Kartupeļu pankūkas uz smalkas rīves. Kā pagatavot visgaršīgākās pankūkas? Kartupeļu pankūkas ar sieru

Ja nolemjat pagatavot vienkāršas, bet apmierinošas vakariņas, izmēģiniet kartupeļu pankūku recepti. Tās izskatās kā mazas pankūkas, tik kraukšķīgas un kraukšķīgas. Tajā pašā laikā iekšpuse paliek sulīga un mīksta. Kartupeļu pankūku pagatavošana ir patiešām vienkārša un ātra, lielāko daļu laika pavada kartupeļu rīvēšana. Ceptas kartupeļu pankūkas, kā tās arī sauc, jau ir patstāvīgs ēdiens. Jums ar tiem nekas cits nav jādara, izņemot pārlej ar skābo krējumu - un jūsu gardās vakariņas ir gatavas. Klasiskajiem preparātiem varat pievienot arī citus dārzeņus. Piemēram, tad kartupeļu pankūkas būs sulīgākas un vieglākas. Un ar malto gaļu vai sieru tie kļūs apmierinošāki, kam īpaši vajadzētu patikt stiprajai pusei.

Kartupeļu pankūkām der jebkura veida kartupeļi, taču labāk iegādāties sakņu dārzeņus ar augstu cietes saturu. Viņš ir atbildīgs par to, lai pankūkas saglabātu savu formu un nesadalītos. Šādiem augļiem būs dzeltena mīkstums un nedaudz raupja miza. Starp citu, izvēlieties lielus īpatņus - tos būs vieglāk berzēt nekā mazas lietas.

Jaunus kartupeļus neizmanto kartupeļu pankūkām. Tajā ir ļoti maz cietes, un pankūkas izjuks.

Ir vēl dažas nianses:

1. Pankūkas no ar rokām rīvētiem kartupeļiem izrādās garšīgākas. Kartupeļus sarīvē, mainot tos ar sīpoliem – tad apstrādājamā detaļa tik ātri nekļūs tumšāka.
2. Nepievienojiet daudz miltu, pretējā gadījumā masa kļūs gumija un pašas kartupeļu pankūkas kļūs cietas. Ja nepieciešams, labāk pievienot karoti cietes.
3. Papīra dvieļi palīdzēs atbrīvoties no liekajiem taukiem. Uz tām uzreiz no pannas liek kartupeļu pankūkas un, kad tauki notecējuši, pārliek traukā.

Kartupeļu pankūku recepte soli pa solim

“Senākā” recepte sastāv no minimāla sastāvdaļu daudzuma. Tie ir kartupeļi, dažas garšvielas un “turēšanas” sastāvdaļas - milti un ola. Var iztikt bez olām, bet šajā gadījumā kartupeļu pankūkas slikti turas kopā. Apgriežot tie sabrūk. Šādā gadījumā mēģiniet pievienot vairāk miltu, bet nepārspīlējiet, pretējā gadījumā trauks kļūs ciets.

Klasisko kartupeļu pankūku recepte:

Pirms miltu un olu pievienošanas izspiež rīvētos kartupeļus un notecina sulu. Tad sagatave izrādīsies bieza. Nedaudz žāvētu vai svaigu ķiploku piešķirs kartupeļu pankūkām pikantu pieskārienu. Ne visiem, protams.

Recepte kartupeļu pankūkām ar malto gaļu

Gaļa un kartupeļi ir ideāla kombinācija, šādas kartupeļu pankūkas izrādās barojošas, sulīgas un aromātiskas. Vispār ļoti, ļoti garšīgi. Nav kauna tos pasniegt pat uz svētku galda, nemaz nerunājot par darbadienas vakariņām.

Gatavošanas tehnoloģijai ir dažas raksturīgas nianses:

Interesantas iespējas kartupeļu pankūkām

Ja jums patīk siers, izmēģiniet kartupeļu pankūku ar sieru recepti. Dariet visu kā parasti, vienkārši pievienojiet 100 g cietā siera preparātam. Jūs varat darīt nedaudz vairāk, tas izrādīsies vēl garšīgāks. Siera kartupeļu pankūkas iegūst unikālu tekstūru, siera dēļ stiepjas. Turklāt garša kļūst nedaudz saldāka. Var arī darīt tāpat, kā ar malto gaļu – sieru liek iekšā pankūkās.

Vēl viena oriģināla recepte pankūkām no kartupeļiem un cukini. Nomainiet pusi sakņu dārzeņu ar rīvētu cukini, un ēdiens nebūs tik blīvs, gandrīz diētisks. Pēc garšas nedaudz atgādina cukini pankūkas, bet kartupeļu dēļ tas ir barojošāks.

Uztura speciālisti saka, ka kartupeļu pankūkas ir pārāk smagas vēderam un nav īpaši veselīgas. Nesteidzieties atteikties no gardām vakariņām. Kartupeļu pankūku recepte cepeškrāsnī ir piemērota pat tiem, kas rūpējas par savu figūru. Sagatavojiet rīvētus kartupeļus kā parasti ar olu, miltiem un garšvielām. Bet maisījumam pievieno pāris ēdamkarotes augu eļļas.
Izklājiet cepešpannu ar pergamentu, ar karoti izklājiet kartupeļu maisījumu un cepiet 20 minūtes. Apgrieziet kartupeļu pankūkas un atstājiet vēl 30-40 minūtes, līdz parādās apcepta garoziņa. Vēlreiz apgriež otrādi, lai apceptos otra puse, un cep vēl ceturtdaļu stundas.

Pasniedz gan ceptas, gan ceptas pankūkas ar skābo krējumu. Jūs varat vistas. Vislabāk tos ēst karstus, “karstus”, bet arī otrajā dienā uzsildītais ēdiens paliek garšīgs.

Video recepte kartupeļu pankūkām ar gaļu

Pieredzējusi mājsaimniece jebkurā laikā ir gatava nosaukt vismaz 10 ēdienus, kas gatavoti no kartupeļiem. Starp tām noteikti būs arī kartupeļu pankūkas. Šī baltkrievu delikatese jau sen ir bijusi mājas ikdienas sastāvdaļa.

Kartupeļu pankūku priekšrocība ir augsta sāta un pagatavošanas viegluma kombinācija. Tikai pāris kartupeļu kūkas var aizstāt pilnvērtīgu maltīti. Jūs varat papildināt to uzturvērtību ar dārzeņu salātiem vai vienkāršiem skābētiem kāpostiem. Ēdienam ir daudz recepšu, un tām visām ir lieliska garša un pievilcīgas cenas.

