Šķidrajām Lieldienām cepeškrāsnī recepte. Lieldienu kūkas recepte cepeškrāsnī. Biezpiena kūkas gatavošana
Daudzas mājsaimnieces uzskata, ka pašam pagatavot gardas Lieldienas ir nereāli cilvēkam bez pieredzes, taču tas nebūt nav tā. Togad jau dalījos pirmajos iespaidos par cepšanu ar Poradkas mājaslapas lasītājiem :). Kā izrādījās, tas nav nekas sarežģīts - acis baidās, bet rokas to dara.
Katra ģimene glabā vairākas receptes gardu Lieldienu pagatavošanai mājās. Mūsu ģimene nav izņēmums. Šeit ir dažas receptes gardu mājās gatavotu paskašu un Lieldienu kūku pagatavošanai, kas ir pārbaudītas gadu gaitā.
Sākumā iesaku iepazīties ar dažiem noderīgiem padomiem un noslēpumiem gardu Lieldienu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai: pasokam un Lieldienu kūkām. Varat lasīt, kā krāsot Lieldienu olas visās varavīksnes krāsās, izmantojot dabiskās krāsvielas.
Formas sagatavošana paskasam:
Lieldienas labāk cept skārda pannā. Noteikti izklājiet pannas dibenu ar eļļotu papīru. Lai to izdarītu, no pergamenta izgriež apli, kas ir nedaudz lielāks par Lieldienu pannas dibena diametru, no abām pusēm iesmērē to ar sviesta gabaliņu, rūpīgi ieziež pannas sānus un dibenu, uzmanīgi uzliek pergamentu pannas apakšā un iztaisnojiet tās malas.
Sagatavotās pannas novieto siltā vietā un pārklāj ar tīru dvieli.Tagad skārdenēm ir alternatīva – papīra veidlapas.
Rozīņu (cukurotu augļu) gatavošana Lieldienu kūkai:
Rūpīgi nomazgājiet rozīnes tekošā ūdenī.
Rozīnes aplej ar verdošu ūdeni un pēc piecpadsmit minūtēm ūdeni notecina un liek caurdurī.Novietojiet rozīnes uz tīra vafeļu dvieļa un nosusiniet.
Lai rozīnes vienmērīgi sadalītos Lieldienu kūkās un Lieldienu kūkās, tīras, gatavas rozīnes jāieviļ miltos.
Lieldienu kūku un Lieldienu kūku cepšanas laiks:
Tajā pašā temperatūrā kūkas svars tiek cepts:
- no 300 gr. līdz 1 kg – 15-30 minūtes
- 1 kg - 45 minūtes
- 1,5 kg - 1 stunda
- 2 kg - 1,5 stundas
Necep pārāk mazas kūkas, jo tās ātri izžūs un zaudēs garšu un aromātu.
Testa vieta:
Lieldienu kūkas mīkla jārūc siltā telpā (ideālā gadījumā temperatūrai jābūt 250), kur nav caurvēja. Mīklu nevar likt vietā, kur siltums nāk no apakšas (radiators utt.), jo cepšanas laikā mīkla izplatīsies.Apsaldējums Lieldienām:
- Sakuļ divus olu baltumus spēcīgās putās, pakāpeniski pa vienai ēdamkarotei pievieno pūdercukuru (tikai vienu glāzi). Putošanas beigās pievieno ēdamkaroti svaigi spiestas citrona sulas. Glazūru vajadzētu uzklāt siltā Lieldienu dienā. Lieldienu virsu izrotājiet ar krāsainu cukuru.
- Izkausējiet baltās šokolādes tāfelīti ūdens peldē. Ietauko Lieldienu kūkas virspusi. Lai arī šāda glazūra nebūs žilbinoši balta, tā būs ļoti garšīga.
