Sarullējiet "sulīgo mandarīnu". Sūkļa rullītis ar mandarīniem Ābolu rullītis: soli pa solim rullītis

Mandarīnu kūkas rullītis tiek pagatavots ļoti ātri, bet tas izrādās diezgan liels: pietiks visai draugu grupai.

Tas izrādās neticami mīksts un maigs: katrs gabals burtiski kūst mutē. Sulīga kūka ar košu citrusaugļu aromātu un garšu: īsts Jaungada svētku deserts. Tas ir sagatavots ļoti vienkārši, no visvienkāršākajām sastāvdaļām, bez problēmām. Jūsu viesiem noteikti patiks šis rullis un tas izraisīs īstu sajūsmas vētru. Sūkļa rullis ar mandarīniem ir eleganta kūka Jaungada galdam. Noteikti dariet to: jūs to nenožēlosit.

Produkta sastāvs

• 150 grami kviešu miltu;
• piecas svaigas vistas olas;
• 150 grami granulēta cukura;
• 1,5 tējkarotes cepamā pulvera.

Krēmam

• 500 grami skāba krējuma ar 20% tauku saturu;
• 150 grami sviesta;
• 150 grami pūdercukura;
• 4 mandarīni;
• apelsīna miziņa - dekorēšanai.

Kūkas rullītis "Mandarīns: ātra Jaungada recepte"

1. Vakarā rīkojies šādi: caurduri izklāj ar vairākās kārtās salocītu marli
2. Uzklājiet skābo krējumu uz marles, sasieniet galus un atstājiet vismaz 4 stundas: tas noņems visu lieko šķidrumu no skābā krējuma.
3. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem: uz brīdi nolieciet dzeltenumus malā un sāciet baltumus kult ar mikseri.
4. Bļodā ar baltumiem pakāpeniski pievieno granulētu cukuru, turpinot putot. Masai jābūt ļoti blīvai.
5. Tad šim maisījumam pievieno visus dzeltenumus un puto vēl trīs minūtes.
6. Olām pievieno caur sietu izsijātus kviešu miltus, pievieno cepamo pulveri un ar lāpstiņu samīca mīklu.
7. Mēs pārklājam cepešpannu ar pergamenta papīru: jums jāizgriež taisnstūris, kura izmēri ir 30x35 centimetri.
8. Novietojiet mīklu uz šīs loksnes un izlīdziniet to pa visu virsmu.
9. Cepšanas lapu ar kūku liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem, uz 10-15 minūtēm.
10. Gatavo kūku apgriež (karstu) uz tīra vafeļu dvieļa un kopā ar dvieli sarullē rullī. Atstāj līdz pilnīgai atdzišanai.
11. Šajā laikā mēs paši gatavosim krēmu. Mīksto sviestu istabas temperatūrā liek dziļā bļodā un saputo ar mikseri.
12. Tad pievieno pūdercukuru un turpina kult.
13. Mikserī pievieno vienu ēdamkaroti saldā krējuma un sakuļ līdz gludai.
14. Izrullējam rullīti kūkā, iesmērējam ar skābo krējumu. Pāris ēdamkarotes krējuma atstāj dekorēšanai.
15. Mandarīnus nomizo, atdala šķēlītēs, kuras pēc tam izkārtojam šaha galdiņa veidā uz garozas.
16. Atkal sarullē rullīti un no visām pusēm iesmērē ar skābo krējumu.
17. Bagātīgi pārkaisa ar apelsīna miziņu un liek uz nakti ledusskapī.
18. Pasniedziet šo gardumu ar: Palutiniet savus draugus ar bezalkoholisko dzērienu.

Lai jauka tējas ballīte un aromātiskas brīvdienas.

Vakar mans draugs padalījās ar rullīša recepti.Bikvīta kūku pagatavoju savā veidā, bet krēmu atstāju nemainīgu
Sastāvdaļas:
Krēmam (olu krēmam):
Pusi litru piena
2 olas
2 ēdamkarotes kviešu miltu
1 glāze cukura (es izmantoju pūdercukuru)
vanilīns
1 stienis sviesta
mandarīni - 6 gab.

