Ko var pagatavot diētisku no vistas krūtiņas? Septiņas receptes gardiem diētiskiem vistas krūtiņas ēdieniem. Tvaicētas vistas zrazas gatavošana ar rīsu garnējumu

Vistas krūtiņas definīcija un ķīmiskais sastāvs, derīgās īpašības. Krūts gatavošanas noslēpumi. Dažādas diētiskās receptes, kuru pamatā ir vistas fileja.

Vistas krūtiņa ir mājputnu krūtiņas filejas daļa, gaiši rozā krāsā. Vārītajam produktam ir blīva, šķiedraina, balta tekstūra. Vistas fileju var vārīt, cept, cept vai pagatavot lēnajā plītī. Ir daudz dažādu recepšu, kur galvenā sastāvdaļa ir vistas krūtiņa.

Vistas krūtiņas derīgās īpašības

100 gramos vārītas filejas ir 137 kcal. Šis produkts ir bagāts ar viegli sagremojamiem proteīniem, minerālvielām, vitamīniem un aminoskābēm. Produkts sastāv no:

• olbaltumvielas (24,7 g);
• tauki (1,9 g);
• ogļhidrāti (0,4 g);
• ūdens (73 g).

Labvēlīgās īpašības attiecas uz visu vecuma grupu cilvēkiem. Vērtīgo elementu kombinācija filejā stiprina organisma aizsargfunkcijas. B vitamīni ir atbildīgi par vielmaiņas procesiem. Cilvēkiem ar lēnu vielmaiņu savā uzturā jāiekļauj baltā gaļa.

Tieši fileja (krūtiņa) nesatur holesterīnu un grūti sagremojamas vielas, atšķirībā no citām vistas daļām.

Minimālais kaloriju skaits produktā ļauj to izmantot svara zaudēšanai. Daudzas svara zaudēšanas diētas ietver regulāru diētiskas vistas krūtiņas lietošanu.

Ēdienu gatavošanas noslēpumi

Ir kļūdaini uzskatīt, ka mātes pienu ēd tikai tie cilvēki, kuri vienmēr zaudē svaru. Pareiza sagatavošana padarīs sausu krūtiņu par garšīgu un sulīgu ēdienu, kas patiks ikvienam bez izņēmuma. Fileju var cept, vārīt, cept, tvaicēt.

Lai netērētu laiku krūtiņu filēšanai, gatavu fileju iegādājieties atdzesētu. Ja krūtiņa ir sasalusi, dienu pirms gatavošanas izņemiet to no saldētavas un atstājiet uz nakti ledusskapja apakšējā plauktā. Atkausēšana mikroviļņu krāsnī padarīs krūtis stingru un bezgaršīgu.

Pirms gatavošanas fileju labāk nokult. Izņēmums ir produkta vārīšana. Pārgrieziet vistas krūtiņu pāri graudiem.

Lai iegūtu sulīgumu, izmantojiet marinādi. Produkta mērcēšana vairākas stundas sālījumā ar zaļumiem labvēlīgi ietekmēs gatavā ēdiena garšu un aromātu. Cepšanas laikā izmantojiet maizi, kas aizturēs sulu produkta iekšpusē. Atcerieties, ka fileja ātri pagatavojas, tāpēc sekojiet līdzi gatavošanas procesam.

Diētiskās receptes

Veselīga uztura cienītāji novērtē vistas filejas labvēlīgās īpašības, kas apgādā cilvēka organismu ar būtiskām vielām un pievieno enerģiju. Sastāvā esošais proteīns ir muskuļu celtniecības materiāls. Tvaicēti filejas ēdieni ir ideāls variants cilvēkiem, kas nodarbojas ar aktīvu sportu.

Harčo

Harčo tiek uzskatīts par gruzīnu nacionālo ēdienu, kura galvenā sastāvdaļa ir jērs. Izmantojot vistu jēra vietā, ēdiens būs viegls un ar zemu kaloriju daudzumu.

Lai pagatavotu vistas kharcho, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• rīsi - puse glāzes;
• fileja - 2 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• tomātu mērce un tkemali - katrs 75 g;
• ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
• šķipsniņa suneli apiņu, pētersīļus, melnos piparus.

Gatavošanas process:

Nomazgātus rīsus un sasmalcinātu sīpolu pievieno traukā ar vistas fileju, vāra līdz pusvārīšanai sālsūdenī. 10 minūtes pirms gatavošanas pievieno gan mērces, gan garšvielas pēc garšas. Sāls harčo. Rotā zupu ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Vistas gaļa ar ķirbi

Gaļas un dārzeņu kombinācija padara ēdienu sulīgu un veselīgu, un marināde piešķir tam pikantu pieskārienu.

Produkti:

• fileja - 2 gab .;
• ķirbju mīkstums - 300 g;
• sīpoli - 2 gab .;
• ķiploki - 2 krustnagliņas.

Marinādes recepte:

• augu eļļa - 50 g;
• franču sinepes - 1 tējkarote;
• sojas mērce - 20 g;
• cukurs - tējkarote;
• šķipsniņu sāls un paprikas maisījuma.

