Salāti ar funchose ir visvienkāršākie. Pamata patiesības. Lūk, kas mums vajadzīgs
Funchoza ir Āzijas virtuves produkts. Joprojām nav zināms, kur tas tika izgatavots pirmo reizi. To var uzskatīt par korejiešu, ķīniešu un japāņu valodu; tas ir populārs visur. Funchoza nav nūdeles, kā daudzi cilvēki uzskata, bet drīzāk tie ir vermicelli, ļoti līdzīgi plāniem spageti. Pēc termiskās apstrādes tas kļūst caurspīdīgs un slidens, tāpēc to sauc par "stiklu".
Funchoza ir izgatavota no cietes un īpašas cietes. Šo cieti iegūst no mung pupiņām, kuras sauc arī par zelta pupiņām. Tiesa, šobrīd tos gatavo gan no kartupeļu, gan kukurūzas cietes. Bet šī nav īsta funchose. Mēs cenšamies iegādāties korejiešu funchose un apskatīt, no kā tas ir izgatavots. Skaties arī. Cerēsim, ka dabūsi īsto.
Faktiski funchose nav savas garšas vai smaržas. No vienas puses, tas ir labi, jo garšas trūkums ļauj veidot jaunas produktu kombinācijas, no otras puses, tas netiek ēsts atsevišķi. Parasti izmanto dažādas mērces, pievieno dārzeņus, gaļu utt.
Labi dekorēts funčozs būs ļoti piemērots svētku Jaungada galdam.
Nu, labi, mēs jau zinām, kas ir funchose, mēs saprotam, ka tas ir veselīgs un garšīgs ar piedevām. Turklāt ar to jau esam pagatavojuši zupu un arī salātus (skatīt zemāk). Ir pienācis laiks sākt gatavot.
Salāti ar funchose - soli pa solim receptes ar fotogrāfijām
Starp citu, funchose var pagatavot divos veidos: vai nu 2 minūtes vāra verdošā ūdenī, vai arī 7-10 minūtes aplej ar verdošu ūdeni.
Izvēlne:
Korejiešu funchoza ar dārzeņiem
Sastāvdaļas:
- Funchoza - puse iepakojuma
- Burkāns 1 gab.
- Saldie pipari - 2 gab.
- Gurķi - 2 gab.
- Zilais sīpols - 1 gab.
- Etiķis - 1 ēd.k.
- Pētersīļi
- Korejiešu garšvielas - 1 ēdamkarote.
- Dārzeņu daudzums - 1 ēd.k.
- Sojas mērce - 1 ēd.k.
Sagatavošana:
1. Ievietojiet pusi pakas funchose dziļā krūzē un aplejiet to ar verdošu ūdeni 5-7 minūtes.
2. Burkānus sagriež uz “korejiešu” rīves.
3. Uz šīs rīves sagriež arī gurķus, lai tiem būtu tāda pati forma kā burkāniem.
4. Saldo piparu sagriež strēmelītēs. Skaistumam ņemiet daudzkrāsainus piparus.
5. Dziļā bļodā liek burkānus, gurķus, papriku.
6. Sīpolu sagriež ceturtdaļas gredzenos.
7. Smalki sagrieziet ķiplokus.
8.Sasmalciniet zaļumus.
9. To visu pievieno krūzītei ar papriku, burkāniem, gurķiem un kārtīgi samaisa.
10. Sāli, pievieno korejiešu garšvielas, pievieno sojas mērci, etiķi un augu eļļu un vēlreiz visu labi samaisa.
11. Mūsu funchoza ir gatava, mēs to notecinājām un nomazgājām ar aukstu ūdeni. Tā kā funchose ir gara, ēšanas ērtībai mēs to sagriežam krūzē ar šķērēm vairākās daļās. Mēs ne vienmēr to darām, biežāk mēs to nedarām. Man šķiet, ka šādi garšo labāk. Bet, lai jūs zinātu un jums nebūtu jāpūlas, lai ar muti noķertu garu funchose, es jums parādu šo metodi.
12. Pievienojiet funchose dārzeņiem.
13. Kārtīgi samaisa. Visa mūsu funchose ir gatava. Ievietojiet to ledusskapī apmēram stundu.
14. Izņemiet to no ledusskapja. Dekorē ar gurķu figūriņām un zaļumiem.
Pagatavojām svētku Jaungada ēdienu.
Labu apetīti!
Salāti ar funchose un liellopa gaļu
Sastāvdaļas:
- Funchoza - 2 ruļļi
- Ķiploki
- Vidēji gurķi - 2 gab.
- Saldie paprika - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Karstie pipari - 1 gab. (skaistumam ņemam 2 dažādu krāsu papriku, izmantosim tikai to augšējo daļu)
- Cilantro
- Liellopu gaļa - 150-200 g.
- Sojas mērce - 1-2 ēd.k.
- Sezama eļļa - 0,5 tējk.
- Pipari dzirnavās
- Adžika
- Koriandrs (cilantro sēklas)
- Dārzeņu eļļa
- Galda etiķis - 1 ēd.k.
Sagatavošana:
1. Funchoza aplej ar verdošu ūdeni un uz 7 - 10 minūtēm pārklāj ar vāku.
2. Liellopu gaļu sagriež plānās strēmelītēs. Rūpīgi atdalām visas dzīslas un tauku gabaliņus, citādi būs ļoti nepatīkami tos salātos sajust. Viens šāds gabals sabojās iespaidu par visiem salātiem.
3. Uzkarsētā pannā ielej nedaudz augu eļļas un pievieno liellopa gaļu. Nekavējoties sāc maisīt, lai nepiedeg.
4. Liellopu gaļu, sagrieztu plānās strēmelēs, apcep diezgan ātri. Gaļa gatava, noliek malā atdzist.
5. Pa šo laiku funchose jau ir gatava. Izlejiet ūdeni caur sietu
un noskalo ar aukstu ūdeni. Uz krūzes novietojiet sietu, lai notecinātu ūdeni no funchose.
6. Gurķus sagriež strēmelītēs un liek dziļā salātu bļodā.
7. Mēs arī sagriežam saldos piparus sloksnēs un nosūta to gurķiem.
8. Burkānus sarīvē uz korejiešu rīves un pievieno salātu bļodiņai.
9. Sasmalciniet koriandru un, protams, pievienojiet to arī dārzeņiem.
10. Astiem pipariem nogriež augšējās daļas un smalki sakapā. Pievienojiet piparus salātu bļodā. Tāda sanāca dārzeņu skaistule.
11. Pievienojiet salātiem ceptu liellopa gaļu.
12. Pārlej ar sojas mērci. Pievienojiet 1 vai 2 ēdamkarotes pēc garšas, ja vēlaties sāļāk. Mēs salātus nesālām vispār, aizstājot tos ar sojas mērci. Nekavējoties pievienojiet sezama eļļu. Nepārpildiet, tas ir ļoti pikants.
13. Paņemiet funchose ar rokām, izspiediet no tā atlikušo ūdeni un saplēšiet to divās vai trīs daļās, lai būtu vieglāk ēst, bet tas nav nepieciešams.
14. Uzlieciet uz plīts pannu ar eļļu, mums vajadzēs karstu eļļu.
15. Šajā laikā smalki sagrieziet ķiplokus un ievietojiet to funchose centrā kaudzē.
16. Ņem pannu ar karstu eļļu (uzmanies) un lēnām lej virsū ķiplokiem, tikai pāri ķiplokiem, nekur citur. Tas dod spēcīgāko, garšīgāko aromātu.
17. Visu kārtīgi samaisa. Pievieno galda etiķi (pēc garšas var pievienot 1/2 karotes).
18. Pipari ar piparu maisījumu no dzirnavām, labāk nekā no iepakojuma, smarža un garša ir pārsteidzoša, bet ja jums nav dzirnavu, tas derēs no iepakojuma.
19. Pie naža gala pievienojiet garšvielas, ja jums patīk pikanti, pievienojiet nedaudz vairāk. Virsū pievienojiet dažas cilantro sēklas, berzējot tās ar rokām.
20. Visu kārtīgi samaisa. Ievietojiet salātus ledusskapī uz stundu vai divām.
Mēs to izņemam. Liek uz pasniegšanas šķīvjiem.
Skaists. Garšīgi.
Labu apetīti!
Funchose salāti ar gurķiem
Sastāvdaļas:
- Funchoza - 300-500 g.
- Saldie pipari - 1 gab.
- Gurķi - 1-2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sojas mērce
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Rīsu etiķis - 30-50 ml.
- Cukurs - 2 tējk.
- Sāls - 0,5 tējk.
Sagatavošana:
1. Uzlieciet uz uguns pannu ar ūdeni. Jums vajag apmēram pusi pannas ūdens. Uz uguns liekam arī pannu un uzlejam nedaudz eļļas.