Mājas Lieldienu recepte
Produkti:
- 3 glāzes miltu
- 1 glāze piena
- 50 gr. raugs
- 1 ola
- 5 dzeltenumi
- 100 gr. sviests
- 1 glāze cukura
- vanilīns
- sukādes augļi
Dzeltenumus kārtīgi samīca, sajauc ar 2/3 glāzēm piena, pievieno miltus, kārtīgi samaisa, pievieno 1/3 glāzē silta piena atšķaidītu raugu, vēlreiz samaisa. Ļaujiet mīklai uzrūgt. Tad pievieno olu, izkausētu siltu sviestu, cukuru, sāli, sukādes, vanilīnu, kārtīgi samīca, ļauj uzrūgt.
Veidni ieziež ar eļļu un 1/3 piepilda ar mīklu. Kad tas iekļaujas veidnē, ielieciet to cepeškrāsnī. Cep uz vidējas uguns apmēram 15 minūtes.
Lieldienu recepte ar rozīnēm
Produkti:- 4 glāzes miltu
- 2 glāzes piena
- 100 gr. raugs
- 1 ola
- 10 dzeltenumi
- 200 gr. sviests
- 1 glāze cukura
- vanilīns
- 1 glāze rozīņu
Raugu izšķīdina pusglāzē silta piena ar 1 ēdamkaroti cukura un divām ēdamkarotēm miltu. Dzeltenumus samaļ ar cukuru, pievieno siltu pienu, sāli, miltus, rozīnes (iepriekš tvaicētas ar verdošu ūdeni), citrona miziņu. Mīklu labi samaisa.
Kad mīkla uzrūgusi, pievieno izkausētu sviestu, vēlreiz kārtīgi samaisa, liek mīklu siltā vietā un ļauj uzrūgt. Veidni ieziež ar eļļu un 1/3 piepilda ar mīklu. Kad tas iekļaujas veidnē, Lieldienu olas virspusi apsmērē ar dzeltenumu un liek cepeškrāsnī. Cep uz vidējas uguns apmēram 15 minūtes.
Mājas Lieldienu kūkas recepte
Produkti:- 1 kg miltu
- 1,5 glāzes piena
- 50 gr. raugs
- 7 olas
- 300 gr. sviests
- 1,5-2 glāzes cukura
- ¾ tējkarotes sāls
- vanilīns
- 50 gr. sukādes augļi
- 50 gr. mandeles
- 150 gr. rozīnes
Raugu izšķīdina 1,5 glāzēs silta piena, pievieno 0,5 glāzes miltu, samaisa, lai nav kunkuļu, pārklāj un liek siltā vietā uzrūgt. Kad mīklas apjoms dubultojies, pievieno sāli, 6 ar cukuru un vaniļu saputotus dzeltenumus un sviestu. Visu kārtīgi samaisa. Sakuļ olu baltumus ar mikseri līdz gaismai un pievieno mīklai. Ieber atlikušo puskilogramu miltu. Mīklai nevajadzētu būt ļoti biezai, elastīgai un labi atpalikt no rokām un trauka sieniņām.
Mīklu pārklāj un liek siltā vietā uzrūgt. Kad tas sanāk un dubultojas, pievienojiet tvaicētas rozīnes, sukādes, uz smalkās rīves sarīvētas mandeles. Veidni ieziež ar eļļu un 1/3 piepilda ar mīklu. Kad tas iekļaujas veidnē, Lieldienu kūkas virspusi apsmērē ar dzeltenumu un liek cepeškrāsnī.
Lieldienu olu kūkas recepte
Produkti:- 1 kg miltu
- 1,5 glāzes piena
- 50 gr. raugs
- 10 dzeltenumi
- 3 vāveres
- 200 gr. sviests
- 250 gr. Sahāra
- 1 gr. sāls
- vanilīns, muskatrieksts, citrona miziņa - pēc garšas
- 25 gr. sukādes augļi
- 50 gr. mandeles
- 100 gr. Rozīnes
- 25 gr. konjaks
Liek mīklu: p100 gramus uzvāra ar pusglāzi verdoša piena. miltus, ātri maisot ar koka karoti, līdz iegūta elastīga masa.
