Smūtiji: ieguvumi un kaitējums ķermenim. Smūtijs resnās zarnas tīrīšanai. Tomātu smūtijs

Smūtiji ir iecienīts ēdiens lielākajai daļai cilvēku, kuri ievēro veselīgu uzturu. Šis biezais, saldais dzēriens ir īpaši populārs veģetāriešu un vegānu vidū. Man personīgi smūtiji ir neatņemama ikdienas uztura sastāvdaļa. Katru dienu (ar retiem izņēmumiem) brokastīs izdzeru lielu krūzi banānu smūtija ar dažādām piedevām (ogām, zaļumiem, dīgstiem utt.). Bieži arī vakariņās...

Bet jautājums ir: vai smūtiji nav kaitīgi? Es bieži atklāju, ka cilvēki baidās to dzert, jo tas var izraisīt svara pieaugumu. Piemēram, banāni paši ir daudz kaloriju. Tāpat kā daudzi citi augļi. Un šķidrā veidā tos ir ļoti viegli pārēst, tas ir, zaudēt kontroli pār patērēto kaloriju daudzumu. Pastāv arī viedoklis, ka smūtiji nav ideāli no gremošanas viedokļa. Galu galā, jo ilgāk košļājam, jo ​​labāk ēdiens uzsūcas. Mēs nekošļājam smūtijus, bet ātri izdzeram.

Šajā rakstā es nolēmu izjaukt smūtiju un atbildēt uz jautājumiem:

• Vai no smūtijiem ir iespējams pieņemties svarā?
• Vai smūtiji ir noderīgi gremošanai?
• Cik daudz smūtiju var izdzert dienā?
• Kas ir labāks – smūtiji vai veseli augļi?

Tātad, smūtiji un svars. Kur tas viss sākās?

2000. gadā tika publicēts pētījums 1, kurā salīdzināja šķidras un cietas pārtikas ietekmi uz kaloriju patēriņu. Eksperimenta dalībnieki papildus pārējam ēdienam pievienoja savai diētai 28 tējkarotes cukura dienā. Pirmā grupa ir sodas formā. Otrais ir marmelādes formā. Kaloriju skaits sodas un marmelādes ikdienas porcijā bija identisks - 450 Kcal.

Rezultātā kopējais ikdienas kaloriju patēriņš otrajā grupā palika gandrīz nemainīgs. Ķermenis reģistrēja papildu 450 kalorijas no marmelādes un samazināja citu pārtikas produktu patēriņu. Bet pirmajā grupā dienas kaloriju daudzums manāmi pieauga! Kas liek domāt, ka organisms neatzina kalorijas, kas bija sodas sastāvā, un nesamazināja citu pārtikas produktu patēriņu. Mēnesi vēlāk pieauga otrās grupas dalībnieku svars.

No tā tika secināts, ka šķidrā pārtika nenodrošina sāta sajūtu un noved pie kaloriju daudzuma palielināšanās. Vai tas nozīmē, ka glāzi smūtija brokastīs organisms uztver kā brokastu trūkumu un pa dienu ēdīsim vairāk nekā tad, ja brokastīs būtu tikko ēduši augļus??? Skatoties uz priekšu, es atbildēšu - nē, tas to nenozīmē. Velns, kā vienmēr, slēpjas detaļās...

Pirmkārt, soda un marmelāde atšķiras ne tikai pēc fiziskās formas, bet arī pēc sastāva. Tāpēc eksperimentu nevar uzskatīt par tīru. Ja vien mēs varētu salīdzināt banānu un no šī banāna gatavotu smūtiju! Otrkārt, ne soda, ne želeja pati par sevi nav veselīga pārtika. Rodas jautājums: ja tā nebūtu kaitīga soda, bet no svaigiem augļiem gatavots smūtijs, vai tas izraisītu svara pieaugumu otrajā dalībnieku grupā?

Pievērsīsimies pareizākiem pētījumiem:

• 2007. gada pētījums: PAR dārzeņu biezeņa zupa VS Sasmalcināti dārzeņi 2. Zupa izrādījās sātīgāka par tiem pašiem gabalos sagrieztiem dārzeņiem! Tik apmierinoši, ka, ēdot zupu kā pirmo ēdienu pusdienās, otrā ēdiena porcijas lielums tika ievērojami samazināts. Un kopējais pusdienu laikā apēsto kaloriju skaits kļuva mazāks nekā tad, ja nebūtu zupas, bet tikai otrais ēdiens (skat. attēlu). Tātad secinājums, ka viss šķidrais nepiesātina, nav pareizs!

Dārzeņi ir dzidri. Kā ar augļiem???

• 2012. gada pētījums: augļu salāti un augļu smūtijs 3. Salāti izrādījās apmierinošāki nekā no tiem pašiem augļiem gatavots smūtijs. Piesātinājuma koeficients bija aptuveni par 10% lielāks. Nav tik liela atšķirība! Bet tas arī pazūd, ja nedzer, un Tur ir smūtijs! Izrādījās, ja eksperimenta dalībniekiem smūtiju pasniegtu nevis glāzē, bet bļodā ar karoti, tad sātinājums no tā paša smūtija būtu tieši tāds pats kā no veseliem augļiem (skat. tabulu).

Un vēl viens pētījums...

• 2005. gada pētījums: Ābolu mērce VS Sagriezti āboli Vs ābolu sula 4. Izrādījās, ka pēc 3 ābolu apēšanas izsalkums samazinās 15 minūšu laikā. Ābolu sula, kas pagatavota no tiem pašiem āboliem, gandrīz nemazina izsalkuma sajūtu, tas ir, nedod sāta sajūtu. Bet ābolu mērce (karsēta mikroviļņu krāsnī) ir tikpat sātīga kā veseli āboli! Tajā pašā laikā piesātinājums saglabājas ilgāk, tas ir, jūs apēdīsit minimālu kaloriju daudzumu dienā (skatiet attēlu).

Secinājums: viss ir atkarīgs no tā, cik ilgi tu ēd to vai citu ēdienu! Jo ilgāk, jo labāks piesātinājums!

Jūs izdzerat ābolu vai jebkuru citu augļu sulu ļoti ātri, burtiski minūtes laikā. Turklāt sulai nav vissvarīgākās gremošanai sastāvdaļas - šķiedrvielu. Tāpēc no sulas tiešām nav piesātinājuma. Jūs ēdat cietu produktu daudz ilgāk, kārtīgāk sakošļājat, kas rada maksimālu sāta sajūtu un labāku gremošanu. Jūs arī ilgstoši ēdat karstu zupu vai siltu ābolu mērci, lai neapdedzinātu sevi.

Smūtiji būtībā ir laimīgs līdzeklis starp sulu un cietiem augļiem! Pat ja jūs izdzerat smūtiju vienā rāvienā, tas piesātinās daudz labāk nekā sula un gandrīz tikpat sātīgs kā cietie augļi. Taču tajā pašā laikā smūtijus bieži vien ir patīkamāk dzert, nekā vienkārši ēst augļus. Pateicoties tās maigajai konsistencei un dažādām garšīgām piedevām (ogām, superproduktiem, garšvielām...). Un ja tu ēd smūtiju ar karoti, tad šis būs labākais variants! Tāpēc mans padoms jums ir nedzert smūtiju vienā rāvienā, bet gan nogaršot to mutē pirms norīšanas. Vēl labāk, ēdiet to ar karoti. Tas uzlabos sāta sajūtu un gremošanu. Personīgi man patīk pagatavot ļoti biezu smūtiju, ko ir patīkami ēst ar karoti!

Lai pagatavotu biezu smūtiju:

• Pievienojiet ievērojami mazāk ūdens, vai
• Pievienojiet sastāvdaļas, kas nodrošina biezu konsistenci: linu sēklas, čia sēklas, diedzēti zaļie griķi (vai citi graudi).

Un vēl viens ļoti interesants punkts) Ja jūs joprojām domājat, ka smūtiji jūs neuzpilda (neskatoties uz sniegtajiem argumentiem), tad jums personīgi tas tā būs. Tas tiek saukts "placebo efekts". Un tas vairākkārt tika apstiprināts eksperimentu laikā. Patiesībā cilvēku izsalkums nav atkarīgs no ēdiena faktiskā kaloriju satura, bet gan no ēdiena sagaidāmā kaloriju satura. Pārsteidzoši, bet patiesi!

Piemēram, slavenais pētījums “Mind vs. Milkshake” 6. Cilvēkiem tika dotas divas glāzes kokteiļa: viena ar augstu kaloriju un tauku saturu ar uzrakstu "Indulgence" un viena ar zemu tauku saturu un zemu kaloriju daudzumu ar marķējumu "Light Shake". Visi eksperimenta dalībnieki atzīmēja, ka pirmais kokteilis bija ļoti apmierinošs un pilnībā apmierināja viņu izsalkumu. Pēc kokteiļa viņiem ilgi nebija vēlēšanās ēst. Pēc otrā kokteiļa izsalkums atgriezās ātrāk un cilvēki gribēja ēst kaut ko citu. Bet patiesībā abi kokteiļi bija identiski!

Secinājums: mūsu subjektīvā pārtikas uztvere lielā mērā ietekmē to, cik daudz kaloriju mēs ēdam dienā.

Iesaku nedomāt, ka smūtiji tevi neuzpilda un noved pie svara pieauguma, nestreso, bet tā vietā klausies savā ķermenī) Ķermenis tevi nepievils un dos signālu, ka esi pilns)

Un pats galvenais, es bieži dzirdu apgalvojumu, ka smūtiji padara resnu, es dzirdu no cilvēkiem, kuri papildus smūtijiem ēd kotletes, vistu, treknas zivis, cepumus, pīrāgus, šokolādes, biezpienu un citus mūsdienu sabiedrībai raksturīgus ēdienus. . Šeit man ir jautājums - vai esat pārliecināts, ka tas viss attiecas uz smūtiju? Tas ir tāpat kā cilvēks, kurš tikko ieturējis lielu maltīti McDonald's, sūdzas, ka, ēdot banānu, viņš kļūst resns! Man liekas, ka banānam ar to nav nekāda sakara...