Marinādes gatavošana:

Apvienojiet iepriekš minētās sastāvdaļas, samaisiet, līdz cukurs un sāls izšķīst.

Kā pagatavot ēdienu:

Nomizoto ķirbi sagriež rupji, sīpolu pusgredzenos un ķiplokus plānās šķēlītēs. Vistas fileju sagriež lielos gabalos. Apvienojiet iepriekš minētās sastāvdaļas vienā traukā un piepildiet ar marinādi. Lai ēdiens nepiedegtu, iesmērējiet pannu ar eļļu un ievietojiet ēdienu marinādē. Atstāj uz stundu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, pārklāj trauku ar foliju, cep apmēram pusstundu. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no krāsns. Lai gaļa un dārzeņi viegli apbrūninātu, dažas minūtes pirms gatavošanas noņemiet foliju.

Salāti no filejas un Ķīnas kāpostu

Salātu pagatavošana neprasa daudz laika.

Sastāvdaļas:

• fileja - 300 g;
• Ķīnas kāposti - 8 lapas;
• cietais siers - 200 g;
• citronu sula - puse citrusaugļu;
• majonēze vai dabīgais jogurts - pēc jūsu izvēles;
• garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana:

Izvārīto fileju sagriež gabaliņos. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, kāpostu lapas nomazgā, nosusina, saplēš mazos gabaliņos vai sagriež strēmelītēs. Garšojiet salātus ar majonēzi ar garšvielām un citronu sulu. Atstājiet salātus kādu laiku, lai tie iemērc.

Diētiskais krūtiņu pīrāgs

Cepšana var būt veselīga, ja vien izvēlaties pareizās sastāvdaļas.

• fileja - 300 g;
• zema tauku satura biezpiens - 300 g;
• auzu pārslas - 70 g;
• olas - 2 gabali;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• kartupeļu ciete - puse tējkarotes;
• soda - šķipsniņa;
• sāls - šķipsniņa;
• melnie pipari;
• dārzeņu eļļa.

Sasmalciniet auzu pārslas un sajauciet raudzēto piena produktu ar olām citā traukā. Pievienojiet graudaugus, samaisiet. Pievienojiet sāli, soda, piparus un cieti. Samaisiet. Fileju sagriež gabaliņos, ķiploku sakapā. Savienojiet sastāvdaļas. Vienmērīgi sadaliet maisījumu pa karstumizturīgu trauku. Optimālā temperatūra cepšanai ir 180 grādi. Aptuvenais gatavošanas laiks 40 minūtes.

Vistas pastrami

Šis ēdiens rotās galdu svētkos un darba dienās. Mājās gatavoti pastrami aizstās apšaubāmas kvalitātes desas.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 2 gabali;
• ūdens - 1 glāze;
• augu eļļa - 25 g;
• medus - 20 g;
• paprika - 1,5 ēdamkarotes;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• šķipsniņu muskatrieksta un sāls.

Sagatavošana:

Šķipsniņu sāls izšķīdina 200 ml ūdens. Nomazgāto fileju iemērc šķīdumā un atstāj uz vairākām stundām. Izņemiet gaļu un sasieniet to ar stipru diegu.

Sagatavo maisījumu:

Medu izkausē tvaika vannā, pievieno ķiplokus, piparus, riekstus un augu eļļu. Sasieto fileju apsmērē ar maisījumu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādiem. Liek krūtiņas ietaukotā pannā un cep 20 minūtes. Izslēdziet cepeškrāsni, nenoņemiet cepešpannu un ļaujiet gaļai atdzist. Noņemiet auklas un sagrieziet pastrami porcijās.

Video recepte vistas pastrami:

Rīsu biezputra ar vistas fileju

Sastāvdaļas:

• fileja - 500 g;
• rīsi (apaļgraudu šķirne) - 200 g;
• burkāni - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• malti pipari, ķimenes, kurkuma, pa pusei tējkarotes;
• augu eļļa - 100 g.

Kā gatavot:

Mērcēt iepriekš mazgātos rīsus vienu stundu. Sagriež krūtiņu mazos gabaliņos, burkānu sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu smalki sakapā. Traukā sakarsē eļļu un pievieno vistas gabaliņus. Cep, līdz parādās balta garoza. Pievieno sīpolu, pēc dažām minūtēm burkānus. Apcep dārzeņus, līdz tie mīksti, maisot ar lāpstiņu. Sāli un pievieno garšvielas. Pievienojiet rīsus dārzeņiem. Vāra līdz caurspīdīgai, tad pievieno karstu ūdeni, lai rīsus pārklātu par 2 cm. Vāra uz lēnas uguns. Trauka pagatavošana aizņem apmēram 15 minūtes.

Cepta vista kefīrā

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 1 kg;
• sīpols - 150 g;
• pipari - 2 gab .;
• selerijas - 10 g;
• kefīrs - 500 ml;
• šķipsniņa sāls.