Kartupeļu pankūkas - klasiska recepte soli pa solim ar fotogrāfijām

Starp daudzajiem sānu ēdieniem šis ēdiens nav labākā izvēle, jo tas ir diezgan trekns produkts, jo tiek pagatavots lielā daudzumā eļļas. Taču tos var padarīt mazāk kaloriju, cepot cepeškrāsnī!

Taču kartupeļu pankūkas bez cepšanas nepavisam nav tā garša, kuras garša mums ir tik pazīstama kopš bērnības. Tāpēc, ja piedevā griķi un makaroni ir apnikuši, piedāvājam klasisko kartupeļu pankūku recepti, kas lieliski sader ar visu veidu gaļu un zivīm.

Jūsu atzīme:

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Daudzums: 4 porcijas

Sastāvdaļas

• Kartupeļi: 500 g;
• Milti: 150 g;
• Skābais krējums 15-20%: 1 ēd.k. l.;
• Olas: 2 gab;
• Loks: 2 gab;
• Ķiploki: 2-3 daiviņas;
• Sāls: šķipsniņa;
• Pipari: pēc garšas;
• Eļļa cepšanai: 100 ml;
• Zaļumi: pēc garšas;

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

Pasniedziet kartupeļu pankūkas kā atsevišķu ēdienu vai kopā ar dārzeņiem vai gaļu. Kā mērci vari izmantot skābo krējumu ar ķiplokiem un pipariem – lieliska garšas piedeva!

Kā pagatavot gavēņa laiku ēdiena versiju

Bieži vien viņi dod priekšroku kartupeļu pankūku gatavošanai badošanās vai badošanās diētu dienās.

Produkti:

• 6 vai 7 kartupeļi;
• 1 vidēja lieluma sīpols;
• 3-4 ēd.k. karotes kviešu miltu;
• 4-5 ēd.k. karotes jebkuras augu eļļas.

Bieži vien šāda veida ēdieniem pievieno 1 ķiploku galvu. To pievieno vienlaikus ar sīpolu un smalki sagriež.

Sagatavošana:

1. Kartupeļi ir rūpīgi jānomizo un jānomazgā tekošā ūdenī.
2. Gatavos bumbuļus sarīvē uz speciālas rīves ar lielām bedrītēm un atstāj uz pāris minūtēm, līdz masa izdala sulu.
3. Nolejiet lieko šķidrumu. Pretējā gadījumā izveidotās kotletes burtiski peldēs šķidrumā.
4. Sīpolu smalki sagriež vai arī sarīvē. Tālāk to pievieno kartupeļu masai.
5. Sagatavotajā biezenī ber miltus. Rūpīgi samaisiet.
6. Lai gatavās kotletes labāk atdalītos no pannas, maisījumam varat pievienot 1 ēdamkaroti augu eļļas.
7. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Lai veidotu produktus, vienkārši ielejiet pannā ēdamkaroti mīklas.
8. Cepiet kotletes apmēram 4-5 minūtes no katras puses. Šajā periodā tie kļūst iespaidīgi zeltainā krāsā.
9. Pēc tam pannu var pārklāt ar vāku, pārlikt uz mazas uguns un atstāt “vārīties” vēl 20 minūtes.
10. Dažkārt ar to pašu mērķi apceptās kotletes liek uz 10-15 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī.
11. Bet ne vienmēr kartupeļu pankūkas ir jāvāra, līdz tās ir gatavas. Pēc cepšanas izmēģiniet vienu - iespējams, ka tiem vairs nav nepieciešama turpmāka vārīšana un ēdiens ir pilnībā gatavs. Tas ir atkarīgs no iegūtās pankūkas biezuma un kartupeļu veida.

Draniki bez olām ar mannu

Alternatīva kartupeļu pankūkām bez olām ir izvēlēties recepti, kurā izmantota manna.

Sastāvdaļas:

• 7 vai 8 kartupeļi;
• 1 nomizota sīpola galviņa;
• 3-5 ēdamkarotes jebkuras augu eļļas;
• sāls.

Pēc izvēles varat pievienot:

• šķipsniņa melno piparu;
• 1 ķiploka galva, sarīvēta vai smalki sagriezta;
• sasmalcinātus zaļumus.

Šādas piedevas padarīs gatavā ēdiena garšu interesantāku un daudzveidīgāku.

Sagatavošana:

1. Pirmais solis ir nomizot kartupeļu bumbuļus.
2. Tālāk jums tas ir jāsarīvē uz liela tīkla rīves. Iegūto masu vēlams izspiest, atbrīvojot trauku no liekās sulas.
3. Sīpola galvu smalki sagriež. Tajā pašā laikā jūs varat sasmalcināt ķiploka galvu.
4. Pievienojiet neapstrādātu kartupeļu biezeni un viegli samaisiet visas sastāvdaļas.
5. Nākamais solis ir pievienot mannu.
6. Mannas biezenim vajadzētu nostāvēties 10-15 minūtes, lai manna uzbriest un kļūtu piesātināta ar šķidrumu. Pēc tam jūs varat pievienot garšvielas un garšvielas.
7. Pankūkas jāgatavo karstā pannā, kurā jau ir uzkarsēta augu eļļa.
8. Kartupeļu pankūkas apcep 4-5 minūtes no katras puses un pēc tam vēl aptuveni 10 minūtes uz lēnas uguns zem vāka, līdz tās ir pilnībā gatavas.

Recepte ar malto gaļu - garšīgi un apmierinoši!

Dažkārt šīs skaistās malto kartupeļu pankūkas var kļūt par pilnvērtīgu gaļas ēdienu. Lai to izdarītu, kartupeļu pankūkām vienkārši jāpievieno malta gaļa.

Lai palutinātu savus draugus un ģimeni ar sātīgu maltīti, būs jāņem:

• 300 gr. jūsu iecienītākais maltās gaļas veids;
• 6-7 kartupeļi;
• 1,5 sīpolu galviņas;
• 1 vai 1,5 ķiploka daiviņas;
• 1 vistas ola;
• 0,5 tējkarotes sāls;
• 3-5 ēdamkarotes augu eļļas;
• šķipsniņa melno piparu.

Sagatavošana:

1. Kartupeļus rūpīgi nomizo un nomazgā tekošā ūdenī. Tālāk to berzē. Šim nolūkam ir piemērota tikai liela rīve. Gatavo masu uz dažām minūtēm jāpārliek caurdurī vai sietā, lai noņemtu lieko mitrumu.
2. Ķiplokus un sīpolus smalki sagriež un pievieno iegūtajiem maltajiem kartupeļiem. Tālāk pievienojiet vistas olu un garšvielas.
3. Pildījums ir maltā gaļa, kurai pēc garšas pievieno sāli un pusi smalki sagriezta sīpola.
4. Augu eļļu ielej pannā un ļauj uzkarst. Uzkarsētajā eļļā ar ēdamkaroti liek kartupeļu kārtu, uzliek maltās gaļas kārtu un pārklāj ar otru kartupeļu kārtu. Kartupeļu pankūkai ar gaļu malas viegli sadrupina.
5. Cepiet kotletes 4-5 minūtes no katras puses un atstājiet uz lēnas uguns zem vāka vai karstā cepeškrāsnī vēl 20 minūtes.

