Piena kokteilis ar salmiņu. Kā pagatavot Pinacolada kokteili mājās. Garšīgs piena dzēriens

Kas ir piena kokteiļi, kāpēc tie ir tik populāri un kādi ir to ieguvumi? Kā pagatavot piena kokteiļus mājās? Kāda ir visgaršīgākā recepte? Vai pienam jābūt treknam? Kā ar saldējumu? Vai nav bail mazam bērnam iedot piena kokteili? Ko darīt, ja Jums ir cukura diabēts vai laktozes nepanesamība?

Par piena kokteiļiem vienmēr ir daudz jautājumu. Sapratīsim jau no paša sākuma un kārtībā.

Piena kokteiļu vēsture

No piena un piena produktiem gatavoto kokteiļu izgudrotāja vārds vēsturē nav palicis, taču šie dzērieni kļuva pazīstami 19. gadsimta beigās. 1885. gadā vienā no Anglijas avīzēm pirmo reizi tika publicēts raksts par gardu gardumu - piena kokteili un publicēta arī tā recepte. Kokteiļa pagatavošanai viņi paņēma aukstu govs pienu, jēlas olas, brendiju vai viskiju. Rezultātā tika iegūts produkts, kas līdzinājās tajos laikos populārajam vai mums pazīstamajam.

Par priekšrocībām. Jebkura piena kokteiļa galvenā sastāvdaļa ir piens, un tas ir ļoti bagāts ar kalciju. Glāzē pilnpiena ir 236 mg šī vērtīgā mikroelementa, kas nepieciešams normālai sirds, kaulu un muskuļu darbībai. Piens palīdz stiprināt zobu emalju. Un, pateicoties viņam, gados vecākiem cilvēkiem osteoporozes risks ir ievērojami samazināts.

Piena kokteilis trāpīja vietā, un tā recepte izplatījās visā pasaulē. Eiropas iedzīvotāji deva priekšroku dzērienu pagatavošanai ar karstu pienu, un Amerikā viņi aizstāja viskiju vai brendiju ar stipru rumu. Piena kokteiļus gatavoja lielos traukos un cienāja viesus pieņemšanās vai pasniedza pie ģimenes svētku galda. Ir vērts atzīmēt, ka miklshake sastāvdaļas nebija lētas, un ne visi varēja atļauties šādu dzērienu. Glāze vai divas piena kokteiļa bija pieejamas tikai turīgiem sabiedrības locekļiem.

Par skaistumu. Piena kokteiļi ir super sātīgi. Pēc piena kokteiļa izdzeršanas cilvēks nejūtas izsalcis 2-3 stundas. Un tas nozīmē, ka šādi dzērieni ir noderīgi ikvienam, kurš uzrauga savu svaru un baidās no pārēšanās.

19. gadsimta beigās Amerikā kokteiļiem sāka pievienot ogu, augļu, šokolādes un vaniļas sīrupus. Tad pirmo reizi piena kokteiļos tika ielikts saldējums, un tas padarīja dzērienu garšu manāmi labāku.

1922. gadā uzņēmīgais amerikāņu izgudrotājs Stīvens Poplavskis, strādājot pie sodas pagatavošanas ar sīrupu automatizācijas problēmas, nāca klajā ar blenderi. Jauna izgudrojuma parādīšanās padarīja piena kokteiļus maigus un gaisīgus, un dzēriens ieguva gardu putu galvu. Pateicoties blenderim, olu riekstu lipīgā, krēmīgā tekstūra ir pagātnē.

Par prieku. Piena un šokolādes kombinācija izraisa prieka hormona endorfīna izdalīšanos asinsritē. Tas regulē asinsspiedienu un uzlabo garastāvokli. Ziemā piena kombinācija ar augļiem rada tādu pašu efektu. Ogas un augļi paši par sevi ir lielisks vitamīnu un šķiedrvielu avots. Tie palīdz stiprināt imūnsistēmu, kas nozīmē, ka tie ir ļoti noderīgi aukstajā sezonā.

Vēl pēc dažām desmitgadēm piena kokteiļi ir mainījušies uz dzērieniem, pie kuriem esam pieraduši. Pamazām tiem sāka pievienot svaigus augļus un ogas, gandrīz vispār atteicās no alkohola komponenta un olām. Tiesa, aizlieguma laikā amerikāņu bārmeņi, gluži pretēji, ļaunprātīgi izmantoja alkoholu. Viņi sajauca stipros alkoholiskos dzērienus nekaitīga izskata piena kokteiļos, labi zinot, ka neviens policists nevar atšķirt alkohola piena kokteiļus no parastajiem bērnu kokteiļiem pēc izskata. Kamēr likuma sargi nebija redzami, bārmeņi blenderos lēja smalcinātu ledu, lēja pienu, pievienojot tam saldu sīrupu un visu pagarināja ar kārtīgu portvīna porciju. Atlika tikai labi sakult piena kokteili, un apmeklētājs bija ļoti apmierināts!

Pamatrecepte

Jebkuram piena kokteilim ir pamata bāze. Izmantojot to, jūs varat patstāvīgi mainīt piedevas, iegūstot atšķirīgu dzēriena konsistenci un krāsu, kā arī piešķirot tam visneparastākās garšas.

Sastāvdaļas:

• pasterizēts piens 500 ml
• saldējums saldējums 200 g
• banāni 2 gab.

Piena kokteiļa pagatavošana nav grūta. Visas sastāvdaļas liek blenderī un sakuļ, līdz iegūta gaisīga viendabīga masa. Lai kokteilis kļūtu gaisīgs, nepieciešamas 15-30 sekundes. Kokteili lej augstās glāzēs un pasniedz ar salmiņu.

Padoms. Ja ir vēlme, vaniļas saldējumu aizstāj ar valriekstu vai pistāciju saldējumu, sīrupu ar paštaisītu ievārījumu, bet banānu vietā izmanto ogas vai kādus citus augļus. Ceriņu nokrāsu dzērienam piešķir mellenes, savukārt rozā toni panāk, ieliekot kokteilī avenes vai zemenes.

Laba piena kokteiļa noteikumi

Piena kokteiļi ir labi, jo atstāj daudz vietas radošumam – tie iedvesmo eksperimentēt un izveidot savas receptes. Tomēr pat visizsmalcinātākais un radošākais piena kokteiļi var nepārsteigt viesus un ģimeni, ja netiek ievēroti vispārpieņemtie noteikumi.

1. Jebkura piena kokteiļa pamatā ir ļoti atdzesēts piens. Lai dzēriena garša būtu piesātinātāka un piens vieglāk saputotu, labāk to iepriekš atdzesēt saldētavā, līdz tajā parādās neliels daudzums ledus kristāliņu. Nelieciet ledu, lai pazeminātu temperatūru, tā ir nepareiza taktika! Kā pēdējo līdzekli pievienojiet pienam saldējumu: saskaņā ar GOST jūs tā nepagatavosit, bet rezultāts neliks vilties.
2. Ja kokteiļa sastāvā ir augļu sīrups, izvēlies zemu skābumu, jo skābe padara dzērienu plānu.
3. Labāk ir lietot piena produktus ar zemu tauku saturu - tad kokteilis izrādīsies lielisks. Protams, tiem jābūt kvalitatīviem.
4. Izkausētu šokolādi piena kokteiļiem nepievieno. Aukstā pienā tas uzreiz sacietē un tāpēc aizsprosto caurulīti. Kakao pulveris ir arī slikta piedeva piena kokteiļiem. Tas uzbriest dzērienā un, tāpat kā šokolāde, iestrēgst salmiņā.
5. Ja kokteilī plānots likt ogas vai augļus, tos atsevišķi saputo līdz biezeņa konsistencei un tikai tad pievieno pienam.
6. Pašdarināta piena kokteiļa blīvumu var regulēt, palielinot vai samazinot saldējuma īpatsvaru tajā: ​​jo vairāk saldējuma pievienosiet piena kokteiļam, jo ​​biezāks tas izrādīsies.
7. Sulīgas putas ir ātrgaitas blendera vai miksera rezultāts. Tātad PSRS leģendārie piena kokteiļi saskaņā ar GOST tika pagatavoti ar specializētu maisītāju "Voroņeža". Maz ticams, ka savā mājsaimniecībā tādu atradīsiet, taču ir vērts parūpēties par kvalitatīvu mikseri/blenderi.

