Medus veidi un to derīgās īpašības. Tumšs vai gaišs? Medus kā skaistuma avots

Kopš seniem laikiem tik noderīgs produkts kā medus ir bijusi nozīmīga loma cilvēka dzīvē. Daudzi dažādi zinātnieki ir pētījuši un pētījuši tā derīgās īpašības, sastāvu un izmantošanas iespējas dažādās medicīnas un kosmētikas jomās. Gadsimtiem ilgi dzeltens, viskozs, garšīgs medus produkts ir palicis viens no veselīgākajiem gardumiem, kas spēj uzturēt normālu cilvēka veselību un imunitāti jebkurā vecumā. Bišu ražošanas produkts satur būtisku uzturvielu kompleksu, un, pateicoties savām antibakteriālajām īpašībām, tas spēj cīnīties un novērst dažādas kaites.

Lai medu lietotu pareizi, jāzina, kādi medus veidi var palīdzēt dažādu slimību apkarošanā vai profilaksē. Šajā rakstā tiks apspriests, kādas ir medus šķirnes un to ārstnieciskās īpašības, kā arī dažādu veidu īpašībasšis produkts, ko pārsteidzoši ražo bites.

Ne visi medus veidi ir dzelteni, bet kopumā medus produktu var iedalīt tumšās un baltās šķirnēs. Bet šķirnes atšķiras ne tikai pēc krāsas, bet arī pēc sastāva.

Tumšās šķirnes

Tumšās šķirnes ietver:

Šāda bišu delikatese ir pildīta ar dzelzi, kas ietekmē tā krāsu.

Baltās šķirnes

Baltajās šķirnēs ietilpst:

• Donnikovijs;
• Crimson;
• Akācija;
• Laims.

Vairumā gadījumu šāda delikatese pēc kristalizācijas iegūst raksturīgu baltu nokrāsu.

Medus šķirnes un to derīgās īpašības

Griķi

Šī suga tiek uzskatīta par vienu no vērtīgākajām, jo ​​tajā ir daudz dzelzs. ļoti noderīga asinīm un to atjaunošanas procesam. Tā garša ir ļoti salda, dažreiz tā var sasniegt savelkošu aromātu. Griķu medus krāsa ir tumša, un var būt kristalizācija gan rupji graudaini, gan otrādi - smalki.

Šūnu dziedinošais spēks slēpjas tajā, ka vasks satur ziedputekšņu un propolisa daļiņas. Regulāri sakošļājot medus, tiek normalizēts smaganu stāvoklis un nostiprināta imūnsistēma. Vienīgais šī produkta mīnuss slēpjas tā izmaksās.

Sarkanā medus īpašība no citiem veidiem atšķiras ne tikai ar savu skaisto krāsu, bet arī ar to, ka tajā ir liels daudzums A vitamīna. Šis gardums lieliski noder normālas redzes uzturēšanai.

Šī šķirne tiek uzskatīta arī par vienu no visnoderīgākajām cilvēka ķermenis. Tās krāsa ir gaiša, dažreiz ar zaļganu nokrāsu, taču, neskatoties uz to, to uzskata par sava veida balto medu. Smarža ir maiga un maiga ar jūtamu salduma noti, un šāda medus garša ir ļoti salda. Šī suga ir ļoti barojoša un spēj ātri un efektīvi atjaunot ķermeņa izsīkumu. Tautas medicīnā kaļķi medus tiek uzskatīts par panaceju no daudzām slimībām.

Šo sugu ir ārkārtīgi grūti atrast veikalu plauktos tās retuma dēļ, taču ražotāji ļoti bieži cenšas to viltot. Baltā medus sastāvā ietilpst baltā akācija, baltais āboliņš un liepa. Jāatzīmē, ka šīs sugas krāsa nevar būt balts, jo ir gandrīz neiespējami panākt “tīru” sastāvu, tāpēc gaišas nokrāsas klātbūtne ir normāla parādība.

Praktiski jebkurš medus produkts, kas ir bijis novāc agrā pavasarī, sauc par maiju. Medus krāsa var būt dažāda, bet biežāk tam ir gaiši dzeltenas nokrāsas. Agrīnai medus novākšanai ir lieliska pretsaaukstēšanās spēja.

kastanis

Šai bišu produkta šķirnei ir neticami ziedošu kastaņu smarža un patīkama rūgta pēcgarša. Ir vērts atzīmēt, ka smarža tajā saglabājas ilgu laiku, tāpēc ir ļoti grūti sajaukt šādu medu ar citu veidu. Un arī šī veselīgā garduma īpatnība ir tā, ka tas mēdz palikt šķidrs līdz diviem gadiem. Pateicoties tā sastāvam, kurā ir daudz mikroelementu un vitamīnu, šī suga ir ļoti populāra tradicionālajā medicīnā ārstēšanai dažāda veida slimības un viņu brīdinājumi.

ugunszāle

Kopš seniem laikiem ugunskuru uzskata par ārstniecības augu, un mūsu senči izmantoja to slimību ārstēšanai. Tas spēj nogalināt iekaisuma procesus cilvēka organismā, turklāt tas ir arī primārais līdzeklis, kas palīdz efektīvi cīnīties ar saaukstēšanos un gripu.

Šīs sugas nosaukums ir saistīts ar faktu, ka bites savāc nevis augu ziedputekšņi, proti, paliktnis, kas veidojas uz augu ziedlapiņām vai lapām. Šāda veida medus krāsa ir daudzveidīga, bet vienmēr tumša, dažreiz pat melna.

Pārsteidzošas īpašības apvieno šādu produktu, pateicoties tam, ka savvaļas bites savāc nektāru, un šūnveida novecošanas tehnoloģija ļauj sasniegt paaugstinātu vitamīnu, makroelementu un produkta aromāta koncentrāciju. Šī savvaļas garduma lietošana stiprina imūnsistēmu un palielina visa organisma izturību pret slimībām.

Djagiļevs

Šī šķirne izceļas ar savu unikalitāti, kas slēpjas tās pārsteidzošajā, reibinošajā aromātā un izsmalcinātajā garšā. Tās krāsa visbiežāk ir tumša, bet dažreiz tā var būt sarkana. Medicīnā to lieto, lai nomāktu kuņģa-zarnu trakta spazmas.

Medus ar peru pienu

Šāds produkts tiek audzēts, lai uzlabot sastāvdaļu īpašības. Šī suga izceļas ar neticamu mikroelementu un vitamīnu daudzumu tās sastāvā, kā dēļ tā spēj cīnīties ar daudzām slimībām. Atšķaidīšanas attiecība ir 1 daļa peru pieniņa uz 150 daļām medus.

Šāds dzeltens medus tiek uzskatīts par vienu no visnoderīgākajiem . Viņš ieguva savu vārdu, sakarā ar to, ka bites savāc no augiem, kas aug laukos. Ar šādu medus produktu var izārstēt milzīgu skaitu slimību.

Donnikovijs

Parasti viņi cenšas pēc iespējas ātrāk atbrīvoties no šāda auga kā saldā āboliņa, jo to uzskata par nezāli. Bet ar bišu produktu notiek otrādi, jo saldais āboliņš kļūst par pārsteidzošu pamatu garšīgam un veselīgam gardumam. Pateicoties tā pretmikrobu īpašībām, ir iespējams ievērojami paātrināt strutojumu un dažādu brūču dzīšanu.

akācija

Noderīgs un vērtīgs produkts. Tās krāsa ir balta, dzeltena vai gandrīz bezkrāsaina. Šis veids izceļas ar maigumu garšā un smaržā. Pateicoties tā īpašajām īpašībām, produkts ir izturīgs pret kristalizāciju. Akācijas medus ir ļoti noderīgs cilvēkiem ar cukura diabētu un maziem bērniem, jo ​​tas organismā var ātri uzsūkties.

Cukurs

Šāda veida medus produkts ir reti sastopams un nav īpaši populārs. Ieguvums no cukura medus produkta ir neliels, taču tas ir lieliski piemērots desertu un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai.

Saulespuķe

Medus nosaukums runā pats par sevi. Šis produkts ir paredzēts cilvēkiem, kuri cieš no slimībām, kas saistītas ar elpceļu orgāniem un sirds un asinsvadu sistēmu. Un arī saulespuķu medus lieliski attīra organismu no toksīniem un tam ir diurētiska iedarbība. Šķidrā stāvoklī tas neiztur ilgi, un pēc kristalizācijas pabeigšanas tas iegūst gaišas nokrāsas, dažreiz pat ar zaļu mirdzumu.

baškīru

Baškīru medum ir neticami daudz ārstniecisko īpašību. Medus bites savāc ziedputekšņus no dažādiem kalnu, pļavu un meža augiem un augiem, kombinācijā tie var brīnumaini iedarboties uz cilvēka organismu. Baškīru medus produktam ir pretmikrobu iedarbība, jo tas satur inhibīnu. Baškīrijas biškopji atdala ziedu un liepu baškīru medu atkarībā no tā, kur bites veica apputeksnēšanu. Ir vērts atzīmēt, ka šī reģiona bitēm ir neticami vitalitāte, tās ir imūnas pret daudzām slimībām un saaukstēšanos, turklāt šis kukainis ir ļoti izturīgs un dod lielu ražu īsā laika periodā.