Kā pagatavot garšīgas kartupeļu pankūkas ar sieru

Starp gardajām un aromātiskajām receptēm svarīgu vietu ieņem maigas kartupeļu pankūkas ar sieru.

Nepieciešamie produkti:

• 7-8 vidēji kartupeļi;
• 1 ola;
• 100 gr. jebkurš siers;
• 1 sīpols;
• 1 ķiploka galviņa (pēc garšas);
• 0,5 tējkarotes sāls;
• 4-5 ēdamkarotes augu eļļas;
• melnie pipari.

Maltai gaļai bieži pievieno smalki sagrieztus zaļumus.

Sagatavošana:

1. Jums jāsāk ar kartupeļu sagatavošanu. To rūpīgi nomizo, noņem bojātās vietas un mazgā tekošā ūdenī. Maltā gaļa jāsagatavo, izmantojot rupjo rīvi.
2. Kamēr tas ražo sulu, kas vēlāk ir jāiztukšo, jums ir nepieciešams smalki sagriezt sīpolu un ķiploka daiviņu. Ķiplokus bieži izspiež masā, izmantojot ķiploku spiedi, vai sarīvē uz smalkas rīves.
3. No rīvētiem kartupeļiem notecina lieko sulu un iegūto masu sajauc ar sasmalcinātu sīpolu un ķiploku.
4. Maltajai gaļai pievieno olu, sāli, melnos piparus un sieru. Sieru vajag vai nu smalki sagriezt, vai sarīvēt uz rupjās rīves.
5. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Pankūkas ar mitru ēdamkaroti liek verdošā eļļā.
6. Katru kartupeļu pankūku apcep no vienas puses apmēram 4-5 minūtes līdz zeltaini brūnai, tad apgriež un apcep tikpat daudz.
7. Pēc tam pārklājiet pannu ar vāku un turpiniet gatavot uz lēnas uguns apmēram 15-20 minūtes.

Ar sēnēm

Ikdienas galdu dažādot palīdzēs gardās kartupeļu pankūkas ar sēnēm, kuras var pagatavot, izmantojot jēlas, kaltētas un konservētas sēnes.

Sastāvdaļas:

• 7 vidēji kartupeļi;
• 1 sīpols;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 200 gr. neapstrādātas, konservētas vai iepriekš izmērcētas sausas sēnes;
• 1 ola;
• 0,5 tējkarotes sāls;
• šķipsniņa melno piparu;
• zaļumi pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Kartupeļi ir jānomizo un rūpīgi jānomazgā ar stipru ūdeni.
2. Tālāk to berzē. Lai to izdarītu, ņemiet tikai lielu rīvi un pēc tam atstājiet to 10-15 minūtes, lai masa izdalītu sulu. Tam jābūt notecinātam.
3. Gatavajai masai pievieno smalki sagrieztus sīpolus un ķiplokus. Ja izmanto zaļumus, tad tos arī smalki sagriež un pievieno maltajiem kartupeļiem. Tālāk seko ola, sāls un pipari.
4. Sēnes jāsagatavo iepriekš. Konservētas sēnes rūpīgi nomazgā, kaltētās izmērcē līdz uzbriedumam un vāra divos ūdeņos, izvāra arī jēlas sēnes. Pēc tam tos smalki sagriež un pievieno maltajiem kartupeļiem.
5. Augu eļļu ielej pannā, liek uz uguns un ļauj sasilt. Ievietojiet kartupeļu pankūkas karstā eļļā, izmantojot mitru ēdamkaroti. Tos nepieciešams apcept no katras puses 4-5 minūtes.
6. Pabeidziet gatavošanu uz lēnas uguns pannā, kas jāpārklāj ar vāku. Kartupeļu pankūkas var pilnībā pagatavot uzkarsētā cepeškrāsnī. Tas aizņems 15-20 minūtes.

Kā pagatavot kartupeļu un cukini pankūkas

Vasaras sezonā ikviena saimniece savu ģimeni var palutināt ar vieglām un garšīgām kartupeļu pankūkām no jaunajiem kartupeļiem un cukini.

Šim vienkāršajam diētiskajam ēdienam nepieciešams:

• 6-8 kartupeļi;
• 0,5 vidēja izmēra cukini;
• 1 ola;
• 1 sīpols;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 0,5 tējkarotes sāls;
• 4-5 ēdamkarotes augu eļļas;
• šķipsniņa melno piparu.

Ņemot vērā lielo dārzeņu sulas daudzumu, dažreiz šādai maltajai gaļai pievieno papildus 2-3 ēdamkarotes miltu.

Sagatavošana:

1. Kartupeļi un cukini ir rūpīgi jānomizo. (Jaunos dārzeņus nevajag mizot.) Tālāk tos sarīvē, kam izmanto tikai rīvi ar lielu sietu.
2. Maltā cukini un kartupeļi ir rūpīgi jāizspiež.
3. Tad pievieno sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus, iecilā olu, pievieno sāli un melnos piparus.
4. Pannā ielej augu eļļu un labi uzkarsē.
5. Ievietojiet topošās dārzeņu kotletes karstā eļļā ar mitru ēdamkaroti. Katra puse ir zeltaini brūna apmēram 5 minūtēs uz vidējas uguns.
6. Kad kartupeļu pankūkas ir apceptas no abām pusēm, samaziniet uguni, pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet produktus vēl 15-20 minūtes, līdz tie ir pilnībā gatavi.

Ar sīpoliem - sulīgs, pikants, garšīgs

Daudzas mājsaimnieces nenovērtē sīpolu ēdienu garšu. Lai saprastu, cik tas var būt garšīgs, varat pagatavot sulīgas kartupeļu pankūkas ar sīpoliem.

Ir jāņem:

• 3 lieli sīpoli;
• 5-6 kartupeļi;
• 2-3 ēdamkarotes mannas;
• 1-2 olas;
• 1 tējkarote sāls;
• šķipsniņa maltu melno piparu;
• 4-5 ēdamkarotes augu eļļas.