Kā gatavot:

Vistas gaļu sagriež porcijās, pārlej ar kefīru. Sasmalciniet dārzeņus un pievienojiet garšvielas. Cepiet vistu un dārzeņus cepeškrāsns necaurlaidīgā traukā apmēram 40 minūtes. Cepšanas temperatūra 180 grādi.

Diētiskā krūtiņa folijā ar citronu un tomātiem

Trauku pagatavot nav grūti.

Sastāvdaļas:

• krūtis - 1 gab.;
• tomāti - 2 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• cietais siers - 150 g;
• skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• citronu sula - 1 tējkarote;
• sinepes - 1 tējkarote;
• sāls, pipari, paprika, zaļumi pēc garšas.

Kā gatavot:

Apvienojiet skābo krējumu ar sinepēm, citronu sulu, ķiplokiem un garšvielām. Nomazgājiet krūtiņu, noņemiet ādu, vairākās vietās caurduriet to ar nazi. Apkaisa ar sāli, pārziež ar sagatavoto maisījumu un atstāj uz 30 minūtēm. Salieciet foliju 2 kārtās, izklājiet krūtiņu. Pārklājiet visu krūtiņu ar sasmalcinātiem sīpolu gredzeniem. Sīpolu pārklāj ar tomātiem un šķēlītēm.

Cieši ietin folijā un liek uz cepešpannas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepiet vistu apmēram stundu. Atveriet foliju un ar dakšiņu caurduriet gaļu. Virsū liek siera šķēles. Augsta temperatūra izkausēs sieru. Ja vēlaties, dekorējiet trauku ar zaļumiem.

Vistas gaļa lēnajā plītē

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 600 g;
• sojas mērce - 1,5 ēdamkarotes;
• garšvielas vistas gaļai - šķipsniņa.

Sagatavošana:

Izmazgātās krūtis nosusina ar papīra dvieli. Ierīvē ar garšvielām. Pārlej ar mērci krūtiņu un atstāj uz pusstundu. Aptiniet gaļu folijā. Izvēlieties funkciju "tvaiks". Multivarkas bļodā ielej iepriekš uzkarsētu ūdeni (1 litrs). Ielieciet gaļu paplātē. Šī ēdiena pagatavošana aizņem 45 minūtes. Noņemiet foliju un ļaujiet tai atdzist.

Šeit ir video recepte vistas gatavošanai lēnajā plītē:

Vistas krūtiņa satur lielu daudzumu olbaltumvielu, bez kuras cilvēka ķermenis nevar pareizi funkcionēt. Regulāra šī produkta lietošana normalizē vielmaiņas procesus organismā, tādējādi veicina svara zudumu. Lai saglabātu lielisku veselību un labu fizisko formu, ieteicams apgūt diētiskās vistas krūtiņu receptes.

Saskarsmē ar

Lielākā daļa svara zaudēšanas programmu ir olbaltumvielas. Lai zaudētu lieko svaru, jāsamazina tauku daudzums līdz minimumam, jāsamazina ogļhidrātu patēriņš un tajā pašā laikā jākoncentrējas uz olbaltumvielām. Tās ir olbaltumvielu molekulas, kas satur aminoskābes - nepieciešamo muskuļu “celtniecības materiālu”. Tās avoti ir gaļa, mājputnu fileja, raudzēti piena produkti, olas.

Diētiskākais variants ir vistas fileja. Mūsdienās ir izstrādātas daudzas iespējas svara zaudēšanas programmām, pamatojoties uz to. Būtiska priekšrocība ir tā, ka diētiskos vistas krūtiņas ēdienus var pagatavot daudzveidīgi un garšīgi.

Par vistas krūtiņas priekšrocībām

Baltajai vistas krūtiņas gaļai ir unikāls sastāvs. Tas ir bagāts ar B vitamīniem, satur cinku, selēnu un fosforu. Tas nesatur cukuru un satur minimālu nātrija daudzumu. Pateicoties šai kombinācijai, vistas filejas ēšana ļauj:

• uzlabot nervu sistēmas stāvokli;
• stiprināt matus un nagus;
• palielināt imunitāti;
• atjaunot fizisko spēku.

Vistas un tītara gaļa ir neaizstājama svara zaudēšanai, jo 100 gramos vārītas filejas ir ne vairāk kā 95 kcal. Tos var izmantot vienkāršu un garšīgu pirmo un otro ēdienu, uzkodu, pastētes un salātu pagatavošanai. Vistas krūtiņa pārsteigs ar daudzveidīgām garšām, ja izmantosi dažādas gatavošanas metodes. Ēdienus var pagatavot lēnajā plītī, mikroviļņu krāsnī, tvaicēt, cept cepeškrāsnī vai cept uz pannas.

Pēdējais variants ir vismazāk noderīgs no programmatūras viedokļa. Tiem, kas zaudē svaru, piemērotāka ir cepta, vārīta vai sautēta vista. Ja cep vistu, dari to folijā, lai fileja nekļūtu piesātināta ar taukiem.

