Taizemes augļi - ko ir vērts izmēģināt un no kā labāk izvairīties. Taizemes augļi
Taizeme ir eksotisku atklājumu valsts, un viens no tiem ir augļi. Tropu klimats ir ļāvis dabai radīt iespaidīgas formu, krāsu, garšu un smaržu variācijas. Augļi Taizemē tiek novākti divas reizes un dažreiz trīs reizes gadā, tāpēc nav jēgas tos pildīt ar ķīmisko mēslojumu. Taizemes augļi ir lēti, un tos var iegādāties jebkur - tirgos, ielu kioskos un mobilajos motorolleru kioskos. Dažiem augļu izcirtņiem pārdevēji var iedot paciņu... sāls, kas sajaukta ar cukuru vai čili pipariem, taizemieši apgalvo, ka tā garšo labāk.
Āzijas augļi ir bagāti ar vitamīniem un mikroelementiem, un dažiem ir ārstnieciska iedarbība. To nobriedušais un dažreiz nenobriedis mīkstums ir kļuvis par svarīgu taju virtuves sastāvdaļu. Visur tiek pārdotas svaigi spiestas sulas, svaigas sulas, smūtiji un augļu šķēles, deserti, salāti un pat zupas.
Tik plaša izvēle tūristam rada vēlmi uzsist uz visu, kas ir uz letes, lai ātri izmēģinātu visu uzreiz. Tomēr labāk savu ķermeni pieradināt pie eksotiskiem ēdieniem pakāpeniski, tam ir jāpielāgojas jauna ēdiena asimilācijai. Un augļu garša var būt diezgan negaidīta. Tāpēc būtu labi jau iepriekš painteresēties par taju augļu nosaukumiem (tie ir doti iekavās taju valodā), iemācīties atšķirt tos no fotogrāfijām un iepazīties ar garšas aprakstu. Šī stāsta beigās pacietīgākais lasītājs uzzinās par noteikumiem augļu eksportam no Taizemes.
Ar dažiem eksotiskiem augļiem nav tik viegli tikt galā, un jums ir jāzina, kā tos pareizi nomizot. Lielākā daļa Āzijas augļu tiek pārdoti visu gadu, bet mēnešos, kad tiek novākta noteikta veida augļi, cena mēdz būt zemāka. Var atrast pikapus ar augļiem, no kuriem tos pārdod trīs kilogramu saišķos, kā dēļ tie kļūst vēl lētāki.
| Nē | Vārds | Cena bātos | Cena dolāros | Cena rubļos |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Mango | 60 | 1.88 USD | 123.60 RUB |
| 2 | Durians | 100 | 3.14 USD | 206.00 RUB |
| 3 | Papaija | 20 | 0.63 USD | 41.20 RUB |
| 4 | Ananāsi (1 gab.) | 30 | 0.94 USD | 61.80 RUB |
| 5 | Kokosrieksts (1 gab.) | 30 | 0.94 USD | 61.80 RUB |
| 6 | Banāni (ķekars) | 15 | 0.47 USD | 30.90 RUB |
| 7 | Pūķa auglis (pitaya) | 50 | 1.57 USD | 103.00 RUB |
| 8 | Džekfrūti | 90 | 2.83 USD | 185.40 RUB |
| 9 | Pomelo (1 gabals) | 25 | 0.78 USD | 51.50 RUB |
| 10 | Longana | 40 | 1.26 USD | 82.40 RUB |
| 11 | Longkong | 30 | 0.94 USD | 61.80 RUB |
| 12 | Mangostāns | 25 | 0.78 USD | 51.50 RUB |
| 13 | pasifloras augļi | 40 | 1.26 USD | 82.40 RUB |
| 14 | Arbūzs | 30 | 0.94 USD | 61.80 RUB |
| 15 | 100 | 3.14 USD | 206.00 RUB | |
| 16 | Rambutāns | 40 | 1.26 USD | 82.40 RUB |
| 17 | Rožu ābols | 15 | 0.47 USD | 30.90 RUB |
| 18 | Noina | 50 | 1.57 USD | 103.00 RUB |
| 19 | Sapodilla | 35 | 1.10 USD | 72.10 RUB |
| 20 | 70 | 2.20 USD | 144.20 RUB | |
| 21 | Karambola | 30 | 0.94 USD | 61.80 RUB |
| 22 | 70 | 2.20 USD | 144.20 RUB | |
| 23 | Gvajava | 20 | 0.63 USD | 41.20 RUB |
| * Cenas ir norādītas Patajas un Puketas reģioniem augļu sezonas laikā | ||||
Mango (ma muang)- tropu simbols, un daudziem tieši viņš, nevis durians, ir “eksotisko augļu karalis”! Droši vien visi ir mēģinājuši mango, bet taizemiešu augļiem ir unikāla “paraksta” garša un aromāts, kam līdzīgas Krievijā nevar atrast. 
Taizemē var atrast vairākas mango šķirnes: dzeltenā un zaļā krāsā, apaļas un iegarenas formas. Mango garša var būt dažāda - nedaudz nenobriedušam ir viegli patīkama priežu skuju garša. Gatavs kļūst ļoti salds un smaržīgs, apvienojot kaut ko no aprikozes, melones un tikai nedaudz citrusaugļu. Jūs varat to ēst, nebaidoties no kalorijām, ir pat mango diēta.
Mango jāizvēlas, skatoties uz tā mizu, labāk, ja tas nav sarucis un bez tumšiem plankumiem, un pats auglis ir elastīgs, bet ne pārāk ciets. Gatavi augļi ir dzelteni. Var nopirkt arī zaļganu, tas nogatavosies pēc nedēļas sēdēšanas. 
Ir vairāki veidi, kā mizot un ēst mango. Taizemieši tirgos izgriež mīkstumu no kauliņa kopā ar ādu un pēc tam sagriež to gareniski un šķērsām, iegūstot kubiņus, kas tiek noņemti no ādas šķīvī.
Ražas novākšana no marta līdz jūnijam. 60 cal uz 100 g, cukurs 14 g uz 100 g Vitamīni un mikroelementi: C, B9, B6, A, beta-karotīns.
Mango cena sezonā svārstās no 30 līdz 70 batiem par kilogramu, citreiz kūrortos var pārdot vairāk nekā 100 batus.
Durians (tu-ree-aan)
Durians (tu-ree-aan)- pretrunīgi vērtētā Āzijas eksotikas “zvaigzne” un tropu karalis. Šis auglis ir arī “karaliskā” izmēra: durians var svērt apmēram piecus kilogramus. Tas izskatās ļoti neieņemams un ir klāts ar ērkšķiem, kas tomēr ir droši. Augļi ir unikāli, tajos apvienota atbaidoša smarža un nepārspējama garša, ko nav iespējams aprakstīt vārdos. 
Lielākajai daļai tūristu sākotnēji īsti nepatīk durians, taču tam ir daudz lojālu fanu. Tā mīkstumā ir daudz organiskā sēra, kas tai piešķir tik asu smaržu. Vienu no taizemiešu iecienītākajām šķirnēm sauc par Mon Thong, kas tulkojumā nozīmē “zelta spilvens”, jo augļu daiviņas izskatās kā spilveni. Pēc izskata kareivīgs, durian iekšpusē slēpj maigu dzeltenu, oranžu vai baltu mīkstumu ar krēmīgu garšu un dažādu toņu klāstu. 
Kā ēst durianu? Veselu augli nav viegli sagriezt, tos var iegādāties tirgū, iepakot paplātēs. Ir arī kontrindikācijas - nav vēlams to kombinēt ar alkoholu, jo durian nedaudz paaugstina asinsspiedienu.
Tā asās smakas dēļ durianu nedrīkst ēst sabiedriskās vietās, dažos viesnīcas numuros to nedrīkst ieiet. Atlikumus nedrīkst izmest atkritumu izgāztuvē. Un vēl viens jautrs fakts - durianu oficiāli aizliegts eksportēt! Izbaudiet mirkli, atrodoties Taizemē!
Raža galvenokārt ir no aprīļa līdz jūnijam. 175 kalorijas uz 100 g, cukurs 25 g uz 100 g.
Vitamīni B1, B6, C, B2, satur mangānu, kāliju, magniju un fosforu.
Neslīpēta duriana cena ir aptuveni 100 bati par kilogramu. Celuloze paplātēs maksā apmēram 80 batus.
Papaija (ma-la-ko)
Papaija (ma-la-ko)- populārs un sens tropu auglis, kas izskatās kā iegarena melone. Tās sulīgais spilgti oranžais mīkstums atgādina vārītu burkānu un ķirbju garšu. Papaija var sagādāt vilšanos, pirmo reizi to satiekot, jo tās garša nav īpaši spilgta, un tas nepavisam nav tas, ko mēs sagaidām no eksotiskā augļa. Bet, ja jūs ēdat to atdzesētu, kad esat izslāpis, baudījums ir garantēts. Augļa lietderība (lai gan daži uzskata, ka papaija ir dārzenis) ir īpašos fermentos, kas palīdz gremošanu. 
