Ābolu derīgās īpašības un kontrindikācijas. Ābolu ārstēšana. Ābolu derīgās īpašības un esošās kontrindikācijas. Ābolu sēklu kaitējums

Ābolus bieži izmanto kā pīrāgu pildījumu. Eiropā ābolus pasniedz mums neierastā veidā. Piemēram, cepti āboli ir piedeva desu vai cūkgaļas ēdieniem.

Labākās ābolu šķirnes tika audzētas pirms vairāk nekā 2000 gadiem. Ābolu raža pasaulē vidēji pārsniedz 60 miljonus tonnu gadā, no kurām lielākā daļa nāk no Ķīnas. Vairāk nekā puse no ražas tiek patērēta svaigā veidā.

Eiropā lielākā ražas daļa tiek sidram, vīnam un brendijai.

Ābolu sastāvs un kaloriju saturs

Ābolu kaloriju saturs ir 47 kcal / 100 gr.

Sastāvs 100 gr:

Košļātas un sasmalcinātas ābolu sēklas pārvērš amigdalīnu par indīgu savienojumu, kas var izraisīt nāvi. Tas parādās tikai bojātās sēklās, tāpēc dažu veselu sēklu norīšana jums nekaitēs.

Ābolu priekšrocības ir samazināt hronisku slimību, tostarp 2. tipa cukura diabēta, vēža, sirds slimību un demences risku.

Live Science raksta par ābolu labvēlīgajām īpašībām: “Āboli var mazināt astmas un Alcheimera slimības sekas. Tie palīdz zaudēt svaru, uzlabo kaulu veselību, uzlabo plaušu darbību un aizsargā kuņģa-zarnu traktu.

Ēst ābolus ir veselīgāk to dabiskajā formā. Tajos ir daudz barības vielu un šķiedrvielu, kas sniedz labumu veselībai.

Muskuļiem

Sirdij un asinsvadiem

Svaigi āboli kalpo kā profilakse pret sirds un asinsvadu slimībām, tostarp insultu.

Āboli palīdz novērst artēriju aizsērēšanu.

Ābolu ēšana samazina koronāro sirds slimību un insulta risku par vairāk nekā 50%.

Par nerviem

Āboli aizsargā neironu šūnas no neirotoksicitātes un samazina neirodeģeneratīvu traucējumu, piemēram, Alcheimera slimības, risku.

Elpai

Ābolu ēšana ir saistīta ar zemu astmas attīstības risku.

Gremošanai

Veselīga cilvēka uzturā jābūt saliktiem ogļhidrātiem, kas uzlabo žultsskābju vielmaiņu un aktivizē gremošanu. Pieaugušam cilvēkam ar aizcietējumiem zarnu darbības uzlabošanai jāuzņem svaigi āboli un dārzeņi – vismaz 200 grami dienā.

Aizkuņģa dziedzera un diabēta slimniekiem

Ābolu ēšana samazina II tipa diabēta risku, liecina Somijas pētījums. 3 porcijas ābolu dienā samazina diabēta risku par 7%, jo tie regulē cukura līmeni asinīs. Āboli satur savienojumus, kas ražo insulīnu un palielina glikozes uzņemšanu no asinīm.

Āboli ir viens no pasaulē populārākajiem augļiem. Izplatījusies no Vidusāzijas, mājas ābele un tās daudzās šķirnes kļuva par gandrīz katra dārza pamatu Eiropā, Ķīnā un Tuvajos Austrumos, pēc tam Amerikā, Austrālijā un Āfrikā.

Angļu un ķīniešu valodā ir līdzīgi sakāmvārdi, kas tulko apmēram šādi: "kas dienā apēd ābolu, tas neapmeklē ārstu". Krievu valodā ir līdzīgs teiciens: "ābols pusdienās - un visas slimības ir pagājušas." Šis trāpīgais izteiciens atspoguļo to, cik vērtīgs ir regulārs ābolu patēriņš, jo šķirņu un uzglabāšanas un uzglabāšanas metožu daudzveidības dēļ tos var ēst visu gadu.

Tomēr dažiem cilvēkiem šis sakāmvārds nav svarīgs, jo noteiktu slimību gadījumā ābolu patēriņš ir jāsamazina, ja ne pilnībā jāpārtrauc. Turklāt ābolu ieguvumi veselībai dažādās šķirnēs var ievērojami atšķirties. Lai saprastu, kad, kā un kādi āboli ir jāēd, lai uzturētu un atjaunotu ķermeņa veselību, lasiet šī raksta turpinājumā.

Kādus ābolus izvēlēties? Sarkans, dzeltens un zaļš

Gatavu ābolu krāsa norāda uz noteiktu pigmentu klātbūtni tajā. Turklāt ābolu priekšrocības ir tieši saistītas ar šo pigmentu un runā par citu vielu atšķirīgo koncentrāciju, kas raksturīga katrai šķirnei.

Zaļie āboli. Lielākā daļa uztura speciālistu uzskata zaļos ābolus par veselīgākajiem. Pirmkārt, tas ir saistīts ar faktu, ka zaļie augļi parasti ir vieglāk uztverami jebkuram organismam un daudz retāk nekā citi (dzelteni, sarkani, melni) izraisa specifiskas alerģiskas reakcijas. Tāpēc bērniem jādod zaļo šķirņu āboli, kuros turklāt ir vairāk ābolskābes, kas veicina gremošanu. Ir zinātniski pierādīts, ka zaļie āboli satur vairāk askorbīnskābes un tiem ir zemāks glikēmiskais indekss, salīdzinot ar sarkanajiem un dzeltenajiem. Tas nozīmē, ka pēc to ēšanas glikozes līmenis asinīs paaugstinās lēnāk, tāpēc diētās diabēta slimniekiem un pacientiem ar sirds un asinsvadu sistēmas patoloģijām jānorāda: ir tikai zaļās ābolu šķirnes.

Sarkanie āboli. Sarkanās ābolu šķirnes ir slavenas ar savu estētisko skaistumu, tās visbiežāk tiek izmantotas dažādās reklāmās, lai gan zaļie āboli ir labvēlīgāki barības vielu satura ziņā. Savukārt sarkanajos ābolos mēdz būt mazāk skābes (tas nozīmē, ka tie ir cietāki kuņģim) un vairāk cukura (kas padara tos bīstamus diabēta slimniekiem un palielina zobu bojāšanās risku bērniem).

Dzelteni āboli. Dzelteno šķirņu augļi pēc garšas ievērojami atšķiras no iepriekšējiem diviem. Daži no populārākajiem Golden šķirnes dzeltenajiem āboliem ne visiem patīk, jo satur vairāk pektīna, bet mazāk dzelzs savienojumu. Lai gan dzelzs savienojumu koncentrāciju labāk pārbaudīt pašam, novērojot to oksidēšanos pēc celulozes griešanas. Izmantojot tik vienkāršu praktisku metodi, jūs varat redzēt atšķirību dzelzs saturā pat viena koka ābolos. Dzeltenie āboli arī dziedē aknas un veicina žults izvadīšanu.

Ābolu priekšrocības

Svaigs, tikko no koka noplūkts ābols satur daudzas derīgas vielas, kas organismam ikdienā nepieciešamas normālai, veselīgai dzīvei. Galvenie un īpaši nepieciešamie starp tiem ir vitamīni retinols, dažādu beta-karotīnu komplekts un askorbīnskābe.

C vitamīna trausluma dēļ, kas tiek iznīcināts, ilgstoši uzglabājot, maljot vai termiski apstrādājot augļus, ieteicams ēst neapstrādātus ābolus. Askorbīnskābes daudzumu ābolos nosaka to briedums, šķirne un apstākļi, kādos aug pats koks, tāpēc iespējamas būtiskas šī rādītāja svārstības (dažiem āboliem tas var būt 3-5 reizes vairāk nekā citos).

Citas organismam labvēlīgo komplekso organisko savienojumu kategorijas - pektīnu - klātbūtne nodrošina āboliem zemu glikēmisko indeksu, lai gan, kā jau minēts, zaļajos augļos tas ir zemāks nekā sarkanajos un dzeltenajos.

Bet ar to priekšrocības nebeidzas. Āboli satur flavonoīdu diennakts normu, kam ir nozīmīga loma vielmaiņā, un tie nonāk mūsu organismā tikai ar augu pārtiku. Tie maina noteiktu enzīmu aktivitāti, tādējādi palēninot urīnskābes sintēzi un paātrinājot skudrskābes katabolismu. Tas uzlabo stāvokli pacientiem ar, un citu ādas un.

Ar āboliem ir patīkami remdēt slāpes, jo vidēji šie augļi satur 87% tīra ūdens. Dzīvībai svarīgākās vielas - tauki, olbaltumvielas un ogļhidrāti - sastāda attiecīgi 0,4, 0,4 un 11% no ābola. Atsevišķi tiek aplūkotas uztura šķiedras jeb šķiedrvielas – tās mīkstumā un mizā ir tikai sešas procentu daļas. Vesels procents no ābola masas tiek piešķirts pektīniem, bet 0,8 g - pelnu savienojumiem. Āboli ir mazkaloriju ēdiens, jo vidēji 100 g ābolu satur tikai 47 kcal.

Ābolu priekšrocības kosmetoloģijā

Ābolu mērci, sulu, spraudeņus un pat ziedus skaistā puse Eirāzijas iedzīvotāju jau sen izmantojusi kā izejvielu dažādu kosmētikas līdzekļu pagatavošanai. Šīs sastāvdaļas palīdz atsvaidzināt ādu, piešķir sejai sārtumu, noņem epidermas atmirušo šūnu virsējo slāni un tādējādi novērš sīkās krunciņas. Tā kā daudzi nozīmīgi svētki notiek ziemā, ir arī receptes, kurās izmanto kaltētus un mērcētus ābolus.

Vienkāršākais veids, kā ikviens var ātri uzlabot sejas ādas stāvokli, ir ābolu masāža. Lai to izdarītu, jāņem šķēle svaiga ābola un ar to jāiemasē sejas āda, īpaši zonā ap acīm un vaigiem. Šī procedūra attīra poras, nedaudz mitrina ādu, noņem tūsku un maisiņus zem acīm.

