Zupa ar kotletēm ar marinētiem gurķiem. Arbūzs - lauksaimniecības tehnoloģija, interesanti fakti par augu un labākajām šķirnēm. Sēņu sālījums ar rīsiem un desu

Rassolnik ieņem vienu no pirmajām vietām gandrīz katras ģimenes uzturā. Šī zupa bija īpaši populāra padomju laikos, galvenokārt tās sastāvdaļu lētuma un ēdiena augstā kaloriju satura dēļ. Klasisko sālījumu gatavo ar pērļu miežiem, bet zupa, kas vārīta ar rīsiem, ir ne mazāk garšīga un barojoša. Izvēlieties sev piemērotāko metodi, noskatieties video un pievienojiet jaunu vienumu ģimenes izvēlnei.

Vienkārša rīsu marinēšanas recepte

Sastāvdaļas

Porcijas: - + 21

• ūdens 4 l
• liellopa gaļa uz kaula 800 g
• burkāns 2 gab.
• sālīti gurķi 200 g
• sīpolu sīpoli 2 gab.
• rīsi 1/2 st.
• kartupeļi 5 gab.
• Lauru lapa 3 gab.
• melnie piparu graudi 8 gab.
• dārzeņu eļļa 3 art. l.
• sāls pēc garšas

uz porciju

Kalorijas: 39 kcal

Olbaltumvielas: 2,37 g

Tauki: 1,87 g

Ogļhidrāti: 3,23 g

1 stunda. 45 min. Video recepte Drukāt

Vispirms gaļa ir jāizvāra, jo tas aizņem lielāko daļu laika. Iemērciet liellopa gaļu katlā ar ūdeni un uzlieciet uz plīts. Kad parādās putas, tās ir jānoņem.

Sāls un vāra apmēram pusotru stundu. Kamēr mūsu gaļa tiek gatavota, mēs nodarbojamies ar pārējām sastāvdaļām.

Gurķus sagriež strēmelēs. Ja miza ir pārāk cieta, labāk to noņemt, tāpēc zupa pēc tekstūras izrādīsies maigāka.

Kartupeļus nomizo un pēc tam sagriež vidējos kubiņos.

Tagad jums ir nepieciešams sagatavot dārzeņu mazuļus. Pēc mizas un miziņas noņemšanas sīpolu sasmalciniet ar nazi, bet burkānus izrīvējiet caur rīvi. Cep tos eļļā līdz gatavībai (dārzeņiem vajadzētu kļūt nedaudz dzelteniem un mīkstiem).

Mēs atgriežamies pie buljona. Liellopu gaļu izņemam no pannas, gaļas daļu noņemam no kaula un sagriežam porcijās. Tad izmetam kopā ar marinētiem gurķiem.

Kad atkal vārās, kartupeļus vajag pazemināt, pievienot rīsus un sautētus dārzeņus.

Vāra zupu, līdz graudaugi un kartupeļi ir pilnībā gatavi. Beigās pievieno lavrushku un melnos piparus.

Un tagad gardais un tik vienkārši pagatavojamais rasols jau izdala savu aromātu. Droši varat pasniegt uz galda, garšvielu ar skābo krējumu un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Zupa labi sader ar svaigas rupjmaizes šķēli.

Padoms: dārzeņus ar graudaugiem var pagatavot burkās, ziemā atliek tikai novārīt buljonu un nomizot kartupeļus.

Šādu sālījumu var droši pagatavot ar cūkgaļu. Garša, protams, būs dažāda, bet ne pārāk. Cūkgaļas priekšrocības ir tādas, ka tā joprojām ir nedaudz lētāka un tiek pagatavota ātrāk. Ribiņas ir ideāli piemērotas marinēšanai. Bet ar šo gaļu vārītā zupa izrādīsies treknāka. Kādam tas patīk vēl vairāk, bet, ja gribas no tā izvairīties, no paņemtā gaļas gabala tikai pēc iespējas vairāk jānoņem tauki un tauki.




Marinēšanas recepte ar rīsiem un nierēm

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes

Porcijas: 19

Enerģētiskā vērtība

• kaloriju saturs - 40,39 kcal;
• olbaltumvielas - 2,26 g;
• tauki - 1,95 g;
• ogļhidrāti - 3,48 g.

Sastāvdaļas

• liellopu nieres - 4 gab .;
• burkāni - 3 gab .;
• marinēti gurķi - 5 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• rīsi - 100 g;
• kartupeļi - 4 gab .;
• sviests - 2 ēd.k. l.;
• ūdens - 3 l;
• sāls - pēc garšas;
• zaļumi - 1 ķekars.

