Vīnogu sulas gatavošanās ziemai. Vīnogu sula ziemai mājās: kā to izdarīt pareizi? Labākās vīnogu sulas receptes ziemai no katliņa vai sulu spiedes

Vīnogu sula ir zināma jau sen, to dzēra senās Grieķijas un senās Romas iedzīvotāji. Saskaņā ar dažiem ziņojumiem ir zināms, ka vīnogas ir pirmais augs, kas iestādīts pēc Lielajiem plūdiem. Un šodien dzēriens ir ļoti populārs. Rakstā ir sniegtas receptes sulas pagatavošanai ziemai kā neatkarīgam dzērienam vai sajauktam ar citiem dabas augļiem.

Šķirnes presēšanai

Vīnogās ir daudz noderīgu vielu. Turklāt tie tiek konservēti gan dabīgā svaigi spiestā sulā, gan sagatavoti izmantošanai nākotnē. Lai saglabātu sulu ziemai, jums jāievēro sagatavošanas tehnoloģija. Izgriešanai izvēlēties vīna šķirnes, ko raksturo sulīgāka tekstūra:

• Balodis.
• Lidija.
• Kabernē.
• Izabella.
• Bianka.
• Armalaga un citi.

No galda šķirņu sulām ziemai var iegūt mazāk, jo tās ir sausākas. Visbiežāk izvēlas melnās šķirnes, bet, sajaucot ar zaļumiem, dzēriens izrādās garšīgāks.

Kā sagatavoties nākotnei?

Tas ir viegli izdarāms. Galvenais uzdevums ir šķidrās daļas atdalīšana no mīkstuma, kas ietver mizu un kaulus. Reģionos ar bagātīgu ražu tiek novērtēta pirmā spiestā sula. To iegūst, sasmalcinot izejvielas. Pēc pasterizācijas sula kļūst pilnībā gatava dzeršanai.

Dzēriena garša ir atkarīga no šķirnes, krāsas, gatavības pakāpes, kvalitātes, ekstrakcijas metodes, kā arī pagatavošanas. Tas tiek nospiests:

1. Manuāli.
2. Ar mehāniskiem līdzekļiem. Kad tiek izmantota sulu spiede, skrūves prese, blenderis, gaļas mašīnā.

Ar manuālo metodi ogas mīcīt un izkāst. Siets, marle vai neilona zeķes darbojas kā filtrs.

Izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā, vīnogu sula tiek izspiesta tādā pašā veidā.

Ideāls variants ir sulu spiede ar spin. Komplektā ir speciāla sprausla gaļas mašīnā, taču parasti darbs ar to prasa ilgu laiku. Bet svaigi spiesta sula ir ļoti labas kvalitātes, mīkstums gandrīz izžuvis.

Ērts risinājums ir sulu spiede. Lietojot to, nekas nav jāspiež. Atliek tikai ielādēt ogas speciālā uztvērējā un ieslēgt gatavošanas režīmu, ievērojot instrukcijās norādītās darbības. Tiklīdz tie ir gatavi, augļus mīca ar koka stūmēju. Kad process ir pabeigts, gatavo produktu sarullē burkās. Bet ne visiem patīk izmantot sulu spiedi, jo ēdiena gatavošana aizņem daudz laika.

Jūs nevarat ievietot cukuru gatavajā sulā. Tomēr tradicionālās receptes iesaka to pievienot uz 2 kg saldā vīna šķirnes 100 gramus. Ja ņem skābās šķirnes, tad cukura daudzums palielinās.

Baltā un zaļā šķirne, kas ņemta ražas novākšanai ziemai, iesaka pirms vārīšanas noņemt vīnogu zarus, jo tie sabojās dzēriena izskatu. Ja ņem tumšu, tad tā zari piešķirs pīrāgu aromātu, pateicoties tajā esošajiem tanīniem.

Nepieciešama pasterizācija. Tā kā pēc neilga laika dzēriens sāks rūgt. Kannas ar gatavu dzērienu liek katlā ar verdošu ūdeni uz lēnas uguns. Apakšā liek koka dēli vai biezu audumu, tad to uz ceturtdaļu stundas sasilst pie 80 grādiem.

Dubultā pasterizācija dod lielisku efektu – jūsu sagatavošanās darbi ziemai nostāvēs līdz pavasarim. Pirmā pusstundas karsēšana novērsīs fermentāciju. Otrais piešķirs sulai dzidrāku izskatu. Starp pirmo un otro pusfabrikātu ir jāatdzesē. Pēc otrās apstrādes produkts tiek konservēts.

Ziemas sulu receptes

Vīnogu sulu ziemai mājās var pagatavot saskaņā ar zemāk esošajām receptēm, tās ir ļoti vienkāršas.

Klasiskā

Lai atdalītu vīnogu sulu no mīkstuma, izmantojiet blenderi, gaļas mašīnā vai kombainu. Mīkstums dos sulu caur caurduri un marli.

Jums būs nepieciešams:

• Vīnogas.
• Ūdens.
• Cukurs, ja vēlas.

Kā gatavot ziemai mājās vīnogu dzēriena recepte

1. Ķekarus nomazgā, no tiem izņem ogas, kuras visādi sasmalcina.
2. Vīnogu masu filtrē caur caurduri. Mīkstumu izspiež ar marli, iegūto sulu ielej katliņā.
3. Mīkstumu aplej ar ūdeni ar ātrumu 10 kg izspiestu sēklu, litru vārīta auksta ūdens. Pēc tam to sajauc un atkārto presēšanas procedūru.
4. Arī no vīnogām atkārtoti izspiesto sulu notecina pannā.
5. Uz vidējas uguns pannu uzkarsē un iztur 15 minūtes. Tiklīdz redzat, ka sula sāk vārīties, samaziniet uguni, lai to novērstu.
6. Pannu noņem no plīts un liek uz 1 stundu atdzist. Šis laiks ļaus sulai kļūt dzidrai un tīrai.
7. Tad atkal jāuzliek panna uz uguns un jāredz, ka sula sāk vārīties.
8. Vīnogu skābo garšu var padarīt saldāku ar cukuru.
9. Tagad atliek vīnogu sulu ziemai ieliet sterilizētās burkās un aizvērt vākus.

tradicionālā recepte

Ražas novākšana ziemai tiek pagatavota ar cukuru, bet jūs to nevarat pievienot. Tomēr mājas gatavošanas rezultāts būs lielisks. Galvenais instruments ir sulu spiede, kas ir jāpārbauda.