2. Burkānus sagriež plānās strēmelītēs un liek cepešpannā, kur jau ir uzkarsēta augu eļļa.
3. Saldo piparu sagriež tādās pašās strēmelītēs kā burkānus un pievieno burkāniem pannā.
4. Visu pārkaisa ar korejiešu mērci, samaisa un ļauj nedaudz apcepties uz mazas uguns, var pat aizvērt ar vāku.
5. Tikmēr sagriež gurķi tādās pašās strēmelēs. Pagaidām liksim atsevišķā traukā. Ķiplokus nomizo.
6. Pusi iepakojuma (2 ruļļus) funchose liek verdošā ūdenī, pārklāj ar vāku un ļauj nostāvēties 7-10 minūtes. Nekavējoties izslēdziet plīti.
Pagatavo mērci.
7. Dziļā bļodā ieber cukuru un sāli.
8. Pievienojiet etiķi, protams, var izmantot ne tikai rīsu etiķi, bet rīsi ļoti labi sader pēc garšas. Pievienojiet arī etiķi pēc garšas.
9. Pievienojiet sojas mērci, apmēram tikpat daudz kā etiķa vai nedaudz mazāk. Mūsu mērce ir gatava.
10. Tikmēr burkāni un paprika ir gatavi, nogriež uguni un pievieno tiem gurķi. Aizveriet vāku. Mēs neieslēdzam uguni.
11. Funčoza jau ir gatava, ievietojiet to caurdurī un noskalojiet ar karstu ūdeni. Ikviens, kurš vēlas, var to sagriezt ar šķērēm, tāpat kā iepriekšējās receptēs.
12. Pievienojiet mūsu mērci dārzeņiem cepšanas pannā. Cukurs un sāls tajā ir gandrīz pilnībā izšķīduši.
13. Pievienojiet funchose mūsu sagatavotajai marinādei. Vieni marinādei pievieno ingveru, citi asos piparus, adžiku utt. Ja garšo pikantāk vai skābāk, pēc garšas pievieno savas piedevas, pagaršojot, lai nepārspīlētu.
14. Visu kārtīgi samaisa.
Funchose salāti ir gatavi.
Labu apetīti!
Vienkārši un garšīgi salāti. Funchose salāti
Jā... salāti ir mūžīgs ēdiens. Es domāju, ka tie ir gatavoti un patērēti, iespējams, kopš seniem laikiem. Kamēr viņi iemācījās nogalināt mamutus, senie ļaudis iegāja mežā, salasīja tur ogas, sajauca tās ar lapām, un te jums ir ogu salāti.
Ķīniešu zupas ar sēnēm un funchose recepte
Šodien gatavosim mums ne visai ierastu zupu. Tiesa, mūsu rajonā tas ir diezgan izplatīts. Zupā izmantotas ķīniešu sēnes un, galvenais, funchose.
Video - aukstie salāti “Funchoza ar dārzeņiem un desu”
Video - FUNCHOZA salāti KORIEŠU VALODĀ
Labu apetīti!
Funchose attiecas uz “stikla” ķīniešu vermicelli, kas pēc savas konsistences nedaudz atgādina sacietējušu želejas masu. Šodien mēs apskatīsim funchose ar dārzeņiem un soli pa solim uzrakstīsim recepti. Nekavējoties, sāksim!
Kā pagatavot funchose
Pirms salātu vai citu ēdienu gatavošanas, pievienojot funchose, nūdeles ir jāuzvāra. Tajā nav nekā sarežģīta.
1. Process ir šāds: uz 1 litru. ūdens ir 100 grami. funchose, 15 gr. sāls, 25 ml. jebkura augu eļļa.
2. Ūdeni ar papildu sastāvdaļām uzvāra, pievieno nūdeles un vāra 5 minūtes ar aizvērtu vāku.
3. Pēc atvēlētā laika jums nekavējoties jānoņem funchose, jānovieto uz trauka, lai tas atdziestu un jāizmanto paredzētajam mērķim.
Funchoza ar dārzeņiem: “žanra klasika”
- gurķis - 1 gab.
- vārīta funchose - 0,2 kg.
- bulgāru pipari - 1 gab.
- ķiploku daiviņas - 3 gab.
- koriandrs - 25 gr.
- sojas mērce - 20 ml.
- rīsu etiķis - 20 ml.
- burkāni - 2 gab.
- eļļa - 30 ml.
1. Vispirms jums ir jāizveido degvielas uzpildes stacija. Šim nolūkam sajauciet caur drupinātāju izspiestus ķiplokus ar sojas mērci, eļļu, etiķi un sasmalcinātu kinzu.
2. Kad mērce gatava, pagatavo pašus salātus. Pipari, burkāni un gurķi sagriež plānās šķēlēs.
3. Liek bļodā, pievieno nūdeles un mērci. Funchoza ar dārzeņiem ir gatava pasniegšanai. Piekrītu, vienkāršākā recepte!
Funchose salāti ar vistu un dārzeņiem
- burkāns - 1 gab.
- vārīta funchose - 200 gr.
- vistas fileja - 0,5 kg.
- ķiploku daiviņas - 2 gab.
- sojas mērce - 45 ml.
- rīsu etiķis - 50 ml.
- zaļās pupiņas - 0,4 kg.
- sīpols - 2 gab.
- bulgāru pipari - 1 gab.
1. Vistas gaļu noskalo, nosusina un sagriež kubiņos. Apkaisa ar iecienītākajām garšvielām pēc savas patikas, tad cep karstā eļļā 6-8 minūtes.
2. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk eļļas. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un apcepiet 5 minūtes, līdz tas kļūst brūns. Izslēdziet plīti un atdzesējiet.
3. Vāra zaļās pupiņas, līdz tās ir mīkstas. Izlaidiet burkānus caur korejiešu salātu rīvi. Sasmalciniet pupiņas un sasmalciniet piparus sloksnēs. Pupiņas ar papriku un burkāniem apcep eļļā 5 minūtes.
4. Ceptu vistu un sīpolus apvieno ar citiem sagatavotiem dārzeņiem. Salātu bļodā pievienojiet vārītas nūdeles. Pārlej ar sojas mērces, ķiploku mīkstuma un etiķa maisījumu. Atstāj uz stundu aukstumā, lai iesūktos.
Funchoza ar dārzeņiem unsēnes
- sīpols - 1 gab.
- ķiploku daiviņas - 3 gab.
- funchose (vāra) - 130-150 gr.
- šampinjoni - 450 gr.
- gurķis - 1 gab.
- saldie pipari - 1 gab.
- burkāns - 1 gab.
- zaļumi (cilantro/pētersīļi) - 30 gr.
- sojas mērce - 145 ml.
Funchoza ar dārzeņiem un tās recepti ir diezgan viegli īstenot. Sāksim!
1. Sasmalciniet visus iepriekš minētos dārzeņus, izņemot gurķi, un apcepiet, līdz tie ir mīksti. Sēnes noskalo, sagriež šķēlēs gar kātu un pievieno dārzeņiem.
2. Sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns, līdz šampinjoni zaudē apjomu un no pannas ir iztvaikojis viss mitrums.
3. Cepšanu apvieno ar vārītiem vermicelli, caur drupinātāju izspiestiem ķiplokiem un sojas mērci. Sasmalciniet nedaudz zaļumus un nogaršojiet!
Korejiešu funchose salāti ar dārzeņiem
- funchose (vāra) - 120-130 gr.
- burkāns - 1 gab.
- bulgāru pipari - 1 gab.
- gurķis - 2 gab.
- koriandrs - 25 gr.
- ķiploku daiviņas - 2 gab.
- ģērbšanās funchose korejiešu valodā - patiesībā
1. Burkānus izkāš caur rupjo rīvi. Liek bļodā un sāc samīcīt ar rokām, līdz izdalās sula.
2. Gurķus un papriku sagriež tāfelītēs. Noskalojiet zaļžubīti un sasmalciniet to nejauši. Sasmalciniet ķiplokus.
3. Apvienojiet vārītos vermicelli ar visām sagatavotajām sastāvdaļām traukā. Pievienojiet mērci korejiešu funchose (to var aizstāt ar rīsu etiķa un sojas mērces maisījumu).
4. Hermētiski noslēdz trauku un atstāj uz pāris stundām aukstumā, lai ievilktos. Pēc šī perioda funchoza ar dārzeņiem korejiešu valodā būs gatava. Šeit ir tik vienkārša recepte.
Funchoza ar garnelēm
- ķiploki - 3 krustnagliņas
- citronu sula - 60 ml.
- čili pipari - 1 gab.
- sojas mērce - 30 ml.
- cukurs - 30 gr.
- rīvēts ingvers - 60 gr.
- sezama eļļa - 15 ml.
- burkāni - 1 gab.
- saldie pipari - 1 gab.
- gurķis - 1 gab.
- Vārīta funchose - 200 gr.
- garneles - 300 gr.
Funchoza ar dārzeņiem un garnelēm ir diezgan vienkārša recepte.
1. Kopējā traukā sajauciet ķiploku mīkstumu, citrona sulu, ingveru, cukuru, sojas mērci, čili piparus un eļļu. Nomizojiet garneles un vāriet apmēram ceturtdaļu stundas. Uz brīdi liek sagatavotajā marinādē.
