Biezpiens ar olbaltumvielām mikroviļņu krāsnī. Biezpiena suflē mikroviļņu krāsnī. Cherry Clafoutis mikroviļņu krāsnī

Vai jums patīk saldie konditorejas izstrādājumi, deserti tikai izklaidei un tējai? Vai jums patīk tās gatavot? Raidāties pie plīts vai krāsns? Ja uz pirmo jautājumu atbildējāt “jā”, bet uz nākamajiem – “nē”, tad biezpiena suflē mikroviļņu krāsnī noteikti ir domāts tieši tev. Deserta pagatavošana prasīs 10 minūtes, un rezultāts jūs iepriecinās ar savu maigo un vieglo garšu.

Starp citu, pat lieliem cepamo gardumu cienītājiem šī recepte ir jāpieraksta - tā noderēs, kad viesi būs uz sliekšņa vai ļoti vēlas kādu saldumu “šeit un tagad”.

Suflē - franču "viesis". Tās pamatā ir dzeltenumi, kas sajaukti ar dažādām (saldām un nesaldām) sastāvdaļām. Pēc tam rūpīgi ievada labi saputotus proteīnus. Un, lai gan mūsu tehnoloģija neparedz proteīnu saputošanu atsevišķi, iegūtais ēdiens ir tik maigs, ka to var saukt par suflē. Kā jūs jau sapratāt, biezpiens darbojas kā piedeva.

Receptes sastāvdaļas

Uz porciju norādītais produktu skaits:

• 100 g biezpiena;
• 1 vistas ola;
• 1 st. tējkarote granulēta cukura, mannas un citronu sulas;
• ogas un ogu sīrups dekorēšanai.

Kā pagatavot biezpiena suflē

Vispirms sakuļ olu ar cukuru.

Izmantojot citrusaugļu sulu spiedi vai vienkārši izspiežot citronu, izspiediet vienu ēdamkaroti sulas.

Pievienojiet maisījumam citronu sulu.

Sasmalcina biezpienu un ielej tajā olu masu.

Pievieno ēdamkaroti mannas.

To visu rūpīgi samaisa līdz viendabīgai konsistencei.

Ielejiet suflē nelielā veidnē, kas piemērota lietošanai MVP.

Ielieciet mikroviļņu krāsnī. Cep ar maksimālo jaudu. Man ir 1000 vati. Jums jāgatavo divas reizes. Pirmo reizi iestatiet trīs minūtes, pēc tam divu minūšu pārtraukumu, cepeškrāsns durvis paliek aizvērtas. Otro reizi - divas minūtes, nemainot jaudu. Kopumā pēc septiņām minūtēm iegūstam gatavo desertu.

Jūs varat apgriezt suflē, to nesabojājot, izmantojot apakštasīti - pārklājiet ar to veidni un uzmanīgi apgrieziet to.

Pirms pasniegšanas izrotājiet ar jebkurām ogām vai augļiem. Ir arī labi ielej ogu sīrupu vai ievārījumu, garšīgi un ar skābo krējumu.

suflē receptes

• Iesaku pamēģināt ar rozīnēm: 250 g biezpiena, 1 ola, 1 ēd.k. karote cukura un rozīnes, 0,5 tējkarotes vaniļas cukura.

Sakuļ olu ar biezpienu un abu veidu cukuru. Pievieno karstā ūdenī nomazgātas un kaltētas rozīnes, samaisa. Piepildiet veidnes ar masu un ievietojiet MVP uz maksimāli 5 minūtēm. Pasniedziet otrādi uz apakštasītes. Gardas siltas veselīgas brokastis ir gatavas.

Tik garšīgi, ka negribas apstāties :). Vēl pāris receptes.

• : 250 g biezpiena, 1 ola + 1 proteīns, 1 banāns un 2 ēd.k. karotes cukura.

Sakuļ olu ar cukuru, ieliek biezpienu un kārtīgi ierīvē. Nomizotos banānus samaļ un pievieno biezpiena masai. Sakārtojiet suflē veidnēs (ne līdz malām, suflē pacelsies) un cepiet mikroviļņu krāsnī maksimāli 5-8 minūtes.

• Biezpiena un ābolu suflē mikroviļņu krāsnī: 200 g biezpiena, 1 ola, 1 ēd.k. karote cukura, 1 vidēji salds ābols.

Pagatavošana: olu, biezpienu un cukuru rūpīgi sasmalcina ar blenderi. Ābolus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Iemaisa masā. Kārto veidnēs un vāra 5 minūtes ar jaudu 750 vati.

Biezpiens ir ļoti noderīgs produkts. Kas to regulāri ēd, tam nav problēmu ar trausliem nagiem, stipriem kauliem un baltu zobu emalju. Ja vēlaties skaistu smaidu, bet nevēlaties atteikties no saldumiem, ņemiet vērā biezpiena desertus.

