Popkorns bērniem: no kāda vecuma bērnam var dot popkornu? Veikalā pirktā un mājās gatavotā popkorna ieguvumi un kaitējums bērniem: ārstu viedoklis. Popkorna ieguvumi un kaitējums organismam

Pop kukurūza ieņem lepnumu to cilvēku vidū, kuri regulāri apmeklē kinoteātri. To patērē arī atrakciju parkos un mājās ģimenēs. Popkornu daudzi iemīļojuši tā saldās un, gluži pretēji, sāļās garšas dēļ. Pamatojoties uz to, rodas daudzi jautājumi par kārumu ieguvumiem un kaitējumu. Apsvērsim visus aspektus sīkāk.

Popkorna uzturvērtība

1. Ir zināms, ka popkorns ir izgatavots no kukurūzas. Tas satur daudzus uztura elementus, tostarp cieti saturošus savienojumus. Tajā pašā laikā kaloriju saturs palielinās proporcionāli tam, kā kukurūza tiek žāvēta un pēc tam pārvērsta popkornā. Termiskās apstrādes laikā ūdens iztvaiko, graudi kļūst gandrīz bezsvara stāvoklī. Lasīt vairāk:
2. Tomēr pēc žāvēšanas kukurūza nezaudē savas labvēlīgās īpašības. Popkorna koncentrāti aptuveni 80 grami. ogļhidrāti, ieskaitot uz 100 g. produkts. Uzkodas kaloriju saturs ir 400 Kcal. Tā kā popkorns ir viegls, jums ir ļoti jācenšas patērēt tik daudz kaloriju.
3. Popkorna gatavošanas procesā tiek izmantota augu eļļa, kas par lielumu palielina kaloriju saturu. Pievieno arī granulēto cukuru un citus saldinātājus un sāli. Karamelizētā popkorna kaloriju saturs ir 460-470 Kcal.

• produkts ar sāli paaugstina asinsspiedienu, kas ir svarīgi pacientiem ar hipotensiju;
• karameļu popkorns uzlabo garastāvokli;
• izvada kaitīgo holesterīnu, tāpēc lieto aterosklerozes profilaksei;
• novērš osteoporozes attīstību;
• uzlabo zarnu kustīgumu;
• veicina ātru pārtikas gremošanu;
• novērš vēzi;
• uztur kognitīvās funkcijas labā formā;
• piedalās svara zaudēšanā, neskatoties uz augstu kaloriju saturu;
• saglabā visa organisma audu jaunību.

Pop kukurūzas priekšrocības

1. Kukurūzas graudos ietilpst dīgļi, klijas un endosperma. Visi šie elementi ir koncentrēti miežos, kviešos, rīsos un citos graudaugos. Cilvēka organisma pilnvērtīgai darbībai ir nepieciešamas vērtīgas vielas.
2. Produkts ir bagāts ar B vitamīniem, šķiedrvielām un minerālu savienojumiem. Diētiskās šķiedras uzlabo zarnu kustīgumu, iznīcina kaitīgo mikrofloru, cīnās ar aizcietējumiem. Sistemātiski uzņemot popkornu, jūs uzlabosiet pārtikas uzsūkšanos un novērsīsiet tā rūgšanu iekšējo orgānu dobumā.
3. B vitamīni, proti, riboflavīns un pantotēnskābe, pozitīvi ietekmē cilvēka psihoemocionālo vidi. Popkorns palīdz tikt galā ar trauksmi, bezmiegu, apātiju un sliktu garastāvokli.
4. Tokoferols kopā ar retinolu veido spēcīgu antioksidantu duetu. Uzskaitītie vitamīni novērš priekšlaicīgu audu novecošanos un uzlabo ādas un matu stāvokli.
5. Popkorns satur īpašus savienojumus, kas spēj izvadīt no asins kanālu sieniņām kaitīgo holesterīnu. Tas viss palīdz novērst aterosklerozi, varikozas vēnas un tromboflebītu.
6. Popkorns paplašina asins kanālus un uzlabo asinsriti iekšējos orgānos. Pēdējie, savukārt, sāk strādāt harmoniski un ar pilnu spēku.
7. Pieredzējuši kardiologi vienbalsīgi apgalvo, ka jebkura veida kukurūza ir jāēd cilvēkiem, kuriem ir tendence uz sirds un asinsvadu patoloģijām. Popkorns novērš išēmisku sirds slimību, insultu un miokarda infarktu.
8. Kukurūzas graudu čaumalā uzkrājas daudz šķiedrvielu un polifenolu – visspēcīgākās antioksidantu vielas. Popkorns veicina žults aizplūšanu, normalizē aknu darbību un attīra to dobumu no toksiskiem savienojumiem.
9. Daudzi zinātniski pētījumi ir pierādījuši, ka viena popkorna porcija satur vairāk antioksidantu nekā 100 grami. augļi vai dārzeņi. Tas ļauj noņemt brīvos radikāļus, kas bojā ķermeņa šūnas.
10. Vecākiem cilvēkiem ir lietderīgi ēst popkornu, lai novērstu senils demences veidošanos. Šo kukurūzas veidu izmanto arī Alcheimera, Parkinsona, nakts akluma un osteoporozes profilaksei.
11. Neskatoties uz kaloriju saturu, popkorns ir pārtikas produkts ar zemu glikēmisko indeksu. Šī iemesla dēļ viena vai divas porcijas nekaitēs diabēta slimnieku veselībai. Turklāt pacientiem ar celiakiju nebūs veselības problēmu popkorna lipekļa satura dēļ.

1. Nepērciet gatavu popkornu ielu kioskos, tirgos vai veikalos. Kukurūzas vietā izvēlieties žāvētus augļus vai nesālītus riekstus.
2. Ja jums ir liela vēlme ēst popkornu, pērciet graudus no uzticama pārdevēja, kas vēlāk veido kārumu. Jūs varat iegādāties preces pēc svara.
3. Izvēloties gatavu popkornu, jūs riskējat iegūt lieko svaru vai “mierināties” ar konservantiem un palmu eļļu. Un kukurūzas graudi nesatur šīs vielas, jūs varat pagatavot popkornu mājās, izmantojot mikroviļņu krāsni vai plīti.
4. Mikroviļņi negatīvi ietekmē kukurūzas graudus. Saturu labāk ieliet dziļā pannā un gatavot uz plīts. Ja vēlaties, ieeļļojiet trauka dibenu ar kukurūzas vai olīveļļu, bet ne ar augu eļļu (karsējot izdalās kancerogēni).
5. Saldā popkorna cienītāji gatavošanas procesā graudus aplej ar cukura sīrupu. Tie, kam garšo sāļi ēdieni, kukurūzu apkaisa ar sāli. Rīkojieties atbilstoši savām personīgajām vēlmēm.

Popkorns grūtniecēm

1. Meitenēm grūtniecības laikā popkorns jāizturas piesardzīgi. Šāda produkta ieguvumi un kaitējums ir ļoti apšaubāmi. Tāpēc daiļā dzimuma pārstāves interesējas par aktuāliem jautājumiem.
2. Ir vērts uzskatīt, ka popkorns, kas nav pagatavots mājās, pats par sevi nevar būt izdevīgs. Gatavojot produktu, tiek izmantotas kaitīgas pārtikas piedevas, zemākas kvalitātes eļļa un krāsvielas. Tāpēc nav ieteicams ēst popkornu grūtniecības laikā.
3. Var skatīties no otras puses. Izvēloties kvalitatīvu svaigu kukurūzu, dažādosi savu ierasto uzturu. Mājās popkornu ieteicams pagatavot pannā. Izejvielas bieži sadedzina mikroviļņu krāsnī. Mazās porcijās noderēs paštaisīts popkorns.