Secinājums: Nevajag vainot augļus un augļu kokteiļus, ka tie liek jums pieņemties svarā. Vēl labāk, uzmanīgāk vērojiet savu diētu un meklējiet tajā nepilnības. Augļi un smūtiji ir mūsu draugi. Jā, tie ir saldi, bet tas ir dabisks saldums. Jā, tās ir sātīgas un dažkārt arī kalorijas, taču šīs kalorijas acumirklī uzsūcas asinīs un pārvēršas enerģijā, neuzkrājas kā tauki un neizplata pa visu ķermeni milzīgu daudzumu vitamīnu un uzturvielu! Augļi ir dzīvība, tie ir vieglums, tie ir enerģija, tie ir slaids veselīgs ķermenis)

Smūtiji un gremošana

Tālāk. Smūtiji un gremošana. Mēs jau esam īsi pieskārušies šai tēmai. Galu galā laba gremošana un stabils normāls svars ir viena otru papildinošas lietas. Arī gremošanai būs labāk, ja smūtiju dzersi lēnām vai vēl labāk – ēdīsi ar karoti. Pārtikas pārstrādes process sākas mutē, ar siekalu palīdzību. Un jo lēnāk jūs ēdat pārtiku, jo labāk tas uzsūcas. Turklāt tik svarīgs veselības faktors kā cukura līmenis asinīs ir atkarīgs no pārtikas patēriņa ātruma.

Pēc glāzes svaigi spiestas sulas, piemēram, cukura līmenis asinīs strauji lec. Lai to izlīdzinātu, organisms atbrīvo hormonu insulīnu. Tomēr pēkšņa insulīna izdalīšanās izraisa pārāk daudz cukura līmeņa pazemināšanās asinīs un kļūst daudz zemāka nekā pirms sulas dzeršanas. Šāds cukura un insulīna līmeņa pieaugums ir kaitīgs organismam, īpaši tādiem orgāniem kā virsnieru dziedzeri un aizkuņģa dziedzeris. Kad jūs ēdat visu augli, nekas tāds nenotiek. Kas attiecas uz smūtijiem, tas viss ir atkarīgs no:

• cik ātri jūs to izdzerat un
• no kā tu to taisi?

Piemēram, ja mēs runājam par ābolu smūtiju, tad svarīgi to dzert lēnām, pretējā gadījumā nevar izvairīties no cukura smailes. Bet ir tādi augļi/ogas, kas principā nepaaugstina cukura līmeni. Tas jo īpaši ir:

• banāni
• mango
• visas ogas
• visi zaļumi

Pētījumā atklājās, ka attiecībā uz gremošanu un cukura līmeni asinīs nav lielas atšķirības starp banānu un banānu smūtiju. Turklāt banāni paši pazemina cukura līmeni asinīs! 250 grami banānu dienā (1-2 gabali) cukura diabēta pacientiem samazina cukura līmeni par 10% 4 nedēļu laikā7. Tāpēc izplatītajam uzskatam, ka saldie banāni paaugstina cukura līmeni asinīs un tie ir kontrindicēti diabēta slimniekiem, nav zinātniski pamatoti. Tas pats attiecas uz mango. Tie satur īpašu vielu – mangiferīnu –, kas palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs.

Ogas ir atsevišķs jautājums! Tie ir tik brīnišķīgi, ka, pateicoties īpašiem fitoelementiem, tie spēj izlīdzināt cukura līmeni asinīs pat pēc ūdens ar cukuru dzeršanas (kas parasti izraisa šausmīgu cukura kāpumu, kas pēc insulīna izdalīšanās tiek aizstāts ar vēl briesmīgāku cukura avārija) 8 . Pārsteidzoši, ka ogas ne tikai nedaudz izlīdzina cukura pieaugumu, bet arī atjauno tos normālā stāvoklī! Dzerot melleņu smūtiju 6 nedēļas, var pilnībā atjaunot organisma jutību pret insulīnu. Tāpēc ogu pievienošana smūtijiem ir lieliska ideja.

Mana pieredze

Tātad tajā pašā laikā ar manu svaru viss ir kārtībā. Milzīgais augļu daudzums, ko ēdu smūtiju veidā, nekādā veidā nebojā ne manu figūru, ne manu veselību. Tieši otrādi!

Secinājums: šajā rakstā esošie pētījumi man personīgi darbojas praksē.

Dzeriet smūtiju, draugi, un ziniet, ka tas ir veselīgi! Dienā izdzeramo smūtiju skaitam nav ierobežojumu. Jūs varat vismaz 3 reizes dienā brokastīs, pusdienās un vakariņās) Bet maz ticams, ka jūs to vēlēsities darīt tik bieži, jo mēs visi esam gardēži un mīlam ēst dažādus ēdienus. Un, protams, neaizmirstiet par veseliem augļiem, jo ​​tie ir veselīgākie, bez konkurences! Ēdot veselus dārzeņus un augļus, dodam darbu košļājamajiem muskuļiem, uzlabojam gremošanu rūpīgākas košļāšanas dēļ, attīrām zarnas utt.

Avoti

1 Šķidrums pret cietajiem ogļhidrātiem: ietekme uz uzņemto pārtiku un ķermeņa svaru. DiMeglio DP, Mattes RD. Purdue Universitāte, Pārtikas un uztura departaments, West Lafayette, IN 47907-1264, ASV. 2000. gads

2 Zupas iepildīšana dažādos veidos samazina enerģijas patēriņu ēdienreizēs. Džūlija E. Plūda, Barbara Dž. Rollsa. Pensilvānijas štata universitāte, Universitātes parks, PA 16802, ASV. 2007. gads

3 Patēriņa veidam ir nozīme izsalkuma un slāpju mazināšanā. Martens MJ1, Westerterp-Plantenga MS. 2012. gads

4 Zupa un sāta sajūta. Mattes R. Pārtikas un uztura departaments. Purdjū universitāte. West Lafajette, IN 47907-2059, ASV. 2005. gads

5 Vai ilgstoša košļāšana samazina ēdiena uzņemšanu? Flečerisms pārskatīts. Hendriks Jans Smita, E. Ketrīna Kemslija, Anrī S. Tapbs, K. Džeja K. Henrija. 2011. gads

7 Ikdienas banānu patēriņš nedaudz uzlabo glikozes un lipīdu profilu asinīs pacientiem ar hiperholesterinēmiju un palielina adiponektīna līmeni serumā 2. tipa diabēta pacientiem. Kresija Račada
Kumsaiyai Warunee, Mangklabruks Ampika. 2014. gads

8 Glikozes, insulīna un inkretīna atbildes reakcija uz graudu produktiem pēc ēšanas veseliem cilvēkiem. Juntunen KS, Niskanen LK, Liukkonen KH, Poutanen KS, Holst JJ, Mykkänen HM. 2002. gads

Atsaucoties uz neapstrādātas pārtikas diētas tendenci, veselīga dzīvesveida piekritēju ēdienkartē arvien vairāk tiek iekļauti neparasti kokteiļi – smūtiji. Tomēr skeptiķi mēdz to uzskatīt par vairāk modes paziņojumu. Vai tas tā ir un kādi ir smūtiju ieguvumi un kaitējums, cik pamatotas ir populārā dzēriena cienītāju entuziasma pilnās atbildes: salīdzināsim plusus un mīnusus.

Kas ir smūtijs

No angļu valodas Smūtijs tiek tulkots kā “ļoti patīkams” un “viendabīgs”, “līdzsvarots”, kas norāda uz tā garšu, sastāvu no viendabīga dažādu sastāvdaļu maisījuma. Dzēriena sastāvdaļas ir ogas, augļi, dārzeņi ar garšaugu piedevu, jogurts, rieksti, medus, piens, olas.

Šāda kokteiļa sastāva viendabīgumu nodrošina saputot, izmantojot blenderi. Gatavais maisījums ir “zelta vidusceļš” starp biezeni un sulu.

Smūtiju izgudrošanas vēsture saistās ar 20. gadsimta 60. gadiem, kad veģetārisms uzņēma apgriezienus, kā arī ar kokteiļbāru ķēdes Smoothie King īpašnieka Stīva Kahnau vārdu, kurš, meklējot atvieglojumu no alerģijām, eksperimentēja ar dažādu augļu jaukšanu un atklāja, ka neapstrādātu augļu maisījums neizraisa reakciju organismā. Iedvesmojoties no atraduma, viņš kļuva par kokteiļa ar unikālām īpašībām popularizētāju. Smūtiju rūpnieciskā attīstība aizsākās 1984. gadā Losandželosas olimpisko spēļu laikā kā daļa no veselīgu dzērienu sērijas izstrādes.

Pateicoties veselīga dzīvesveida kustības izplatībai, smūtiji ir sasnieguši mūsdienu popularitātes virsotni. Patiešām, papildus ērtībai vienā glāzē ēst veselu augļu un dārzeņu porciju, šādiem kokteiļiem ir arī terapeitiskas priekšrocības.

Smūtiju labvēlīgās īpašības

Mūsu parastās svaigās sulas ir dārzeņu un augļu spiedes. Attīrīti no atlikušās mīkstuma, kas ietver arī šķiedrvielas, šādos dzērienos ir tikai daļa no vitamīnu-minerālu kompleksa labvēlīgajām īpašībām. Turpretim smūtiji pilnībā absorbē oriģinālo augu produktu, maksimāli izmantojot organisko ieslēgumu priekšrocības.

