Kastrolis, kas pagatavots no piena vermicelli pārpalikumiem. Vermicelli kastroļa recepte. Makaronu kastroļa recepte

Kastroļu receptes

Kā mājās pagatavot vermicelli kastroli. Klasiska recepte ar soli pa solim fotoattēliem un video instrukcijām. Gatavojam ātri un ar prieku.

1 stunda 30 minūtes

250 kcal

5/5 (1)

Kurš ēdiens var būt pārsteidzošāks par kastroli? Šķiet, ka nav absolūti nekā īpaša - tā sastāvā ir iekļauti visparastākie produkti. Patiešām, parastās nūdeles ar malto gaļu un sieru.
Bet cik labi šis vienkāršais ēdiens ir izspēlēts steidzīgi! Vienkārši pievienojiet piena pildījumu, ielieciet to cepeškrāsnī, un drīz jūsu galdam būs pievilcīga, zeltainas garšas garoza un gardas pusdienas visai ģimenei.

Kas jums jāzina pirms gatavošanas

Virtuves iekārtas: elektriskā vai gāzes plīts, cepeškrāsns.

Sastāvdaļas:

Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas:

• Lai pagatavotu šādu kastroli, ir piemēroti gan vermicelli, gan nūdeles vai citi makaroni, kas ir jūsu virtuvē.
• Gaļas pildījumu var izmantot arī pēc izvēles, galvenais, lai tas būtu smalki sagriezts, vēlams līdz maltās gaļas konsistencei.
• Sieram jābūt cietam un ar labu kušanas spēju. Šis punkts ir svarīgs, jo trauks ar žāvētām cietām skaidām no lēta siera izstrādājuma vairs nebūs tik pievilcīgs un neradīs pareizo iespaidu.
• Pildījumam var izmantot pienu, skābo krējumu vai šo sastāvdaļu kombināciju.

Gatavošanas secība

Kad kastrolis ir gatavs, izņemiet to no cepeškrāsns, sagrieziet mazās porcijās un lieciet uz šķīvjiem, pēc garšas garšojiet ar mērci.

Video recepte

Detalizētu soli pa solim kastroļa recepti varat apskatīt šeit: https://youtu.be/YlDRyPbzqJ8
Papildus vermicelli kastrolis ar malto gaļu Jebkuri viegli salāti vai mērce būtu lieliski piemēroti. Šīs sātīgās pusdienas varat nomazgāt ar pienu vai kakao.

Iespējami citi sagatavošanas un pildīšanas varianti

Nūdeļu kastroli ar malto gaļu var garšot ar zaļumiem, pirms likšanas cepeškrāsnī sajaucot ar rīvētu sieru, vai arī dekorēt tieši pasniegšanas laikā.
Ir arī daudzas citas kastroļu pagatavošanas iespējas. Mans bērns regulāri lūdz gatavot.
Un tā kā viņš ir liels banānu cienītājs kopš autiņbiksītēm, es viņu ik pa laikam lutinu

Viens vispārīgs vārds “kastrolis” tiek lietots, lai aprakstītu neskaitāmus ēdienus. Tie ir sastopami gandrīz katrā nacionālajā virtuvē, un to galvenā iezīme ir cepšana. Tradicionāli tos gatavoja cepeškrāsnī, bet šodien ir receptes ēdiena gatavošanai lēnajā plītī. Bet neatkarīgi no tā, vai tas ir cepeškrāsnī vai lēnajā plītī, šis ēdiens noteikti izcepsies līdz ēstgribu garoziņai. Bet viss pārējais var būt ļoti atšķirīgs. Viens ir salds, piemēram, deserts.

Otrs ir sātīgs un saturīgs, kā gaļas pīrāgs. Ir kastrolis ar sieru, ir ar dārzeņiem, biezpienu, kartupeļiem, malto gaļu vai desu. Kopumā katrai gaumei! Lielākā daļa no mums pirmo reizi ar kastroli tika iepazīstināti bērnudārzā, un par to ir palikušas visskaistākās atmiņas. Šo brīnišķīgo pieredzi ir viegli atjaunot.