Papaiju cep ar gaļu un pievieno “Som Tam” – vietējo iecienītākajiem salātiem, tostarp zaļajiem augļiem. Starp citu, izrunājot šo vārdu Taizemē, uzsveriet pēdējo zilbi - burtu “I”, tieši to vienmēr saka taizemieši. 
Ražas novākšana no marta līdz jūnijam. 43 cal uz 100 g, cukurs 8 g uz 100 g Bagāts ar vitamīniem C, B9, B5 un kāliju.
Papaijas cena ir no 20 batiem par 1 kg, vesela var maksāt 30-40 batus.
Ananāss
Ananāss(sappa-sakne). Augļi mums ir diezgan pazīstami, taču Eiropas lielveikalos tie nonāk negatavi. Patieso ananāsu garšu labāk izbaudīt Taizemē, šeit tie ir visgaršīgākie un aromātiskākie! To var iegādāties visu gadu un visur – gatavu, saldu un sulīgu. Augļi ir bagāti ar vitamīniem un barības vielām, satur fermentu, kas paātrina vielmaiņu. Taizemieši iesaka pēc gaļas ēdieniem ēst ananāsus, kas palīdz sadalīt olbaltumvielas. Lieliski ir ananāsu ievārījumi, svaigas sulas un atsvaidzinoši kokteiļi. 
Ananāsus novāc visu gadu, kad tas nogatavojas. Galvenie mēneši ir decembris un janvāris un no aprīļa līdz jūnijam. 
50 kcal uz 100 g, cukurs 13 g uz 100 g.
Vitamīni un mikroelementi: C, B6, B1, B12, B9, kālijs, kalcijs, magnijs, fosfors, cinks, varš, mangāns, jods, dzelzs.
Cena - apmēram 20-30 bati par gabalu attīrītā veidā. Pataijā un Puketā tūristu vietas var iekasēt vairāk.
Kokosrieksts - ma phraw
Kokosrieksts(ma phrau) taizemiešiem mums ir kā maize vai kartupeļi un vienmēr tiek lietots. Kokosriekstu pienu un skaidas izmanto zupām un mērcēm, un no tiem gatavo visdažādākos saldumus. Kokosriekstu mīkstumu apcep, vāra, marinē un cep. Kokosriekstu aktīvi izmanto visi planētas kosmetologi. Pludmale ar kokosriekstu palmām uz baltām smiltīm ir idillisks priekšstats par Bounty salas saldo dzīvi. 
Dažiem cilvēkiem nepatīk kokosriekstu piens, bet citiem tas patīk. Bet noteikti ir vērts izmēģināt, tas lieliski remdē slāpes un praktiski nesatur kalorijas. Augļu pārdevēji Taizemē kokosriekstus glabā ledusskapī vai ledus ūdenī, un tieši jūsu priekšā viņi ar cirvi izgriezīs caurumu un ievietos tajā cauruli. 
Ražas novākšana visu gadu.
Celulozes kaloriju saturs: 355 cal uz 100 g, piens - līdz 19 cal, cukurs 7 g uz 100 g, tauki 33 g uz 100 g Satur vitamīnus B5, C, dzelzi, fosforu, cinku, kāliju, magniju u.c.
Kokosriekstu cena ir no 25 batiem par gabalu.
Banāni
Banāni(klu ay). Arī banāni mūsu plauktos tiek celti negatavi, bet tropos var novērtēt to īsto garšu, jo Dienvidaustrumāzija ir šī garduma dzimtene. Tos visus pārdod sezonāli, novāc, kad tie nogatavojas. Taizemē ir vismaz 20 šī augļa šķirnes, taču pārsvarā tas ir ļoti garšīgs, mazs banāns ar plānu mizu, aug vēdekļveida ķekaros. Mīļākās šķirnes ir garais Kluay Hom un “pirksts” Kluay Leb Mue Nang un Kluay Kai. 
Banānu priekšrocības ir ne tikai vitamīni, tie ir bagāti ar saharozi, glikozi un fruktozi, kas padara tos par lielisku vitālās enerģijas avotu. Tie uzlabo garastāvokli, novēršot stresu. Taizemieši iesaka tos ēst no rīta, lai uzlādētu visu dienu. Banāns palīdz gremošanu, palīdzot uzsūkties ogļhidrātiem. Tas ir labs līdzeklis paģiru mazināšanai un sliktas elpas apkarošanai. Taizemes virtuvē banānu izmanto kā sastāvdaļu salātu mērču, marināžu un visu veidu mērču pagatavošanai. Pārdošanā var atrast ceptus banānus ar kraukšķīgu garoziņu.
Raža - visu gadu. 95 kalorijas uz 100 g.
Augļi ir bagāti ar C vitamīnu un B vitamīniem, satur mangānu, kāliju, magniju, dzelzi, fluoru, fosforu, nātriju, beta-karotīnu un pektīnu.
Banāna cena Taizemē ir no 15 batiem par ķekaru.
Pūķa augļi vai Pitahaya (khew mangkon). Tam ir daudz citu nosaukumu: pūķa augļi, pūķa augļi vai pitaja. Tas aug nevis uz koka, bet uz kaktusa! Ārēji izskatīgs, atgādinot ziedu pumpuru, tas ir eksotiska augļa titula cienīgs. 
Viņam patīk mainīt savu “apģērbu”, no sārtinātas un rozā uz dzeltenu un pat violetu! Arī mīkstuma krāsu dažādība ir iespaidīga - no ziloņkaula līdz rozā un bordo, ar maziem graudiņiem, piemēram, magoņu sēklām. Taču pūķu garša nav tik apburoša, tās “pildījums” nevaldzinās ar savu aromātu un nevaldzinās ar garšu. Turklāt neatkarīgi no krāsas. Toties ir ļoti sulīgs, un ko gan vēl vajag karstumā pāri 30? Pūķa augļu garša nedaudz atgādina kivi. 
Nomizot to ir ļoti vienkārši, jums vienkārši nepieciešams pārgriezt augļus uz pusēm un noņemt mizu vai ēst maigo mīkstumu tieši no tā ar karoti. Lieliski iederas salātos vai smūtijos, ja tos apvieno ar citiem eksotiskiem augļiem un pārlej ar cukura sīrupu un saldējumu vai saldējumu. Tas ir maz kaloriju, bet nav ieteicams to ēst daudz - tas darbosies kā caurejas līdzeklis. Tāpēc šī tropu dāvana ir ieteicama pacientiem ar cukura diabētu, tiem, kam ir kuņģa problēmas un endokrīnās slimības.
Raža: maijs - jūnijs un janvāris - februāris. 65 kalorijas uz 100 g, cukurs: 11 g uz 100 g.
Bagāts ar C vitamīnu, satur fosforu un kalciju.
Pūķa augļu cena dažādos gadalaikos ir no 40 līdz 80 batiem par kilogramu.
Džekfrūti
Džekfrūti(kha-nun) iesācējam tūristam pēc izskata gandrīz neatšķiras no durian augļa - tikpat liels un ērkšķiem klāts. Un tomēr tie ir atšķirīgi, un vēl jo vairāk pēc garšas un smaržas. Augļi ir pilni ar simtiem dzeltenu šķiedru daiviņu, ļoti sulīgi un smaržīgi, ar garšu nedaudz pēc ananāsiem un... konfektēm. 
Džekfrūta mizošana vai, pareizāk sakot, sagriešana nav viegls uzdevums, ir jānoskatās daudz video ar dažādām metodēm, jāiegādājas gumijas cimdi un jābūt gatavam notīrīt rokas un nazi no lipīgā lateksa šķidruma. Vienkāršāk ir iegādāties augļus iesaiņotus un ēst tos atdzesētus. Negatavu džekfrūtu mīkstumu izmanto kā dārzeņu, pievienojot gaļas ēdieniem un zupām. 
Džekfrūta auglis ir pazīstams kā planētas rekordists – tas ir lielākais no visiem ēdamajiem augļiem, kas aug uz kokiem. Augļi ir ļoti sātīgi, ne velti tos sauc par maizes augļiem. Džekfrūti ir iemīļoti ar vitamīnu un mikroelementu pārpilnību, ieteicami kā augu šķiedrvielu avots.
Raža no janvāra līdz martam. 94 kalorijas uz 100 g, cukurs 19 g uz 100 g.
Bagāts ar vitamīniem B6, C, B1, satur kāliju un magniju.
Vesela augļa cena ir no 90 batiem, un viena paplāte ar šķēlītēm maksā 40-70 batus.
Pomelo
Pomelo(som-o) Taizemē nav līdzīga mums ierastajai, tās rozā mīkstums pēc garšas ir košāks un sulīgāks. Saldās šķēles, nedaudz skābas, negaršos rūgtas, ja no tām noņemsiet plēvi. Pomelo ir ļoti atsvaidzinošs un remdē slāpes un palīdz pēc alkohola lietošanas, izvadot to no organisma. Pomelo ir bagāts ar vitamīniem, minerālvielām un ēteriskajām eļļām. Tas stiprina imūnsistēmu un normalizē asinsspiedienu. Satur limonoīdus, kas kavē audzēju attīstību, novēršot krūts vēzi. 
Raža nogatavojas līdz vasaras beigām, bet tiek pārdota visu gadu. 35 kalorijas uz 100 g, cukurs 9 g uz 100 g.
