Jaunumi: Modīgākās restorānu tendences Eiropā. Labākie restorāni Eiropā
Ceļojot pa Eiropu, tūristi noteikti vēlas iepazīties ar vietējo virtuvi. Turklāt kontinentālajā daļā ir daudz restorānu, kas parādās kā sava veida muzeji. Šīs iestādes ir simtiem gadu vecas. Tomēr šāds cienījamais vecums neietekmē produktu kvalitāti, un vienkārši apmeklēt vecu restorānu ir interesanti. Tāpēc jums vajadzētu iepazīties ar kontinenta senāko iestāžu sarakstu.
Sobrino de Botin, Madride, Spānija.Šī iestāde ir iekļauta Ginesa rekordu grāmatā kā vecākais restorāns pasaulē ar nepārtrauktu darbību. Iestāde parādījās Spānijas galvaspilsētā 1725. gadā. Tad tur parādījās liela akmens krāsns, kas joprojām darbojas. Sākotnēji tas bija tikai krogs pie kroga, kas galu galā pārtapa par neatkarīgu kafejnīcu. Viņi saka, ka savulaik šeit par viesmīli strādāja nezināms mākslinieks iesācējs Fransisko Goija. Ernesto Hemingvejs restorānu apmeklēja pagājušā gadsimta vidū. Krāšņo iestādījumu viņš iemūžināja savā romānā “Arī saule lec”. Lai gan restorāns ir ļoti populārs tūristu vidū, patiesībā ēdiens šeit ir diezgan labs. No ēdienu klāsta ir vērts izcelt cordero asado - maigu jēra cepeti.
Sv. Peter Stiftskeller, Zalcburga, Austrija.Šis "Sv. Pētera klostera pagrabs" pretendē uz tiesībām saukties par vecāko restorānu Eiropā. Tā pašreizējie īpašnieki apgalvo, ka iestāde klosterī radusies ļoti sen. Pirmā pieminēšana par to, ko viņi šeit ēda, ir datēta ar 803. gadu. Mūsdienīgā restorāna devīze ir "Viesmīlībai 1200 gadi". Taču nav dokumentālu pierādījumu, ka iestāde visus šos gadus būtu strādājusi nepārtraukti. Mūsdienās restorāns piedāvā klostera virtuvi, kas ir acīmredzami pārveidota, pateicoties šefpavāra iztēlei. Neskatoties uz augstajām cenām, tūristi ir apmierināti gan ar ēdiena kvalitāti, gan apkalpošanu.
La Tour d'Argent, Parīze, Francija.Šī iestāde cīnās par tiesībām saukties par vecāko Francijas galvaspilsētā. Sudraba tornis atrodas Latīņu kvartālā. Restorāna īpašnieki apgalvo, ka tas atvērts 16. gadsimta beigās. Tikai šeit rakstītajos avotos pirmā pieminēšana par to atrodama tikai 19. gadsimta beigās. Mūsdienās Sudraba tornis ir patiesi leģendāra Parīzes iestāde. Restorāns ir slavens ar savu unikālo vīnu kolekciju, kurā ietilpst aptuveni pusmiljons pudeļu. Vīna grāmata vien sver 5 kilogramus. Mājas īpašais ēdiens ir savās asinīs pagatavota pīle. Šeit to ēda daudzas slavenības, sākot no Čārlija Čaplina līdz Vladimiram Putinam. Tikai, lai iegūtu tiesības apmeklēt vēsturisku vietu un baudīt apkalpošanu un franču virtuvi, jums būs jāatsakās.
Le Procope, Parīze, Francija.Šī iestāde oficiāli tiek uzskatīta par vecāko Francijas galvaspilsētā. Frančesko Prokopio, Sicīlijas dzimtene, 1686. gadā atvēra restorānu Le Procope. Šīs vietas vēsture ir burtiski pilna ar interesantiem notikumiem. Pirmkārt, sievietes šeit vispār nebija ielaistas vairāk nekā simts gadus. Restorāns ir pazīstams ar saviem modernajiem eksperimentiem, šeit gandrīz pirmo reizi Parīzē viņi sāka gatavot kafiju, tad viņi sāka pasniegt saldētu putukrējumu, kas vēlāk pārtapa slavenajā delikatesē - saldējumā. Restorāns bija brīvdomātāju un intelektuāļu iecienīta vieta. Voltēram patika sēdēt Le Prokopā, izdzerot četrdesmit tases kafijas dienā. Šodien viņa galds ir pieejams pasūtīšanai. Restorāns atceras filozofu Didro, revolucionārus Dantonu un Maratu. Un jaunais leitnants Bonaparts atstāja šeit savu cepuri kā ķīlu.
A La Petite Chaise, Parīze, Francija.Šī pieticīgā iestāde arī lepojas ar savu vecumu. Restorāns atrodas 400 gadus vecā mājā. Kopš 1660. gada tajā tiek tirgoti franču vīni, par kuriem tika piedāvāta arī uzkoda. Un tā šajā vietā radās krogs. Leģendas vēsta, ka 19. gadsimtā to bieži apmeklējis slavenais detektīvs Vidoks, viņš šeit pat veicis dažus savus skaļos arestus. Tāpēc gastronomiskajiem tūristiem noteikti vajadzētu apmeklēt šo vietu. Viņi saka, ka pasniedz Parīzē labāko sīpolu zupu un jēra fileju. Iekšpusē valda diskrēts klasisks interjers, un cenas nekož. Lietišķās sarunas bieži notiek restorānā vakariņu laikā.
Zur Letzten Instanz, Berlīne, Vācija. Neviens neapstrīd faktu, ka Zur Letzten Instanz ir vecākais restorāns Berlīnē. Atliek tikai noskaidrot, kurā gadā tas tika atvērts. Pieminējums par restorānu atrodams 1621. gada dokumentos, taču īpašnieki apgalvo, ka viņu iestāde tolaik pastāvējusi vismaz pusgadsimtu. Mūsdienu nosaukumu "Pēdējais gadījums" šī vieta saņēma tikai 1924. gadā. Fakts ir tāds, ka netālu atradās gan tiesas nams, gan kapsēta. Ar ko tieši vārds saistīts, nav zināms. Leģenda vēsta, ka tiesā divi zemnieki ilgi tiesājušies, un restorānā pie alus glāzes viņi galu galā noslēdza izlīgumu. Restorāns parādījās arī pašmāju kinoteātrī, zem zīmes "Rough Gottlieb" skatītāji to redzēja filmā "Septiņpadsmit pavasara mirkļi". Iekštelpu apdare atgādina krogu, iekšpusē ir vietas 120 viesiem. Ir arī alus dārzs 50 personām.
Noteikumi, Londona, Lielbritānija. Londonas vecākais restorāns ir iekārtots tipiskā britu stila mājā. Pirmie apmeklētāji šeit ieradās 1798. gadā, sākotnēji tas bija austeru bārs. Iestāde ieguva bēdu simts gadus vēlāk, šeit karalis Edvards VII tikās ar savām daudzajām draudzenēm. Mūsdienās ir saglabājusies telpa, kurā monarhs nodevās mīlas priekiem. Vēl viena iestādes atrakcija ir Čārlza Dikensa istaba, kurš šeit mīlēja pusdienot. Iestādi apmeklēja arī slavenais izlūkdienesta darbinieks un rakstnieks Greiems Grīns. Restorāna viesiem ieteicams nefilozofēt ar ēdienu izvēli un pasūtīt kaut ko oriģināli angliski – pudiņu vai pīrāgu. Dažādu ēdienu cienītājiem šeit var ieteikt nogaršot pilsētas labāko Vindzoras zupu, ar riekstiem un žāvētām aprikozēm pildītu irbe, pastēti un brieža gaļu. Interjera apdare atgādina Viktorijas laika savrupmāju. Pie sienām piekārtas izdrukas un gleznas. Rules ir kļuvis par tikšanās vietu bohēmiskajai Londonas publikai, kur var satikt māksliniekus, dizainerus, modeļus.