Piena kokteiļu dekorācijas

Augļi un ogas

Piena kokteiļus ir ierasts dekorēt ar tiem augļu un ogu veidiem, kas ir to sastāvdaļa. Ja receptē ir citrusaugļi, tad glāzi piena kokteiļa var dekorēt ar mazām plānām apelsīna šķēlītēm. Ja dzēriena pagatavošanai izmanto zemenes, to rotā ar svaigām vai saldētām ogām.

Apkaisīti ar riekstiem, šokolādi, kanēli

Lielisks piena kokteiļu papildinājums ir rieksti, taču tie vispirms ir jāapgrauzdē un jāsasmalcina. Lazdu rieksti, zemesrieksti un mandeles ir lieliski. Gatavā dzēriena dekorēšanai varat to apkaisīt ar smalki sarīvētu šokolādi vai nelielu daudzumu kanēļa pulvera.

Putukrējums

Maigas putukrējuma gaisa vāciņi lieliski izskatās uz kokteiļiem. To pagatavošanai izmanto krējumu ar tauku saturu vismaz 30%. Tos ir viegli pagatavot. Vienu glāzi krējuma saputo 5-7 minūtes ar 1 ēdamkaroti pūdercukura un nedaudz sāls. Sitot, skaļums dubultojas.

aromatizēts krēms

Aromatizētu krēmu gatavo no laima vai citrona miziņas, anīsa ekstrakta, brendija vai vaniļas. Putukrējums ar šokolādes garšu ir iegūts, pievienojot kakao pulveri.

Kā saputot krējumu piena putām

1. Svarīgi atcerēties, ka aukstais krējums saputo labāk, un visas garšas tiek pievienotas pirms putošanas. Lai putošanas process būtu vēl ātrāks un efektīvāks, putošanas bļoda iepriekš jāatdzesē.
2. Sakaujot ar roku, panāk vēlamo konsistenci. Daži cilvēki dod priekšroku mīkstam krēmam, savukārt citi dod priekšroku maigam krēmam, kas labi notur formu.
3. Kad putošanai izmanto mikseri, svarīgi laicīgi apstāties, jo krējums viegli pārvēršas sviestā. Ja tā notiek, eļļu noņem vēsā vietā un izmanto mājas gatavošanā. Piemēram, no tā gatavo gardus grauzdiņus ar ievārījumu vai kanēli. Un piena kokteiļa dekorēšanai tiek sagatavota jauna krējuma porcija.

Piena kokteilis no PSRS ("piens saskaņā ar GOST")

Vecākā lasītāju paaudze atceras šo leģendāro kokteili no padomju kafejnīcas, no kura nebija iespējams atteikties. Gostovska recepte paredz arī piena saldējuma gatavošanu, bet mēs izmantosim labas kvalitātes gatavu briketi.

Sastāvdaļas:

• piena saldējums 25 g
• vājpiens 150 g
• augļu sīrups 25 g

Atdzesējiet pienu ledusskapī, vai vēl labāk, ielieciet to saldētavā un pagaidiet, līdz tajā parādās mazi saldēti gabaliņi. Blenderī vai mikserī liek piena saldējumu, pārlej ar atdzesētu vājpienu un augļu sīrupu. Kratiet, līdz iegūstat piena kokteili.

Piena kokteilis Tropical

Ziemā, kad ainava aiz loga ir krāsota melnbaltā krāsā, vairāk kā jebkad gribas košus un neparastus ēdienus un dzērienus. "Tropiskais" piena kokteilis noteikti iepriecinās ikvienu, kam pietrūkst karstās vasaras un ilgi gaidītā atvaļinājuma.

Sastāvdaļas:

• 5-10 lielas zemenes - var sasaldēt
• 1 glāze atdzesēta piena
• vaniļas saldējums
• 50 g kokosriekstu piena
• 2 ēdamkarotes kokosriekstu sīrupa

Zemenes samaļ blenderī un gatavo biezeni liek kokteiļa glāzē. Sakuļ pienu, saldējumu, kokosriekstu pienu un sīrupu līdz gludai. Visu, nemaisot, pārlej zemenēm. Izrotājiet savu piena kokteili ar rīvētu citrona miziņu, un tas ir gatavs pasniegšanai!

Piena kokteilis diabēta slimniekiem

Pacienti ar cukura diabētu nedrīkst ēst cukuru, tāpēc viņiem paredzētajā miklā kokteilī viņi ieliek saldinātājus. Piemēram, aspartāms vai stēvija. Saldējums ir arī produkts, ko nevar izmantot diabēta slimnieku receptēs. Lai kokteilis būtu pietiekami biezs un viskozs, saldējumu aizstāj ar biezu krējumu vai konservētu kokosriekstu pienu.

Sastāvdaļas:

• 1 litrs piena
• 400-500 g svaigu ogu vai augļu (bet ne banānu!)
• 100 g krējuma vai kokosriekstu piena

Visus produktus liek mikserī un kuļ 30 sekundes. Putas uz kokteiļa būs lielākas, ja piens būs pietiekami auksts.

Piena kokteilis svara zaudēšanai

Gandrīz visi iegādātie piena kokteiļi ir diezgan kaloriski, jo satur lielu daudzumu cukura. Lai piena kokteilis ne tikai garšotu, bet arī nesabojātu figūru, vislabāk to pagatavot pašam. Pēc šīs receptes pagatavotā dzēriena kaloriju saturs nepārsniegs 100-110 Kcal.

Sastāvdaļas:

• 2 glāzes vājpiena
• 2 persiki bez kauliņiem un nomizoti
• 150 g vaniļas jogurta
• 100 g sasmalcināta ledus
• maltais kanēlis - pēc garšas

Nomazgājiet persikus un aplejiet tos ar verdošu ūdeni, lai vieglāk noņemtu maigo miziņu. Izņemiet kauliņus un ievietojiet persikus blenderī. Ielejiet tur atdzesētu pienu, ielieciet ledu un jogurtu. Ja vēlaties saldāku garšu, pievienojiet saldinātāju. Sablenderē līdz gludai un lej glāzēs. Gatavo piena kokteili pārkaisa ar maltu kanēli.

ķirbju piena kokteilis

Veselīgs kokteilis sanāks, ja pienam pievienosi paštaisītu vai pirktu ķirbju biezeni. Nav laika gatavot ķirbi? Dzērienam izmantojiet homogenizētu biezeni no bērnu pārtikas burciņām.

Sastāvdaļas:

• 0,3 l piena
• 120 g ķirbju biezeņa
• 4 tējkarotes granulēta cukura
• 100 ml krējuma
• 1/2 tējkarotes vaniļas

Blenderī lej pienu, pievieno ķirbju biezeni, cukuru, vaniļu un kanēli. Saputo, lai palielinātu apjomu un lej kokteiļu glāzēs. Dzērienu izrotājiet ar putukrējumu.

Šokolādes piena kokteilis

Kad garastāvoklis ir uz nulles un lietas neiet uz augšu, gribas saldumus. Tā nav nejaušība – sezonālās depresijas periodā organismam nepieciešami endorfīni, kas spēj padarīt pasauli gaišāku un pozitīvāku dažu minūšu laikā. Viens no galvenajiem endorfīnu avotiem ir šokolāde, tāpēc atsvaidzinošs šokolādes smūtijs ir lielisks veids, kā tikt galā ar stresu.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze šokolādes saldējuma
• 1/2 tase piena
• 50 g tumšās šokolādes

Blenderī sablendē pienu un saldējumu līdz viendabīgai masai. Tumšo šokolādi sarīvē uz smalkās rīves. Pusi šokolādes sajauc ar kokteiļu masu, bet glāzēs dzērienu dekorē ar atlikušo šokolādi.