Daudz C vitamīna, satur B1, B6, kāliju, kalciju, magniju un dzelzi.
Pomelo cena ir aptuveni 25 bati par gabalu, liels auglis var maksāt līdz 60 batiem.
Longan La Miai
Longana(la-miai) nedrīkst jaukt ar longkongu. Tie ir līdzīgi – aug ķekaros un izskatās pēc maziem kartupeļiem vai riekstiem. Iekšpusē ir tāda pati balta un caurspīdīga miesa ar tumšu kaulu, kas padara to līdzīgu acij, tāpēc to sauca par "pūķa aci". 
Saldajam un sulīgajam aromātiskajam mīkstumam ir vīnogu konsistence, garša atgādina meloni, nedaudz greipfrūtu un ar medus aromātu. Nav ieteicams ēst daudz, vairāk nekā 5-10 augļi sāks izraisīt miegainību. Izvēloties, jums ir jāpārliecinās, ka augļi ir vienā krāsā un bez plankumiem. Nomizo, vienkārši uzspiežot uz mizas. 
Ražas novākšana jūlijā-septembrī. 60 kalorijas uz 100 g, cukurs 15 g uz 100 g
Tas ir noderīgs tā augstā C un B2 vitamīna satura dēļ, satur kāliju, magniju un cinku.
Longana cena ir no 40 līdz 80 batiem par kilogramu.
Longkong — lang kat
Longkong(lang-kat) sauc arī par langsat - lielas ogas brūnā mizā, aug uz kokiem puduros. Iekšpusē ir sulīga, želejveida, pienaini balta mīkstums šķēlēs ar vienu vai divām garām sēklām. 
Tartā garša atgādina saldskābās vīnogas, ir kaut kas no citrona un mandarīna. Taizemieši to pievieno gaļai un salātu mērcēm. Sadedzinot, žāvēts langkongs izdala smaku, kas atbaida kukaiņus. 
Longkong atbalsta imūnsistēmu, palīdzot pretoties infekcijām. Augļi jāizvēlas pēc mizas, nogatavojušies tie ir pat dzeltenā krāsā, bez plaisām un gandrīz bez plankumiem.
Raža no maija līdz oktobrim. 65 kalorijas uz 100 g, cukurs 15 g uz 100 g.
Satur vitamīnus C, A, B1, B2, fosforu, kalciju u.c.
Longkonga cena sezonā ir 30-50 bati par kg.
Mangostāns — (mang-khuuk)
Mangostāns(mang-khuuk) ir ļoti populārs eksotisks auglis, lai gan tas izskatās “tik”. Apaļš, baklažānu krāsā, patīkami pārsteigs ar savu izsmalcināto garšu. 
Mangostāna iekšpusē ir vairākas baltas daiviņas, kas izskatās kā ķiploki. Sulīgs, saldskābs mīkstums ir pilns ar visdažādāko augļu garšu - persiku, vīnogu, citronu, aprikožu un melones var nākt prātā! “Pareizais” mangostāns nedrīkst būt pārāk mīksts un ne pārāk ciets. 
Mangostānu vajag mizot šādi: sagriež aplī un pagriež pusītes dažādos virzienos, tā miza viegli nolobīsies. Mangostāns labi noņem durian smaržu. Labi saglabājies transportēšanas laikā.
Raža no maija līdz oktobrim. 72 kalorijas uz 100 g, cukurs 17 g uz 100 g.
Satur vitamīnus B9, B1 un B2, C, mangānu, magniju un dzelzi.
Mangostāna cena sezonas laikā sākas no 35 batiem kilogramā, citreiz kļūst krietni dārgāk.
Marakujas auglis (sau-va-rot)
pasifloras augļi(sau-va-rot), Eiropā pazīstams kā pasifloras auglis, kas nozīmē “kaislības auglis”. Saskaņā ar leģendu, mūki to nosaukuši šādi, brīnoties par šī tropiskā vīnogulāja ziedu skaistumu. Garša ir pazīstama pat tiem, kas to nav mēģinājuši, jo tieši marakujas aromāts ir “multifruit” dzērienu pamatā kā eksotisku augļu simbols. Taizemē augļus aktīvi pievieno arī visiem desertiem. Viņi to ēd ar karoti, pārgriežot uz pusēm; taizemieši pievieno cukuru. Dzeltens želejveida mīkstums ar spilgti saldskābo garšu ir lielisks toniks. Bieži ēdiet pasifloras augļus, lai uzlabotu gremošanu un stiprinātu imūnsistēmu. Nobriedušiem pasifloras augļiem ir tumši purpursarkana, krunkaina miza, un tie nedrīkst būt pārāk mīksti vai cieti. 
Raža no janvāra līdz aprīlim. 68 kalorijas uz 100 g, cukurs 11 g uz 100 g.
Satur B, A, C vitamīnus, olbaltumvielas, ogļhidrātus, bagāts ar dzelzi, nātriju un serotonīnu.
Marakujas cena sezonā ir aptuveni 40 bati, citreiz tā var pieaugt līdz 100 batiem par 1 kg.
Arbūzi (teng-mo)
Arbūzi(teng-mo), Āzijā tie var būt ne tikai sarkani, bet arī ar dzeltenu mīkstumu. Garša ir gandrīz tāda pati, bet dažkārt dzeltenās ir nedaudz saldākas un sulīgākas nekā sarkani rozā. Taizemes arbūzi ir maza izmēra, un šādu kompaktu versiju vienmēr var paķert tirgū, lai remdētu slāpes. Sagriezts arbūzs maisos tiek pārdots visur. 
Raža visu gadu. 25 kalorijas uz 100 g.
Arbūzi Taizemē maksā apmēram 30-40 batus gabalā.
Ličī (lin-tee-ee)
(lin-ti-ee) - sarkana bumbiņa ar bumbuļiem un želejveida smaržu caurspīdīgu mīkstumu ar lielu neēdamu kaulu. 
Garša salda ar vieglu skābenumu, nedaudz pīrāga. Zems kaloriju daudzums, labs slāpju remdētājs. Noder kuņģa un aknu darbībai, novērš aterosklerozes attīstību. Pērkot ličus, jāizvēlas lielāki augļi, kas ir elastīgi uz tausti. Aptumšota miza norāda, ka augļi savākti diezgan sen, kas nozīmē, ka tie nebūs tik sulīgi, kā vajadzētu. 
Raža no aprīļa līdz jūnijam. 64 kalorijas uz 100 g, cukurs 17 g uz 100 g
Bagāts ar B un C vitamīniem, ogļhidrātiem, magniju, kāliju.
Ličī cena ir aptuveni 100 bati par kilogramu.
Rambutāns (nevalstiskās organizācijas)
Rambutāns(Ngo). Sarkanais pinkains eksotiskais auglis tirgū nepaliks nepamanīts – tā mizu veido gari mīksti matiņi. 
Caurspīdīgais mīkstums ir patīkams pēc garšas, tas uztver kaut ko no vīnogām ar garšvielu notīm. Viegli tīrāms, taizemieši viegli sagriež rambutānu ar pirkstiem, atrodot dabisko šuvi, bet jūs varat to nogriezt aplī un uzspiest mizu, lai tas nāk nost. Izvēlieties augli ar spēcīgu pūkainību, kurā nedrīkst būt tumši matiņi. 
Ražas novākšana: galvenā sezona no aprīļa līdz jūlijam. 80 kalorijas uz 100 g, cukurs 19 g uz 100 g.
Bagāts A un B vitamīnu avots, satur mangānu, dzelzi, kalciju, nātriju, niacīnu un fosforu.
Rambutāna cena ir no 40 batiem par kilogramu.
Rozā taju ābols (chom phu)
Rozā taju ābols(chom-phu) ir bumbiera formā, mīkstums ir sulīgs un kraukšķīgs, bez sēklām. Garša nav tik spilgta un salda kā parastajiem āboliem, un taizemieši to labprāt pārkaisa ar savu iecienītāko sāls, cukura un garšvielu maisījumu. 
Raža visu gadu, galvenais jūnijs-augusts. 24 kalorijas uz 100 g, cukurs 5 g uz 100 g.
Satur A un C vitamīnu, kalciju u.c.
Cena no 15 batiem par kilogramu.
Noina (noy-na)
Noina(Noah-na), cukura ābols, anona jeb olu krēma ābols ir ļoti populārs eksotisks auglis. Nobriedis, ar zaļganu ādu, kas pārklāta ar zvīņām, izskatās kā konuss. 
Tas jūs iepriecinās ar savu saldeno mīkstumu ar vaniļas krēma garšu un vieglu priežu aromātu. Mizas ir rūpīgi jānoņem, lai sula nenokļūtu acīs vai pat uz lūpām, radot apdegumus. Rūpīgi pārgriežot noinu uz pusēm, to var ēst ar karoti, atdalot no sēklām. Ir zināma augļu antibakteriālā un tonizējošā iedarbība. No tā tiek pagatavots garšīgs deserts, sajaucot to ar kokosriekstu sulu un ievietojot saldētavā. No tā tiek pagatavota arī slavenā Noni sula. 
