Ko pagatavot barojošu. Avokado smūtijs. Vakariņas mājās – Šašliku kebabs pannā

Kāpostu salāti

Sastāvdaļas:

• 700 grami kāpostu;
• 1-2 burkāni;
• 2-3 selerijas kāti;
• sarkanais vai baltais sīpols;
• 3 ēdamkarotes katra krējuma un majonēzes;
• pa ēdamkarotei ābolu sidra etiķa un dabīgā jogurta;
• tējkarote cukura un sinepju.

Sasmalciniet dārzeņus, pievienojiet sāli, viegli mīciet, lai iegūtu sulīgumu un garšojiet ar skābā krējuma, majonēzes, etiķa, jogurta, cukura un sinepju mērci.

Kartupeļu salāti

Sastāvdaļas:

• kilograms kartupeļu;
• 5 olas;
• 3 selerijas kāti;
• viens zaļš sīpols vai kāti;
• 2 lieli marinēti gurķi;
• 1 zaļā paprika;
• 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• ēdamkarote saldo sinepju;
• apstādījumi;
• sāls un pipari pēc garšas.

Vāra kartupeļus, nomizo, sagriež kubiņos un pārlej ar etiķi, lai uzsūktos. Pārējās sastāvdaļas sagriež kubiņos, visu samaisa un pārlej ar eļļu un sinepēm.

Desu kukurūzas suns

Sastāvdaļas:

• 100 grami kviešu miltu;
• 100 grami kukurūzas miltu;
• tējkarote cepamā pulvera;
• 150 mililitri piena;
• ola;
• puskilograms desu;
• salātu lapas;
• dārzeņu eļļa;
• cukurs, sāls, kečups.

Sajauc mīklu no sausajām sastāvdaļām, piena un olām. Ja desiņas ir garas, mīklu labāk ieliet glāzē. Desiņas nosusina, viegli apkaisa ar miltiem, liek uz iesmiem un iemērc mīklā, apcep līdz zeltaini brūnai. Nosusina liekos taukus, liek uz salātu lapām un pasniedz ar kečupu.

Ķirbju pīrāgs

Sastāvdaļas:

• 400 grami miltu;
• 3 olas;
• 250 grami sviesta;
• 900 grami ķirbju;
• 200 grami cukura;
• 200 grami bieza krējuma;
• sāls, kanēlis, vanilīns.

Izsijātus miltus samaļ ar mīkstu sviestu, pievieno vienu olu un samīca biezā mīklā. Sarullē bumbiņā un liek ledusskapī uz 30-50 minūtēm. Ķirbja gabaliņus vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti un saputo. Sajauc ar cukuru, garšvielām un krējumu. Mīklu izrullē garozā un cep pamatni (15 minūtes 180 grādos). Ielej saputoto pildījumu un liek pīrāgu cepeškrāsnī vēl uz 40-55 minūtēm.

Braunijs

Sastāvdaļas:

• 100 grami tumšās šokolādes;
• 100 grami miltu;
• 2 olas;
• 180 grami sviesta;
• 200 grami cukura.

Viegli izkausē šokolādi kopā ar sviestu līdz viendabīgai masai, iemaisa miltus, atsevišķi sakuļ olas un cukuru, apvieno ar šokolādes masu, liek ietaukotā pannā un cep 200 grādos zem pergamenta vai folijas 20-25 minūtes. . Braunija iekšpusei jābūt nedaudz mitrai.

Angļu

Populāras ir šādas receptes:

Valdorfa salāti

Sastāvdaļas:

• 2 āboli;
• 4 selerijas kāti;
• 100 grami vīnogu;
• 100 grami valriekstu;
• 400 grami vistas krūtiņas (vārītas vai kūpinātas);
• salātu lapas;
• majonēze;
• 2 ēdamkarotes citronu sulas.

Visas sastāvdaļas, izņemot salātu lapas, sagriež mazos gabaliņos, ābolus apslaka ar citrona sulu, nedaudz apcep riekstus. Sajauc, pievieno majonēzi un liek uz salātu lapām.

"Zivis un čipsi"

Sastāvdaļas:

• 700 grami zivju filejas;
• 700 grami kartupeļu;
• 1 glāze tumšā alus;
• 150 grami miltu;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• 1 marinēts gurķis;
• zaļie sīpoli;
• majonēze vai skābs krējums;
• augu eļļa, sāls, garšvielas.

Šo ēdienu gatavo lielā daudzumā karstas eļļas. Kartupeļus, kas sagriezti plānās šķēlēs un nosusināti ar dvieli, jācep divos posmos - līdz gaiši un pēc tam līdz zeltaini brūnai. Nelielus filejas gabaliņus iemērc kārtīgi sajauktā miltu, alus un cepamā pulvera mīklā un apcep 5-7 minūtes, līdz tie ir vienmērīgi apcepti no katras puses. Pasniedz ar mērci no smalki sagriezta gurķa, sīpola un majonēzes.

Cepta liellopa gaļa

Sastāvdaļas:

• liellopa fileja - 500 grami;
• 3 ēdamkarotes miltu;
• 3 ēdamkarotes medus;
• tējkarote sinepju;
• žāvēts baziliks, melnie pipari, sāls;
• dārzeņu eļļa.

Nosusiniet filejas gabalu, apviļājiet miltos un apcepiet eļļā no visām pusēm. Liek uz folijas, sāli un pipariem, pārziež ar medus, sinepju un bazilika mērci. Labi aptiniet foliju un cepiet liellopa gaļu cepeškrāsnī 1 stundu 200 grādu temperatūrā. Pasniedziet sagrieztu porcijās ar jebkuru garnīru.

Ganu pīrāgs

Sastāvdaļas:

• 500 grami maltas gaļas;
• 500 grami kartupeļu;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 200 grami zirņu vai zaļo pupiņu;
• Vusteršīras mērce;
• 100 grami siera;
• 50 grami sviesta;
• dārzeņu eļļa.

Cepiet malto gaļu ar dārzeņiem līdz gatavībai, pievienojiet sāli, mērci vai citas garšvielas. Vāra kartupeļus atsevišķi un sagatavo kartupeļu biezeni ar sviestu. Ielieciet gaļu un dārzeņus formā, un uz tās ielieciet biezeni. Cep 200 grādos pusstundu, gatavošanas beigās pārkaisa ar rīvētu sieru.

Rīsu pudiņš

Sastāvdaļas:

• apaļie rīsi - 100 grami;
• piens - 600 grami;
• 2 olas;
• 50 grami cukura;
• neliela citrona miziņa;
• kanēlis.

Vāra rīsus pienā ar cukuru un citrona miziņu, līdz tie ir mīksti. Rīsiem pievieno olu dzeltenumus, saputo baltumus un viegli iemaisa rīsu maisījumā. Cep cepeškrāsnī 10-15 minūtes (var uzreiz tās likt cepamformās). Pasniedz pārkaisītu ar kanēli ar jebkuru ievārījumu vai saldo mērci.

baltkrievu

Populāras ir šādas receptes:

Salāti ar aknām un sēnēm

Sastāvdaļas:

• 100 grami sēņu;
• 200 grami liellopu aknu;
• 2 marinēti gurķi;
• 2 sīpoli;
• sviests;
• majonēze, sāls, melnie pipari.

Sēnes un aknas vāra sālītā ūdenī, līdz tās ir mīkstas, sagriež kubiņos. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet sviestā līdz zeltainam. Sagrieziet gurķus šķēlēs, samaisiet sastāvdaļas, piparus un pievienojiet majonēzi.

Kartupeļu pankūkas

Sastāvdaļas:

• 1 kilograms kartupeļu;
• liels sīpols;
• augu eļļa, sāls;
• skābs krējums, zaļumi.

Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves kopā ar sīpolu. Izspiediet lieko šķidrumu. Pievieno sāli. Liek uz pannas ar sakarsētu eļļu kūciņu formā, apcep 2-3 minūtes no katras puses. Pasniedz ar skābo krējumu un sasmalcinātiem zaļumiem.

Tartīni ar sēnēm un biezpienu

Sastāvdaļas:

• 1 klaips (300 grami);
• 200 grami sēņu;
• 200 grami biezpiena;
• spuldze;
• 1 ola;
• apstādījumi;
• sviests, sāls, pipari.

Sēnes apcep sviestā ar sīpoliem, olu un biezpienu kārtīgi samaisa, pievieno sāli, piparus un zaļumus pēc garšas. Klaipiņu sagriež plānās šķēlītēs, uzziež ar biezpiena maisījumu, virsū liek sēnes.

Cepiet sviestu un kartupeļus

Sastāvdaļas:

• 500 grami sviesta;
• 1 kilograms kartupeļu;
• 1-2 sīpoli;
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas;
• ēdamkarote miltu;
• 100 grami skābā krējuma;
• apstādījumi.

Sēnes notīra un apcep. Atsevišķi apcep lielos kubiņos sagrieztus kartupeļus līdz pusgatavībai. Pēc tam tajā pašā eļļā apcep pusgredzenos sagrieztu sīpolu. Sīpolam pievieno tomātu pastu, saldo krējumu un miltus, nedaudz uzvāra, tad visas sastāvdaļas apvieno lielā katliņā vai katliņā, uz lēnas uguns sautē 30-40 minūtes. Pasniedz ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Nalistniki ar biezpienu

Sastāvdaļas:

• litrs piena;
• 6 ēdamkarotes miltu;
• glāze cukura;
• 6 olas;
• kilograms trekna biezpiena;
• 100 grami sviesta;
• 300 grami skāba krējuma;
• 100 grami rozīņu.

Sajauc mīklu no piena, četrām olām un trešdaļas cukura un cep plānās pankūkas. No biezpiena, trešdaļas cukura, rozīnēm un sviesta pagatavo pildījumu un ietin pankūkās. Pankūkas liek ietaukotā pannā. Sajauc saldo krējumu ar olām un atlikušo cukuru. Ar maisījumu pārlej pildītās pankūkas un cep līdz zeltaini brūnai 180 grādos.

gruzīnu

Populāras ir šādas receptes:

Biešu mkhali

Sastāvdaļas:

• 700 grami biešu;
• glāze nomizotu valriekstu;
• 4 ķiploka daiviņas;
• aso piparu pāksts;
• 4-5 ēdamkarotes vīna etiķa;
• cilantro, sāls pēc garšas.

Vāra bietes, nomizo, smalki sarīvē vai sasmalcina. Sasmalcina kopā ķiplokus, riekstus, papriku, sāli, cilantro, maisījumu atšķaida ar vīna etiķi, pievieno bietēm un kārtīgi samaisa.

Tomātu salāti ar riekstu mērci

Sastāvdaļas:

• 350 grami tomātu;
• 350 grami gurķu;
• mazs sīpols;
• 150 grami valriekstu;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 karote etiķa;
• aso piparu pāksts;
• cilantro, dilles, pētersīļi.

Sasmalciniet tomātus, sīpolus un gurķus. Pagatavo mērci, izlaižot riekstus, ķiplokus, piparus caur gaļas mašīnā, maisījumu atšķaidot ar nelielu daudzumu ūdens un etiķa. Ar mērci pārlej olas un tomātus, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Konservētu pupiņu lobio

Sastāvdaļas:

• 2 kārbas konservētu sarkano pupiņu;
• 2 lieli sīpoli;
• 3 ēdamkarotes tomātu pastas;
• 3 ķiploka daiviņas;
• aso piparu pāksts;
• koriandrs, estragons.

Cepiet sasmalcināto sīpolu, pievienojiet tomātu pastu un glāzi ūdens, vāriet dažas minūtes, pievienojiet pupiņas. Kad lielākā daļa šķidruma ir uzvārījusies, pievienojiet smalki sagrieztu papriku, ķiplokus, kukurūzu un zaļumus. Pievienojiet sāli pēc garšas un vāriet, līdz gatavs.

Vistas gaļa tkemali mērcē

Sastāvdaļas:

• 1 trekna vista;
• glāze tkemali;
• 5 vidēji sīpoli;
• tējkarote koriandra;
• dilles, sāls, sarkanie pipari.

Vistas gaļu sagriež gabalos, labi apcep, aplej ar karstu ūdeni līdz pusei gabalu augstuma un uz lēnas uguns sautē. Pēc pusstundas pievieno sasmalcinātu sīpolu, vārīšanas beigās pievieno sakarsētu tkemali, dilles, koriandru, piparus un sāli.

Achma lēnajā plītē

Sastāvdaļas:

• liela plāna pitas maize;
• 250 grami suluguni;
• puslitrs kefīra;
• 2 olas;
• 50 grami sviesta;
• apstādījumi.

Multivarkas veidni ieziež ar sviestu, ielieciet nedaudz lavaša, lai malas paceļas. Iegūtajā bļodā pa vienam liek kefīra, olu, zaļumu un rīvēta siera maisījumā iemērcētas lavaša loksnes. Pēdējā kārta ir siers, uz tā liek pitas maizes maliņas, pārlej ar atlikušo kefīra maisījumu, liek sviesta gabaliņus. Liek uz 40 minūtēm režīmā “Cepšana”, apgriež un vāra tādā pašā režīmā vēl 20 minūtes.

itāļu valoda

Populāras ir šādas receptes:

Kabaču salāti

Sastāvdaļas:

• 4-5 mazi cukini skvoši;
• 30 grami cietā siera;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa;
• olīveļļa, melnie pipari, pētersīļi, sāls.

Cukini sagriež plānās šķēlītēs, viegli apcep, nelielās porcijās liekot pannā. Apceptās šķēles salātu bļodā garšo ar apceptiem sakapātiem ķiplokiem, pipariem, sāli un etiķi, labi samaisa un ļauj mirkt. Pasniedzot pārkaisa ar rīvētu sieru.

Makaroni carbonara

Sastāvdaļas:

• 400 grami spageti;
• 300 grami šķiņķa vai bekona;
• 200 grami krējuma;
• 4 olas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 80 grami parmezāna;
• melnie pipari, sāls, olīveļļa.

Sagrieztos ķiplokus viegli apcep eļļā, pievieno šķiņķa kubiņus un sautē 3-4 minūtes. Olu dzeltenumus sakuļ ar krējumu un rīvētu sieru. Ievietojiet spageti, kas nav pilnībā pagatavoti, līdz tie ir pilnībā gatavi, pievienojiet bekonam, ielejiet mērci un vāra uz lēnas uguns, līdz tie sabiezē ne vairāk kā 10 minūtes. Pasniedz karstu.

Skvoša karpačo kastrolis

Sastāvdaļas:

• 2 skvošs;
• 150 grami bekona vai treknas krūtiņas;
• 50 grami mandeļu;
• 100 grami cietā siera;
• 200 grami skāba krējuma;
• 40 grami cietā siera;
• sāls pipari.

Sagrieziet kabaci ceturtdaļās, noņemiet mizas, izņemiet sēklas un apcepiet eļļā, līdz šķēles ir nedaudz caurspīdīgas. Ceturtdaļas sagriež plānās strēmelītēs, sajauc ar rīvētu sieru un maltām mandelēm, pipariem un sāli, liek uz cepešpannas vienā kārtā, bet pa virsu liek plānas krūšu sloksnes. Ielej skābo krējumu. Pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep līdz zeltaini brūnai.

Jūras velšu risoto

Sastāvdaļas:

• 300 grami rīsu;
• 400 grami jūras velšu kokteiļa;
• vidēja spuldze;
• 200 mililitri sausa baltvīna;
• 1 litrs zivju buljona;
• sāls, safrāns, olīveļļa.

Sīpolu pāris minūtes apcep eļļā, pievieno rīsus, pēc pāris minūtēm pielej vīnu, maisot sautē, līdz vīns iztvaiko. Rīsus garšo ar safrānu un, arī maisot, pamazām pievieno buljonu (tam iztvaikojot). Kad rīsi ir gatavi un gandrīz uzsūkuši buljonu, pievieno jūras veltes (saldētas – vispirms nomazgā vēsā ūdenī, lai noņemtu ledus garoziņu). Vāra uz vidējas uguns vēl 5 minūtes.

Apple Fritelli

Sastāvdaļas:

• 2 lieli āboli;
• viena citrona sula;
• 100 grami cukura;
• 150 grami miltu;
• 200 mililitri piena;
• 2 olas;
• vanilīna paciņa;
• sāls, saulespuķu eļļa.

Sajauc olu dzeltenumus un pienu ar sāli un izsijātiem miltiem, ļauj nostāvēties. Ābolus sagriež centimetru biezās šķēlēs, noņemot serdi. Apkaisa ar citronu sulu. Saputo baltumus ar nelielu cukura daudzumu līdz putām un iecilā mīklā. Ābolu šķēles iemērc cukurā, tad mīklā un apcep, tāpat kā dziļos taukos, līdz zeltaini brūnas. Nosusiniet uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu.

ķīniešu

Populāras ir šādas receptes:

Cūkgaļas salāti

Sastāvdaļas:

• 300 grami zaļo salātu;
• 300 grami cūkgaļas;
• 2 kartupeļi;
• 100 grami tumšās šokolādes;
• 4 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa;
• 200 mililitri sarkanvīna;
• konservēti liči;
• sāls, muskatrieksts, baltie pipari;
• dārzeņu eļļa.

Cūkgaļu sagriež plānās strēmelītēs un pusstundu marinē vīnā ar ābolu sidra etiķi un garšvielām. Gaļu apcep uz lielas uguns 5 minūtes, pievieno smalki sagrieztu šokolādi. Apvienojiet salātu lapas, vārītus un sasmalcinātus kartupeļus, gaļu un šokolādes mērci. Dekorē ar ličī augļiem.

Pikanti vistas cepetis

Sastāvdaļas:

• 500 grami vistas filejas;
• 200 grami brokoļu;
• 1 saldie pipari;
• 1 gurķis;
• 150 grami rīsu;
• 50 mililitri sojas mērces;
• ēdamkarote sezama sēklu;
• dārzeņu eļļa.

Vistas gaļu, papriku, gurķus sagriež strēmelītēs. Sadaliet brokoļus ziediņos. Dārzeņus un vistu liek karstā eļļā un apcep, tad pārlej ar sojas mērci un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes. Pasniedz ar vārītiem rīsiem, pārkaisa ar viegli apgrauzdētām sezama sēklām.

Garneles ar pipariem un ananāsiem

Sastāvdaļas:

• 500 grami garneļu;
• 50 grami cietes;
• 100 grami vīna etiķa;
• 4 ēdamkarotes sojas mērces;
• spuldze;
• sezama;
• 2 saldie pipari;
• 400 grami ananāsu;
• 1 ingvera sakne;
• 3 ķiploka daiviņas.

Nomizojiet garneles un iemarinējiet pusē sojas mērces, pēc tam nosusiniet un apviļājiet pusi cietes. Liek fritē uz dažām minūtēm un pievieno. Tajā pašā eļļā apcep sīpolu, piparus un ananāsu kubiņus. Publicē to. Minūti sautē ķiploku un ingvera gabaliņus. Sajauc atlikušo sojas mērci, etiķi, cukuru un sāli. Ielejiet maisījumu eļļā, pievienojiet cieti. Kad mērce sabiezē, sajauc ar to visas iepriekš apceptās sastāvdaļas. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sezama sēklām.

Nūdeles ar riekstiem un tofu

Sastāvdaļas:

• 250 grami rīsu nūdeles;
• 1 cukini;
• 20 grami ingvera saknes;
• 300 grami tofu;
• 1 burkāns;
• Čili pipari;
• 2 ķiploka daiviņas;
• sojas mērce pēc garšas;
• sāls, maltais koriandrs, olīveļļa.

Augu eļļā apcep sasmalcinātu čili, ķiploku un ingveru. Burkānus un cukīni sagriež strēmelītēs. Burkānus apcep 5 minūtes, burkāniem pievieno cukini un apcep vēl 5 minūtes. Pievienojiet pannā apcepto čili, ķiploku un ingvera maisījumu, samaisiet, pievienojiet tofu kubiņus un nūdeles, samaisiet, pievienojiet sojas mērci un vāra uz vāka vēl 5 minūtes.

