Neparastas formas dārzeņi. Eksotiskākās un neparastākās dārzeņu šķirnes
Mēs vienmēr atpazīstam tomātus un kartupeļus, lai cik neparastas tās būtu šķirnes. Bet pasaulē ir dārzeņi un augļi, kas samulsīs pat speciālistus. Nav iespējams pateikt, vai tas ir auglis vai dārzenis, un vai to vispār var ēst.
DURIANS
Tam ir tik pretīga smaka, ka tūristus ar to neielaiž ne tikai viesnīcā, bet pat sabiedriskās vietās. Paši augļi ir pārklāti ar dzeloņzaļu apvalku, kura iekšpusē slēpjas sulīgs dzeltens mīkstums. Tie, kas pārvarēja riebumu un izmēģināja šo augli, atzīmēja, ka nekad dzīvē nebija garšojuši neko garšīgāku.
KIWANO
Šis eksotiskais auglis no Jaunzēlandes pēc izskata atgādina gurķa un melones hibrīdu. Krāsa ir kā melonei, un ērkšķi ir kā gurķim, un, nogriežot, mīkstums atgādina gurķi.
Ikvienam patiks Kiwano garša. Tā zaļā mīkstums atgādina želeju ar baltām sēklām.
Kiwano sauc arī par ragu meloni un pat Āfrikas gurķi.
Pats augs ir vīnogulājs, kas kalpo gan kā pārtikas produkts, gan kā dekoratīvā kultūra. Tās stublāji ir diezgan spēcīgi un sasniedz 3-6 m garumu.Viens augs var aust milzīgas platības. Kivano audzēšanai tiek izstiepti speciāli tīkli, un laika gaitā lapotne tos pilnībā piepilda, veidojot nepārtrauktu zaļu paklāju.
PŪĶA AUGS
Dažreiz veikalu plauktos var atrast pūķa augļus. Tas ir interesanti, jo tas ir kaktusa auglis. Tas ir spilgti sarkanā krāsā. Tas izskatās kā iegarens ābols, tikai pārklāts ar lielām zvīņām. Tās mīkstums ir balts vai purpursarkans, un tajā ir daudz mazu melnu sēklu, kas vienmērīgi sadalītas augļos.
Pūķa augļu dzimtene ir Amerika. Tur tas ir ļoti populārs indiešu vidū, jo tam nav nepieciešama ēdiena gatavošana. Gadā tiek novāktas 5-6 pūķa augļu ražas.
BUDAS ROKA
Šo augli sauc arī par astoņkājiem. Augļi atgādina mutācijas citronu ar ļoti biezu mizu. Turklāt augļos bieži vien nav nekā, izņemot mizu. Sulu no tā nevar izspiest, un tajā nav sēklu. Jautājums ir, kāpēc tas ir vajadzīgs? Bet gluži kā talismans. Šiem nolūkiem to audzē, piemēram, Ķīnā.
PASIFLORAS AUGĻI
Pasifloras augļi ir pavisam cita lieta. To sula ir ārkārtīgi garšīga, un mīkstumu izmanto kā piedevu dažādiem konditorejas izstrādājumiem. Interesanti, ka marakujas auglis tiek tulkots kā “garšīgs auglis”.
Tie, kas to ir mēģinājuši, saka, ka garšu un aromātu nav iespējams aizmirst. Augļi var atšķirties pēc izmēra, garšas un formas, jo ir vairāki simti šķirņu. Ir formas ar augļiem zirņa lielumā, bet citas - nelielas melones lielumā.
Augļa miza ir cieta un neēdama, bet saldais mīkstums ar sēklām ir novērtēts visā pasaulē.
PANDANUS
Pandanus bieži sauc arī par skrūves palmu. Tās augļi ir universāli. Tos var ēst vai izgatavot no krāsas. To bieži audzē uz mūsu palodzēm un dažreiz pat nes augļus. Šai kultūrai nav nepieciešami īpaši nosacījumi. Tās augi ir ļoti nepretenciozi un spēj augt pat Spartas apstākļos.
RAMBUTĀNS
Šo noslēpumaino augli daudzi sauc par “matainu” tā stingrās ārējās ādas un ar matiem klāto muguriņu dēļ. Bet zem ādas ir ļoti maiga mīkstums ar unikālu garšu.
Mājās svaigu rambutānu ēd reti. To galvenokārt izmanto ievārījumu un želeju pagatavošanai.
Un sēklas pat apcep, un tikai pēc tam ēd.
Pērkot rambutānu, atcerieties, ka tas slikti uzglabājas. To nedrīkst uzglabāt ledusskapī ilgāk par vienu nedēļu.
RĀPĒJOŠS GURĶIS
Šis augs neskaidri atgādina gurķi. Bet tas vēl vairāk izskatās pēc zilganām pārsprāgtām desām. Kāpjošā gurķa augļi garšo pēc avenēm.
Šis augs sākotnēji ir no Japānas, taču to audzē arī Ķīnā un Korejā. Šis vīnogulājs aug ļoti ātri, un savvaļā vienā sezonā viegli izaug līdz 10 m.Ziedi tiek savākti lielās ziedkopu kopās. No ziediem izplūst šokolādes aromāts. Tāpēc šo augu sauc arī par šokolādes vīnogulāju.
ATEMOJA
Tas ir čerimojas un cukura ābolu hibrīds. Ārēji augļi atgādina zaļu konusu, un garša ir kaut kas starp mango un ananāsiem. Mīkstuma konsistence ir līdzīga skābajam krējumam un vienkārši kūst mutē.
ČŪSKAS AUGĻI
Tā sauc par augļa mizu, kas pārsteidzoši atgādina čūskas ādu. Zem mizas auglis atgādina ķiploka daiviņu, taču atšķirībā no pēdējās tam ir salda, aromātiska mīkstums ar eksotisku garšu. Taču tikt pie mīkstuma nav tik vienkārši – miza ir ļoti spēcīga un dzeloņaina.
PITANGA
Šis auglis atgādina parastu ķiršu, tikai tā augļi ir ļoti rievoti. Uzskata par savvaļas augu. Taču tagad daudzās valstīs to cenšas kultivēt. Tas tāpēc, ka šī brīnuma augļi nogatavojas daudz ātrāk nekā ķirši – jau trīs nedēļas pēc ziedēšanas tos var ēst.
Ķīnas zemenes
Pēc izskata šīs pūtītes bumbiņas diez vai var saukt par zemenēm. Lielākoties tās atgādina sukādes. Un garša ir diezgan specifiska. Tāpēc šī auga koki tiek izmantoti ne tik daudz augļu iegūšanai, bet gan parku un dārzu dekorēšanai.