Piena kokteilis "Tiramisu"

Piena dzērienu pēc garšas var pagatavot ļoti līdzīgu populārajam itāļu desertam tiramisu, kas iemīļots ar kontrastējošu maigā sviesta krēma un stipras kafijas rūgtenās nokrāsas kombināciju. Tiesa, šādam kokteilim ir viens trūkums – augsts kaloriju saturs (470-480 Kcal).

Sastāvdaļas:

• 200 g saldējuma saldējuma
• 300 mg piena
• 100 g maskarpones siera
• 20 ml konjaka
• 1 tējkarote kakao pulvera
• 1/4 tējkarotes malta kanēļa
• 60 ml espresso kafijas

Blenderī rūpīgi sakuļ visas kokteiļa sastāvdaļas, izņemot kakao pulveri. Lej glāzēs un gatavo dzērienu apkaisa ar kakao vai rūgto šokolādi, kas sarīvēta uz smalkas rīves.

Piena kokteilis ar viskiju

Alkoholisks piena kokteilis, lai pabeigtu attēlu - iespējams, tieši šāds dzēriens tika gatavots 19. gadsimta beigās Eiropā.

Sastāvdaļas:

• 1 l svaiga piena
• 12 neapstrādātas olas
• 0,5 l viskija
• pūdercukurs

Lai sāktu, uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem un ievietojiet tos atsevišķos traukos. Olu baltumus saputo baltās putās. Atsevišķi sakuļ dzeltenumus ar pūdercukuru. Nosakiet pulvera daudzumu pēc savas gaumes. Dažiem patīk saldi saldi kokteiļi, bet citi dod priekšroku nedaudz saldenai pēcgaršai. Ielejiet atdzesētu pienu bļodā ar dzeltenumiem un labi samaisiet. Pievienojiet tur saputotos olu baltumus un vēlreiz kārtīgi samaisiet.

Kā pagatavot piena kokteili bērniem no 1 gada vecuma

Maziem bērniem ļoti garšo piena kokteiļi, un īpaši šādus dzērienus slavē “mazo bērnu” mammas. Mazi bērni, kas vecāki par gadu, pievieno miklshayki augļus un ogas, bet bērni, kas vecāki par 3 gadiem - šokolādi, saldējumu un medu.

Jāpatur prātā, ka piena kokteiļu pagatavošanai bērnu pārtikai ir savas īpašības:

1. Bērniem viņi ņem tikai vārītu un pasterizētu pienu un cenšas neizmantot pienu, kas izgatavots no sausa pulvera.
2. Bērni ar laktozes nepanesību var pagatavot piena kokteiļus no piena ar zemu laktozes saturu vai bez laktozes, sojas piena vai dabīgā piena jogurta.
3. Zīdaiņiem nav ieteicams dot pārāk atdzesētus kokteiļus. Tas ir īpaši svarīgi to bērnu uzturā, kuriem ir nosliece uz saaukstēšanos un biežiem kakla sāpēm.
4. Komerciālos sīrupus neizmanto bērnu piena kokteiļiem, jo ​​tajos ir daudz mākslīgo pildvielu un konservantu. Lielisku sīrupu ir viegli pagatavot mājās. Lai to izdarītu, sajauc vienādu daudzumu ūdens un granulētā cukura, uzvāra un pievieno vaniļu, kanēļa standziņu vai citrona miziņu. Pēc tam sīrupu vāra 5-7 minūtes un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
5. Ļoti maziem bērniem augļus un ogas vispirms sasmalcina ar blenderi un pēc tam izberž caur sietu. Citrusaugļi, kivi vai ananāsi mazuļu piena kokteiļos jālieto piesardzīgi, jo tie var izraisīt kolikas. Tāpēc bērniem ieteicamas maigas mikleskoka receptes, kurās netiek liktas skābas, rūgtas un pārlieku pīrāgas sastāvdaļas.

Ko darīt ar laktozes nepanesību?

Nav tik maz cilvēku, kuri nespēj sagremot laktozi, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Starp Eiropas iedzīvotājiem tie ir no 1 līdz 15%. Lielākā daļa šo cilvēku dzīvo Austrijā, Somijā, Ziemeļfrancijā, Centrālajā Itālijā un Vācijā - līdz 15-20%. Balto amerikāņu vidū 12% iedzīvotāju nevar pareizi sagremot laktozi, bet afroamerikāņu vidū - 45%. Visvairāk to, kam ir grūti dzert pienu, dzīvo Āfrikā, Āzijā un Austrālijā. Dienvidaustrumāzijas valstīs to skaits sasniedz 98%.

Vai tiešām daudziem nav dots izbaudīt piena kokteiļu izsmalcināto garšu? Nepavisam! Svaigpiens sākotnēji satur pašas sagremošanai nepieciešamos enzīmus, tāpēc cilvēkiem ar laktozes nepanesību tas nesagādā problēmas. Tas nozīmē, ka svaigpiena kokteiļi viņiem ir diezgan piemēroti. Turklāt daudzas pasaules valstis ir apguvušas bezlaktozes piena ražošanu, kurā laktoze tiek atdalīta vai hidrolizēta.

Ir arī cits veids. Zinātnieki ir pierādījuši, ka, ja pienam pievieno 1 līdz 5% saharozes, parastā cukura, tad tā tolerance palielinās par 48-96%. Līdz ar to cukurotie piena kokteiļi ir daudz vieglāk sagremojami cilvēkiem, kuri nepanes laktozi.

Visu bērnu un pieaugušo iecienītākais gardums ir biezs, gards, smaržīgs piena kokteilis: kādam tas asociējas ar vasaras brīvdienām un jūras ballītēm, citam atgādina bērnību.

Piena kokteiļa recepte ir ģeniāli vienkārša, tāpēc to var viegli pagatavot mājās. Un tajā pašā laikā būs veseli simts iespēju dekorēšanai un oriģinālai noformēšanai. Tie ir visādi salmiņi, aksesuāri, dažādi trauki: glāzes, bļodas, krūzes un pat kratītāji.

Priekš garšas bagātināšana dzērienam parasti pievieno dažādas pildvielas:

• augļi;
• ogas;
• šokolādes un augļu piedevas;
• rieksti;
• kakao;
• karamele.

Piena kokteilis ir pilnvērtīgs, veselīgs, ļoti barojošs deserts pieaugušajiem un bērniem. Nākamajās sadaļās pastāstīsim, kā mājās pagatavot piena kokteili, sniegsim dažas populāras receptes un atklāj neticama deserta noslēpumus kas jūs iepriecinās ar savu vienkāršību un oriģinalitāti. Iesakām noskatīties video un pārliecināties, ka piena kokteili var pagatavot ar savām rokām.

Kā mājās pagatavot piena kokteili ar saldējumu?

Pamata piena kokteilis sastāv tikai no divām sastāvdaļām:

• piens;
• saldējums.

Šāds bezalkoholiskais dzēriens var sagādāt daudz patīkamu mirkļu, īpaši, ja to dzer vasaras karstumā. Tajā pašā laikā pagatavojiet piena kokteili mājās - vieglāk par vieglu.

1. Blenderī sajauc 1 litru piena ar 250 gramiem vaniļas saldējuma,
2. Gatavo produktu ielej glāzēs un izbaudi kokteiļa maigo garšu un skaisto skatu.
3. Ja mājās nav speciālas blendera bļodas, var iztikt ar parastu rokas mikseri vai pat mikseri.

Lai pagatavotu piena kokteili, jums jāzina daži noslēpumi:

• Nelietojiet ļoti aukstu pienu. Optimālajai temperatūrai jābūt ap +6 grādiem.
• Sajauc visas sastāvdaļas ar lielu jaudu. Tātad jūs iegūstat viendabīgu produkta konsistenci.
• Piena kokteiļa struktūra tiek uzskatīta par ideālu, ja uz virsmas ir izveidojušās biezas putas.
• Pamatojoties uz bāzes produktu, var mainīt garšas, eksperimentēt ar krāsu, pievienojot dažādus sīrupus un piedevas.
• Ja dzērienam pievienojat augļus, ogas vai ledu, pirms pasniegšanas dzērienu izkāš. Tātad jūs atbrīvojaties no nevēlamām sēklām vai ledus graudiņiem.

