Biezpiena kastrolis ar mannu cepeškrāsnī, gluži kā bērnudārzā. Kā pagatavot biezpiena kastroli cepeškrāsnī ar mannu saskaņā ar soli pa solim recepti ar fotogrāfijām Biezpiena kastroļa recepte cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• biezpiens - 500 g;
• olas - 3 gab .;
• skābs krējums - 100 g;
• manna - 4 tabulas. karotes;
• cukurs - 100 g;
• rozīnes - 80 g;
• sviests - 10 g;
• sāls.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 40 minūtes.

Iznākums: 5 porcijas.

Piedāvājam visiem vienkāršu, garšīgu un veselīgu ēdienu cienītājiem pagatavot gardu kastroli no biezpiena, ar rozīnēm un bez miltu pievienošanas. Biezpiena kastrolis ar skābo krējumu, kura recepte ar fotogrāfijām ir soli pa solim izklāstīta zemāk, tika pagatavota cepeškrāsnī, tāpēc tas izrādījās zeltaini brūns. Rakstā ir aprakstīta arī metode šāda kastroļa pagatavošanai lēnajā plītī. Un, lai gan tas neiznāks tik kraukšķīgs, tas jūs iepriecinās ar neparasti maigu garšu.

Kā pagatavot biezpiena kastroli ar mannu un skābo krējumu - recepte ar fotoattēlu

Vispirms jums ir jāsagatavo visi produkti, kas jums būs nepieciešami, lai pagatavotu biezpiena kastroli ar skābo krējumu un mannu. Labāk ir ņemt biezpienu ar vismaz 9% tauku saturu. Biezpiena vietā var izmantot biezpiena masu, bet tad vajadzēs ņemt 2x mazāk cukura. Pilna tauku satura skābo krējumu lietot nav nepieciešams, der ar 15% tauku saturu. Ja vēlaties, kastrolim varat pievienot vanilīnu vai vaniļas cukuru.

Pirmkārt, jums ir jāsagatavo manna un rozīnes. Mannu pārlej ar skābo krējumu un kārtīgi samaisa. Rozīnes rūpīgi jānomazgā ar karstu ūdeni un pēc tam jāpārlej ar siltu vārītu ūdeni. Gan mannu, gan rozīnes vēlams mērcēt 20-30 minūtes.

Kamēr manna ir mērcēta saldajā krējumā, varat veltīt laiku, lai sagatavotu atlikušās sastāvdaļas. Biezpienam pievieno šķipsniņu sāls un kārtīgi samīca, lai nepaliek kunkuļi. Sakuļ olas ar mikseri, līdz izveidojas biezas putas, tad, pamazām pievienojot cukuru, turpina kult, līdz veidojas stabilas vieglas putas.

Biezpienam pievieno sakultas olas un sagatavoto mannu. Visu labi samaisa.

No rozīnēm notecina ūdeni un pievieno tās biezpiena masai. Visu vēlreiz samaisa.

Tā kā šis biezpiena un skābā krējuma kastrolis tiek pagatavots cepeškrāsnī, tas jāieslēdz un jāuzsilda līdz 180 grādiem. Tāpat ir jāsagatavo cepšanas trauks, ieziežot to ar sviestu. Ielejiet biezpiena maisījumu veidnē un izlīdziniet augšpusi.

Cepiet kastroli 180 grādos līdz zeltaini brūnai, apmēram 40-45 minūtes. Pēc tam izņemiet to no cepeškrāsns un izņemiet no veidnes tikai tad, kad tā ir pietiekami atdzisusi.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot biezpiena kastroli ar skābo krējumu - recepte cepeškrāsnī. Bet, ja jums ir lēna plīts, varat tajā pagatavot kastroli. Tiesa, tas neiznāks tik rožains kā cepeškrāsnī, taču būs ļoti maigs un gaisīgs.

Mīklu biezpiena kastrolim ar skābo krējumu lēnajā plītē gatavo tāpat, kā aprakstīts iepriekš. Bļodu ieziež ar sviestu un ielej tajā biezpiena maisījumu. Ievietojiet bļodu multivarkā, izvēlieties programmu "Cepšana" un iestatiet taimeri uz 50 minūtēm. Kad atskan signāls, atstājiet kastroli režīmā “Saglabāt siltumu” vēl 15-20 minūtes. Sacepumu no bļodas ir ērti izņemt, izmantojot tvaicēšanas trauku, un to var izdarīt tikai pēc tam, kad kastrolis ir gandrīz atdzisis.

Tagad jūs zināt recepti biezpiena kastrolim ar skābo krējumu un mannu.

Novēlam visiem labu apetīti!

Ja izvēlaties kādu ēdienu veselīgai pēcpusdienas uzkodai vai nedēļas nogales brokastīm, noteikti varat izvēlēties gardā biezpiena kastroļa recepti. Visbiežāk sastopamo produktu kombinācija ļauj iegūt viegli pagatavojamu un pazīstamu mājas ēdienu, kas lieliski sader ar jebkuru dzērienu un priecē ar nevainojamu garšu!

Biezpiena kastrolis ar mannu cepeškrāsnī lieliski sader ar rozīnēm, kas padarīs deserta garšu vēl interesantāku. Tāpat, ja vēlaties, gatavošanas procesā varat izmantot citus žāvētus augļus vai pat izmantot svaigas ogas.