ZVAIGŽŅU AUGS (KARAMBOLA)
Karambola jeb tropu zvaigzne ieguva savu nosaukumu, jo tās dzeltenie augļi pēc griezuma atgādina piecstaru zvaigznes. Ir divas šķirnes: skābo izmanto salātos, bet saldo izmanto deserta veidā.
Garša atgādina kaut ko starp citronu, vīnogām un mango. Šī auga koki sasniedz 3-10 m augstumu un zied visu tropisko vasaru. Ziedi ir maigi rozā, un šķiet, ka paši augļi no iekšpuses spīd dzeltenā gaismā. Ļoti skaists skats.
AIZLIEGTI RĪSI
Diezgan neparasts augs. Tas ir melno rīsu veids, ko audzē Ķīnā. Tas ir melnā krāsā un pēc vārīšanas kļūst tumši violets. Iepriekš to izmantoja tikai imperatora ģimenes locekļi. Šiem rīsiem ir riekstu garša un tie ir ļoti veselīgi, jo satur daudz mikroelementu.
ARBUZU RUTKIS
Tas atgādina parastu redīsu, pagriezts no iekšpuses: balts no ārpuses, sarkans no iekšpuses. Garša ir nedaudz rūgtena, lai gan nedaudz maigāka nekā parastajiem redīsiem. Paši augļi ir beisbola bumbas lielumā. Taču visvairāk uzmanību piesaista augļu krāsa: sagriezti, tie atgādina mazus arbūzus.
ZILĀ KURŪZA (HOPI)
Šī kukurūza ir ievērojama ne tikai ar savu krāsu - tā ir saldāka nekā parasti un tai ir riekstu garša. Neskatoties uz to, tas gandrīz nav plaši izplatīts un tiek audzēts ārkārtīgi reti. Acīmredzot nepievilcīgās krāsas dēļ.
ROMANESKU (KORĀĻĻU KĀPOSTI)
Šī ziedkāpostu šķirne tika izstrādāta Itālijā, kur tā ieguva mežonīgu popularitāti sava neparastā izskata dēļ. Tās galvas atgādina koraļļus, kas salikti no tūkstošiem zaļu piramīdu.
Turklāt jaunā kāpostu šķirne izrādījās ļoti maiga un garšīga. Pat tiem, kam negaršo kāposti, patīk Romanesku. Žēl tikai, ka mūsu valstī tās sēklas ir grūti atrast.
KANISTEL (OLU AUGĻI)
Nav zināms, kāpēc canistel tika saukts par olu augļiem. Tās augļi var būt dažāda izmēra un formas – apaļi, ovāli un pat sirdsveida. Krāsa parasti ir gaiši dzeltena. Garša ir līdzīga saldajiem kartupeļiem, tāpēc to pievieno zupām un salātiem, bet biežāk ēd kopā ar saldējumu.
Jaunums no lietotājiem
"Sveiki, esmu pensijā, vēlos stādīt avenes." “Kādas avenes jūs vēlaties? Vasara vai atkal...
Mēs nogriezīsim lieko
Ziema iet uz beigām, un arvien mazāk laika paliek dārza un augļu krūmu apgriešanai. Jāņem vērā arī tas, ka...
Kurmji neēd ne dārzeņu bumbuļus, ne augļu koku saknes. Tie ir plēsēji un medī sliekas, vaboļu kāpurus un...
Vispopulārākais vietnē
18.01.2017 / Veterinārārsts
Deniss Tarelkins: “strādāt uz zemes, es...
Kad mēs (tētis, mamma, vecmāmiņa un es) tikko nolēmām sākt dārza darbus...
25.02.2019 / Dvēselei
BIZNESA PLĀNS šinšillu audzēšanai no Pl...
Mūsdienu ekonomiskajos apstākļos un tirgū kopumā, lai uzsāktu uzņēmējdarbību...
12/01/2015 / Veterinārārsts
Kuras avenes man vajadzētu stādīt? labākās vasaras šķirnes...
"Sveiki, esmu pensijā, vēlos stādīt avenes."...
25.02.2019 / Tautas reportieris
Ja salīdzina cilvēkus, kuri guļ pilnīgi kaili zem segas un tos...
19.11.2016 / Veselība
Dārznieka Mēness sējas kalendārs...
11.11.2015 / Dārzeņu dārzs
Lai gan tādi augļi kā banāni, kivi vai ananāsi mērenā klimatā neaug, tie joprojām ir zināmi visiem un netiek uzskatīti par īpaši eksotiskiem. Tomēr ir daudz citu pārsteidzošu un, iespējams, nepazīstamu augļu, kas tiek audzēti uz Zemes.
20. Cukura ābols (Annona squamosus)
Šī augļa dzimtene ir tropiskā Amerika, taču to audzē arī Pakistānā, Indijā un Filipīnās. Augļi ir nedaudz līdzīgi priedes čiekuram, tā diametrs ir aptuveni 10 centimetri.
Augļiem ar vieglu olu krēma garšu ir balts mīkstums iekšpusē un neliels sēklu skaits.
19. Mammea americana (Amerikas aprikoze)
Mammea americana ir mūžzaļš koks, kura dzimtene ir Dienvidamerika un mākslīgi iestādīts citos pasaules reģionos, tostarp Rietumāfrikā un Dienvidaustrumāzijā. Amerikāņu aprikozes patiesībā ir ogas, kuru diametrs ir aptuveni 20 centimetri.
Ogai ir bieza ārējā miza un mīksta apelsīna mīkstums iekšpusē. Parasti centrā ir viena liela sēkla, bet lielajām ogām ir apmēram 4. Mīkstums ir salds un aromātisks.
18. Čerimoja
Cherimoya jeb olu krēma ābols ir lapotnes augs, kura dzimtene ir Dienvidamerikas augstkalnu reģionos. Koka augļiem ir apaļa forma ar 3 veidu virsmu (gabalainu, gludu vai jauktu). Augļa mīkstumam ir krēmīga konsistence, ļoti aromātiska, balta un sulīga.
Tiek uzskatīts, ka augļi garšo kā banānu, pasifloras augļu, papaijas un ananāsu kombinācija. Marks Tvens 1866. gadā teica: "Čerimoja ir visgaršīgākais zināmais auglis."
17. Platonija ir brīnišķīga
Platonija ir liels koks (sasniedz augstumu līdz 40 metriem), kas aug Brazīlijas un Paragvajas tropu mežos. Augļi izaug līdz apelsīna izmēram, un, nospiežot, no tā sāk izplūst dzeltens šķidrums.
