Recepte īstai okroshka ar kefīru. Diēta okroshka svara zaudēšanai. Tarator - bulgāru okroshka svara zaudēšanai
Okroshka ir sens krievu virtuves ēdiens, kura pirmie pieminējumi tika reģistrēti 18. gadsimta literatūrā. Tradicionāli to gatavoja ar kvasu, taču ar laiku parādījās daudz variantu šķidrai bāzei - no sūkalām līdz... alum. Personīgi es esmu piesardzīgs pret pārāk radikāliem kulinārijas eksperimentiem, taču es cienu šefpavāru mūsdienu atklājumus, starp kuriem man īpaši patika okroshka uz kefīra ar minerālūdeni. Šo recepti ar fotogrāfiju vēlos piedāvāt pirmreizējo mājsaimniecēm, kurām ir svarīgi redzēt, kā izskatās ēdiena griešana un pārliecības dēļ acu priekšā ir vizuāls atbalsts. Minerālūdens tiek ņemts gāzēts, pateicoties kuram okroshka iegūst tādu pašu pikantu noti - vieglus oglekļa dioksīda burbuļus, kā klasiskais ar kvasu. Es pērku parasto minerālūdeni, bet, ja vēlaties izmantot zīmolus ar minerālsāļiem, tad samaziniet sāls daudzumu receptē. Vispirms izmēģini, kā sanāca, un tikai tad pievieno sāli. Labāk ir ņemt kefīru ar zemu tauku saturu un ne pārāk biezu. Ja vēlaties, lai jūsu okroshka būtu vairāk apmierinoša, pasniedziet to ar skābo krējumu. Bet parasti tas nav nepieciešams. Zupa izrādās ļoti sātīga, ar izcilu garšu, un dažreiz pusdienās tiek izmantots vesels katls, jo viss prasa vairāk.
Sastāvdaļas:
- Kefīrs ar zemu tauku saturu 1 litrs,
- Minerālūdens ar gāzi 1 litrs,
- Vārīta desa 400 grami,
- Svaigi gurķi 3 gab.,
- Vārītas olas 5 gab.,
- Vārīti kartupeļi, vidēja lieluma 5 gab.,
- redīsi - 10 gabali (pēc izvēles),
- Diļļu zaļumi 1 ķekars,
- 1 ķekars sīpolu zaļumu,
- Sāls pēc garšas (es pievienoju 3 tējkarotes).
Metode okroshka pagatavošanai ar kefīru
Okroshka ar kefīru tiek pagatavota divos posmos. Lai pagatavotu okroshka, vispirms ir jāizvāra olas un kartupeļi to apvalkos un jāgaida, līdz tie atdziest. Tāpēc vislabāk to darīt iepriekš. Nomizojam olas un sagriežam mazos kubiņos. Labai okroshka ir svarīgi, lai visi produkti tiktu sagriezti vienādi.
Gurķus sagriežam tieši tādos pašos kubiņos. Ja tiem ir bieza vai rūgta āda, labāk to noņemt.
Tie, kas izmanto redīsus okroshkā, nogriež to galotnes un astes, rūpīgi nomazgā un sagriež plānās šķēlēs un pēc tam strēmelēs. Vai arī varat to sarīvēt. Negrieziet redīsus rupji - tie ir elastīgāki par pārējām sastāvdaļām un okroshkā jutīsies raupji.
Arī desu sagriež nelielos kubiņos.
Notīrām un sagriežam vārītos kartupeļus. Tas nav patīkams uzdevums: vārīti kartupeļi mēdz pielipt pie naža asmens, īpaši, ja tie jāgriež lielos daudzumos, piemēram, salātiem vai okroškai. Lai no tā izvairītos, novietojiet tai blakus glāzi auksta vārīta ūdens un kartupeļu griešanas laikā periodiski iemērciet naža asmeni ūdenī. Visu liek lielā bļodā vai katliņā.
Pievienojiet smalki sagrieztas dilles un zaļos sīpolus. Visu samaisa un pievieno sāli pēc garšas. Labāk ir sajaukt kefīru un minerālūdeni okroshka atsevišķā traukā, lai kefīrs nesadalītos kunkuļos. Šiem nolūkiem izmantoju parasto slotu. Burtiski pietiek ar minūti, lai iegūtu viendabīgu šķidrumu. Tālāk piepildiet okroshka ar kefīru.
Okroshka ir auksts, atsvaidzinošs ēdiens, tāpēc to vajadzētu pasniegt atdzesētu. Parasti šiem nolūkiem okroshka tiek turēta ledusskapī vairākas stundas, bet, ja okroshka vēlaties pasniegt galdā uzreiz pēc pagatavošanas, tad vienkārši kārtīgi iepriekš atdzesējiet kefīru un minerālūdeni. Vēl viens veids, kā atdzesēt okroshka, ir ievietot tajā ledus gabalus.
Labu apetīti!
Sveiki draugi! Mēs turpinām sarunu un šodien atkal runāsim par šo ļoti interesanto un garšīgo ēdienu - okroshka ar kefīru. Šī iespēja neparādījās uzreiz, galu galā Krievijā tā tika gatavota galvenokārt tāpēc, ka šis konkrētais maizes dzēriens iepriekš tika gatavots spaiņos un varbūt pat mucās.
Un tad viens pavārs stiprās dziras vietā pievienoja kefīru, cilvēki to novērtēja un palaida recepti pa laukiem un klajām. Starp citu, tas pieder pie diētisko ēdienu kategorijas. Tāpēc, ja nevēlaties vēlreiz pārbaudīt savu figūru, labāk izvēlēties šo iespēju.
Ikviens zina, ka šīs aukstās zupas galvenās sastāvdaļas ir svaigi dārzeņi un garšaugi.
Ņemiet tos nejauši, jūs varat ar aci, bet jūs varat izvairīties no desas un gaļas vispār. Šodien mēs apskatīsim visas populārākās un daudzveidīgākās iespējas šim šķietami vienkāršajam pirmajam ēdienam.
Atcerieties tikai vienu lietu: visas sastāvdaļas būs jāsasmalcina un jāsasmalcina ar nazi.
Ievietojiet tos dziļā traukā, pēc tam garšojiet un aiciniet visus pie vakariņu galda.
Šāds balts sautējums patiks jebkuram krievu cilvēkam, bet vai zini kāpēc? Jā, jo mēs, krievi, mīlam šādus ēdienus to vienkāršā izpildījuma dēļ, un arī tāpēc, ka tajos ir daudz dārzeņu, un pats galvenais - desas.
Nu, zaļumi nav izņēmums, jo tie ir bagāti ar vitamīniem. Cīņā ar lieko svaru var izmantot arī klasisko okrokha gatavošanas metodi. Apskatiet šos skaitļus.
Iespaidīgi? Kā jūs, iespējams, pamanījāt, šajā plāksnē viss ir parādīts pa gramiem, un tajā ir iekļauta liellopa fileja. Tā būs pareizāk un liesāk, tieši tā liek tautas recepte. Bet tagad tas nav par to, par šo kombināciju mēs runāsim vēlāk.