Lai nekaitētu ādai, izvēlieties tās veidam atbilstošas ​​ābolu šķirnes. Jāvadās pēc principa: jo sausāka ir epiderma, jo saldākam jābūt ābolam. Tas ir, taukainai ādai ir nepieciešami skābi augļi.

Interesanti, ka pat tādu produktu kā ābolu sidra etiķis (tas ir dabisks produkts, nevis aromatizēts galda produkts) var izmantot ikdienas mazgāšanai, ja tējkaroti sajauc puslitrā attīrīta ūdens. Šis maigs risinājums ir piemērots visiem ādas tipiem. Īpaši normālai ādai var pagatavot arī novārījumu zaļo ābolu mazgāšanai: 50 gramus mizas uz 300 ml ūdens 5 minūtes vāra ar apelsīnu miziņām tvaika vannā, pēc tam stundu ievilkties tumšā vietā. Ja šim novārījumam pievieno kanēli, iegūst lielisku pretnovecošanās miglu, kuru ar smidzināšanas pudelīti var vienmērīgi izsmidzināt pa visu sejas virsmu.

Vannas, kuru pamatā ir saulespuķu vai olīveļļas maisījums ar ābolu sidra etiķi vienādās proporcijās, ir ļoti noderīgas rokām un nagiem.

Ar svaigu ābolu palīdzību ir iespējams atbrīvoties no kārpas, nekaitējot ādai. Klasiskā papilomas vīrusa izauguma noņemšanas metode ir spēcīgs sārmains līdzeklis "strutene", kas var sadedzināt epitēliju. Ja veselu mēnesi 5 reizes dienā ierīvē kārpas ar svaiga zaļa ābola šķēli, rodas līdzīgs efekts (audzēji vienkārši izžūst un nokrīt), taču bez ķīmiska apdeguma riska.

Un visnegaidītākais ir tas, ka no ābolu lapām tiek izgatavots uzticams līdzeklis matu stiprināšanai. Lai to izdarītu, vasaras šķirņu ābeļu lapas vāra 10 minūtes proporcijā 50 g žāvētu izejvielu uz 0,5 l ūdens. Sasprindzināts un atdzesēts buljons jāizskalo ar problemātiskiem matiem pēc katras mazgāšanas ar jebkuru šampūnu.

Ābolu mizas un sēklu priekšrocības

Lielākā daļa no iepriekšminētajām vielām ir koncentrētas ādā un tās mīkstumā, tāpēc ābolus vajadzētu ēst ar mizu.

Lai gan tas attiecas tikai uz augļiem, kas audzēti videi draudzīgos apstākļos. Pat "tīri" dārza augļi, kas paredzēti ilgstošai transportēšanai, ir pārklāti ar difenilu (Eiropas Savienībā un ASV aizliegtas zāles, atzītas par kancerogēnu). Tāpēc visus veikala ābolus ieteicams ne tikai nomazgāt, bet arī nomizot. Turklāt uz ķimikālijām audzētu ābolu miza kļūst par šo pašu ķīmisko vielu avotu, tāpēc tā ir jānomizo.

Papildus mizai labvēlīgas ir arī ābolu sēklas, kas satur daudz neaizvietojamu aktīvo komponentu, kuru dēļ apstājas vēža šūnu attīstība un tiek novērsta labdabīgo audzēju deģenerācija onkoloģiskos. Ābolu sēklas ir arī bagātas ar jodu, kura akūtu trūkumu izjūt ikviens lielo pilsētu iedzīvotājs.

Vēl viena specifiska viela, kas atrodama ābolu sēklās, ir indīgais glikozīds amigdalīns, kas ir pretvēža līdzeklis. Noderīgs mērenās devās, indīgs lielās devās.

Marinētu ābolu priekšrocības

Mērcēti āboli saglabā svaigu augļu labvēlīgās īpašības, vieglāk uzsūcas organismā un uzglabājas ilgu laiku, ir lielisks produkts ziemas diētai, atjauno organisma vitamīnu un minerālvielu rezerves un piepilda to ar enerģiju.

Ir daudz recepšu marinētiem āboliem, gatavošanas metode ir atkarīga no jūsu garšas vēlmēm - kādam garšo saldie āboli, bet kādam skābie augļu un dārzeņu sagataves ar kāpostiem, ko var likt galdā kā salātus. Iepriekš ābolus apspiešanas apstākļos mērcēja vannās un koka mucās, kur tos lieliski uzglabāja visu ziemu, iegūstot no sālījuma garšu un pikantu aromātu.

Senās receptes var pielāgot mūsdienu realitātei, un ābolu mērcēšanai var izmantot stikla traukus. Mājas apstākļos ir viegli pagatavot marinētus ābolus stikla pudelē, garšas ziņā tie maz atšķiras no mucā izmērcētiem augļiem, un ābolu labvēlīgās īpašības saglabājas gandrīz pilnībā.

Mājas izstrādājumiem paredzētajiem augļiem jābūt svaigiem un veseliem, bez bojājumiem ādai. Noteikti izmantojiet gatavus augļus, kas plūkti vēlā rudenī, bet mīkstumam jābūt stingrai un stingrai, mērcēšanai neder pārgatavojušies āboli ar trūdošu mīkstumu.

Mērcēšanai piemērotas vairākas ābolu šķirnes. Visbiežāk izmanto antonovku, pepīnu, titovku un ananāsus. Jo stingrāka ir izmantoto ābolu mīkstums, jo ilgāk tie jāiztur un jāmērcē, lai to blīvums būtu piemērots turpmākai apstrādei. Tāpēc visizdevīgāk ir uzreiz iegādāties vajadzīgā blīvuma ābolus (gan ne cietus, gan ne mīkstus).

Mēs ceram, ka ikvienam ir skaidrs, ka kvalitatīvai urinēšanai nepieciešami tikai dabīgi produkti, kas audzēti dārzos no ekoloģiski tīras zonas. Sazinieties ar vietējiem ciematu un ciematu iedzīvotājiem, kuri nezina, ko nozīmē pesticīdu un citu ķīmisko vielu lietošana.

No šiem āboliem jāizvēlas tikai visgatavākie un veselākie, ar mizu bez iespiedumiem vai plaisām. Pat neliels iespiedums ar sapuvušu mīkstumu var kļūt par pašu “mušu ziedē”, kas sabojās visu urinēšanas rezultātā iegūto produktu.

Mērcot traukā ar āboliem, regulāri jāpievieno tīrs ūdens, jo augļa mīkstums to uzsūc kā sūklis. Ja ļausit atsegt augšējo augļu mizu, var sākties puve, kas pamazām inficēs visu traukā esošo saturu.

Recepte. Šo slāvu delikatesi var pagatavot pēc daudzām dažādām receptēm. Procesa būtība ir ābolu mērcēšana ūdenī, pievienojot dažādas garšvielas un piedevas, piemēram, garšvielas, sinepes, lavandu, garšaugus (baziliks, piparmētra, oregano, timiāns), medu, alaunu un pat ogas (ķiršus). , ķirši, mellenes, dzērvenes, jāņogas).

Protams, var atrast sarežģītu recepti ābolu urinēšanai, piemēram, ar kāpostiem, kas pieder izsmalcinātām mājsaimniecēm, taču pastāv liels neveiksmes risks. Bieži vien pirmās negatīvās pieredzes dēļ mājsaimnieces atsakās turpmāk urinēt. Lai pat iesācējs tiktu galā ar šo sarežģīto uzdevumu, jums vajadzētu izvēlēties tālāk norādītās vienkāršās un uzticamās iespējas.

Līdz šim ābolu diēta joprojām ir diezgan populāra, jo tā sasniedz iespaidīgus rezultātus svara zaudēšanas ziņā. Tomēr viena un tā paša produkta pastāvīga lietošana var negatīvi ietekmēt ķermeņa stāvokli, jo tas nesaņem ievērojamu daudzumu noderīgu un nepieciešamo vielu, un daži no tiem saņem pārpalikumu.

Piemēram, ābolos ir neliels procents rupjās šķiedras, bet ābolu monodiētas gadījumā organisms, lai ko teiktu, to saņem pārāk daudz. Tā rezultātā pastiprinās kolīts, čūlaini simptomi un gastrīts. Katru dienu iegūto augļu skābju pārpilnība izraisa iekaisuma procesu sākšanos žultspūslī.

Tāpat āboli ir kaitīgi ne tikai ar augļskābēm, bet arī ar dažādiem cukuriem, un sarkano šķirņu augļi satur daudz vairāk salduma, nekā ir noderīgi. Šai kombinācijai ir kaitīga ietekme uz zobu emalju, un tās retināšana provocē un palielina visu zobu slimību risku.

Sarkano un dzelteno šķirņu saldie āboli ir aizliegti diabēta slimniekiem, jo ​​tiem ir pārāk augsts glikēmiskais indekss. Tādas pašas briesmas nes ābolu sulu neatkarīgi no tā, vai tā ir svaigi spiesta vai rūpnīcā ražota. Turklāt pārāk bieža ābolu sulas lietošana veicina ātru zobu emaljas šķīšanu, kas var izraisīt zobu drūpēšanu un paaugstinātu jutību.

Ābolu sēklu kaitējums

Daudzi runā tikai par ābolu sēklu pozitīvo iedarbību, savukārt ir acīmredzams, ka tajās esošā ciānūdeņražskābe nebūt nav derīga sastāvdaļa, kuras neitralizācijai organismam nepieciešami papildu aknu resursi. Tāpēc visi runā par nosacītu, bet diezgan patiesu 5 sēklu limitu dienā, lai neprovocētu.

Kā uzglabāt ābolus mājās?

Āboli ir lieliski uzglabāti mājās un var gulēt visu ziemu. Bet uzglabāšanai svarīgi izvēlēties tikai perfekti svaigus augļus bez plankumiem un mazākajām sabrukšanas pazīmēm – viens sapuvis auglis, saskaroties ar citiem āboliem, var izplatīt bojājumus visiem krājumiem un samazināt to glabāšanas laiku.