Soli pa solim gatavošana

1. Vispirms jums ir jāsagatavo nieres. Apmēram 7 stundas mērcējam tos aukstā ūdenī, ik pa laikam mainot.
2. Vāra nieres apmēram 10 minūtes. Pēc tam buljonu kopā ar putām notecinām, tā vietā pārlej ar aukstu ūdeni. Procedūru atkārto 3 reizes.
3. Sīpolu notīrām no miziņas, noskalojam un sasmalcinām ar nazi. Cepiet to augu eļļā, līdz tas iegūst zeltainu nokrāsu.
4. Nomizotus burkānus sagriež sloksnēs un nosūta uz sīpoliem. Sautē dārzeņus 10 minūtes uz mazas uguns. Tad pievieno sviestu, sasmalcinātas vārītas nieres un vāra apmēram ceturtdaļu stundas.
5. Tagad mēs tīrām kartupeļus. Katliņā ielej ūdeni, pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus. Pēc vārīšanās vāra vēl apmēram 10 minūtes.
6. Mēs izklājam pannas saturu un vāra uz lēnas uguns vēl ceturtdaļu stundas.
7. Mēs berzējam marinētus gurķus uz rīves ar lielu šūnu un pārnesam uz kastroli. Pēc 5 minūtēm mēs aizmigām rīsus un vāram zupu līdz mīkstai. Beigās sāli un pievieno sasmalcinātus svaigus garšaugus.

Tradicionālais sālījums ar nierēm ir gatavs! Ja rīkojāties atbilstoši aprakstam, mēģinājāt un izdevās sagatavot subproduktus atbilstoši prasībām, ēdienam vajadzētu izrādīties garšīgi smaržīgam un ēstgribu.

Marinētu gurķu recepte ar rīsiem un kotletēm

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Porcijas: 11

Enerģētiskā vērtība

• kaloriju saturs - 49,17 kcal;
• olbaltumvielas - 1,92 g;
• tauki - 2,66 g;
• ogļhidrāti - 4,21 g.

Sastāvdaļas

• ūdens (vai buljons) - 1,8 l;
• rīsi - 60 g;
• sīpols - 1 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• kartupeļi - 4 gab .;
• gurķu sālījums - 100 ml;
• malta gaļa - 250 g;
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
• marinēts gurķis - 3 gab .;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Soli pa solim gatavošana

1. Uzliekam uz plīts katlu ar ūdeni, un, tiklīdz parādās pirmie burbuļi, metam iekšā kartupeļus. Visus dārzeņus šai receptei vajadzētu sagriezt vidēja izmēra kubiņos.
2. Kamēr kartupeļi vārās, sagatavo cepeti un kotletes. Apcepiet sīpolus un burkānus augu eļļā. Pēc tam atsevišķā traukā liek pāris ēdamkarotes dārzeņu masas.
3. Pievienojiet pannā sasmalcinātus marinētus gurķus. Vāra līdz mīkstam.
4. Malto gaļu sajauc ar iepriekš izvēlētiem dārzeņiem, pievieno garšvielas un uzreiz veido kārtīgas tāda paša izmēra bumbiņas. Metiet kotletes katlā ar kartupeļiem.
5. Kad zupa atkal vārās, mēs aizmiegam rīsus, un pēc piecām minūtēm izklājam pannas saturu.
6. Pagatavojiet zupu, līdz tā ir mīksta, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un sālījumu. Nogaršojam, un, ja nepietiek, pievienojam sāli.

Marinēts gurķis ar kotletēm un rīsiem gatavs! Traukam vēlams ļaut ievilkties apmēram 15 minūtes zem vāka, un tad droši var liet šķīvjos un pasniegt.

Padoms: šādas zupas pagatavošanai ir ideāli piemērota mājas maltā gaļa - cūkgaļas un liellopa gaļas maisījums. Un gurķu sālījuma vietā varat izmantot kāpostu vai tomātu. Ja jums negaršo sālījums, tad nepievienojiet to zupai gatavošanas procesā, bet vienkārši pasniedziet atsevišķi, un tie, kas vēlēsies, ielej tik daudz, cik vajadzēs.

Marinētu gurķu recepte ar rīsiem un sautējumu

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 9

Enerģētiskā vērtība

• kaloriju saturs - 53,27 kcal;
• olbaltumvielas - 2,82 g;
• tauki - 3,06 g;
• ogļhidrāti - 3,63 g.

Sastāvdaļas

• ūdens - 1,5 l;
• sautēta liellopa gaļa - 340 g (1 kārba);
• burkāni - 1 gab .;
• kartupeļi - 2 gab .;
• marinēti gurķi - 150 g;
• sīpols - 1 gab .;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• rīsi - 50 g;
• sāls - pēc garšas.

Soli pa solim gatavošana

1. Vispirms uz plīts uzliek katlu ar ūdeni.
2. Kamēr tas vārās, sagrieziet gurķus kubiņos un sautējiet tos pannā, piepildot ar sālījumu. Tas jādara uz lēnas uguns.
3. Kartupeļus notīrām, nomazgājam, sagriežam kubiņos un iemetam verdošā ūdenī. Kopā ar to aizmiegam rīsu putraimi. Visu vāram uz mazas uguns.
4. Kamēr rīsi un kartupeļi vārās, pagatavo apcep. Lai to izdarītu, mēs notīrām un sasmalcinām dārzeņus - sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet burkānus. Apcep augu eļļā.
5. Atveram liellopa gaļas kārbu un, izmantojot dakšiņu, mīcam sautējumu tieši traukā. Ja jums negaršo trekna zupa, noņemiet lieko. Kad tauki ir sasaluši, to ir ļoti viegli izdarīt.
6. Un tā, kamēr mēs nodarbojāmies ar pārējām sastāvdaļām, kartupeļiem un rīsiem bija laiks vārīties. Pievienojiet tiem gurķus, dārzeņus un gaļu.
7. Tagad ir pienācis laiks nobaudīt zupu. Principā gurķiem, sālījumā un sautējumā ir jādod pietiekami daudz sāls, bet, ja joprojām ir par maz, tad var pievienot nedaudz sāls.
8. Pēc veiktajām manipulācijām pagatavojiet zupu vēl 15 minūtes.