Raugu atšķaida ar 0,5 glāzēm silta piena un sajauc ar 100 g. miltus, atstājot dažas minūtes.
Apvieno abus maisījumus, pārklāj ar dvieli un liek mīklu uz pusotru stundu siltā vietā.
Tagad aizpildīsim:Eglītes, cukuru, šķipsniņu sāls samaļ līdz baltai. Uzrūgušajā mīklā ielej pusi pildījuma, pievieno 250 g. Miltus un labi mīciet. Ļaujiet mīklai uzrūgt vēl stundu.
Pēc tam uzrūgušajā mīklā ielej otro pildījuma daļu, pievieno 500 g. miltus, un mīciet mīklu, līdz mīkla nelīp pie rokām. Mīkla ir gatava.
Tajā pamazām ielej siltu kausētu sviestu un kārtīgi samīca.
Pievieno garšvielas un konjaku. Veidni ieziež ar eļļu un 1/3 piepilda ar mīklu. Kad tas iekļaujas veidnē, Lieldienu kūkas virspusi apsmērē ar dzeltenumu un liek cepeškrāsnī.
Biezpiena Lieldienu recepte
Produkti:- 2 kg biezpiena
- 400 gr. sviests
- 800 gr. skābais krējums
- 4-5 glāzes granulēta cukura
- 5 olas
- 1 glāze rozīņu
- 200 gr. rieksti
Sagatavošana:
Sasmalciniet biezpienu, pievienojiet nedaudz pūdercukura, tad sviestu un skābo krējumu. Sasmalciniet galveno cukura daļu ar olām, atsevišķi ar dzeltenumiem līdz baltumam. Cukura-olu maisījumu pievieno sviesta-biezpiena maisījumam un samaļ kopā. Tad pievieno garšvielas, kas uz pusēm sajauktas ar pūdercukuru. Pēc tam Lieldienas pārlej ar putukrējumu vai saputotu olu baltumu, vai dažreiz abus. Beigās pievieno sukādes, rozīnes, riekstus un rūpīgi samaisa. Novietojiet Lieldienas zem spiediena vēsā vietā.
Kā redzat - nekas sarežģīts! Izvēlieties savu iecienītāko mājās gatavoto Lieldienu kūku un Lieldienu kūkas recepti un gatavojiet ar prieku! Priecīgu svētdienu!
Instrukcijas
- Lieldienu recepte cepeškrāsnī, protams, ietver mīklas gatavošanu. Bļodā ielej 2 ēdamkarotes sausā rauga un pievieno siltu pienu. Pakāpeniski nelielās porcijās ielejiet pienu. Kopumā jums vajadzēs pusotru glāzes piena. Rūpīgi samaisiet, līdz iegūts viendabīgs maisījums.
- Piena maisījumam pievieno 500 g miltu. Mazās porcijās pievienojiet arī miltus. Vispirms labi samaisa ar karoti un pēc tam ar roku. Maisa, līdz pazūd kunkuļi. Tvertni pārklāj ar pārtikas plēvi un virsū dvieli un ievieto siltā, bez caurvēja vietā uz divām stundām. Mīklas apjoms dubultosies.
- Sadaliet olas bļodā, atdalot dzeltenumus no baltumiem. Baltumus notecina miksera traukā un mīca, līdz iegūta balta viendabīga masa. Jums vajadzētu iegūt spēcīgas putas. Lieldienu kūkas mīkla (recepte cepeškrāsnī) sanāk ļoti maiga tieši tāpēc, ka baltumus un dzeltenumus saputo un mīklā ievieto atsevišķi.