2. Sāciet gatavot dārzeņus. Sagrieziet tos plānās sloksnēs un apcepiet uz pannas līdz zeltaini brūnai.
3. Liek bļodā kraukšķīgus dārzeņus, pievieno smalki sagrieztas garneles un funchose. Apberiet salātus ar olīveļļu, citronu sulu un svaigiem garšaugiem. Pēc ceturtdaļas stundas jūs varat to nogaršot.
Funchoza ar cūkgaļu
- cūkgaļas mīkstums - 0,3 kg.
- bulgāru pipari - 1 gab.
- sīpols - 2 gab.
- Vārīta funchose - 250 gr.
- sojas mērce - 110 ml.
- burkāns - 1 gab.
Lai pagatavotu gardus funchose salātus ar cūkgaļu, vienkārši izpētiet recepti mājās.
1. Gaļu sagriež plānās strēmelītēs. Ierīvē ar garšvielām un sāli. Cep uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai. Ielejiet sojas mērci un samaziniet uguni uz plīts. Gaļu sautē vairākas minūtes.
2. Pārliek cūkgaļu atsevišķā traukā. Pannā, kurā cepta gaļa, ielej eļļu un pievieno sasmalcinātus dārzeņus. Pagaidiet, līdz tas ir gatavs.
3. Sajauc cūkgaļu un dārzeņus. Garšojiet ar ķiploku biezputru un smalki sagrieztiem zaļumiem. Vāra trauku vairākas minūtes, pēc tam pievienojiet funchose un samaisiet. Pasniedziet.
Funchoza ar jūras veltēm
- ķirsis - 4 gab.
- Funchose - 120 gr.
- jūras veltes - 240 gr.
- bulgāru pipari - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- burkāns - 1 gab.
- svaigs baziliks un dilles - 40 gr.
Funchoza ar dārzeņiem ir iekarojusi daudzu kulinārijas ekspertu sirdis. Salātiem ir daudz recepšu.
1. Smalki sagrieziet papriku un burkānus. Cep tos uz pannas eļļā līdz zeltaini brūnai. Atsevišķā pannā uzkarsē eļļu un pievieno smalki sagrieztu ķiploku.
2. Pēc pusminūtes pievieno jūras veltes. Pēc dažām minūtēm pievienojiet smalki sagrieztus ķiršu tomātus. Atstājiet ēdienu kādu laiku ievilkties.
3. Pēc pagatavošanas sajauc tos kopējā salātu traukā. Pievienojiet savas iecienītākās garšvielas pēc garšas. Ielej 60 ml. sojas mērce. Samaisa un atstāj uz trešdaļu stundas.
Funchose sagatavošana mājās neaizņem daudz laika. Turklāt jums nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes. Biežāk ieprieciniet savu mājsaimniecību ar interesantiem ēdieniem.
Noslēpumainais nosaukums funchoza nozīmē tikai nūdeles, bet ne parastās nūdeles, bet tā saucamās stikla nūdeles. Gatavojot, tas kļūst gandrīz caurspīdīgs miltu rakstura un ļoti mazā biezuma dēļ. Faktiski funchose ir tik tieva, ka atgādina makšķerēšanas līniju.
Funchose milti var būt zirņi, sojas vai rīsi. Atkarībā no tā mainās gatavošanas laiks, kas kopumā ir vairākas minūtes. Tāpēc katrai konkrētai funkcijai ir jāskatās uz iepakojuma norādītais gatavošanas laiks. Pārcepta funchose zaudē savu ēstgribu izskatu, kļūst mīksta un izklājas.
Funchose satur lielu daudzumu šķiedrvielu, B vitamīnu (noderīgu nervu sistēmai) un ogļhidrātus, tāpēc to diezgan veiksmīgi kombinē ar gandrīz visu veidu produktiem – gaļu, jūras veltēm un dārzeņiem.
Funchose pati par sevi nav izteikta garša, bet tās īpatnība ir spēja aktīvi absorbēt visu, kas ir apkārt. Tāpēc funchose var garšot kā jebkas.
Šis produkts ir ļoti populārs veģetārisma piekritēju vidū, jo tajā ir minimāls kaloriju daudzums un tas ir daudz veselīgāks par parastajiem makaroniem, kas gatavoti no kviešu miltiem. Tiem, kas skaita kalorijas un bieži skatās uz skalu, funchose ir lielisks parasto makaronu aizstājējs.
Funchose tiek pasniegta aukstos salātos un kā karsta uzkoda, piemēram, ar sojas mērci. Ja neesat ļoti pieraduši ēst šāda garuma makaronus, sākumā var rasties problēmas ar funchose, jo tās garums var sasniegt 50 cm. Pēc vārīšanas šo garumu atļauts sadalīt 3-4 daļās. To var izdarīt ar šķērēm.
Tā kā funchose ir ļoti plānas, īpaša uzmanība jāpievērš arī tam, lai tā nesaliptu kopā. Lai to izdarītu, ūdenim pievienojiet saulespuķu eļļu, un pēc vārīšanas varat ievietot spageti aukstā ūdenī. Tas ātri atdziest un gandrīz uzreiz lietojams salātos.
Tagad, kad ir atklāti visi darba ar funchose noslēpumi, mēs aicinām jūs iepazīties ar mūsu sagatavotajām salātu ar funchose receptēm.
Kā pagatavot funchose salātus - 15 šķirnes
Receptes salātiem ar funchose ir ļoti dažādas, lai gan šāda veida spageti mūsu valstī vēl nav īpaši populāri. Daudziem patīk šo korejiešu stila burkānu salātu pikantā versija, kuru mēs iesakām izmēģināt pagatavot.
Salātos iekļautie produkti:
- Funchoza - puse iepakojuma
- Burkāns 1 gab
- Saldie pipari - 2 gab
- Gurķi - 2 gab.
- Zilais sīpols - 1 gab
- Etiķis - 1 ēd.k.
- Pētersīļi
- Korejiešu garšvielas - 1 ēdamkarote.
- Mazs dārzenis - 1 ēd.k.
- Sojas mērce - 1 ēd.k.
Noskatieties video par to, kā pagatavot salātus ar funchose un dārzeņiem.
No šīs receptes jūras veltēm ir garneles, jo tās ir vismaigākās. Tāpēc mēs šeit pievienojam nedaudz siltuma un spilgtuma ar ķiploku un garšvielu palīdzību. Ir arī karstie karija pipari. Ja neesat pieradis pie tā garšas, varat iztikt bez tā.
Būs nepieciešami šādi produkti:
- Garneles - 500 g
- Funchoza - 100 g
- Sīpols - 1 gab.
- Saldie pipari - 2 gab.
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Svaigs koriandrs - 20 g
- Olīveļļa - 2 ēd.k. l.
- karija pulveris - 2 tējk.
- Citrons - ½ gab.
- Sojas mērce - 10 ml
- Sezama sēklas - 1 ēdamkarote. l.
Sīkāk par to, kā rīkoties ar garnelēm, varat uzzināt attiecīgajā sadaļā. Šeit nav nekā sarežģīta - tie ir jāvāra, jāatdzesē un jānomizo. Vai arī iegādājieties gatavas garneles, ja to cena jūs netraucē.
Tātad, sāksim gatavot:
- Funčozu gatavojam tieši pēc tā, kas norādīts uz iepakojuma. Alternatīvi, pārlejiet to ar verdošu ūdeni un ļaujiet tai nostāvēties septiņas minūtes. Pēc tam nokāš, atdzesē un sagriež.
- Sausā, tīrā pannā bez eļļas apcep sezama sēklas brūnas un uzreiz pēc izslēgšanas pārliek citā traukā (lai nepiedeg).
- Mērci gatavojam no cilantro, ķiplokiem, sojas mērces, karija garšvielām, augu eļļas un citronu sulas. Visu samaļ un samaisa, ļauj uz mazas uguns nedaudz sabiezēt.
- Atliek tikai sasmalcināt sīpolus un papriku un var sajaukt visus produktus. Nedaudz atstāj sezama sēkliņas, ko uzkaisīt gatavajiem salātiem.
Izmantojiet šo produktu saraksta versiju:
- 100 g funchose
- 300 g vistas filejas
- 130 g Ķīnas kāpostu
- 130 g saldie pipari
- 130 g burkāni
- 130 g gurķu
- 1 asā paprika
Mērcei:
- sojas mērce 3-4 ēd.k. l.
- medus 1 tējk
- ķiploki 1 g
- paprika 1 tējk.
- sarkanie pipari 0,25 tējk.
- sezama eļļa 1 tējk.
Noskaties video, ko ar šiem produktiem vari darīt, lai pagatavotu brīnišķīgu, neparastu, garšīgu un veselīgu ēdienu.