Sanāca tāds ļoti ātri un vienkārši pagatavojams rasols. Droši var liet uz šķīvjiem un pasniegt uz galda, garšojot ar skābo krējumu un svaigiem zaļumiem.

Svarīgs: Zupas garša lielā mērā ir atkarīga no marinēto gurķu kvalitātes. Marinētus gurķus atstājiet kā pēdējo līdzekli, oriģinālajā, pareizajā receptē tiek izmantoti tikai tie, kas gatavoti bez etiķa.

Sēņu sālījums ar rīsiem un desu

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Porcijas: 15

Enerģētiskā vērtība

• kaloriju saturs - 34,09 kcal;
• olbaltumvielas - 1,51 g;
• tauki - 1,7 g;
• ogļhidrāti - 3,11 g.

Sastāvdaļas

• ūdens - 2,5 l;
• vistas desa - 200 g;
• šampinjoni - 5 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• kartupeļi - 3 gab .;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• pulēti apaļgraudu rīsi - 60 g;
• marinēti gurķi - 4 gab .;
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
• sāls - pēc garšas;
• pipari - pēc garšas;
• lauru lapa - 1-2 gab.

Soli pa solim gatavošana

1. Vispirms uz plīts uzliekam katliņu ar ūdeni, un kamēr tas vārās, parūpējamies par pārējām sastāvdaļām.
2. Mēs notīrām kartupeļus un sagriežam šķēlēs. Ja mazs, vienkārši sadaliet ar nazi 4 daļās. Ielejiet to verdošā ūdenī.
3. Sīpolu sagriežam kubiņos, burkānu - plānās strēmelītēs.
4. Sēnes labi nomazgājam un patvaļīgi sagriežam - šķēlēs vai tādos pašos kubiņos. Izmēru var padarīt nedaudz lielāku par dārzeņu izmēru, jo sēnēm cepšanas laikā ir tendence samazināties.
5. No desas noņemam plēvi. To vajadzētu arī sagriezt kubiņos.
6. Sarīvē marinētus gurķus ar lielu šūnu.
7. 15 minūtes pēc verdoša ūdens ar kartupeļiem nosūtiet desu uz pannas.
8. Mēs uzliekam pannu uz plīts un ielej augu eļļu. Kad tas vārās, izklājiet sīpolu un pēc pāris minūtēm burkānus. Kad dārzeņi kļūst mīksti, pievienojiet tiem sēnes, bet vēl pēc 5 minūtēm - gurķus. Iegūto dārzeņu maisījumu sautē 5 minūtes un pārliek katliņā.

Atliek tikai samaisīt, nogaršot pēc sāls un, ja nepieciešams, marinēt pēc garšas. Izņemot desu no receptes, jūs iegūstat brīnišķīgu liesu zupu.

Ēdienu gatavošanas iezīmes lēnajā plītī

Saimniecei palīdz dažādi virtuves palīgi: dubultie katli, mikroviļņu krāsnis, elektriskās krāsnis. Lēnā plītē ir ļoti viegli pagatavot jebkuru ēdienu. Nav brīnums, ka tagad šī sadzīves tehnika ir gandrīz katrā dzīvoklī. Lai pagatavotu rasolu Polaris, mums vajag: 1,5 litrus buljona, gaļas pēc izvēles (vistas, liellopa vai cūkgaļas), pusglāzi rīsu, sīpolus un burkānus (pa 1), pāris kartupeļu, 2 marinētus gurķus, 125 ml gurķu sālījuma, tomātu pastas, eļļas, sāls un citas garšvielas.

Gaļa, protams, vispirms ir labi jānomazgā. Mēs to sagriežam un visas pārējās sastāvdaļas. Buljons jāsagatavo iepriekš vai nu tajā pašā lēnajā plītī, vai vienkārši uz plīts. Tā kā zupa nāk ar graudaugiem, vēlams visu sagriezt kubiņos, lai ēdiens izskatītos skaisti un organiski. Multivarkas bļodā ielejiet saulespuķu eļļu un iestatiet režīmu “Cepšana” vai “Cepšana” uz 25 minūtēm.

Mēs izmetam sīpolus ar burkāniem, pēc 10 minūtēm pievienojam tiem tomātu pastu un sautējam tikpat daudz. Apmēram 3 minūtes pirms beigām metam kartupeļus, rīsus un gurķus. Ielej buljonu. Jūs varat pievienot nedaudz sālījuma. Kad gaļu dēt, nav svarīgi, jo tā jau ir gatava, taču labāk to darīt tagad, lai varētu iesūkties dārzeņu un marinēto gurķu aromāts.

Iestatiet režīmu "Ugunsdzēšana" uz 2 stundām un aizveriet multivarkas vāku. Tiklīdz taimeris signalizēs par režīma beigām, zupa būs gatava. 5 minūtes pirms beigām marinētajam gurķim var pievienot zaļumus un, ja pēkšņi nepieciešams, sāli. Vēl ērtāk ir gatavot zupu lēnajā plītī-spiediena katlā, pateicoties 2 bļodu klātbūtnei un iespējai papildus izmantot plīti.

