Gatavojam pīrāgus no lavaša. Receptes. Kā cept lavaša pīrāgus pannā un cepeškrāsnī saskaņā ar soli pa solim recepti ar fotogrāfijām

Pārdošanā esošā plānā, gardā pitas maize ļauj mājsaimniecēm pagatavot dažādus pīrāgus un kastroļus, neuztraucoties par mīklas mīcīšanu. Jebkurš lavaša pīrāgs tiek pagatavots pēc lazanjas principa, ātri un ļoti garšīgs. Vienkārši uzklājiet savu iecienītāko pildījumu uz pitas maizes, pārlejiet ar mērci un ievietojiet cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Šiem pīrāgiem varat izmantot jebkura veida sieru. Lavaša pīrāgs jāgatavo cepeškrāsnī, jo tas nodrošina, ka pildījums ir labi uzkarsēts un tam ir ēstgribu rožains izskats.

Šādai cepšanai ir daudz iespēju. Viņi gatavo lavaša pīrāgu ar malto gaļu, lavaša pīrāgu ar sieru, lavaša pīrāgu ar biezpienu. Bet no lavaša gatavotais gaļas pīrāgs pamatoti tiek uzskatīts par apetītlīgāko un apmierinošāko. Pitas maizes pīrāga ar malto gaļu recepte, tāpat kā visas pārējās tās šķirnes, ir pavisam vienkārša: atritiniet pitas maizes loksnes. Vispirms uzklāj pirmo loksni, iesmērē ar kausētu sviestu vai mērci, tad uz loksnes liek pildījumu, kuru pārkaisa ar rīvētu sieru. Pildījumu nepieciešams pārklāt ar otru loksni un pēc tam veidot daudzslāņu kūku, līdz ir nepieciešamās sastāvdaļas.

Un, lai jūsu pīrāgs neiznāktu pārāk sauss, ar sagatavoto mērci jāpārlej veidnē ievietotie produkti, lai nepaliktu tukšumi. Pildījumu gatavo uz piena, krējuma, kefīra vai skābā krējuma bāzes. Ticiet man, neskatoties uz procesa vienkāršību un izmantotajiem produktiem, jūs iegūsit krāšņu un pat svinīgu lavash pīrāgu. Tās receptes var bezgalīgi uzlabot. Mēs iesakām pievērst uzmanību mūsu vietnē pieejamajām lavash pīrāga ilustrācijām. Cepšanas fotoattēls ir ļoti pievilcīgs un ēstgribu. Vai esat nolēmis pagatavot lavash pīrāgu? Receptes ar fotogrāfijām ir jūsu rīcībā.

Šādas uzkodas vienkāršība un ērtība ir acīmredzama: lavash pīrāgs ar maltu gaļu tiek pagatavots cepeškrāsnī 30 minūtes. Vienkāršāks pitas maizes pīrāgs ar sieru cepeškrāsnī izcepsies vēl ātrāk. Tavs uzdevums ir tikai sapakot ēdienu, ielikt pannu cepeškrāsnī un sākt klāt galdu un uzņemt viesus.

Daži triki un noslēpumi palīdzēs ātrāk apgūt šo ēdienu:

Pīrāgu var pagatavot vēl vienkāršāk un ātrāk, ja pildījumam izmanto šķiņķi, vārītu desu vai desiņas;

Mēģiniet pievienot olas lavash pīrāga pildījumam, garša būs vēl labāka;

Lai iegūtu pikantu, pildījumam varat pievienot garšvielas vai kaltētus ķiplokus;

Pīrāgu var ne tikai izklāt kārtās, bet arī pildījumu ietīt rullī;

Cepumi būs garšīgāki, ja pildījumā vienlaikus izmantosiet vairāku veidu sierus;

Pīrāgu gatavo cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, 30 minūtes. Īsi pirms cepšanas beigām pīrāgu vēlams pārkaisīt ar smalkām siera drupačām;

Pīrāgu sagriež gabaliņos un pasniedz ar dzērieniem brokastīs, vai maizes vietā.