Šīs sastāvdaļas bieži izmanto austrumu virtuvēs, pie mums tās ir mazāk populāras. Mēģiniet pagatavot šo salātu versiju ar funchose - tas patiesībā izrādās ļoti garšīgs.
Salātu sastāvdaļu saraksts izskatās šādi:
- Funchoza - 100 g
- Gurķi - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Brūnais cukurs - 1 tējk.
- Burkāni - 1 gab.
- Citrons - ½ gab.
- Sarkanie karstie pipari - ¼ tējk.
- Sojas mērce - 50 ml
- Eļļa - 50 ml
- Sezama eļļa - 1 tējk.
- Sezama sēklas dekorēšanai
- Sparģeļi 400 g (sauss)
- Koriandrs pēc garšas
Salātus jāsāk gatavot agri, jo sparģeļiem ir nepieciešams daudz mērcēšanas. Sālītā ūdenī vēlams ielikt dienu pirms paredzētās pagatavošanas. Pirms to izdarīt, to nedaudz salauž, lai gabali būtu apmēram 3-4 cm gari.Pirmais ūdens pēc dažām stundām jānolej un jāuzpilda ar ūdeni. Tagad jūs varat atstāt to uz nakti.
Gatavošanas secība ir šāda:
- Sagatavo funchose (vai nu vienkārši pārlej ar verdošu ūdeni, vai arī vāra pāris minūtes – kā rakstīts uz iepakojuma).
- Kamēr funchose atdziest, sagrieziet visus dārzeņus no saraksta sloksnēs.
- Pagatavo mērci, sajaucot šādas sastāvdaļas: citronu sulu ar sviestu, cukuru, sojas mērci, garšvielām un ķiplokiem.
- Visu samaisa un piepilda ar mērci.
- Tagad dosim funchose nedaudz laika, lai iegūtu garšu no saviem kaimiņiem, tāpēc mēs to ievietojam ledusskapī.
Pasniedzot gatavos salātus pārkaisa ar sezama sēklām - izskatās diezgan jauki un nav nepieciešama papildus dekorēšana. Lai gan salātu izskatu var papildināt ar kādu pieejamo zaļumu zariņu.
Ir maz produktu, šeit tie ir:
- Funchoza.
- Pākšaugi.
- Dārzeņi (paprika, burkāni, ķiploki, gurķi).
- Gaļa.
- Eļļa.
- Rīsu etiķis.
Ko un cik likt salātos, kādā secībā jaukt, skaties sniegtajā video.
Ieprieciniet savu ģimeni ar oriģināliem un ļoti vienkāršiem salātiem. Gan funchose, gan sēnes pagatavojas ātri, un kopā tās sanāk ļoti garšīgas. Pamēģini!
Lūk, kas mums nepieciešams:
- Šampinjoni - 5-7 gab.
- Funchoza - ½ iepakojums
- Eļļa cepšanai - 10 ml
- Baltie kāposti - ¼ maza dakšiņa
- Sinepes - ½ tējk.
- Sīpols - 1 gab.
- Citronu sula - 1 ēd.k. l.
- Sojas mērce - 30 ml
- Saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.
- Pipari pēc garšas
Lūk, kā mēs pagatavosim salātus ar funchose un sēnēm:
- Kāpostus gatavojam kā marinēšanai - sagriežam, sālījam, spiežam, līdz izdalās sula, un sajaucam ar sasmalcinātiem burkāniem.
- Sagatavojiet funchose saskaņā ar instrukcijām.
- Eļļā apcep sēnes ar sasmalcinātiem sīpoliem.
- Pagatavo mērci – sajauc sojas mērci, piparus, eļļu un sinepes.
- Tā kā mūsu kāposti jau ir sālīti, jums nav jāpievieno sāls mērcei. Jebkurā gadījumā dariet to piesardzīgi.
- Atliek tikai sajaukt visas sastāvdaļas kopā ar mērci un izbaudīt neparasto, bet ļoti pievilcīgo garšu!
Funchose salāti ar dārzeņiem - vienkārša recepte
Nepieciešams ļoti maz produktu:
- funchose
- paprikas
- burkāns
- gurķi
- koriandrs
Visas nianses – produktu skaitu, to pagatavošanas metodi – skatīt video.
Pārtikas preču saraksts:
- Funchoza 50 g
- Siers 50 g
- Svaigi šampinjoni 100 g
- Ķiršu tomāti 100 g
- Zaļie salāti 5 gab
- Sojas mērce pēc garšas
- Teriyaki mērce 3 tējkarotes
- Sezama šķipsniņa
- Augu eļļa pēc garšas
Šo salātu pagatavošana, visticamāk, neaizņems vairāk par 15 minūtēm – sastāvdaļu ir maz, un tie ir vienkārši un ātri pagatavojami.
Gatavošanas metode:
- Sēnes apcep uz pannas ar eļļu, gatavošanas beigās (pirms uguns izslēgšanas) pievieno Teriyaki mērci. Apmaisiet sēnes vēl pāris reizes un pagaidām nolieciet malā.
- Sagatavosim funchose, kas mums prasīs ne vairāk kā piecas minūtes.
- Novietojiet jebkura salātu zaļās lapas uz pasniegšanas šķīvja.
- Virsū uzliek uz pusēm sagrieztus ķiršu tomātus un sēnes.
- Uzsmērējam tos ar funchose un visu pārlej ar sojas mērci.
- Dekorējam ar sezama sēkliņām, kas kopumā ļoti labi (garšas ziņā) sader ar funchose.
Kā alternatīvu varat visu sajaukt kopā un pasniegšanas laikā pārkaisīt ar sezama sēklām.
Šai receptei ņemiet šādus produktus:
- paprikas
- funchose
- cālis
- burkāns
- ķiploki, garšvielas
Viss process tika filmēts video, ko aicinām noskatīties.
Tas ātri pagatavojas un tiek patērēts mājās ar tādu pašu ātrumu. Ļoti garšīgi - izmēģini!
Produktu saraksts ir šāds:
- Funchoza 200 g
- Tunča konservi 1 bundžiņa
- Ķiršu tomāti 10
- Olīveļļa 4 ēd.k. l.
- Sarkanie paprika 1
- Dižonas sinepes 1 ēd.k. l.
- Citronu sula 1 ēd.k. l.
- Sojas mērce 1 ēd.k. l.
- Malti melnie pipari
Lūk, kā pagatavot funchose salātus ar tunci:
- Funchoza vāra pāris minūtes vai vienkārši aplej ar verdošu ūdeni.
- Sagrieziet tomātus uz pusēm.
- Papriku sagriežam gareniski, veidojot plānas garas strēmelītes, kuras apcepam karstā pannā ar eļļu.
- Sajauc dārzeņus ar funciolzu un ielej tradicionālo olīveļļas, citronu sulas, sinepju un sojas mērces maisījumu. Pievienojiet garšvielas pēc vēlēšanās.
- Tas pabeidz salātu gatavošanu.
Ir maz produktu, un tie ir:
- funchose iepakojums
- eļļa
- universāla garšviela
- Zaļie sīpoli
- garšaugu garšvielas
- tomātu pastas
Zemāk redzamais video aizņems tikai dažas minūtes jūsu laika, taču pēc tā noskatīšanās jums nebūs nekādu jautājumu par funchose salātu ar gaļu sagatavošanu.
Šeit ir produkti, kas mums nepieciešami gatavošanas procesam:
- Funchoza 100 g
- Konservēti kalmāri 300 g
- Žāvētas sēnes 50 g
- Burkāns 1 gab
- Citronu sula 20 ml
- Vīna etiķis 20 ml
- Verdošs ūdens 100 ml
- Sviests 100 g
Esiet gatavi šiem salātiem veltīt vismaz pusstundu sava laika, taču rezultāts ir tā vērts!
Sāksim:
- Vāra vai mērcē funchose.
- Sarīvētos burkānus apcep uz pannas ar sviestu.
- Mēs gatavojam sēnes atkarībā no jūsu veida. Ja tās ir kaltētas sēnes, vispirms ļaujiet tām nostāvēties ūdenī (labāk apliet ar verdošu ūdeni), tad apcepiet sviestā un visbeidzot pievienojiet nedaudz piena vai krējuma. Pēc 5-10 minūtēm uguni var izslēgt.
- Kalmārus izņem no burkas un sagriež kubiņos.
- Burciņā atlikušo šķidrumu izmantojam mērcei - pievienojam sviestu, citrona sulu, vīna etiķi un vāram apmēram piecas minūtes uz mazas uguns. Ja nepieciešams, mērci var atšķaidīt ar nedaudz ūdens.
- Tagad sajaucam visus jau sagatavotos produktus un piepildām ar mērci.
Labu apetīti!
Mēs pieņemam šādus produktus:
- funchose - 0,5 iepakojumi (100 grami)
- lielas garneles - 20 gabali (300 grami)
- saldie pipari - puse
- sīpols - 1 maza galva
- koriandrs - 1 mazs ķekars
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- sezama sēklas - pēc garšas
- augu eļļa cepšanai
Marinādei un mērcei:
- sojas mērce - 2 ēd.k. l.