Sālījuma ar rīsiem un miežiem salīdzinošās īpašības neko nedos. Nav iespējams pateikt, kura zupa ir garšīgāka, jo abi varianti ir ārkārtīgi labi visos aspektos. Apskatot foto, rodas vēlme doties uz virtuvi un pārbaudīt, vai visa produkcija ir noliktavā.

Daudzām mājsaimniecēm rasola gatavošana šķiet sarežģīts un ilgstošs process. Bet tā nav. Ja, piemēram, baidāties kļūdīties ar graudaugu daudzumu un padarīt zupu pārāk biezu, rīsus var pagatavot atsevišķi un gatavus pievienot marinētajam gurķim jums vajadzīgajā daudzumā. Šis smaržīgais un barojošais ēdiens noteikti iepriecinās jūsu ģimeni un draugus. Un ja vēl pilda ar skābo krējumu vai majonēzi un pārkaisa ar zaļumiem, tad sanāk tikai laizīt pirkstus. Labu apetīti!

Vāra buljonu marinēšanai. Man ir vista. Nomazgājiet visas vistas daļas un ielieciet katliņā. Piepildiet ar aukstu ūdeni. Katlu pārklāj ar vāku un liek uz plīts.

Uzkarsē pannas saturu līdz vārīšanās temperatūrai, noņem putas, samazina uguni līdz minimumam un vāra vistu, līdz tā ir mīksta, 50-60 minūtes.

Kamēr vārās buljons, sagatavo kotletes. Nomizojiet un jebkurā veidā sasmalciniet vienu sīpolu un divas ķiploka daiviņas. Bļodā liek malto gaļu (man ir liellopa gaļa), pievieno olu, sasmalcinātu sīpolu un ķiploku. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Rūpīgi samaisiet malto gaļu. Nebūs lieki to sakult ar blenderi, lai padarītu to viendabīgāku.

Gatavo buljonu izkāš un 1,5 litrus ielej katliņā. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos. Kartupeļus liek katlā ar buljonu. Katlu pārklāj ar vāku un liek uz plīts. Sāciet gatavot marinētu gurķi.

Nomizo un nomazgā burkānus un vienu sīpolu. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus. Burkānus ar sīpoliem liek pannā ar saulespuķu eļļu un apcep uz lēnas uguns 10 minūtes, maisot.

Tad katlā ar buljonu un kartupeļiem pievieno apceptos sīpolus ar burkāniem.

Rūpīgi nomazgājiet rīsus un pievienojiet zupas katlam.

Ar mitrām rokām no maltās gaļas veido valrieksta lieluma kotletes.

Nosūtiet kotletes uz verdošu zupu. Marinētu gurķi sarīvē uz rupjās rīves un liek katliņā.

Pagatavojiet marinētu gurķi ar kotletēm vēl 25 minūtes, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas. Zupas beigās sāli un piparus pēc garšas, pievieno sakapātus pētersīļus vai dilles.

Apetītlīgs, ļoti garšīgs marinēts gurķis ar kotletēm ir gatavs. Garda un vienkārša zupa. Vispirms pasniedziet pusdienās.

Labu apetīti!

Soli pa solim receptes marinēšanai ar kotletēm un marinētiem gurķiem, grūbām, rīsiem, prosu

2017-11-25 Marina Vykhodceva

Novērtējums
recepte

5681

Laiks
(min)

porcijas
(cilvēki)

100 gramos gatavā ēdiena

2 gr.

2 gr.

ogļhidrāti

4 gr.

43 kcal.

1. variants: klasisks sālījums ar kotletēm un grūbām

Tradicionālo sālījumu ar kotletēm gatavo tikai no grūbu miežiem. Vēl viena obligāta sastāvdaļa ir marinēti gurķi; sālījumu pievieno arī daudzām zupām. Kotletes gatavo no maltas liellopa gaļas, jo tā dod patīkamu garšu un ne pārāk treknu buljonu.

Sastāvdaļas

• 80 g miežu;
• 2,7 litri ūdens;
• 400 g kartupeļu;
• 100 g burkānu (1 gab.);
• 200 g gurķu;
• 100 ml sālījuma;
• 300 g maltas gaļas;
• 3 ēdamkarotes eļļas;
• 120 g sīpolu;
• garšaugi, sāls.

Soli pa solim recepte klasiskam marinētam gurķim ar kotletēm

Nosūtiet mazgātos miežus uz verdošu ūdeni, vāriet pusstundu. Ja graudaugi bija iepriekš izmērcēti un labi uzbriest, tad pietiek ar piecpadsmit minūtēm. Pēc tam nekavējoties iemet sasmalcinātos kartupeļus.

Pārējos dārzeņus vajag nomizot, sarīvēt burkānus, sasmalcināt sīpolus. Gurķi vienkārši sabrūk mazos kubiņos.

Uzkarsētajā eļļā ievietojam sīpolu, bet ne visu, trešdaļu nosūta uz malto gaļu. Maisot, apcepiet minūti, iemetiet tajā burkānus. Maisot apcep vēl pāris minūtes un pievieno marinētus gurķus. Jūs varat pārklāt pannu vai vienkārši samazināt uguni, gatavot septiņas minūtes.