Pīrāgi no EVA_GRIN

Šos pīrāgus gatavoju jau sen un bieži, saucu par kesadiljām.
Protams, manas lavaša aploksnes ļoti neskaidri atgādina oriģinālo meksikāņu ēdienu, bet tas izrādās ne mazāk garšīgs!
Man patīk, ka to var pagatavot ar jebkuru pildījumu. Vai nu salds, ar desu vai diētisks ar dārzeņiem un sieru.
Varat to ātri pagatavot negaidītiem viesiem, brokastīm vai vakarā atnākot mājās no darba un “nav ko ēst”. Bet laikam ledusskapī ir kāds siera gabaliņš, tomāts, desa, olas un varbūt arī biezpiens un āboli.
Mīļākais pildījums: siers, tomāts, vistas krūtiņa, majonēze, sīpoli, zaļumi, garšvielas.
Sastāvdaļas izklāju kārtās un pievienoju nedaudz piparus. Ietinu aploksnē un apcepu sviestā + augu eļļā.
Voila! Šodien man tas ir ar kūpinātu desu.

Desu pīrāgi no Sweety

Mēs sagriežam visu desu, kas mums ir mājās, tomātus, sieru, zaļumus un nedaudz majonēzes. Un ietiniet to pitas maizē. 5 minūtes un ēdiens gatavs! Ēdiet tikai karstu, tad tas nekrauks un kļūst mīksts. Jūs varat izmantot jebkuru desu: kūpinātu, šķiņķi, vārītu, kūpinātu vistu.
Ļoti garšīgi ar kausētu sieru. Dažreiz spēlē gurķis.

Pīrāgi ar gaļu vai vistu no Di_Len

• apaļa pita maize
• tomāts
• majonēze, sinepes, mērces, kečupi, kas ir ledusskapī
• gaļu, vistu, desu, šķiņķi vai bez tiem
• apstādījumi

Izgatavoju 2 veidus.
1. Tomāts + siers + sīpols + vistas spārns, pievienots sīpols pikantam, majonēze, asā mērce.
2. Tomātu + Brī siers (ļoti garšīgs, ja patīk šāds siers) asa mērce un graudainās sinepes.

Uz vienas pusītes liek pildījumu, pārklāj ar otru pusi un stingri piespiež (cepšanas laikā periodiski arī nedaudz piespiež, lai nesadrūp, bet saliptu). Katru nedaudz ieziež ar sviestu vai kausētu sviestu (tikai pusmilimetra kārta) un cep grila pannā (vienkāršā pannā var tikai nedaudz izkausēt tajā sviestu un apcept no abām pusēm). pārklāj ar otru pusi un stingri piespiež (cepšanas laikā periodiski arī nedaudz piespiež, lai nesadrūp, bet saliptu) gaļu sagriežu, lai vieglāk cepties (biezu).

Es pats nonācu pie šāda secinājuma: lai būtu garšīgāk un sulīgāk, vispirms apcep tajā pusē, kur ir tomāti, tad kur ir siers, tātad tomāti ir apcepti un siers sāk sasilt, tad, kad mēs pagriežam tomāti beigušies, siers kūst.

Pīrāgi ar biezpienu vai kartupeļiem no Mirage

Šodien mums ir “ātrās brokastis”: lavaša pīrāgi ar biezpienu.
Manam vīram un meitai ļoti nepatīk biezpiens tā dabiskajā formā. Un šajos pīrāgos es viņus baroju ar biezpienu. Tam pat nav laika daudz iesildīties, tāpēc tas saglabā visas sākotnējās īpašības.

Uz 200g biezpiena iepakojumu man vajag vēl 2 ēd.k. karotes (bez slaida) cukura, 2 ēd.k. karotes (bez slaida) skābā krējuma, pusotras lapas pitas maizes.

Ja pīrāgiem ar pildījumu, piemēram, no kartupeļiem, lavaša loksni sagriežu 4 daļās, tad pīrāgiem ar biezpienu 6 daļās. Jo tajos ir bīstami likt daudz biezpiena pildījuma. Un ēst ir neērti (var noplūst), un tie var izlauzties cauri. Nelieliem pīrādziņiem izvēlos veidni ar tūbiņu.

Pannu uzkarsēju ļoti augstu, pārleju ar augu eļļu (ne daudz, bet dibenu nevajag tik tikko ietaukot). Izklāju pīrāgus un uzreiz pazemināju temperatūru. Un es vispār neatstāju pannu. Jo pīrāgi ir gatavi gandrīz acumirklī!