Biskvītam:
5 olas
5 ēdamkarotes pūdercukura
5 ēdamkarotes miltu,
2 ēdamkarotes kakao
pusi tējkarotes sodas (dzēstas) vai cepamā pulvera

Vispirms (!!!) pagatavojam krēmu.
Saputo sviestu un pūdercukuru (pulveri pievieno pakāpeniski)

Atsevišķā bļodā sakuļ pienu,olas,miltus.Pieliku arī nedaudz pārtikas krāsvielas(bet tas nav obligāti).
Liek šo maisījumu uz uguns un nepārtraukti maisa(!!!) Turiet uz uguns līdz vārās(!). Maisījumam vajadzētu sabiezēt.Noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist.

Pēc tam, kad maisījums ir atdzisis, apvieno to ar saputotu sviestu, pievieno kukurūzas cieti vai biezinātāju saldajam krējumam (tas ir pēc jūsu ieskatiem... Es pievienoju paciņu biezinātāja un ēdamkaroti cietes) un liek ledusskapī.
Esam pabeiguši ar krējumu.

Es aizrāvos un pavisam aizmirsu par fotogrāfijām... Tātad... tālāk vārdos... Mums atkal vajadzēs divus konteinerus pēršanai.
Vienā saputo 5 olu baltumus līdz gaismai un gaismai.
Citā saputo 5 dzeltenumus ar pūdercukuru.Šeit pievieno miltus un cepamo pulveri (vai sodu).
Mikseri noliekam malā!
Tālāk pamazām sajauc saputotos baltumus ar saputotajiem dzeltenumiem.Ar koka lāpstiņu ļoti uzmanīgi (!) samaisa.Pieliek kakao un arī uzmanīgi samaisa.
Mīklu vienmērīgā kārtā liek uz cepešpannas.(es uz cepešpannas uzliku pauspapīra loksni, kas iesmērēta ar augu eļļu (loku loksnes malas no visām pusēm, lai veidotos malas).Sūkļa izmērs kūkai jābūt 36x26 cm

Cep 15 minūtes.Gatavo biskvīta kūku izņem un liek uz mitra (tīra) virtuves dvieļa.(Noteikti liec uz slapja dvieļa, citādi nevarēsi tīt rullīti).
Uz biskvīta kūkas izklāj olu krēmu un mandarīnus.

Gaisīgie sūkļa rullīši ieņem goda vietu konditoru un saldummīļu sirdīs. Tos mīl visi bez izņēmuma - kaprīzi bērni, prasīgi vīri un pat lēnas saimnieces, jo pagatavot vēlamo desertu ir smieklīgi vienkārši! Ar mīlestību un mazliet izdomas gatavoti saldumi var iepriecināt ne tikai ar garšu, bet arī ar izskatu. Mūsu neparastais rullis ir tiešs pierādījums tam.

Kulinārijas jaunums, ar ko dalās redaktori "Tik vienkārši!", - sūkļa rullīti 5 minūtēs, kura parādīšanās izsitīs prātu. Jums būs jāpierāda, ka deserts nav iegādāts no elites konditorejas izstrādājumiem, bet gan pagatavots ar savām rokām. Paskatieties, cik tas ir vienkārši!

Šokolādes rullītis

Mīklas sastāvdaļas

• 3 olas
• 3 ēd.k. l. Sahāra
• 3 ēd.k. l. milti
• 1 tējk. vaniļas cukurs
• 1 ēd.k. l. kakao pulveris

Pildījuma sastāvdaļas

• 200 ml skāba krējuma
• 200 g biezpiena
• 40 g pūdercukura
• 5-6 mandarīni
• mandarīna miziņa pēc garšas

Sagatavošana

• Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Atsevišķā bļodā saputo olu baltumus līdz putām. Sakuļ dzeltenumus ar cukuru un vaniļas cukuru gaiši dzeltenā krāsā.

