakšējo slāni atdala un atšķaida ar divreiz lielāku ūdens tilpumu, lai atbrīvotu izšķīdušo esteri, ko pievieno galvenajai daļai. Visam daudzumam pievieno 408 ml spirta, kas satur 3-5% bezūdens hlorūdeņraža un 80 g kalcija hlorīda, pēc tam maisījumu vāra vēl 24 stundas. Apakšējais slānis atkal tiek izsūknēts un izšķīdušais ēteris tiek izolēts no tā, kā aprakstīts iepriekš. Augšējo slāni divreiz mazgā ar vienādu ūdens daudzumu (30-40°) un pārnes uz 2 litru dalāmo piltuvi. Eļļaina šķidruma tilpums ir aptuveni 1 litrs. Tajā pašā piltuvē pievieno 500 ml silta ūdens, dažus pilienus fenolftaleīna un pakāpeniski, kratot, pievieno amonjaka ūdens šķīdumu (koncentrētu amonjaka ūdens šķīdumu, kas atšķaidīts ar divdesmit tilpumiem ūdens), līdz iegūtā emulsija kļūst sārta (tas nepieciešams 50-100). ml). Pēc tam 100 ml porcijās pievieno spirtu, lai emulsiju sadalītu un panāktu ātru slāņu atdalīšanu, parasti pietiek ar 2-3 spirta porcijām. Apakšējais slānis ir nolaists un uzglabāts (8. piezīme). Eļļaino slāni trīs reizes mazgā ar siltu ūdeni un, ja nepieciešams, pievieno spirtu, lai iznīcinātu emulsiju.Esteri žāvē ar bezūdens kalcija hlorīdu, filtrē un destilē vakuumā. Tri-dekānskābes etilestera ar bp. 163-165°/5 mm (178-180°/20 mm 197-198°/60l(l)
Nestandarta fūzeleļļas destilēšanai izmanto destilatorus bez atteces dzesinātāja (XII-29. att.). Destilācijas laikā galvas frakcijā tiek noņemts ūdens un etilspirts.
Pēc galvenās frakcijas destilācijas no medicīniskā ētera destilācijas kolonnā, pēdējo vispirms apstrādā ar ūdeni, lai atdalītu ūdenī šķīstošos etilspirta piemaisījumus un daļēji acetaldehīdu, un pēc tam ar nātrija bisulfītu, lai noņemtu acetaldehīda atlikumu. negaistošs bisulfīta savienojums, kas viegli šķīst ūdenī.
Pēc tam, kad lielākā daļa galveno piemaisījumu ir izmesti no kolonnas, sāk atlasīt etilspirta sērijas, sadalot tās pa kategorijām atkarībā no tīrības pakāpes. Izvēlēto e.a.f. svārstās no 0,3 līdz 0,5% no kopējā apjoma. Šai frakcijai ir zaļgana krāsa. Kad laternā sāk plūst bezkrāsains spirts, viņi sāk izvēlēties sākotnējo pakāpi P1. Šajā frakcijā aldehīdu un esteru daudzums ir lielāks nekā sākotnējā izejvielā. Tā daudzums ir 2,5-5% no tilpuma atkarībā no operatora prasmes un izejmateriāla kvalitātes (sīrupa spirtā ir vairāk nekā graudu un kartupeļu spirtā). Kad tests ar sērskābi bez vārīšanas parāda, ka plecu siksnas kvalitāte nav sliktāka par izejmateriāla kvalitāti, sākas sākotnējās P kategorijas atlase. Šī šķira veido 4 līdz 8% no kopējā apjoma. Gadījumā, ja plecu siksnas paraugs atbilst standarta prasībām, sāk izvēlēties I pakāpi.
Pēdējā laikā ir ierīkotas iekārtas ar misas attīrīšanu (netiešās tiešās plūsmas misas rektifikācijas iekārtas) ar divu veidu rektificēta spirta sānu izplūdi, ar mērķētu piemaisījumu izdalīšanos attīrīšanas kolonnā un etilspirta galvenās frakcijas koncentrāciju. kļūst arvien plašāk izplatīts rūpniecībā. Salīdzinājumā ar netiešajām iekārtām uzskaitītās destilācijas iekārtas palīdz uzlabot gatavā produkta kvalitāti, palielina tā ražu, samazina tvaika patēriņu spirta destilēšanai un rektifikācijai, kā arī palielina darba ražīgumu.
Etilspirta galvenās frakcijas koncentrēšanu destilācijas iekārtas sistēmā var ieteikt uzņēmumiem, kas nodrošina ilgtspējīgu augstas kvalitātes rektificētā spirta ražošanu, kas tiek ņemts tieši no destilācijas kolonnas. Šajā gadījumā galīgo spirta attīrīšanas kolonnu, kas parasti ir rezervē, var izmantot, lai koncentrētu galvas frakciju, t.i., lai vēl vairāk palielinātu ražu galvenajā produkta iekārtā.