Jums ir jāņem recepte vermicelli kā bērnudārzā un jāpagatavo. Bērnībā ne visi mīlēja kastroļus ar dārzeņiem, taču katram sautējuma veidam ir savas priekšrocības. Sacepumi ar dārzeņiem ir viegli, diētiski ēdieni. Labā lieta ar desu ir tā, ka tā ātri pagatavojas. Viens no populārākajiem vermicelli kastroļiem, pateicoties galvenās sastāvdaļas pieejamībai, salīdzinošajam gatavošanas ātrumam un iespējamo iespēju daudzveidībai.

Viens no vienkāršākajiem ar desu. Ja jūs gatavojat ar dārzeņiem, tad ne visiem iet labi ar nūdelēm. Vislabāk ir ziedkāposti, kartupeļi vai cukini. Kastroļiem labāk ņemt vermicelli pēc iespējas plānākus. Tad sagatavošanās posms būs īsāks, un iegūtā garša būs maigāka.

Šeit ir receptes diviem kastroļiem ar vermicelli, kas pēc garšas ir pilnīgi pretējas. Sāksim ar mūsu iecienītā saldā biezpiena un vermicelli recepti kopš bērnības.

Garšīgs gaļas kastrolis ar nūdelēm lēnajā plītē

Šī recepte ir pavisam vienkārša. Pat iesācējs pavārs to var apgūt, un rezultāts iepriecinās gan bērnus, gan pieaugušos. To var pagatavot gan cepeškrāsnī, gan lēnajā plītī. Turklāt, lai gatavotu lēnajā plītī, jums nav jāveic īpašas izmaiņas receptē. To var pasniegt gan siltu, gan aukstu.

Daudzi pavāri maina cukura daudzumu atkarībā no viņu gaumes. Turklāt to var pasniegt ar skābo krējumu, ievārījumu vai konserviem. Daži cilvēki pievieno rozīnes vai žāvētas aprikozes. Receptei skaidrības labad pievienota fotogrāfija.

Sastāvdaļas

Par četriem simtiem gramu biezpiena mēs ņemam nedaudz vairāk par simt piecdesmit gramiem sausu vermicelli, divas olas, piecas ēdamkarotes. karotes cukura. Ja biezpiens ir sauss un ar zemu tauku saturu, tad ņem simts gramus skābā krējuma. Ja biezpiens ir slapjš, tad saldo krējumu var lietot nedaudz mazāk.

Vermicelli jums vajadzēs nedaudz sāls, bet pašam kastrolim šķipsniņu vanilīna. Lai pagatavotu, jums vajag divdesmit gramus sviesta.

Gatavošanas metode

Vispirms vāra vermicelli nedaudz sālītā ūdenī. Samaziniet gatavošanas laiku par vienu minūti, lai vermicelli nepārceptos. Sāliet ūdeni un lieciet nūdeles atdzist.

Biezpienu kārtīgi samaisa, lai neveidojas kunkuļi. Pievieno cukuru, vanilīnu un skābo krējumu. Nepievienojiet visu skābo krējumu, atstājiet pāris karotes, lai pēc tam ieeļļotu kastroli. Visu kārtīgi samaisa un pat samaļ, lai masa būtu pēc iespējas viendabīgāka.

Olas kārtīgi sakuļ un ielej vermicelli. Rūpīgi samaisiet. Tagad apvienojiet vermicelli ar olu un biezpienu ar cukuru un skābo krējumu. Pēc sajaukšanas maisījumu lej ietaukotā formā.

Tagad, izlīdzinot virsmu, ieziediet kastroļa augšdaļu ar atlikušo skābo krējumu. Ja gatavojam cepeškrāsnī, tad tai jābūt uzkarsētai līdz 200 grādiem. Pēc tam ielieciet pannu un cepiet līdz zeltaini brūnai. Apmēram trīsdesmit piecas minūtes. Tā pati recepte ir piemērota gatavošanai lēnajā plītē.