Daudziem, ko pazīstu, šī iespēja būs atklājums, tāpat kā man. Noteikti izmēģiniet, jo šim šķidrumam ir ne tikai patīkams izskats, bet arī noderīgas īpašības.
Apvāršņiem. Sūkalas ir izcils jaunības un ilgmūžības dzēriens.
Ko darīt, ja tāda eliksīra nav, pamēģini nomainīt vismaz ar jebkuru gaļas buljonu, arī būs labs.
Mums būs nepieciešams:
- vārīti kartupeļi - 3 gab.
- svaigi gurķi - 3 gab.
- vārīta ola - 3 gab.
- desa - 280 g
- kefīrs - 1 l
- skābs krējums - 2-3 ēdamk
- sūkalas - 1 l
- zaļumi - pēc izvēles
- sāls - pēc izvēles
Viena no šādām niansēm, daudzi cilvēki jautā, cik litru šķidruma vajadzētu uzņemt uz visu masu. Šeit katrs izlemj pats, jo kādam garšo biezi dārzeņu ēdieni, bet kādam plānāki, regulē pats.
Gatavošanas metode:
1. Lai paātrinātu gatavošanas procesu, ņem dārzeņu griezēju. Vai arī vispār varat izmantot smalkāku kubiņu, hop-hop, un jūs iegūsit tik vienmērīgus un glītus gabalus.
Tu neticēsi. Bet arī desa iet caur šādu sprauslu, ja vispirms to sagriež ripas.
2. Izdzen cauri arī vienu vistas olu, lai to izdarītu, vispirms olu var pārgriezt uz pusēm un tad izlaist cauri. Rezultāts būs diezgan mazs un ar tādu pašu struktūru.
3. Bet otru olu kopā ar gurķi sarīvē sarkanā bļodā. Pievienojiet nedaudz sāli un piparus. Šeit pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un dilles. Paņemiet kartupeļu smalcinātāju un piesitiet, līdz visas sastāvdaļas atbrīvo sulu.
Paņem lielāko karoti un ēd uz savu veselību! Labu apetīti!
Video par to, kā pagatavot kefīru okroshka svara zaudēšanai ar bietēm
Tātad jūs domājat, ka bietes šeit nokļuva nejauši. Nē, mani dārgie, viņa klīda, gāja un nolēma nokļūt šeit. Ja sāksiet ritināt informāciju, jūs atradīsiet daudz pozitīvu atsauksmju par šo vitamīniem bagāto dārzeņu. Vissvarīgākais punkts ir lieko mārciņu zaudēšana.
Vai vēlaties ātri zaudēt svaru? Tad neēdiet lielas porcijas.
Lietojot bietes šeit un tagad, jūs papildināsiet savu ķermeni ar C, B, E, A un PP vitamīnu. Nu, mikroelementi ir tieši šeit: fosfors, jods, sērs, cinks, mangāns, magnijs un nātrijs. Un to, kas mūsu organismā spēj iznīcināt taukus, sauc par betoīnu (tas ir bietēs), uztura bagātinātāju, kas ir iekļauts visos līdzekļos cīņā pret svara zudumu.
Un šeit jums tas ir tīrā veidā, ņemiet to un patērējiet to. Šāds aukstais ēdiens baltkrievu gaumē, ha saka arī biešu zupa, salauzīs sirdi ikvienam, pat tiem, kas ievēro diētu, pat tiem, kas vienkārši vēlas to izmēģināt bez problēmām.
Recepte okroshka ar liellopa gaļu un kartupeļiem
Ja vēlaties nedaudz uzmundrināt un atvēsināties, izmēģiniet šo lielisko iespēju karstā laikā. Bet izrādās, ka kefīrā dzīvo arī laktobacilli, kas palīdzēs gremošanu un nesīs tikai vienu labumu visai cilvēka organisma sistēmai kopumā.
Uz šo faktu ir vērts skatīties pozitīvi, jo galu galā neviens nav atcēlis veselīgu uzturu.
Mums būs nepieciešams:
- sālītā ūdenī vārīta liellopa gaļa - 0,5 kg
- svaigi gurķi - 0,5 kg
- mazkaloriju kefīrs - 2,5 l
- olas - 5 gab.
- kartupeļi - 4 gab.
- dilles un sīpoli - 80 g
Gatavošanas metode:
1. Pirms sākat, jums ir jāsagatavo visas sastāvdaļas darbam. Apskatiet fotoattēlu. Voila, šādi tas ir jāsagatavo darba vieta. Olas nomizo, kartupeļus arī, gurķus un garšaugus ļoti rūpīgi nomazgā zem tekoša auksta ūdens.
Un liellopa gaļu atsevišķi pagatavo un sasmalcina lielos gabalos.
Redīsi neiekļuva kadrā, bet tur arī ir.
2. Tagad atliek tikai ar nazi sasmalcināt visas sastāvdaļas, dariet to uzmanīgi, lai nesavainotu pirkstus.
3. Un pat diļļu un sīpolu zaļumus, ja zaļie sīpoli ir ļoti jauni, tad nogrieziet arī pašas galviņas. Viņi šeit nemaz neiejauksies.
4. Pēc tam visas tikko sasmalcinātās sastāvdaļas apvieno vienā pannā, ielej kefīru, samaisa, pievieno sāli un pasniedz ar maigu maizes garoziņu.
Klasiska recepte dārzeņu zupai ar desu
Vēl viena lieliska iespēja ir pievienot minerālūdeni un karoti citrona sulas, kas šim ēdienam piešķirs vēl vienu interesantu garšu. Visas pārējās sastāvdaļas būs pazīstamas visiem, tikai tās jāņem svaigas. Bet labāk izvēlēties kvalitatīvāku desu, nevis pirkt lētāko.
Derēs jebkurš kefīrs, vai tas būtu mazkaloriju vai ar augstu tauku saturu. Tas ir atkarīgs, kurš jums patīk vislabāk, jo jums tas joprojām ir jāatšķaida.
Mums būs nepieciešams:
- gurķis - 6 gab.
- vārīta vai daļēji kūpināta desa - 400 g
- redīsi - 8 gab.
- sīpolu un diļļu zaļumi - liels ķekars
- olas - 8 gab.
- kartupeļi - 6 gab.
- tomāts - 2 gab. neobligāti
- kefīrs - 1 l
- dzirkstošais minerālūdens – 1 l
- citrons - 1 ēdamkarote sulas
Gatavošanas metode:
1. Sagatavojiet visas produkta sastāvdaļas lietošanai. Vispirms ielieciet katliņu un ielieciet tajā nomazgātus kartupeļus un vistas olas. Kad tie ir gatavi, tos atdzesē un nomizo. Sasmalcina kubiņos.
2. Labi noskalojiet zaļos gurķus un redīsus. Ja miziņas ir raupjas, nogrieziet ādu. Dažus dārzeņus sagriež kubiņos, bet otru sarīvē.