Tavares Rico, Lisabona, Portugāle.Šī pilsētas dārgākā un elegantākā iestāde ir arī vecākā. Tas parādījās Lisabonas kartē 18. gadsimta beigās. Restorāns ir saņēmis Michelin zvaigzni par Eiropas virtuves kvalitāti. Bet tas arī nosaka augstās cenas iestādē. Šeit jūs varat baudīt ne tikai ēdienu, bet arī interjeru. Visur valda zeltījums un sienas spoguļi, pie griestiem karājas milzīgas kristāla lustras. Tikai viesiem ir jāzina, ka dažus ēdienus šeit vislabāk pasūtīt iepriekš.
U Fleku, Prāga, Čehija.Čehijas galvaspilsētā viņi jau sen zina daudz par garšīgu ēdienu. Vairāki restorāni šeit baidās par tiesībām saukties par vecāko pilsētā. Varam droši teikt, ka vispopulārākā iestāde Prāgā ir U Fleku. Pie alus darītavas parādījās krogs, kas darbojas kopš 1499. gada. 1762. gadā alus darītavu nopirka Jēkabs Flekovskis, kurš tai deva pašreizējo nosaukumu. Šajā vietā joprojām var pasūtīt zīmolu tumšo 13% alu, šeit kopumā tiek piedāvāts tikai šāda veida dzēriens. Čehu pelmeņi, gulašs vai siers ir lieliski piemēroti kā uzkoda. Tikai tagad daudzi tūristi var sabojāt ēdiena baudu. Tiem, kas nolems vakariņot šeit, būs jānoklausās folkloras ansambļa, akordeona priekšnesumā. Kroga ietilpība ir iespaidīga – ap 1200 cilvēku. Tajā pašā laikā cenas šeit ir augstākas nekā citās līdzīgās Prāgas iestādēs, un alu pasniedz nevis puslitra, bet 400 gramu porcijās.
Zum Franziskaner, Stokholma, Zviedrija.Šis restorāns ir vecākais Zviedrijā. 1421. gadā to Stokholmā dibināja vācu franciskāņu mūki. Mūsdienās tūristi var sēdēt plašās zālēs un pasūtīt ēdienu no pārsvarā vācu virtuves. Parasti cilvēki izvēlas desiņas pie alus. Bet gardēži šeit neiet, galvenie viesi ir tūristi. Galu galā šeit galvenais ir vēsture. Ēdiens pats par sevi nav īpaši garšīgs, un cenas atbaida. Tik daudzi vienkārši uzņem attēlus uz izcilas fasādes fona un dodas tālāk.
Hostaria dell'Orso, Roma, Itālija. Itālija pati par sevi spēj iekarot delikatešus, un šādi restorāni ir īsti valsts dārgakmeņi. Viesnīca Hostaria dell'Orso atrodas ēkā, kas celta 13. gadsimtā. Saskaņā ar leģendu, Dante Aligjēri uzturējās šajā restorānā, šeit pusdienoja bargais pāvests Bonifācijs VIII, dzejnieka zvērināts ienaidnieks. Dižais rakstnieks Fransuā Rablē un egoisma ideologs, filozofs Mišels Montēņs mīlēja mieloties Hostaria dell'Orso. Mūsdienās slavenais restorāns piedāvā nobaudīt ēdienus romantiskā klasiskā vidē. Bieži vien ir dzīvā klaviermūzika. Interjers ir dekorēts ar stilīgiem elementiem un gleznām. Virtuve pārsvarā ir itāļu virtuve, un tajā tiek izmantotas svaigākās sastāvdaļas. Restorānu apmeklē pāri.
Dodoties ceļojumā, daudzi cenšas ievērot plānoto standarta ekskursiju plānu, kas ir piepildīts ar parastajiem tūristu ceļvežiem. Bet vai šīs ekskursijas vienmēr ved uz interesantākajām vietām? Katrā pilsētā ir populāri galamērķi, kas katru gadu piesaista tūkstošiem tūristu, taču tikai daži cilvēki zina par iestādēm un vietām, kur dzīvo šo pilsētu gars.
Bāri un restorāni Berlīnē
Visdāsnākā pilsēta šādām vietām ir Vācijas galvaspilsēta - Berlīne. Īpaši vēlos izcelt bāru, kas atrodas uz populārā jumta Viesnīca Soho House. Starp šīs iestādes apmeklētājiem var satikt ne tikai māksliniekus, māksliniekus un citus radošus cilvēkus, bet arī pasaules slavenības. Soho House bārs apmeklēja Džuliana Mūra un popmūzikas karaliene Madonna. Tomēr bāra priekšrocības nebeidzas ar zvaigžņu viesiem. Viesnīcas vestibilā varat skatīties Hurst haizivs, baseins tiek atvērts vasarā, bet galvenā bāra iezīme ir burvīgs skats uz Berlīni no tā panorāmas logiem. Jāpiebilst par vienu interesantu bāra tradīciju - tur ir aizliegts fotografēties.
Berlīnes Pernzlauerbergas rajonā ir vēl viena mājīga iestāde, kas ir plaši pazīstama šaurā lokā. Tas ir par restorāns "Rosengarden". Vieta ir slavena ar koncertiem, kas notiek nedēļas nogalēs, kā arī mūsdienās populāro mākslas filmu seansiem. Bāra ēdienkarte nav īpaši daudzveidīga, taču jūs pārsteigs sidra klātbūtne. Ir vienkārši neiespējami nemīlēties dažās Vācijas un Austrijas vīnu šķirnēs.
Bāri un restorāni Parīzē
Parīze- mīlestības pilsēta. Atrast Francijas galvaspilsētā vismaz vienu vietu, kas nav piesātināta ar romantiku, nav viegls uzdevums. Iestāde, kur noteikti jāiet, lai pavadītu neaizmirstamu laiku, ir bārs "Rosa Bonheur". Brīvdienās tas ir pārpildīts. Visi Parīzes radošie ļaudis pulcējas Rosa Bonheur, lai atpūstos un dejotu mūzikas pavadībā, kuras stilu var raksturot kā "eiroppa" un visu iemīļotā "franču retro" sajaukumu.
Bāri un restorāni Eiropā
Jebkura bāra galvenā priekšrocība ir tā atmosfēra. Bārs-klubs "Schikaneder" iekšā Vīne ir vispopulārākā vieta neparasto jauniešu vidū. Bārs darbojas kopš 1906. gada, un tajā ir saglabāta veca kinoteātra atmosfēra, kur ballītēs varat dejot vietējo dīdžeju pavadībā. Īpaši apmierināts ar cenām.
Viens no populārākajiem iestāžu stiliem Eiropā ir iestādījumi "sildīšanai". Labākā no šīm iestādēm atrodas Porto. Kafejnīca "Svečturis" piedāvās jums milzīgu vīnu karti un vairākus pārsteigumus no šefpavāra.
Ja vēlaties patiesi itāļu brīvdienas, iesakām apmeklēt romiešu bārs "2Periodiko". Iestāde atrodas modīgākajā Monti rajonā, kur ik uz soļa ir kaut kas interesants tūristiem. 2Periodico ir vesela koncertzāle, kurā bieži uzstājas vietējie jaunie talanti. Kopumā šī iestāde spēj iemīlēt ikvienu, neatkarīgi no tā, kurā diennakts laikā jūs tur atrodaties.
Madrides Malasanas rajonā ir zombiju bārs. Radoša pieeja klientu apkalpošanai un unikāla atmosfēra jau sen ir padarījusi šo vietu par iecienītu atpūtas vietu lielpilsētas bohēmijā. Kad esat tur, nekavējoties pasūtiet "Asiņainā Mērija"- kokteilis ir iestādes galvenais "čips".
Vai piekrītat apgalvojumam, ka ēdiena gatavošana ir patiess mākslas veids un ka jūs nevarat ietaupīt naudu par labām vakariņām modernā vidē? Vai varbūt jūs vienkārši vēlaties savai Eiropas tūrei pievienot dažus gastronomiskus priekus? Tad šis saraksts ir paredzēts jums!
Brasserie Lipp ir franču restorāns, kas atrodas Parīzē Boulevard Saint-Germain. Brasserie Lipp tika atvērts 1880. gadā un šodien, pateicoties ēkas vecajai fasādei, ir viens no Francijas vēstures pieminekļiem.