  
  

• Sajauc dzeltenumus ar baltumiem un saputo ar mikseri nelielā ātrumā. Olu maisījumā iesijā miltus, pievieno kakao pulveri un samīca viendabīgu mīklu.

  
  

• Mīklu lej uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un liek uz 10-15 minūtēm līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

  
  

• Karstu gatavo kūku nekavējoties sarullē rullī kopā ar papīru un tā atdzesē.

  
  

• Biezpienu sajauc ar skābo krējumu un pūdercukuru, krējumu kārtīgi sakuļ ar mikseri. Ja vēlaties, pievienojiet krēmam mandarīna miziņu. Nomizo mandarīnus.

  
  

• Atdzisušo kūku izrullē, uzmanīgi noņem cepampapīru, virspusē vienmērīgi iesmērē biezpiena krēmu, bet kūkas malā rindā liek nomizotos mandarīnus. Kūku uzmanīgi sarullē un ievieto ledusskapī uz 2-3 stundām.

  
  

• Gatavo rullīti pārkaisa ar pūdercukuru, dekorē ar mandarīna šķēlītēm, sagriež porcijās šķēlēs un ātri pasniedz. Labu apetīti!

  
  

Laiks uzvārīt tēju, aicināt ciemiņus un uzklausīt komplimentus – gards un maigs biskvīta rullītis noformēs svētku galdu labāk par visdārgāko kūku! Starp citu, mandarīnu vietā rullī var likt jebkurus augļus vai ogas, pagatavot mīklu vaniļu vai izmantot kādu citu mīļāko krēmu. Mēs esam pārliecināti, ka ar mājās gatavotu olu krēmu tas izrādīsies neticami garšīgs!

Kristīna Miroņuka
Glezniecības cienītājs, īpaši Monē un Klimts. Mīl kino un augstu vērtē mūziku vinila formātā. Arhitektūra un skulptūra ir tas, kas visu diennakti iedvesmo zinātkāru cilvēku! Kristīna apgūst digitālās tehnoloģijas protezēšanai zobārstniecībā. Meitene gan interjerā, gan dzīvē izvēlas minimālismu un vienkāršību. Iedvesmojošs skats uz kalniem un Žila Verna grāmata “Divdesmit tūkstoši līgu zem jūras” – tas ir tas, kas mūsu burvīgajam autoram ir vajadzīgs, lai būtu laimīgs!

Piedāvājam jums receptes sūkļa rullīšiem... Sūkļa rullītis būs lielisks papildinājums tasei tējas vai aromātiskas kafijas. Vai arī varat doties ciemos ar mājās gatavotiem konditorejas izstrādājumiem.

Tas garšo pārsteidzoši - nesaldināts un ar vieglu medus aromātu.

Sastāvdaļas:

Biskvītam:

• medus - 3 ēd.k. l.;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• olas - 4 gab;
• cukurs - 3 ēdamk. l.;
• vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• milti - 4 ēdamk. l.;
• kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote. l.;
• šķipsniņa sāls.

• skābs krējums (40%) - 200 g;
• medus - 1 tējkarote;
• iebiezināts piens - 2 ēd.k. l.;
• sasmalcināti valrieksti (vai cepumi) - 100 g.