Neticami. Bet tieši tā jūs sajutīsiet visus dabas aromātus.
3. Un kā izrādījās, tas vēl nav viss, lai būtu vēl garšīgāk un smaržīgāk, vispirms ar nazi smalki jāsagriež zaļie sīpoli un dilles, tad jāpievieno sāli un kartupeļu stampā, jāiziet cauri šiem komponentiem. Šķidrums nekavējoties izdalīsies, bet tas nav vissvarīgākais.
Zaļumi kļūs mīksti un maigi, tie nebūs raupji gatavajā ēdienā.
Ievietojiet sagataves dziļā traukā, varat pat ņemt baseinu.
4. Visu masu samaisa, lai sanāk viendabīga. Bet sāli nav ieteicams pievienot uzreiz, pretējā gadījumā ūdens pēc kāda laika sakrāsies.
Tieši pirms pasniegšanas apvienojiet kefīru ar minerālūdeni, pievienojiet karoti citrona sulas, samaisiet un, tiklīdz sadalīsiet porcijās, pievienojiet sāli un pievienojiet sarkano sastāvdaļu (tomātu). Sagrieziet to arī mazos kvadrātveida gabaliņos. Priecīgus atklājumus!
Vienkāršākais veids, kā pagatavot okroshka ar vistu, bet bez kartupeļiem
Man tas nav labi, tāpat kā maize ir visa galva, es nevaru iedomāties dzīvi bez kartupeļiem. Kā var nelietot vai nepatīk vispār? Pastāsti man, varbūt es sapratīšu (.
Varbūt kāds to dara tāpēc, ka tas nebija spainī; varbūt viņi nesen to apcepa ar sviestu savā iecienītākajā pannā?
Šis variants ir labs arī tāpēc, ka tajā ir sinepes, kas ir nesalīdzināmi patīkami. Galu galā pat tajos tālajos laikos Hipokrāts to sauca par līdzekli. Tāpēc dažreiz, pat ja jums nepatīk šis spēcīgais maisījums, jums tas būs jāpievieno.
Varat arī, ja vēlaties uzlādēt enerģiju, pievienot vēl kādu rīvētu mārrutku.
Mums būs nepieciešams:
- Vārīta vistas krūtiņa - 380 g
- Vārītas olas - 6 gab.
- Redīsi - 10 gab.
- Gurķi - 5 gab.
- Zaļumi - 250 g
- Kefīrs - apmēram 1 l
- Skābais krējums - 1 ēd.k.
- Ūdens - 1,5-2 l
- Sinepes - 1,5 ēd.k
- Sāls, pipari, citronskābe - pēc izvēles
Gatavošanas metode:
1. Vārītu vistas krūtiņu sagriež gabaliņos. Vistas olas, redīsi un gurķi arī.
2. Zaļumus sakapā uz griešanas dēļa, sīpolus mazos apļos un gredzenos. Sasmalciniet dilles pēc iespējas smalkāk. Tālāk sakuļ javā vai izlaiž cauri kartupeļu stampāšanai.
3. Visu sajauc dziļā bļodā un piepilda ar kefīru un ūdeni + skābo krējumu. Garšojiet ar sāli, pipariem un sinepēm.
4. Pasniedziet lieliskā noskaņojumā tikai atdzesētu un vēlams ar rupjmaizi.
Tas arī viss, šodien mēs apskatījām interesantas vasaras zupas iespējas klasiskā versijā, iespējams, jums ir kādi jautājumi vai padoms, rakstiet. Mēs atbildēsim.
Vēlos novēlēt veiksmi atlikušajā dienas daļā un labu veselību! Uz redzēšanos draugi! Uz drīzu tikšanos, varbūt rīt jaunos izdevumos.
Okroshka ir brīnišķīgs ēdiens! Neatkarīgi no tā, cik daudz jūs to gatavojat, tas joprojām tiek apēsts vienā dienā. Turklāt, kā pamanīja mana ģimene, nav tik svarīgi, vai ārā ir karsts vai auksts.
Starp citu, šī aukstā zupa ir pazīstama jau ļoti ilgu laiku un ir piedzīvojusi milzīgu skaitu izmaiņu tās sastāvā. Tāpēc katram ir sava tradicionālā recepte.
Šodien mēs gatavosim okroshka ar kefīru. Daži var būt pārsteigti, bet patiesībā tā skābums un biezums tikai piešķir dārzeņu svaigumam pikantu. Un, protams, neievērošu gardēžus, viņiem ir sagatavota ļoti neparasta recepte ar lasi.
- Garda recepte ar sinepēm
- Okroshka uz kefīra ar vistu
- Neparasts sastāvs ar lasi
Diētiskā okroshka, kas pagatavota ar kefīru un minerālūdeni
Par pamatu tiek ņemta gaļa un dārzeņi, taču katrs ar šiem jēdzieniem saprot kaut ko citu. Daži cilvēki izmanto desas kā gaļu, bet citi izmanto tītaru.
Visu okroshkā var uzskatīt par diētiskiem produktiem, izņemot kartupeļus un desu.
Mēs vienkārši izņemsim bumbuļus no receptes un pievienosim pareizo proteīnu vistas formā (var aizstāt ar tītaru). Tas ir svarīgi gan tiem, kas zaudē svaru, gan tiem, kas veido muskuļus.
Lai iegūtu vairāk mikroelementu un vitamīnu, neskopojieties ar zaļumiem, derēs jebkas: dilles, pētersīļi, selerijas, sīpoli un pat kinza.
Šajā receptē kefīru atšķaida ar minerālūdeni. Protams, jums tas nav jādara, bet tad jūs iegūstat ļoti biezu konsistenci. Un burbuļi minerālūdenī piešķir interesantu noti un garšu.
Sastāvdaļas:
- 2 olas
- 1 gurķis
- 1 vārīta vistas krūtiņa
- Apstādījumi
- 2,5 l kefīra
- 100 ml minerālūdens
Vāra olas 10 minūtes un fileju 30 minūtes, līdz tās ir gatavas.
Visas sastāvdaļas smalki sagriež. Lai iegūtu lielāku biezumu, varat izmantot dakšiņu, lai atdalītu gaļas šķiedras.
Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar kefīru un minerālūdeni.
Tiem, kas zaudē svaru, sāls šai receptei netiek pievienots, taču to var aizstāt ar dabīgo sāli pašā minerālūdenī, piemēram, Essentuki Nr.7.
Bagātīgumam var pievienot arī karoti mārrutku vai sinepju.
Ja jums ir vajadzīgas veselīgas uzkodas, nevis olbaltumvielas, pievienojiet zaļumiem seleriju vai salātu lapu.
Klasiska recepte ar desu
Tomēr lielākā daļa Krievijas gatavo šo ēdienu ar desu. Ikvienam patīk tā kombinācija ar olām un gurķi. Protams, var eksperimentēt un izmantot vairāku veidu desas. Bet joprojām populārākā recepte, ko sauc arī par klasisko, tiek pagatavota ar ārsta zema tauku satura desu.