Augļa iekšpusē ir balts mīkstums, kas aptver vairākas melnas sēklas, kam ir patīkama saldskāba garša.
16.Kokona
Kokona ir vēl viens tropu auglis, ko var atrast Dienvidamerikas kalnu reģionos. Tas aug uz maziem krūmiem un aug ļoti ātri: 9 mēnešu laikā jūs varat iegūt augļus no sēklām, un vēl pēc 2 mēnešiem tie beidzot nogatavojas.
Augļi ir ļoti līdzīgi ogām un ir sarkanā, oranžā un dzeltenā krāsā. Tie izskatās ļoti līdzīgi tomātiem, bet pēc garšas atgādina tomāta un citrona krustojumu.
15. Maizes augļi
Maizes augļi pieder pie zīdkoka dzimtas, un to dzimtene ir Filipīnas un Dienvidaustrumāzijas salas. Augļi garšo pēc banāniem. Tos var ēst neapstrādātus, kad tie ir pilnībā nogatavojušies, bet negatavus tos var ēst tikai vārītus.
Gatavi augļi ir mīksti un saldi, negatavi augļi ir blīvi un cieti saturoši, un tas ieguvis savu nosaukumu, jo, kad negatavi augļi tiek pagatavoti, tie ļoti garšo pēc tikko ceptas maizes.
14. Langsat
Langsat vai duku ir divi ļoti līdzīgi augļi, kurus var atrast visā Āzijā. Tie nāk no vienas ģimenes, pēc izskata un garšas ir gandrīz identiski, tikai ar vienu atšķirību. Langsata miza satur lateksa vielu, kas nav indīga, bet apgrūtina to noņemšanu, savukārt duku miza viegli nokrīt.
Augļa iekšpusē ir 5 segmenti, no kuriem daži satur vairākas rūgtās sēklas. Tas ir ļoti salds auglis, ko var pagatavot dažādos veidos.
13. Ēdami dakriodi
Dakriodes ir mūžzaļš koks, kura dzimtene ir Āfrikas, Nigērijas ziemeļu un Angolas dienvidu tropu lietus meži. Augļi, kuru krāsa svārstās no dziļi zilas līdz purpursarkanai, ir pazīstami arī kā Āfrikas bumbieri, un tiem ir iegarena forma ar gaiši zaļu mīkstumu iekšpusē.
Tika apgalvots, ka šiem treknajiem augļiem ir potenciāls izbeigt badu Āfrikā, jo augļi sastāv no 48% neaizstājamo taukskābju, aminoskābju, vitamīnu un triglicerīdu. Ir aprēķināts, ka no viena hektāra, kas apstādīts ar šiem kokiem, var iegūt 7-8 tonnas eļļas, un var izmantot visas auga daļas.
12. Jaboticaba
Brazīlijas vīnogulāju koks jeb jaboticaba ir ļoti dīvains augs, kura dzimtene ir Brazīlijas dienvidaustrumu daļa. Dīvainākais šajā kokā ir veids, kā tas audzē augļus. Sākumā visā stumbra un lielos zaros parādās dzeltenbalti ziedi, tad ziedi pārtop augļos, 3-4 centimetru diametrā.
Apaļas formas purpursarkanais auglis satur mīkstu želatīnveida mīkstumu ar 1-4 melnām sēklām iekšpusē. Augļi ir ļoti saldi un tos var ēst vienkārši, bet visbiežāk tos izmanto vīna vai liķiera pagatavošanai.
11.Rambutāns
Rambutāns ir dīvaina izskata auglis, kas izskatās pēc pūkainas zemenes. Tā dzimtene ir Dienvidaustrumāzija, bet ir plaši izplatīta citos reģionos, īpaši Kostarikā, kur to sauc par "ķīniešu sūcēju".
Augļi ir 3-6 centimetrus diametrā un ovālas formas. Mīkstums ir nedaudz sīksts, bet viegli atdalās no mizas; rambutāna garša ir saldskāba.
10. Noni
Šis auglis ir pazīstams ar daudziem nosaukumiem, tostarp lielās morindas, Indijas zīdkoka u.c., un tā dzimtene ir visā Dienvidaustrumāzijā un Austrālijā, un to plaši audzē arī tropos.
Koks nes augļus visu gadu, bet, kā likums, kad augļi nogatavojas, augļiem ir ļoti asa smarža. Tomēr, neskatoties uz smaržu, augļos ir daudz šķiedrvielu, vitamīnu, proteīnu, dzelzi un kalciju, un tas ir galvenais pārtikas produkts daudzās Klusā okeāna valstīs. To var ēst vārītu vai neapstrādātu ar sāli.
9. Marula
Marula ir lapu koks, kura dzimtene ir Dienvidāfrika un Austrumāfrika. Tagad tas aug visā Āfrikā, jo tā augļi ir svarīgs pārtikas avots bantu tautām, un koki parādījās visā viņu migrācijas ceļā. Zaļie augļi nogatavojas un kļūst dzelteni, un baltais mīkstums iekšpusē ir ļoti sulīgs un ar patīkamu aromātu.
Pēc nokrišanas no koka augļi gandrīz nekavējoties sāk rūgt, tāpēc ziloņi un paviāni šajos reģionos bieži ir viegli apreibināti. No augļiem tiek gatavots arī populārais Amarula liķieris, ko var atrast jebkurā beznodokļu veikalā.
8.Lācene
Lācene ir Rietumsibīrijas oga. Tas ir sastopams mežos un aug blīvos brikšņos. Augļi ir līdzīgi avenēm, taču tā krāsa ir oranžāka.
Tie ir ļoti saldi, tos ēd gan neapstrādātus, gan pārstrādātus sulā, vīnā un ievārījumā.
7. Salak (čūskas auglis)
Čūskas augļu dzimtene ir Indonēzija. Tie aug kopās un ieguva savu segvārdu sarkanbrūnās zvīņainās ādas dēļ, kas ir viegli noņemama.
Iekšpusē ir 3 balti saldie “segmenti”, katrs satur mazas melnas neēdamas sēklas. Augļiem ir saldskāba garša un ābolu konsistence. .
8.Drošības nauda
Bail jeb akmens ābols ir Indijas dzimtene, taču to var atrast visā Dienvidaustrumāzijā. Bail ir gluds auglis ar kokainu mizu, kas ir dzeltenā, zaļā vai pelēkā krāsā. Cietā ārējā miza ir tik cieta, ka auglim var aizsniegt tikai ar āmuru.
Iekšpusē ir dzeltens mīkstums ar vairākām matainajām sēklām, kuras var ēst svaigas vai žāvētas. Nogatavojušies augļi bieži tiek pagatavoti dzērienam, ko sauc par šabatu, kas satur arī ūdeni, cukuru un laima sulu ar mīkstumu. Lai pagatavotu 6 litrus šabata, nepieciešams tikai viens liels auglis.