- malts ingvers - 1 ēd.k. l.
- karijs - 1 ēd.k. l.
- citronu sula - 2 ēd.k. l.
- ūdens - 2 ēd.k. l.
Ja mērci gatavosiet dubultproporcijās, salāti būs daudz garšīgāki, taču tiem būs arī izteikta korejiešu garša. Gardi būs jebkurā gadījumā.
Sīkāku informāciju skatiet videoklipā
Paņemiet produktus saskaņā ar šādu sarakstu:
- Funchoza 300 g
- Vārīts šķiņķis 300 g
- Tomāti 3 gab
- Paprika 2 gab
- Zaļumi 1 ķekars
- Gurķi 3 gab
- Augu eļļa 3 ēd.k. l.
Funchose salātus ar šķiņķi varat pagatavot apmēram divdesmit minūtēs, lai gan pirmajā reizē jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk laika.
Gatavošanas metode:
- Zaļumus, dārzeņus un šķiņķi sagriež kubiņos.
- Pēc vārīšanas mēs arī saīsinām funchoza.
- Visu samaisa ar eļļu un salāti gatavi!
Ir grūti izdomāt vienkāršāku recepti))
Ļoti garšīgi un viegli un ātri pagatavojami.
Produkti:
- funchose 300 g
- burkāni (vidēji) 1
- sīpols (smalks) 1
- bulgāru pipari 2
- gurķis 2
- liellopa gaļa 300 g
- pētersīļi
- saulespuķu eļļa 2-3 ēd.k. l.
- garšvielas korejiešu salātiem
- ķiploki 3 g
- tomāti 2
- subs eļļa
- garšvielas (sāls, cukurs), dilles.
Noskatieties video un pagatavojiet gardus funchose salātus ar liellopa gaļu.
Salātiem funčozu var pagatavot divos dažādos veidos:
- Mērcēt nūdeles karstā ūdenī 5-7 minūtes, izņemt un noskalot zem auksta ūdens. Šī funchose ir sagatavota aukstiem salātiem.
- Liek nūdeles vēsā ūdenī, ūdens temperatūra aptuveni 30 grādi uz 30-40 minūtēm. Noņemiet un nedaudz nosusiniet. Šī funchose tiek izmantota karsti ceptos salātos un zupās.
Apskatīsim korejiešu recepti ar soli pa solim fotoattēliem:
Kā pagatavot salātus ar funchose korejiešu valodā
1 . Ievietojiet nūdeles dziļā krūzē.
2
. Piepildiet ar karstu ūdeni, temperatūra 30 grādi. Atstāj uz 5-7 minūtēm. Noskalo caurdurī zem auksta ūdens.
3
. Gurķi un papriku sasmalciniet uz korejiešu burkānu rīves vai sagrieziet plānās sloksnēs.
4
. Sasmalciniet arī burkānus un pievienojiet funchosei un dārzeņiem.
5
. Sezona (veikalā tiek mācīta korejiešu mērce dažādu zīmolu funchose), samaisiet.
Garšīgi salāti ar funchose ir gatavi
Labu apetīti!
Vārds “funchoza” Eiropas kulinārijas speciālistu vārdnīcā parādījās ne tik sen. Bet tagad ir maz specializētu TV šovu vai tematisko žurnālu, kas var iztikt bez tā. Tiem, kas vēl nav pazīstami ar funchose, ir vērts sniegt dažus paskaidrojumus. Funchoza jeb stikla vermicelli ir sauso makaronu veids, kas populārs Dienvidaustrumāzijā un izgatavots no cietes.
Jā jā. Pretēji izplatītajam uzskatam, funchose nav nekāda sakara ar rīsu nūdelēm. To gatavo nevis no rīsu miltiem, bet no cietes. Turklāt klasiskajā (un ne lētākajā) variantā, nevis no jebkuras cietes, bet iegūts no zeltainajām pupiņām, kas pie mums zināmas kā mung pupiņas vai mung pupiņas. Retāk tam pašam mērķim izmanto saldo kartupeļu, jamsu vai maniokas cieti. Mūsu veikalos parasti tiek pārdotas tikai budžetam draudzīgākās stikla nūdeles. Tas ir izgatavots no parastās kukurūzas vai kartupeļu cietes.
Atšķirībā no rīsu nūdelēm, funchose nav savas garšas un smaržas. Tāpēc visi ēdieni ar šo sastāvdaļu obligāti satur lielu daudzumu garšaugu un garšvielu, kā arī ir aromatizēti ar sojas mērcēm. Starp citu, tā paša iemesla dēļ funchose netiek izmantots kā neatkarīgs garnīrs. Vairumā gadījumu tas ir iekļauts biezās zupās, dažādos gaļas ēdienos un daudzos salātos. Par pēdējo ir vērts runāt sīkāk.
Salāti ar funchose un vistu
Stingri sakot, šo recepti nevar saukt par 100% salātiem. Patiesībā šis ir pilnvērtīgs otrais kurss. Bet, ja neatrodat vainas, varat klasificēt šo Āzijas virtuves šedevru kā siltos salātus. Tam jums būs nepieciešams:
- Funchose - 150 g;
- vistas fileja – 200 g (var ņemt jebkuru putna daļu);
- bulgāru pipari - 2 gab.;
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
- ūdens - 100 ml;
- dilles, pētersīļi, melnie pipari, sāls - pēc garšas.
Vispirms jums ir nepieciešams sasmalcināt sastāvdaļas. Vistas gaļu sagriež kubiņos, sīpolu ceturtdaļgredzenos, piparus sloksnēs, burkānus sarīvē uz smalkās rīves, ķiploku sasmalcina drupīnā.
Uzkarsē uz uguns pannu, ielej eļļu un pievieno vistu. Kā zināms, putnu gaļa šādās situācijās izdala sulu, tāpēc vistas gaļu vajag cept, līdz viss šķidrums iztvaikojis. Šajā gadījumā gaļas gabali ir nepārtraukti jāmaisa. Kad sula iztvaikojusi, pievienojiet pannā sīpolu un burkānus un turpiniet cept, dārzeņus liekot līdz mīksti. Tagad ielieciet papriku pannā, pievienojiet ūdeni un, pārklājot ar vāku, sautējiet salātus apmēram 10 minūtes.
Šajā laikā jūs varat sagatavot funchose. Stikla vermicelli liek verdošā, nedaudz sālītā ūdenī un vāra 4-5 minūtes. Pēc tam funchose noteciniet caurdurī un noskalojiet ar aukstu ūdeni. Pēc tam “nūdeles” jāsagriež mazos, apmēram 4 cm garos gabaliņos, visērtāk to izdarīt ar kulinārijas šķērēm.
Tagad visas sastāvdaļas jāsajauc salātu bļodā, pievieno sāli, piparus un samaisa. Pasniedziet salātus, vispirms izrotājiet tos ar svaigiem zaļumiem.
Salāti ar funchose un krabju nūjiņām
Ja mēs runājam par salātiem parastajā nozīmē, tad funchose ar krabju nūjiņām var būt lieliska uzkoda. Šos salātus varat pagatavot, izmantojot šādas sastāvdaļas:
- Funchose - 100 g;
- krabju nūjiņas - 200 g;
- konservēta kukurūza - 1 kārba (apmēram 400 g);
- bulgāru pipari - 2 gab. (apmēram 200 g);
- zema tauku satura skābs krējums – 150 g (vislabākais tauku saturs 10-15%);
- melnie pipari, sāls - pēc garšas.
Brūvēt funchoza ar verdošu ūdeni. Smalki sagrieziet krabju nūjas un papriku. No kukurūzas notecina šķidrumu. Ievietojiet funčozu caurdurī un ļaujiet liekajam ūdenim notecēt. Visas sastāvdaļas sajauc salātu bļodā, pievieno sāli, piparus un skābo krējumu.
Teorētiski šādus salātus var ietērpt ar majonēzi, taču šajā gadījumā labāk uzskaitītajām sastāvdaļām pievienot pāris cieti vārītas un smalki sagrieztas vistas olas.
Vēl viens variants
Jūs varat padarīt to vēl interesantāku. Funčozu aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5 minūtēm.Jēlas olas kārtīgi sakuļ un apcep sakarsētā augu eļļā. Ļaujiet iegūtajai "pankūkai" atdzist. Noskalojiet funchose zem tekoša auksta ūdens, ļaujiet atlikušajam ūdenim notecēt un nedaudz sasmalciniet ar kulinārijas šķērēm. Atdzisušo olu pankūku sarullē rullī un sagriež plānās strēmelītēs. Smalki sagrieziet arī krabju nūjiņas. Sajauc visas sastāvdaļas, jaunās un receptes sākumā norādītās, pievieno sāli, piparus un pievieno majonēzi.
Salāti ar funchose un korejiešu burkāniem
Vienkāršs variants
Vienkāršāko salātu versiju ar funchose var pagatavot tikai 10 minūtēs. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams pagatavot vermicelli, noskalot to un sajaukt ar korejiešu burkāniem. Iegūto uzkodu sāli un apkaisa ar sojas mērci. Gatavs!