Raža no jūnija līdz septembrim - oktobrim. 90 kalorijas uz 100 g, cukurs 24 g uz 100 g.
Bagāts ar aminoskābēm, kalciju, C vitamīnu, B grupa, satur mangānu, magniju, dzelzi u.c.
Noina cena ir aptuveni 50 bati.
Sapodilla (la-mut)
Sapodilla(la-mut) ir gaiši brūns auglis, kas izskatās kā miniatūra regbija bumba. Garša atgādina hurmu ar karameles piedevu. Labāk izvēlēties mīkstus augļus, tad tie būs gatavi.
Ražas novākšana septembrī-oktobrī. 82 kalorijas uz 100 g, cukurs 19 g uz 100 g.
Bagāts ar C un B vitamīniem, daudz saharozes un fruktozes.
Sapodillas cena ir līdz 35 batiem par kg.
Salaks (lak šķiņķis)
Salaks (lak šķiņķis)- mazs auglis ar dzeloņainu sarkanbrūnas krāsas “čūskas” ādu. 
Reņģu smilškrāsas dzeltenīgais, saldskābais mīkstums līdzinās zemeņu un smiltsērkšķu maisījumam, ir riekstu garša, jūtama arī neliela baldriāna smarža. Kā saka: "Ne visiem". 
Augļi satur tanīnu, kas palīdz cīnīties ar caureju. Ir nepieciešams rūpīgi noņemt mizu, var valkāt cimdus, veicot iegriezumu mizā.
Ražas novākšana jūnijā - augustā. 370 kcal uz 100 g, tauki 0,4 g uz 100 g.
Satur C vitamīnu, bagātu ar dzelzi.
Siļķu cena ir 70-90 bati par kg.
Karambola (ma-feung)
Karambola(ma-feung) sauc par “zvaigžņu augli”, Star Fruit, jo šķērsgriezumā tas izskatās kā piecstaru zvaigzne. Zaļie, dzeltenie, oranžie augļi garšo zāļaini ar skābumu, tāpēc karambolu izmanto kā dārzeņu, sagriež salātos, pievieno marinādēm un mērcēm.
Satur vitamīnus C, B5 un B9, kalciju, kāliju, magniju, holīnu.
Tamarinds (ma-kham)
(ma-kham) ir pākšaugs, lai gan to sauc arī par "indiešu datumu". “Pākstis” zem čaumalas slēpj vairākas lielas sēklas ar pīrāgu, saldskābo mīkstumu. 
Svaigu tamarindu ēst nav populāri, to plaši izmanto kā garšvielu mērču gatavošanā, no tā gatavo dzērienus un desertus, no zaļo augļu mīkstumu izmanto pikantu ēdienu pagatavošanai.
Kraukšķīgā mīkstums iekšpusē ir balts, piemēram, cidonijai. Nav nepieciešams tīrīt! Gvajavai nav īpaši izteiktas garšas, tāpēc, lai padarītu to spilgtāku, taizemieši sagrieztos augļus iemērc savā iecienītākajā saldi-sāļajā virskārtā. Gvajavai ir pozitīva ietekme uz sirds un zarnu darbību.
Ražas novākšana visu gadu. 68 kalorijas uz 100 g, cukurs 19 g uz 100 g.
Satur daudz A, B un C vitamīnu, kāliju, varu, folijskābi.
Gvajaves cena ir no 20 par kilogramu.
Vai ir iespējams eksportēt augļus no Taizemes un kā to izdarīt
Augļu eksportam no Taizemes nav aizliegumu, tikai grūtības var rasties ar to ievešanu savā valstī, vai tā būtu Krievija, Ukraina, Baltkrievija utt. Jūs varat lasīt vairāk par eksporta aizliegumiem.
Piemēram, Krievijā muitas darbinieki karantīnas dēļ var konfiscēt eksotiskas kravas no Dienvidaustrumāzijas. Bet šādi gadījumi ir ārkārtīgi reti, un, ja tas notiek, jums vajadzētu padomāt par savu karmu. Ir svarīgi pareizi sagatavot augļus transportēšanai:
- Lūdziet pārdevējam iepakot katru augli, īpaši mango. Viņi zina, kā to izdarīt, un izmanto īpašu sietu utt.
- Ievietojiet tos īpašā plastmasas grozā. To var iegādāties lielveikalos, ar vai bez riteņiem.
- Derētu grozu ietīt plēvē vai ievietot lielā somā, lai tas nepiesaista ielidošanas lidostas muitas darbinieku uzmanību, jo viņi uzreiz saprot, ka tādās tiek pārvadāti augļi. grozi.
Plastmasas grozu varat pārbaudīt bagāžā vai ņemt to rokas bagāžā.
Lidmašīnā nevajadzētu mēģināt ienest durianu, kokosriekstu vai arbūzu, tas ir aizliegts, par ko liecina zīmes “Durianiem aizliegts!”. Ir bīstami izņemt arbūzu, jo tas var noplūst.
Vispasaules pārskats par augļiem Taizemē - viss, ko es personīgi izmēģināju. Detalizēts apraksts un foto: kā to sauc, cik tas maksā, kā tas garšo, kā tas ir veselīgs un kā to vajadzētu ēst. Mango, papaija, durian, pūķa augļi, gvajava, sapodila, ličī, mangostāns uc * Cenas visiem šiem augļiem atšķiras atkarībā no sezonas, bet kopumā viss ir diezgan pieejams. Vienu ananāsu var nopirkt par 25 batiem, lielu gvajavu par 10, banānu ķekaru par 30-70 batiem utt.
Kā izvēlēties. Mango Taizemē ir sulīgs, dzeltens (vai zaļš) un salds. Jebkurā gadījumā jums vajadzētu izvēlēties augļus, kas jau ir nedaudz mīksti, nevis cieti kā akmens. . Pat tumši zaļie mango var būt saldi, ja augļi ir mīksti.
Kā mizot un ēst mango. Esmu izmēģinājusi dažādus veidus, kā ēst šo augli, taču līdz šim šī metode man patīk vairāk nekā citi. Mango vajag pārgriezt uz pusēm, nogriezt sēkliņu un noteikti nograuzt: ja auglis ir labs, tad dievišķais nektārs tajā brīdī tecēs pa zobiem tieši no sēklas. Tad mīkstumu no abām pusītēm sagriežam kubiņos un tad šos kubiņus būs ērti ēst ar dakšiņu atsevišķi vai augļu salātos. Arī mīkstumu ir ērti ēst ar karoti.
Dienā var apēst divus zaļos mango (ne vairāk kā divus!) – Vikipēdijā teikts, ka tas atvieglo caureju, aizcietējumus, hemoroīdus un dezinficē aknas. Zaļie augļi arī uzlabo asinsvadu elastību. Nogatavojušies augļi labi ietekmē redzes orgānus un uzlabo imunitāti. Un, lai zaudētu svaru, jums jāiet uz mango diētu.
Mango cena Taizemē tas ir atkarīgs no sezonas: novembrī-janvārī mango var maksāt 70-200 batus par 1 kg, bet aprīlī - no 40 batiem.
Papaija (malako)
Garša man atgādināja skvošu un ķirbi, bet maiga, oranža un salda. Ja izvēlaties veselu augli, tam jābūt nedaudz mīkstam, daži var būt pat sabojāti.
Kā ēst papaiju. Pārgriež uz pusēm, izņem sēklas un sagriež kubiņos. Te lasīju, ka papaijas mīkstuma galvenā vērtība ir enzīms “papaīns”, kas uzlabo gremošanu. Un tā ir taisnība - es tikai gribēju uzrakstīt, ka man kaut kā negaršo pati papaija, bet man patīk sajūta vēderā pēc tās, tāpēc cenšos to ēst. Vismaz labi sader ar mango, banānu un mellenēm (sagriež kubiņos un bauda). Vai arī varat pagatavot kokteiļus: pienu, saldētu banānu un papaiju, sablenderēt blenderī.
Ieguvums. Turklāt papaija satur B, A, C, D vitamīnus, olbaltumvielas, ogļhidrātus, šķiedrvielas un anaboliskas vielas, kas stimulē olbaltumvielu sintēzi organismā un kaulaudu pārkaļķošanos. Anaboliskie steroīdi ir kaut kas, kas tiek pievienots sportistiem kā uztura bagātinātājs. Tāpēc jums tas ir jāēd biežāk.
Nez kāpēc visgaršīgākā papaija tiek pārdota uz ielas augļu ratiem - kad pārdevējs pats sagriež augļus un pārdod tos maisos par 10-30 batiem.
Longana un ličī (taju: Lom-yai, lam-yai)
Šīs gaiši brūnās bumbiņas maza valrieksta lielumā pārdod slotās, piemēram, vīnogu ķekarus. Longan āda ir plāna un blīva, viegli nolobāma, sakostā plīst. Krāsa svārstās no brūnas līdz dzeltenīgi sarkanai. Tas aug kopās uz mūžzaļajiem kokiem, kuru augstums var sasniegt no desmit līdz divdesmit metriem. Zied ar dzeltenbrūniem ziediem.