Smūtiju kokteiļa blīvākā konsistence ļauj tos izmantot kā uzkodu, jo biezenim līdzīgā masa bagātina organismu ar šķiedrvielām un palīdz stimulēt kuņģa-zarnu trakta darbību, palielina barības vielu uzsūkšanos, pateicoties tās unikālajai biopieejamībai. Šādiem kokteiļiem ir viss labvēlīgo īpašību saraksts.

1. Smūtiji nomāc brīvos radikāļus. Rafinētas un ceptas pārtikas ēšanas radītais kaitējums izpaužas labvēlīgu apstākļu radīšanā asinsvadu un sirds audzēju un patoloģiju attīstībai (Alcheimera slimība, flebīts, varikozas vēnas, ateroskleroze). Veselīgi smūtiji var neitralizēt šo veselības apdraudējumu.
2. Bioloģiskie produkti smūtijos satur maksimālo folijskābes daudzumu., askorbīnskābe un dzelzs, kas ir atbildīgi par matu veselību. Tādējādi banānu un ābolu kokteiļu priekšrocības stiprina matu folikulus, piešķirot tiem veselīgu spīdumu, gludumu un vadāmību, kas ir ļoti svarīgi pēc saules, matu žāvētāja, krāsvielu un zemas kvalitātes kosmētikas iedarbības. .
3. Svaigi sakrati kokteiļi stiprina skeleta sistēmu. Neapstrādātas pārtikas ēšana palīdz maksimāli palielināt kalcija uzsūkšanos un papildināšanu organismā. Smūtiju labvēlīgās īpašības ietekmē zobu un locītavu stāvokli, kā arī samazina tādu problēmu rašanās iespējamību kā kariess, osteoporoze, artroze, artrīts un reimatiskas slimības.
4. Palielināt imunitāti. Smūtiji ar citrusaugļiem, burkāniem un garšaugiem paātrina šūnu atjaunošanos, kas palielina sarkano asinsķermenīšu veidošanos un pastiprina organisma aizsardzību pret vīrusu, infekcijas un sēnīšu infekciju kaitēm. Tas ir izdevīgi cīņā pret tuberkulozi, ARVI, meningītu un daudzām iekaisuma slimībām, kurām ir sēnīšu pamats.
5. Uzlabo redzi. Melleņu, burkānu, spinātu un ķirbju labvēlīgās īpašības ir noderīgas kā pamats kokteiļiem, lai uzlabotu redzes asumu, tostarp diabēta gadījumā. Persiku, apelsīnu, kazenes un vīnogu iekļaušana kokteilī noderēs acu noguruma mazināšanai no elektronisko ierīču un stresa faktoru starojuma ietekmes.
6. Novērst aizcietējumus. Šķiedrvielu pārpilnība smūtijos labvēlīgi iedarbojas uz zarnām, maigi sasaista un izvada izkārnījumus, toksīnus un atkritumus, tādējādi palīdzot attīrīt organismu un normalizēt vēlmi izkārnīties.
7. Palēnināt novecošanos. Smūtiju kokteiļu kā spēcīgu antioksidantu labvēlīgās īpašības izpaužas šūnu pasargāšanā no iznīcināšanas kaitējuma, skābju-bāzes līdzsvara uzturēšanā: ārēji tas izpaužas organisma reģeneratīvajos procesos: ādas savilkšanā un grumbu mazināšanā.
8. Kvalitatīvi ietekmēt ekskrēcijas sistēmu un ūdens bilanci. Smūtiju priekšrocības ietekmē arī nieres, izvada no organisma sāli, attīra ādu un likvidē pinnes, melnus punktus, dermatozi, nātreni, psoriāzi un citas problēmas.
9. Palieliniet stresa izturību. Kokteiļu priekšrocības hormonālajā līmenī tieši ietekmē garastāvokli un palīdz samazināt depresijas risku.

Viena no svarīgām kokteiļu priekšrocībām ir pagatavošanas vienkāršība.

Gremošanai

Dzerot barojošu smūtiju kokteili, piemīt spēja paātrināt un uzlabot vielmaiņu, kas labvēlīgi ietekmē gremošanu. Jo īpaši tiek atjaunota kuņģa-zarnu trakta darbība, kā rezultātā samazinās gastrīta, kolīta un čūlu attīstības risks.

Lai attīrītu ķermeni

Smūtiji var kalpot kā maigs līdzeklis organisma attīrīšanai. Veselīgajos kokteiļos tik bagātās šķiedras ir kā sūklis, kas spēj absorbēt un izvadīt no organisma veselībai kaitīgos toksīnus. Regulāri lietojot, smūtiju detoksikācijas efekts ievērojami pārspēs medikamentus, jo tie sniedz dziļu ietekmi uz kuņģa-zarnu traktu, nierēm un aknām.

Svara zaudēšanai

Pateicoties tam, ka ar smūtiju palīdzību organisms tiek attīrīts no toksīniem, tam piemīt spēja normalizēt vielmaiņu un veicināt tauku dedzināšanu. Rezultātā svara zudums notiek dabiski un maigi, samazinot intoksikācijas radīto kaitējumu.

Smūtiju diēta ir viena no populārākajām svara zaudēšanas iespējām: tās priekšrocības slēpjas faktā, ka ar noteiktu veselīgu kokteiļa sastāvdaļu komplektu tā var saglabāt un pat papildināt trūkstošo muskuļu masu.

Smūtiju diēta ietver svaigus augļus, dārzeņus ar graudu piedevu, graudaugus, kuru labvēlīgo uzturvērtības īpašību dēļ smūtijus sauc par “pusdienām glāzē”. Faktiski šāds kokteilis, kura sastāvs ir unikāls, no dzēriena pārtop ēdienā: tajā pašā laikā tas kalpo ne tikai kā uzkoda starp galvenajām ēdienreizēm, bet pats par sevi ir pilnvērtīga maltīte.

Šajā sakarā, lai paātrinātu gremošanu, ir nepieciešams sakošļāt kokteiļa cietās daļiņas: tas stimulēs siekalu dziedzeru darbību.

Tāpat jāpievērš uzmanība smūtijā iekļauto sastāvdaļu kaloriju saturam. Piemēram, mazkaloriju āboli var būt smūtija pamats. Svara zaudēšanai no augļu un ogu sastāvdaļām galvenokārt ir piemērotas mazkaloriju aprikozes, mandarīni un upenes. Svara samazināšanai noderēs arī zema tauku satura ābolu, ananāsu, ķiršu īpašības. Un jums jābūt uzmanīgiem, ēdot augļus ar augstu glikozes un cietes saturu, piemēram, vīnogas, avokado, arbūzu, melones un persikus, banānus: labāk tos izslēgt no uztura.

Piedevas no saldajiem un treknajiem piena produktiem būtu lietderīgi aizstāt ar zema tauku satura jogurtu vai kefīru smūtija kokteilī.

Sāls ir jāizslēdz no uztura, lai normalizētu ūdens līdzsvaru. Garšas komfortam kā labs aizvietotājs noderēs drupinātas kaltētas.

Pateicoties iespējai sajaukt dažādas sastāvdaļas vienā glāzē, ir lietderīgi uzlabot kokteiļa derīgās īpašības, pievienojot komponentus, kas reti tiek patērēti atsevišķi, bet ir spēcīgi vitamīnu avoti: selerijas lapas un saknes, spināti, cilantro, pētersīļi, dilles, kviešu asni, nātres un biešu galotnes.

Piemēram, ābols, burkāns, selerijas, mango un jogurts ar zemu tauku saturu ir lielisks sabalansēts variants smūtija pagatavošanai: visu sasmalcina, samaisa un pēc tam sablenderē līdz vajadzīgajai konsistencei.

Smūtiju kokteiļu uzņemšanas režīms ir 3 vai 5 reizes dienā atkarībā no produktu izvēles un izsalkuma parādīšanās.

Smūtiju diēta svara zaudēšanai var būt no vienas līdz vairākām dienām nedēļā, un to var veikt regulāri.

Sportistiem

Šis veselīgais kokteilis ir ideāli piemērots arī sportistiem, kuri izvirza sev mērķi pieņemties svarā. Pievienojot smūtijam proteīnu, riekstus vai biezpienu, proteīna saturs palielināsies, bet banāni un zaļumi sabalansēs ogļhidrātus smūtijā. Zināms arī smūtiju spēks enerģijas vairošanai, kas kalpo kā dabisks atbalsts ķermenim fizisko aktivitāšu laikā. Turklāt intensīvi treniņi prasa tērēt minerālelementus un vitamīnus, kurus pēc tam labi atjauno viegls un tajā pašā laikā uzturvielām bagāts dzēriens.

Bērniem

Veselīgs, garšīgs risinājums būtu papildināt bērnu ēdienkarti ar vitamīnu glāzi, īpaši tiem bērniem, kurus salāti neiedvesmo.

Turklāt ir veikti pētījumi, kuru rezultāti liecina par ieguvumiem no smūtiju īpašību ietekmes uz garastāvokli. Spilgtu, svaigu kokteiļu dzeršana būs noderīga, lai pārietu uz pozitīvu attieksmi.

Veselīgu smūtiju receptes

Smūtiji ir universāls dzēriens, ko izdevīgi lieto gan jēlēdāji, gan tradicionālās ēdienkartes piekritēji kā garšīgu veidu, kā papildināt organismam vērtīgo vitamīnu un minerālvielu krājumus.

Svarīgs! Gatavā kokteiļa kaloriju saturs, kas sastāv no augu sastāvdaļām, ir vidēji 40 kcal.

Atkarībā no sastāvdaļām smūtijiem ir dažādas īpašības: tie var būt attīroši, barojoši, uzmundrinoši, stiprinoši, deserti utt.

