Mežrozīšu kompots: receptes veselībai un skaistumam. Žāvētu mežrozīšu kompots: ieguvumi un kaitējums cilvēku veselībai
Vai ir iespējams pagatavot kompotu no rožu gurniem? Protams, ka vajag! Mežrozīšu augļi jau sen ir novērtēti tās garšas un ārstniecisko īpašību dēļ. Augļi satur milzīgu daudzumu barības vielu.
Tie ir vitamīni (C, B, K, E grupas), minerālvielas (dzelzs, kalcijs, kālijs, nātrijs, fosfors, magnijs, kobalts, varš, hroms, molibdēns, mangāns), karotīns, tanīni, fitoncīdi, ēteriskās eļļas un skābes.
Kas ir noderīgs mežrozīšu
Mežrozīšu kompots ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs. Tās derīgās īpašības:
- Paaugstina imunitāti;
- Piemērots grūtniecēm;
- Stiprina asinsvadus;
- Pazemina asinsspiedienu;
- Uzlabo gremošanu;
- Noņem atkritumus un toksīnus;
- Piemīt tonizējoša īpašība;
- Tas ir lielisks līdzeklis svara zaudēšanai, pateicoties tā zemajam kaloriju saturam (110 kcal uz 100 gramiem produkta).
Ne visi var dzert šādu kompotu. Tas ir kaitīgs cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta un kuņģa čūlas ar paaugstinātu skābumu, hipotensiju, tromboflebītu, nieru slimībām, aizcietējumiem. Pirms lietošanas jākonsultējas ar ārstu.
Neaizmirstiet par mēru. Pārmērīga novārījuma lietošana var izraisīt negatīvas sekas, piemēram, izraisīt neinfekciozu dzelti. 10 ogas satur C vitamīna dienas devu. Rožu gurni var izraisīt alerģiju.
Svaigu mežrozīšu kompots ziemai
Recepte #1
Svaigu augļu kompots ir visgaršīgākais.
Sastāvdaļas divām 1 litra burciņām:
- 3 glāzes svaigu rožu gurnu;
- 2 glāzes cukura;
- 5 glāzes ūdens.
Nomazgājiet svaigus augļus zem tekoša ūdens. Žāvē uz lina dvieļa.
Kārto stikla burkās, pārlej ar verdošu ūdeni. Burkas pārklāj ar vākiem un atstāj uz pusstundu. Pēc tam uzlējumu ielej katliņā, pievieno cukuru un liek uz uguns.
Pēc uzvārīšanās lej burkās, aizvāko ar vākiem. Pēc tam liekam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 120 grādiem uz 60 minūtēm.
Aizzīmogojiet, apgrieziet un aptiniet ar segu. Kad kompots pilnībā atdzisis, pārliek vēsā vietā un atstāj uz ziemu.
Recepte #2
Sastāvdaļas:
- 450 grami rožu gurnu;
- 350 grami cukura;
- 1,5 litri ūdens;
- 2 grami citronskābes.
Nomazgājiet ogas, izņemiet sēklas un bārkstiņas.
Vēlreiz noskalo un ielej katlā ar ūdeni.
Pievieno cukuru un citronskābi.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes ar aizvērtu vāku. Lej iepriekš sterilizētās burkās.
Kā pagatavot dzērienu no ogām ar āboliem
Pievienojot ābolus, kompots iegūst izcilu garšu.
Sastāvdaļas:
- 4 glāzes savvaļas rožu (vēlams svaigas);
- 200 grami ābolu.
- 1 glāze cukura;
- 2 grami citronskābes;
- 2 litri ūdens.
Nomazgājiet un notīriet ogas, pievienojiet ūdeni, uzlieciet uguni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes. Ābolus sagriež ripiņās, pievieno buljonam.
Vāra, līdz tie kļūst mīksti. Pāris minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet cukuru un citronskābi.
Kā pagatavot kompotu no žāvētām ogām
Žāvētu augļu kompots ir ne mazāk garšīgs un veselīgs.
garšvielu dzēriens
Sastāvdaļas:
Ielejiet ogas termosā un 30 minūtes ielejiet verdošu ūdeni. Tad lej katliņā, pievieno cukuru, kanēli. Uzliek uguni. Uzkarsē kaltētu mežrozīšu kompotu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.
Ar citrusaugļu garšu
Sastāvdaļas:
- 1 kilograms žāvētu savvaļas rožu;
- 700 grami cukura;
- 5 grami kanēļa;
- 1 apelsīns;
- 3 litri ūdens.
Mērcēt žāvētos augļus 10 stundas 3 litros silta ūdens. Ogas iemet caurdurī un izkāš uzlējumu. Lai to izdarītu, izmantojiet vairākos slāņos salocītu marli.
Liek uz uguns un pievieno kanēli, cukuru, miziņu. Kad uzvārās, pievieno tvaicētus rožu gurnus (vidējos var izņemt) un apelsīnu sulu.
Vāra 5 minūtes, tad noņem no plīts un noliek malā žāvēto mežrozīšu kompotu ar apelsīnu, lai ievilkties apmēram 10 stundas.
Tomātu uzkoda ziemai ir ātra un vienkārša recepte gardam ēdienam, kas lieliski papildinās galdu.
Atzīmējiet soli pa solim recepti ar vīģu attēliem. Šis ir garšīgs.
Pildīti baklažāni ar ķiplokiem un burkāniem ir garšīgs ēdiens, kas patiks jūsu ģimenei. Recepti lasi šeit.
Jautājuma atbilde
Kur dabūt mežrozīšu augļus?
To pārdod aptiekā vai no vecmāmiņām tirgū. To var vienkārši paņemt. Tas aug mūsu platuma grādos visur. Ir milzīgs skaits sugu. Krūmi izskatās diezgan pievilcīgi, tāpēc daudzi tos stāda savās lauku mājās vai pie mājas.