Pārējo sīpolu ielieciet maltā gaļā, apkaisiet ar garšvielām un sarullējiet mazās bumbiņās. Iemetiet piecas minūtes pēc kartupeļu vārīšanas. No maltas gaļas gatavotas kotletes tiek pagatavotas diezgan ātri.

Mēs novirzām gurķus ar pārējiem dārzeņiem, samaisiet. Vāra apmēram desmit minūtes, pārlej ar sālījumu. Tas uzsvērs zupas garšu, uzlabos gurķu aromātu, aizstās sāli.

Garšojam zupu ar zaļumiem un lauru, ja vēlas, ieberam maltus melnos piparus vai iemetam dažus saldos zirņus.

Sīpolu, ko ieber maltajā gaļā, vēlams sagriezt ļoti smalki, tad kotletes lieliski saglabās formu arī bez jēlas olas pievienošanas.

2. iespēja: ātrās marinēšanas recepte ar kotletēm un rīsiem

Ļoti bieži sālījumā pērļu miežu vietā izmanto rīsus, lai paātrinātu zupas gatavošanas procesu. Bet šeit ir svarīgi ņemt lielu graudaugu, kas karstā buljonā ātri nekļūst skābs. Kotletēm izmantojam jebkuru malto gaļu, bet ne pārāk treknu. Ja tajā ir daudz tauku, pievienojiet pusi jēlas olas apdrošināšanai un savienošanai.

Sastāvdaļas:

• 1,8 litri ūdens (buljons);
• 4 ēdamkarotes sauso rīsu;
• spuldze;
• 4 kartupeļi;
• 0,5 glāzes sālījuma;
• 250 g maltas gaļas;
• burkāns;
• nedaudz eļļas;
• 3 gurķi.

Kā ātri pagatavot

Liekam ūdeni uz plīts, pēc uzvārīšanās liekam katliņā sakapātus kartupeļus. Un nekavējoties ielieciet pannu ar eļļu, izklājiet sīpolu, viegli apcepiet, ielejiet burkānus.

Tiklīdz sīpoli un burkāni ir nedaudz apcepti, bļodā izvēlamies divas ēdamkarotes dārzeņu, pannā iemetam mazos kubiņos sagrieztus marinētus gurķus. Cepam kopā.

Sautētajiem dārzeņiem pievieno malto gaļu un garšvielas, kārtīgi samaisa un uzreiz veido kotletes. Iemet katlā ar kartupeļiem.

Tiklīdz kotletes vārās, sāciet mazgātos rīsus. Pēc piecām minūtēm izklājiet gurķus ar brūniem dārzeņiem. Vāra zupu līdz vārīšanai, pārlej ar sālījumu, papildina trauku ar zaļumiem, ja nepieciešams, pievieno sāli.

Šādu zupu var pagatavot ne tikai ar gurķi, bet arī ar kāpostu vai tomātu sālījumu, arī ar tiem sanāk garšīgi.

3. variants: sālījumi ar kotletēm un prosu

Vēl viena marinēta gurķa versija bez pērļu miežiem, kas ir vienkārši un salīdzinoši ātri pagatavojama. Zupa izrādās dzeltenīga, ļoti ēstgribu un smaržīga. Vēlams izvēlēties kvalitatīvu un apaļu prosu, tā labi saglabās formu un nevārīsies.

Sastāvdaļas

• 3 kartupeļi;
• 100 g prosa;
• burkāns;
• 0,25 kg maltas gaļas;
• 0,5 olas;
• 0,2 kg marinētu gurķu;
• 80 ml sālījuma;
• 30 ml eļļas;
• 1,7 litri ūdens.

Kā gatavot

Sagrieztus kartupeļus iemet verdošā recepšu ūdenī, sāciet gatavot. Nekavējoties uzlieciet pannu ar eļļu uz blakus esošā degļa.

Pusi no sīpola sagriežam vienkāršos kubiņos, otro daļu sasmalcinām drumstalās, tas ir kotletēm. Pārlej ar malto gaļu. Nosūtiet kubiņos sagrieztu dārzeņu cepšanai. Sarīvē burkānus, pievieno tam. Sautē līdz mīkstam uz vidējas uguns.

Sāliet malto gaļu ar sīpoliem, pievienojiet pusi olas, kārtīgi mīciet. Aklas kārtīgas bumbiņas. Lai forma būtu skaista, nekas nesasniedzās rokās, tās periodiski jāsamitrina ar aukstu ūdeni. Tiklīdz visas kotletes ir salipušas kopā, mēs tās pārceļam uz pusgataviem kartupeļiem, turpinām gatavot kopā.

Marinēti gurķi ir smalki jāsagriež vai vienkārši jāsarīvē. Pārvietojam uz pannas, sautē ar burkāniem un sīpoliem kopā, līdz tie ir mīksti.

Pēc dažām minūtēm kotletes vārot, pannā pievieno prosu. Vispirms tas ir jānomazgā un jāsašķiro. Tādā šķidruma daudzumā tas ātri pagatavosies, seko līdzi.