7. Dangsat
Langsat vai duku ir divi ļoti līdzīgi augļi, kurus var atrast visā Āzijā. Viņi nāk no vienas ģimenes, gandrīz identiski pēc izskata un garšas, tikai ar vienu atšķirību.
Langsata miza satur lateksa vielu, tā nav indīga, taču apgrūtina noņemšanu, savukārt duku miza viegli nokrīt. Augļa iekšpusē ir 5 segmenti, no kuriem daži satur vairākas rūgtās sēklas. Tas ir ļoti salds auglis, ko var pagatavot dažādos veidos.
6.Hrizofils (Zvaigžņu ābols)
Šī augļa dzimtene ir Centrālamerikas un Rietumindijas zemienes. Šī mūžzaļā koka lapu apakšpuses ir zeltainā krāsā, kas ir redzama pat no attāluma, un baltajiem vai ceriņiem, kas aug uz koka, ir salda smarža.
Augļi ir apaļas formas un purpursarkanā krāsā, to miza ir blīva. Ja augļus sagriež horizontāli, zvaigžņotā forma mīkstumā ir skaidri redzama. Svaigiem augļiem ir ļoti salda un patīkama garša.
5.Karambola (zvaigžņu augļi)
Karambola ir augļu koks, kura dzimtene ir Filipīnas, bet aug visā Dienvidaustrumāzijā, Austrumāzijā un Dienvidamerikā. Augļa čaumalā ir piecas “izciļņas”, tāpēc auglis, griežot gareniski, izskatās kā zvaigzne.
Tāpēc patiesībā augļi saņēma šādu nosaukumu. Augļi ir bagāti ar C vitamīnu un antioksidantiem. Nogatavojušies augļi kļūst spilgti dzelteni un garšo ļoti sulīgi un kraukšķīgi.
4. Kiwano (ragu melone)
Ragainās melones, kas pazīstamas arī kā Āfrikas gurķi, dzimtene ir Āfrika, taču tagad to audzē arī Austrālijā, Jaunzēlandē un Čīlē.
Nogatavojoties, melones miza pārklājas ar blīviem, smailiem dzelteniem muguriņiem, un želejveida mīkstums iegūst spilgti zaļu krāsu. Augļa garšu bieži salīdzina ar banānu. Augļi ir labs C vitamīna un šķiedrvielu avots.
2. Pitaya (Hylocereus ģints)
Sākotnēji tika uzskatīts, ka Pitaya jeb kaktusa augļi, kas sastopami visā Āzijā, Austrālijā un Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā, ir Meksikā.
Ir divu veidu pitaya: skāba, ko parasti ēd Amerikā, un salda, kas sastopama visā Āzijā. Augļi ir sarkanā, dzeltenā un purpursarkanā krāsā, tiem ir ļoti patīkams aromāts, un saldais izskats pēc garšas ir ļoti līdzīgs kivi.
1. Burvju auglis
Brīnumaugļi jeb saldās ogas ir ļoti dīvainas ogas, kuru dzimtene ir Rietumāfrika. Augļi satur lielu daudzumu cukura aizstājēja mirakulīna kombinācijā ar glikoproteīnu.
Pašam auglim nav īpaši saldas garšas, taču pēc tam, kad cilvēks tos ēd, pie garšas kārpiņām, kas atrodas uz cilvēka mēles, saistās glikoproteīns un aptuveni stundas laikā jebkura ēdiena garšu pārvērš saldā. Tādā veidā var apēst veselu citronu un tas garšos pēc salda sīrupa.
70. gados tika mēģināts komerciāli pārdot augļus kā diētisku produktu, jo tas var pārvērst jebkuru pārtiku saldumā, neietekmējot patērēto kaloriju daudzumu. Tomēr panākumus šajā jomā gūt nebija iespējams.
Jošta, pluots, naši, brokoļi, violetie kartupeļi, dzeltenais arbūzs un citi selekcionāru panākumi, kas labi garšo. Katru gadu veikalos parādās arvien vairāk hibrīdo augļu un dārzeņu, lai gan pavisam nesen parasts banāns krievu pircējiem bija patiesi eksotisks. Hibrīdi (tas ir, augļi, kas dzimuši augu starpsugu krustošanās rezultātā, nevis ģenētisko eksperimentu rezultātā) ir diezgan stingri nostiprinājušies veikalu plauktos, un hibrīdaugļi, piemēram, nektarīni un miniolas, kā tas ir tagad. šķiet, vienmēr ir bijuši tur. Tomēr klāsts, protams, neaprobežojas tikai ar šiem diviem augļiem. Apskatīsim 10 interesantākos augļus un dārzeņus, kas dzimuši, pateicoties atlasei.