- Atsevišķā traukā virtuves kombainā vai ar mikseri samaļ dzeltenumus ar cukuru - 400 g.Pievieno trīs ceturtdaļas tējkarotes sāls, sešus sasmalcinātus kardamona graudus vai divus maisiņus vaniļas cukura.
- Uzrūgušo mīklu liek lielā bļodā. Pievieno sarīvētus dzeltenumus. Mīklu labi samaisa ar rokām.
- Pievieno 300 g mīksta sviesta. Ar roku ļoti labi samaisa mīklu, tad pievieno saputotos baltumus. Tagad var maisīt ar karoti, līdz iegūts viendabīgs maisījums.
- Atlikušos 500 g miltu iesijā mīklā. Vispirms samaisiet ar karoti un pēc tam uzmanīgi izslaukiet kūkas mīklu. Mīca, līdz mīkla sāk viegli atrauties no bļodas malām.
- Gatavo mīklu pārklāj ar plēvi un dvieli. Novietojiet siltā vietā divas stundas.
- Kamēr mīkla ceļas, nomizo mandeles. Lai to izdarītu, nolaidiet to verdošā ūdenī. Pēc minūtes notecina ūdeni un pārliek mandeles uz šķīvja. Tagad to ir viegli nomizot. Nomizotās mandeles noteikti noskalo ar aukstu ūdeni, lai tās nekļūtu tumšākas. Nosusiniet ar papīra dvieli un novietojiet uz cepešpannas. Liek uz dažām minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī.
- Lieldienu ar rozīnēm cepeškrāsnī recepte paredz, ka papildus pašām rozīnēm tajā var pievienot arī citas sastāvdaļas. Tātad, piemērotajai mīklai pievieno 150 g nomazgātu un žāvētu rozīņu, 100 g sasmalcinātu mandeļu, 50 g sasmalcinātu sukādes. Rūpīgi samaisiet.
- Kūku formas bagātīgi ieziež ar sviestu. Lielas skārda kārbas var izmantot kā veidnes. Piepildiet tos par vienu trešdaļu. Pārklāj ar plēvi un dvieli un liek siltā vietā.
- Kad mīkla pannās ir pacēlusies līdz divām trešdaļām no tās augstuma, kūku virspuses uzmanīgi apsmērē ar dzeltenumu. Cep Lieldienu kūkas 180 grādos 30 līdz 60 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar koka irbulīti.
- Sagatavo glazūru kūku dekorēšanai. Bļodā liek vienu olas baltumu, pievieno 100 g pūdercukura un puskaroti citrona sulas. Sasmalcina, izmantojot mikseri. Izrotājiet gatavās Lieldienu kūkas. Pa virsu var uzkaisīt konditorejas konfektes. Tagad jūsu rīcībā ir vienkārša un garda Lieldienu recepte cepeškrāsnī. Priecīgus Kristus Augšāmcelšanās svētkus!
Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts
Mūsu ģimenē ir daudz pozitīvu, laipnu un siltu tradīciju. Viena no tām ir kopīga Lieldienu kūku cepšana pareizticīgo Lieldienu svētku priekšvakarā. Mums ir liela ģimene, tāpēc izgatavojam vismaz duci krelles. Pēc ilgas atturēšanās no gaļas, piena produktiem, konditorejas izstrādājumiem un ierastajiem saldumiem, šo saldo kulinārijas izstrādājumu gatavojam ar īpašu entuziasmu. Bieži vien mēs izmantojām recepti Lieldienu kūku cepšanai no senas ģimenes grāmatas. Togad tika nolemts izmēģināt pavisam jaunu un šiem kulinārijas izstrādājumiem neparastu mīklu - rauga mīklu ar ūdeni. Paskas lieliskā garša pārspēja manas cerības! Tagad iesaku visiem: pagatavojiet Lieldienu kūkas pēc šīs soli pa solim receptes, tad jūsu saldais šedevrs kļūs par svētku Lieldienu galda centru. Noteikti saglabājiet šo vienkāršo un garšīgo Lieldienu recepti cepeškrāsnī savā kulinārijas dārgumu lādē. Apskati arī citus.