Sastāvdaļas:

• biezpiens (vēlams no 9%) - 500 g;
• cukurs - 80 g;
• manna - 4 ēdamk. karotes;
• rozīnes - 80-100 g;
• olas - 4 gab .;
• vanilīns - šķipsniņa.

Kā pagatavot biezpiena kastroli ar mannu

1. Pārklājiet olas ar cukuru. Pāris minūtes kuļ, līdz masa palielinās apjomā un parādās liels daudzums putu.
   
2. Pēc tam olu maisījumam pievieno mannu un vanilīnu. Viegli sita.
   
3. Tālāk pievieno biezpienu (ja izmanto rupjgraudainu biezpienu, tas vispirms jāizberž caur sietu, lai iegūtu viendabīgu sastāvu). Atkal izmantojam mikseri, atbrīvojoties no biezpiena kunkuļiem un sanesot masu līdz maksimālai viendabīgumam.
   
4. Rozīnes nomazgājam, iemērcam salvetē, lai noņemtu lieko mitrumu, un tad iekraujam biezpiena mīklā. Samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos žāvētās ogas.
   
5. Nelielas karstumizturīgas 20-22 cm diametra veidnes dibenu noklāj ar cepampapīru, malas ieziež ar sviesta gabaliņu. Piepildi traukā ar biezpiena masu un liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz aptuveni 40-50 minūtēm.
   
6. Ar zobu bakstāmais pārbaudiet biezpiena kastroļa ar mannu gatavību. Ja uz tā nav palicis mitrs biezpiens, mūsu deserts ir gatavs! Pilnībā atdzesējiet kastroli un pēc tam izņemiet to no veidnes (vispirms izvelciet gar trauka malu ar ūdenī iemērcētu naža asmeni).
   
7. Biezpiena kastroli ar mannu sagriež porcijās un pasniedz. Ja vēlaties, papildiniet desertu ar skābo krējumu, ogām vai ievārījumu.
   

Labu apetīti!

Bērnībā mēs uzskatījām par pašsaprotamiem ēdieniem, ar kuriem mūs cienāja pieaugušie. Tagad, kad esam pieauguši, gribu vēlreiz pamēģināt “to pašu” kārumu, kā bērnudārzā, vai pacienāt ar to savu bērnu. Viens no šiem brīnišķīgi garšīgajiem un veselīgajiem ēdieniem ir biezpiena kastrolis ar mannu krāsnī. Šo desertu mīl gan bērni, gan pieaugušie. Tomēr ne katra mājsaimniece zina, kā pareizi pagatavot kastroli, lai tas neiznāktu raupjš un mīlīgs.

Jebkura kastroļa galvenā sastāvdaļa ir biezpiens. Cepšanai nevajadzētu izmantot zema tauku satura biezpienu, lai kastrolis būtu sulīgs.

Ja jums patīk kastroļa graudainā tekstūra, nav ieteicams mīklu mīcīt ar mikseri. Ja biezpienu samaļ, izberžot caur sietu, gatavais kastrolis būs gaisīgs, mīksts, tā struktūra viendabīga.

Ja jums patīk irdens kastrolis, tad nav ieteicams noslaucīt biezpienu.

Kastrolis sanāk blīvāks, gumijai līdzīgas konsistences, ja mīklā ir daudz olu. Parasti 500 gramiem biezpiena pietiek ar diviem vai trim.

Lai izceptu īpaši smalku gardumu, var atdalīt baltumus no dzeltenumiem, kārtīgi sakult proteīna masu, pievienojot šķipsniņu sāls un pievienot mīklai pēdējo.

Gandrīz vienmēr pavāri miltu vietā kastrolim pievieno mannu, lai cepumi kļūtu maigāki un gaisīgāki. Uz 700 gramiem biezpiena ieteicams ņemt ne vairāk kā trīs tējkarotes mannas. Tomēr, spriežot pēc pieredzes, ir iespējams vairāk. Graudaugi vispirms jāatšķaida ar karstu ūdeni.

Sodu nav jāpievieno, gatavā kūka būs gaisīga un nenosēssies.

Lai kastrolim piešķirtu izsmalcinātību, daudzas mājsaimnieces labprāt pievieno tam pildījumus, piemēram, žāvētas aprikozes, rozīnes, zemenes, ābolus un citus. Žāvēti augļi iepriekš jātur ūdenī, pēc tam rūpīgi jānomazgā. Svaigus augļus labāk uz lēnas uguns kādu laiku pavārīt uz pannas, lai izkūst liekā sula.

Lai nodrošinātu, ka biezpiena kastrolis cepeškrāsnī ir pilnībā izcepts, nepiešķiriet tam pārāk augstu formu. Jo plānāks slānis, jo labāk. Mīklu jāliek formā, kas ir bagātīgi ieeļļota un pārkaisīta ar mannu vai rīvmaizi. Virsu var dekorēt ar skābā krējuma kārtu.

Sacepumu cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 170-180 grādu temperatūrā līdz zeltaini brūnai. Lai garoza neplaisātu, ievietojiet pannu ar mīklu, pirms cepeškrāsns ir pilnībā uzsilusi, burtiski dažas minūtes pēc tās ieslēgšanas.

Pieredzējuši pavāri zina ļoti dažādas biezpiena kastroļu receptes. No tiem ir daudz veidu, kā pagatavot šo ēdienu, pievienojot mannu.