Etilspirta galvas frakcijā, kas iegūta pēc spirta rektifikācijas no kartupeļiem, metilspirta saturs ir
Etilspirta HEAD frakcijā, kas iegūta no rektificēta spirta no kartupeļiem, metilspirta saturs ir vienāds ar
Pēc tam 166 g metilheksilketona pievieno 6K g etilamīna šķīdumam 100 l absolūtā etilspirtā. Maisījums nedaudz uzsilst reakcijas siltuma dēļ. Šķīdumu ielej kolbā, kurā ir platīna katalizators 50 vienībās absolūtā etilspirta, un reducēšanu veic, kratot ar ūdeņradi 7 stundas. pie spiediena 1-2 plkst. Atveseļošanās notiek ātri un ar siltuma izdalīšanos. Katalizatoru filtrē un kolbu un katalizatoru mazgā ar 75 ml benzola. No filtrāta atmosfēras spiedienā destilē benzolu un spirtu, un atlikumu destilē vakuumā ar Vkdmer kolonnu. Pārmērīgs ketons tiek atgriezts kā galvas frakcija. Destilēts praktiski nepaliek nogulsnes. Tīrs amīns vārās 130-130,50° (12 mm)-, iznākums 166 g (96%).
Šo eļļaino šķidrumu, kas pārnests uz destilācijas kolbu (5. piezīme), uzmanīgi karsē ar nelielu degļa liesmu (6. piezīme). Pēc galvas frakcijas, kas ir etilspirts, atdestilācijas laboratorijas transformators, kas regulē elektrisko apkuri, tiek uzstādīts tā, lai temperatūra destilācijas iekārtas galvas iekšpusē pirms destilācijas sākuma būtu 80-100°. Pēc tam kolbu uzkarsē tā, lai šķidrums atmosfēras spiedienā tiktu lēnām destilēts. Pirms tvaika temperatūras sasniegšanas 200°, tiek savākti aptuveni 10-13 g galvas pieteikšanās. Galvenā frakcija (68–71 g, 79–82% teorētiskā), kas tiek savākta 200–216 ° temperatūrā, ir bezkrāsaina eļļa. Lielākajai daļai mērķu pieskaitāmās izmaksas ir pietiekami tīras, lai to varētu pievienot galvenajam griezumam, kā rezultātā kopējais iznākums ir 78–81 g (91–94% teorētiskā) (7. piezīme). Stāvot, metilēnmalonskābes dietilesteris polimerizējas bezkrāsainā cietā masā, no kuras lēnas destilācijas ceļā var atkārtoti iegūt monomēru. Tieši pirms lietošanas metilēnmalonskābes dietilesteris jādestilē (8. piezīme).
Etilspirta (galvas frakcija) atlase tiek veikta no kondensatora 10. Spirts 2...3% daudzumā caur rotometru 13 nonāk etilspirta ledusskapī (galvas frakcija) 20, spirta lampā 18, vadības ierīce. un nonāk alkohola saņemšanas nodaļā.
No fermentētā šķidruma, iedarbojoties centrbēdzes spēkam, uz separatoriem tiek atdalīta rauga suspensija, kas tiek atgriezta atpakaļ galvas aparātā.Atlikušo šķidrumu sauc par sulfīta-spirta misu.Satur 1-1,3% etilspirta un nelielu daudzumu no metilspirta, ēteriem un aldehīdiem kā piemaisījumiem Misu nosūta uz misu. kolonnu, kur no tās ar dzīvu tvaiku destilē spirta frakciju. Kondensāts, kas izņemts no misas kolonnas dzesinātāja un satur apmēram 20% etil spirtu rektificē kolonnā, lai atdalītu galveno piemaisījumu daudzumu Iegūto produktu atkārtoti rektificē spirta kolonnā, lai etilspirta masas daļa sasniegtu 95-96 % Tā kā tajā paliek līdz 1 % metilspirta, pēdējais tiek destilēts papildu metanola kolonnā
Reakcijas beigās, neizkraujot neapstrādāto kamparu no dehidratatora, no tā tiek destilēts atlikušais toluols un pēc tam tiek destilēts ar dzīvu tvaiku Kampara tvaiki no iekšpuses atdzesēti nonāk cilindra virsmā, kur kampars kristalizējas. kristālus nogriež ar nekustīgiem nažiem un ielej uztvērējā. Kampara vidējā frakcija ar kristalizācijas temperatūru vismaz 164 °C veido B kategorijas un daļēji A kategorijas komerciālu produktu. Frakcija ar augstāku kristalizācijas temperatūru tiek nosūtīta pārkristalizācijai no etilspirta, lai papildus iegūtu A kategorijas kamparu, kā arī medicīnisko racēmisko kamparu, ko izmanto ārējai lietošanai ziežu sastāvā uc Galvas un astes frakcijas tiek pārstrādātas. Destilētā kampara iznākums ir vismaz 90% no uzņemtā izoborneola, pārkristalizēts kampars ir 85-90%
Piedevu iegūšanai izmantojām spirtus, kas tiek ražoti vai tuvākajā laikā tiks ražoti rūpnieciskā mērogā, tika izmantoti etil, izopropil, c-butils, izobutils. izoamil- un 2-etilheksilspirti sekundāro heptilspirtu maisījums, kas iegūts, tiešā veidā oksidējot heptāna spirtus ar sastāvu Ce-Ce un C7-Cv, kas iegūti oksosintēzes ceļā spirti, kas iegūti, tieši oksidējot sintīna frakciju 230-270°C, zemas viršanas temperatūra daļa spirtu (20%), ložņu iegūta tiešā sintina frakcijas oksidācijā 270-320 °C.