Vistas filejas ēdienus vislabāk pasniegt ar dārzeņiem vai graudaugiem. Brūnie rīsi, griķi, auzu pārslas, ziedkāposti, cukini ir ideāls garnīrs karstajiem ēdieniem. Diētas ēdienkarti varat sagatavot ne tikai sev, bet arī visai ģimenei, tas ietaupīs jūsu laiku un finanses.

Ko gatavot

Vistas krūtiņa valdzina ar savu daudzveidību un plašo pielietojumu uzturā. Soli pa solim apgūstiet uztura receptes un sāciet iekarot kulinārijas virsotnes.

Vistas kebabs

Šis diētiskais ēdiens būs brīnišķīgs svētku cienasts. Kaloriju saturs 100 gramos šašauga kebaba nepārsniedz 140 kcal. Lai ēdiens izdotos, ņemiet:

• 1,5 kg krūtis;
• 2 sīpoli;
• 1 glāze kefīra;
• 1 citrons;
• 1 tējk. sāls;
• garšvielas.

1. Vispirms gaļu iemarinē kefīrā. Lai to izdarītu, sagrieziet krūtiņu, pievienojiet garšvielas un sasmalcinātus sīpolus. Liek ledusskapī uz stundu. Tad pievieno kefīru un liek ledusskapī vēl uz vismaz 60 minūtēm.
2. Pirms cepšanas uz uguns gaļai jābūt sālītai.
3. Cepiet kebabu līdz zeltaini brūnai un pirms pasniegšanas apkaisa ar citronu sulu.

Tvaicētas kotletes

Ļoti garšīgas un maigas kotletes būs gatavas 45-60 minūšu laikā. Trauka kaloriju saturs uz 100 gramiem. ir 115 kcal. Tādā pašā veidā varat pagatavot vistas kotletes. Lai sagatavotos, jums jāņem:

• 400 gr. fileja;
• 400 gr. ziedkāposti;
• 1 ola;
• garšvielas un garšaugi pēc garšas.

1. Ziedkāpostu sadala ziedkopās, noskalo un vāra sālsūdenī 5 minūtes, visu nokāš caurdurī.
2. Izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā, pagatavojiet malto vistu.
3. Atdzisušos kāpostus arī blenderī sablenderējam.
4. Sakuļ olu maltā gaļā, sāli un piparus, pievieno zaļumus. Veidojam kotletes un tvaicējam (lēnā plīts vai spiediena katlā).

Minutkas zupa ar šampinjoniem

Lai pagatavotu šo garšīgo karsto zupu, ir nepieciešama tikai vēlme un minimāls laiks. Katrai mājsaimniecei visas sastāvdaļas parasti ir pa rokai. Kaloriju saturs 100 gr. zupa ir 72 kcal. Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• 1,5 litri ūdens;
• 1 vistas krūtiņa;
• 2 ēd.k. l. auzu klijas;
• 1 ola;
• 200 gr. sēnes;
• sāls, garšvielas un garšaugi pēc garšas.

1. Mēs uzliekam ūdeni uz uguns un pievienojam sāli.
2. No krūtiņas veidojam malto gaļu un veidojam kotletes.
3. Pievienojiet tos ūdenim un vāriet 5 minūtes.
4. Zupai pievieno auzu klijas (pārslas) ar sēnēm.
5. sāli, piparus un samaisiet.
6. Atsevišķā traukā ar dakšiņu sakuļ olu un tievā strūkliņā, nepārtraukti maisot, pievieno verdošajai zupai.
7. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un izslēdziet zupu.

Salāti "Eksotiskie"

Ēdiens ir ļoti viegls, garšīgs un veselīgs. Par 100 gr. salāti veido tikai 94 kcal. Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• 1 dators. vistas krūtiņa;
• 1 ķekars spinātu;
• 1 apelsīns;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 pāksts sarkano piparu;
• 1 ēd.k. l. olīvju eļļa;
• sāls un pipari pēc garšas.

1. Vāra putnu gaļu līdz mīkstai un sagriež mazos kubiņos.
2. Apelsīnu nomizo un sagriež tāda paša izmēra kubiņos.
3. Spinātus, ķiplokus un piparus nomizo, nomazgā un sablenderē blenderī ar olīveļļu.
4. Sajauc vistu, spinātus, apelsīnu un mērci, pievieno garšvielas un pasniedz.

Pica ar vistu

Pilnīgi visiem garšo pica, taču tā ir pārāk sātīga un trekna ēdiens tiem, kas zaudē svaru. Tomēr ir viens vienkāršs. Pildījumam ir piemēroti jebkuri dārzeņi, un, ja esat eksotikas cienītājs, varat to pagatavot ar žāvētām plūmēm, ananāsiem utt. Klasiskajā receptē, kur 121 kcal uz 100 gramiem ēdiena, izmanto:

• 100 g filejas;
• 100 grami pilngraudu miltu;
• 50 ml vājpiena;
• 5 grami olīveļļas;
• 50 grami dabīgā jogurta ar 1,5% tauku saturu;
• 70 grami sēņu;
• 100 grami tomātu;
• 70 grami mocarellas siera.