Izdoma padara smūtiju kokteiļu sarakstu bezgalīgu, taču kā sākumpunktu noderēs jau izstrādātas sabalansētas receptes.

Dārzeņu smūtiji

Dārzeņu kokteiļos ir iekļauti tomāti, burkāni, bietes, avokado, gurķi, ķirbis, paprika, kāposti, ingvers, un tie pastiprina pētersīļu, bazilika, cilantro, selerijas un spinātu “zaļajiem” vitamīniem.

Ķirbju un burkānu smūtijs

• viens vidējs burkāns;
• 150 g ķirbju mīkstuma;
• 150 ml jogurta;
• 1 ēd.k. l. medus;
• pusapelsīna miziņa.

Burkānus nomazgā un izspiež sulu spiedē. Ķirbi sagriež. Visas sastāvdaļas sajauc un sablenderē viendabīgā masā.

Tomātu smūtijs

• tomāti 500 g;
• ābols – 1 gab.;
• burkāni - 2 gab.;
• linu sēklas - 1 ēdamkarote. l.;
• olīveļļa - 2 ēdamk. l.

Tomātus sagriež. Burkānus un ābolus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Visas sastāvdaļas, izņemot eļļu, sajauc un blenderī blenderī ar mazu ātrumu minūti. Lej augstās glāzēs, pievieno olīveļļu un pārber linsēklas.

Vasaras smūtija iespēja

• ķiršu tomāti - 10 gab .;
• gurķis – 2 gab.;
• sarkanais sīpols - ½ gabals;
• ķiploki – 2 – 3 gab.;
• kefīrs vai jogurts - 600 ml;
• biezpiens, melnie pipari - pēc garšas.

Dārzeņus nomazgā, sasmalcina, sajauc ar visām sastāvdaļām un sablenderē blenderī. Iznākums: 3 tases.

Biešu smūtijs

• bietes – 1 gab.;
• selerijas kāts – 2 gab.;
• dzeltenie paprika - 1 gab .;
• liels gurķis - 1 gab.;
• citrons - 1 gab .;
• burkāni - 2 gab. (neobligāti).

Dārzeņus rupji sagriež, apvieno ar citronu sulu un samaļ blenderī.

Augļu smūtiji

Ir svarīgi atcerēties, ka augļi satur lielu daudzumu cukura. To pārmērīga lietošana izraisa strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas ir ārkārtīgi nevēlami, īpaši dienas sākumā. Tāpēc nebūs izdevīgi brokastīs ēst augļu smūtijus.

Rīta attīrošs smūtijs ar zaļumiem

• selerijas - 2 kāti;
• spināti - 1 ķekars;
• banāns - 1 gab.;
• sula no puslaima;
• ūdens - ½ ēd.k.

Sastāvdaļas notīra, sadrupina un sablendē ar blenderi.

Ābolu smūtijs ar kanēli

Ābolus nomazgā, nomizo, rupji sagriež, pārlej ar jogurtu un ar blenderi sablendē viendabīgā masā, pēc garšas pievieno ledu. Konsistenci koriģē ar jogurtu. Kokteilis noderēs brokastīs.

Citas receptes iespējas

Vēl četras veselīgu augļu smūtiju receptes:

1. Atsvaidzinošam efektam: no zaļās tējas, ingvera, ābola, vīnogām, banāna, kivi, karotes medus.
2. Enerģijai: banāns, pusglāze jogurta, pusglāze svaigi pagatavotas kafijas, tumšā šokolāde, rīvēts muskatrieksts.
3. Par labu imūnsistēmas stiprināšanai, otrajās brokastīs: kivi, banāns, ogas.
4. Atpūtai - alkoholiskais deserta smūtijs: apelsīns, mango, 2 ēd.k. l. tekila.

Visas sastāvdaļas sajauc blenderī līdz vajadzīgajai konsistencei. Lai iegūtu uzmundrinošu un atsvaidzinošu īpašību, pievienojiet ledu pēc garšas.

Ogu smūtiji

Ogu smūtiju labvēlīgās īpašības ir unikālas, pateicoties to sastāvā esošajiem antioksidantiem un vitamīniem lielos daudzumos.

Turklāt ogļhidrātu specifikas un ogu skābuma dēļ tie, atšķirībā no augļiem, noderēs cukura līmeņa stabilizēšanai asinīs, tāpēc dāsna pievienošana kokteiļiem nebūs kaitīga.

Receptes ar veselīgu sastāvdaļu kombināciju un sabalansētu sastāvu. Var izmantot saldētas ogas.

Zemenes ar jogurtu

• jogurts ar zemu tauku saturu - 150 ml;
• zemenes - 200 g;
• piens vai jogurts - 1 ēdamkarote.

Vitamīnu bumba ar čia sēklām

• banāns - 1 gab.;
• saldētas avenes - 200 g;
• Čia sēklas - 1 ēd.k. l.;
• spināti – 3 saujas;
• kokosriekstu piens - 100 ml.

Kokteiļa iznākums – 1 l.

Dzirkstošais smūtijs:

• baltvīns - 2 ēdamk. l.;
• melleņu sula – 1 ēd.k.;
• mandarīns - 1 gab .;
• avenes - 100 g.

Uzmanību! Ogu smūtiju, kam pievienots ledus, priekšrocības ietver arī pretpaģiru efektu.

Smūtijs ar graudiņiem

Smūtijs, kas satur graudus, noderēs īpaši no rītiem. Kā sastāvdaļas varat izmantot pārslas vai diedzētus graudus. Dīgušu graudu ēšana smūtijā tukšā dūšā var sniegt terapeitiskus ieguvumus, pateicoties to antioksidanta īpašībām, apkarojot brīvo radikāļu radītos bojājumus.

Rīta smūtijs ar kviešu dīgļiem

Sastāvdaļas:

• divi zaļi āboli;
• sula no pus citrona;
• 40 g svaiga bazilika un pētersīļu katrs;
• 60 g diedzēto kviešu graudu.

Ēdienu gatavošanas īpašības:

1. Sulu gatavo no āboliem.
2. Pusi no sulas tilpuma sajauc ar zaļumiem un kviešiem, saputo līdz gludai.
3. Ielejiet glāzē un pievienojiet atlikušo sulu.

Smūtijs ar graudaugiem

• auzu pārslas “Hercules” (var būt griķi, rudzi, rīsi utt.) - 2 ēd.k. l.;
• banāns - 1 gab .;
• apelsīni vai mandarīni - 2 gab .;
• jogurts (kefīrs, raudzēts cepts piens) - 150 g;
• ūdens - 2-3 ēdamk. l.

Pārslas lej un ieber verdošā ūdenī, tad sajauc ar pārējām sastāvdaļām un sablenderē ar blenderi.

Ko var pievienot smūtijam, lai tas būtu veselīgāks?

Noderīgākās piedevas būs žāvēti augļi, sēklas un rieksti.

Tradicionālā uztura piekritēji novērtēs smūtijus ar kefīru, jogurtu, pienu un biezpienu.

Ingvera, kajēnas čili pipara, kanēļa un citrona labvēlīgās īpašības uzlabos vērtīga kokteiļa sastāvu. Šeit galvenais noteikums būs ievērot mēru: piemēram, 1 litrā gatavā smūtija jābūt līdz 4 cm ingvera, nelielam citronam, ko var lietot tieši ar mizu – tādā veidā noder bioflavonoīdi tiks saglabāta C vitamīna uzsūkšanās. Garšvielu daudzuma pārsniegšana par vairāk nekā 1,5 tējk. var sabojāt dzēriena garšu.

Sportisti var arī pievienot īpašus olbaltumvielu un ogļhidrātu piedevas tieši kokteiļam.

Uzmanību! Papildus gatavām ogām kokteilī varat izmantot saldētus augļus un dārzeņus. Tas būs īpaši noderīgi ziemā.

Ko nepievienot smūtijiem

Cukura un sāls lietošana kokteiļa veselībai nekādu labumu nesniegs: labākais risinājums būtu cukura aizstāšana ar medu vai stēviju un, ja nepieciešams, dārzeņu smūtijiem pievienot jūras kāpostu pulveri.

Jāizvairās no konservētām sastāvdaļām.

Smags krējums ir slikti saderīgs ar augļiem: šī sastāvdaļa ir vairāk piemērota desertiem, nevis dārzeņu kokteilim.

Kā norāda mediķi, smūtiju ieguvumus būtiski mazinās arī dažādas aromatizējošās piedevas un pildvielas: saldinātāji, sīrupi, piedevas u.c.

Vai ir iespējams pagatavot smūtiju bez blendera?

Situācija, kad pie rokas nav blendera, piemēram, ceļojumā, vēl nav iemesls atteikties no veselīgas uzkodas glāzē.

1. Vienkāršākais risinājums “low-tech” smūtija pagatavošanai ir izvēlēties mīkstus augļus un ogas (banānu, kivi, zemenes, avenes u.c.), apbruņoties ar vienu vai divām dakšiņām, kā arī sagatavot šķidru kokteiļu bāzi jogurts, kefīrs u.c. Mīkstumu sasmalcina ar nazi vai sasmalcina ar dakšiņu, tad atšķaida ar nelielu jogurta daudzumu, saputo ar divām dakšām, saloka kā putotāju vienā rokā (tas paātrina procesu) biezā. masu, un tad pamazām atšķaida ar jogurtu līdz vēlamajai kokteiļa konsistencei.
2. Vēl viena iespēja ir izmantot smalko rīvi. Cietās sastāvdaļas sarīvē, bet ļoti sulīgas vai mīkstas izberž caur sietu vai izspiež caur marli.
3. Ja pa rokai ir cits virtuves aprīkojums, kokteiļa sastāvdaļu samalšanai var noderēt sulu spiede, smalka sieta gaļasmašīna vai mikseris ar parasto olu putotāju.