Starp citu, šis ir viens no pieejamākajiem gaļas produktu veidiem. Un jūs bieži varat redzēt akciju vai atlaidi par to.
Sastāvdaļas;
- 200 g vārītas desas
- 5 kartupeļi
- 4 svaigi gurķi
- Diļļu un sīpolu zaļumi
- 1 litrs kefīra
- 0,3 l vārīta ūdens
- 1 ķiploka daiviņa
- Sāls pipari
Saspiediet ķiplokus kefīrā un atšķaidiet šo maisījumu ar ūdeni.
Sasmalciniet visas sastāvdaļas un samaisiet vienā bļodā vai pannā.
Sagatavoto pildījumu lej zupā.
Pagaršojam pēc sāls. Gadās, ka desa piešķir savu garšu un sāls nav vajadzīgs, bet paskatieties uz savu garšu,
Un mana vecmāmiņa kartupeļus nevis grieza, bet sasmalcināja biezenī. Rezultāts ir patīkams biezums, kas vienmēr nogulsnējas karotē.
Kā pagatavot azerbaidžāņu okroshka (ovdukh)
Kad ir neticami karsts, ļoti gribas atvēsināties. Un mēs dzeram daudz, bet karstumā zaudējam spēkus tikpat daudz kā aukstumā. Tāpēc ēst vajag, tāpēc ir izcils ēdiens, kur remdēt slāpes un būt gandarītam. To sauc par ovoduh.
Tas tika izgudrots Azerbaidžānā, bet tagad šķiet, ka tai nav tautības, jo visi mīl šo okroshka.
Sastāvdaļas:
- 1 l kefīra
- 200 g zaļumu
- 4 vidēji gurķi
- 1 sīpols
Uz rupjās rīves sarīvēsim 2 gurķus, atlikušos pāri sagriežam kubiņos.
Zaļumus sagriežam un sajaucam ar rīvētiem gurķiem. Jāpievieno sāli un jāsadrupina šī masa ar smalcinātāju, lai izdalītos sula.
Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus. Ielejiet kefīru un sāli pēc garšas.
Lai iegūtu pikantu, varat pievienot ķiploka daiviņu.
Ja lietojat šo ēdienu nevis kā zupu, bet kā dzērienu, tad kefīram varat pievienot vienkāršu vārītu ūdeni, lai būtu vieglāk dzert.
Garda recepte ar sinepēm
Mana vīramāte man atvēra okrošku ar sinepēm. Pirms sasmalcināto sastāvdaļu garšvielu pievienošanas glāzē minerālūdens viņa atšķaida karoti sinepju. Un tad šo maisījumu ielej kefīrā vai skābā krējuma.
Garša neparasta, nedaudz enerģiska, bet ar skābenumu. Starp citu, aromāts nerodas no sinepēm, bet no visām sastāvdaļām, es sākumā pat nenojautu, ka sinepes ir klāt.
Sastāvdaļas:
- Vārīta teļa gaļa – 0,2 kg
- Vārīti kartupeļi - 4 gab.
- Gurķi - 2 gab.
- Vārītas olas - 2 gab
- Redīsi – 150 g
- Sinepes - 2 tējk.
- Kefīrs - 1 l
- Zaļumi, pipari un sāls
Lai būtu garšīgāk, sadaliet olas baltumos un dzeltenumos.
Dzeltenumus samaļ ar sinepēm un smalki sagrieztiem zaļumiem.
Šajā maisījumā ielej kefīru. Pēc garšas varat sāli vai piparus.
Ņemam liesu teļa gaļu un vāram līdz mīkstai. Pēc tam smalki sagriež.
Lai gaļa būtu sulīgāka, tā jāliek verdošā ūdenī, tad aizvērtās poras neļaus sulai iztecēt.
Sasmalciniet kartupeļus, redīsus, olu baltumus un gurķus.
Liek bļodā un pārlej ar kefīra mērci.
Porciju var skaisti pasniegt, salātu maisījumu ieliekot centrā apaļā formā. Un aplej ar mērci.
Okroshka uz kefīra ar vistu
Vistas gaļa ir lielisks desas aizstājējs daudzos ēdienos. Un viņa bieži ir pie rokas. Piemēram, ja ir vēlme gatavot vairākus ēdienu variantus uzreiz, tad zupai vāra buljonu, bet gatavo gaļu izmanto salātos vai okroshkā.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja – 0,4 kg
- Kartupeļi - 0,5 kg
- Olas - 7 gab.
- Redīsi – 0,3 kg
- Gurķi - 0,3 kg
- Zaļumi – 0,3 kg
- Kefīrs - 900 ml
- Skābais krējums - 300 ml
- Ūdens – 2l
- Sinepes - 1,2 ēd.k.
- Sāls, citronskābe
Vāra vistas fileju, līdz tā ir mīksta, atdzesē un sasmalcina vai atdala šķiedras ar dakšiņu.
Kartupeļus un olas sagriež kubiņos ar olu griezēju.
Sasmalciniet redīsus.
Sagatavojiet gurķus un pievienojiet tos kopējai pannai.
Sasmalciniet zaļumus un pievienojiet karoti sinepju un skābo krējumu.
Tas viss ir jāsasmalcina un jāievieto kopējā traukā.
Sāls un pievieno 0,5 tējk. citronskābi, pēc tam piepildiet auksto zupu ar kefīru un ūdeni.
Ne visiem patīk citronskābe, tāpēc vislabāk to aizstāt ar citronu sulu.
Ļoti garšīga pārbaudīta recepte ar redīsiem un gaļu
Mēs ņemsim liellopu gaļu. Ņem svaigu, tas garšo maigāks un pagatavojas ātrāk.
Iespējams, esat pamanījuši, ka jebkuru gaļas produktu lieliski papildina svaigi dārzeņi. Piemēram, tiklīdz sāk spēlēt vistas salāti, ar tiem jāsasmalcina gurķis un tomāts.
Tā kā okroshka tiek uzskatīta par pavasara ēdienu, tā sastāvā bieži atrodam redīsus. Šo dārzeni sākam ēst pavisam pirmie, jo ne gurķi, ne tomāti maijā vēl nav paspējuši saražot savu pirmo ražu, bet okroška ar redīsiem jau ir gatava.
Tātad, sāksim gatavot.
Sastāvdaļas:
- 1 litrs kefīra
- 200 g vārītas gaļas
- 200 g vārītu kartupeļu
- 200 g gurķu
- 200 g redīsu
- 4 vistas olas
- Apstādījumi
- Sāls pipari
Lūdzu, ņemiet vērā, ka mēs ņemam visas sastāvdaļas vienādās proporcijās.
Redīsus labi nomazgājam un nogriežam dibenus.
Vāra gaļu, līdz tā kļūst mīksta. Labāk ir ņemt liellopu vai teļa gaļu.
Sasmalcinām visus produktus.