Ābolus var glabāt kartona vai koka kastēs, tos noslauka ar glicerīnu un atsevišķi ietin plānā papīra loksnē, izklāta ar zāģu skaidām. Temperatūra uzglabāšanas telpā nedrīkst paaugstināties virs nulles grādiem pēc Celsija, optimālais mitrums ir 80-90%.

Ja jums ir vasarnīca, bet nav pagraba, jūs varat uzglabāt augļus pat seklās bedrēs (45-50 cm), kas izraktas speciāli šim nolūkam. Padziļinājuma apakšdaļa ir noklāta ar skujkoku zariem, lai novērstu baktēriju un grauzēju radītus bojājumus. Augļus iegremdē plastmasas maisiņā, cieši sasien, nolaiž bedrē un pārkaisa ar zemi.

Cik ilgi var uzglabāt ābolus? Vasaras šķirņu āboli guļ vidēji divas līdz četras nedēļas, ja netiek veikti īpaši pasākumi to "dzīves ilguma" pagarināšanai. Rudens un ziemas šķirnes, piemēram, Anis, Antonovka, Florina, Winter lungwort, Rudens svītrains un citas, var gulēt mēnesi vai divus, un īpašos apstākļos - no septiņiem mēnešiem līdz gadam. Vasaras šķirņu ābolu saglabāšanai svarīgi, lai temperatūra nenoslīdētu zem nulles, ziemas šķirnes iztur temperatūru līdz -3 grādiem, bet neiztur temperatūru virs +5 un bojājas.

Kā uzglabāt žāvētus ābolus mājās? Ja, uzglabājot svaigus ābolus ledusskapī, ir svarīgi nepieļaut, lai augļi nezaudētu mitrumu, kam tie tiek glabāti cieši noslēgtos plastmasas maisiņos, tad žāvētu ābolu drošībai ir svarīgi nepieļaut mitruma līmeņa paaugstināšanos. . Labākais trauks žāvētu ābolu uzglabāšanai ir stikla burka ar skrūvējamu vāku, kas novietota skapja augšējā plauktā, kur gaiss ir sauss un silts. Pieļaujamā uzglabāšanas temperatūra - no 0 līdz +8 grādiem pēc Celsija.

Āboli: ko drīkst un ko nedrīkst

Vai ir iespējams ēst ābolus ar gastrītu? Ābolus var iekļaut uzturā pacientiem ar paaugstinātu skābumu gastrītu, bet paasinājuma periodā priekšroka jādod saldajām šķirnēm un jāēd ceptas. Skābus zaļo šķirņu ābolus pret gastrītu ir lietderīgi lietot rīvētu tukšā dūšā no rīta, apvienojot to ar īpašu diētu, kas izslēdz saldos, treknos un pikantos ēdienus, svaigu maizi un citus provocējošos ēdienus. Ābolu lietošana medicīniskiem nolūkiem tiek veikta kursos - pirmajā mēnesī tie ir jāēd svaigi katru dienu no rīta, otrajā mēnesī pietiek ar trīs reizēm nedēļā. Paasinājuma periodos ābolus ieteicams ēst tikai divas nedēļas ceptus bez cukura. Kā jau minēts, ābolus naktī labāk neēst – tie stimulē kuņģa sulas izdalīšanos, palielina apetīti un veicina pastiprinātu gāzu veidošanos, kas netiek apvienota ar normālu miegu.

Vai ir iespējams ēst ābolus zīdīšanas laikā? Zaļie āboli ir visdrošākie uzturā, tos var lietot pat pēc dzemdībām novājinātas sievietes, lai atsvaidzinātos un apgādātu organismu ar vitamīniem, minerālvielām, šķiedrvielām. Grūtniecības laikā un pēc tās var tikt traucēta zarnu darbība, sievietēm bieži novēro aizcietējumus – āboli palīdz risināt šo problēmu. Taču ir viens brīdinājums – neapstrādāti dārzeņi un augļi var izraisīt pastiprinātu gāzu veidošanos, tādēļ, ja pēc ābolu ēšanas jūtat diskomfortu, no šiem augļiem vajadzētu atturēties. Jūs varat samazināt šo risku, ja ēdat ceptus ābolus. Sarkanie āboli zīdīšanas laikā jālieto piesardzīgi. Pirmkārt, augu pigmenti, kas piešķir augļa ādai sarkanu nokrāsu, bieži vien ir alergēni un var izraisīt izsitumus un zarnu darbības traucējumus jaundzimušajam. Otrkārt, sarkanie āboli visbiežāk ir saldas šķirnes, un cukuri kombinācijā ar augļskābēm bojā zobu emalju, veicina kalcija izskalošanos no organisma, kas īpaši bīstami ir barojošām māmiņām, kuras ar mātes pienu jau zaudē daudz kalcija. Turklāt liels daudzums ogļhidrātu saldajos ābolos var izraisīt sāpes un kolikas zīdainim, traucējot normālu gremošanas trakta darbību. Āboli satur bioloģiski pieejamu minerālu kompleksu, apgādā organismu ar kalciju, nātriju un dzelzi, palīdz atjaunot hemoglobīna līmeni, kad tas pazeminās, un normalizē asinsspiedienu. Palielināts šķiedrvielu saturs ābolos veicina gremošanas sistēmas un procesu normalizēšanos – pietiek ar vienu ābolu dienā, lai saņemtu nepieciešamo šķiedrvielu daudzumu dienā. Cepti āboli ir ne tikai gards un smaržīgs deserts, bet arī ļoti veselīgs produkts. Šādā formā ābolus organisms uzsūcas vieglāk, tajos cepšanas laikā koncentrējas pektīnvielas, kurām piemīt pretiekaisuma iedarbība un kas ne tikai palīdz pie zarnu darbības traucējumiem, normalizējot kuņģa-zarnu trakta darbību, bet arī paātrina sievietes atveseļošanās process pēc dzemdībām. Šāda ēdiena pagatavošana ir ļoti vienkārša un ātra – ābolu nomizošana no serdes (no iekšpuses tos var pildīt ar medu un sasmalcinātiem valriekstiem) prasa divas līdz trīs minūtes, bet cepšanai – piecpadsmit minūtes. Āboli noder ne tikai mātēm, kas baro bērnu ar krūti, bet tiek izmantoti arī kā pirmā papildbarība sešus mēnešus veciem mazuļiem - šim nolūkam labāk izvēlēties zaļus un dzeltenus ābolus, lai neizraisītu bērnam alerģiskus izsitumus.

Vai ābolos ir dzelzs? Āboli ir bagāti ar dzelzi, tāpēc tos var iekļaut uzturā hemoglobīna līmeņa paaugstināšanai asinīs – 100 gramos ābolu ir 2,2 mg dzelzs, un papildus – rutīns, C vitamīns un folijskābe, lai dzelzs tiktu labāk uzsūcas. Lielāks dzelzs saturs skābo šķirņu ābolos, šādu ābolu vizuāli var noteikt pēc tā pīrāgas garšas un straujas tumšuma augļa griezuma vai koduma vietā. Dzelzs oksidējoties ābolu mīkstums kļūst brūns, tāpēc ātri satumstoši āboli ir visizdevīgākie cilvēkiem ar anēmiju un trausliem asinsvadiem. Ir arī tautas līdzeklis, kā ābolu "bagātināt" ar dzelzi – tam divas līdz trīs dienas tajā iedur naglu. Tomēr šī recepte ir diezgan apšaubāma, jo baktērijas, infekcijas slimību patogēnus, var ievadīt augļos ar naglu.

Vai ir iespējams sasaldēt ābolus ziemai? Ja jums nav pagraba svaigu augļu uzglabāšanai ziemā, tad varat tos sasaldēt ledusskapī, kur tie tiek droši uzglabāti līdz 12 mēnešiem, saglabājot to derīgās īpašības un garšu. Ābolus varat sasaldēt gan šķēlēs, gan sasmalcinātus kartupeļu biezenī - šādas sagataves ir ērti izmantot šarlotes, pīrāgu pildījumu un kārtainās maizīšu pagatavošanai. Ja ledusskapja nodalījuma izmērs atļauj, tad var sasaldēt pat veselus ābolus. Galvenais nosacījums produkta derīgo īpašību saglabāšanai ir izmantot tikai svaigus augļus bez bojājuma pazīmēm saldēšanas laikā, nesasaldēt tos atkārtoti un nepieļaut mitruma un gaisa iekļūšanu uzglabāšanas traukā.

Vai noplūktie āboli nogatavojas noliktavā? Atšķirībā no tādiem augļiem kā bumbieri, kivi un hurma, āboli uzglabāšanas laikā nenogatavojas, tāpēc ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizo laiku ražas novākšanai. Āboliem ir kāda interesanta īpašība, ko bieži izmanto zemnieki – uzglabāšanas laikā tie izdala etilēnu, kas paātrina citu augļu nogatavošanos. Tātad, ja blakus nenobriedušiem bumbieriem liks glabātu ābolu, tie ātri vien kļūs smaržīgi un mīksti. Tomēr ābolus nav ieteicams uzglabāt blakus kartupeļiem – tas negatīvi ietekmēs abu produktu kvalitāti. Āboli iegūs cieti saturošu aromātu un garšu, un kartupeļu glabāšanas laiks samazināsies.

Vai ir iespējams ēst ābolus naktī? Uz šo strīdīgo jautājumu nav vienas atbildes. No vienas puses, pirms gulētiešanas apēsts ābols palīdz remdēt izsalkumu ar nelielu kaloriju daudzumu. Tāpat, ja nav atbilstošu apstākļu (piemēram, pārgājienā), ābols palīdz attīrīt zobus no aplikuma un novērst kariozo baktēriju vairošanos. Savukārt naktī apēsts auglis rosina apetīti, kas liks apēst kaut ko papildus, un ābolos esošās šķiedrvielas var provocēt kolītu un meteorismu.

Tāpēc, lai pieņemtu pareizos lēmumus par vakara ābola priekšrocībām, varat noskatīties arī šo video:

Eksperts redaktors: Kuzmina Vera Valerievna| Dietologs, endokrinologs

Izglītība: Krievijas Valsts medicīnas universitātes diploms N. I. Pirogovs, specialitāte "Medicīna" (2004). Rezidentūra Maskavas Valsts medicīnas un zobārstniecības universitātē, endokrinoloģijas diploms (2006).