Piena kokteilis ar saldējumu un augļiem

Visnoderīgākā piedeva piena kokteilim, protams, būs svaigas vai saldētas ogas un augļi. Piena kokteilis ar pienu un saldējumu ideāls ar banānu. Šis saldais un mīkstais auglis piešķir dzērienam neticamu, maigu tekstūru un bagātīgu, eksotisku garšu.

Pamata piena kokteiļam varat pievienot arī citus augļus:

• kivi;
• zemenes;
• ķirsis;
• melone;
• aprikozes;
• āboli.

Lai iegūtu samtaināku tekstūru, varat izmantot augļu sīrupu vai svaigi spiestu sulu.

Šokolādes piena kokteilis

Vēl viena klasika ir šokolāde. Šī produkta cienītāji var pagatavot piena kokteili mājās ar kakao, kausētu šokolādi vai šokolādes pastu.

Viena no visizplatītākajām receptēm sastāv no:

• 250 ml piena
• pūdercukurs
• ogas (jebkuras)
• divas ēdamkarotes kakao pulvera
• un viena 100 gramu porcija saldējuma.

Visas sastāvdaļas jāsaputo blenderī, līdz veidojas biezas putas. Pasniedzot, dekorējiet kokteili ar saldējuma kausiņu un rīvētu šokolādi.

Piena kokteilis bez piena

Ir ļoti oriģināla recepte, kas ļauj pagatavot piena kokteili mājās. ar saldējumu, bet bez piena piedevas.

• ņem 200 gramus saldējuma,
• puslitrs dzeramā jogurta,
• 1-2 glāzes sasmalcinātu un mizotu zemeņu vai 1 banāna mīkstuma.
• visu liek blendera bļodā, samaisa un tad puto 1 minūti. Kokteilis gatavs.

Piena kokteiļa recepte bez saldējuma

Piena kokteiļa recepte var būt bez saldējuma. Vienkārši nomainiet to ar jogurtu, krējumu vai iebiezinātu pienu. Garša būs pārsteidzoša, un uzturvērtības tas tikai iegūs.

Vaniļas piena kokteilis ar dzeltenumu

3 kokteiļa porcijām jums būs nepieciešams:

• 600 g piena;
• 250 g sarkano vai upeņu;
• 1 paciņa vaniļas cukura;
• 2 ēd.k. karotes cukura;
• 1 olas dzeltenums.

Sakuļ dzeltenumu ar pienu, vaniļu un parasto balto cukuru. Pēc tam pievienojiet jāņogas un ieslēdziet blenderi uz apmēram 40 sekundēm. Gatavo kokteili filtrējam caur marli vai sietu. Tāpat, lai šis papildu darbs nebūtu jādara, jāņogu ogu vietā var izmantot ogu sulu.

Piena kokteilis ar krējumu un persiku vai aprikozēm

Lai pagatavotu 2 lielas porcijas:

• 400 ml piena;
• 400 ml krējuma ar tauku saturu 10%;
• 4 persiki vai 6 aprikozes;
• 4 ēd.k. karotes cukura.

Sagatavojam augļus: mazgājam, noņemam mizu, izņemam kauliņu. Mēs sagriežam lielos augļus gabalos, nosūta tos blenderī. Pievienojiet krējumu un ieslēdziet blenderi ar pilnu jaudu uz 1,5 minūtēm. Izslēdziet, ielejiet pienu, pievienojiet cukuru. Sitiet vēl 30-45 sekundes. Kokteilis gatavs.

Barojošs auzu pārslu zemeņu smūtijs

1. Šis deserts ir ļoti noderīgs – jo tajā ir auzu pārslas.
2. Blenderī sajauciet 500 mililitrus piena kopā ar dažām mizotiem zemenēm.
3. Pievieno 200 g jogurta, 3 ēd.k. karotes auzu pārslu, 1 ēd.k. karote kakao un šķipsniņa kanēļa.

Kā redzat, piena kokteilis ir daudzpusīgs deserts. Tas ienesīs dažādību jūsu ikdienas uzturā, kā arī kļūs par košu svētku galda rotājumu. Eksperimentējiet un izbaudiet!

Vakar sāku plānot meitas dzimšanas dienu un atcerējos vienu no viņas mīļākajiem gardumiem - piena kokteili ar saldējumu. Šķiet, ka šim bērnu gardumam nav nepieciešama īpaša pieeja, var vienkārši saputot pienu ar saldējumu vai pat nopirkt gatavu kokteili, bet, kā joko vīrs, tās nav mūsu metodes. Tāpēc nolēmu uzrakstīt, kā pagatavot piena kokteiļus dažādos veidos un kopumā nedaudz pastāstīt par tiem - par laimi, man jau ir liela pieredze. Nevaru sevi saukt par iedvesmotu šefpavāru, bet piena kokteiļus mīlu jau kopš bērnības, tāpēc izmēģināju gandrīz visas receptes.

Labums vai kaitējums

Cik noderīgs vai kaitīgs ir klasiskais piena kokteilis? Mēģināsim to izdomāt. Pirmkārt, mūs interesē piena kokteiļa sastāvs - piemēram, no piena un saldējuma tiek gatavots vienkāršs piena kokteilis. Šajā gadījumā piena kokteiļu var saukt par veselīgu saldo desertu - protams, nevajadzētu to katru dienu lietot lielos daudzumos, jo tas satur taukus un cukuru, bet kopumā tas nav spējīgs nodarīt ļaunumu.

Ja jūs interesē, cik daudz kaloriju vajadzētu būt piena kokteilī, tad vidēji jūs saņemat aptuveni 115 kcal uz 100 gramiem produkta. Tomēr jāpatur prātā, ka dažāds piena tauku saturs un dažādas pildvielas ietekmēs kalorijas.

Ja nolemsi pievienot putukrējumu vai šokolādi, kaloriju saturs būs lielāks, un, ja vēlēsies saldējumu aizstāt ar veselīgu biezpienu, un cukura vietā liec nedaudz medus vai sauju saldu augļu, tad iegūsi garšīgs mazkaloriju piena kokteilis.

Saldējuma un piena kokteilis spēj apmierināt ikdienas nepieciešamību pēc kalcija, kā arī dažādu pienā esošo labvēlīgo vielu. Tāpēc daudzas mammas saviem bērniem gatavo piena kokteiļus.

Starp citu, vēl viens iemesls gatavot šo delikatesi mājās, nevis pirkt gatavu - jūs varat ietekmēt sastāvu un tādējādi aprēķināt kaloriju skaitu. Kopumā piena kokteiļa kaloriju saturs ir zems, taču jūs varat ievērojami samazināt šo skaitli - piemēram, sajauciet govs pienu ar kokosriekstu vai sojas pienu.

Trauku īpašības

Kā pagatavot piena kokteili mājās? Jums jāsajauc piens un saldējums (vai cits biezinātājs), jāpievieno dabiskais aromatizētājs (cukurs, medus, sīrups, ievārījums, ogas vai augļi) un labi jāsaputo.

1. Labāk ir uzņemt vidēja tauku satura pienu, pietiks ar diviem līdz trim procentiem.
2. Saldējums nedrīkst būt pārāk ciets. Labs saldējums saldētavā nesacietēs, bet parasto krēmīgo saldējumu labāk dabūt iepriekš, lai tas kļūst mīkstāks.
3. Piens jāuzņem labi atdzesēts. Silts piens ne pārāk labi saputo (lai gan ir viena interesanta recepte, kuru es apskatīšu vēlāk), un pārāk aukstam pienam nav garšas.
4. Nevajadzētu gatavot dzērienu nākotnei – pirmkārt, putas ātri nosēdīsies, otrkārt, ogas vai augļi noteikti reaģēs ar olbaltumvielām.