Šo medus produktu bites ražo no kalnu augiem. Ārstnieciskais spēks slēpjas tajā, ka tā sastāvā ir dažādi reti sastopami ārstniecības augi, pateicoties kuriem produkts var iegūt atšķirīgu krāsu, garšu un aromātu. Šī šķirne tiek uzskatīta par vienu no labākajiem līdzekļiem saaukstēšanās ārstēšanai.

Līdz šim ir zināmi dažādi medus veidi, un to ārstnieciskās īpašības un iespējamo kaitējumu jau sen ir pētījuši zinātnieki. Katrai šķirnei ir savs ķīmiskais un bioloģiskais sastāvs, tāpēc katrai ir noteikts "triks" attiecībā uz ieguvumiem veselībai.

Medus šķirnes un to ārstnieciskās īpašības

Mūsdienās šo populāro delikatesi iegūst no dažādiem augiem, kas izraisa eksotisku iespēju klātbūtni, un tas attiecas ne tikai uz garšu, bet arī uz sastāvu.

Medus šķirnes un tā ārstnieciskās īpašības:

1. Akācija. Šim produktam ir pretmikrobu, tonizējoša un nomierinoša iedarbība. Ieteicams to ēst galvenokārt nervu slimību un. Ir vērts atzīmēt pozitīvo ietekmi uz kuņģa-zarnu trakta un nieru darbību. Akācijas medus neizraisa alerģiju.
2. Griķi. Šis produkts ir bagāts ar dzelzi, tāpēc tas būs īpaši noderīgs mazasinības gadījumā. Griķu medus ārstnieciskās īpašības ir saistītas ar dažādu vitamīnu un minerālvielu klātbūtni, tāpēc tas noderēs beriberi. Produktam ir pozitīva ietekme uz kuģu stāvokli un kuņģa darbu.
3. Lugovoi. Šo šķirni sauc arī par "kombinētu". Šāds medus uzlabo nervu sistēmas stāvokli, palīdzot tikt galā ar bezmiegu un galvassāpēm. Produkts stabilizē sirdsdarbību.
4. Kastanis. Šī delikateses šķirne izceļas ar izteiktu pretmikrobu un stimulējošu iedarbību. Kastaņu medus palīdz palielināt potenci, un to ieteicams lietot arī kuņģa-zarnu trakta un nieru slimību gadījumā.
5. Laims. Šī medus un bišu produktu ārstnieciskās īpašības ir saistītas ar dažādu derīgu vielu klātbūtni. Tam ir dziedinošs efekts, tāpēc to izmanto kā vietu apdegumu un brūču, arī strutojošu veidojumu, ārstēšanai. Produktam piemīt baktericīda īpašība, un to ieteicams lietot arī laringīta un astmas ārstēšanā. Šī medus šķirne ir noderīga ginekoloģisku traucējumu, nieru, aknu un sirds slimību gadījumā.
6. Saulespuķe. Starp citām medus šķirnēm šis izceļas ar lielu A vitamīna daudzumu. Tam piemīt arī izteikta baktericīda īpašība. Tas ir piemērots arī lokālai lietošanai, jo tam ir brūču dziedinošs efekts.
7. Zirņi. Neparasta šķirne, ko iegūst no tievlapu zirņiem. Tam ir pretdrudža un dezinficējoša iedarbība, un tas ir efektīvs arī dažādu iekaisumu gadījumos.

Un jūs nezināt, ko izvēlēties? Mēs jums pastāstīsim, kādas ir dzintara delikateses šķirnes un kā tās atšķiras viena no otras.

Medus klasifikācija pēc botāniskās izcelsmes

Dabīgais medus var būt ziedu, medusrasas vai jaukti. Precīzi noteikt, vai gardums pieder kādam no trim veidiem, iespējams tikai īpašās laboratorijās. ziedu medus iegūts, bitēm apstrādājot augu nektāru.

medusrasas medus veidojas, kukaiņiem savācot medusrasu un medusrasu. Medusrasu izdala koku un krūmu šūnas saldenas sveķainas vielas veidā. Un medusrasa ir biezs šķidrums, ko izdala laputis un citi kukaiņi, kas barojas ar augu sulām.

Šis medus veids nav piemērots pārtikai bitēm augstā minerālvielu satura dēļ, taču cilvēkiem tas ir ļoti noderīgs. Deserts izceļas ar tumšu nokrāsu, blīvu un biezu tekstūru un vieglu rūgtenu pēcgaršu. Krievijā tas gandrīz nekad nav atrodams tīrā veidā.

sajaukts medus šķirnes ir dabisks ziedu un rasas medus maisījums.

Ziedu medus veidi

Medu, kas savākts no vienas sugas augiem, sauc monoflorāls. Tam ir medus auga nosaukums (liepa, vilkābele, ugunszāle, saulespuķe, griķi, akācija u.c.). No dažādām augu sugām savākto produktu sauc daudzziedu medus (saliekams, ziedu). Tās nosaukums cēlies no vietas, kur tika savākts medus.

Kā atšķirt medus šķirnes pēc ievākšanas vietas?

Rūpes bites strādā dabas teritorijās ar dažādām zonālām un ainavu iezīmēm. Atkarībā no tā, kur atradās drava, izšķir šādas grupas (katrā no tām ir vairākas medus šķirnes):

1. lauka medus. Šis ir izplatīts un ļoti pieņemams daudzziedu medus veids, ko visbiežāk ievāc stepju un mežstepju apgabalos. Tam ir patīkams savvaļas augu aromāts.
2. pļavu medus. Iegūts no līdzenumu un augstkalnu pļavu augiem. Tas tiek novērtēts augstāk par iepriekšējo, jo to ir grūtāk salikt.
3. Taiga medus. Elitārais medus veids ar pārsteidzošām īpašībām un aromātu. Viņš nāk no dravām taigas zonās. Daudzi medus augi šādai delikatesei aug tikai šajā apgabalā.
4. kalnu medus. Dravu zemes augstienēs prasa daudz darba, tāpēc šis medus ir dārgāks par pārējo. Vērtība slēpjas arī tās unikālajā sastāvā.

Tumšs vai gaišs?

Pēc krāsas īpašībām izšķir gaišās un tumšās medus šķirnes. Pigmenti nāk no zieda, no kura tiek savākts nektārs. Uz vieglas šķirnes ietver saldo āboliņu, liepu, akāciju un citas medus šķirnes ar vieglu patīkamu garšu. Tumšās šķirnes(griķi, virši, kastaņi u.c.) izceļas ar biezāku, bagātīgāku garšu ar pikantu rūgtumu. Tiek uzskatīts, ka gaišajā medū ir vairāk vitamīnu, bet cilvēka organismam svarīgu mikroelementu (dzelzs, mangāns, varš) un olbaltumvielu savienojumu – tumšajā medū.

Medus šķirnes pēc konsistences (viskozitātes)

Svaigi ekstrahēts medus var būt šķidrums(āboliņš, akācija) un citi biezs(skujkoki, virši). Ir arī zināms, ka mitrā laikā savāktais medus ir plānāks nekā sausā vasarā iegūtais. Uzglabājot pēc 1-2 mēnešiem, medus pakāpeniski kļūst duļķains un sukādes, kļūst blīvs un dažreiz pat ciets. Cukurotajam medum var būt smalkgraudaina struktūra (kristāli mazāki par 0,5 mm) un rupji graudaini (kristāli vairāk nekā 0,5 mm). Paaugstinātā koloidālo vielu, olbaltumvielu savienojumu un polisaharīdu satura dēļ medus no akācijas, salvijas, ķiršu un medusrasas ziediem tiek cukurots lēnāk; ātrāk - lucerna, griķi, saulespuķes, esparpe.

Medu izvēlamies pēc ieguves un apstrādes metodes

Uz tehnoloģiskā pamata medu iedala

• centrbēdzes,
• šūnu,
• sekciju,
• nospiests.

Centrbēdzes medus tiek izsūknēts, izmantojot medus sūcēju. Ķemmes medus, pilnīgi tīrs un nobriedis, tiek pārdots dabīgā iepakojumā – šūnās. Sekciju ķemmes medus ir ievietots īpašās saplākšņa vai plastmasas sekcijās. Presēto medu iegūst, spiežot – šūnveida lūst.

Izvēloties veikalā vērtīgo burku, ikviens noteikti vēlas iegādāties labāko medu. Tomēr nav vienas atbildes uz jautājumu: kāds medus ir labāks, garšīgāks un veselīgāks? Atcerieties, ka atkarībā no šķirnes bišu delikatese būs ar citu garšu, aromātu un atšķirsies ārstniecisko īpašību sarakstā. Pirms maksājat pārdevējam, izlasiet sev tīkamās šķirnes aprakstu. Atbilstības sertifikāta klātbūtne sniegs arī pārliecību, ka produkts nav viltots, atbilst uz etiķetes deklarētajam medus augam, savākšanas vietai un laikam.

Novēlam gardus un veselīgus pirkumus un ilgu mūžu!

Daudzi, iespējams, ir vairākkārt domājuši: kādu medu pirkt un no kādas slimības (kādai kaitei) tas ir noderīgs? Kurš medus ir visnoderīgākais un kurš, gluži pretēji, dos vismazāko labumu? Kādas ir šķirnes un kādas ir to īpašības?