Kad savākt?
Nogatavošanās periods ir septembris. Ir laiks savākt augļus pirms pirmajām salnām, pretējā gadījumā tiks zaudētas visas derīgās minerālvielas un vitamīni.
Kā pagatavot ogas?
Svaigi augļi tiek šķiroti. Dažos gadījumos tiek noņemts kātiņš, ziedkopa un sēklas. Mežrozīšu vēlams nedaudz sadrupināt.
Žāvēts - arī mīcīt.
Ja pievienojat žāvētus augļus, vispirms tie pāris stundas jāaplej ar aukstu ūdeni vai 10 minūtes jāaplej ar verdošu ūdeni.
Kā uzglabāt?
Savācot tikai gatavus un veselus augļus, tos žāvē. Dariet to cepeškrāsnī vai vienkārši saulē (vairākas dienas). Ogas nedrīkst salipt kopā. Pēc tam tos pārnes stikla traukā, un vāka vietā izmanto lina auduma gabalu.
Kā dažādot kompota garšu?
Pirmkārt, kompotu var pagatavot gan no sausiem, gan no svaigiem rožu gurniem. Papildu sastāvdaļas palīdzēs padarīt garšu oriģinālu un izteiksmīgu: rozīnes, žāvētas aprikozes, vilkābele, citrona miziņa, āboli uc Kompotu var saldināt ne tikai ar cukuru, bet arī ar medu.
Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu rožu gurnus?
Tam nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde. Jūs varat dzert siltu vai atdzesētu. Pirms lietošanas ieteicams izkāst.
Vai ir iespējams mazuļiem dot šādu kompotu?
Mežrozīšu kompots ir atļauts bērniem no 5 mēnešiem, ja nav alerģijas. Turklāt 6-7 mēnešos zobi sāk augt. Bērnam nepieciešams kalcijs, kas lielā daudzumā ir atrodams rožu gurnos. Ir vērts sākt pakāpeniski ar dažiem pilieniem. Precīzu devu var noteikt tikai ārsts.
Mežrozīšu kompots lieliski remdē slāpes, uzmundrina, uzmundrina, uzlabo apetīti. Receptes ir vienkāršas un neprasa īpašus izdevumus. Tāpēc vienkārši apvienojiet garšīgo ar lietderīgo!
Mežrozīšu kompots, kā minēts iepriekš, ir bagāts ar vitamīniem, proti: C, B1 un 2, P, K, PP. Arī sarkano augļu sastāvā ietilpst: organiskās skābes un karotīns.
Kā dzēriens ietekmē ķermeni:
- stiprina imūnsistēmu:
- padara asinsvadu sienas stiprākas;
- uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību;
- palīdz noņemt toksīnu un toksīnu nogulsnes;
- toņi;
- noderīga grūtniecēm;
- palīdz zaudēt svaru.
- augsts asinsspiediens;
- aknu slimības;
- žults ceļu slimības;
- pēc dzeltes ārstēšanas;
- SARS slimību un akūtu elpceļu infekciju gadījumā.
Neskatoties uz visu lietderību, šādu dzērienu ir aizliegts gatavot un dzert, ja:
- gastrīts;
- kuņģa čūla;
- augsts skābums;
- hipotensija;
- tromboflebīts;
- aizcietējums.
Mežrozīšu kompots (video)
Kā pagatavot kaltētu mežrozīšu kompotu ziemai
Sastāvdaļas:
- 600 gr. sausas ogas;
- 800 gr. Sahāra;
- 1 apelsīns;
- 1 kanēļa standziņa;
- 2 litri ūdens.
Gatavošanas process:
- Katliņā uzvāra ūdeni, atdzesē līdz siltai temperatūrai.
- Mēs ieliekam 600 gr. žāvētus rožu gurnus, atstāj uz 10 stundām ievilkties.
- Kad mērcēšanas laiks pagājis, ogas izņemam, ūdeni lejam caur marli.
- Sagriežam ogas, izņemam no tām sēklas.
- Izmantojot rīvi, noņemiet miziņu no apelsīna un izspiediet sulu no mīkstuma atsevišķā bļodā.
- Filtrētu ūdeni, kurā iemērc ogas, uzliek uz uguns, ieliek kanēļa standziņas, granulēto cukuru un apelsīna miziņu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- Kad cukurs izkūst, ielieciet nomizotus rožu gurnus un pārlejiet ar apelsīnu sulu.
- Gatavo sīrupu noņem no uguns, atdzesē.
- Mēs noķeram ogas, ievietojam tās iepriekš sagatavotās tīrās burkās.
- Atdzesētu sīrupu atkal liekam uz uguns, kad vārās, vāram 5 minūtes.
- Karstu sīrupu lej burkās, aizvāko ar vākiem, 10 minūtes sterilizē karstā ūdenī, sarullē.
Nosūtām uzglabāšanai vēsā vietā.
Svaigu mežrozīšu kompota ar medu recepte ziemai
Sastāvdaļas:
- 1 kg svaigu ogu;
- 2 ēd.k. medus;
- 3 litri ūdens.
Gatavošanas process:
- Svaigas ogas nomazgā, pārgriež uz pusēm, notīra sēklas, vēlreiz noskalo.
- Liekam katliņā, piepildām ar ūdeni tā, lai nosedz ogas.
- Mēs uzliekam uguni, vāra, līdz ogas ir pilnībā mīkstinātas.
- Mēs izņemam ogas no ūdens, noslaukām caur sietu.
- Katliņā ar buljonu pievienojiet ūdeni, lai iegūtu 2,5 litru tilpumu.
- Sarīvētās ogas sajauc ar šķidru medu, pievieno buljonam. Vāra 2-3 min.
- Gatavo buljonu ielej tīrās, sterilizētās burkās. Satinam, satinam.
Pēc atdzesēšanas nolieciet uzglabāšanai.