Bet vienu gurķi negriežam, bet sarīvējam. Tādējādi izdalīsies vairāk sulas un pati zupa kļūs biezāka. Es zinu, ka daudzas olas nesagriež visas, un dažreiz tās atstāj vienu, lai vēlāk to varētu sarīvēt.
Paskatieties, cik daudz gaļas jums ir palicis, lai jūs nevarētu pievienot kartupeļus. Galu galā okroshka, pirmkārt, ir veselīgs un viegls ēdiens, ir svarīgi šeit apstāties laikā un nepārsātināt to ar ogļhidrātiem.
Neparasts sastāvs ar lasi
Nekad neesmu mēģinājusi ēst sālītas zivis ar raudzētu piena produktu. Bet mūsu Urālu kafejnīcās un restorānos ēdienkartē varat redzēt šo apbrīnojamo kombināciju. Pārsteidzoši, ka zivju okroshka garša ir ļoti maiga, un laša smarža gandrīz nav jūtama.
Sastāvdaļas:
- 150 g mazsālīta laša
- 3 mazi gurķi
- 1 selerijas kāts
- 0,5 sīpoli
- 100 g zaļumu
- 1 kartupeļu bumbulis
- 2 olas
- 150 ml kefīra
- 1 tējk sinepes
- 10 ml minerālūdens
Iepriekš vāriet kartupeļus un olas. Atdzesējiet tos un sāciet tos smalki sasmalcināt.
Mēģiniet noņemt laša kaulus. Tas ir svarīgi, it īpaši, ja pie galda ir bērni.
Vispirms noskalojiet zaļumus zem tekoša ūdens un nosusiniet uz dvieļa. Ja nevēlaties griezt ar nazi, tad zaļumus tikpat labi sagriezīs arī parastās virtuves šķēres.
Sasmalciniet visas sastāvdaļas un samaisiet vienā bļodā.
Piepildiet ar kefīru un minerālūdeni. Pēc tam zupā iemaisa sinepes.
Ieteikums tiem, kam patīk kefīru atšķaidīt ar minerālūdeni - neņemiet stipri gāzēto veidu, jo jūsu zupa var putot, labāk ņemt vidēji gāzētu.
Rodas jautājums – cik daudz minerālūdens ieliet. Šeit nav skaidru proporciju. Ja jums nepatīk kefīra garša, atšķaidiet tos viens pret vienu.
Būšu pateicīgs par komentāriem, uzrakstiet, kāda okroshka jums garšo un kura recepte jums garšo vislabāk!!!
Okroshka ir labākā zupa vasaras pusdienām! Sens krievu ēdiens remdē izsalkumu un atsvaidzina karstā vasaras dienā, un piepilda organismu ar vitamīniem.
Okroshka ir tradicionāls krievu virtuves ēdiens, citādi aukstā zupa. Tas ir parādā savu izcelsmi vārdam "drupatas". Sastāvdaļas tajā var būt vienas vai vairāku šķirņu vārīta gaļa, zivis, svaigi vai vārīti dārzeņi, sālītas sēnes un garšaugi. Okroshka gatavo ar minerālūdeni un sūkalām. Bet visbiežāk mājsaimnieces kā ēdiena pamatu izmanto kefīru.
Kefīra recepte palīdzēs, ja pie rokas nav gaļas vai dārzeņu kefīra - katra gatavošanas iespēja ir laba savā veidā. Ar kefīru pagatavotā okroška izrādās maiga, ar nelielu skābumu. Pirms to gatavošanas, jums iepriekš jāsagatavo dārzeņi un garšaugi. Un galīgo okroshka sagatavošanu (kefīra pievienošanu) veic tieši pirms šīs zupas pasniegšanas. Pusdienās pagatavojiet okroshka ar kefīru un ieprieciniet savu ģimeni ar garšīgu un veselīgu pirmo ēdienu.
Cienījamie lasītāji, vispirms es vēlos jūs lūgt pievērst nelielu uzmanību un nedaudz attālināties no galvenās tēmas. Jo gribu atgādināt, ka pavisam drīz 14. jūnijā iznāks grāmata par to, kā izveidot un uzturēt savu blogu, kaut kas līdzīgs manam. Pateicoties emuāram, jūs varat vadīt biznesu, neizejot no mājām, izmantojot datoru un piekļuvi internetam. Visu pārējo jūs atradīsiet tajā pašā grāmatā, ko rediģējis Deniss Povaga. Mēs par to jau esam runājuši iepriekš, un šajā emuārā bija atsevišķs ieraksts ().
Šodien, 14. jūnijā, Emuāru autoru dienā, jūs saņemsiet saiti uz īpašu lapu, no kuras uz ierobežotu laiku varēsiet lejupielādēt bezmaksas grāmatu. Grāmata būs pieejama noteiktu laiku, nepalaidiet garām šo svarīgo brīdi, lejupielādējiet to tūlīt pat. Šī saite jau ir aktīva grāmatas bezmaksas lejupielādei. Tagad atgriezīsimies pie mūsu okroshka ar kefīru receptēm.
Okroshka ar kefīru - 8 garšīgas receptes
1. Okroshka recepte uz kefīra ar desu
Gatavojam okroshku pusdienām. Lēti, ātri, garšīgi, vienkārši. Ko vēl vajag vasaras karstumā?
Savienojums:
Kefīrs - 0,5 l
Vārīti kartupeļi - 2-3 gab.
Svaigi gurķi - 2-3 gab.
Kūpināta desa - 200 g
Vārītas olas - 3-4 gab.
Zaļie sīpoli - 1 ķekars
Zaļumi (dilles, pētersīļi) - 1 ķekars
Dzirkstošais minerālūdens (nesālīts) - 0,5 l
Sāls pēc garšas
Pipari pēc garšas
Sagatavošana:
Olas liek katliņā, pievieno aukstu ūdeni, sāli un uzvāra. Pagatavojiet 10 minūtes uz vidējas uguns. Izlejiet ūdeni. Piepildiet ar aukstu ūdeni.
Vārītus kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
Nomazgājiet zaļos sīpolus un sasmalciniet. Nomazgājiet svaigus gurķus un sagrieziet kubiņos. Nomazgājiet zaļumus un smalki sasmalciniet. Olas nomizo un sagriež kubiņos (vienu olu paturi dekorēšanai).
Kūpināto desu sagriež kubiņos.
Visas sastāvdaļas liek bļodā. Sāls un pipari. Visu labi samaisa.
Apvienojiet kefīru ar minerālūdeni un viegli sakuliet. Ielejiet sagatavotos produktus. Sajauc.
Okroshka uz kefīra ar kūpinātu desu ir gatava. Lej šķīvjos, dekorē ar olu un var pasniegt okrosku uz kefīra bāzes.
Labu apetīti!
2. Kā pagatavot okroshka uz kefīra ar vistu un spinātiem
Ļoti garšīgi, izmēģiniet šo recepti. Piparmētra papildus atsvaidzina visas sastāvdaļas.
Savienojums:
Vistas krūtiņa - 700 g
Vidēji gurķi - 5-6 gab.