Šī iespēja, lai arī garšīga, no kulinārijas viedokļa nav īpaši interesanta. Tāpēc ir vērts pievērsties izsmalcinātākai salātu šķirnei ar funchose un korejiešu burkāniem.
2. iespēja
Šiem salātiem jums vajadzēs dažas sastāvdaļas vairāk nekā vienkāršajam variantam. Precīzāk, jums būs jāsagatavo:
- Funchose - 250 g;
- korejiešu burkāni - 200 g;
- brokoļi - 100 g;
- šampinjoni - 100 g;
- sezama sēklas - 1 tējkarote;
- augu eļļa - cepšanai;
- sojas mērce - mērcei.
Pagatavo funchoza saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, noskalo un notecina. Ja vēlaties, vermicelli var sagriezt gabalos ar šķērēm. Izjauciet brokoļus ziediņos, vāriet 3-4 minūtes sālsūdenī un apcepiet kopā ar plānās šķēlēs sagrieztiem šampinjoniem augu eļļā. Nav nepieciešams ilgstoši gatavot ēdienu. 10 minūtes ir pietiekami.
Sajauc funchose, burkānus, brokoļus un sēnes salātu bļodā, pārkaisa ar sojas mērci un ļauj nostāvēties pusstundu, lai produkti būtu piesātināti ar korejiešu burkānos esošo garšvielu aromātu. Pirms pasniegšanas salātus vēlreiz apmaisa un pārkaisa ar sezama sēklām.
Tie, kam negaršo brokoļi, šo produktu var aizstāt ar ziedkāpostu. No tā salāti nemaz nezaudēs, un varbūt pat otrādi.
Salāti ar funchose un dārzeņiem
Savādi, bet vistuvāk korejiešu virtuvei ir salāti ar funchose un dārzeņiem, nevis ar korejiešu burkāniem. Būtībā, izņemot funchose un garšvielas, kas iekļautas mērcē, šajā uzkodā nav nekā eksotiska:
- Funchose - 200 g;
- burkāni - 1 vidējs sakņu dārzenis;
- bulgāru pipari - 1 gab .;
- svaigs gurķis - 1 gab.;
- ingvers, čili pipari, koriandrs un ķiploki - katrs 5 g (ņem visas garšvielas žāvētas un samaltas);
- etiķis - 1 ēdamkarote;
- sezama eļļa - 1 ēdamkarote;
- sezama sēklas, pētersīļi un cilantro - pēc garšas.
Viss sākas no jauna ar funchose brūvēšanu verdošā ūdenī. Kad tas nostāvējis 5-7 minūtes, vermicelli nokāš caurdurī, noskalo un nokāš. Sagrieziet papriku plānās sloksnēs, un gurķi un burkānus var sarīvēt uz korejiešu burkānu rīves. Kad galvenās sastāvdaļas ir sagatavotas, varat sākt gatavot mērci.
Principā jums nav jāraizējas ar mājās gatavotu mērci, bet gan iegādājieties gatavu maisījumu funchose. Bet tas ir slinkākajiem. Turklāt salātu mērces pagatavošana neprasa ne pūles, ne laiku. Lai to izdarītu, vienkārši ielej bļodā visas garšvielas (ingveru, čili piparus, koriandru un ķiplokus), pievieno sojas mērci, sezama eļļu un etiķi. Rūpīgi samaisiet maisījumu, un mērci var uzskatīt par gatavu.
Atliek tikai sajaukt visas sastāvdaļas, pievienot sezama sēklas, sasmalcinātus garšaugus un garšot ar iegūto mērci. Salāti rūpīgi jāsamaisa un jāļauj apmēram stundu brūvēt ledusskapī. Pēc tam jūs varat pasniegt uzkodu uz galda.
Šo salātu versiju ar funchose var uzskatīt par pamata. Ja vēlaties, varat pievienot gaļu, jūras veltes un citus dārzeņus, kas nav iekļauti galvenajā sarakstā. Ar šiem salātiem varat papildināt arī jebkuru karsto ēdienu, izmantojot to piedevas vietā.
Salāti ar funchose un gaļu
Šos salātus var klasificēt arī kā uzkodu. Tomēr tas, iespējams, ir pārejas posms starp salātiem un pamatēdieniem. Nu no funchose un gaļas tiek gatavoti salāti, izmantojot stir-fry tehnoloģiju - tas ir tad, kad produktus ātri apcep karstā eļļā vokpannā vai dziļā pannā. Šādiem “a la salātiem” ir jāsagatavo šādi produkti:
- Funchose - 150 g;
- gaļa – 150-200 g (labāk ir liellopu gaļa, bet der arī liesa cūkgaļa);
- burkāni - 1 vidējs sakņu dārzenis;
- šampinjoni - 100 g;
- sīpols - 1 vidēja izmēra galva;
- ķiploki - 4-5 daiviņas;
- olas - 1 gab.;
- sezama un saulespuķu eļļa - cepšanai;
- sojas mērce - 3 ēdamkarotes;
- cukurs - 1 ēdamkarote;
- zaļie sīpoli un sezama sēklas - pēc garšas.
Pirmkārt, jums ir nepieciešams marinēt gaļu. Lai to izdarītu, tas ir jāsagriež, tāpat kā liellopu gaļas stroganovam, sāli un piparus, nedaudz samaisiet ar rokām un ielieciet ledusskapī uz 10-15 minūtēm. Tagad var sākt gatavot mērci, t.i. Vienkārši izšķīdiniet cukuru sojas komponentā. Šajā brīdī mērces sagatavošanas procesu var uzskatīt par pabeigtu.
Sēnes atkausē un sagriež šķēlēs. Burkānus sagriež ripiņās. Vēlams tos padarīt pēc iespējas plānākus. Sagrieziet ķiplokus un sīpolus pēc iespējas smalkāk. Tikai vispirms tie jāapcep karstā eļļā. Kad šīs sastāvdaļas iegūst zeltainu nokrāsu, vokpannai var pievienot burkānus. Nevajadzētu pārāk ilgi cept dārzeņus. Viņiem vienkārši nepieciešams nedaudz mīkstināt. Tas aizņems 4-5 minūtes. Sagatavotās salātu sastāvdaļas liek uz atsevišķa šķīvja.
Wok pannā pievienojiet nedaudz eļļas, pievienojiet sēnes un apcepiet apmēram 10 minūtes, pēc tam pārnesiet tās atsevišķā bļodā. Tagad pāriesim pie gaļas. Tas ir jācep tajā pašā eļļā apmēram 10 minūtes, nepārtraukti maisot. Kad gabaliņi apcepti no visām pusēm, zem vokpannas izslēdzam uguni, pārklājam trauku ar vāku un ļaujam gaļai ievilkties vēl 5-7 minūtes. Un šajā laikā jūs varat veikt funchose.
Šoreiz labāk ņemt biezākas nūdeles un vāra verdošā ūdenī 5 minūtes, tad nokāš caurdurī un noskalo. Kad viss ūdens ir notecējis, sagriež funchose gabaliņos 7-10 cm katrā, liek salātu bļodā, apslaka ar sezama eļļu un samaisa.
Ir pienācis laiks pagatavot omleti. Lai to izdarītu, sakulto olu ielej ietaukotā pankūku cepšanas pannā, izdaliet pa visu cepamo virsmu, nedaudz šūpojot pannu, un cep 3 minūtes. Pēc tam uzmanīgi apgriež olu pankūku, izslēdz gāzi zem pannas un atstāj uz plīts vēl pāris minūtes. Gatavo omleti liek uz šķīvja, un, kad tā atdzisusi, sarullē un sagriež strēmelītēs.
Šajā brīdī salātu sastāvdaļu sagatavošana ir pabeigta, lai jūs varētu sākt to salikšanu. Vispirms funchose ielej mērci un rūpīgi samaisa, lai vermicelli būtu vienmērīgi piesātināti ar to. Tagad varat pievienot visas pārējās sastāvdaļas, samaisīt un, ja nepieciešams, pievienot sāli gatavajai uzkodai. Salātu virsu var viegli aromatizēt ar sezama eļļu un pārkaisīt ar tā paša auga sēklām.
Salāti ar funchose un garnelēm
Korejiešu virtuve nav iedomājama bez jūras veltēm. Tātad funchose salāti ar garnelēm ir vairāk nekā piemēroti. Turklāt tas labi uzsūcas un kopumā ir ļoti noderīgs. Lai to sagatavotu, jums jāsagatavo:
- Funchose - 100 g;
- vārītas garneles - 300 g;
- ķiršu tomāti – 6 gab.;
- bulgāru pipari - 1 gab .;
- sīpols – 1 vidēja izmēra galva (vēlams balts);
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sojas mērce - 2 ēdamkarotes;
- citronu sula - 1/2 citrona;
- augu eļļa - mērcei (olīvu vai sezama);
- koriandrs vai pētersīļi - pēc garšas.