Nu lūk, no abām pusēm cepti - un labu apetīti!

Bet brokastīs ir “aplokšņu” pīrāgi, kas pildīti ar kartupeļiem un ceptiem sīpoliem. Pildījumu gatavoju iepriekšējā dienā, tāpēc visas rūpes no rīta ir “salikt” un apcept pīrāgus.

Pīrāgi no paša Lakšeri lavaša

Lavaša recepte

Es pats pagatavoju lavašu; es nevarēju to atrast veikalā pie savas mājas.

• 3 glāzes miltu
• 1 glāze karsta ūdens
• 0,5 tējk sāls

Miltus iesijā kaudzē, ūdenī izšķīdina sāli, nelielās porcijās ieber mīklā, mīca mīklu, līdz tā nāk nost no rokām. (tas nemaz nav ilgi). Atstāj atpūsties 20-30 minūtes.
Noplēš no mīklas gabaliņu apmēram vistas olas lielumā un izrullē plānu. Iedur mīklu ar dakšiņu - un cepeškrāsnī aptuveni 300 C temperatūrā (gāze), cep mazāk nekā minūtē! Es to salocīju slidkalniņā, aplēju ar aukstu ūdeni un ieliku dvielī. Pitas maizes paliek elastīgas.

Gatavoju pildījumu.
Gaļa (pārsvarā es ņemu vistu un krūtiņu). Marinējiet ar garšvielām un augu eļļu iepriekš, 1-2 stundas ledusskapī. Vari ātri marinēt savās iecienītākajās garšvielās uz 30 minūtēm.Sagriež mazos gabaliņos. Es to apcepu uz pannas.
Kartupeļus sagriežu gabalos un apcepu nelielā augu eļļas daudzumā līdz zeltaini brūnai, bet atstāju nevis kraukšķīgus, bet mīkstus.
Smalki sagrieziet baltos kāpostus, apkaisa ar sāli un viegli samaisiet.
Svaigu gurķi un tomātu sagriežu plānās šķēlītēs. Apstādījumi.
Pagatavo mērci: sajauc majonēzi, skābo krējumu, nedaudz ķiploku, nedaudz kečupu (visu pēc garšas).
Ņemam pitas maizi, bagātīgi pārziežam ar mērci, tad kāposti, kartupeļi, dārzeņi (gurķi un tomāti), gaļa, zaļumi.
Aptiniet aploksni un uz nelielas uguns apcepiet pannā, kur cepās gaļa...
Garšīgi gan karsti, gan auksti.

4 porcijas

55 minūtes

136 kcal

5 /5 (1 )

Kas var būt vienkāršāks par ātriem lavash pīrāgiem? Pildījumu vajag tikai ietīt pitas maizē un apcept pīrāgu uz pannas vai cepeškrāsnī. Tos var pagatavot ar saldu vai sāļu pildījumu.

Ātrie lavaša pīrāgi ar kāpostiem

Virtuves instrumenti: panna, asais nazis, virtuves šķēres, griešanas dēlis, lāpstiņa, silikona otiņa, cepešpanna.

Sastāvdaļas

Sagatavošana soli pa solim

1. Sagatavosim visas pildījuma sastāvdaļas. Vispirms jums ir nepieciešams cieti vārīt 2 olas. Pēc tam sagriež mazos kubiņos 80 g sīpolu.
   
   
2. Uzkarsē pannu un pievieno 20 ml jebkuras augu eļļas. Pēc tam uz pannas pievieno sasmalcināto sīpolu un apcep, līdz tas ir mīksts.
   
   
3. Ņem 350 g kāpostu un sasmalcina mazās strēmelītēs. Var izmantot jebkurus kāpostus, es izmantoju baltos kāpostus, ziemas šķirnes. Pildījumam lieliski der arī kartupeļi vai zaļie sīpoli ar olām.
   
   
4. Sīpolam pievieno kāpostus, visu samaisa un turpina cept vēl 15 minūtes. Panna nav jāpārklāj ar vāku, bet kāposti periodiski jāapmaisa. Ja jums garšo ļoti mīksti kāposti pīrāgos, apcepiet tos apmēram 20 minūtes.
   