Vīnogu sagatavošana:

Recepte "Nospiesta ar roku"

Vīnogu dzēriena pagatavošana ziemai ir sarežģīta, ja izvēlaties manuālo, nevis mehānisko. Tas ir darbietilpīgs, tāpēc liels daudzums mājās nederēs. Taču manuālās metodes priekšrocība ir tā kauli nav saspiesti, tāpēc iegūtajam dzērienam nav specifiskas garšas. Ja izvēlas skābas šķirnes, tad labāk izmantot cukuru.

Nepieciešams vīnogu novākšanai ziemā saskaņā ar recepti:

• Vīnogu birstes.
• Cukurs.

Vīnogu sagatavošana:

1. Nomazgātās ogas bez zariem liek zem preses. Tīro sulu izkāš caur marli katliņā.
2. Piepildiet atsevišķu trauku ar mīkstumu.
3. Uz katru litru ūdens ņem kilogramu sēklu un mizu un liek uz vidējas uguns.
4. Mīkstumu vāra 10 minūtes, atdzesē.
5. Pēc tam to filtrē ar marli un ar pirmo izgriešanu ielej katliņā.
6. Cukuru ņem proporcijā ar pusi glāzes uz 2 litriem iegūtā šķidruma. Jūs varat iztikt bez tā.
7. Mājās gatavotu vīnogu dzērienu ielej sterilās burkās.
8. Pēc tam seko sterilizācija: traukus ievieto katlā ar verdošu ūdeni. Litru burkas glabā 20 minūtes, pusotra litra burkas maksā 40.
9. Kad tie ir karsti, tos sarullē, pēc tam atdzesē otrādi.

Koncentrētas sulas recepte

Mājās no vīnogām ziemai var pagatavot dabīgu, aromātisku un garšīgu dzērienu bez mīkstuma, cukura un ūdens pievienošanas. Šī recepte prasa tikai vīnogas.

Dzēriena gatavošana ziemai no vīnogām vienkāršas:

1. Izmantojiet sulu spiedi, lai izspiestu vīnogu sulu un izkāš to caur sietu.
2. Nolej katliņā un vāra 5 minūtes.
3. Izkāš iegūto šķidrumu no vīnogām caur marli vai smalku sietu.
4. Pudelē dzērienu.

Recepte sulas iegūšanai ziemai caur sulu spiedi

Šo dzērienu var uzglabāt ilgu laiku, ja tas ir nedaudz saldināts. Lai sagatavotos ziemai saskaņā ar šo recepti, jums būs nepieciešams:

• Vīnogas - 10 kg.
• Ņem cukuru pēc garšas.

Vīnogu sulas sagatavošana ziemai:

Tādējādi no vīnogām jūs varat pagatavot garšīgu un veselīgu ražu ziemai saskaņā ar iepriekš minētajām vienkāršajām receptēm. Dzēriena priekšrocība ir tā, ka produkts bagāta ar organiskajām skābēm, vitamīniem un mikroelementi. Bērniem, kuri to dzer, ir laba veselība, asa redze, sīksts prāts un mierīgums. Bet to vajadzētu lietot tikai cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēta, hipertensijas, aptaukošanās un kuriem ir kuņģa darbības traucējumi cukura satura dēļ.

Vīnogas ir ļoti noderīgs produkts, kam ir vienkārši unikālas ārstnieciskas īpašības. Ir vērts atzīmēt, ka pieejamajām tā šķirnēm ir pilnīgi atšķirīgs sastāvs, un tāpēc tas dažādos veidos ietekmē ķermeni. var pagatavot mājās. Galvenais ir ievērot visus noteikumus. Rezultāts ir veselīgs un ļoti garšīgs dzēriens, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Turklāt, izdzerot glāzi vīnogu sulas, jūs sajutīsiet jaunu spēku pieplūdumu. Kāds ir šī dzēriena noslēpums? Kā pašam pagatavot vīnogu sulu?

Vīnogu sulas priekšrocības

Daudzi cilvēki zina par šī dzēriena priekšrocībām. Patiešām, medicīnā ir vesels virziens - ampeloterapija, kuras pamatā ir vīnogu sulas lietošana. Ir vērts atzīmēt, ka dzērienu lieto daudzu slimību ārstēšanai, piemēram, vielmaiņas traucējumu, gastrīta, elpošanas traucējumu, tuberkulozes, hronisku un akūtu nieru slimību, asinsvadu mazspējas, hipertensijas ārstēšanai.

Pašdarināta vīnogu sula uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Produkta sastāvā esošais kālijs stiprina sirds muskuļus. Dzēriens no gaišām krāsām uzlabo asins sastāvu un palielina hemoglobīna veidošanos. Regulāri dzerot sulu, var ievērojami samazināt holesterīna līmeni asinīs, normalizēt asinsspiedienu, kā arī attīrīt asinsvadus.

Dzērienam ir pozitīva ietekme uz nervu sistēmas darbību. Pašmāju vīnogu sula satur lielu daudzumu cukura, kas uzlabo cilvēka smadzeņu darbību, atjauno atmiņu un novērš miega problēmas. Tas ir ļoti svarīgi gados vecākiem cilvēkiem. Tāpat dzēriens ir lielisks palīgs nervu izsīkuma un neirožu gadījumā. Speciālisti ir atklājuši, ka, regulāri lietojot produktu, uzlabojas stāvoklis pacientiem ar tādu slimību kā

Vīnogu sula, kuras recepte ir diezgan vienkārša, palīdz attīrīt ķermeni kopumā. Tajā pašā laikā krēpas tiek izvadītas no elpceļiem un kaitīgās vielas no aknām, un zarnu darbība tiek normalizēta. Tas arī attīra dzērienu no urīna sāļiem, kas uzkrājas ar nefrītu un urolitiāzi. Sarkano vīnogu šķirņu sula palīdz novērst vēža attīstību.

Kas nepieciešams vīnogu sulas pagatavošanai sulu spiedē

Lai pagatavotu vīnogu sulu sulu spiedē, nepieciešams minimālais produktu komplekts un īpaši instrumenti. Tās, pirmkārt, ir stikla burkas un aizšujamie vāki. Jums būs nepieciešama arī sulu spiede, cukurs un vīnogas.