Medum jābūt cilvēka ikdienas uzturā. Galu galā no divdesmit četriem mūsu ķermenim nepieciešamajiem mikroelementiem šajā produktā ir divdesmit divi! Medus jālieto pusotru stundu pirms ēšanas un nedrīkst norīt - turiet to mutē apmēram divdesmit minūtes, līdz tas izšķīst kā konfekte. To nevajadzētu pievienot karstai tējai, pienam - no augstas temperatūras produkts zaudē savas brīnumainās īpašības, pārvēršoties parastā saldumā. Labāk to lietot "kodienā".

AKACIJS- savākti no baltās un dzeltenās akācijas ziediem, pieder pie labākajām šķirnēm. Svaigs medus ir caurspīdīgs, gandrīz bezkrāsains, var būt ar dzeltenīgu nokrāsu, kristalizējoties kļūst balts, smalkgraudains. Tam ir vājš, bet patīkams aromāts, ļoti maiga, maiga garša, un tas ilgstoši saglabā šķidru izskatu.

Ārstnieciskās īpašības: To lieto kā vispārēju toniku, kā arī pret bezmiegu, kuņģa-zarnu trakta, nieru slimībām, žultspūšļa un žults ceļu slimībām. Neizraisa alerģiju.

Receptes:
1. Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiskās čūlas gadījumā akācijas medu izšķīdina siltā ūdenī un lieto 1,5-2 stundas pirms brokastīm, pusdienām un 3 stundas pēc vakariņām, pievienojot 40-60 pilienus 5% propolisa tinktūras. 1/4 tase silta ūdens vai piena.
2. Dažādām acu slimībām medu atšķaida siltā ūdenī proporcijā 1:2 un lieto kā pilienus un losjonus.

BĀRBEĻA- zeltaini dzeltena krāsa, smaržīga un maiga garša.

Ārstnieciskās īpašības: Lieto kā vērtīgu pretiekaisuma un hemostatisku līdzekli, vieglu diurētisku un choleretic līdzekli.

Receptes:
1. Brūču dziedinošā ziede no cudweed un medus. Ņem 1 ēd.k. cudweed pulveri un kārtīgi samaļ javā ar 1/2 glāzi nesālīta sviesta un tikpat daudz medus. Lietojiet ziedi apdegumu, brūču un čūlu ārstēšanai.
2. Cudweed uzlējumu ar medu var lietot arī iekšķīgi - 1/4 tase 3 reizes dienā 20 minūtes. pirms ēšanas kā pretiekaisuma līdzeklis kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiskās čūlas gadījumā.

×××

BODJAKOVIJS (DADILIS)- attiecas uz pirmās klases šķirnēm. Tas var būt zeltains, zaļgans vai pat bezkrāsains. Tam ir patīkama garša un aromāts.

Ārstnieciskās īpašības: To lieto kā brūču dzīšanas, pretiekaisuma, diurētisku un choleretic līdzekli. Uzlabo vielmaiņas procesus, labvēlīgi ietekmē neirozes un galvassāpes.

vilkābele- Pēc garšas nedaudz rūgta.

Ārstnieciskās īpašības: Stiprina sirds un asinsvadu sistēmu, normalizē augstu asinsspiedienu. Noder pēc miokarda infarkta, vairogdziedzera, gastrīta ārstēšanā. Efektīva sirds aritmiju gadījumā. Ir nomierinoša iedarbība.

Receptes:
1. Ar miokardītu, miokardosklerozi, sirds astmu, aritmijām ieteicams vilkābeļu medus maisījums ar granātābolu sulu - 1 ēd.k. karote uz 1 glāzi. Ārstēšanas kurss - 2 mēneši, 100 gr. dienā.

RUGUZPUĶE- zaļgani dzeltens vai gaiši dzeltens, smaržīgs, ar patīkamu garšu, ar nedaudz rūgtenu pēcgaršu, kas atgādina mandeles. Tam ir lieliska garša un ārstnieciskas īpašības.

Ārstnieciskās īpašības: To lieto kā diurētisku, choleretic un pretiekaisuma līdzekli.

Receptes:
1. Apdegumu gadījumā nomazgājiet svaigus kartupeļus, nomizojiet un sarīvējiet uz smalkas plastmasas rīves. 1/2 tasei iegūtās vircas pievienojiet 1 tējkaroti rudzupuķu zilā medus, rūpīgi samaisiet, uzklājiet 1 cm slāni uz marles salvetes, uzklājiet uz apdegušās ādas vietas un viegli pārsieniet. Mainiet pārsēju pēc 2 stundām. Naktī var uzklāt pārsēju ar propolisa ziedi, bet dienas laikā atkārtot kartupeļu-medus aplikācijas. Šis līdzeklis pozitīvi ietekmē arī pūtītes, hroniskas čūlas, ekzēmas.

×××

HETERS- tumšs, sarkanbrūns, vājš aromāts, patīkama pīrāga vai rūgta garša. Tas lēni kristalizējas, kļūstot tumšā krāsā ar sarkanīgu nokrāsu.

Ārstnieciskās īpašības: Labs antiseptisks līdzeklis. Labs pret bronhiālo astmu, lielisks asins attīrītājs un diurētiķis. Lielisks līdzeklis pret urīnpūšļa un nierakmeņiem, reimatismu un podagru. Ir vispārējs stiprinošs efekts

Receptes:
1. Lai noņemtu smiltis, nierakmeņus, sagatavo kolekciju: ecēšu saknes, kadiķu augļi, jaunas bērzu lapas, lielā strutene, zoss cinquefoil - pa 20 gr.; 4 ēd.k. karotes kolekcija ielej 1 litru. verdoša ūdens, uzstāj, pievieno 2 ēd.k. karotes viršu medus un dzērienu. Centieties pēc iespējas ilgāk aizkavēt urinēšanu.

KALNS- parasti tumši, tumši dzeltenā un sarkanbrūnā krāsā, ļoti viskoza, lēni kristalizējas, pēc garšas pīrāga un rūgta. Tas apvieno ārstniecības un citu dabīgo medus augu labvēlīgās īpašības, kas aug kalnos un kalnu pakājēs, tāpēc ieteicams kā vispārējs toniks.

Ārstnieciskās īpašības: Noņem sāļus un toksīnus. Noder pie stresa, endokrīnās sistēmas traucējumiem, sirds un asinsvadu slimībām. Efektīva nieru, aknu, kuņģa slimību ārstēšanā.

SINEpes- ir baltā vai gaiši dzeltenā krāsā, ātri kristalizējas smalkgraudainā masā. pēc kristalizācijas iegūst dzeltenīgi krēmīgu nokrāsu.

Ārstnieciskās īpašības: To lieto elpceļu slimību apkarošanai. Turklāt šāds medus palīdz izvadīt no organisma toksiskās vielas, uzlabo nieru darbību, tiek izmantots kā diurētiķis.

Receptes:
1. Nomierinošs uzlējums smēķēšanas atmešanai. Ņem 20 gr. baldriāna sakneņi ar saknēm, ķimeņu augļi, fenheļa augļi, kumelīšu ziedi un piparmētru lapas. 2 ēd.k. karotes sausas sasmalcinātas kolekcijas ielej 0,5 litrus. vārītu ūdeni, uzstāj 2 stundas, izkāš un dzer 1 glāzi ar 1 ēd.k. pa karotei sinepju medus 2 reizes dienā.
2. Bronhiālās astmas gadījumā 1 daļu sinepju medus izšķīdina 2 daļās destilēta ūdens un lieto inhalācijām 20 ml tilpumā. 20 minūšu procedūrai. Ārstēšanas kurss ir līdz 30 dienām, 2 procedūras dienā.

×××

GRIĶI- tumši, brūni sarkani. Satur dzelzi. Specifiska garša un aromāts.

Ārstnieciskās īpašības: Tas ir ļoti noderīgs kuņģa-zarnu trakta, elpošanas sistēmas orgānu slimībām, neaizstājams anēmijai. Griķu medus ir lielisks antiseptisks līdzeklis, ārīgi lietojot, tas efektīvi ārstē trofiskās čūlas, strutojošas brūces, furunkulozi un citas ādas slimības. Šī medus lietošana pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu. Ar to jūs varat stiprināt sirds muskuli, uzlabot asinsriti un normalizēt asins sastāvu.

Receptes:
1. Anēmijas gadījumā ieteicams dzert liepziedu tēju ar griķu medu, pievienojot 2 ēd.k. karotes sarkanvīna uz 1 glāzi tējas. Efektīvs ir arī griķu medus ar pienu: kopš 1 ēd.k. karote medus satur 100 kalorijas un 1 glāze piena - 124 kalorijas, kā rezultātā tiek iegūts augstas kaloritātes zāles.

DOŅIKOVS- gaiši dzintara vai baltā krāsā, aromāts atgādina vaniļas smaržu.

Ārstnieciskās īpašības: Neaizstājams strutainiem-iekaisuma procesiem. Tam ir izteikta antiseptiska iedarbība. Mūsdienu sasniegumi medicīnā, jo īpaši plaši izplatītā antibiotiku ieviešana, atteica medus lietošanu. Tajā pašā laikā tas apvieno dažādas labvēlīgas iedarbības uz brūci: pretmikrobu, pretiekaisuma un dziedinošu. Uzklājot medu uz brūces, palielinās asinsrite un limfas attece, tiek radīti labāki apstākļi šūnu barošanai.