Mežrozīšu kompots bērnam
Ar šo ogu bērns var pagatavot daudzus veselīgus labumus, tostarp kompotu. Bet jāatceras, ka šī oga var izraisīt alerģisku reakciju. Šī iemesla dēļ tos iekļauj papildinošajos pārtikas produktos ne agrāk kā 7 mēnešus. Sasniedzot 8 mēnešu vecumu, bērns var uzņemt 100 ml / dienā novārījumu. Viengadīgam bērnam var dot uzlējumus, un, sasniedzot 3 gadu vecumu, ir atļauti sīrupi.
Bērnu mežrozīšu kompots
Sastāvdaļas:
- 1 st. augļi;
- 1 litrs ūdens;
- 375 gr. Sahāra.
Gatavošanas process:
- Ogas labi nomazgā, lej termosā, aplej ar verdošu ūdeni. Mēs uzstājam 30 min.
- Pēc noteiktā laika termosa saturu ielej katliņā, uzvāra, cukuru. Vāra, līdz cukurs izšķīst.
Mēs filtrējam, dodam bērnam vēsā formā.
Kompots ar mežrozīšu gurniem un ogām bērnam
Sastāvdaļas:
- 1 st. svaigi rožu gurni;
- 1⁄2 st. ķirši;
- 1⁄2 st. avenes;
- 1,5 litri ūdens;
- cukurs.
Gatavošanas process:
- Nomazgājiet ķiršus un avenes un nosusiniet.
- Mani rožu gurni, sagriež, notīra sēklas.
- Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, ieber ogas, vāra 5 minūtes.
- Pievieno cukuru, vāra vēl 3-5 minūtes. Mācāmies, dzīvojam.
Mežrozīšu kompots ar rozīnēm bērniem
Sastāvdaļas:
- 2 ēd.k. l. sauss mežrozīšu auglis;
- 1 st. l. rozīnes;
- 1 litrs ūdens.
Gatavošanas process:
- Sasmalciniet ogas, ielejiet 500 ml verdoša ūdens, uzstājiet ceturtdaļu stundas.
- Mēs filtrējam caur marli.
- Gurnus atkal ielej ar verdošu ūdeni tādā pašā daudzumā, atstāj vēl 15 minūtes. Mēs filtrējam.
- Apvienojam divus novārījumus, pievienojam rozīnes, vāram 3-5 minūtes. Atdzesējam.
Mežrozīšu kompots ar āboliem
Sastāvdaļas:
- 3 svaigu augļu preses;
- 3 āboli;
- 3 litri ūdens;
- cukurs.
Gatavošanas process:
- Manas ogas, ielieciet katliņā, piepildiet ar ūdeni, nosūtiet uz plīts.
- Kad tas vārās, mēs padarām uguni klusāku, pagatavojam ceturtdaļu stundas.
- Ābolu gatavošana: nomazgā, sagriež šķēlēs, izņem sēklas.
- Pievienojam ābolus. Atkal uzvāra, samazina siltumu, vāra vēl 5-7 minūtes. Mēs to noņemam no uguns.
- Ar gatavo dzērienu sajauciet cukuru pēc garšas, atstājiet ievilkties.
Atdzesētu dzērienu filtrē caur marli, uzglabā ledusskapī.
Žāvētu mežrozīšu un kaltētu ābolu kompots
Sastāvdaļas:
- 400 gr. žāvēti āboli;
- 1 st. sausas ogas;
- 2 litri ūdens;
- medus/cukurs.
Gatavošanas process:
- Izžāvētās kompota izejvielas nomazgājam ar ūdeni no putekļiem.
- Liek katliņā, pārlej ar karstu ūdeni, uzvāra.
- Pagatavojiet apmēram 5 minūtes. Āboliem vajadzētu kļūt mīkstiem.
- Noņemiet no karstuma, ielieciet cukuru vai medu.
- Mēs atstājam uzstāt. Atdzesēto dzērienu izkāš. Uzglabājam vēsā vietā. Ja vēlas, šādam kompotam var pievienot vilkābeleņu ogas.
Mežrozīšu kompots: recepte ar žāvētiem augļiem
Jau ir apsvērtas vairākas receptes garšīgam dzērienam ar rožu gurniem. To var arī pagatavot, pievienojot dažādus žāvētus augļus.
Sastāvdaļas:
- 1⁄2 tase katra:
- žāvētas plūmes;
- rozīnes;
- žāvētas aprikozes;
- žāvēts bumbieris;
- sausie ķirši;
- savvaļas roze;
- 3 litri ūdens;
- cukurs.
Gatavošanas process:
- Žāvētus augļus labi nomazgā ar siltu ūdeni.
- Ielejiet izejvielas ar siltu vārītu ūdeni, nevis karstu, lai tas pārklātu augļus par aptuveni 3 cm.
- Ļaujiet tai iemērkt nakti.
- No rīta pannā ielej ūdeni, uzvāra.
- Nakts preparātu ielej verdošā ūdenī kopā ar ūdeni.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz vāka 4 minūtes. Izšķīdinām cukuru.
Mēs atstājam ievilkties, pēc tam mēs filtrējam. Uzglabājam ledusskapī.
Mežrozīšu kompots ar žāvētiem augļiem un ķirbi
Sastāvdaļas:
- 1⁄2 st. sausas ogas;
- 1 st. žāvētu augļu maisījumi;
- 100-150 gr. ķirbju mīkstums;
- cukurs;
- 1 kanēļa standziņa;
- 1,5 litri ūdens.
Gatavošanas process:
- Mēs notīrām ķirbju mīkstumu no ādas, sagriežam vidējos kubiņos.
- Nomazgājiet žāvētos augļus ar siltu ūdeni.
- Katliņā ar ūdeni pievieno cukuru un ogas.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz vāka 15 minūtes.
- Tālāk pievienojiet ķirbja mīkstumu, žāvētus augļus, kanēļa standziņu.