Stikla burku sagatavošana

Lai mājās gatavotā vīnogu sula nostāvētu visu ziemu, ir rūpīgi jāsagatavo trauki, kuros tā tiks uzglabāta. Iztīriet visas stikla burkas ar cepamo sodu, labi izskalojiet un novietojiet tā, lai viss liekais mitrums būtu pazudis. Pēc tam konteinerus sterilizē. To var izdarīt ar klasisko metodi – pārim. Tomēr tas ir pietiekami ilgs laiks. Bankas var sterilizēt cepeškrāsnī. Tas ir daudz ātrāk un drošāk. Lai to izdarītu, novietojiet stikla burkas uz cepešpannas. Iestatiet temperatūru uz aptuveni 130°C. Šajā režīmā sterilizē burkas minūtes 20. Vāri arī 15 minūtes.

Ogu gatavošana

Lai dzēriens būtu garšīgāks un veselīgāks, jāizvēlas tikai tie ķekari, kuros visas ogas ir nogatavojušās. Pēc vīnogu izņemšanas noskalojiet ar aukstu ūdeni. Ogas jāatdala no sukām un jāielej baseinā. Pēc tam jūs varat sākt gatavot dzērienu.

Atzīmējiet vīnogas

Vīnogu sulas pagatavošana sulu spiedē nav nemaz tik grūta. Šeit nav nepieciešamas īpašas prasmes. Turklāt šī produkta ražošanas metode tiek uzskatīta par vienkāršāko. Paņemiet sulu spiedi - šī ir ierīce, kas sastāv no tvaika katla ar maziem caurumiem pa visu perimetru, caurules dzēriena izvadīšanai, vāka un vairākiem traukiem. Viens ir nepieciešams ūdenim, bet otrs ir gatavā produkta savākšanai.

Lai pagatavotu vīnogu sulu sulu spiedē, piepildiet katla apakšējo daļu ar tīru ūdeni. Šajā gadījumā atkāpei no konteinera malas jābūt no 4 līdz 5 centimetriem. Ielieciet ogas tvaika pannā. Novietojiet to starp ūdens trauku un konteineru gatavā produkta savākšanai. Ogas tvaika pannā nekavējoties jāpārkaisa ar cukuru. Tajā pašā laikā atcerieties, ka cukura daudzums ir atkarīgs no vīnogu šķirnes. Ja, piemēram, tā ir Izabella, tad sula ir salda. Tāpēc jums nevajadzētu pievienot daudz cukura.

Gatavošanas process

Kad esat pievienojis cukuru (pēc savas gaumes), pārklājiet sulu spiedi ar vāku un novietojiet to uz uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Noteikti izslēdziet uguni. Pretējā gadījumā ūdens stipri vārīsies, un sula nedarbosies. Ielieciet iepriekš sagatavoto sterilizēto burku zem caurules un pēc tam pagaidiet, līdz trauks ir pilnībā piepildīts ar gardu dzērienu. Vīnogu sula ir gatava.

Vēl viena gatavošanas metode

Iepriekš minētais ir klasiskais dzēriena pagatavošanas veids. Tomēr ir vēl viena metode, kas ļauj pagatavot vīnogu sulu sulu spiedē. Lai to izdarītu, sagatavojiet ogas un ievietojiet ierīci, kā aprakstīts iepriekš. Tajā pašā laikā piesieniet vai salieciet caurulīti, lai gatavā sula neizplūstu. Uzlieciet sulu spiedi uz uguns un vāriet vīnogas divas vai trīs stundas. Tā kā ogas saraujas, noteikti pievienojiet tās. Pēc norādītā laika noņemiet sulu spiedi no uguns un ļaujiet nostāvēties vēl 30 minūtes.

Ieliešana bankās

Vīnogu sulas pagatavošana ar sulu spiedi ir tikai puse no panākumiem. Tas joprojām ir jāaizver. Novietojiet sterilizēto burku zem caurules. Neturiet to rokās, jo sula būs karsta. Labāk nolieciet burku uz galda. Atlociet cauruli. Lūdzu, ņemiet vērā, ka viss ir jādara ātri un precīzi, jo gatavais dzēriens izlīs zem liela spiediena. Kad burka ir pilna, pārklājiet to ar vāku un pēc tam satiniet to ar atslēgu.

Vīnogu sula, kuras recepte jūs tagad zināt, ir gatava. Apgrieziet dzērienu kannas un novietojiet tās otrādi. Noteikti aptiniet šuves ar siltu segu un pēc tam atstājiet šajā stāvoklī, līdz tie ir pilnībā atdzisuši. Rezultātā jūs iegūsit koncentrētu veselīgu dzērienu.

Ja nav sulu spiedes

Jūs varat uztīt vīnogu sulu mājās bez sulu spiedes. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams caurduris un ūdens vanna. Uzmanīgi savāciet sulu, kas notecēs burkās, un satiniet to. Tajā pašā laikā jāatceras, ka konteineri ir jāpiepilda līdz pašai augšai, lai tajos praktiski nepaliktu gaiss.

Šādi pagatavots dzēriens saglabā maksimālo noderīgo komponentu daudzumu, jo pasterizācija tiek veikta ar minimālu karsēšanu. Tomēr jāņem vērā, ka, pārkāpjot gatavošanas tehnoloģiju, gatavā sula var sākt rūgt. Turklāt dzēriens nav īpaši caurspīdīgs.

Kā pagatavot dzidrinātu sulu

Ja dodat priekšroku dzidrinātam dzērienam no vīnogām, varat izmēģināt sulas spiešanas metodi, ko izmanto daudzi šī produkta ražotāji. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams nedaudz vairāk laika un pacietības. Vīnogu sulas pagatavošana notiks vairākos posmos.

Sagatavojiet svaigi presētu produktu no ogām. Novietojiet trauku ar sulu aukstā vietā un ļaujiet tai nostāvēties apmēram 20 stundas. Izmantojot šļūteni, noteciniet šķidrumu bez mīkstuma tīrā katliņā. Nogulsnēm jāpaliek traukā, kur atradās sula. Uzlieciet uz uguns kastroli ar tīru dzērienu un uzkarsējiet šķidrumu līdz 90 ° C. Sterilizējiet sulu 10 minūtes, pēc tam ielejiet dzērienu burkās un satiniet ar atslēgu. Pēc tam atstājiet sulu iekštelpās 10°C temperatūrā.

Pēc 4 dienām uzmanīgi atveriet kannas, atkal izlejiet dzērienu ar šļūteni, lai tajā neiekļūtu nosēdumi. Vēlreiz sterilizējiet šķidrumu.