1. Jogurtu, pienu un sviestu sajauc, pievieno miltus. Izmīca mīklu un izrullē picas pamatni.
2. Vāra vistas fileju un sagriež kubiņos.
3. Ieeļļojiet garoziņu ar tomātu mērci, uzlieciet krūtiņu, sasmalcinātus tomātus un sēnes ar sieru.
4. Cep līdz gatavs 180 grādos.

Lai pagatavotu, iegādājieties putnu gaļu tirgū. Mājās gatavota vista ir daudz garšīgāka un veselīgāka nekā veikalā nopērkamā vista. Izmantojiet to bez ādas. Meklējiet jaunas uztura receptes un eksperimentējiet.

Vistas krūtiņa ir visveselīgākā un diētiskākā vistas liemeņa daļa. Ēdienu gatavošana no tā ir vienkārša un daudzveidīga. Ekonomiskākais variants ir veikalā uzreiz iegādāties divus veselus vistas liemeņus. Cepšanai izmantos spārnus un augšstilbus, no grēdām sanāks izcils bagātīgs buljons.

Krūtiņas var cept veselas, vārīt, sagriezt gabalos vai sarullēt maltā gaļā kotletēm, kotletēm un kastroļiem.

Tātad, mums ir vistas krūtiņa. Tagad soli pa solim parādīsim, kā no tā pagatavot desmit interesantus, oriģinālus un, galvenais, diētiskus, veselīgus un garšīgus ēdienus. Diētiskās vistas krūtiņas receptes palīdzēs mums pagatavot gardas vakariņas uz pannas, cepeškrāsnī, folijā, ar dārzeņiem un garšvielām.

Recepti var izmantot visi laimīgie nepiedegošās pannas īpašnieki.

Mums būs nepieciešams:

• Divas vistas filejas
• Kefīrs - trešdaļa glāzes
• Sāls un pipari, Provansas garšaugi - liela šķipsna

1. Vistas fileju nomazgā un sagriež iegarenos gabaliņos.
2. Sajauc ar garšvielām, pārlej ar kefīru un ļauj marinēties divas stundas.
3. Atlikušo kefīru notecina un maisījumu liek labi sakarsētā pannā bez eļļas.
4. Pēc desmit minūtēm samaziniet gāzi līdz minimumam un izmantojiet to, lai sagatavotu trauku.

Ja nepieciešams, procesa laikā varat pievienot nedaudz ūdens.

Vistas fileja ar tomātiem

Diētiskas vakariņas ar atsvaidzinošu skābu mērci kā piedevu.

Mums būs nepieciešams:

• Vistas fileja - divi gabali
• Tomāti - viens liels vai divi vidēji
• Sīpols - maza galva
• Sāls un pipari pēc garšas, cukurs - trešdaļa tējkarotes.
• Ūdens - viena glāze.

1. Nomazgājiet fileju un sagrieziet vidējos gabaliņos.
2. Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves.
3. Tomātus nepieciešams mazgāt un sasmalcināt blenderī kopā ar cukuru.
4. Visus šos produktus liek cepešpannā, pielej glāzi ūdens, pievieno sāli un piparus un vāra uz lēnas uguns līdz gatavībai.

UZMANĪBU: ja iegādājāties bezskābju šķirņu tomātus, tad no cukura varat atteikties, tas tik un tā izrādīsies garšīgi.

Vistas gaļa sautēta skābā krējumā

Pievienojot nelielu daudzumu skābā krējuma, gatavā ēdiena kaloriju saturs nepalielināsies, jo gatavosim bez eļļas. Beigās saņemsi otru ēdienu ar mērci, ko varēsi pārliet pie piedevas.

Mums būs nepieciešams:

• Fileja - 600 grami
• Skābais krējums ar zemu tauku saturu - ēdamkarote
• Sāls, pipari - pēc garšas
• Ūdens - puse glāzes

1. Nomazgājiet filejas aukstā ūdenī un nosusiniet ar salveti.
2. Gaļu sagriež garās strēmelēs.
3. Uzkarsē trešdaļu glāzes ūdens holandiešu cepeškrāsnī, kad tas uzvārās, pievieno fileju.
4. Vāra uz lēnas uguns apmēram divdesmit minūtes ar aizvērtu vāku, maisot.
5. Glāzē sajauc ēdamkaroti saldā krējuma, nedaudz ūdens, šķipsniņu sāls un piparus.
6. Ielejiet iegūto maisījumu cepešpannā un vāriet uz lēnas uguns, līdz gatavs.

Vistas krūtiņa skābā krējumā ir gatava - sulīga un ēstgribu.

Vistas gaļa ar šampinjoniem cepeškrāsnī tiem, kas zaudē svaru

Šampinjoniem atkarībā no gatavošanas metodes un papildu mērcēm var būt atšķirīgs kaloriju saturs. Savā receptē mēs izvēlējāmies viszemāko kaloriju recepti.