Mums jāsāk no jauna ar funchose. Plānos vermicelli var vienkārši apliet ar verdošu ūdeni un nosegtā traukā paturēt 10 minūtes.Biezākus jāvāra 3-5 minūtes. Tad viss kā vienmēr - caurduris, mazgāšana, plūdināšana.
Papriku un sīpolus sagriež strēmelītēs un vēlams plānākās, bet tomātus mazās šķēlītēs. Vārītas garneles ir viegli nomizojamas.
Lai pagatavotu mērci, nelielā kausā ielieciet smalki sagrieztu kinzu vai pētersīļus, pievienojiet eļļu, citronu sulu, sojas mērci un 3 ēdamkarotes ūdens. Sajauc kausi saturu un vāra 2-3 minūtes.
Kad mērce ir nedaudz atdzisusi, salātus var salikt, sajaucot visas sastāvdaļas un garšvielas ar iegūto mērci. Gatavajai uzkodai jāļauj brūvēt pusstundu un pēc tam pasniedz.
Salāti ar funchose un gurķi
Šis ir vēl viens salātu veids ar funchose un korejiešu burkāniem. Viss, kas tam nepieciešams, ir:
- Funchose - 150 g;
- gurķis – 1 gab.;
- korejiešu burkāni - 150-200 g;
- sīpols - 1 vidēja izmēra galva;
- augu eļļa - cepšanai;
- dilles, pētersīļi - pēc garšas.
Tātad, sagrieziet sīpolus gredzenos un apcepiet augu eļļā līdz mīkstam. Pēc tam jāieliek salātu bļodā un pēc cepšanas pārlej ar atlikušo eļļu. Ielieciet tur korejiešu burkānus un visu kārtīgi samaisiet.
Pievienojiet dārzeņiem iepriekš sagatavotu funchose un vēlreiz samaisiet visus produktus. Kad pusfabrikāts ir pietiekami atdzisis, pievienojiet tam pēdējās sastāvdaļas - sakapātus gurķus un smalki sagrieztus garšaugus. Visu vēlreiz samaisa un ļauj nostāvēties 30 minūtes.
Salāti ar funchose un bietēm
Un visbeidzot pavisam vienkārši salāti, kas noteikti patiks biešu mīļotājiem. Galu galā šī ir otra svarīgākā šīs uzkodas sastāvdaļa. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Funchose - 200 g;
- bietes - 1 liels sakņu dārzenis;
- ķiploki - 2-3 daiviņas;
- augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- sojas mērce - pēc garšas.
Bietes novāra, atdzesē zem tekoša auksta ūdens, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Sagatavo funčozu saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma un sajauc ar bietēm. Salātiem pievieno presē saspiestu ķiploku un garšo ar eļļu un sojas mērci, tad visu samaisa.
Starp citu, šiem salātiem ir ieteicams pievienot priedes vai sasmalcinātus valriekstus.
Video recepte salātiem ar funchose no šefpavāra Iļjas Lazersona
Šis nūdeles veids ir viens no pazīstamo itāļu makaronu tālajiem radiniekiem, un vēl nesen daudziem krieviem tas bija kaut kas supereksotisks. Tomēr šodien šis Āzijas virtuves ēdiens ir diezgan pieejams ikvienam no mums. Funchoza ieguva milzīgu popularitāti Āzijā, un pēc tam ēdiens ar ķīniešu saknēm pārcēlās uz Eiropu.
Pastāv viedoklis, ka Marko Polo atveda šo ēdienu uz savu dzimteni, un pēc tam vietējie šefpavāri pielāgoja recepti savai gaumei. Krievijā funchose attiecas tikai uz divu veidu nūdelēm - rīsiem un tām, kas izgatavotas no pupiņu vai kartupeļu cietes. Pēc vārīšanas nūdeles iegūst tā saukto caurspīdīgo izskatu, tāpēc tās sauc arī par “stiklainām”.
Taču šo ēdienu nevar saukt tikai par nūdeļu ēdienu, jo to vari dažādot ar dažādu sastāvdaļu un mērču palīdzību, ar dārzeņu gabaliņiem, jebkura veida gaļu vai zivīm, jūras veltēm, sēnēm. Pievienojot garšvielas un garšvielas, ar vienādām sastāvdaļām var iegūt jaunu un interesantu garšu.
Funchoza ar dārzeņiem var pasniegt kā karsto ēdienu vai kā salātus. Pēdējā variantā ir apsveicami dažādu marinētu dārzeņu pievienošana. Šādas uzkodas ir ne tikai garšīgas un barojošas, bet arī būs labs papildinājums svētku salidojumiem un patīkami dažādos galdu.
Ēdienu gatavošanā nav nekā sarežģīta. Bet, tāpat kā katrai receptei, arī funchose pagatavošanai ir savi triki, un mūsu padomi palīdzēs ātri un garšīgi pagatavot šo ēdienu.
Funchoza ar dārzeņiem - ēdienu un ēdienu gatavošana
Mūsdienās stikla nūdeles ir ļoti pieejamas. Taču, izvēloties iepakojumu, noteikti jāpievērš uzmanība nūdeļu krāsai un to blīvumam.
Labas kvalitātes funčoza būs caurspīdīga, ar vieglu pelēcīgu nokrāsu, un neatkarīgi no veida un formas būs ļoti trausla un trausla, ar riekstu vai pākšaugu aromātu. Ja nūdeles izliecas, tām ir duļķaina krāsa vai ir nepatīkama smaka, jums noteikti vajadzētu atteikties no iegādes.
Funchose uzglabāšanai ir nepieciešami arī īpaši apstākļi - nepieciešama tumša, vēsa un labi vēdināma vieta. Nūdeles ātri kļūst mitras, zaudējot ne tikai izskatu, bet arī garšu. Stikla vai plastmasas trauki beztaras produktu uzglabāšanai ir lieliski piemēroti to uzglabāšanai. Garšvielas un garšvielas ar spēcīgu smaržu nav makaronu un stikla nūdeļu kaimiņi, jo šis produkts spēcīgi absorbē svešas smakas.
Funchose vārot jābūt arī īpaši uzmanīgiem, jo atkarībā no nūdeļu biezuma var apliet ar verdošu ūdeni vai vārīt verdošā ūdenī 2–3 minūtes. Detalizētas gatavošanas instrukcijas parasti ir rakstītas uz produkta iepakojuma.
Ja funchose tiek pagatavota pareizi, tā paliek nedaudz cieta, “al dente”. Vārot, jāpievieno nedaudz augu eļļas ar neitrālu smaržu, citādi nūdeles var salipt kopā.
Veikali bieži pārdod plānās nūdeles, kas savāktas mazās nūdelēs - “ligzdās”. Vārot šādas nūdeles, jārēķinās, ka uz katriem 100 gramiem produkta būs nepieciešams litrs ūdens, ēdamkarote eļļas un tējkarote sāls. Pēc nūdeles vārīšanas ievietojiet tās caurdurī un noskalojiet ar aukstu ūdeni.
Funchose ar dārzeņiem receptes:
1. recepte: Funchoza ar dārzeņiem
Šī recepte ir lieliski piemērota ģimenes uztura dažādošanai gavēņa laikā vai tiem, kas piekopj veģetāru dzīvesveidu vai ievēro diētu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Stikla nūdeles - 300 grami
- Burkāni - 300 grami
- 2 vidēji lieli gurķi
- 2 sarkanās paprikas
- 1-2 ķiploka daiviņas
- Daži svaigi garšaugi
Salātu mērcei:
- Olīveļļa - 50 ml.
- Dažus pilienus sezama eļļas
- Rīsu etiķis - 1 ēdamkarote
- Pēc garšas – nedaudz sāls un cukura, svaigi malti melnie pipari
- Šķipsniņa malta koriandra un sarkanie pipari
Gatavošanas metode:
- Dārzeņus noskalo aukstā ūdenī, burkāniem noņem mizu. Noņemiet sēklas no paprikas.
- Gurķus un burkānus sagriež plānās šķēlēs un pēc tam ar ļoti asu nazi plānās garās strēmelēs.
- Lai ēdiens izskatītos harmoniski un ēstgribu, jums ir jāsagriež dārzeņi gandrīz caurspīdīgās šķēlēs, kas atgādina pašas nūdeles.
- Vāra nūdeles vai aplej ar verdošu ūdeni atbilstoši ražotāja ieteikumiem.
- Sagrieziet papriku plānās sloksnēs. Ievietojiet tos bļodā un berziet tos ar rokām, lai atbrīvotos no sulas.
- Pievieno nūdeles, caur presi izspiestu ķiploku un sakapātus zaļumus. Kārtīgi samaisa un kādu laiku noliek malā.
- Tikmēr pagatavo mērci, sajaucot visas sastāvdaļas un garšvielas pēc garšas. Cukuru var aizstāt ar nelielu daudzumu medus.