Ja vēlaties iegūt koncentrētu vīnogu sulu, tad atkārtoti sterilizējot ir jāizmanto ūdens vanna. Šajā gadījumā šķidrums jāiztvaicē 90 ° C temperatūrā, līdz sākotnējais tilpums samazinās vairākas reizes. Gatavo vīnogu koncentrātu ielej tīrās pudelēs un satin. Ir vērts atzīmēt, ka tas aizņem mazāk vietas un tiek uzglabāts daudz labāk.

Kā pagatavot svaigu vīnogu sulu

Speciālisti saka, ka vīnogu sula ir ļoti noderīga uzreiz pēc presēšanas. Tāpēc ir vērts iemācīties to pagatavot ne tikai ar sulu spiedes palīdzību. Tātad, kā pagatavot vīnogu sulu mājās?

Patiesībā svaiga dzēriena pagatavošana nav tik grūts uzdevums. Vispirms sagatavojiet ogas. Sulu labāk izspiest ar presi, jo sulu spiede šajā gadījumā vienkārši nevar tikt galā. Gatavo dzērienu labāk filtrēt beigās. Presēšanas rezultātā iegūto kūku var izmantot putu, kompotu un citu veselīgu ēdienu pagatavošanai. Atcerieties, ka mājās gatavota svaiga vīnogu sula ļoti ātri sāk rūgt. Tāpēc tas jālieto uzreiz pēc ražošanas.

Kam nevajadzētu dzert vīnogu sulu

Vīnogas jebkurā formā ir stingri aizliegtas dekompensētas sirds slimības, nieru mazspējas, kuņģa-zarnu trakta gļotādas čūlaino bojājumu, augsta aptaukošanās un diabēta gadījumā. Pacientiem, kuri ievēro stingru diētu un cieš no dažādām hroniskām kuņģa-zarnu trakta slimībām, jākonsultējas ar speciālistu. Galu galā vīnogu sulas izmantošana var viņiem ļoti kaitēt.

Jūs varat dzert dzērienu grūtniecības laikā, pat vēlākos posmos, bet ierobežotā daudzumā. Tas palīdzēs novērst liekā svara pieaugumu. Turklāt vīnogu sula veicina augļa paātrinātu augšanu. Tā rezultātā dzemdības var būt sarežģītas. Runājot par grūtniecības sākumposmu, vīnogu sulu var dzert, bet ar mēru - glāzi dienā.

Vīnogām jau kopš seniem laikiem ir piedēvētas ārstnieciskas īpašības. Imunitātes paaugstināšanai un visa organisma uzturēšanai labā formā ieteicams ēst ogas. Jaunības un veselības eliksīru var viegli iegūt mājās. Lai to izdarītu, varat pagatavot vīnogu sulu. Mūsu rakstā atradīsi visizplatītākās receptes un varēsi iepriecināt savus mīļos ar kādu vērtīgu dzērienu.

Kādas tur receptes

Daudzveidīgās sulu receptes ļaus ikvienam iegūt dzērienu pēc savas gaumes. Atkarībā no vīnogu šķirnes un tās gatavības pakāpes produkta ražošanas tehnoloģija ir atšķirīga. Pēc pagatavošanas metodes izšķir dzērienu, kas iegūts ar manuālu metodi, sulu spiedē vai sulu spiedē.

Manuālā metode sakņojas tālā pagātnē. Tās būtība ir augļu saspiešana ar rokām vai ar nelielu presi. Pēc presēšanas iegūto maisījumu filtrē caur marli vai sietu.

Ražošanas tehnoloģija atgādina vīna gatavošanu. Šī ir senākā un laikietilpīgākā metode, taču rezultāts attaisno patērēto laiku. Tie, kas vēlas paātrināt un vienkāršot izspaidu procesu, var izmantot gaļas mašīnā vai blenderī.

Gatavojot sulu, var izmantot mūsdienu civilizācijas sniegtās priekšrocības un izmantot sulu spiedi. Tas ne tikai vienkāršos procesu, aizstājot roku darbu, bet arī novērsīs nepieciešamību filtrēt iegūto dzērienu.

Vēl viena vienkārša dzēriena pagatavošanas iespēja ir sulu spiede. Lai to izdarītu, ir nepieciešams labi izskalot vīnogas un nolaist tās elektroierīcē, kas veiks visu darbu.

Kas jums ir nepieciešams gatavot mājās?

Vispirms sagatavojiet nogatavojušās vīnogas. No instrumentiem jums būs nepieciešams manuāls drupinātājs vai sulu spiede. Lai filtrētu svaigi spiestu dzērienu, uzpildiet sietu ar maziem caurumiem, marli un caurduri. Sagatavo tvertni vīnogu sulai un uzglabāšanas burkas gadījumam, ja nolemsi vērpt kādu vērtīgu dzērienu ziemai.

Uzmanību! Pirms sulas sagatavošanas ziemai tā ir jāsterilizē. Lai to izdarītu, dzērienu ielej burkās, pārklāj ar vākiem un ievieto lielā traukā, kur ūdeni ielej līdz pašam burku kakliņam. To visu vāra 5 līdz 15 minūtes.

Lai novērstu baktēriju, sēnīšu un pelējuma attīstību, ieteicams veikt virtuves piederumu profilaktisko apstrādi. Lai to izdarītu, visus katlus un burkas aplej ar verdošu ūdeni un pēc tam noslauka ar drānu.

Dažādu šķirņu sulu pagatavošana

Apsveriet, kā pagatavot sulu no dažādām šķirnēm.

Tumšo vīnogu dzēriens

Uzziniet vairāk par tumšajām šķirnēm.

Kabernē

Šo smaržīgo, sulīgo un saldo vīnogu var viegli atrast audzētāju zemes gabalos un pārdošanai.

Rūpīgi noskalojiet augļus un uzmanīgi atdaliet ogas no zariem. Tālāk izspiediet sulu ar koka drupinātāju.

Iegūto masu liek uz uguns, uzvāra un vāra 5 minūtes. Pēc tam sulu izkāš traukā caur smalku sietu vai marli.

Šķirne lieliski iztur termisko apstrādi un ir ideāli piemērota spiningiem ziemai. Lai to izdarītu, to vajadzēs liet izmazgātās burkās un sterilizēt apmēram 5 minūtes.Pēc tam uzskrūvējiet vākus un glabājiet tos pagrabā vai pieliekamajā.

Lidija

Vīnogu bagātīgā un pīrāgā garša piešķirs sulai ne tikai harmonisku pēcgaršu, bet arī daudz noderīgu mikroelementu. Noskalo, atdala ogas un liek sulu spiedē. Filtrējiet iegūto maisījumu ar marli vai sietu.