Mēs izklājam dārzeņus katliņā ar marinētu gurķi un ielej sālījumā. Samaisa, ļauj ēdienam vārīties, pagaršo. Pievieno vēl sāli, pieber piparus, lauru, zaļumus.

Jebkurām zupām varat izmantot gatavas kotletes, kuras pārdod veikalā. Ar tiem marinētu gurķu gatavošanas process tiks vienkāršots, taču dažos gadījumos garša var ciest. Ne visi pusfabrikāti ir izgatavoti no kvalitatīvas gaļas.

4. variants: sālījumi ar kotletēm, gurķiem un tomātiem

Recepte tomātu marinēšanai ar kotletēm. Trauks ir ļoti spilgts ne tikai krāsas, bet arī garšas ziņā. To gatavo klasiskā veidā ar pērļu miežiem. Lai neaizkavētu gatavošanas procesu, vēlams to piepildīt ar aukstu ūdeni četras stundas un vēlams visu nakti.

Sastāvdaļas

• 70 g miežu;
• 1,8 litri ūdens;
• 3 kartupeļi;
• burkāns;
• 3 tomāti;
• 5 ēdamkarotes eļļas;
• 300 g maltas gaļas;
• maza ola;
• 2 sīpoli;
• 200 g gurķu.

Soli pa solim recepte

Izmērcētos miežus atsevišķi vāra katliņā 15-20 minūtes, notecina ūdeni, var vienkārši ielikt caurdurī vai sietā.

Pievienojiet kartupeļus recepšu verdošam ūdenim. Viegli sāli.

Smalki sagriež vienu sīpolu, sajauc ar malto gaļu, pievieno garšvielas ar olu, veido bumbiņas un pievieno pannā pēc kartupeļu vārīšanas piecas minūtes. Vāra uz nelielas uguns.

Cepiet sasmalcināto sīpolu, kas paliek, palaidiet to eļļā. Pēc divu minūšu cepšanas aizmiegam burkānus, rupji sarīvētus. Vēl pēc divām minūtēm izmetam sasmalcinātos gurķus, turpinām sautēt.

Tomātus sagriežam mazos kubiņos, liekam pie dārzeņiem, pieliekam uguni, ātri apcepam. Mēs pārnesam passerovku ar gurķiem un tomātiem pannā. Pēc vārīšanās pievieno grūbas.

Ļaujiet ēdienam nedaudz ievilkties uz lēnas uguns. Tiklīdz dārzeņu un graudaugu garšas apvienojas, zupa ir gatava, garšojiet to ar svaigiem garšaugiem, pannā varat izspiest ķiploka daiviņu.

Ideāls mērce sarkanajām zupām ir skābais krējums. Nav vēlams aizstāt ar majonēzi, jo šim produktam ir pavisam cita garša un tas galvenokārt sastāv no augu taukiem.

5. variants: sālījumi ar kotletēm un sēnēm

Bagātīga marinēta gurķa versija ar sēņu aromātu un garšu. To var pagatavot ar jebkuru graudaugu, bet pēc noklusējuma šeit tiek izmantoti grūbas. Marinēti gurķi tiek gatavoti ar šampinjoniem, jo ​​tie ir ļoti pieņemami, nepretenciozi, tie ir jebkurā veikalā.

Sastāvdaļas:

• 100 g miežu;
• 3 kartupeļi;
• 60 ml eļļas;
• 300 g kotletes;
• 200 g šampinjonu;
• 3 gurķi;
• 0,5 st. sālījums;
• spuldze;
• garšaugi, lauru lapa.

Kā gatavot

Miežus labi izmērcē vai vienkārši noskalo, iemet verdošā ūdenī (2,5 l), vāra līdz gandrīz gatavībai, pievieno kartupeļus. Mēs negriežam mazu.

Sīpolu pāris minūtes apcep puseļļā, pievieno sakapātus gurķus, apcep, līdz tie mīksti. Ja dārzeņi sāk degt, pievienojiet nedaudz buljona.

Sēnes sagriež kubiņos vai šķēlēs, pievieno kartupeļiem ar miežiem, vāra zupu vēl aptuveni astoņas minūtes.

Uzkarsē otro daļu eļļas, liek maltās kotletes ar garšvielām. Apcep divas minūtes no katras puses un nosūta uz pannu. Samaisiet sēņu marinējumu, pēc uzvārīšanās pievienojiet marinētus gurķus ar sīpoliem.

Zupu padara tumšāku uz lēnas uguns, pievieno sāli pēc garšas vai pievieno gurķu marinējumu. Sezona ar lauru, zaļumiem.

Ja zupai tika izmantoti nevis šampinjoni, bet citas sēnes, tad daļu buljona pēc to uzvārīšanas var pievienot marinētajam gurķim. Tas uzlabos ēdiena garšu. Var pagatavot arī marinētus gurķus ar sālītām sēnēm, kuras apcep kopā ar gurķiem.