Kā pagatavot piena kokteili mājās bez miksera? Varat izmantot parasto blenderi (man ir iegremdējamais blenderis), vai arī varat mēģināt labi sakult maisījumu ar putojamo slotiņu. Starp citu, ir vēl viens lielisks veids, kā pagatavot piena kokteili un saldējumu maisiņā - izmēģini, ja tev nav miksera, un rezultāts būs patīkami pārsteigts!

garšīgas receptes

Mēģiniet pagatavot dažādus kokteiļus, nebaidieties eksperimentēt. Piena kokteiļa gatavošana sākas ar sastāvdaļu izvēli - noteikti vajadzēs pienu (tas ir pašā nosaukumā), turklāt vajadzēs arī aromātu un biezinātāju.

Klasiskajā versijā saldējums darbojas kā biezinātājs, bet tas var būt arī:

• biezpiens;
• krējums;
• olas baltums;
• želējošs sastāvs;
• mīkstais siers.

Šīs piedevas praktiski neietekmē kakla garšu, ar tām var pagatavot pilnīgi jebkuru piena kokteili pēc savas patikas.

Aromatizētāji ir tie, kas piešķir pienam tā garšu, krāsu un, protams, aromātu. Tā var būt:

• jebkuri augļi;
• garšaugi;
• garšvielas;
• ogas;
• daži dārzeņu veidi;
• konditorejas izstrādājumi;
• tēja, kakao un kafija.

Mēģiniet darīt gan ar vienu pildvielu, gan ar vairākiem – tā vari dažādot savu ēdienkarti.

banānu klasika

Vispār banānu un piena kokteilis ir visvienkāršākais un veselīgākais no visiem (jo to var pagatavot bez mākslīgiem saldinātājiem un bez taukiem. Pietiek paņemt gatavu banānu un pienu, un labi sakult ar mikseri vai blenderi.

Starp citu, ja veikalā nebija gatavu banānu vai tie visi ir zaļi, tad atklāšu noslēpumu - aizej uz bērnu pārtikas nodaļu un atrodi banānu biezeni. Pāris reizes saviem desertiem esmu pievienojusi banānu biezeni, ko nopirku meitai, un varu teikt, ka tie pilnībā un pilnībā aizvieto banānus.

*** *** ***

Varat arī pagatavot ļoti biezu banānu piena kokteili - bez piena būtībā. Sajauc saldējumu un banānu un saputo, tad pievieno sauju sasmalcināta ledus un vēlreiz saputo. Mazie ledus gabaliņi sāks kust, un piena kokteilis izrādīsies viegls un gaisīgs, bet tajā pašā laikā ļoti biezs.

Starp citu, banānu smūtijs blenderī var kļūt vēl garšīgāks, ja tam pievienosi nedaudz šokolādes skaidiņu vai šokolādes cepumu.

Un, protams, bērnu pārtikai ieteicams banānu piena kokteilis - tas ir sātīgs un salds, pateicoties banānam (tas ir, tam nevar pievienot cukuru), tajā ir daudz olbaltumvielu un vitamīnu, un tajā ir arī šķiedrvielas - jūsu bērns būs apmierināts ar tik garšīgu un veselīgu uzkodu.

Ogu garšas

Vai ir iespējams pagatavot piena kokteili ar ogu? Jā, un tas būs ļoti garšīgs. Piemēram, es visu gadu gatavoju piena kokteiļus ar zemenēm un saldējumu - vienkārši ziemā svaigu zemeņu vietā lieku vai nu saldētas, vai ar cukuru biezenī bez vārīšanas.

*** *** ***

Un vasarā piena kokteilis ar zemenēm un melonēm ir labs.

Blendera bļodā vispirms labāk ieliek meloni, bet zemenes vispirms izberžu caur sietu, lai atdalītos sēklas. Jūs varat izrotāt šādu kokteili ar melones bumbiņām vai zemeņu sirsniņām.

*** *** ***

Diezgan garšīgi un netipiski piena kokteilis ar zemenēm, persiku biezeni un violeto baziliku.

Kā gatavot:

• sagatavo visus produktus - nomazgā un sašķiro zemenes, ja nepieciešams, noslauka caur sietu, lai atbrīvotos no sēklām, atdzesē pienu, saldējumu, gluži pretēji, nedaudz uzsilda;
• sagatavo persiku biezeni - lai to izdarītu, rūpīgi noņemiet mizu no persika, noņemiet kauliņu un sasmalciniet mīkstumu ar dakšiņu vai vienkārši sasmalciniet ar blenderi;
• blendera bļodā ielej pienu un sāc putot, pamazām liekot tajā saldējumu;
• maisījumam pievieno persiku biezeni, tad zemenes, kārtīgi sakuļ - kratam jābūt gandrīz gatavam;
• garšo maisījumu un, ja nepieciešams, pievieno nedaudz cukura (tam nevajadzētu būt pārāk cukurotam);
• smalki sakapājiet baziliku (vislabāk ar garšaugu šķērēm) un īsi nospiediet blendera pogu, lai to iemaisītu maisījumā - to nedrīkst samīcīt vai sasmalcināt, tikai labi jāsamaisa un jādod nedaudz sulas;
• gatavo kokteili vislabāk izrotāt ar plānu zemeņu šķēli un bazilika lapiņām un dzert aukstu.

*** *** ***

Ļoti interesants ir arī banānu piena kokteilis blenderī ar dārza ogu piedevu, tam parasti izmantoju gatavās jāņogas, ķiršus un avenes. Vispirms ogas jāsakuļ ar blenderi ar nedaudz cukura un banānu, tas nepieciešams, lai neitralizētu skābes.

Tad ogu maisījumam pievieno nedaudz saldējuma un turpina kult, pēc tam tievā strūkliņā lej gandrīz sasalušu pienu. Kokteilis izrādās bagātīgs ogu tonis.

Iespējas bez saldējuma

Lai pagatavotu piena kokteili bez saldējuma, jāizvēlas biezinātājs. Es parasti izmantoju beztauku biezpienu - tikai ne sauso, gabaliņu, bet parasto, plastmasas burkās.

Var izmantot pupiņu biezpienu, tofu vai pat augļu želeju - galvenais, lai maisījums ir nedaudz lipīgs, tad tas saputos putās.

Vienkāršas piena kokteiļu receptes blenderī:

• sajauc pienu, banānu un nedaudz kukurūzas cietes - sanāk labs pūkains kokteilis;
• sajauc glāzi piena ar nelielu paciņu biezpiena un maisījumā ieber sauju saldētu augļu vai ogu, un tad saputo, gatavs!;
• Sakuļ piecu minūšu ievārījumu no jebkuriem augļiem un ogām, atdzesē un pēc tam saputo ar pienu un iebiezināto pienu – veselīgs un garšīgs piena kokteilis būs salds un smaržīgs.

Kā padarīt piena kokteili mājās ar saldējumu interesantāku? Ļaujiet man pastāstīt par saviem gatavošanas noslēpumiem.

Kā pagatavot piena kokteili blenderī ar riekstiem? Sasmalciniet riekstus ar asu nazi vai sasmalciniet ar rullīti un pievienojiet tos pašās vārīšanas beigās.

Šokolādes piena kokteilis kļūs garšīgāks, ja pievienosi ne tikai kakao, bet arī kausētu šokolādi vai drupatas.

Vai vēlaties iegūt skaistu zemeņu piena kokteili? Kuļot zemenes ar saldējumu, uz naža uzlej nedaudz citrona sulas.

Kā pagatavot piena kokteili blenderī ziemā? Uztaisīt to karsts! Saspiestās piparmētru lapas uzvāra pienā, izkāš un atdzesē, lai piena kokteilis būtu nedaudz virs istabas temperatūras, un pēc tam atkal liec uz plīts, pievieno saldinātāju un sāc putot. Beigās varat pievienot pilienu ruma vai dzēriena. Protams, bērniem nevajadzētu piedāvāt dzērienu pat ar nelielu alkohola daudzumu.

