Zrazy ar kāpostiem ir lēts variants gardam ēdienam. Kā pagatavot garšīgas karbonādes un sasmalcinātas zrazy ar kāpostiem un gaļu, sēnēm, pupiņām. Recepte: kartupeļu zrazy ar kāpostiem
Manam vīram ļoti garšo kartupeļu zrazy, tāpēc es gatavoju šo ēdienu diezgan bieži. Un tā kā viņš tos mīl ar dažādiem pildījumiem, tad arī šeit man ir jāparāda atjautība. Šodien es neko neizdomāšu, bet padalīšos ar visiem, kas lasa šo rakstu, receptē kartupeļu zrazy pagatavošanai ar kāpostu pildījumu.
Lai pagatavotu kartupeļu zrazy ar kāpostiem, jums iepriekš jāsagatavo visas sastāvdaļas. Sāksim ar kartupeļiem, tos nomazgājam, nomizojam, vāram sālītā ūdenī un pārvēršam kartupeļu biezenī jebkurā no Jums ērtā veidā - es to daru senākajā veidā, izmantojot parastu stūmēju.
Novietojiet biezeni malā un pagaidiet, līdz tas pilnībā atdziest.
Kāpostus smalki sagriežam, burkānus sarīvējam uz rupjās rīves. Šos divus dārzeņus apvienojam dziļā traukā, pārkaisām ar sāli, labi ierīvējam ar rokām un atstājam uz 10-15 minūtēm, lai kāposti mīkstāki.
Pannā apcep mazos kubiņos sagrieztu sīpolu, pievieno tur kāpostus un burkānus, pārklāj ar vāku un sautē līdz gatavībai. Lai pildījums būtu sulīgāks, pannā var pievienot nedaudz ūdens vai gaļas buljona.
Kad kartupeļu biezenis ir atdzisis, pievieno kviešu miltus, vistas olu, šķipsniņu sāls un melnos piparus.
Visas sastāvdaļas labi samaisa, līdz iegūst viendabīgu mīklu. Mīklai jābūt apmēram tādai pašai kā pīrāgiem.
Ņemam nedaudz mīklas un veidojam no tās apaļu kūku, kuras vidū iesmērējam nedaudz pildījuma no mūsu sautētiem dārzeņiem.
Viegli savienojiet malas, lai iegūtu šos pīrāgus.
Izklāj tos uz miltiem nokaisītas virsmas.
Uzkarsējam pannu rafinētā saulespuķu eļļā un uz tās apcepam kartupeļu zrazy līdz zeltaini brūnai no vienas puses un tad no otras puses.
Tie izrādās ļoti ēstgribu un smaržīgi, un garša ir daudz maigāka nekā parastajiem ceptiem pīrāgiem.
Šādus kartupeļus labāk pasniegt karstus - mājās gatavots skābs krējums tiem būs ideāls papildinājums.
Bet mēs ar vīru mīlam tos un aukstus, mēs ar prieku ēdam maizes vietā ar jebkuru pirmo ēdienu.
Labu apetīti!
Gatavošanas laiks: PT01H00M 1 stunda
Jāvāra gan kartupeļi, gan kāposti, tāpēc sākšu ar kāpostiem.
Smalki sagrieziet kāpostus. Tieši kā. Pievieno burkānus un visu samaisa. Tikmēr sīpols jau ir apcepts pannā, ar 2 ēdamkarotēm rasta. eļļas.
Tālāk pievienojiet visus kāpostus. 
Vāra uz lēnas uguns, līdz kāpostu apjoms samazinās 2 reizes. Tas aizņems 15 minūtes. 
Sautētajiem kāpostiem pievieno tomātu sulu vai tomātu pastu (var nelikt), sāli, pievieno melnos piparus.
Bet, kamēr kāposti ir sautēti, mēs netērējam laiku velti un sūtām kartupeļus vārīties.
Mēs nomizojam kartupeļus, sagriežam katru sakņu kultūru 4 daļās un vāra sālsūdenī, līdz tie ir mīksti. 
Kartupelis gatavs, tagad vajag notecināt ūdeni un ļaut atdzist, tiktāl, lai ar to varētu ilgāk strādāt.
Kartupeļus ar kartupeļu stampiņu pārvēršam kartupeļu biezenī. Vislabāk kartupeļus sasmalcināt pa vienam, lai biezenis būtu vienmērīgi biezenī. Pēc izvēles varat pievienot svaigas dilles, muskatriekstu un melnos piparus. 
Tad pievieno miltus. Ja vēlaties sevi apdrošināt, pievienojiet vienu mazu olu. Pagatavoju bez olām un sanāca ļoti labi. Recepti var droši attiecināt uz virsrakstu "liesi ēdieni". Visu kārtīgi samaisa. 
Saspiestajai mīklai jābūt mīkstai, lai no tās varētu uzreiz formēt. 