- Vāra 20 minūtes, ķirbim vajadzētu kļūt mīkstam.
Mēs noņemam kompotu no uguns, mēs uzstājam. Atdzesēto dzērienu izkāš.
Cik daudz gatavot savvaļas rozi kompotam
Bieži cilvēki uzdod jautājumu: "Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu rožu gurnus?". Patiesībā šai ogai nav nepieciešama rūpīga termiskā apstrāde. To var ievietot termosā, ielej verdošu ūdeni un uzstāt uz nakti. Ja neuzticaties šai kompota pagatavošanas metodei, tad mēs vāram sausus rožu gurnus 15-20 minūtes, bet svaigus - 5-10 minūtes. Svarīgi atcerēties, ka ogas liek tikai verdošā ūdenī, un pēc vārīšanas tās uzstāj vismaz stundu, lai buljonam dotu visas priekšrocības.
Garšīgs mežrozīšu kompots lēnajā plītē (video)
Sarkano ogu priekšrocības ir daudz, un tās nav grūti pagatavot. Atkarībā no mērķiem mežrozīšu dzērienu pagatavošanas recepte nedaudz atšķiras, tāpēc ievēro proporcijas un esi vesels.
Mežrozīšu buljons, dzēriens - universāls līdzeklis imunitātes celšanai un beriberi ārstniecības līdzeklis. Ja esat tikai gatavojis vai līdz šim, ir pienācis laiks ņemt vērā mežrozīšu ievārījumu un iemācīties gatavot.
Pilnīgi vienalga, vai jums ir sausas ogas, svaigs, mežrozīšu kompots - recepte ir tik vienkārša un ģeniāla, ka tiek gatavota gan no krūmu augļiem atsevišķi, gan kombinācijā ar ogām un žāvētiem augļiem.
Un tagad ir pienācis laiks iemācīties pagatavot svaigu mežrozīšu kompotu. Ēdienu gatavošana daudz neatšķiras no parastajām sagatavēm, taču ir dažas nianses.
Daudzas mātes dod priekšroku augļu kompotu gatavošanai, nezinot, vai kompotam ir iespējams pievienot rožu gurnus. Var! Turklāt gan sausas, gan svaigas ogas. Bet jums ir jāsaprot, ka, piemēram, maltu mežrozīšu kompots dažreiz izraisa alerģiju, tāpēc rūpīgi uzraugiet savu veselību. Un tagad dzēriena recepte, kas jums nepieciešams:
- 1 st. svaigas ogas;
- 500-600 gr. Sahāra;
- 1 st. l. citronu sula;
- 1 litrs ūdens.
Kā gatavot:
1. Sašķiro ogas, noskalo un nosusina;
2. Katru ogu pārgriež uz pusēm, ar karoti atlasa sēklas, noskalo no bārkstiņām;
3. Uzvāra ūdeni ar cukuru, vāra sīrupu apmēram 6-8 minūtes;
4. Sīrupā liek ogas, pievieno citrona sulu, vāra uz mazas uguns 5 minūtes un noņem no uguns.
Izrādās ļoti bagātīgs kompots, un, lai to pārvērstu par pazīstamu dzērienu, jums vienkārši jāatšķaida biezais sīrups ar litru vai diviem vārīta ūdens. Kā pagatavot mežrozīšu kompotu ar citronu? Citronu sulas vietā ņem pusi vesela citrona, nomizo un sagriež gabaliņos. Pievienojiet citronu ogām sīrupā un vāriet 6-7 minūtes. Pēc aizkorķēšanas burkās un varat uzglabāt dzērienu tumšā vēsā vietā.
Recepte ar fotoattēlu pateiks, kā lēnā plītē pagatavot mežrozīšu kompotu. Sastāvdaļu sastāvs paliek nemainīgs, taču process nedaudz atšķiras:
1. Notīriet augļus no sēklām un bārkstiņām, ielejiet lēnajā plītī ūdeni, pievienojiet cukuru un ieslēdziet "gatavošanas" režīmu;
2. Tiklīdz sīrups sāk vārīties, varat izklāt ogas. Cik daudz gatavot mežrozīšu augļus kompotam lēnajā plītī, skatieties paši. Optimālais laiks ir 40-45 minūtes, ne vairāk.
Tagad jūs zināt, kā un kā pareizi pagatavot mežrozīšu kompotu lēnajā plītī, tāpēc droši pārejiet pie nākamā ābolu un mežrozīšu dzēriena - receptes jūsu bērniem. Ko tev vajag:
- 2 lieli svaigi saldie āboli;
- 1 st. svaigi rožu gurni;
- 500 gr. Sahāra;
- 2 litri ūdens;
- 1 st. l. citronu sula.
Ēdienu gatavošana:
1. Ābolus noskalo un nomizo, izņem serdi, sagriež šķēlēs un nedaudz apslaka ar citrona sulu;
2. Ogas noskalo, pārgriež uz pusēm un notīra no bārkstiņām, sēklām;
3. Uzvāriet ūdeni ar cukuru, vāriet sīrupu līdz pilnīgi caurspīdīgam (5-7 minūtes), iemērciet tajā ābolu un ogu šķēles;
4. Uz mazas uguns uzvāra dzērienu, bet tikai ar klusākajiem “gurguliem”, vāra 5 minūtes un noņem no plīts.
Jautājums: cik daudz gatavot rožu gurnus kompotam, satrauc daudzas saimnieces. Ja jums ir nemizotas ogas, vāriet vismaz 10 minūtes, un nomizotām ogām pietiek ar 5-7 minūtēm. Tagad jūs zināt, kā pareizi pagatavot kompotu no svaigiem rožu gurniem ar jebkādiem augļiem, citrusaugļiem, taču ir recepte ar žāvētiem augļiem.