Sasmalcinātās sastāvdaļas var enerģiski sakratīt arī noslēgtā burkā.

Kā pareizi dzert smūtiju

Kādiem parametriem jāatbilst pareizam smūtija kokteilim:

Uzmanību! Galvenais noderīgais noteikums “dzīvā” kokteiļa pagatavošanai ir BJU līdzsvars, lai izvairītos no paaugstināta holesterīna un cukura līmeņa asinīs radītā kaitējuma.

Smūtiju kaitējums un kontrindikācijas

Tā kā kokteiļi, kas gatavoti no augļiem un ogām, satur lielu daudzumu skābes, tas var kaitēt zobu emaljai. Piesardzības pasākumi šeit ietver mutes skalošanu pēc katra dzēriena un salmiņa lietošanu.

Regulāri lietojot kokteiļus, būs jāiekļauj arī cietie komponenti, kurus var košļāt. Tādā veidā jūs varat nodrošināt pastāvīgu asiņu pieplūdumu smaganām un atbalstīt smaganas un zobus no iespējamām problēmām.

Kokteiļu dzeršanai ir maz kontrindikāciju, un tās ir saistītas ar sastāvdaļu nepanesamību un iespējamām alerģiskām reakcijām, kā arī hronisku kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanos: šajā gadījumā jums būs jākonsultējas ar ārstu.

Kā uzglabāt smūtijus

Svaigi pagatavots smūtijs ledusskapī saglabās savas priekšrocības ne ilgāk kā 24 stundas. Turklāt pēc 3 stundu uzglabāšanas oksidatīvie procesi sāk negatīvi ietekmēt derīgās īpašības. Ārpus ledusskapja kokteilis ilgs maksimāli 4 stundas līdz fermentācijai.

Secinājums

Smūtiju ieguvumi un kaitējums jau sen vairs nav karstu diskusiju temats, jo svaigu dzērienu gatavošanas priekšrocības ir nenoliedzamas. Tas viss ir atkarīgs no kokteiļa dzeršanas mērķa. Tāpat kā jebkurā uztura jautājumā, ar kompetentu pieeju, ņemot vērā kontrindikācijas, jūs varat ne tikai gūt lielu baudu no garšas, bet arī maksimāli izmantot svaigu smūtiju ārstnieciskās īpašības.

Pirmā informācija par smūtijiem parādījās pagājušajā gadsimtā, pareizāk sakot, septiņdesmito gadu sākumā. Toreiz ASV parādījās pirmā šāda veida “veselīgā kafejnīca”, kur no blenderī saputotiem augļiem un ogām gatavoja kokteiļus - smūtijus.

Smūtijs ir viendabīgs biezs dzēriens, kas gatavots no svaigām vai svaigi saldētām ogām, augļiem vai dārzeņiem, kas blenderī tiek sasmalcināts līdz biezenim; Ir iespējams pievienot arī riekstus, pienu vai graudu pārslas.

Smūtiji, kuru priekšrocības ir vairākkārt pierādītas, šodien ir plaši pazīstams pilnīgs ēdiens, kas piesātina organismu ar noderīgiem elementiem un vitamīniem. Visi pareiza uztura un veselīga dzīvesveida piekritēji aktīvi iekļauj šos veselīgos kokteiļus savā uzturā.

Atbilstoši klasiskā smūtija pagatavošanas tehnoloģijai kokteiļa sastāvā ir ogas vai augļi, kā arī tiek pievienots piens vai ūdens, lai kokteiļa konsistence būtu nedaudz mazāk bieza. Mūsdienu receptēs var būt iekļautas citas sastāvdaļas, piemēram, dārzeņi, rieksti, graudi, garšaugi, jogurts, sīrups utt.

Īpaši iecienīti smūtiji ir vasarā, kad ogas un augļi ir pieejami lielos daudzumos, bet ziemā smūtiji ir vēl noderīgāki, jo tieši ziemas periodā organismam trūkst vitamīnu, un šādi kokteiļi ir noderīgu vielu krātuve.

Smūtiji: ieguvumi un kaitējums ķermenim

Bagātīgi kokteiļi – smūtiji var lieliski aizstāt ierastās sulas. Tie ir biezāki, ēdiena gatavošanai tiek izmantoti visi augļi, tāpēc uzturvielu saturs tajos ir daudz lielāks. Šos kokteiļus var izmantot kā alternatīvu uzkodām, piemēram, konfektēm vai sviestmaizēm.

Sīkāk apskatīsim dzēriena īpašības un noteiksim, vai smūtijs ir labvēlīgs vai kaitīgs organismam.

Smūtiju priekšrocības

Galvenās smūtiju priekšrocības vai vairāki iemesli, kāpēc šo dzērienu vēlams iekļaut savā ikdienas uzturā:

• Viena smūtija porcija ļauj papildināt organisma ikdienas nepieciešamību pēc vitamīniem. Ir zinātniski pierādīts, ka augļu un dārzeņu ēšana katru dienu labvēlīgi ietekmē tavu veselību, bet ko darīt, ja šos ēdienus nevari paņemt līdzi kā uzkodu? Varat tos apvienot kokteilī un baudīt patīkamo smūtija garšu.
• Ātri un viegli pagatavojams. Vitamīnu kokteiļa gatavošanas procesā nav nekā sarežģīta: jums vienkārši jāizvēlas vajadzīgās sastāvdaļas, jāievieto blendera traukā un jāsamaisa līdz viendabīgai masai.
• Smūtiji lieliski aizstāj saldumus. Ja nevari iedomāties savu dzīvi bez saldumiem, tad augļu kokteilis ar medus karoti vai saldo sīrupu būs lieliska veselīga alternatīva ātrajiem ogļhidrātiem, kas nebūt nav veselīgi.
• Zems kaloriju saturs dzērienā. Vai smūtiji ir noderīgi tiem, kas zaudē svaru? Šim dzērienam ir ļoti maz kaloriju, bet tajā pašā laikā tas spēj ilgstoši remdēt izsalkuma sajūtu, tāpēc bieži tiek iekļauts dažādās tievēšanas programmās.
• Normalizē gremošanas sistēmas darbību. Trakais dzīves ritms liek cilvēkiem nemitīgi kaut kur steigties, kādēļ bieži vien nepietiek laika normālai un barojošai maltītei; Lielākā daļa cilvēku aizvieto nepieciešamo maltīti ar tēju un sviestmaizi, un tas negatīvi ietekmē ķermeni. Būtisku elementu, piemēram, šķiedrvielu, trūkums rada problēmas ar kuņģa darbību. Daži augļi, kas sajaukti smūtijā, palīdz atrisināt šo problēmu.
• Attīra organismu no toksīniem. Katru dienu ķermeni ietekmē daudzi negatīvi faktori. Ar pārtiku, ūdeni un gaisu mēs saņemam nepatīkamu kaitīgu vielu krājumu, kas mēdz uzkrāties organismā un saindēt to no iekšpuses. Spēcīgi detox kokteiļi palīdz efektīvi attīrīt organismu.
• Smūtiji ir piemēroti cilvēkiem, kas aktīvi nodarbojas ar sportu, tie veicina atveseļošanos pēc treniņa un muskuļu augšanu.
• Svaigi pagatavoti kokteiļi labvēlīgi ietekmē vispārējo ķermeņa stāvokli, uzlādē ar enerģiju un piepilda ar vitamīniem.
• Jaunības eliksīrs. Ja organismā neizjūt uzturvielu un vitamīnu deficītu, tad ādas stāvoklis būs ideāls: tā būs mitrināta, gluda un tīra.
• Pareiza uzturs ir veselīga ķermeņa atslēga. Smūtiji ir viena no galvenajām veselīga uztura sastāvdaļām, jo ​​tie sastāv no svaigiem augļiem un dārzeņiem.
• Imūnsistēmas stiprināšana. Daudzi no mums saskaras ar sezonālām saaukstēšanās slimībām: tas ir saistīts ar faktu, ka organismam visu gadu trūkst vitamīnu, un imūnsistēma pakāpeniski vājinās un nespēj pretoties infekcijām. Ikdienas vitamīnu smūtiju lietošana būtiski stiprina imūnsistēmu un pasargā organismu no saaukstēšanās.
• Pilns miegs. Ja vispārējais ķermeņa stāvoklis uzlabojas, tad cilvēks nesaskaras ar miega problēmām, kas nozīmē, ka viņš katru dienu būs enerģijas pilns.
• Jūs varat harmoniski pievienot savam smūtijam veselīgas, bet specifiskas sastāvdaļas, piemēram, seleriju, garšaugus vai spinātus. Daudziem nepatīk viņu specifiskās garšas, bet kokteiļos tās tiks maskētas un sniegtas šo sastāvdaļu priekšrocības.
• Garšīgi kokteiļi labvēlīgi ietekmē enerģiju: galu galā veselīgs ar vitamīniem piepildīts ķermenis vienmēr izstaro pozitīvu enerģiju.
• Smūtiji aktivizē smadzeņu darbību un uzlabo atmiņu.

Kaitējums no smūtijiem

Smūtiji var būt kaitīgi tikai tad, ja tos lieto pārmērīgi (vairākas reizes dienā) vai cietos ēdienus aizstāj ar smūtijiem, kā arī ir alerģiskas reakcijas pret kokteiļa sastāvdaļām.