Padoms! Ja tiek pagatavots liels sulas daudzums, ir ieteicams periodiski noņemt iegūto kūku. Pretējā gadījumā tas piešķirs sulai vieglu rūgtumu un sabojās garšu.

Nākamais solis ir termiskā apstrāde. Katlu ar maisījumu liek uz uguns un pievieno cukuru 50 g apjomā uz katru litru sulas. Vāra 15 minūtes, tad lej burkās, sterilizē un griež.

Padoms! Ja svaigi spiestam dzērienam ir pārāk liela koncentrācija, to var atšķaidīt ar ūdeni proporcijā: 2 daļas sulas un 1 daļa ūdens.

Sula no baltajām vīnogām

Lasiet vairāk par sulu no baltajām šķirnēm.

Bianka

Smaržīgā, slimīgi saldā šķirne dos ļoti koncentrētu sulu, kas, atšķaidot ar ūdeni, iegūs harmonisku garšu un maigu smaržu.

Lai pagatavotu dzērienu, sagatavo nomazgātas vīnogas un ievieto sulu spiedē uz stundu. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz cukura. Gatavo dzērienu lej burkās, sterilizē un izgriez ziemai.

Interesanti! Ja Bianca vīnogas neatdala no zariem, bet novāra veselas, tās piešķirs sulai patīkamu skābenumu un izsmalcinātību.

Prieks

Maigi salda garša ar vieglu skābenumu piešķirs sulai Rapture šķirni. Pirms gatavošanas ieteicams labi noskalot un atdalīt ogas no zariem. Pretējā gadījumā dzēriena krāsa kļūs tumšāka, un garša iegūs rūgtas notis.

Padoms! Lai dzēriens iegūtu skaistu dzintara krāsu, pāris dienas ļauj nostāvēties. Pēc tam izveidojušās nogulsnes tiek noņemtas, un sulu atkal vāra ceturtdaļu stundas. Gatavo dzērienu lej burkās, sterilizē un sarullē ziemai.

Sulu pagatavošana ziemai

Daudzveidīgas receptes palīdzēs ikvienam atrast savu iecienītāko dzērienu. Vērpjot burkas ziemai, jūs nodrošināsiet sev un savai ģimenei nepieciešamo vērtīgo mikroelementu krājumu.

Padoms! Pirms atver ziemai savītās kannas, tās ieteicams kārtīgi sakratīt.

Vīnogu sula “Klasiskā recepte”

Sagatavojiet mazgātas un atdalītas vīnogas. Saspiediet tos jebkurā veidā un pēc tam atšķaidiet ar ūdeni. Uz 10 kg mīkstuma pievieno litru auksta vārīta ūdens. Pēc tam maisījumu vēlreiz nospiež.

Pēc tam novietojiet trauku uz plīts un neļaujiet tam vārīties, karsējot maisījumu 15 minūtes. Tālāk dzēriens tiek atdzesēts, lai tas kļūtu dzidrāks un ievilkts. Pēc tam sulu uzvāra un pēc garšas pievieno granulētu cukuru. Ja vēlas, dzērienu var liet burkās un savīt.

tradicionālā recepte

Nomazgājiet un atdaliet ogas no zariem. Ievietojiet tos sulu spiedē un izspiediet, periodiski noņemot atlikušās izspaidas.

Atsauce! Vīnogu sēklu ķīmiskajā sastāvā ietilpst savelkošs līdzeklis, kas, sasmalcinot, nonāk sulā. Lai neitralizētu vielu, iegūtajā maisījumā ielej filtrētu ūdeni. Uz diviem litriem sulas sagatavo litru ūdens.

Ēdienu gatavošana vārot

Izmantojot šo metodi, jūs varat iegūt sulu no jebkuras vīnogu šķirnes, kā arī izgriezt to ziemai. Interesantu garšu un pārsteidzošu aromātu var iegūt, sajaucot dažādas šķirnes.

1. Vispirms noskalojiet, atdaliet ogas no zariem un noņemiet balto un sarkano vīnogu sapuvušos augļus. Izlaidiet tos atsevišķi caur sulu spiedi vai presi.
2. Pēc tam sarkano vīnogu mīkstumu atšķaida ar ūdeni ar ātrumu 1 litrs uz vienu spaini izspiestās masas. Uzkarsē maisījumu līdz 70 grādiem pēc Celsija, laiku pa laikam maisot. Pēc tam atdzesē un vēlreiz saspied. Sajauc balto un sarkano vīnogu sulu, uzvāra un pēc tam lej nesterilizētās burkās un satin.
3. Nosūtiet dzērienu uzglabāšanai un dzidrināšanai 2 mēnešus temperatūrā līdz +2 grādiem pēc Celsija. Pēc tam izskrūvējiet burkas, uzkarsējiet līdz 75 grādiem, ielejiet traukos un sterilizējiet lielā katliņā ūdenī pusstundu. Pēc tam pagrieziet kannas un nosūtiet uz glabāšanu

Ēdienu gatavošana ar “rokas griešanos”

Sagatavojiet jebkuru vīnogu šķirni, labi nomazgājiet un novietojiet zem preses. Šīs metodes vienkāršība slēpjas tajā, ka ķekarus var ievietot visā mehānismā, neatdalot katru ogu.

Pēc tam ievietojiet iegūto masu traukā un nosūtiet uz nakti tumšā, aukstā vietā, piemēram, pagrabā, lai visas nevajadzīgās daļiņas nosēstos apakšā.

Svarīgs! Ielejiet svaigi spiestu maisījumu nerūsējošā tērauda vai emaljas traukā. Cinkoti vai alumīnija podi var reaģēt ar vīnogās esošo skābi un sabojāt sulas garšu.

Tālāk pa nakti nostājusies sula jālej citā traukā, lai nogulsnes paliek apakšā. Labs tautas veids ir kuģu saziņas princips. Lai to izdarītu, vienu tīras šļūtenes galu ievieto traukā ar dzērienu, bet otru - tukšā. Ja jūs neatbrīvosities no nogulsnēm, sula kļūs duļķaina un necaurspīdīga.

Padoms! Ja mēģināsiet sagāzt un ieliet nostādināto dzērienu citā traukā, nogulsnes atkal sajaucas, un procedūra būs jāsāk no jauna.

Pēc tam trauku liek uz uguns un vāra 15 minūtes, periodiski noņemot putas. Gatavo sulu var liet burkās, sterilizēt un savīt.

Kā pagatavot koncentrētu sulu?

Ja vēlaties, varat pagatavot augstas koncentrācijas vīnogu sulu.