Brasserie Lipp pamatoti var saukt par eliti: starp tās pastāvīgajiem apmeklētājiem bija Antuāns de Sent-Ekziperī, Hemingvejs, Kamī. Kopš tā laika maz ir mainījies: slavenais Senžermēnas restorāns joprojām ir mūsdienu politiķu un rakstnieku iecienīta vieta. Taču apkalpošana un virtuve laika gaitā ir kļuvusi daudz labāka.
Speciālie ēdieni ir lasis ar skābenes mērci, pastēte en croûte, siļķe ar zaļumiem un kadiķogām, kā arī izsmalcināta franču vīnu izlase.
Restorāns "Louis XV" (Le Louis XV) atrodas slavenajā Hotel de Paris (Hotel de Paris) Montekarlo, greznā baroka stila zālē ar milzīgām kristāla lustrām, nevainojami baltiem galdautiem un spoguļiem.
Restorāna īpašnieks ir viens no atzītajiem kulinārijas ģēnijiem Alēns Dukasē. Viņa filozofija ir izsmalcinātība un izsmalcinātība. Balstoties uz tradicionālajām Vidusjūras virtuves receptēm, meistars rada pilnīgi jaunus šedevrus. Restorāna galvenais šefpavārs Frenks Ceruti stingri ievēro maestro tradīcijas, veiksmīgi īstenojot viņa neticamās idejas.
Luijs XV ir vienīgais viesnīcas restorāns pasaulē, kas ir nopelnījis trīs Michelin zvaigznes. Specialitātes ietver savvaļas sparģeļu risoto ar skābo mērci un parmezāna mežģīnēm, baložu krūtiņu ar pīļu aknām un slaveno Luija XV desertu ar kraukšķīgu pralinē.
Franču restorāns L "Arpege tika atvērts 1986. gadā Parīzē, Varennes ielā. Restorāna īpašnieks un šefpavārs ir slavenais Alans Pasārs, viens no labākajiem šefpavāriem pasaulē.
Passard, tāpat kā visi ģēniji, ir beznosacījumu novators un revolucionārs. Gatavojot ēdienus, meistars izmanto tikai un vienīgi bioloģiski tīrus produktus, kas audzēti paša dārzkopības saimniecībās. Restorāna ēdienkarte gandrīz pilnībā sastāv no dārzeņiem un garšaugiem. Taču ne viens vien apmeklētājs nepaliks vīlies: gaļas ēdienu trūkumu pilnībā kompensē šefpavāra izdoma. L "Arpege aicina viesus nobaudīt zaļās pupiņas ar svaigiem persikiem un mandelēm, izmēģināt improvizāciju par kolrābju tēmu un, protams, viņiem raksturīgo ēdienu: olu čaudfroidu ar kļavu sīrupu un šerija etiķi.
Slavenais franču restorāns Paul Bocuse atrodas mazajā Pont de Collonges ciematā, tikai īsa brauciena attālumā no Lionas. Ēkas gaišā fasāde un milzīga izkārtne uz jumta neļaus ne apmaldīties, ne garām paiet.
Restorāna nosaukumā viegli uzminēt galvenā šefpavāra un īpašnieka, slavenā franču kulinārijas speciālista Pola Bokuza vārdu. 1975. gadā meistars tika apbalvots ar Goda leģiona ordeni un pamatoti tiek uzskatīts par vienu no labākajiem 20. gadsimta šefpavāriem.
Bocuse raksturīgais stils ir tradicionālā franču virtuve: "nekas lieks, tikai mūžīga klasika." Bet vai tas nav tāpēc, ka mēs vienmēr pie tā atgriežamies, ka tas mums atgādina vissvarīgākās lietas? Restorāna apmeklētāju vidū ir daudz pastāvīgo klientu, un tāpēc galdiņu vērts rezervēt vairākus mēnešus iepriekš. Ēdienkartē jūs atradīsiet parakstu trifeļu zupu ar nosaukumu "E.G.V." , vistas frikase krēmīgā mērcē un tradicionālās Lionas līdakas kotletes.
Restorāns "Old Sluice" (Oud Sluis) atrodas mazā pilsētiņā Sluis (holand. Sluis) Nīderlandē. Kopš 2003.gada "Old Gateway" ir iekļauts žurnāla "Restaurant" 50 labāko pasaules restorānu sarakstā un šobrīd ir trīs Michelin zvaigžņu goda īpašnieks.
Šefpavārs Serhio Germans ir īsts kauslis un dumpinieks. Ignorējot nacionālās virtuves tradīcijas, viņš veido savus šedevrus, paļaujoties tikai uz savu gaumi un intuīciju. Un viņi, jāsaka, viņu nepieviļ: apmierināti apmeklētāji atkal un atkal atgriežas Sergio, un galdiņš ir jārezervē vairākus mēnešus iepriekš.
Restorāna ēdienkartē atradīsiet vasabi šerbetu, mango šķēlītēs ietītus omārus un slaveno citrona mizas sakē.
Viens no labākajiem itāļu restorāniem Cracco Peck atrodas Milānā. Restorāns tika atvērts 2007. gadā, taču, neskatoties uz savu jauno vecumu, tas jau ir spējis iegūt izcilu reputāciju un ir 2 Michelin zvaigžņu īpašnieks.
Šefpavārs Karlo Krako ir atzīts meistars un viens no galvenajiem novatoriem savā profesijā. Tā aicina savus apmeklētājus izmēģināt pilnīgi jaunu virtuvi, kas apvieno Milānas tradīcijas, bet tomēr tik ļoti atšķiras no ierastās itāļu maltītes. Viņa eksperimentu rezultāts bija: firmas risotto ar jūras ežiem, plekste, kas cepta ar šokolādi, baltie kartupeļi un tomāti.
Tas viss itāļu vājprāts nav tik dārgs: vidējais rēķins ir no 150 eiro. Cracco ir slavena arī ar savu milzīgo vīnu izvēli.
Restorāns Hof van Cleve atrodas Beļģijā, netālu no mazās pilsētas Cruishoutem. Hof van Cleve ir mazstāvu lauku māja ar pieticīgu izkārtni pie ieejas. Arī interjers ir ļoti vienkāršs un askētisks, taču tieši Hof van Cleve tiek uzskatīts par vienu no labākajiem restorāniem pasaulē (3 Michelin zvaigznes).
Īpašnieks un šefpavārs Peter Goossens ir īsts profesionālis un atzīts kulinārijas ģēnijs ar savu neatkārtojamo stilu un unikālu stilu. Kopumā viņa ēdieni ir daudzslāņaini, un pēc izskata tie atgādina sviestmaizi, kurā viena kārta prasmīgi uzklāta otrai, radot pilnīgi jaunu garšu kombināciju. Maestro drosmīgi eksperimentē ne tikai ar garšu, bet arī ar krāsu: viens no restorāna specialitātēm ir oranži rozā langoustīns ar zaļām avokado kārtām un gaiši dzelteniem kalamančas plankumiem.
Restorāns "Arzak" (Arzak) atrodas Spānijas pilsētā Sansebastjanā. Šis ir īsts ģimenes restorāns ar pusgadsimta tradīcijām. Galvenais šefpavārs un īpašnieks Huans-Marija Arzaks kopā ar meitu Jeļenu rada savus unikālos kulinārijas šedevrus.
Arzaku ģimenes filozofija vēsta, ka gatavošanas process ir neticams izzināšana un piedzīvojums, kurā piedaloties, šefpavāram noteikti jābūt laimīgam. Lai definētu savu koncepciju, maestro pat ieviesa jaunu terminu: “tehnoemocionālā virtuve”.
Meistars drosmīgi jauc dažādus stilus, pievieno jaunas kombinācijas, spēlējas ar gaumi, piedāvājot apmeklētājiem pilnīgi jaunus avangarda risinājumus. Ēdienkarte tiek atjaunināta ik pēc sešiem mēnešiem, un starp īpašajiem ēdieniem jums vajadzētu izmēģināt kūpinātu balto tunci ar svaigām vīģēm un priežu riekstiem.
Osteria Francescana interjers ir nevainojami garšots: cieti galdauti, antīki trauki un tikai sudraba galda piederumi. Baltās sienas rotā slavenu apmeklētāju fotogrāfijas. No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka šāda vide nozīmē tradicionālo virtuvi, taču viss ir tieši otrādi.