Dzeltens arbūzs, no 350 rubļiem uz kg
Enerģētiskā vērtība: 38 kcal Noderīgi elementi: vitamīni A, C Kur nopirkt: Avesta Serviss Pēc izskata šis ir parasts svītrains arbūzs, tikai iekšā spilgti dzeltens. Bet papildus neparastajai krāsai šis arbūzs satur ļoti maz sēklu, salīdzinot ar parasto. Šis arbūzs dzimis, krustojot savvaļas arbūzu, kas ir dzeltenā krāsā (lai gan to nav iespējams ēst), ar parasto. Un tagad Spānijā vasarā audzē apaļos dzeltenos arbūzus, bet ziemā Taizemē ovālos. Starp citu, dzeltenais arbūzs tur ir īpaši cieņā, jo pēc taju uzskatiem dzeltenā krāsa pievelk naudu. Šis arbūzs ir maigs un sulīgs, lai gan ne tik salds kā sarkanais. Arī Krievijā ir dzeltenie arbūzi, un tie nāk no Astrahaņas. Desmit gadus Sergejs Sokolovs, Viskrievijas apūdeņoto dārzeņu un meloņu audzēšanas pētniecības institūta meloņu kultūru selekcijas nodaļas vadītājs, strādāja pie jaunas šķirnes izstrādes, līdz beidzot izdevās iegūt šķirni, kuru nosauca par “Lunarium”. . Starp citu, krievu šķirne - atšķirībā no ārzemju - ir ļoti salda un ar eksotisku garšu, par ko viedokļi atšķiras: vai tas ir citrons, vai mango, vai ķirbis. Ir vērts teikt, ka dzelteno arbūzu audzēšanas eksperimenti notiek jau ilgu laiku. Piemēram, ukraiņu audzētājiem paveicās mazāk nekā krievu audzētājiem. Krustošanas rezultātā viņi ieguva hibrīdu ar nosaukumu “Kavbuz”, kas no arbūza ieguva tikai garšu, bet viss pārējais tika ķirbim. Vislabāk to izmantot putras pagatavošanai. Purple Potatoes, £1,50 par 1,25kg maisu
Enerģētiskā vērtība: 72 kcal Noderīgi elementi: B vitamīni, C vitamīns, kālijs, magnijs, dzelzs un cinks Kur nopirkt: Sainsbury's Ar kartupeļiem ar dzeltenu, rozā vai pat purpursarkanu miziņu nevienu nepārsteigsi.Bet kartupeļi, kas iekšā ir violeti - Tas ir tas, ko Kolorādo štata universitātes zinātnieki pavadīja daudz laika, strādājot pie kartupeļiem no Andu augstienēm, līdz tie ieguva raksturīgo purpursarkano krāsu, pateicoties augstajam antocianīnu saturam, kam piemīt antioksidanta īpašības, kas saglabājas arī pēc vārīšanas. Majesty” kartupeļu šķirne, kas Anglijā plaši pārdota aptuveni pusgadu (kartupeļi pārdošanā nonāca Helovīna priekšvakarā), ir piemēroti Skotijas klimatam, kur tos tagad audzē.Šīs neparastās saknes popularizēšana dārzenis mājsaimnieču vidū deva savu ieguldījumu angļu kulinārijas guru Džeimijs Olivers, kurš nebaidās no eksperimenta.No šiem kartupeļiem iegūst oriģinālu biezeni piesātināti violeti zilā krāsā, tie labi izskatās cepti kopā ar citiem dārzeņiem, nemaz nerunājot par frī kartupeļiem. Violetie kartupeļi pēc garšas neatšķiras no parastajiem. Romanesco kāposti, no 230 rubļiem uz kg
Enerģētiskā vērtība: 25 kcal Noderīgie elementi: karotīns, minerālsāļi, C vitamīns, cinks Kur nopirkt: Globus Gourmet vai Produktorg Svešā izskata dārzenis ir ziedkāpostu un brokoļu tuvs radinieks, tikai tā maigi zaļās ziedkopas nav apaļas formas, bet konusa formas un atrodas uz kāpostu galvas spirālē. Starp citu, tā forma ir joku avots. Runā, ka kaut kur Itālijā, no kurienes nāk šie kāposti, no lidojošā šķīvīša nokritusi Romanesco galva. Patiesā Romanesco parādīšanās vēsture ir daudz prozaiskāka: tas kļuva plaši pieejams apmēram pirms 10 gadiem, un to popularizēja Nīderlandes selekcionāri, nedaudz uzlabojot dārzeņu, kas itāļu mājsaimniecēm bija pazīstams kopš 16. gadsimta. Romanesco satur daudz noderīgu vielu un maz šķiedrvielu, padarot to viegli sagremojamu. Svarīgs fakts vecākiem, kuri vēlas piespiest savu bērnu ēst kāpostus: gatavojot Romanesco, nerodas raksturīgā kāpostu smarža, kas bērniem nepatīk. Turklāt kosmosa dārzeņa eksotiskais izskats noteikti radīs vēlmi to izmēģināt. Jūs varat pagatavot Romanesco kā parastos brokoļus - vārīt, sautēt, pievienot salātiem un makaroniem. Neparasts dārzenis spīd ne tikai virtuvē, bet arī zinātnē. Matemātiķi apgalvo, ka Romanesco piemēru var izmantot, lai izskaidrotu ģeometrisko fraktāļu jēdzienu. Pluot, no 942 rubļiem uz kg
Enerģētiskā vērtība: 57 kcal Noderīgie elementi: C vitamīns, šķiedrvielas Kur nopirkt: “ABC of Taste” (pieejams vasaras beigās) Plūmju un aprikožu hibrīds pluot ir nosaukts pēc pirmās un pēdējās zilbes diviem angļu vārdiem: plūme (plūme) un aprikoze (aprikoze) . Pluot, kas joprojām iet vairāk kā plūme, ir brālis - aprium, kas, gluži pretēji, ir vairāk kā aprikoze. Pluot ārpuse var būt rozā, zaļa, bordo un violeta, bet iekšpuse var būt no baltas līdz dziļai plūmei. Šī augļa autori iekasē honorāru aptuveni 2 USD apmērā par vienu stādu. Tas tika izaudzēts 1989. gadā Deiva Vilsona stādaudzētavā Kalifornijā, kur vispirms pārdošanai izaudzēja parasto augļu koku stādus, bet pēc tam sāka veidot savas šķirnes. Mūsdienās pasaulē ir vienpadsmit pluot šķirnes, divas aprium šķirnes, viena nektaplama (nektarīna un plūmju hibrīds) un viena pichplama šķirne (persika un plūmju hibrīds). Viņi saka, ka no pluot tiek pagatavota lieliska sula, deserti, mājās gatavoti izstrādājumi un pat vīns. Un svaigā veidā tas ir īsts gardums, jo pluot ir daudz saldāks gan par plūmēm, gan aprikozēm. Arbūzu redīsi, sākot no 2,97 USD par sēklu paciņu
Enerģētiskā vērtība: 20 kcal Noderīgi elementi: C vitamīns, folijskābe Kur nopirkt: Amazon.com, zemnieku tirgi ASV, Lielbritānijā Arbūzu redīsi, šķiet, ir apgriezušies ar iekšpusi - tie ir aveņu krāsā nevis no ārpuses, bet gan no ārpuses. iekšpuse. No augšas tas ir pārklāts ar balti zaļu miziņu, kas padara to līdzīgu arbūzam. Pēc formas un lieluma šis redīss ir līdzīgs vidēja izmēra rāceņiem vai redīsiem, un tā diametrs ir 7-8 cm.No ārpuses redīsi, kā gaidīts, ir rūgti, bet tuvāk serdei kļūst saldi. Tomēr tas nav tik kraukšķīgs un sulīgs kā parastā šķirne, un ir daudz cietāks. Arbūzu redīsus ieteicams cept, no tiem pagatavot biezeni, pievienot dārzeņiem cepšanai vai salātiem. Ļoti iespaidīgi izskatās arbūzu redīsu šķēles, kas pārkaisītas ar melnā sezama sēklām vai melno sāli. Kalifornijā šis ēdiens ir restorāna hits. Pircēji dodas uz zemnieku tirgiem, lai atrastu labāko arbūzu redīsu ķekarus. Krievijā šo dārzeņu ir viegli audzēt laukos. Yoshta, £9,95 par stādu