Medus rullis “Bite”: soli pa solim recepte

1. Katliņā liek medu, pievieno cepamo pulveri un maisot karsē uz lēnas uguns 1-2 minūtes. Maisījums kļūs balts un palielinās tilpums. Noņem katliņu no uguns un ļauj atdzist.
2. Mīklai saputo baltumus, pamazām pievienojot 1 ēd.k. l. cukurs un šķipsniņa sāls.
3. Sakuļ dzeltenumus ar atlikušo cukuru un vaniļu.
4. Nepārtraucot putošanu, pakāpeniski ielejiet eļļu.
5. Pievienojiet medus un cepamā pulvera maisījumu.
6. Mīklā iesijā miltus, samaisa līdz gludai.
7. Viegli iecilā saputotos baltumus, cenšoties saglabāt apjomu.
8. Izklājiet cepešpannu (36x28 cm) ar pergamentu vai silikona paklājiņu (atkarībā no tā, kurš ir labāks). Uzmanīgi izklājiet sagatavoto mīklu. Izlīdzināt.
9. Krēmam sakuļ saldo krējumu ar medu, iebiezināto pienu un biezinātāju. Noliek malā 4 ēd.k. l. krēms ruļļa augšai.
10. Atdzisušo rullīti izritiniet un pārklājiet ar krēmu. Viegli apkaisa krēmu ar riekstiem. Satīt rullī. Apgrieziet malas. Gatavo rullīti ieziež ar atlikušo krēmu un pārkaisa ar riekstiem. Pasniedz atdzesētu.

Sastāvdaļas:

biskvītam:

• olas - 4 gab;
• cukurs - 3 ēdamk. l.;
• vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• milti - 3 ēd.k. l.;
• kakao pulveris - 1 ēd.k. l.;
• augu eļļa (bez garšas) - 4 ēdamk. l.;
• cepamais pulveris - 1/2 tējk;
• šķipsniņa sāls.

• tauku skābs krējums (vismaz 40%) - 200 g;
• sah. pulveris - 1 ēd.k. l.;
• svaigas žāvētas plūmes - 10 gab;
• konjaks - 50 ml.

Šokolādes rullītis “Olenka”: soli pa solim rullītis

1. Smalki sagriež žāvētās plūmes un pārlej ar konjaku. Atstāj ievilkties vismaz 3 stundas (vēlams uz nakti).
2. Izsijā miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri un kakao.
3. Rūpīgi samaisiet, cenšoties saglabāt apjomu.
4. Cepamo paplāti (36x28 cm) izklāj ar pergamentu (viegli ieziež ar augu eļļu). Uzmanīgi izklājiet mīklu un izlīdziniet to.
5. Izcepto kārtu pārklāj ar virtuves dvieli, ātri apgriež un noņem pergamentu.
6. Vēl karsto kārtu uzmanīgi sarullē rullī kopā ar dvieli. Atstāj atdzist.
7. Krēmam saputo saldo krējumu ar pūdercukuru līdz biezai masai. Pievienojiet žāvētas plūmes, samaisiet.
8. Atdzisušo rullīti izritiniet un pārklājiet ar krēmu. Atkal rullē. Apgrieziet malas.
9. Rullīti var dekorēt ar glazūru.

Sastāvdaļas:

biskvītam:

• olas - 4 gab;
• cukurs - 4 ēdamk. l.;
• vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• milti - 4 ēdamk. l.;
• augu eļļa (bez garšas) - 4 ēdamk. l.;
• cepamais pulveris - 1/2 tējk;
• šķipsniņa sāls;
• kakao pulveris - 1 ēd.k. l.;
• šķīstošā kafija - 1 tējk;
• ūdens (verdošs ūdens) - 1 ēdamkarote. l.

tauku skābs krējums (40%) - 200 g;
sah. pulveris - 1 ēd.k. l.;
žāvēti ķirši - 100 g;
konjaks - 50 ml.

Roll “Samta raksti”: soli pa solim recepte

1. Ir nepieciešams iepriekš mērcēt ķiršus konjakā un atstāt tos 12-15 stundas, lai iemērc.
2. Par pārbaudi
3. Sakuļ dzeltenumus ar atlikušo cukuru un vaniļu. Nepārtraucot putošanu, pakāpeniski ielejiet eļļu.
4. Uzmanīgi sajauciet dzeltenumu maisījumu ar baltumiem.
5. Pievienojiet kakao/kafijas maisījumu atlikušajai 1/3 mīklas un viegli samaisiet.
6. Ar karoti uzklājiet uz vieglas mīklas kārtas “blotiņu” veidā. Izmantojot zobu bakstāmo, uzzīmējiet haotiskus rakstus.
7. Cep līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī 15-20 minūtes. līdz gatavs.
8. Krēmam saputo saldo krējumu ar pūdercukuru līdz biezai masai.
9. Atdzisušo rullīti izritiniet un pārklājiet ar krēmu. Vienmērīgi izklājiet ķiršus virs krēma.
10. Satīt rullī. Apgrieziet malas. Pasniedz atdzesētu.