Tehniskie nosacījumi. - RST vietā Ukrainas PSR 1750-91 10 217-98 Etilspirta galvas frakcija. Tehniskie nosacījumi. -
Tādējādi ar galvas produktiem tiek zaudēts daudz etilspirta. Lai samazinātu šos zudumus un koncentrētu galvenos piemaisījumus, N. N. Sokolovs, Levčiks un Juditskis ierosināja periodisku ētera-aldehīda frakcijas atlasi. Saskaņā ar šo metodi epurācijas kolonna darbojas ar kavēšanos
Ētera-aldehīda frakcija papildus etilspirtam un ūdenim satur galvenos aldehīdu, ēteru un metilspirta produktus. Iepriekš e.a.f. tika nosūtīts uz vienu no spirta rūpnīcām, kur tas tika destilēts, lai iegūtu koncentrētus galvas produktus un tehnisko etilspirtu. Turklāt to izmantoja spirta denaturēšanai. Pašlaik ir ierosinātas metodes darbam ar e.a.f. atgriešanos. fermentācijas tvertnēs un misas kolonnā. Pirmā no šīm metodēm ir aplūkota nodaļā. XIII. Šeit īsi pakavēsimies pie darba ar e.a.f. atgriešanos. misas kolonnā pēc G. I. Fertmana un K. A. Kalunjanta piedāvātās metodes.
Skatiet lapas, kurās šis termins ir minēts Etilspirta galvas frakcija: Skatīt sadaļas:
Spirta ražošanas direktorijs -> Etilspirta galvenā frakcija
chem21.info
Destilācija izmanto dažādiem mērķiem, ēterisko eļļu, hidrosolu, ziedu ūdens iegūšanai d s un alkohols mērķis. Visi mūsu moonshine statīvi ir lieliski piemēroti šiem mērķiem, tomēr vienmēr ir nepieciešams ievērot plkst standarta pasākumilietošanas drošība.
Apskatīsim destilācijas procesu moonshine.
Destilācija (lat. destillatio - pilēšana) - destilācija, šķidruma iztvaicēšana, kam seko dzesēšana un tvaiku kondensācija. Iegūto kondensātu sauc par destilātu, bet neiztvaicēto šķidrumu sauc par dibeniem.
Frakcionēta destilācija vai frakcionēta destilācija.
Pamatā frakcionēta destilācijair noteikts daudzkomponentu šķidro maisījumu sadalīšanas process trīs galvenajās frakcijās (daļās). Šī ir galvenā frakcija -
galvas, vidējā daļa -ķermeni vai sirds un astes daļa - astes . Pats process ir balstīts uz katras frakcijas viršanas temperatūras atšķirību.
Apskatīsim tuvāk:
Jāņem vērā, ka misā vienmēr ir izlietotā rauga vai organisko vielu atliekas, ja tā ir augļu misa, kas destilējot izdala kaitīgus piemaisījumus. Tāpēc pirms destilācijas misu rūpīgi jāizņem no nogulsnēm.
No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka nav daudz dažādu piemaisījumu, taču labāk ir mēģināt to skaitu samazināt.
Tātad, kas ir šie piemaisījumi un kā no tiem atbrīvoties?
Mēs sniedzam aptuvenu galveno piemaisījumu skaitu, patiesībā to ir ap 250. Dažādos izejmateriālos piemaisījumu sastāvs un daudzums var atšķirties un ir atkarīgs no izejmateriāla veida un tā kvalitātes.