Recepte 1. Ātri pagatavojams kastrolis

Sastāvdaļas:

• 5 ēdamkarotes mannas;
• 5 vistas olas;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 0,5 kilogrami biezpiena.

Sagatavošanas procedūra:

1. Biezpiens jāsakrata ar olām.
2. Pievienojiet cukuru un samaisiet.
3. Pievieno mannu un vēlreiz kārtīgi samaisa.
4. Atstājiet maisījumu ievilkties apmēram 15-20 minūtes.
5. Cep cepeškrāsnī pusstundu.

Recepte 2. Bērnu kastrolis

Sastāvdaļas:

• 0,5 kilogrami biezpiena;
• 3 vistas olas;
• puse glāzes piena;
• 80 grami govs sviesta;
• 100 grami mannas putraimi;
• 2 ēdamkarotes (bez priekšmetstikliņa) kartupeļu cietes;
• 0,5 tējkarotes cepamā pulvera;
• 100 grami rozīņu;
• 200 grami cukura.

Sagatavošanas procedūra:

1. Ielejiet pienu traukā un uzkarsējiet. Pievieno mannu, kārtīgi samaisa un atstāj uz pusstundu.
2. Rozīnes izmērcē verdošā ūdenī, ļauj nostāvēties 10-15 minūtes, nokāš.
3. Atsevišķā traukā salauž olas, pievieno vaniļu un cukuru, kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu vai mikseri.
4. Pievieno mīkstinātu sviestu un turpina kult.
5. Pievieno cepamo pulveri, cieti un biezpienu un vēlreiz kārtīgi sakuļ.
6. Tad pievieno mannas maisījumu un kārtīgi sakuļ.
7. Pievienojiet rozīnes un viegli samaisiet.
8. Cepšanai cepeškrāsnī pietiek ar 30-35 minūtēm.

Recepte 3. Tradicionālā

Šo klasisko kastroli vienlīdz mīl gan bērni, gan viņu vecāki. To ir viegli cept mājās, lai palutinātu savu ģimeni.

Sastāvdaļas:

• 2 vistas olas;
• 300 grami vidēja tauku satura biezpiena;
• 4 ēdamkarotes granulēta cukura;
• tāds pats daudzums mannas;
• 100 grami rozīņu;
• puse glāzes skāba krējuma;
• 1 paciņa cepamā pulvera;
• ceturtdaļa paciņas vanilīna;
• 0,25 tējkarotes sāls.

Sagatavošanas procedūra:

1. Rozīnes jānomazgā un jāizmērcē karstā ūdenī.
2. Mannu sajauc ar skābo krējumu un atstāj uz 15 minūtēm.
3. Traukā liek mannas maisījumu, cepamo pulveri, biezpienu, sāli un vaniļas cukuru. Sakuļ visu līdz pastai līdzīgai konsistencei.
4. Saputo granulēto cukuru un olas līdz stingrām putām.
5. Mīklu uzmanīgi iecilā olu maisījumā, lai putas nenosēstos.
6. Viegli maisot, pievieno rozīnes.
7. Cepšanas laiks ir aptuveni 45 minūtes.

Recepte 4. Biezpiens

Sastāvdaļas:

• 3 olas;
• 3 ēdamkarotes mannas;
• 400 grami biezpiena;
• 4 ēdamkarotes granulēta cukura;
• 250 grami zema tauku satura skāba krējuma;
• 1 ēdamkarote maltas vai rīvmaizes;
• nedaudz sviesta;
• sāls - uz naža gala.

Padoms! Rīvmaizes vietā veidni var pārkaisīt ar mannu vai sadrupinātiem cepumiem.

Sagatavošanas procedūra:

1. Atdaliet divu olu baltumus un dzeltenumus.
2. Biezpienu samaļ caur sietu vai gaļas mašīnā.
3. Sajauc 2 dzeltenumus, biezpienu, 3 ēdamkarotes cukura un mannu un kārtīgi samaisa.
4. Baltumiem pievieno sāli un sakuļ, līdz izveidojas stabilas putas.
5. Atsevišķā traukā liek 1 ēdamkaroti cukura, saldo krējumu, atlikušo olu un sakrata. Rezultāts ir piepildījums.
6. Uzmanīgi iecilā saputotos baltumus biezpiena masā, maisot līdz gludai.
7. Mīklu liek veidnē, izlīdzina un virsu apsmērē ar pildījumu.
8. Lai sasniegtu biezpiena gatavību cepeškrāsnī, pietiek ar 35-40 minūtēm.

Recepte 5. Zebra no biezpiena ar mannu

Sastāvdaļas:

• 200 mililitri piena;
• 2 olas;
• 0,5 kilogrami biezpiena;
• 4 ēdamkarotes mannas;
• 2-3 ēdamkarotes kakao pulvera ēdiena gatavošanai.

Sagatavošanas procedūra:

1. Biezpienu, izmantojot sietu, pārvērš pastu.
2. Ar dakšiņu vai putotāju sakultas olas ieber biezpienā.
3. Pievieno pienu, cukuru un labi samaisa.
4. Pievieno mannu un sakuļ ar mikseri.
5. Sadaliet mīklu divās daļās, vienā no tām ielejiet kakao.
6. Samaisa un atstāj uz pusstundu.
7. Cepamajā traukā lej divas ēdamkarotes šokolādes mīklas, tad tikpat daudz gaismas. Atkārtojiet šīs darbības, līdz masa ir beigusies.
8. Cepšanas laiks cepeškrāsnī nav ilgāks par pusstundu.