Banāni karamelē

Sastāvdaļas:

• 2 banāni;
• 100 grami miltu;
• 1 ola;
• ēdamkarote cukura;
• 50 mililitri apelsīnu sulas;
• tējkarote sezama sēklu;
• dārzeņu eļļa;
• 3 grami cepamā pulvera.

Pagatavo mīklu no sulas, miltiem, dzeltenuma, cepamā pulvera un atsevišķi sakulta olas baltuma. Viegli apcep sezama sēklas. Banānu gabaliņus iemērc mīklā un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai. Nomazgājiet liekos taukus. Cukuru karamelizē ar sezama sēklām, saputotos banānus liek karamelē, līdz tā tos pilnībā pārklāj. Uzmanīgi izņemiet pa vienam gabaliņam, noskalojiet ar ledus ūdeni un novietojiet uz šķīvja.

Meksikānis

Populāras ir šādas receptes:

Gvakamole

Sastāvdaļas:

• 3 gatavi avokado;
• 1-2 čili pākstis;
• 2 tomāti;
• ķiploka daiviņa;
• 1 laima;
• mazs sīpols;
• ķekars cilantro;
• kukurūzas čipsi;
• sāls, olīveļļa.

Sasmalciniet čili, sīpolu, ķiploku, cilantro un laima miziņu līdz gludai. Nomizojiet avokado un tomātus un kārtīgi samaisiet. Apvienojiet sastāvdaļas, pievienojiet laima sulu, olīveļļu un sāli pēc garšas, labi samaisiet. Pasniedz ar čipsiem.

Rīsu salāti

Sastāvdaļas:

• 2 glāzes garie rīsi;
• 2 ēdamkarotes laima sulas;
• lieli sarkanie saldie pipari;
• konservētas kukurūzas kannas;
• 100 grami salsas mērces;
• olīvju eļļa;
• neliels ķekars cilantro;
• zaļie sīpoli;
• sāls pipari.

Rīsus uzvāra, noskalo un nosusina, pievieno kubiņos sagrieztu papriku un kukurūzas kauliņus. Mērcei sajauc salsu, eļļu, piparus, sāli un laima sulu. Pagaršo salātus, pievieno sakapātus garšaugus un liek ledusskapī uz vairākām stundām, lai rīsi būtu kārtīgi izmirkuši.

Kesadilla ar vistu un sieru

Sastāvdaļas:

• 2 tortiljas;
• 1 vistas fileja;
• 100 grami tomātu pastas;
• 1 sīpols;
• 50 grami cietā siera;
• dārzeņu eļļa;
• sāls, sarkanie pipari.

Sīpolu apcep līdz zeltaini brūnai, pievieno. Smalki sagriež fileju, apcep ļoti karstā eļļā vairākas minūtes, pievieno tomātu pastu, pēc minūtes izslēdz un maisījumu pievieno sīpolam. Sausā pannā liek vienu tortilju, pārkaisa ar pusi rīvētā siera, pievieno pildījumu, sieru un otru tortilju. Apcep no vienas puses pāris minūtes, uzmanīgi apgriež un cep vēl minūti.

Maltā čili

Sastāvdaļas:

• 300 grami maltas gaļas;
• 2 čili pipari;
• spuldze;
• 1 ēdamkarote rūgtā kakao;
• selerijas zaļumi;

Sīpolu viegli apcep eļļā, pievieno malto gaļu un apcep to, tad čili (jo smalkāk sagriezta pāksts, jo pikantāks būs ēdiens). Pievieno sāli. Ielieciet konservētās pupiņas un sulu pannā un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes, ja nepieciešams, pievienojot ūdeni. Gatavošanas beigās pievienojiet kakao un kārtīgi samaisiet. Pasniedzot pārkaisa ar zaļumiem.

Čampurrado

Sastāvdaļas:

• 100 grami tumšās šokolādes;
• puslitrs piena;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• vaniļas pākstis vai vanilīns;
• cukurs pēc garšas.

Miltus nedaudz atšķaida, sajauc ar sasmalcinātu šokolādi, pienu, vaniļu un cukuru. Vāra uz vidējas uguns, maisot, līdz maisījums sabiezē. Lej glāzēs, saputo putas un pasniedz.

mongoļu valoda

Populāras ir šādas receptes:

Jērs ar pupiņām

Sastāvdaļas:

• 500 grami jēra gaļas;
• sarkano pupiņu kārba savā sulā;
• 50 grami sviesta;
• liels sīpols;
• 200 mililitri krējuma;
• ēdamkarote miltu;
• sāls pēc garšas.

Smalki sagrieztu jēra gaļu apcep sviestā, līdz parādās sula, pievieno sīpolu, pielej ūdeni un vāra uz lēnas uguns 30-40 minūtes. Rūpīgi sajauciet krējumu ar miltiem, pievienojiet nedaudz sāli un ielejiet maisījumu gaļā, pievienojiet pupiņas un sagatavojiet trauku.

Jēra gaļa ar āboliem un sieru

Sastāvdaļas:

• 600 grami jēra gaļas;
• 2 skābie āboli;
• 100 grami siera;
• 4 sīpoli;
• sāls, pipari, zaļumi, sviests.

Šo ēdienu ir ērti pagatavot podos. Sagriež jēra gaļu un apcep sviestā, liek katlos un viegli aplej ar ūdeni, liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Apcep sīpolu gredzenus un pievieno gaļai. Virsū zaļumi un ābolu šķēles. Gaļu vajadzētu sautēt apmēram stundu, gatavošanas beigās katru porciju pārkaisa ar rīvētu sieru.

Buuzy

Sastāvdaļas:

• 1 glāze ūdens;
• milti;
• 1 ola;
• ēdamkarote augu eļļas;
• 700 grami jēra gaļas;
• 2 sīpoli;
• sāls pipari.

No olām, ūdens, sviesta un miltiem (cik nepieciešams) mīciet elastīgu, blīvu mīklu. Pagatavo malto gaļu no jēra un sīpoliem. No plakanas mīklas kūkas (plakanās kūkas malām jābūt plānākām par vidu) un maltās gaļas kunkuļa veido buuzi, atstājot virsū caurumu. Tvaicējiet buuzas.

Tsuiwan

Sastāvdaļas:

• 350 grami mājās gatavotu nūdeles;
• 350 grami gaļas;
• liels sīpols;
• 1 burkāns;
• zaļie sīpoli;
• 200 grami kāpostu;
• Paprikas.

Šo tradicionālo ēdienu var ātri pagatavot vakariņās, aizstājot svaigu gaļu ar jebkuru labu sautējumu. Sīpolus, kāpostus, burkānus un papriku apcep uz pannas kopā ar gaļu, tad to visu sajauc ar vārītām nūdelēm un pārkaisa ar zaļajiem lociņiem.

Bortsogs

Sastāvdaļas:

• 2,5 glāzes kviešu miltu;
• 1,5 glāzes rudzu miltu;
• puse glāzes kausēta sviesta;
• glāze tauku astes;
• glāze sūkalu;
• 150 grami cukura;
• ogas.

Izsijājiet miltus, sajauciet mīklu ar sūkalām, cukuru un taukiem. Mīklu izrullē desas formā un sagriež kubiņos. Cep cepeškrāsnī uz cepešpannas bez eļļas, līdz gatavs. Pasniedz ar ogām un zaļo tēju.

vācu

Populāras ir šādas receptes:

Salāti ar siļķi

Sastāvdaļas:

• 200 grami siļķes filejas;
• 4 kartupeļi;
• 2 sarkanie sīpoli;
• 2 marinēti gurķi;
• skābs ābols;
• tējkarote sinepju;
• ēdamkarote vīna etiķa;
• diļļu zaļumi;
• sāls, pipari, augu eļļa.

Sagriež sastāvdaļas kubiņos. No eļļas ar sinepēm un etiķi pagatavo mērci, pievieno salātiem, labi samaisa, piparus, sāli pēc garšas un pārkaisa ar dillēm.

Aknu Berlīnes stilā

Sastāvdaļas:

• puse kilogramu aknu (vistas vai liellopa gaļas);
• 2 zaļi āboli;
• 2 sīpoli;
• tējkarote saldās paprikas;
• milti;
• augu eļļa, pipari, sāls.

Sagrieziet aknas mazos gabaliņos; varat arī sasmalcināt liellopa gaļu. Iemērc miltos, apcep uz lielas uguns, pašās cepšanas beigās pievieno sāli un noņem no pannas. Tajā pašā eļļā apcep sīpolu gredzenus ar ābolu šķēlītēm, lai āboli kļūtu mīksti, bet ne pārāk mīksti, un sīpoli nedaudz kraukšķīgi. Pievieno papriku. Aknas un sīpolu-ābolu apcep veidnē, patur cepeškrāsnī 180 grādos 10 minūtes.

Briseles kāposti ar bekonu

Sastāvdaļas:

• puskilogramu Briseles kāpostu;
• 250 grami bekona;
• ola;
• 30 grami sviesta;
• glāze piena;
• ēdamkarote miltu;
• muskatrieksts, sāls, pipari.

Vāra kāpostus 15 minūtes, notecina ceturtdaļu buljona un nosusina ziedkopas. Bekonu sagriež strēmelītēs. Sviestā apcep miltus, pamazām pievieno pienu un buljonu. Vāra mērci apmēram piecas minūtes, atdzesē, pievieno olu un garšvielas. Kāpostus un bekonu liek veidnē, pārlej ar mērci un cep līdz 220 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes.

Knuckle alū

Sastāvdaļas:

• 1 kilograms cūkgaļas knābja;
• litrs alus, vēlams tumšā;
• ķiploka galva;
• 3 ēdamkarotes medus;
• garšvielas - koriandrs, pipari, ķimenes;
• sāls;
• graudu sinepes.

Nomazgājiet locītavu ar ādu, vienmērīgi sāliet un ielieciet ķiploku gabaliņus virsmas griezumos. Uzkarsētu medu sajauc ar garšvielām un apviļ gurnīti, tad ielej alu un liek ledusskapī uz 5-20 stundām zem slodzes. Pēc tam vāra pusotru līdz divas stundas, periodiski noņemot putas un pievienojot ūdeni. Izņemot kātu no pannas, novietojiet to uz cepešpannas un piepildiet ar svaigiem ķiplokiem. Pārklāj ar sinepēm un medu un pāris karotēm atlikušās marinādes. Cep 30-50 minūtes 180 grādos, atceroties apgāzt. Var pasniegt ar skābētiem kāpostiem.

Donuts ar pildījumu

Sastāvdaļas:

• puskilogramu miltu;
• 100 grami sviesta;
• vaniļas cukura maisiņš;
• paciņa sausā rauga;
• 300 grami bieza ievārījuma;
• 3 olas;
• puse glāzes piena;
• tējkarote sāls;
• mandeļu pārslas pēc garšas;
• eļļa cepšanai.

Miltus sajauc ar sausajām sastāvdaļām, pievieno uzsildītu pienu, olas un izkausētu sviestu. Mīcīt mīklu un atstāt uz pusstundu uzrūgt. Mīciet, izrullējiet, izveidojiet apļus un atstājiet tos vēl 15 minūtes. Dziļi apcep, liek uz salvetes, lai uzsūktu lieko eļļu. Kad virtuļi ir atdzisuši, ar konditorejas šļirci piepildiet tos ar ievārījumu.

Turku

Populāras ir šādas receptes:

Ganu salāti

Sastāvdaļas:

• 5 tomāti;
• 2-3 saldie pipari;
• 4-5 gurķi;
• 200 grami redīsu;
• ķekars zaļumu (sīpoli, pētersīļi, dilles);
• olīvas;
• 1 ēdamkarote vīna etiķa;
• olīvju eļļa;
• sāls pipari.

Dārzeņus sagriež kubiņos (tomātiem var noņemt mizu, bet tas nav nepieciešams). Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, sāli un piparus. Rūpīgi sajauciet eļļu ar vīna etiķi un pievienojiet mērci salātiem.

Pupiņas ar olu

Sastāvdaļas:

• 3 olas;
• 300 grami zaļās pupiņas;
• 1 sarkanā paprika;
• 100 mililitri skāba krējuma;
• zaļumi, olīveļļa.

Pupiņas un sasmalcinātu papriku apcep eļļā, līdz izveidojas viegla garoza, tad pannā pievieno saldo krējumu, sakultas olas, zaļumus un atstāj uz pāris minūtēm ievilkties, līdz olas gatavas.

Piparu uzkoda

Sastāvdaļas:

• kilograms mazu saldo papriku;
• 200 grami maltas gaļas;
• glāze vidēja graudu rīsu;
• spuldze;
• 2 tomāti;
• ēdamkarote melno piparu;
• ķekars zaļumu;
• olīvju eļļa;
• 20 grami riekstu;
• kaltēti garšaugi - timiāns, piparmētra.

Rīsus stundu aplej ar verdošu ūdeni, noskalo un nosusina. Sīpolu ar malto gaļu apcep eļļā, pievieno rīsus un sautē 10 minūtes. Rīsiem pievieno sasmalcinātus tomātus, visus zaļumus, sasmalcinātus riekstus, sāli un garšvielas, kā arī pusglāzi ūdens. Vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums izvārās. “Atver” papriku, piepilda ar pildījumu un vertikāli liek ietaukotā pannā. Aplej ar glāzi ūdens, vāra uz vidējas uguns vai cepeškrāsnī, uzliek vāku, 40-50 minūtes.

Ich plovs

Sastāvdaļas:

• 2 tases rīsu;
• 200 grami vistas aknu;
• 20 grami pistāciju;
• 20 grami rozīņu;
• spuldze;
• 100 grami sviesta;
• pētersīļu ķekars;
• tējkarote cukura;
• piparu maisījums, sāls.

Noskalo rīsus. Sīpolu un aknas sagriež kubiņos. Katliņā uzkarsē sviestu, apcep pistācijas, tad pievieno sīpolus, aknas, rīsus, rozīnes un piparus. Ielejiet ūdeni, pievienojiet cukuru un sāli, paturiet uz mazas uguns, līdz rīsi ir gatavi. Pēc uguns izslēgšanas ļaujiet tai ievilkties 10-15 minūtes. Pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Khalifa deserts

Sastāvdaļas:

• 400 grami kārtainās mīklas;
• 3 ēdamkarotes medus;
• 3 ēdamkarotes sezama sēklu;
• augu eļļa, kanēlis.

Mīklu izrullē, sagriež kvadrātiņos atbilstoši porciju skaitam. Apcep eļļā no abām pusēm, atdzesē. Sausā pannā apcep sezama sēklas, sajauc ar medu un kanēli. Pārsmērējiet kūkas ar medus maisījumu.

uzbeku

Populāras ir šādas receptes:

Salāti "Andijana"

Sastāvdaļas:

• 300 grami vārītas gaļas;
• 100 grami redīsu;
• burkāns;
• gurķis;
• 100 grami kāpostu;
• 3 vārītas olas;
• ēdamkarote etiķa;
• sāls, piparu maisījums.

Sagrieziet dārzeņus plānās sloksnēs. Burkānus un redīsus pārlej ar etiķi, tad saspaida, samīca kāpostus ar sāli. Arī liellopa gaļu un vārītas olas sagriež strēmelītēs, visu samaisa, pievieno sāli, piparus un garšo ar majonēzi.

Uzbeku plovs

Sastāvdaļas:

• puskilograms devzir rīsu;
• puskilograma gaļas (ideālā gadījumā jēra gaļas);
• 3 sīpoli;
• puse kilogramu burkānu;
• ķiploka galva;
• pa ēdamkarotei ķimenes, koriandra un kaltētas bārbeles;
• sāls, augu eļļa.

Noskalojiet rīsus 2-3 reizes. Sagriež gaļu. Sīpolu sagriež gredzenos, burkānus sloksnēs, ķiplokus nomizo, neizjaucot krustnagliņās. Katliņā uzkarsē taukus, pievieno kaulus un cep, līdz kļūst tumšs. Tad katlā liek sīpolus un gaļu, pēc vieglas gaļas apcepšanas - burkānu strēmelītes, tad visu samaisa un pievieno ūdeni ar garšvielām. Pēc pusstundas lēnas maisījuma vārīšanas pievieno rīsus, 10-15 minūtes pirms gatavības – ķiploku. Plovs jānonāk zem vāka. Gatavo plovu rūpīgi samaisa, ķiplokus un sēklas izmet vai atstāj dekorēšanai.

Domlama lēnajā plītī

Sastāvdaļas (5 litru traukā):

• puskilogramu treknas gaļas, burkāni, sīpoli, baklažāni, kartupeļi, tomāti, kāposti un saldie pipari;
• 1 ķiploka galva;
• ķekars zaļumu;
• 1 ēdamkarote tomātu pastas;
• sāls, ķimenes, paprika, melnie pipari, augu eļļa.

Viegli ieeļļotā traukā liek sagrieztu gaļu ar ķiplokiem, sīpoliem, burkāniem, kartupeļiem, papriku, baklažāniem, tomātiem, kāpostu lapām. Katru kārtu pārkaisa ar sāls un garšvielu maisījumu. Virsū liek sasmalcinātus garšaugus. Tomātu pastu atšķaida 50 mililitros ūdens un ielej sastāvdaļas. Vāra 2 stundas režīmā “Sautējums”.

Samsa

Sastāvdaļas:

• 400 grami gaļas;
• puskilogramu miltu;
• 200 grami margarīna;
• 250 grami kefīra;
• 2 sīpoli;
• 1 ola;
• pa pusei tējkarotes etiķa, sāls, sodas;
• ķekars cilantro;
• ķimenes, pipari, sezams;

Izsijā miltus, samaļ ar margarīnu, iegūtajām drumstalām pievieno kefīru, etiķi, sodu un sāli, samīca mīklu, sarullē un liek uz pusstundu aukstumā. Gaļu un sīpolu sagrieziet ļoti smalki, pievienojiet sasmalcinātu kinzu, ķimenes, sāli un piparus. Mīklu izrullē plakanās kūkās, pievieno pildījumu un kārtīgi noslēdz. Apsmērē ar olu un pārkaisa ar sezama sēklām. Cep 180 grādos apmēram stundu.

Vistas gaļa melonē

Sastāvdaļas:

• apaļa melone;
• 1 kilograms vistas;
• 100 mililitri vīnogu sulas;
• ķimenes, koriandrs, paprika, sāls.

Vāra vistu ūdenī ar sulu, noņem ādu un ierīvē ar sāls un garšvielu maisījumu. Nogrieziet melonei “vāciņu” un izņemiet mīkstumu - ne visu, bet pietiekami daudz, lai iekļautu vistas gabaliņus. Pildiet meloni ar vistu, aizveriet un cepiet cepeškrāsnī 1 stundu 180-140 grādu temperatūrā.

franču valoda

Populāras ir šādas receptes:

Salāti Niçoise

Sastāvdaļas:

• aisberga salātu galva;
• 4 tomāti;
• 2-3 sīpoli;
• lieli bulgāru pipari;
• 3 vārītas olas;
• tunča konservu bundža;
• 200 grami zaļās pupiņas;
• ķiploka daiviņa;
• citronu sula;
• anšovu burka;
• ēdamkarote olīveļļas un vīna etiķa;
• baziliks;
• sāls pipari.

Apcep pupiņas ar ķiploka daiviņu un apslaka ar citrona sulu. Papriku, olas, sīpolus, tomātus sagriež ripiņās, notecina šķidrumu no anšoviem un tunča. Sastāvdaļas sajauc, pārlej ar eļļas un etiķa mērci, pievieno piparus, sāli, baziliku un pa daļām liek uz salātu lapām.