Šefpavārs Massio Battura ir īsts mākslinieks un izgudrotājs, nepievēršot uzmanību itāļu virtuves tradīcijām, meistars rada, pilnībā ļaujoties paša iztēlei un iedvesmai. Laužot ierastos stereotipus, Massio rada īstus mākslas darbus. Ļoti bieži apmeklētāji pat neskatās uz ēdienkarti, bet savu izvēli uztic maestro, kurš vienmēr ir gatavs improvizēt saviem viesiem.
Franču restorāns "Pierre Gagnaire" (Pierre Gagnaire) atrodas Parīzē, un, pēc žurnāla "Restaurant" datiem, jau daudzus gadus tiek uzskatīts par vienu no labākajiem pasaulē. Pēc nosaukuma ir viegli uzminēt īpašnieka un šefpavāra vārdu - Pjērs Gagnera.
Meistars tiek uzskatīts par vienu no mūsdienu franču virtuves, kā arī jaunā virziena "fusion" radītājiem.Viņa virtuvē ir apvienots nesaderīgs: piemēram, zivis var pasniegt ar šokolādi, bet zemenes ar pipariem. Par saviem kulinārijas eksperimentiem un nepārspējams sniegums, Pjēram tika piešķirtas trīs Michelin zvaigznes.
Speciālie ēdieni ietver karalisko brekšu, vistas piena suflē ar mērci un, protams, desertā slavenās variācijas par šokolādes tēmu. Pierre Gagnère vakariņu vidējās izmaksas ir aptuveni 350 eiro vienai personai.
Restorāns Fat Duck atrodas Anglijas dienvidos, mazā pilsētā Bray. Restorāna galvenais šefpavārs Hestons Blūmentāls saņēma 3 Michelin zvaigznes, savukārt pats restorāns 2005. gadā tika atzīts par labāko pasaulē.
Neuzkrītoša ēka un vienkāršs nesarežģīts interjers pirmajā mirklī neko īpašu nesola. Tomēr ne viss ir tik vienkārši. Hestons Blūmentāls ir ne tikai izcils šefpavārs, bet arī novators un zinātnieks. Visi viņa darbi top ne tikai iedvesmas vai tradīciju iespaidā, bet arī uz jaunāko pētījumu bāzes ķīmijas jomā. Sekojot formulām un tabulām, meistars atklāj jaunas garšas un kombinācijas. Piemēram, kaviārs tiks pasniegts ar balto šokolādi, bet tradicionālais angļu kūpinātais bekons tiks pasniegts ar saldējumu. Desertā uz liesmu ieskauta ādas šķīvja tiks pasniegts šokolādes vīns vai ledus šerbets. Un noteikti nogaršojiet no gliemežiem un olām gatavoto putru, kas slavenajam šefpavāram atnesa pasaules slavu.
Restorāns atrodas pašā Briges centrā, nelielā vecā ēkā ar atvērtu verandu. "De Karmeliet" ir viens no retajiem restorāniem, kam piešķirta augstākā Michelin kategorija.
Šefpavārs Gērts Van Heke savā virtuvē apvieno franču izsmalcinātību un flāmu tradīcijas. Ēdienkartē ietilpst zivju un jūras velšu ēdieni, slavenais Beļģijas siers un, protams, pārsteidzoša labāko vīnu izvēle. Starp šefpavāra īpašajiem darbiem ir Zeebrugge zivju sāls ar risoto un sparģeļiem un vaniļas ravioli ar karamelizētiem āboliem.
Cenas restorānā ir diezgan demokrātiskas tik slavenai vietai. Vidējais rēķins vienam apmeklētājam būs aptuveni 150 €. Galdiņš jārezervē iepriekš.
Restorāns Steirereck ir viens no labākajiem restorāniem pasaulē un slavenākais Austrijā. Steirereck atrodas Vīnes centrā, pilsētas parkā.
Restorāna ēka ir sena Austrijas baroka stila māja. Milzīgi logi ļauj apmeklētājiem baudīt lielisku skatu uz parku, savukārt interjers rada mājīgu atmosfēru.
Šefpavārs Heincs Reitbauers piedāvā gardus austriešu un starptautiskās virtuves ēdienus: dažādus salātus, gaļas ēdienus, desmitiem sieru. Noteikti izmēģiniet kūpinātu lasi ar avokado un slaveno Vīnes meža biezpiena strūdeli. Lai papildinātu perfektas austriešu pusdienas, tiek piedāvāta pirmšķirīga vīnu izvēle.
Restorāns "Le Calandre" atrodas tikai dažu minūšu brauciena attālumā no Padujas (mazas pilsētiņas Ziemeļitālijā, Venetas provincē). "Le Calandre" ir viens no labākajiem itāļu restorāniem. Savu slavu viņš ir parādā šefpavāram Masimiliano Alajmo. 28 gadu vecumā jauneklim izdevās iegūt pat trīs Michelin zvaigznes, kas tiek uzskatīts par absolūtu rekordu kulinārijas pasaulē.
No pirmā acu uzmetiena restorāna interjera dekors ir pavisam vienkāršs: uz galdiem nav pat ierasto cieti galdautu. Tomēr tas nebūt nav naudas taupīšanas mēģinājums, bet tikai daļa no maestro filozofijas, kurš cenšas saviem viesiem radīt mājīgu un nepiespiestu atmosfēru.
Bet ēdienu izvēli nevar saukt par vienkāršu. Tradicionālās itāļu receptes tiek pasniegtas pilnīgi jaunā un neparastā veidā. Huligāns un eksperimentētājs Masimiliano Alaimo aicina savus viesus apvienot nesaderīgo: no kartupeļos ceptām sēpijām līdz gorgonzolas saldējumam ar pipariem un parakstu gaļu ar trifelēm, kas jāēd ar rokām.
Kafejnīcas ir iestādes, kuras lielākā daļa no mums laiku pa laikam apmeklē. Patiešām, savas kafejnīcas atvēršana šodien ir diezgan ienesīgs bizness. Taču nepieciešams ne tikai garšīgs ēdiens, mājīga atmosfēra un kvalitatīvs serviss, bet arī oriģināls koncepts. Uzņēmēji, kuriem izdevies realizēt neparasto kafejnīcas ideju, noteikti nepaliks bez sava uzņēmuma apmeklētājiem.
Iestādēs, par kurām vēl tiks runāts, ir vērts apmeklēt kaut reizi mūžā. Kādas emocijas tās izraisīs – pozitīvas vai negatīvas – tas ir atsevišķs jautājums, taču vienaldzīgs pret tām noteikti nepaliksi. Mēs esam jums apkopojuši divpadsmit kafejnīcas ar oriģinālām koncepcijām.
Alkatraza (Japāna)
Šī iestāde ir paredzēta "cietuma romantikas" cienītājiem un vienkārši jaunu sajūtu meklētājiem. Pie ieejas apmeklētājiem tiek noņemti pirkstu nospiedumi, tiek paziņoti uzvedības noteikumi un izdota tāda pati cietuma forma. Viesmīļi centīsies jums uzlikt roku dzelžus un ievadīt "nomierinošu" injekciju. Kafejnīcā galdiņi ir atdalīti ar restēm, lai klienti tiešām justos kā cietumā.
Uzkrītoši ir arī ēdienu nosaukumi. Vai vēlaties izmēģināt Brain Scorcher kokteili vai mirušā putna, cilvēka zarnu un dzimumlocekļa desas ēdienus? Pēc tam dodieties uz iespaidiem Tokijas Alkatrazā.
Vakariņas debesīs (Beļģija)
Beļģijas galvaspilsētā ir atvērta kafejnīca, kurā var pakutināt nervus. Šeit jums ir iespēja pusdienot burtiski lidināties virs zemes. Iestāde ir celtņa konstrukcija, liels galds un krēsli ar uzticamām drošības jostām. Tajā pašā laikā pie galdiņa var sēsties 22 apmeklētāji, neskaitot viesmīļus. Kad klienti ir apsēdušies savās vietās un piesprādzējušies, celtnis viņus kopā ar galdu un viesmīļiem paceļ 50 metru augstumā no zemes.