Mums būs nepieciešams:

• Fileja - 500 grami
• Šampinjoni - viens iepakojums (apmēram 400 grami)
• Sviests - 5 grami

1. Paņemiet stikla vai nepiedegošu pannu ar vāku un ieeļļojiet to ar ļoti plānu eļļas kārtiņu.
2. Vistas fileju nomazgā, sagriež gareniski kā karbonādēs - apmēram centimetru biezumā, sakuļ ar āmuru.
3. Sēnes nomazgā, sagriež apmēram 5-7 milimetrus biezos gareniskos gabaliņos.
4. Pannā liek vistas karbonādes, nedaudz sāli, virsū liek sēņu gabaliņus, atkal pievieno nedaudz sāli.
5. Cep cepeškrāsnī apmēram stundu, uzliek vāku un pasniedz vakariņās. Tas izrādās ļoti garšīgs diētisks ēdiens no vistas krūtiņas.

UZMANĪBU: Gatavošanas procesā vista un sēnes izdalīs daudz sulas, tāpēc nav nepieciešams pievienot ūdeni. Ēdiens sanāk neticami aromātisks, un no sēnēm pilošā sula neļaus vistai izžūt. Ja jums nav pannas ar vāku, cieši pārklājiet to ar foliju.

Filē folijā

Tādā veidā jūs varat pagatavot diētisko fileju cepeškrāsnī, un šī diētas recepte palīdzēs izvairīties no netīriem traukiem virtuvē

Mums būs nepieciešams:

• Trīs vistas filejas
• Trīs citrona šķēles
• Sāls un pipari pēc saviem ieskatiem
• Garšvielas "itāļu garšaugi"

1. Nomazgājiet un nosusiniet krūtiņas fileju.
2. Ierīvē to ar garšvielām un apkaisa ar zaļumiem
3. Liek uz folijas gabaliņiem un virsū liek citrona šķēli.
4. Aptiniet foliju un ar zobu bakstāmo bakstāmo pa virsu izdariet vairākus caurdurumus, lai tvaiki izplūstu.
5. Liek cepeškrāsnī uz apmēram 50-60 minūtēm.

UZMANĪBU: Lai izvairītos no trauka notraipīšanas, vispirms pārklājiet to ar vairākām folijas kārtām, bet pēc tam uzlieciet vistas gabaliņus folijā.

Vārīta vistas gaļa

Tādā veidā jums nebūs jāskatās, lai trauks nepiedegtu. Sagatavošanās prasīs apmēram desmit minūtes, un jums būs pusotra stunda brīva laika.

Mums būs nepieciešams:

• Fileja - viens gabals uz porciju
• mazs sīpols
• Mazs burkāns
• Puse paprika (vēlams sarkana vai oranža)
• Daži diļļu vai pētersīļu zariņi
• Šķipsniņa sāls

1. Uzlieciet uz plīts litru ūdens.
2. Kamēr tas vārās, visus produktus nomazgā ar aukstu ūdeni.
3. Dārzeņus nepieciešams nomizot un sagriezt divās vai trīs daļās.
4. Tiklīdz ūdens vārās, ielieciet mūsu produktus katliņā un pievienojiet sāli.
5. Brīvi pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns pusotru stundu.

Buljons sanāk ļoti gards, ar to var pagatavot nūdeļu zupu citiem ģimenes locekļiem. Vistas gaļa izkusīs mutē un tai būs viegla augu garša. Ja jūsu diēta to atļauj, varat izdzert tasi buljona un ēst vārītus dārzeņus.

Diētiskas vakariņas lēnajā plītē

Multivarkā bez problēmām tiek pagatavoti vienkārši diētiski vistas ēdieni, un rezultāts vienmēr ir garšīgs. Pagatavosim gardu sautētu vistu kopā ar piedevu svara zaudēšanai - griķiem

Mums būs nepieciešams:

• balta vistas gaļa - apmēram 700 grami
• Griķi - divas glāzes
• Mazs sīpols un vidēja izmēra burkāns.
• Ūdens - 4-5 glāzes.

1. Nomazgājiet fileju un smalki sasmalciniet.
2. Šķiro pa graudiem.
3. Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus.
4. Ielieciet produktus lēnajā plīts, pievienojiet sāli un ūdeni.
5. Vāra "putras" režīmā apmēram stundu, līdz gaļa ir gatava.

UZMANĪBU: Gatavošanas laikā vairākas reizes pārbaudiet, vai ūdens nav izvārījies, vajadzības gadījumā pievienojiet vēl. Izmantojot to pašu recepti, jūs varat pagatavot vistas krūtiņu cepeškrāsnī.

Cepta vistas krūtiņa

Lai dažādotu savu uzturu, pagatavosim vistas gaļu podos. Šis ir bez problēmām un patiesi mājās gatavots ēdiens, kas piepildīs virtuvi ar siltumu un satriecošu aromātu. Sīpoli ir ne tikai mazkaloriju, bet arī ļoti veselīgs dārzenis, tajos ir ļoti augsts noderīgo vitamīnu un mikroelementu daudzums. Vistas gaļa sīpolu sulā izrādīsies sulīga, ar pārsteidzošu smaržu un specifisku, nedaudz saldenu garšu.