Sēņu un vistas julienne

Sastāvdaļas:

• 250 grami vistas filejas;
• liels sīpols;
• 200 grami šampinjonu;
• 100 grami siera;
• glāze piena;
• 1 ola;
• 25 grami sviesta;
• ēdamkarote miltu;
• tējkarote muskatrieksta;
• sāls pipari.

Fileju novāra sālsūdenī, smalki sakapā. Vispirms mazākā sviestā apcep sīpolu, tad sēņu gabaliņus. Atlikušo sviestu sajauc ar miltiem uz lēnas uguns, pakāpeniski pievieno pienu, maisot, līdz sabiezē. Pievieno piparus, sāli, muskatriekstu, olu. Mērci sajauc ar vistu, sīpoliem un sēnēm, maisījumu lej porcijās sadalītās veidnēs. Pārkaisa ar rīvētu sieru un cep 15 minūtes 180 grādu cepeškrāsnī.

Ratatouille

Sastāvdaļas:

• kilograms tomātu;
• 300 grami baklažānu;
• 300 grami cukini;
• pāris sīpolu;
• 3 ķiploka daiviņas;
• olīveļļa, pipari, sāls, Provansas garšaugi.

Smalki sagrieziet sīpolu un apzeltiet to pannā ar sviestu. Pusi tomātu aplej ar verdošu ūdeni, nomizo, sasmalcina mīkstumu un pievieno sīpolam. Vāra 10-15 minūtes, pievieno sāli un piparus. Atlikušos tomātus, baklažānus un cukini sagrieziet šķēlēs. Ielejiet veidnē tomātu mērci, pārklājot dārzeņu šķēles. Sajauciet olīveļļu ar sasmalcinātiem ķiplokiem un Provansas garšaugiem. Ar šo maisījumu pārlej ratatouille un cep 1-2 stundas 180 grādos zem folijas vai vāka.

Tartiflette

Sastāvdaļas:

• puse kilogramu kartupeļu;
• 200 grami bekona;
• liels sīpols;
• 150 grami siera;
• 100 mililitri baltvīna;
• sviests;
• pipari, sāls.

Smalki sagrieziet kartupeļus un vāriet uz lēnas uguns 8-10 minūtes ar sāli un pipariem. Sagrieziet bekonu un apcepiet, nosusiniet. Tajā pašā pannā apcep sīpolu, pārlej ar vīnu un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums iztvaiko. Sarīvē sieru. Cepamo formu ieziež ar sviestu, kārto kartupeļus, sīpolus, bekonu un sieru, atkārto. Cep 25 minūtes 190 grādos.

Banānu parfē

Sastāvdaļas:

• 2 banāni;
• 300 mililitri krējuma;
• 3 olu dzeltenumi;
• 150 grami biezpiena;
• 30 grami šokolādes;
• 1 maza apelsīna miziņa;
• 50 grami cukura.

Vāra biezu sīrupu no apelsīna miziņas, cukura un ūdens. Sakuļ dzeltenumus, pievieno sīrupu, saspiestus banānus ar biezpienu un krējumu. Atdaliet daļu no maisījuma un apvienojiet ar izkausētu šokolādi. Izklājiet saldētavas paplāti ar pārtikas plēvi un uzmanīgi ielejiet tajā krējuma un šokolādes maisījumu, līdz tie ir tikai nedaudz sajaukti. Uzglabāt saldētavā vairākas stundas, piemēram, saldējumu. Pirms pasniegšanas apkaisa ar rīvētu šokolādi.

japāņi

Populāras ir šādas receptes:

Sunomono

Sastāvdaļas:

• 2 lieli gurķi;
• 2 ēdamkarotes sojas mērces;
• 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 20 grami kaltētu wakame jūraszāļu;
• sezama;
• malta sausa vai rīvēta svaiga ingvera.

Pagatavo mērci no sojas mērces, etiķa, cukura un ingvera. Gurķus sagriež ļoti plānās šķēlēs. Izmērcē wakame, sajauc ar gurķiem un pievieno mērci. Salātus pārkaisa ar sezama sēklām, kas apceptas sausā pannā.

Laša teriyaki

Sastāvdaļas:

• 2 laša filejas;
• Teriyaki mērce.

Marinējiet fileju teriyaki mērcē 1-2 stundas. Liek uz cepešpannas un cep ļoti karstā cepeškrāsnī 10 minūtes, pārziežot ar atlikušo marinādi. Pasniedz ar jebkuru garnīru.

Oyakodon

Sastāvdaļas:

• 3 olas;
• puse glāzes rīsu;
• 300 grami vistas filejas;
• spuldze;
• 100 mililitri sojas mērces;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• zaļie sīpoli.

Pannā ielej sojas mērci un augstu uzkarsē. Tajā izkausē cukuru un pievieno sīpolu gredzenus, tad rupji sagrieztu fileju. Bļodā sakuļ olas un pēc 6-7 minūtēm vienmērīgi ielej mērcē ar vistu. Pagatavojiet omleti uz vāka dažas minūtes. Novārītos rīsus liek dziļā bļodā un virsū liek omleti. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Soba ar sēnēm

Sastāvdaļas:

• 500 grami griķu soba nūdeles;
• 300 grami šitaki sēņu vai šampinjonu;
• ķiploka daiviņa;
• Čili pipari;
• 3 ēdamkarotes sojas mērces;
• citronu sula;
• 30 grami zaļo sīpolu;
• dārzeņu eļļa;
• sezama sēklas.

Vāra nūdeles, notecina šķidrumu, pievieno eļļu. Pannā uzkarsē eļļu ar smalki sagrieztu čili un dažas minūtes apcep sēnes. Pievienojiet ķiplokus, sīpolus, sojas mērci, citrona sulu un cukuru. Pagatavojiet vēl 3-4 minūtes un iemaisiet nūdeles. Pārkaisa ar grauzdētām sezama sēklām.

Zaļās tējas kūciņas

Sastāvdaļas:

• 120 grami miltu;
• 2 olas;
• 100 grami jogurta;
• 2 ēdamkarotes medus;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 2 tējkarotes zaļās tējas pulvera;
• tējkarote cepamā pulvera;
• 45 grami sviesta.

Sakuļ olu ar sviestu, pievieno cukuru, jogurtu, medu. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un tēju, sausos un šķidros maisījumus apvieno viendabīgā masā. Mīklu sadala ietaukotās veidnēs un cep 180 grādos 15-20 minūtes.

Sveiki visiem! Šodien ikviena dienaskārtībā ir izplatīts jautājums, proti, ko pagatavot vakariņās. Es to bieži jautāju savam vīram un bērniem. Manējie parasti vienmēr atbild, ka viņi to ēstu, es arī neiebilstu, jo īpaši tāpēc, ka mēs tos vienmēr gatavojam paši. Taču jāatzīst, ka šis ēdiens nav pagatavojams ātri, jo modelēšana aizņem lielāko daļu laika, lai gan, ja uzzināsiet, varat iemācīties tos ātri pagatavot vai pagatavot

Kopumā izvēlieties pēc savas gaumes un ienākumiem, gatavojiet ar prieku saviem mīļajiem. Es ceru, ka jūs izmēģināsit visu, ko es jums parādīšu šeit))).

Manuprāt, viena no vienkāršākajām idejām vakariņās ir pagatavot vistu, lai tai būtu kraukšķīga garoziņa. Man šķiet, ka visiem tas vienkārši garšo, un, ieraugot veikalā vai grilā, mute uzreiz salīst un tā vien gribas ēst. Tāpēc izveidosim tādu, turklāt ikvienam neierastā veidā.

Galu galā viss, kas mums nepieciešams, ir vistas liemenis un sāls, lai tas būtu garšīgāks, es to apkaisīšu ar garšvielām. Vēl nesen šai receptei piegāju ar skepsi, visu laiku prātoju, kā var cept vistu sālī, bet ticiet man, sanāk dievīga, it kā grilēta, vispār variants slinkiem un taupīt gribētājiem laikā.

Šeit varat redzēt tradicionālās šī ēdiena gatavošanas iespējas

Mums būs nepieciešams:

• vistas gaļa - 1 gab.
• garšvielas vistas gaļai vai jūsu iecienītākās - 2 ēd.k
• majonēze vai skābs krējums - 3 ēd.k
• sāls - 1 iepakojums 1 kg

Posmi:

1. Vispirms ņem majonēzi vai skābo krējumu un sajauc ar garšvielām.

Svarīgs! Jums vispār nav jāizmanto majonēze (skābs krējums) un garšvielas, vienkārši ar tiem garoza izrādās sulīgāka, tas ir daudz labāk nekā bez tiem.

2. Vistas liemeni vajadzēs atkausēt, nomazgāt un sagriezt krūtīs, pēc tam uz cepešpannas uzberiet veselu maisu sāls un vienmērīgi sadaliet sāli. Novietojiet vistu, kā šajā attēlā.

Svarīgs! Zem gaļas jābūt sālim.

3. Pa virsu uzberiet garšvielu maisījumu un noslaukiet ar to vistu, šo procedūru veiciet ar otiņu.

Svarīgs! Ērtāk strādāt, ja ir silikona birste, jo rokas paliks tīras.

4. Pēc tam ievietojiet trauku cepeškrāsnī uz 1 stundu ar maksimālo temperatūru aptuveni 200 grādi. Tas var ilgt 1 stundu 10 minūtes atkarībā no tā lieluma; jo lielāks tas ir, jo vairāk laika tas prasīs. Šis ir tāds gardums! Izskatās lieliski, un cik garšīgi un vienkārši pagatavojams!

Tas izskatās lieliski, turklāt iekšpusē ir sulīgs un mīksts; pasniedziet, piemēram, karstu ar jebkuru piedevu

Franču kartupeļi ar malto gaļu

Šis variants, iespējams, ir pazīstams visiem, es tikai vēlos jums to atgādināt. Šajā ēdienā tiek izmantotas visvienkāršākās sastāvdaļas, kuras krievu vidū parasti nekad neizmanto. Tas, protams, ir kartupeļi un gaļa.

Var ņemt pilnīgi jebkuru gaļu, piemēram, cūkgaļu, liellopu gaļu, aļņu vai vistu un no tās pagatavot malto gaļu. Labāk ņemt dzeltenās šķirnes kartupeļus, tie ir drupinātāki un garšo labāk.

Mums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 1 kg
• maltā gaļa - 0,5 kg
• sāls un pipari
• augu eļļa - 2 ēdamk
• sīpols - 1 gab.
• siers - 150 g

Posmi:

1. Sagatavo visas nepieciešamās sastāvdaļas. Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Pēc tam satveriet sīpolus, kas šeit ir obligāti. Sagrieziet to pusgredzenos ar virtuves nazi. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.

Tagad ķersimies pie pašas darba būtības. Paņemiet lapu vai veidni un ieeļļojiet to ar augu eļļu.

2. Uz tā liek kartupeļu šķēles, sāli un piparus. Šeit jūs varat uzreiz uzklāt plānu majonēzes kārtu vai izveidot majonēzes sietu.

3. Apkaisa ar sīpoliem, vienmērīgi izkaisa tos pa visu virsmu.

4. Un tagad, protams, maltā gaļa. Arī piparus un sāli to.

Starp citu, malto gaļu vari likt pašā apakšā, un kartupeļus kā pēdējo kārtu, dari katru reizi savādāk, eksperimentē savā virtuvē!

5. Tagad malto gaļu apkaisa ar rīvētu sieru un atstāj vēlākam laikam.

6. Ieslēdziet cepeškrāsni uz 200 grādiem un cepiet kartupeļus franču valodā apmēram 40 minūtes, līdz kartupeļi kļūst gandrīz mīksti, ja tos sadursta ar dakšiņu, tad trauku var izņemt no krāsns un pārkaisa ar atlikušo rīvētu. siers. Cep vēlreiz 10 minūtes.

7. Šis ir tik neparasti skaists un lēts ēdiens. Un, ja jūs arī pagatavojat lieliskus salātus, piemēram, vai, tad būs svētki visai pasaulei))). Labu apetīti!

Video par to, kā vakariņās pagatavot gardu cūkgaļu

Šis video apskats ir veltīts cūkgaļas cienītājiem un tiem, kas vispār dievina gaļu. Vīriešus noteikti iepriecinās šāds cienasts, mani vīrieši ļoti bieži lūdz vakaram pagatavot tādu kulinārijas darinājumu, vispār skaties un atkārto pēc saimnieka un arī tev izdosies šis namiņš:

Ātrā pica mikroviļņu krāsnī

Un šī ir tikai bumba, nevis ideja, neko tādu jūs vēl neesat redzējuši, bet, ja esat, padalieties ar to komentāros, rakstiet atsauksmes ar savām mīklas receptēm šai picai. Kad es to izmēģināju ar draugu, es nemaz neticēju, ka viņa to pagatavoja mikroviļņu krāsnī, kā saka, tas ir neticami, bet taisnība. Es parasti gatavoju no tās picu, kad viesi ir pie sliekšņa.Atceraties mūsu meistarklasi ar manu dēlu?

Tas prasīs 15 minūtes un jūsu vēlmi))). Vai varat iedomāties? Galu galā daudzi cilvēki to dievina, bet ne visi to gatavo, jo uzskata, ka tas ir daudz nepatikšanas. Bet nē...

Tas tiešām nav nekas sarežģīts, bet tas izrādās garšīgs, ātrs un ļoti, ļoti vienkāršs. Īsāk sakot, izlasiet visu paši, jums noteikti patiks šis brīnums.

Mums būs nepieciešams:

• milti - 300 g
• ūdens - 70 ml
• sāls - uz naža gala
• desa vai šķiņķis - 70 g
• siers - 80 g
• olīvas - 15 gab.
• sīpoli - 0,5 gab.
• tomāts - 1 gab.
• tomātu pasta - 1 ēd.k
• majonēze - 1 ēd.k
• svaigi garšaugi

Posmi:

1. Vispirms sagrieziet visas mūsu kulinārijas mākslas sastāvdaļas. Lai to izdarītu, sagrieziet desu sloksnēs salmiņu veidā. Sīpolus sagriež kubiņos vai pusgredzenos. Tomātu gredzeni vai pusgredzeni. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.

2. Olīvas sakapā sev ērtā veidā, starp citu, vari nesasmalcināt vispār, bet salikt veselas.

Svarīgs! Lai ietaupītu laiku, vislabāk ir ņemt olīvas bez kauliņiem.

3. Kad sastāvdaļas ir gatavas pildīšanai, pagatavo mīklu. Ieber miltus krūzītē pilskalna formā, uzkalniņa vidū izveido nelielu iedobumu un ielej tajā ūdeni. Pievieno sāli. Izmantojiet rokas, lai izveidotu mīkstu mīklu.

4. Un tad mīciet to ar rokām, lai izveidotu apli. Kādam diametram vajadzētu būt? Paņemiet no mikroviļņu krāsns šķīvi, to pašu caurspīdīgo stiklu. Ieeļļojiet to ar augu eļļu un tieši uz tās izveidojiet plakanu kūku. Varat to izrullēt ar rullīti vai krūzi uz jebkuras virsmas un pēc tam pārnest apli uz stikla plāksnes.

Izveidojiet mazas malas.

5. Iegūto apli ievieto šķīvī mikroviļņu krāsnī uz 6 minūtēm, ieslēdz ar pilnu jaudu. Un tas notika, forši! Picas pamatne ir gatava.

6. Ietauko plātsmaizi ar majonēzi un tomātu pastu, šīs divas sastāvdaļas var sajaukt atsevišķi krūzē. Liek desas gabaliņus, pēc tomātiem, sīpolus. Virsū uzkaisa rīvētu sieru un dekorē ar olīvām.

7. Mikroviļņu krāsns ar tādu pašu maksimālo jaudu un nu, tā arī notika. Pētersīļu lapas, starp citu, arī piešķirs spilgtumu, tāpēc dekorējiet ar tām.

Vienkārša recepte cūkgaļas kebabam burkā

Es nepazīstu nevienu tādu vīrieti, un pamatā mēs gatavojam viņiem, kuriem nepatīk gaļa un bārbekjū. Es iesaku jums to pagatavot, nevis vienkārši, bet mājās, un pat cepeškrāsnī un burkā. Kā tas ir iespējams, ļoti iespējams, ja ir iespēja doties piknikā vai dabā, tad tur, protams, var uzcept.

Un šī ir diezgan jauna recepte, kas arī daudzus aizrāva ar to, ka ir vienkārša un viegla. Vienīgais, ka no rīta gaļa būs jāmarinē, lai, ierodoties, uzreiz varētu ķerties pie darba.

Mums būs nepieciešams:

• cūkgaļa - 1 kg
• garšvielas cūkgaļai - 1 paciņa
• alus - 0,5 ēd.k.

Posmi:

1. Cūkgaļas gaļu sagriež gabaliņos, sagriež mazos, bet ne milzīgos, lai tos varētu viegli uzvilkt uz iesmiem.

2. Pēc tam liek katliņā un pārkaisa ar garšvielām, var izmantot tās, kuras pašam patīk visvairāk. Ielej alu un ar rokām visu kārtīgi samaisa. Sīpolus sagriež gredzenos. Atstāj šo marinādi nostāvēties ledusskapī uz 3-5 stundām.

Starp citu, var izvēlēties jebkuru citu marinādi, tādu ir vesela kaudze.

3. Ņem iesmus un uzliek gaļas gabaliņus un sīpolus. Izmantojiet iesmus, kas nav izgatavoti no metāla, bet no koka, jo galu galā mēs neesam piknikā un metāla tie nav piemēroti krāsnī.

4. Pēc tam kebaba nūjiņas iedur burkā vertikāli, un vāka vietu nosedz ar foliju. Liek cepeškrāsnī.

Svarīgs! Cepeškrāsnij sākotnēji jābūt aukstai, burciņai jāsasilst kopā ar cepeškrāsni.

5. Kebabs jācep cepeškrāsnī 1 stundu 220 grādu temperatūrā.

Kāds skaistums izrādījās, garšīgs un ļoti smaržīgs! Maigākā gaļa, protams, labāk sanāk pie ugunskura un svaigā gaisā, bet kā variantu šādu ēdienu var pagatavot arī mājās, jo galu galā ne vienmēr ārā ir vasara, bieži vien ir ziema)) ). Ēd savas veselības labā!

Makaronu kastrolis ar malto gaļu

Es domāju, ka visi zina makaronu Navy versiju, jā, to var ātri saputot. Ja vēlaties kaut ko interesantu un ne banālu, tad pagatavojiet šo ēdienu, bet nedaudz citā lomā kastroļa formā.

Mums būs nepieciešams:

• makaroni - 380 g
• maltā gaļa - 450 g
• sīpoli - 1-2 gab.
• piens - 2 ēdamk.
• olas - 1-2 gab.
• siers - 90 g
• sāls pipari

Posmi:

1. Vispirms katliņā izvāra makaronus sālsūdenī, līdz tie ir mīksti. Es ceru, ka jūs zināt, kā to izdarīt. Ja kas, uz iepakojuma vienmēr ir detalizētas instrukcijas))). Kad nūdeles ir pagatavotas, noteciniet ūdeni un pēc tam sakratiet caurdurī, lai notecinātu visu lieko ūdeni.

2. Sīpolu sagriež kubiņos. Ņemiet pannu, ielejiet tajā augu eļļu un apcepiet sīpolu līdz mīkstam, tad pievienojiet malto gaļu, samaisiet, pievienojiet sāli un piparus. Cep uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.

Interesanti! Varat pievienot ūdeni, lai gaļa neveidotos kunkuļos; vāra uz lēnas uguns ar aizvērtu vāku.

Sieru sarīvē uz vidējas rīves. Glāzē sajauc olas un pienu, samaisa ar putojamo slotiņu vai dakšiņu, tā būs gatavs pildījums kastrolim.