   
5. Pēc tam smalki sagrieziet 15 g zaļo sīpolu.
   
   
6. Tad ņem 2 vārītas olas un sagriež mazos kubiņos.
   
   
7. Pildījumam pēc garšas sāli un melnos piparus, pēc tam samaisi iegūto masu. Mūsu pildījums ir gatavs!
   
   
8. Paņemiet 1 plānu pitas maizi, pārgrieziet to uz pusēm ar šķērēm un pēc tam sagrieziet katru lapu 4 daļās.
   
   
9. Ņemam vienu gabalu pitas maizes un pārējo pārklājam ar dvieli, lai tie neizžūst. Pēc tam uz pitas maizes malas liek 1-2 ēdamkarotes sagatavotā pildījuma.
   
   
10. Vispirms salieciet pitas maizes malas un pēc tam sarullējiet pīrāgu.
    
    
11. Līdzīgi iesaiņojiet atlikušo pildījumu pitas maizē. Pīrāgus varat ietīt jebkurā sev ērtā veidā.
12. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu un novietojiet uz tās mūsu pīrāgus ar šuvju pusi uz leju.
    
    
13. Nelielā bļodiņā salauž 1 olu un pievieno 1 ēdamk. l. pienu, un pēc tam visu samaisiet līdz gludai. Ar silikona otiņu apsmērē pīrāgus ar olu maisījumu un liek uzkarsētā cepeškrāsnī.
    
    
14. Cep pīrāgus 190 grādos apmēram 20 minūtes.
    
    

Šos konditorejas izstrādājumus var ēst gan karstus, gan aukstus ar jebkuru pirmo ēdienu.

Video recepte

Aicinu noskatīties video ar detalizētu aprakstu, kā pagatavot ātrus un garšīgus lavaša pīrāgus.

Lavaša pīrāgus var pagatavot ne tikai cepeškrāsnī, tie izrādīsies ne mazāk garšīgi, ja tos apcepsi pannā. Nākamajā receptē padalīšos ar recepti ļoti ātri pagatavojamiem pīrāgiem pannā.

Lavaša pīrāgi ar biezpienu uz pannas

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
Porciju skaits: 3.
Kaloriju saturs uz 100 g: 224 kcal.
Virtuves instrumenti: nazis, virtuves šķēres, griešanas dēlis, lāpstiņa, panna, papīra dvieļi, servēšanas šķīvis.

Sastāvdaļas

Sagatavošana soli pa solim

Video recepte

Nepalaidiet garām iespēju noskatīties video, lai pārliecinātos, ka jūsu rīcība ir pareiza.

Recepte lavaša pīrāgiem ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
Porciju skaits: 5.
Kaloriju saturs uz 100 g: 153 kcal.
Virtuves instrumenti: panna, nazis, virtuves šķēres, kastrolis, rīve, griešanas dēlis, lāpstiņa, silikona ota, cepešpanna, pergaments.

Sastāvdaļas

Sagatavošana soli pa solim

1. Pildījumam gatavo kartupeļu biezeni. 430 g kartupeļu sagriež patvaļīgos kubiņos un liek katliņā. Pievienojiet 1,3 litrus ūdens un ļaujiet kartupeļiem vārīties, līdz tie ir pilnībā gatavi.
2. Lai biezenis būtu garšīgs un aromātisks, pannai pievieno sāli pēc garšas, 1 lauru lapu un virsējo sīpola kārtu.
3. Kamēr kartupeļi vārās, vari sagatavot pārējās sastāvdaļas pildījumam. Ņem 1 armēņu lavašu, pārloka gareniski uz pusēm un sagriež 2 daļās.
   
   
4. Saliekam 2 daļas kopā un tad sagriežam 12-13 cm gabaliņos.
   
   
5. Ņem 1 sīpolu un smalki sagriež.
   
   
6. Cepšanas pannā ielej 17 ml augu eļļas un ieliek tajā sīpolu. Lai iegūtu vairāk garšas, sīpolus varat apcept sviestā vai gī.
   
   
7. Pievienojiet sāli pēc garšas un ½ tējk. Itālijas vai Provansas garšaugi. Ik pa laikam apmaisot, apcep sīpolus līdz viegli zeltainam. Lai uzlabotu garšu un aromātu, pievienojiet pannā sasmalcinātas ķiploka daiviņas.
   