Popkorns bērniem

1. Visi bērni mīl diezgan populāru delikatesi un var ēst gandrīz neierobežotu daudzumu. Vecākiem jāzina, ka popkorns, ko pārdod izklaides centros, satur daudz sintētisku piedevu, krāsvielu un garšas pastiprinātāju.
2. No šāda produkta labāk izvairīties. Mēģiniet paskaidrot bērnam, ka tas ir sabojāts un to nevajadzētu ēst. Atrodi alternatīvu līdzīgu saldumu veidā, piemēram, dabīgo marmelādi, augļus, riekstus.
3. Izmantojiet nelielu viltību un barojiet savu bērnu ar regulāru pārtiku pirms došanās uz kino. Iepriekš iegādājieties veselīgākas uzkodas, kuras arī jūsu bērnam patīk. Ja iespējams, pagatavojiet popkornu mājās.
4. Tādā veidā jūs varat kontrolēt pievienotā cukura vai sāls daudzumu, gatavojot izejvielas. Šajā gadījumā dabiskais popkorns bērnam dos neapšaubāmu labumu. Ir svarīgi nedot bērnam iespēju pārēsties. Pretējā gadījumā jūs saskarsities ar vairākām problēmām.

1. Ir pierādīts, ka popkorns izraisa atkarību, neaizmirstiet šo uzticamo faktu. Uztura speciālisti un veselīga dzīvesveida piekritēji neiesaka ēst uzpūsto kukurūzu biežāk kā reizi mēnesī.
2. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pusfabrikāts vai gatavais izejmateriāls nedrīkst saturēt diacetilu. Viela ir kaitīga cilvēka ķermenim. Visbiežāk diacetils ir atrodams gatavā popkornā, ko pārdod izklaides centros.
3. Diacetils ir aromatizējoša piedeva. Vielai ir ārkārtīgi kaitīga ietekme uz elpošanas sistēmu. Bieži vien šāda popkorna ļaunprātīga izmantošana izraisa fibrozes veidošanos plaušās.
4. Ir pierādīts, ka nedabisks popkorns veicina Alcheimera slimību. Gatavā produktā esošās aromatizējošās piedevas negatīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību. Bieži attīstās gastrīts, kam seko čūlas, vēdera uzpūšanās un kolīts.
5. Bieži vien rūpnieciskā mērogā popkornu gatavo ar palmu eļļu. Produkts ir slavens ar savu negatīvo ietekmi uz ķermeni. Sildot, augu sastāvs izdala cilvēkiem bīstamus kancerogēnus. Vielas veicina vēža šūnu attīstību, aktivizējot brīvos radikāļus.
6. Parasti, kad popkorns tiek cepts palmu eļļā, gatavais produkts iegūst ievērojamu kaloriju saturu. Žāvētos graudos ir aptuveni 400 kcal uz 100 gramiem. Pēc popkorna gatavošanas indikators paaugstinās līdz 1200 Kcal. Padomājiet par to, ka, ļaunprātīgi izmantojot produktu, aptaukošanās tiks pievienota visam pārējam.
7. Kad produkts tiek gatavots rūpnieciskā mērogā, ražotāji pievieno lielu daudzumu cukura vai sāls. Pēdējās vielas pārpalikums cilvēka organismā izraisa nopietnus traucējumus, jo īpaši ūdens un sārmu līdzsvaru. Cukurs izraisa strauju svara pieaugumu un diabēta attīstību. Aizkuņģa dziedzera darbība pasliktinās.

Neapšaubāmi, popkorns ir labvēlīgs cilvēka ķermenim, ja to patērē mērenībā. Bērniem patīk popkorns, skatoties multfilmas, un pieaugušie to patērē, dodoties uz kino. Pateicoties augstajam kaloriju saturam, produktu nevajadzētu pārmērīgi lietot. Tad jums būs tikai labums.

Pašdarināts popkorns: slavenā popkorna pagatavošana mājās

Popkorns jau sen kļuvis populārs visā pasaulē un iekarojis miljoniem cilvēku mīlestību. Šis ēdiens sastāv no noteikta veida kukurūzas graudiem, kas pakļauti termiskai apstrādei.

Augstas temperatūras (apmēram 200 grādi) ietekmē šķidrā ciete graudu iekšpusē eksplodē tā apvalkā, veidojot putojošu masu, kas acumirklī sacietē.

“Tīras” kukurūzas kaloriju saturs bez piedevām ir 300 kcal uz 100 g, un ar papildu sastāvdaļu iekļaušanu tas var sasniegt pat 500 kcal.

Šis gaisīgais gardums uzreiz asociējas ar atpūtu parkā vai kino apmeklēšanu. Bet bieži vien tā sastāvam tiek pievienoti ne gluži veselīgi komponenti, tāpēc daudzi cilvēki sāka gatavot popkornu mājās. Tas ir ļoti vienkārši un ātri, un pats galvenais - nekaitīgs. Apskatīsim soli pa solim un ar fotogrāfijām, kā vairākos veidos pagatavot popkornu mājās.

Ne visi graudu veidi ir piemēroti gaisīga garduma pagatavošanai. Kukurūzai popkornam vēlams būt no savvaļas, nekultivētām šķirnēm, kur graudiem ir izturīgs apvalks, kas iztur augstu temperatūru.

Parasta raža, kas paredzēta ēdiena gatavošanai, nederēs, jo tā ātri pārsprāgs, nesasniedzot nepieciešamo grauzdēšanas pakāpi. Tas ir viens no galvenajiem iemesliem, kāpēc mājās gatavots popkorns var neizdoties.

Varat arī iegādāties gatavus speciālos graudus sausajam popkornam. Iepakojuma saturu var viegli un ātri pagatavot mikroviļņu krāsnī, vai sausā pannā. Jums vienkārši jāievēro norādījumi, kas norādīti uz paša iepakojuma.

Popkorns uz pannas

Lai pagatavotu popkornu, izmantojot šo metodi, nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas un minimāls laiks.

Jums būs nepieciešams:

• Liela panna ar biezu dibenu un vāku (var aizstāt ar kastroli);
• Kukurūzas graudi - 100 g;
• Rafinēta kukurūzas vai saulespuķu augu eļļa - 30 ml.

Gatavošanas shēma ir ļoti vienkārša:

1. Pannā ielej eļļu un kārtīgi uzkarsē, samazina liesmas līmeni līdz minimumam. Jums vispār nav jāizmanto sviests, taču virtuves traukiem jābūt nelipīgiem vai ar teflona pārklājumu;
2. Ātri ievietojiet kukurūzu vienmērīgi vienā kārtā uz karstās eļļas. Tas ir nepieciešams, lai visi graudi atvērtos un apceptos;
3. Cieši aizveriet vāku, pievienojiet gāzi un gaidiet. Pēc kāda laika no plīstošajiem graudiem sāks atskanēt spiedošas skaņas. Tie var būt ļoti spēcīgi, tāpēc jums, iespējams, būs jātur vāks, lai mūsu popkorns neizšauties un neizšļakstīsies uz plīts;
4. Kad lēcienu biežums samazinās, cepešpanna ir maigi jāsakrata, neatverot vāku;
5. Pēc sajaukšanas procesa noņem kukurūzu no liesmas un ļauj 10 minūtes atdzist zem vāka. Šajā laikā atlikušajiem graudiem vajadzētu atvērties karstā eļļā. Pēc šī laika nedaudz atveriet vāku. Popkornam pannā jābūt gatavam. Produkts jāizlieto pilnībā atdzesēts.