Enerģētiskā vērtība: 40 kcal Noderīgi elementi: vitamīni C, P, antocianīni ar antioksidanta īpašībām Kur nopirkt: GardeningExpress.co.uk, zemnieku tirgi Krievijā, ASV, Vācijā Lai dotu nosaukumu jāņogu un ērkšķogu mīlestības auglim, joshte, divi vācu vārdi johannisbeere tika apvienoti (jāņogas) un stachelbeere (ērkšķogas). Yoshta ogas ir gandrīz melnas krāsas, ķirša lielumā, tām ir saldskāba garša, nedaudz savelkoša un patīkama jāņogu garša. Mičurins sapņoja izveidot jāņogas ērkšķogu lielumā, bet bez ērkšķiem. Viņam izdevās izaudzēt tumši violetu ērkšķogu, ko sauca par “Melno tīreli”. Aptuveni tajā pašā laikā Pols Lorencs Berlīnē strādāja pie hibrīda radīšanas. Līdz 1939. gadam viņš bija izaudzējis 1000 stādus, no kuriem bija iecerējis izvēlēties labāko, taču sākās Otrais pasaules karš. Un tikai līdz 1970. gadam vācu zinātniekam Rūdolfam Baueram izdevās izveidot ideālu hibrīdu. Tagad ir divas joštas šķirnes: attiecīgi “Melns” un “Sarkans”, brūni bordo un izbalējis sarkans. Joštas krūms saražo 7-10 kg ogu sezonā, ko izmanto desertos, mājās gatavotos preparātos un pat sodas aromatizēšanai. Yoshta ieteicams ēst pie kuņģa-zarnu trakta slimībām, lai uzlabotu asinsriti un izvadītu no organisma radioaktīvās vielas un smagos metālus. Jošta, tāpat kā jāņogas, ir rets viesis veikalu plauktos, un to var iegādāties tikai zemnieku tirgos. Vai arī savāciet to no krūma, kas audzēts jūsu mājā. Brokoļi, USD 2,29 par ķekaru
Enerģētiskā vērtība: 43 kcal Noderīgi elementi: vitamīni A, C, kalcijs, dzelzs, folijskābe, šķiedrvielas Kur nopirkt: FreshDirect Grūti noticēt, ka Briseles un Savojas kāposti, brokoļi un kolrābji ir radinieki. Nesen kāpostu rindai bija papildinājums. Savienojot parastos brokoļus ar gailāna dārzeņu (ķīniešu brokoļiem), tika iegūts augs, kas izskatās pēc sparģeļiem ar brokoļu galvu augšpusē. Brokoļiem nav asa kāpostu spirta, tas ir viegli saldens, ar piparu noti, pēc garšas smalks, atgādina brokoļus un sparģeļus reizē. Jaunais dārzenis satur daudz noderīgu vielu un ir maz kaloriju. ASV, Spānijā, Brazīlijā un Āzijas valstīs brokoļi ir izplatīts garnīrs. Parasti to vai nu viegli apcep eļļā, vai pasniedz svaigu, aplietu ar eļļu. Brokoļi lieliski garšo austrumu un itāļu ēdienos. Īstiem brokoļu cienītājiem ir lieliska darba iespēja fermā Stentorpē, Austrālijā. Par stundu ravēšanu, brokoļu lasīšanu un siešanu pušķos darba devējs piedāvā 17 dolārus. Naši, no 119 rubļiem par kg
Enerģētiskā vērtība: 46 kcal Noderīgi elementi: antioksidanti, kalcijs, fosfors, šķiedrvielas Kur nopirkt: “Fruit Mail” Naši ir ābolu un bumbieru hibrīds, ko Āzijā kultivē jau daudzus gadsimtus. To sauc arī par Āzijas, smilšu, ūdens vai japāņu bumbieru. Apaļš ābols garšo kā sulīgs, kraukšķīgs bumbieris. Augļu krāsa svārstās no gaiši zaļas līdz oranžai. Ābolu bumbierim ir priekšrocība salīdzinājumā ar parastajiem bumbieriem: tas ir cietāks, tāpēc labāk panes transportēšanu un uzglabāšanu. Augļus labāk lietot solo vai salātos, jo neši satur daudz ūdens, kas nav īpaši labs termiskai apstrādei. Turklāt naši tiek pasniegti kā uzkoda pie vīna kopā ar vīnogām un sieru. Ir aptuveni 10 īpaši populāras komerciālas neši šķirnes, ko audzē Amerikas Savienotajās Valstīs, Austrālijā, Jaunzēlandē, Čīlē, Francijā un Kiprā. Yuzu, 1,99 USD par katru
Enerģētiskā vērtība: 30 kcal Noderīgi elementi: C vitamīns Kur nopirkt: Nijiya Market Yuzu jeb japāņu citrons ir mandarīna un Ichang papeda (dekoratīvās citrusaugļu) hibrīds. Dzeltenais vai zaļais auglis ar gabaliņu mizu ir mandarīna lielumā, un tiem ir spilgts aromāts un skābena garša. Japāņi to izmantojuši kopš 7. gadsimta, kad budistu mūki to atveda uz salām no cietzemes. Augļi ir populāri arī Korejas un Ķīnas kulinārijā. Yuzu vairumā gadījumu izmanto kā smaržu. Tam ir pārsteidzošs aromāts - citrusaugļi, ar priežu un ziedu notīm. Yuzu miziņa ir viena no populārākajām japāņu garšvielām. To lieto gaļas un zivju ēdieniem, pievieno miso zupai un nūdelēm. No miziņas gatavo alkoholiskos un bezalkoholiskos dzērienus, ievārījumus, sīrupus un desertus. Skāba, aromātiska un mazāk vienkārša nekā citrona yuzu sula tiek izmantota kā etiķis, un tā ir arī populārās ponzu mērces pamats. Yuzu izmanto ne tikai kulinārijā. Šis auglis ir daļa no Japānas ziemas saulgriežu svētkiem, kas tiek svinēti 22. decembrī. Šajā dienā pieaugušie un bērni iet vannā ar yuzu augļiem, kas simbolizē sauli. Karstā ūdenī augļi smaržo vēl spēcīgāk un, kā vēsta leģenda, aizdzen ļaunos spēkus. Tiek uzskatīts, ka pēc vannas ar yuzu cilvēks gadu necietīs no saaukstēšanās, it īpaši, ja pēc ūdens procedūrām viņš uzkodas ar ķirbi, vēl vienu saules simbolu. Arī mājdzīvnieki tiek iegremdēti yuzu vannā, un augi tiek laistīti ar atlikušo ūdeni. Dzeltenās bietes, 3,49 USD par ķekaru
Enerģētiskā vērtība: 50 kcal Noderīgi elementi: folijskābe, A vitamīns, kālijs, šķiedrvielas Kur nopirkt: FreshDirect Diez vai dzeltenās, vai, kā tās mēdz dēvēt, zelta bietes, iegūs atpazīstamību Krievijas tirgū. Dzeltenais borščs, biešu zupa, vinegrete, siļķe zem dzeltena kažoka ir prātam neaptverami. Bet amerikāņi, kas ir tālu no krievu virtuves tradīcijām, gluži pretēji, nevar iegūt pietiekami daudz dzeltenās bietes - tās netīrās vārot. Šī dārzeņa garša praktiski neatšķiras no mums ierastās. Tikpat salds, aromātisks, gatavs draudzēties ar jebkuru produktu – no siera un kūpinājumiem līdz citrusaugļiem, labi cepti un pat čipsos. Dzeltenās biešu lapas var izmantot svaigā veidā salātos. Lielākā daļa Krievijas un Eiropas iedzīvotāju vairs neredz banānus, ananāsus un kokosriekstus. Bet tomēr ne visi ir pazīstami ar to augļu izskatu, smaržu un garšu, kuri netiek masveidā eksportēti no to augšanas vietām. Jūsu uzmanībai piedāvājam TOP 13 dīvainākos un neparastākos dabā sastopamos augļus.