Protams, visi zina, ka ābolu ieguvumi veselībai ir nenovērtējami, šis fakts ir zināms pat pašiem mazākajiem. Tomēr ne visi saprot, kas ir šajos augļos un kāpēc viņi ir pelnījuši šādu slavu.

Augļi mīlēti kopš bērnības

Ābolu augļu bļodā var viegli atrast gandrīz katrā mājā un jebkurā gadalaikā. Kopš bērnības mēs esam pieraduši pie šiem sulīgajiem un garšīgajiem augļiem. Kāds tos ēd neapstrādātus, un kāds dod priekšroku desertiem vai citiem ēdieniem no tiem. Tos mitrina, konservē, žāvē, cep, no tiem gatavo augļu dzērienus, ievārījumus, konservus un kompotus, un, protams, tie ir zināmi kā ļoti labvēlīgi gan bērnu, gan pieaugušo veselībai.

Jāpiebilst, ka tagad veikalu plauktos un bazārā var atrast dažādu šķirņu ābolus – zaļus, sarkanus, dzeltenus u.c. Dažus var audzēt dabiskos apstākļos, bet daļu – siltumnīcās. Katram ēdājam ir kāds ābols ar pareizo garšu un aromātu – salds, skābs vai saldskābs. Tos audzē ziemā, pavasarī un vasarā. Bet tie atšķiras ne tikai pēc izskata un garšas, bet arī ar vitamīnu, cukuru, skābju un mikroelementu saturu. Tāpēc ne visi āboli ir vienlīdz noderīgi.

Kādas ir ābolu priekšrocības

Augļa galvenā daļa ir ūdens - 80%. Atlikušie 20% ir noderīgas vielas - šķiedrvielas, mikro un makro elementi, vitamīni, kā arī organiskās skābes. Uz 100 g produkta ir aptuveni 2 g šķiedrvielu, kas ir aptuveni 10% no ikdienas nepieciešamības, tāpēc tās lieliski uzlabo gremošanu. Vīnskābe, citronskābe un ābolskābe kavē rūgšanas un pūšanas procesus kuņģa-zarnu traktā, bet hlorogēnskābe uzlabo aknu funkcionalitāti, būdama lielisks antioksidants. Tanīni lieliski izvada no organisma kaitīgo urīnskābi, un tiem piemīt antibakteriāla iedarbība uz uroģenitālo sistēmu.

Ābolu pamatoti var saukt par vitamīnu krātuvi. Šis auglis satur retinolu (A), tiamīnu (B1), riboflavīnu (B2), piridoksīnu (B6), pantotēnskābi (B3), folijskābi (B9) un askorbīnskābi (C), tokoferolu (E), vitamīnu K, H un PP. . Āboli ir lielisks dzelzs, kālija, kalcija, magnija, nātrija, sēra, joda, vara un citu minerālvielu avots. Jebkurš no augļiem var apskaust šādu sastāvu. Turklāt šim auglim ir ļoti zems kaloriju saturs - tikai aptuveni 50 kcal uz 100 g, šo kvalitāti bieži izmanto, ja to iekļauj uzturā. Tāpēc mēs varam ar pārliecību teikt, ka ābolu ieguvumi veselībai nav tikai izdomājumi, bet gan zinātniski pierādīts fakts.

Kādas ābolu šķirnes ir vislabākās veselībai

Ir zināms, ka to ietekmē uzglabāšanas metode, vieta un ilgums, augšanas reģions un, protams, šķirne. Tie tiek uzskatīti par visvērtīgākajiem veselībai.Tie ir hipoalerģiski, satur mazāk cukuru un vairāk vitamīnu, atšķirībā no pārējiem. Šīs krāsas priekšrocības krāsnī nekādā ziņā nav zemākas par neapstrādātiem sarkaniem, dzelteniem vai citas šķirnes augļiem. Vēlams izmantot no tiešajiem dārza īpašniekiem, nevis iegādāties "izcilus" augļus lielveikalos.

Veselības veicināšanai piemērotāko augļu piemērs ir antonovka. Āboli, kuru priekšrocības arī ir pierādītas - Semerenko ranet, tie ir bagātīgi zaļi, vidēji skābi un ļoti sulīgi. Abas šķirnes tiek kultivētas visā valstī, ļoti populāras un ļoti pieejamas. No importētiem lieliem un spīdīgiem āboliem labāk uzmanīties. Bieži vien tos audzē, pievienojot ķimikālijas, to virsmu apstrādā ar pesticīdiem un transportē pietiekami ilgi, lai pilnībā saglabātu to derīgās īpašības.

Kam ir izdevīgi ēst šos augļus

Cilvēkiem, kuri cieš no gremošanas problēmām, savā uzturā ir jāiekļauj āboli. Šis auglis ir lieliski piemērots pacientiem ar gastrītu ar zemu skābumu, hronisku kolītu, kuņģa-zarnu trakta infekcijas slimībām. Ābolu ieguvumi veselībai slēpjas arī augstajā šķiedrvielu saturā, kas lieliski palīdz pret aizcietējumiem un zarnu motorikas traucējumiem un novērš vēža attīstību. Regulāra šo augļu lietošana uzlabo aknu darbību. Ābolu baktericīdās un pretmikrobu īpašības ir labvēlīgas uroģenitālās sistēmas slimību klātbūtnē.

Tie samazina aterosklerozes risku, pateicoties spējai pazemināt holesterīna līmeni. Tas ir ļoti svarīgi pacientiem ar sirds un asinsvadu sistēmas problēmām. Tanīni veicina urīnskābes izdalīšanos, tāpēc augļus ļoti ieteicams iekļaut uzturā pacientiem ar podagru. Svaigu ābolu priekšrocības cilvēkiem ar aptaukošanos ir nenoliedzamas, jo tas ir mazkaloriju produkts, kas kavē tauku nogulsnēšanos tartronskābes klātbūtnes dēļ. Tos ieteicams ēst ar anēmiju un pazeminātu hemoglobīna līmeni. Pektīni saista toksiskas vielas un paātrina to izvadīšanu no organisma.

Ābolu ieguvumi bērniem nebūt nav pārspīlēti, jo šis saldais un smaržīgais auglis ir pilns ar augošajam organismam vērtīgām vielām. Tas uzlabo bērna apetīti, uzlabo imunitāti un attīra zarnas.

Vai ābolu ēdienos saglabājas vitamīni?

Daudzas mājsaimnieces interesējas par to, kā tiek izmantoti cepeškrāsnī cepti āboli, apstrādāti mikroviļņu krāsnī, žāvēti, mērcēti vai izmantoti kompotu, ievārījumu vai augļu ievārījuma pagatavošanai? Galu galā jūs ne vienmēr vēlaties ēst tikai neapstrādātus augļus.

Noteikti termiski apstrādātu ābolu vērtība ir daudz zemāka nekā svaigiem. Ceptos augļos tiek uzglabāts maksimāli daudz noderīgu vielu. Konservēti augļi satur dažus vitamīnus, taču parasti to gatavošanā tiek izmantots daudz cukura, kas padara ēdienu par gardumu. Žāvēti āboli ir diezgan kaloriski un praktiski nesatur C vitamīnu.

Mūsdienu mājsaimnieces ir iemācījušies gatavot ābolus mikroviļņu krāsnī, arī šāda ēdiena priekšrocības saglabājas vislabākajā veidā un tas pagatavojas daudz ātrāk nekā cepeškrāsnī. Tomēr daži avoti runā par mikroviļņu briesmām cilvēka ķermenim.

Vai āboli var būt kaitīgi?

Neskatoties uz to, ka ābols visos aspektos ir "pozitīvs" auglis, un tam ir dažas "blakusparādības". Ir pierādīts, ka pārmērīgs augļu patēriņš pārtikā var izraisīt gastrītu un pat peptisku čūlu. Tas ir saistīts ar lielo rupjo šķiedru un skābju daudzumu augļos, tāpēc pacientiem ar augstu skābumu labāk izvēlēties saldos augļus. Sarkano mizu ābolus nav vēlams lietot pacientiem ar dažāda veida alerģijām. Organiskās skābes, kas ir daļa no augļiem, var kaitēt zobu emaljai, izraisīt tās retināšanu un iznīcināšanu.

Atsevišķa tēma ir augļi, kas audzēti, izmantojot dažādas ķimikālijas, lai uzlabotu augšanu, izskatu un atvieglotu augļu transportēšanu. Ābolu ieguvumi veselībai šajā gadījumā joprojām ir liels jautājums. Šādi augļi var izraisīt akūtu saindēšanos vai lēnu kaitīgo vielu uzkrāšanos organismā. Tāpēc ir jāprot izvēlēties “pareizos” ābolus.

Kā izvēlēties patiešām veselīgus ābolus

Lai izvēle, pērkot, būtu veselīgi un garšīgi āboli, jums jāzina daži vienkārši noteikumi:

• Augļiem jābūt vidēji stingriem.
• Jābūt bez iespiedumiem, tumšiem un mīkstiem plankumiem.
• Mazi āboli ir labāki par lieliem. Lieli augļi parasti ir pārgatavojušies.
• Ābolam jāatbilst tās šķirnes krāsai.
• Aromāta trūkums norāda uz ilgu un nepareizu uzglabāšanu.
• Spīdīgs ābols ir vaksācijas pazīme.
• Tārpi ir laba zīme. Tas liecina par produkta videi draudzīgumu.
• Ābolus labāk pirkt no vietējiem "ražotājiem".
• Nepērciet vasaras ābolus ziemā un otrādi.