Ja garšo sālītais popkorns, tūlīt pēc vāka noņemšanas kukurūzu pārkaisa ar smalki granulētu sāli, bet var izmantot arī parasto vai jodēto sāli. Saldu variantu var iegūt, karsto kārumu apkaisot ar pūdercukuru, ko var arī papildus aromatizēt ar kanēli vai vaniļu.

Šī metode ir īpaši vienkārša, tāpēc popkorns mikroviļņu krāsnī ir ideāls variants, lai ātri pagatavotu iecienītāko cienastu mājas filmas izrādei.

Jums būs nepieciešams:

• Tvertne vai stikla trauks ar vāku mikroviļņu krāsnij;
• Kukurūzas graudi;
• Dārzeņu eļļa.

Kā pagatavot popkornu:

1. Novietojiet graudus konteinera apakšā vienā kārtā. Labāk neņemt tos uzreiz pārāk daudz. Daudzums jāaprēķina, pamatojoties uz to, ka 25 g kukurūzas cepšanas laikā piepildīs 1 litru tilpumu;
2. Kukurūzu pārlej ar nelielu daudzumu eļļas, lai tā būtu viegli pārklāta ar eļļas plēvi;
3. Cieši aizveriet trauku ar vāku un 4 minūtes lieciet mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu. Tiklīdz intensīva spiedziena skaņas beidzas, produkts ir gatavs. Jūs varat uzreiz apkaisīt kārumu ar pūdercukuru vai sāli, padarot popkornu attiecīgi saldu vai sāļu.

Var pagatavot arī karameļu garšīgumu. Lai to izdarītu, nelielā katliņā ielej glāzi cukura un 30 g augstas kvalitātes sviesta. Vāra maisījumu 10 minūtes uz mazas gāzes, regulāri maisot, beigās pievieno divas ēdamkarotes ūdens un vēlreiz visu samaisa. Gatavo karameli tievā strūkliņā lej uzpūstajā kukurūzā un kārtīgi samaisa.

Vēl vienkāršāks variants ir gatavot popkornu no gataviem fasētiem graudiem. Lai to izdarītu, rūpīgi jāizņem maisiņš, nepārkāpjot blīvējumu, un jāievieto cepeškrāsnī ar attēlu uz leju.

Jums arī jāpārliecinās, ka, griežot, maiss nepieskaras ierīces iekšējām sienām, pretējā gadījumā daži graudi var neatvērties vai piedegt. Garšīgais ēdiens ir jāgatavo trīs minūtes ar maksimālo jaudu. Kad plaisāšana beidzas, produkts ir gatavs.

Popkorns speciālā mašīnā

Vienkāršākais un ātrākais veids, kā pagatavot savu iecienītāko cienastu, ir popkorna gatavotājs. Bet tajā pašā laikā šī iespēja ir dārgāka, un parastos sadzīves tehnikas veikalos reti ir iespējams iegādāties pašu ierīci.

Jūs to varat pasūtīt galvenokārt specializētajos tiešsaistes veikalos. Papildus būs iespējams iegādāties izejvielas un piedevas popkorna gatavošanai.

Šādas ierīces atšķiras pēc dažādiem izmēriem, funkcijām, izskata, un attiecīgi tām ir atšķirīga veiktspēja un izmaksas. Tāpēc, izvēloties ierīci, jums jāpievērš īpaša uzmanība visiem šiem parametriem.

Katls tiek uzkarsēts līdz augstai temperatūrai, sasniedzot aptuveni 300 grādus, kuras ietekmē graudi plīst. Vārdu sakot, viss ir tieši tāpat kā pannā vai mikroviļņu krāsnī, tikai automatizētāk.

Bet neaizmirstiet, ka jebkuram aprīkojumam ir nepieciešama rūpīga aprūpe. Tāpēc ierīce ir jāmazgā pēc katra gatavošanas procesa un katru reizi jāvāra ar jaunu eļļu. Rūpīga darbība palīdzēs izvairīties no bojājumiem un ļaus regulāri iepriecināt sevi un savus mīļos ar svaigāko, gaisīgāko gardumu.

Popkorns ir vispopulārākais ēdiens, ko patērē kinoteātros. Tas ir garšīgs, viegls, apmierinošs, tāpēc tas ieguva savu popularitāti. Taču vajadzētu padomāt, vai gardums ir veselīgs un vai to ir vērts lietot slimošanas un grūtniecības laikā. Piedāvāsim mājās gatavota popkorna recepti.

No kā top popkorns?

Produkts ir izgatavots no īpaša veida kukurūzas graudiem, kas karsējot “eksplodē”. Katra grauda iekšpusē ir neliels ūdens piliens ar izšķīdinātu cieti. Pēc uzsildīšanas līdz 100 °C ūdens vārās, bet nevar nonākt gāzveida stāvoklī, jo trūkst brīvas vietas. Tikai tad, kad temperatūra paaugstinās līdz 230 °C, spiediens graudu iekšienē pārrauj čaumalu un izplūst tvaiki.
Uzkarsētais šķidrums mīkstina cieti, kas pēc tam izplešas un sacietē. Šī iemesla dēļ gatavā popkorna tilpums ir vairākas reizes lielāks nekā izmantotajām izejvielām.

Kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs

class="table-bordered">

Uzturvērtības informācija karameļu popkornam:

• olbaltumvielas - 5,3 g;
• tauki - 8,7 g;
• ogļhidrāti - 76,1 g.

Sālīta popkorna uzturvērtība:

• olbaltumvielas - 7,3 g;
• tauki - 13,5 g;
• ogļhidrāti - 62,7 g.

Svarīgs! Kāruma kaloriju saturs nāk no lēnajiem ogļhidrātiem, kas ietver cieti.

Minerāli:

• kālijs;
• magnijs;
• nātrijs;
• fosfors;
• dzelzs;
• mangāns;
• varš;
• selēns;
• cinks.

Vitamīni: Lai gan saldais un sāļais gardums satur vitamīnus, to daudzums ir ārkārtīgi mazs, tāpēc popkornu nevar uzskatīt par pilnvērtīgu vitamīnu avotu.

Ņemiet vērā, ka neapstrādātu kukurūzas graudu enerģētiskā vērtība uz 100 g produkta ir 86 kcal.

Ieguvumi un kaitējums ķermenim

Apsvērsim kukurūzas produkta labvēlīgās un bīstamās īpašības, kā arī tā ietekmi uz ķermeni.

Vai tas ir noderīgi?

Popkorna priekšrocības ir šādas:

• produktam, kas pagatavots, neizmantojot lielu daudzumu eļļas, ir neliels tauku daudzums, un tāpēc tas neizraisa aptaukošanos;
• tajos esošie vitamīni un minerālvielas, kā arī lēnie ogļhidrāti ir noderīgi veselībai;
• sastāvā iekļautās aktīvās vielas novērš vēža un sirds un asinsvadu sistēmas slimību attīstību;
• tīrā veidā tas ir diētisks produkts, kas sniedz ilgstošu sāta sajūtu;
• augsts šķiedrvielu saturs uzlabo zarnu kustīgumu;
• Tas tiek ātri sagremots, tāpēc to var ēst naktī.

Kāpēc tas ir kaitīgi?