Kā to izdarīt:

1. Pirmais solis ir nomizot un nomizot kartupeļus un sīpolus.
2. Sīpolu sagriež plānos gredzenos un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
3. Kartupeļus sarīvē uz lielas režģa rīves, lieko sulu notecina un sajauc ar ceptiem sīpoliem.
4. Pievienojiet maisījumam mannu un atstājiet dažas minūtes, lai manna uzbriest.
5. Maltajā gaļā iecilā olas. Iegūtajam maisījumam pievieno sāli un piparus. Var sarīvēt ķiploka daiviņu.
6. Uzliek pannu uz lielas uguns un apakšā ielej eļļu. Kad eļļa ir karsta, tajā ievieto izveidotos produktus. Tās cep apmēram 5 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai.
7. Pēc tam uguns tiek samazināts līdz minimumam, un pankūkas tiek pilnībā sagatavotas vēl 15-20 minūtes.

Kā pagatavot kartupeļu pankūkas cepeškrāsnī

Tik garšīgu ēdienu kā kartupeļu pankūkas ne vienmēr augstu vērtē tie, kas rūpīgi kontrolē savu ķermeņa svaru. Galvenokārt cepšanas dēļ lielā augu eļļas daudzumā. Gatavojot tos cepeškrāsnī, var izvairīties no liekām kalorijām.

Sastāvdaļas:

• 6 lieli vai 7-8 mazi bumbuļi;
• 1 sīpols;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 ola;
• 2-3 ēd.k. karotes miltu;
• 0,5 tējkarotes sāls;
• šķipsniņa melno piparu pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Lai cepeškrāsnī iegūtu garšīgus un sārtus cepumus, kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves. Iegūtajai masai pievieno sīpola galvu. Vispirms smalki sagriež sīpolu. Var pievienot ķiploka galvu un zaļumus. Ielejiet olu maisījumā un iemaisiet miltus.
2. Cepeškrāsni uzkarsē līdz aptuveni 200 grādiem. Ieeļļojiet cepešpannu ar plānu augu eļļas kārtu. Produktus novieto ar karoti uz virsmas aptuveni divus līdz trīs centimetrus vienu no otra.
3. Gatavās diētiskās kotletes vislabāk cept piecas minūtes no katras puses karstā cepeškrāsnī. Apgrieziet tos, izmantojot plašu lāpstiņu.
4. Pēc tam varat vienkārši izslēgt cepeškrāsni un atstāt kartupeļu pankūkas tajā vēl 10–15 minūtes, līdz tās ir pilnībā gatavas.

Diēta bez miltiem

Diētiskās pankūkas bez miltiem satur diezgan maz kaloriju, taču tās garšo tikpat patīkami un barojoši.

Būs jāņem:

• 7 vidēji kartupeļi;
• 1 sīpols;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 ola;
• 0,5 tējkarotes sāls;
• 3-4 ēdamkarotes augu eļļas;
• šķipsniņa melno piparu.

Ēdienu īpatnība bez papildu miltu izmantošanas ir maksimāla šķidruma noņemšana no maltiem kartupeļiem.

Sagatavošana:

1. Sarīvē nomizotus un rūpīgi nomazgātus kartupeļus. Lai to izdarītu, ņem lielu rīvi. Sarīvētos kartupeļus atstāj, lai izdalās sula, ko vēlāk kārtīgi notecina. Jūs pat varat izspiest masu ar rokām.
2. Sīpolu arī sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež ļoti smalki. Sarīvēta ķiploka daiviņa piešķirs interesantu garšu. Maisījumā bieži tiek iekļauti smalki sagriezti zaļumi.
3. Pa vienam ar mitru karoti liek karstā eļļā.
4. Pankūkas cepsies no katras puses uz vidējas uguns apmēram 4-5 minūtes. Tad uguns ir jāsamazina. Draniki ir pilnībā gatavi pēc vārīšanās zem vāka uz lēnas uguns apmēram 15-20 minūtes.

Lai iegūtu jebkura veida garšīgas kartupeļu pankūkas, jums jāievēro daži padomi un ieteikumi:

1. Sīpoli bieži tiek pievienoti kartupeļu maisījumam, lai saglabātu tā balto krāsu.
2. Produktus apcep uz vidējas uguns. Kartupeļu pankūkas līdz pilnai gatavībai liek cepeškrāsnī vai uz plīts zem vāka.
3. Ja jums patīk hash-brūni ar kraukšķīgām malām, sākotnēji gatavojiet tos uz lēnas uguns, līdz tie ir gatavi, bez vāka.
4. Apakšējās puses gatavības pakāpi var noteikt pēc zelta garozas parādīšanās ap malām.
5. Draniki lieliski sader ar skābo krējumu, kam var pievienot sasmalcinātus zaļumus un ķiplokus.
6. Šo sātīgo ēdienu parasti pasniedz bez maizes.
7. Lai ēdiens būtu mazāk taukains, uz papīra dvieļiem noteikti liek pankūkas no pannas, kas ātri uzsūks lieko saulespuķu eļļu.

Mēs ceram uz jūsu komentāriem un vērtējumiem - tas mums ir ļoti svarīgi!

Šī ir lieliska uzkoda, ko var ātri pagatavot. Tas nāk par labu savai vienkāršībai, jo ar to var tikt galā ne tikai iesācējs, bet arī skolēns. Mēs jums piedāvāsim dažādas iespējas – ne tikai katrai gaumei, bet arī katram budžetam.

Pasniedziet tos labi kā uzkodu vai kā pamatēdienu pusdienās. Pie pankūkām varat pasniegt savu iecienīto mērci, bet labāk to vispirms atdzesēt, lai ir kontrasts. Tādā veidā tas būs vēl garšīgāk. Tas var būt ne tikai kečups, majonēze vai skābs krējums (klasiskās iespējas), bet arī jogurts, Holandes mērce, tzatziki, Tabasco utt.

Lai pagatavotu kartupeļu pankūkas, vispirms ir vēlams sagatavot visas sastāvdaļas. Kartupeļus vajag sarīvēt un ātri pievienot tam pārējās sastāvdaļas, samīcīt un apcept plātsmaizes. Šis ātrums ir nepieciešams, lai masa nekļūtu tumšāka. Pasniedz tieši no pannas.

Tradicionālās kartupeļu pankūkas

Gatavošanas laiks

kaloriju saturs uz 100 gramiem

Vienkāršākā un tajā pašā laikā klasiskā kartupeļu pankūku recepte. Pilnīgi tradicionālam rezultātam iesakām pasniegt ar skābo krējumu.

Kā gatavot:

Padoms: lai kartupeļi nekļūtu tumšāki, jāpievieno nedaudz piena.