Ja ievērosi smūtija gatavošanas pamatnoteikumus, kokteilis labvēlīgi iedarbosies uz organismu un piepildīs to ar vitamīniem un enerģiju. Tātad, pamatnoteikumi veselīga smūtija pagatavošanai:

1. Lielāko daļu vitamīnu var iegūt, smūtijiem pievienojot zaļās sastāvdaļas, piemēram, spinātus, salātus, piparmētras un pētersīļus.
2. Lai smūtijam piešķirtu raksturīgo konsistenci, jāizvēlas pareizā bāze. Pamatā var būt avokado, banāns, bumbieris vai citi.
3. Neignorējiet olbaltumvielu pievienošanu. Olbaltumvielu avoti ir piena produkti, rieksti un sēklas.
4. Kokteiļa konsistenci izvēlieties pēc savas gaumes: tas var būt nedaudz vairāk vai nedaudz mazāk viendabīgs, tas viss ir atkarīgs no vēlmēm.
5. Izvairieties no pievienotā cukura, to var aizstāt ar saldiem augļiem, piemēram, banānu, mango. Kā pēdējo līdzekli var pievienot vienu karoti medus, bet nepārspīlēt ar saldumu.
6. Mediķi iesaka dienas pirmajā pusē dzert smūtijus – tā tie maksimāli uzlādēs organismu ar enerģiju un labvēlīgi iedarbosies uz organismu kopumā. Svarīgi arī atcerēties, ka patēriņam un maksimāla labuma gūšanai ir piemēroti tikai svaigi pagatavoti smūtiji, jo skābekļa un gaismas ietekmē vitamīni mirst un paliek tikai garšīgs kokteilis, kuram nebūs vajadzīgā efekta.

Atbildot uz jautājumu “Smūtijs – vai tas ir labs vai kaitīgs organismam?”, varam droši teikt, ka šis kokteilis pozitīvi ietekmē vispārējo stāvokli, sniedz enerģiju un vitamīnus, galvenais ir saglabāt līdzsvaru un zināt, kā daudz ko patērēt, lai neizraisītu iespējamās negatīvās nianses, kuras Parunāsim tālāk.

Smūtiju iekļaušanai uzturā nav kontrindikāciju, tomēr ir vērts atcerēties, ka, neraugoties uz visiem iepriekš aprakstītajiem smūtiju priekšrocībām, vienmēr ir jāzina, kad apstāties un ievērot normu: galu galā priekšrocības var pārsniegt. būt arī kaitīgs.

Mājās gatavoti smūtiji ir simtprocentīgi dabīgi un ir vitamīnu kokteilis. Svaigi pagatavoti kokteiļi satur virkni vitamīnu, mikroelementu, ir bagāti ar šķiedrvielām un antioksidantiem. Bet, ja nevēlaties izjust smūtiju kaitīgo ietekmi uz savu ķermeni, tad jāatceras, ka nevajag pārāk aizrauties ar šo dzērienu. Un tāpēc. Smūtiji, lai arī veselīgi, bieži tiek aromatizēti ar medu, cukuru vai citiem saldinātājiem, kas nav īpaši veselīgi un var izraisīt pārmērīgu cukura daudzumu organismā, tādējādi radot svara problēmas vai hormonālo nelīdzsvarotību. Vislabāk ir samazināt saldinātāju patēriņu, lai varētu pilnībā gūt labumu no dzēriena.

Lai piesātinātu savu ķermeni ar noderīgiem elementiem, jums vajadzētu saglabāt līdzsvaru un dzert ne vairāk kā vienu glāzi smūtiju dienā. Vai smūtiji ir kaitīgi? Nē, ja ievērojat normu, bet, ļaunprātīgi izmantojot kokteili, var rasties šādas nepatikšanas:

1. Ja pilnībā aizstājat veselus ēdienus ar šķidriem vai biezeņu kokteiļiem, ievērojami samazinās slodze uz zobiem un smaganām. Lai zobi būtu veseli, tiem jāsaņem noteikta slodze, tas ir, ir jākošļā, jākož: tādā veidā tiek stimulēta siekalu – dabīgā antiseptiska līdzekļa – izdalīšanās. Ja nav košļājamo kustību, tad siekalas izdalās mazākā, nepietiekamā daudzumā, kā rezultātā ar tām netiek pilnībā iztīrīti zobi, vairojas baktērijas un veidojas kariess un citas problēmas, piemēram, zobu aplikums.
2. Lai gan smūtiji var aizstāt pilnvērtīgu maltīti, tās nav sulas, kurās trūkst šķiedrvielu. Šķiedrvielu smūtijos ir pietiekami daudz, taču ar šķiedrvielām vien nepietiek, lai uzturētu nepieciešamo slodzi kuņģim. Cietās barības trūkuma dēļ tiek traucēta kuņģa-zarnu trakta darbība, kā rezultātā palielinās aizcietējuma iespējamība.
3. Ja ēdiena gatavošanai izmantojat nemazgātas vai novecojušas sastāvdaļas, varat viegli saindēties.
4. Tāpat, dzerot smūtiju bez salmiņa, tiek noslogota zobu emalja, kas bieži vien izraisa paaugstinātu jutību.
5. Pārmērīgi lietojot piena komponentus saturošus smūtijus, organismā ievērojami paaugstinās holesterīna līmenis un līdz ar to rodas problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu.

Vēl viens padoms. Organismam kaitīgus smūtijus var atrast veikalos vai kafejnīcās. Ar smūtijiem kafejnīcā aizrauties nevajadzētu, jo, pagatavojot dzērienu mājās, precīzi zināt tā sastāvu. Taču sabiedriskās ēdināšanas vietās nereti var sastapties ar hackwork un smūtija aizsegā dabūt tikai biezu kokteili ar dažādām aromatizējošām piedevām, kam nav nekāda sakara ar dabiskumu un noteikti nebūs veselīgi.

Pēdējo piecu gadu laikā mūsu valstī ir bijis īsts smūtiju bums. Tie ir spilgti, garšīgi un aromātiski kokteiļi bez alkohola, kas gatavoti no svaigiem augļiem, dārzeņiem un ogām. Tiem var pievienot ledu, jogurtu, pienu, sodu. Šos kokteiļus iecienījuši vegāni, jēlēdāji un citi veselīga dzīvesveida, slaiduma un skaistuma piekritēji. Smūtiju ieguvumi un kaitējums ķermenim ir sīki aprakstīti šajā rakstā.

Smūtiju gatavošanas noteikumi

Ikviens var pagatavot smaržīgu un košu dzērienu mājās. Protams, modīgos veselīga uztura restorānos kokteilis tiks dekorēts ar citrusaugļu šķēlītēm, gatavošanā izmantots kvalitatīvs saldinātājs un dabīgas garšvielas. Bet to visu var viegli atkārtot savā virtuvē.

1. Jums būs nepieciešams jaudīgs blenderis, kas var sablenderēt pat cietus, neapstrādātus dārzeņus, lai iegūtu vienmērīgu konsistenci, piemēram, burkānus vai jēlas bietes — populāras sastāvdaļas, kas padara smūtiju priekšrocības nenoliedzamas asins veidošanā. Lai ne tikai panāktu samalšanu, bet jēlas bietes samaltu līdz viendabīgai konsistencei, būs nepieciešama ierīce ar jaudu vismaz 1300 W.
2. Kurus uztura bagātinātājus vajadzētu izvēlēties? Galu galā smūtiju priekšrocības slēpjas ne tikai vitamīnu un minerālvielu klātbūtnē no svaigiem dārzeņiem, augļiem un ogām. Tur tiek pievienoti arī aminoskābju maisījumi, vājpiens un jogurts. Ja karstajā vasarā vēlaties aukstu, atsvaidzinošu kokteili, varat pievienot ledus gabaliņus no destilēta ūdens. Ledus minerālūdens arī bagātinās kokteiļa garšu ne tikai ar gaisa burbuļiem, bet arī ar minerālvielu maisījumu. Ja vēlaties pievienot pienu, lai dzērienam piešķirtu krēmīgu garšu, jums vajadzētu izvēlēties produktu ar zemu tauku saturu. Dažkārt smūtijiem pievieno pat zema tauku satura biezpienu, lai dzērienā būtu pilns aminoskābju un olbaltumvielu klāsts. Šajā gadījumā konsistence ir diezgan bieza.
3. Smūtijos nav atļauti gabaliņi vai gabaliņi. Kokteiļa pagatavošanas būtība ir ļaut tam brīvi iziet cauri salmiem. Ja smūtijā ir jūtami nepilnīgi sadrupināti sastāvdaļu gabaliņi, tad vai nu blenderis nebija pietiekami jaudīgs, vai arī bija salūzusi pagatavošanas tehnoloģija.
4. Augļiem, dārzeņiem un ogām dzēriena pagatavošanai jābūt svaigiem, rūpīgi nomazgātiem un žāvētiem. Ja kaut viena sastāvdaļa izrādīsies novecojusi vai pat sapuvusi, kokteiļa garša tiks sabojāta. Turklāt cilvēkam, kurš dzer šādu dzērienu, pastāv gremošanas traucējumu risks.
5. Ja smūtiju dzērāja mērķis ir zaudēt svaru, priekšroka jādod zaļajām sastāvdaļām. Viņiem visbiežāk ir negatīvs kaloriju saturs, un tie lieliski savienojas viens ar otru pēc garšas. Tās ir gurķu, selerijas, kivi (protams, mizoti), brokoļi, zaļās Simirenko šķirnes).

Atšķirība no parastajiem kokteiļiem un sulām

Sulas ir dzērieni, kuru pagatavošanas procesā tiek izspiests tikai šķidrums un mīkstums tiek izmests. Smūtiju gatavošanas būtība ir tāda, ka mīkstumu nevajadzētu izmest, jo tā ir pilnīga sastāvdaļa.