• Vārītajā buljonā ieliek pētersīļu kātus, marinēto gurķu mizu un ļauj vārīties 10 minūtes. Izkāš buljonu un atgriež ugunī. Nomizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus lej katliņā ar buljonu. Pievienojiet tur mazgātas rīsu pārslas. Vāra, ik pa laikam apmaisot, lai rīsi pielīp pie apakšas. Sāls.
• Kamēr zupa vārās, nomizo un sarīvē burkānus, sasmalcina sīpolu un apcep uz pannas līdz pusgatavībai. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni un noņem no tiem mizu, smalki sagriež un pievieno pannai ar dārzeņiem. Gurķus bez mizas samaļ uz rupjās rīves un arī lej cepšanai. Vāra vēl 10 minūtes. Kad kartupeļi un rīsi mīksti, no maltās gaļas veido nelielas kotletes un pa vienai, ik pa laikam apmaisot, iemērc verdošajā zupā.
• Pirms uguns izslēgšanas ielieciet zupā cepeti un sasmalcinātus ķiplokus. Apkaisa ar zaļumiem. Zupa nav uzreiz jāpārklāj, jo tai vajadzētu “elpot” zem atvērtā vāka. Pēc izvēles gatavošanas beigu daļā marinētajā gurķī ar rīsiem un vistas kotletēm var ielikt pāris lauru lapas bagātīgam aromātam.

Augusts var būt nedaudz skumjš – rudens, kam seko gara ziema, jau ir uz sliekšņa. Bet puķu dobes joprojām ir daudzkrāsainas, un to krāsas rada siltuma un prieka atmosfēru. Bagātīgā augusta puķu dobes palete sastāv galvenokārt no dzelteniem, oranžiem un sārtinātiem toņiem. Un šķiet, ka dārzā ir kļuvis siltāks un saules krāsa palielinājusies. Kādus ziedus noteikti vajadzētu stādīt puķu dobēs, lai tie ar ziedēšanu paspilgtinātu neizbēgamo vasaras aiziešanu?

Koriandrs ir viena no populārākajām garšvielām pasaulē, un tās zaļumus sauc par cilantro vai cilantro. Interesanti, ka cilantro neatstāj vienaldzīgu nevienu. Daži cilvēki to dievina un labprāt izmanto jebkuros salātos un sviestmaizēs, un viņiem patīk Borodino maize par īpašo koriandra sēklu garšu. Citi, atsaucoties uz smaržu, kas izraisa asociācijas ar meža kukaiņiem, ienīst koriandru un kategoriski atsakās tuvoties kinza ķekariem pat tirgū, nemaz nerunājot par to stādīšanu savā dārzā.

Saldskābi marinēti ķiršu tomāti ar sarkano sīpolu un baziliku, kas marinēti ar balzamiko etiķi un sinepēm. Šādi marinēti dārzeņi dekorēs jebkuru svētku galdu, tie ir ļoti garšīgi un smaržīgi. Marinādes pildījums ir pavisam cits stāsts: sanāk garšīgs sālījums, kura vienīgais trūkums ir neliels daudzums. Sīpoli izvēlas saldus, sarkanus. Ķirsis - stiprs, nedaudz nenobriedis, mazākais. Svaigs baziliks ir piemērots gan zaļajam, gan violetajam.

Mana pirmā iepazīšanās ar hidrogelu notika ļoti sen. Deviņdesmitajos gados mans vīrs no Japānas atveda smieklīgas daudzkrāsainas bumbiņas, kuras ievērojami palielinājās, ja tās piepildīja ar ūdeni. Bija paredzēts likt pušķus vai izmantot tos citiem dekoratīviem nolūkiem. Protams, sākumā tas bija smieklīgi, bet tad es spēlēju pietiekami daudz un pametu viņus, es pat neatceros, kur viņi devās. Bet es nesen atgriezos pie hidrogēla lietošanas. Es dalīšos savā pieredzē šajā rakstā.

Arbūzs un vasara ir neatdalāmi jēdzieni. Tomēr ne katrā apgabalā jūs atradīsit melones. Un tas viss tāpēc, ka šis Āfrikas augs aizņem daudz vietas, ir diezgan prasīgs gan pret siltumu, gan sauli, kā arī kompetentu laistīšanu. Bet tomēr arbūzs ir tik mīlēts, ka šodien to ir iemācījušies audzēt ne tikai dienvidnieki, bet arī daudz vairāk ziemeļu vasaras iedzīvotāju. Izrādās, ka jūs varat atrast pieeju tik kaprīzam augam, un, ja vēlaties, jūs varat iegūt pienācīgu ražu.

Sarkano ērkšķogu ievārījumu varat pagatavot 10 minūtēs. Taču jāņem vērā, ka šis ir laiks, kas nepieciešams ievārījuma vārīšanai, negatavojot ogas. Ogu novākšana un sagatavošana pārstrādei aizņem daudz laika. Nežēlīgi ērkšķi attur no jebkādas vēlmes novākt ražu, taču jums joprojām ir jānogriež deguns un aste. Bet rezultāts ir tā vērts, ievārījums sanāk izcils, viens no smaržīgākajiem, manuprāt, un garša tāda, ka no burciņas atrauties nav iespējams.

Monstri, antūriji, kalādiji, dieffenbachia ... Aroid ģimenes pārstāvji tiek uzskatīti par vienu no populārākajām istabas augu kategorijām. Un ne pēdējais faktors to plašajā izplatībā ir daudzveidība. Aroidus pārstāv ūdensaugi, epifīti, pusepifīti, bumbuļi un vīnogulāji. Bet, neskatoties uz šādu daudzveidību, kuras dēļ dažreiz ir grūti uzminēt augu attiecības, aroīdi ir ļoti līdzīgi viens otram un prasa tādu pašu aprūpi.