Kartupeļu pankūkas ar gaļas pildījumu

Ja vēlaties sātīgāku uzkodu vai gandrīz pilnvērtīgu maltīti, mēs piedāvājam šādu recepti. Ir kartupeļi, gaļa un skābs krējums. Pēc garšas varat pievienot nedaudz zaļumu.

Kāds ir kaloriju saturs - 146 kalorijas.

Kā gatavot:

1. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sarīvē ar parasto rīvi. Ja vēlaties, varat to sasmalcināt, izmantojot gaļas mašīnā vai iegremdējamajā blenderī. Bet pēdējai iespējai vispirms ir jāsagriež bumbuļi kubiņos.
2. Ar putojamo slotiņu sajauc miltus, pievieno olu un garšvielas, vēlreiz samaisa.
3. Sīpolu nomizo, smalki sagriež ar asu nazi vai sarīvē.
4. Ielieciet malto gaļu dziļā bļodā un pievienojiet tam sasmalcinātu sīpolu.
5. Pievieno gaļai un kārtīgi samaisa, pēc garšas pievieno garšvielas.
6. Cepamajā pannā ielej eļļu un liek uz plīts, uzliek uguni un uzkarsē.
7. Pievienojiet nedaudz kartupeļu maisījuma (apmēram divas ēdamkarotes).
8. Virsū liek malto gaļu, izlīdzina un pārlej ar kartupeļu maisījumu.
9. Cepiet plātsmaizes līdz zeltaini brūnai, vispirms no vienas puses, tad no otras puses.
10. Labāk to darīt zem vāka, lai nodrošinātu labāku cepšanu.
11. Draniki vislabāk pasniedz ar skābo krējumu.

Padoms: nomainiet skābo krējumu ar klasisko jogurtu. Tas būs neparasti un garšīgi!

Deruny, nepievienojot olas

Recepte ir piemērota veģetāriešiem vai cilvēkiem, kuri gavē. Nav ne olu, ne piena produktu, ne gaļas. Izmēģiniet to, pat ja esat lielākais gaļas cienītājs. Jums tas patiks!

Cik daudz laika - 35 minūtes.

Kāds ir kaloriju saturs - 89 kalorijas.

Kā gatavot:

1. Kartupeļiem nogriež mizu un noskalo. Dažus sarīvē uz smalkās, bet daļu uz rupjās rīves.
2. Iegūto masu liek lielākā sietā un noskalo ar tekošu ūdeni, lai noņemtu cieti.
3. Pievienojiet miltus, sodu, sāli un melnos piparus.
4. To visu kārtīgi samaisa un noliek malā.
5. Cepamajā pannā ielej eļļu un ļauj tai labi sasilt.
6. Pēc tam ar karoti izvelciet kartupeļu maisījumu un nedaudz piespiediet.
7. Cepiet pankūkas no abām pusēm, līdz tās ir gatavas.

Padoms: mīklai varat pievienot dažus svaigus garšaugus. Tādā veidā tas būs garšīgāks un spilgtāks.

"Meža" recepte

Mēs šo recepti tā nosaucām sēņu klātbūtnes dēļ. To sastāvā būs pietiekami daudz, lai jūs iemīlētos šajā garšā un aromātā uz visiem laikiem. Šeit ir kartupeļu pankūkas ar sēnēm.

Cik daudz laika - 50 minūtes.

Kāds ir kaloriju saturs - 94 kalorijas.

Kā gatavot:

1. Vispirms sīpolam noņem mizas un nomazgā no izdalītās sulas.
2. Tālāk sasmalciniet ar asu nazi.
3. Sēnēm nomizo cepurītes un stublājus, sagriež tāda paša izmēra kubiņos.
4. Pannā ielej eļļu, uzkarsē un pievieno sīpolus.
5. Cepiet to maisot, līdz tas ir mīksts.
6. Pēc tam pievienojiet sēnes un vāriet apmēram piecpadsmit minūtes.
7. Šajā laikā nomizojiet kartupeļus un nomazgājiet tos.
8. Pēc tam sarīvējiet ar parasto rīvi.
9. Pievieno olu, garšvielas un samaisa.
10. Kad laiks pagājis, sēņu masu noņem no uguns un atdzesē.
11. Pievienojiet kartupeļiem kopā ar miltiem un uzmanīgi samaisiet sastāvdaļas.
12. Pannā ielej eļļu, uzkarsē un ar karoti izcep topošās kartupeļu pankūkas.
13. Cep tos līdz zeltaini brūnai, vispirms no vienas puses, tad no otras puses.
14. Vari pasniegt uzreiz ar skābo krējumu vai jebkuru mērci pēc savas gaumes.

Padoms: sēnēm varat izmantot gailenes, sēnes, medus sēnes, russula un visas citas, kas jums patīk.

Vienkārša kartupeļu pankūku versija

Tiek uzskatīts, ka visi ēdieni, kas tiek gatavoti cepeškrāsnī, nekad nebūs tik kaloriski. Pārbaudīsim to, kamēr cepsim cepeškrāsnī kartupeļu pankūkas.

Cik daudz laika - 40 minūtes.

Kāds ir kaloriju saturs - 142 kalorijas.

Kā gatavot:

1. Kartupeļus nomizo, nomazgā un tad sarīvē.
2. Kartupeļos iecilā olas, pievieno miltus un garšvielas pēc garšas.
3. To visu kārtīgi samaisa.
4. Cepešpannu ieziež ar eļļu un liek izveidotās pankūkas.
5. Liek cepeškrāsnī uz 190 grādiem pēc Celsija uz ceturtdaļu stundas.
6. Noņemiet cepešpannu, apgrieziet tortiljas un pagatavojiet vēl desmit minūtes.
7. Pēc tam nekavējoties pasniedziet.

Padoms: ir garšīgi pasniegt pankūkas ar tzatziki mērci. Tas ir jogurts, svaigi gurķi, nedaudz ķiploku un dilles. Visu vajag atnest pēc garšas un atstāt vismaz trīsdesmit minūtes.

Garda recepte ar sieru

Īstiem siera cienītājiem! Lipīgās, maksimāli sierainās kartupeļu pankūkas uz kartupeļu bāzes padarīs traku ikvienu, kurš uzdrošinās tās nogaršot.

Cik daudz laika - 45 minūtes.

Kāds ir kaloriju saturs - 144 kalorijas.