Saldais vermicelli kastrolis ar biezpienu

Recepte nūdeļu kastrolim ar gaļu vai desu

Šis kastrolis ir piemērots brokastīm vai kā pamatēdiens pusdienām. Tas ir barojošs, viegli pagatavojams un garšīgs, gluži kā bērnudārzā. Galvenā piedeva nūdelēm ir jūsu izvēlēta vārīta gaļa vai jēla maltā gaļa.Gan būs arī ar desu. Tas viss ir atkarīgs no tā, kas tajā brīdī atrodas jūsu ledusskapī. Precīzāk, gatavošanas procesu redzēsit fotoattēlā.

Sastāvdaļas

Šī recepte ļauj diezgan brīvi rīkoties ar sastāvdaļu daudzumu. Precizitāte līdz gramam šeit nav nepieciešama, taču joprojām ir jāievēro noteiktas proporcijas.

Vienai tasei sauso nūdeļu (vai divām glāzēm vārītu) vajadzēs vienu olu, vienu mazu sīpolu un pusglāzi piena. Protams, šķipsniņa sāls, nedaudz sviesta un saldā krējuma pannas un kastroļa ietaukošanai.

Var izvēlēties no divsimt līdz trīssimt gramiem maltas gaļas vai trīssimt līdz četrsimt vārītas gaļas. Ja jums nav vārītas gaļas vai maltas gaļas, varat tos aizstāt ar desu. Lai arī versija ar desu nav tik veselīga, tā ir tikpat sātīga un garšīga.

Gatavošanas metode

Mēs gatavojam vermicelli vai ņemam to iepriekš sagatavotu. Izlaidiet gaļu vai desu caur gaļas mašīnā.
Cepiet sasmalcināto sīpolu uz pannas vai lēnajā plītī režīmā “Cepšana” līdz zeltaini brūnai. Ja šis ir bērnu kastrolis, tad to necepam, bet sautējam, pievienojot ūdeni. Kad ūdens iztvaikojis uz pusi, pievieno malto gaļu vai malto gaļu. Malto gaļu samīca tā, lai masa ir viendabīga un neveidojas kunkuļi.

Kamēr tas viss ir nedaudz apcepts (sautēts), sajauc olas un pienu. Sakuļ maisījumu, vispirms pievienojot nedaudz sāls.

Vermicelli pievieno mīksti apceptu malto gaļu un sīpolus un ielej piena-olu maisījumu. Veidni ieziež ar sviestu vai labāk skābo krējumu. Tur likām visu pagatavoto. Kastroli pārlej ar skābo krējumu. Ja vēlamies recepti nedaudz sarežģīt un ēdienam piešķirt papildu pikanci, pa virsu varam uzkaisīt rīvētu sieru.

Tad sacepuma garoza būs īpaši skaista un garšīga. Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz divsimt grādiem, pusstundu. Lēnā plītī laiks ir nedaudz samazināts. Izmantojot šo pašu algoritmu, varat pagatavot kastroli ar dārzeņiem, pievienojot, piemēram, tomātus un kartupeļus, kamēr lēnajā plītē apcepiet sīpolus.

Tehnoloģiskā karte Nr.4.

Makaronu pagatavošanas tehnoloģija.

Receptē nekas nav teikts par makaronu formu un konfigurāciju. Loģiski spriedu, ka vidēja izmēra plakanie makaroni vislabāk izskatītos saldā un īsi vārāmā kastrolī, un izvēlējos Krievijā ražotās plakanās nūdeles. Mājas piens, ola arī, recepti pārrēķināju, lai varētu izmantot veselu olu, kas pēc bērnudārza standartiem sanāk 4 porcijas.

Sajauc pienu ar putotāju ar olu, kas rūpīgi nomazgāta ar sodu (kā teikts instrukcijā), un cukuru. Es izmantoju svaigpienu, mājas pienu, protams, der arī pasterizēts piens. Cukuru nepalielināju, makaroni ir patīkami saldi, bez stingrības. Bērns man palīdzēja sajaukt, viņam tas patīk.