Padoms! Skaistu marmora “zebru” iegūsit, ja tumšā mīklā plānā strūkliņā (vai otrādi) ielesiet gaišu mīklu, velkot spirāli. Ar zināmām prasmēm var ieliet vienu krāsu citā tā, lai tās praktiski nesajauktos.

Recepte 6. Banānu kastrolis

Sastāvdaļas:

• viens banāns;
• 5 ēdamkarotes granulēta cukura;
• 0,5 kilogrami trekna biezpiena;
• 6 ēdamkarotes trekna skābā krējuma;
• 3 ēdamkarotes mannas;
• nedaudz sviesta pannas ietaukošanai.

Sagatavošanas procedūra:

1. Sajauc cukuru, mannu un biezpienu.
2. Sarīvē banānu ar blenderi.
3. Ielejiet banāna mīkstumu biezpiena masā un samaisiet.
4. Cep cepeškrāsnī 40 minūtes 190 g.
5. Izņem no cepeškrāsns, bagātīgi pārlej ar skābo krējumu un liek atpakaļ cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm, līdz tā ir pilnībā gatava.

Recepte 7. Kastrolis lēnajā plītē

Sastāvdaļas:

• 0,5 kilogrami biezpiena;
• 150 grami granulēta cukura;
• 250 grami trekna skābā krējuma;
• 4 olas;
• 1 grams vaniļas cukura;
• šķipsniņa galda sāls;
• 100 grami mannas putraimi;
• 30 grami sviesta;
• 1 tējkarote cepamā pulvera.

Sagatavošanas procedūra:

1. Atdaliet baltumus un dzeltenumus.
2. Dzeltenumi jāsakuļ ar putojamo slotiņu. Pievienojiet tiem granulētu cukuru.
3. Pievieno vaniļu, skābo krējumu un kārtīgi sakuļ.
4. Biezpienu, cepamo pulveri un sāli sajauc ar mannu. Samaisiet, atbrīvojoties no kunkuļiem.
5. Dzeltenumu maisījumu lej mīklā.
6. Sakuļ ar mikseri un atstāj uz pusstundu.
7. Spēcīgi saputo baltumus un viegli iecilā biezpiena masā.
8. Multicooker panelī izvēlieties režīmu “Cepšana” un iestatiet laiku uz 60 vai 90 minūtēm. Tas ir pilnīgi pietiekami, lai pagatavotu ēdienu.

Secinājums

No visām uzskaitītajām receptēm biezpiena kastroļa pagatavošanai varat izmantot jebkuru, kas jums patīk, vai visas pēc kārtas. Galu galā jūs nevarat iztikt bez šīs lieliskās delikateses. Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī pagatavot biezpiena kastroli ar mannu, lai tas iepriecinātu ar savu maigumu un pūkainību? Pietiek paņemt svaigus produktus, apbruņoties ar profesionālu pavāru receptēm un iepriecināt viesus un mīļos ar veselīgiem un garšīgiem desertiem.

Biezpiena un mannas kastroļa recepte ir populāra un pārbaudīta laika gaitā. Šis ir tāds kastrolis ar mannas putraimu, kas tiek pasniegts bērnudārzu ēdnīcās pēcpusdienas uzkodām. Pateicoties mannai, ēdiens izrādās mīksts, blīvs un cepot labi paceļas, ko ir grūti panākt, ja receptē ir tikai milti vai ciete. Pretēji standarta uzskatam manna bez piedevām nav enerģētiski vērtīgs produkts un nav iemesls ēdiena pārmērīgajam kaloriju saturam.

Cik kaloriju ir biezpiena kastrolī ar mannu? Traukā ar pilnu tauku biezpienu kaloriju saturs sasniedz 217 kcal/100 g, kā dēļ to nevar klasificēt kā diētisku produktu. Lietojot zema tauku satura biezpienu, kastroļa uzturvērtība samazināsies līdz 140 kcal, tomēr līdz ar taukiem produkts atstās arī taukos šķīstošos vitamīnus A un D. Tāpēc labāk lietot 0% biezpienu. mazkustīgi cilvēki, kuri pietiekami daudz uzturvielu saņem no dārzeņiem, augļiem un zivīm.

Biezpiens kastrolim

Kā izcept biezpiena kastroli, lai ēdiens izdotos gan veselīgs, gan garšīgs? Profesionāļi iesaka pievērst īpašu uzmanību biezpiena kastroļa galvenā produkta kvalitātei.