Kā gatavot:

1. Bumbuļus nomizo, nomazgā ar tekošu ūdeni un sarīvē.
2. Noņem sieram čaumalu un sarīvē.
3. Sīpolu nomizo, nomazgā sulu, kas izdalās griezuma vietā.
4. Tālāk ar asu nazi smalki sagriež galvu.
5. Nomizojiet ķiplokus, nogrieziet sausās astes un sasmalciniet krustnagliņas.
6. Sajauc to ar sīpoliem, olām un garšvielām.
7. Iemaisa kartupeļus, sieru un pietiekami daudz miltu.
8. Cepamajā pannā ielej eļļu un liek uz plīts, ieslēdz uguni.
9. Kad pietiekami silts, pievienojiet 3-4 ēdamkarotes kartupeļu maisījuma.
10. Aizveriet vāku un apcepiet kartupeļu pankūkas līdz zeltaini brūnai.
11. Pēc tam apgrieziet to otrādi un iegūsiet ēstgribu no otras puses.
12. Pasniedz uzreiz ar aukstu mērci.

Padoms: lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu, labāk cept bez vāka.

Vienkāršs garšīgs ēdiens

“Frī kartupeļi” jeb kartupeļu pankūkas bez miltiem. Tikai olas, kartupeļi, garšvielas un nedaudz skābā krējuma. Gardām uzkodām vairāk neko nevajadzēs.

Cik daudz laika - 25 minūtes.

Kāds ir kaloriju saturs - 118 kalorijas.

Kā gatavot:

1. Kartupeļus nomizo un rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens.
2. Sarīvē dziļā bļodā, pievieno olu un skābo krējumu.
3. Iegūto masu apkaisa ar garšvielām pēc garšas.
4. Pannā ielej eļļu un kārtīgi uzkarsē.
5. Kad karsta, ar karoti izvelciet kartupeļu mīklu.
6. Cepiet plātsmaizes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Padoms: pikantai pankūkai pievieno maltus sarkanos piparus.

1. Pirmais un, iespējams, vissvarīgākais padoms ir tas, ka jums ir jāizvēlas pareizā kartupeļu šķirne. Šajā gadījumā mums vajag kartupeļus cepšanai. Ar to jūs iegūsit blīvāku struktūru, kā arī varēsiet sasniegt zeltaini brūnu garozu.
2. Daži cilvēki domā, ka no rīvētiem kartupeļiem ir jāizspiež visa liekā sula, bet citi, gluži pretēji, to atstāj. Kura ir labāka un garšīgāka? Lai katrs pats saprastu, kā garšos garšīgāk, būs jāizmēģina abi varianti.
3. Ir svarīgi pankūkas ievietot labi sakarsētā pannā ar jau karstu eļļu. Ja kartupeļu maisījums uzkarsīs kopā ar eļļu, tas izplatīsies un jūs vairs nesaņemsiet pankūkas, bet gan veselu pankūku.
4. Kefīrs, piens, sīpoli, skābais krējums ir tie produkti, kas palīdzēs saglabāt kartupeļu krāsu. Pievieno, tiklīdz bumbuļi ir sarīvēti, lai maisījums paliek gaišs.
5. Ja garšo mīksti, tad otrajā dienā (ja vēl ir palikuši, protams), labāk uzsildīt mikroviļņu krāsnī. Ja jums patīk kraukšķīga un zeltaini brūna garoza, uzkarsējiet to pannā ar mazu eļļu.
6. Lai sasniegtu nepieciešamo konsistenci, jums jāizmanto milti. Tas ir nepieciešams, lai noņemtu visu šķidro daļu. Ja šķidrums paliek, kartupeļu pankūkas šņācēs eļļā un sabojās visa ēdiena garšu. Tieši šim nolūkam kartupeļus bieži izspiež, bet pēc tam tie izrādās diezgan sausi. Bet tas ir neprātīgi kraukšķīgs!
7. Ja jūs uztraucaties, ka kartupeļu pankūkas ar malto gaļu slikti izcepsies, varat iepriekš pagatavot malto gaļu līdz gatavībai vai vismaz pusgatavai. Tā būsi mierīgāks, un tad varēsi cept bez vāka.

Šīs uzkodas labā lieta ir tā, ka tā ir ļoti vienkārša. Īpaši aktuāli tas kļūs, kad gribas kaut ko garšīgu un tajā pašā laikā apmierinošu, bet nemaz negribas stundām gatavot. Vai arī gadījumam, kad radi/draugi negaidīti izdomājuši piestāties.

Kartupeļu pankūkas katram gatavo savādāk. Es nezinu, kāpēc tas notiek, bet es nekad neesmu redzējis tos pagatavotus vienādi. Daži cilvēki kartupeļus sarīvē hašabrūniem uz rupjās rīves, daži uz smalkās rīves, bet daži kartupeļus sasmalcina virtuves kombainā vai blenderī. Tomēr visas šīs atšķirības nav svarīgas, jo mēs joprojām mīlam hash brūnus. Jebkurā formā.

Arī manā ģimenē nekad neievērojam stingru pankūku gatavošanas recepti. Mēs tos vienmēr gatavojam nedaudz savādāk. Šodien, piemēram, tās tika sagatavotas tā, ka izrādījās, kā bērni tos sauc: kosmētika vai matu bumbas.

Sastāvdaļas kartupeļu pankūku pagatavošanai

Lai pagatavotu kartupeļu pankūkas-kosmatikas, mums būs nepieciešams:

• kartupeļi, apmēram 10 vidēji kartupeļi
• trīs olas
• 2-3 ķiploka daiviņas
• augu eļļa pankūku cepšanai

Kā pagatavot kartupeļu pankūkas

Vispirms ir nepieciešams nomizot daudz kartupeļu un rūpīgi nomazgāt.

Lai iegūtu ne tikai kartupeļu pankūkas, bet matainas, nepieciešams, lai kartupeļi būtu sarīvēti uz rupjās rīves. Tāpēc ņemam rokās rīvi un uzmanīgi, lai nesavainotu rokas, berzējam kartupeļus.

Pēc tam no rīvētiem kartupeļiem jāizspiež liekais ūdens. Lai to izdarītu, sāliet kartupeļus (sāls palīdz izdalīt šķidrumu no ēdiena), samaisiet rīvētus kartupeļus un noteciniet lieko šķidrumu no krūzes.

Tagad salauziet trīs olas krūzē ar kartupeļiem. Olas ir vajadzīgas, lai mūsu kartupeļu pankūkas nesadrūpētu.

Kartupeļiem pievieno 2-3 ķiploka daiviņas. Ķiplokiem jābūt vai nu smalki sagrieztiem, vai arī jāizlaiž caur ķiploku spiedi.

Visu kārtīgi samaisa. Ja gatavošanas laikā tasē parādās lieks šķidrums, labāk to notecināt.

Uz plīts liek pannu, ielej tajā augu eļļu un uzkarsē.

Vārošajā eļļā ar dakšiņu liek rīvētus kartupeļus un ar dakšiņu piespiež un izlīdzina, lai kartupeļu pankūkas sanāk plakanas. Tādā veidā tie gatavosies labāk.