Šim produktam ir arī kaitīgas īpašības:

• gatavošanas procesā tiek pievienotas krāsvielas un garšvielas, kas ir kaitīgas aknām;
• kukurūza tiek pagatavota, nemainot eļļu, tāpēc popkorns ir piesātināts ar kancerogēniem;
• aromatizējošās piedevas izraisa gastrīta un čūlu paasinājumu;
• liels sāls daudzums izjauc ūdens vielmaiņu un arī izraisa tūsku;
• produkta saldā versija noslogo aizkuņģa dziedzeri un arī krasi paaugstina cukura līmeni asinīs, tāpēc produkts ir bīstams bērniem;
• Spēcīgi smaržojošam popkornam tiek izmantots diacetils, kancerogēna ķīmiska viela, kas saistīta ar plaušu disfunkciju un Alcheimera slimību;
• Daži uztura bagātinātāji izraisa atkarību.

Vai ir iespējams ēst popkornu

Produkta labvēlīgās un bīstamās īpašības ir pretrunīgas, tāpēc ir jāsaprot, vai ir vērts gardumu lietot slimības gadījumā, kā arī īpašos apstākļos.

Grūtniecības laikā

Grūtniecēm vajadzētu atturēties no gatavā produkta patēriņa, kas tiek pārdots kinoteātru tuvumā un tirgos.
Dažādu aromatizētāju piedevu un tauku pārpilnība padara gardumu ārkārtīgi bīstamu bērna un mātes veselībai. Taču nav aizliegts ēst mājās gatavotu popkornu. Lai to izdarītu, jums jāiegādājas graudi bez jebkādām piedevām, pēc tam apcepiet tos pannā vai pagatavojiet mikroviļņu krāsnī. Gatavo graudaugu nedrīkst apkaisīt ar sāli vai cukuru.

Grūtniecēm produkts būs vērtīgs šķiedrvielu avots, kas atvieglos aizcietējumus un arī palīdzēs neuzņemties lieko svaru.

Zīdīšanas laikā

Mātei, kas baro bērnu ar krūti, ir nepieciešams pilnvērtīgs uzturs, tomēr daudzi pārtikas produkti ir aizliegti to alergēniskuma dēļ. Zīdīšanas laikā ir atļauts ēst popkornu, bet ar mēru un bez aromatizējošām piedevām.
Ir vērts saprast, ka tīrs produkts ir nesalocīti kviešu graudi, kas nesatur bīstamus savienojumus. Arī pēc karsēšanas tajās neveidojas kancerogēni, tāpēc nav pamata atteikties no gardajām graudaugiem.

Problēma visbiežāk ir tā, ka ir problemātiski atrast graudus bez piedevām, tāpēc sievietes, kas baro bērnu ar krūti, neņem vērā garšvielu un garšu kaitīgo ietekmi. Šajā gadījumā cieš ne tikai viņu ķermenis, bet arī bērns, kurš kopā ar pienu saņem ķīmisko vielu “devu”.

Ieguvumi un kaitējums svara zaudēšanai

Šī produkta cienītājus satrauc jautājums par to, vai ir iespējams pieņemties svarā, ēdot popkornu, un kā tas attiecas uz piedevām. Visbiežāk graudaugi tiek ēsti, skatoties filmas vai TV pārraides.
Tas veicina ātru un nekontrolētu ēdiena ēšanu, kādēļ organisms saņem milzīgu kaloriju daudzumu (vairāk nekā 1 tūkstoti) īsā laika periodā. Tā kā jūs fiziski nevarat iztērēt tik daudz enerģijas, ņemot vērā jūsu aktivitātes veidu, ogļhidrāti ātri tiek uzglabāti zemādas tauku veidā.

Svarīgs! Zīdīšanas laikā ir aizliegts lietot gardumus, ja mātei ir diagnosticēta asinsvadu tromboze.

Lielākā daļa kārumu tiek bagātīgi pārkaisīti ar sintētiskām garšvielām, kas rada spēcīgu garšu. Tas mudina ēst lielu daudzumu popkorna, kas arī izraisa svara pieaugumu. Tajā pašā laikā tauku klātbūtne sastāvā vairākas reizes palielina enerģētisko vērtību, tāpēc dienas kaloriju daudzumu varat patērēt dažu stundu laikā. Šāds rezultāts nepatiks tiem, kas ievēro diētu.
Pat mājās gatavots gardums nav piemērots tiem, kas vēlas zaudēt svaru, jo ogļhidrātu pārpilnība ietekmē figūru. Šī iemesla dēļ produkts ir vai nu jāizslēdz no ikdienas uztura, vai arī stingri jāierobežo tā patēriņš.

Vai tu zināji? Par delikateses izgudrotājiem tiek uzskatīti Amerikas indiāņi, kuri pirms 4 tūkstošiem gadu produktu gatavoja uz ugunskura. Viņi to ēda, izmantoja kā dekoru, kā arī prognozēja laimi pēc pārslu formas.

Pret gastrītu

Gastrīts ir kuņģa gļotādas iekaisums, kas izraisa orgāna negatīvu reakciju uz pikantu, karstu, alkoholu, skābu, sārmainu un gāzētu pārtiku. Kopumā visiem agresīvajiem produktiem.

Popkornu bez piedevām var ēst, ja ir gastrīts, jo tā ir modificēta kukurūza. Tomēr produkts ar aromatizētāju un aromātisko vielu pievienošanu var izraisīt slimības saasināšanos. Regulāra lietošana var izraisīt kuņģa čūlas.
Ja gastrīts saasinās, ieteicams pilnībā izvairīties no popkorna, jo tajā ir daudz ogļhidrātu, kas pārslogo orgānu.

Pret diabētu

Aizliegts lietot produktu ar piedevām jebkura veida diabēta ārstēšanai. Šāda popkorna kaloriju saturs sasniedz 1 tūkstoti kcal, tāpēc cukura līmenis asinīs momentā lec, kas beidzas slimnīcā.

Pārslas bez piedevām nedrīkst ēst, ja Jums ir 1. tipa cukura diabēts. Tas ir saistīts ar faktu, ka tajos ir daudz cietes, kas ietekmē glikozes līmeni asinīs. Šī iemesla dēļ labāk ir atteikties no kāruma.

Ja jums ir 2. tipa cukura diabēts, varat ēst dabiskus gardumus, bet nelielos daudzumos. Šajā gadījumā jums vajadzētu izvairīties no sāls un tauku pievienošanas, kā arī kontrolēt maizes vienības.

Pret aizcietējumiem

Nedrīkst ēst popkornu, ja ir aizcietējums, jo graudu čaumalas, kas netiek izņemtas no gatavā produkta, var pasliktināt stāvokli, bloķējot fekāliju izdalīšanos. Neskatoties uz to, ka cienasts satur daudz šķiedrvielu, tas nepalīdz pret aizcietējumiem, bet tikai kairina zarnu sieniņas.
Tā rezultātā graudu cietās čaulas var ievērojami pasliktināt stāvokli, izraisot orgāna iekaisumu. Šajā gadījumā bez ārsta palīdzības nebūs iespējams atbrīvoties no problēmas.

Kā pagatavot popkornu mājās

Piedāvājam recepti kvalitatīva dabīga produkta pagatavošanai, kas nāks tikai par labu Jūsu veselībai.

Sastāvdaļas:

• kukurūzas graudi popkornam bez piedevām noslēgtā iepakojumā;
• saulespuķu vai ēdamā kokosriekstu eļļa.

Gatavošanas process.

