Kādos pārtikas produktos ir maz kaloriju. Negatīvā kalorija. Piena produktu "mīnus" kalorijas - pareizais ceļš uz skaistumu un harmoniju

Tie, kas cīnās ar lieko svaru, no pirmavotiem zina, cik grūti ir atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Stingras diētas, sports, jūsu iecienītāko labumu ierobežojumi — tas, kas jums vienkārši nav jāiet, lai sasniegtu loloto mērķi. Un pavisam nesen bija brīnišķīgas ziņas. Izrādās, ka dažiem pārtikas produktiem ir negatīvs kaloriju saturs, un ar to palīdzību jūs varat bez raizēm zaudēt svaru. Vai tas tiešām tā ir, vai arī tā ir tikai kārtējā sensācija, ko neatbalsta zinātniski dati? Mēģināsim to izdomāt.

Negatīvās kalorijas: ekspertu atzinums

Tātad, kas ir negatīva kalorija? Teiksim uzreiz, ka dietoloģijā šāds termins neeksistē. Ūdenim ir viszemākais kaloriju saturs. Kā zināms, dzīvībai svarīgais šķidrums satur 0 kcal, bet produkti ar kaloriju saturu zem nulles vienkārši neeksistē.

Taču sieviešu glancētos un internetā var atrast informāciju, ka negatīvu kaloriju pārtika satur minimālu kaloriju daudzumu, taču to sagremošanai ir nepieciešams daudz enerģijas. Saskaņā ar šo teoriju atšķirība starp patērētajām un iztērētajām kalorijām ir ievērojama – saņemot minimālu enerģijas daudzumu, organisms tērē divreiz vairāk, kas ļauj aktīvi sadedzināt ķermeņa taukus.

Ja tā, tad jums ir jāēd pēc iespējas vairāk negatīvu kaloriju pārtikas, un šīs papildu mārciņas atstās mūs gaismas ātrumā. Bet jebkura informācija prasa apstiprinājumu – nepieciešams eksperta atzinums.

Šajā jautājumā uztura speciālisti ir solidāri un vienprātīgi. Viņuprāt, negatīvo kaloriju teorija nav nekas vairāk kā daiļliteratūra. Jā, ir pārtikas produkti ar minimālu kaloriju daudzumu, bet nav tādas pārtikas, kuras uzsūkšanai nepieciešams vairāk enerģijas nekā tika saņemts. Kaloriju patēriņš, kas iztērēts dažādu pārtikas veidu gremošanai:

• Olbaltumvielu pārtika - 30-40% kaloriju no produkta enerģētiskās vērtības;
• Tauki - 5-10%;
• Ogļhidrāti - 4-7%.

Olbaltumvielu pārtika ir gaļa, gaļas un desu produkti, mājputni, zivis, jūras veltes un piena produkti. Organisms maksimālo enerģijas daudzumu tērē olbaltumvielu asimilācijai, tomēr olbaltumvielu produktu kaloriju saturs ir ļoti augsts. To vērtība svara zaudēšanai ir paātrinātā vielmaiņa, ko izraisa olbaltumvielu pārtika. Paātrinot vielmaiņu, organisms tērē daudz enerģijas un sadedzina daudz kaloriju, taču tie neattiecas uz negatīvu kaloriju pārtiku.

Vislielākais tauku daudzums ir augu eļļās (tas ir gandrīz 100% tauku), tomēr citos produktos tie ir dažādos daudzumos. Daudz tauku riekstos, sēklās, treknās zivīs, speķos, treknā gaļā u.c.

Trešā grupa raisa asociācijas ar aizliegtākajiem un kaloriju bagātākajiem ēdieniem – kūkām, konditorejas izstrādājumiem un citiem saldumiem. Patiešām, visi konditorejas izstrādājumi, kā arī cukurs, medus, ievārījumi un sīrupi satur maksimālo ogļhidrātu daudzumu. Bet, dīvainā kārtā, tieši šajā grupā ir produkti, kas ir ārkārtīgi tuvi nezinātniskajai teorijai par negatīvo kaloriju saturu.

Lieta tāda, ka saldumi ir vienkārši ogļhidrāti, kas ir ļoti kaitīgi ne tikai figūrai, bet arī veselībai. Konditorejas izstrādājumi satur tā sauktos transtaukus, kas, regulāri lietojot uzturā, var veicināt dažādas saslimšanas. Tomēr ir veseli (sarežģīti) ogļhidrāti. Tajos ietilpst graudaugi, graudaugi, pākšaugi. Veselīgi ogļhidrāti, lai arī nelielos daudzumos, satur arī augļus, ogas, dārzeņus un zaļumus. Tieši šos pārtikas produktus sauc par negatīvu kaloriju pārtiku. Uztura speciālisti ir pret šo formulējumu, jo tas ir acīmredzami kļūdains, un izvēlas tos saukt par produktiem ar minimālu kaloriju saturu.

Negatīvo kaloriju pārtikas produktu saraksts

Kādi pārtikas produkti satur minimālo kaloriju skaitu un veicina svara zudumu? Šeit ir detalizēts negatīvo kaloriju pārtikas produktu saraksts:

• Dārzeņi: baltie kāposti, brokoļi, gurķi, tomāti, burkāni, bietes, sparģeļi, zaļās pupiņas, redīsi, cukini;
• Augļi: āboli, visi citrusaugļi, aprikozes, ķiršu plūmes, plūmes, ananāsi, mango, persiki;
• Zaļumi: spināti, salāti, rukola, fenhelis, selerijas sakne un lapas, pētersīļi, dilles, baziliks u.c.;
• Ogas: zemenes, avenes, arbūzi, mellenes, jāņogas;
• Visu veidu garšvielas, jo tās paātrina ogļhidrātu-tauku vielmaiņu. Tomēr nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot, jo ar garšvielām bagātīgi garšots ēdiens var palīdzēt palielināt apetīti;
• Zaļā tēja un tīrs ūdens. Pirmais veicina labu vielmaiņu, bet otrais nesatur kalorijas, bet veicina šūnu atjaunošanos un organisma atjaunošanos.

Pa lielam neko jaunu neesam atklājuši. Izrādās, ka pārtikas produkti ar tā saukto negatīvo kaloriju saturu (minimumu) ir parasta augu izcelsmes pārtika, ko ieteicams lietot cilvēkiem ar aptaukošanos un daudzām blakusslimībām.

Dārzeņi un augļi satur daudz pektīnu un šķiedrvielu, kas veicina sāta sajūtu, aktīvu zarnu darbību un efektīvi attīra organismu no toksīniem un toksīniem. Zaļumi ir mikroelementu un vitamīnu piegādātāji, un selerijas vērtība nav negatīvajās kalorijās, bet gan uztura šķiedrvielu pārpilnībā, kas samazina ēstgribu un attīra organismu.

Diēta svara zaudēšanai, pamatojoties uz produktiem ar minimālu kaloriju saturu

Lai svara zaudēšanas process noritētu bez nevēlamām sekām uz veselību, ikdienas uzturā nevajadzētu sastāvēt tikai no negatīvas kaloriju pārtikas produktiem. Ir nepieciešams nodrošināt organismu ar visām nepieciešamajām uzturvielām un vitamīniem.

Tātad, ēdienkartes piemērs svara zaudēšanai.

Brokastis (pēc izvēles):

• Auzu pārslas uz ūdens ar augļu gabaliņiem;
• Biezpiens ar žāvētām plūmēm;
• Vārīta ola, dārzeņu salāti ar olīveļļu un zaļumiem.

Pusdienas (pēc izvēles):

• Augļu salāti;
• Dārzeņu kokteilis;
• Glāze kefīra vai dabīgā jogurta.

Pusdienas (pēc izvēles):

• Vārīta gaļa bez taukiem, dārzeņu salāti;
• Brokoļu zupa;
• Dārzeņu sautējums ar selerijas sakni, vārītas aknas.

Pēcpusdienas uzkodas (pēc izvēles):

• Augļi;
• Jebkuri dārzeņi vai vieglie salāti;
• Sviestmaize no kliju maizes ar sieru.

Vakariņas (pēc izvēles):

• vārītas zivis;
• Grilētas garneles;
• Tītara fileja cepta folijā bez taukiem.

Dienas laikā jāizdzer vismaz 1,5 litri tīra ūdens un 2-3 tases zaļās tējas ar ingveru vai kanēli (bez cukura). Vēlams ņemt svaigu ingveru un nogriezt nelielu gabaliņu tējai, izmantot kanēli nūjiņās, atlaužot pareizo daudzumu. Dabiskās garšvielas saglabā produktu ar negatīvu kaloriju saturu īpašības, bet maltas 50% zaudē savas derīgās īpašības.

Centieties izvairīties no trekniem gaļas un zivju ēdieniem, saldumiem, baltmaizes, mīklas izstrādājumiem, bezalkoholiskajiem dzērieniem un alkohola. Ēdiet vienkāršus, dabīgus, īslaicīgi pagatavotus ēdienus, dzeriet svaigi spiestas sulas un mēģiniet ēst daudz svaigu dārzeņu un augļu.

Neaizmirstiet par fiziskajām aktivitātēm. Lai sadedzinātu ķermeņa taukus, nepietiek tikai ar negatīvu kaloriju pārtiku, jums ir jātrenē muskuļi un jātērē kalorijas, aktīvi vingrojot.

Populāri raksti Lasīt vairāk rakstus

02.12.2013

Mēs visi dienas laikā daudz staigājam. Pat ja mums ir mazkustīgs dzīvesveids, mēs tik un tā staigājam – jo mums nav...

611060 65 Lasīt vairāk

Daži cilvēki turpina domāt, ka "negatīvās" kalorijas neeksistē. No vienas puses, viņiem ir taisnība, jo kalorija ir enerģētiskās vērtības daļiņa, kas nonāk organismā ar pārtiku. Katrā produktā, kas nonāk pie galda, ir noteikts kaloriju daudzums, taču, lai vienlaikus ēstu un zaudētu svaru, ir jāzina viens triks.

Ūdenim ir viszemākais kaloriju saturs, tāpēc to var dzert neierobežotā daudzumā, bet miltu izstrādājumi un saldumi ir vienkārši pilni ar kalorijām, kas ne vienmēr ir vajadzīgas. Un kur ir viltība, jūs varat jautāt. Atbilde būs nākamā. Daži pārtikas produkti organismā ienes tik maz kaloriju, ka šūnas tērē vairāk enerģijas to pārstrādei. Šeit parādās negatīvā bilance. Izklausās pēc kaut kā no fantāzijas sfēras, bet šos produktus tiešām var ēst jebkuros daudzumos un nekļūt labākiem.

Protams, ar šādiem produktiem nav iespējams aizstāt visu parasto uzturu, taču daži no kalorijām bagātajiem ēdieniem ir ļoti noderīgi. Un lai šie "vieglie" produkti ir 10, 15 vai 30% no visa, kas nonāk organismā pusdienu, brokastu vai vakariņu laikā, efekts tomēr būs. Un tas ir nekavējoties.

Viss prātu satriecošās darbības noslēpums slēpjas to sastāvā. Lielākoties tās visas sastāv no rupjām šķiedru struktūrām, kuru sagremošanai organisms tērē lielu daudzumu enerģijas (tas ir, kalorijas).

Dārzeņi

Dārzeņi ir minimālā kaloriju satura līderi. Maksimālo šķiedrvielu un minimālo kaloriju daudzumu var atrast dārzeņos un augļos.

Negatīvo kaloriju dārzeņu saraksts. Tātad, jūs varat droši iekļaut savā uzturā:

Bet tas jādara tikai tajā sezonā, kad visi dārzeņi tiek audzēti uz vietas, nevis no tālām valstīm. Tad tiem būs maksimālais lietderības daudzums un nitrātu un pesticīdu nebūs vispār. Par veģetārieti jākļūst vasaras beigās un rudenī, bet ziemā pieturēties pie standarta produktu komplekta aukstajam laikam.

Svaigi dārzeņi, ja tos ēdat tikai no rīta, pusdienlaikā un vakarā, var ātri pārstāt patikt, tāpēc tie jākombinē savā starpā, panākot neparastas salātu kompozīcijas. Lai uzlabotu garšas sajūtas, uztura speciālisti iesaka lietot olīveļļu, bet nekādā gadījumā ne majonēzi vai treknu skābo krējumu: pēc šādas “ņirgāšanās” viss negatīvais kaloriju saturs vienkārši iztvaiko, atstājot papildu centimetrus jostasvietā. Vēl viena ideāla salātu mērču sastāvdaļa ir citronu sula.