   
8. Kad kartupeļi ir gatavi, nolejiet ūdeni no tiem atsevišķā traukā un pēc tam samaisiet tos biezenī. Gatavojot biezeni, pievienojiet nedaudz no buljona, kurā tas tika vārīts, lai iegūtu vēlamo konsistenci. Biezenim jābūt mīkstam un ne ļoti sausam.
   
   
9. Tālāk biezenim pievieno apcepto sīpolu un visu samaisa viendabīgā masā. Ļaujiet kartupeļiem nedaudz atdzist.
   
   
10. 65 g jebkura cietā siera sarīvē uz rupjās rīves. Pērkot sieru, pievērsiet uzmanību tām šķirnēm, kas labi kūst.
11. Pēc tam smalki sagriež 10 g svaigu diļļu.
    
    
12. Pannā ar atdzesētiem kartupeļiem pievieno sieru un dilles, un tad atkal visu samaisa.
13. Pārejam pie pīrāgu veidošanas: uz pitas maizes gabala liekam pildījumu, cenšoties to nepievienot malai, un sarullējam rullī.
    
    
14. Mēs darām to pašu ar pārējām sastāvdaļām. Karstumizturīgu pannu izklāj ar pergamenta loksni un liek uz tās pīrāgus.
    
    
15. Paņemiet atlikušos 10 ml augu eļļas un pievienojiet tur 3 g kurkuma. Ar maisījumu apsmērē pīrāgu virsas.Vai zināji? Kurkuma ceptiem izstrādājumiem piešķirs skaistu zeltainu krāsu.
    
    
16. Virsū uzkaisa sezama sēklas.
    
    
17. Pīrāgus liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 15-20 minūtes. Iestatiet temperatūru uz 200 grādiem.
    
    

Gatavais cepums ir ļoti garšīgs, aromātisks, ar kraukšķīgu garoziņu. Pasniedziet šo ēdienu ar jebkuru mērci vai skābo krējumu.

Šī brīnišķīgā recepte ir īsts atradums, šāda cepšana noderēs, kad ātri jāklāj galds negaidītiem viesiem.

Smaržīgi, neticami garšīgi un sātīgi lavaša pīrāgi ar sieru un zaļumiem palīdzēs pat mazāk pieredzējušai mājsaimniecei pārsteigt mīļotos ar savu kulinārijas talantu. Un pats galvenais, apgūstot “pamata recepti”, jūs vienmēr varat improvizēt un izveidot savas, ekskluzīvas šī ēdiena versijas, kas piemērotas jebkurā situācijā.

Lai pagatavotu mūsu pīrāgus, jums nav jāzina, kā mīcīt mīklu, mēs to aizstāsim ar gatavu produktu - senāko maizes veidu - armēņu lavašu. Tagad šis produkts ir ļoti populārs, to var iegādāties jebkurā lielveikalā.

Lavašs nesatur raugu vai kādu citu raudzētāju. Šīs maizes mīkla nedrīkst saturēt neko citu kā miltus, sāli un ūdeni, šis produkts ir lieliski piemērots tiem, kas ir apņēmības pilni ievērot veselīga uztura principus.

To var pagatavot arī pats mājās. Mūsu vietne piedāvā vairākas receptes:

Lavaša pīrāgi ar sieru un zaļumiem

Sastāvdaļas

• - 150 g + -
• - 150 g + -
• - 1 ķekars + -
• - 1 dators + -
• - 1 krustnagliņa + -
• - garša + -

Ceptu lavaša pīrāgu gatavošana ar sieru

Turklāt pildījumam varat pievienot jebkurus garšaugus un garšvielas, kas jums patīk: papriku, Provansas vai itāļu garšaugus. Un pildījuma galvenā sastāvdaļa ir cietais siers, kuru var veiksmīgi aizstāt ar fetas sieru, Adyghe sieru, biezpienu.

1. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
2. Sajauc biezpienu ar rīvētu sieru. Ja biezpienā ir pārāk daudz sūkalu, tās jāizspiež, jāietin divās marles kārtās.
3. Zaļumus rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens, sasmalcina un sajauc ar siera pildījumu.
4. Pievieno sāli, garšvielas, sasmalcinātus ķiplokus.
5. Izritiniet pitas maizi un sagrieziet to kvadrātos ar 13-15 cm malu.
6. Sakuļ olu ar dakšiņu vai puto līdz gludai.
7. Tagad garīgi sadaliet pitas maizes kvadrātu pa diagonāli. Uz vienas no pusītēm uzliek nedaudz siera pildījuma, malu bagātīgi apsmērē ar olu un pārklāj ar otro, brīvo pusīti, lai sanāk trīsstūrveida pīrāgs. Uzmanīgi piespiediet malas, lai cepšanas laikā pildījums paliktu pīrāga iekšpusē.
8. Dziļā pannā uzkarsē rafinētu augu eļļu.
9. Ievietojiet mūsu pīrāgus sakarsētā eļļā un apcepiet no abām pusēm uz vidējas uguns, līdz parādās apetīti rosinoša, zeltaini brūna garoza.

Gatavos pīrāgus vislabāk pasniegt “karstus”, taču pat atdzesēti tie ir neticami garšīgi.

Cepti pīrāgi ar sieru no armēņu lavaša

Šī lavaša pīrāgu versija ar sieru atšķiras ne tikai pēc “satura”, bet arī pēc formas - pildījums tiek iesaiņots drošāk.

Sastāvdaļas

• Plāns armēņu lavašs - 1 iepakojums (6 gab.);
• kūpināts siers - 800 g;
• Tomāts - 2 gab;
• Olas - 4 gab;
• Dilles - 1 ķekars;
• Ķiploki - 3 krustnagliņas;
• Sviests - cepšanai.

Kā pagatavot lavaša pīrāgus

1. Sāksim ar olām, jo ​​tā ir vienīgā pildījuma sastāvdaļa, kas jāgatavo. Tos cieti novāra, atdzesē, nomizo un sasmalcina. Jūs varat tos sagriezt, sarīvēt vai vienkārši samīcīt ar dakšiņu – dariet to, kas jums ir ērtākais.
2. Smalki sagrieziet vai sarīvējiet sieru.
3. Tomātus sagriež kubiņos. Tomēr, pirms to izdarīt, būtu ieteicams no tām noņemt ādu. Lai to izdarītu, tomātus aplejiet ar verdošu ūdeni un pēc tam ievietojiet tos aukstā ūdenī.
4. Zaļumus rūpīgi nomazgā (nav jāierobežo ar dillēm!), nokrata lieko ūdeni un smalki sakapā.
5. Mēs nomizojam ķiplokus un izlaižam caur presi.
6. Sajauc visas pildījuma sastāvdaļas.
7. Sagrieziet lavaša loksnes diezgan lielos kvadrātos.
8. Ievietojiet pildījumu (apmēram ēdamkaroti) pitas maizes gabala centrā un ietiniet to "aploksnē".
9. Atliek tikai apcept pīrāgus sviestā, līdz tie ir brūni.

Veiksmīgu lavash pīrāgu noslēpumi

Šajā rakstā mēs piedāvājam tikai divas receptes, taču, iespējams, jūsu iztēle jums pateiks, ko vēl varat pievienot siera pildījumam. Šeit ir daži padomi, kā izvēlēties un lietot papildu sastāvdaļas:

• Ja vēlaties padarīt ēdienu sātīgāku un pīrāgu pildījumam pievienot "gaļīgu" noti, pretojieties kārdinājumam apvienot cēlu sieru ar lētu vārītu desu vai desiņām. Bet šeit diezgan piemērots būtu vārītas gaļas vai šķiņķa gabals.
• Siers lieliski sader ar dažādiem dārzeņiem. Ja jums patīk šādas kompozīcijas, varat eksperimentēt šajā virzienā. Bet, protams, jāizvēlas tie dārzeņi, kuru pagatavošanai nav nepieciešams daudz laika.
• Sēņu mīļotājiem jāatceras, ka šo produktu labāk iegādāties veikalā, jo jums nav absolūti nekādas informācijas par tirgū iegādātajām sēnēm. Bet šampinjoni ir pilnīgi drošs un videi draudzīgs produkts, tikai pirms ēšanas tos viegli apcepiet.

Radiet, eksperimentējiet, improvizējiet, un tad cepti lavaša pīrāgi ar sieru un zaļumiem kļūs par īstu kulinārijas šedevru! Labu apetīti!