Redīsi-6-7 gab.
Olas - 4 gab
Kartupeļi - 4 gab.
Zaļais sīpols - 1 ķekars
Dilles - 1 ķekars
Pētersīļi - 1 ķekars
Piparmētra-3-4 zariņi
Spināti - 0,5 ķekari
Kefīrs - 1 l
Skābais krējums -3-4 ēdamk.
Pikantās sinepes -1-2 tējk.
Sāls, melnais mols. pipari pēc garšas
Sagatavošana:
Vāra kartupeļus un olas atsevišķi.
Arī iepriekš uzvāra vistas krūtiņu.
Nomazgājiet dārzeņus un garšaugus.
Gurķus, redīsus un vārītu krūtiņu sagriež strēmelītēs.
Kartupeļi un olas - kubiņos.
Sasmalciniet spinātus, piparmētras un citus zaļumus.
Apvienojiet visas sastāvdaļas, sāli un piparus pēc garšas.
Atsevišķā traukā ievietojiet nepieciešamo sajaukto sastāvdaļu daudzumu. Garšojiet ar kefīru, kas atšķaidīts ar vārītu aukstu ūdeni. Skābais krējums pēc garšas. Un arī pievienojiet sinepes, sāli, piparus pēc garšas.
Ja šķiet, ka nav pietiekami daudz skābes, varat pievienot nedaudz citrona sulas vai citronskābes.
Labu apetīti!
3. Okroshka uz kefīra ar diļļu mērci
Jauno kartupeļu un vistas krūtiņas izmantošana padara to diētisku. Un diļļu pasta piešķir okroshka svaigumu un garšu!
Sastāvdaļas 6 porcijām:
Jaunie kartupeļi – 6 gab.
Vistas krūtiņa uz kaula – 1 gab
Olas - 4 gab.
Redīsi - 1 ķekars
Gurķi - 4 gab.
Zaļais sīpols - 1 ķekars
Dilles - 1 ķekars
Kefīrs 1%
Sāls pēc garšas
Mārrutki pasniegšanai pēc garšas
Sagatavošana:
Izņemiet fileju no vistas krūtiņas.
No kaula pagatavo buljonu, fileju iemērc verdošā buljonā, uzvāra, vāra 20 minūtes, noņem no uguns, atdzesē.
Vāra kartupeļus mizās un atdzesē.
Cieti vāra olas.
Nomizo olas un kartupeļus.
Kartupeļus, olas, filejas, redīsus un gurķus sagriež mazos kubiņos un samaisa.
Smalki sagrieziet zaļos sīpolus un pievienojiet okroshka. Liek ledusskapī līdz pasniegšanai.
Smalki sakapā dilles un saberž ar sāli javā viendabīgā masā.
Dārzeņus kārto uz šķīvjiem, pārlej ar aukstu kefīru, pievieno mārrutkus un dilles pēc garšas.
Samaisiet un pasniedziet. Ēd ar prieku.
Labu apetīti!
4. Recepte okroshka uz kefīra ar ķiploku
Pikanta okroshka karstai vasaras dienai!
Savienojums:
Kefīrs - 0,5 l
Paprika - 200 g
Tomāti - 100 g
Gurķi - 100 g
Olas - 2 gab.
Salātu lapas - 2-3 gab.
Majonēze - 80 g
Ķiploki - 3 gab.
Citrons (sula) -0,25-0,5 gab.
Sāls - 0,5 tējkarotes
Malti melnie pipari - 0,25 tējkarotes
Pētersīļi (pēc izvēles) - 1-2 zariņi
Sāls, majonēze pēc garšas.
Sagatavošana:
Nomazgājiet piparus, izņemiet sēklas un smalki sasmalciniet.
Nomazgājiet tomātus un gurķus un smalki sagrieziet.
Smalki sagrieziet salātus.
Ķiploku sasmalcina ķiploku spiedē, sajauc ar majonēzi, citrona sulu, sāli un pipariem.
Olas novāra cieti (piepildi ar aukstu ūdeni, uzvāra un vāra 5 minūtes). Nomizo un sagriež šķēlēs. Dažas šķēles noliek dekorēšanai un pārējās smalki sagriež.
Apvienojiet visus dārzeņus un olas. Pievienojiet mērci. Samaisiet.
Ielej kefīru.
Labi samaisiet un izrotājiet virsu ar cieti vārītas olas šķēlītēm vai smalki sakapātu pētersīļu. Okroškai jābūt ļoti biezai.
Labu apetīti!
5. Okroshka recepte ar kefīru un buljonu
Okroshka ar kefīru ir brīnišķīgs viegls un veselīgs ēdiens.
Savienojums:
redīsi
kefīrs 1l
sāls
gurķi
vārīti kartupeļi
vārīta vistas krūtiņa (vai jebkura liesa gaļa)
vistas buljons (vai jebkurš cits no gaļas, kas tika vārīta okroshka) 1l
cieti vārītas olas
daudz zaļumu (sīpoli, pētersīļi, dilles)
Sagatavošana:
Mēs smalki (vai ne tik smalki) sagriežam visas sastāvdaļas un ievietojam bļodā, kurā faktiski mūsu okroshka būs gatavajā formā. Pirms sasmalcināšanas krūtiņai noņemam mizu, bet krūtiņu vāram ādā - tā buljons kļūst bagātīgāks. Kad buljons ir atdzisis, noņemiet taukus no augšas.
Olu sasmalcināšanas iespēja slinkajiem. Ievietojiet 2-3 olas glāzē vai šaurā krūzē. Mēs tur nolaižam nazi ar šauru asmeni un veicam apļveida kustības. Rezultāts izskatās šādi.
Tālāk visus produktus piepilda ar buljonu un kefīru. Samaisa, pievieno sāli pēc garšas un okroshka ir gatava.
Jūs varat ievietot to ledusskapī vairākas stundas.
Labu apetīti!
6. Okroška ar kefīru “Pavasaris”
Sastāvdaļas 4 porcijām:
Kefīrs “CHABAN”-1 l
Gurķi - 4gab
Vārītas olas - 4 gab
Redīsi - 10gab
Zaļie sīpoli - 2-3 zariņi
Dilles - 1 ķekars
Ķiploki - 3 daiviņas
Sāls pēc garšas
Sagatavošana:
Olas, gurķus un redīsus sasmalciniet puslokā.
Smalki sakapā zaļos sīpolus un dilles, izspiež ķiplokus vai sarīvē uz smalkās rīves.
Ielej 1 litru kefīra, pievieno sāli pēc garšas un visu samaisa. 
Labu apetīti!
7. Okroška uz kefīra ar jēra gaļu “Ašhabada”
Savienojums:
Ūdens - 150g;
kefīrs - 300 g;
jēra gaļa (vārīta) - 100 g;
zaļais sīpols - 30 g,
svaigi gurķi - 60 g,
ola (vārīta) - 1 gabals;
dilles, pētersīļi - 20 g;
sāls pēc garšas.