Sastāvdaļas:
- 1 vistas ola,
- ½ glāzes silta vārīta ūdens (ne vairāk kā 40 grādi),
- 30 grami granulēta cukura,
- 225 grami kviešu miltu,
- 25 mililitri rafinētas augu eļļas,
- ½ tējkarotes sausā rauga,
- pusšķipsniņu galda sāls.
Kā soli pa solim gatavot ar fotogrāfijām
Vispirms sāciet gatavot mīklu: jebkurā ērtā traukā ielejiet siltu ūdeni, pievienojiet sauso raugu, cukuru un sāli, atstājiet mīklu 25-30 minūtes, lai raugs "spēlējas". 
Citā bļodā sakuļ olu ar dakšiņu un pievieno raugam, kad tas sāk burbuļot. 
Tad pievieno augu eļļu un izsijātus miltus (ja neizsijā, tad jebkura cepta prece neiznāks gaisīga), samīca mīklu un ļauj tai uzrūgt. Mīklu atstāj uzrūgt vietā bez caurvēja un vienmēr siltā. 
Speciālās paskas cepšanai paredzētās veidnēs (papīrs vai metāls, pēdējās jāieeļļo ar eļļu) liek 1/3 no sagatavotās mīklas. Pēc tam, kad mīkla veidnēs uzrūgusi un piepildījusi tās par 2/3, sūtiet paskaus uz cepeškrāsni, vienmērīgi uzkarsētu līdz 190 grādiem, cepiet, līdz gatavs. Arī šo ir ļoti viegli pagatavot. 
Pārbaudi kūku gatavību ar koka iesmiņu, uzmanīgi caurdurot ar to mīklu: ja izņem sausu iesmu, tad uzskati, ka cepumi ir gatavi. Izņem paskasu no cepeškrāsns, atdzesē un pārklāj ar baltu glazūru. Glazūras pagatavošana ir ļoti vienkārša. Lai to izdarītu, ar mikseri saputo pūdercukuru ar vienas vistas olas baltumu, līdz izveidojas viendabīga, gaisīga konsistence. Apkaisiet kūkas ar glazūru ar nonpareli vai zelta ēdamām pērlītēm vai izrotājiet ar fondantu ziediem. 
Lieldienu kūkas iegūst goda vietu uz Lieldienu galda. Šajā dienā nav pieņemts pasniegt citus saldumus. Īstai kūkai jābūt vieglai un porainai. Mīklu bagātīgi aromatizē ar rozīnēm. Maltīte sākas ar svētīto Lieldienu kūku, tās garšai jāpaliek atmiņā līdz nākamajam gadam. Aicinām pagatavot gardu Lieldienu maltīti. Šī recepte piedāvā klasisko Lieldienu mīklas gatavošanas tehnoloģiju, draugi un radinieki noteikti novērtēs jūsu pūles.
LAIKS: 3 stundas 30 minūtes.
Vidēji
Porcijas: 8-10
Sastāvdaļas
- milti - 2 kg,
- raugs - 100 g,
- sviests - 300 g,
- cukurs - 600 grami,
- piens - 500 ml,
- olas - 10 gab.,
- vaniļas cukurs - 1 tējk,
- rozīnes - 150 grami.
Sagatavošana
Pienu uzkarsē, tajā izšķīdina divas ēdamkarotes cukura un sešas ēdamkarotes miltu. Pievieno sasmalcinātu raugu. Ceptie izstrādājumi būs maigi un poraini, ja raugs ir svaigs. Rauga stienim vajadzētu viegli saplīst. Produkta “vecuma” pazīme ir rauga “izstiepšanās” pārtraukumā. 