• Izmantojiet mājās gatavotu veselu pārtiku. Tas izslēdz konservantu un augu eļļu klātbūtni. Turklāt dabīgais biezpiens, atšķirībā no veikalā nopērkamā līdzinieka, ir bagāts ar pienskābes baktērijām, kas normalizē zarnu mikrofloru. Mājas biezpienu vislabāk izlietot 3 dienu laikā.
• Ņem normālas konsistences biezpienu. Mitrs produkts padarīs kastroli lipīgu; pārāk sauss produkts neļaus traukam saglabāt formu. Pirmajā gadījumā biezpiena kastroļa ar mannu receptei pievienojiet pāris ēdamkarotes miltu; otrajā mīklu mīkstina ar pienu, skābo krējumu vai kefīru.
• Ņem vidēji tauku biezpienu. Tādā veidā tiek panākts optimāls līdzsvars starp produkta priekšrocībām un kaloriju saturu. Pavāri arī uzskata, ka biezpiena tauku saturs ietekmē sagatavotā kastroļa pūkainību: jo lielāks tauku satura procents, jo blīvāks ir ēdiens.
• Neļaujieties kārdinājumam ar biezpiena produktu. Neskatoties uz lētumu, no biezpiena izstrādājuma pagatavots ēdiens izrādīsies bezgaršīgs, bezveidīgs un kaitīgs.

Klasiskās receptes

Ar skābo krējumu

Kā cepeškrāsnī pagatavot kastroli no biezpiena un mannas? Ēdienam labāk ņemt biezpienu ar vidēju tauku saturu (tiem, kas skatās to svaru - ar zemu tauku saturu), nešķidru un viendabīgas konsistences. Ja izvēlaties biezpienu ar 0% tauku saturu, cepeškrāsnī biezpiena kastroļa ar mannu recepti labāk pievienot pāris ēdamkarotes cukura vairāk - pretējā gadījumā ēdiens draud saskābt.


Jums būs nepieciešams:

• manna - 2 ēd.k. l.;
• cepamais pulveris - 1 ēd.k. l;
• cukurs - 3 ēdamk. l.;
• biezpiens - puskilograms;
• skābs krējums - 5 ēd.k. l.;
• sāls - naža galā;
• olas - 3 gab .;
• vaniļa - 1 tējk.

Sagatavošana

1. Mannu sajauc ar skābo krējumu un atstāj uz pusstundu, lai uzbriest.
2. Biezpienu samaļ ar blenderi un sajauc ar mannu ar skābo krējumu un citām sastāvdaļām.
3. Ar mannu pārkaisītā formā trauku cep 40 minūtes līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī.

Biezpiena kastroļa ar mannu un skābo krējumu cepeškrāsnī recepte ir piemērota bērna diētai: ēdiens izrādās veselīgs un ēstgribu. Pasniedzot pārlej ar ogu putām, medu un iebiezināto pienu. Daži pavāri biezpiena-mannas kastroļa receptē aizvieto mannu ar cieti - tas padara to vēl maigāku.

Kilograms biezpiena pilnībā apmierina pieauguša cilvēka ikdienas kalcija nepieciešamību. Taču kalcija transportēšana uz organismu ar biezpienu vien ir nevēlama: pārmērīga produkta lietošana var izraisīt autoimūnas un locītavu slimības – īpaši vecumdienās.

Ar mannas putru

No mannas putras un biezpiena gatavots kastrolis labi saglabā formu un izrādās īpaši maigs. Cepšanai mannas putrai jābūt biezai un nedaudz nepietiekami vārītai. Putru labāk sajaukt ar biezpienu, izsijātu caur sietu vai sasmalcinātu blenderī. Gatavojot, nejauciet olas ilgu laiku (maksimums 1,5-2 minūtes), pretējā gadījumā kastrolis cepšanas laikā pacelsies, un, atdziestot, tas ievērojami kritīsies.


Jums būs nepieciešams:

• biezpiens - 600 g;
• olas - 2 gab .;
• piens - 300 ml;
• cukurs - 75 g;
• vanilīns - paciņa;
• sāls - pēc garšas.

Sagatavošana

1. Pagatavojiet mannas putru ar pienu, sāli, vanilīnu un granulētu cukuru.
2. Atdzisušajai putrai pievieno biezpienu un sakultas olas. Rūpīgi samaisiet.
3. Ar mannu pārkaisītu veidni 35 minūtes cep cepeškrāsnī 180°C līdz zeltaini brūnai.

Pēc vārīšanas kastroli var aromatizēt ar kakao, rīvētu šokolādi un pūdercukuru. Ja 5-7 minūtes pirms gatavošanas beigām trauku pārklājat ar saldā krējuma un cukura maisījumu, iegūsiet kastroli ar gardu karameļu garoziņu. Līdzīgu efektu iegūs arī trauku pārklāšana ar medu, kas sajaukts ar 2 ēdamk. l. ūdens.

Pirms svaigu augļu pievienošanas biezpiena mīklai der 2-3 minūtes uz lēnas uguns uz karstas pannas. Tas atbrīvos kastroli no liekā šķidruma un iegūst viskozu, negaršīgu konsistenci.

Biezpiena pīrāgs ar mannu

Gatavojot biezpiena pīrāgu ar mannu, ir vērts padomāt, ka ēdiens paliks sākotnējā līmenī: tas nepacelsies un nenosēdīsies. Gatavs pīrāgs var šķist nedaudz izcepts un mīksts, bet pēc atdzesēšanas tā konsistence sasniegs normālu.


Jums būs nepieciešams:

• biezpiens - 800 g;
• olas - 7 gabali;
• piens - 200 ml;
• milti - 1 glāze;
• manna - 1 glāze;
• sviests - 200 g;
• konjaks - 2 ēd.k. l.;
• sāls - šķipsniņa;
• vanilīns - 1 paciņa;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• žāvētas plūmes, rozīnes - katra 2 saujas.