Augļi ir caurspīdīgi balti, saldi, sulīgi ar muskusa garšu. Iekšā ir kauls. Augļi var “saplīst kā sēklas”, bet pārēsties nevar, jo... tas var izraisīt ķermeņa temperatūras paaugstināšanos.
Longan satur daudz cukura, C vitamīna, kalcija, dzelzs un fosfora, kā arī daudzas ādai labvēlīgas bioskābes. Nobrieduša augļa ādai jābūt blīvai, bez plaisām. Longan tiek uzskatīts par nogatavojušos, ja tas kādu laiku ir nogulējis pēc izņemšanas no koka. Pirms longan iegādes labāk pamēģināt, lai nenopirktu veselu slotu skābu augļu.
Pirmā longana pieminēšana datēta ar 1896. gadu, kad ceļotājs no Ķīnas atveda piecus longan stādus kā dāvanu Taizemes karaļa Čulalongkorna sievai. Divi stādi tika iestādīti Bangkokā, bet pārējie Chiang Mai.
Ličī augļi Viņi garšo ļoti līdzīgi, bet to bumbiņas ir sarkani rozā krāsā.
Langsat (taju valodā Longkong, Lonkon, Lonngkong)
Tās ir tādas pašas bumbiņas kā longan, tikai nedaudz lielākas un gludākas. Tie ir nedaudz skābi un augļi sastāv no krustnagliņām – kā ķiplokiem. Man personīgi Longkong šķiet garšīgāks par longanu. Longkongas augļi ir bagāti ar kalciju, fosforu, ogļhidrātiem un C vitamīnu.
Mangostāns (vai mangostāns). Kā izvēlēties
Tas izskatās kā mazs sfērisks baklažāns. Bet iekšpusē ir mīkstas baltas šķēles. Ļoti salda, garša nedaudz atgādina citrusu un persiku. Šis ir viens no maniem mīļākajiem augļiem. Viena problēma ir tā, ka tas aizņem daudz vietas (vai drīzāk tās apvalku).
Mangostāna priekšrocības. Mangostānu sauc par augļu karalieni, kas it kā izraida augļu karaļa duriana slikto smaku. Bet vissvarīgākais ir tas, ka mangostānā ir ksantoni, kas veicina vēža šūnu pašiznīcināšanos, un daudz citu noderīgu vielu. Mangostānu izmanto uztura bagātinātāju, medikamentu ražošanai, kā arī kosmētikas bāzi. Kopumā jūs varat ēst, ēst, ēst.
Varat arī sagatavot sejas masku, izmantojot mangostānu. Paņemiet pāris mangostāna šķēles un pievienojiet divus pilienus (apelsīnu, zemeņu, greipfrūtu utt.). Uzklājiet masku 5-10 minūtes un noskalojiet ar ūdeni.
Kā izvēlēties mangostānus. Galvenais, lai augļi būtu mīksti, precīzāk, mangostāna čaumalu nospiežot viegli sadrupinās. Ja auglis ir ciets, pat daļēji, tad šajā vietā tie vairs nebūs ēdami, un tos nevarēs sagriezt.
Duriāns (Durio zibenthinus)
Augļu karalis (kā viņi viņu sauc). Viss auglis ir futbola bumbas lielumā. Iesākumam labāk to iegādāties un pamēģināt pa mazu gabaliņu, jo kādam tā smarža kādam var atgādināt sapuvušos sīpolus. Dažās sabiedriskās iestādēs ir zīmes, kas aizliedz durianu (skatīt fotoattēlu). Tajā pašā laikā tas ir diezgan garšīgs. Un tas nav tikai tas, ka viņš ir augļu karalis - viņš ir ļoti, ļoti veselīgs, dziedinošs un ļoti apmierinošs. Jūs varat ēst šķēli, nevis visu ēdienu. Duriāns ir bagāts ar ogļhidrātiem, olbaltumvielām, taukiem un vitamīniem. Mīkstums satur daudz B kompleksa vitamīnu, un C vitamīna daudzums ir daudz lielāks nekā apelsīnā.
Gvajava
Gvajava var izskatīties pēc maza zaļa ābola - tas ir negatavs auglis, kas man personīgi patika vairāk nekā nogatavojies. Nogatavojušies izskatās kā iegareni, irdeni āboli, tie ir mīkstāki, bet arī mazāk bagāti ar saldskābo garšu.
Gvajavai piemīt pretmikrobu, savelkoša, baktericīda un spazmolītiska iedarbība. Tas ir arī super-duper veselīgs, ne tik super kā mangostāns, bet gandrīz. To lieto arī medicīniskiem nolūkiem. Gvajavā ir piecas reizes vairāk C vitamīna nekā apelsīnā, tā ir ļoti noderīga barojošām mātēm un zīdaiņiem, kā arī uzlabo gremošanu, stimulē sirdsdarbību un normalizē asinsspiedienu. Gvajaves ēšana ar sēklām ļoti labi palīdz pret aizcietējumiem.
Pomelo (som-o)
Tas garšo pēc greipfrūta, tikai saldāks un lielāka izmēra. Taizemē pamelo dažkārt nāk ar saldi-sāļo-pikantu garšvielu paciņu. Ir augļi ar dzeltenu, oranžu un sarkanu mīkstumu.
Pitaya vai pūķa auglis
Sagriežu divās daļās un ēdu ar karoti. Tas garšo pēc vārītām bietēm, kas sakrustotas ar kivi. Šai sugai ir vārītu biešu krāsa, bet biežāk sastopamā pūķa acs iekšpuse ir balta.
Augi, uz kuriem aug pitaja (pūķa augļi), ir kāpšanas, epifītiski, liānai līdzīgi kaktusi, kas izplatīti Meksikā, Centrālamerikā un Dienvidamerikā.
Medicīnas pētījumi ir parādījuši, ka pitaya ēšana palīdz mazināt sāpes vēderā un ir labvēlīga tiem, kas cieš no diabēta un citām endokrīnām slimībām.
Sala
(ar uzsvaru uz pēdējo, A), vai siļķe. Mizu ir viegli nolobīt, un mīkstajos, saldajos augļos ir sēkla. Varbūt kāds var izskaidrot tā garšu, man nav nekādu asociāciju, tikai nedaudz atgādina citrusu. Šo augli noteikti ir vērts izmēģināt, taču diez vai jūs to bieži lietosit. Tirgos to pārdod arī jau nomizotu - tas ir daudz ērtāk, jo tā āda ir diezgan dzeloņaina. Ja tīrīsi pats, pirkstiem būs mikroskrāpējumi.
Rambutāns
"Rambut" malaiziešu valodā nozīmē mati. Taizemē ir sastopamas vairākas rambutāna šķirnes. Tas var būt apaļš, ar spilgti sarkanu ādu un zaļganiem matu galiem. Apaļā rambutāna mīkstums ir ļoti salds. Ir arī olu formas rambutāns, tā āda un matiņi ir sārti, un mīkstums ir tik salds kā apaļš.
Rambutāns satur C, B1 un B2 vitamīnus, ogļhidrātus, olbaltumvielas, kalciju, fosforu, dzelzi un nikotīnskābi. Tiek uzskatīts, ka augļi ir ļoti labi novājinātiem un slimiem cilvēkiem, jo tiem piemīt attīrošas īpašības un tie labvēlīgi ietekmē ādu.
Man kaut kā nepatika šis auglis, lai gan es mēģināju.
Sapodilla (Lamut vai zinātniski ACHRAS SAPOTA)
Kaut kas starp hurmu un bumbieri. Ļoti mīksts auglis sēklu iekšpusē, piemēram, hurma. Garša ir cukuroti salda karamele. To var uzglabāt ne ilgāk kā dažas dienas un ātri bojājas. Jāizvēlas mīksti (bet ne sapuvuši) augļi un jāēd tuvāko pāris dienu laikā.
Karambola
Augļi ir saldskābi. Nomizot nevajag, vienkārši sagriež zvaigžņu šķēlēs un ēd. Augļi ir bagāti ar skābeņskābi, un šī skābe ir nedaudz pamanāma pēc garšas. Karambolu izmanto trauku dekorēšanai, jo sagriezta tā izskatās kā ļoti skaistas zvaigznes.
Cukura ābols
Garšīgs, salds, iekšā mīksts. Kaut kur lasīju, ka cukurābols atjauno enerģiju. Neko īpašu par šo augli neatradu. Jūs nevarat ēst cukura ābolu sēklas.
Rožu ābols
Rožu ābols vairāk atgādina papriku nekā ābolu. Tas garšo tā, it kā sajauciet papriku ar ābolu, jūs to iegūstat. To var ēst daudz - augļi ir ļoti ūdeņaini, ar vāji izteiktu garšu.
Džekfrūti (Nangka)
Tas ir pasaulē lielākais auglis, kas aug uz koka. Tas var svērt līdz 30 kg. Ja džekfrūtu griežat pats, ieteicams ieziest rokas ar saulespuķu eļļu vai valkāt gumijas cimdus, jo augļa virsma satur lipīgu lateksu.
Džekfrūtu garšā ir kaut kas slimīgi salds, kaut kas no melones, burbuļbumbu un marmelādes. Vispār šo garšu man ir grūti aprakstīt. Es domāju, ka es to vairs neēdīšu).