No dārzeņiem varat gatavot visu veidu sautējumus, mēģinot atteikties no tādas metodes kā cepšana. Termiskā apstrāde paaugstinātā temperatūrā ļoti slikti ietekmē vitamīnus, iznīcinot tos un samazinot visu lietderību līdz nullei.

Racionālākās saimnieces ir atradušas izeju, kā ziemā pagatavot mazkaloriju dārzeņu ēdienus. Viņi sezonas laikā sasaldē nepieciešamos dārzeņus un ziemā iegūst pilnvērtīgus "vitamīnu" kokteiļus. Lielveikalos var nopirkt saldētus dārzeņus, bet tur to svaigums var būt slikts. Vislabāk ir novākt cukini, saldos piparus un tomātus. Tie visi ļoti labi atspoguļojas figūrā, ādas un matu stāvoklī ziemā un pavasarī, kad produktos ir ļoti maz citu vitamīnu.

Dārzeņu tabula, negatīva kalorija

Vārds	Kaloriju saturs, kcal uz 100 gr
Artišoks	28
baklažāns	24
Brokoļi	28
zviedrs	37
Cukini	27
Baltie kāposti	28
sarkanie kāposti	31
salātu salāti	17
Zaļie sīpoli	22
Sīpols	40
Burkāns	33
gurķi	15
Petisons	19
Saldie pipari	25
Čilli	40
Rabarberi	16
Redīsi	20
redīsi	34
Rāceņi	28
Salāti	14
Bietes	48
	10
Sparģeļi	20
tomāti	15
Rāceņi	28
Ķirbis	28
Zaļās pupiņas	32
Ziedkāposti	29
Cigoriņi	21
cukini	16
Čeremša ()	34
Spināti	21
skābenes	25
Endīvija	17

Augļi

Augļu asorti ir labākās figūras "draudzenes". Augļi, tāpat kā dārzeņi, satur lielu daudzumu šķiedrvielu, taču tiem ir viens būtisks trūkums, kas jāņem vērā.

Augļi ir ļoti spēcīgi alergēni, tāpēc, jo eksotiskāks auglis, jo rūpīgāk tie jāēd, un labāk tos izņemt no patērējamo saraksta. Tāpat neaizmirstiet par lielo cukura daudzumu tiem, kas cieš no diabēta. Šie produkti viņiem nav piemēroti.

Lai zaudētu svaru, vislabāk ir ēst vietējos augļus, piemēram, ābolus, ķiršus, ķiršus un bumbierus. No ogām vēlams palutināt sevi ar avenēm un mellenēm. Bet ananāsus un citrusaugļus vasarā vislabāk izmantot atspirdzinošu dzērienu pagatavošanai.

Lai iegūtu negatīvu kaloriju daudzumu, visi augļi ir jāēd veseli, tikai svaigos tajos ir nepieciešamās šķiedrvielas, par ko tika minēts iepriekš. Tie vairs nav sulās, tāpēc “šķidro” augļu kaloriju saturs ir daudz lielāks.

Augļu galds, negatīva kalorija

Vārds	Kaloriju saturs, kcal uz 100 gr
Aprikoze	48
Cidonija	38
ķiršu plūme	30
Ananāss	48
apelsīns	38
Greipfrūts	35
Melone	32
karambola	31
	48
Laims	16
Citronu	24
Mandarīns	38
Papaija	48
Persiku	44
pomelo	32
Plūme	43
Apple	46

Ogu tabula, negatīva kalorija

Vārds	Kaloriju saturs, kcal uz 100 gr
Arbūzs	25
Bārbele	29
Brūklene	40
Mellenes	37
Blackberry	33
Sausserdis	30
zemenes	41
irbenājs	26
Kizils	44
Zemeņu	30
Dzērvene	28
Ērkšķoga	44
Citronzāle	11
Aveņu	41
Lācene	31
Smiltsērkšķi	30
Pīlāds	44
jāņogas	40
Mellenes	40

Garšvielas

Garšvielu lietderība figūrai. Lai figūra vienmēr paliktu “augšā”, jums regulāri jālieto ingvers un kanēlis. Un jums nav jādomā, ka varat ēst kanēļa pīrāgu un zaudēt svaru. Vislabāk šo garšvielu pievienot dzērieniem un dārzeņu ēdieniem (bet tas jau amatierim ir ļoti stiprs).

Šajā ziņā tas ir vieglāk. Tas labi sader ar dārzeņu un gaļas ēdieniem, kā arī ar skābpiena dzērieniem. Īpaši garšīga un veselīga ir etiķī marinēta sakne, ko viegli pagatavot pašu spēkiem. Galvenais ir to sagriezt pēc iespējas plānāk, un rīsu etiķim pievienot dažus pilienus biešu sulas. Tad tā krāsa būs tuvu oriģinālam.

Vispārēja negatīvo kaloriju pārtikas produktu tabula

Vārds	Kaloriju saturs, kcal uz 100 gr
Zaļā tēja	0
Bambuss	10
Selerijas	10
Citronzāle	11
Salāti	14
gurķi	15
tomāti	15
Laims	16
Rabarberi	16
cukini	16
salātu salāti	17
Endīvija	17
Petisons	19
Redīsi	20
Sparģeļi	20
Cigoriņi	21
Spināti	21
Zaļie sīpoli	22
baklažāns	24
Citronu	24
Arbūzs	25
Oregano	25
Koriandrs	25
Saldie pipari	25
skābenes	25
Estragons	25
irbenājs	26
Baziliks	27
Cukini	27
Artišoks	28
Brokoļi	28
Baltie kāposti	28
Dzērvene	28
Rāceņi	28
Rāceņi	28
Ķirbis	28
Bārbele	29
Ziedkāposti	29
ķiršu plūme	30
Sausserdis	30
Zemeņu	30
Smiltsērkšķi	30
sarkanie kāposti	31
karambola	31
Lācene	31
Melone	32
pomelo	32
Zaļās pupiņas	32
Blackberry	33
Burkāns	33
redīsi	34
Ramsons (ķiploki)	34
Greipfrūts	35
zviedrs	37
Mellenes	37
Cidonija	38
apelsīns	38
Mandarīns	38
Brūklene	40
Sīpols	40
Čilli	40
jāņogas	40
Dilles	40
Mellenes	40
zemenes	41
Aveņu	41
Plūme	43
Kizils	44
Ērkšķoga	44
Persiku	44
Pīlāds	44
Pienene	45
Pētersīļi	45
Apple	46
Aprikoze	48
Ananāss	48
Kivi	48
Papaija	48
Bietes	48
Piparmētra	49

Vai vēlaties ērtu tabulu, kurā norādītas kalorijas, BJU un GI?

Noklikšķiniet uz 2. punkta, lai iegūtu pilnu produktu sarakstu pa grupām un noderīgas piezīmes.

Ātra raksta navigācija:

Kas ir svarīgi saprast par kalorijām, zaudējot svaru

Sākot zaudēt svaru, ir vērts saprast divas aksiomas par pārtikas enerģētisko vērtību.

1. Bez kaloriju deficīta jūs nevarēsit pastāvīgi zaudēt svaru.
2. Tomēr! Nav jēgas kritiski samazināt kalorijas.

Atcerieties!

Vairāk nekā 400 kcal samazināšana no pamata vielmaiņas (RBM) izraisa nopietnu ķermeņa pretestību. Ķermenis sāks tērēt enerģiju ar lielu nevēlēšanos, pieņemot, ka pār to karājas bada draudi. Ir tas, ko sauc par "vielmaiņas palēnināšanos".

Kas ir bazālā vielmaiņa

• Vīrieši: 66 + (13,7 x svars) + (5 x augums cm) - (6,8 x vecums)
• Sievietes: 655 + (9,6 x svars) + (1,8 x augums cm) - (4,7 x vecums)

RBC ir ikdienas kaloriju skaits svara zaudēšanai, ap kuru mums ir izdevīgi veidot pašreizējo diētu bez būtiskas samazināšanas. ALE līmenis ir ārkārtīgi svarīgs. Viņš apraksta, cik daudz mūsu ķermenis pavada miera stāvoklī - tikai "uzturot sevi".

Maz kaloriju: kad tas ir labi un kad tas ir slikti

Ir noderīgi zināt RER indikatoru, lai neiekristu ikdienas ēdienkartes pārāk zemās enerģētiskās vērtības lamatās. Neuztraucieties, ja skaitlis ir ievērojami lielāks par 1200 kcal. Jūs zaudēsiet svaru, samazināsies RBB - tad būs iespējams samazināt ienākošās kalorijas.

Piemēram, jūsu TEE ir 1450 kcal. Tas ir skaitlis, kas jums jāēd tuvu, lai ķermenis nebaidītos no bada un nesāktu kratīties par katras enerģijas vienības zudumu. Pakāpeniski samazinot svaru, jūs samazināsiet RHV. Paskatieties vēlreiz uz iepriekš minēto formulu! Tas ietver pašreizējo svaru kilogramos.

Teiksim, pēc pirmajiem notievēšanas rezultātiem OBB kļūs par 1380 kcal, pēc tam par 1300. Jaunajam OBB adekvāti samazināsiet uzņemto kaloriju daudzumu, bet tomēr iedosiet organismam minimumu normālai dzīvei. Un tas jūs nodrošinās pret tā saukto "vielmaiņas palēnināšanos".

Šādi notiek svara zaudēšana ar kaloriju skaitīšanu. Šī metode joprojām ir viena no populārākajām un diezgan veiksmīgākajām metodēm, neskatoties uz to, ka ir daudz diētu, kas uzsver pārtikas sastāvu (diētas ar zemu ogļhidrātu saturu, monodiētas, pārmaiņus utt.)

Kāpēc krasa kaloriju samazināšana nedarbojas?

Saskaņā ar PVO datiem: 6 no 10 cilvēkiem, kuri zaudē svaru, zaudē svaru pirmajā gadā. 3 gadu laikā vēl 2.

Mūsu ķermenis ir inteliģents! Tas pretojas saimnieka kaitīgajai kaprīzei un neļauj sevi izsmelt un slimot. Pusbada diētas laikā viņi mūs gaida.

Un pēc nežēlīgi samazinātām metodēm nāk atkāpšanās un kilogramu atgriešanās - daļēji, pilnībā vai pat ar atriebību. Tas ir tāpēc, ka visbiežāk mēs atgriežamies pie iepriekšējās diētas uz lēnas vielmaiņas fona. Vai arī mēs ēdam mazāk nekā iepriekš, bet tomēr vairāk, nekā nepieciešams, lai saglabātu jaunu samazinātu svaru.

Kā saglabāt sasniegto harmoniju?

1. iespēja ir vingrot un veidot muskuļus, lai jūs varētu ēst vairāk kaloriju un nepieņemties svarā.

Otrais variants — labi izpētiet, kādus pārtikas produktus var izmantot, lai izveidotu veselīga uztura plānu ar atbilstošu kaloriju daudzumu, kas aprēķināts jaunajam svaram.

Pārtika ar zemu kaloriju daudzumu: tabula pa grupām

Zemāk esošajā sarakstā ir iekļauti galvenie mazkaloriju pārtikas produkti, norādot kalorijas un olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu sastāvu. Atsevišķā kolonnā parādīts glikēmiskais indekss (GI), kas raksturo to, cik ātri insulīns paaugstinās asinīs pēc šāda veida pārtikas ēšanas.

Dārzeņi

Lielākā mazkaloriju pārtikas produktu grupa. Tie ir piemēroti lielākajai daļai diētu, un pat striktās fāzes ar zemu ogļhidrātu saturu ietver lapu zaļumus un citus dārzeņus ar zemu GI.

Kā pareizi pagatavot dārzeņus? Mēs iesakām ēst neapstrādātus dārzeņus, lai bez zaudējumiem nodrošinātu organismu ar lietderīgām vielām.