Labs piena kokteilis ar augļiem sanāks, ja sajauciet augļus ar ogām - tā var būt melone vai banāns, jebkurš citrusaugs vai pat arbūzs, un no ogām var ņemt gandrīz visu (tikai atcerieties noņemt kātiņus un sēklas). Starp citu, piena kokteili ar ogām var sasaldēt un sanāk lielisks šerbets.

Gardu piena kokteili blenderī bez saldējuma iegūst, pievienojot agaru-agaru vai želatīnu - tikai samērcē želejvielu, pagaidi, kamēr uzbriest, un tad lieto kā saldējumu - lipīguma dēļ sniegs vēlamās putas. .

Piena kokteiļa sastāvu var uzlabot ar maltu cepumu palīdzību – derēs gan kulta oreo, gan parasts jubilejas dzēriens. Vienkārši sadaliet to mazās drumstalās un pievienojiet maisījumam, un pēc tam vēl nedaudz saputojiet.

Spice palīdzēs uzlabot banānu smūtiju blenderī – pievienojiet šķipsniņu krustnagliņu vai kanēļa un izbaudiet garšu. Starp citu, banānu piena kokteilis ar biezpienu ir lielisks proteīna kokteiļu aizstājējs.

Ja vēlies iemācīties dekorēt savus ēdienus, tad pamēģini gatavot pēc receptēm ar fotogrāfijām un atkārto profesionālu pavāru pasniegšanu - piemēram, piena kokteili ar banānu blenderī var padarīt košāku jau glāzē, pievienojot pāris pilienus spilgta sīrupa vai šokolādes pildījuma un viegli samaisiet.

Kā pagatavot saldējuma un sīrupa kokteili? Vienkārši saputojiet pienu ar saldējumu un pievienojiet pāris ēdamkarotes sīrupa. Var izmantot veikalā nopērkamos sīrupus, bet man labāk patīk paštaisīts augļu sīrups.

Noskatieties video, kā pagatavot piena kokteiļa recepti:

Interesanta gatavošanas metode

Galvenais vasaras gardums ir vēss, mēreni salds un veselīgs, gaisīgs, iemīļots gan bērniem, gan pieaugušajiem... Piena kokteilis pamatoti ieguvis vasaras populārākā dzēriena titulu, jo īpaši tāpēc, ka tā pagatavošanas iespēju ir desmitiem! Vaniļas, šokolādes, augļu, karameļu, ogu, ar sīrupu, biezām un gaisīgām putām... Iepriecināsim jūsu ģimeni un iemācīsimies pagatavot gardākos piena kokteiļus mājās.

Galvenais rakstā

No kā mājās pagatavot piena kokteili?

Lai gan ir daudz dažādu piena kokteiļu šķirņu, mēs visi atceramies tā garšu, kas tika pagatavota vēl padomju pārtikas veikalā. Šķita, ka tas ir tikai šķidrs saldējums, bet ar biezām putām. Tradicionāli šāda dzēriena pagatavošanas pamats tiek uzskatīts:

• piens;
• saldējums.

Kokteilim pēc vēlēšanās pievieno piedevas sīrupa, ogu, augļu un augļu sulu veidā, lai piešķirtu vēlamo garšu. Kādam garšo piena kokteilis, kas gatavots uz kefīra vai jogurta bāzes, un tie, kas ievēro diētu, var iztikt vispār bez saldējuma! Arī piena kokteiļos tradicionāli pievieno:

• krējums - tauku un blīvuma pievienošanai dzērienam;
• sasmalcināts ledus - lai dzēriens būtu vēl vēsāks un atsvaidzinošāks;
• augļi un ogas visās to šķirnēs (banāni, kivi, zemenes, avenes, persiki, ķirši, jāņogas, avenes);
• šokolāde - rīvēta, iepriekš izkausēta, šokolādes sīrups vai pildījums;
• karamele vai ievārījums, sīrups vai sula ar jebkuru garšu;
• gardēži un neparastu garšu cienītāji piena kokteiļiem pievieno piparmētru, ingveru, citronu vai laima sulu, kanēli, šķīstošo kafiju un citus garšas pastiprinātājus.

Saldējums piena kokteiļam: izvēles iespējas

Lai piena kokteilis būtu īpaši garšīgs un veselīgs, jāizvēlas tam pareizās sastāvdaļas. Pamatprasības mājās gatavota kokteiļa un piena sastāvdaļām:

1. Saldējums – jo treknāks, jo krēmīgāka un dabīgāka produkta garša, jo garšīgāks un biezāks kokteilis sanāks. Visizplatītākā piena kokteiļu bāze ir klasiskais saldējums, jo tieši viņam, atšķirībā no saviem šokolādes un augļu "brāļiem", ir visaugstākais tauku saturs. Izvēlieties labāko saldējumu saskaņā ar GOST no ražotāja, kuram uzticaties.
2. Piens kokteiļiem var tikt ņemts līdzi mājās, taču biežāk viņi izmanto pasterizētu produktu no veikala - šāds piens nav jāvāra un tas mazāk izraisa alerģiju.

Parasti saldējuma un piena daudzumu ņem proporcijā 1:3, bet, ja vēlaties biezāku dzērienu, nedaudz mainiet proporciju par labu saldējumam.

Ja pienu nedzerat vispār vai vēlaties padarīt savu smūtiju veselīgāku, nomainiet pienu ar jogurtu vai kefīru.

Kā pagatavot piena kokteili blenderī?

Blenderis ir vispopulārākais paņēmiens piena kokteiļu saputošanai mājās. Šķiet, ka nav nekā vienkāršāka par piena kokteiļa saputošanu, izmantojot blenderi: salieciet visas sastāvdaļas bļodā, nospiediet pogu, un dažu sekunžu laikā ielejiet kokteili glāzēs un izbaudiet atsvaidzinošo garšu. Bet šajā gadījumā ir dažas nianses:

• Ja piena kokteilī izmantojat augļus vai ogas, izvēlieties svaigus augļus. Ja ir pieejami tikai saldēti, vispirms tos atkausējiet, pēc tam noteciniet iegūto šķidrumu. Atsevišķi ar blenderi sasmalcina ogas, pēc tam pievieno pārējās sastāvdaļas un masu sakuļ kopā. Ja ņem īpaši maigas ogas - zemenes, avenes, tad tās var sakult, atšķaidīt ar pienu un tad pievienot saldējumu.
• Blendera bļodā pievieno ne ļoti saldētu, bet nedaudz mīkstinātu saldējumu.
• Kokteili saputo ar vislielāko ātrumu, līdz pamanāt, ka veidojas biezas putas.
• Kokteiļa saputošanas procesā blenderī var pievienot sasmalcinātu ledu, lai dzēriens kļūtu viendabīgāks.

Kā pagatavot gardu piena kokteili ar saldējumu: klasiska recepte

Speciālās metāla glāzēs gatavoja padomju piena kokteiļus, un mums tos putoja čaklie brīnumu “mikseri”. Iespējams, tāpēc tie izrādījās tik garšīgi, vai arī pavāri, kas tos gatavoja, zināja kādu īpašu noslēpumu. Mēģināsim to atrisināt un pagatavot kokteili kā PSRS. Lai pagatavotu klasisko “padomju” saldējumu, ņem 2 porcijas:

• 0,5 l piena;
• 170 g saldējuma (apmēram 2 pakas "krūzītē").

Saldējumu ar pienu, kas atdzesēts līdz 6-7 ° C, ievieto blendera traukā un lielā ātrumā sakuļ, līdz veidojas vēlamais blīvums un veidojas gaisa putas. Lej glāzēs un uzreiz dzer, līdz putas nosēdušās.

Padoms: lai kokteilis kļūtu saldāks un tā garša vēl vairāk "atsistu" bērnībā, pievienojiet masai karoti zemeņu ievārījuma un vēlreiz labi sakuliet.

Kā pagatavot piena kokteili ar mikseri?

Piena kokteiļa saputošanai, ja nav blendera, var izmantot arī mikseri. Apbruņojieties ar kokteiļa sastāvdaļām no iepriekšējās rindkopas, sajauciet tās miksera traukā un sakuliet, palielinot ātrumu līdz maksimālajam līmenim. Pirms izveidojas biezas putas, kokteiļa saputināšana ar mikseri prasīs nedaudz ilgāku laiku, nekā to dara ar blenderi, proti, 2-3 minūtes.