Maiga, viegla un nepavisam ne garlaicīga biskvīta kūka, plus mandarīni... Pasakaini garšīgi!

Sastāvdaļas:

biskvītam:

• olas - 4 gab;
• cukurs - 4 ēdamk. l.;
• vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• milti - 4 ēdamk. lo.;
• augu eļļa (bez garšas) - 4 ēdamk. l.;
• cepamais pulveris - 1/2 tējk;
• šķipsniņa sāls.

• biezs krējums (vismaz 30%) - 100 ml;
• tauku skābs krējums (40%) - 200 g;
• sah. pulveris - 1 ēd.k. l.;
• biezinātājs krējumam - 1 paciņa (8 g);
• apelsīnu ievārījums - 2 tējk;
• Cointreau liķieris - 1 ēd.k. l.;
• konservēti mandarīni - 1 burka (300 g).

Sūkļa rullītis ar mandarīniem: rullītis soli pa solim

1. Mīklai saputo baltumus, pamazām pievienojot 2 ēd.k. l. cukurs un šķipsniņa sāls.
2. Sakuļ dzeltenumus ar atlikušo cukuru un vaniļu. Nepārtraucot putošanu, pakāpeniski ielejiet eļļu.
3. Uzmanīgi sajauciet dzeltenumu maisījumu ar baltumiem.
4. Izsijā miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Rūpīgi samaisiet, cenšoties saglabāt apjomu.
5. Cep līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī 15-20 minūtes. līdz zeltaini brūnai.
6. Izcepto kārtu pārklāj ar virtuves dvieli, ātri apgriež un noņem pergamentu.
7. Vēl karsto kārtu uzmanīgi sarullē rullī kopā ar dvieli. Atstāj atdzist.
8. Ievietojiet mandarīna šķēles caurdurī un nosusiniet.
9. Krēmam saputo krējumu ar skābo krējumu, pūdercukuru un biezinātāju līdz biezai masai. Pievieno ievārījumu un liķieri.
10. Noliek malā 2 ēd.k. l. ruļļa augšdaļas dekorēšanai.
11. Atdzisušo rullīti izritiniet un pārklājiet ar krēmu. Vienmērīgi uzklājiet mandarīna šķēles virs krēma. Satīt rullī. Apgrieziet malas.
12. Gatavo rullīti ieziež ar atlikušo krēmu un dekorē. Pasniedz atdzesētu.

Šo garšīgo mazkaloriju rullīti ir ļoti viegli pagatavot.

Sastāvdaļas:

• lieli āboli - 4 gab;
• olas - 4 gab;
• cukurs - 4 ēdamk. l.;
• vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• milti - 4 ēdamk. l.;
• augu eļļa (bez garšas) - 4 ēdamk. l.;
• sauja rozīņu (var izmantot kaltētas dzērvenes);
• kanēlis;
• šķipsniņa sāls;
• citronu sula - 1/2 ēd.k. l.

Ābolu rullis: soli pa solim rullis

1. Āboliem noņem mizu un sarīvē uz rupjās rīves (ja āboli ir ļoti sulīgi, nolejam sulu). Ābolus pārkaisa ar citronu, pārkaisa ar kanēli, apmaisa.
2. Saputo baltumus, pakāpeniski pievienojot 2 ēd.k. l. cukurs un šķipsniņa sāls.
3. Sakuļ dzeltenumus ar atlikušo cukuru un vaniļu. Nepārtraucot putošanu, pakāpeniski ielejiet eļļu.
4. Cepamo paplāti (36x28 cm) izklāj ar pergamentu.
5. Ābolus un rozīnes vienmērīgi izklājiet pa visu cepešpannas virsmu. Sagatavoto mīklu uzmanīgi liek virsū ābolu pildījumam.
6. Cep līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī 20-25 minūtes. līdz zeltaini brūnai.
7. Izcepto kārtu pārklāj ar virtuves dvieli, ātri apgriež un noņem pergamentu. Vēl karsto kārtu uzmanīgi sarullē rullī, palīdzot sev ar dvieli. Pārkaisa ar pūdercukuru.