Receptes:
1. Pret hemoroīdiem ieteicamas sēžamās vannas, saldā āboliņa medus ievadīšana caur taisno zarnu ar klizmu. Vannai izlietnē ielej 5 litrus. silta ūdens, pievieno 50 ml. kumelīšu, piparmētru, māllēpes vai asinszāles uzlējums, 50 gr. saldais āboliņa medus. Klizmai izmanto 30% saldā āboliņa medus šķīdumu.
2. Ar varikozām vēnām 250 gr. nomizotus ķiplokus sasmalcina javā un sajauc ar 350 gr. saldā āboliņa medus, uzstāj 7 dienas un ņem 1 ēd.k. karote 3 reizes dienā 40 minūtes. pirms ēšanas.

KZENE- caurspīdīgs kā ūdens. Tam ir patīkama garša, maigs aromāts.

Ārstnieciskās īpašības: Tas ir īpaši noderīgi elpceļu slimību un pneimonijas gadījumā.

×××

ZELTA- tumši dzeltens vai gaiši brūns.

Ārstnieciskās īpašības: Tas ir efektīvs urīnpūšļa un nieru iekaisuma, sāpīgas urinēšanas, ādas slimību, kā arī aknu slimību ārstēšanā. Tam ir stimulējoša ietekme uz vielmaiņu.

Receptes:
1. Nieru slimību gadījumā ieteicams lietot 100 gr. medus ar citronu sulu un mežrozīšu uzlējumu – tas mazina intoksikāciju. Nieru slimību ārstēšanā medu lieto iekšķīgi ar ārsta ieteiktu minerālūdeni, vēlams siltu.
2. Aknu slimības gadījumā samaisīt zeltainuma medu ar upenēm 1:1 un 30 minūšu laikā izlietot 1 tējkaroti. pirms ēšanas.
3. Pūšļa slimības gadījumā tējkaroti zeltainuma medus izšķīdināt 1/2 glāzē vārīta ūdens un dzert pa 1/2 tasei 2 reizes dienā (pirms ēšanas). Līdzeklis ir efektīvs urīna nesaturēšanas ārstēšanā.

VĪKLS- zeltaini dzeltens. Patīkams ziedoša vītola aromāts. Dažreiz viņi to lejupielādē maija sākumā.

Ārstnieciskās īpašības: Lieto kā spēcīgu pretdrudža līdzekli, kā arī pret galvassāpēm, reimatismu, išiasu.

KASTANIS- tumša krāsa, ar vāju aromātu un rūgtu garšu. Tas ir medus no Krimas, no Kaukāza un Aizkaukāza. Ļoti ilgu laiku (vairāk nekā gadu) tas var palikt šķidrs.

Ārstnieciskās īpašības: Kastaņu medum piemīt visizteiktākās baktericīdas īpašības, un tāpēc tas atrod savu pielietojumu brūču un kakla sāpju ārstēšanā. Ieteicams sirds un asinsvadu slimībām un gremošanas traucējumiem. Tas labvēlīgi ietekmē asinsrites sistēmu un kuņģa-zarnu trakta orgānus. Tam ir dekongestējoša un pretiekaisuma iedarbība, tas veicina žults izdalīšanos un palielina apetīti. To lieto tromboflebīta, varikozu vēnu, prostatas, saaukstēšanās gadījumos, labvēlīgi ietekmē asinsvadu sistēmu. Tautas medicīnā kastaņu medu izmanto kā līdzekli pret bronhītu, astmu un citām elpceļu slimībām. Normalizē asinsspiedienu, efektīvi ārstējot nieres un varikozas vēnas.

Receptes:
1. Pret bronhītu, aizsmakumu, klepu samaisiet redīsu sulu ar kastaņu medu proporcijā 2:1. Ņem 1-2 ēd.k. karote katru stundu.
2. Ar iekaisušo kaklu skalojiet ar ūdenī izšķīdinātu kastaņu medu 3-4 reizes dienā. Turiet medu mutē 5-6 reizes dienā 10-15 dienas (viena tējkarote katrai procedūrai), līdz tas pilnībā izšķīdis.
3. Ārstējot brūces, čūlas, sajauc 80 gr. medus un 20 gr. zivju eļļa; ziede tiek uzklāta uz brūces pārsēja veidā.
4. Ar strutojošu vidusauss iekaisumu un sinusītu jāņem sterils stikla stienītis, ar to jāizņem medus no šūnveida šūniņas un jāiepilina pa 2 pilieniem ik pēc 3 stundām vienā un tad otrā nāsī vai ausī.

×××

KIPRA- ir caurspīdīga, nedaudz zaļgana krāsa.Kristalizācijas process sākas dažus mēnešus pēc sūknēšanas. Pēc kristalizācijas tas kļūst balts un pēc izskata atgādina speķi.

Ārstnieciskās īpašības: Ugunszāles medus noder pie dažādām slimībām, tai skaitā gļotādas un ādas slimībām. Tas ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, tāpēc tiek uzskatīts par labu līdzekli pret saaukstēšanos un gripu. Turklāt ugunskura medu ir lietderīgi lietot cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz nervu traucējumiem un neirozēm. Ugunszāles medu lieto kā nomierinošu, pretiekaisuma un aptverošu līdzekli gastrīta ar paaugstinātu skābumu, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiskās čūlas gadījumā. Viņi veiksmīgi ārstē kakla slimības, aizcietējumus, hroniskas iekšējo orgānu slimības. Tibetas medicīnā to lieto gļotādu un ādas slimībām. Šis medus stimulē asins veidošanos un paaugstina organisma aizsargājošās īpašības, siltā ūdenī izšķīdināts labvēlīgi iedarbojas uz bezmiegu un galvassāpēm, normalizē zarnu darbību, noder barojošām mātēm. Fireweed medus ir ļoti noderīgs vīriešiem. Ieteicams palielināt vīriešu imunitāti.

ĀBOLIS- viegls, gandrīz bezkrāsains, caurspīdīgs, dažreiz ar zaļganu nokrāsu, ar maigu, smalku aromātu un patīkamu garšu. Ātri kristalizējas cietā, smalki kristāliskā baltā masā. Pēc kristalizācijas veidojas cieta masa.

Ārstnieciskās īpašības: Visefektīvākais hipertensijas ārstēšanā. Pateicoties tanīniem, to var lietot pret dažādiem gļotādu iekaisumiem. Noder pret klepu un aknu slimībām, lieto kā sviedrējošu, diurētisku, atkrēpošanas līdzekli. Noderīga aterosklerozei. To uzskata par lielisku asins attīrītāju. Lieto pie hemoroīdiem, diētiskā uzturā, ar spēku izsīkumu, īpaši labs spēka atjaunošanai pēc slimības vai operācijas. Ja ir problēmas ar ginekoloģiju, palīdzēs āboliņa medus. Sievietēm arī jāzina, ka sejas maskas uz šī unikālā produkta bāzes lieliski mīkstina un baro ādu.

Receptes:
1. Aterosklerozes ārstēšanai un profilaksei pa 100 gr. ūdens pievieno 3 ēd.k. karotes āboliņa medus un 1 ēd.k. karote citrona sulas. Ievietojiet stikla traukā ar cieši noslēgtu vāku un atdzesējiet. Lietojiet pa 1 tējkarotei ar 1/2 tasi silta ūdens vai tējas 3 reizes dienā pirms ēšanas 4 nedēļas.
2. Klepus: sula no 1 citrona un 2 ēd.k. karotes glicerīna ielej medu. Ja klepus ir vājš, ņem 1 tējkaroti dienas laikā, ja stiprs - 1 tējkaroti no rīta, pirms pusdienām, naktī un, ja iespējams, naktī.

×××

LAVANDA- bites ražo no lavandas officinalis gaiši zilu vai zilgani violetu ziedu nektāra. Ir zeltainā krāsā, caurspīdīgs. Tam ir maigs aromāts un patīkama garša.

Ārstnieciskās īpašības: Tas labvēlīgi ietekmē aknas, tiek izmantots kā choleretic līdzeklis.

Receptes:
1. Ar aknu slimībām 1 ēd.k. izšķīdina karoti lavandas medus 1 glāzē silta ūdens; lietot 1 glāzi 3 reizes dienā pirms ēšanas.

MEŽS- savā krāsā tas ir tumšāks par pļavu. Tam ir specifisks pīrāgs aromāts un raksturīga pēcgarša.

Ārstnieciskās īpašības: Tam ir izteikta pretiekaisuma, nomierinoša iedarbība. Noder saaukstēšanās, bronhu un plaušu, kuņģa-zarnu trakta slimību, dažādas lokalizācijas iekaisuma procesu, klepus, neirožu, bezmiega gadījumos.

LAIMS- viegli dzeltenā vai zaļganā krāsā, ļoti smaržīga.

Ārstnieciskās īpašības: Liepziedu medu lieto, ārstējot tonsilītu, iesnas, laringītu, bronhītu, traheītu, bronhiālo astmu, sirds muskuļa pavājināšanos, kuņģa-zarnu trakta iekaisumus, nieru, žults ceļu un ginekoloģiskas saslimšanas. Tam ir laba lokāla iedarbība strutojošu brūču un apdegumu ārstēšanā. Piemīt spēcīgas antibakteriālas īpašības.