Es salauzu garās nūdeles četrās daļās un ļāvu tām pagatavot četras reizes lielākā sālītā verdošā ūdens tilpumā. Kamēr gatavs, paskaties uz iepakojumu vai izmēģini uz zobiem, nekāda “al dente”, pilnīgs maigums, atceries, ka šis ir bērnudārzs.

Gatavos makaronus liek caurdurī un atgriež atpakaļ uz pannas. Sajauc ar sviesta un piena-olu maisījumu - leison.

Ar sviestu ieziež 30 x 15 cm cepamo formu.

Izklājiet makaronu maisījumu un ievietojiet maksimāli uzkarsētā cepeškrāsnī. Kartē ir norādīts neskaidrs skaitlis 220-280 grādi, mana elektriskā cepeškrāsns dod maksimums 230, un tā es to gatavoju. Pēc norādītajām desmit minūtēm makaroni nebija pārklāti ar vajadzīgo zeltaino garoziņu, un es turpināju tos gatavot vēl desmit minūtes. Gatavos makaronus atdzesēju līdz siltiem un piedāvāju dēlam, viņam ir 5 gadi un bērnudārzā neiet. Bērns ēda ar prieku, domāju, ka brokastīs ēdīs visa ģimene, diezgan patīkams un ļoti budžetam draudzīgs ēdiens, kas arī mūsu laikos ir ļoti svarīgi.

Vermicelli ir populāri ne tikai Itālijā - tas jau sen ir ieņēmis savu likumīgo vietu starp visbiežāk pirktajiem produktiem Krievijā. Makaroni ne vienmēr ir tikai garnīrs: tie var viegli izveidot kastroļa pamatu, ja izdomājat pienācīgu pildījumu - gaļu, zivis, dārzeņus. Un visvienkāršākā kombinācija vermicelli kastrolim, protams, ir tomāti un siers.

Apmierinošākais vermicelli kastrolis cepeškrāsnī ir ar malto gaļu. Tiem, kas uztraucas par savu figūru, labāk ir ņemt vistas gaļu, bet tradicionālā ēdiena recepte ietver cūkgaļas izmantošanu. Ja nepieciešams, to var kombinēt ar liellopa gaļu. Cepeškrāsns temperatūra tiek iestatīta uz 175-190 grādiem, ja maltā gaļa ir iepriekš apcepta, vai uz 160 grādiem, un laiks palielinās, ja veidnē liek jēlu malto gaļu.

Savienojums:

1. Maltā vistas gaļa vai cūkgaļa - 700 g.
2. Sarkanais sīpols - 2 gab.
3. Cukini - 1 gab.
4. Īsi vermicelli - 2 ēd.k.
5. Sāls - šķipsniņa
6. Maltās paprikas maisījums - 1 ēd.k.
7. Siers - 230 g.
8. Augu eļļa - 1 ēdamkarote.

Sagatavošana:

• Vāra vermicelli sālsūdenī saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Tievajiem un mazajiem visbiežāk pietiek ar 4-5 minūtēm. zem vāka un ar jaudu virs barotnes, pēc tam to izlej caurdurī vai vienkārši ar rievām karoti pārnes atsevišķā bļodā. Lai vermicelli nesaliptu kopā, gatavošanas laikā ūdenim var pievienot 1 tējk. augu eļļa, kas pēc tam pazudīs, ja izvārītos vermicelli nomazgā zem tekoša ūdens.

• Pannā uzkarsē augu eļļu, sīpolu un cukini rupji sagriež un lej pannā. Tos vajag cept 4-5 minūtes. uz vidējas uguns, bez vāka. Pēc noteiktā laika perioda dārzeņus iemet citā traukā, un cepešpannu piepilda ar malto gaļu, kas jāsālī un jāgaršo ar pipariem. Siltumu samazina līdz minimumam, un uz pannas uzliek vāku. Pēc 45 min. ik pa laikam apmaisot, uz maltās gaļas uzliek lauru lapu, gaļu cep vēl 10-15 minūtes. Pēc tam lauru lapu izmet.