Kā pagatavot banānu piena kokteili ar pienu: fotorecepte

Banānu kokteiļa sastāvs ir vienkāršs: tam var ņemt banānu saldējumu vai pievienot sīrupu ar banānu garšu, bet, lai dzēriens būtu pilnīgi dabisks, ņem tikai svaigu banānu. Šādu gardumu var atļauties jebkurā gadalaikā – nenoliedzama banānu piena kokteiļa priekšrocība.

Sastāvdaļas 2 porcijām:

• Atdzesēts piens - 350 ml;
• Saldējums (tauku saldējums) - 100 g;
• Banāns - viens vidēja izmēra auglis;
• Vaniļas cukurs - 1 tējk;
• Šķipsniņa rīvētas šokolādes pasniegšanai.

Nomizojiet banānu, sasmalciniet to pirms iegremdēšanas blendera traukā.

Nedaudz izkausējiet saldējumu un pievienojiet to bļodā.


Ielejiet aukstu pienu, pievienojiet cukuru.
Sakuļ visu lielā ātrumā 15-20 sekundes, lej glāzēs un pa virsu uzber nedaudz rīvētas šokolādes.

Banāns lieliski harmonizējas ar šokolādi, tāpēc kokteilim var pievienot nedaudz šokolādes sīrupa vai pievienot 1 cl kakao pulvera un pēc tam kārtīgi sakult.

Kā pagatavot piena kokteili ar zemenēm?

Smaržīgo sulīgo ogu sezonā ir grēks nepacienāt sevi un savu ģimeni ar zemeņu kokteili. Tāpēc mēs izvēlamies nogatavojušās saldās ogas un gatavojam:

• Piens no ledusskapja - 400 ml;
• Krēmveida saldējums - 150 g;
• Cukurs - 1 tējk;
• Zemenes, nomizotas no zirgastēm - 150 g;
• Krējums - 50 ml.

1. Zemenes samaļ blenderī, pievieno daļu piena, vēlreiz labi samaisa.
2. Pievieno izkausētu saldējumu, pārlej ar krējumu un atlikušo pienu, pievieno cukuru.
3. Sakuļ lielā ātrumā, lej glāzēs.
4. Efektīvai pasniegšanai un vēl atsvaidzinošākai garšai pievieno smalki sadrupinātu ledu un dekorē glāzi ar pāris piparmētru lapiņām.

Ja svaigas zemenes nav, bet ir saldētas ogas, arī tās ir lieliskas. Tos iepriekš vajadzētu atkausēt, notecināt kausēto ūdeni un sakult blenderī, pievienojot 1 tējkaroti cukura. Tālāk pārējos produktus pievieno ogu komponentei un saputo viendabīgā masā.

medus aveņu piena kokteiļa recepte

Izmēģiniet neticami gardu krēmveida saldējuma, svaigu smaržīgu aveņu un maiga medus kombināciju vienā vēsā desertā. Veikt:

• Piens - 0,5 l;
• Saldējums - 200 g;
• Avenes - 1 ēdamkarote;
• Medus - 1,5 ēd.k.

1. Izšķīdiniet medu siltā pienā un atdzesējiet maisījumu ledusskapī līdz 6-7°C.
2. Blenderī sakuļ saldējuma un piena-medus maisījumu.
3. Pievieno avenes un vēlreiz sablendē, līdz izveidojas biezas putas.
4. Lejot glāzēs, izmantojiet sietiņu, lai gatavajā dzērienā nenokļūtu kauliņi no avenēm.

Kā pagatavot vaniļas piena kokteili?

Lai pagatavotu vaniļas piena kokteili, mēs mainīsim klasiskā dzēriena ierasto sastāvu:

• Vaniļas saldējums - 200 g;
• Piens - 400 ml;
• Krējums - 80 g;
• Vaniļas cukurs - 1 iepakojums.

Sajauc visas sastāvdaļas un sakuļ, līdz masa sabiezē un izveido sulīgas putas, lej glāzēs un pa virsu pārkaisa ar rīvētu šokolādi.

Kā pagatavot piena kokteili ar sīrupu?

Sīrupa kokteilis ir uzvarošs variants atvēsinošam dzērienam vienmērīgai konsistencei un izteiktākai garšai. Izvēlieties sīrupu vai piedevu ar jebkuru garšu, kas jums patīk, un, ja tāda nav, ņemiet jebkuru salīdzinoši šķidru ievārījumu, tas būs īpaši garšīgs ar zemeņu, aveņu, ķiršu un jāņogu ievārījumu. Recepte 2 lielām glāzēm:

• Auksts piens - 0,5 l;
• Saldējuma saldējums - 150 g;
• Augļu, ogu vai šokolādes sīrups - 3 ēd.k.

Pienam sūtam mīkstinātu saldējumu, ielejam sīrupu un lielā ātrumā sakuļ, līdz parādās raksturīgas gaisīgas putas.

Kā pagatavot augļu piena kokteili?

Kā piedeva piena kokteilim der jebkurš auglis, kas tev garšo, bet piena kokteiļi ar:

• kivi;
• persiks;
• aprikoze;
• melone;
• ogas - avenes, mellenes, jāņogas;
• kā arī to sajaukums.

Augļu un piena kokteiļa recepte un proporcijas neatšķiras no klasiskajā variantā norādītajām, un augļu daudzuma pievienošana tiek veikta pēc jūsu gaumes.

Ir svarīgi zināt, ka pirms iekļūšanas kokteilī augļi un ogas ir jāapstrādā: nomizojiet tos, izņemiet visas sēklas un sasmalciniet blenderī ar nedaudz cukura (pēc izvēles), un tikai pēc tam pievienojiet pārējās sastāvdaļas. piena, saldējuma, krējuma utt. forma.

Dabīgie augļi nesatur tik daudz cukura kā, piemēram, ievārījums vai veikalu sīrupi. Tāpēc, ja vēlaties, lai piena kokteilis izrādītos bagātīgi salds, dzēriena putošanas laikā pievienojiet cukuru vai šķidru medu pēc garšas.

Karameļu piena kokteiļa recepte

Šis dzēriens prasa nedaudz vairāk darba nekā tā klasiskais līdzinieks. Bet, izmēģinājis to vismaz vienu reizi, jūs redzēsit, ka tas ir tā vērts. Protams, piena kokteiļam vienmēr var pievienot karameļu virskārtu no veikala, taču garšīgāk un veselīgāk būs karameli pagatavot pašam. Sastāvdaļas:

• Piens - 500 ml;
• vaniļas saldējums - 2-3 bumbiņas;
• Cukurs - 5 ēdamkarotes;
• Dekorēšanai rīvēta šokolāde un banāns.

1. Mazā bļodā uz lēnas uguns izkausē cukuru. Tas jādara, nepārtraukti maisot, lai nepalaistu garām brīdi, kad karamele sāk kļūt tumšāka.
2. Kad masa kļūst zeltaina, pievieno 6-7 ēdamkarotes ūdens un, aizmirstot visu laiku maisīt, liec karameļu vielu sīrupveida konsistenci.
3. Iegūtajā masā ielej pienu un uzvāra. Noņemiet bļodu ar karameļu pienu no uguns un nolieciet malā. Pēc tam, kad konteiners ir pārklāts, mēs pāris stundas slēpjam ledusskapī.
4. Tikai pēc atdzesēšanas līdz 5-6 ° C mēs nosūtām pienu uz blendera bļodu, pievienojam saldējumu un sakuļ 15 sekundes.
5. Dzērienu lej kokteiļu glāzēs, dekorē ar banāna šķēlītēm, pārkaisa ar rīvētu šokolādi un pasniedz ar salmiņiem.