Receptes:
1. Ar stomatītu 25 gr. sausi farmaceitiskās kumelīšu ziedi (6 ēdamkarotes) ielej 500 ml emaljas traukā. vārītu ūdeni, aizveriet vāku un atstājiet 15 minūtes. verdoša ūdens vannā. Pēc tam ļaujiet infūzijai atdzist, izkāš un izspiediet atlikušās izejvielas un uzlejiet vārīta ūdens tilpumu līdz 500 ml., Izšķīdiniet 2 ēd.k. karotes liepu medus. Izskalojiet muti 3 reizes dienā pēc ēšanas. Novārījumu var lietot arī kā losjonu pie čūlām, ekzēmām, apdegumiem.
2. Ar aukstu 2 ēd.k. Liepu medus karotes izšķīdina 1 glāzē silta piena. Ņem naktī.

×××

LUGOVOI- pārsvarā zeltaini. Patīkams aromāts un garša. Tas ir daudzziedu medus, ko bites savāc no daudzu pļavu augu nektāra.

Ārstnieciskās īpašības: Ieteicams lietot tiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām un dažāda veida gastrītiem.

Receptes:
1. Brūču ārstēšanai 1 ēd.k. javā rūpīgi samaļ karoti purva kuņģīša pulvera ar S krūzēm nesālīta sviesta un tikpat daudz medus. Lietojiet ziedi apdegumu, grūti dzīstošu brūču un čūlu ārstēšanai.

CRIMSON- ir smalks aveņu ziedu aromāts un maiga ogu garša.

Ārstnieciskās īpašības:Īpaši noderīga saaukstēšanās gadījumos, parādīta kā profilakses līdzeklis pret gripu. Lietojot lokāli, tas efektīvi ārstē stomatītu un gļotādu iekaisumu. Aveņu medus ir ļoti labs līdzeklis bērniem ar traucētu aknu darbību un citām slimībām.

Receptes:
1. Gripas un saaukstēšanās gadījumos sajauciet svaigi spiestu mārrutku sulu ar medu proporcijā 1: 1 un lietojiet 1 ēd.k. pirms gulētiešanas. karote ar siltu ūdeni.

Apelsīnu MEDUS- viegls, ļoti smaržīgs.

Ārstnieciskās īpašības: Lielisks līdzeklis pret bezmiegu, uzlabo smadzeņu darbību, noder arī pret neirozēm: nomierina nervu sistēmu, lieto arī kā profilaktisku līdzekli pret aterosklerozi, uzlabo zarnu motoriku. Turklāt tai ir diurētiska un sviedrējoša iedarbība, kas ir noderīga tiem, kam ir žultspūšļa un aknu slimības.

PIENNE- maija sākums, medus. Dzeltenīga krāsa, patīkama garša un aromāts.

Ārstnieciskās īpašības: Pieneņu medu ieteicams lietot pret aknu slimībām, dzelti, hipertensiju, bezmiegu, hemoroīdiem.

Receptes:
1. Hipertensijas gadījumā sajauc 1 glāzi sulas 1 ēd.k. bietes, 1 glāze mārrutku sulas, 1 citrona sula un 1 glāze pienenes medus. Ņem 1 ēd.k. karote 3 reizes dienā pirms gulētiešanas 2 mēnešus.
2. Hepatīta gadījumā sajauc 1 glāzi mārrutku sulas, sarkanos burkānus, galda bietes un pieneņu medu, pievienojot 30 ml. degvīns un 2 citronu sula; ņem 1 ēd.k. karote 3 reizes dienā 20-30 minūtes. pirms ēšanas 30 dienas; atkārtojiet kursu pēc 2 mēnešiem.

AUGĻI- tas ir vismaigākais, smalkākais medus aromāts un patīkamākā garša, kas krāsots gaišos dzintara toņos.

Ārstnieciskās īpašības: Tas ir vienkārši nepieciešams cilvēkiem, kuri cieš no koronārās sirds slimības.

SAULESPUĶE- zeltaini dzeltena krāsa, vājš aromāts un patīkama garša. Šāda veida medus ir ļoti patīkams pēc garšas šķidrā stāvoklī, bet, diemžēl, tas ātri kristalizējas, dažreiz pat ķemmēs, negaidot sūknēšanu. Cukurots saulespuķu medus pēc garšas ir zemāks par griķu un maija medu. Saulespuķu medu parasti pārdod par zemāku cenu nekā citas šķirnes, taču uzturvērtības un ārstniecisko īpašību ziņā tas ir gandrīz tikpat labs kā tie.

Ārstnieciskās īpašības: Ieteicams sirds, elpceļu slimību un kuņģa-zarnu trakta kolikas ārstēšanai. Saulespuķu medus noder arī pret aterosklerozi, osteohondrozi, dažādām neiralģijām. Tas labi izvada toksīnus no ķermeņa, un to bieži izmanto kā diurētisku līdzekli.

Receptes:
1. Pret saaukstēšanos un gripu ņem medus un citronu sulas maisījumu (100 g medus un 1 citrona sula).
2. Kā atkrēpošanas līdzeklis: 6 gr. ceļmallapu lapas aplej ar glāzi ūdens un vāra 10 minūtes; atdzesē, pievieno 30 gr. medus. Ņem 1 ēd.k. karote 3 reizes dienā.
3. Pret plaušu slimībām ņem glāzi sarkano burkānu sulas, galda bietes, mārrutkus, 30 gr. degvīns, 1 glāze medus, 2 citronu sula, kārtīgi samaisa un ņem 1 ēd.k. karote 20 minūtes. pirms ēšanas.

LAUKS- gaiši dzeltens, dažreiz dzeltenbrūns.

Ārstnieciskās īpašības: Tam ir nomierinoša iedarbība uz nervu sistēmu, ieteicams pret galvassāpēm, bezmiegu, sirdsklauves un sāpēm saules pinumā.

IZVAROŠANA- gaiši vai dzeltenīgi, ļoti biezi. Garša ir cukurota, rūgta, ar sinepju aromātu. Ātri kristalizējas.

Ārstnieciskās īpašības: Efektīva pret varikozām čūlām; ir laba diurētiskā iedarbība. Paplašina smadzeņu traukus, veicina kuņģa čūlu ārstēšanu.

Receptes:
1. Čūlas gadījumā slikti dzīstošās čūlas un brūces virsmu ieziediet ar medu un uzklājiet pārsējus.

ZILS- caurspīdīgs, viegls, ar zaļgani dzeltenīgu nokrāsu, ar ļoti maigu aromātu un patīkamu garšu. Ir augsta viskozitāte, lēni kristalizējas.

Ārstnieciskās īpašības: Tos izmanto kā lielisku līdzekli pret sirds un asinsvadu slimībām un kā nomierinošu līdzekli pret neirozēm. Noder pie reimatisma, osteohondrozes.

×××

ŠŪNAS ir 100% dabīgas ražošanas produkts. Medu konservē tā dabiskajā traukā – šūnās, bitēs.

Ārstnieciskās īpašības: Tam ir tonizējoša un atjaunojoša iedarbība uz ķermeni. Košļājamā vaska šūnveida šūniņas palīdz iztīrīt zobus un dezinficēt mutes dobumu.

SEJAS- gaiši zaļš vai balts. Garša patīkama, maiga, aromāts maigs. Kristalizācija taukiem līdzīga smalkgraudaina. Kristalizējoties, medus kļūst balts.

Ārstnieciskās īpašības: To veiksmīgi izmanto kā diētisku produktu kuņģa-zarnu trakta slimībām.

Receptes:
1. Pret kuņģa slimībām 100 gr. alvejas sula, 500 gr. labi sasmalcinātu valriekstu kodolu un 300 gr. labi samaisa ar medu; ņem 1 ēd.k. karote 3 reizes dienā 30 minūtes. pirms ēšanas.

×××

SAPARCET- gaiši dzintara krāsa, caurspīdīga, ar patīkamu aromātu un garšu. Tas lēnām kristalizējas. Savelkot, tā ir balta, taukaina masa ar krēmīgu vai gaiši zaļganu nokrāsu.

Ārstnieciskās īpašības: Pazīstams kā labs vispārējs toniks. Tam ir diurētiska, sviedrējoša iedarbība, stiprina kapilārus asinsvadus. To lieto kuņģa-zarnu trakta un ginekoloģisku slimību, dzemdes asiņošanas gadījumos, kā arī kā līdzekli seksuālās funkcijas uzlabošanai vīriešiem.

Receptes:
1. Impotences gadījumā sajauc svaigi spiestu burkānu sulu ar esparšu medu 1:1. Ņem 1/4 tase 3 reizes dienā.

Jebkuru veselības stāvokli (izņemot alerģiju pret medu) šis lieliskais produkts noder kā ātras iedarbības atjaunojošs līdzeklis. Fiziskās slodzes laikā tas piešķirs spēku, jo medū ir ļoti daudz kaloriju: 100 grami satur 315 kcal. Taču jāpatur prātā, ka, karsējot virs četrdesmit grādiem, medus brīnumainās īpašības zūd. Tāpēc nav ieteicams to lietot kopā ar karstu tēju.

Būt veselam!

Cilvēce zina lielu skaitu medus veidu. Šis ir daudzkomponentu produkts, kas izceļas ar savām unikālajām īpašībām. Dažādu šķirņu medus ķīmiskais un bioloģiskais sastāvs ir atšķirīgs. Tas nav vienāds ārējās pazīmēs, kā arī tā iedarbībā uz cilvēka ķermeni. Lai saprastu šo sarežģīto šķirni, ir vērts detalizēti izpētīt medus veidus un to īpašības.