Lavašs pie mums nāca no armēņu virtuves. Austrumu ģimenēs šavarmu, rīsus vai halva ietin neraudzētās plātsmaizēs un pasniedz kopā ar lula kebaba ēdienu. Mājas saimnieces ātri apguva austrumu gudrības un izgudroja daudzas receptes, izmantojot parasto lavašu. To cep cepeškrāsnī, apcep pannā un pagatavo aukstās uzkodas.

Lavaša pīrāgi ir ātri izcepams produkts, ko ērti paņemt līdzi piknikā vai kā uzkodu. Sātīgu un garšīgu kārtaino konditorejas izstrādājumu pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes. Gatavā ēdiena kaloriju saturs ir vidēji 133 kcal.

Lavaša pīrāgi ar kāpostiem pannā - soli pa solim foto recepte

Var pagatavot ātrās kārtainās mīklas, kas pildītas ar biezpienu, augļiem, desu un sieru, ceptu gaļu un sīpoliem un pat zivju konservus.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Daudzums: 12 porcijas

Sastāvdaļas

• Neraudzēts lavašs: 2 gab.
• Neapstrādāta ola: 1 gab.
• Saulespuķu eļļa: 100-125 ml
• Skābēti kāposti: 400 g
• Tomātu sula: 180 ml

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

Lavaša pīrāgu variācijas pannā ar dažādiem pildījumiem

Daudzi cilvēki mīl pīrāgus, taču to pagatavošana prasa daudz laika. Ja vēlaties iepriecināt ģimeni ar gardiem konditorejas izstrādājumiem, bet nevēlaties pavadīt daudz laika, rosoties virtuvē, lavašs nāks palīgā. Var izmantot jebkuru pildījumu: dārzeņu, gaļu, augļus.

Ar kartupeli

Ja no vakariņām ir palicis pāri kartupeļu biezeni, izmantojiet to, lai pagatavotu garšīgus pīrāgus, kas patiks visai ģimenei.

Jums būs nepieciešams:

• kartupeļu biezeni - 650 g;
• olīvju eļļa;
• lavašs – 6 loksnes;
• jūras sāls;
• ola - 1 gab.;
• milti - 65 g.

Kā gatavot:

1. Sāls biezeni. Sakuļ olu un pievieno miltus. Sajauc.
2. Sagrieziet pitas maizi kvadrātos. Katram centrā liek pildījumu un malas ieloka.
3. Gabaliņus liek uz pannas ar sakarsētu eļļu un apcep no katras puses.

Ar malto gaļu

Sātīgus un barojošus pīrāgus novērtēs pat visizvēlīgākie gardēži.

Produkti:

• lavašs – 6 loksnes;
• malti pipari;
• ūdens - 25 ml;
• saulespuķu eļļa - 110 ml;
• sīpols - 160 g;
• malta gaļa - 460 g;
• sāls;
• ola - 1 gab.;
• dilles - 20 g.

Ko darīt:

1. Sīpolu sasmalciniet mazākos gabaliņos un sasmalciniet zaļumus. Sajauc ar malto gaļu. Sāli un apkaisa ar pipariem. Ielejiet ūdeni. Sajauc.
2. Sajauc olu ar putojamo slotiņu.
3. Lavašu sagriež kvadrātiņos. Apsmērē malas ar otu, kas iemērc olā.
4. Katra kvadrāta centrā novietojiet malto gaļu. Salokiet pa diagonāli. Nospiediet malas.
5. Pannā ielej eļļu, uzkarsē un apcep gabaliņus. Uz virsmas jāveidojas zeltainai garozai.

Ar biezpienu

Maigs, kraukšķīgs gardums piesātinās organismu ar nepieciešamajiem vitamīniem.

Recepte ir piemērota bērniem, kuri atsakās ēst svaigu biezpienu.

Sastāvdaļas:

• lavašs – iepakojums;
• ola - 1 gab.;
• biezpiens - 450 g;
• olīvju eļļa;
• žāvētas aprikozes - 75 g;
• cukurs - 65 g.

Soli pa solim process:

1. Žāvētas aprikozes pusstundu iemērc ūdenī. Izņem un nosusina uz papīra dvieļa, sasmalcina ar nazi.
2. Saldiniet biezpienu. Pievienojiet žāvētas aprikozes. Iecilā olu un samaisa.
3. Sagrieziet pitas maizi kvadrātos. Katram centrā ielieciet nedaudz biezpiena. Aptiniet nejauši, lai sagatave neizlocītu.
4. Apcep karstā olīveļļā.