• Lai to izdarītu, nepievienojiet cukuru vai ūdeni.
• Nomizotas un atdalītas ogas apstrādā sulu spiedē. Pēc tam iegūto maisījumu vāra 5 minūtes.
• Pēc tam to izlaiž filtrēšanai caur sietu vai marli. Pēc tam to ielej bankās. Ja vēlaties, varat sarullēt sulu ziemai un izmantot kokteiļu vai desertu pagatavošanai tīrā vai atšķaidītā veidā.

Vīnogu sula spiediena katlā

Ne mazāk veselīgu un garšīgu sulu var iegūt, izmantojot modernu aprīkojumu, piemēram, spiediena katlu. Šim nolūkam tiek sagatavoti jebkuras šķirnes mizoti augļi. Jūs nevarat atdalīt ogas no zariem, tad gala produkts iegūs nelielu rūgtumu un miziņu.

Sagatavojiet ierīci saskaņā ar instrukcijām. Piepildiet pilienu paplāti ar ūdeni un novietojiet sulas trauku. Pēc tam piepildiet to ar ogām ne līdz pašai augšai, lai vārot šķidrums nepārplūst. Kopā ar augļiem ielej cukuru, lai tas vienmērīgi sadalītos visā tilpumā.

Gatavošanas process tiek veikts apmēram stundu saskaņā ar programmu. Tālāk iegūto sulu lej burkās un sarullē.

Nākamā partija tiek sākta tikai pēc spiediena katla tīrīšanas no iepriekšējās gatavošanas. Šis process tiek atkārtots atkarībā no jūsu vajadzībām.

Video var noskatīties sulas gatavošanu spiediena katlā.

Bieži uzdotie jautājumi

Šeit jūs atradīsiet atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem.

Ko darīt, ja sula kļūst duļķaina un parādās nogulsnes?

Nebaidieties, kad šīs pazīmes atrodat ziemai sagatavotā dzērienā. Tas ir dabisks ķīmisks process, kas liecina par zobakmens krēma nogulsnēšanos ilgstošas ​​uzglabāšanas rezultātā. Trīs mēnešus pēc sulas pagatavošanas burkas jāatver, jāpasterizē un jālej atpakaļ burkās.

Atsauce! Zobakmens krēms ir populārs nosaukums kālija tartrātam, ko satur ogas 0,7% tilpumā.

Vai sulu var glābt, ja tā ir sarūgusi?

Ja tiek konstatētas rūgšanas pazīmes, ieteicams burkas atkorķēt un izmantot dzērienu par vīna pamatu. Pēc presēšanas atlikušo kūku var izmantot arī vīnogu čačas ražošanai.

Biežas kļūdas

• Lai iegūtu dzērienu ar patīkamu garšu un maigu aromātu jums ir nepieciešams atdalīt ogas no vīnogu ķekariem. Process ir darbietilpīgs, taču to nevajadzētu atstāt novārtā, jo tas ietekmēs gala produkta garšu.
• Gatavojot dzērienu ar sulu spiedi, tas periodiski jāiztīra no iegūtās kūkas. Pretējā gadījumā sula iegūs rūgtu garšu un zaudēs savu izsmalcinātību.
• Svarīgs pareizi veikt sterilizācijas procesu, griežot sulu ziemai. Bankas labi jānomazgā ar mazgāšanas līdzekli un bagātīgi jāizskalo. Pēc dzēriena izliešanas burkas liek traukā ar ūdeni un vāra 5 līdz 15 minūtes. Pēdējais solis ir pagriezt sterilizētos vākus.
• Pirms sulas kārbu izņemšanas to ilgstošas ​​uzglabāšanas vietā ir jāļauj dzērienam ievilkties. Lai to izdarītu, sarullētas kannas apgriež otrādi un pārklāj ar siltu segu. Tos novieto tumšā vietā un atstāj šādā formā uz nakti.

Noderīgs video

Uzziniet vairāk par vīnogu sulas pagatavošanu no tālāk redzamā video:

Jūs varat pagatavot veselīgu dzērienu un pārsteigt savus mīļos bez lielām grūtībām. Nebaidieties eksperimentēt un atklāt jaunas garšas.

Vīnogu sula ir sens dzēriens. Viņš bija pazīstams Senajā Grieķijā un Senajā Romā. Tiek uzskatīts, ka vīnogas bija pirmais augs, kas tika iestādīts pēc Lielajiem plūdiem. Arī mūsdienās dzēriens nav zaudējis savu aktualitāti. Apsveriet priekšrocības un metodes sulas pagatavošanai un tās sajaukšanai ar citām sastāvdaļām modernā virtuvē.

Šī dzēriena ražošanai tiek izvēlētas tikai saldās galda vīnogu šķirnes. Cik bieži veikalā pērkot kastīti ar šo produktu, mēs neviļus izjūtam vīna vīnogu garšu. Šīm šķirnēm ir savdabīga pīrāga garša, ko nevar sajaukt ne ar ko. Mājās neviena sevi cienoša mājsaimniece, vasarniece nekad sev neatļausies šādu piedevu. Šāda produkta garša ir acīmredzami sabojāta, tāpat kā vēlme to dzert.

Klasiska vīnogu sula, dzintara šķidrums, kas izgatavots no baltajām galda vīnogām. Dzēriens ir daļa no medicīniskā uztura, jo ļoti ātri visi tā vitamīni, organiskās skābes un mikroelementi uzsūcas asinīs. un atgūt spēkus. Indicēts pacientiem pēc sarežģītām operācijām, atveseļošanās stadijā, bīstamo nozaru darbiniekiem (metalurgiem, ķīmiķiem), sportistiem. Sula palielina hemoglobīna līmeni asinīs. Labāk to darīt sulu plīts vai zem spiediena, lai nesaspiestu kaulus, kas produktam piešķirs pīrāgu garšu, taču tādā gadījumā būs jāpagaida, kamēr šķidrums nosēstos un uzvāra.

Sastāvdaļas:

• vīnogas - 3 kg.

Kā pagatavot vīnogu sulu sulu spiedē:

1. Vīnogas nomazgājam, izšķirojam, atdalām ogas no birstēm, izņemam bojātās, nenogatavojušās un pārgatavojušās. Sagatavotās izejvielas izklājam katliņā - sulu spiedes režģī.
2. Ielejiet ūdeni sulu spiedes apakšējā katliņā un uzvāriet.