3. Tagad ņem dziļu stikla cepešpannu un liek pusi no makaroniem, virsū izklāj malto gaļu un sīpolus, tad atkal makaronus un tad rīvētu sieru.

4. Pilda ar speciālo mērci. Nosūtiet cept uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram trīsdesmit minūtes 200-220 grādu temperatūrā. Kad redzat ceptu siera garoziņu, izvelciet to. Tas nav ilgi, tas ir skaisti un forši! Labu apetīti!

Liellopa azu tatāru stilā

Vēl viens gaļas variants ir azu, laba recepte, kā iekarot savus mīļos ar kaut ko neparasti oriģinālu. Turklāt, ja jums patīk gatavot nūdeles vai makaronus, tad šis pamatēdiens kļūs par jūsu palīgu, jo tas padarīs parastos makaronus tikai labākus. Ņemiet vērā un atzīmējiet rakstu, lai to nepazaudētu.

Mums būs nepieciešams:

• liellopa vai jēra gaļa - 500 g
• tomātu pasta - 1-2 ēdamk
• sīpols - 1 gab.
• burkāni - 1 gab.
• sālīti vai marinēti gurķi - 2-3 gab.
• kviešu milti - 1 tējk
• saulespuķu eļļa
• lauru lapa - 1-2 gab.
• melnie piparu graudi - 3-5 gab.

Posmi:

1. Gaļas fileju sagriež kubiņos, iepriekš noskalojot ar ūdeni. Paņemiet katlu vai dziļu pannu un ielejiet nedaudz augu eļļas. Pievieno gaļas gabalus un apcep. Ja uz virsmas redzat daudz putu, tad aplejiet gaļu ar ūdeni un pēc vārīšanās noņemiet to.

2. Vāra ar aizvērtu vāku līdz gatavībai, lai tā kļūtu mīksta un maiga.

Svarīgs! Gatavojiet uz mērenas uguns, pārbaudiet gaļas stingrību.

3. Tikmēr, kamēr gaļa cepas, parūpējies par dārzeņiem. Sasmalciniet burkānus kubiņos un sīpolus. Gurķus sagriež rupji kā burkānus, var arī sagriezt strēmelītēs. Pievienojiet vārītai gaļai, sāli un piparus.

Svarīgs! Pievienojot dārzeņus, visam ūdenim vajadzētu iztvaikot.

4. Palieliniet uguni un apcepiet sīpolus un burkānus, līdz sīpoli un burkāni ir zeltaini brūni. Neaizmirstiet maisīt. Šajā brīdī, kad dārzeņi apcepušies, pielej nedaudz ūdens un pievieno tomātu pastu. Samaisiet.

Pievieno gurķus, lauru lapas un melnos piparus un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes.

Glāzē siltā ūdenī atšķaida miltus, lai gatavais ēdiens nebūtu pārāk šķidrs, un pievieno verdošajai gaļas pamatnei. Maisiet, lai neveidotos kunkuļi. Ļaujiet tai vārīties vēl 2-3 minūtes. Pēc tam pasniedziet karstu ar jebkuru piedevu, piemēram, kartupeļu biezeni vai parastajiem makaroniem.

Gaļas un kartupeļu kastrolis cepeškrāsnī

Satriecoši elegants variants, kuru ieraugot uzreiz rodas apetīte, un, kad visi sāk ēst, tas ilgst ilgu laiku. Nu lai tikai pirkstus.

Sātīgs un garšīgs kastrolis, kas pagatavots no jūsu iecienītākajām sastāvdaļām, skābā krējuma, siera, kartupeļiem un maltas gaļas. Satriecošs! Apskatiet produktu sarakstu, kuru varat atrast jebkurā mājā vai dzīvoklī.

Mums būs nepieciešams:

• Kartupeļi - 1 kg
• Jaukta malta gaļa - 0,5 kg
• Sīpoli - 2 galviņas
• Skābais krējums - 240 g
• Krējums - 2-3 ēdamk
• Ķiršu tomāti - 16-20 gab.
• Sāls pipari

Posmi:

1. Veiciet sagatavošanas darbus, nomizojiet sīpolus un sagrieziet kubiņos. Apcep to augu eļļā. Sacepumam kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs, pievieno sāli un apmaisa.

Maltajai cūkgaļai un liellopu gaļai pievienojiet sīpolus, kas apcepti uz pannas ar augu eļļu līdz zeltaini brūnai, samaisiet un pievienojiet sāli un piparus pēc savas patikas.

2. Ņem lapu, vēlams ar nepiedegošu pārklājumu vai stikla veidni, kārto kartupeļus un no maltās gaļas veido bumbiņas un kotletes.

3. Pēc tam virspusē izklājiet ķiršu tomātus. Mērci liek glāzē, pievieno olas, pievieno saldo krējumu un krējumu, sakuļ un pievieno nedaudz sāli. Oho, šajā brīnumainā kastrolī ir kalorijas, ja grib, kartupeļus var aizstāt ar, un jauktās maltās gaļas vietā ņem vistu un sanāks diētiskāks ēdiens.

4. Vienmērīgi pārlej ar mērci un cep cepeškrāsnī 40 minūtes 180 grādos.

5. Pašās beigās, kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, trauku izņem no cepeškrāsns un pārkaisa ar rīvētu sieru. Liek atpakaļ cepeškrāsnī un cep vēl 5 minūtes, lai siers kļūst brūns.

6. Elegancei var pārkaisīt ar dillēm vai kādiem citiem zaļumiem. Nu labu apetīti!

Kotletes ar rīsiem un mērci

Lai cik banāli tas neliktos, jūs varat pagatavot kaut ko līdzīgu kotletēm, vai varbūt jums visvairāk patīk cept vai? Dalieties savā viedoklī.

Starp citu, mani bērni šo ēdienu sauc par ežiem, jo ​​to viņi gatavo un saka bērnudārzā. Pagatavojiet to, jo tas var būt lielisks risinājums jebkuram garnīram, piemēram, rīsiem vai kartupeļu biezenim. Vai arī jūs varat to ēst šādi, ja vēlaties))).

Mums būs nepieciešams:

Posmi:

1. Sīpolu sagrieziet mazos kubiņos (1 gab.), pārliecinieties, ka nazis ir ass. Sasmalciniet ķiplokus vai izlieciet to caur presi.

Burkānus sarīvē uz smalkākās rīves. Maltajai gaļai pievieno novārītus rīsus, sīpolu (rīvētu 1 gab.), ķiploku, vistas olu, sāli, piparus un visu samaisa ar rokām.

2. Pagatavo maizītes, apviļā miltos un liek labi sakarsētā pannā. Apcep augu eļļā no abām pusēm, līdz abas garoziņas ir brūnas.

Svarīgs! Ja maltā gaļa pielīp pie rokām, samitriniet rokas ūdenī.

Tas ir gandrīz viss, jūs varat ēst.

3. Bet, ja vēlies negaidītu pavērsienu, tad pagatavo tomātu mērci. Lai to izdarītu, labi sakarsētā pannā liek sīpolus un burkānus un apcep līdz gaiši brūnai.

Pēc tam pievienojiet tomātu pastu un samaisiet. To visu atšķaida ar dzeramo ūdeni. Mērce uzvārījusies, pašā pēdējā brīdī pievieno sāli, maltus melnos piparus, papriku, jebkurus zaļumus un lauru lapu, lai nepievieno rūgtumu. Pievieno cukuru, vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.

4. Pārlej ar mērci kotletēm un rīsiem un ļauj tiem uz lēnas uguns 10 minūtes ievilkties.

5. Šī ir tik garšīga gaļa, kurai noteikti nevar pretoties. Pasniedz karstu. Palutiniet savus bērnus ar šo ēdienu vai sarīkojiet mielastu diviem. Lēti un jautri, bet izskatās lieliski, forši!

Zivis ar dārzeņiem lēnajā plītē tiem, kas ievēro diētu

Nu, ir arī diezgan vienkāršs un neparasts ēdiens, ko varat pagatavot viesiem lēnajā plītī tikai pāris minūtēs.

Derēs šādas receptes:

Sīpols ar vīnu

Sastāvdaļas:

• 3 lieli sīpoli;
• Daži timiāna zariņi;
• 1 glāze sarkanvīna;
• 2 ēdamkarotes sviesta;
• Balts klaips;
• 2 buljona kubiņi.

Sīpolu sagriež plānās sloksnēs. Dziļā pannā ielej olīveļļu un pievieno sviestu. Pievienojiet sīpolu un apcepiet līdz brūnai. Pēc vajadzīgās krāsas iegūšanas samaziniet liesmu, pievienojiet glāzi vīna un zupas kubiņus, kas atšķaidīti vairākās glāzēs ūdens. Vāra zupu apmēram desmit minūtes, sadrupina tajā timiānu. Atsevišķi varat apcept klaipu gabaliņus olīveļļā un pirms pasniegšanas pievienot gatavajai zupai.

Olu ar tomātiem

Sastāvdaļas:

• 3 tomāti;
• 3 vistas olas;
• 5 ķiploka daiviņas;
• Zaļo sīpolu ķekars.

Tomātus sagriež kubiņos, ķiplokus sasmalcina mazos gabaliņos. Tomātus dažas minūtes apcep sviestā, tad pievieno ķiplokus. Nelielā katliņā ielej trīs tases verdoša ūdens un pievieno apceptos tomātus un ķiplokus. Sāls un pipari pēc jūsu gaumes. Sakuļ olas un lēnām lej zupā, nepārtraukti maisot. Pirms pasniegšanas zupu pārkaisa ar zaļo sīpolu šķēlītēm.

Siers ar dārzeņiem

Sastāvdaļas:

• 2 sīpoli;
• 3 burkāni;
• 3 lieli kartupeļi;
• 2 vistas krūtiņas;
• Kausēta siera iepakojums.

Katliņā uzvāra vistas krūtiņas. Kamēr krūtiņas gatavojas, sagrieziet kartupeļus un sīpolus mazos kubiņos. Sarīvē burkānus. Apcep sīpolus un burkānus līdz zeltainam. Kad ūdens vārās, sāliet vistu ar tējkaroti sāls un samaziniet liesmu. Pēc 15 minūtēm vistu izņem no ūdens un iegūtajam buljonam pievieno kartupeļus. Sagrieziet vistu mazos kubiņos. Pēc 15 minūtēm kartupeļiem pievieno vistas kubiņus, burkānus, sīpolus un kausēto sieru. Pirms pasniegšanas zupu pārkaisa ar zaļumiem.

Ar desiņām

Sastāvdaļas:

• 4 lieli kartupeļi;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• 1 sauja vermicelli;
• 5 desiņas;
• Pusi bundžas zaļo zirnīšu.

Sagrieztus kartupeļus liek verdošā ūdenī un pievieno sāli pēc savas gaumes. Sīpolu un burkānus sagriež mazās šķēlītēs un apcep eļļā, līdz tie kļūst viegli zeltaini. Pēc vajadzīgās krāsas iegūšanas sīpolam pievieno ripiņās sagrieztas desiņas. Kad kartupeļi kļūst mīksti, pievienojiet tiem vermicelli. Pēc dažām minūtēm apceptās desiņas var iebērt zupā un pievienot zirņus. Zupa būs gatava 3-5 minūšu laikā.

Ar kūpinātu desu un sēnēm

Sastāvdaļas:

• 1 maza kūpinātas desas nūja;
• 1 sauja šampinjonu;
• 1 čili pipars;
• 4 lieli kartupeļi;
• Nedaudz sviesta;
• 1 liels sīpols.

Kartupeļus sagriež mazos kubiņos un liek sālsūdenī. Sīpolu sagriež mazās šķēlītēs un apcep uz pannas. Pēc dažām minūtēm sīpolam pievieno sasmalcinātas sēnes. Kamēr ūdens no sēnēm iztvaiko, desa jāsagriež lielos kubiņos un tad jāpievieno sēnēm. Sasmalciniet čili piparus, vispirms izņemot visas sēklas no iekšpuses, un ielejiet to fritē. Iegūto cepeti pārlej kartupeļiem. Pirms pasniegšanas zupu pārkaisa ar zaļumiem un pievieno nedaudz sviesta.

Otrie kursi

Derēs šādas receptes:

Kartupeļu kotletes

Sastāvdaļas:

• 6 kartupeļi;
• Mīkstais siers;
• Vidējs šķiņķa gabals;
• Zaļumu ķekars.

Vāra kartupeļus sālsūdenī. Šķiņķi sagriež plānās kārtās un ietin tajos nelielus siera gabaliņus. Izņemiet kartupeļus no ūdens, pirms tie kļuvuši mīksti, un sarīvējiet visus kartupeļus. Sarīvētajiem kartupeļiem jāpievieno sasmalcināti garšaugi un svaigi malti pipari. No kartupeļiem veido nelielas plātsmaizes, tajos ietin šķiņķi un sieru, lai pagatavotu kotleti ar gaļas pildījumu. Pirms cepšanas kotletes var apziest ar sakultu olu un rīvmaizi. Cep līdz zeltaini brūnai.

Cepts kartupelis

Sastāvdaļas:

• 6 kartupeļi;
• 6-8 šķēles bekona;
• Cietais siers;
• 5 ķiploka daiviņas;

Kartupeļus apziež ar olīveļļu, apkaisa ar sāli un liek uz cepešpannas. Kartupeļus liek cepeškrāsnī uz 45 minūtēm. Ķiploku daiviņas liek uz folijas, pārlej ar olīveļļu un pievieno gabaliņu sviesta. No folijas iztinam aploksni un uz 5 minūtēm uzliekam virs kartupeļiem. Sieru sarīvē, bekonu sagriež šķēlēs un apcep uz lielas uguns. Kartupeļus sagriež kubiņos vai krūzēs, pārkaisa ar bekonu, ķiploku un sieru.

Makaroni ar sieru

Sastāvdaļas:

• 1 makaronu iepakojums;
• 1 litrs piena;
• 4 ēdamkarotes miltu;
• 4 ēdamkarotes sviesta;
• Mīkstais siers;

Pannā liek sviestu un pievieno dažus pilienus olīveļļas. Kad sviests izkusis, ieber miltus un apcep iegūto masu, līdz veidojas mazi kunkuļi. Sieru sarīvē, miltos ielej pienu un ātri iemaisa iegūto masu. Pievienojiet sieru un turpiniet maisīt, līdz tas izkūst. Vāra makaronus puscietus, liek uz šķīvja un pārlej ar siera mērci.

Makaroni carbonara

Sastāvdaļas:

• 1 iepakojums spageti;
• Vidējs šķiņķa gabals;
• 2 ķiploku galviņas;
• Cietais siers;
• 3 vistas olas.

Šķiņķi sagriež strēmelītēs un apcep ar sviestu. Kad šķiņķim ir viegla garoziņa, izspiediet ķiplokus, samaisiet un izslēdziet uguni, līdz ķiploki ir tikai nedaudz sasiluši. Olu dzeltenumus atdala no baltumiem, dzeltenumiem pievieno rīvētu sieru, samaisa. Vāra spageti pusmīkstus. Spageti izklāj makaronus.

Pildīti ķirbji

Sastāvdaļas:

• 3 mazi ķirbji;
• 4 sīpoli;
• Unagi mērce (vai sojas mērce);
• 4 ķiploka daiviņas;
• Cietais siers.

Sagrieziet ķirbjus proporcijā 3 pret 4, lai izveidotu ķirbjus bez nogrieztiem vāciņiem. No ķirbjiem izskrāpē visu mīkstumu. Uz vidējas uguns apcep sīpolus un ķiplokus ar sviestu. Pēc dažām minūtēm pievienojiet ķirbja mīkstumu un ielejiet divas ēdamkarotes unagi (vai glāzi sojas mērces). Piepildi ķirbjus ar iegūto cepeti, pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī uz 30-45 minūtēm.

Ātrās uzkodas

Derēs šādas receptes:

Bekona rullīši

Sastāvdaļas:

• Paciņa bekona;
• Kausēts siers;
• Zaļo sīpolu ķekars;
• Ķiploka galva;
• Dažas šķēles melnās maizes.

Maizes šķēles apsmērē ar saspiestu ķiploku. Bekona strēmeles ieziež ar kausētu sieru. Sagrieziet ķiploku maizi vidējos kubiņos. Sagrieziet zaļos sīpolus vidējās sloksnēs. Rullītis izrādīsies, kad visas sastāvdaļas ietīsi bekona strēmelītēs. Bekona sloksnes sākumā ielieciet ķiploku maizes kubiņu, bet pāri bekonam novietojiet dažas sīpola sloksnes. Aptiniet rullīti un nostipriniet to ar iesmu vai zobu bakstāmo.

Sīpolu gredzeni

Sastāvdaļas:

• 4 sīpoli;
• Paciņa rīvmaizes;
• Divas vistas olas.

Ielejiet krekerus vienā bļodā un sakuliet olas otrā bļodā. Sīpolu sagriežam un sagriežam apļos, lai no tiem varētu izspiest biezus sīpolu gredzenus. Katru gredzenu iemērciet olā, tad rīvmaizē, tad atkal olā un vēlreiz rīvmaizē. Dziļā pannā ielej dažus centimetrus augu eļļas un uzkarsē līdz karstai. Apcep katru gredzenu līdz oranži zeltainam.

Ķiploku grauzdiņi

Sastāvdaļas:

• klaips melnās maizes;
• Vairākas ķiploku galviņas;
• Cietais siers.

Sagrieziet maizi plānās šķēlēs. Uz vienas šķēles izspiediet ķiploka daiviņu, apkaisiet to ar sāli un uzlieciet nākamo maizes gabalu. Tas jāatkārto ar visām šķēlītēm, līdz iegūstat maizes "torni". Atstājiet ķiploku maizi 10 minūtes, lai tai būtu laiks uzsūkties, un pēc tam sagrieziet to iegarenos stieņos. No kubiņiem noņem lieko ķiploku un apcep augu eļļā, līdz tie kļūst kraukšķīgi. Pirms pasniegšanas grauzdiņus pārkaisa ar rīvētu sieru.

Ķiploku iesmi ar vīnogām

Sastāvdaļas:

• Baltmaizes klaips;
• Dažas ķiploka daiviņas;
• Ciets, pikants siers;
• Vīnogu ķekars bez sēklām.

Maizi sagriež mazos kubiņos, ierīvē ar ķiploka daiviņām un apcep olīveļļā. Sieru sagriež tāda paša izmēra kubiņos. Paņemiet iesmu vai zobu bakstāmo, uzlieciet uz tā vīnogu, tad siera gabalu, tad ķiploku maizes kubiņu. Atkārtojiet ar visiem iesmiem.

Sarkano zivju uzkoda

Sastāvdaļas:

• Laša fileja vai cita sarkana zivs;
• ķekars diļļu;
• 1 citrons;
• 1 apelsīns;
• sviests;
• Balts klaips.

Zivi sagriež plānās šķēlītēs, liek bļodā, pievieno sāli, pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm, pārlej ar olīveļļu, apelsīnu un citronu sulām. Atstājiet zivis uz 20 minūtēm, lai tās iesūktos visās garšās. Sagrieziet klaipu šķēlēs un apcepiet augu eļļā. Katru maizes šķēli iesmērē ar sviestu, ieliek zivs gabaliņu un pārkaisa ar zaļumiem.

Sviestmaizes un grauzdiņi

Derēs šādas receptes:

Olu un bekona grauzdiņš

Sastāvdaļas:

• Balts klaips;
• 4 vistas olas;
• Paciņa bekona;
• Mīkstais siers.

Sagrieziet maizi biezās šķēlēs un izņemiet serdi. Sviestā apcep divas maizes šķēles ar caurumu un šķēlīšu vidū ielauž olas. Kad ola sastingusi, apgriež abas šķēles, vienai virsū liek bekonu, bet otrai rīvētu sieru. Vēlreiz apgrieziet abas šķēles. Salieciet iegūtās daļas vienā sviestmaizē.