Sākam veidot skulptūras: paņemam rokā pilnu ēdamkaroti kartupeļu biezeņa (var būt arī vairāk). Esmu novērojusi, ka ar slapjām rokām ir vieglāk strādāt. Ja jums ir ērti veidot kartupeļu pīrāgu rokās, tad turpiniet. Es strādāju pie pārtikas plēves gabala.
Rokās vai uz galda veidojam kūku un centrā liekam dāsnu karoti kāpostu. 
Es to izdarīju nedaudz savādāk. Akls. 
Fotoattēls parāda, cik bagāts izrādījās zrazy. Pie rokām nekas nelipa. Kopumā process ir ātrs un ļoti aizraujošs.
Tagad, ja jums ir laiks, nosūtiet uz cepeškrāsni kartupeļu zrazy ar kāpostiem. Savu apcepšu pannā. 
Cepam zrazy uz rast. sviestu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. 
Kartupeļu zrazy var pagatavot ne tikai ar kāpostiem, bet arī ar jebkuru citu pildījumu, piemēram, ar sēnēm vai malto gaļu. Tas arī izrādās ļoti garšīgs. 
Es novēlu jums labu apetīti un visu to labāko!
Vai jums ir papildinājumi receptei, atstājiet savas atsauksmes komentāros.
Kartupeļu zrazy ar kāpostiem ir sātīgs ēdiens visai ģimenei. Zrazy gatavo ar dažādiem pildījumiem: gaļu, zivīm, sēnēm. Piedāvājam kāpostus, ar kuriem ēdiens izrādās ļoti gards. Sagatavošana neaizņem daudz sastāvdaļu un laika, un produkti, kurus lietojam, ir pieejami ikvienam. Noteikti pagatavojiet un ieprieciniet savu ģimeni ar vienkāršu un gardu maltīti.
Sastāvdaļas
- Kartupeļi - 1 kg
- Baltie kāposti- 1/4 galvas
- Burkāns - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Augu (sviesta) eļļa- cepšanai
- Sāls - pēc garšas
- Pipari - pēc garšas
- Maizes drupačas- atkaulošanai
Informācija
Otrais kurssPorcijas - 6 gab.
Gatavošanas laiks - 0 h 50 min
Kartupeļu zrazy ar kāpostiem: kā pagatavot
Vispirms jāvāra kartupeļi to formas tērpos. Nomazgājiet kartupeļus, ielieciet tos katliņā, piepildiet tos tā, lai tie būtu pilnībā iegremdēti ūdenī, uz lielas uguns uzvāra un uz vidējas uguns vāra, līdz tie ir mīksti, pārbaudiet gatavību ar nazi. Nolejiet ūdeni, atdzesējiet kartupeļus siltā stāvoklī, nomizojiet.
Siltos kartupeļus samīca ar kartupeļu stampiņu vai izlaiž caur gaļas mašīnā. Sāli un piparus pēc garšas, samaisiet.
Nomazgājiet kāpostus un sagrieziet plānās sloksnēs. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves, nomizo un smalki sagriež sīpolu. Ielieciet dārzeņus pannā, ielejiet 1/2 tase ūdens un vāra uz vidējas uguns, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.
Tiklīdz kāposti nedaudz mīkstina un ūdens iztvaiko, pievienojiet augu eļļu, sāli un piparus pēc garšas un apcepiet uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
Kartupeļu biezeni sadaliet 6 vienādās daļās. Sagatavojiet tos kūkās, ielieciet uz šķīvja ar rīvmaizi.
Ielieciet kāpostu pildījumu kūku centrā.
Aizveriet malas, izveidojiet bumbiņu un apviļājiet no visām pusēm rīvmaizē.
Lai pagatavotu kartupeļu zrazy ar kāpostiem, vispirms ir nepieciešams sautēt kāpostus un sagatavot biezu kartupeļu biezeni.
Tātad, nomazgājiet dārzeņus, nomizojiet. Sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
Viegli apcep sīpolus un burkānus 2 ēd.k. dārzeņu eļļa.
Pievienojiet sasmalcinātus kāpostus. Kad kāposti sāk kļūt zeltaini, pielej nedaudz ūdens, lai nepiedeg, bet sautētos. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam.
Kad kāposti ir gandrīz gatavi, pievieno gurķu vai tomātu sālījumu pēc garšas, ja nav, pievieno etiķi pēc garšas. Vāra vēl 5 minūtes.Sāli, piparus, pēc garšas pievieno nedaudz cukura. Izslēdziet plīti, atdzesējiet kāpostus.
Kamēr kāposti sautē, nomizojiet, sasmalciniet un vāriet kartupeļus, līdz tie ir mīksti. No personīgiem novērojumiem teikšu, ka kartupeļu zrazy vislabāk der rozā kartupeļi.
Pielej nedaudz piena, pagatavo biezu biezeni, nedaudz atdzesē.
Pievieno miltus un olu, samaisa.
Griešanas dēli apkaisa ar miltiem, kartupeļu biezeni veido tortiljas, liek uz dēļa. Katras kūkas vidū liek ēdamkaroti ar štovētu kāpostu slaidu, saspiež malas, piešķirot tām kotlešu formu. No šī produktu daudzuma iegūst 8 lielus kartupeļu zrazy.