Ražošanas metodes

Dabīgo medu ražo bites, visu vasaru vācot nektāru no augu ziediem. Pēc atgriešanās stropā kukaiņi to ievieto šūnās, iztvaiko lieko mitrumu un noteiktā laikā aizver šūnas ar vaska vāciņiem, kur viela turpina uzglabāšanas procesu bez gaisa un ideālās temperatūras apstākļos. Speciāli raudzētu nektāru sauc par dabīgo medu, kura galvenie kritēriji ir dabiskā izcelsme un bišu ražošana.

Mākslīgo medu cilvēki gatavo no cukura, melases un citiem produktiem, kas ne vienmēr var būt labvēlīgi organismam. Dažreiz viņi vienkārši nodara patiesu ļaunumu.

Izcelsme

Galvenais produktu veidu atdalīšanas kritērijs ir piederība noteiktai šķirnei. Izcelsmei šeit ir liela nozīme.

Bišu medus var būt ziedu, iedalīts tīrā vienveidīgā un jauktā daudzziedu produktā, kā arī medusrasā, ko kukaiņi veido no koku sulas. Nav grūti orientēties ziedu medus veidu dažādībā. Saldo masu klasificē pēc medus auga botāniskā nosaukuma. Pamatojoties uz to, medus tiek uzskatīts par laimu, akāciju, griķu, ziedu utt.

Ziedu sugas iedala arī pēc nektāra savākšanas vietas bitēm. Pēc šī rādītāja medus var būt pļava, mežs, kalns.

Gatavās produkcijas kvalitāte

Katram medus veidam ir savas unikālās īpašības. Tie atšķiras pēc garšas, krāsas un smaržas, blīvuma, tieksmes uz cukurotību. Bišu nektāra krāsu palete ir daudzveidīga.

1. Medu parasti iedala: gaišā vai baltā, vidējā jeb dzeltenā un tumšā – brūnā vai brūnsarkanā.
2. Garša var būt salda, neparasti salda, ar rūgtuma piejaukumu, ar vaniļas, garšvielu u.c. notīm.
3. Dažu šķirņu atšķirīga iezīme ir spēcīgs specifisks aromāts, savukārt citām sugām tā nav.
4. Svaigs medus, tikko izsūknēts no šūnām, vienmēr ir šķidrs, taču laika gaitā tas maina savu struktūru un kristalizējas. Dabas vielas kristalizācijas process ir dabisks stāvoklis. Tomēr atkarībā no izcelsmes sukādes laiks ir atšķirīgs un ilgst no vairākām nedēļām līdz mēnešiem. Akācija un kastaņi paliek šķidri visu gadu.
5. Arī kristālu frakcijas dažādiem veidiem nav vienādas, tāpēc gala rezultāts atspoguļojas blīvumā un izskatā. Šķirnes ar nelielu kristālu frakciju atgādina pastu, ar lielu struktūru - blīvu masu, kuru dažreiz ir grūti sagriezt ar nazi.
6. Parasti gaišās medus šķirnes tiek vērtētas augstāk par tumšajām, ņemot vērā to diētiskās īpašības un krēmīgo tekstūru pēc kristalizācijas. Tomēr tumšās krāsas sugas ir bagātas ar minerālsāļiem un mikroelementiem, kas padara tās labvēlīgas cilvēkiem.
7. Medu pēc sūknēšanas var filtrēt (tīru) un nefiltrēt, saturot vaska daļiņas, propolisu un kukaiņu ķermeņus.
8. Viņi arī izmanto produktu ķemmēs, kam raksturīga sterilitāte, īpašību bagātība un unikāla darbība ārējai un iekšējai lietošanai neatkarīgi no tā kvalitātes.

Medus un zāles

Papildus augstajai uzturvērtībai un medus izmantošanai uzturā tas ir pazīstams un novērtēts kā dabiskas izcelsmes zāļu izejviela. Medus var ārstēt slimības ne sliktāk kā jebkuras tabletes. Tas izskaidrojams ar produkta bagātīgo dabisko sastāvu, vielas augsto bioloģisko aktivitāti un tās visaptverošo ietekmi uz cilvēka organismu. Ārstēšana ar medu ir tradicionālās medicīnas daļa, lai gan tradicionālā medicīna nenoliedz tās efektivitāti.

Medu izmanto kā palīglīdzekli, lai pēc slimības ātrāk pieceltos uz kājām. Ārsti iesaka ēst saldo masu saaukstēšanās laikā un dažādu slimību profilaksei. Neaizmirstiet par produktu diētikā un kosmetoloģijā.

Cilvēkiem noderīgi un vērtīgi ir visu veidu medus, un to ārstnieciskās īpašības ir daudzveidīgas. Dažādās pakāpēs saldajai masai piemīt baktericīdas, pretiekaisuma, brūču dzīšanas, reģenerējošas īpašības. Produkts, kura izcelsme ir pilnīgi dabiska, cilvēka organismā uzsūcas pilnībā.

• stimulē un stiprina imūnsistēmu;
• piesātina ķermeni ar enerģiju;
• iznīcina vīrusus, sēnītes un baktērijas;
• novērš pūšanas un iekaisuma procesus;
• dezinficē audus;
• piesātina ar vitamīniem un minerālvielām;
• attīra asinis un izvada toksīnus;
• uzlabo vielmaiņas procesus;
• pamodina veselīgu apetīti;
• normalizē zarnu darbību;
• pozitīvi ietekmē sirds darbu;
• stimulē reproduktīvās funkcijas;
• uzlabo redzi, dzirdi un atmiņu;
• nomierina nervus un padara miegu mierīgu;
• stiprina nagus un matus;
• rūpējas par ādu;
• veicina ilgmūžību un aktīvu dzīvi.

Katram medus veidam ir sava specifika. Dažas īpašības produktā ir izteiktākas, citas nav tik pamanāmas. Lai viela pilnībā sniegtu nepieciešamo terapeitisko efektu, vienkārši tiek izmantota noteikta šķirne. Opciju izvēle ir milzīga. Sīkāka informācija par medus veidiem un to īpašībām ir atrodama zemāk.

Medus veidi: īpašības un ārstnieciskās īpašības

maija medus. Šī ir pati pirmā suga, kas tiek sūknēta dravā. To gatavo bites no pirmo pavasara ziedu, putnu ķiršu, baltās akācijas, kļavas, maijpuķīšu, zemeņu un augļu koku nektāra. Šim sastāvam piemīt īpašs svaigums un dziedinošs spēks. Svaigajam maija medum ir dzeltena krāsa, nav spēcīgs ziedu aromāts un patīkams saldums bez rūgtuma pēdām. Produkts ilgu laiku saglabā šķidru stāvokli un nekristalizējas. Ilgstoši uzglabājot, tas iegūst atvēsinošu mentola garšu.

Maija medus tiek novērtēts ar tā spēju dot spēku un atjaunot veselību. Nopērk arī nektāra burciņu saaukstēšanās ārstēšanai.

Akācijas medus. To uzskata par vienu no vērtīgākajām sugām. Tas ir caurspīdīgs šķidrums ar dzeltenu vai zaļganu nokrāsu, ar smaržīgu specifisku aromātu un maigi patīkamu garšu. Vienreiz nogaršojot akācijas nektāra saldumu, produktu nevar sajaukt ar citu šķirni. Šim medum nav rūgtuma nots, un tas saglabā savu šķidro stāvokli līdz nākamajam pavasarim. Kristalizācija šajā sugā notiek lēni, kamēr masa pārtop gaisīgā krēmā, kas labi garšo.

Akācijas medu izmanto, lai ārstētu vaļīgus nervus, bērnu pārtikā un diabēta gadījumā. Reti izraisa alerģiju un ir spēcīga baktericīda, tonizējoša un nomierinoša iedarbība.Produkts ir noderīgs kuņģa, nieru un aknu slimībām.

Liepu medus. Šī suga ir klasificēta kā baltās šķirnes un visvērtīgākā. Svaigajam produktam ir dzidra šķidra konsistence un gaiši dzeltena krāsa. Dažreiz ir zaļa nokrāsa. Masai ir spēcīgs medus auga aromāts un atmiņā paliekoša garša. Kristalizācija notiek lēni un beidzas pēc 6 mēnešiem. Šīs sugas graudu daļa ir liela, bet ne blīva. Krāsa mainās uz gaišu, gandrīz baltu. Liepu ziedu nektārs ir kalorijām bagāts, barojošs, palīdz ātri atjaunot spēkus. Tam ir arī spēcīga dziedinoša un imūnstimulējoša iedarbība. Produkta lietošana uzlabo atmiņu un palielina muskuļu veiktspēju. Īpaši ieteicams to ēst saaukstēšanās, gripas, drudža gadījumā. Tēja no liepziedu ziedkopām, lietojot kopā, pastiprina saldā produkta sviedrēšanas efektu.