• Stikla formā kārtās jāsaliek nūdeles, tomātu pasta, maltā gaļa, sīpoli un cukini, pēc tam visu jāpārklāj ar pārējām nūdelēm. Pa virsu uzkaisa rīvētu sieru, vidējā rindā trauku liek cepeškrāsnī. Lai gaļa pilnībā tvaicētu, trauku ieteicams uz 30-35 minūtēm pārklāt ar foliju. Pēc tam pietiek pagaidīt, līdz uz kastroļa parādās izteikta zeltaini brūna garoza.

Lai iegūtu lielāku maigumu, vermicelli kastroī ar malto gaļu varat ieliet olu-piena maisījumu vai pievienot biezu krējumu, kas sajaukts ar sieru. Vai arī vienkārši pārlej trauku, pirms likšanas cepeškrāsnī, atlikušo eļļu, kurā tika cepta maltā gaļa. Šis kastrolis jāpasniedz ar svaigu dārzeņu salātiem vai zaļumu ķekaru.

Ēdienu gatavošana kā bērnudārzā

Lielākajai daļai cilvēku bērnudārzs rada jaukas atmiņas, īpaši tur pasniegtais ēdiens. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka bieži rodas jautājumi par to, kā pagatavot kaut ko no šīs ēdienkartes: piemēram, vermicelli kastroli cepeškrāsnī. Tās galvenās sastāvdaļas, papildus vermicelli un maigai liesai gaļai, bija olas, kas kastrolim, pienam un augu eļļai piešķīra garozu un viendabīgumu.

Savienojums:

1. Vistas krūtiņa vai fileja - 1 gab.
2. Mazie vermicelli - 1 ēd.k.
3. Vistas olas - 3 gab.
4. Piens vai skābs krējums - 80 ml
5. Dārzeņi vai sviests - 1 ēdamkarote.
6. Sāls - šķipsniņa

Sagatavošana:

• Vermicelli vāra verdošā ūdenī, laiks tiek iestatīts uz 1-2 minūtēm. vairāk nekā norādīts uz iepakojuma. Caurdurā iemesti vermicelli netiek mazgāti – tā ir galvenā atšķirība starp šo recepti no līdzīgākajām. Sacepumam jābūt viendabīgam, tāpēc nūdeles nevar lauzt atsevišķi. To nepieciešams piepildīt ar eļļu un pārnest dziļā traukā.
• Vistas krūtiņu bez ādas novāra sālītā ūdenī, izlaiž cauri gaļas mašīnā vai vienkārši ļoti smalki sasmalcina ar nazi. Pēc tam atdzesētajiem vermicelli jāpievieno gaļa, un sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa ar rokām.
• Atsevišķā bļodā sakuļ olas un pienu, tiem var pievienot 40-50 ml. vistas buljons, ja pēc vārīšanas paliek pāri. Daži pavāri sajauc visas sastāvdaļas uzreiz kopējā bļodā, daži pievieno piena-olu maisījumu pašās beigās, virs kastroļa virsmas: jebkura no metodēm ir pieņemama.
• Gaļu, kas apvienota ar nūdelēm, liek teflona vai stikla traukā, no iekšpuses apstrādā ar eļļu, virsū uzlej ar pienu sakultu olu. Ja nolemjat visas sastāvdaļas apvienot uzreiz, virsmu var ieziest ar skābo krējumu vai krējumu. Cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 165 grādiem zemākajā līmenī, kastrolis gatavosies 40-45 minūtes.

Lai pilnībā iegrimtu bērnībā, pasniedziet nūdeles kastroli ar glāzi silta piena, sagrieztu porcijās. Ēdienu var papildināt arī ar mērci, kas pagatavota no atlikušā vistas buljona, kas apvienota ar tomātu pastu: maisījumu uzvāra un tvaicē 8-10 minūtes. pannā, pirms to pārlej vermicelli kastrolim.