Mums būs nepieciešams:

• vistas krūtiņa - viens kilograms
• Mazas lauru lapas - atbilstoši izmantoto podiņu skaitam
• Melnie piparu graudi - atbilstoši izmantoto podiņu skaitam
• Vidēja izmēra sīpoli – pēc podiņu skaita
• Sāls pēc garšas
• Ūdens ir auksts

1. Sīpolus sagriež četrās daļās.
2. Nomazgājiet fileju un sagrieziet lielos gabaliņos.
3. Visas sastāvdaļas liek katlos šādā secībā: divas sīpolu šķēles, gaļas gabaliņus, atlikušos divus sīpolus.
4. Pievienojiet nedaudz sāls.
5. Katrā katlā iemet nelielu lauru lapu un piparu graudiņu.
6. Katliņā ielej ūdeni tā, lai tas nosedz gaļu.
7. Pārklājiet katlus ar vāku vai foliju.

UZMANĪBU! Katlus drīkst likt tikai aukstā cepeškrāsnī, lai tie neplaisātu.

Pēc divām stundām var pasniegt ceptu vistas krūtiņu.

Krūts krāsnī - vienkāršākais variants

Oriģināls veids, kā ar minimāliem naudas un laika ieguldījumiem pagatavot skaistu, zeltainu vistas krūtiņu savā sulā.

Mums būs nepieciešams:

• Kurogrudka - divi gabali
• Cukurs un sāls - pa pusei tējkarotes
• Auksts ūdens - puse glāzes.

1. Paņemiet nelielu pannu un uz tās sausās virsmas uzkarsējiet sāli un cukuru, nepārtraukti maisot. Tiklīdz garšvielas kļūst tumšākas, t.i. cukurs sāk kust, pielej ūdeni un vēl nedaudz pavāra, līdz garšvielas izšķīst ūdenī.
2. Katra fileja ir jānomazgā un jāsagriež trīs daļās.
3. Liek gabaliņus veidnē, virsū lej apmēram pusi no sagatavotā pildījuma un liek cepeškrāsnī.
4. Ja šķidrums cepšanas laikā iztvaiko, ar atlikušo mērci pārlej vistu.

Tā kā sastāvā ir mazs cukura daudzums, ēdiens iegūs skaistu zeltainu krāsu., un kaloriju saturs paliks zems.

Mums būs nepieciešams:

• viena vistas krūtiņa;
• trīs ķiploka daiviņas;
• 20 ml olīveļļas;
• 4 ēd.k. karotes sojas mērces.

Kā pagatavot diētisku vistas krūtiņu

Noņemiet ādu no krūtiņas; ja vēlaties, varat arī atdalīt gaļu no kaula. Krūzīti vai fileju bez ādas liek krūzītē un pārlej ar mērci.


Pievieno olīveļļu.


Sarīvējiet ķiploka daiviņas vai ielieciet tās caur presi tieši krūzītē ar vistu.


Ja vēlaties, varat pievienot maltus melnos piparus vai citas garšvielas, kas nesatur sāli. Starp citu, receptē tas pilnībā nav iekļauts. Krūtiņai jābūt marinādē vismaz pusstundu, un, lai tā labāk izmirktu, dažreiz to apgrieziet. Marinādi vari pagatavot atsevišķi, nelielā traukā sajaucot ķiplokus, eļļu un mērci.

Aptiniet krūtiņu folijā. Es izmantoju vairākas folijas loksnes vienlaikus, lai izveidotu kaut ko līdzīgu krūzei. Atlikušo marinādi arī ielej folijā. Cieši un uzmanīgi aptiniet krūtiņu, lai folija neplīst.

Krūtis cep karstā cepeškrāsnī 220C 40 minūtes. Ja krūtis ir maza, jums būs nepieciešams mazāk laika.

Kā jau teicu, diētisko vistas krūtiņu var ēst jebkurā formā. Ja nolemjat pasniegt ēdienu karstu, sasmalciniet svaigus dārzeņus vai pagatavojiet garnīrs no rīsiem vai sēnēm un, iespējams, arī no augļiem.

Un, ja vēlaties, pagatavojiet vienkāršus salātus. Gaļu, svaigus gurķus un tomātus sagriež strēmelītēs, sarīvē vārītu olu un garšo ar krējumu vai liesu majonēzi.

Vistas krūtiņas ir lielisks produkts tiem, kas mīl gaļu, bet ievēro diētu. Ir vairākas receptes krūtiņu pagatavošanai, kurās neizmanto taukus, bet tajā pašā laikā ēdiens izrādās aromātisks, garšīgs un veselīgs.