Ukrainas galvaspilsētā Kijevā nesen parādījusies zināma kafejnīcas un pievilcības kombinācija.
metro st. Džeimss (Austrālija)
Metro St. Džeimss Sidnejā izdomāja neparastu veidu, kā samaksāt par viņu pakalpojumiem. Lai iegūtu rīta tasi aromātiskas kafijas, apmeklētājam ir nepieciešams noskūpstīt jebkuru personu, izņemot iestādes darbiniekus. Tie var būt gan mīļotāji, kas ieradās kopā ar savām pusītēm, gan nejauši garāmgājēji.
Sākotnēji maksāšana ar skūpstiem bija iecerēta kā viena mēneša akcija, tomēr apmeklētājiem tā iepatikās kafija par skūpstiem, ka kafejnīcas īpašniekiem nācās akciju pagarināt uz tādu pašu laiku. Ja kafejnīcas klients vēlas apmaksāt pasūtījumu ar skūpstu, viņam planšetdatorā, kas bija aprīkots ar katru galdu, jāizvēlas atbilstošs izvēlnes vienums. Turklāt pats skūpstīšanās process tiek ierakstīts fotogrāfijas veidā.
Visas Metro St. nestandarta maksājumu administrācijas fotogrāfijas. Džeimss publicē ierakstus restorāna Facebook lapā. Divu mēnešu laikā tika savākts vairāk nekā tūkstotis skūpstu. “Nekādas nepatiesības, skūpstiem jābūt sirsnīgiem! Mēs jūs rūpīgi uzraudzīsim,” bija akcijas sauklis.
Matchmaker kafejnīca (Ņujorka)
Šīs kafejnīcas galvenā ideja ir neļaut nevienam būt vientuļam. Viesmīļi aktīvi sazinās ar katru klientu, kurš ieradās viens. Un, ja sarunas laikā izrādīsies, ka apmeklētājam nav dzīves partnera, viņam nekavējoties tiks piedāvāts reģistrēties iepazīšanās portālā, viņi palīdzēs uzņemt cilvēkus ar līdzīgām interesēm un nekavējoties uzaicinās uz tasi kafijas vai glāzi vīna.
Piedāvātā vietne nav nejauša, bet gan diezgan specifiska - patiesībā kafejnīca tika izveidota, lai reklamētu tiešsaistes iepazīšanās resursu. Nensijai Slotnikai, kura jau daudzus gadus strādā “vientuļo siržu savienošanas” jomā, šis ir otrais projekts, kura mērķis ir popularizēt savu vietni. Un jāatzīmē, ka tas bija ļoti veiksmīgs: šobrīd vietnē jau ir reģistrēti vairāk nekā 5 tūkstoši profilu, un ievērojama daļa no tiem ir Matchmaker Café apmeklētāji.
O'Noir (Kanāda)
Ieejot šajā kafejnīcā, jūs uzreiz ienirstat pilnīgā tumsā. Iestāde nekad neieslēdz gaismu; netiek izmantoti arī lukturīši, šķiltavas utt. Pasūtīšana un ēšana tiek piedāvāta tumsā. Lielākā daļa viesmīļu ir akli. Koncepcijas mērķis ir pievērst uzmanību tam, ka neredzīgajiem cilvēkiem ir ļoti nepieciešama sociālā adaptācija sabiedrībā.
Patiesībā vakariņas tumsā atstās jūs iespaidu: galu galā, kā zināms, kad viens maņu orgāns tiek “izslēgts”, citi tiek strauji saasināti. Neredzot ēdienu, var izjust pilnīgi jaunas ierastās ceptas gaļas vai svaigu dārzeņu garšas.
Šādus restorānus var atrast daudzās pasaules galvaspilsētās, un, neskatoties uz iespējamām neērtībām, kas saistītas ar pilnīgu tumsu iestāžu iekšienē, tie ir milzīgi panākumi.
Le Café Des Chats (Francija)
Ieskrienot kafejnīcā izdzert tasi kafijas, kā jūs reaģētu uz blakus jūsu galdiņam atrastu kaķi, kuram tur absolūti netraucē iestādes administrācija? Bet Parīzes iedzīvotāji jau paspējuši novērtēt šādu laika pavadīšanas papildinājumu kafejnīcā. Jaunā Parīzes kafejnīca par savu galveno iezīmi izvirzījusi “kaķu terapiju” – kamēr tu sēdi un brokasto, tev apkārt ir kaķi, kurus vari glāstīt un ar tiem “sazināties” visos iespējamos veidos.
Le Café Des Chats mītošie kaķi tika aizgūti no dzīvnieku patversmes un tos pārbaudīja veterinārārsti. Kafejnīcā viņiem tika uzceltas īpašas mājiņas, taču kaķi jebkurā laikā var brīvi klīst pa iestādi. "Kaķu" kafejnīcas saimnieki apliecina, ka visi sanitārie nosacījumi ir ievēroti, un apmeklētājiem nav jāuztraucas par savu veselību. Kā iecerējuši koncepcijas veidotāji, kaķi veic īpašu uzdevumu: ar savu murrāšanu tie nomierina un normalizē apmeklētāju nervu sistēmu, kā arī palīdz uzlabot asinsriti.
Papildus pūkainu iemītnieku klātbūtnei iestāde neatšķiras no citām kafejnīcām - interjers un ēdienkarte ir diezgan standarta. Lai gan Le Café Des Chats tika atvērts ne tik sen, tas jau ir ļoti populārs, galdiņi tiek rezervēti mēnesi iepriekš. Iestādes ar līdzīgu "kaķa" koncepciju var atrast arī Londonā un Sanktpēterburgā.
Bau House Dog Cafe (Koreja)
Bet kafejnīca, kurā dzīvo četrkājainie cilvēku draugi, atrodas Korejas galvaspilsētā – Seulā. Ideja ir līdzīga jēdzienam "kaķu terapija", tomēr šī kafejnīca vairāk patiks suņu mīļotājiem. Bau House Dog Cafe ir mājvieta divdesmit suņiem (visas dažādas šķirnes), ar kuriem apmeklētāji var spēlēties savas uzturēšanās laikā.
Klienti var arī pabarot dzīvniekus, taču tikai ar to ēdienu, kas tiek gatavots pašā kafejnīcā. Daži nāk uz "suņu" kafejnīcu jau ar savu suni – to administrācija neaizliedz. Pie kafejnīcas izveidots neliels veikals, kurā suņu mīļotāji var iegādāties dažādus aksesuārus un rotaļlietas saviem četrkājainajiem mīluļiem.
Dzirnavas (Sanfrancisko)
Cik bieži mēs redzam cilvēkus kafejnīcās, kas ir aprakti savos mobilajos tālruņos, planšetdatoros vai klēpjdatoros. Totāla "internetizācija" ir pārņēmusi gandrīz visas valsts institūcijas. The Mill ir parasta izskata kafejnīca, viena no tās īpatnībām ir tā, ka tās veidotāji pilnībā atteicās no piekļuves Wi-Fi sava uzņēmuma teritorijā. The Mill ir otrā bez Wi-Fi kafejnīca, ko atvēra uzņēmējs Džodijs Jirins.
2010. gadā viņš jau atvēra kafejnīcu Four Barrel Coffee, kur cilvēki labprāt nāk papļāpāt ar saviem pavadoņiem, nevis ar mobilo aprīkojumu. “Sazinieties savā starpā! Tikai dzīva komunikācija! - šī ir doma, ko Džodijs popularizē masām, un jāsaka, viņš to dara labi. Neskatoties uz to, ka viņa kafejnīcai nav ne piekļuves internetam, ne ligzdas mobilo ierīču uzlādēšanai, The Mill ir ļoti populārs un tai ir pastāvīgi klienti.
Bārbijas kafejnīca (Taivāna)
Ja vēlaties iekļūt reālajā Bārbijas pasaulē, tad noteikti jāapmeklē Barbie Café Taivānas pilsētā Taipejā. Pilnīgi viss šajā kafejnīcā – no interjera līdz viesmīļu formas tērpam – ir veidots pasaulslavenās lelles stilā. Pat ēdieni (pārsvarā deserti) šeit ir rozā. Jāteic, daži drukātie un tiešsaistes izdevumi jau ir izteikuši savus negatīvos viedokļus par Barbie Café, par šo iestādi bija pat tādi apraksti kā “slikti” un “pretīgi”.