Kartupeļu pankūkas rūpīgi apcep zeltaini brūnas no abām pusēm.

Kartupeļu pankūkas izņemam no pannas un liekam uz salvetes, lai tā uzsūc liekos taukus.

Darbību atkārtojam, līdz beigsies rīvētie kartupeļi. Iesaku izlikt apsardzi, ja vēlies, lai kartupeļu pankūkas izdzīvotu līdz pasniegšanai. Mūsu ģimenē viņiem ir dīvaina īpašība pazust no šķīvja, tiklīdz tu pagriez muguru!

Kartupeļu pankūkas jāpasniedz ar skābo krējumu.

Smaržīgas, kraukšķīgas, neticami garšīgas kartupeļu pankūkas ir ļoti populāras daudzās valstīs. Viņiem ir dažādi nosaukumi, piemēram, “deruny” Ukrainā, “bramborak” Čehijā, “plyatski” Polijā. Bet Krievijā tos mums pazīst ar vārdu “pankūkas”.

Draniki ir tradicionāls baltkrievu un viņu virtuves ēdiens. Kā zināms, kartupeļi ir baltkrievu iecienītākais gardums. Daudzi no viņiem patiesi tic, ka pirmie kartupeļi izauga Baltkrievijas zemē un ka ne Pēteris Lielais tos atveda uz Krieviju. Kartupeļus tur ēd jebkurā formā, bet kartupeļu pankūkām ir īpaša vieta. Īstām baltkrievu kartupeļu pankūkām, kas ir kraukšķīgas no ārpuses un mīkstas no iekšpuses, ir unikāls aromāts un garša. Tos ēd karstus, visbiežāk ar skābo krējumu vai tā analogu, piemēram, baltkrievu “machanka”.

Kartupeļu pankūku gatavošana ir diezgan vienkārša, un pat nepieredzējis pavārs var tikt galā ar šo ēdienu. Tomēr, ja vēlaties, lai jūsu hash-brūni būtu patiesi garšīgi, jums jāzina daži noslēpumi.

Kartupeļu pankūku gatavošanas noslēpumi.

• Ja vēlies beigās iegūt kraukšķīgas kartupeļu pankūkas, tad tām paredzētos kartupeļus vajag pēc iespējas smalkāk sagriezt, vēlams ar rokām uz smalkākās rīves. Tomēr virtuves kombains vai pat blenderis var diezgan labi tikt galā ar šo procesu.
• Kartupeļi ir jāsarīvē pēc iespējas ātrāk, lai tie nekļūtu brūni. To var izvairīties, pievienojot tam smalki sagrieztu sīpolu. Var pievienot arī ēdamkaroti saldā krējuma.
• Iegūtā kartupeļu masa ir labi jāizspiež. Tas jādara pirms tam pievieno sīpolus. Mazāks šķidruma daudzums oriģinālajā produktā padarīs kartupeļu pankūkas pūkainas un novērsīs nepatīkamu eļļas izšļakstīšanos cepšanas laikā.
• Nepievienojiet kartupeļiem pārāk daudz miltu. Milti padara kartupeļu pankūkas mazāk garšīgas un viskozas iekšpusē. Šādas kartupeļu pankūkas ir slikti ceptas un zaudē garšu un aromātu.
• Draniki jācep karstā pannā.
• Cepšanas laikā pankūkas nav jāpārklāj ar vāku.
• Pēc tam, kad esat apcepuši brūnus, novietojiet tos uz papīra dvieļa, lai noņemtu liekos taukus.

Ir milzīgs skaits recepšu kartupeļu pankūku pagatavošanai. Tos var pagatavot ar sīpoliem, ķiplokiem, zaļumiem, pievienojot miltus, olas, kā arī ar dažādiem pildījumiem: sieru, malto gaļu, sēnēm.

Tos var cept vai cept. Tos var padarīt liesus. Apskatīsim 10 populārākās un garšīgākās receptes.

Recepte Nr.1. Tradicionālās baltkrievu pankūkas.

Tradicionālās baltkrievu pankūkas visbiežāk gatavo bez miltu pievienošanas. Kartupeļiem jābūt labi izspiestiem. Baltkrievijā šādas pankūkas var pagatavot pat bērns. Kā pagatavot īstas kartupeļu pankūkas?

• 1,5 kg. Kartupeļi
• 1 liels sīpols
• Sāls pēc garšas
• Eļļa cepšanai
• Skābais krējums pasniegšanai

1. Kartupeļus un sīpolus nepieciešams sarīvēt uz smalkās rīves vai sasmalcināt virtuves kombainā.
2. Pievienojiet sāli un labi samaisiet. Liekais šķidrums ir jāiztukšo.
3. Labi uzkarsē pannu un apcep kartupeļu pankūkas no abām pusēm.
4. Pasniedziet pankūkas karstas ar skābo krējumu vai sprakšķiem.

Recepte Nr.2. Kartupeļu pankūkas “Tradicionālās”

Šī recepte ir ļoti populāra Krievijā. Tās garšo kā ikviena mīļākās pankūkas. Tie izrādās sulīgi, sārti un smaržīgi.

• 0,5 kg. Kartupeļi
• 2 olas
• 4 galds. karotes miltu
• Eļļa cepšanai

Kā pagatavot kartupeļu pankūkas:

1. Kartupeļus sarīvē vai sasmalcina. Nolejiet lieko sulu.
2. Pievienojiet olas, labi samaisiet.
3. Pievienojiet miltus un sāli un kārtīgi samaisiet, lai neveidotos kunkuļi.
4. Uzkarsē pannu un apcep kartupeļu pankūkas no abām pusēm. Draniki apcep uzreiz, tāpēc jums tie ir jāuzrauga.

Recepte Nr.3. Gavēņa pankūkas.

Šīs kartupeļu pankūkas tiek gatavotas bez olām. Patiesībā tie arī izrādās pūkaini un nesadalās. Un, lai to izdarītu, jums jāzina viens mazs triks. Kartupeļu pankūkām bez olām kartupeļus nepieciešams sadalīt divās daļās. Vienu daļu berzē uz smalkās, otru uz rupjās rīves. Var pievienot arī nedaudz cietes.

• 0,5 kg. Kartupeļi
• 1 ēdamkarote miltu
• 1 tējkarote cietes
• Pipari
• Šķipsniņa sodas

1. Kartupeļus sarīvē un kārtīgi saspaida.
2. Pievieno miltus, cieti, sodu, sāli un piparus, samaisa.
3. Apcep labi no abām pusēm.
4. Vislabāk pasniegt ar skābo krējumu vai tomātu mērci.