Gatavojot ēdienu, dodiet priekšroku īslaicīgai tvaicēšanai (5-10 minūtes, piemēram, lēnajā plītē) vai cepšanai folijā. Daudz sliktāk ir gatavot dārzeņus (daži vitamīni karsējot netiek iznīcināti, bet gandrīz pilnībā nonāk ūdenī). Ļoti slikti ir ilgi cept (uzkarsētas eļļas pārpalikums papildina kalorijas un ievērojami samazina maltītes kvalitāti, ja izvēlas eļļu ar zemu dūmu punktu).

Starpvariantu - ātri cepšanu - var padarīt noderīgāku, ja izmanto VOK tipa pannu un īsi vāra līdz 3-4 minūtēm nepārtraukti maisot Āzijas virtuves stilā.

Dārzeņi: palielinot kaloriju saturu (2. kolonna).

produkts, 100 g	kcal	Olbaltumvielas, g	Tauki, g	Ang-dy, g	GI
svaigi gurķi	13	0,6	0,1	1,8	15
lapu salāti	17	1,5	0,2	2,3	10
skābēti kāposti	20	1,8	0,5	2,2	15
Redīsi	20	1,2	0,1	3,4	15
Sparģeļi	21	1,9	0,1	3,2	15
Spināti	22	2,9	0,3	2	15
svaigi tomāti	23	1,1	0,2	3,8	10
svaigi kāposti	25	2	–	4,3	10
Pipari zaļš	26	1,3	–	5,3	10
Sālītas sēnes	29	3,7	1,7	1,1	10
Ziedkāposti	30	2,5	0,3	5,4	15
Dilles	31	2,5	0,5	4,1	15
sarkanie pipari	31	1,3	0,3	5,9	15
Puravi	33	2	–	6,5	15
Brokoļi	34	2,8	0,4	6,6	12
Neapstrādāti burkāni	35	1,3	0,1	7,2	35
Neapstrādātas bietes	43	1,5	0,1	8,8	38
Briseles kāposti	43	4,8	–	5,9	15
Ķiploki	46	6,5	–	5,2	30
neapstrādāts sīpols	48	1,4	–	10,4	10
Pētersīļi, baziliks	49	3,7	0,4	8	5
Vārītas bietes	54	1,9	0,1	10,8	64
svaigi zaļie zirnīši	72	5	0,2	12,8	40
vārīti kartupeļi	75	2	0,4	15,8	65
Kabaču ikri, atkarībā no dārzeņu sastāva un eļļas daudzuma	35-83

No sevis piebildīsim: ja esat salīdzinoši vesels, pievērsiet uzmanību neapstrādātiem dārzeņiem. Visu veidu kāposti, burkāni, bietes, lapu zaļumi un ķiploki ar sīpoliem. Varoņi nevilina ar eksotiku, bet ir noderīgi daudzos veselības aspektos.

Augļi un ogas

Augļu bīstamība ir cukuri (glikoze un fruktoze). Tāpēc ir svarīgi pievērst uzmanību ne tikai kilokaloriju skaitam, bet arī ogļhidrātu daudzumam un glikēmiskajam indeksam.

Kāds labums no augļu ēšanas? Neapstrādāts, atsevišķi vai salātos. Problēmām ar gremošanas sistēmu - pirms ēšanas (!) Vai arī atsevišķa maltīte kombinācijā ar raudzētu piena dzērienu.

Nelietojiet taupīt sulu, cerot uz burvju vārdu "svaigi spiests". Tajos bieži ir mazāk vitamīnu un minerālvielu un vienmēr daudz mazāk šķiedrvielu, kas samazina maltītes piesātinājuma potenciālu un palielina GI.

Augļi un ogas: augošā kaloriju secībā (2. aile).

produkts, 100 g	kcal	Olbaltumvielas, g	Tauki, g	Ang-dy, g	GI
Dzērvene	26	0,5	–	3,8	45
ķiršu plūme	27	0,2	–	6,4	25
Blackberry	31	2	–	4,4	25
Zemeņu	32	0,8	0,4	6,3	32
Citronu	33	0,9	0,1	3	20
zemenes	34	0,8	0,4	6,3	25
Mellenes	34	1	0,1	7,7	42
Greipfrūts	35	0,7	0,2	6,5	22
Sarkanās jāņogas	35	1	0,2	7,3	30
Upenes	38	1	0,2	7,3	15
apelsīni	38	0,9	0,2	8,3	35
mandarīni	38	0,8	0,3	8,1	40
Aveņu	39	0,8	0,3	8,3	30
Melone	39	0,6	–	9,1	60
aprikozes	40	0,9	0,1	9	20
Arbūzs	40	0,7	0,2	8,8	72
Mellenes	41	1,1	0,6	8,4	43
Ērkšķoga	41	0,7	0,2	9,1	40
Persiki	42	0,9	0,1	9,5	30
Bumbieri	42	0,4	0,3	9,5	34
Brūklene	43	0,7	0,5	8	25
plūmes	43	0,8	0,2	9,6	22
Āboli	44	0,4	0,4	9,8	30
Nektarīns	48	0,9	0,2	11,8	35
Ķirsis	49	0,8	0,5	10,3	22
Kivi	49	0,4	0,2	11,5	50
ananāsi	49	0,5	0,2	11,6	66
Saldais ķirsis	50	1,2	0,4	10,6	25
Granātābols	52	0,9	–	11,2	35
Smiltsērkšķi	52	0,9	2,5	5	30
Hurma	55	0,5	–	13,2	55
Vīnogas	64	0,6	0,2	16	40
Mango	67	0,5	0,3	13,5	55
Banāni	91	1,5	0,1	21	60
Avokado	160	2	14,7	8,5	10

Daži vārdi par žāvētiem augļiem. Tie nav mazkaloriju, bet atšķiras pēc glikēmiskā indeksa. Vidējais GI pie, : mēs tos esam sīki aprakstījuši. To var ņemt vērā, izvēloties dabisku saldumu aizstājēju, lai laiku pa laikam "sasaldētu tārpu".

Interesanti!

Treknākais auglis - avokado - ir ļoti noderīgs svara zaudēšanai un vispārējai veselībai. Ir atļauts ēst ar zemu ogļhidrātu diētu, un to ieteicams iekļaut visu cilvēku ar lieko svaru ēdienkartē. .

Graudaugi, graudi un pākšaugi

Šī pārtikas grupa ir bagāta ar ogļhidrātiem. Dažas sugas ir bagātas ar augu olbaltumvielām. Neapstrādātā veidā visos produktos ir ļoti daudz kaloriju.

Mēs skaitām vārītā veidā! Lai tos iekļautu mazkaloriju diētā, jums jākoncentrējas uz enerģētisko vērtību vārītā veidā, kad graudaugi vai pupiņas ir piesātinātas ar ūdeni.

Mēs vienmēr atskatāmies uz glikēmisko indeksu: ar olbaltumvielu diētu lielākā daļa graudaugu un graudaugu ir aizliegti vai stingri ierobežoti.

Zema kaloriju graudaugu, graudaugu un pākšaugu saraksts augošā kcal (2. aile).

produkts, 100 g	kcal	Olbaltumvielas, g	Tauki, g	Ang-dy, g	GI
Auzu putra uz ūdens	49	1,5	1,1	9	66
Rīsu putra uz ūdens	78	1,5	0,1	17,4	70
Rīsu biezputra ar pienu	97	2,5	3,1	16,0	80
Miežu putra uz ūdens	109	3,1	0,4	22,2	22
Miežu piena putra	111	3,6	2	19,8	50
Pilngraudu makaroni	113	4,7	0,9	23,2	38
Auzu pārslu piena putra	116	4,8	5,1	13,7	60
Ūdenī vārīta kvinoja	120	4	2	21	40
Piena mannas putra	122	3	5,4	15,3	65
Rīsi nepulēti vārīti	125	2,7	0,7	36	65
vārītas pupiņas	123	7,8	0,5	21,5	45
vārītas lēcas	128	10,3	0,4	20,3	25
Prosas putra uz ūdens	134	4,5	1,3	26,1	70
Cieto kviešu makaroni	140	5,5	1,1	27	50
Griķu biezputra uz ūdens	153	5,9	1,6	29	50

Piena

Starp pieniem ir daudz iespēju ar zemu kaloriju daudzumu. Olbaltumvielas un kalcijs ir noderīgi tauku zudumam, tāpēc piena produktu pievienošana diētai ir saprātīga izvēle. Izmantojiet tīrus produktus bez piedevām. Saki nē!" - cukurs, augļu gabaliņi, emulgatori un garšas pastiprinātāji.

No dzērieniem īpaši labs ir mājās gatavots kefīrs un jogurts. no skābuma ar dzīvām baktērijām. Produkta nogatavināšana karstumā (jogurta gatavošanā vai iesaiņojumā) prasīs tikai ieraugu no lielveikala, 10 minūšu gatavošanas laiku un no 6 stundām.

Vēl viens brīdinājums attiecas uz sastāvu. Pilnīgi beztauku pārtika apgrūtina svarīgu uzturvielu uzņemšanu, t.sk. kalcijs, kas palīdz tauku dedzināšanai. Labāk izvēlēties, nekaitējot veselībai vismaz minimālais tauku daudzums - 1-2,5%.

Sastāvs ir īpaši svarīgs olbaltumvielu diētām, diabēta slimniekiem un cilvēkiem ar hiperinsulinismu (šajā grupā visi saldie zobi ir 100%).

Piena produkti: palielinot kaloriju saturu (2. kolonna).

produkts, 100 g	kcal	Olbaltumvielas, g	Tauki, g	Ang-dy, g	GI
Biezpiena sūkalas	20		0,2	3,5	25
Kefīrs ar zemu tauku saturu	30	3	0,1	3,8	25
piens, 0,5%	35	2,8	0,5	4,9	32
Kefīrs, 1%	40	2,8	1	4	30
Rjaženka, 1%	40	3	1	4,2	35
piens, 1%	41	3,3	1	4,8	30
Dabīgais jogurts, 1,5%	47	5	1,5	3,5	35
Kefīrs, 2,5%	50	2,8	2,5	3,9	30
piens, 2,5%	52	2,8	2,5	4,7	35
Rjaženka, 2,5%	54	2,9	2,5	4,2	35
Kefīrs, 3,2%	56	2,8	3,2	4,1	30
Rjaženka, 3,2%	57	2,9	3,2	4,1	35
piens, 3,2%	59	2,9	3,2	4,7	35
Dabīgais jogurts, 3,2%	66	5	3,2	3,5	32
Rjaženka, 4%	67	2,8	4	4,2	35
tofu siers	73	8,1	4,2	0,6	15
Rjaženka, 6%	84	5	6,9	4,1	35
Biezpiens ar zemu tauku saturu	88	18	1	1,2	30
Biezpiens, 2%	103	18	2	3,3	30
augļu jogurts	105	5,1	2,8	15,7	52
Zema tauku satura skābs krējums, 10%	115	3	10	2,9	35
Biezpiens, 5%	122	17,2	5	1,8	30
Biezpiens, 9%	185	14	9	2	30

Zivis un jūras veltes

Pirmajam galvenajam punktam, izvēloties zivju veidu, jābūt izmēram. Jo lielāka zivs, jo vairāk kaitīgā dzīvsudraba tajā var uzkrāties.

Otrkārt, atcerieties kaloriju saturs ir atkarīgs no porcijas lieluma! Nevajadzētu pilnībā izslēgt treknās jūras skaistuļu šķirnes, piemēram, sarkanās zivis. Mums ir svarīgas omega-3 taukskābes – neaizstājami faktori ādas skaistumam un aktīvai ilgmūžībai. Nebaidieties nomainīt mazkaloriju garneļu kalnu ar mazāku porciju treknāka, bet veselīga rozā laša un laša.

Labākais veids, kā apstrādāt zivis, ir tās tvaicēt.