Sagatavošana

1. Mannu pārlej ar siltu pienu, lai uzbriest.
2. Uz ceturtdaļas stundas aplej ar karstu ūdeni žāvētām plūmēm un rozīnēm. Pēc tam noteciniet šķidrumu un iemērciet žāvētos augļus konjakā.
3. Sajauc olas, miltus, granulētu cukuru, mīkstu sviestu, cepamo pulveri un vanilīnu. Iegūtajam maisījumam pievieno biezpienu un mannu un samīca mīklu.
4. Mīklā liek žāvētus augļus un samaisa.
5. Cep karstā (180°C) cepeškrāsnī 30 minūtes iepriekš ietaukotā pannā.

Lai smalkais biezpiena pīrāgs nesabruktu, pēc atdzišanas labāk to izņemt no veidnes. Papildus žāvētiem augļiem ēdienu var variēt ar žāvētām aprikozēm, ābolu gabaliņiem ar kanēli, bumbieriem, ananāsiem. Pīrāgam var pievienot arī ogas, kas iepriekš saripinātas cietē.

Biezpiena kastrolis ar mannu cepeškrāsnī ir garšīgs un sātīgs ēdiens, ko var pasniegt brokastīs un kā vakara desertu pie tējas. Atšķirībā no tukšajiem saldumiem, biezpiena kastrolis kalpo kā vērtīgs kalcija avots. Rūpējies par savu ķermeni ar prieku!

Trauks izrādās sulīgs, mīksts un pārsteidzoši maigs. Receptē iekļautā manna piešķir biezpiena pīrāgam maigumu. Izvēlieties jebkuru recepti biezpiena kastrolim ar mannu un palutiniet savus mīļos.

Vaniļas biezpiena kastrolis ar rozīnēm

Pārsteidzoši, ka biezpiena un vaniļas kastroļa pagatavošana ir ļoti vienkārša. Pat tie, kuri nav īpaši sajūsmā par biezpienu, būs pārsteigti par šī ēdiena garšu. Tas ir ideāli piemērots brokastīm, kā arī būs brīnišķīgs deserts, īpaši, ja kastroli pasniedz ar ievārījumu vai skābā krējuma mērci.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - puskilograms;
• sviests - pāris karotes un tikpat daudz skābā krējuma;
• viena ola;
• mannas putraimi – 2 ēd.k.;
• trīs karotes cukura;
• rozīnes - simts grami;
• vaniļas cukurs - 2 iepakojumi;
• šķipsniņa sāls;
• saldie vaniļas krekeri;
• augļu sīrups vai ievārījums;
• skābais krējums.

Vienkārša recepte biezpiena kastrolim ar mannu un rozīnēm:

Lai no biezpiena noņemtu kunkuļus, labi mīciet to ar karoti. Labāk ir ņemt sausu biezpienu. Ja tas joprojām ir slapjš, mēģiniet to novietot uz tīras virsmas vairākas stundas pirms gatavošanas, lai liekais šķidrums notecētu.

Stundu pirms vārīšanas ielieciet rozīnes ūdenī. Tam jābūt siltam. Izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas atkausētu. Lai ātrāk mīkstinātu, varat uz dažām sekundēm ievietot mikroviļņu krāsnī.

Ņem pūdercukuru vai cukuru un sakuļ kopā ar olām. Tur pievienojiet vaniļas cukuru.
Biezpienam pievieno sakulto olu, sviestu un skābo krējumu. Pievienojiet tur arī šķipsniņu sāls. Visu kārtīgi izmaisa.

Izņemiet rozīnes no ūdens un labi nomazgājiet ar tīru ūdeni. Biezpienam un mannai pievieno rozīnes. Sasmalciniet krekerus. To var izdarīt blenderī vai ar rokām.

Veidni ieziež ar sviestu un tur apkaisa sasmalcinātus krekerus. Biezpiena masu liek veidnē, izlīdzina ar karoti un uzziež pa virsu skābo krējumu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz divsimt grādiem. Cep apmēram pusstundu. Tiklīdz parādās zelta garoza, trauku var izņemt no krāsns. Sagatavoto kastroli vislabāk pasniegt ar ievārījumu, mērci vai skābo krējumu.

Biezpiena kastrolis ar zemenēm

Zemeņu biezpiena kastrolis ar mannu ir vienkāršākais un gardākais ēdiens, kas kļuvis par īpaši iecienītu cienastu absolūti visiem ģimenes locekļiem neatkarīgi no dzimuma un vecuma. Šis gardais biezpiena pīrāgs sevī ietver ne tikai īsti krieviskas tradīcijas, bet arī elementāru garšīga, veselīga un ātri pagatavojama ēdiena kombināciju.

Produkti:

• vistas olas - 3-4 gabali;
• biezpiens - 300 - 400 g (vēlams ņemt viendabīgu, lai gan izvēlētā galvenā produkta konsistence ir atkarīga no katra pavāra individuālajām vēlmēm);
• manna - 4-5 ēdamkarotes; Mannas daudzums ietekmē gatavā ēdiena blīvumu, kas pieļauj variācijas izmantotā produkta apjomā;
• cepamais pulveris vai dzēsta soda - 1 ēdamkarote. karote;
• cukurs vai pūdercukurs. Vidējais izmantotā cukura daudzums ir trīs ēdamkarotes. Bet pievienotā cukura daudzums ir atkarīgs no individuālajām vēlmēm. Tātad tiem, kam ir salds zobs, izmantotā cukura daudzumu var palielināt līdz piecām līdz sešām ēdamkarotēm.
• svaigas zemenes - 150 g (varat izmantot saldētu vai zemeņu ievārījumu);
• šķipsniņa sāls.