Griķu medus. Tas pieder pie tumšajām, bet ļoti vērtīgajām šķirnēm. Savāc bites nektāru no tāda paša nosaukuma auga ziediem. Produktam ir brūna, dažkārt ar sarkanu nokrāsu, krāsa, patīkami maiga garša un spēcīgs specifisks aromāts, ar ko medus augs ir slavens. Tas saglabājas ilgu laiku un parādās uzreiz, atliek tikai atvērt trauku ar saldumu. Griķu šķirne satur daudz olbaltumvielu, dzelzi un citus noderīgus mikroelementus. To lieto sirds un asinsvadu slimību ārstēšanai, spiediena stabilizēšanai un visu ķermeņa orgānu darbības traucējumiem. Produkts ir indicēts anēmijai un tiek izmantots kā pārtikas produkts grūtnieču uzturā ar zemu hemoglobīna līmeni.

kastaņu medus. Tas ir balts un tumšs. Gatavā produkta krāsa ir atkarīga no medus auga šķirnes. Atšķiras ar noturīgu aromātu, patīkamu saldu garšu. Gaišais kastanis sukājās ātri, tumšā šķirne saglabājas šķidra visu ziemu. Svaiga nektāra konsistence ir atkarīga no klimatiskajiem apstākļiem kukuļa reģionā. Ja lietus nav, masa ir blīvāka. Šķirnes atšķirīgā iezīme ir sākotnējais rūgtums, kas pazūd, produktu karsējot. Kastaņu nektāram piemīt augstas baktericīdas īpašības, tāpēc to lieto ārēji un iekšēji dažādas izcelsmes infekcijām. Viņi ārstē apdegumus, brūces un strutainus bojājumus. Lieto arī pret iekaisumiem, saaukstēšanos. Vīriešiem šīs zāles palīdz izārstēt prostatītu. Produktam ir neitrāls skābums un tas nekairina kuņģa gļotādas sieniņas, kas ļauj to izmantot kuņģa-zarnu trakta slimību apkarošanai.

saulespuķu medus. Dažāda spilgti dzeltena krāsa, dažos gadījumos ar zaļu nokrāsu, bieza un ļoti salda. Tam ir augsts glikozes saturs. Tai ir pīrāga garša, rīklē plīstoša, nedaudz skābena. Aromāts nav izteikts, tas samazinās uzglabājot. Saulespuķu produkts ātri tiek cukurots un pārvēršas blīvā, spēcīgā kunkulī. Tā kristālu daļa ir maza, masas struktūra ir viendabīga.

Saulespuķu nektārs tiek novērtēts kā tonizējošs, ļoti barojošs līdzeklis. Tas stiprina asinsvadu sieniņas, ir labs sirdij, mazina audu pietūkumu. Tas tiek nozīmēts arī kā diurētiķis, kā arī tiek izmantots neiralģijas un kuņģa problēmu gadījumos.

Ziedu medus. To sauc arī par garšaugu. Tas sastāv no daudzu medus augu nektāra. Ziedu šķirnes atšķiras pēc krāsas, smaržas un garšas. Atsevišķu augu klātbūtne sastāvā ļoti ietekmē to īpašības. Medus augu individuāla izvēle ietekmē šugaringa laiku. Kā likums, tas ilgu laiku kristalizējas un iegūst smalkgraudainu struktūru. Saldumu izmanto spēka atjaunošanai, slimību profilaksei, kā arī tonizējošu un imūnstimulējošu līdzekli.

Kipras medus. Fireweed jeb Ivan-tējas ziedi kalpo kā nektāra avots bitēm paredzētā produkta pagatavošanai. Svaigs - tas ir caurspīdīgs, ar savdabīgu zaļganu nokrāsu. Pēc šugaringa, kas notiek 3-5 mēnešu laikā, tas iegūst baltu vai krēmkrāsu un biezu, veidojoties "sniegpārsliņu" tekstūrai.

Vitamīniem bagāta salda masa, lietoju saaukstēšanās, nervu traucējumu ārstēšanā, kā toniku.

Andželikas medus. Elitāra tumšu krāsu šķirne ar sarkanu un zaļu nokrāsu. Svaigais produkts ir biezs un ilgstoši nekristalizējas. Tam ir maigs aromāts, bagātīgi izteikta garša, nedaudz karameles un rūgtuma nokrāsa.

Kā zāles masu izmanto atmiņas uzlabošanai, vitalitātes paaugstināšanai un brūču ārstēšanai.

Donnikovy medus. Baltā šķirne, populāra saldā produkta cienītāju un cienītāju vidū. Jaunais nektārs ir gaišs, gandrīz bezkrāsains. To ir viegli atpazīt pēc specifiskās vaniļas smaržas. Kristalizēšanās laikā masa iegūst viskozu smalkgraudainu konsistenci.

Saldā āboliņa nektārs palīdz pret saaukstēšanos, infekcijām, mazina spiedienu, normalizē gremošanas traktu. Šī šķirne ir ieteicama sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, lai palielinātu piena daudzumu.

Sinepju medus. Izplatīta šķirne ar dziļi zeltainu krāsu, kas, cukurot, kļūst krēmīga. Garša ir salda, bet ne vēsa, bez svešiem ieslēgumiem. Smarža ir neuzkrītoša, tikko jūtama. Produkts spēj ārstēt iekšējo orgānu slimības, mazina locītavu sāpes, ir labs ādai.

Vilkābeļu medus. Reta tumša šķirne. Pēc garšas rūgta, ar raksturīgu aromātu. Tās pielietojuma joma ir sirds un asinsvadu slimības, spiediena normalizēšana, slimību profilakse, ķermeņa atbalsts garīgā un fiziskā stresa laikā.

Ir lietderīgi iekļaut savā uzturā un cilvēkus, kuriem ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta darbību.

Māteszāles medus. Zelta produkts, patīkama salda garša ar asu spēcīgu aromātu. Svaiga medus konsistence ir bieza, viskoza. Produktam, pārmantojot medus auga īpašības, ir nomierinoša, baktericīda un attīroša iedarbība. To lieto pret neirozi, bezmiegu. To ieteicams lietot aptaukošanās un vielmaiņas traucējumu gadījumā organismā. Piemērots regulārām ēdienreizēm.

Aveņu medus. Balta rudens pitching šķirne. Uzglabāšanas laikā tas iegūst blīvu, viendabīgu, smalkgraudainu struktūru. Tam ir augsta uzturvērtība un augsts vitamīnu saturs.

Produktu lieto pret saaukstēšanos, stresu, organisma stiprināšanai un imūnsistēmas stimulēšanai.

Āboliņa medus. Ziedu šķirne, gaiši dzeltenīga svaigā formā, pēc kristalizācijas - bieza, blīva pastveida. Produkts ir patīkams pēc garšas, salds, ar stabilu spēcīgu aromātu. Medicīniskiem nolūkiem lieto kā vispārēju toniku, saaukstēšanās profilaksei, apdegumu, inficētu brūču, strutošanas ārstēšanā.

Rapšu medus. Tas ir balts, gandrīz caurspīdīgs un ātri kristalizējas gaisā. Ja to uzglabā nepareizi, tas mēdz rūgt un slikti šķīst šķidrumos. Garša ir ļoti salda, bet ne skarba. Pēc norīšanas mutē jūtams rūgtums. Produktam ir augsta uzturvērtība, iekšķīgi lietojot, tas paātrina vielmaiņas procesus organismā. Tas ir labs kodolam, neizraisa alerģiju, piemīt antioksidanta iedarbība un stiprina imūnsistēmu.

Lucernas medus. Saulainas dzintara krāsas viskozs produkts, svaigā veidā caurspīdīgs, kristalizējoties atgādina biezu krējumu. Tam ir patīkama medus augu smarža un atmiņā paliekoša specifiska garša. Uzglabājot siltā telpā, masa ilgstoši nesabiezē.

Lucernas medus ir labs aknām, to lieto jebkuras izcelsmes hepatīta ārstēšanā. Tas ļauj ātri atjaunot spēkus, atgūties pēc operācijas vai ilgstošas ​​slimības.

Diždadža medus. Cēlu olīvu toņu daudzveidība, ar smaržīgu svaigu aromātu, oriģinālu neaizmirstamu garšu. Pieder ļoti vērtīgai sugai. To plaši neizmanto, bet tai ir labas ārstnieciskās īpašības. Tas ir lielisks diurētisks un choleretic līdzeklis, antiseptisks un spēcīgs baktericīds līdzeklis. Diždadža medus noder aptaukošanās gadījumā, organisma attīrīšanai un atjaunošanai. Nektāra priekšrocības ietver vielas spēju apturēt un novērst vēža attīstību. Lietojot ārēji, suga ir efektīva dermatoloģijā.

Izvēloties medu ārstēšanai, ir vērts dot priekšroku tam veidam, kura ietekme uz slimību ir visspēcīgākā. Profilaksei varat izmantot jebkuru produktu, bet dvēselei - to, kas jums patīk vislabāk.

Sagaidām no saviem lasītājiem medus medikamentu receptes slimību ārstēšanai vai to profilaksei. Tautas gudrība ir liela, lolosim to un dalīsimies.

Medus katalogs. Medus bīstamās un labvēlīgās īpašības

Medu iegūst no medusaugu ziedu nektāra, kas nonāk darba bišu ražā; tajā pašā laikā siekalu ietekmē daļa niedru cukura pārvēršas vīnogu cukurā – medus galvenajā sastāvā; šo medu bites atgrūž un ievieto īpašās šūnās šūnās, kuras ir noslēgtas ar vaska vāciņiem, pēc tam, kad daļa ūdens ir iztvaikojusi un kad bite no indīgā maisiņa medū izdala nedaudz skudrskābes (lai novērstu medū rūgšanu). medus).