Biezpiena kastrolis ar olu

Vermicelli kastrolis cepeškrāsnī var būt pat salds, ja vēlaties. Piemēram, pievienojot biezpienu un skābos ābolus, kā arī šķidru medu un kanēli. Neparasti? Bet ļoti interesanti, īpaši mazajiem saldummīļiem.

Savienojums:

1. Vermicelli - 140 g
2. Vistas olas - 4 gab.
3. Mīksts tauku biezpiens - 220 g
4. Zaļie āboli - 2 gab.
5. Kanēlis - šķipsniņa
6. Šķidrais medus - 3 ēd.k.
7. Smags krējums - 100 ml.

Sagatavošana:

• Vermicelli vāra līdz mīkstināšanai sālsūdenī, iemet caurdurī un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Nav nepieciešams to izskalot, lai saglabātu lipīgumu.
• Biezpienu samaļ javā ar vistas olām (2 gab.) un krējumu, veidojot tādu kā krēmu. Tad tur pievieno siltu šķidru medu (1 ēd.k.) un kanēli. Visas sastāvdaļas vēlreiz jāsajauc, lai iegūtu viendabīgu konsistenci.
• Ābolus sagriež šķēlēs, atlikušās 2 olas sakuļ ar sāli.
• Cepamtrauka dibenu izklāj ar ½ no kopējā vārīto nūdeļu tilpuma, pa virsu sadala biezpiena masu, uz tās atkal izklāj nūdeles un piepilda ar sakultu olu. Sacepumu dekorē ar āboliem, izveidojot pusloku “zvīņas”, uz kurām uzlej atlikušo (2 ēd.k.) medu.

Cepeškrāsnī vermicelli kastrolis ar olu un biezpienu būs gatavs 185 grādu temperatūrā bez konvekcijas 45-50 minūtes. Ja nepieciešams, varat pievienot vēl 5-10 minūtes. lai izveidotu tumšāku garozu, pārvietojot bļodu no vidējā paliktņa uz augšējo paliktni. Temperatūra nepaaugstinās.

Vermicelli kastrolis ir vienkāršs, ātrs un lēts variants garda ēdiena pagatavošanai. Padomju laikos vermicelli kastrolis bija īpaši pieprasīts, taču arī mūsdienās to dievina gan pieaugušie, gan bērni.

Jūs varat izmantot makaronus, lai pagatavotu oriģinālu desertu, vieglas brokastis, bērnu cienastu vai sātīgas vakariņas.

1. Lai pagatavotu šo ēdienu, labāk ir izmantot durum vermicelli. Tādā veidā kastrolis izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī ar zemu kaloriju daudzumu.
2. Dažas mājsaimnieces savās receptēs iesaka vermicelli iepriekš vārīt, līdz tie ir pilnībā pagatavoti. Taču nevajag pārcept, jo cepšanas procesā produkts pārtaps līmētā masā. Ideālam ēdienam tam jābūt nepietiekami pagatavotam – Al dente.
3. Kastrolis izrādīsies maigs, ja izmantosiet stikla vai keramikas cepšanas trauku.
4. Pildījumam ir piemērots skābs krējums, krējums vai piens.
5. Sieram jābūt cietam un labas kvalitātes. Lēts produkts padarīs ēdienu negaršīgu un nepievilcīgu pēc izskata.

Vermicelli kastrolis ar biezpienu

Biezpiena kastrolis ļaus dažādot ēdienkarti ar gardu ēdienu, ko novērtēs gan pieaugušie, gan bērni. To var pasniegt ar tēju, pienu vai karstu šokolādi. Svaigu vai žāvētu augļu pievienošana padarīs kastroli vēl ēstgribu un veselīgāku.

Sastāvdaļas:

• 150 gr. vermicelli;
• 200 gr. biezpiens;
• ola;
• 100 ml piena;
• 30 gr. Sahāra;
• vaniļas cukura maisiņš;
• 50 ml skābā krējuma.