Pasaules neparastāko augļu reitingā pirmo vietu, iespējams, ieņem eksotiskais auglis DURIAN. Šim auglim ir ļoti neparastas īpašības. Duriana smaka ir tik pretīga, ka tā ir aizliegta lielākajā daļā sabiedrisko vietu. To ir aizliegts ienest viesnīcās, un to nevar ienest lidmašīnā vai autobusā.
Dažiem no tiem pat ir speciāla zīme duriana formā, kas izsvītrota ar sarkanu līniju, kas nozīmē, ka ieeja ar augļiem ir stingri aizliegta. Durianu bieži eksportē žāvētā vai konservētā veidā. Taču, ja pārvarēsi savu riebumu vai vienkārši aizver degunu un pagaršo sulīgo mīkstumu, uzreiz sapratīsi, no kurienes radies augļu karaļa jēdziens. Ja vēlaties iegūt neaizmirstamu pieredzi, noteikti izmēģiniet durian.
RAMBUTĀNS ir viens no populārākajiem kokiem Dienvidaustrumāzijā, kura cietā, dzeloņainā āda slēpj pārsteidzoši maigu mīkstumu, ko bieži izmanto ievārījumu un želeju gatavošanai. Un sēklas apcep un ēd.
Rambutāna augļi ir mazi, lazdu rieksta lielumā, aug ķekaros līdz 30 gabaliņiem un ir noapaļotas “bumbiņas” ar elastīgu dzeltenu vai sarkanu mizu, klātas ar gaļīgiem matiņiem 4-5 cm garumā.Rambutāniem ir lieliska garša. ne tikai neapstrādātā veidā, bet arī kā pildījums pīrāgiem un ievārījumiem. To izmanto kā piedevu mērcēm, saldējumam un kompotu veidā.
AKEBIA: Yamagata eksotiskais auglis. Šo saldo augļu forma un izmērs atgādina papaiju vai mango, un to purpursarkanā krāsa padara tos līdzīgus plūmēm. To audzē dārzos Honsju salas ziemeļu daļā. Brīnumaugļi aug nevis uz kokiem, bet uz vīnogulājiem. Gandrīz kā vīnogas vai kivi.
Liāna zied maijā un no augusta beigām līdz oktobra beigām priecē ar gataviem un garšīgiem augļiem. Kad akebija sasniedz maksimālo briedumu, tās āda saplīst, atklājot lipīgu, saldu mīkstumu, kas satur sēklas. Neskatoties uz to, ka šo augu sauc par "kāpšanas gurķi", tā augļi vairāk atgādina desas un garšo pēc avenēm. Ja atrodaties Honshu ziemeļos, noteikti izmēģiniet akebiju!
SALAC – čūskas augļi. Salaks ir strauji augoša, zema tropiska palma ar daudziem stumbriem ar smailām lapām, kuru kātiņus un cirvjus klāj ērkšķi. Sarkanbrūnu augļu kopas aug tieši virs zemes stumbra pamatnē. Reņģu zvīņaini, dzeloņaini un čūskādai līdzīgi augļi, līdzīgi maziem sīpoliem. Mīkstums ir bēšs-dzeltens, salds, aromātisks un ar specifisku garšu. Tiek uzskatīts, ka visgaršīgākās šķirnes aug Java, netālu no Džakartas un Bali.
Augļu garša atšķiras atkarībā no šķirnes. Daži to raksturo kā saldskābo ar riekstu pēcgaršu, daži saka, ka garša atgādina kaut ko līdzīgu ķiršu, ērkšķogu un zemeņu garšai, citi saka, ka tas ir banānu un ananāsu maisījums, un ir tādi, kas to raksturo kā vati, kas pildīta ar baldriānu. vai korvalols.. Kopumā, ja iespējams, noteikti vajadzētu izmēģināt šo augli, lai novērtētu tā garšu.
JABOTICABA vai JABOTICABA, lēni augošs mūžzaļš vīnogulājs no Brazīlijas dienvidiem. Pavasarī un vasarā jaboticaba ir klāta ar daudziem maziem baltiem ziediem ar garām putekšņlapām, kas aug tieši uz stumbra un galvenajiem zariem. Sākumā jaunie augļi ir zaļi, bet, nogatavojoties, tie iegūst tumši sarkanu un pēc tam gandrīz melnu krāsu. Gatavi augļi izskatās kā vīnogas, ar diezgan lielu sēklu, ko ieskauj caurspīdīgs, aromātisks mīkstums, kam ir neparasti salda garša.
Jaboticaba augļi ir populāra sastāvdaļa ievārījumu un sulu pagatavošanai. Turklāt tos izmanto vīna un stipro dzērienu pagatavošanai. Citādi šos augļus uzglabāt praktiski nav iespējams, jo... jau trīs dienas pēc to izņemšanas no koka sākas fermentācijas process.
Nākamais dārgakmeņiem līdzīgais auglis tiek saukts par ČALAH . Challah tiek tulkots kā grēks, kļūda. Šis brīnums ar ananāsu garšu aug Okeānijas, Āfrikas, Austrālijas, Madagaskaras, Maurīcijas, Indijas tropos... Kalifornijā un Floridā tas ir labi iesakņojies, jo pats augs ir ļoti interesants - var augt jebkur, jebkuros, ļoti dažādos un apšaubāmos apstākļos!