Tātad, sākot gatavot, jums vajadzētu rīkoties šādi: Uzkarsē cepeškrāsni līdz simts astoņdesmit grādiem.

Biezpiena mīklas gatavošana kastrolim

• Atdalot olu baltumus un dzeltenumus, baltumus sakuļ ar mikseri vai puto līdz viendabīgai masai;
• iegūtajai olbaltumvielu masai pievieno vienu šķipsniņu galda sāls;
• saputotajā olbaltumvielu masā pakāpeniski ielej pietiekamu daudzumu granulētā cukura, kas paredzēts biezpiena kastroļa pagatavošanai;
• pēc saputotās proteīna masas un cukura sajaukšanas pamazām pievieno mannu un cepamo pulveri;
• biezpienu samīca ar dakšiņu vai izberž caur sietu (tad kūka būs maigāka) un sajauc ar mīklu;
• apvienotās sastāvdaļas rūpīgi sajauc, bet ne pārāk intensīvi un ilgstoši, 2-3 minūtes. Biezpiena mīkla ir gatava.

Biezpiena kastroļa gatavošana cepeškrāsnī

Pusi no gatavās biezpiena mīklas kastrolim liek piemērotā traukā, kas ieziests ar eļļu. Nākamais ir zemeņu kārta, kuru pārklāj ar atlikušo mīklu. Formu ar topošo pīrāgu ievieto cepeškrāsnī uz trīsdesmit līdz četrdesmit piecām minūtēm.

Pēc tam, kad ir pagājis atvēlētais laiks, kastroli var izņemt no krāsns un baudīt neticami garšīgu, bet tajā pašā laikā ļoti veselīgu ēdienu.

Biezpiena kastrolis cepeškrāsnī ar griķiem un maigu marmelādi ir pārsteidzoši garšīgs un veselīgs ēdiens. Biezpiens un griķi ir ļoti veselīgi ēdieni. Viņus mīl gan pieaugušie, gan bērni. Mazie ķipari, kuri bieži atsakās ēst, iepriecinās ar šo biezpiena kastroli. Daudzas mājsaimnieces domā, kā apvienot šķietami nesaderīgus graudaugus un raudzētos piena produktus, lai radītu oriģinālu ēdienu, kas ir garšīgs un veselīgs.

Biezpiena kastrolis ar griķiem un marmelādi ir lielisks veids, kā pagatavot lieliskas sātīgas brokastis vai pēcpusdienas uzkodas, kuras noteikti novērtēs gan pieaugušie, gan mazie ģimenes locekļi. Gatavojieties pierakstīt recepti biezpiena kastrolim ar griķiem un marmelādi, un šis ēdiens kļūs par iecienītāko uz jūsu galda.

Nepieciešams:

• paciņa biezpiena,
• griķu biezputra,
• ēdamkarote mannas putraimu,
• nedaudz marmelādes
• divas olas,
• cukurs, soda.

Biezpiena kastrolis ar marmelādi - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:

Apvienojiet biezpienu, griķus, olas, mannu.

Ēdienu gatavošanai mannu var izmantot gan sausu, gan iepriekš vārītu. Tad pīrāgs garšos maigāks.

Saldiniet pēc garšas un samaisiet biezpiena masu, līdz pazūd kunkuļi.

Marmelādi sagriež gabaliņos un arī pievieno biezpiena mīklai. Ja vēlas, šo saldumu var aizstāt ar žāvētiem augļiem vai riekstiem.
Iegūto masu ar biezpienu lej dziļā veidnē, pārklāj ar vāku un cep cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes.
Gatavo biezpiena kastroli izņem no cepeškrāsns un atdzesē. Ielejiet dzeramo jogurtu vai skābo krējumu un izturieties pret savu mājsaimniecību. Lūk, tik vienkārša un ātra recepte biezpiena kastrolim cepeškrāsnī ar marmelādi! Palīdzi sev!

Banānu biezpiena kastrolis ar mannu

Biezpiena kastrolis ar banānu ir ideāls deserts, ko pagatavot, kad jums ir ļoti maz laika. Tajā pašā laikā banānu kastroli var pagatavot no improvizētiem materiāliem, kas ir pieejami mājās. Šādi pagatavots biezpiena pīrāgs ir ieteicams visiem, kas vēro savu figūru, jo satur ļoti maz kaloriju.

Uz simts gramiem produkta ir tikai divi simti kaloriju.

Sastāvdaļas:

• divi banāni;
• puse glāzes rozīņu;
• četri simti gramu biezpiena;
• divas olas;
• puse glāzes piena;
• trīs lielas karotes mannas;
• trīs ēdamkarotes skāba krējuma;
• cukurs simts gramu.

Soli pa solim recepte biezpiena kastrolim ar mannu un banānu cepeškrāsnī:

Vispirms noskalojiet rozīnes un iemērciet tās karstā ūdenī. Ļaujiet nostāvēties un uzbriest.
Pēc tam atsevišķā šķīvī ar dakšiņu samīca biezpienu. Sasmalcina, līdz paliek mazi graudiņi.