Gatavošanas metode:

1. Vāra vermicelli lielā ūdens daudzumā ar pievienotu sāli, līdz tie ir pusgatavi. Gatavo vermicelli nav nepieciešams skalot aukstā ūdenī, bet vienkārši ievietot caurdurī un atdzesēt.
2. Ielieciet biezpienu bļodā un ar blenderi labi sakuliet, lai izveidotu mīkstu pastu. Pievieno pusi piena, vaniļu un balto cukuru, visu kārtīgi samaisa.
3. Olu sakuļ ar atlikušo pienu un iegūto maisījumu pievieno saputotajam biezpienam, visu kārtīgi samaisa.
4. Cepamo formu ieziež ar sviestu, ielej tajā sagatavoto maisījumu un cep 30 minūtes 180 grādos.
5. Gatavajam ēdienam jāļauj nedaudz atdzist un tikai tad jāpārvieto uz šķīvja.

Recepte ar malto gaļu cepeškrāsnī

Makaronus var pagatavot ar malto gaļu. Šī sastāvdaļa padarīs ēdienu daudz kaloriju, kas nozīmē, ka kastrolis ar malto gaļu cepeškrāsnī var būt laba izvēle sātīgu vakariņu pagatavošanai.

Sastāvdaļas:

• 400 gr. vermicelli;
• 400 gr. cūkgaļa, liellopu gaļa vai mājās gatavota malta gaļa;
• 2 olas;
• 150 gr. siers;
• glāze piena;
• 1 sīpols;

Gatavošanas metode:

1. Vāra vermicelli līdz pusei, pievieno nedaudz sāls un augu eļļu.
2. Uz pannas apcep malto gaļu ar sasmalcinātu sīpolu un garšvielām 10-15 minūtes.
3. Sakuļ olas ar pienu ar putojamo slotiņu vai mikseri.
4. Vermicelli liek ar sviestu ieziestā veidnē, bet tikai pusi no kopējās masas. Virsū liek malto gaļu, tad atlikušos vermicelli. Visu pilda ar piena un olu maisījumu, pārkaisa ar rīvētu sieru.
5. Trauku cep cepeškrāsnī 20 minūtes 180 grādos.

Ēdienu gatavošana kā bērnudārzā

Maigs, salds vermicelli kastrolis, kas papildināts ar skābo krējumu, ir ne tikai ēstgribu delikatese, bet gan īsta mūsu bērnības garša. Katrs bērns bērnudārzā ēda šo ēdienu, taču pat pieaugušajam vienkārši nav iespējams aizmirst šo neticamo garšu. Bet mēs attālināsimies no tradicionālajām receptēm un gatavosim ēdienu īstiem saldummīļiem, pievienojot vaniļas cukuru un šokolādi. Parasto nūdeļu vietā varat izmantot produktus interesantu figūru veidā, piemēram, bantes.

Sastāvdaļas:

• 250 gr. vermicelli;
• 300 ml piena;
• 3 olas;
• 150 gr. niedru cukurs;
• 100 gr. jebkura šokolāde;
• vaniļas cukura maisiņš;
• 50 gr. sviests.

Gatavošanas metode:

1. Makaronus nevajag vārīt, vienkārši sajauc tos ar sviestu un liek cepamtraukā.
2. Sakuļ olu ar cukurniedru un vaniļas cukuru. Niedru cukurs piešķirs ēdienam karameļu garšu, taču var izmantot arī parasto balto cukuru.
3. Tad ielej siltu pienu un vēlreiz visu labi samaisa.
4. Ar sagatavoto maisījumu pārlej makaronus un cep trauku 35-40 minūtes, uzkarsējot cepeškrāsni līdz 170 grādiem.
5. Dažas minūtes pirms kastrolis ir gatavs, apkaisa ar rīvētu šokolādi. Tiklīdz šokolāde izkūst, varat izņemt trauku un baudīt gardu desertu.

Vienkāršs nūdeļu kastrolis ar olu

No vermicelli un olām var pagatavot sātīgu brokastu ēdienu, kas sniegs enerģijas lādiņu visai dienai.