1. Paņemiet 3-4 litru katliņu, noskalojiet un noslaukiet.
2. Vienmērīgi izklājiet apakšā 2-3 ēdamkarotes. l. eļļu, tad liek uz plīts un uzkarsē līdz vajadzīgajai temperatūrai.
3. Lai saprastu, kad jāpievieno kukurūza, jāiemet 1 graudiņš un jāgaida. Ja tā pārsprāgst, eļļa ir pietiekami karsta.
4. Ielejiet pannā nedaudz popkorna, lai tas pilnībā nosegtu dibenu un vienlaikus saskartos ar eļļu un pannas dzelzs virsmu. Paturiet prātā, ka gatavā produkta tilpums ir desmitiem reižu lielāks nekā graudu tilpums.
5. Pārklājiet pannu ar vāku, pēc tam pagaidiet 2-3 minūtes.
6. Kad “sprādzieni” beidzas, noņemiet pannu no plīts un nekavējoties pārbaudiet gatavību.

Video: kā pagatavot popkornu mājās Ja vēlaties iegūt ne tikai veselīgu, bet arī gardu kinoteātra produktu, jums jāpievieno šādas sastāvdaļas:

• krēmveida kokosriekstu eļļa;
• uztura raugs (dezaktivēts, nevis maizes raugs);
• sāls.

Pievienojiet 1 ēdamkaroti karstiem graudaugiem. l. kokosriekstu eļļa, ½-1 ēd.k. l. raugs un sāls pēc garšas, samaisa.

Vai tu zināji? Popkorns pirmo reizi parādījās PSRS 1945. gadā. Tas tika piegādāts no ASV kopā ar citiem pārtikas produktiem saskaņā ar Lend-Lease nosacījumiem.

Sastāvdaļas:

• gatavs cienasts;
• cukura sīrups;
• riekstu sviests;
• piena šokolādes tāfelīte.

Gatavošanas process.

1. Sagatavojiet graudus saskaņā ar iepriekš aprakstīto recepti, pēc tam nekavējoties pārvietojiet tos uz cepešpannas ar pergamenta papīru.
2. Šokolādi izkausē ūdens peldē. Pievienojiet nedaudz sīrupa un riekstu sviesta.
3. Karsto šokolādi ar piedevām vienmērīgi sadaliet pa graudaugu virsmu un samaisiet.
4. Kad šokolāde ir sacietējusi, popkornu ielej ērtā bļodā.

Popkorns ir garšīgs un veselīgs produkts, kam ir ievērojams skaits noderīgu īpašību. Tomēr priekšrocības ierobežo pievienotās garšas un tauki, tāpēc izvairieties no gatavu kārumu pirkšanas. Atcerieties, ka popkornā ir maz olbaltumvielu, tāpēc to nevajadzētu iekļaut sportistu un cilvēku, kas nodarbojas ar smagu fizisku darbu, ēdienkartē.

Šādas delikateses kā popkorna popularitāte tika atvesta no Amerikas. Mūsdienās gandrīz neiespējami iedomāties došanos uz kino bez spaiņa popkorna. Kādas derīgās īpašības tam piemīt un vai tai ir kādas kontrindikācijas? Šie maigie baltie "auni" nav nekas vairāk kā parastā kukurūza (nedaudz cita šķirne). Attiecīgi tam ir tādas pašas derīgās īpašības. Vienkārši augstas temperatūras ietekmē plīst ārējais apvalks un parādās visa šķiedra, kas ir iekšā. Popkorns satur vitamīnus, minerālvielas un aminoskābes, kas ir būtiskas labai veselībai.

Popkorns ir ne tikai dzeltenā, bet arī citās krāsās (sarkanā, violetā), un sēklas ir nedaudz iegarenas. Ārēji šāda kāpostu galva atšķiras no parastās cukurkukurūzas.

Produkta uzturvērtība (100 g)

Popkorna kaloriju saturs nav augsts un ir aptuveni 350 kcal, turklāt no 100 g sēklu iznāk liels spainis sausā produkta. Šī kukurūza nav paredzēta ikdienas uzturam vai badošanās dienām, taču tās lietošana nav spējīga kaitēt ķermenim un figūrai kopumā. It īpaši, ja popkornu gatavojat paši mājās, neizmantojot garšas pastiprinātājus un citas sintētiskas piedevas. Kinoteātrī, piemēram, varam aplūkot plašu šī produkta izvēli ar dažādām garšām, piedāvāju aptuveno gatavā popkorna kaloriju saturu:

Ķīmiskais sastāvs

• Aminoskābes: valīns, histidīns, izoleicīns, leicīns, lizīns utt.;
• Polinepiesātinātie tauki;
• Pārtikas šķiedras, ciete, saharoze;
• Vitamīnu komplekss: A, E, K, B1, B2, B6, B4, B9, PP.

Popkorna derīgās īpašības

• Popkorns satur apmēram 20% veselīgu augu proteīnu, kas ir pilnībā sagremojams un piedalās organisma celtniecības procesos. Veselam cilvēkam ikdienas pareizai darbībai ir jāuzņem aptuveni 200-300 g olbaltumvielu. Tas ir tieši iesaistīts orgānu un muskuļu audu strukturālo šķiedru struktūrā.
• Pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam, popkorns var uzlabot gremošanas procesus, uzlabot zarnu motoriku, kā arī novērst aizcietējumu, divertikulu un vēdera uzpūšanās attīstību. Diētiskās šķiedras izvada kaitīgos toksīnus un atkritumus, kā arī uzlabo barības vielu uzsūkšanos. Normāla zarnu darbība un veselīga mikroflora nozīmē spēcīgu imunitāti.
• Popkornu var lietot kā daļu no diētas. Tas var ātri piepildīt kuņģi ar šķiedrvielām, novēršot bada sajūtu uz vairākām stundām. Bet šajā gadījumā ieteicams izmantot svaigi pagatavotu produktu. Ir jāizslēdz veikalā nopērkamie analogi, īpaši tie, kas satur pārtikas piedevas cukura vai sāls veidā.
• Uzpūstajā kukurūzā atrodamie polifenoli veiksmīgi cīnās ar dažādām slimībām šūnu līmenī. Tās ārstnieciskās īpašības cīņā pret vēzi jau sen ir pierādītas.
• A, E un B vitamīni ir noderīgi kā dabiski antioksidanti. Viņi labi tiek galā ar brīvajiem radikāļiem, samazina intoksikācijas līmeni un izraisa vielmaiņas procesus. Tie palēnina oksidatīvās reakcijas šūnu līmenī, palēnina ar vecumu saistītas izmaiņas un novērš priekšlaicīgu novecošanos.
• Minerālvielas ir labvēlīgas sirds un asinsvadu sistēmai un normalizē asinsspiedienu. Centrālā nervu sistēma netiek atstāta bez pienācīgas uzmanības. Pateicoties kālijam, fosforam un nātrijam, tiek uzlaboti nervu procesi nervu līmenī, tiek atjaunots mierīgs miegs, palielinās stresa izturība.
• Grūtniecības laikā jūs varat ēst popkornu, bet tikai mājās gatavotu un nelielos daudzumos. Visas aminoskābes un vitamīni palīdzēs piesātināt topošās māmiņas ķermeni ar visām labvēlīgajām vielām un neradīs kaitējumu. Popkornu var lietot arī bērni, taču jāatceras patēriņa proporcijas un biežums.