Vistas krūtiņas: ideāli piemērota diētai

Jebkurā diētā ir svarīgs līdzsvars, pretējā gadījumā šāds uzturs kaitēs ķermenim. Īpaši bīstams ir olbaltumvielu trūkums. Tā rezultātā cietīs muskuļu audi, kauli un mati. Lielisks veids, kā iegūt pilnu olbaltumvielu porciju, nekaitējot savai figūrai, ir vistas krūtiņas. 100 grami šī produkta satur apmēram 18 gramus olbaltumvielu un ļoti maz tauku, salīdzinot ar citiem gaļas veidiem. Ja ievērojat veselīgu uzturu, pagatavojiet vistas krūtiņas bez sviesta, majonēzes vai citām taukainām sastāvdaļām. Tikai šajā gadījumā jūs varat iegūt maksimālu labumu.

Vistas krūtiņu gatavošanas noslēpumi

Tā kā vistas krūtīs ir maz tauku, daudziem tās var šķist sausas un pat cietas. Patiešām, ja šī vistas daļa ir vienkārši vārīta, garša, visticamāk, nesagādās prieku. Ir vairāki triki, kas padarīs krūtis sulīgas, maigas un neticami garšīgas. Pirmkārt, mēģiniet negatavot saldētu gaļu, dodiet priekšroku atdzesētai: tādējādi jūsu ēdiens būs daudz maigāks un garšīgāks. Centieties negatavot vistas krūtiņas pārāk ilgi, neatkarīgi no metodes. Rezultātā gaļa būs ļoti sausa. Bet galvenais noslēpums maigu vistas krūtiņu pagatavošanai ir iepriekšēja marinēšana. Ja laika nav daudz, jau porcijās sagrieztu gaļu izmērcē kefīrā vai dažu ēdamkarotes sojas mērces un ābolu sidra etiķa maisījumā. Un, ja jums ir laiks, pagatavojiet īpašu sālījumu, kas parasto balto gaļu pārvērtīs par īstu kulinārijas šedevru.

Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• 2 litri ūdens
• 2 ēdamkarotes sāls
• puse citrona
• garšvielas

Uzvāra ūdeni, pievieno sāli un garšvielas, vāra 2-3 minūtes. Atdzesē līdz istabas temperatūrai, tad izspiež pusi citrona. Ar iegūto sālījumu pārlej vistu un atstāj uz 5-6 stundām. Šajā laikā citrona sula mīkstinās šķiedras, un, pateicoties sāls, mitrums paliks gaļas iekšpusē. Pēc tam jūs varat pagatavot vistas krūtiņas sev vispiemērotākajā veidā.

Receptes vistas krūtiņām cepeškrāsnī

Galvenais vistas krūtiņu cepšanas noteikums ir neatstāt tās bez vāka. Šajā gadījumā daudzu tik iemīļotā cepta garoza neparādīsies, bet ēdiens paliks diētiskā kategorijā. Labākais veids ir ietīt vistu folijā vai ielikt cepammaisā. Vispirms varat berzēt krūtis ar garšvielām.

Atcerieties, ka gatavošanas procesā izdalīsies sula. Tāpēc pārliecinieties, ka cepšanas iepakojums ir noslēgts

Ir vēl viens veids, kā pagatavot krūtis cepeškrāsnī, pateicoties kurām jūs iegūsit patiesi svētku ēdienu.

Tam jums būs nepieciešams:

• 700 g iepriekš marinētas vistas krūtiņas
• 100 g žāvētas plūmes
• 1 liels burkāns
• sīpols
• 2-3 ķiploka daiviņas
• žāvēts baziliks
• sāls un pipari pēc garšas

Sagrieziet krūtis mazās sloksnēs. Žāvētas plūmes un burkānus sagriež sloksnēs, sīpolus gredzenos un ķiplokus vidēja izmēra kubiņos. Paņemiet stikla vai keramikas cepamtrauku un kārtojiet tajā visas sastāvdaļas. Ja trauks ir pietiekami dziļš, mainiet slāņus vairākas reizes. Aptiniet pannu vairākās folijas kārtās, lai gaiss neieplūstu. Liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 40-50 minūtēm. Rezultātā jūs iegūsit neparasti garšīgu diētisku ēdienu ar izcilu mērci, bez taukiem un papildu kalorijām.

Tvaicētas vistas krūtiņas

Tvaicēti produkti ir ideāli piemēroti diētiskajam uzturam, jo ​​ar šo termiskās apstrādes metodi tiek saglabāts maksimālais vitamīnu daudzums. Tomēr pastāv risks, ka gaļa var izžūt, jo visa sula iztecēs tvaika ietekmē. Pagatavojiet vieglas tvaicētas kotletes no vistas krūtiņām: ieguvumi ķermenim ir garantēti. Šim nolūkam papildus pašām vistas krūtiņām jums būs nepieciešams neapstrādāts olu baltums, sāls, sīpoli un dilles. Iepriekšēja sagatavošana prasīs ne vairāk kā 5 minūtes. Vienkārši sasmalciniet visas sastāvdaļas blenderī, pievienojiet iegūtajai maltajai gaļai olbaltumvielas un veidojiet plakanas kotletes. Novietojiet tos tvaika katlā uz 30 minūtēm. Rezultātā šis vienkāršais ēdiens sniedz lielu olbaltumvielu devu, minimālu tauku daudzumu un ir neticami maigs un sulīgs.