Ēteri
Aldehīdi
Gaistošās skābes
Astes frakcija- augstas viršanas temperatūras vielas ar augstu viršanas temperatūru (iztvaikošana), destilējot no 96 ° C:
Lauvas tiesa piemaisījumu ir “citi” spirti.
Metanols
Fūzu spirti (augstāki spirti, fūzela eļļas)
Nekavējoties jāpiebilst, ka no piemaisījumus nevar pilnībā izvadīt, pat ar frakcionētas destilācijas palīdzību, un principā destilācija nesaskaras ar tik globālu uzdevumu, pretējā gadījumā tā vairs nav destilācija, bet gan rektifikācija. Šķiet, ka visi piemaisījumi destilācijas laikā ir "izsmērēts" vienā vai otrā pakāpē visas atlases laikā. Turklāt sadalījums trīs frakcijās ir nosacīts, ir arī starpposma un beigu frakcijas. Ir arī tāda piemaisījumu īpašība kā nepastāvība, kurai ir maz sakara ar to viršanas temperatūru un vairāk ir atkarīga no kvantitatīvā spirta satura misā. Jūs varat tikai vairāk vai mazāk samazināt to koncentrāciju. Savādi, bet vislielākā to koncentrācija ir vīnā (īpaši Isabella šķirnē) un augļu un ogu misā, nevis, teiksim, vienkāršā cukura misā.
Frakcionētās destilācijas princips ir ļoti vienkāršs. 
Moonshine destilēšanas procesā jūs izvēlaties katru frakciju atsevišķi dažādos traukos.
Frakciju atlasi destilācijas laikā var veikt pēc tvaika temperatūras, pēc misas tilpuma, pēc spirta procentuālā daudzuma, izmantojot hidrometru un organoleptiskos rādītājus.
Vadiet frakcijas ir nepatīkama smaka, ja jums ir cukura misa, tad varat atlasīt galviņas pēc tilpuma: 50 ml uz katru misā esošā cukura kilogramu. Ja destilējat augļu un ogu misu vai vīnu, varat atlasīt galviņas apmēram no 1% līdz 3% no misas tilpuma destilācijas traukā. Temperatūras diapazons, izvēloties galvas frakcijas, ir atkarīgs no spirta satura apakšējā šķidrumā un ir aptuveni līdz 88-92 °C. Piemēram, ja jūsu misas spirta saturs ir 12%, tad galviņas labāk izvēlēties 90 grādu temperatūrā.°C, un, ja 22% līdz 88 °C. Zemāk esošajā tabulā ir parādīta temperatūra destilācijas indikatori. Galvas labāk nogriezt lēnām, pa pilienam. Galvas vai kā cilvēki saka pervak, pretēji plaši izplatītam viedoklim, Ļoti nav ieteicams to lietot patēriņam.
Moonshine ķermenim vai sirdij jābūt caurspīdīgam un bez izteiktiem nepatīkamiem aromātiem. Parasti “ķermeņa” atlase notiek temperatūras diapazonā no 90 °C līdz 96 °C. atkarībā no alkohola koncentrācijas negāzētajā šķidrumā. Astes frakcijas parādās pēc 95–96 °C. Ja jums nav termometra, varat pārtraukt ķermeņa savākšanu, izmantojot hidrometru ar 45–35% mēness spēku vai izmantojot “pusapdeguma” principu, kamēr tas deg. Degšana apstājas pie aptuveni 38% alkohola satura šķidrumā.
Astes frakcijas ir skābs un izteikts fūzu aromāts, šis maisījums var sabojāt destilāta garšu. Parasti tos savāc un pievieno jaunai misai pirms destilācijas un atkārtotas destilācijas, jo tie saglabā ievērojamu daudzumu etanola. Lai gan tas nav nepieciešams, kā jums patīk.
Daudziem iesācēju destilētājiem var rasties jautājums - kā tas var būt, jo spirta viršanas temperatūra ir 78,15–78,3 ° C, un ķermeņa atlase destilācijas laikā notiek temperatūras diapazonā no 90 līdz 96 ° C?!
Lieta tāda, ka destilācijas laikā. Tīrs spirts šajā temperatūrā tiek izvēlēts tikai destilācijas kolonnās, kur visas frakcijas atrodas kolonnā, it kā "rindā" pie skaidras viršanas temperatūras. Destilācijas laikā visu komponentu maisījumu misā (misā) nevar precīzi atdalīt vai atdalīt vienu no otra ar temperatūru. Frakcijas iztvaiko temperatūrā no 65ºC līdz 100ºC un pie izejas iegūstam destilātu - spirta, ūdens un neliela daudzuma citu piemaisījumu maisījumu.