Kā pagatavot šokolādes piena kokteili: soli pa solim recepte

Lai pagatavotu piena šokolādes kokteiļus, varat rīkoties trīs veidos:

Pārtraucam visas sastāvdaļas ar blenderi lielā ātrumā uz 20-25 sekundēm, pēc tam baudām šokolādes krēmīgo garšu.

Šāds kokteilis izskatās vēl apetītlīgāks un skaistāks ar saldējuma gabaliņu, kas izklāts uz kokteiļa virsmas, pārkaisīts ar rīvētu piena šokolādi.

Piena kokteilis ar jogurtu un oreo cepumiem: oriģinālā recepte

Nestandarta, ļoti garšīgs dzēriens, kas kalpos kā patstāvīgs – barojošs un veselīgs deserts. Kraukšķīgie cepumu gabaliņi, kas būs atrodami kokteilī, apvienojumā ar smalku zemeņu jogurtu un krēmīgu saldējumu, neatstās vienaldzīgus ne bērnu, ne pieaugušo. Pagatavosim:

• Oreo cepumi - 6 gab.;
• Vaniļas saldējums - pāris bumbiņas pa 70 g katra;
• Dzeramais zemeņu vai aveņu jogurts - 400 ml.

1. Sadaliet cepumus uz pusēm un iemērciet blendera traukā.
2. Pievieno saldējumu un visu samaļ viendabīgā, diezgan biezā masā.
3. Pēc tam ielejiet jogurtu un vēlreiz sakuliet mūsu smūtiju.
4. Lej glāzēs un dekorē ar pusi Oreo.

Ja vēlaties plānāku kokteili, izmantojiet pienu vai krējumu.

Kā pagatavot piena kokteili kā McDonaldā?

McDonald's ēdiena galvenā iezīme ir tā, ka tas viss ir sātīgs, kalorijām bagāts, ārkārtīgi garšīgs. Tas ir Piena kokteiļi McShake atšķiras no klasiskajiem ar savu blīvumu un bagātīgāku garšu. Mēģināsim pagatavot pienu, īpaši populāru karstumā piparmētru kokteilis. Lai pagatavotu šādu kokteili, mēs izmantosim piena un saldējuma proporciju 1: 1:

• Piens - 250 ml;
• Krēmveida saldējums - 250 g;
• Piparmētru ekstrakts - pāris pilieni;
• Pārtikas krāsviela zaļa - ar aci;
• Putukrējums tūbiņā dekorēšanai.

1. Saldējumu liekam blendera traukā, ielejam ļoti aukstu pienu.
2. Piena masā iepilina burtiski 2-3 pilienus piparmētru ekstrakta, galvenais nepārspīlēt.
3. Pievienojiet pārtikas krāsvielu, lai iegūtu zaļu “piparmētru” krāsu, un saputojiet mūsu kokteili lielā ātrumā.
4. Kokteili lej glāzē, pa virsu skaisti uzziež putukrējumu, pēc vēlēšanās dekorē ar ķiršu vai aveņu.
5. Apbrīnojami garšīgs, biezs un atsvaidzinošs piena-piparmētru kokteilis kā no McDonald's kaķiem, lai pasniegtu.

Kā pagatavot piena kokteili mājās bez saldējuma?

Pat ja mājās nebija saldējuma, jūs joprojām nepaliksit bez garšīga un veselīga piena kokteiļa. Sagatavot:

• Apelsīnu sula (banānu, aprikožu, zemeņu, persiku - kāds jums garšo, un būs arī ļoti garšīgs ar 2 veidu sulu maisījumu) - 0,3 l;
• Banāns - 1 liels auglis;
• Krējums - 0,3-0,5 l - pēc garšas;
• Ledus, smalki sasmalcināts - pēc izvēles.

Banānu sagriež šķēlēs, visas sastāvdaļas liek blenderī un sakuļ viendabīgā vielā. Pēc dzēriena ieliešanas glāzēs pievienojiet ledu.

Kā pagatavot putojošu piena kokteili: galvenie noslēpumi

Iepriekš mēs esam devuši 12 labākās mājās gatavotu piena kokteiļu receptes . Noslēgumā apkoposim apkopoto materiālu, lai jūs vienmēr iegūtu gardus dzērienus ar biezām un gaisīgām putām:

1. Labāk izvēlēties pienu ar tauku saturu no 2,5 līdz 3%. Bet vissvarīgākais kritērijs ir piena temperatūra. Jo vēsāks, jo ātrāk un vieglāk kokteilis saputos vēlamajā biezā konsistencē, jo gaisīgākas būs putas. Pats labākais, ka pienu saputo + 6 ° C temperatūrā.
2. Ievērojiet receptēs norādītās proporcijas, netaupiet saldējumu un nepārspīlējiet ar šķidro komponentu, pretējā gadījumā riskējat iegūt ne tikai pārlieku šķidru dzērienu bez ēstgribu putām, bet arī bez jūtamas garšas un salduma.
3. Sakuliet piena kokteiļus lielā ātrumā 15-20 sekundes ar blenderi vai 2-3 minūtes ar mikseri.

Jo ārā paliek siltāks, jo biežāk skatāmies grādīgo dzērienu virzienā. Karstās vasaras dienās piena kokteiļi ir ļoti populāri. Agrāk es pret viņiem biju pilnīgi vienaldzīga, līdz mēģināju pagatavot šo dzērienu mājās. Šodien es piedāvāju piezīmi par. Kopā iemācīsimies pagatavot divas mājas piena kokteiļu versijas un skaisti pasniegt tos radiem un mīļajiem.

Kā augļu pildījumu kokteiļiem varat ņemt ievārījumu, ievārījumu, saldējumu vai svaigus augļus. Visvairāk man garšo kokteilis ar banānu un zemenēm, izrādās vismaigākais. Es bieži eksperimentēju, pievienojot divus vai trīs dažādus augļus vai ogas. Domāju, ka ar laiku katrs atradīs sev tīkamāko garšu.

Lai pagatavotu piena kokteili mājās, mums ir nepieciešams blenderis vai mikseris. Dažādās receptēs kokteilim pievieno vai nu 33% tauku krējumu, vai vaniļas saldējumu.

Piena kokteilis ar krējumu

• 0,5 l. pienu
• 2 ēd.k. l. krējums 33% tauku
• pūdercukurs pēc garšas
• 3-4 ledus kubi (pēc izvēles)
• augļi, ogas

Lai kokteilis patiešām atvēsinātu, tam var pievienot pāris ledus kubiņus (bet nebūt nav nepieciešams). Ledus jāsadrupina pašā sākumā, tāpēc to metam blendera traukā vai speciālā dzirnaviņās virtuves kombainā. Iegūtajai masai pievieno augļus, pūdercukuru, krējumu un glāzi piena. Visu sakuļ ar blenderi, līdz iegūta viendabīga masa, un tad pārlej ar atlikušo pienu un vēlreiz sakuļ.

Ielejiet kokteili servēšanas glāzēs, ielieciet salmiņu un dekorējiet ar visu, ko domājam. Īpaši iespaidīgi izskatās putukrējuma augšdaļa ar šokolādi vai rīvētām mandelēm.

Šeit ir dažas vienkāršas un interesantas idejas piena kokteiļu pasniegšanai.

Piena kokteilis ar saldējumu

• 0,5 l. pienu
• 200 gr. vaniļas saldējums
• pūdercukurs pēc garšas
• 3-4 ledus kubi (pēc izvēles)
• augļi, ogas

Piena kokteilis ar saldējumu ir daudz garšīgāks. Vislabāk ir ņemt vaniļu bez augļu piedevām. Gatavojam tāpat kā ar krējumu. Vispirms sadrupina ledu, tad pievieno visas pārējās sastāvdaļas, visu kārtīgi sakuļ.

P.S.

Uzkrāj salmiņus un pagatavo gardus un veselīgus piena dzērienus, it īpaši tagad, ko mēs zinām. Drosmīgi eksperimenti palīdzēs pagatavot neaizmirstamus gardus mājās gatavotus kokteiļus. Un pāris šokolādes gabaliņi, augļu gabaliņi un ogas palīdzēs padarīt dzērienu ļoti skaistu.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+