Es uzzināju ļoti maz par priekšrocībām un sastāvu. Džekfrūta mīkstumā ir maz kaloriju, un tas ir labs kālija un A vitamīna avots.
Sweet Tamarind (Ma-kam-wan)
Sākumā domāju, ka tie ir tīkli ar riekstiem. Tas izrādījās auglis. Tamarindu sauc arī par indiešu "žāvēto datumu".
Mizas iekšpusē ir sarkanbrūns, šķiedrains, salds mīkstums ar tumši brūnām sēklām. Tas tiešām izskatās pēc randiņa. Tamarinds aug kopās uz augstiem kokiem.
Tamarinda koks, kā uzskata taizemieši, nes veiksmi tā zemes gabala īpašniekam, kurā tas aug. Tamarinda zari ir elastīgi un elastīgi, taizemieši tos sauc par "lipīgiem". Tiek uzskatīts, ka nauda “pielips” cilvēkam, kuram dārzā aug “lipīgs koks”. Mēbeļu izgatavošanai tiek izmantots izturīgs koks.
Augļi satur A vitamīnu, organiskās skābes, tostarp vīnskābi, citronskābi un pienskābi. No koka mizas gatavotā tēja mazina drudža simptomus, tai piemīt savelkošas īpašības, bet tamarinda ziedi palīdz samazināt asinsspiedienu. Caurejas līdzekļus iegūst no tamarinda mīkstuma, un nogatavojušos augļu pārvārītās sēklas izmanto nematožu, lenteņu un dizentērijas infekciju ārstēšanai.
Tamarinda augļiem jābūt stingriem uz tausti, ar gludu, vienmērīgu ādu, kas nav saburzīta vai mainījusi krāsu. Augļus var sagriezt gareniski ar nazi. Mēs saskārāmies ar kaut kādu sausu augļu versiju ar tumšu mīkstumu (teorētiski tai vajadzētu būt baltai) un plānu mizu, kas viegli pārplīst, nospiežot ar pirkstiem.
pasifloras augļi
Ļoti garšīgs un sulīgs, bet reti pieejams pārdošanai Taizemē. Tas garšo saldskābā, dažreiz ļoti skābā.
Fizalis (taju)
Taizeme un eksotika ir viens otru papildinoši jēdzieni. Viens no eksotiskajiem atklājumiem mūsu tautiešiem šajā valstī bija Taizemes augļi. Tropu klimats ļāva dabai radīt unikālas formu, krāsu, garšu un aromātu kombinācijas. Raža Taizemē tiek novākta līdz trim reizēm gadā. Augļi Taizemē sasniedz gatavības virsotni, nepievienojot nitrātus un citus ķīmiskos mēslojumus, tāpēc tie ir droši no vides aizsardzības viedokļa, kā dēļ tos mīl un novērtē tūristi visā pasaulē.
Tomēr šis fakts nekādā veidā neietekmē augļu izmaksas pašā Taizemē. Augļi Pataijā ir lēti, un tos var iegādāties tirgos, ielu pārdevējos, mobilajos motociklu kioskos utt. Nebrīnieties, ja taizemieši piedāvā nopirktos augļus ar sāls, piparu vai vietējo garšvielu maisiņu. Aziāti uzskata, ka skāba, rūgta vai pikanta apvienošana ar saldo ir lietu kārtībā.
Neviens nešaubās, ka Taizemes augļi ir noderīgu vitamīnu un mikroelementu krātuve. Augļu mīkstumu tradicionāli izmanto Taizemes nacionālajos ēdienos. Visur tiek pārdota svaigi spiesta sula, popsi, šķēlēs sagriezti augļi, salāti un augļu zupas.
Taizemes augļi pārsteidz iztēli ar savu daudzveidību. Bet Taizemē ir viens auglis – apveltīts ar karalisko statusu. Auglis ar pārsteidzošu garšu, bet absolūti pretīgu smaržu. Tieši duriana smarža kļuva par klupšanas akmeni, kuras dēļ augļus aizliegts pārvadāt transportā vai patērēt viesnīcās un citās sabiedriskās vietās Taizemē.
Augļi aug uz gigantiskiem tropu kokiem, kuru augstums sasniedz 50 metrus. Ir zināmas aptuveni 30 šī auga sugas, no kurām tikai 9 ir piemērotas lietošanai pārtikā. Taizemieši Durianu iedēvēja par Taizemes augļu karali, pateicoties tā lielajam svaram - līdz 4 kg, majestātiskajam un iespaidīgajam izskatam, kas atgādina orku ieročus no slavenās fantāzijas eposa. Būtībā tā ir bumbiņa vai ovāls ar diametru līdz 15 cm, pārklāts ar dzeloņiem, kas piestiprināts pie līdz 30 cm gara stieņa.Zem spēcīgas mizas ar muguriņām atrodas safrāna krāsas mīkstums ar maigu krēmveida konsistenci.
Neskatoties uz atbaidošo smaržu, durianam ir fani, un ne tikai starp Taizemes iedzīvotājiem, kuri ar prieku ēd augļus, apgalvojot, ka tiem ir nesalīdzināmi garšīga garša. Pārējie pieņem vārdu, pat nepamēģinot Durianu atbaidošās smakas dēļ.
Ja nolemjat nogaršot Taizemes karaliskos augļus, iesakām izmēģināt “zelta spilvena” šķirni (burtiskais tulkojums no taju valodas). Smarža ir mazāk intensīva, un garša ir tikpat “maģiska” kā citām durianu šķirnēm.
Ražas sezona: maijs-jūnijs.
Cena: apmēram 250 bati par 1 kg (500 rubļi par 1 kg)
Pūķa auglis
Īsa ekskursija par Taizemes augļiem, to aprakstiem, cenām un sezonalitāti. Augļu ir daudz, un tie visi ir pelnījuši īpašu uzmanību, jo tie ir neticami garšīgi un neparasti.
(Duriāns)
Taju vārds: too rian / too-ree-an (turian)
Šis ir populārākais auglis Taizemē! Par to tiek runāts tik daudz, ka par citiem augļiem netiek runāts. Durianu bieži apspriež, jo tam ir daudz kaislīgu mīļotāju un nīdēju.
Šī Taizemes dievišķā augļa sezona sākas no aprīļa līdz maijam līdz septembrim, un maksimums ir augustā. Kad tas nogatavojas, tā pārsteidzošais aromāts sāk būt ļoti pamanāms caur mizu, kas var sākt plīst pati no sevis, lai gan tas ir ļoti biezs un izturīgs. Gatavs mīkstums ir ļoti krēmīgs, atgādinot saldējumu vai krējumu kūkai, dažreiz iebiezinātu pienu. Kad cilvēki pirmo reizi izmēģina durianu, daudzi cilvēki domā, ka tā saldumā ir cepts sīpols, un dažreiz tam ir pelmeņu/balta garša. Taču pēc otrās vai trešās duriana garšas neviens neko tādu nejūt. Ir daudz durian šķirņu, un tās visas ļoti atšķiras gan pēc garšas, gan pēc izskata.
Durian mīkstums ir nedaudz trekns, apmēram 5 grami uz 100 gramiem produkta. Šis ir ļoti sātīgs auglis! Parasti durianu mīļotāji no tā apēd tik daudz, ka ātri pieņemas svarā.
Vislabāk ir iegādāties nemizotu durianu un vai nu nomizot to pats, vai likt pārdevējiem to izdarīt jūsu vietā. Lieta tāda, ka jau atvērts, nolobīts durians gaisā ātri oksidējas, tāpēc var iegūt nepatīkamu smaku un garšu. Svaigs, labs durians nekad neradīs nekādu diskomfortu.
Celulozes gabaliņos, kas var būt dzelteni, oranži un balti, ir viena liela brūna sēkla. Durianu parasti ēd ar rokām, bez jebkādiem traukiem.
(Džekfrūts)
Taju vārds: ka-noon / kha-nun (kanNun)
Šis ir lielākais auglis pasaulē! Tās svars var sasniegt 40-50 kg. Taizemē to visbiežāk pārdod jau nomizotu, tieši tā lielā izmēra dēļ, kā arī griešanas problēmu dēļ. Fakts ir tāds, ka slāņos starp džekfrūta mīkstuma segmentiem ir lipīga viela - latekss... ko var nomazgāt tikai ar eļļu (kokosriekstu, augu vai citu).
Vidēji džekfrūtu augļi sver 10–15 kg, un viens auglis satur no 100 līdz 500 mīkstuma (daivu) segmentu, no kuriem katrā ir liela sēkla. Taizemieši džekfrūtu sēklas neizmet, bet apcep un ēd. Tie pēc garšas un tekstūras atgādina ceptiem kartupeļiem. Un jēlas džekfrūtu sēklas, attiecīgi, neapstrādāti kartupeļi.
(Karambola, zvaigžņu augļi)
Taizemes nosaukums: ma-fuang (MafuAn)
Ļoti sulīgs, ūdeņains auglis, bet garša nav īpaši spilgta (nedaudz skābena). Šis auglis ir vairāk skaists nekā garšīgs. Varbūt kādam tas patiks, bet man tas nepatiks.