Vai rožu gurnus var pagatavot kā kompotu, ja ogas ir sausas? Protams, var, bet, pievienojot žāvētus augļus, jūs iegūstat lielisku kompota dzērienu no žāvētiem mežrozīšu gurniem, kura recepti ar fotoattēlu mēs jums piedāvājam. Ko tev vajag:
- 1 st. sausi āboli;
- 1/2 st. sausi rožu gurni;
- 2 ēd.k. Sahāra;
- 3 litri ūdens;
- 1 sauja rozīņu;
- 1 šķipsniņa vaniļas.
Kā pagatavot žāvētu mežrozīšu kompotu:
1. Lai dzēriens būtu tīrs, visas sausās sastāvdaļas rūpīgi jānomazgā. Labāk to darīt ar karstu ūdeni vai atstāt ābolus, rozīnes un ogas pāris stundas ūdenī mīkstināt un pēc tam noskalot zem tekoša auksta ūdens;
2. Mazgājot jāizšķiro ogas un augļi, lai no žāvētiem augļiem ar rožu gurniem dzērienā nenokļūtu bojāti ēdieni;
3. Atkal ielej visu ūdeni pēc receptes, uzliek uz plīts un uzvāra;
4. Pēc dzēriena vārīšanas līdz augļi mīksti, pievieno cukuru;
5. Uz lēnas uguns karsē vēl 15 minūtes, pievieno vanilīnu vai vaniļas cukuru, izslēdz un ļauj dzērienam brūvēt zem vāka, lai sausais mežrozīšu kompots uzņemtu garšas.
Jūs zināt, kā pagatavot sauso mežrozīšu kompotu, un visi žāvētie augļi, kas jums patīk, var darboties kā piedeva. Un šeit ir daži padomi, kā pagatavot žāvētu mežrozīšu kompotu, kura recepte ir zināma:
1. Sausas ogas vienmēr ir ar graudiņiem un bārkstiņām, tāpēc augļu mērcēšana ir obligāta;
2. Sausas ogas labāk apliet ar verdošu ūdeni, atstājot izmirkt. Ogu blanšēšana nav tā vērta, recepte jau prasa diezgan ilgu gatavošanas laiku, nevajadzētu uzvārīt uzturvielas;
3. Ja dzērienam vēlies pievienot svaigus augļus, ogas iepriekš jāizmērcē, jānomazgā un jāizžāvē. Pēc tam pagatavojiet, kā norādīts receptē;
4. Svaigas ogas der arī kompotam no kaltētiem āboliem un sausiem mežrozīšu gurniem. Šajā gadījumā ogas var nomizot, bet tās jāiemērc iepriekš uzvārītā sīrupā ar žāvētiem augļiem un pēc tam jāvāra ne ilgāk par 5 minūtēm.
Kompots no sausiem rožu gurniem un kaltētiem āboliem - recepte, kur ir piemērotas smaržīgas garšvielas. Pievieno kanēli, krustnagliņas, kardamonu vai vanilīnu, iegūsi ļoti garšīgu kaltētu ābolu un mežrozīšu augļu kompotu, kas priecēs bērnus ar savu neparasto garšu un aromātu. Vai rožu gurnus var pagatavot kā kompotu tikai no sausām ogām? Protams, var, augļus mērcēt ar karstu ūdeni, noskalot un vārīt ar cukuru (pēc garšas) apmēram 15 minūtes. Tiklīdz ogas izvārījušās, ir gatavs izcils kompots no sausiem mežrozīšu gurniem. Recepte ir pārbaudīta un vienkārša. Un, lūk, jums ir jauna recepte: kompots no kaltētiem mežrozīšu gurniem un ogām ar žāvētām aprikozēm. Kas jums nepieciešams kompotā no žāvētām aprikozēm un mežrozīšu gurniem un rozīnēm:
- 1/2 st. rožu gurni;
- 5-6 gab. žāvētas aprikozes;
- 1/4 st. rozīnes;
- 1 litrs ūdens;
- 1 st. cukurs (vai mazāk).
Lai sāktu, kompotā no žāvētiem rožu gurniem un žāvētām aprikozēm un rozīnēm jums jāsagatavo sastāvdaļas:
1. Žāvētas aprikozes, rozīnes, žāvētas rožu gurnus izmērcē karstā ūdenī, ļauj nostāvēties un noskalo zem tekoša auksta ūdens;
2. Sastāvdaļas pārlej ar litru tīra ūdens, uzliek uz plīts un uz mazas uguns uzvāra;
3. Vāra dzērienu, līdz žāvētās aprikozes ir pavisam mīkstas, pievieno cukuru, vēlreiz uzvāra un var noņemt no uguns.
Dzēriens ir gatavs, bet var pievienot svaigus rožu gurnus. Pēdējā brīdī tie jāielej sīrupā, pēc tam 5 minūtes vāriet dzērienu un izslēdziet.
Un tagad, kā pagatavot kompotu no žāvētām savvaļas rozēm un vilkābelēm:
- 20 sausi rožu gurni;
- 10 vilkābeleņu ogas;
- 2 ēd.k. l. Sahāra;
- Ūdens.
Kā pagatavot sauso mežrozīšu un vilkābeļu kompotu:
1. Noskalo ogas;
2. Visu liek termosā, pārklāj ar cukuru;
3. Piepildiet ar verdošu ūdeni un ļaujiet tam brūvēt apmēram 6 stundas.
Cukuru nevar pievienot uzreiz, bet liek krūzēs, kad dzēriens ir gatavs. Izrādās lielisks savvaļas rožu un ogu kompots - tonizējošs un pretdrudža līdzeklis.
Žāvētu ābolu un mežrozīšu kompots ir garšīgs, taču ir vēl viena recepte: žāvētas plūmes un mežrozīšu kompots. Ko tev vajag:
- 6 gab. žāvētas plūmes bez kauliņiem;
- 10 rožu gurni;
- 0,7 l ūdens;
- Cukurs pēc garšas.