Zivis un jūras veltes: augošā kcal (2. sleja).

produkts, 100 g	kcal	Olbaltumvielas, g	Tauki, g	Ang-dy, g	GI
jūras kāposti	49	0,8	5,1	0	22
Gliemenes vārītas	50	9,1	1,5	–	–
Vārīta menca	76	17	0,7	–	–
Līdaka vārīta	78	18	0,5	–	–
pollaks vārīts	79	17,6	1	–	–
Vārīti krabji	85	18,7	1,1	–	–
Vārīts heks	86	16,6	2,2	–	–
Forele vārīta	89	15,5	3	–	–
Krabju nūjiņas	94	5	4,3	9,5	40
Garneles	95	20	1,8	–	–
Austeres vārītas	95	14	3	–	–
Tuncis savā sulā	96	21	1	–	–
Zanders	97	21,3	1,3	–	–
Vēži vārīti	97	20,3	1,3	1	5
Butes	105	18,2	2,3	–	–
kūpināta menca	111	23,3	0,9	–	–
Jūras asaris vārīts	112	19,9	3,6	–	–
vārīta kefale	115	19	4,3	–	–
Vārīta karpa	125	19,4	5,3	–	–
Vārīts čum lasis	130	21,5	4,8	–	–
Pollaka ikri	131	28,4	1,9	–	–
Beluga	131	23,8	4	–	–
Vārīti kalmāri	140	30,4	2,2	–	–
Siļķe	140	15,5	8,7	–	–
Auksti kūpināta skumbrija	151	23,4	6,4	–	–
Cepts asari	158	19	8,9	–	–
Karsti kūpināts rozā lasis	161	23,2	7,6	–	–
Zivju kotletes	168	12,5	6	16,1	50
vārīta kefale	115	19	4,3	–	–
Vārīts rozā lasis	168	22,9	7,8	–	–
Ivasi sālīta siļķe	173	17,5	11,4	–	–
Sālītas brētliņas	191	19,8	16,2	–	–
Sturgeon balyk	194	20,4	12,5	–	–
vārīts lasis	210	16,3	15	–	–

Gaļa, mājputni, olas

Olbaltumvielām ir izšķiroša nozīme pareizajā uzturā kā aminoskābju avots jaunu šūnu veidošanai un esošo funkcionalitātes uzturēšanai.

Uzmanību produktu sastāvam! Olbaltumvielu norma cilvēkam ir vismaz 1 grams uz katru svara kilogramu. Bet 100 grami vistas nenozīmē 100 gramus olbaltumvielu.

Gaļa, mājputni, olas: palielinot kaloriju saturu (2. kolonna).

produkts, 100 g	kcal	Olbaltumvielas, g	Tauki, g	Ang-dy, g	GI
Vistas olu baltums	17	3,6	–	0,4	48
Vistas olas dzeltenums	59	2,7	5,2	0,3	50
Vistas ola (1 gab.)	76	6,3	5,2	0,7	48
Vārītas liellopa nieres	86	15,2	2,8	–	–
liellopu smadzenes	124	11,7	8,6	–	–
Vārīta teļa gaļa	134	27,8	3,1	–	–
Vārīta vistas krūtiņa	137	29,8	1,8	–	–
Paipalu olas	168	11,9	13,1	0,6	–
Vārīta liesa liellopa gaļa	175	25,3	8,1	–	–
vārīta tītara	195	23,7	10,4	–	–
Vārīta liellopa mēle	231	23,9	15,0

Vidējais jēlas gaļas kaloriju, olbaltumvielu un tauku saturs produktiem bez ādas, ja no filejas ir noņemti virsmas tauki.

Eļļas un rieksti

Starp šiem produktiem nav paraugu ar zemu kaloriju daudzumu. Tomēr mēs nolēmām tos iekļaut rakstā, lai, zaudējot svaru, atkal pievērstos taukiem.

Uzturā ir vajadzīgi arī tauki!

Vismaz 25 grami dienā. Citādi - uz redzēšanos, regulārs cikls, skaista āda un veseli asinsvadi, aknas, imunitāte un nervu sistēma.

Jebkurā augu eļļā uz 100 gramiem ir aptuveni 900 kcal. 1 tējkarotē - 5 grami eļļas (apmēram 45 kcal). Izmantojiet to salātu mērcēs.

Skatiet zemāk, cik daudz riekstu varat apēst, lai sasniegtu 100 kalorijas. Šī ir ērta 2. brokastu vai pēcpusdienas uzkoda sabalansētam uzturam.

Saglabājiet uzturā taukus, izvairieties no saldumiem un konditorejas izstrādājumiem, ēdiet pietiekami daudz olbaltumvielu un dzeriet vairāk nekā parasti, ievērojot jebkuru diētu. Būs pārliecinoši rezultāti!

Paldies par rakstu (129)

Šajā rakstā mēs runāsim par tā sauktajiem negatīvo kaloriju pārtikas produktiem. Jūs uzzināsiet, vai tas ir mīts vai patiesība, vai šādi produkti patiešām palīdz zaudēt svaru. Arī rakstā mēs sniegsim tabulu ar šādu produktu sarakstu.

Pirms šī raksta rakstīšanas es rūpīgi izpētīju daudzus avotus un vairākus pētījumus par šo tēmu un noskaidroju, vai tiešām ir tik brīnumains efekts svara zaudēšanai no negatīvu kaloriju pārtikas produktiem? Viedokļi atšķiras, bet mēģināsim atrast patiesību.

Pārtika ar negatīvu kaloriju daudzumu: mīts vai patiesība?

Pārtika ar negatīvu kaloriju daudzumu ir pārtikas produkti, kuru sagremošanai ir nepieciešams vairāk kaloriju, nekā tajos ir. Vismaz ir plaši izplatīts uzskats, ka tas tā ir un ka šādi produkti pastāv.

Šķiet, ka viss ir loģiski. Ja baltie kāposti 100 g satur 27 kilokalorijas, tad kāpēc lai to sakošļātu un sagremotu nevarētu paņemt 40 kilokalorijas, tādējādi radot 13 kcal deficītu.

Atklāju patiesību par produktiem ar negatīvu kaloriju saturu – tie neeksistē. Ir pierādīts, ka produkta sagremošanas izmaksas nevar pārsniegt tā kaloriju saturu. Turklāt līdz 10% no to kaloriju satura tiek tērēti, piemēram, dārzeņu sagremošanai. Kāpēc kāpostos ir tik maz kaloriju? Jo tajā ir daudz šķiedrvielu un ūdens. Šķiedra principā netiek sagremota, un tāpēc tai nav nepieciešami kaloriju izdevumi. Arī ūdens “sagremošana” ir iekļauta galvenajā organisma vielmaiņā, tāpēc tas neprasa papildu izmaksas. Ogļhidrāti, ko satur kāposti, prasa tikai 5-7% no kopējā šo kāpostu kaloriju satura.

Joprojām neesat pārliecināts? Vai jūs joprojām domājat, ka dārzeņi un augļi var nevis pievienot kalorijas, bet tās iztērēt?

Tad iedomājieties eksperimentu. Divi cilvēki - divas aizslēgtas istabas. Vienam dod padzerties tikai ūdeni, bet otru baro ar negatīvu kaloriju barību – burkāniem, kāpostiem, redīsiem, sēnēm u.c. Kurš, tavuprāt, ātrāk zaudēs svaru un “līmēs kopā pleznas”?

Jā, teorija, ka var ēst un notievēt, ir skaista un ļoti gribas tai ticēt, taču tā ir mānīga.

Mīts vai patiesība?

Tāpēc negaidiet, ka varēsiet apēst kūkas gabalu un pēc tam kilogramu selerijas un sadedzināt no kūkas kalorijas, pateicoties selerijas negatīvajam kaloriju saturam. Iedomājieties šo attēlu un pasmaidiet)).

Bet, no otras puses, ļoti zemu kaloriju pārtikas produkti pastāv. Ļaujiet viņiem nededzināt kalorijas, bet gandrīz nekad nepievienojiet. Piemēram, lai no kāpostiem iegūtu tikai 100 kcal, jāapēd gandrīz puskilograms. Un tas ir daudz! Tāpēc tā sauktie negatīvo kaloriju pārtikas produkti vai, pareizāk sakot, pārtikas produkti ar zemu vai minimālu kaloriju saturu, patiešām palīdzēs zaudēt svaru.

Daudzi augļi un dārzeņi ir negatīvi kaloriju pārtikas produkti. Zemāk es sniegšu dārzeņu, augļu un ogu sarakstu ar negatīvu kaloriju saturu tabulu veidā.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka visi tabulās minētie dārzeņi, augļi un ogas praktiski nesatur taukus, satur ļoti maz olbaltumvielu un maz ogļhidrātu. Turklāt tie ir vairāk nekā 80% ūdens. Tas padara tos tik maz kaloriju. Un tāpēc to kaloriju saturs nevar būt patiesi negatīvs. Mēģiniet pilnībā izžāvēt šos ēdienus, un to kaloriju saturs nekavējoties palielināsies 6-10 reizes. Tas vēlreiz pierāda, ka kaloriju saturs šajos produktos nebūt nav negatīvs, bet gan vienkārši stipri atšķaidīts ar ūdeni.

Piemēram, plūmes kaloriju saturs ir 43 kcal, bet žāvētu plūmju kaloriju saturs ir 264 kcal.

Pilnu produktu kaloriju satura tabulu varat atrast mūsu vietnē:.

Negatīvo kaloriju dārzeņu saraksts (tabula)

Zemāk esošajā tabulā mēs esam apkopojuši negatīvo (minimālo) kaloriju dārzeņu sarakstu. No šiem produktiem ir ārkārtīgi grūti iegūt taukus, jo, lai ar tiem uzņemtu pietiekami daudz kaloriju, ir jāēd daudz.

Produkts	Ūdens, g	Olbaltumvielas, g	Tauki, g	Ogļhidrāti, g	kalorijas, kcal uz 100 gr
baklažāns	91,0	0,6	0,1	5,5	24
zviedrs	87,5	1,2	0,1	8,1	37
Cukini	93,0	0,6	0,3	5,7	27
Baltie kāposti	90,0	1,8	–	5,4	28
sarkanie kāposti	90,0	1,8	–	6,1	31
Ziedkāposti	90,9	2,5	–	4,9	29
Puravi	87,0	3,0	–	7,3	40
Sīpols	86,0	1,7	–	9,5	43
Burkāns	88,5	1,3	0,1	7,0	33
gurķi	95,0	0,8	–	3,0	15
Saldie zaļie pipari	92,0	1,3	–	4,7	23
sarkanie saldie pipari	91,0	1,3	–	5,7	27
Rabarberi (kātiņa)	94,5	0,7	–	2,9	16
Redīsi	93,0	1,2	–	4,1	20
redīsi	88,6	1,9	–	7,0	34
Rāceņi	90,5	1,5	–	5,9	28
Salāti	95,0	1,5	–	2,2	14
Tomāti (tomāti)	93,5	0,6	–	4,2	19
Zaļās pupiņas (pākstis)	90,0	4,0	–	4,3	32
Čeremša	89,0	2,4	–	6,5	34
Spināti	91,2	2,9	–	2,3	21
skābenes	90,0	1,5	–	5,3	28

Ogas un augļi ar negatīvām kalorijām (tabula)

Zemāk esošajā tabulā mēs esam izveidojuši negatīvu (zemu) kaloriju ogu un augļu sarakstu.

Ar augļiem un ogām jābūt uzmanīgākam nekā ar dārzeņiem. Pirmkārt, tos ir vieglāk ēst daudz nekā dārzeņus, jo tie ir garšīgāki. Otrkārt, tie ir vairāk kaloriju nekā dārzeņi, jo satur fruktozi. Uztura speciālisti iesaka ēst augļus, galvenokārt no rīta. Pēcpusdienā labāk ēst dārzeņus un olbaltumvielas.