Kokteiļi šī vārda parastajā nozīmē nozīmē viena vai otra alkohola pievienošanu. Smūtiju var saukt par vegānu vai neapstrādātu pārtikas kokteili, jo alkohols tam nekad netiek pievienots. Patērētājs pilnībā novērtēs mājās gatavotu dārzeņu smūtiju priekšrocības. Gatavus augļus varat izvēlēties pats un pielāgot dzēriena biezumu, pievienojot vai samazinot ledus, piena, jogurta vai krējuma daudzumu.

Smūtiji ir daudz biezāki par sulu. Kokteiļu biezums ir dažāds, bet biežāk tie pēc konsistences ir tuvāk sulām. Dažos gadījumos smūtiji ir tik biezi, ka atgādina krēmīgu masu. Tas nozīmē receptes, pievienojot šķidru biezpienu, jogurtu un krējumu. Tomēr nedrīkst aizmirst noteikumu: smūtiju var dzert caur salmiņu, tāpēc pat ar salīdzinoši lielu biezumu tam vajadzētu izstiepties.

Ogu smūtiji: pagatavošanas noteikumi

Ogu smūtija priekšrocības būs maksimālas, ja gatavošanas procesā ņemsiet vērā vienkāršus noteikumus.

1. Jums vajadzētu izvēlēties ogas bez sēklām. Tās ir avenes, zemenes, kazenes, arbūzu mīkstums. Ķiršus var izmantot pēc kauliņu izņemšanas.
2. Pirms dzēriena pagatavošanas rūpīgi jāizšķiro visas ogas, jānomazgā un jāizžāvē. Ja tūlīt pēc mazgāšanas sāksiet malt slapjus augļus, smūtijs izrādīsies pārāk ūdeņains; Pat ja no pirmā acu uzmetiena ogas izskatās gandrīz sausas, uz tām joprojām ir sakrājies daudz mitruma.
3. Visvieglāk pagatavojams zemeņu smūtijs, kuram ir visaugstākās priekšrocības un garša. Ideāla kombinācija ar banānu, mango, nektarīnu, arbūzu, persiku. Zemeņu-melones smūtijs sagādās patiesu baudījumu pat izsmalcinātākajam gardēdim. Zemenes ir bagātas ar labvēlīgiem antioksidantiem un palēnina novecošanās procesu.
4. Vanilīnu, kanēli un ingveru var izmantot kā garšvielu ogu smūtijiem. Saldo dzērienu cienītāji var pievienot pūdercukuru (derēs arī parastais cukurs, taču tas vispirms jāsasmalcina blenderī). Cilvēkiem, kuri zaudē svaru, labāk ir izmantot saldinātāju bez kalorijām.

Kā pareizi pagatavot smūtijus no augļiem?

Augļu smūtiju priekšrocības ir vitamīnu un minerālvielu pārpilnība sastāvā. Termiskās apstrādes neesamība ļauj saglabāt visus elementus gandrīz to sākotnējā formā. Ķermenim ir daudz vieglāk uzņemt labvēlīgās sastāvdaļas no neapstrādātas pārtikas. Diemžēl hronisku kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā daži neapstrādāti augļi pat samalti var izraisīt saasinājumu. Bet vairāk par to zemāk.

Augļu kokteiļu priekšrocības, pamatojoties uz sastāvu:

• ar banānu pievienošanu - atbalsta sirds muskuļa darbību un atjauno sāļu līdzsvaru organismā, pateicoties augstajam kālija saturam;
• - lieliska dzelzs deficīta anēmijas ārstēšana un profilakse, jo nogatavojušies augļi ir bagāti ar feritīnu;
• kivi kokteiļos palīdzēs uzlabot imunitāti, jo satur daudz askorbīnskābes;
• mango palielina libido un garastāvokli, veicinot oksitocīna un endorfīnu izdalīšanos;
• apelsīna mīkstums un citrona sula smūtijā palīdzēs cīnīties ar rudens zilumu un depresiju, bet augstais C vitamīna saturs palīdz novērst saaukstēšanos;
• ananāsi smūtijos ir ideāls risinājums cilvēkiem, kuri zaudē svaru.

Pēc tam, kad pavārs ir paguvis gatavot vienkāršus vienas sastāvdaļas kokteiļus, varat pāriet uz sarežģītākām receptēm. Vairāku sastāvdaļu smūtiji pārsteidz ar neparastu produktu kombināciju un spēj aizraut pat izsmalcinātākā gardēža iztēli.

Ogu, dārzeņu un augļu kombinācija dažkārt ir patiesi pārsteidzoša. Ābolu-seleriju smūtija priekšrocība ir negatīvais kaloriju saturs. Šī ir lieliska recepte cilvēkiem, kuri zaudē svaru. No selerijas un ābolu mīkstuma gatavots smūtijs piesātina un sniedz lielisku garastāvokli, apgādājot organismu ar dzelzi, C vitamīnu, kāliju, selēnu un jodu.

Smūtijs ar dārzeņu piedevām

Pareiza uztura sarežģītībā nezinātāji joprojām uzskata, ka smūtiju priekšrocības slēpjas ogu un augļu klātbūtnē. Tas ir malds. Jau ilgu laiku visā pasaulē ēdiena gatavošanai tiek izmantotas dažādas sastāvdaļas, izslēdzot tikai dzīvnieku izcelsmes produktus.

Smūtiju ieguvumi ķermenim ir nenovērtējami. Un dārzeņi padara šo ēdienu par pilnīgu maltītes aizstājēju. Mēs vairs nerunājam par vieglu desertu – tā drīzāk ir vegāniska krēmzupa, krēmīgas brokastis, pusdienas vai vakariņas. Daži cilvēki uz visiem laikiem atsakās no dzīvnieku izcelsmes produktu ēšanas un pāriet uz dārzeņu krēmzupām. Tajā pašā laikā tie neko nezaudē no labsajūtas un veselības, uzņemot papildus tabletētās aminoskābes.

Zaļumus bieži pievieno dārzeņu kokteiļiem – tas bagātina tos ar neparastu aromātu un garšu. Ir vērts uzskatīt, ka visām sastāvdaļām jābūt neapstrādātām. Tie ir burkāni, bietes, selerijas, redīsi, gurķi, tomāti. Dažas sastāvdaļas ir vienkārši pārsteidzošas.

1. Nātru smūtiju priekšrocības ir nenovērtējamas asins veidošanā. Regulāra šāda kokteiļa uzņemšana ir lieliska trombozes, varikozu vēnu, iekaisuma procesu, sirds un asinsvadu sistēmas un vēnu sieniņu problēmu profilakse.
2. Burkānu kokteilis ir bagāts ar retinolu un ir ideāli piemērots cilvēkiem ar acu, ādas un aknu slimībām. Lūdzu, ņemiet vērā, ka neapstrādāti burkāni ir diezgan spēcīgs alergēns un var nebūt piemērots visiem. Burkānu smūtijs ir ideāls aperitīvs. Stimulē apetīti un uzlabo gremošanu. Attīra organismu no uzkrātajiem toksīniem, toksiskiem savienojumiem, alkohola intoksikācijas un citiem sārņiem.
3. Biešu smūtijs ir maģisks līdzeklis pret asinīm. Augļi satur proteīnu, kas ir ļoti līdzīgs cilvēka asinīs atrodamajam proteīnam. Tas izskaidro, kāpēc bietes palīdz tik ātri atgūties anēmijas gadījumā. Grūti noticēt, bet bietēs ir hemoglobīns. Hemoglobīns ir atbildīgs par skābekļa un oglekļa dioksīda transportēšanu cilvēka ķermenī. Pateicoties hemoglobīna klātbūtnei bietēs, labvēlīgā ietekme tiek sasniegta īsā laikā.
4. Selerijas smūtijs, kura priekšrocības ir acīmredzamas tauku dedzināšanai, tiek pagatavotas, izspiežot dārzeņa jēlus un pēc iespējas svaigākus kātus. Dzēriena augstākā vērtība ir tā spēja ātri attīrīt organismu no stagnācijas, toksiskām vielām un citām indēm. Tiek attīrītas nieres, aknas un asins kanāli. Ieguvums slēpjas selerijas negatīvajā kaloriju saturā. Šī ir lieliska izvēle tiem, kas vēlas zaudēt svaru.

Saistība ar hronisku iekšējo orgānu slimību klātbūtni

Lasītājam rodas iespaids, ka iepriekš aprakstīto recepšu izmantošana nāk tikai par labu. Nevajadzētu aizmirst par smūtiju un sulu kaitējumu. Dažiem cilvēkiem šīs receptes ir burtiski bīstamas.

1. Gastrīta un peptisku čūlu gadījumā sulas, uzlējumu un smūtiju dzeršana no neapstrādātām ogām un augļiem var izraisīt saasinājumu, pastiprinātas sāpes un iekšēju asiņošanu.
2. Ja Jums ir hronisks holecistīts, pirms smūtija dzeršanas jākonsultējas ar hepatologu.
3. Brokastu smūtija priekšrocības ir acīmredzamas tikai pilnīgi veseliem cilvēkiem. Ja Jums ir hroniskas peritoneālās orgānu slimības, svaigus augļus tukšā dūšā lietot pat sasmalcinātā veidā ir aizliegts.
4. Ja cilvēkam ir nosliece uz alerģijām, viņam jābūt uzmanīgiem, svaigas ogas un augļi bieži vien ir spēcīgi alergēni.

Kurā diennakts laikā vislabāk dzert smūtijus?

Kurā diennakts laikā augļu un dārzeņu smūtijiem būs vislielākā ietekme? Brokastu smūtija ieguvumi un kaitējums mainīsies atkarībā no organisma individuālajām īpašībām. Viss, ko cilvēks lieto tukšā dūšā, ir jāsaskaņo ar ārstējošo gastroenterologu (ņemot vērā hronisku slimību klātbūtni).