Ar sieru

Ātrie pīrāgi ar siera pildījumu kalpos kā lieliska uzkoda uz svētku galda vai kļūs par garšīgu uzkodu darba dienā.

Jums būs nepieciešams:

• lavašs - 1 lapa;
• olīvju eļļa;
• olas - 2 gab.;
• augu eļļa - cepšanai;
• šķiņķis - 200 g;
• asais cietais siers – 230 g.

Kā gatavot:

1. Sagrieziet pitas maizi lielās sloksnēs. Izmēram jābūt tādam, lai varētu savīt stiprus ruļļus, citādi pildījums izkritīs.
2. Sasmalciniet šķiņķi plānās sloksnēs. Sarīvē sieru. Sajauc.
3. Ievietojiet pildījumu pitas maizē. Satīt caurulītē.
4. Sajauc olas ar putojamo slotiņu. Iemērciet gabalus iegūtajā mīklā.
5. Pannā ielej eļļu un uzkarsē. Cepiet improvizētos ruļļus, līdz tie ir skaisti nokrāsoti.

Saldie lavaša pīrāgi ar āboliem vai citiem augļiem

Šis oriģinālais deserts jūs iepriecinās ar savu garšu un ietaupīs laiku. Ceptie izstrādājumi būs smaržīgi un sulīgi. Un kraukšķīgā, zeltainā garoziņa iepriecinās ikvienu.

Sastāvdaļu komplekts:

• lavašs - 2 loksnes;
• pūdercukurs;
• ābols - 420 g;
• sviests - 65 g;
• cukurs - 35 g;
• sula no pus citrona;
• dārzeņu eļļa;
• valrieksts - 30 g.

1. Izkausē sviestu.
2. Sasmalciniet riekstus un sagrieziet ābolus. Izspiediet sulu no citrona. Sajauc ar sagatavotajiem produktiem.
3. Saldināt. Maisa, līdz cukurs izšķīst.
4. No neraudzētās mīklas loksni sagriež taisnstūros un katru pārklāj ar eļļā iemērcētu silikona otiņu.
5. Ielieciet pildījumu un izrullējiet kvadrātā. Liek pannā un apcep 3 minūtes no katras puses.

Ābolu vietā var izmantot bumbieru, persiku, aprikožu vai to maisījumu.

Recepte lavaša pīrāgiem cepeškrāsnī

Cepeškrāsnī top maigi un pārsteidzoši garšīgi pīrāgi.

Jums būs nepieciešams:

• garšvielas;
• dārzeņu eļļa;
• lavašs - 2 loksnes;
• burkāni - 220 g;
• malta gaļa - 370 g;
• sīpols - 120 g;
• sviests - 55 g;
• sāls;
• ola - 1 gab.

Soli pa solim instrukcija:

1. Sagrieziet pitas maizi kvadrātos vai sloksnēs.
2. Burkānus sarīvē, izmantojot rupjo rīvi.
3. Sasmalciniet sīpolu. Samaisa un apcep augu eļļā.
4. Cepšanu pievieno maltajai gaļai. Sakuļ olu. Sāli un apkaisa ar garšvielām. Sajauc.
5. Ielieciet pildījumu lavaša gabalā un veidojiet produktu.
6. Izkausējiet sviestu un pārklājiet gabaliņus. Novietojiet tos uz cepešpannas.
7. Cep cepeškrāsnī 35 minūtes. 180° režīms.

1. Nav jēgas sagatavot šādus pīrāgus izmantošanai nākotnē. Tie ir nekavējoties jāizlieto, pretējā gadījumā tie kļūs mīksti un zaudēs savu apbrīnojamo garšu.
2. Ja pitas maize ir sausa, to jāaplej ar ūdeni un pusstundu jāietin dvielī.
3. Sastāvam pievienotie zaļumi padarīs pildījumu garšīgāku un bagātīgāku.

Ievērojot piedāvātās proporcijas un vienkāršu tehnoloģiju, pat nepieredzējis pavārs pēc iespējas īsākā laikā varēs pagatavot gardus un kraukšķīgus pīrāgus, kas iekaros ikvienu no pirmā kumosa.