Produkts	Ūdens, g	Olbaltumvielas, g	Tauki, g	Ogļhidrāti, g	kalorijas, kcal uz 100 gr
aprikozes	86,0	0,9	–	10,5	46
Cidonija	87,5	0,6	–	8,9	38
ķiršu plūme	89,0	0,2	–	7,4	34
Ananāss	86,0	0,4	–	11,8	48
Ķirsis	85,5	0,8	–	11,3	49
Bumbieris	87,5	0,4	–	10,7	42
Kizils	85,0	1,0	–	9,7	45
Persiki	86,5	0,9	–	10,4	44
dārza plūme	87,0	0,8	–	9,9	43
Āboli	86,5	0,4	–	11,3	46
apelsīns	87,5	0,9	–	8,4	38
Greipfrūts	89,0	0,9	–	7,3	35
Citronu	87,7	0,9	–	3,6	31
Mandarīns	88,5	0,8	–	8,6	38
Brūklene	87,0	0,7	–	8,6	40
Mellenes	88,2	1,0	–	7,7	37
Blackberry	88,0	2,0	–	5,3	33
zemenes	84,5	1,8	–	8,1	41
Dzērvene	89,5	0,5	–	4,8	28
Ērkšķoga	85,0	0,7	–	9,9	44
Aveņu	87,0	0,8	–	9,0	41
Lācene	83,3	0,8	–	6,8	31
Smiltsērkšķi	75,0	0,9	–	5,5	30
Baltās jāņogas	86,0	0,3	–	8,7	39
Sarkanās jāņogas	85,4	0,6	–	8,0	38
Upenes	85,0	1,0	–	8,0	40
Mellenes	86,5	1,1	–	8,6	40

Patiesībā nav negatīvu kaloriju pārtikas produktu, tāpat kā pārtikas produktu. Bet ir pārtikas produkti, kas satur ļoti maz kaloriju. Lai gan šo ēdienu kaloriju saturs nav negatīvs, tas ir tik mazs, ka jūs varat ēst gandrīz neierobežojot sevi. Zemāk es sniegšu piemēru vairākiem ēdieniem ar minimālu (gandrīz negatīvu) kaloriju saturu.

Kāposti sautēti uz ūdens - 17 kcal. Ne tikai garšīgi, bet arī noderīgi. Kāpostos ir daudz šķiedrvielu, kas veicina gremošanu un attīra barības vadu. Tikai 17 kcal uz 100 g, pat apēdot bļodiņu (1000 g) šādu kāpostu, tu iegūsi tikai 170 kcal, kas ir mazāk nekā 10% no ikdienas kaloriju daudzuma.

Sēnes, sautētas ar sīpoliem un tomātiem bez eļļas - 30 kcal. Lieliski piemērots kā pamatēdiens. Garnējums var būt makaroni (spageti), rīsi vai griķu putra. Sēnes satur ne tikai ļoti maz kaloriju, bet tajā pašā laikā tās satur arī daudz olbaltumvielu, kas ir ļoti nepieciešamas mūsu muskuļiem.

Zupas - līdz 30 kcal. Visās vieglajās zupās ir maz kaloriju. Ja vārāt plānu zupu, receptei nepievienojiet eļļu, bet trekna cūkgaļas buljona vietā izmantojiet vistas krūtiņas vai sēņu buljonu, tad tajā būs ļoti maz kaloriju. Lielisks variants ir borščs ar vistas buljonu. Jūs varat izņemt kartupeļus no receptes, lai samazinātu kaloriju daudzumu. Cepot nelieto eļļu, bet dārzeņus apcep ūdenī.

Sautētu cukini un burkānu cepetis bez eļļas - 20 kcal.Šajā ēdienā praktiski nav olbaltumvielu un tauku, bet tikai neliels daudzums ogļhidrātu. Ne tikai garšīgi, bet arī ļoti diētiski noderīgi.

Vasaras salāti: gurķi, tomāti, sīpoli - 18 kcal. Kā mērci varat izmantot citronu sulu, sojas mērci vai augļu etiķi - tie ēdienam gandrīz nepievieno kalorijas.

Šīs ir tikai dažas no gandrīz negatīvajām kaloriju maltītēm, ko varat pagatavot. Gatavojot citas receptes, jūs varat samazināt to kaloriju saturu, izmantojot mazāk kaloriju saturošu pārtiku. Piemēram, nomainiet parasto 67% majonēzi ar vieglu 15% majonēzi, kuras kaloriju saturs ir gandrīz 4 reizes mazāks. Vai arī treknas maltas cūkgaļas vietā izmantojiet vistas vai tītara maltu gaļu. Ir daudz iespēju, kā samazināt ēdienu kaloriju saturu. Vienkārši ieslēdziet savu iztēli, un jūs varat pagatavot gardus, bet mazkaloriju ēdienus.

Pārtika ar negatīvu kaloriju daudzumu

Runājot par negatīvo kaloriju saturu, joprojām ir pārtikas produkti, kuru kaloriju saturs nav pat saskaitāms jūsu ikdienas uzturā un, gatavojot ēdienu, tas ir tik niecīgs. Tās ir gandrīz visas garšvielas: sāls, sarkanie pipari, sinepju pulveris, krustnagliņas, lauru lapas uc Neskaitiet arī kafiju un tēju. Kafiju un tēju patiešām var saukt par negatīvu kaloriju pārtiku. Tie tikai paātrina vielmaiņu un patiešām palīdz zaudēt svaru.

Es ceru, ka es jums nepievīlu pārāk daudz, kliedējot negatīvo kaloriju mītu. Nav vienkāršu veidu, un skaista figūra ir liels darbs pie sevis. Bet šo darbu var padarīt patīkamāku un garšīgāku.

Komentāros dalieties savā viedoklī par negatīvu kaloriju pārtikas produktiem un ēdieniem.

Tas ir viss. Paldies, ka lasījāt mūsu žurnālu.

Ēdiet vistas krūtiņas un seleriju salātus, un jūs būsiet laimīgs: krūtiņā esošās kalorijas aizies selerijas sagremošanai, un galu galā viss iznāks uz nulli. Apsveriet iespēju neko neēst! Šeit ir vispārīgs to produktu darbības izklāsts, kuriem ir negatīvs kaloriju saturs: organisms to asimilācijai tērē vairāk enerģijas, nekā saņem no tiem. Piemēram, 100 g selerijas satur tikai aptuveni 15 kcal, un tās sagremošana it kā prasa neizmērojami vairāk.

Pārtika ar negatīvām kalorijām: teorija

"Negatīvās diētas" piekritēju argumenti ir skaidri, kā aritmētikas mācību grāmata 1. klasei.

Sagremot pārtiku un asimilējot barības vielas, ķermenis strādā. Protams, jebkuram darbam ir nepieciešamas enerģijas izmaksas. Dažādiem produktiem ir atšķirīgas izmaksas.

Olbaltumvielu sagremošana aizņem vidēji 30-40% no tajos esošajām kalorijām, taukiem un ogļhidrātiem šie skaitļi ir pieticīgāki: attiecīgi 5-10% un 4-7%. Piemēram, izmēģinot 200 kcal liesu vistas krūtiņu, iegūsit apmēram 140 kcal mīnus tās sagremošanas izmaksas.Un karote augu eļļas dos simts kilokalorijas, kuras uzsūksies gandrīz bez zaudējumiem.

Kur ir vieta produktiem ar negatīvu kaloriju saturu? Un šeit ir kur - šķiedrā. Diētiskās šķiedras, kas ir noderīgas gremošanai, pašas ir gandrīz nesagremojamas. Tāpēc selerijas, kāpostus, ābolus, cukini var ēst spainīšos – un tas nodrošinās "dīkstāves darbu" gremošanai. Vairāk spaiņu - vairāk izmaksu. Mēs ēdam vairāk - mēs vairāk zaudējam svaru!

Pārtikas produkti ar negatīvu kaloriju saturu svara zaudēšanai: ko darīt praksē?

Bet praksē, kā parasti, viss ir sarežģītāk. Neieslīgstot bioķīmijas džungļos, ķersimies pie loģikas. Dabu apmānīt nevar, un ķermenis joprojām nav muļķis. Nu, viņš sagremos kādu daudzumu burvju selerijas, un uz nākamā kāta viņš "pārdomās": kāpēc strādāt veltīgi? Tas strādās ar plusu, bet ar mīnusu ne. Un mierīgi atbrīvojieties no nesagremojamā produkta ar negatīvu kaloriju saturu. Jūs pats zināt, kas ir gremošanas traucējumi un gremošanas traucējumi.

No 1. punkta izriet, ka šāda diēta ir ne tikai bezjēdzīga, bet arī kaitīga. Ja, dzenoties pēc negatīvām kalorijām, jūs novedat gremošanas sistēmu līdz sabrukumam, tad ķermenis nesaņems daudz noderīgu vielu. Tas noteikti ir negatīvs efekts!

Tālāk. Pat ja jūsu ķermenis ir stahanovietis, gatavs viegli un bez maksas apstrādāt dārzeņu bļodu. Nu ko? Visi "negatīvo kaloriju" pārtikas produkti ir ar zemu kaloriju daudzumu. Pat ja teorētiski pieņemsim, ka šī baseina apstrādei organisms iztērēs pusotru reizi vairāk kaloriju nekā tajos ir, tas neko daudz nedos. “Par negatīvu kaloriju saturu varam runāt tikai attiecībā uz produktiem, kuru enerģētiskā vērtība ir mazāka par 60 kcal uz 100 g,” stāsta uztura speciāliste un fizioterapeite Rimma Moisenko, centra Rimmarita galvenā ārste. "Tajā pašā laikā enerģijas daudzums, kas piemīt vienai ceptai krūtiņai, nekompensē pat 1,5 kilogramus zāles." Un tieši ar to jūs rēķinājāties, vai ne? Ak, sapņi, sapņi...

Izrādās, ka, ja vēlaties zaudēt svaru, vislabāk ir ierobežot kalorijas vecmodīgā veidā. Vai, piemēram, ievērojiet diētu pēc asinsgrupas.

Un neaizmirstiet apgādāt organismu ar nepieciešamajām vielām un vispār paātrināt vielmaiņu. Šajā ziņā trekna laša vai olbaltumvielām bagāta vistas gabals var būt daudz efektīvāks par kilogramu cukīni ar "negatīvu" kaloriju saturu. Bet tikai ar vienu nosacījumu: jums ir jāstrādā muskuļi, un tad kalorijas nenonāks ķermeņa taukos. Garlaicīgi? Atvainojiet, bet fejas pastāv tikai pasakās.

www.cosmo.ru

Patiesības un mīti par negatīvo uzturvērtību

Uzreiz jāatzīmē, ka nav tādu produktu, kuros kaloriju saturs būtu negatīvs. Jebkurš auglis vai dārzenis, pat visdiētiskākais, satur vismaz dažas kaloriju vienības, jo jebkurā gadījumā tam ir uzturvērtība. Bet ar dažu produktu palīdzību jūs patiešām varat zaudēt svaru un sadedzināt liekos taukus, jo joprojām pastāv jēdziens “negatīvs kaloriju saturs”.

Produkti ar negatīvu kaloriju saturu spēj dot organismam noderīgus vitamīnus un minerālvielas, stimulē vielmaiņu un palielina vielmaiņu.

Negatīvā kalorija ir tāda produkta īpašība, kurā ir mazāk kaloriju nekā enerģijas daudzums, kas tiek patērēts tā apstrādē. Gremošanas laikā ķermenim nepieciešama enerģija, tāpēc tas sadedzina tajā esošās kalorijas, bet pēc pārstrādes nesaņem jaunas kalorijas un “iet mīnusā”.

Piemēram, apēdot kūkas gabalu, kurā ir 550 kcal, jūsu ķermenis gremošanai iztērēs aptuveni 150 kalorijas, bet atlikušās 400 nonāks ķermeņa taukos, kas pēc tam ir “jāatstrādā” sporta zālē. Un, apēdot nelielu selerijas saknes gabaliņu, kurā ir tikai 5 kcal, organisms pieliek vairāk pūļu, nekā selerijas ir vērts, un tāpēc sadedzina liekos taukus, pārvēršot tos enerģijā produkta pārstrādei.

Produkti ar viszemāko kaloriju saturu: tabula

Tālāk ir norādīts to pārtikas produktu saraksts, kuru uzturvērtība ir līdz 50 kcal uz 100 g augošā secībā:

Ūdenim ir viszemākais kaloriju saturs, jo tas satur 0 kcal. Un, lai gan organisms nepieliek daudz pūļu, lai to sagremotu, tieši ūdens var palīdzēt efektīvi remdēt izsalkuma sajūtu un uz brīdi dot sāta sajūtu, pateicoties piepildītajam tilpumam kuņģī. Lai iegūtu lielāku dažādību, ūdens vietā savā uzturā varat iekļaut bezcukura zaļo tēju, kurai arī ir negatīvs kaloriju saturs un kas veicina svara zudumu.

Liekā svara problēma bieži vien ir sekas ūdens-sāls līdzsvara pārkāpumam organismā, kas neļauj izvadīt ūdeni no organisma.