Optimālais laiks, lai ēst smūtiju (lai palielinātu ieguvumu), ir uzkodas pēc brokastīm. Vitamīnu un minerālvielu porcija stiprinās organismu pirms pusdienām, bet ogļhidrāti dos enerģiju.

Vakariņas aizstāt ar smūtiju nav laba ideja. Tas nav izdevīgi, bet drīzāk kaitīgi. Optimālās vakariņas ir zivs vai gaļas gabals vai glāze kefīra. Minimālais ogļhidrātu daudzums un maksimālais olbaltumvielu daudzums. Šis princips palīdzēs uzlabot miegu, neciest no bezmiega (ogļhidrāti dod enerģiju) un atbrīvoties no liekā svara.

Iespējamais kaitējums ķermenim

Pilnīgi veselam cilvēkam nav no kā baidīties. Bet, ja ir gremošanas sistēmas peptiska čūla, polipi, erozijas, gastrīts, sāpes var pastiprināties. Tas ir īpaši bīstami, ja jums ir šādas diagnozes, dzert smūtijus tukšā dūšā. Pirms sākat regulāri ēst svaigus dārzeņus un augļus, jums jākonsultējas ar ārstējošo gastroenterologu.

Hroniska holecistīta gadījumā, lietojot kokteiļus, var palielināties žultspūšļa šūnu iekaisums. Jums jāsāk lietot ar mazām porcijām, izvairieties no citrusaugļiem un garšaugiem kā sastāvdaļām, kā arī no asām garšvielām.

Parastā ēdiena aizstāšanas ar kokteiļiem un smūtijiem sekas

Kas notiek, ja pilnībā pāriet uz šķidru uzturu? Tāda sistēma pastāv. Un ir ļoti daudz šķidrumu ēdāju (tā saucamie cilvēki, kas ēd tikai smūtijus un ēdienus, kas gatavoti no biezenī sagrieztiem neapstrādātiem dārzeņiem). Viņi veido grupas un atbalsta viens otru. Viņi saka, ka veselības stāvoklis radikāli mainās un pat hroniskas slimības pāriet. Tomēr nekad nav dokumentēts neviens brīnumlīdzeklis.

Uztura jautājumos labāk izvairīties no radikāliem lēmumiem. Pēkšņa pāreja uz šķidru uzturu var būt dzīvībai bīstama. Izsīkums ir neizbēgams. Var atrauties asins receklis, sirds to neizturēs, žultsakmeņi sāks pāriet – bez neatliekamās medicīniskās palīdzības neiztiksiet.

Ja tas ir absolūti nepieciešams, pāreja uz šķidru uzturu jāveic pakāpeniski. Optimālais pārejas periods ir trīs līdz četri mēneši. Ja šajā laikā neparādās nekādas veselības problēmas, vari turpināt ēst smūtijus vienatnē. Personai jāapzinās, ka pēc tam viņam var rasties zarnu motorikas atrofija, muskuļu distrofija, plikpaurība un ādas problēmas (aminoskābju trūkuma dēļ uzturā).

Ārstu viedokļi par smūtiju ieguvumiem un kaitējumu ir neviennozīmīgi. Daži ārsti atbalsta pāreju uz sasmalcinātu neapstrādātu dārzeņu ēšanu. Citi, gluži pretēji, ir kategoriski pret to. Vienā viedokļi sakrīt: ja ir hroniskas kuņģa-zarnu trakta slimības, smūtijus ieviešot savā uzturā, jābūt ārkārtīgi uzmanīgiem.

1. Šīs diētas izmaiņas var veicināt žultsakmeņu pāreju.
2. Bērniem ir stingri aizliegts ēst smūtijus vienatnē, pretējā gadījumā viņiem var attīstīties muskuļu distrofija.
3. Smūtiji ir veselīgāki par sulām, jo ​​satur nedaudz vairāk kaloriju, un kuņģis tos uztver kā pilnvērtīgāku maltīti.
4. Smūtijs nevar aizstāt vitamīnu un minerālvielu kompleksu uzņemšanu.
5. Ja Jums ir hronisks gastrīts un zarnu čūlas, kokteiļus lietot tukšā dūšā ir stingri aizliegts.
6. Smūtiji satur daudz ogļhidrātu - tas jāņem vērā cilvēkiem, kuri zaudē svaru, jo tauku dedzināšanai galvenokārt ir nepieciešami proteīni un aminoskābes.

Krievija piedzīvo kārtējo modes bumu – smūtiju bumu. Šis ēdiens pie mums nonāca no Amerikas, taču tas nav nekas pārmērīgi dārgs, eksotisks vai pretenciozs. Ikviena ģimene var viegli atļauties ikdienas uzturā iekļaut smūtiju – biezu ogu, augļu vai dārzeņu maisījumu tīrā veidā vai papildinātu ar ledu, jogurtu, riekstiem.

Smūtiji oriģinālajā versijā ir vienkārši sasmalcināti dārzeņi, augļi, ogas vai to maisījums. No sulām tās atšķiras ar biezāku konsistenci, un tas ir saprotams: smūtijos izmanto visu augli, savukārt, spiežot sulas, cietā daļa tiek izmesta. Smūtiji ir līdzīgi kokteiļiem, taču atšķirībā no pēdējiem tie nekad nesatur alkoholu.

Kā pagatavot smūtiju?

Pirmkārt, atcerieties, vai jūsu virtuve ir aprīkota ar jaudīgu blenderi, kas var viegli sasmalcināt cietu pārtiku. Aprīkots? Brīnišķīgi. Paņemiet augļus un ogas, kas jums ir, piemēram, ābolu un banānu, apelsīnu un mango, jebkurus citus - ievietojiet tos blendera traukā un sasmalciniet. Iegūto maisījumu lej augstā glāzē, iemērc tajā biezus salmiņus un virsu dekorē ar veselām ogām vai piemērotu garšvielu lapām. Ir pagājušas nepilnas divas minūtes, un uz jūsu galda jau ir brīnišķīgs, svaigs un veselīgs smūtijs.

Kādas ir smūtiju priekšrocības?

Smūtijs ir vitamīnu un šķiedrvielu koncentrāts vienā glāzē. Galu galā vienā smūtija porcijā vienlaikus var būt vairāki dārzeņi vai augļi. Tāpēc smūtijus iesaka brokastīs un jebkurā laikā novājinātiem cilvēkiem. Smūtijs ir kā gudrs pārtikas konstruēšanas komplekts. Var salikt trauku, kas atrisina konkrētas personas noteiktas problēmas.

Vai tu kļūsti slaidāks? Izmantojiet selerijas un sojas pienu.

Vai jums kļūst labāk? Pievienojiet krējumu, pienu, jogurtu vai mīkstu sieru.

Vai vēlaties atvēsināties? Izņemiet ledu no saldētavas.

Vai priekšā smags darbs? Stipriniet sevi ar smūtiju ar pievienotiem riekstiem.

Nepieciešams atgūt spēkus un iztīrīt prātu? Iekļaujiet žeņšeņu un ingveru.

Vai ir palielinājies risks saslimt ar saaukstēšanos? Pievienojiet citronus, apelsīnus, jāņogas vai smiltsērkšķus.

Kaitējums no smūtijiem

Tāpat kā jebkuram pārtikas produktam, smūtijiem ir sarežģīta ietekme uz visu ķermeni, tāpēc, tos ļaunprātīgi izmantojot, varat viegli:

Saindēties, izmantojot nemazgātus dārzeņus un augļus vai novecojušas sastāvdaļas;

Iegūstiet zobu sāpes, neizmantojot salmiņu, lai dzertu smūtiju, jo augļskābēm ir spēcīga iznīcinoša ietekme uz zobu emalju;

Atklājiet asiņošanas smaganas, jo, samazinoties pastāvīgajai zobu slodzei, smaganas kļūst vājas un tiek ietekmētas periodonta slimības;

Palieliniet holesterīna līmeni un pasliktiniet sirds un asinsvadu darbību, ja vairākas reizes dienā dzerat smūtijus, pastāvīgi pievienojot tiem piena produktus;

Piedzīvo smagu aizcietējumu kā zarnu atonijas sekas, ko izraisa nepietiekams cietas pārtikas patēriņš.

Un vēl viena nianse

Mājas smūtiji ir dabiski. Bet ēdināšanas iestādēs smūtija aizsegā var pasniegt biezu kokteili uz piena produktu bāzes, biezi aromatizētu ar aromatizētājiem un pārtikas aromatizētājiem. Labākajā gadījumā šāds ēdiens nekaitēs ķermenim, bet noteikti nebūs noderīgs.

Secinājumu izdarīšana - smūtija gatavošana

Protams, nav vajadzības atteikties no smūtija tikai tāpēc, ka tas hipotētiski varētu nodarīt kaitējumu. Atliek tikai uzņemties procesu savās rokās, izmantojot pārbaudītas receptes un katru rītu palutināt sevi ar kaut ko garšīgu un veselīgu, gatavojot visu varavīksnes krāsu smūtijus.

Sarkans no viena banāna un glāzes sarkano jāņogu, pievienojot ēdamkaroti medus un simts gramus jogurta.

Apelsīns no pāris burkāniem apvienojumā ar zaļo ābolu, apelsīnu, banānu, ingveru un dekorēts ar piparmētru lapiņām.

Dzeltens, kas izgatavots no vesela mango, pievienojot papaiju un zema tauku satura jogurtu.

Zaļš no brokoļiem un spinātiem kombinācijā ar burkāniem, ābolu un apelsīnu.

Zils izgatavots no mellenēm, avenēm un banāniem.

Melleņu zils, pievienojot banānu un, ja vēlas, jogurtu ar zemu tauku saturu.

Violeta no upenēm un persikiem.

Labu apetīti un esiet veseli!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+