Mēs uzliekam kastroli uz trauka ar verdošu ūdeni, lai savāktu gatavo sulu un tīklu ar ogām. Mēs pārklājam ierīci ar vāku, cieši aizveram šļūteni sulas iztecināšanai un atstājam uz uguns nedaudz vairāk par stundu.

1. Kamēr tvaiks atdala sulu, varat sterilizēt burkas un vākus.
2. Pēc stundas atveriet sulas plīts vāku un nedaudz mīciet atlikušo mīkstumu, lai izplūstu visa sula. Tīklā palika tikai ogu mizas un graudi.
3. Atveriet iztukšošanas šļūtenes krānu, piepildiet siltās burkas ar karstu sulu un cieši aizveriet ar metāla vākiem.

Vīnogu sulas recepte caur sulu spiedi

Ir zināms, ka sarkanās un melnās vīnogas ir spēcīgi antioksidanti un antidepresanti. Tā pastāvīgai lietošanai ir atjaunojoša, tonizējoša iedarbība uz ķermeni. Ja vīnogas izlaiž caur sulu spiedi, tad notiek daļēja kauliņa sasmalcināšana, kas piešķir produktam pīrāgu garšu. Bet, un tas ir ļoti noderīgi, jo vīnogu kauliņās ir vērtīgas ēteriskās eļļas, kuras plaši izmanto mūsdienu parfimērijā. Turklāt dzēriens no tumšajām vīnogām, tāpat kā pats oriģinālais produkts, labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.

Sastāvdaļas:

• vīnogas - 5 kg.
• cukurs - 200 gr.

Vīnogu sulas pagatavošana caur sulu spiedi:

1. Vīnogas nomazgājam, atlasām tikai gatavas un veselas ogas, noplēšam no zariņa.
2. Mēs izlaižam ogas caur sulu spiedi.
3. Izspiesto nektāru divreiz filtrē caur vairākiem marles vai flaneļa auduma slāņiem.
4. Ielejiet sulu emaljētā katliņā, uzlieciet uz uguns un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes, noņemot putas no virsmas. Jūs varat pievienot cukuru pēc garšas ar sulu ar ātrumu 50 grami uz 1 litru sulas
5. Ielejiet karsto produktu sagatavotās burkās un nekavējoties sarullējiet.
6. Lai iegūtu dzidru sulu, nepieciešams uz diennakti vēsā vietā novietot katliņu ar uzkarsētu sulu nostādināšanai. Pēc tam uzmanīgi ielej citā pannā, atstājot nogulsnes apakšā un uzkarsē līdz 90 grādiem. Pēc tam lej burkās un uztin vāciņus.

vīnogu sulas recepte mājās

Ja nav sulu spiedes, sulu var iegūt manuāli.

Sastāvdaļas:

• vīnogas - 8 kg.

Soli pa solim instrukcijas vīnogu sulas pagatavošanai:

1. Atlasītās un nomazgātās ogas liek caurdurī, ko nostiprina virs emaljēta spaiņa. Ogas mīcam ar plaukstas aizmuguri.
2. Sulu uzmanīgi ielej katliņā, divreiz izkāš un uz lēnas uguns vāra 15 minūtes.
3. Karsto dzērienu iesaiņojam sagatavotās burkās un korķa ar metāla vāciņiem.

Vīnogu - ābolu sula ar citronu sulu spiedē

Ja tev ir pārāk saldas vīnogas un no tām gatavo sulu, ko var atšķaidīt ar citu sulīgu augļu sulām, tad šo dzērienu var lietot kā desertu katru dienu, atšķaidot uz pusi ar vārītu ūdeni. Šis deserts uzlabo vielmaiņu. Ar lielu piesardzību tas jālieto bērniem līdz 3 gadu vecumam. Augošā un trauslā bērna ķermenī tā izraisa meteorismu un vēdera uzpūšanos, turklāt tumšā vīnogu sula var izraisīt alerģiju.

Sastāvdaļas:

• vīnogas - 3 kg,
• āboli - 2 kg,
• citroni - 2 gab.

Soli pa solim instrukcijas sulas pagatavošanai:

1. Šķirojam vīnogas, nomazgājam un atdalām no otas. Tālāk mēs to izlaižam caur sulu spiedi un notecinām atsevišķā traukā. Mēs aizstāvam sulu 2 stundas, pēc tam divreiz filtrējam.
2. Ābolus nomazgājam, sagriežam ceturtdaļās, izņemam sēklu kastīti. Uz sulu spiedes izspiežam ābolu sulu, filtrējam un pievienojam vīnogai.
3. Citronus noskalojam ar ūdeni, pārlejam ar verdošu ūdeni, noslaukām ar virtuves dvieli, pārgriežam uz pusēm un ar speciālu citrusaugļu sulu spiedi vai kā citādi izspiežam no tiem sulu. Pievienojiet citronu sulu sulas maisījumam.
4. Ielejiet maisījumu emaljētā pannā un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, bet nevāriet.
5. Ielejiet sulu burkās, brīvi pārklājiet ar vākiem un sterilizējiet 20 minūtes.
6. Tālāk gatavās burkas cieši aizvāko un atdzesē istabas temperatūrā, pārklājot ar siltu segu.

Vīnogu - greipfrūtu sula caur sulu spiedi

Vīnogu sula gandrīz vienmēr ir ļoti salda un koncentrēta. Jums var rasties jautājums, kā padarīt to mazāk saldu un šķidru? Šim nolūkam ir piemēroti augļi ar tāda paša sulīguma skābumu. Citrusaugļi ir vislabākie. Un, bez izcilās garšas, šīs sulas rosina apetīti un izskatās skaisti, tās nekautrējas pasniegt kā desertu un uz svētku galda.

Sastāvdaļas:

• vīnogas - 2 kg,
• greipfrūti - 1,5 kg,
• citrons - 1 gab.,
• cukurs - 300 gr.,
• ūdens 300 ml,
• malta kanēļa - šķipsniņa.

Soli pa solim instrukcijas sulas pagatavošanai no vīnogām un greipfrūtiem:

1. Apstrādājam vīnogas un uz sulu spiedes izspiežam no tās šķidrumu, divas reizes filtrējam caur flaneļa audumu. Nolejiet šķidrumu katliņā.
2. Greipfrūtus un citronu nomazgā, nomizo, sagriež gabaliņos, lai tie ielīst sulu spiedes kaklā un filtrē caur to.
3. Uzvāra ūdeni un ieber tajā cukuru, ieber nedaudz kanēļa, uzvāra un ielej greipfrūtu sulā.
4. Greipfrūtu nektāru ielej vīnogu nektārā, vāra 10 minūtes un lej sterilās burkās.
5. Burkas nekavējoties aizvāko un atdzesē.