Rullītis tiek izcepts uzreiz ar pildījumu, kas ievērojami ietaupa virtuvē pavadīto laiku.

Sastāvdaļas:

svaigas aprikozes - 500-600 g;
olas - 4 gab;
cukurs - 4 ēdamk. l. + 1 ēd.k. l.;
vaniļas cukurs - 1 paciņa;
milti - 4 ēdamk. l.;
augu eļļa (bez garšas) - 4 ēdamk. l.;
šķipsniņa sāls.

Sūkļa rullis ar aprikozēm: soli pa solim recepte

1. Aprikozes nomazgā, pārgriež uz pusēm, izņem kauliņus. Katru pusi sagriež 3 daiviņās.
2. Saputo baltumus, pakāpeniski pievienojot 2 ēd.k. l. cukurs un šķipsniņa sāls.
3. Sakuļ dzeltenumus ar atlikušo cukuru un vaniļu. Nepārtraucot putošanu, pakāpeniski ielejiet eļļu.
4. Viegli iemaisiet dzeltenuma maisījumu baltajā masā. Pamazām pievieno miltus.
5. Izklājiet cepešpannu (36x28 cm) ar silikona paklājiņu vai pergamentu. Aprikožu šķēles vienmērīgi izklāj pa visu cepešpannas virsmu, pārkaisa ar vienu ēdamkaroti cukura.
6. Uzmanīgi iemaisa sagatavoto mīklu, vienmērīgi pārklājot visas aprikozes.
7. Cep līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes. līdz zeltaini brūnai.
8. Izcepto slāni pārklāj ar virtuves dvieli, ātri apgriež un noņem paklājiņu (vai pergamentu). Vēl karsto kārtu uzmanīgi sarullē rullī (sākot no mazākā gala), palīdzot sev ar dvieli. Pārkaisa ar pūdercukuru.
   

Krēms izrādās ļoti garšīgs, viegls un rafinēts. To var pasniegt porciju bļodiņās kā neatkarīgu desertu.

Sastāvdaļas:

biskvītam:

• olas - 4 gab;
• cukurs - 4 ēdamk. l.;
• vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• milti - 4 ēdamk. l.;
• augu eļļa (bez garšas) - 4 ēdamk. l.;
• cepamais pulveris - 1/2 tējk;
• šķipsniņa sāls;
• kakao pulveris - 1 ēd.k. l;
• šķīstošā kafija - 1 tējk;
• ūdens (verdošs ūdens) - 1-2 ēdamkarotes. l.

• tauku skābs krējums (40%) - 200 g;
• sah. pulveris - 1 ēd.k. l.;
• biezinātājs krējumam - 1 paciņa;
• banāns (nogatavojies) - 1 gabals;
• šokolāde (piena vai rūgta) - 100 g;
• konjaks vai rums - 1 tējk.