Piemēram, pirmajā destilācijā mēs iegūstam destilātu, kas satur aptuveni 50% spirta, 0,3% piemaisījumu un 49,7% ūdens. Tāpēc temperatūras indikatori destilācijas laikā atšķiras no temperatūras indikatoriem rektifikācijas laikā.
Tabulā ir parādīti destilācijas temperatūras indikatori
| Temperatūra pvn šķidrumi °C |
Saturs alkohols kubiņos (% aptuveni) |
Saturs alkohols izlasē (% aptuveni.) |
| 88 | 21.9 | 68.9 |
| 89 | 19.1 | 66.7 |
| 90 | 16.5 | 64.1 |
| 91 | 14.3 | 61.3 |
| 92 | 12.2 | 59.7 |
| 93 | 10.2 | 53.6 |
| 94 | 8.5 | 49.0 |
| 95 | 6.9 | 43.6 |
| 96 | 5.3 | 36.8 |
| 97 | 3.9 | 29.5 |
| 98 | 2.5 | 20.7 |
| 99 | 1.2 | 10.8 |
| 100 | 0.0 | 0.0 |
Cēlā nolūkā mēness spīdums Svarīgi ir visi posmi, kuros veidojas un atdalās piemaisījumi: fermentācija, destilācija, turpmākā apstrāde, ķīmiskā attīrīšana (kālija permanganāts u.c.), adsorbcijas attīrīšana (aktivētā ogle). Vienmēr ir ieteicams veikt dubultošanu - moonshine dubulto destilāciju. Un daži dzērieni tiek destilēti 4-5 reizes. Pēc pirmās destilācijas moonshine ir jānotīra, jāatšķaida ar tīru, vēlams avota ūdeni līdz 20-40 tilp. un vēlreiz destilē. Pirmajā destilācijā labāk ātri uzkarsēt līdz aptuveni 80 grādu temperatūrai, pēc tam samazināt siltumu, lai pa pilienam noņemtu galviņas. Pēc tam palieliniet apkuri un izvēlieties ķermeni un astes ar lielāku "ātrumu". Jo ar ilgstošu vārīšanu raugs vai organiskās atliekas misā izdala vēl vairāk kaitīgu piemaisījumu. Tāpēc nav ieteicams tos ilgstoši vārīt. Otro destilāciju var veikt lēnāk, skaidri nogriežot frakcijas.
Jūsu destilāta garša un aromāts ir tieši atkarīgs no izejvielām, ja tas ir cukurs, ūdens un raugs, tas ir viens, ja vīnogas, āboli vai ogas ir kas cits. No ūdens kvalitātes, pareizi sagatavota misa, misa, misas dzidrināšana, destilācijas māksla, sedums starp destilācijām. Pieredzējuši destilētāji izmanto savas maņas, lai noteiktu frakcionētās destilācijas griezumus, pamatojoties uz smaržu un garšu.
Šajā rakstā mēs izklāstījām savu redzējumu par destilācijas teoriju un praksi, pamatojoties uz personīgo pieredzi un citu kolēģu pieredzi “veikalā”. Mēs nepretendējam uz galīgo patiesību, patiesību, kā vīnā saka!!! Veiksmi!!!
Sveiki visiem!
Es gatavoju šo rakstu ļoti ilgu laiku. Tā veltīta vienai no svarīgākajām tēmām alkoholisko dzērienu ražošanā. Mēs visi zinām, ka galvas, astes un fūzu eļļas ir kaitīgas un sabojā mēness spīduma garšu. Bet kas slēpjas aiz šiem jēdzieniem? Vai jūs zināt, ko satur gatavā misa? vairāk nekā 70 gaistošu vielu!? Dažas no tām ir spēcīgas indes, bet tajā pašā laikā tām ir patīkams ziedu vai maizes aromāts.
Šajā rakstā ir sniegta informācija, zināšanas un izpratne par to, kas ļauj virzīties uz priekšu un pilnveidoties mājās gatavotā alkohola ražošanā.
Ir vērts piebilst, ka šī raksta materiālu izpētes procesā mans skatījums uz tādu procesu kā frakcionētā destilācija ir būtiski mainījies.
Šajā rakstā pastāstīšu, no kā sastāv misa, kādas piemaisījumu grupas tajā ir, kā tās veidojas un kuras no tām ir viskaitīgākās. Un pats galvenais, kā šie piemaisījumi uzvedas destilācijas procesā.
Iesniegšu arī ļoti interesantu tabulu ar aprakstu par konkrētiem piemaisījumiem un kāpēc tie veidojas un kā tie ietekmē dzēriena garšu un smaržu.