Balto vīnogu sula ar mandarīniem un banānu

Sastāvdaļas:

• baltās vīnogas - 2 kg,
• mandarīni - 1 kg,
• banāni - 3 gab.,
• cukurs - 250 gr.,
• ūdens - 1 glāze.

Soli pa solim instrukcija:

1. Nomazgājam vīnogas, noņemam sapuvušās un negatavās ogas. Mēs mīcam ar rokām virs emaljētas spaiņa. Pēc tam filtrē un ielej tīrā pannā.
2. Nomazgājam mandarīnus, noņemam miziņu.
3. Nomazgātajiem banāniem noņem mizu un sagriež mazos gabaliņos. Pats par sevi banāni izdala ļoti maz šķidruma, bet, ja pievienosiet banāna mīkstumu dzērieniem no jebkura augļa, tas piešķirs tam maigu garšu.
4. Caur sulu spiedi izlaižam mandarīnus un banānu šķēles.
5. Sajauc mandarīnu-banānu sulu ar vīnogu sulu. Lej emaljētā pannā, pielej ūdeni un uzkarsē līdz 95 grādiem.
6. Tālāk nektārs - Dievu dzēriens, lej sagatavotās burkās un satin.

Vīnogu un bumbieru sula

Sulas pagatavošanai var izmantot jebkura veida galda vīnogas, taču bumbieriem jābūt izturīgiem un sulīgiem. Mazkaloriju dzēriens ir piemērots ārstnieciskai, diētiskai un sporta uzturam, kā arī vienkārši parasts deserts katrai dienai.

Sastāvdaļas:

• bumbieri - 2 kg,
• vīnogas - 3 kg.

Soli pa solim instrukcija:

1. Vīnogas sagatavo saskaņā ar iepriekš aprakstīto metodi.
2. Bumbierus nomazgā, pārgriež uz pusēm, izņem serdi un sagriež plānās šķēlītēs.
3. Mēs liekam katliņā - sulu spiedes režģi, vispirms bumbieru šķēles, un tad vīnogu ogas.
4. Ielejiet ūdeni sulu spiedes apakšējā pannā, uzvāriet, uzstādiet atlikušās 2 pannas, aizveriet šļūtenes krānu un vāriet stundu uz uguns.
5. Iegūto karsto sulu lej sterilizētās burkās un nekavējoties aizvāko.

Apkopojiet. Vīnogu sula ar jebkādām piedevām ir nenoliedzami noderīgs produkts. Taču jāņem vērā fakts, ka ar zemu kaloriju saturu produkts satur diezgan daudz ogļhidrātu, kas padara to neiespējamu cilvēkiem ar cukura diabētu, aptaukošanos, kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu. Bērniem to ieteicams dot no 3 gadu vecuma, atšķaidot ar lielu daudzumu vārīta ūdens. Sulu spiešanas process ir diezgan darbietilpīgs, taču produkts ir tā vērts.

Varat arī izmantot vīnogas, lai pagatavotu garšīgus un veselīgus.

Dabiskā vīnogu sula ir vitamīns, veselīgs un ļoti garšīgs dzēriens, ko mums dāvājusi pati māte daba. Tas ir piemērots gan bērniem, gan pieaugušajiem. Un svaigi spiestu vīnogu sulu dziednieki un ārsti jau sen izmantojuši kā spēcīgu vispārēju toniku, kā arī kā papildus līdzekli nierēm, aknām, rīklei un pat plaušām.

Nav nejaušība, ka dabīgā vīnogu sula ir daļa no daudziem garšīgiem un veselīgiem kokteiļiem. Par vīnogu sulas priekšrocībām un kaitējumu var runāt ļoti ilgi, taču visi noteikti piekritīs viedoklim, ka ieguvums ir daudz lielāks.

Kā pagatavot vīnogu sulu mājās? Kā saglabāt svaigi spiestu vīnogu sulu un uzglabāt to ziemai? Izrādās, ka to nav tik grūti pagatavot. Galu galā vīnogu sulas pagatavošana (vai izgatavošana) ir diezgan vienkārša procedūra. Galvenais ir uzkrāt laiku un pacietību.

Sāksim spiest sulu ar to, kas jums jāiegādājas vai jālasa vīnogas. Ja vīnogas nav apstrādātas ar ķimikālijām un augušas ekoloģiski tīrā vietā, tad tās pat nav jāmazgā.

Šajā gadījumā veselīgas vīnogas atdalām no kātiem un iekraujam sulu spiedē. Tālāk apskatiet lietotās sulu spiedes instrukcijas.

Bet manai ģimenei nepatīk sula no sulu spiedes. Tāpēc mēs pievēršamies otrajai metodei.

Šādi pagatavota sula ir ļoti dabiska, diezgan koncentrēta un ļoti salda. Mēs nekad neliekam sulai cukuru, bet sula ir tik salda un koncentrēta, ka, ziemā atverot burku, tā ir jāatšķaida ar ūdeni.

Atliek tikai sasmalcināt vīnogas sev tīkamā veidā. Jūs varat iegūt sulu, izlaižot vīnogas caur sulu spiedi,

vīnogu sasmalcināšana tikai ar rokām vai kājām, piemēram, Celentano,

speciālā kuļmašīnā, kurā tiek samaltas vīnogas, gatavojot vīnu, vai gaļas mašīnā,

Kad vīnogas jau ir samaltas un no tās iznākusi sula, savācam izspiesto sulu un lejam katliņā un filtrējam caur diezgan lielu sietu. Šis ir pirmais filtrs. Tātad mēs attīrām sulu no ādām un citiem lieliem komponentiem.

Nākamais solis ir likt uz uguns katliņu ar svaigi spiestu vīnogu sulu un uzvārīt. Ļaujiet tai vārīties 3-5 minūtes pēc vārīšanas un ielejiet izvārīto vīnogu sulu tīrās, iepriekš sagatavotās burkās vai pudelēs. Tagad izlejiet sulu caur smalkāku sietu - tas ir otrais filtrs. Skārdenes (pudeles) piepildītas līdz augšai - pagrieziet vākus. Sula ir gatava!

Izmēģiniet paši, cik viegli šādā veidā pagatavot vīnogu sulu ziemai. Tāda vīnogu sulas konservēšana ir prieks. Un pats galvenais – sula būs patiešām dabīga. Pat ne grama cukura.

Tādu vīnogu sulu pat var dot bērniem, pat pagatavot kokteili sev.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+