Hala vai Pandana ir floras hameleoni: viņiem ir pārsteidzoša spēja pielāgoties, pielāgoties un izdzīvot dažādos apstākļos! Un atkarībā no šiem apstākļiem tie var būt vai nu zemi krūmi, vai augsti koki līdz 30 m augstumā. Un pats galvenais, tie ir paaugstinātas izturības pret slimībām un kaitēkļiem nesēji.
Neskatoties uz to milzīgo izmēru, šie augļi ir viegli. Augļus ēd gan neapstrādātus, gan vārītus biezeņa veidā kokosriekstu pienā. Serdi žāvē vai kūpina. Kaltētus challah augļus izmanto miltu pagatavošanai un maizes cepšanai. Tā kā augļi ir ļoti aromātiski, tāpat kā lapas, tos izmanto desertiem. Un no lapām arī gatavo zupas vai taisa buras kanoe laivām. Paklāji ir austi no saknēm, un lieli zari un stumbri kalpo kā celtniecības materiāli.
KARAMBOLA. Karambola ir mūžzaļš, lēni augošs koks vai krūms. Gatavi karambolas augļi ir dzintara dzeltenā vai zeltaini dzeltenā krāsā – gaļīgi, kraukšķīgi un sulīgi. Tie ir veidoti kā rievotu dirižablis. Uz šķērsgriezuma ir piecstaru zvaigzne, tāpēc viens no nosaukumiem angļu valodā - starfruit vai star fruit.
Dažu šķirņu garša atgādina vienlaikus plūmju, ābolu un vīnogu garšu, bet citas atgādina ērkšķogas ar plūmju smaržu. Aromāts ir visspēcīgākais, kad karambolu viegli uzvāra sīrupā.
PITAHAYA (pūķa auglis). Pitahaya ir ārkārtējs auglis. Pirmā pieminēšana par to ir atrodama acteku vidū un datēta ar 13. gadsimtu. Pēc mīkstuma ēšanas indieši sēklas grauzdēja, samala un izmantoja sautējumiem. Pašlaik to audzē Meksikas dienvidos, dažās Centrālamerikas un Dienvidamerikas valstīs, Vjetnamā un Izraēlā.
Izcilā izskata dēļ augļus sauc par “pūķa augļiem” vai “opuncijas bumbieru”. Pitahaya garša ir nedaudz sliktāka par tās izskatu - nav aromātiska un nav nepiesātināta.
SAPOTA. Ir arī citi nosaukumi: “melnais ābols”, “melnā hurma” un “šokolādes hurma”. Pirmo reizi par šiem augļiem uzzinājām Meksikas dienvidos un Gvatemalā. Gataviem augļiem ir zaļa miza ar brūnu nokrāsu. Sapotas galvenā iezīme, kas ir saistīta ar nosaukumu, ir spīdīgs, želejveida mīkstums tumši brūnā krāsā. Sapotas augļi ir diezgan saldi, bet ne pārāk aromātiski.
Daudzi cilvēki saka, ka tā garša ir nedaudz līdzīga šokolādes pudiņam. Sapotu var lietot svaigā veidā, kā arī to var dažādi apstrādāt. Visbiežāk mīkstumu pievieno dažādiem konditorejas izstrādājumiem un desertiem.
JACKFRUIT jeb Indijas maizes augļi. Džekfrūti ir lielākie ēdamie augļi, kas aug uz kokiem, sver līdz 34 kg. Jauni augļi ir zaļi, nogatavojoties kļūst zaļi dzelteni vai brūni dzelteni. Iekšpusē augļi ir sadalīti lielās daivās, kas satur dzeltenu, aromātisku, saldu mīkstumu, kas sastāv no sulīgām mīkstām šķiedrām.
Sagrieztajiem augļiem ir patīkama specifiska smarža, kas nedaudz atgādina banānu un ananāsu. Gatavus augļus ēd svaigus, no tiem iegūst marmelādi un želeju. Negatavus augļus izmanto kā dārzeņus – tos vāra, cep un sautē. Tiek uzskatīts, ka džekfrūta koks nes veiksmi, jo tā taizemiešu nosaukums nozīmē “atbalsts, palīdzība”.
Pēc izskata MANGOSTĪNS izskatās kā granātābols, to klāj bieza purpursarkana garoza. Zem mizas ir balta mīkstums, kas sastāv no 8 daiviņām, pēc izskata ļoti līdzīgs ķiploka galvai. Mīkstuma iekšpusē ir sēklas. Pirmos augļus šis eksotiskais augs dod tikai 10-20 gadu vecumā. Paskatieties uz šī neparastā augļa fotoattēlu, un jūs noteikti vēlēsities to izmēģināt.
Kas attiecas uz garšu, mangostāns ir līdzīgs ābolam, persikam, nektarīnam, vīnogām, kopumā šis ir auglis, kas garšo tāpat kā visi citi augļi! Nav brīnums, ka to sauca par augļu karalieni.
MOMORDIKA jeb Ķīnas rūgtā melone ir gurķu un cukini radinieks, lakstaugs no ķirbju dzimtas. Momordica augļi izskatās kā iegarens ķirbis vai gurķis ar lielām “kārpas”. Rūgtās melones nenobriedušie augļi ir zaļā krāsā. Kad tas ir nogatavojies, tas kļūst spilgti oranžs un sadalās, atklājot spilgti sarkanus izaugumus, kas satur sēklas.
Kā garšo mamordina? Tās pašas kārpas piešķir tās mīkstumam rūgtu garšu. Bet spilgti sarkanie nogatavojušies izaugumi, gluži pretēji, piešķir saldumu. Mamordikas garša daudziem ir tuva nobriedušam ķirbim, taču ir tādi, kas šajā garšā jūt gurķa un pat zirņu “notis”.
ČERIMOJA. “Aukstās sēklas” ir tieši tā, kā noslēpumainais vārds “Cherimoya” ir tulkots no senās keču valodas. Faktiski šis ir Annonaceae dzimtas augļu koks, un acteki zināja par šīs ģimenes pārstāvjiem.
Šī augļa konsistence ir līdzīga krējumam un ir baltā krāsā. Čeremoju dažreiz sauc arī par saldējuma koku, šo dīvaino nosaukumu koks saņēma pēc augļu garšas un izskata, un tiešām, ja tos sasaldē, tad pēc garšas un konsistences tas atgādinās saldējumu, garša patiešām ir ļoti delikāts un salds un nedaudz atgādina ābolus.
Raksti komentāros, kurus no šiem augļiem jau esi izmēģinājis un kādus vēlētos izmēģināt.
Raksti par tēmu