Kā pagatavot kompotu no žāvētiem rožu gurniem un žāvētām plūmēm:
1. Izskalojiet sastāvdaļas zem tekoša ūdens;
2. Liek bļodā un pielej ūdeni (varbūt vairāk vai mazāk);
3. Uz mazas uguns uzvāra, vāra līdz mīkstam un pievieno cukuru pēc garšas.
Šādā veidā ir iespējams pagatavot kompotu no mežrozīšu gurniem, bet kā pagatavot kompotu no žāvētām plūmēm un mežrozīšu gurniem, saglabājot visas derīgās vielas? Nomazgātās ogas liek termosā, pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5-6 stundām. Pēc garšvielas dzērienu ar cukuru un dzer pēc sirds patikas! Jūs zināt, kā pareizi pagatavot kompotu no žāvētām rožu gurniem un vai kompotam ir iespējams pievienot rožu gurnus - arī nav jautājums, protams, ka varat!
Atcerieties, ja plīts nedarbojas, pagatavojiet mežrozīšu kompotu lēnajā plītī, recepte ir ļoti garšīga, smaržīga un neticami atsvaidzinoša. Bet, pirms mācāmies gatavot mežrozīšu kompotu, parunāsim par to, kā produkts noder un kam tiek parādīts, ka dzer svaigu mežrozīšu kompotu bez cukura vai ar to un kam dzēriens kaitēs.
Mežrozīšu kompota derīgās un kaitīgās īpašības jau sen ir apsprieduši ārsti. Daudzi profesionāļi saka, ka mežrozīšu kompots ir panacejas recepte pret visām kaitēm, taču dzēriens no skābenām ogām nav piemērots visiem. Bet tomēr, kas ir mežrozīšu kompots, kādi ir produkta ieguvumi un kaitējums. Tātad plusi:
1. Imūnmodulators. Kompots no svaigiem rožu gurniem ir indicēts imūnsistēmas problēmām, un dzēriens var labot pat nopietnas veselības problēmas;
2. Vitamīnu komplekss. Svaigu, kaltētu ābolu un rožu gurnu kompots, kura recepti esam nodrošinājuši, ir īsts vitamīnu pieliekamais. Ir tādas grupas kā A, B, E, PP, un ogās ir daudz vairāk C vitamīna nekā citronā. Starp citu, smaržīgais mežrozīšu kompots ar citronu var būt lieliskas zāles, kad temperatūra paaugstinās;
4. Kompots no rožu gurniem un āboliem bez cukura ir ideāls līdzeklis diabēta slimniekiem. Tas normalizē cukura līmeni asinīs, cīnās ar holesterīna plāksnēm un izvada toksīnus.
Kas ir noderīgs kompots no rožu gurniem, ir saprotams, bet kam ir kaitīgi lietot smaržīgu dzērienu? Ikvienam, kam ir nieru darbības traucējumi, paaugstināts kuņģa sulas skābums un kas slimo ar dzelti, dzēriens jādzer ļoti mazās devās, un labāk konsultēties ar savu ārstu. Turklāt kompots no rožu gurniem un āboliem ļoti uzmanīgi jālieto pacientiem ar hipotensiju, cilvēkiem ar noslieci uz aizcietējumiem un pacientiem ar paaugstinātu asinsspiedienu.
Par tēmu, cik noderīgs ir mežrozīšu kompots, vairs nevar būt diskusiju, un tāpēc ņemiet vērā visas receptes un esiet veseli!
Vai ir iespējams pagatavot kompotu no rožu gurniem? Protams, ka vajag! Mežrozīšu augļi jau sen ir novērtēti tās garšas un ārstniecisko īpašību dēļ. Augļi satur milzīgu daudzumu barības vielu.
Tie ir vitamīni (C, B, K, E grupas), minerālvielas (dzelzs, kalcijs, kālijs, nātrijs, fosfors, magnijs, kobalts, varš, hroms, molibdēns, mangāns), karotīns, tanīni, fitoncīdi, ēteriskās eļļas un skābes.
Kas ir noderīgs mežrozīšu
Mežrozīšu kompots ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs. Tās derīgās īpašības:
- Paaugstina imunitāti;
- Piemērots grūtniecēm;
- Stiprina asinsvadus;
- Pazemina asinsspiedienu;
- Uzlabo gremošanu;
- Noņem atkritumus un toksīnus;
- Piemīt tonizējoša īpašība;
- Tas ir lielisks līdzeklis svara zaudēšanai, pateicoties tā zemajam kaloriju saturam (110 kcal uz 100 gramiem produkta).
Ne visi var dzert šādu kompotu. Tas ir kaitīgs cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta un kuņģa čūlas ar paaugstinātu skābumu, hipotensiju, tromboflebītu, nieru slimībām, aizcietējumiem. Pirms lietošanas jākonsultējas ar ārstu.
Neaizmirstiet par mēru. Pārmērīga novārījuma lietošana var izraisīt negatīvas sekas, piemēram, izraisīt neinfekciozu dzelti. 10 ogas satur C vitamīna dienas devu. Rožu gurni var izraisīt alerģiju.
Svaigu mežrozīšu kompots ziemai
Recepte #1
Svaigu augļu kompots ir visgaršīgākais.
Sastāvdaļas divām 1 litra burciņām:
- 3 glāzes svaigu rožu gurnu;
- 2 glāzes cukura;
- 5 glāzes ūdens.
Nomazgājiet svaigus augļus zem tekoša ūdens. Žāvē uz lina dvieļa.
Kārto stikla burkās, pārlej ar verdošu ūdeni. Burkas pārklāj ar vākiem un atstāj uz pusstundu. Pēc tam uzlējumu ielej katliņā, pievieno cukuru un liek uz uguns.
Pēc uzvārīšanās lej burkās, aizvāko ar vākiem. Pēc tam liekam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 120 grādiem uz 60 minūtēm.