Gatavās (gatavās) misas sastāvs
Gatavo misu veido daudz dažādu komponentu, kas atrodas trīs fāzēs – šķidrā, cietā un gāzveida.
- Cietā fāze (4-10% no misas masas) ir rauga un sākotnējās izejvielas daļiņu, kā arī minerālvielu, cukura, olbaltumvielu un citu šķidrumā neizšķīdušo elementu suspensija, kas paliek destilācijas kubā. pēc destilācijas.
- Gāzveida fāze ir oglekļa dioksīds (CO2), kas veidojas rauga darbības rezultātā. Saturs – 1-1,5 g/l.
- Šķidrā fāze ir ūdens (no 82 līdz 90 mas.%) un etilspirts ar gaistošiem piemaisījumiem (no 5 līdz 9 mas.%).
Šī raksta kontekstā mūs visvairāk interesē šīs pašas gaistošās vielas, kas pavada etilspirtu. Brūvē ir vairāk nekā 70 to veidu!
Bet, neskatoties uz tik plašu dažādību, to kopējais daudzums ir tikai 0,5-1% no etilspirta tilpuma. Turklāt pat tik mazs piemaisījumu saturs būtiski ietekmē galaprodukta garšu un smaržu.
Zemāk redzamā diagramma parāda aptuveno gatavās misas un spirta piemaisījumu sastāvu.
Gaistošās sastāvdaļas nobriedušajā misā var iedalīt četrās galvenajās grupās: spirti, ēteri, aldehīdi un skābes.
Turpmākajās sadaļās aplūkošu katru grupu atsevišķi.
Alkoholi
Tie ir ogļūdeņražu atvasinājumi, kas satur vienu vai vairākas hidroksilgrupas (OH). Pamatojoties uz molekulā esošo hidroksilgrupu skaitu, spirti ir vienvērtīgi (ar vienu OH), diatomiski (diviem OH), trīsatomiski un daudzatomiski.
Misā ir vienvērtīgie spirti un tikai viens triatomisko spirtu pārstāvis - glicerīns (kas ir negaistošs).
Vienvērtīgajiem spirtiem ir vispārīgā formula СnH2n+1OH.
Pamatojoties uz n vērtību, spirtus iedala:
- Apakšējā - metil (metanols) CH3OH; etil (etanols) C2H5OH; propil-C3H7OH un izopropil-C3H₈O.
Gandrīz visiem zemākajiem spirtiem ir izteikta “spirta” smaka. Labi sajaucas ar ūdeni jebkurā proporcijā.
- Vidēji spirti
Butils, izobutils, sec-butils, terc-butils - vispārīgā formula C4H9OH. Amils - Amils, izoamils utt. Vispārējā formula ir C5H11OH.
Butilspirti smaržo pēc alkohola. Terc-butils patīkami smaržo pēc kampara. Izoamils spēcīgi smaržo pēc fūzeles
- Augstākie spirti: heksils (C6H14O), heptils (C7H15OH), oktils (C8H17OH), nonil (C9H19OH) utt.
Spirti ir lielākā piemaisījumu grupa - no 0,4 līdz 0,6% no etilspirta satura.Spirti, kas satur oglekļa atomus no C3 līdz C10, veido fūzeļļus. Tās sauc par eļļām, jo tās slikti šķīst ūdenī un tām ir eļļains izskats. Fuzela pamatā ir izoamilspirti (60-90%), izobutilspirti (8-27%) un propilspirti (3-20%).
Visi spirti, ieskaitot etilspirtu, ir indes. Visbīstamākais no tiem ir metanols. Tas ir 80 reizes toksiskāks nekā etils! Tikai 10-15 ml metilspirta uzņemšana izraisa smagu saindēšanos, redzes zudumu un vairumā gadījumu nāvi. Metanola saturs misā ir atkarīgs no izejvielām, no kurām misa ir izgatavota. Lielākā daļa no tā ir kauleņu destilātos - 3-4%. Cukura moonshine nav metilspirta (pareizāk sakot, tas ir, bet ļoti mazos daudzumos).
Izoamilspirts ir arī ļoti bīstams. Tas slikti šķīst ūdenī, tam ir raksturīga “fūzeles” smarža un labi jūtama mēness spīdumā. Bet visvairāk tas ir fūzu eļļās!
Aldehīdi
Aldehīdi ir spirtu oksidācijas produkti, kuru molekulas satur COH grupu.
Visi aldehīdi ir indes. Visbīstamākais ir furfurols. Tas ir 80 reizes toksiskāks par etanolu! Turklāt GOST rektificētajam spirtam aizliedz furfurola klātbūtni, neskatoties uz to, ka tādas bīstamas indes kā metanola klātbūtne pieļauj līdz 0,03%. Rudzu maize patīkami smaržo. Cukura misā to nav.Lielākā daļa misas satur acetaldehīdu. Neatkarīgi no izejvielām. Tam ir smacējoša smarža.