Sviestmaize ar papriku

Sastāvdaļas:

• Balts klaips;
• 1 paprika;
• Kūpināta desa;
• Mīkstais siers;
• Sinepes un kečups.

Papriku, maizi, sieru un desu sagriež plānās šķēlēs. No pipariem noņemiet sēklas. Tagad jums ir jāsamontē katra sviestmaize. Salikšanas secība no apakšas uz augšu: apakšējais maizes gabals, sinepju kārta, siera šķēle, desas šķēle, piparu gredzens, desas šķēle, siera šķēle, kečupa kārta, augšējais maizes gabals. Ieeļļojiet iegūto sviestmaizi ar sviestu un apcepiet no abām pusēm.

Sviestmaize ar omleti

Sastāvdaļas:

• 2 šķēles baltā klaipa;
• 2 vistas olas;
• Glāze piena;
• Mīkstais siers;
• Ķiploka daiviņa;
• Zaļumu ķekars.

Maizes šķēles apcep sviestā no abām pusēm un ierīvē ar ķiploka daiviņu. Sakuļ olas, sajauc ar pienu un pievieno sāli, bet zaļumus sakapā. Ielejiet olas pannā un, kad olu apakša ir sastingusi, uzlieciet virsū dažas siera šķēles un apgrieziet omleti. Grauzdētu maizi pārziež ar kečupu vai sinepēm, virsū liek omleti un pārkaisa ar zaļumiem.

franču grauzdiņš

Sastāvdaļas:

• Balts klaips;
• 4 vistas olas;
• Paciņa bekona;
• timiāna ķekars;
• Pusi glāzes piena;
• Cietais siers.

Recepte ir ideāli piemērota ātras un garšīgas maltītes pagatavošanai. Dziļā bļodā sakuļ olas ar pienu, pievieno maltu timiānu un sāli pēc savas garšas. Sagrieziet maizi vidējās šķēlēs un iemērciet olā uz 10 minūtēm. Sulīgo maizi liek uz cepešpannas, virsū liek bekona strēmelītes un pārkaisa ar rīvētu sieru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 grādiem un ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.

Ar melno maizi

Sastāvdaļas:

• Melnās maizes šķēle;
• 1 tomāts;
• 1 redīss;
• Glāze skāba krējuma;
• 1 ķiploka daiviņa.

Redīsus sarīvē un sajauc ar skābo krējumu. Pievienojiet maisījumam rīvētu ķiploku. Uzsmērē rutku pastu uz maizes šķēles. Tomātu sagriež biezās šķēlēs un liek virsū.

Ātri salāti

Derēs šādas receptes:

Vistas gaļa ar grauzdiņiem

Sastāvdaļas:

• 1 vistas krūtiņa;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• 1 glāze mazo krekeru;
• Kukurūzas konservi;
• Cietais siers.

Vāra vistu viegli sālītā ūdenī. Vārītu gaļu sagriež mazos gabaliņos. Sieru nepieciešams sagriezt kubiņos vai sarīvēt. Gaļu sajauc ar sieru, kukurūzu un rīvmaizi. Garšojiet salātus ar majonēzi. Majonēzei varat pievienot jebkurus smaržīgus garšaugus.

Siers ar ananāsiem

Sastāvdaļas:

• Cietais siers;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• 1 ēdamkarote skāba krējuma;
• Dažas ķiploka daiviņas.

Sieru sarīvē, sajauc ar majonēzi un skābo krējumu. Ķiplokus labāk izspiest ķiploku spiedē un iemaisīt sierā. Ananāsus atdala no sulas un sagriež mazos kubiņos. Pēc tam ananāsus var sajaukt ar siera smērējumu. Pirms pasniegšanas salātus pēc izvēles varat pārkaisīt ar zaļumiem.

Sēne ar ananāsiem

Sastāvdaļas:

• Burciņa ananāsu savā sulā;
• Paciņa šampinjonu;
• 1 greipfrūts.

Sagrieziet ananāsus mazos kubiņos. Ielieciet šķēles dziļā bļodā un ielejiet divas ēdamkarotes ananāsu sulas. Greipfrūts ir jānomizo, jāsadala daiviņās un no daiviņām jānoņem membrānas, lai izveidotu tīrus, citrusainus gabaliņus. Sēnes sagriež nelielos kubiņos, sajauc ar ananāsiem un greipfrūtu. Atstāj salātus uz 1 stundu, lai tie pilnībā izmirkst, bet jo ilgāk stāvēs, jo garšīgāki būs.

Gurķi ar kalmāriem

Sastāvdaļas:

• 500 grami kalmāru;
• 2 gurķi;
• Zaļo sīpolu ķekars;
• Piparmētru ķekars;
• Tējkarote citronskābes;
• 2 lieli tomāti;
• Sauja zemesriekstu;

Kalmāru caurules jāsagriež apļos, pēc garšas apkaisa ar sāli un pārlej ar citronskābi. Atstājiet kalmārus 10-20 minūtes. Liek tos pannā un apcep līdz zeltaini brūnai. Sasmalciniet gurķus, tomātus, zaļos sīpolus, zemesriekstus un piparmētras un sajauciet ar kalmāriem.

Vistas gaļa ar ķiršu tomātiem

Sastāvdaļas:

• 7 paipalu olas;
• 7 ķiršu tomāti;
• 200 grami vistas filejas;
• 1 sīpols;
• Cietais siers.

Vispirms sakuļ vistas fileju, pārkaisa ar sāli un pipariem pēc garšas. Cepiet fileju līdz zeltaini brūnai. Kamēr vista atdziest, uzvāra olas un katru olu pārgriež uz pusēm. Sagrieziet ķiršu tomātus ceturtdaļās. Sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet sieru uz smalkās rīves. Sajauc tomātus, olas, vistu, sieru un sīpolu. Salātus var apliet ar olīveļļu.

Uz pannas

Derēs šādas receptes:

Ātrās siera kūkas

Sastāvdaļas:

• 500 grami biezpiena;
• 1 vistas ola;
• 5 ēdamkarotes cukura;
• 5 ēdamkarotes miltu;
• 5 ēdamkarotes augu eļļas;

Biezpienu un cukuru kārtīgi samaisa, lai neveidotos kunkuļi. Biezpienā iemaisa olu. Biezpienu sajauc ar miltiem. Noregulējiet iegūtās masas blīvumu ar miltiem, jums vajadzētu iegūt vidēja mitruma masu. Ar mitrām rokām veido siera kūkas apaļas formas, apcep sviestā līdz zeltaini brūnai. Var pasniegt ar skābo krējumu vai ogu ievārījumu.

Pīrāgi ar kartupeļiem

Sastāvdaļas:

• 2 vistas olas;
• 1 glāze kefīra;
• 1 glāze miltu;
• Kausēts siers;
• 1 sīpols;
• 5 kartupeļi.

Vāra kartupeļus līdz mīkstam un sasmalcina. Mīkstumam var pievienot nedaudz ūdens, kurā vārīti kartupeļi. Sakuļ olas, pievienojot kefīru un sāli pēc savas gaumes. Sajauc olu un miltus, līdz veidojas mīkla. Apcep sasmalcinātu sīpolu līdz zeltainam un sajauc to ar kartupeļiem un kausēto sieru. Ielieciet kartupeļu pildījumu mazās mīklas bumbiņās un pēc tam ietiniet tās mazos pīrāgos. Pīrāgi jācep līdz zeltaini brūnai.

Pankūkas ar kefīru

Sastāvdaļas:

• puslitrs kefīra;
• 2 vistas olas;
• 3 ēdamkarotes miltu;
• 4 ēdamkarotes kartupeļu cietes;
• Pusi tējkarotes sodas;

Sakuļ olas, pievienojot sāli, cukuru un nedaudz saulespuķu eļļas. Atsevišķi sajauciet kefīru ar sodu, pēc tam pievienojiet to olām. Mīklā pamazām pievieno cietes un miltu maisījumu, veidojot biezu šķidrumu. Cep pankūkas sviestā līdz zeltaini brūnai no katras puses. Pankūkas var pasniegt ar jebkuru pildījumu: gaļu, ievārījumu, iebiezināto pienu, skābo krējumu.

Ātra pica

Sastāvdaļas:

• 3 tomāti;
• Mīkstais siers;
• Cietais siers;
• Kūpināta desa;
• 1 paprika;
• 1 loksne pitas maizes.

Uzkarsē lavaša lapu pannā. Neizņemot pitas maizi no pannas, uzklājiet uz tās pildījumu. Pitas maizi var ieziest ar plānu kečupa kārtiņu. Sarīvē abu veidu sierus un pārlej uz pitas maizes. Virsū liek tomātu šķēles, desu un papriku. Picu pārkaisa ar atlikušo rīvēto sieru un cep, līdz visas sastāvdaļas ir brūnas. Pirms pasniegšanas picu var pārkaisīt ar zaļumiem.

Kefīra pankūkas

Sastāvdaļas:

• puslitrs kefīra;
• 3 glāzes miltu;
• 2 vistas olas;
• 1 ēdamkarote cukura;
• 1 tējkarote cepamā pulvera.

Kefīru ielej dziļā bļodā, sajauc to ar cukuru un sāli. Šajā receptē varat izmantot vaniļas cukuru. Kefīram pievieno olas un visu masu samaisa, lai iegūtu viendabīgu šķidrumu. Pievienojiet cepamo pulveri ar miltiem. Mīklu jākuļ, līdz iegūta viendabīga, viskoza masa. Pa ēdamkarotei lieciet mīklu pannā, lai izveidotu mazas pankūkas. Pankūkas nepieciešams apcept no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Lēnā plītī

Derēs šādas receptes:

Argentīnas salāti

Sastāvdaļas:

• 200-300 grami zaļās pupiņas;
• Puse bundžas sarkano pupiņu;
• 2 kartupeļi;
• zaļumi un sīpoli.

Kartupeļus un burkānus sagriež kubiņos, pievieno tiem pupiņas. Ievietojiet visus dārzeņus caurdurī un ievietojiet lēnajā plīts ar ūdeni. Vispirms multivarkā jāielej sālsūdens, jāsaņem apmēram 2-3 centimetri ūdens. Dārzeņi tiks pagatavoti 15. Garšojiet vārītos dārzeņus ar augu eļļu un svaigus garšaugus ar sīpoliem.

Ātrais borščs

Sastāvdaļas:

• 1 bietes;
• 1 burkāns;
• 2 kartupeļi;
• Mazie kāposti;
• 1 ēdamkarote skābā krējuma.

Šī recepte ir ideāli piemērota, ja steidzaties un nepieciešams pagatavot kaut ko ātri, garšīgu un lētu. Vispirms visus dārzeņus sagriež mazos kubiņos. Ievietojiet dārzeņus lēnajā plīts un piepildiet tos ar ūdeni, lai katrs kubs būtu iegremdēts. Pagatavojiet zupu 5 minūtes, pēc tam tai vajadzētu vārīties. Varat pievienot sviestu vai olīveļļu un ļaut zupai nostāvēties, lai visas garšas sajauktos. Gatavajam borščam pievieno karoti skābā krējuma.

Skābeņu zupa

Sastāvdaļas:

• Skābenes ķekars;
• Puslitrs liellopa vai vistas buljona;
• 1 vistas ola;
• 2 kartupeļi.

Vispirms skābenes jāizskalo, jāpārliecinās, ka tajā nav sapuvušas daļas, un iemērc verdošā ūdenī. Apstrādātās skābenes liek caurdurī. Kartupeļus nepieciešams nomizot un sagriezt vidējos kubiņos. Lēnā plīts ielej karstu buljonu. Pievienojiet tam kartupeļus un skābenes. Vāra zupu apmēram 10-15 minūtes. Kamēr zupa vārās, uzvāra olu, sagriež ceturtdaļās un liek uz šķīvjiem, kur zupu lej.

Teļa gaļa ar žāvētām plūmēm

Sastāvdaļas:

• 1 kilograms teļa gaļas;
• 1 kilograms burkānu;
• ceturtdaļa litra ūdens;
• 250 grami žāvētu plūmju;
• 50 grami rozīņu;
• 1 ēdamkarote miltu.

Mērcē rozīnes un žāvētas plūmes aukstā ūdenī 10-15 minūtes. Kamēr žāvētas plūmes mērcējas, varat sagatavot pārējās sastāvdaļas. Sagrieziet teļa gaļu garās šķēlēs un apbrūniniet sviestā lēnajā plīts. Sīpolus un burkānus labāk sagriezt mazās šķēlītēs un pievienot gaļai. Gaļu apkaisa ar miltiem, apmaisa un pielej ūdeni. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli un piparus pēc savas gaumes. Pievienojiet žāvētas plūmes un rozīnes. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.

Turku cepetis

Sastāvdaļas:

• 1 kilograms vistas filejas;
• 1 kilograms kartupeļu;
• Puse sviesta kociņa;
• 2 sīpoli;
• 1 glāze baltvīna;
• 1 ēdamkarote miltu.

Gaļu sagriež 10 gabalos. Gaļu un sīpolus, kas sagriezti ceturtdaļās, apbrūniniet lēnajā plītī olīveļļas un sviesta maisījumā. Tad ielej vīnu, pusglāzi verdoša ūdens, sāli un piparus pēc garšas. Pēc vārīšanās bļodā pievieno gabaliņos sagrieztus kartupeļus un visu kopā vāra 30 minūtes. Izņemiet gaļu un kartupeļus un ievietojiet dziļos traukos. Atlikušo sviestu sajauc ar miltiem. Pievienojiet miltus un sviestu mērcei, kas paliek lēnajā plīts, un vāriet dažas sekundes. Ar iegūto mērci pārlej gaļu.

Krāsnī

Derēs šādas receptes:

Zupa maizē

Sastāvdaļas:

• 2 mazi apaļi maizes klaipi;
• Sautējuma kārba;
• 300 grami kūpinātu desu;
• 1 sīpols;
• 2 kartupeļi;
• 3 ēdamkarotes tomātu pastas;
• 3 ēdamkarotes miltu.

Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Sīpoliem pievieno desiņas, kuras var sagriezt vai nu kubiņos, vai ripās. Desām pievieno miltus. Sautējumu, sasmalcinātus kartupeļus, tomātu pastu un desiņas liek pannā ar verdošu, sālītu ūdeni. Sagrieziet klaipus, lai no tiem varētu noņemt mīkstumu un ielejiet tajos zupu. Maizīšus ar zupu cep cepeškrāsnī 10 minūtes.

Kartupeļu uzkoda

Sastāvdaļas:

• 1 kilograms kartupeļu;
• 200 grami krūtiņas;
• 150 grami vārītas desas;
• 50 grami speķa.

Smalki sagrieziet speķi, krūtiņu, sīpolu un desu. Ir svarīgi, lai visi gabali būtu aptuveni vienāda izmēra. Kartupeļus nepieciešams nomizot un sarīvēt uz lielas rīves. Pievienojiet kartupeļus gaļas maisījumam. Pievienojiet sāli un piparus pēc savas gaumes. Iegūtais maisījums jācep cepeškrāsnī 40-50 minūtes. Pirms pasniegšanas uz kastroļa var sarīvēt cieto sieru.

Prosas putra ķirbī

Sastāvdaļas:

• 1 glāze piena;
• 1 glāze vārīta ūdens;
• Pusglāze prosa;
• Puse vidēja ķirbja;
• 100 grami rozīņu;
• 1 ēdamkarote cukura.

Prosu labi nomazgā un šķiro. Vāra līdz puscietai, jo prosa vēl paspēs beigt gatavot cepeškrāsnī. Ķirbi sagriež tā, lai cepurīte būtu nogriezta. No ķirbja izkasiet visu mīkstumu un vāriet mīkstumu 15 minūtes. Ķirbja ķermenī ievietojiet rozīnes, prosu, ķirbja mīkstumu un cukuru. Sāliet putru un rūpīgi samaisiet. Ķirbi liek cepeškrāsnī uz cepešpannas uz 30-40 minūtēm.

Jaunie kartupeļi

Sastāvdaļas:

• 2 kartupeļi;
• 1 paprika;
• Puse citrona;
• Zaļumu ķekars;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 300 grami skābā krējuma.

Kartupeļi ir jānomazgā, bet ne nomizo, bet jāietin folijā, atstājot tos mizās. Cep kartupeļu aploksnes cepeškrāsnī 40 minūtes. Kamēr kartupeļi cepas, smalki sakapā zaļumus, ķiplokus, piparus un sajauc dārzeņus ar skābo krējumu. Karstos kartupeļus sagriež un serdē ievieto dārzeņu pildījumu. Pildītajiem kartupeļiem pārlej atlikušo skābo krējumu.

Biezpiena nūdeļu gatavotājs

Sastāvdaļas:

• 600 grami biezpiena;
• 400 grami nūdeles;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 2 vistas olas;
• Paciņa rīvmaizes.

Samaisiet biezpienu ar cukuru un olu, lai atbrīvotos no kunkuļiem un iegūtu mīkstu, viendabīgu masu. Vāra nūdeles, notecina ūdeni un pievieno kaltētās nūdeles biezpiena maisījumam. Veidni ieziež ar sviestu, pārkaisa ar rīvmaizi, virsū liek biezpiena mīklu. Virsū liek atlikušo sviestu. Biezpiena nūdeles cep cepeškrāsnī 30 minūtes.

Saldie konditorejas izstrādājumi un cepumi

Derēs šādas receptes:

Uzpūtīga pasta ar šokolādes pastu

Sastāvdaļas:

• Vairākas kārtas kārtainās mīklas;
• 4 vistas olas;
• Šokolādes pastas burka;
• Sauja ogu (ķirši, zemenes, mellenes).

Kārtainās mīklas kārtas sagriež kvadrātiņos. Ielieciet ogas un šokolādes pastu kvadrātā, lai ar pildījumu varētu ietīt trīsstūrveida aploksni. Pirms locīšanas mīklas malas apsmērē ar sakultu olu, lai tās saliptu kopā. Salocītās aploksnes liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī. Cep 20-30 minūtes.

Sezama cepumi

Sastāvdaļas:

• 70 grami miltu;
• 60 grami sviesta;
• 1 vistas ola;
• 1 paciņa vaniļas cukura;
• 1 tējkarote citrona sulas;
• 160 grami sezama sēklu;
• Pusi tējkarotes cepamā pulvera;
• Pusi tējkarotes sāls.

Sajauc miltus, cepamo pulveri, cukuru un sāli. Sakuļ mīksto sviestu ar cukuru. Ir nepieciešams panākt mīkstu struktūru. Tad pievieno olu, vaniļu un citrona sulu. Sakuļ maisījumu ar mikseri 30-60 sekundes. Sakuļot maisījumu, nelielās porcijās pievieno miltus. Sezama sēklas kārtīgi iemaisa mīklā. Novietojiet kūkas cepumu lielumā uz cepamā papīra loksnēm. Cep 10-15 minūtes.

Piena kūkas

Sastāvdaļas:

• 500 grami miltu;
• 200 grami cukura;
• 100 grami sviesta;
• 1 vistas ola;
• Glāze piena;
• Pusi tējkarotes cepamā pulvera.

Sajauc miltus, cepamo pulveri, cukuru un sāli. Saputo mīksto sviestu ar cukuru un olu. Ir nepieciešams panākt mīkstu struktūru. Mīklu izrullē plānā kārtā. Izspiediet cepumus, izmantojot īpašu cepumu griezēju. Cepamo paplāti izklāj ar cepamo papīru un kārto kūkas. Cep kūkas cepeškrāsnī 15 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas.

Mājas cepumi

Sastāvdaļas:

• 150 grami miltu;
• 2 vistas olas;
• 100 grami cukura;
• 90 grami sviesta;
• 1 ēdamkarote citrona sulas.