Lai ilgi neminētu, tirgū var mērķtiecīgi nākt pēc konkrētas šķirnes āboliem. Optimāli noderīga, garšīga un lēta ir Antonovka. Āboli, kuru priekšrocības pārspēj daudzus citus augļus, palīdzēs saglabāt veselību daudzus gadus. Un tā ir taisnība. Galu galā tiek uzskatīts, ka viens apēsts aizstāj vienu ceļojumu pie ārsta. Un cilvēki, kas regulāri ēd šos augļus, dzīvo vidēji par 17 gadiem ilgāk nekā citi. Tāpēc, ēdot 2-3 ābolus dienā, jūs varat pagarināt savu dzīvi uz vairākiem gadiem un iegūt daudz prieka no garšīgiem un sulīgiem augļiem.

Ābols kopā ar vīnogām, banāniem, mango un apelsīniem ir viens no pieciem populārākajiem un izplatītākajiem augļiem pasaulē. Mūsu platuma grādos ābols ir auglis numur viens. Ar to garšu iepazīstamies agrā bērnībā un zinām, ka ābolu labums ir milzīgs. Cilvēks ābeles kultivē vairākus tūkstošus gadu. Tajā pašā laikā tik pazīstams auglis turpina būt svešinieks, un ieguvuma vietā tas var nodarīt arī kaitējumu.

Vai tu zināji? Zinātnieki šodien turpina strīdēties par ābeles izcelsmes vietu (viņi sauc par Mazāziju, Grieķiju un Ēģipti). Visticamāk, viņas dzimtene atrodas Vidusāzijā (Kazahstānas un Kirgizstānas dienvidu reģioni). Bronzas laikmetā ābeles nonāk Irānas augstienes (pirmie ābeļdārzi parādās Persijā), Mazāzijas un Ēģiptes teritorijā. Ābolu izplatību veicināja grieķu un romiešu iekarojumi. Teofrasts 7.–3.gs BC e. aprakstīja vairākas ābolu šķirnes, bet Plīnijs Vecākais - vairāk nekā divdesmit. Ābeles aktīvi izplatās visā Eiropā - 1051. gadā Kijevā Kijevas-Pečerskas klostera mūki iestādīja ābeļdārzu. Ābeles nonāk Amerikā kopā ar pirmajiem Eiropas kolonistiem, kuri paņēma līdzi stādus.

Ābolu kaloriju saturs, sastāvs un uzturvērtība

Āboliem atkarībā no šķirnes, gatavības pakāpes un uzglabāšanas ilguma var būt atšķirīgs kaloriju saturs, nevienlīdzīgs ķīmiskais sastāvs. Kaloriju saturs 100 g ābolu svārstās no 35 kcal (zaļām un dzeltenām šķirnēm) līdz 52 kcal sarkanajiem. Zemais kaloriju saturs ir viens no iemesliem ābolu popularitātei dažādās svara zaudēšanas diētās. Termiskā apstrāde palielina kaloriju saturu(ceptam ābolam tas ir 66 kcal, kaltētiem āboliem - 243).

Apple- viens no optimālākajiem viegli sagremojamo makroelementu (kālija, magnija, kalcija, nātrija, hlora, sēra un fosfora) un mikroelementu (dzelzs, cinks, bors, mangāns, jods, fluors, molibdēns, selēns, vanādijs, niķelis, rubīdijs) avotiem , hroms). Ābolu mīkstums satur no 85 līdz 87% ūdens (lieliski atsvaidzina un remdē slāpes), monosaharīdus, disaharīdus, organiskās skābes (tai skaitā ābolskābi un citronskābi). Tas nav bagāts ar taukiem un ogļhidrātiem (attiecīgi 0,4 un 11%). Vidēja izmēra ābols satur 3,5 g šķiedrvielu (apmēram 10% no ikdienas šķiedrvielu nepieciešamības), 1% pektīna un 0,8% pelnu.

Ābolos esošie vitamīni ir visspilgtākie - ar savu dažādību, daudzumu un uzkrājumu ilgumu (arī pēc vairāku mēnešu uzglabāšanas tie nezaudē savas labvēlīgās īpašības). Šī ir B vitamīnu grupa (1-tiamīns, 2-riboflavīns, 5-pantotēnskābe, 6-piridoksīns, 9-folijskābe), β-karotīns, kā arī vitamīni A, C, E, H, PP, K utt. Cilvēki, kuri visu gadu pastāvīgi ēd dažādu šķirņu ābolus (to pasaulē ir vairāk nekā 10 tūkstoši), apstiprinās vārdu pareizību: "Ābols pusdienās - nav slimību."

Vai tu zināji? Krievu nosaukums "ābele" (ukraiņu "ābele") cēlies no staroslava. "Ablon" (pamazām "a" tika pārveidots par "I"). Čehi ābeli sauc - "jablko", poļi - "jabłko". Iespējams, slāvi vārdu aizguvuši no ķeltiem (“abla”) vai vāciešiem (“aplya”). Ābolu popularitāte Eiropā bija tik liela, ka, eiropiešiem iepazīstot citus augļus, tiem tika doti nosaukumi, kas atvasināti no āboliem ("ķīniešu ābols" - apelsīns, "sasodīts (zemes) ābols" - kartupelis, "zelta ābols" - tomāts, utt.).)

Kuru izvēlēties: sarkanos, dzeltenos vai zaļos ābolus

Ābolu krāsu ietekmē pigmentu, hlorofila, antocianīnu, karotinoīdu u.c. klātbūtne mizā. Sarkanie, dzeltenie un zaļie āboli atšķiras arī pēc garšas. Ņemot vērā tautas gudrību “Garšai un krāsai nav drauga”, katrs izvēlas to, kas viņam patīk. Taču vienā situācijā liels ieguvums būs zaļie āboli, citā – sarkanie vai dzeltenie, tāpēc noderēs “daudzkrāsaino” ābolu īpašības.

Svarīgs! Izvēloties ābolus, vispirms jāņem vērā jūsu apkārtnē audzētie, nevis no tālienes atvestie augļi - tajos ir vairāk vitamīnu, mazāk konservantu un citu ķīmisku vielu. Otrkārt, jānovērtē augļa blīvums un mizas integritāte (lai ābols būtu stingrs un elastīgs). Treškārt, smarža (labiem āboliem vienmēr ir smarža). Ceturtkārt, izmērs (vislabākie, kā likums, ir vidēja izmēra augļi).

Zaļos ābolus (Granny Smith, Simirenko uc) bieži sauc par visnoderīgākajiem. To izraisa fakts, ka zaļie āboli:

• hipoalerģisks (alerģiskas reakcijas pret tām ir ārkārtīgi reti);
• satur vairāk nekā citi āboli, askorbīnskābi un ābolskābi (uzlabo gremošanu);
• ir zems glikēmiskais indekss (svarīgi diabēta slimniekiem un sirds slimniekiem);
• satur lielu skaitu šķiedru. Zaļos ābolos esošās šķiedras organisms apstrādā ilgāk (samazina izsalkuma sajūtu);
• bagāts ar pektīnu (paildzina jaunību);
• zemākais kaloriju saturs starp āboliem (35 kcal).

Sarkanie āboli (Gloucester, Red Delicious u.c.) ir ļoti pievilcīgi estētiski. Sulīgas krāsas, spīdums uz mucām (ko tirgotāji cītīgi iesaka tirgos), liktos, ka saka: “Apēd mani drīz!”. Pēc ķīmiskajiem rādītājiem sarkanie āboli ir zemāki par zaļajiem:

• tos ir grūtāk sagremot (skābes saturs ir mazāks);
• tie ir saldāki (pluss tiem, kam salds zobs, bet mīnuss diabētiķiem un bērnu zobiem).

Dzeltenajiem āboliem (Golden Delicious, Banana u.c.) ir patīkama karameļu smarža. Dzelteno ābolu garša ļoti atšķiras no zaļajiem un sarkanajiem.

Dzelteni āboli:

• īpaši bagāts ar pektīnu;
• satur daudz cukuru;
• slikts ar dzelzs savienojumiem;
• veicināt žults sekrēciju (labvēlīga ietekme uz aknām).

Ābolu kāda iemesla dēļ sauc par "veselības augli". Ābolu ārstnieciskās un atjaunojošās īpašības cilvēkiem ir zināmas jau sen. Pat senie ķelti uzskatīja, ka ābols nes nemirstību, bet slāvi - "atjaunojošos ābolos".

Vai tu zināji? Ābols ir klātesošs daudzos mītos un leģendās, ar to saistītas dažādas paražas un tradīcijas. Sengrieķu mītos ābols ir daudzkārt sastopams (dievietes Eridas zelta nesaskaņas ābols, mīlestības simbols (mīts par Atalantu), Hesperīdu un Herkulesa āboli). Ģermāņu tautās, piedzimstot mazuļiem, iestādīja ābeļu stādus, tika arī uzskatīts, ka dievi patronē ābeles - tajās nekrīt zibens (ciemos ierīkoja ābeļdārzus).

Par ābolu priekšrocībām grūtniecēm un bērniem

Āboli ir neaizstājami grūtniecības laikā, jo:

Vidējā dienas deva ir 3-4 vidēji āboli. Ņemot vērā, ka āboli palielina kuņģa sulas veidošanos, tos labāk ēst pusstundu pirms galvenās ēdienreizes. Svaigi augļi var izraisīt gāzi un izraisīt kolikas.Šajā gadījumā svaigus augļus vēlams aizstāt ar ceptiem vai sulu.

Sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, labāk ir ierobežot sarkano un dzelteno ābolu patēriņu, jo tie var izraisīt alerģisku reakciju, koliku rašanos mazulim.

Svarīgs! Grūtniecības un zīdīšanas laikā zaļie āboli būs noderīgāki māmiņai un bērnam - tie ir daudz vitamīnu, hipoalerģiski, bagāti ar dzelzi, mazkaloriju.

Zaļā ābola priekšrocības bērniem:

• neizraisa alerģiju;
• palīdz trenēt smaganas zobu nākšanas procesā (dot nomizotu ābola šķēli);
• labi attīra zobus no aplikuma;
• mazāk nekā sarkans bojā zobu emalju;
• nodrošina bērna ķermeni ar nepieciešamo minerālu kompleksu un vitamīniem;
• paaugstina imunitāti un aizsargā pret vīrusiem un baktērijām.