Kaitējums un kontrindikācijas

• Ir kaitīgi ēst popkornu ar dažādām pārtikas piedevām. Sāļš - izraisa slāpes un izvada no organisma nepieciešamo mitrumu, salds - paaugstina cukura līmeni asinīs, ir augsts kaloriju saturs, pārslogo aizkuņģa dziedzeri, daudzkrāsaina kukurūza var izraisīt alerģiskas reakcijas pret krāsvielām, īpaši maziem bērniem;
• Popkorna ēšana ir kontrindicēta hronisku kuņģa-zarnu trakta slimību vai paaugstināta kuņģa skābuma klātbūtnē;
• Cilvēkiem ar cukura diabētu tas jālieto piesardzīgi, labāk konsultēties ar ārstu;
• Ir vispāratzīts, ka veikalā pirkta popkorna ēšana var izraisīt atkarību.

Popkorns mūsdienās ir iecienīts produkts gan maziem bērniem, gan pieaugušajiem. Kinoteātros nav pieņemts skatīties filmas bez popkorna, šis gaisīgais gardums daudziem aizstāj saldo desertu. Kādas ir popkorna priekšrocības un kaitējums? Vai šis produkts ir nekaitīgs cilvēka ķermenim?

Nedaudz vēstures

Daudzu cilvēku iecienītākās delikateses atklājēji bija Amerikas indiāņi. Viņi bija pirmie, kas iemācījās uzsildīt graudus līdz tādam stāvoklim, ka tie ieguva neticamu garšu un lielisku aromātu. Bet popkorns sākotnēji nebija indiešu delikatese, viņi izmantoja popkornu māju dekorēšanai, kā arī daudziem rituāliem. Nedaudz vēlāk, izmēģinājuši gaisīgo dekorāciju, Amerikas indiāņi sāka to ēst. Pirmie ēdieni tika gatavoti uz uzpūstiem graudiem, un aromātiskais gardums tika pievienots kā papildinājums otrajiem ēdieniem. Amerikas indiāņi pat brūvēja veselīgus dzērienus, kuru pamatā bija uzpūsti graudi, kas bija slaveni ar savu garšu un ārstnieciskajām īpašībām.

Popkorna popularitāte parādījās 17. gadsimtā, kad indiāņi cienāja amerikāņus ar pēdējiem neparastu produktu. Amerikāņi novērtēja uzpūsto graudu unikalitāti un pēc kāda laika Čikāgā tika uzbūvēta pirmā popkorna ražošanas iekārta.

Mūsdienās popkorns visbiežāk tiek saistīts ar filmu skatīšanos kinoteātros. Jau par tradīciju kļūst, ka, iegādājoties biļeti uz nākamo kino seansu, nopērkam arī glāzi popkorna.

Ir daudz popkorna garšu variāciju. Ja sākumā populārāks bija sāļais vai saldais popkorns, tad tagad var baudīt šokolādes, karameļu un garneļu popkornu. Kādas ir popkorna priekšrocības? Vai tiešām šis daudzu cilvēku iemīļotais produkts ir tik nekaitīgs?

Noderīgas īpašības

Vērot kukurūzas graudu sprādziena procesu ir diezgan interesanti. Kāpēc notiek šāds sprādziens? Lai kukurūzas kodols pārvērstos uzpūstā popkornā, kodola integritātei jābūt neskartai. Tikai spēcīgi un nepāržāvēti kodoli var uzsprāgt un pārvērsties par uzpūstu popkornu. Pati graudu sprādziens notiek tikai 170-180 grādu temperatūrā. Tiek uzskatīts, ka šī produkta pagatavošanas metode ir viena no saudzīgākajām, jo ​​unikālā produkta uzturvērtība un ieguvumi ir pilnībā saglabāti.

Popkorna kaloriju saturs ir aptuveni 300 kilokalorijas uz 100 gramiem. sausie graudi. Tā kā pēc tam, kad norādītais sauso graudu daudzums ir pilnībā pagatavots, tiek iegūtas apmēram 2 lielas glāzes uzpūstu graudu, mēs varam teikt, ka produkts ir mazkaloriju.

Bet, runājot par popkornu, šī produkta priekšrocības un kaitējums slēpjas tā ķīmiskajā sastāvā.

• Produkta satura līderis ir B vitamīns. Popkorns satur visu B vitamīnu apakšgrupas dažādību, kas ir labvēlīga cilvēka ķermenim. Galvenā labvēlīgās vielas kvalitāte ir tās attīrošās īpašības. B vitamīns palīdz izvadīt no organisma kaitīgo holesterīnu. Vēl viena noderīga stiprinātās vielas kvalitāte ir vielmaiņas procesu un vielmaiņas normalizēšana organismā.
• B4 vitamīns palīdz normalizēt nervu sistēmas darbību. Aktīvā viela holīns palīdz organismam tikt galā ar nervu traucējumiem, biežiem pārdzīvojumiem un dzīves spriedzi.
• No popkorna minerālvielām var atzīmēt magnija, joda, cinka un kālija saturu. Minerālvielas veicina visu iekšējo sistēmu darbības normalizēšanu un ir atbildīgas par vielmaiņas procesu darbības regulēšanu.
• Polifenoliem, kas ir daļa no popkorna ķīmiskā sastāva, piemīt antioksidanta iedarbība, kas aizkavē vēža šūnu attīstību un veidošanos, kā arī palīdz organisma aizsargspējai tikt galā ar sirds slimībām.
• Šķiedrvielas palīdz organismam pielāgot vielmaiņas procesus un labi tiek galā ar kuņģa slimībām.
• Proteīns, kas ir daļa no uzpūsto graudu ķīmiskā sastāva, palīdz normalizēt gremošanas procesus un palīdz aktivizēties imūnsistēmai.
• Popkornā esošie ogļhidrāti veicina produkta lietderību, tie lieliski piesātina organismu, tāpēc popkornu var izmantot kā diētisku produktu, kas ātri un uz ilgu laiku piesātina organismu ar uzturvielām.

Popkorna briesmas

Ja senie indieši ēda kvalitatīvu un veselīgu produktu, bez jebkādām piedevām, tad mūsdienās pārtikas veikalu plauktos var atrast tikai popkornu ar dažādām piedevām. Ir daudz iespēju aromatizēt piedevām, tostarp karameles, šokolādes, sāls, cukura utt. Bet tieši šajās aromatizējošās piedevās slēpjas popkorna galvenais kaitējums.

Vēl vienu būtisku kaitējumu organismam var nodarīt popkorna gatavošanas metode. Produkts tiek gatavots tikai eļļā, un, lai samazinātu gatavā ēdiena cenu, ražotāji popkorna gatavošanai izmanto palmu eļļu, kas ir slavena ar savām negatīvajām īpašībām cilvēka ķermenim.

Negodīgi ražotāji popkorna pagatavošanai var izmantot vielu, ko sauc par diacetilu, kas ir pazīstama ar savām toksiskajām īpašībām. Komponents tiek izmantots ražošanā kā produkta garšas un aromāta pastiprinātājs.