Kā lietot svara zaudēšanai

Neapšaubāmi, negatīvu kaloriju ēdieniem ir liels kārdinājums, jo ir iespēja ēst un nepieņemties svarā un pat zaudēt svaru. Bet nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šādu minimālismu, jo ķermenim katru dienu ir nepieciešamas kalorijas normālai darbībai, tāpēc badošanās jebkuras normālas "demokrātiskas" diētas laikā ir stingri aizliegta.

Jāatceras, ka normālai dzīvei cilvēkam dienā jāuzņem vismaz 1200 kcal. Pretējā gadījumā pastāv risks provocēt gastrītu, kuņģa-zarnu trakta čūlu parādīšanos, jo organisms joprojām turpinās ražot kuņģa sulu, un, ja nepietiek pārtikas, tiek traucēts ritms un orgāna pareiza darbība, kas galu galā noved pie patoloģiju attīstības. Arī nepietiekams uzturs izraisa paaugstinātu nogurumu, enerģijas trūkumu un var pat izraisīt samaņas zudumu. Negatīvo kaloriju pārtiku var lietot kā papildinājumu pēc galvenās ēdienreizes, lai aizpildītu atlikušo vietu kuņģī un nejustos izsalcis.

Nav ieteicams lietot šādus ēdienus tukšā dūšā, īpaši augļus un dārzeņus, kas satur skābes, piemēram, citrusaugļus, jo kopā ar kuņģa sulu tie provocēs vēl lielāku ietekmi uz orgāniem.

Pārtika ar negatīvu kaloriju daudzumu veido dažādas diētas, kas sola ievērojamu svara zudumu.

Negatīvo kaloriju ēdieni ir ideāli piemēroti pusdienām pēc spēcīgām brokastīm vai uzkodām pirms gulētiešanas, jo tie palīdzēs remdēt izsalkumu un nekaitēs organismam.

medistok.ru

Daiļliteratūra vai patiesība

Pārtikas produkti, kuru enerģētiskā vērtība ir mazāka vai vienāda ar ķermeņa enerģiju to pārstrādei, ir garšaugi, garšvielas, augļi un dārzeņi. To nevar saukt par negatīvu kaloriju, jo jebkurš ēdiens satur olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus vai organiskās skābes. Ir vairāki mīti, kuriem daudzi pievērš uzmanību.

1. Vairāk kaloriju tiek tērēts nesagremojamiem negatīviem pārtikas produktiem, nekā tas ir pārtikā. Tas, saskaņā ar kļūdainu viedokli, var izraisīt enerģijas deficītu un svara zudumu. Faktiski tikai ūdens un zaļā tēja bez cukura ir nulles kaloriju saturs. Kur tiek tērēta enerģija? Pārtika ar augu vai dzīvnieku olbaltumvielām gremošanas laikā zaudē tikai 40% kaloriju, ogļhidrāti - līdz 6% un tauki - ne vairāk kā 10%. Visu pārējo organisms uzņem, ne viens vien auglis vai dārzenis pats nesadedzina visu savu kaloriju saturu, un vēl jo vairāk – citas kalorijas neuzņem.
2. Ir iespējams izvairīties no papildu mārciņām, ja ēdat augstas kaloritātes pārtiku un pārtiku ar negatīvu kaloriju saturu. Tas arī ir tikai mīts, jo nav iespējams sadedzināt kalorijas ar negatīvu enerģētisko vērtību, kas iegūta no taukainiem, saldiem vai citiem nevēlamiem ēdieniem. Tas palīdzēs tikai regulāriem treniņiem.
3. Negatīvās kalorijas attiecas uz dabīgiem tauku dedzinātājiem. Ar šādu produktu palīdzību jūs varat zaudēt svaru, bet tikai tad, ja uzturā nelietojat citus pārtikas produktus.

Daudzi mīti paliek mīti. Piemēram, lielā brokoļu bļodā ir tikai 45 kalorijas. Ja ticat teorijai par negatīvo kaloriju saturu, tad visas kalorijas aizies produkta sagremošanai. Faktiski brokoļu pārstrādei organisms iztērēs ne vairāk kā 5 kcal, viss pārējais tiks uzsūkts.

Teorija un prakse

Sagremojot dažādus pārtikas produktus, organismam nepieciešama enerģija, lai strādātu. Katram produktam ir nepieciešams noteikts kaloriju skaits, šie resursi tiek ņemti no to rezervēm. Bet jūs nevarat domāt, ka iepriekš ēsto bulciņu kalorijas tiks tērētas, piemēram, selerijas apstrādei. Kāpēc vairāk enerģijas tiek tērēts dažiem pārtikas produktiem?
Olbaltumvielu pārtikai ir nepieciešams vairāk enerģijas nekā taukiem un ogļhidrātiem. Lai asimilētu 200 kcal liesu vistas gaļu, organismam nepieciešamas 140 kcal. Tas nozīmē, ka “papildus” paliks tikai 60. To nevar teikt par citiem ēdieniem. Piemēram, karote augu eļļas uzsūksies gandrīz pilnībā, jo organismam pārstrādei nav nepieciešama enerģija. Grūti sagremojamus pārtikas produktus ar šķiedrvielām var ēst gandrīz neierobežotā daudzumā. Bet tas rada arī citu problēmu.

Bieža tikai pilnvērtīgas un diētiskas pārtikas lietošana veicina gremošanas traucējumus. Pēc dažām šādas diētas dienām organisms vairs neuzsūks selerijas, ābolus un kāpostus, ja vien tos lieto uzturā. Turklāt cilvēks nesaņem nepieciešamās vielas ar stingru dārzeņu diētu, kas nozīmē, ka orgāni sāk darboties nepareizi. Pārkāpumi izpaužas no dažādām pusēm: gremošanas trakta, nervu sistēmas, kā arī matu un nagu stāvokļa.

Pareizs uzturs un regulāras trenažieru zāles apmeklējumi palīdzēs nepieņemties svarā. Dienas laikā apēstās kalorijas nav iespējams sadedzināt, ēdot tikai dārzeņu salātus. Dietologu viedokļi šajā jautājumā sakrīt. Pat 1,5 kilogrami dārzeņu un lapu salātu nespēj kompensēt apēsto trekno gaļu. Ir jāpārdomā ikdienas uzturs svara zaudēšanai, lai tajā būtu visi organismam nepieciešamie mikroelementi un vitamīni.

Pārtikas preču saraksts

Ir daudz negatīvu kaloriju pārtikas produktu, taču tie ir jāēd piesardzīgi. Pārtikai jābūt sabalansētai un, protams, garšīgai.
Ūdeni var viegli attiecināt uz dzērieniem ar absolūtu negatīvismu. Šis šķidrums ir nepieciešams ķermeņa dzīvībai, bet nesniedz nekādu enerģētisko vērtību. Lai organisms sadedzinātu 2 litrus izdzertā ūdens, tie jāsasilda līdz 37 grādiem. Aprēķinot kļūst acīmredzams, ka tiks iztērēti aptuveni 40 kcal, kas nekādi neietekmēs svara zudumu. Vēl viens dzēriens ir zaļā tēja bez cukura. Lai tas uzsūktos, nepieciešams apmēram 20-60 kcal, kas svara zudumam ir ļoti maz.

Ilgu gremošanu nodrošina dažāda veida sēnes. Tiem ir zema enerģētiskā vērtība un liels olbaltumvielu daudzums. Ja ēdat daudz sēņu, varat aizmirst par vēdera mierīgumu. Kādu laiku pēc šādas "diētas" viņš saslims un prasīs stingru uzturu bez kaitīgiem produktiem.

Tas, ko jūs varat ēst lielos daudzumos, ir āboli, arbūzi, zemenes, gurķi, kāposti, tomāti un redīsi. Citi pārtikas produkti ar negatīvu kaloriju daudzumu ir selerijas, sīpoli, bietes, pētersīļi, dilles, plūmes, jāņogas, dzērvenes, citrusaugļi un ananāsi. Šos augļus un dārzeņus labāk neēst pārāk daudz, organisms ātri nogurst no “bezjēdzīga” ēdiena un pārstās to uztvert. Kalorijas tiek absorbētas, bet daļa no tām tiek iztērēta pārstrādei. Aprakstītais ēdiens ir diētisks, tāpēc no tā nav iespējams kļūt labākam.

Amerikāņu uztura speciālists Maikls Adamss jau sen ir pētījis mazkaloriju pārtiku un to ietekmi uz organismu svara zaudēšanas ziņā. Viņš sastādīja veselu tabulu ar dārzeņiem, augļiem un garšvielām, kas pozitīvi ietekmē vielmaiņu. Galdā ir daudz priekšmetu, daži no tiem ir: ananāsi, greipfrūti, āboli, citrons, avokado, tomāti, ķiploki un kokosrieksti, kā arī garšvielas.

Kas īsti notiek

Daudzi no šiem negatīvo kaloriju pārtikas produktiem (piemēram, gurķi, tomāti, kāposti) gremošanas laikā zaudē ne vairāk kā 7% no kopējā enerģijas satura. Šķiedrvielas, kuras visi uzskata par vissvarīgāko elementu svara zaudēšanā, jo ir kļūdains viedoklis par lielo kaloriju patēriņu, nemaz nav jāsagremo. Izņemot no ķermeņa, tas nemainās, tāpēc tam netiek tērēti resursi.

Vienīgais, kas ir patiess, ir produktu priekšrocības nelielos daudzumos. Šim ēdienam ir zems kaloriju saturs, tāpēc ķermenis nesaņems lieko svaru. Turklāt šķiedra attīra zarnas no sārņiem un izvada kaitīgās vielas.

Kā pareizi ēst, ievērojot diētu

Diētiskā pārtika ietver pārtikas produktus ar zemu tauku un ogļhidrātu saturu, taču jūs nevarat ēst dārzeņus vienus. Pilnīga pāreja uz mazkaloriju diētu kaitēs organismam, tāpēc ēdienkartē labāk iekļaut polinepiesātinātos taukus un olbaltumvielas. Diētiskajā pārtikā jāiekļauj:

• jūras veltes;
• tītara gaļa;
• liesa vistas un pīles gaļa;
• zivis;
• liellopu gaļa;
• piena produkti.

Saraksts nenozīmē, ka visi pārtikas produkti ir jāizlieto vienā dienā. Pamatojoties uz to, ir iespējams izveidot pilnvērtīgu ēdienkarti, kas veicinās svara zudumu. Pareizs uzturs ļauj ne tikai atbrīvoties no liekā svara, bet arī ēst garšīgu ēdienu bez pastāvīgas izsalkuma sajūtas.

Ieteicamā augļu un dārzeņu dienas deva ir 0,5 kg katrs jeb 35% no kopējā uztura. Neaizmirstiet dzert daudz ūdens līdz 2 litriem dienā, lai izvadītu uzkrātos toksīnus un attīrītu organismu. Svaigas ogas un augļus vēlams lietot vairāk, ja tas nav iespējams, atļauti saldēti pusfabrikāti. Labāk ir atteikties no pārāk sāļa un pikanta ēdiena. Kaitīgo piedevu vietā ēdieniem var pievienot dilles, pētersīļus, čili, ingveru un sinepes.

Ar ko nevar apvienot

Acīmredzot diētas laikā jebkāda trekna vai nevēlama pārtika ir aizliegta. Šajos ēdienos var viegli iekļaut ātrās uzkodas, konditorejas izstrādājumus, saldumus, ceptus, kūpinātus un pikantus. No dzērieniem no uztura jāizslēdz saldā soda un alkohols. Lietošana traucēs notievēšanas procesam un visas pūles būs veltīgas.

Jūs nevarat ģērbt salātus ar majonēzi, treknu skābo krējumu vai krējumu. Augļu ēdienus papildinās nesaldināts jogurts, bet dārzeņu ēdienus papildinās citronu sula vai olīveļļa. Kompotiem labāk nepievienot daudz cukura vai sīrupa.

Lai gan melone ir produkts ar negatīvu kaloriju saturu, joprojām nav vēlams to ēst lielos apjomos. Tas aizņem ilgu laiku, lai sagremotu un rada diskomforta sajūtu. Piena, jogurta vai kefīra dzeršana pēc melones nav pieļaujama, pretējā gadījumā rodas zarnu darbības traucējumi.