Aizzīmogojiet, apgrieziet un aptiniet ar segu. Kad kompots pilnībā atdzisis, pārliek vēsā vietā un atstāj uz ziemu.
Recepte #2
Sastāvdaļas:
- 450 grami rožu gurnu;
- 350 grami cukura;
- 1,5 litri ūdens;
- 2 grami citronskābes.
Nomazgājiet ogas, izņemiet sēklas un bārkstiņas.
Vēlreiz noskalo un ielej katlā ar ūdeni.
Pievieno cukuru un citronskābi.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes ar aizvērtu vāku. Lej iepriekš sterilizētās burkās.
Kā pagatavot dzērienu no ogām ar āboliem
Pievienojot ābolus, kompots iegūst izcilu garšu.
Sastāvdaļas:
- 4 glāzes savvaļas rožu (vēlams svaigas);
- 200 grami ābolu.
- 1 glāze cukura;
- 2 grami citronskābes;
- 2 litri ūdens.
Nomazgājiet un notīriet ogas, pievienojiet ūdeni, uzlieciet uguni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes. Ābolus sagriež ripiņās, pievieno buljonam.
Vāra, līdz tie kļūst mīksti. Pāris minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet cukuru un citronskābi.
Kā pagatavot kompotu no žāvētām ogām
Žāvētu augļu kompots ir ne mazāk garšīgs un veselīgs.
garšvielu dzēriens
Sastāvdaļas:
Ielejiet ogas termosā un 30 minūtes ielejiet verdošu ūdeni. Tad lej katliņā, pievieno cukuru, kanēli. Uzliek uguni. Uzkarsē kaltētu mežrozīšu kompotu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.
Ar citrusaugļu garšu
Sastāvdaļas:
- 1 kilograms žāvētu savvaļas rožu;
- 700 grami cukura;
- 5 grami kanēļa;
- 1 apelsīns;
- 3 litri ūdens.
Mērcēt žāvētos augļus 10 stundas 3 litros silta ūdens. Ogas iemet caurdurī un izkāš uzlējumu. Lai to izdarītu, izmantojiet vairākos slāņos salocītu marli.
Liek uz uguns un pievieno kanēli, cukuru, miziņu. Kad uzvārās, pievieno tvaicētus rožu gurnus (vidējos var izņemt) un apelsīnu sulu.
Vāra 5 minūtes, tad noņem no plīts un noliek malā žāvēto mežrozīšu kompotu ar apelsīnu, lai ievilkties apmēram 10 stundas.
- ātra un vienkārša recepte gardam ēdienam, kas būs lielisks papildinājums galdam.
Jautājuma atbilde
Kur dabūt mežrozīšu augļus?
To pārdod aptiekā vai no vecmāmiņām tirgū. To var vienkārši paņemt. Tas aug mūsu platuma grādos visur. Ir milzīgs skaits sugu. Krūmi izskatās diezgan pievilcīgi, tāpēc daudzi tos stāda savās lauku mājās vai pie mājas.
Kad savākt?
Nogatavošanās periods ir septembris. Ir laiks savākt augļus pirms pirmajām salnām, pretējā gadījumā tiks zaudētas visas derīgās minerālvielas un vitamīni.
Kā pagatavot ogas?
Svaigi augļi tiek šķiroti. Dažos gadījumos tiek noņemts kātiņš, ziedkopa un sēklas. Mežrozīšu vēlams nedaudz sadrupināt.
Žāvēts - arī mīcīt.
Ja pievienojat žāvētus augļus, vispirms tie pāris stundas jāaplej ar aukstu ūdeni vai 10 minūtes jāaplej ar verdošu ūdeni.
Kā uzglabāt?
Savācot tikai gatavus un veselus augļus, tos žāvē. Dariet to cepeškrāsnī vai vienkārši saulē (vairākas dienas). Ogas nedrīkst salipt kopā. Pēc tam tos pārnes stikla traukā, un vāka vietā izmanto lina auduma gabalu.
Kā dažādot kompota garšu?
Pirmkārt, kompotu var pagatavot gan no sausiem, gan no svaigiem rožu gurniem. Papildu sastāvdaļas palīdzēs padarīt garšu oriģinālu un izteiksmīgu: rozīnes, žāvētas aprikozes, vilkābele, citrona miziņa, āboli uc Kompotu var saldināt ne tikai ar cukuru, bet arī ar medu.
Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu rožu gurnus?
Tam nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde. Jūs varat dzert siltu vai atdzesētu. Pirms lietošanas ieteicams izkāst.
Vai ir iespējams mazuļiem dot šādu kompotu?
Mežrozīšu kompots ir atļauts bērniem no 5 mēnešiem, ja nav alerģijas. Turklāt 6-7 mēnešos zobi sāk augt. Bērnam nepieciešams kalcijs, kas lielā daudzumā ir atrodams rožu gurnos. Ir vērts sākt pakāpeniski ar dažiem pilieniem. Precīzu devu var noteikt tikai ārsts.
Mežrozīšu kompots lieliski remdē slāpes, uzmundrina, uzmundrina, uzlabo apetīti. Receptes ir vienkāršas un neprasa īpašus izdevumus. Tāpēc vienkārši apvienojiet garšīgo ar lietderīgo!
Katra mājsaimniece diezgan daudz laika velta ēdiena gatavošanai. Un vasara un rudens sievietēm ir diezgan saspringts laiks. Galu galā nogatavojušos dārzeņus, augļus un ogas var apstrādāt un sagatavot ziemai. Un sagatavēm varat izmantot ne tikai ierastos un iecienītos produktus, kas savākti viņu vasarnīcā, bet arī dažādas dāvanas no savvaļas dzīvniekiem. Tātad rožu gurni ziemā kļūs par lielisku vitamīnu un minerālvielu avotu. Jūs varat sagatavot ogas, lai pagatavotu mežrozīšu kompotu ziemai, kuru es tagad pastāstīšu, kā pagatavot.