Pēc noteiktu pētījumu veikšanas tika konstatēts, ka popkorns var nodarīt būtisku kaitējumu cilvēka ķermenim. Un tā galvenās negatīvās īpašības ir norādītas sekojošajā:

• Uzpūstie graudi var izraisīt atkarību, tāpēc uztura speciālisti un veselīga uztura speciālisti neiesaka ēst gatavo produktu biežāk kā reizi 2-3 mēnešos. Šajā gadījumā jāņem vērā arī popkorna porciju attiecība, nevajadzētu patērēt vairāk par 100 gramiem popkorna.
• Ja pusfabrikāts vai gatavais produkts satur komponentu diacetils, tad popkorns var nodarīt būtisku kaitējumu cilvēka organismam. Aromatizējošā piedeva galvenokārt ietekmē elpošanas sistēmu, un pastāv plaušu fibrozes risks. Vēl viena garšas piedevas negatīvā ietekme ir tāda, ka, regulāri nonākot organismā, tā veicina neārstējamas Alcheimera slimības rašanos, ko tautā sauc par demenci.
• Popkorns ir bagātīgi pildīts ar dažādām garšām, piemēram, bekonu, sieru vai šokolādi. Visas šīs palīgkomponentes negatīvi ietekmē gremošanas traktu, izraisot gastrītu, čūlu, kolītu veidošanos un vēdera uzpūšanos.
• Gatavojot popkornu, tiek izmantota palmu eļļa, kas ir slavena ar savām negatīvajām īpašībām ķermenim. Produkta galvenā bīstamība ir tāda, ka, karsējot, palmu eļļa izdala kancerogēnas vielas, kas kļūst par vēža aktivitātes provokatoru. Cita starpā palmu eļļa ievērojami palielina popkorna kaloriju sastāvu. Ja sausie graudi satur tikai 300 kilokalorijas uz 100 gramiem, tad, kombinējot ar palmu eļļu, norādītais produkta daudzums satur jau aptuveni 1200 kilokalorijas.
• Popkorna gatavošanas procesā pietiekami lielos apjomos obligāti iekļauj sāli vai cukuru. Kā zināms, liels daudzums sāls cilvēka organismā veicina ūdens nelīdzsvarotību un pastāvīgu slāpju veidošanos. Cukurs popkornā negatīvi ietekmē cilvēka figūru un būtiski pasliktina aizkuņģa dziedzera darbību.

Popkorna gatavošana mājās

Neskatoties uz daudzajiem uzpūsto graudu trūkumiem, produkts joprojām ir iecienīts. Tagad tās var baudīt ne tikai lielajos kinoteātros, bet arī mājās. Kā pagatavot popkornu mājās?

Ir vairāki popkorna pagatavošanas veidi, ar kuriem var tikt galā pat pusaudži.

Mikroviļņu popkorns.

Mūsdienās pārtikas preču veikalos var iegādāties īpašus sauso popkorna kauliņu maisiņus, kas paredzēti cepšanai mikroviļņu krāsnī. Ar ēdienu gatavošanu šeit nebūs nekādu īpašu grūtību. Ievietojiet neatvērto iepakojumu mikroviļņu krāsnī un gatavojiet produktu ar pilnu jaudu 3 minūtes. Pēc vārīšanas rūpīgi jāizņem maisiņš no mikroviļņu krāsns, atceroties, ka gatavais popkorns ir ļoti karsts. Pirms atvēršanas iepakojums jāsakrata.

Popkorns uz pannas.

Lai pagatavotu popkornu pannā, jums būs nepieciešams īpašs kukurūzas graudu šķirnes 5 ēd.k. karotes Turklāt jums vajadzēs 3 ēd.k. karotes augu eļļas un jebkuru aromatizētāju (cukuru vai sāli). Ielejiet augu eļļu karstā pannā un sajauciet to ar aromatizētāju, pagaidiet, līdz tā ir pilnībā uzkarsusi, un nometiet kukurūzas graudus pannā. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, pārklājiet pannu un vāriet graudus 5-7 minūtes. Gatavošanas laikā kukurūzas graudi pāris reizes jāsakrata pannā, tas ļaus tiem pilnībā atvērties. Kad sprādziens pannā apstāsies, jūs varat ēst popkornu.
Popkorns cepeškrāsnī.

Līdzīgi kā popkorna iegremdēšanai cepeškrāsnī, jūs varat pagatavot kukurūzas graudus cepeškrāsnī. Šajā gadījumā popkornu ieteicams gatavot bez cukura pievienošanas, jo tas gatavošanas procesā var piedegt. Popkorns jāvāra zem vāka; gatavošanas laiks ir atkarīgs no graudu pilnīgas atvēršanas; parasti pietiek ar 10 minūtēm, lai kukurūzas graudi pilnībā atvērtos un uzsprāgtu.

Ja atrodat kļūdu, lūdzu, iezīmējiet teksta daļu un noklikšķiniet Ctrl+Enter.

Jebkuras pastaigas laikā popkornu labprāt ēd gan bērni, gan pieaugušie, taču neviens no viņiem neaizdomājas par saindēšanās iespējamību ar popkornu. Tagad to pārdod jebkurā atpūtas parkā, izklaides centros un kinoteātros. Garšīga, aromātiska, skaista izskata un šķietami veselīga uzkoda.

Popkorns - labs vai slikts?

Vai var saindēties no popkorna?

Popkorns ir izgatavots no kukurūzas graudiem, kas ir piepildīti ar vielu kompleksu, kas patiešām ir labvēlīgs ķermenim. Bet vai tā ir taisnība, ka uzpūstas popkorna pārslas ir tikpat veselīgas kā kodoli, no kuriem tas ir izgatavots? Mēs iesakām jums to izpētīt.

Pokorna derīgās īpašības

Kukurūzas graudi labs cilvēka veselībai– tas ir fakts, kas nozīmē, ka uzpūstām kukurūzas pārslām ir pozitīva ietekme uz cilvēka organismu:

• Popkorns, tāpat kā kukurūza, satur pietiekamu daudzumu vitamīnu, kas bagātina gan bērnu, gan pieaugušo organismu ar veselīgai eksistencei nepieciešamajām vielām. Kukurūzā esošās labvēlīgās vielas ir magnijs, jods, cinks, kālijs, nātrijs, B un PP vitamīni utt.
• Graudaugi satur ogļhidrātus, kas nodrošina cilvēka ķermeni ar enerģiju. Tās enerģētiskā vērtība uz 100 gramiem produkta svārstās no 250 līdz 400 kilokalorijām. Lai apēstu 100 gramus smagu popkorna porciju, ir ļoti jācenšas, un, ja tas izdosies, tad kādu laiku riskējat ciest no pārēšanās un kuņģa darbības traucējumiem.
• Tiem, kas sargā savu jaunību un skaistumu, ir jāēd kukurūza. Tas satur lielu daudzumu antioksidantu, kas nodrošina kaitīgo vielu izvadīšanu no organisma. Pateicoties tam, šūnas tiek attīrītas, kļūst veselīgākas un stiprākas, un cilvēks saglabā savu jaunību.
• Kukurūzas un popkorna sēnalas satur šķiedrvielas, kas uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību un novērš cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
• Ciete un šķiedrvielas ir uzturvielas, tāpēc sāta process, ēdot popkornu, notiek ātri.

Atsaucoties uz šo informāciju, var apšaubīt jautājumu, vai popkorns ir kaitīgs?
Bet mēs varam droši apgalvot, ka kukurūzas vai popkorna porcija, kas pagatavota piemērotos apstākļos, ienesīs cilvēka ķermenim veselību, jaunību un enerģiju.

Kāpēc popkorns ir bīstams?

Popkorns pagatavojas ļoti ātri, tāpēc tiek saglabātas visas veselīgās sastāvdaļas. Bet jums ir jāņem vērā gatavošanas metode. Ja jūs gatavojat popkornu pēc seno Amerikas indiāņu receptes, kuri kukurūzas graudus vienkārši meta ugunī, tad jums ir paveicies. Jūs barojat savu ķermeni. Ja jūs bieži pērkat uzpūstu kukurūzu, kas tiek pagatavota īpašā aparātā, tad jums ir liels risks, jūs riskējat ar to saindēties. Kāpēc mašīnā vai mikroviļņu krāsnī gatavots popkorns ir tik bīstams cilvēkiem?