Nedaudz izkausējiet sviestu, līdz tas ir viegli iemaisāms. Sviestam pievieno olas un cukuru. Sakuļ maisījumu ar mikseri vai putotāju. Pievieno miltus un citrona sulu, tad visu mīklu kārtīgi samaisa, lai iegūtu viendabīgu konsistenci. Izgriežam figūriņas un liekam uz cepešpannas, cepam 200 grādos 15 minūtes.

Apple cepumi

Sastāvdaļas:

• 150 grami cukura;
• 1 paciņa vanilīna;
• 4 vistas olas;
• Grauzdētas mandeles papildināšanai;
• 200 grami margarīna;
• 500 grami miltu;
• 1 paciņa cepamā pulvera;
• 3 āboli.

Olas ielej dziļā bļodā un sajauc ar cukuru un vaniļu, pievieno izkausētu margarīnu, maisa, līdz iegūta viendabīga konsistence. Lēnām pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Mīcīt mīklu. Āboli jānomizo un jāsagriež mazos kubiņos, un pēc tam jāpievieno mīklai. Pa ēdamkarotei nometiet mazos plācenīšus uz cepešpannas. Neaizmirstiet izklāt visu cepešpannu ar cepampapīru. Cepiet cepumus 15 minūtes 200 grādos. Gatavos cepumus apkaisa ar mandelēm.

Kūkas

Derēs šādas receptes:

Smiltis

Sastāvdaļas:

• 250 grami margarīna;
• 3 vistas dzeltenumi;
• 1 glāze cukura;
• 3 glāzes miltu;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• 2 bundžas vārīta iebiezinātā piena.

Dzeltenumus samaļ ar cukuru vai pūdercukuru, kas daudz vieglāk izšķīst olā. Tad pievieno margarīnu un kārtīgi samaisa. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un pievieno margarīnam. Sadaliet visu mīklu divās daļās un izrullējiet divas kūkas kārtas. Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru, virsū liek vienu kūkas kārtu un pārziež ar iebiezināto pienu. Nostipriniet augšpusi ar otru kūkas kārtu. Cep kūku 20 minūtes 180 grādos.

Kūka "Maģija"

Sastāvdaļas:

• 6 vistas olas;
• 200 grami cukura;
• 250 grami majonēzes;
• 1 bundža iebiezinātā piena;
• 500 grami miltu;
• 2 tējkarotes cepamā pulvera;
• 800 grami skābā krējuma.

Sajauc cukuru, majonēzi, olas un iebiezināto pienu, lai izveidotu mīkstu masu. Pievienojiet miltu un cepamā pulvera maisījumu. Mīklai jābūt vidēji biezai. Cep kūkas 25 minūtes 180 grādos. Kamēr tas notiek, no saldā krējuma un cukura pagatavo krēmu, kas cītīgi jāsakuļ. Atdzisušās kūkas liek vienu virs otras un mērcē ar krēmu.

Smetannik

Sastāvdaļas:

• 200 grami margarīna;
• 200 grami cukura;
• 500 grami skāba krējuma;
• 400 grami miltu;
• 2 tējkarotes cepamā pulvera.

Margarīnu samaļ ar cukuru, maisījumam pievieno saldo krējumu un enerģiski samaisa. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un samīca vidēji biezā mīklā. Sadaliet mīklu 5 daļās un katru daļu cepiet dažādās formās 20 minūtes 180 grādos. Krēmam var izmantot magoņu sēklas, saldo krējumu un cukuru, kas labi jāsamaisa, lai iegūtu viendabīgu masu. Pārklājiet kūkas ar krējumu. Dekorējiet kūku ar jebkādiem smidzinājumiem.

Brūkleņu

Sastāvdaļas:

• 200 grami cukura;
• 200 grami margarīna;
• 2 tējkarotes vaniļas cukura;
• 4 vistas olas;
• 6 tējkarotes kakao;
• 2 tējkarotes cepamā pulvera;
• 400 grami brūkleņu;
• 400 grami miltu.

Sajauc margarīnu, olas, cukuru un kakao, pievienojot katru sastāvdaļu atsevišķi. Pievienojiet miltus ar cepamo pulveri un mīciet mīklu. Sadaliet mīklu divās daļās un cepiet divas atsevišķas kūkas 20 minūtes 180 grādos. Kamēr kūkas cepas, saputo saldo krējumu un cukuru, veidojot krēmu. Atdzesētās kūkas smērē ar krējumu un brūklenēm, lai izveidotu krāsainu pildījumu.

Ķirsis

Sastāvdaļas:

• 3 vistas olas;
• 300 grami cukura;
• 150 grami miltu;
• 300 grami krējuma 35%;
• 250 grami maskarpones siera;
• Ķiršu kompots;
• 100 grami šokolādes.

Sakuļ olas ar cukuru, pievieno tām miltus un samīca mīklu līdz nelielai biezuma pakāpei. Cep mīklu veidnē 25 minūtes 180 grādos. Iemērciet iegūto kūku ar kompotu. Virsū liek ķiršus bez kauliņiem. Krēmam saputo maskarponi, krējumu un cukuru. Uzlejiet ķiršiem virsū krēmu, lai visas ogas būtu paslēptas, un kūkai uzkaisiet rīvētu šokolādi.

Nesaldinātas maizes preces

Derēs šādas receptes:

Siera smalkmaizītes ar bekonu

Sastāvdaļas:

• kausēta siera burka;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• 2 vistas olas;
• 1 glāze piena;
• 300 grami miltu;
• Mīkstais siers.

Apcep bekonu un atkausē liekos taukus. Sakuļ olas ar izkausētu sviestu. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Miltu un cepamā pulvera maisījumam pievieno sakultas olas, visu kārtīgi samaisa. Mīklai pievieno smalki sagrieztu bekonu un sieru. Beigās pievieno kausēto sieru. Mīklu sāli un cep kēksiņu formiņās 30 minūtes 180 grādos.

Kārtainās mīklas izstrādājumi

Sastāvdaļas:

• Dažas kārtainās mīklas loksnes;
• Šķiņķis;

Šķiņķi sagriež plānās šķēlēs. Mēģiniet sagriezt sieru tādās pašās šķēlēs. Mīklu izrullē un sagriež taisnstūros. Katrā taisnstūrī ielieciet šķiņķi un sieru, lai varētu ietīt taisnstūrveida aploksnes. Cepiet aploksnes 30 minūtes 180 grādos.

Pīrāgi ar sīpoliem un olu

Sastāvdaļas:

• Rauga mīkla;
• 5 vistas olas;
• 100 grami zaļo sīpolu.

Vāra olas, ļauj tām atdzist un sagriež kubiņos. Sīpolu labi sasmalcina. Sajauc olas ar sīpoliem, pievieno piparus un sāli pēc garšas. No rauga mīklas veido nelielus aplīšus, liek tajos pildījumu un veido pīrāgus. Katru pīrāgu pārziež ar olas dzeltenumu un cep 180 grādos 20 minūtes.

Desiņas kārtainā mīklā

Sastāvdaļas:

• 600 grami kārtainās mīklas;
• 10 desiņas;
• Marinēti gurķi;
• Rīvēti burkāni;
• Mīkstais siers.

Sieru sagriež plānās šķēlēs un gurķus gareniski sagriež ceturtdaļās. Mīklu plāni izrullē un sagriež strēmelītēs. Mīklā ietin trīs veidu desiņas. Viens ar sieru, otrs ar gurķi, trešais ar burkāniem. Desiņas liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru un cep 30 minūtes 180 grādos.

Kārtainās mīklas izstrādājumi ar kāpostiem

Sastāvdaļas:

• 500 grami kārtainās mīklas;
• 400 grami kāpostu;
• 150 grami sīpolu.

Šī recepte ir ideāla, ja steidzaties un nepieciešams pagatavot kaut ko ļoti ātri un garšīgu. Smalki sagrieziet sīpolu un kāpostu. Sviestā apcep sīpolu un, kad tas kļūst zeltains, pievieno kāpostus. Cepiet dārzeņu maisījumu, līdz kāposti ir mīksti. Mīklu izrullē un izgriež mazus kvadrātiņus. Katrā kvadrātā liek pildījumu un sarullē pīrāgus. Cep pīrāgus 180 grādos 20 minūtes.

Deserts

Derēs šādas receptes:

Augļu kanapē

Sastāvdaļas:

• Bumbieri;
• Banāni;
• kivi;
• Vīnogas;
• Aprikozes.

Sākuma sastāvdaļu daudzums var atšķirties atkarībā no tā, cik kanapē uzkodas vēlaties salikt. Šai receptei varat izmantot lielas ogas. Nomazgājiet visus augļus un sagrieziet tos lielos kubiņos, lai tos varētu viegli novietot uz iesmiem vai zobu bakstāmajiem. Mainiet dažādus augļus, novietojot tos uz iesmiem. Mēģiniet izveidot krāsainas kanapē uzkodas. Starp augļiem varat ievietot cietā siera kubiņus.

Krāsaina želeja

Sastāvdaļas:

• 5 glāzes dažādu augļu sīrupa;
• 5 ēdamkarotes želatīna.

Jāsāk ar želatīnu, jo dažreiz to ir grūti atšķaidīt. Piepildiet to ar aukstu ūdeni un atstājiet 50 minūtes. Periodiski samaisiet želatīnu, lai kontrolētu tā izšķīšanu. Tad uzvāra želatīnu, bet, kad tas sāk vārīties, noņem no uguns un ļauj atdzist. Atdzesēto želatīnu sadaliet piecās glāzēs ar sīrupu un kārtīgi samaisiet. Ņem silikona ledu vai cepamformas, derēs arī stikla trauki, un katrā veidnē lej sīrupu pa karotei, lai krāsas nesajaucas. Veidnes liek ledusskapī, līdz tās sacietē.

Dzērveņu uzpūtenis

Sastāvdaļas:

• 200 grami dzērveņu;
• 200 grami cukura;
• 4 ēdamkarotes mannas.

Nomazgājiet dzērvenes un izspiediet no tām sulu. Šajā receptē jums būs nepieciešamas pašas ogas, bet sulu var atstāt malā. Ogas pārlej ar ūdeni un vāra 10 minūtes uz lielas uguns. Izkāš, iegūtajam buljonam pievieno cukuru un uzvāra. Pievieno mannu, nepārtraukti maisot sīrupu. Pagatavojiet iegūto maisījumu 15 minūtes. Atdzesē maisījumu, saputo un vēlreiz atdzesē.

Karstā šokolāde

Sastāvdaļas:

• 1 litrs piena;
• 200 grami šokolādes;
• 3 ēdamkarotes kukurūzas vai kartupeļu cietes.

Iemaisa cieti glāzē piena. Atlikušo pienu ielej katliņā un pievieno šokolādi. Karsē maisījumu, līdz šokolāde ir izšķīdusi, maisot ar karoti. Šajā receptē varat izmantot jebkura veida šokolādi. Tad pievienojiet cieti un pienu un samaisiet maisījumu, līdz tas sabiezē. Trauku pasniedz karstu.

Augļu salāti ananāsos

Sastāvdaļas:

• 1 ananāss;
• 2 banāni;
• 1 apelsīns;
• 2 kivi;
• 1 ābols;
• ogas;
• vīnogas;
• piparmētra dekorēšanai;
• Sauja riekstu.

Ananāsu sagriež divās daļās, izņem visu mīkstumu un sagriež kubiņos. Mēģiniet sagriezt visus augļus ananāsu kubiņu lielumā. Labāk ir atdalīt apelsīnu kubiņus no membrānām. Sasmalciniet riekstus un sajauciet ar visiem augļiem. Apberiet salātus ar vīnu, pūdercukuru vai jogurtu. Ielieciet iegūtos salātus ananāsu pusītēs.

Dzērieni

Derēs šādas receptes:

Banānu smūtijs

Sastāvdaļas:

• 1 banāns;
• 4 datumi;
• Ēdamkarote kanēļa;
• Ceturtdaļa litra ūdens.

Banānu sagriež mazos ripiņās. Dateles sagriež mazos gabaliņos. Ievietojiet augļus burkā un piepildiet to ar ūdeni. Pievieno kanēli un kārtīgi samaisa burkas saturu. Ievietojiet burku ledusskapī uz vienu stundu, lai atdzesētu maisījumu un ļautu visām garšām saplūst.

Avokado smūtijs

Sastāvdaļas:

• 2 banāni;
• 1 avokado;
• 4 datumi;
• Ceturtdaļa litra ūdens.

Izņem kauliņu un avokado un sasmalcina, bet ne līdz pastai, bet tā, lai paliek atsevišķi gabaliņi. Sasmalcina dateles un banānus. Ievietojiet visus augļus burkā un piepildiet ar ūdeni. Atstājiet burku ledusskapī vienu stundu.

Piena smūtijs ar āboliem

Sastāvdaļas:

• 2 āboli;
• 50 grami žāvētu aprikožu;
• 1 tējkarote medus;
• Šķipsniņa kanēļa;
• Glāzi ūdens;
• Piena kokteilis.

Piena kokteili var aizstāt ar parasto pienu, bet labāk ir ņemt gatavu kokteili ar ogu vai augļu garšu. Ielejiet kokteili burkā, pievienojiet medu, kanēli, ūdeni. Rūpīgi samaisiet. Sasmalciniet ābolus un žāvētas aprikozes un pievienojiet iegūtajam maisījumam. Atstājiet burku ledusskapī vienu stundu.

Karstvīns ar kafiju un konjaku

Sastāvdaļas:

• 1 litrs sarkanvīna;
• Pusotra glāzes espresso;
• Neliela glāze konjaka;
• kanēlis dekorēšanai;
• 150 grami cukura.

Mazā katliņā samaisiet espresso, cukuru, konjaku un vīnu. Espresso var aizstāt ar iecienītāko kafiju. Uzliek maisījumu uz uguns, maisot, līdz cukurs izšķīst. Kad dzēriens sāk vārīties, noņemiet to no uguns. Karstvīnu vislabāk pasniegt karstu.

Citrusaugļu sula ar ķiploku

Sastāvdaļas:

• 4 apelsīni;
• 4 laimi;
• 4 greipfrūti;
• 50 grami ingvera;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 šķipsniņa kajēnas piparu.

Izspied sulu no laima, greipfrūta un apelsīna. Ingveru sarīvē uz mazas rīves, ķiploku sasmalcina pastā. Visas sastāvdaļas lej blenderī, pievieno kajēnas piparus un pievieno dažus pilienus olīveļļas. Samaisiet dzērienu lielā ātrumā, līdz parādās baltas putas.

Pazīstams visiem kopš bērnības. Produktu minimums, maksimālais uzturs. Lielisks risinājums, kad gribas kaut ko garšīgu, bet ledusskapis ir tukšs.

Sastāvdaļas

• 4 vidēji kartupeļi;
• 2 mazi sīpoli;
• 1 ola;
• 3-4 ēdamkarotes miltu;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• skābs krējums - pasniegšanai.

Sagatavošana

Kartupeļus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Jūs varat darīt to pašu ar sīpolu, vai arī varat to vienkārši smalki sagriezt. Kartupeļiem un sīpoliem pievieno olu un miltus. Var pievienot sasmalcinātus zaļumus vai apceptas sēnes, vai arī paspēlēties ar garšvielām. Sāls, pipari un visu kārtīgi samaisa.

Iegūto mīklu liek uz labi sakarsētas pannas un aplej ar augu eļļu. Visērtāk to izdarīt ar ēdamkaroti, katrai pankūkai nedaudz uzspiežot virsū. Cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Pasniedz ar skābo krējumu. Draniki ir garšīgi gan karsti, gan auksti.

Džordžs Veslijs un Bonita Dannelsa/Flickr.com

Ja vakar vakariņās bijāt cepuši vai vārījuši kartupeļus, tad šī recepte jums palīdzēs.

Sastāvdaļas

• 2 desiņas;
• augu eļļa - cepšanai;
• 1 mazs sīpols;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 saldie pipari;
• 1 tējkarote rozmarīna, oregano vai citas garšvielas pēc izvēles;
• 4 vārīti vai cepti kartupeļi;
• ¼ glāzes skābā krējuma vai jogurta bez piedevām;
• 100 g cietā siera.

Sagatavošana

Desiņas sagriež kubiņos un apcep augu eļļā. Kad tie ir zeltaini brūni, novietojiet tos uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko tauku daudzumu. Tajā pašā pannā apcep sasmalcinātu sīpolu. Kad tas kļūst caurspīdīgs, pievienojiet caur presi izlaistu ķiploku, kubiņos sagrieztus piparus un garšvielas.

Kartupeļus pārgriež uz pusēm, ar karoti izņem serdi, atstājot sieniņas apmēram 5-7 mm biezas. Katras pusītes iekšpusē ielieciet nedaudz skābā krējuma vai jogurta un desu un dārzeņu pildījumu. Pa virsu sarīvē sieru.

Trauku var pasniegt tādu, kāds tas ir, vai arī uz pāris minūtēm ievietot cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, lai siers izkūst.

Guilhem Vellut/Flickr.com

Sezonas ēdiens: lētākais pēc ražas novākšanas. Šim ēdienam var būt tik daudz variāciju, cik vēlaties – viss ir atkarīgs no jūsu kulinārijas iztēles. Šeit ir viens no tiem.

Sastāvdaļas

• 1 vidēja izmēra cukini;
• 1 vidējs baklažāns;
• 2 mazi asie pipari;
• 2 vidēji saldie pipari;
• 2 mazi sīpoli;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 glāze pupiņu;
• 1 bundža konservētas kukurūzas;
• 3 ēdamkarotes tomātu mērces;
• augu eļļa - cepšanai;
• sāls, malti melnie pipari, oregano - pēc garšas.

Sagatavošana

Sagatavojiet dārzeņus, nomizojot un sagriežot kubiņos. Neaizmirstiet no baklažāniem noņemt rūgtumu un no pipariem izņemt sēklas. Pupiņas viegli sālītā ūdenī.

Dārzeņus (izņemot asos piparus un pupiņas) liek labi sakarsētā pannā vai katliņā ar biezu dibenu, kas ieziests ar augu eļļu. Visu sautē uz lēnas uguns.

Kad dārzeņi mīksti un šķidri, pievieno tomātu mērci, sāli, piparus, oregano un citas garšvielas pēc savas gaumes. Tomātu mērces vietā varat izmantot smalki sagrieztus tomātus savā sulā. Tagad nāk ēdiena galvenais akcents – čili pipars. Jo vairāk pievienosiet, jo pikantāks būs sautējums.

Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes. Pasniedz ar skābo krējumu un maizi.

jeffreyw/Flickr.com

Burito ir meksikāņu plātsmaize, kas pildīta ar dažādiem pildījumiem. Tā kā mūsu ēdienu izvēle ir ekonomiska iespēja, tortiljas vietā varat izmantot armēņu lavašu.

Sastāvdaļas

• ½ glāzes pupiņas;
• sāls - pēc garšas;
• salātu lapas;
• 1 liels tomāts;
• 1 plāna pitas maize;
• 2 ēdamkarotes asas mērces;
• 100 g cietā siera.

Sagatavošana

Vāra pupiņas (vēlams baltas) sālsūdenī. Nomazgājiet un sasmalciniet salātus un tomātus. Ziemas variants - tomāti savā sulā un Ķīnas kāposti.

Pitas maizi nedaudz sasildiet un apsmērējiet ar karstu mērci. Liek dārzeņus un pārkaisa ar rīvētu sieru. Sarullējiet pitas maizi caurulītē vai aploksnē.

Var pasniegt ar saldo krējumu vai citu mērci pēc izvēles.

5. Veģetatīvie burgeri

jacqueline/Flickr.com

Kurš teica, ka burgeru pīrādziņi ir jāgatavo no gaļas? Par nelielu budžetu to var pagatavot no dārzeņiem.