Sastāvdaļas:

• 150 gr. vermicelli;
• 3 olas;
• Art. karote majonēzes;
• svaigi garšaugi;
• sāls, pipari, augu eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Vermicelli vispirms jāvāra sālsūdenī.
2. Sakuļ olas kopā ar majonēzi, sāli un maltiem pipariem. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un visu kārtīgi samaisiet.
3. Veidni ieziež ar eļļu, izklāj makaronus, piepilda ar olu, majonēzes un zaļumu maisījumu.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep tajā trauku 15 minūtes.

Ar vistas fileju

Nūdeļu un vistas kastrolis ir lieliska iespēja ģimenes vakariņām. Ja nūdeļu vietā izmantosiet makaronus ar rievotu virsmu (čaumalas, spalvas, spirāles), kastrolis izrādīsies sulīgs. Pievienojot vairāk siera, var iegūt kraukšķīgu, gardu garoziņu.

Sastāvdaļas:

• 300 gr. vermicelli;
• vistas fileja;
• 3 olas;
• 100 ml skābā krējuma (krējuma);
• 50 ml piena;
• 1 sīpols;
• 100 gr. siers;
• sāls, pipari, saulespuķu eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Vāra makaronus līdz pusei vārīti.
2. Vistas fileju arī nepieciešams novārīt sālītā ūdenī, atdzesēt un smalki sagriezt, lai kastrolī nepaliktu lieli gaļas gabali.
3. Sasmalciniet sīpolu.
4. Trīs sieri uz smalkas rīves.
5. Uzkarsētā pannā ar augu eļļu apcep filejas gabaliņus un sīpolus.
6. Sakuļ olas ar putojamo slotiņu, pievieno garšvielas pēc garšas, saldo krējumu (krējumu). Tad ielej pienu, pievieno sieru un visu kārtīgi samaisa.
7. Ņemam veidni, iesmērējam ar eļļu, izklājam visus vai pusi makaronus, viss atkarīgs no tā, cik kārtu būs. Virsū liek ceptu gaļu un sīpoliem. Visu pārlej ar sagatavoto mērci.
8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep trauku 25-30 minūtes. Dažas minūtes pirms kastrolis ir gatavs, to var pārkaisīt ar rīvētu sieru.

Sastāvdaļas:

• 200 gr. vermicelli;
• 200 gr. jebkura desa;
• 2 olas;
• 100 gr. siers;
• 1 ēd.k. karote majonēzes;
• sāls, augu eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Vāra vermicelli līdz pusei un atdzesē.
2. Sagrieziet desu pēc vēlēšanās.
3. Sajauc olas ar majonēzi un rīvētu sieru.
4. Ietaukotā formā liek vermicelli, virsū liek desu un pārlej ar mērci.
5. Cep cepeškrāsnī 180 grādos 25-30 minūtes.

Vermicelli kastrolis ar sieru

Vermicelli un siera kastrolis ir ļoti garšīgs un sulīgs ēdiens. Ja gatavošanā izmantosiet cieto kviešu makaronus, traukā būs maz kaloriju. Tāpēc šis ēdiens ir ideāli piemērots tiem, kas ievēro diētu.

Sastāvdaļas:

• 250 gr. vermicelli (makaroni);
• 3 olas;
• 70 gr. siers;
• 100 gr. mocarella;
• glāze piena;
• pipari, sāls, sviests.

Gatavošanas metode:

1. Vāra makaronus sālītā ūdenī, līdz tie ir pusgatavi. Gatavo sastāvdaļu liek caurdurī un atdzesē.
2. Trīs cietie sieri un mocarella uz rupjās rīves.
3. Sakuļ olas ar pienu, pievienojot nedaudz sāli un piparus.
4. Makaronus liek ietaukotā formā, pilda ar piena-olu maisījumu, pārkaisa ar sieru, atstājot nedaudz mocarellas.
5. Cep cepeškrāsnī 15 minūtes 180 grādos.
6. Gatavajam ēdienam ļauj atdzist un pārkaisa ar mocarellu.