Šīs kartupeļu pankūkas izdodas īpaši garšīgas un pūkainas. Kartupeļus tajos vāra pēdējie. Vispirms mīca mīklu, kurā pēc tam ievieto kartupeļus.

• Kartupeļi 1 kg.
• Sīpols -2 vidēji
• Milti - 2 ēdamkarotes
• Piens vai skābs krējums - 2 ēdamkarotes
• Ķiploki - 2 daiviņas
• Sāls, melnie pipari pēc garšas

1. Vispirms gatavosim mīklu. Olas jāsakuļ ar sāli un pipariem, pievieno tām sasmalcinātus ķiplokus, labi samaisa.
2. Sīpolu sarīvē uz smalkākās rīves vai liek gaļas mašīnā un notecina sulu.
3. Smalki sarīvējiet kartupeļus, noteciniet sulu un ātri sajauciet ar sīpolu.
4. Sīpolu un kartupeļu maisījumam pievieno pienu vai skābo krējumu.
5. Sajauc abus maisījumus un pievieno miltus. Mīklas konsistencei vajadzētu atgādināt zema tauku satura skābo krējumu. Atkarībā no tā var būt nepieciešams vairāk vai mazāk miltu.
6. Apcep pankūkas karstā pannā no abām pusēm, līdz tās ir gatavas. Lai kartupeļu pankūkas būtu glītākas, tās var likt pannā nevis ar ēdamkaroti, bet ar mazu karoti.
7. Pasniedz karstu, ar skābo krējumu.

Kartupeļu un sēņu kombinācija ir ļoti populāra. Tas ir garšīgi un barojoši. Ukrainā kartupeļu pankūkas cep vienas lielas pankūkas formā, pa vidu liekot karoti pildījuma, parasti sēņu. Pietiek ar vienu kartupeļu pankūku, lai jūs pareizi piepildītu.

• 1 kg. Kartupeļi
• 300 grami šampinjonu
• 1 liels sīpols
• 1 ola
• 2 ēdamkarotes miltu
• Sāls, pipari pēc garšas
• Dārzeņu eļļa.

1. Nomazgājiet sēnes. Smalki sagriež. Sasmalciniet sīpolu.
2. Uz pannas apcep sīpolu, tad pievieno tam šampinjonus. Cep, līdz no sēnēm ir iztvaikojis viss šķidrums. Forši.
3. Kartupeļus sarīvē, pievieno sīpolu, olu, miltus, sāli un piparus. Kārtīgi samaisa.
4. Pievienojiet sēnes kartupeļu maisījumam un samaisiet.
5. Karstā pannā apcep kartupeļu pankūkas no abām pusēm. Ja cepšanas laikā mīkla izplatās, jāpievieno vēl viena ola.

Ja jums ir apnikušas parastās kartupeļu pankūkas, tad laiks sākt eksperimentēt! Kartupeļu pankūkas ar sieru ir garšīgas un kraukšķīgas. Tie garšo pēc siera čipsiem un ir ļoti iecienīti bērnu vidū.

• 0,5 kg. Kartupeļi
• 5 ēdamkarotes miltu
• 1 sīpols
• 200 grami siera 2 olas

1. Sarīvē kartupeļus un sīpolus un samaisa.
2. Pievieno olas, miltus, sāli.
3. Sieru sarīvē un pievieno kartupeļiem. Visu samaisa.
4. Apcep no abām pusēm.

Recepte Nr.8. Kartupeļu pankūkas ar gaļu.

Šīs pankūkas ir arī alternatīva tradicionālajām pankūkām. Viņi neatstās vienaldzīgu vīriešu pusi zemeslodes, jo gandrīz visi vīrieši mīl kartupeļus un gaļu. Kā pagatavot šīs kartupeļu pankūkas?

• 1 kg. Kartupeļi
• 1 liels sīpols
• 1 liela ola
• 2 ēdamkarotes miltu
• 300 grami maltas gaļas (cūkgaļa, liellopa gaļa vai jaukta)
• Sāls pipari
• Nedaudz piena, krējuma vai krējuma

1. Sarīvē kartupeļus un sīpolus. Sajauc. Pievieno olu, miltus, sāli, piparus.
2. Pagatavo malto gaļu. Lai to izdarītu, sasmalciniet gaļu gaļas mašīnā. Maltā gaļa nedrīkst būt sausa. Lai to izdarītu, gaļai jāpievieno nedaudz piena, krējuma vai skābā krējuma. Var pievienot arī ūdeni. Visu samaisa.
3. Sajauc kartupeļus un gaļu, apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Recepte Nr.9. Draniki cep cepeškrāsnī.

Šīs kartupeļu pankūkas ir ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas. Tos gatavojot, tiek izmantots mazāk eļļas, kā arī var gatavot daudz uzreiz un netērēt laiku cepšanai, bet tā vietā gatavot citus ēdienus.

• 1 kg. Kartupeļi
• 2 vidēji sīpoli
• 1 liela ola
• 3 ēdamkarotes miltu
• Sāls pipari.

1. Sarīvē kartupeļus un sarīvē arī sīpolu. Sajauc.
2. Pievieno olu, miltus, sāli, samaisa.
3. Cepamo lapu ieziež ar olīveļļu, veido apaļas vai ovālas kūkas un liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.
4. Cep apmēram 25-30 minūtes līdz zeltaini brūnai.
5. Pasniedz karstu, ar krējumu vai mērci.

Recepte Nr.10 Kartupeļu pankūkas ar cukini.

Šī recepte ir diezgan neparasta. Kartupeļu un cukini pankūku garša nav tāda kā klasiskajām pankūkām. Taču šādas pankūkas ir sulīgākas un aizstās garlaicīgas kartupeļu pankūkas.

• 0,5 kg. Kartupeļi
• 1 sīpols
• 1 ola
• 500 grami cukini
• 3 ēdamkarotes miltu
• Sāls, melnie pipari pēc garšas

1. Sarīvē kartupeļus. Pievieno rīvētu sīpolu. Sajauc.
2. Kartupeļu maisījumam pievienojiet olu, sāli, piparus un kārtīgi samaisiet.
3. Cukini ļoti smalki sarīvē, iegūto masu kārtīgi izspiež, sajauc ar kartupeļu mīklu.
4. Apcep karstā pannā no abām pusēm, līdz izveidojas zeltaina garoziņa.
5. Pasniedz karstu ar mērci pēc izvēles.

Neatkarīgi no tā, kādas pankūkas jūs gatavojat, tās vienmēr ir garšīgas un veselīgas! Nebaidieties eksperimentēt ar sastāvdaļām un ieprieciniet savus mīļos. Labu apetīti!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+