Ola trauka dekorēšanai - 1 gab.
Sagatavošana:
Sāksim recepti ar sirds olu sagatavošanu ēdiena dekorēšanai.
Lai to izdarītu, paņemiet bieza papīra gabalu, nūju, divas gumijas lentes un svaigi vārītu olu.
Visu darām ātri, līdz ola ir atdzisusi.
Nomizotu olu liek papīra centrā un piespiež ar kociņu.
Nūjas malas cieši pievelciet ar gumijas lentēm.
Ieliekam ledusskapī un aizmirstam par to. 
Vārītu jēra gaļu sagriež gabaliņos.
Pēc tam smalki sagriež sīpolu, gurķus, olu, dilles un pētersīļus.
Sajauc ūdeni ar kefīru un visu sāli. Pievienojiet sasmalcinātajām sastāvdaļām.
Izņemam olu no ledusskapja, noņemam gumijas un papīru ar kociņu uz sāniem.
Izgrieziet olu un izrotājiet okroshka.
Liek uz šķīvjiem un izbaudi mutē laistošo, gardo ēdienu.
Labu apetīti!
8. Okroškas recepte ar kefīru un minerālūdeni “Boyarskaya”
Karstā dienā nav nekā labāka un veselīgāka par auksto zupu.
Izmēģiniet šo okroshka, tā remdēs slāpes un piepildīs jūs.
Sastāvdaļas 4 porcijām:
vārīta teļa gaļa 300-400 gr.,
gurķi 2 gab.,
olas šķirne 2-3 gab.,
kartupeļi 2-3 gab.,
daikons 1/3 gab. vai redīsi,
dilles,
Zaļie sīpoli,
mārrutki, ne enerģiski, 1 tējk.
sāls pipari,
kefīrs 500 ml,
minerālūdens soda. 500 ml
Sagatavošana:
Vārītu, aukstu teļa gaļu sagriež kubiņos.
Gurķus nomizo un izņem serdi un sagriež kubiņos.
Sagriezīsim arī vārītus kartupeļus un olas.
Smalki sagrieziet dilles un sīpolus.
Sarīvē daikonu (korejiešu burkāniem),
(vai sagriež apmēram piecus vai sešus redīsus).
Katliņā sajauc kefīru un mārrutkus.
Pievieno visu sasmalcināto, sezonu un samaisa.
Liksim aukstumā uz pusstundu vai stundu.
Pievieno minerālūdeni, samaisa, gatavs!
Labu apetīti!
Noderīgi padomi
Pārāk biezu kefīru atšķaida ar vārītu aukstu ūdeni vai minerālūdeni. Ja vēlaties, pievienojiet traukam skābo krējumu.
Pirms vārīšanas dārzeņus iemērc ūdenī. Ja diļļu un pētersīļu lapas ir nedaudz novītušas, pēc mērcēšanas tās kļūs glītas un ciešas. Arī ūdens palīdzēs noņemt nitrātus no gurķiem un redīsiem.
Iekļaujiet savā vasaras ēdienkartē barojošu ēdienu ar gadsimtiem senu vēsturi. Pavisam drīz pienāks ilgi gaidītās siltās vasaras dienas, un tad okroshka kļūs par ēdienu Nr.1 uz daudziem galdiem. Mēs to gatavojam bieži. Un ziemā okroshka atgādinās par siltām vasaras dienām un būs piemērota arī uz vakariņu galda.
Ja raksts jums patika un noderēja, kopīgojiet to sociālajos tīklos. Sociālo tīklu pogas atrodas raksta augšdaļā un apakšā. Paldies, bieži atgriezieties manā emuārā un meklējiet jaunas receptes.
Sveiks atkal. Beidzot sāk spīdēt saule, un gaiss smaržo pēc pavasara. Pēc ziemas ikdienas mūsu organisms sāk pieprasīt visādus garšīgus našķus, jo trūkst vitamīnu. Vai jums ir pazīstama šī situācija?? Man personīgi jā.
Un tieši pavasara sezonā man ļoti patīk gatavot okroshka, lai gan tas ir vasaras ēdiens. Nezinu kāpēc, bet tieši pavasarī man īpaši gribas nogaršot šo auksto zupu.
Un pats interesantākais ir tas, ka es gatavoju nevis ar kvasu, bet ar kefīru. Kvass tiek izmantots nedaudz vēlāk, tieši vasaras karstumā.
Vai esat mēģinājuši gatavot okroshka ar kefīru?? Un kādai receptei tu dod priekšroku? Man patīk ne tikai ar desu, bet arī ar gaļu. Ja neesat pazīstams ar šo ēdienu, ir pienācis laiks šo situāciju labot. Ir daudz iespēju, un ir pat īpaša okroshka svara zaudēšanai. Tāpēc izvēlieties savu recepti.
Sāksim ar slavenāko un populārāko gatavošanas metodi. Es atzīmēju, ka pavasarī šo zupu var pagatavot bez redīsiem.
Sastāvdaļas:
- Gurķi - 500 gr.;
- Vārīta doktordesa – 400 gr.;
- vistas olas – 5 gab.;
- Kartupeļi – 3-4 gab.;
- Dilles - ķekars;
- Zaļie sīpoli - ķekars;
- Kefīrs – 1 l;
- Skābais krējums - 300 gr.;
- Atdzesēts ūdens – 1 l;
- Citronu sula - 2 ēdamkarotes;
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Nomazgājiet kartupeļus un vāriet mizās, līdz tie ir mīksti, apmēram 20 minūtes.
2. Olas novāra cieti.
3. Nomazgājiet gurķus un sagrieziet mazos kubiņos. Vienu gurķi var sarīvēt.
4. Zaļumus nepieciešams nomazgāt un nosusināt, pēc tam smalki sagriezt. Liek katliņā un pieber nedaudz sāli, sasmalcina ar masieri.
5. Desu jāsagriež kubiņos.
6. Olas atdzesē un nomizo, tad arī sagriež kubiņos.
7. Kartupeļus arī atdzesē un nomizo. Sagriež mazos gabaliņos.
8. Sajauc kefīru ar atdzesētu ūdeni, pievieno saldo krējumu un sāli pēc garšas. Izspiediet citrona sulu.
9. Apvieno visus sasmalcinātos produktus, pārlej ar sagatavoto kefīru, samaisa. Ja nepieciešams, pievieno sāli un piparus. Liek ledusskapī uz stundu.
10. Kad zupa ir sasūkusies, pasniedz to aukstu ar melno maizi.
Man jau ir apetīte, droši vien pagatavošu šajā nedēļas nogalē))
Kā pagatavot okroshka ar kefīru un minerālūdeni?
Nākamajā receptē ir pievienots dzirkstošais ūdens. Man patīk šis variants, jo īpaši tāpēc, ka ķiplokus pievieno pikantumam.