Raugu maisa, lai gan pilnīga izšķīšana nav nepieciešama. Pēc kāda laika viņi “izkliedēs” paši. Bļodu pārklāj ar dvieli. 
Jau pēc 15 minūtēm mīkla palielināsies vairākas reizes. Pagaidiet vēl 5-10 minūtes. Tiklīdz mīkla “pieaug” līdz bļodas malām, mīklu lej lielā katliņā. Paskaties uz foto, tādai vajadzētu izskatīties Lieldienu mīklai. 
Sviestu vajag izkausēt, bet ne uzvārīt. Atdzisušo izkausēto sviestu lej mīklā. 
Pievienojiet olas bļodā ar cukuru. Septiņi gabali tiek izmesti veseli, un no trim olām tiek atdalīti tikai dzeltenumi. Trīs olu baltumus lej tīrā bļodā un liek ledusskapī, tie noderēs Lieldienu glazūrai. Olas sakuļ ar cukuru 2-3 minūtes, pēc tam šķidrumu ielej mīklā.
Izsijā miltus, pakāpeniski iemaisa tos mīklā, pievienojot pa glāzei. Mīcīšanas process ilgst apmēram 15 minūtes.Var ieziest rokas ar saulespuķu eļļu,tad mīkla nelīps pie plaukstām. Gatavā mīkla nedrīkst būt saspringta.
Lieldienu kūkām parasti izmanto tirgus olas, lai mīklai iegūtu košu, siltu krāsu. Cieši pārklāj ar dvieli un atstāj uz stundu. Sviesta mīkla tiek uzlieta absolūtā klusumā. Pat trauku skaņa un durvju aizciršana var “nobiedēt” mīklu, un tā sabruks.
Pēc stundas mīklu mīca. Nomazgātās un žāvētās rozīnes pārkaisa ar sauju miltu, lai tās vienmērīgi sadalītos mīklā. Mīklā ielieciet rozīnes un samaisiet. Pannu vēlreiz pārklāj ar dvieli un atstāj uz pusotru stundu.
Nākamais solis ir ieziest cepšanas traukus ar saulespuķu eļļu un vienu trešdaļu piepildīt ar mīklu. Pārklājiet veidnes ar dvieli. Ievietojiet tos cepeškrāsnī, kad mīkla ir uzrūgusi un piepildījusi divas trešdaļas no pannas. Parasti tas notiek pēc pusstundas.
Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem. Viņi svin Lieldienas. Cepšanas laiks - 40 minūtes.
Kamēr kūkas atdziest, var pagatavot glazūru. Saputo atdzesētos olu baltumus, pakāpeniski pievienojot pusotru tasi cukura vai pūdercukura.
Lieldienas klātas ar cukura glazūru un pārkaisītas ar krāsainiem rotājumiem.
Lieldienu cepšana ir īpaša. Tas ir tik aromātisks, maigs un garšīgs, ka grūti salīdzināt ar parastajām bulciņām, smalkmaizītēm, maizītēm utt. Tas neparasti smaržo pēc vaniļas un mizas. Pat tad, kad mīkla ir uz galda, virtuvē jau valda svētku atmosfēra, kaut kas košs un neticami maģisks. Galvenais noteikums, strādājot ar Lieldienu cepšanu, ir labs garastāvoklis, gaišas, laipnas domas un pozitīva attieksme.
Pirms Lieldienu cepšanas cepeškrāsnī, jums ir jāsagatavo visas sastāvdaļas. Tiem jābūt vienādiem, istabas temperatūrā.
Sagatavojiet mīklu: pievienojiet pienam 2 tējk. cukura, pievieno sauso raugu un 3 tējk. milti. Samaisa, pārklāj ar dvieli un atstāj siltā vietā. Ja telpa nav pietiekami silta, katliņā var uzsildīt ūdeni un uzlikt virsū bļodu ar mīklu (tikai tā, lai trauks ar mīklu nesaskartos ar ūdeni). Ja raugs ir svaigs un kvalitatīvs, tā aktivizēšana prasīs 15-20 minūtes. Un ja nē, labāk nesākt cept.