Tomēr koncepcijas veidotāju viedoklis ir radikāli atšķirīgs. Viņuprāt, lelle Bārbija ir ideālas sievietes paraugs visos aspektos, tāpēc spēj izraisīt tikai apbrīnu. Vai Barbie Café sasniegs savus mērķus, piesaistot populārās lelles cienītājus, vēl ir redzams. Taču arī šobrīd par kafejnīcu tiek aktīvi runāts un tā pamazām gūst popularitāti.
Velokafi (Šveice)
Šveices galvaspilsētas iedzīvotāju vidū ir diezgan daudz riteņbraucēju, un velobraukšana šajā valstī tiek arī turpmāk veicināta un attīstīta visos iespējamos veidos. Kafejnīca Velokafi ir īsts atradums šāda veida transporta cienītājiem. Īpatnība ir tāda, ka kafejnīcas apmeklētāji piebrauc pie galdiņa tieši ar saviem velosipēdiem un neizkāpj no tiem pat izdzerot kafijas tasi vai apēdot sviestmaizi. Katrā galdiņā ir iebūvēta speciāla ierīce, ar kuras palīdzību velosipēdisti var salabot sava transporta priekšējo riteni un vienkārši ērti iesēsties uz velosipēda pie galdiņa kafejnīcā.
Bench Cafe (Lielbritānija)
Vai jums kādreiz ir bijusi nepatīkama situācija, kad viesmīļa atnestais rēķins kaut cik “pārsniedza” cerības un naudas makā bija mazāk, nekā nepieciešams samaksāt? Kafejnīcā, kas nesen atvērta Lielbritānijas pilsētā Greifsendā, šāda situācija a priori nevar notikt. Šeit nav nekādu cenu zīmju - apmeklētāji maksā tik, cik vēlas un uzskata par pareizu.
Preces ēdiena gatavošanai Bench Cafe iepērk no lielveikaliem, kuri tos pārdod par santīmu, jo pazaudēta prezentācija. Piemēram, preces iepakojums ir bojāts, un to vairs nav iespējams pārdot veikalā. Bench Cafe īpašnieki iegādājas šādas preces un gatavo no tām absolūti kvalitatīvus un svaigus ēdienus. Cik ilgi pastāvēs kafejnīca ar šādu koncepciju, paliek noslēpums.
Mājīgas tējas istabas (Anglija)
Šīs institūcijas ideja slēpjas stingrā un neapšaubāmā iepriekš noteiktu uzvedības noteikumu īstenošanā. Kafejnīcas vadītāju jau apmeklētāji nodēvējuši par "fašistu". Un tam ir pamats: ja iestādes īpašnieks pamana, ka kāds no viesiem ir pārkāpis stingrus noteikumus, klients nekaunīgi tiek nekavējoties izmests pa durvīm.
Likumi, kas jāievēro ikvienam Tea Cozy Rooms, galvenokārt attiecas uz galda etiķetes noteikumiem: nesmieties pārāk skaļi, nesmieties, nelieciet elkoņus uz galda utt. Savādi, bet tik "skarba" iestāde ir pieprasīta. Varbūt Tea Cozy Rooms visu kompensē neticami garšīgs ēdiens, par kuru apmeklētāji ir gatavi paciest pat šādus kafejnīcas īpašnieka izglītojošus aktus?
Tagad esam tikuši tālāk un sākam jaunu rakstu sēriju, kurā apskatāmi panorāmas restorāni. Būs detalizētas atlases, kas veltītas atsevišķām Eiropas pilsētām, un mēs atklājam šo projektu ar labāko panorāmas restorānu reitingu kontinentā, kas aptver lielākās (un ne tik) Eiropas galvaspilsētas.
Šeit tās ir, garšīgas vietas ar vislabākajiem skatiem:
Londona
Šlāgerparādi atklāj Lielbritānijas galvaspilsēta un daudzos aspektos brīnišķīgs restorāns (gan pēc vietējo, gan tūristu domām) GalvinsplkstWindows.
(c) galvanatwindows.com
: tas ir atzīmēts Michelin ceļvedī, šeit labāk rezervēt galdiņu iepriekš, un daudz iepriekš (vismaz mēnesi iepriekš), virtuve nav lēta, bet restorānos, piemēram, Galvins operētājsistēmā Windows neej tikai paēst pusdienās. Parasti viņi šeit pulcējas šim notikumam, un visiem skaistajiem, svinīgajiem un romantiskajiem gadījumiem šis restorāns ir vislabāk piemērots. Jā, un restorāniem ar augstām cenām un iepriekšēju rezervāciju ir pluss - nav "konveijera līnijas" sajūtas, pret katru viesi izturas ar uzmanību.
Virtuve: Michelin ne velti izcēla šo vietu, ēdienkartē ir daudz cienīgu ēdienu: maiga gaļa, lasis, liela salātu un desertu izvēle.
(c) galvanatwindows.com
Vidējās izmaksas, apmeklējot Galvin restorānā Windows Londonā: no 150 mārciņām par diviem ieskaitot dzērienus
Adrese: 22 Park Lane | 22 Park Lane, 28th Floor, London W1K 1BE
CitspanorāmasrestorāniemLondona: restorānsAqua Shard(The Shard debesskrāpja 31. stāvs), pīle un vafele(Heron Tower debesskrāpja 40. stāvs)
Amsterdama
No miglas Albionas dodamies uz kontinentu un sākam ceļu cauri Eiropas panorāmas restorāniem no Amsterdamas. Nīderlandes galvaspilsētu mūsu izlasē pārstāv kafejnīca-bārs ZilsAmsterdama.
c) blue-amsterdam.nl
Kas jums jāzina par šo restorānu: satriecošs 360 grādu skats, jūs varat aplūkot gan vecpilsētu, gan jaunus rajonus. Tas atrodas Kalvertoren tirdzniecības centrā, no tirdzniecības centra galerijas ir norādes, kas ved uz liftiem, kas ved uz restorānu. Vieta ir skaista, nav pārmērīgi dārga, un tāpēc populāra, tāpēc labāk šeit ierasties nevis izsalkušam kā vilkam, bet gatavam lēnām pasēdēt ar aperitīvu, baudīt Eiropas skaistākās pilsētas skatus un gaidīt savu pamatēdienu. . Vieta ir moderna, nav moderna, šeit var ierasties džinsos un justies ērti un mājīgi. Rūpīgi apskatiet kafejnīcu grafiku mājaslapā, ceturtdien tā atvērta līdz 21:00 un pārējās dienās līdz 18:00. Virtuve tiek slēgta stundu pirms slēgšanas.
c) blue-amsterdam.nl
Virtuve: Šis ir vairāk kā bārs, tāpēc šeit ir jāpaļaujas uz dzērieniem - laba garšīga alus izvēle, lieliska kafija. Ēdienkarte sastāv galvenokārt no sviestmaizēm, pīrāgiem, grauzdiņiem.
Vidējās bāra apmeklējuma izmaksasZilsAmsterdama Amsterdamā: no 20 eiro vienai personai ieskaitot dzērienus.
Adrese: Tirdzniecības centrs Kalvertoren 3 stāvs | Singel 457, 1012WP
CitspanorāmasrestorāniemAmsterdama: Ciel Bleau(viesnīcas Okura 23. stāvs 2 Michelin zvaigznes, tāpēc cenas atbilstošas - no 400 eiro diviem), bārs debess atpūtas telpa(Double Tree by Hilton 11. stāvs).
Brisele
- viena no neparastākajām Eiropas galvaspilsētām. Šī pilsēta nebūtu pati par sevi, ja tajā nebūtu iespējams atrast šādu iestādi: Restorānu Vakariņas iekšāuzDebesis. Ir vērts to atzīmēt tagad Vakariņas debesīs kļuva par tīklu un atrodas daudzās pasaules pilsētās, taču tas tika izgudrots Beļģijā.