Cepiet kartupeļu zrazy ar kāpostiem uz vidējas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Ielejiet augu eļļu 0,5-1 ēd.k.
Pasniedz kā neatkarīgu ēdienu ar skābo krējumu vai kā piedevu gaļas ēdieniem.
Kaut kas līdzīgs pīrāgiem. Tās ir tās pašas kūkas ar pildījumu iekšā. Tas ir visdažādākais - gaļa, sēnes, dārzeņi. Tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot kartupeļu zrazy ar kāpostiem. Šāds vienkāršs ēdiens lieliski dažādos jūsu uzturu, turklāt tā pagatavošanai nepieciešami tikai tie produkti, kas vienmēr ir pa rokai.
Kartupeļu zrazy ar kāpostiem - recepte
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 1 kg;
- neapstrādāta ola - 1 gab .;
- kviešu milti - 220 g;
- piens - 160 ml;
- burkāni - 130 g;
- tomātu pasta - 100 g;
- baltie kāposti - 900 g;
- sīpols - 220 g;
- sāls pipari;
- augu eļļa bez smaržas.
Ēdienu gatavošana
Mēs notīrām kartupeļus, pagatavojiet līdz vārīšanai un pēc tam sasmalciniet. Sagriezto sīpolu nedaudz apcep eļļā, pievieno sarīvētu burkānu un sakapātus kāpostus. Ielejiet ūdeni (apmēram 200 ml) un izklājiet tomātu pastu. Sāls, pipari un labi samaisa. Zem slēgta vāka vāra kāpostus uz lēnas uguns 20 minūtes. Saspiestajiem kartupeļiem pievieno olu, siltu pienu un kārtīgi samaisa. Tagad pievienojiet miltus un vēlreiz labi samaisiet. Sākam veidot zrazy - samitrina rokas ar ūdeni, savācam nedaudz mīklas, veidojam kūku, uzliekam kāpostu pildījumu un saspiežam malas. Apviļā tos miltos vai rīvmaizē un apcep līdz zeltaini brūnai.
Jūs varat ņemt šo recepti par pamatu un pagatavot kartupeļu zrazy ar kāpostiem cepeškrāsnī. Tajā pašā laikā mēs novietojam mūsu sagataves uz loksnes un cepam 35 minūtes.Tajā pašā laikā cepeškrāsns nedrīkst būt ļoti karsta, pietiks ar 180 grādiem. Skābais krējums ir lielisks papildinājums šim ēdienam.
Kā pagatavot kartupeļu zrazy ar kāpostiem un olu?
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
- kartupeļi - 650 g;
- neapstrādātas olas - 3 gab .;
- kviešu milti - 7 ēdamk. karotes.
Pildījumam:
- kāposti - 200 g;
- skābs krējums 20% tauku - 1 ēd.k. karote;
- vārītas vistas olas - 2 gab .;
- sāls pipari;
- apstādījumi.
Maizei:
- maizes drupačas;
- neapstrādāta ola - 1 gab.
Ēdienu gatavošana
Vāra kartupeļus un pēc tam sasmalcina tos biezenī. Smalki sagriež kāpostus un vāra uz lēnas uguns, līdz tie mīksti. Mēs to ievietojam bļodā, pievienojam mazos kubiņos sagrieztas olas, skābo krējumu, sāli, piparus un samaisām. Kartupeļu biezenī ber miltus, iecilā olas un samīca mīklu. Mēs to sadalām 10 daļās. Katru no tiem iemērcam miltos, no tā izveidojam kūku un liekam virsū pildījumu. Mēs saspiežam malas un iemērcam zrazy sakultā jēlā olā, un pēc tam apviļājam rīvmaizē vai miltos. Apcep kartupeļu zrazy ar kāpostiem un olu no abām pusēm līdz patīkami zeltaini brūnai.
Recepte kartupeļu zrazy ar kāpostiem un sēnēm
Sastāvdaļas:
Ēdienu gatavošana
Vāra nomizotus kartupeļus. Nolejiet ūdeni un mīciet to, pievienojot miltus, sāli, sviestu un olas. Smalki sagrieziet kāpostus, trīs burkānus uz rīves, bet sēnes un marinētu gurķi sagrieziet kubiņos. Sasmalcinātus sīpolus apcep 2 minūtes, tad pievieno kāpostus, burkānus, samaisa un visu kopā apcep vēl 8-10 minūtes. Tagad pievienojiet sēnes, sāli, piparus un vāriet vēl 10 minūtes. Pievieno gurķi, sasmalcinātas dilles, sasilda 2 minūtes un nogriež uguni. No kartupeļu mīklas veidojam kūkas, katras centrā ieliekam nedaudz pildījuma un saspiežam malas. 4 minūtes apcep kartupeļu zrazy ar kāpostiem un sēnēm katrā pusē.
Saistītie raksti