Lai pagatavotu mīklu, jums būs nepieciešami 5 dzeltenumi un 3 baltumi. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Tas jādara uzmanīgi, lai dzeltenums neiekļūtu baltumos, pretējā gadījumā tos nevarēs sakult pūkainā masā. Ja baltums nokļūst dzeltenumos, tas ir labi.
Dzeltenumiem pievieno sāli, vaniļas cukuru, parasto cukuru un pievieno mīkstinātu sviestu.
Ar mikseri visu sakuļ viendabīgā masā.
Kad mīkla gatava, ielej olu-sviesta maisījumu. Visu kārtīgi samaisa.
Miksera bļodā atdala 3 olu baltumus un saputo līdz gaismai, lej mīklā.
Vēlreiz visu rūpīgi samaisa un pa daļām sāc pievienot divreiz izsijātus miltus. Sijāšanas laikā milti tiek bagātināti ar skābekli, un ceptas preces ir pūkainākas.
Apelsīnu rūpīgi nomazgā, aplej ar verdošu ūdeni un noņem miziņu.
Pievienojiet to mīklai, samaisiet un turpiniet pievienot miltus pa daļām. Tas jāpievieno nelielās porcijās un katru reizi rūpīgi, lēni jāsamaisa. Lai katra kustība mīklas gatavošanas laikā sagādā jums prieku. Kad mīkla ir pietiekami bieza, novietojiet to uz darba virsmas un lēnām turpiniet mīcīt. Ja mīkla pielīp pie galda, to jāsakrata ar nelielu daudzumu miltu. Mīklu mīca 15-20 minūtes.
Tvaicējiet rozīnes un žāvētas aprikozes, pēc 5 minūtēm novietojiet uz dvieļa, noņemot lieko mitrumu. Žāvētas aprikozes sagriež mazos gabaliņos.
Mīklas centrā izveidojiet nelielu iedobumu un ielieciet rozīnes un žāvētas aprikozes.
Un vēlreiz labi samaisa mīklu. Ievietojiet to dziļā bļodā un novietojiet siltā vietā, līdz tā apjoms dubultojas.
Kad mīkla ir “nogatavojusies”, to vēlreiz samaisa un sadala daļās pēc formu skaita.
Ja veidnes ir metāla vai stikla, tās jāieeļļo ar eļļu un apakšas jāizklāj ar cepampapīru – tā būs vieglāk izņemt gatavo cepumu. Ja formas ir vienāda izmēra un vēlaties iegūt tikpat skaistas Lieldienu olas, mīklu klājot izmantojiet svarus.
Pārklājiet veidnes ar dvieli, lai mīkla nepūstu virsū, un atstājiet siltā vietā 15-20 minūtes.
Formiņas liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 45-55 minūtes.
Lieldienu cepšana cepeškrāsnī ir pabeigta. Pēc tam izņemam no krāsns un dekorējam ar olu baltuma glazūru. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: ola (balts), cukurs un citronskābe.
Sakuļ baltumus ar mikseri līdz gaisīgām putām. Pievienojiet citronskābi un nekavējoties pievienojiet cukuru. Sakuļ līdz biezai. Šī glazūra labi izskatīsies uz gatavajiem konditorejas izstrādājumiem un nelīp pie rokām pēc stundas vai divām.
Dekorē Lieldienas ar olu baltuma glazūru. Pārkaisa konditorejas izstrādājumus un dekorē ar cukura rotājumiem, kas noteikti uzjautrinās mazos viesus.
Tagad Lieldienu cepšana ir gatava.
Tas ir neticami aromātisks, maigs, garšīgs un maģisks. Priecīgas Lieldienas!
Labu apetīti. Gatavojiet ar mīlestību.
Raksti par tēmu