Sastāvdaļas

• ½ glāzes pupiņas;
• 50 g valriekstu;
• 1 ķekars cilantro vai citu zaļumu;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 sīpols;
• 1 ola;
• ½ glāzes miltu;
• sāls un malti melnie pipari - pēc garšas;
• 2 burgeru maizītes;
• augu eļļa - cepšanai;
• 1 ēdamkarote kečupa;
• 1 ēdamkarote zaļā karija pastas.

Sagatavošana

Vārītās (vai konservētās) pupiņas samaļ blenderī, bet ne pārāk daudz. Pievienojiet tam sasmalcinātus riekstus, zaļumus, ķiplokus, sīpolus un olu baltumu. Rūpīgi samaisa, pakāpeniski pievienojot miltus. Ja izrādās nedaudz šķidrs, pievienojiet vēl miltus.

Pievieno sāli un piparus, vēlreiz labi samaisa un liek ledusskapī uz 10 minūtēm. Tikmēr uz sausas pannas apgrauzdē burgeru maizītes. Pēc tam ielej eļļu un apcep tajā veidotās pupiņu kotletes. Tiem jābūt apmēram maizītes izmērā, bet ne pārāk bieziem. Jācep līdz kraukšķīgai.

Apakšējo maizīti ieziež ar zaļā karija pastu, uzliek pupiņu kotleti, uzlej kečupu un liek otro maizītes daļu. Ja vēlaties, varat pievienot burgeru salātu un tomātu šķēles.

Anne/Flickr.com

Tas ir lielisks risinājums, kad gribas ko karstu, bet nav laika pagatavot pilnvērtīgu zupu. Tajā pašā laikā ēdiens ir ļoti, ļoti diētisks.

Sastāvdaļas

• sāls - pēc garšas;
• 2 lieli kartupeļi;
• 1 lauru lapa;
• 2 lieli sīpoli;
• skābs krējums - pasniegšanai.

Sagatavošana

Paņemiet trīs litru katliņu un piepildiet to ar ūdeni apmēram līdz trīs ceturtdaļām. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kad ūdens gatavojas vārīties, pievienojiet sāli. Nomizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus liek verdošā ūdenī. Noskalo un pievieno lauru lapu.

Kad kartupeļi mīksti, zupa gatava! Lejam šķīvjos, katram pievienojot sauju (vai pat vairāk) sasmalcinātu sīpolu. Baliniet zupu ar skābo krējumu (jo vairāk, jo garšīgāk) un sāciet maltīti.

stu_spivack/Flickr.com

Šis ir gan neatkarīgs, gan lielisks ēdiens. Tas tiek pagatavots ļoti ātri, un produktu komplekts ir tik elementārs, ka droši vien var atrast jebkurā mājā.

Sastāvdaļas

• 3 lieli sīpoli;
• 2 olas;
• 100 g skāba krējuma;
• 100 g miltu;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• augu eļļa dziļai cepšanai.

Sagatavošana

Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos un atdala. Lai atbrīvotos no sīpola liekā rūgtuma, aplej to ar verdošu ūdeni. Visērtāk to darīt caurdurī, lai riņķus uzreiz varētu nolikt zem auksta ūdens un neļaut tiem cept.

Sagatavo mīklu. Sakuļ olas līdz putām, pievieno saldo krējumu, miltus un sāli un visu sakuļ. Ja jums patīk pikanti, mīklai varat pievienot piparus vai sinepes. Turklāt dažreiz tiek pievienots rīvēts siers, lai gredzeni būtu kraukšķīgāki.

Apkaisiet sīpolu gredzenus ar miltiem, pēc tam iemērciet mīklā un ievietojiet labi sakarsētā augu eļļā. Kad parādās zelta garoza, to var noņemt. Gatavos sīpolu gredzenus novietojiet uz papīra dvieļiem, lai noņemtu liekos taukus.

Var pasniegt ar jebkuru tomātu.

Eddietherocker/Flickr.com

Lētākais, ko var iegādāties veikala zivju nodaļā, ir pollaks. Tajā pašā laikā to var pagatavot tā, lai tas garšotu ne sliktāk par elites šķirnēm.

Sastāvdaļas

• 500 g pollaka filejas;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• augu eļļa - cepšanai;
• 2 mazi tomāti;
• 1 ķekars zaļo sīpolu;
• 1 ķiploka daiviņa;
• sāls un pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Noskalojiet zivju fileju, pārliecinieties, ka tajā nav kaulu, un sagrieziet mazos gabaliņos. Katru no tiem nepieciešams apviļāt miltos un apcept karstā un eļļotā pannā. Tas aizņem apmēram 7 minūtes.

Tad tajā pašā pannā pievieno rupji sagrieztus tomātus un sasmalcinātus zaļos sīpolus (jo vairāk, jo labāk). Garšojiet ar sāli, pipariem un izspiediet ķiploka daiviņu uz zivīm un dārzeņiem. Samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Ja redzat, ka pannā ir maz šķidruma un saturs sāk degt, pievienojiet nedaudz ūdens.

Gatavošanas beigās visu var pārkaisīt ar rīvētu sieru. Šī zivs lieliski sader ar makaroniem.

Reičela Heteveja/Flickr.com

Vēl viens ēdiens, kas visiem pazīstams kopš bērnības. Daudzas mājsaimnieces eksperimentē ar (vai biezpienu). Citi uzskata, ka klasiskā versija ir ideāla.

Sastāvdaļas

• 500 g biezpiena;
• ¼ tējkarotes sāls;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 1 ola;
• 30 g sviesta;
• skābs krējums vai ievārījums - pasniegšanai.

Sagatavošana

Dziļā bļodā ar dakšiņu samīca biezpienu. Pievienojiet tam sāli, cukuru un miltus, salaužiet olu. Mīcīt mīklu. Tam jābūt mīkstam, bet nelipīgam pie rokām. Ja biezpiens ir pārāk taukains un slapjš un mīkla nelīp kopā, pievieno vēl nedaudz miltu.

No iegūtās siera masas veido apmēram 2 cm biezas kotletes.Siera kūkas apcep sviestā apmēram 5 minūtes no katras puses.

Siera kūkas labāk pasniegt karstas, lai gan atdzesētas ir ļoti garšīgas. Tos var pārkaisīt ar pūdercukuru vai ievārījumu. Tie, kam patīk mazāk salds variants, ēd siera kūkas ar skābo krējumu.

Šī recepte mulsina daudzus: vista, sāls un viss?! Bet, kad jūs to pamēģināt, jūs vienkārši kļūstat pārāk slinks, lai ceptu vistu cepeškrāsnī. Turklāt šajā gadījumā rezultāts ir vienkārši elpu aizraujoši kraukšķīga garoziņa!

Sastāvdaļas

• broileru cālis, kas sver 1,5–2 kg;
• 1 kg galda sāls.

Sagatavošana

Atdzesētu vistas liemeni vajadzētu izskalot un nosusināt ar papīra dvieļiem. Ja vēlas, vistu var ierīvēt ar kaltētiem zaļumiem un citronu sulu, taču tas nemaz nav nepieciešams. Ja vista ir pietiekami trekna, tā jau būs sulīga un garšīga.

Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un apkaisa ar sāli apmēram 2 cm kārtā. Liek vistu uz sāls, atpakaļ uz leju un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 °C uz 1,5 stundām. Gatavību var pārbaudīt, caurdurot vistu ar zobu bakstāmo. Ja izdalās dzidra sula, vistu var izņemt.

Kādus ātri pagatavojamos ēdienus jūs zināt? Un vai lasītāju vidū ir cilvēki, kas var pagatavot garšīgu ēdienu burtiski no nekā?

Pieredzējušās mājsaimnieces, kas pārvalda gatavošanas mākslu, kuru zināšanas atbalsta prasme, var ātri un vienkārši pagatavot vakariņas. Iesācējiem pavāriem mēs iesakām atvieglot uzdevumu un iepazīties ar ēdienu sēriju, kas palīdzēs radīt novitāti un dažādību. Zemāk ir vakariņu iespējas katrai gaumei un budžetam.

Ko ātri un vienkārši pagatavot vistas vakariņām?

Vakariņās lieliski noder dažādi vistas gaļas ēdieni. Tos var padarīt sātīgus, bet tajā pašā laikā diezgan vieglus. It īpaši, ja lietojat mazkaloriju krūtiņu.

Cepeškrāsnī cepta grilēta vista

Sastāvdaļas: mājputnu liemenis (apmēram 1,5 kg), 1 ēd.k. l. rupjā sāls, tikpat daudz saldo sinepju, 1 mazs. karote melno piparu un paprikas, augs. sviests, majonēze.

1. Sāli un melnos piparus sajauc. Liemenis ir pārklāts ar sausām sastāvdaļām gan no iekšpuses, gan no ārpuses. Garšvielas jāierīvē gaļā ar spēcīgām, aktīvām kustībām, lai tā neiznāktu mīksta.
2. Vistas virsu pārklāj ar majonēzes un sinepju maisījumu. Tālāk tas tiek uzstādīts uz īpaša iesma. Ja jums nav šāda piederuma, varat vienkārši novietot putnu uz grila. Bet šajā gadījumā jums tas būs ļoti bieži jāapgriež, lai gaļa vienmērīgi ceptu no visām pusēm.
3. Pirmkārt, liemeni cep 15 minūtes 200 grādos. Un tad vēl 40 minūtes 200 grādos.

Apmēram 10 minūtes pirms ēdiena gatavības rotējošo putnu nosmērē ar neliela augu daudzuma maisījumu. eļļas un paprika. Tas viņai ļaus ātri kļūt rožains.

Vistas rullīši ar sēnēm un sieru

Sastāvdaļas: 3 vistas filejas, sīpols, 120 g siera, 370 g svaigu šampinjonu, sāls, garšvielas.

1. Vistas krūtiņas gaļu sagriež plānos, vienmērīgos gabaliņos, nedaudz saputo, ierīvē ar sāli un izvēlētām garšvielām.
2. Nomazgātus un nomizotus šampinjonus sagriež nelielos kubiņos. Arī sīpols kļūst mazāks. Produktus kopā apcep līdz gatavībai. Tie ir sālīti un aromatizēti ar garšvielām.
3. Gatavajam pildījumam pievieno rīvētu sieru no pannas un atstāj atdzist.
4. Iepriekšējā posma maisījumu plānā kārtā uzklāj uz filejas sagatavēm. Tos sarullē un cieši sasien ar diegu. Tas neļaus gaļai izjukt gatavošanas laikā.

Rullīšus apcep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai un tikai pēc tam atbrīvo no diegiem. Ja gaļa nav pietiekami mīksta un sulīga, tad to var pārlikt karstumizturīgā formā, pārlej ar sālītu krējumu un sautēt cepeškrāsnī 40 - 55 minūtes.

Vistas kotletes ar siera pildījumu

Sastāvdaļas: puskilograms putnu filejas, 220 g augstvērtīga siera, sviesta nūja, pusglāze rīvmaizes, sāls, paprikas maisījums, puse ķekara svaigu diļļu.

1. Fileju izlaiž caur gaļas mašīnā. Tas ir sāļš un piparots.
2. Sieru rupji sarīvē un samaļ ar sasmalcinātām dillēm un mīksto sviestu. No maisījuma veido bumbiņas un liek uz pāris minūtēm saldētavā.
3. No maltās gaļas gatavo nelielas plakanas kūkas. Katras centrā novietojiet siera un sviesta bumbiņu. Malas ir droši nostiprinātas. Veidojas kārtīgas kotletes.
4. Sagataves sarullē rīvmaizē.

Atliek cept kotletes līdz zeltaini brūnai un pasniegt vakariņās ar jebkuru piedevu.

Chakhokhbili no vistas lēnajā plītē

Sastāvdaļas: vesela vista, 740 g tomātu savā sulā, šķipsniņa koriandra sēklu, sāls, suneli apiņi, saldā paprika, 2 sīpoli, 1 mal. karote melno piparu graudiņu.

1. Visas garšvielas tiek samaltas javā.
2. Sīpolus sagriež pusgredzenos.
3. Nomizotus tomātus kopā ar šķidrumu no burkas sasmalcina blenderī.
4. Vistas gaļu nomazgā, žāvē un sagriež porcijās.
5. Gaļu vispirms ievieto ierīces bļodā. Cep 7 - 8 minūtes no vienas puses (bez eļļas). Tad viņš to apgriež, pārkaisa ar visām garšvielām, sāli un sīpolu gabaliņiem. Gatavošana turpinās tikpat ilgu laiku.
6. Tomātu biezeni liek “gudrajā pannā”. Programmā “Gaļa” masa zem vāka vārās nepilnu stundu.

Šī lēnās plīts recepte ļauj pagatavot ļoti mīkstu un maigu vistu. Pasniedzot to pārkaisa ar jebkuriem sasmalcinātiem zaļumiem.

Skābā krējumā sautētas vistas sirdis

Sastāvdaļas: 620 g sirsniņas, pilna glāze vidēji trekna krējuma, lieli sīpoli, 1/3 ēd.k. vārīta ūdens, ½ ēd.k. l. milti, puse lauru lapas, sāls, aromātiskie augi.

1. Sirdis labi nomazgā zem tekoša ūdens. Tālāk tos piepilda ar ūdeni un sautē līdz mīkstam (apmēram stundu) nelielā katliņā.
2. Sīpolu sagriež ceturtdaļās un apcep līdz zeltaini brūnai jebkuros taukos. Tālāk to lej katliņā ar subproduktiem.
3. Apmēram 10 minūšu laikā. Pirms sautēšanas beigām traukā tiek sūtīta lauru lapa, sāls un aromātiskie augi.
4. Uz gatavajām sirsniņām ber miltus. Tas ātri sajaucas ar buljonu. Lielās sastāvdaļas gabaliņiem vajadzētu pilnībā izkliedēt.
5. Pievieno skābo krējumu.
6. Tiklīdz masa sasniedz vārīšanās temperatūru, to noņem no uguns un ļauj 10 minūtes ievilkties zem vāka.Lauru lapu noņem.

Pasniedziet ar svaigu baltmaizi, lai iegūtu gardu mērci.

Tomātu mērcē sautēta fileja

Sastāvdaļas: 6 gab. vidēja fileja, 320 ml tomātu mērces, puse sīpola, saldie pipari, burkāns, 2 zobi. ķiploku, 3 ēd.k. l. olīveļļa, 70 ml vistas buljona un sausais baltvīns, sāls, svaigi zaļumi, pipari.

1. Lielus filejas gabalus apcep sakarsētā olīveļļā, līdz parādās garoziņa.
2. Sasmalcinātus ķiplokus, piparus, sīpolus un burkānus apcep atsevišķā pannā. Pēc tam, kad tie ir mīkstināti, masā ielej mērci, pievieno sāli un sasmalcinātus zaļumus. Pēc 7 - 8 minūšu sautēšanas mērcē ielej buljonu un vīnu.
3. Tūlīt pēc tam varat pievienot ceptu gaļu.
4. Zem slēgta vāka uz lēnas uguns trauks vārīsies apmēram pusstundu.

Cienasts ir pagatavots ar garšīgu, aromātisku mērci, tāpēc to var garšīgi pasniegt ar jebkuru sausu piedevu.

Makaroni ar vistu un sēnēm krēmīgā mērcē

Sastāvdaļas: 230 g jebkuru makaronu bantīšu formā, 170 g šampinjonu, pilna glāze bieza krējuma, 300 g vistas filejas, ķiploki, sīpoli, sāls.

1. Vispirms sakarsētos taukos apcep sīpolus un ķiplokus. Tad tiem pievieno vistas gabaliņus.
2. Tajā pašā laikā pagatavojiet makaronus, līdz tie ir gatavi.
3. Sagatavotajās sēnēs un vistas gaļā ielej krējumu. Sāli pievieno. Var izmantot jebkuras garšvielas.
4. Kad mērce uz lēnas uguns sāk sabiezēt, nekavējoties pievienojiet tai lokus.

Pēc pāris minūšu vārīšanas trauku noņem no uguns un pasniedz vakariņās karstu.

Ēdienu gatavošana no maltas gaļas

Pat iesācēja mājsaimniece var pagatavot gardus maltās gaļas ēdienus. Tie ir vienkārši un garšīgi. Kulinārijas eksperimentiem ieteicams izvēlēties mājās gatavotu malto gaļu. Garšīgākās kombinācijas ir cūkgaļa + liellopa gaļa un cūkgaļa + vista.

Pildīti bulgāru pipari

Sastāvdaļas: 620 g paštaisītas maltās gaļas, 6 - 7 gab. bulgāru pipari, 2 gab. tomāti, burkāni, sīpoli, olas, 6 ēd.k. l. skābs krējums, glāze apaļo rīsu, sāls, garšvielas.

1. Mazgātos graudaugus pagatavo līdz pusei.
2. Burkānus nomizo un rupji sarīvē. Sīpolu sagriež kubiņos. Tomātu sagriež mazos gabaliņos.
3. Dārzeņus kopā apcep karstā eļļā. Tiem vajadzētu labi mīkstināt un viegli brūniem.
4. Maltajai gaļai pievienojiet ¼ daļu no iepriekšējā solī iegūtā cepeša. Pievieno sāli, jēlas olas, garšvielas.
5. Gaļas masu sajauc ar atdzesētiem rīsiem.
6. Katram piparam nogriež “vāciņu” ar kātiņu. Kodols tiek noņemts.
7. Dārzeņu preparātus pilda ar rīsu un gaļas pildījumu.
8. Atlikušo cepšanu izklāj biezu sienu traukā. Uz tā atrodas paprika.
9. Pannā ielej sālītu ūdeni ar skābo krējumu. Tam vajadzētu gandrīz pilnībā pārklāt papriku.
10. Zem slēgta vāka trauku vāra uz lēnas uguns apmēram stundu.

Gatavo kārumu pasniedz vakariņās ar skābo krējumu.

Slinkie pīrāgi ar gaļu

Sastāvdaļas: puskilograms veikalā nopērkamās kārtainās mīklas, tikpat daudz gatavas cūkgaļas maltas gaļas, 3 olas, paprikas maisījums, sāls.

1. Malto gaļu sālī, piparo un cep pannā, līdz tā maina krāsu.
2. Atdzisušai, pagatavotai gaļai virsū liek iepriekš novārītu olu kubiņus.
3. Pildījumu labi samaisa. Tam jums jāpievieno sāls un pipari. Varat izmantot jebkuru no iecienītākajiem augiem.
4. Mīklu sagriež 15 vienādos identiskos kvadrātos. Katrs nedaudz izrullē.
5. Ar karoti ielieciet mīklu centrā. Tās malas savieno “laiva”. Centram jāpaliek atvērtam. Pīrāgi tiek veidoti pēc hačapuri principa. To malas var rūpīgi sarullēt virvēs.
6. Pīrāgus izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar eļļotu pergamentu, lai tie nepieskartos viens otram.

Trauku cep 20 - 25 minūtes cepeškrāsnī 200 grādos.

Klasiski jūras makaroni

Sastāvdaļas: 360 g makaronu, 90 g sīpolu, 320 g jauktas maltās gaļas, 90 g sviesta, sāls, aromātiskie zaļumi.

1. Makaronus vāra līdz pilnīgai gatavībai sālsūdenī.
2. Karstā pannā ar sviestu apcep malto gaļu ar maziem sīpolu kubiņiem, līdz dārzeņi un gaļa ir pilnībā gatavi. Masu sālī un aromatizē ar aromātiskiem augiem.
3. Apvienojiet gatavos makaronus un maisījumu no pannas un labi samaisiet.

Garšīgi pasniedz ar jebkuru dārzeņu salātiem.

Rīsu kastrolis ar malto gaļu

Sastāvdaļas: 2 glāzes pilna tauku satura saldā krējuma, 340 g garo rīsu, sīpoli, 3 olas, puskilograms gaļas (cūkgaļa + vista), šķipsniņa saldās paprikas, sāls, 70 g sviesta.