Marmora rullis ar šokolādes-banānu krēmu: soli pa solim recepte

1. Mīklai saputo baltumus, pamazām pievienojot 2 ēd.k. l. cukurs un šķipsniņa sāls.
2. Sakuļ dzeltenumus ar atlikušo cukuru un vaniļu. Nepārtraucot putošanu, pakāpeniski ielejiet eļļu.
3. Uzmanīgi sajauciet dzeltenumu maisījumu ar baltumiem. Izsijā miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Rūpīgi samaisiet, cenšoties saglabāt apjomu.
4. Atsevišķā tasītē sajauc kakao un kafiju ar ūdeni līdz gludai.
5. Cepamo paplāti (36x28 cm) izklāj ar pergamentu (viegli ieziež ar augu eļļu). Uzmanīgi izklāj 2/3 mīklas. Izlīdzināt.
6. Pievienojiet kakao/kafijas maisījumu atlikušajai 1/3 mīklas un viegli samaisiet. Ar karoti uzklājiet uz vieglas mīklas kārtas “blotiņu” veidā. Izmantojot zobu bakstāmo, uzzīmējiet haotiskus rakstus.
7. Cep līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī 15-20 minūtes. līdz gatavs.
8. Izcepto kārtu pārklāj ar virtuves dvieli, ātri apgriež un noņem pergamentu. Vēl karsto kārtu uzmanīgi sarullē rullī kopā ar dvieli. Atstāj atdzist.
9. Krēmam saputo saldo krējumu ar pūdercukuru un krējuma biezinātāju līdz biezai masai.
10. Šokolādi izkausē ūdens peldē. Sasmalciniet banānu līdz biezenim, apvienojiet ar izkausētu šokolādi un konjaku, rūpīgi samaisot maisījumu.
11. Šokolādes-banānu maisījumu sajauc ar skābo krējumu.
12. Atdzisušo rullīti izritiniet un pārklājiet ar krēmu. Satīt rullī. Apgrieziet malas. Pasniedz atdzesētu.

Citronu garšas rullītis ir brīnums!

Sastāvdaļas:

biskvītam:

• olas - 5 gab;
• cukurs - 5 ēdamk. l.;
• vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• milti - 4 ēdamk. l.;
• kartupeļu ciete - 1 ēdamkarote. l.;
• augu eļļa (bez garšas) - 4 ēdamk. l.;
• auksts ūdens - 1 ēdamkarote. l.;
• cepamais pulveris - 1/2 tējk;
• šķipsniņa sāls;
• citronu biezpiens: ½ porcijas.

Citronu rullītis: soli pa solim rullīti

1. Mīklai saputo baltumus, pamazām pievienojot 2 ēd.k. l. cukurs un šķipsniņa sāls.
2. Dzeltenumus sakuļ ar ūdeni, atlikušo cukuru un vaniļu. Nepārtraucot putošanu, pakāpeniski ielejiet eļļu.
3. Uzmanīgi sajauciet dzeltenumu maisījumu ar baltumiem. Izsijā miltus, kas sajaukti ar cieti un cepamo pulveri. Rūpīgi samaisiet, cenšoties saglabāt apjomu.
4. Cepamo paplāti (36x28 cm) izklāj ar pergamentu un iesmērē ar augu eļļu. Uzmanīgi izklājiet sagatavoto mīklu. Izlīdzināt.
5. Cep līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī 15-20 minūtes. līdz zeltaini brūnai.
6. Izcepto kārtu pārklāj ar virtuves dvieli, ātri apgriež un noņem pergamentu. Vēl karsto biskvītu kopā ar dvieli uzmanīgi sarullē rullī. Atstāj atdzist.
7. Atdzisušo biskvītu izrullē un pārklāj ar citronu biezpienu. Satīt rullī. Ruļļa augšdaļu pārkaisa ar pūdercukuru.

Kā pagatavot citronu biezpienu

Jums būs nepieciešams: 2 lielu citronu sula un miziņa; 2 lielas olas; 100 g cukura; vaniļas cukura maisiņš; 30 g sviesta.

1. Olas viegli sakuļ ar dakšiņu, izvairoties no putu veidošanās.
2. Sajauc cukuru ar citrona miziņu un sulu. Pievienojiet olas, samaisiet un atstājiet 30 minūtes, lai miziņa atbrīvotu savu garšu. Pēc tam maisījumu izkāš caur sietu.
3. Masu lej katliņā, pievieno sviestu, vaniļu un uz vidējas uguns maisot sautē, līdz sabiezē (apmēram 10 minūtes).
4. Gatavo biezpienu ielej stikla burkā, atdzesē un uzglabā ledusskapī ne ilgāk kā divas nedēļas.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+