Biezpienam pievieno cukuru un olas. Visu sajauc ar dakšiņu.
Pievienojiet maisījumam pienu. Samaisiet.
Šķīvī ieber mannu. Visu kārtīgi samaisa. Pievienojiet trīs ēdamkarotes skābā krējuma.
Pēdējais solis ir pievienot rozīnes un rūpīgi samaisīt.
Ielejiet maisījumu ietaukotā sagatavotajā pannā. Mīklu izlīdzina un virspusē izliek sasmalcinātus banāna gabaliņus.
Liek cepeškrāsnī 180 grādos. Cep stundu. Ja virsma sāk brūnēt, samaziniet siltumu.
Izņem no cepeškrāsns pūkaino biezpiena kastroli ar mannu un ļauj pilnībā atdzist. Tas atvieglos griešanu un izskatīsies skaistāk.
Sagriež gabaliņos un liek uz apakštasītes, pasniedz ar tēju. Izrādās ļoti gards biezpiena kastrolis ar banānu. Sacepuma mīklai var pievienot rozīnes, riekstus, žāvētas aprikozes vai šokolādes gabaliņus. Tādā veidā tas garšos labāk. Kūku var dekorēt, virsū uzlejot izkausētu šokolādi vai pagatavojot glazūru. Bērnus iepriecinās gardais biezpiena gardums no cepeškrāsns.

Biezpiena kastrolis ar mannu - pūkains, kā bērnudārzā

Bērnu iemīļots gardums ir biezpiena kastrolis ar mannu, kuru, pamēģinot, izlūgsies vēl. Biezpiena kastrolis bieži tiek gatavots bērnudārzos un dažās skolu un rūpnīcu ēdnīcās. Pasniedz ar kompotu vai stipru tēju. Šo apbrīnojamo, vieglo un maigas garšas biezpiena kastroli, gluži kā bērnudārzā, var viegli pagatavot mājās saviem mīļajiem. Pasteidzies un pārraksti recepti!

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 0,5 kg;
• manna - 2 ēdamkarotes;
• olas - 2 gabali;
• biezs skābs krējums - 70 grami;
• granulēts cukurs - 200 grami;
• rozīnes - 40 grami;
• sviests - 30 grami;
• ūdens - 300 ml;
• vanilīns - 10 grami;
• pūdercukurs - pēc garšas;
• cepamā soda - 0,5 tējkarotes;
• sāls - šķipsniņa

Biezpiena kastroļa ar mannu cepeškrāsnī recepte:

Sagatavojiet rozīnes biezpiena kastrolim
Katliņā uzvāra ūdeni. Sagatavotās rozīnes pārlej tā, lai šķidrums pārklājas par 1 cm.Atstāj uz 2 stundām, tad izkāš, nosusina ar papīra salvetēm, pārliek atsevišķā traukā un pāriet uz nākamo posmu.

Mīklas gatavošana biezpiena kastrolim ar mannu
Ielieciet biezpienu vidējā katliņā. Pievienojiet granulētu cukuru, vanilīnu, skābo krējumu, iepriekš sakultas olas un sāli. Ar blenderi labi saputo uzskaitītos produktus, līdz izveidojas viendabīga masa.

Pievieno gatavas žāvētas vīnogas, 300 gramus mannas un soda. Ar karoti turpina maisīt biezpiena masu, līdz tā sasniedz galīgo konsistenci. Biezpiena mīklu noliek malā uz 15 minūtēm, vienlaikus uzkarsējot cepeškrāsni līdz 180 C.

Biezpiena kastroļa ar mannu cepšana cepeškrāsnī
Cepešpannu ieziež ar eļļu, izlej un pa visu virsmu izklāj ēdamkaroti mannas.
Sacepuma mīklu liek uz cepešpannas, ar lāpstiņu vienmērīgi izklāj pa virsmu un pārkaisa ar atlikušo mannu.

Cepiet biezpiena kastroli 40 minūtes. Kad gatavs, izņem un ļauj atdzist.

Gatavo biezpiena-mannas pīrāgu, izmantojot sietu, dekorē ar nelielu daudzumu pūdercukura.
Sadaliet vienādās daļās un novietojiet uz skaistām apakštasītēm. Var dekorēt ar putukrējumu, šokolādes pildījumu, sasmalcinātiem riekstiem vai sagrieztiem augļiem. Izrotājiet pusdienu galdu ar pilnībā pagatavotu desertu.

Biezpiena kastrolis ar mannu vislabāk ir pasniegts silts. Tas labi sader ar stipru karstu kafiju, tēju, kakao vai vārītu pienu. Izbaudi šo gardo, vieglo un pūkaino biezpiena kastroli! Novēlam labu apetīti!

Video recepte: biezpiena kastrolis ar mannu un skābo krējumu cepeškrāsnī

1. Sacepumam paredzētās rozīnes var aizstāt ar žāvētām plūmēm, žāvētām aprikozēm, vīģēm vai citiem žāvētiem augļiem.
2. Ja pastāv trauka piedegšanas risks, iesakām apakšu izklāt ar speciālu pārtikas pergamentu.
3. Ja mājās nav vanilīna, var izmantot vaniļas cukuru.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+