Ābolu priekšrocības gremošanai

Uzskaitot cilvēkam labvēlīgās ābolu īpašības, jāatgādina, ka ābolus tradicionāli izmanto kā līdzekli kuņģa darbības traucējumu gadījumā (sakarā ar pektīna labvēlīgo ietekmi). Ābolskābe un vīnskābe uzlabo gremošanu un zarnu mikrofloru. Lai novērstu aizcietējumus, ēdienkartei vēlams pievienot ceptus ābolus.

Vai tu zināji? Pasaulē ir aptuveni 10 tūkstoši dažādu šķirņu ābolu. Tie atšķiras pēc izmēra un svara (no 30 līdz 500 g), formas, krāsas, aromāta, garšas. Uztura zinātnieki ir aprēķinājuši, ka optimālai veselībai ikvienam gadā jāapēd vismaz 48 kg ābolu (apmēram puse būtu jāizlieto sulas veidā).

Ābolu priekšrocības sirds un asinsvadu sistēmai

Ābolos esošais kālijs un katehīni (antioksidanti) labvēlīgi ietekmē sirds muskuļa darbu, uzlabo asinsriti. Šķīstošā šķiedra (pektīns) samazina sliktā holesterīna līmeni asinīs. Regulāra zaļo ābolu lietošana samazina sirds un asinsvadu slimību risku par 20%.

Cilvēkiem, kas cieš no sirds distonijas, ir kontrindicēts sarkano ābolu saldās šķirnes.

Noderīgas ābolu īpašības žultspūslim

Saldskābi zaļie āboli darbojas kā choleretic, palīdz ar diskinēziju. Hroniska holecistīta gadījumā mēnesi no rīta brokastīs jālieto tikai svaigi rīvēti zaļie āboli. Nākamajai ēdienreizei vai dzērienam jābūt ne agrāk kā 4-5 stundas vēlāk. Žultspūšļa slimību gadījumā 20 minūtēs ieteicams izdzert arī pusglāzi ābolu sulas. pirms ēšanas.

Ābolu priekšrocības svara zaudēšanai

Ābolos esošās šķiedrvielas, to zemais kaloriju saturs, patīkamā garša un šī augļa vieglā pieejamība ir padarījuši ābolus (īpaši zaļos) par vienu no izplatītākajām dažādu svara zaudēšanas diētu sastāvdaļām. Jau 2-3 āboli dienā vai dažas glāzes ābolu sulas ļaus notievēt, normalizēs vielmaiņu organismā.

Jāatceras, ka:

• ar peptiskām čūlām zaļie āboli ir kontrindicēti (jums ir nepieciešams patērēt saldās šķirnes);
• berzēt āboliem jābūt nemizotiem, ar mizu;
• āboli dod diurētisku efektu;
• Lai iegūtu vislabāko efektu, tiem jābūt svaigiem, un termiskai apstrādei (ja nepieciešams) jābūt minimālai.

Ābolu priekšrocības veseliem zobiem

Ieguvumi veseliem zobiem no āboliem ir lieliski - piesātinājums ar minerālvielām un vitamīniem, smaganu masāža. Kad esat ceļā, varat tīrīt zobus ar ābolu (izmantojiet mīkstuma gabalu kā zobu birsti vai vienkārši apēdiet ābolu un notīriet zobus no aplikuma). Taču, lietojot uzturā ābolus, jāatceras, ka tajos ir daudz skābju. Skābes ietekme uz zobu emalju ābolu (īpaši skābu vai skābi saldu) lietošanas laikā ir zināma - “piepildi muti”. Ābolu cienītājiem emaljas bojājumi ir biežāk sastopami. Zobārsti iesaka pēc ābola apēsta izskalot muti (zobu birsti var lietot ne ātrāk kā pēc 30 minūtēm, jo ​​zobu emalja ir skābi mīkstinājusi. Siers palīdzēs to aizsargāt - jāsakošļā mazs gabaliņš).

Aknu palīgi

Regulāra ābolu un ābolu sulas lietošana labvēlīgi ietekmē aknas. Hlorogēnskābe palīdz izvadīt skābeņskābi, veicina normālu aknu darbību. Šķīstošie pektīni noņem slikto holesterīnu. Āboli ir īsti aknu palīgi organisma detoksikācijā – izvada kancerogēnus, smagos metālus.

Ābolu mizas un sēklu ieguvumi un kaitējums

Ābolu mizā ir lielākā daļa vitamīnu, minerālvielu un oksidantu – ieguvumi no tā lietošanas pat pārsniedz mīkstuma lietošanas priekšrocības: kverticīns cīnās ar iekaisumu, ursolskābe samazina tauku nogulsnēšanos u.c.. Tāpēc bieži var atrast ieteikumus, kā ēst. viss ābols ar mizu un sēklām. Ja āboli ir audzēti ekoloģiski tīros reģionos, īpaša kaitējuma no tā nebūs (ja vien āboli no ārpuses nav pārklāti ar bifenilvasku - šajā gadījumā ir nepieciešams nomizot visu mizu ar nazi).

Ābolu sēklu priekšrocības ir saistītas ar:

• jods (dienas nepieciešamību var apmierināt ar 10 ābolu sēklām) - uzlabo atmiņu, paaugstina tonusu;
• vitamīns B17 (glikozīds amigdalīns vai letrils) - piemīt pretkancerogēna iedarbība, uzlabo imūnsistēmu, paaugstina efektivitāti;
• kālijs (līdz 200 mcg) - viegli uzsūcas, svarīgs sirds un kaulu darbībai.

Ābolu graudi var kaitēt arī organismam: letrila labums, kas organismā sadalās līdz ciānūdeņražskābei, ābolu sēklu pārmērīgas lietošanas gadījumā var pārvērsties par kaitējumu – izraisīt saindēšanos ar ciānūdeņražskābi. Ābolu sēklu lietošana grūtniecības un zīdīšanas laikā ir kontrindicēta.

Ābolu izmantošana tradicionālajā medicīnā

Tradicionālā medicīna jau sen izmanto savā praksē ābeļu ārstnieciskās un ārstnieciskās īpašības. Tiek izmantoti gan paši augļi, gan koku lapas, zari un ziedi.

Ābolu tējas priekšrocības

Ābolu tēja ir viens no tautas medicīnā izplatītākajiem līdzekļiem pret saaukstēšanos, urolitiāzi, hronisku reimatismu, sklerozi. Šī tēja satur visu noderīgo vielu klāstu, tāpat kā gatavā ābolā, izņemot šķiedrvielas un C vitamīnu (nepanes termisko apstrādi). To var kompensēt ar tējai sagrieztām ābolu šķēlītēm un citronu sulu. Regulāra šīs tējas lietošana palīdzēs:

• normalizē gremošanu;
• regulē spiedienu;
• izvadīt no organisma sliktā holesterīna;
• papildināt vitamīnu un minerālvielu piegādi;
• samazināt lieko svaru.

Ābolu tēju gatavo no svaigiem un kaltētiem āboliem, ābeļu pumpuriem un ziediem. Pēc garšas tai pievieno melnā vai zaļā tēja, piparmētra, medus, kanēlis. Šāda tēja īpaši noderēs diētu laikā un tiem, kas ievēro gavēni.

Ābolu lapu tinktūra pret saaukstēšanos

Ābolu lapu ieguvumi ķermenim ir acīmredzami: tajās ir vairāk C vitamīna nekā ābolos. Ābolu lapu uzlējumus lieto kuņģa-zarnu trakta traucējumu un saaukstēšanās gadījumos.

Infūzijas receptes numurs 1:

Infūzijas receptes numurs 2:

• sausas ābolu lapas (2 ēdamkarotes) ielej verdošu ūdeni (2 tases);
• 15 minūtes. uzstāt uz ūdens vannu;
• atdzesē ledusskapī 45 minūtes un izkāš;
• dzert 3-4 reizes dienā pa pusglāzei pirms ēšanas.

Ar šādu uzlējumu ir efektīvi skalot rīkli pret laringītu un kakla sāpēm, var izskalot degunu.

Vai tu zināji? Ābolu lapas var raudzēt un pagatavot kā parasto tēju. Uz piecām stundām izklājiet svaigas lapas uz paplātes (lai nedaudz nožūtu), pēc tam izlaidiet tās caur gaļas mašīnā, pārnesiet stikla traukā un pārklājiet ar vairākiem marles slāņiem. Atstāt uz laiku (līdz 20 stundām) siltā un mitrā vietā. Pēc tam masa iegūs brūnganu krāsu un parādīsies ābolu-medus smarža. Pēdējā darbība ir izliet uz cepešpannas un žāvēt saulē (krāsnī). Gatavības zīme - ar vieglu spiedienu “tējas tējas” sabrūk.

Ziede plaisu, brūču un nobrāzumu dziedēšanai

Ābolu mērci no saldskābiem āboliem jau sen izmanto brūču dziedēšanai, ādas iekaisuma un apdegumu mazināšanai. Mājās no ābola nav grūti pagatavot ziedi brūču, lūpu kaktiņu un sprauslu plaisu un nobrāzumu dziedēšanai:

• sasmalciniet (uz rīves vai ar blenderi) ābolu;
• masai pievieno taukus (zosu vai cūkgaļu) (1x1);
• uzklājiet uz brūces trīs līdz četras reizes dienā, kad plaisas sadzīst, nomazgājiet ādas zonu ar bērnu ziepēm un uzklājiet ziedi naktī.

Kā ābolus izmanto mājas kosmetoloģijā

Āboli ir īpaši noderīgi sievietēm, kuru ķermenis piedzīvo menopauzi (pateicoties boram, florizīns samazina osteoporozes risku). Uz jautājumu "Kā vēl āboli ir noderīgi sievietēm?" atbilde ir – āboli palīdz kļūt vēl skaistākam, atjauno, baro un atsvaidzina ādu.