Sezona: visu gadu.
(Jambu vasks, Java ābols, rožu ābols, ūdens ābols, zvana augļi, malajiešu āboli)
Taju valodā: Chom-phoo.
Kaut kas līdzīgs karambolai, skaists auglis un ļoti sulīgs, bet garša nav spilgta... priede. Bija pat tāda sajūta, ka es košļātu eglīšu skujas. Forma ir neparasta, kā zvans.
Sezona: ziema un pavasaris (bet pieejams visu gadu)
Ananāsi
Taizemes nosaukums: saparot (saparOt)
Taizemes ananāsi ir neticami saldi. Ir trīs šķirnes:
1) Iegareni, dzeloņi dzelteni ananāsi ar spilgti dzeltenu mīkstumu ar blīvu konsistenci, piemēram, kāpostiem.
2) Briesmi ananāsi ar zaļu vai dzeltenzaļu mizu un gaiši dzeltenu gandrīz baltu mīkstumu, ļoti maiga konsistence, super sulīgi.
3) Sīki cukura mini ananāsi.
Sezona visu gadu.
Lasiet par visām ananāsu šķirnēm Taizemē.
Arbūzi
Taju vārds: taeng mo
Taizemes arbūzi pēc tropu standartiem ir neticami saldi. Daudz saldāks par Indonēziju, Malaiziju un Filipīnām. To saldums ir līdzīgs vjetnamiešu arbūzu saldumam. Visizplatītākā šķirne ir mazi arbūzi ar tumšu mizu. Viņu svars ir vidēji no 2 līdz 4 kg.
Taizemē ir arī dzeltenie arbūzi. Ārēji tie atšķiras ar mizas krāsu - tā ir gaiši zaļa ar raksturīgām svītrām. Dzeltenie arbūzi Taizemē ir ievērojami dārgāki nekā sarkanie. Starp citu, tie garšo savādāk nekā sarkanie, lai ko arī teiktu. Sarkanajiem arbūziem ir raksturīga arbūzu garša, kuras dzeltenajiem nav. Dzeltenie arbūzi ir vienkārši saldi.
Banāni
Taizemes nosaukums: kluey / kluai (klui th)
Taizemē ir arī lielie banāni, piemēram, Ekvadoras banāni, kurus pārdod Krievijā, taču šeit visvairāk tiek vērtēti mazie banāni. Visizplatītākie taju banāni ir šādi:
1) Mazie briest ar plīša ādu (tie arī ir taizemiešu spalvainie banāni). Šķirni sauc par . Viņiem ir balts, cukurots mīkstums; tie bieži saskaras ar lielām, melnām sēklām, gandrīz zirņa lielumā. Jāizvēlas tādi šīs šķirnes banānu ķekari, lai uz mizas nebūtu ne unces zaļas krāsas, vēl labāk, ja miza sāk kļūt melna. Tad banāni būs patiesi garšīgi un saldi.
2) Mazie plāni iegareni banāni. Ļoti aromātisks, ar baltu saldu mīkstumu.
3) Mazie īsi banāni. Tiem ir spilgti dzeltens mīkstums, spēcīgs saldums un bagātīgs aromāts.
Sezona visu gadu, Taizemē tās aug kā nezāles.
Pomelo(Pummelo, Shaddock)
Taju valodā: som-oh.
Ļoti atšķiras no tām slotām, kuras ved uz Krieviju. Taizemes pomelo ir ļoti patīkama garša, nav uzbāzīga, bet koša. Īpaši garšīgas ir šķirnes ar rozā mīkstumu.
Taju vārds: som (som)
Tie ir Taizemes mandarīni. To īpatnība ir tāda, ka miza bieži ir pilnīgi zaļa vai zaļa ar apelsīnu, savukārt mīkstums vienmēr ir spilgti oranžs, ar košu garšu, nevis kā klasiskajiem mandarīniem. Sezona visu gadu.
Starp citu, tropiskajiem citrusaugļiem klimatisko apstākļu dēļ vienmēr ir zaļa miza. Tikai vēsākā klimatā miza kļūst oranža.
Tas ir mango radinieks. Mazie saldskābi augļi. Lai taju plūme būtu patiesi garšīga, jāizvēlas īpaši gatavi augļi. Pretējā gadījumā šis auglis būs pīrāgs, skābs un pilnīgi bezgaršīgs.
Sezona no decembra līdz martam.
Taizemes nosaukums: som-tra (somtra)
Tie ir ievesti apelsīni no ASV. Taizemē savus apelsīnus neaudzē.
To cenas ir dažādas, no 39 līdz 140 batiem/kg.
Melones
Taizemes meloņu garša nepavisam nav spilgta, tās vairāk atgādina saldos ķirbjus. Sulīgs, atsvaidzinošs, bet nevar salīdzināt ar Uzbekistānas torpēdām. Mazs, 1,5-2 kg. Bēšs maksā 35 batus/kg, dzeltens 79 batus/kg un zaļš 99 batus/kg. To konsistence nav gluži meloniska – ūdeņaināka.
(Ličī, Ličī)
Taizemes nosaukums: lin-chi (linči)
Santol(Taizemes ābols, Santol, Kechapi)
Apaļš auglis, ābola lielumā, bēšā krāsā. Iekšpusē ir baltas šķēles, kurās ir mazas sēklas. Pēc izskata un garšas mīkstums atgādina mangostānu, bet joprojām ir mazāk garšīgs. Santola sēklas vispār nav atdalītas no mīkstuma, tāpēc šis auglis patīk tikai dažiem cilvēkiem.
Sezona: maijs-augusts.
Granātas(Granātābols)
Taju nosaukums: phila
Taizemes granātāboliem ir gaiša āda. Nav tik garšīgi kā uzbeku un turku.
Sezona: augusts-oktobris.
Taizemē tos audzē ļoti, ļoti maz, kas ir ļoti dīvaini, jo... Visās valstīs, kas robežojas ar Taizemi, ar avokado viss ir kārtībā. Tieši Taizemes avokado var atrast pārdošanā septembrī un oktobrī, taču ierobežotā daudzumā. Cena 79 bati/kg. Tika pamanīti Makro lielveikalā un tālāk.
Ārēji jūs varētu domāt, ka šī ir importēta šķirne, bet patiesībā tie ir Taizemes avokado, kas audzēti Taizemē. Un tie ir mazāki par Hass, konsistence ir rupjāka, mazāk trekna, un to garša ir priežu riekstu. 
Šodien mēs nolēmām parādīt fotoattēlā un pastāstīt, kā augļi izskatās Taizemē. Taizeme ir slavena ar savu ļoti garšīgo augļu pārpilnību, un, ja atrodaties šajā valstī, jums būs noderīgi uzzināt par gardākajiem augļiem. Skatiet Taizemes augļus (fotogrāfijas ar nosaukumiem taju valodā).
Ananāss (taju valodā - Sapa-rot).
Taizemes ananāsi tiek augstu vērtēti, tāpēc tiek aktīvi eksportēti. Kopumā ir vairāk nekā 70 ananāsu šķirņu, kas atšķiras pēc garšas un izskata. Taizemes ananāsi ir daudz mazāki nekā Eiropas veikalos nopērkamie, taču tie nogatavojas “uz vīnogulāja”, tāpēc ir daudz garšīgāki. Garša var būt salda vai skāba, mīkstums ir šķiedrains un sulīgs. Ananāss satur lielu daudzumu minerālvielu un vitamīnu, tāpēc tas ir arī ļoti veselīgs. Tajā pašā laikā tas ir ļoti lēts.
Izvēloties ananāsu, jāizvēlas auglis ar elastīgu mizu. Pārāk ciets ananāss, visticamāk, nav nogatavojies, savukārt pārāk mīksts ananāss jau ir sācis bojāties. Gatavu ananāsu smarža ir salda, nevis zāļaina. galotnēm jābūt zaļām, lapām jābūt viegli izraujamām.
Pūķa auglis 
Pitahaya, Dragon Fruit (taju valodā - Geow mangon). Šis ir iegarens auglis, apmēram ābola lielumā. Tam ir spilgti rozā krāsa un zvīņas ar zaļām vai gaiši zaļām malām. Pitahaya mīkstums ir balts vai rozā (dažās šķirnēs violets) ar mazām melnām sēklām, kuras parasti noņem.
Gvajava 
Gvajava (taju nosaukums - Farang). Gvajaves augļi atgādina bumbieri vai ābolu ar gabaliņu dzeltenu vai zaļu virsmu. Nenobriedušai gvajavai ir ciets un skābs mīkstums, tāpēc Taizemē to labprātāk lieto uzturā, pievienojot cukuru, sāli un garšvielas.
Džekfrūti 
Džekfrūti jeb Indijas maizes augļi (taju valodā - Kha nun). Šo augli galvenokārt var atrast Taizemes dienvidos. Džekfrūtu augļi ir lielākie no kokiem, tie var sasniegt 90 cm garumu un sver vairāk nekā 30 kg. Miza ir bieza, ar daudziem konusa formas izvirzījumiem. Negatavos augļos tas ir zaļš, bet nogatavošanās laikā kļūst dzeltens vai brūngans. Mīkstums ir sulīgs, dzeltens, sadalīts segmentos, no kuriem katrs satur lielu sēklu. Džekfrūta aromāts ir ļoti specifisks, nedaudz atgādinot gan banānu, gan ananāsu, bet ar “mākslīguma” piejaukumu, kas līdzīgs acetona smaržai. Džekfrūtu mīkstumu izmanto desertu pagatavošanai. Sēklām ir sava kulinārijas vērtība, un tās bieži pievieno dažādiem ēdieniem.