1. Labību labi nomazgā un vāra līdz pusei. Pārvārot produktu, kastrolis galu galā izjuks.
2. Olas saputo līdz putām, apvieno ar saldo krējumu un atdzesētiem vārītiem rīsiem.
3. Atsevišķi malto gaļu apcep ar sasmalcinātu sīpolu, sāli un papriku.
4. Pusi graudaugu izklāj karstumizturīgā formā, tad iekšā nonāk maltā gaļa. Kastrolis ir pārklāts ar otro rīsu kārtu.
5. Virsū liek mazus sviesta gaļas gabaliņus.

Sacepumu cep cepeškrāsnī 190 grādos līdz zeltaini brūnai un garšīgai. Pēc garšas var apkaisīt ar jebkuru rīvētu cieto vai puscieto sieru.

Kastrolis ar malto gaļu un makaroniem ar Bešamel mērci

Sastāvdaļas: puskilograms jebkuru makaronu un tikpat daudz maltās gaļas, litrs pilnpiena, glāze ar kaudzi miltu, 40 g plūmju. eļļa, 50 g tomātu pastas, sāls, garšvielas, sīpols.

1. Malto gaļu ar sīpolu gabaliņiem vairākkārt izlaiž caur gaļas mašīnā. Tālāk masu apcep un sajauc ar tomātu pastu, sālī, pārkaisa ar garšvielām. Makaronu vietā ir garšīgi izmantot svaigu tomātu biezeni.
2. Lai pagatavotu mērci, izkausētu sviestu sajauc ar miltiem. Pastāvīgi maisot, maisījums tiek pagatavots līdz zeltaini brūnai. Ir ļoti svarīgi, lai milti nepiedeg. Tajā lēnām ielej pienu. Pēc tam sastāvdaļas tiek intensīvi saputotas. Sāli pievieno.
3. Makaronus novāra līdz pusei un sadala divās daļās. Pirmo sajauc ar pusi mērces un liek uz cepešpannas. Maltā gaļa tiek sadalīta pa virsu. Trauku noslēdz ar otro makaronu daļu. Visu atlikušo mērci izlej.

Trauku cep 40 - 45 minūtes 180 grādos. Kad kastrolis pilnībā atdzisis, var sagriezt porcijās un likt uz šķīvjiem.

Diegu bumbiņas ar maltu vistu

Sastāvdaļas: 330 g maltas vistas, olas dzeltenums, sīpols, 130 g bezrauga kārtainās mīklas, sāls, garšvielas.

1. Pildījumam sajauc malto gaļu, smalki sagrieztu sīpolu, sāli un garšvielas.
2. No maisījuma veido lielas, glītas aptuveni vienāda izmēra kotletes.
3. No mīklas izgriež identiskas plānas garas sloksnes.
4. Katra gaļas bumbiņa ir pilnībā ietīta ar “pavedieniem”. Mīklas strēmeles krustosies un pārklāsies viena ar otru.
5. Bumbiņas liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar eļļotu papīru, tālāk vienu no otras. Preparātus ietauko ar sakultu dzeltenumu.

Cienastu cep augstā temperatūrā apmēram pusstundu. Pasniedz pusdienās ar jebkuru piedevu vai kā atsevišķu ēdienu.

Kartupeļu gratīns ar malto cūkgaļu

Sastāvdaļas: 630 g neapstrādātu kartupeļu, liela ola, 2 zobi. ķiploki, 320 g cietā siera, 2 ķiploka daiviņas, sāls, 170 ml piena, 330 g maltās gaļas, paprikas maisījums.

1. Kartupeļus un ķiplokus sagriež plānās šķēlēs un vienā kārtā liek eļļotā pannā.
2. Tālāk malto gaļu sadala ar sāli un paprikas maisījumu. Uz tās uzber porciju rīvēta siera.
3. Slāņi mainās, līdz produkti beidzas. Jo plānāki tie izrādīsies, jo maigāks būs gatavais ēdiens.
4. Trauku ieliek cepeškrāsnī uz pusstundu. Pēc tam to noņem un pārlej ar piena, olu un sāls maisījumu.

Kartupeļus un gaļu liek atpakaļ cepeškrāsnī un cep vēl 15 - 17 minūtes.

Kāpostu pīrāgs ar malto gaļu

Sastāvdaļas: puskilograms svaigu kāpostu, sīpols, 220 g maltas cūkgaļas, šķipsniņa 12 garšaugu garšvielas, puse burkānu, kilograms rauga mīklas, 30 g sviesta, sāls.

1. Kāpostus sasmalcina vidējās sloksnēs. Apvieno ar pussīpola gredzeniem un burkānu sloksnēm.
2. Dārzeņus apcep, līdz tie ir mīksti, sālīti un atdzesēti.
3. Malto gaļu apcep ar sāli līdz gatavībai. Sajauc ar dārzeņiem.
4. Mīklu, kas jau pusstundu turēta siltā, sagriež divās daļās. Pirmo izrullē un liek uz eļļotas cepešpannas.
5. Gaļas un dārzeņu pildījums tiek sadalīts uz augšu. Tiek likta otrā daļa. Malas ir saspiestas.
6. Apstrādājamās detaļas vidū ir izveidots caurums, lai tvaiks varētu izplūst.
7. Pīrāgu apsmērē ar pusi no izkusušajām plūmēm. eļļas

Trauku cep nedaudz vairāk par pusstundu 190 grādos. Gatavo pīrāgu pārziež ar atlikušo kausēto sviestu.

Ko pagatavot vakariņās ar gaļu?

Lai pagatavotu vakariņas, varat izmantot arī apmierinošākus gaļas variantus – svaigu cūkgaļu vai liellopu gaļu. Piemēram, kombinācijā ar kartupeļiem un citiem dārzeņiem. Stiprā dzimuma pārstāvjiem īpaši patīk šādas barojošas vakariņas.

Garšīgs cūkgaļas kebabs uz iesmiem cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: 820 g cūkgaļas mīkstuma, pusglāze vidēji trekna krējuma, 3 lieli sīpoli, 40 g sinepju, sāls, piparu maisījums.

1. Tīru gaļas bloku bez liekiem taukiem sagriež tāda paša izmēra kubiņos. Sīpolam noņem mizu.
2. Koka iesmus iegremdē ledus ūdenī uz 15–17 minūtēm.
3. Gaļu pārkaisa ar sāli, pipariem un lieliem sīpolu gredzeniem.
4. Pievieno karstu sinepju un skābā krējuma maisījumu.
5. Pēc sajaukšanas maisījumu stundu atstāj marinēties vēsā vietā.
6. Cūkgaļu uzvelk uz sagatavotiem iesmiem. Gaļu mijas ar sīpoliem.
7. Sagataves liek uz karstumizturīgas veidnes malām un liek cepeškrāsnī pēc iespējas uzkarsētāk.
8. Tad temperatūra pazeminās līdz 180 grādiem.

Šādos apstākļos ēdiens tiek pagatavots 45 - 50 minūtēs. Iesmi ar gaļu tiek apgriezti vairākas reizes.

Kartupeļi ar gaļu piedurknē

Sastāvdaļas: 2 kilogrami cūkgaļas kakla, 6 - 7 kartupeļi, 3 mazi. karotes sāls, mazas karote divu krāsu piparu - sarkano un melno, 2 timiāna zariņi, 3 - 5 zobi. ķiploku

1. Visu cūkgaļas gabalu ierīvē ar divu veidu pipariem un sāli. Visā sagatavē tiek veikti sekli griezumi. Tajos ievieto sasmalcinātus ķiplokus. Tās daudzums tiek pielāgots pavāra gaumei.
2. Gaļai virsū uzkaisa saberztu timiānu. Jūs varat arī ņemt rozmarīnu.
3. Gabalu novieto vēsā vietā uz 2 – 3 stundām.
4. Kartupeļus sagriež patvaļīgos gabalos, pārkaisa ar sāli un novieto piedurknes apakšā. Pa virsu liek gatavo gaļu.

Trauku cep 40 - 45 minūtes vidējā temperatūrā. Pasniedz vakariņās ar jebkuru vieglu pikantu mērci.

Ātrā pica ar liellopa gaļu

Sastāvdaļas: 620 g gatavās picas mīklas, 230 g liellopa gaļas, sīpoli, 180 g siera, 60 g sviesta, 3 ķiploka daiviņas, 3 tomāti, sāls, malti melnie pipari.

1. Sīpolus un gaļu sagriež strēmelītēs. Apcep virs izkausētām plūmēm. eļļa
2. Sastāvdaļām pievieno sasmalcinātus ķiplokus, sāli un piparus.
3. Svaigus tomātus sagriež vienmērīgos kubiņos, ieskaitot mizu.
4. Mīklu izrullē kārtā un liek uz cepešpannas, iesmērē ar jebkuru eļļu (ļoti plānā kārtiņā, lai gatavā pica nepeldētu taukos).
5. Virsū liek no pannas apcepto pildījumu un svaigus sasmalcinātus tomātus.
6. Topošo picu bagātīgi pārkaisa ar rīvētu sieru un liek uz pusstundu ļoti karstā krāsnī.

Gatavo kārumu sagriež porcijās un uzreiz pasniedz vakariņās.

Azu tatāru gaumē lēnajā plītī

Sastāvdaļas: puskilograms liellopa gaļas, 6 kartupeļi, 3 marinēti gurķi, 2 ēd.k. l. rast. eļļas un tomātu pasta, 2 zobi. ķiploki, liels sīpols, sāls, garšvielas.

1. Iepriekš atkausētu gaļu sagriež kubiņos. Programmā “Cepšana” bez vāka šķēles atstāj 6 – 7 minūtes.
2. Pēc tam pievienojiet gaļai sīpolu pusgredzenus. Cepšana turpinās vēl 15 - 17 minūtes.
3. Bļodā pievieno tomātu pastu un ļoti miniatūrus gurķa gabaliņus. Vēl pēc 6 - 7 minūšu cepšanas traukā ielej ūdeni. Tam pilnībā jāpārklāj ēdiens.
4. Trauku atstāj sautēšanas programmā 80 - 90 minūtes.
5. Pannā ar sviestu viegli apcep kartupeļu kubiņus ar sāli un garšvielām, līdz tie ir kraukšķīgi.
6. Apmēram pusstundu pirms maltītes gatavības kartupeļus kopā ar sasmalcinātiem ķiplokiem liek lēnajā plīts.

Iegūtajam ēdienam pēc garšas varat pievienot svaigi maltus melnos piparus.

Liellopu gaļa Stroganovs

Sastāvdaļas: puskilograms gaļas mīkstuma, sīpols, 2/3 ēd.k. biezs skābs krējums, liela karote miltu un tikpat daudz tomātu pastas, 160 ml ūdens, sāls, paprikas maisījums.

1. Liellopu gaļu pārklāj ar plēvi un ar āmuru viegli saputo veselā gabalā.
2. Pēc tam gaļu sagriež plānās šķēlēs pāri graudiem. Un sasmalcina strēmelēs.
3. Sīpolu sagriež plānās gredzenu ceturtdaļās.
4. Karstā eļļā uz pannas vispirms nelielās porcijās līdz kraukšķīgai apcep liellopu gaļu, tad dārzeņus.
5. Jau apbrūnināto sīpolu pārkaisa ar miltiem, labi samaisa un vēl minūti apcep. Tad pievieno tomātu pastu un visu skābo krējumu.
6. Pievienojiet ūdeni, akmens sāli un piparu maisījumu.
7. Pēc nākamās maisīšanas masu atstāj uz uguns 35 - 40 minūtes zem cieši noslēgta vāka.

Ir garšīgi pasniegt šo kārumu ar makaroniem.

Cūkgaļa franču valodā

Sastāvdaļas: 620 g gaļas mīkstuma, 350 g svaigu tomātu, 80 g siera, 2 sīpoli, 120 g majonēzes, mazie. karote maltu piparu, sāls.

1. Cūkgaļas mīkstumu sagriež lielās šķēlēs. To biezumam jābūt apmēram 1 cm.
2. Katru gabalu saputo zem pārtikas plēves un ierīvē ar sāli un pipariem.
3. Pa virsu izklāj sasmalcinātus sīpolus. Jo vairāk tas būs, jo sulīgāks būs gala ēdiens.
4. Tālāk tiek sadalīti tomātu gabaliņi.
5. Uz tomātiem tiek uzzīmēts majonēzes režģis. Var izmantot jebkuru citu mērci.
6. Preparātus pārkaisa ar rīvētu sieru.

Cūkgaļa cepeškrāsnī saskaņā ar šo recepti tiek cepta vidējā temperatūrā nedaudz vairāk par pusstundu. Gatavo ēdienu atstāj uz cepešpannas vēl dažas minūtes, lai visas izdalītās sulas iesūktos atpakaļ gaļā.

Zivju receptes

Vakariņu gatavošanai varat izvēlēties jebkuru zivi. Sākot no dižciltīgās foreles un beidzot ar polloku par pieņemamu cenu. To var garšīgi cept cepeškrāsnī kopā ar dārzeņiem, sautēt smalkās mērcēs, cept vai pat izmantot kā pamatu vieglai zupai.

Vienkārša zivju zupa

Sastāvdaļas: 330 g zivs filejas, 60 g plūmju. eļļas, 1 gab. sīpoli, burkāni, kartupeļi, ķekars dilles (svaigas), 730 ml tīra ūdens, sāls, aromātiskie augi.

1. Fileju sagriež vidējos gabalos un kopā ar visiem sasmalcinātajiem dārzeņiem liek verdošā ūdenī. Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku zupai pievienot liemeņa galvu un asti, lai zupa būtu bagātāka. Šajā gadījumā jau izvārītās daļas galu galā tiek izņemtas no sēklām, atbrīvojas no visa nevajadzīgā un tikai pēc tam tiek atgrieztas buljonā.
2. Apmēram 10 minūtes pēc tam, kad zivs sāk gatavot, pannā pievieno sāli un izvēlētos aromātiskos garšaugus.
3. Sasmalcinātus zaļumus ielej gandrīz gatavajā traukā.
4. Kad kartupeļi ir mīksti, zupu var izslēgt.

To lej šķīvjos un pasniedz ar kausētu sviestu.

Pollock cepeškrāsnī folijā

Sastāvdaļas: vesels zivs liemenis, sīpols, burkāns, katrs pa ½ tējk. karijs un saldā malta paprika, sāls, 1 ēd.k. l. citronu sula.

1. Viss pārpalikums tiek nogriezts no liemeņa. Īpaši rūpīgi jānoņem melna plēve (iekšpusē) no pollaka. Tas gatavajam ēdienam piešķirs rūgtumu.
2. Tālāk liemeni sagriež lielos gabalos.
3. Zivi aplej ar citrona sulu, ierīvē ar visām garšvielām un sāli. Šajā formā pollakam vajadzētu nostāvēties apmēram stundu.
4. Marinētajai zivij pievieno visus sasmalcinātos dārzeņus.
5. Iegūto masu izklāj karstumizturīgā formā, kas pārklāta ar foliju. No šī materiāla augšpusē ir izgatavots arī “vāciņš”.

Trauku cep nedaudz mazāk par stundu vidējā temperatūrā. Zivis var atstāt cepeškrāsnī vēl dažas minūtes bez folijas pārklājuma. Pateicoties tam, tas tiks pārklāts ar ēstgribu zeltaini brūnu garozu.

Forele skābā krējuma mērcē

Sastāvdaļas: lielie paprika, puskilograms zivs filejas, sīpols, 130 g trekna krējuma, 70 g plūmju. eļļa, puse citrona, sāls, pipari.

1. Lai pagatavotu mērci, visus smalki sagrieztus dārzeņus apcep sviestā, līdz tie ir mīksti. Tajos ielej skābo krējumu. Masu vāra uz lēnas uguns 8 - 9 minūtes. Šajā laikā dārzeņiem vajadzētu kļūt mīkstiem.
2. Foreles sagriež mazos gabaliņos. Katru no tiem ierīvē ar sāls un piparu maisījumu. Šķēles aplej ar svaigi spiestu citrusaugļu sulu.
3. Zivis ir izliktas karstumizturīgā formā. To pārlej ar mērci.

Cienastu cep augstā temperatūrā 15 – 17 minūtes.

Cepta skumbrija ar kartupeļiem

Sastāvdaļas: liela vesela zivs (sver apmēram puskilogramu), sīpols, 6 - 8 kartupeļi, burkāni, 3 - 4 ēd.k. l. majonēze, sāls, garšvielas zivīm.

1. Zivju liemenis nav pilnībā sagriezts un izklāts uz galda. Viņai tiek noņemtas spuras un aste. Kori uzmanīgi izvelk.
2. Tagad apstrādājamo priekšmetu pārkaisa ar sāli un garšvielām.
3. Kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs, sāli un liek uz karstumizturīga trauka dibena. Pa virsu izdala sasmalcinātus sīpolus un burkānu šķēles.
4. Tālāk nāk zivs, apgriezta otrādi.
5. Makrele ir bagātīgi pārklāta ar majonēzi no augšas.

Cienastu gatavo cepeškrāsnī 40 - 45 minūtes 190 grādu temperatūrā.

Sinepju krējuma mērcē sautēta menca

Sastāvdaļas: 2 zivju liemeņi, zivju garšvielas, sāls, milti panēšanai, ķekars diļļu, 2 ēd.k. l. graudu sinepes, 170 ml vidēji trekna krējuma, pipari, sinepju eļļa.

1. Atkausētas zivis atbrīvojas no astes un spurām. Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet ar salvetēm.
2. Mencu sagriež gabaliņos. Atbrīvojas no melnās, rūgtās plēves iekšpusē. Sālīti, ierīvēti ar garšvielām.
3. Šķēles apviļā miltos un apcep sinepju eļļā līdz zeltaini brūnai.
4. Mērcei sajauc sinepes, sasmalcinātas dilles un krējumu. Pievieno piparus un sāli.
5. Cepto zivi izklāj veidnē un pārlej ar iepriekšējā solī iegūto mērci.

Kārums tiek cepts vidējā temperatūrā nedaudz mazāk par stundu.

Sarkanās zivs steiks cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: 3 zivju steiki, citrons, pusglāze sausa baltvīna, 2 ēd.k. l. olīveļļas, zivju garšvielas, sāls.

1. Steikus sālī un pārkaisa ar garšvielām.
2. Zivi aplej ar citrona sulu un pārlej ar olīveļļu.
3. Forelēm pievieno arī sauso baltvīnu.
4. Steiki vēsumā marinēsies vismaz 2 stundas.

Piedevas

Vakariņās ir svarīgi ne tikai pagatavot gardas zivis vai gaļu, bet arī pasniegt ar piemērotu piedevu. Zemāk ir receptes trim populārākajām un daudzpusīgākajām iespējām.

Vārīti rīsi ar kukurūzu un tomātiem

Sastāvdaļas: glāze garo rīsu, 80 g plūmju. sviests, puskilograms tomātu, bundžiņa konservētas cukurkukurūzas, 2 sīpoli, 130 g siera, pētersīļi, sāls, melnie pipari.

1. Graudaugu vāra sālītā verdošā ūdenī līdz vārīšanai.
2. Tomātus sagriež kubiņos. Šķidrums tiek novadīts no kukurūzas.
3. Sīpolu nejauši sagriež miniatūros gabaliņos.
4. Visu sieru rupji sarīvē.
5. Pētersīļus smalki sagriež.
6. Gatavo graudaugu apcep sviestā. Tad tam pievieno kukurūzu, tomātus un sīpolus. Masu vāra uz lēnas uguns 8 – 9 minūtes.

Atliek tikai garnīram pievienot sāli un piparus, pārkaisīt ar rīvētu sieru un pētersīļiem.

Irdena griķu biezputra

Sastāvdaļas: pilna glāze ar graudaugu slaidu, 2 ēd.k. attīrīts ūdens, 1/3 ēd.k. gī, sāls.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+