Mājas kosmetoloģijā izmanto augļus, ābolu sulu, uzlējumus no lapām un ziediem. Kā izmantot:

• mazgāšana. Avicenna ieteica mazgāt ar ābolu lapu novārījumu, lai atbrīvotos no pinnēm. Noderēs normālai ādas mazgāšanai ar novārījumu, kas pagatavots ūdens peldē, no zaļo ābolu mizas un apelsīnu miziņām. Jebkurai ādai ir piemērota mazgāšana ar nostādinātu ūdeni, pievienojot ābolu sidra etiķi (1 tējkarote uz puslitru);
• masāžas. Sejas un kakla ādu iemasē ar sagrieztu ābola šķēli. Taukainai ādai jāņem skābi āboli, sausākai - saldāki. Efektīvi iedarbojas saldētu lapu novārījums – masāža ar ledus kubiņu.

Īpaša tēma ir ābolu masku lietošana. Šīs maskas ir viegli pagatavot mājās jebkuram ādas tipam.

Universālas maskas:

Matu maskas:

• samaisa ēdamkaroti medus ar divām ēdamkarotēm rīvētu ābolu, uz pusstundu uzklāj mitros matos. Mazgājiet matus ar šampūnu;
• piecas ēdamkarotes rīvētu ābolu aplej ar puslitru silta piena, patur divas stundas. Nolejiet lieko pienu, ierīvējiet ābolu matu saknēs un matos. Pēc pusstundas nomazgāt.

Kā uzglabāt ābolus ziemā

Augļu mīļotājiem ļoti aktuāls jautājums ir tas, kā uzglabāt ābolus ziemā. Svaigus ābolus vislabāk uzglabāt vēsā un tumšā vietā. Daudz kas ir atkarīgs no šķirnes saglabāšanas kvalitātes. Vasaras tiek uzglabātas 2-4 nedēļas, ziemas - 2-3 mēnešus vai ilgāk. Labākai uzglabāšanai ir jāizvēlas veseli, nebojāti augļi. Pirms ievietošanas kartona vai koka traukā uzglabāšanai augļus nemazgā (var noslaucīt ar drānu ar glicerīnu), tos iesaiņo papīrā un pārkaisa ar sausām zāģu skaidām vai kūdras skaidām.

Svarīgs! Ir svarīgi laikus noteikt ābolu gatavības pakāpi un pareizu ražas novākšanas laiku. Negatavi āboli uzglabāšanas laikā nenogatavosies (piemēram, bumbieri vai hurma).

Piepilsētas teritorijās ir iespējams uzglabāt īpašās bedrēs (līdz 50 cm dziļumā). Bedres dibenu izklāj ar egļu vai priežu zariem, ābolus ievieto celofāna maisiņā, hermētiski noslēdz un pārklāj ar zemi.

Žāvētus ābolus vislabāk uzglabāt stikla traukos ar hermētisku vāku (lai mitrums nepaceltos).

Saldēti āboli tiek uzglabāti saldētavā līdz pat gadam, nezaudējot savas īpašības.

Vai ir iespējams ēst ābolus ar gastrītu

Cilvēki, kas cieš no paaugstināta skābuma, var ēst saldo šķirņu ābolus. Ar gastrīta saasināšanos labāk ir pāriet uz ceptiem āboliem bez cukura.

Zaļie āboli tiek izmantoti īpašās diētās gastrīta ārstēšanā. Pirmo mēnesi tos berzē un ēd katru dienu (jāēd agri no rīta, lai līdz brokastīm paliktu 4-5 stundas). Nākamajā mēnesī - rīvētus ābolus ņem trīs reizes nedēļā, trešo - reizi nedēļā. Šajā gadījumā jums jāievēro noteiktā diēta.

Ābolu kontrindikācijas un kaitējums

Iespējamais ābolu kaitējums ir neliels. To pārēšanās var izraisīt kolītu. Aizraušanās ar ābolu monodiētām var izraisīt arī traucējumus, ābolskābju pārpilnība var izraisīt iekaisuma procesus žultspūslī. Pārmērīga aizraušanās ar āboliem ietekmēs arī zobu emaljas stāvokli (tā kļūst plānāka).

Vai tu zināji? Uzglabāšanas laikā āboli spēj izdalīt etilēnu. Pateicoties viņam, tuvumā notiek citu augļu paātrināta nogatavošanās. Šo īpašību var izmantot, nogatavojot bumbierus. Kartupeļu un ābolu uzglabāšana vienā vietā saīsinās kartupeļu glabāšanas laiku un piešķirs āboliem nepatīkamu smaku un cietes garšu.

Jums arī jāzina, ar kādām slimībām jūs nevarat ēst ābolus. Tās, pirmkārt, ir divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa peptiskās čūlas. Hroniska kolīta, nopietna žultspūšļa iekaisuma un urolitiāzes gadījumā labāk atteikties no ceptu ābolu biezeņa.

Vai šis raksts bija noderīgs?

Paldies par viedokli!

Raksti komentāros, uz kādiem jautājumiem nesaņēmi atbildi, mēs noteikti atbildēsim!

Jūs varat ieteikt rakstu saviem draugiem!

Jūs varat ieteikt rakstu saviem draugiem!

83 reizes jau
palīdzēja

Viņiem veltītas pasakas, no tām gatavoti simtiem kulinārijas šedevru, tie pat pārvērsti pasaulslavenā uzņēmuma logo. Es, protams, runāju par āboliem. Auglis, ko lieto gan darba dienās, gan brīvdienās. Gan pieaugušie, gan bērni zina par augļu priekšrocībām, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena. Tomēr gandrīz neviens netiek tālāk par bēdīgi slaveno "labumu veselībai". Tātad, kāda ir to izmantošana? Vai varbūt, pēc dažu uztura speciālistu domām, tie ir kaitīgi? Ir pienācis laiks atzīmēt i un saprast, kas tas par augli.

Priekšrocības

Āboli, par kuru ieguvumiem un kaitējumu ārsti runājuši gadu desmitiem, ir B vitamīnu, E un C vitamīnu krātuve. Papildus tiem šis auglis ir bagāts ar dzelzi, kas, starp citu, uzsūcas gandrīz pilnībā. organisms, kā arī mangāns, jods un kālijs. Pēdējais ir atbildīgs par zobu un kaulu izturību.

Ābolu priekšrocība ir tā, ka tajos esošās šķiedras uzsūcas ilgstoši. Šī augļa īpašība ļauj tos izmantot pārtikā tiem, kuri ievēro diētu vai nolemj gavēni. Tas satur arī pektīnu, kas palīdzēs uzlabot ādas stāvokli, samazina tās novecošanās ātrumu. Visbeidzot, ābols ir hipoalerģisks auglis, tāpēc tas ir ne tikai veselīgs bērniem, bet arī drošs.

Atšķirībā no citiem augļiem, šie augļi paliek tikpat noderīgi pat pēc termiskās apstrādes. Ceptos ābolos, par kuru ieguvumiem un kaitējumu ne mazāk nikni apspriež eksperti un patērētāji, ir tādi paši vitamīni un elementi kā svaigiem "brāļiem".

Augļi nebaidās no ilgstošas ​​uzglabāšanas, jo laika gaitā derīgo vielu daudzums tajos gandrīz nemazinās.

Ietekme uz ķermeni

Āboliem ir pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni, jo īpaši uz sirds un asinsvadu sistēmu. Vielas, kas veido to sastāvu, palielina kuģa sieniņu elastību, kas palīdz izvairīties no daudzām sirds slimībām.

Ābolu labvēlīgā ietekme uz kuņģa-zarnu trakta un urīnceļu sistēmu izskaidrojama ar augļa spēju saistīt toksiskos elementus un izvadīt tos no organisma. Turklāt tas ir viegls dabisks caurejas līdzeklis un diurētiķis. Lai gan, lai sasniegtu šo efektu, jums vienlaikus vajadzēs ēst daudz augļu.

Ābolos atrodamie antioksidanti, kā arī augļu pieejamība padara to par populāru un efektīvu beriberi "ārstniecības līdzekli", kā arī palīglīdzekli, lai atbrīvotos no saaukstēšanās.

Dzelzs klātbūtne to sastāvā palīdz palielināt hemoglobīna līmeni, kas organismā lieliski uzsūcas, turklāt tas veicina šī elementa uzsūkšanos no citiem produktiem. Tāpēc ābolus ieteicams lietot bērniem, grūtniecēm un tiem, kam ir mazasinība.

Visbeidzot, zemais kaloriju saturs (47 kcal uz 100 g produkta) padara tos par diētisku augli.

Kontrindikācijas lietošanai

Mūsdienu medicīnas literatūrā bieži rodas jautājums par to, ko āboli nes. Augļu ieguvumi un kaitējums kļūst par karojošo pušu vadošo ideju.

Jūs varētu redzēt tā lietošanas priekšrocības veselībai. Ir nedaudz nepareizi runāt par augļu kaitīgumu, pareizāk ir norādīt lietošanas kontrindikācijas. Tas nozīmē, ka āboli lielākajai daļai cilvēku sniedz tikai labumu. Tajā pašā laikā ir cilvēku grupa, kas organisma īpašību dēļ nespēj apēst augļu dienas normu.

Pirmkārt, mēs runājam par cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa slimībām, īpaši gastrīta, un kuriem ir zems kuņģa sekrēcijas skābums. Šāda nesaderība ir izskaidrojama ar aktīvo augļskābju klātbūtni ābolā, kas var pārvērst gastrītu par bīstamu čūlu. Šīs pašas skābes veicina iekaisumu žultspūslī.

Tiek uzskatīts, ka saldo šķirņu ābolus nav ieteicams lietot sirds un asinsvadu slimību gadījumā. Un pārāk skābs, kas satur lielu daudzumu augļskābes, var radīt problēmas ar zobiem: emaljas retināšanu, palielinātu zobu jutīgumu.

Mūsdienās ir ievērojams skaits monodiētu, tostarp ābolu. Taču ilgstoša “sēdēšana” pie šādas diētas var izraisīt zarnu kolikas un nopietnākas kuņģa-zarnu trakta slimības.

Kāpēc nevar ēst ābolu sēklas?

Daudzi cilvēki ēd ābolu sēklas kopā ar augļiem. Šīs augļa daļas ieguvumi un kaitējums interesē arī zinātniekus. Tomēr šajā jautājumā viņu viedoklis ir vienprātīgs: liela skaita ābolu sēklu izmantošana ir bīstama veselībai. Fakts ir tāds, ka kaulos ir bīstama inde - ciānūdeņražskābe. Skaidrs, ka 3-4 sēklas nav nekas briesmīgs, taču to īpaša lietošana nav ieteicama.