- Funčozu ar dārzeņiem garšo ar mērci, tagad viss jāsamaisa un jāļauj kādu laiku nostāvēties, lai visas sastāvdaļas izmirkst.
- Var pasniegt kā piedevu vai kā neatkarīgu ēdienu, un pirms pasniegšanas nūdeles pārkaisa ar sausā pannā apceptām sezama sēklām.
2. recepte: Funchoza ar dārzeņiem un sēnēm
Lieliska recepte sēņu sezonai. Taču svaigas meža sēnes var aizstāt ar šampinjoniem un garšas paspilgtināšanai pievienot kādu kaltētu vai marinētu balto šampinjonu. Ēdiens patiešām patiks tiem, kas mīl dabas meža veltes, un pievienos manāmu dažādību ierastajai ēdienkartei.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Šalotes sīpols – 1 gab.
- Nūdeļu iepakojums
- Meža sēnes vai šampinjoni – 350 grami
- Saujas sausu porcini sēņu
- Nedaudz augu eļļas
- Smags krējums 20% - 200 ml.
- Sāls un pipari
- Svaigu garšaugu ķekars
Gatavošanas metode:
- Sauju sausu sēņu izmērcē verdošā ūdenī. Ļaujiet tām nostāvēties, izlejiet ūdeni atsevišķā krūzē caur ļoti smalku sietu un sasmalciniet tvaicētās sēnes.
- Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet nedaudz eļļas. Pievienojiet sausas sēnes un nejauši sasmalcinātus šampinjonus.
- Cepiet sēņu maisījumu līdz zeltaini brūnai, neaizmirstiet gatavošanas laikā tās papildināt ar sāli un garšvielām. Lai uzlabotu garšu, var pievienot šķipsniņu garšaugu maisījuma.
- Pēc tam, kad sēnes un sīpoli iegūst zeltainu garozu, tiem pievieno krējumu. Ja krējums ir šķidrs, tam var pievienot tējkaroti miltu un labi samaisīt.
- Vāra vai tvaicē nūdeles ar verdošu ūdeni un, tās nemazgājot, pievieno pannā ar mērci. Tomēr ir vērts ņemt vērā, ka, pievienojot funchose krēmveida mērci, nūdelēm jābūt nepietiekami pagatavotām.
- Ja nepieciešams papildus šķidrums, jālieto novārījums no sauso cūku sēņu mērcēšanas, pamazām pievienojot to nelielos daudzumos.
- Ēdiens jāpasniedz karsts, nūdeles liekot ar speciālām knaiblēm, pa virsu izklājot sēņu šķēles un izrotājot ar svaigiem zaļumiem. Šī diezgan ātrā, bet tajā pašā laikā garšīgā un veselīgā “ātrā uzkoda” iepriecinās visus ģimenes locekļus. Papildus sīpoliem traukā varat pievienot sasmalcinātu ķiploku un jebkura veida sēnes, ieskaitot sālītas vai marinētas.
3. recepte: Funchoza ar sparģeļiem un zaļajām pupiņām
Ziemā funchose ar dārzeņiem var būt īsts glābiņš no blūza un depresijas. Traukā var pievienot ne tikai pupiņas un sparģeļus, bet arī brokoļus. Šī ēdiena priekšrocība ir tā, ka visus šos dārzeņus var iegādāties saldētus jebkurā gadalaikā.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Funchoza - 200 grami
- Zaļās pupiņas - 200 grami
- Sparģeļi - 150 grami
- Saldēti spināti - 4 kubi
- Cietais siers - 100 grami
- Burkāni - 1 gab.
- Svaigi garšaugi - 3 zariņi
- Jūras sāls un pipari
- Nedaudz augu eļļas
Gatavošanas metode:
- Burkānus sarīvē un apcep augu eļļā.
- Pievienojiet saldētus dārzeņus, ieskaitot spinātus. Ja nepieciešams, varat ieliet 50 ml. ūdens.
- Sagatavojiet stikla nūdeles, vārot tās labi sālītā ūdenī.
- Tiklīdz dārzeņi ir gatavi, pievienojiet tiem funchose, samaisiet un pievienojiet garšvielām.
- Sieru sarīvē uz ļoti smalkas rīves, trešdaļu ielej karstā traukā pannā un labi samaisa.
- Pārējo siera daļu ar sasmalcinātiem zaļumiem izmanto, lai pasniegšanas laikā dekorētu funchose ar dārzeņiem.
4. recepte: Funchoza ar dārzeņiem un vistas ķirbjiem
Daudzi no mums nevar iedomāties salātus vai pamatēdienu bez gaļas sastāvdaļām. Budžetam draudzīgi vistas guži ir lieliski piemēroti vienkārša ēdiena pagatavošanai, kas neaizņems daudz laika. Ir vērts atzīmēt, ka recepte ir tik vienkārša un to var pielāgot gatavošanai lēnajā plītī. Mājas recepšu krājumā lepnumu ieņems Funčoza ar dārzeņiem un vistas ķirbjiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Burkāni - 1 gab.
- Vistas guzas - 350 grami
- Saldie sarkanie pipari - 1 gab.
- Krimas saldais sīpols - 1 gab.
- Sparģeļi - 100 grami
- Funchoza - 250 grami
- Pētersīļi - ķekars
- Sāls, garšvielas
- Cepšanai nedaudz eļļas
- Ēdamkarote miltu
- trekns skābs krējums - 80 grami
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet vistas gurnus, nosusiniet un apkaisiet ar garšvielām.
- Iemērciet tos nedaudz miltos un apcepiet, līdz tie kļūst kraukšķīgi. To var izdarīt katliņā vai, biežāk, multivarkā režīmā “Cepšana”.
- Sīpolu sagriež plānās strēmelītēs un pievieno kambariem, turpina cept, nepārtraukti maisot.
- Ar dārzeņu mizotāju sagrieziet burkānus un sparģeļus plānās šķēlēs un pēc tam sasmalciniet. Papriku sagriež patvaļīgi, bet pēc iespējas plānāk.
- Pievienojiet pannā dārzeņus, nedaudz apcepiet un pievienojiet saldo krējumu. Šajā posmā dārzeņus var garšot ar nelielu daudzumu svaigu garšaugu un garšvielu.
- Vāra nūdeles līdz pusgatavībai un pievieno dārzeņiem, neskalojot ar aukstu ūdeni. Samaisiet un izslēdziet uguni. Pārklājiet pannu ar vāku uz pāris minūtēm, lai nūdeles būtu piesātinātas ar dārzeņu aromātiem.
- Funchoza ar dārzeņiem un vistas ķirbjiem var pasniegt kā vakariņas, vieglas uzkodas vai kā vienu no atdzesētajām uzkodām. Pasniedzot, trauku var dekorēt ar svaigiem dārzeņiem vai zaļumiem.
5. recepte: Funchoza ar dārzeņiem un garnelēm
Tradicionālie itāļu makaroni ar jūras veltēm ir ļoti populāri ne tikai Itālijā, bet arī Krievijā. Tomēr pat šo ēdienu var pagatavot jaunā veidā: izmantojot stikla nūdeles kā galveno sastāvdaļu un pievienojot krāsainus svaigus vai saldētus dārzeņus, tas padarīs ēdienu pievilcīgu un ēstgribu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Vārītas vai saldētas garneles - 400 grami
- Funchoza - 200 grami
- Svaigi tomāti - 4 gab.
- Zaļo sīpolu spalvas - ķekars
- Ķiploka daiviņa
- Sojas mērce - 50 ml.
- Sezams - ēdamkarote
- Nedaudz augu eļļas
- Garšvielas un sāls
Gatavošanas metode:
- Nomizotās garneles liek verdošā ūdenī, uzvāra un nokāš caurdurī.
- Vāra stikla nūdeles līdz pusei vārītas.
- Sagrieziet zaļo sīpolu spalvas plānos gredzenos. Sasmalciniet ķiplokus.
- Ķiplokus apcep augu eļļā, pievieno sasmalcinātus, vēlams nomizotus tomātus un garneles. Mērci nedaudz pasautē, ielej sojas mērci, pievieno zaļos sīpolus.
- Funchoza ar dārzeņiem un garnelēm izrādīsies garšīgāka, ja to pagarināsi ar šķipsniņu iecienītāko garšvielu. Pannā liek nūdeles, apmaisa un liek uz šķīvjiem.
- Pasniedzot pārkaisa ar sezama sēklām un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
- Uz nūdeļu gatavošanu ir jāuztver ļoti nopietni, jo pārvārot tās pārtaps slapjā masā, un, nepietiekami vārot, gabaliņi čīkstēs uz zobiem. Tāpēc ļoti rūpīgi jāizlasa produkta ražotāja norādījumi.
- Lai nūdeles vārīšanas laikā nesaliptu kopā, tās vēlams pagatavot lielā ūdens daudzumā, obligāti pievienojot eļļu un sāli. Tieši ar šo pagatavošanas metodi tiek panākta optimālā garša.
Raksti par tēmu