(c) dinnerinthesky.com
Traka iestāde, viens no neparastākajiem restorāniem pasaulē. Tai nav sienu, nav dažādu galdu, un tā ir pamatīga platforma, kas kopā ar apmeklētājiem un pavadoņiem tiek pacelta 50 metru augstumā. Skats uz Briseli, tiešā tuvumā slavenais Atomium un krietna deva adrenalīna. Protams, vieta šajā restorānā ir jārezervē iepriekš. Ietilpība - 22 cilvēki, seansa ilgums - 1,5 stundas. Drošības apsvērumu dēļ apmeklētāji, kuru augums nepārsniedz 150 cm, šajās vakariņās netiek ielaisti. Vēsā laikā tiek nodrošināta apkure, taču uz platformas nav tualetes, tāpēc parūpējieties par to iepriekš.
(c) dinnerinthesky.com
Virtuve:ēdienkartes izvēle ir ierobežota, jo jūs nevarat daudz pacelties augstumā, bet ir deserti, gaļas ēdieni un minimālais alkohola komplekts.
Vakariņas debesīs: no 150 eiro, norādīt pasūtot internetā vai pa tel.
Adrese: laukumā blakus Atomium. Detalizēta vieta un laiks tiks paziņots jums pēc rezervēšanas.
Citi panorāmas restorāni Briselē: restorāns del`Atomijs(Atomium pēdējais līmenis)
Parīze
Šajā pilsētā mūsu favorīts tika izlemts pirms gada, ceļojumā uz Francijas galvaspilsētu, pirmo reizi, kad to pieminējām atsevišķā, pastāstīsim šeit.
Restorāns JulesVerne atrodas Eifeļa torņa otrajā stāvā. Droši vien neviens nav redzējis vairāk mīlestības apliecinājumu un roku un sirds piedāvājumu, kā šai vietai laimējies redzēt - atmosfēra šeit ir tik atbilstoša.
(c) lejulesverne-paris.com
Kas jums jāzina par šo restorānu: No tā paveras neticams skats uz visu pilsētu - Marsa lauki pilnā skatā, nedaudz tālāk - Dievmātes katedrāle, pie apvāršņa - Monparnasa un Monmartra. Šis ir augstās virtuves restorāns, tā šefpavāri ir Francijas zvaigznes. Cenas atbilstošas. Jums iepriekš jārezervē galds pie Žila Verna - piemēram, tūlīt pēc biļešu iegādes uz Parīzi, un vēl agrāk ir labāk.
Virtuve:Šajā restorānā strādāja izcilais šefpavārs un restorāna īpašnieks Alēns Dukass, un viņa darbu cienīgi turpina līdzšinējie šefpavāri. Šeit ir vismaigākā brieža gaļa, burbot, medījums, garšīgi deserti. Dienas ēdienkarte ir fiksēta, ir 5 un 6 ēdienu komplekti + vīns.
(c) lejulesverne-paris.com
Restorāna apmeklējuma izmaksasJulesVerns Parīzē: 5 kursu komplekts - 190 eiro, no 6 kursiem - 230 eiro. Komplektos porcijas ir ārkārtīgi mazas, tāpēc plāns, kā iegrimt šajā vietā, neizdosies. Pazemojiet sevi - jūs maksājat par maģisko atmosfēru un izsmalcinātību.
Adrese: Gustava Eifeļa avēnija
Citi Parīzes panorāmas restorāni:Maisonblanšēt(Elizejas lauku augšējais stāvs) Džordžs(Centrs Žoržs Pompidū)
Madride
Klusajā Madridē ir ļoti daudz panorāmas iestāžu, taču pārsvarā tie ir bāri, tāpēc apmetāmies vietā, kas ir 2 in 1 un apvieno gan bāru, gan restorānu vienā teritorijā.
Spānijas galvaspilsētas centrā atrodas The Principal Hotel, tās 6. stāvā ir restorāns atico, un virs - josla LaTerase.
Kas jums jāzina par šo restorānu: iekšā atico, protams, iepriekš jārezervē galdiņš, jo centrs, jo ir garšīgi, jo, tāda līmeņa restorānam, tas ir diezgan lēti. Ar La Terraza situācija ir tāda pati, labāk nospēlēt droši un uztaisīt rezervi.
Pēc daudzu tūristu domām, šis restorāns piedāvā vienu no labākajiem Madrides skatiem. Interjers šeit ir ārkārtīgi mājīgs gan restorānā, gan bārā - spilgtas krāsas, dīvāni, spilveni - apvienojumā ar kokteiļiem un spāņu vakara atmosfēru, lieliska vieta, kur atpūsties un pozitīvi noskaņoties.
(c) theprincipalmadridhotel.com
Virtuve: iekšā atico Tiek piedāvāti spāņu virtuves ēdieni, daudz jūras velšu (izcili cepts astoņkājis), deserti, plaša vīnu karte. Kas attiecas uz LaTerase, tad tie galvenokārt ir kokteiļi (ēdienkarti var apskatīt mājaslapā, saite augstāk)
Restorāna apmeklējuma izmaksasAtico un Terraza bārs Madridē: Vakariņas Atico var maksāt 50 eiro vienai personai, un, kas attiecas uz bāru - no 10 eiro / kokteilis, un to skaits ir atkarīgs no jūsu plāniem 🙂
Adrese: Marques de Valdeiglesias, 1 (Gran Via 2 stūris)
CitspanorāmasrestorāniemMadride: terases bārs Cibeles(Cibeles pils jumts), Gardēžu pieredze(tirdzniecības centra El Corte Inglés Callao jumts).
Roma
Bija vienkārši nereāli izvēlēties vienu iestādi, kas pārstāvēs Romu. Itāļi prot visu noorganizēt un, un skaisti, tāpēc nebija ne viens, ne divi pretendenti. Rezultātā apstājāmies pie, mūsuprāt, gleznainākajā restorānā mirabelle.
(c) mirabelle.it
Kas jums jāzina par restorānu: porcelāns, ziedi, statujas, svečturi, lieli logi ar skatu uz Mūžīgo pilsētu – šeit viss ir ideāli, ja nepieciešama romantiska atmosfēra. Jārezervē galdiņš iepriekš, protams - uz terases, jo tā ir liela. Cenas šeit ir augstas, kas ir saprotams - Michelin zvaigzne restorāns, virtuve ir lieliska, lai gan Tripadviser var atrast pat 1-2 negatīvas atsauksmes par šo vietu (acīmredzot no tiem pašiem cilvēkiem, kuri savulaik nebija pārsteigti par Cirque du Soleil".
Virtuve:Ēdienkarti ir bezjēdzīgi aprakstīt, jo tā šeit mainās gandrīz katru mēnesi, bet pīle, svaiga zivs, teļa gaļa, sieri, deserti vienmēr ir labi vienā vai otrā veidā. Ļoti liela vīnu izvēle.
Restorāna apmeklējuma izmaksasMirabelle Romā: no 300 eiro par diviem ieskaitot alkoholu.
Adrese: Via di Porta Pinciana 14 | Viesnīca Splendide Royal
CitspanorāmasrestorāniemRoma: Imago (viesnīcas Hassler 6. stāvā), La Pergola (viesnīcā Rome Cavalieri Hilton. Pēc Michelin ceļveža, viens no labākajiem restorāniem Romā).
Vēna
Graciozā vietā ir daudz cienīgu iestāžu, bet man bija jāmeklē labs panorāmas restorāns. Apstājās pie bāra Dasbēniņi, kas atrodas Sofitel viesnīcas augšējā stāvā.
(c) lisileon.wordpress.com
Kas jums jāzina par iestādi: Tas tomēr ir attiecīgi bārs - mēs koncentrējamies uz alkoholu, nevis uz virtuvi. Rezervējam galdiņu iepriekš un pie loga. Vienā no forumiem rakstīja, ka šajā restorānā kondicionieris ir stipri ieslēgts un pūš gan pa virsu, gan uz kājām, paturiet to prātā.
Virtuve: Kā jau minēts iepriekš, tas šeit nav galvenais, bet, ja neesi izsalcis, tad ēdienkartē ir pieklājīgas krēmzupas, makaroni, gaļa ar dažādiem piedevām.