Sastāvdaļas:
- Desa - 0,5 kg;
- Kartupeļi - 3-4 gab .;
- Gurķi - 2-3 gab .;
- Olas - 4-5 gab .;
- Redīsi - 5-6 gab.;
- Ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- Kefīrs - 1 l;
- Minerālūdens - pēc garšas;
- Zaļie sīpoli, dilles - ķekars;
- Galda sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Vispirms pagatavojiet savu ēdienu. Vāra olas un kartupeļus, atdzesē un nomizo. Desu, kartupeļus un olas sagriež kubiņos.
2. Gurķus un redīsus noskalo un nosusina. Sarīvē uz vidējas rīves.
3. Sagatavotos produktus apvieno. Zaļumus un ķiplokus smalki sagriež un pievieno dārzeņiem. Pievienojiet sāli pēc garšas un samaisiet.
4. Apvienojiet kefīru ar minerālūdeni un garšojiet maisījumu. Liek ledusskapī atdzist. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar skābo krējumu.
Soli pa solim recepte armēņu okroshka
Patiesībā aukstās kefīra zupas versija pie mums nonāca no Armēnijas, kur viņi gatavo šo ēdienu ar matsoni. Tāpēc es iesaku jums iepazīties ar šāda veida gatavošanu.
Ja nezināt, kā pagatavot matsoni, nomainiet to ar kefīru.
Sastāvdaļas:
- Matsoni - 250 ml;
- Auksts vārīts ūdens - 250 ml;
- Vistas krūtiņa - 1 gab .;
- Kartupeļi - 200 gr.;
- Olas - 2 gab .;
- Gurķi - 1 gab .;
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Vistas fileju vāra sālsūdenī līdz gatavībai. Atdzesē, izņem sēklas un sagriež kubiņos.
2. Vāra kartupeļus to apvalkos, vāra cieti vārītas olas. Gurķus sagriež kubiņos, notecinātos kartupeļus un olas sagriež mazos kubiņos.
3. Sāls un samaisa sasmalcinātos produktus.
4. Pievienojiet matsoni, pēc izvēles pievienojiet vēl saldo krējumu, samaisiet.
5. Tad ielej ūdeni.
6. Liek ledusskapī uz 1 stundu. Pēc tam pasniedziet ēdienu ar pitas maizi.
Okroškas gatavošana ar vistu un sinepēm
Man patīk viss pikants, tāpēc man garšo okroshka ar pipariem. Tāpēc man variants ar sinepēm ir mans mīļākais.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 150 gr .;
- Šķiņķis - 150 gr.;
- Olas - 5 gab .;
- Kartupeļi - 4 gab.;
- Gurķi - 2 gab.;
- Zaļais sīpols - ķekars;
- dzirkstošais ūdens - 0,5 l;
- Kefīrs - 1 l;
- Skābais krējums - mērcei;
- Sinepes - 2 ēdamkarotes;
- Sāls - pēc garšas;
- Citronskābe - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Vāra kartupeļus mizās, līdz tie mīksti, atdzesē un nomizo. Sagriež kubiņos.
2. Olas novāra cieti, atdzesē, noņem čaumalas un arī sagriež kubiņos kartupeļiem.
3. Sagriež kubiņos un gurķus.
4. Šķiņķi sagriež vienādos kubiņos un pievieno dārzeņiem.
5. Vistas fileju iepriekš novāra sālsūdenī, pēc tam atdzesē un sagriež kubiņos.
6. Smalki sagrieziet sīpolu.
7. Sajauc kefīru ar ūdeni, pievieno citronskābi. Garšojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet sāli pēc garšas un pievienojiet skābo krējumu. Atdzesē un tad palīdzi sev!!
Okroshka uz kefīra ar bietēm
Lūk, recepte no latviešu virtuves. Un es jums uzreiz pateikšu, ka šis ēdiens nav piemērots visiem. Man, piemēram, ne visai garšo šis ēdiens ar bietēm, bet dažreiz es to gatavoju pārmaiņām.
Sastāvdaļas:
- Kefīrs - 1 l;
- Gurķi - 1 gab .;
- Bietes - 1 gab .;
- Kartupeļi - 2 gab.;
- Olas - 4 gab.;
- Vārīta desa - 200 gr .;
- Dilles - 1 ķekars;
- Zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- Ūdens - 500 ml;
- Sinepes - 1 tējk.
Gatavošanas metode:
1. Vispirms jums ir jāsagatavo produkti. Vāra kartupeļus, bietes un olas un atdzesē. Desu sagriež kubiņos, zaļumus smalki sakapā. Olas un kartupeļus atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos, bet bietes sarīvē.
2. Sāliet zaļumus un sasmalciniet ar karoti.
3. Zaļumiem pievieno desu un gurķus.
4. Tad olas un kartupeļi.
5. Visbeidzot pievienojiet bietes. Sezona ar ūdeni un kefīru, pievieno sāli un sinepes, samaisa. Ja vēlas, var pievienot vēl skābo krējumu. Pasniedz aukstu!!
Video recepte diētiskās okroshka pagatavošanai bez kartupeļiem
Šeit ir ļoti interesanta recepte bez kartupeļiem. Šī zupa tiek uzskatīta par labu tiem, kas ievēro diētu. Autore tiešām liek klāt desiņas, bet es tomēr tās aizstātu ar vistas fileju.
Recepte okroshka ar kefīru un gaļu
Šeit ir gaļas iespēja. Visi soļi paliek nemainīgi, tikai desas vietā pievienojam jebkuru vārītu gaļu. Un jūs varat to garšot vai nu ar kefīru ar minerālūdeni vai kefīru ar citronu sulu.
Sastāvdaļas:
- Gaļa - 150 gr.;
- Kefīrs - 600 ml;
- Gurķi - 150 gr .;
- Redīsi - 4 gab.;
- Vārīti kartupeļi - 2 gab .;
- Cieti vārītas olas - 2 gab .;
- Zaļumi - ķekars;
- Citronu sula - 1 tējk;
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Gurķus un redīsus nepieciešams sagriezt plānās strēmelītēs.
2. Olas ar iepriekš izvārītu gaļu sagrieziet kubiņos un smalki sagrieziet zaļumus.
Jūs varat izmantot jebkuru gaļu: vistu, liellopu vai cūkgaļu.
3. Pēc tam kartupeļus sagriež kubiņos.
4. Pievieno sāli un izspiež citrona sulu. Pagaršo ar kefīru, visu samaisa un atdzesē.
Klasiskā recepte okroshka uz kefīra ar desu
Nu, lai pastiprinātu šī ēdiena gatavošanu, šeit ir vēl viens detalizēts video stāsts jums, noskatieties un atcerieties. Un, starp citu, ja jūs iepriekš vārīsit dārzeņus, ēdiens tiks pagatavots ļoti ātri.
Un tas ir viss, kas man šodien ir. Okroshka ir ļoti vienkāršs ēdiens, šeit nav nekādu sarežģījumu, it īpaši, ja gatavojat ar kefīru. Nu ja vēl ir kādi jautājumi, tad rakstiet, nekautrējieties!! Labs garastāvoklis jums visiem!!
Raksti par tēmu