Biezpiena suflē mikroviļņu krāsnī ir ātrs un veselīgs deserts. Pieder to pagatavot Lieldienās ciemiņiem, vai arī var pagatavot parastā dienā un iepriecināt savus mīļos. Atzīmē recepti grāmatzīmē – esmu pārliecināts, ka noderēs.

Recepte Sastāvdaļas Mikroviļņu siera suflē

Biezpiena suflē gatavošana mikroviļņu krāsnī

Ābolu nomizo un sarīvē. Varat arī izmantot bumbieru. Bet šī ir gaumes lieta.

Nomazgājiet rozīnes un ielieciet traukā ar vēsu vārītu ūdeni, lai tās uzbriest.

Rūpīgi samaisiet biezpienu, olu un cukuru. Man tajā palīdz mikseris, dažas mājsaimnieces izmanto blenderi. Biezpiena masai pievieno rozīnes un ābolu.

Biezpiena masu liek mikroviļņu veidnēs un cep 1000 W 3 minūtes. Ja pēc 3 minūtēm suflē joprojām pielīp pie pirkstiem, varat atstāt desertu vēl 1-2 minūtes.

Pasniedziet biezpiena suflē mikroviļņu krāsnī

Vai jums patīk gaisīgi, smalki un veselīgi deserti? Tad pienācis laiks iemācīties gatavot biezpiena suflē, kura recepte, lai arī šķiet vienkārša, tomēr ir ar savu smalkumu. Par tiem un par šīs delikateses pagatavošanas metodēm dažādās virtuves ierīcēs tiks aprakstīts tālāk.

Delikāts biezpiena deserts tiek pagatavots no minimālām sastāvdaļām, bet biezpiena masas un gaisīgo proteīna putu kombinācija sniegs satriecošu efektu, kas var iepriecināt ikvienu.

Lai cepeškrāsnī pagatavotu suflē no biezpiena, jums jāsagatavo:

• biezpiens - 300 g;
• olu baltumi - 4 gab. un dzeltenumi - 3 gab .;
• cukurs - 50 g;
• milti - 30 g;
• citrona miziņa - 5 g vai vanilīns pēc garšas;
• sāls - 3 g.

Ēdienu gatavošana soli pa solim:

1. Biezpienu izberž caur sietu vai samīca ar kartupeļu stampiņu. Jo mazāk gabaliņu biezpienā, jo maigāks būs suflē.
2. Sagatavotajā biezpienā ber cukuru, miltus, miziņu un pievieno dzeltenumus. Visu cītīgi samaisa viendabīgā masā.
3. Atsevišķi saputo olu baltumus ar šķipsniņu sāls, līdz veidojas stingras putas. Olu putas divos vai trijos posmos apvieno ar biezpienu, cenšoties pēc iespējas saglabāt to gaisīgumu.
4. Maisījumu lej ietaukotā un ar cukuru pārklātā veidnē. Cep līdz 150 - 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Tā kā suflē ir ļoti delikāta viela, to var pagatavot nevis vienā lielā formā, bet gan vairākās mazās porcijās. Šim nolūkam varat izmantot, piemēram, karstumizturīgas krūzes. Gatavošanas laiks tajos būs 7 - 15 minūtes.

Gatavošana multivarkā

Lēnā plītī tiek iegūti ne tikai krāšņākie cepumi, bet arī gaisīgākais suflē, lai gan gatavošanas laiks būs ilgāks nekā cepot cepeškrāsnī.

Biezpiena suflē recepte lēnai plīts ietver:

• biezpiens - 500 g;
• olas - 3 gab .;
• skābs krējums - 100 ml;
• ciete - 40 g;
• cukurs - 150 g;
• vanilīns - 2 g;
• sviests - 10 g.

Darbību secība:

1. Dziļā bļodā liek biezpienu, cukuru, krējumu, cieti, vanilīnu un dzeltenumus. Pārvērtiet visus šos produktus viendabīgā gludā maisījumā, izmantojot iegremdējamo maisītāju.
2. Atsevišķi sakuļ baltumus stabilā putu masā, kuru ar lāpstiņu viegli sajauc ar biezpiena pamatni.
3. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar mīksta sviesta gabalu, ielieciet tajā biezpiena maisījumu. Pagatavojiet suflē režīmā "Cepšana" 60 minūtes, pēc tam ļaujiet tai vēl stundu atdzist lēnajā plītī zem vāka.

Šī ir multivarkas kāruma pamata recepte, ko var variēt ar saviem iecienītākajiem augļiem vai ogām. Tos var pievienot biezpiena masai vai pagatavot saldo mērci gatavam suflē.