Bāra apmeklējuma izmaksasDasBēniņi Vīnē: vakariņas diviem bez dzērieniem - ap 100 eiro
Adrese: Praterstrasse 1 | Sofitel Vienna Stephansdom
Citi panorāmas restorāni Vīnē: 57 Restaurant & Lounge(debesskrāpis DC Tower), DO & CO(Hāsa namā).
Berlīne
Galvenā Vācijas pilsēta ir bagāta ar stilīgiem gardēžu restorāniem, šeit gandrīz nav garāmbraucošu iestāžu - katram ir sava iezīme. No panorāmas iestādēm izvēlējāmies augstas molekulārās virtuves restorānu Sky Kitchen.
(c) debess virtuve.berlīne
Kas jums jāzina par šo restorānu: skats uz Austrumberlīni ar tās eklektisko arhitektūru. Virtuve atrodas nevis atsevišķā telpā, bet gan halles centrā, un tai apkārt ir galdiņi viesiem, tādējādi garantējot labu skatu uz pilsētu, lai kur jūs apsēstos. Michelin zvaigznei raksturīgā ēdienkarte sastāv no ārkārtīgi mazām porcijām. Un, protams, ir nepieciešama iepriekšēja rezervācija.
Virtuve: Molekulārie šedevri, ēdienkartes un pasniegšana atšķiras no klasiskajiem vācu restorāniem (parasti tur ir daudz visa kā, bet treknāk, un pieslīpēts ar alu, lai noteikti, bet te viss mini). Restorānā ir laba vīnu karte – var nogaršot vācu un austriešu vīnus, kas pat nav slikti.
(c) debess virtuve.berlīne
Restorāna apmeklējuma izmaksasSkykitchen Berlīnē: no 200 eiro par diviem ieskaitot dzērienus.
Adrese: Landsberger Allee 106
Citi panorāmas restorāni Berlīnē:Sfēra(pie Berlīnes televīzijas torņa) Kafers(Reihstāga ēkā)
Prāga
Mājīgajā Prāgā ir daudz ne mazāk mājīgu iestāžu. Šeit gandrīz uzreiz izcēlās mūsu favorīts – tas ir restorāns pie viesnīcas U Princis– ar klasisku un pasakainu Prāgas skatu uz Vecpilsētas laukumu, rātsnamu un Tyn baznīcu.
(c) terasauprince.com
Kas jums jāzina par šo restorānu: Terase UPrincis vieta ir tūristu un tās vadība cenšas padarīt iestādi pēc iespējas ērtāku tūristiem - ēdienkarte ir daudzās valodās, arī krievu valodā. Īpaši skaisti šeit ir vakarā – kad sāk izgaismot visas vecpilsētas ēkas.
Virtuve:UPrincis nevar saukt par nacionālo čehu restorānu, ir daudz klasisku neitrālu ēdienu un ēdienu, kas pārstāv citu valstu virtuves. Piemēram, ir ravioli un foie gras, lasis ar kaperiem, ķemmīšgliemenes ar safrānu un papardelle. Ļoti liela gaļas un zivju izvēle, laba vīnu karte.
Terases restorāna apmeklējuma izmaksasUPrincis Prāgā: Par diviem, neskaitot dzērienus - ap 400 kronu.
(c) terasauprince.com
Adrese: StaromEstské namesti 29
Citi panorāmas restorāni Prāgā:Clouda(Zizkova torņa 66. stāvs), UZlateStudne(viesnīcas Golden Well 4. stāvs).
Budapešta
Budapešta pēdējā laikā strauji iekļūst tūristu apmeklētāko Eiropas pilsētu TOPā. Tas ir atklāts, pazīstams un iemīlējies. Šeit ir daudz restorānu, mēs esam izvēlējušies pārskatīšanai - Halaszbastja.
c) halaszbastya.eu
Kas jums jāzina par restorānu: Viens no labākajiem Budapeštas novērošanas punktiem ir Zvejnieku bastions. Šeit tas atrodas Halaszbastja. Protams, galdiņu labāk rezervēt iepriekš. Paturiet prātā, ka tas darbojas tikai vakarā. Pa dienu ir kafejnīca, kur var aiziet tīri pēc kafijas tases, nekas vairāk.
Virtuve: cienīgs, tiecoties pēc Michelin ceļveža uzmanības. Uzsvars uz nacionālajiem ungāru ēdieniem ar itāļu virtuves piesitienu, plašu vīnu izvēli, Tripadvisor reklamēto foie gras.
Budapeštas restorāna Halaszbastya apmeklējuma izmaksas: apmēram 50 eiro vienai personai ieskaitot dzērienus.
c) halaszbastya.eu
Adrese:| Eszaki Hiradastorony
Citi panorāmas restorāni Budapeštā: ikona(atrodas Hilton viesnīcā) Spoon Cafe & Lounge(Donavas krastmalā pietauvotā kuģa iekšpusē).
Rīga
Latvijas galvaspilsētu var aplūkot bezgalīgi no putna lidojuma. Kas attiecas uz iestādēm ar panorāmas skatu, tad Rīgā tos galvenokārt pārstāv bāri, tāpēc izlasē iekļāvām vienu no tiem - Skyline bārs viesnīcas Radisson Blu Hotel 26. stāvā.
(с) skylinebar.lv
Kas jums jāzina par šo iestādi: Cenas šeit ir diezgan augstas, kā jau pienākas vietās ar skaistu skatu, bet porcijas lielas, tāpēc viens ēdiens var piepildīt. Brīvdienu vakaros ieeja tiek apmaksāta (3 eiro - ceturtdien, 5 eiro - piektdien, sestdien, 3 eiro - svētdien) un atvērta deju grīda, dažkārt tiek atskaņota dzīvā mūzika. Līdz 2016. gada 18. augustam šis bārs uz laiku ir slēgts remontdarbu dēļ, bet bārs ir atvērts viesnīcas 27. stāvā.
Virtuve: Burgeri, salāti, neliela desertu izvēle. Koncentrējies uz kokteiļiem! Clavis Riga un 26th Floor - pamatojoties uz Rīgas balzamu, Lady Killer ar džinu, Sky Cosmo ar citronu degvīnu - un tā ir tikai neliela daļa.
(с) skylinebar.lv
Bāra apmeklējuma izmaksasSkyline Rīgā: Kokteiļi maksā no 8 līdz 12 eiro, pamatēdieni - var paturēt 30 eiro robežās no personas.
Adrese: Elizabetes ielā 55
Citi panorāmas restorāni un bāri Rīgā:zvaigzneAtpūtas telpabārs(viesnīcas Albert 11. stāvs), TeraseRīga(t/c Galleria Riga 8. stāvs, vairākas iestādes vienā telpā)
Stokholma
Mūsu izlases vistālāk uz ziemeļiem esošā pilsēta iepriecina ar galvu reibinošu restorānu Ak Himlens Dārtils
c) restauranghimlen.se
Kas jums jāzina par šo restorānu: Tas atrodas tirdzniecības centra Skattesrapan divos stāvos: 25. atrodas pats restorāns, bet 26. - bārs. Bārā var pasēdēt brīvākā gaisotnē, dzert kokteiļus, klausīties mūziku un dejot. Jūs nevarat pasūtīt tikai dzērienus restorānā - jums noteikti ir jāizvēlas kaut kas no ēdieniem. Cenas šeit ir diezgan dārgas (tāpat kā citur Zviedrijā).
Virtuve:ēdieni šajā restorānā ar pretenziju uz izsmalcinātību un ļoti sīki. Forele vīna mērcē, lasis, sparģeļi ar trifelēm un lazdu riekstiem, jēra steiks ar ķiploku - viss izklausās ļoti apetīti.
c) restauranghimlen.se
Restorāna apmeklējuma izmaksas Och Himlen Dartill Stokholmā: no 500 CZK bez dzērieniem vienai personai.
Adrese: 78 Gētgatans
Citi panorāmas restorāni Stokholmā:VikingsDebesisbārs(Radisson Royal Hotel 10. stāvs), Eriks Gondolen (6 Stadsgaarden, blakus ostai).
Sīktēla foto: Radisson Blu Latvija, Rīga
Saistītie raksti