Popkornu var pagatavot mikroviļņu krāsnī

Mūsdienu gatavošanas metode radikāli atšķiras no tās, ko izmantoja senie indieši. Mūsdienās uzpūstās kukurūzas pārslas tiek gatavotas saldas, sāļas, ar daudzām garšvielām un garšvielām. Eļļa, ko izmanto popkorna gatavošanai īpašās mašīnās, satur diacetilu, šī viela karsējot nodara lielu kaitējumu elpceļiem. Ja popkornu iegādājāties pirms filmas skatīšanās, nesteidzieties to ēst, kamēr tas ir silts, pagaidiet, līdz tas atdziest. Visi šie komponenti samazina labvēlīgo vielu iedarbību līdz nullei, negatīvi ietekmējot ķermeni.

Tāpat popkorns ir kaitīgs, ja to gatavo mikroviļņu krāsnī. Tas ir labs veids, kā ātri pagatavot popkornu mājās. Mikroviļņu krāsnis ir ļoti daudzveidīgas, taču neviena no tām negarantē, ka produkti, kas tajā bijuši, nesaņems savu starojuma devu. Sagatavotie kukurūzas graudi, ko iegādājāties veikalā, jau ir apstrādāti ar īpašām garšvielām un piedevām, un, karsējot mikroviļņu krāsnī, kā arī mašīnā, tie nomāc visu, kam šis produkts bija noderīgs.

Vai bērni var ēst popkornu?

Pastaigājoties ar bērniem pa parku vai dodoties uz cirku vai kaut kur citur, vienmēr gribas kopā ar bērniem ēst popkornu. Taču, pirms pērkat to savam bērnam, atcerieties, ka popkorna ieguvumi un kaitējums ir līdzvērtīgi. Lai gan popkorns tiek uzskatīts par visnekaitīgāko starp uzkodām, piemēram, čipsiem, sālītiem riekstiem un citiem ātri pagatavojamiem ēdieniem, tas var būt tikpat kaitīgs. Atcerieties, ka tas ir kaitīgs ķermenim.

Vai popkorns ir kaitīgs bērniem?

Kā popkorna ēšana var ietekmēt bērna veselību?
Ja jūs bieži ēdat sālītu popkornu, jūsu ķermenis sāks ciest no ūdens aiztures organismā, jūsu rokas un kājas sāks pietūkt, jūs vēlaties dzert vēl vairāk un daudz, bet tūska vēl vairāk.
Vai jums garšo saldais popkorns? Tad jūs riskējat iegūt papildu mārciņas, ja to bieži lietojat. Uzpūsta kukurūza ir diezgan kaloriju produkts, un, ja to apstrādā ar karameli, tā kaloriju saturs kļūst vēl lielāks.
Mašīnā vārīts popkorns ir kaitīgs visiem. Šāda uzkoda var novest pie onkoloģisko audzēju veidošanās, iekšējo orgānu gremošanas sistēmas komplikācijām un ietekmē demences (Alcheimera slimības) attīstību. To visu garantē kaitīgās vielas, kas tiek izmantotas tā pagatavošanai.

Ja vecāki patiešām vēlas savus bērnus iepriecināt ar popkornu, tad viņu bērniem labāk to pagatavot mājās pannā. Šis ir drošākais un veselīgākais produkts bērna veselībai.

Pat mājās popkornu var pagatavot saldu vai sāļu, vai ar jebkuru citu garšu, pagatavojot mājās gatavotu karameli. Var izmantot arī ziemai sarullēto ievārījumu. Šāda veida popkornu var ēst un pat vajadzētu ēst bērni un pieaugušie.

Popkorns un svara zudums

Popkorns ir labs svara zaudēšanai

Ne visi zina, ka uzpūstu kukurūzu var izmantot uzturā tiem, kuri vēlas iegūt slaidu, tonizētu figūru. Tas ir lielisks veselīgas izcelsmes produkts, ja tas ir pareizi pagatavots. Popkorna pagatavošanai nav nepieciešama eļļa un sāls. Sildot, vienkārša augu eļļa atbrīvo kancerogēnus, kas var tikai kaitēt jūsu ķermenim. Labāk izvēlēties kokosriekstu eļļu.

Izmantojiet ķiplokus, sīpolus, baziliku, oregano, rīvētu sieru. Garšvielas, piemēram, paprika, kurkuma un ķimenes, piešķirs popkornam patīkamu aromātu. Saldumus viņam dos ar žāvētām aprikozēm, rozīnēm, vai arī varat pārkaisīt ar rīvētu šokolādi. Sāļo garšu piešķirs tādi sieri kā Parmesan vai mocarella. Izmantojot tradicionālo popkorna gatavošanas metodi mājas apstākļos, jūs uzlabosiet savu veselību un sasniegsiet savu ideālo formu.

Popkorna saindēšanās pazīmes

Tā kā saindēšanās ar popkornu tiek klasificēta kā saindēšanās ar pārtiku, pazīmes mums ir ļoti pazīstamas. Pirmā lieta, ko saindētais jūt, ir– būs acīmredzamas galvassāpes un reibonis, fizisks savārgums. Ķermeņa temperatūra sāks paaugstināties un svārstīsies robežās no 37 līdz 37,5 grādiem.

Vemšana ir saindēšanās ar pārtiku simptoms

Slikta dūša parādīsies līdz ar vemšanas izdalīšanos, kurā būs tās pašas uzpūstās kukurūzas pārslas. Kuņģis tos nesagremoja, bloķējot bīstamo vielu iekļūšanu asinīs. Cietušais sajutīs sāpes un krampjus vēdera rajonā, ko izraisa gāzu veidošanās zarnu sieniņās. Zarnas palīdz cilvēka organismam pēc iespējas ātrāk attīrīt organismu no kaitīgām vielām, tāpēc var sākties smaga caureja.

Atklājot pirmos simptomus, saindētajam ieteicams dot daudz šķidruma. Noteikti meklējiet palīdzību pie ārsta, pašārstēšanās ar popkornu saindēšanās gadījumā var pasliktināt pacienta veselību.

Saindēšanās ar popkornu sekas

Pazīstama, garšīga, ēstgribu uzkoda var izraisīt nopietnas komplikācijas pēc saindēšanās. Tas nozīmē, ka būs ilgs ārstēšanas periods un gremošanas sistēmas normālas darbības atjaunošana.

Komplikāciju saraksts pēc saindēšanās ar uzpūstu kukurūzu no mašīnas:

• Gastrīts ir iekaisuma veidošanās uz kuņģa gļotādas. Uzturs nedrīkst būt agresīvs, ir svarīgi, lai tas, gluži pretēji, ietekmētu gastrīta ārstēšanu. Tas mums ne vienmēr ir garšīgs ēdiens, taču jums nav kur iet, pretējā gadījumā jūs pastāvīgi vajā dedzināšana, slikta dūša, vemšana un sāpes vēderā.
• Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera iekaisums, kam ir tādi paši simptomi kā gastrītam.
• Acetonēmisks - šis iekaisums ir raksturīgs bērniem līdz 7 gadu vecumam. Tas notiek tāpat kā pankreatīts.

Nav nepieciešams pirkt mašīnā vārītu uzpūstu kukurūzu., nav svarīgi, vai ieguvums vai kaitējums jums ir svarīgāks, jebkurā gadījumā jūs iegūsit abus. Esiet piesardzīgs pret savu veselību, kuru var viegli ietekmēt tikai viena popkorna skārdene.

Video

Šajā video ir paskaidrots, kā jūs varat pagatavot popkornu mājās.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+