Daži aldehīdi smaržo nepatīkami (tie ar 1 līdz 6 oglekļa atomiem), un dažiem (vairāk nekā 6 oglekļa atomi) ir patīkams ziedu aromāts.
Aldehīdiem ir atšķirīga šķīdība ūdenī.
Plašāku informāciju par katru komponentu un to, kā tas ietekmē moonshine organoleptiskās īpašības, skatiet tabulā zemāk.
Skābes
Misā ir gaistošās karbonskābes. Pārsvarā ir etiķskābe CH3COOH. Iespējama arī pelargonskābes, kaprīnskābes, kaprilskābes un citu skābju klātbūtne. To klātbūtne ir atkarīga no izmantotajām izejvielām. Skābes vārās temperatūrā virs 100 C. Ūdenī tās šķīst dažādi. Lielākā daļa skābju negatīvi ietekmē mēness spīduma organoleptiskās īpašības - tās piešķir nepatīkamu smaku un rūgtumu. Gluži pretēji, etiķskābe mīkstina alkohola garšu.
Plašāku informāciju par katru komponentu un to, kā tas ietekmē moonshine organoleptiskās īpašības, skatiet tabulā zemāk.
Ēteri
Rodas, spirtiem un skābēm mijiedarbojoties. Tie var būt vienkārši vai sarežģīti. Misā, kas iegūta no jebkura izejmateriāla, etilacetāts ir vislielākajā daudzumā.
Enantes esteri tiek atbrīvoti no vīna rauga destilācijas laikā.
Esteri parādās ne tikai fermentācijas un destilācijas laikā, bet arī tiek ievadīti kopā ar izejvielām, no kurām gatavo misu. Vīnogu misa ir ļoti bagāta ar šīm vielām.
Esteriem ir patīkams ziedu vai augļu aromāts.
Misā esošo piemaisījumu tabula
Zemāk ir tabula ar galveno ar etilspirtu saistīto piemaisījumu sarakstu. Tas arī norāda, no kā šie komponenti veidojas un kā tie ietekmē moonshine organoleptiskās īpašības.
Saīsinājums PO ir sajūtu slieksnis. Rindas ar elementiem, kas negatīvi ietekmē destilāta garšas īpašības, tiek izceltas sarkanā krāsā, savukārt rindas ar pozitīvu efektu ir izceltas zaļā krāsā. Sākumā gribēju tos sakārtot, paaugstinoties viršanas temperatūrai, bet tad sapratu, ka tas ir bezjēdzīgi. Kāpēc? Izlasiet nākamo sadaļu.
Tabula tiks palielināta, ja noklikšķināsiet uz tās ar peli.
Tabulas turpinājums. Attēls ir arī noklikšķināms
Galvas, astes un starpproduktu piemaisījumi
Ir ierasts destilātu sadalīt trīs frakcijās - galviņās, ķermenī un astēs. Tā kā esat sasniedzis šo rakstu, tas nozīmē, ka jūs to jau labi zināt, taču es jums atgādināšu.
- Galvas ir pirmajā vietā. Tie galvenokārt ir esteri un aldehīdi, tāpēc galviņas sauc arī par ētera-aldehīda frakciju (EAF). Viņiem ir asa smaka. Diezgan izplatīts ir uzskats, ka galviņas ir piemaisījumi, kuru viršanas temperatūra ir zemāka par etilspirtu. Patiesībā tā nav taisnība.
- Ķermenis ir frakcija, kas sastāv galvenokārt no etilspirta. Patiesībā, ko mēs dzeram.
- Astes. Tie nāk beigās un tiem ir nepatīkama smaka.
Ja viss būtu tik vienkārši, tad mēs visu, kas nāk no destilācijas līdz etilspirta viršanas temperatūrai, ielietu izlietnē, ņemtu prom un pārtrauktu destilāciju, kad temperatūra pārsniedz 78,15 grādus. Bet ir divi lieli BET (otrais BET ir lielākais):
- Visi piemaisījumi sāk iztvaikot ilgi pirms to viršanas temperatūras. Astes frakcijas ir gan galvās, gan ķermenī, tikai daudz mazākā daudzumā. Piemēram, ūdens destilātā ir lielos daudzumos, lai gan mēs nekad nedzenam mēnessērdzību līdz 100 grādiem kubā.