Ir grūti uzturēt diētu bez garšvielām, cukura un sāls. Gandrīz visas piedevas var aizstāt ar kaut ko noderīgu. Kā pagatavot negatīvu kaloriju ēdienus, lai tie būtu garšīgi?

Dabiskās garšvielas (ingvers, pipari, pētersīļi, dilles un citi garšaugi) piešķirs ēdieniem garšu, kas ļaus tos nesālīt. Liels patērētā sāls daudzums pasliktina ogļhidrātu-tauku līdzsvaru un negatīvi ietekmē šķidruma izvadīšanu no organisma. Aļģēm, kuras var ēst ar diētu, ir noteikts sāļums, turklāt tās satur pietiekamu daudzumu joda.

Diētiskos desertus ir atļauts papildināt ar medus zāles stēviju vai kanēli. Medus ir pieņemams nelielās devās un tikai tā dabiskā veidā.

Nulles kaloriju dzērieni

Papildus pārtikai ir arī dzērieni, kuru kaloriju saturs mēdz būt nulle. Zaļās tējas un ūdens izmantošanai to apstrādei nepieciešams no 40 līdz 70 kcal.

Zaļā tēja kāda iemesla dēļ tiek uzskatīta par taukus dedzinošu dzērienu. Lai sasniegtu šo mērķi, jums vajadzētu dzert tikai zaļo tēju bez jebkādām piedevām. Nepievienojiet dzērienam cukuru, pienu vai medu. Vasarā labāk dzert aukstu tēju, bet ziemā - karstu. Temperatūra neietekmē dzēriena efektivitāti. Ir jāizvēlas īsta zaļā tēja, sliktas kvalitātes šķirne nedos vēlamo rezultātu. Viena tase sadedzina līdz 60 kcal, dienā atļauts izdzert ne vairāk kā 5 tases. Regulāra zaļās tējas lietošana uzlabo sirds, asinsvadu un kuņģa darbību.

Arī parasts lasīšanas ūdens palīdzēs sadedzināt taukus. Negāzēts dzēriens ar ledu spēj sadedzināt no 50 līdz 70 kcal. Ieteicamais tilpums dienā ir aptuveni 2 litri. Ūdens ir dzīvības dzēriens, jo ar tā palīdzību organisms izvada toksīnus, toksīnus un kaitīgās tauku sadalīšanās daļiņas. Ūdeni vajadzētu dzert vienmēr, ne tikai ievērojot diētu. Papildus ūdenim un zaļajai tējai ir atļauts lietot negāzētu ūdeni (ar zemu sāls saturu), svaigi spiestas sulas no dabīgiem dārzeņiem un augļiem.

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus

Lai pārtikā tiktu saglabāts maksimālais noderīgo elementu daudzums un negatīvais kaloriju saturs, tie ir pareizi jāuzglabā. Jums arī jāpievērš uzmanība ēdiena gatavošanai. Pēc termiskās apstrādes ķermenim ir vieglāk apstrādāt pārtiku, kas nozīmē, ka tas tērēs mazāk enerģijas.

Efektu var uzlabot, ēdot negatīvu kaloriju pārtiku, ievērojot šādus ieteikumus:

• dārzeņus un augļus vislabāk atdzesē līdz komfortablai temperatūrai;
• tējai, ūdenim un sulām ieteicams pievienot ledu (tā organisms tērēs papildus enerģiju to sildīšanai);
• negatīvu kaloriju pārtiku nedrīkst sajaukt ar taukainu pārtiku;
• pārtiku vajadzētu košļāt lēni;
• dārzeņus un augļus patērē lielos daudzumos pirms pusdienām;
• pēc ēšanas 20-40 minūtes aizliegts dzert ūdeni vai citus dzērienus.

Uzturā ir atļauts lietot medu un eļļu nelielās devās, taču tie var paātrināt gremošanas procesu. Ēdienus bez piedevām vajadzētu mēģināt pagatavot uz grila vai tvaika.

Trauki svara zaudēšanai

No produktu saraksta ar negatīvu kaloriju saturu ir iespējams izveidot daudzveidīgu ēdienkarti. Šādi ēdieni būs garšīgi, bet diētiski, kas ļaus zaudēt svaru.

Vispirms varat gatavot dārzeņu zupas, piemēram, ar zivīm. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams: jebkura diētiskā zivs - 250 g, 3 kartupeļi, 1 burkāns, 100 g ziedkāposti, 1 sīpols, 100 g zaļie zirnīši, sviests pasivēšanai. Pēc garšas - pētersīļi, dilles un garšvielas. Ēdienu gatavošanai eļļā sagriež un apcep burkānus un sīpolus. Ziedkāposti iepriekš 5 minūtes jāvāra sālsūdenī. Zivis pievieno verdošam ūdenim un vāra 10-15 minūtes. Tad buljonā ielej apceptus burkānus un sīpolus, zaļos zirnīšus un kāpostus. Jums jāvāra zupa, līdz zivs ir gatava. Garšvielas pievieno pēc uguns izslēgšanas, un katrā šķīvī pievieno pētersīļus un dilles. Uztura dažādošanai iespējams pagatavot spinātu biezeņzupas gaļas buljonā, kā arī pikanto brokoļu un seleriju zupu.

Otrajai zivis ieteicams pagatavot cepeškrāsnī ar ananāsiem. No sastāvdaļām vajadzēs: 300 g mencas filejas, 0,5 kg ananāsu; ingvera sakne; 1 tējk olīveļļa un sojas mērce, puse citrona, melnie pipari un zaļais sīpols pēc garšas. Gatavošana sākas ar cepeškrāsns uzkarsēšanu līdz 220 grādiem. No ananāsa daļas izspied sulu un pagatavo marinādi, pievienojot eļļu, mērci un sasmalcinātu ingvera gabaliņu. Pēc tam šajā marinādē atstājiet vidējos zivju gabalus 15 minūtes. Zivis jācep īpašā formā, blakus liekot ananāsus. Virsu ieteicams apkaisīt ar citrona sulu vai marinādi. Cepšana prasīs ne vairāk kā 15 minūtes, pēc tam zivi pasniedz ar ananāsiem un garšvielām.

Sautēti kāposti ar piparmētru būs lieliska uzkoda izsalkuma remdēšanai. Sastāvdaļu skaitu labāk izvēlēties pašam, salātos ietilpst: baltie kāposti, vairāki piparmētru zariņi, pētersīļi un dilles, kā arī selerijas un tomāti. Kāpostus vajadzētu sasmalcināt, sajaukt ar sasmalcinātām pārējām sastāvdaļām un sautēt 15-20 minūtes uz vidējas uguns. Gatavo ēdienu apkaisa ar olīveļļu un pārkaisa ar svaigām dillēm.

Pēc vakariņām varat uzkost ar augļu salātiem. To var pagatavot no jebkura augļa, piemēram, melones un ananāsiem. Sagriež sastāvdaļas mazos gabaliņos un garšo ar zema tauku satura bezcukura jogurtu. Salātus gatavo arī ar greipfrūtu, āboliem, zemenēm, arbūzu un dzērvenēm.

Pusdienas var papildināt arī vasaras salāti no tomātiem, dārzeņiem un paprikas. Ir nepieciešams sagriezt vairākus tomātus, 1 gurķi, piparus un zaļumu ķekaru. Šie salāti ir pagatavoti ar nedaudz olīveļļas.

Atsvaidzinošs kokteilis palīdzēs veldzēties karstā dienā. Ēdienu gatavošanai nepieciešams liels greipfrūts, laims, ledus un gāzēts ūdens. Diētas laikā labāk dzert ūdeni bez gāzes, bet kokteilim labāk izmantot gāzētu ūdeni. No greipfrūta un puslaima izspiež sulu, pievieno ledu un pārlej ar sodu. Katrai glāzei ieteicams pievienot laima šķēli: tā kokteilis būs ne tikai skābāks, bet arī skaistāks.

Liels negatīvo kaloriju pārtikas saraksts ļauj katru dienu pagatavot dažādus ēdienus. Apgūstot vienkāršas receptes, jūs katru dienu varat ēst garšīgi un, pats galvenais, veselīgi.

Garšvielas slaidumam

Uzturā jāiekļauj dabīgi piedevas, kas satur nepieciešamos elementus. Pikantais kanēlis ātri sadala taukus un uzlabo gremošanu. Turklāt tas piešķirs garšu gandrīz jebkuram ēdienam. Kanēlis arī palīdz uzturēt cukura līmeni asinīs un normalizē holesterīna līmeni. Daudzi uztura speciālisti iesaka dzērieniem vai ēdienam pievienot 0,5 tējkarotes kanēļa.

Citām garšvielām ir līdzīgas īpašības. Piemēram, ingveru, ko pievieno ēdieniem vai tējai. Katru dienu ēdienu ieteicams garšot ar ķimenēm, kariju, pipariem un koriandru.

Ir pārtikas produkti ar negatīvu kaloriju daudzumu, taču tie neļauj ātri un bez uztura korekcijas zaudēt svaru. Atbrīvoties no liekā svara uz ilgu laiku ir smags darbs, kura pamatā ir regulāras fiziskās aktivitātes un pareiza uztura. Lai efektīvi zaudētu svaru, ir jākontrolē patērētās un iztērētās kalorijas.

volleymos.ru

Darbības princips

Nekavējoties jāatzīmē, ka negatīvs kaloriju saturs ir nosacīts jēdziens, jo gandrīz visiem produktiem ir noteikta enerģētiskā vērtība.

Procesi, kas notiek cilvēka organismā, tostarp gremošanas orgānos, prasa zināmas enerģijas izmaksas. Un pārtikas gremošana notiek kaloriju dēļ, kuras satur patērētie produkti.

Mazkaloriju pārtika apgādā organismu ar nelielu enerģijas daudzumu un tādējādi provocē kaloriju zudumu, tās nepapildinot. Bet jebkura produkta asimilācijai nav nepieciešams vairāk enerģijas, nekā tas pats dod ķermenim. Tāpēc zem produktu mīnus kaloriju satura var domāt tikai pārtiku ar zemu kaloriju līmeni un neko vairāk. Viss pārējais ir tikai hipotēzes vai spekulācijas.

Zemu kaloriju pārtikas produkti ietver: dārzeņi, augļi un pārtikas produkti, kas satur galvenokārt šķiedrvielas un ogļhidrātus. Ogļhidrātu uzsūkšanai nepieciešami 4-7% no apēstā enerģētiskās vērtības. Šķiedrvielu sagremošana prasīs noteiktu enerģijas daudzumu. Galu galā, ēdot mazkaloriju pārtiku, “papildu” kalorijas pēc to gremošanas izmaksām ir minimālas. Šī ir patiesība par negatīvu kaloriju pārtiku.

Produktu saraksts

Šādu produktu kaloriju saturu nosacīti var uzskatīt par negatīvu:

• Augļi: ananāsi, persiki, ķiršu plūmes, granātāboli, aprikozes, greipfrūti, plūmes, visi citrusaugļi, bumbieri, āboli.
• Dārzeņi: tķirbis, sīpoli, ķiploki, zaļās pupiņas, baklažāni, burkāni, paprika, tomāti, rāceņi, gurķi, sparģeļi, cukini, spināti, brokoļi, redīsi, bietes, selerijas saknes.
• Ogas: arbūzs, zemenes, mellenes, avenes, ēnas, brūklenes, jāņogas, dzērvenes, ērkšķogas.
• Zaļumi: amarants, ķirbeļi, pētersīļi, salāti, dilles, selerijas kāti un lapas, piparmētra, koriandrs, baziliks.
• Dzērieni: negāzēts minerālūdens, svaiga sula bez cukura, zaļā tēja.

Mazkaloriju pārtikas produktos ietilpst arī visa veida garšvielas, kas paātrina gremošanas procesu. Lai gan tos nedrīkst ļaunprātīgi izmantot, it īpaši, ja ir problēmas ar zarnām un kuņģi.

Patiesība un mīti

Negatīvās kaloriju sastāvdaļas ir gandrīz visās diētās, lai gan daudziem cilvēkiem bieži ir maldīgs priekšstats par savām tauku dedzināšanas spējām.