Salāti "Donskoy" ziemai - sāļa svaigu dārzeņu uzkoda saldskābā marinādē ar olīveļļu un balzamiko etiķi. Oriģinālajā receptē etiķis ir vienkāršs vai ābolu, bet ar vīna etiķa un vieglā Balsamico kombināciju tas sanāk daudz garšīgāks. Salātus var pagatavot bez sterilizācijas – dārzeņus uzvāra, liek sterilās burciņās un silti iesaiņo. Jūs varat arī pasterizēt sagataves 85 grādu temperatūrā, pēc tam ātri atdzesēt.

Galvenās savāktās sēnes: baravikas, baravikas, baravikas, gailenes, baravikas, sūnu sēnes, russula, piena sēnes, volnushki, safrāna sēnes, medus sēnes. Citas sēnes tiek savāktas atkarībā no reģiona. Un viņu vārds (citas sēnes) ir leģions. Kā arī sēņotāji, kuru ar katru gadu kļūst arvien vairāk. Tāpēc visām zināmajām sēnēm var nepietikt. Un es noteikti zinu, ka starp mazpazīstamajiem ir sastopami ļoti cienīgi pārstāvji. Par maz zināmām, bet garšīgām un veselīgām sēnēm pastāstīšu šajā rakstā.

Vārds "ampel" cēlies no vācu vārda "ampel", kas nozīmē piekārtu trauku ziediem. Piekarināmo puķu dobju mode pie mums atnāca no Eiropas. Un šodien ir ļoti grūti iedomāties dārzu, kurā nav atrasts vismaz viens piekārtais grozs. Reaģējot uz konteinerpuķkopības pieaugošo popularitāti, pārdošanā ir parādījies liels skaits ampelozu augu, kuru dzinumi viegli izkrīt ārpus podiem. Parunāsim par tiem, kas tiek novērtēti to skaisto ziedu dēļ.

Aprikozes sīrupā - smaržīgs aprikožu kompots ar kardamonu no mizotiem augļiem. Tie ir ļoti noderīgi sagatavošanās darbi ziemai - košas un skaistas konservētu aprikožu pusītes var izmantot augļu salātu, desertu gatavošanai vai kūku un konditorejas izstrādājumu dekorēšanai. Aprikožu šķirņu ir daudz, šai receptei iesaku izvēlēties nogatavojušos, bet ne pārgatavojušos augļus, no kuriem viegli iegūt kauliņu, lai nomizotās šķēles saglabātu pareizo formu.

Mūsdienās aptiekās var iegādāties ļoti daudz visu veidu vispārēji stiprinošus, tonizējošus medicīniskus preparātus, kurus lieto pret saaukstēšanos. Neskatoties uz to, nātres un asinszāles ziemai vienmēr novācu patstāvīgi, jo uzskatu tos par neaizstājamiem ārstniecības augiem saaukstēšanās un daudzu citu slimību profilaksei un ārstēšanai. Ar ko tieši šie augi ir vērtīgi, kā un kad vākt, žāvēt, uzglabāt un pagatavot ārstnieciskos uzlējumus, pastāstīšu rakstā.

Starp orhideju sugām phalaenopsis ir īsti spartieši. Un viena no izturīgākajām sugām ir četru vairogu phalaenopsis jeb Tetraspis. Viņš ir apmierināts ar minimālu aprūpi, nemaz nav kaprīzs, viegli pielāgojas. Un, diemžēl, gandrīz pilnībā pazuda no palodzēm. Šķirņu hibrīdi ar iespaidīgo ziedēšanu ir atrodami ik uz soļa, taču jums būs jāmedīt katrs konkrēts paraugs. Bet, ja jums patīk eksotika, tad Phalaenopsis tetraspis ir tā vērts.

Vārīta vistas sautējums ar dārzeņiem ir gards karstais ēdiens, ko ir ļoti viegli pagatavot no pieejamajām sastāvdaļām. Šis ēdiens patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, to var iekļaut arī ne pārāk stingrā diētiskā ēdienkartē, kad nepieciešams apēst kaut ko sātīgu, turklāt ne ceptu un ne treknu. Sautētas vārītas vistas recepti var iedalīt kategorijā "veselīgas receptes"! Kājas vai augšstilbi ir ideāli piemēroti ēdiena gatavošanai, un krūtiņas fileja izrādīsies sausa, labāk no tās pagatavot kotletes.

Es iemīlējos rozēs pirms piecpadsmit gadiem. Manas pirmās rozes bieži mani apbēdina: vai nu ar daudzkrāsainiem plankumiem uz lapām, vai ar baltu miltrasas pulvera pārklājumu, vai ar kādu citu traucēkli. Ko es tikko neizdarīju, lai ārstētu rožu krūmus un novērstu slimības ... Pēdējo piecu gadu laikā sēnīšu slimības manā reģionā ir bijušas tikai divas reizes, un tām nav bijis laika nodarīt kaitējumu rožu dārzam. Es dalīšos ar sēnīšu infekcijas novēršanas noslēpumiem rožu dārzā.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+