- Daudzkomponentu maisījumā atsevišķa piemaisījuma viršanas temperatūra izzūd fonā. Galvenā loma šeit ir konkrēta piemaisījuma iztvaikošanas koeficientam. Turklāt šis koeficients nav nemainīgs un ir atkarīgs no etilspirta koncentrācijas maisījumā. Citiem vārdiem sakot, viena un tā pati sastāvdaļa (teiksim, metilspirts) dažādos apstākļos var būt gan galvas, gan astes frakcija.
Rezumējot, mēs varam teikt, ka ir galvas frakcijas, kas vienmēr ir pirms etanola, piemēram, acetaldehīds. Ir astes, piemēram, furfurols. Un ir piemaisījumi, kuru uzvedība ir atkarīga no alkohola koncentrācijas maisījumā. Šīs frakcijas sauc starpposma.
Es vēlos atzīmēt, ka šī uzvedība ir ļoti nepatīkama jums un man. Izrādās, ka mēs izvēlējāmies galviņas, mainījām saņemšanas konteineru un sākām atlasīt korpusu. Pēc kāda laika jēlspirta stiprums mainījās un kaut kādas nelāgas lietas, kurām, mūsuprāt, pārsvarā jāiet astēs, rāpo uz priekšu un sāk iet uz pieņemšanas traukā.
Tipisks starpproduktu piemaisījumu pārstāvis ir izoamilspirts, kas ir fuzela pamats.
Šī tēma ir ļoti nopietna un ir pelnījusi atsevišķu rakstu. Es to drīz uzrakstīšu.
Atjauninājums no 16.07.17.: Raksts par starpposma piemaisījumiem ir gatavs.
secinājumus
- No dažādām izejvielām gatavotā misā sastāvs un piemaisījumu daudzums ir atšķirīgs.
- Cukura misā gandrīz nav tādu spēcīgu indu kā metanols un furfurols. Visbīstamākie šeit ir acetaldehīdi un izoamilols. Tajā pašā laikā praktiski nav tādu sastāvdaļu, kas pozitīvi ietekmētu organoleptiskās īpašības. Tāpēc mēs drosmīgi tīrām izejmateriālu eļļa Un ogles.
- Graudu un augļu biezeni satur esterus, kas dzērienam piešķir augstas garšas īpašības. Šādi esteri destilācijas laikā jāievada destilātā, vienlaikus izvairoties no kaitīgiem piemaisījumiem, kas sabojā organoleptiskās īpašības. Tam nepieciešams izstrādāt specifisku destilācijas procesu un ar pieredzi iegūtas prasmes.
- Piemaisījumu sastāvu un daudzumu ietekmē izejvielu kvalitāte, fermentācijas un destilācijas process. Tas vēlreiz apstiprina jau izveidotos noteikumus – ieviešam rauga barošana, nodrošina optimālu un nemainīgu fermentācijas temperatūru, ērtu hidrauliskais modulis. Cukura misu vēlams pirms destilācijas dzidrināt bentonīts. Pirmo posmu veicam pēc iespējas ātrāk.
- Varbūt vissvarīgākā līdzņemšanai— dažu komponentu izdalīšanās secība un koncentrācija no misas vai jēlspirta nav tieši atkarīga no šo piemaisījumu viršanas temperatūras, bet to raksturo iztvaikošanas koeficients, kas atkarīgs no etilspirta koncentrācijas maisījumā. Galvas daļas var nonākt astēs, bet astes - galvās. Turklāt komponents var mainīt savu uzvedību destilācijas procesā, jo etanols iztvaiko.
Secinājums
Pie tādiem secinājumiem es nonācu. Šis ir tikai ievadraksts, kas atstāj vairāk jautājumu nekā atbilžu.
Nākotnē plānoju sīkāk izpētīt iztvaikošanas koeficienta jautājumu.
Dažādu izejvielu misas destilācijas procesi. Protams, graudu un augļu un ogu destilātu gatavošana ir sava veida māksla, ko nevar iemācīt. Bet es domāju, ka ir iespējams izstrādāt dažus vispārīgus ieteikumus. Precīzāk, tās droši vien jau pastāv - ir izdots milzīgs daudzums specializētās literatūras un forumos ir daudz noderīgas, lai arī izkaisītas informācijas. Atliek tikai to izpētīt, sagrupēt un ievietot blogā. Pavisam nekas
Es ceru, ka šis raksts būs sākums ļoti interesantai sērijai - es vēlētos izpētīt no dažādām izejvielām gatavotas misas sastāvu un noteikt dažus vispārīgus noteikumus to destilēšanai.
P.S. Es ļoti vēlētos dzirdēt komentārus no cilvēkiem, kuri saprot ķīmiju. Varbūt kāds kaut ko papildinās vai izlabos.
Čau visiem!
Raksti par tēmu