Mazkaloriju pārtikas sastāvs

Lai atbildētu uz jautājumu par "negatīvo" produktu priekšrocībām mūsu ķermenim, jums jāzina to sastāvs:

1. Vitamīni, kas paaugstina imunitāti un pozitīvi ietekmē matu, ādas un nagu stāvokli.
2. Mikroelementi, kas veicina toksīnu un toksīnu izvadīšanu, kā arī paātrina vielmaiņu.
3. Aminoskābes, kas stabilizē vielmaiņu.
4. Šķiedrvielas, kas stimulē zarnu darbību un attīra kaitīgo elementu uzkrāšanos.

Diēta ar negatīviem pārtikas produktiem

Tiem, kas vēlas notievēt ar dārzeņiem un augļiem, jāzina, ka tie jālieto svaigā veidā, pretējā gadījumā tie zaudēs savas daudzās vērtīgās īpašības. Cita starpā uzturā ir vēlams iekļaut olbaltumvielu pārtiku:

• Olas.
• Biezpiens.
• Piens.
• Beztauku kefīrs.
• Liesa gaļa un zivis.

Šo produktu veidu attiecībai jābūt attiecīgi 70/30 "mīnus" un olbaltumvielu ēdieniem.

Noteikumi iekļaušanai uzturā

Lai atbrīvotos no liekā svara, uztura speciālisti iesaka ēst vairāk dārzeņu un augļu. Lai gan viņi neiesaka aizrauties ar šādu pārtiku, pilnībā pārejot uz mazkaloriju diētu.

Lai nenodarītu kaitējumu organismam ar "cietām" diētām, līdzās augļiem, dārzeņiem, ogām un garšaugiem diētas ēdienkartē jāiekļauj produkti, kas satur polinepiesātinātos taukus, kā arī dzīvnieku olbaltumvielas. Lai to izdarītu, diētai vēlams pievienot:

• Jūras veltes.
• Turcija.
• pīle.
• Cālis.
• Zivis.
• Liesa gaļa.
• Piena.

Mērens vingrinājums apvienojumā ar veselīgu uzturu palīdzēs atbrīvoties no liekā svara gandrīz bez bada.

Pamatnoteikumi zemu kaloriju pārtikas iekļaušanai ēdienkartē:

Produktu līderi

Ar olbaltumvielām bagātās sēnes tiek uzskatītas par labāko augu produktu ar minimālu kaloriju saturu. Tie piesātina cilvēka ķermeni uz ilgu laiku, neskatoties uz to, ka 100 g šī produkta satur tikai 22 kcal.

Zemāk esošajā tabulā ir sniegts to pārtikas produktu saraksts, kas ir līderi "negatīvo" kaloriju ziņā.

Produktus ar zemu kaloriju saturu ieteicams lietot svaigā veidā, jo visi mikroelementi un vitamīni šajā formā tiek uzglabāti pilnībā.

Vislabāk ir izvairīties no našķošanās ar kartupeļu čipsiem un tā vietā ēst, piemēram, persiku, ābolu vai selerijas kātu. Tas ir daudz noderīgāk, lai saglabātu ne tikai vispārējo veselību, bet arī lai saglabātu slaidu augumu.

Trauku receptes

1. kāpostu salāti. Sasmalcinātus kāpostus vāra 10 minūtes katlā ar ūdeni. Tad pievienojiet sasmalcinātas dilles, piparmētras, pētersīļus, seleriju un tomātus. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Gatavajam ēdienam pievienojiet nelielu daļu olīveļļas.
2. Selerijas salāti ar vistas krūtiņu. Vāra vistas krūtiņu bez ādas. Gatavo gaļu sagriežam, pēc tam sajaucam ar iepriekš sasmalcinātu seleriju. Garšojiet ar citronu sulu.
3. Augļu salāti. Sagrieziet ananāsu un melones mīkstumu gabaliņos un ievietojiet vienā traukā. Pēc tam pārlej beztauku jogurtu un kārtīgi samaisa.
4. Pikanta dārzeņu zupa. Ēdienu gatavošanai nepieciešams: sauja dažādu šķirņu brokoļu, puravi, divi selerijas kāti, ķiploka daiviņa, konservēti tomāti, burkāni, puse laima, nedaudz ingvera un asie pipari, sāls, melnie pipari (malti). Uzvāra 1,5 litrus sālsūdens. Sagriež dārzeņus, liek katliņā un vāra desmit minūtes. Pasniedzot apkaisa ar pipariem.

Kopā ar "mīnusa" produktiem nav ieteicams lietot produktus no baltajiem miltiem, kūpinājumus, treknus ēdienus, alkoholiskos dzērienus un limonādes. Kaitīgo komponentu klātbūtne un milzīgs kaloriju daudzums praktiski "palēninās" svara zaudēšanas procesu.

Dārzeņu ēdienus nav ieteicams pildīt ar majonēzi, bet augļu salātus ar biezu krējumu. Cukura pievienošana augļiem un ogām arī traucē sasniegt mērķi. Meloni vēlams lietot starp ēdienreizēm, jo ​​tā ir grūti sagremojama un būs smaguma sajūta vēderā. Un, ja jūs to dzerat ar aukstu ūdeni vai rūgušpiena produktiem, tad jums ir praktiski garantēta caureja.

• Citronu sula ir laba salātu mērce.
• Lai ēdienus par mazsālītu, ir lietderīgi tos papildināt ar garšvielām, un, jo mazāk sāls organismā, jo labāka ogļhidrātu-tauku vielmaiņa.
• Cukura vietā var izmantot stēvijas medus zāli vai kanēli, jo šīs labvēlīgās piedevas praktiski nesatur kalorijas.
• Ļoti svarīgs produkts svara zaudēšanai, kas noteikti ir jāpiemin, ir aļģes. 100 g šī mazkaloriju produkta satur tikai 24 kcal. Papildinot uzturu ar aļģēm, jūs nodrošināsiet savu organismu ar nepieciešamo joda daudzumu.
• Ēdot mazkaloriju pārtiku, diezgan ātri var sasniegt labus rezultātus svara zaudēšanā. Galvenais tajā pašā laikā ir to pareizā deva kombinācijā ar citiem noderīgiem produktiem un, protams, sportojot. Un drīz papildu mārciņas pametīs jūs uz visiem laikiem.

nasporte.guru

Negatīvo kaloriju jēdziens

Pārtika ar negatīvu kaloriju daudzumu ir pārtika, kuras sagremošanai organisms patērē vairāk enerģijas nekā saņem. Tādējādi, apēdot 100 g salātu lapu, iegūsi 40 kcal, bet pilnīgai to pārstrādei organismā būs nepieciešami vismaz 200 kcal. Rezultātā jūs iztērējat 160 kcal.

Šī produktu grupa nerada organismā enerģijas deficītu, tāpēc tā var būt efektīva tikai pareizi lietojot. Ir kļūdaini uzskatīt, ka negatīvās kalorijas ir sinonīms tauku dedzināšanai. Šādi produkti ir noderīgi galvenokārt tāpēc, ka tie neveicina svara pieaugumu. Tie arī paātrina vielmaiņas procesus un normalizē gremošanas sistēmu.

Produkti

Negatīvo kaloriju pārtikas produktu saraksts ir garš. Jums nav jāsamierinās ar vienu un to pašu katru dienu. Ir daudz negatīvu kaloriju dārzeņu.

Negatīvo kaloriju pārtikas produktu tabulā papildus dārzeņiem ir arī augļi un ogas. Starp tiem izceļas citrusaugļi vai vienkārši skābenas garšas.

Tos var ēst atsevišķi vai sajaukt augļu salātos. Labāk termiski neapstrādāt. Garšaugi un garšvielas ir iekļauti arī mazkaloriju pārtikas produktu sarakstā. Visizplatītākie un pieejamākie ir baziliks, dilles, pētersīļi, ķimenes un piparmētras.

Uztura speciālisti šeit iekļauj arī linu sēklas. Sēnes papildina arī mazkaloriju ēdienu galdu. Piemēroti ir tikai tie, kuros ir daudz šķiedrvielu un daudz olbaltumvielu. Šajā sarakstā ir arī jūraszāles. Tas palīdz zaudēt svaru un turklāt stimulē organismam kopumā noderīgā joda ražošanu vairogdziedzerī.

Dzērieni

Neatkarīgi no tā, vai ievērojat diētu vai pareizu uzturu, jums dienā jāizdzer vismaz pusotrs litrs ūdens. Tas ir arī negatīvs kaloriju ēdiens. Ar ūdens palīdzību var ne tikai notievēt, bet arī uzlabot vielmaiņu, ādas izskatu. Šķidrums piepilda šūnas ar mitrumu un padara tās elastīgākas, kas aptur priekšlaicīgu novecošanās procesu. Tas arī palīdz atbrīvoties no atkritumiem un toksīniem. Dzeriet tikai filtrētu ūdeni: neattīrīts ūdens var saturēt veselībai kaitīgas vielas. Negāzēts minerālūdens ir ideāls, taču atcerieties, ka to var lietot regulāri ne ilgāk kā 4 mēnešus: pārsātinājums ar mikroelementiem ir bīstams organismam. Pēc tam pārejiet uz filtrētu. Pievienojiet ūdenim citrona sulu un ingveru. Šāds kokteilis ne tikai palīdz zaudēt svaru, bet arī uzlabo imunitāti. Dzērienu kaloriju tabula ir šāda:

Neaizvietojiet ūdeni ar tēju vai kafiju dienas laikā. Labākais laiks to dzeršanai ir pirms pusdienām, jo ​​šie dzērieni satur kofeīnu, kas var izraisīt bezmiegu. Nelietojiet vairāk kā trīs tases zaļās tējas un vienu tasi kafijas dienā. Ja esat grūtniece vai ciešat no hipertensijas vai bezmiega, vislabāk ir pilnībā izvairīties no uzmundrinošiem dzērieniem.

Ēdienu gatavošanas noteikumi

Gandrīz visus negatīvo kaloriju pārtikas produktus var ēst neapstrādātus, taču, ja tie ir jāgatavo, ievērojiet šos vienkāršos noteikumus. Nepārkarsējiet tos. Tas saglabās produkta šķiedrvielu un tā vitamīnu sastāvu. Dārzeņus sautē uz lēnas uguns, tvaicē vai vāra. Pēdējā gadījumā jūs varat ēst iegūto buljonu.

Pēc dārzeņu salātu sagriešanas pagariniet tos ar vīna vai ābolu sidra etiķi, citronu sulu vai olīveļļu. Augļi ir labi gan ar citronu sulu, gan ar dabīgo jogurtu. To var iegādāties veikalā vai izgatavot pats.

Uztura speciālisti iesaka ēdienam pievienot ļoti maz garšvielu. Tie ir negatīvi kaloriju pārtikas produkti, taču tie arī stimulē apetīti, kas var novest pie liela ēdiena daudzuma. Atcerieties arī, ka jūs nevarat ēst tikai augu ogļhidrātus, ignorējot olbaltumvielas. Diētai ar mazkaloriju pārtiku jābūt sabalansētai un pārdomātai. Noteikti sastādiet aptuvenu nedēļas ēdienkarti. Tajā jāiekļauj ne tikai negatīvu kaloriju pārtika, bet arī liesa zivs, jūras veltes un mājputni.

Neizslēdziet graudaugus no ikdienas uztura. Tie ir arī bagāti ar šķiedrvielām un labvēlīgām minerālvielām. Šādā diētā ir piemērotas auzu pārslas, rīsi un griķi. Ēdiet vistas vai paipalu olas, vislabāk vārītas. Speciālisti saka: ilgstoša diēta tikai no produktiem ar negatīvu kaloriju saturu novedīs pie tā, ka pēc tās beigām zaudētais svars ļoti ātri atgriezīsies un organisms būs izsmelts.

Lai zaudētu svaru vai veiktu detoksikāciju, jums nav jāievēro stingras uztura vadlīnijas. Pietiek, ja parastajā uzturā uz laiku nomainīt augstas kaloritātes pārtiku ar dārzeņiem un augļiem. Ēdiet vismaz 500 gramus dienā.

Pirms sākat ievērot zemu kaloriju diētu, konsultējieties ar uztura speciālistu vai terapeitu. Tas palīdzēs sasniegt labāko rezultātu svara zaudēšanā, vienlaikus nekaitējot veselībai un pat uzlabojot to.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+