Mežrozīšu kompots ziemai ne tikai remdēs slāpes, bet arī piesātinās organismu ar ievērojamu daudzumu noderīgu vielu. Turklāt šim dzērienam ir pievilcīga garša. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka ogas no šāda dzēriena nav piemērotas lietošanai pārtikā, jo tajās ir dzeloņstieņi, kas var kairināt gremošanas traktu.
Kā pagatavot mežrozīšu kompotu ziemai?
Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu mežrozīšu dzērienu ziemai, pagatavo trīssimt gramus ogu un trīssimt gramus cukura.
Svaigi noplūktās ogas rūpīgi noskalo ar tekošu ūdeni. Nosusiniet šādas izejvielas ar lina dvieli un ielejiet stikla traukos. Sagatavotos augļus brūvējiet tikai ar vārītu ūdeni un atstājiet pusstundu.
Pēc šķidruma iztukšošanas no kārbām piemērotā katliņā pievienojiet tur pareizo cukura daudzumu. Uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam ielej burkās ar sagatavotiem rožu gurniem. Pārklājiet traukus ar vākiem un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz simts divdesmit grādiem. Iemērciet burkas piecdesmit līdz septiņdesmit minūtes, pēc tam uzmanīgi aizkorķējiet tās. Apgrieziet burkas otrādi, aptiniet un ļaujiet pilnībā atdzist. Gatavo kompotu uzglabājiet pagrabā vai ledusskapī ne ilgāk kā vienu gadu.
Mežrozīšu kompots, kas lieliski uzglabājas ārpus aukstuma
Ja jums nav iespējas uzglabāt konservēšanu aukstumā, pagatavojiet mežrozīšu kompotu pēc citas receptes. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami septiņi simti piecdesmit mililitri ūdens, simts sešdesmit grami cukura, divi simti gramu svaigu rožu gurnu un burtiski trešdaļa tējkarotes citronskābes.
Labi noskalo mežrozīšu. Ogas pārgriež uz pusēm, izņem bārkstiņas, kā arī sēklas. Vēl vienu reizi noskalojiet mežrozīšu augļus.
Nosūtiet sagatavotos augļus uz pannas, pievienojiet citronskābi, cukuru un arī ūdeni. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas.
Verdošu kompotu lej sterilizētās burkās, satin ar steriliem vākiem. Labi aptiniet un atstājiet atdzist.
Mežrozīšu kompots ziemai - recepte ar medu
Uz kilogramu svaigu rožu gurnu vajadzēs divarpus litrus ūdens un pāris glāzes kvalitatīva medus.
Vispirms ogas noskalo, izņem no tām sēklas un vāra ūdenī, līdz tās kļūst mīkstas. Sagatavotos mežrozīšu augļus saberž ar piestu. Ielej tajā medu un pārējo ūdeni, uzvāra uz minimālas jaudas uguns, noņem no plīts. Sagatavoto kompotu lej sterilās burkās, aizvāko un uzglabā vēsā vietā.
Kompots ziemai no rožu gurniem un āboliem
Lai pagatavotu šādu dzērienu ziemai, jums jāsagatavo viens kilograms ābolu, divi simti gramu svaigu rožu gurnu, trīs simti piecdesmit grami cukura un astoņi simti mililitru parastā tīra ūdens.
Noskalojiet ābolus zem tekoša ūdens, noņemiet kātiņus un lapas. Ielieciet augļus uz griešanas dēļa, caurduriet divās vai trīs vietās.
Sagatavo rožu gurnus: noņem kātiņus, kā arī lapas. Noskalo zem tekoša ūdens.
Divos vidējos traukos vāriet ūdeni, katram nosūtiet rožu gurnus un augļus. Vāra astoņas līdz desmit minūtes.
Ar rievotu karoti ievietojiet sastāvdaļas pa vienai karstā, sterilizētā burkā. Pārklāj ar vāku.
Tālāk ielejiet pannā aukstu ūdeni, ielejiet tajā cukuru. Šķidrumu uzvāra, maisa, līdz cukurs izšķīst. Lej sīrupu burkās un aizvāko. Kompotu apgriež otrādi, ietin siltā segā un ļauj atdzist.
Mežrozīšu, ābolu un smiltsērkšķu kompots ziemai
Lai pagatavotu tik garšīgu un ļoti veselīgu kompotu, sagatavo vienu kilogramu ābolu un smiltsērkšķu, kā arī sešsimt gramus rožu gurnu. Uz katru litru ūdens izmantojiet arī četrsimt piecdesmit gramus cukura.
Vispirms nomizo ābolus, sagriež šķēlītēs, izņemot sēklas. Iemērciet augļus verdošā ūdenī un blanšējiet trīs līdz piecas minūtes. Pēc tam nekavējoties iemērciet tos aukstā ūdenī. Nogatavojušos un lielos rožu gurnus pārgrieziet uz pusēm, uzmanīgi un uzmanīgi noņemiet no tiem sēklas un matiņus. Visas sastāvdaļas kārtām liek burciņās: vispirms smiltsērkšķus, tad ābolus un visbeidzot mežrozīšu gurnus. Piepildi burkas līdz plecu garumam, tad pārlej ar karstu sīrupu. Sterilizējiet burkas divdesmit piecas minūtes (litrs), pēc tam aptiniet ar vākiem. Atstājiet otrādi, līdz atdziest.
Lai mežrozīšu kompotam būtu interesantāka un bagātīgāka garša, pagatavojiet to kopā ar citām sastāvdaļām. Šādā gatavošanā ziemai var pievienot ābolus un bumbierus, apelsīna miziņu, kanēli u.c. Lai kompots patiešām labi saglabātos, glabā vēsā vietā – ledusskapī vai pagrabā. Šāds dzēriens patiks visiem ģimenes locekļiem, arī bērniem.
Saistītie raksti