Papildus norādītajai toksiskajai vielai kauli ir bagāti ar jodu. Daži tos apzināti izmanto, lai aizpildītu vajadzību pēc šī elementa. Tomēr tā saturs ir zems, un tāpēc tas nevar tikt galā ar uzticēto uzdevumu.

Ābolu kaulus, kuru ieguvumi, kuru kaitējums vairs neizraisa niknus strīdus, senatnē izmantoja zīlēšanai. Neprecētais viņus iemeta ugunī. Ja tie uzbriest un dega ar blīkšķi, bija vērts sagatavot pūru, jo šāda ābolu sēklu "uzvedība" solīja ātru laulību. Klusa sarukšana nozīmēja lēnu laulību.

Zaļo augļu priekšrocības

Zaļie āboli tiek uzskatīti par veselīgākiem. Tie atšķiras ar ovālu formu, spilgtu ādu un baltu sulīgu maigumu iekšpusē.

Turklāt zaļie āboli ir daudz veselīgāki par sarkanajiem, jo ​​tajos ir vairāk vitamīnu. Tie ir paredzēti gastrīta gadījumā ar zemu skābumu, kā arī palīdz cīnīties ar lieko svaru, jo tie aktīvi sadala taukus.

Kontrindikācijas zaļo augļu lietošanai ir tās pašas kuņģa problēmas un palielināta zobu jutība. Tādējādi, atbildot uz jautājumu par zaļo ābolu: "Vai no tā ir kāds labums un kaitējums?" - ar pārliecību var teikt, ka šī šķirne - ievērojot pasākumu - ir piemērota lietošanai visiem, kam ārsts nav aizliedzis. Noteikti iekļaujiet to savā uzturā.

Cep

Tie, kuriem ir garlaicīgi grauzt svaigus augļus, domā, ko no tiem pagatavot, vienlaikus saglabājot augļu labvēlīgo sastāvu. Īpaši populāri ir cepti āboli. To priekšrocības un kaitējumu apspriež uztura speciālisti. Šis ēdiens ir garšīgs un veselīgs. Sastāvā esošais kālijs palīdz stiprināt miokarda muskuļus. Tomēr tā pārpalikums var izraisīt spazmu. Ja esat tāda ēdiena kā ceptu ābolu cienītājs, to radītais kaitējums un ieguvumi ķermenim būs atkarīgi tikai no jūsu mērenības.

Turklāt šajā formā šajos augļos vairs nav augsts augļskābju saturs. Tas nozīmē, ka tos var lietot cilvēki ar dažāda skābuma gastrītu, čūlu un citām kuņģa slimībām.

Tiem, kas baidās pieņemties svarā, noder arī cepti āboli. Tie rada sāta sajūtu. Ābolu priekšrocības ir nenoliedzamas, jo tajos ir arī maz kaloriju.

Par ceptu augļu bīstamību

Kā jau minēts, ceptu augļu ļaunprātīga izmantošana izraisa pārmērīgu kālija daudzumu organismā, kas, savukārt, palielina slodzi uz sirdi, izraisot sirds muskuļa spazmu. Turklāt, ja jūs ēdat lielu skaitu ceptu ābolu, jūs varat iegūt daudz labāk.

Un, pārejot tikai uz ābolu diētu, jūs pakļaujat sevi vairāku slimību riskam, jo ​​šie augļi neapmierina ķermeņa vajadzību pēc olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem.

Āboli bērniem

Šo augļu hipoalerģiskums, kā arī to augšana visā valstī padara tos diezgan bieži uz bērnu galda. Tieši ābolu sulas daudzi pediatri iesaka kā pirmos papildinošus pārtikas produktus.

Kļūstot vecākiem, bērni ar prieku kraukšķina augļus. Lai neizraisītu alerģisku reakciju, pirmajos dzīves gados labāk ir ārstēt mazuli ar zaļajiem āboliem, izvēloties tās šķirnes, kas aug jūsu reģionā.

Nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot augļus, jo bērna kuņģa-zarnu trakts vēl nav ideāls, un kolikas - arī bez āboliem, ir diezgan izplatīta slimība bērnam līdz gada vecumam. Lai izvairītos no problēmām ar gremošanu, augļus labāk nomizot, jo maz ticams, ka bērns košļās blīvu čaumalu. Protams, visi kauli un serde ir jāizņem.

Lai mazinātu augļskābju iedarbību, ābolu ieteicams kombinēt ar, piemēram, burkāniem. Lai pagatavotu vitamīnu salātus, vienkārši sarīvējiet tos vienādās daļās. Neaizmirstiet šim ēdienam pievienot pilienu olīveļļas. Tas nodrošinās visu vitamīnu pilnīgu uzsūkšanos organismā.

Gandrīz visi bērni mīl ceptus ābolus. To ieguvumi un kaitējums bērna ķermenim nav viennozīmīgi, galvenais šajā gadījumā nav pārspīlēt. Šie augļi ir lieliski piemēroti kā deserts, otrās brokastis vai pēcpusdienas uzkodas. Tomēr nepārspīlējiet - ne vairāk kā 1 porcija dienā. Interesanti, ka ceptos augļos var paslēpt biezpienu, kuru daudzi bērni nemīl. Lai to izdarītu, jums vienkārši jānoņem no tiem serde un tā vietā jāielieciet karoti biezpiena. To var sajaukt ar riekstiem, rozīnēm. Garšīgs, un pats galvenais - veselīgs ēdiens, atliek tikai cept - un jūs varat to pasniegt mazam gardēžiem.

Saldumu cienītājiem garšos arī kaltēti āboli, kuru ieguvumi un kaitējums arī ir biežs mediķu strīdu objekts. Bet visam vajag mērenību.

Kam tiek parādīta augļu izmantošana?

Āboli, kuru ieguvumi un kaitējums ir atkarīgi no izmantotās šķirnes un apēstā apjoma, var darboties kā papildu ārstniecības līdzeklis noteiktām slimībām. Tie ietver:

• ādas slimības, piemēram, ekzēma un dermatīts;
• locītavu slimības: reimatisms, osteohondroze, podagra;
• hipotensija, īpaši, ja to pavada asinsvadu sacietēšana.

Un šie augļi tiek izmantoti arī kā papildu produkts cilvēkiem ar dzelzs deficītu.

Ābolu ārstēšana

Iespēja dziedināt ar šo augļu palīdzību ir zināma kopš seniem laikiem. Tātad saldskābās šķirnes svaigā veidā atvieglos stāvokli ar kolītu un žults kustības traucējumiem caur kanāliem. Tomēr jāpatur prātā, ka šāda ārstēšana ir piemērota tikai cilvēkiem ar zemu skābumu.

Akūtu kolītu var novest līdz mazāk sāpīgai stadijai, uzņemot rīvētus saldos ābolus. Dienā var apēst 1,5-2,5 kg, sadalot šo daudzumu 5-6 devās.

Kā ārstniecisku līdzekli izmanto ceptus augļus, kas sajaukti ar dabīgiem taukiem (kausēti). Ar šo sastāvu var ārstēt ieplaisājušas lūpas, sasprēgājušas rokas, kā arī ieplaisājušas sprauslas sievietēm, kas baro bērnu ar krūti.

Āboli kosmetoloģijā

Papildus aktīvai augļu uzņemšanai iekšpusē tos var izmantot kā kopšanas līdzekļus.

Vienkāršākais veids, kā uzmundrināt ādu, piešķirot tai veselīgu mirdzumu, ir nogriezt ābola šķēli un iemasēt to uz sejas un kakla.

Maskas uz šo augļu bāzes ir piemērotas visiem ādas tipiem. Tie piesātina to ar vitamīniem un atkarībā no citiem pievienotajiem komponentiem baro, mitrina vai savelk poras. Turklāt ceptais ābols tiek efektīvi izmantots arī maskās.

Kā pareizi lietot?

Ja ēdat augļus, kas audzēti savā dārzā vai iegādāti no draugiem, varat droši ēst augļus ar mizu. Turklāt tas ir bagāts ar vitamīniem.

Ja iegādājāties ābolu veikalā, un tas ir kā no bildes vienmērīgi nogatavojies, krāsains un ideāli vienmērīgs, labāk no mizas atbrīvoties. Ir pārāk iespējams ēst visu veidu ķīmiskās vielas, kas apstrādāja augļus. Viņiem ir tendence uzkrāties uz virsmas.

Kas attiecas uz ābolu šķirnēm, izvēle būs jūsu ziņā atkarībā no gaumes un veselības stāvokļa. Tomēr, ja vēlaties, lai augļi ienestu organismā pēc iespējas vairāk vitamīnu, izvēlieties ziemas šķirnes. Vasarā viņiem izdodas uzkrāt mikroelementus un citus noderīgus komponentus.

Lietošanas normas

Ābolus, kuru ieguvumi un kaitējums ir saistīti ar izvēlēto šķirni un apēsto apjomiem, nav ieteicams ēst uzreiz pēc ēšanas. Šajā gadījumā jūs, visticamāk, ciešat no vēdera uzpūšanās. Augļus labāk lietot kā atsevišķu ēdienreizi, 2-4 stundas pēc pamatēdienreizes.

Speciālisti iesaka ēst ābolus tukšā dūšā 30 minūtes pirms ēšanas. Tomēr šo noteikumu vislabāk ignorēt tiem, kam ir problēmas ar vēderu vai kuriem ir labāki skābi āboli.

Visbeidzot, galvenais jautājums: "Cik daudz ābolu dienā var apēst, lai tie būtu izdevīgi?" Speciālisti uzskata, ka pietiek ar 2-3 gabaliņiem vidēja izmēra augļu. Un tiem jābūt svaigiem vai ceptiem augļiem. Piemēram, āboli šarlotē nedod tikai garšu. Tātad šie augļi ir lielisks līdzeklis, lai palīdzētu uzturēt sevi formā, glābjot jūs no noteiktām slimībām un beriberi.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+