Durians
Durians (taju valodā - Durian). Tas, iespējams, ir vispretrunīgākais taju auglis. No vienas puses, tam ir pārsteidzoši nepatīkams aromāts, kura dēļ durianu aizliegts ienest sabiedriskās iestādēs, draudot ar naudas sodu. Smarža ir ļoti noturīga, un vienkārša vēdināšana nepalīdzēs no tās atbrīvoties. Uz daudzu viesnīcu un veikalu durvīm var redzēt izkārtnes ar pārsvītrotu duriana attēlu – saimnieki rūpējas par visiem saviem apmeklētājiem.
No otras puses, durian garša ir tik laba, ka to sauc par "augļu karali". Tas garšo pēc sviesta krēma. Tajā pašā laikā mīkstums ir bagāts ar mikroelementiem un vitamīniem. Ja vēlaties atvest durianu no Taizemes, labāk to iegādāties hermētiski noslēgtu un beznodokļu.
Kokosrieksts 
Kokosrieksti (taju valodā - Ma phrao). Taizemes virtuvi nav iespējams iedomāties bez kokosriekstiem. Tās mīkstumu un sulu (pienu) izmanto, lai pagatavotu milzīgu skaitu ēdienu no zupām līdz desertiem. Taizemes ielās un tirgos jūs varat iegādāties atvērtu kokosriekstu - gatavu dzērienu “krūzē”.
Langsat 
Langsat (taju valodā – Lang sat). Šis auglis ir ļoti populārs Taizemē, bet ir maz pazīstams ārpus Taizemes. Langsat klāta ar biezu brūnu mizu, mīkstums pelēcīgs, ar daivu struktūru, kas atgādina ķiploku, bet ar sēklām. Langsat garšo saldskābi, un to plaši izmanto kulinārijā, pateicoties veiksmīgai kombinācijai ar daudziem produktiem. Lansat sēklas ir rūgtas, bet sasmalcinātas tās var izmantot kā pretdrudža un prettārpu līdzekli.
Ličī 
Ličī (taju valodā - Linchi). Šis ir viens no dārgākajiem Taizemes augļiem, jo to audzē īpašās fermās. Ličī augļi ir maza izmēra (līdz 3,5 cm diametrā), pārklāti ar blīvu, pūtīšu ādu spilgti sarkanā krāsā. Mīkstumam ir želejveida konsistence un piena krāsa. Centrā ir 1 kauls. Garša ir saldskāba, atsvaidzinoša. Ličī tiek piedēvētas daudzas brīnumainas īpašības, sākot no ārstnieciskām līdz afrodiziakālām īpašībām.
Longana 
Longan (taju vārds - Lamyai). Tā nosaukums ķīniešu valodā nozīmē “pūķa acs”, ko auglis ieguva, pateicoties tā apaļajai formai, baltajai mīkstumam un lielai tumšai sēklai augļa centrā. Longan garša ir salda un ļoti atšķirīga. Augļus patērē tīrā veidā vai desertu pagatavošanai.
Longkong 
Longkong (taju nosaukums - Long-kong). Populārs Taizemes dienvidos. Tas aug kopās, kas atrodas tieši uz koku stumbra. Augļi ir maza izmēra un apaļas formas. Tie ir pārklāti ar plānu brūnu mizu, un tiem ir caurspīdīgs balts mīkstums ar saldskābo garšu. Langkongu ēd svaigu.
Mango 
Mango (taju nosaukums - Mamuang). Taizemes mango šķirnes ievērojami atšķiras no visām pārējām pasaulē audzētajām. Augļu šķirņu skaits, kas atšķiras pēc mizas un mīkstuma krāsas, lieluma un garšas, ir tuvu 20. Mango plaši izmanto vietējie iedzīvotāji un aktīvi eksportē uz citām valstīm.
Mangostāns 
Mangostāns (taju valodā - Mangkhud). Šis ir auglis, kas pārklāts ar biezu tumšu mizu, zem kuras ir sulīga balta mīkstums, kas sadalīts daiviņās, piemēram, ķiploki. Mangostāna garša ir salda, ar skābenām notīm. Jāizvēlas mīkstie augļi, ja miza ir bieza, mangostāns ir sabojājies.
Papaija 
Papaija (taju valodā - Malakor). Augļa forma atgādina meloni, bet papaijas garša ir pavisam cita. Tas ir atkarīgs no šķirnes, tas var atgādināt ķirbi, burkānu vai varbūt aprikozi. Jums jāizvēlas nogatavojusies papaija, pamatojoties uz tās maigumu; cietā papaija vēl nav nogatavojusies. Taču taizemieši šo papaijas veidu aktīvi izmanto, piemēram, salātu gatavošanai.
Pomelo 
Pomelo (taju vārds - Som-oh). Ārēji tas atgādina greipfrūtu, bet ir daudz lielāks. Arī mīkstuma un mizas konsistence ir līdzīga, taču šķiedras ir lielākas un garša ir daudz saldāka. Mīkstums var būt dzeltens, oranžs vai sarkans.
Rambutāns 
Rambutāns (taju valodā - Ngaw). Augļi izskatās ļoti savdabīgi, tie ir sarkani un šķiet mataini. “Sariem” ir zaļgana krāsa. Rambutāna mīkstuma garša atgādina želeju un, iespējams, saldās vīnogas, un konsistence ir kā bieza želeja.
Rožu ābols
Rožu ābols (taju nosaukums - Chom-poo). Augļi ir zvanveida, retāk ovāli vai saplacināti. Var būt sarkana, rozā vai zaļa. Mīkstums ir sulīgs, garša ir skāba, lieliski remdē slāpes. Kopumā daži cilvēki zina, bet Indijas rieksti ir šī konkrētā rozā ābola augšdaļa.
Salak 
Salak (taju valodā - La Kham). Augļiem ir ovāla forma ar iegareniem galiem. Miza ir plāna, dzeloņaina, brūngani bordo krāsā. Mīkstums ir sulīgs, balts ar dzeltenīgu nokrāsu. Ir skābena garša. Izvēloties siļķi, priekšroka jādod lieliem, tumšas krāsas augļiem.
Sapodilla 
Sapodilla, chiku (taju valodā - La-moot). Ārēji augļi atgādina mango, bet tiem ir tumša, brūna krāsa un noapaļota forma. Mīkstums ir arī brūns, diezgan blīvs un pēc garšas ir salds. Jo lielāka sapodilla, jo garšīgāka.
Cukura ābols 
Cukurābols, Annona squamosus (taju valodā - Noi Naa). Augļus klāj kunkuļaina, purva zaļa miza, zem kuras slēpjas sulīgs balts mīkstums ar “graudi”. Garša salda, ar priežu notīm. Augļi ir jāizvēlas vienmērīgi mīksti, savukārt cietie augļi ir ļoti skābi. Cukura ābols Taizemē tiek izmantots saldējuma un daudzu dažādu desertu pagatavošanai.
Karambola 
Karambola (taju valodā - Ma-feung). Auglim ir atpazīstama rievota forma, šķērsgriezumā tas izskatās kā zvaigzne. Šī iemesla dēļ karambolu bieži izmanto galda dekorēšanai. Mizas un mīkstuma krāsa ir dzeltena vai zaļa. Augļu garša ir saldskāba, atsvaidzinoša, mīkstums ir ļoti sulīgs. No karambolas tiek gatavoti salāti, mērces, kā arī sulas un bezalkoholiskie dzērieni.
Tamarinds 
Tamarinds, Indijas datums (taju valodā - Makham Thad). Ārēji tas atgādina zemesriekstus, tas ir arī pārklāts ar blīvu apvalku, zem kura ir lipīga šķiedraina brūna mīkstums, pēc garšas saldskāba. Tamarinds ir bagāts ar kāliju un vitamīniem A, B1, tāpēc tas ir ļoti noderīgs. Negatavus augļus izmanto sāļo ēdienu pagatavošanai, nogatavojušos – desertiem.
Tagad jūs zināt gandrīz visus Taizemes augļus, kuru fotoattēli ar nosaukumiem ir parādīti iepriekš. Labu apetīti!
Šodien mēs nolēmām parādīt fotoattēlā un pastāstīt, kā augļi izskatās Taizemē. Taizeme ir slavena ar savu ļoti garšīgo augļu pārpilnību, un, ja atrodaties šajā valstī, jums būs noderīgi uzzināt par gardākajiem augļiem. Skatiet Taizemes augļus (fotogrāfijas ar nosaukumiem taju valodā). Mēs arī iesakām: Taizemes mangrovju audzēm Songkran Festival vai Taizemes Jauno gadu Taizemes virtuves pamatēdienu cunami Taizemē […]
Raksti par tēmu