Medus ir ilgmūžības produkts. Vienā no tautas skaitīšanām un tai sekojošiem sociologu pētījumiem konstatēts, ka starp ilggadējiem (vairāk nekā 100 gadiem) iemītniekiem dominē biškopji vai viņu ģimenes locekļi.

It kā visi zinātu par medu. Taču ne visi zina, ka Tuvo Austrumu kampaņu laikā mirušā Aleksandra Lielā ķermenis tika nogādāts apbedīšanai uz Maķedonijas galvaspilsētu, iegremdēts medū kā konservants. Bet ne visi zina, ka dažādas medus šķirnes ir noderīgas un piemērotas ārstēšanai dažādos veidos. To var uzzināt no seniem rokrakstā rakstītiem tekstiem, kuros aprakstītas daudzu medus šķirņu īpašības un ieteikumi medus lietošanai dažādu slimību ārstēšanai, kā arī no senām medicīnas grāmatām.

Labam medum ir maiga aromātiska smarža. Šai šķirnei raksturīgs medus aromāts, ko izraisa dažādu ar nektāru atnesto vielu saturs (120 nosaukumi), starp kuriem ir esteri, aldehīdi, ketoni, spirti, karboksila savienojumi. Medum, ko bites ražo no cukura sīrupa bez nektāra piemaisījumiem, nav smaržas. Aromātiskās vielas ir gaistošas, tāpēc medus smarža ar laiku vājinās. Medus krāsa un smarža ir pilnībā atkarīga no attiecīgajām ziedu nektāra īpašībām, no kuras bites to gatavo.

Par vērtīgākajām tiek uzskatītas vieglās medus šķirnes (akācijas, liepas u.c.). Izņēmums ir griķi. Tajā pašā laikā tumšās šķirnes ir bagātākas ar organismam vērtīgām minerālvielām.

Noteikumi patērētājiem, kuri vēlas iegādāties augstas kvalitātes dabīgo medu:

• Medus jāiegādājas veikalos, kur tiek veikta veterinārā kontrole pār tā kvalitāti, ja pārdevējam ir tā kvalitāti apliecinoši dokumenti.
• Mājas piegādes sistēmā piedāvātais medus parasti ir nezināmas izcelsmes. Šādos gadījumos viltošana ir ļoti iespējama.
• Svaigi izsūknēts medus no karotes neplūst, kad to griež, bet notecējot guļ slidkalniņā.
• Oktobrī visam dabiskajam medum, kā likums, vajadzētu būt kristalizētam. Vienīgais izņēmums ir baltās akācijas medus no baltās akācijas, kam ir viegla kristalizācija.
• Pārbaudot pēc organoleptiskās metodes (novērošanas), jāzina, ka medum jābūt viendabīgai konsistencei, ar atbilstošu garšas un smaržas buķeti.
• Medu vēlams pirkt no ražotāja, nevis no tālākpārdevēja.
• Vispiemērotākais pirkumam ir medus, kas ražots jūsu dzīvesvietas apgabalā vai aptuveni 500 km rādiusā.
• pērkot fasētu medu, ar rokām fasētam medum ir priekšrocība.

Medus ir augu izcelsmes, piesātināts ar vitamīniem (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E, pantotēnskābe, folijskābe) un satur vairāk nekā 300 mikroelementus (mangānu, silīciju, alumīniju, boru, hromu, varš, litijs, niķelis, svins, alva, cinks, osmijs un citi), kas ievērojami paātrina vielmaiņas reakcijas, kas notiek organismā.

Mikroelementu kombinācija ir ļoti tuva mikroelementu saturam cilvēka asinīs. Medus ir vienkāršu cukuru (glikozes, fruktozes), nelielas toksīnu devas (ziedputekšņu) un ūdens kombinācija.

Medus satur 60 reizes vairāk A vitamīna nekā liellopu gaļa. Medus satur arī organiskās skābes (ābolskābe, vīnskābe, citronskābe, pienskābe un skābeņskābe), biogēnos stimulantus (kas pozitīvi ietekmē organismu, aktivizējot tā vitalitāti).

Medus cilvēka organismā uzsūcas par 100%, ko nevar teikt par citiem produktiem. Medus ir ne tikai enerģijas ogļhidrātu produkts, bet arī ārstniecisks un profilaktisks līdzeklis, kas stiprina un atjauno organismu.

Medus uzlabo imunitāti, piemīt baktericīda iedarbība, pretiekaisuma un atkrēpošanas efekts, tam piemīt pretsāpju un atjaunojošas īpašības, kā arī izteikta pretalerģiska iedarbība.

Medus jau sen tiek izmantots tautas medicīnā pret saaukstēšanos. Medus mazina asu, kairinošu klepu, mazina artrīta sāpes. Medum ir nomierinoša iedarbība uz kuņģi. Medus palīdz arī veciem cilvēkiem saglabāt veselību.

Viņa labojumu var saukt par čempionu starp visām medus šķirnēm tā ārstniecisko īpašību dēļ. Tam ir patīkams liepas aromāts, gaiši dzeltenā krāsā. Ātri kristalizējas mazos kristāliņos, kristalizēts medus taukiem līdzīgā baltā krāsā. Tam ir asa specifiska garša. Tam ir augstas uzturvērtības un ārstnieciskas īpašības.

Piemīt antibakteriālas īpašības. Tam ir atkrēpošanas, pretiekaisuma un nedaudz caureju veicinoša iedarbība. Tautas medicīnā lieto tonsilīta, iesnu, laringīta, bronhīta, traheīta, bronhiālās astmas ārstēšanā, kā kardiostimulējošu līdzekli, kuņģa-zarnu trakta iekaisumu, nieru un žults slimību ārstēšanā. Piemīt antiseptiskas īpašības. Labi iedarbojas uz strutojošām brūcēm un apdegumiem. Šo medu var izmantot jebkuras slimības ārstēšanā, ja konkrētas slimības ārstēšanā nav piemērotas medus šķirnes.

Ir arī citas monofloras medus šķirnes.

Cik medus augu veidu - tik daudz medus. Un tomēr tīri monofloras medus praktiski neeksistē, un mēs varam runāt tikai par kāda komponenta pārsvaru.

edaplus.info

Medus veidi un to ārstnieciskās īpašības

Līdz šim ir zināmi dažādi medus veidi, un to ārstnieciskās īpašības un iespējamo kaitējumu jau sen ir pētījuši zinātnieki. Katrai šķirnei ir savs ķīmiskais un bioloģiskais sastāvs, tāpēc katrai ir noteikts "triks" attiecībā uz ieguvumiem veselībai.

Medus šķirnes un to ārstnieciskās īpašības

Mūsdienās šo populāro delikatesi iegūst no dažādiem augiem, kas izraisa eksotisku iespēju klātbūtni, un tas attiecas ne tikai uz garšu, bet arī uz sastāvu.

Medus šķirnes un tā ārstnieciskās īpašības:

1. Akācija. Šim produktam ir pretmikrobu, tonizējoša un nomierinoša iedarbība. Ieteicams to ēst galvenokārt nervu slimību un bezmiega gadījumā. Ir vērts atzīmēt pozitīvo ietekmi uz kuņģa-zarnu trakta un nieru darbību. Akācijas medus neizraisa alerģiju.
2. Griķi. Šis produkts ir bagāts ar dzelzi, tāpēc tas būs īpaši noderīgs mazasinības gadījumā. Griķu medus ārstnieciskās īpašības ir saistītas ar dažādu vitamīnu un minerālvielu klātbūtni, tāpēc tas noderēs beriberi. Produktam ir pozitīva ietekme uz kuģu stāvokli un kuņģa darbu.
3. Lugovoi. Šo šķirni sauc arī par "kombinētu". Šāds medus uzlabo nervu sistēmas stāvokli, palīdzot tikt galā ar bezmiegu un galvassāpēm. Produkts stabilizē sirdsdarbību.
4. Kastanis. Šī delikateses šķirne izceļas ar izteiktu pretmikrobu un stimulējošu iedarbību. Kastaņu medus palīdz palielināt potenci, un to ieteicams lietot arī kuņģa-zarnu trakta un nieru slimību gadījumā.
5. Laims. Šī medus un bišu produktu ārstnieciskās īpašības ir saistītas ar dažādu derīgu vielu klātbūtni. Tam ir dziedinošs efekts, tāpēc to izmanto kā vietu apdegumu un brūču, arī strutojošu veidojumu, ārstēšanai. Produktam piemīt baktericīda īpašība, un to ieteicams lietot arī laringīta, bronhīta un astmas ārstēšanā. Šī medus šķirne ir noderīga ginekoloģisku traucējumu, nieru, aknu un sirds slimību gadījumā.
6. Saulespuķe. Starp citām medus šķirnēm šis izceļas ar lielu A vitamīna daudzumu. Tam piemīt arī izteikta baktericīda īpašība. Tas ir piemērots arī lokālai lietošanai, jo tam ir brūču dziedinošs efekts.
7. Zirņi. Neparasta šķirne, ko iegūst no tievlapu zirņiem. Tam ir pretdrudža un dezinficējoša iedarbība, un tas ir efektīvs arī dažādu iekaisumu gadījumos.