Delikāts deserts mikroviļņu krāsnī

Mikroviļņu krāsnī cepta suflē ir karalienes cienīgas brokastis. Bet ir vērts pieminēt, ka pirmo reizi jums būs rūpīgi jāuzrauga, kā tā uzvedas mikroviļņu krāsnī, jo gan ierīču jauda, ​​gan izmantotās formas katram ir atšķirīgas.

Sastāvdaļu proporcijas:

• biezpiens - 100 g;
• banāns - 1 gab .;
• ola - 1 gab .;
• cukurs - 40 g;
• manna - 20 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Banānu mīkstumu, biezpienu un mannu ar blenderi saputo visviendabīgākajā masā, kurai ļauj nostāvēties ceturtdaļu stundas, lai graudaugi uzbriest.
2. Sakuļ olu ar cukuru līdz gaisām un putām un sajauc ar biezpienu un banānu. Pēc tam masu sadaliet mazās veidnēs ar tilpumu 100 ml.
3. Ar mikroviļņu jaudu 1600 W pagatavojiet suflē 1 minūti ar maksimālo jaudu, pēc tam ļaujiet tam kādu laiku nostāvēties un vēlreiz ieslēdziet ierīci uz 15 sekundēm.

Jo treknāks biezpiens, jo maigāks būs gatavais gardums. Bet tie, kas seko savai figūrai, var pagatavot arī diētisku suflē no biezpiena ar nulles tauku saturu - arī tas izrādīsies ļoti garšīgs.

Diētas recepte dubultā katlā PP

Zema tauku satura biezpiens ir ideāls pareizai uzturam, jo ​​tajā ir maz kaloriju un daudz olbaltumvielu. Un, lai nepalielinātu suflē kaloriju saturu, to var pagatavot dubultā katlā.

Biezpiena un ogu desertam jums būs nepieciešams:

• zema tauku satura biezpiens - 250 g;
• ola - 1 gab .;
• jebkuras ogas - 100 g;
• saldinātājs pēc garšas.

Mēs gatavojam pp-suflē no biezpiena šādi:

1. Biezpienu kopā ar olu un saldinātāju ar mikseri sakuļ sulīgā un viendabīgā masā. Ja biezpiens bija pārāk sauss, tad tam jāpievieno 50 ml kefīra par receptē norādīto daudzumu.
2. Nomazgājiet ogas, izšķirojiet tās, pievienojiet tām saldinātāju un samaisiet ar blenderi.
3. ½ daļu biezpiena masas pārlej silikona veidnē, uzlej ogu biezeni, bet pa virsu atlikušo biezpienu.
4. Sufli tiek pagatavoti dubultā katlā apmēram ceturtdaļu stundas. Pirms pasniegšanas var izrotāt ar veselām ogām un piparmētru lapiņām.

Ja nav dubultā katla, tad tā vietā var izmantot citu ierīci - multivarku, pēc tam bļodā ielej ūdeni, un uz speciāla režģa uzliek suflē veidni.

Biezpiena suflē ar želatīnu bez cepšanas

Smalku kā mākonīti biezpiena suflē var pagatavot bez termiskās apstrādes, taču pirms nogaršošanas desertam jāpavada nakti ledusskapī, lai gan garša, gan konsistence būtu atbilstoša.

Sastāvdaļas želatīna suflē:

• biezpiens - 300 g;
• piens - 100 ml;
• ūdens - 60 ml;
• želatīns - 20 g;
• medus - 40 g;
• kakao pulveris - 40 g.

Progress:

1. Želatīnu pārlej ar ūdeni un ļauj uzbriest, tad kopā ar medu, pienu un kakao nosūta uz uguns.
2. Visas sastāvdaļas izkausē viendabīgā masā, noņem no karstuma, masā ieliek biezpienu un sakuļ ar blenderi viendabīgā masā.
3. Ielejiet maisījumu sagatavotajās veidnēs un ievietojiet ledusskapī uz nakti. Lai izņemtu gatavo desertu, veidnes dažas sekundes nepieciešams iemērkt karstā ūdenī.

Saskaņā ar šo recepti tiek cepta šokolādes suflē. Ja želatīnu izkausē kopā ar ogu sulu, sanāk ogu deserts. Ja nepievienosiet ne sīrupu, ne kakao, bet tikai šķipsniņu vanilīna, tad gardums iegūs patīkamu vaniļas garšu un aromātu.

Ābolu gardums bērniem

Gatavojot bērnam biezpiena suflē cepeškrāsnī, tā galvenajām sastāvdaļām nenāk par ļaunu pievienot svaigus ābolus. Tie padarīs gardumu ne tikai garšīgāku, bet arī veselīgāku.

Ābolu biezpiena deserta sastāvā ietilpst:

• biezpiens - 300 g;
• olas - 2 gab .;
• cukurs - 60 g;
• lieli saldie āboli - 2 gab .;
• sviests veidnes ietaukošanai.

Ēdienu gatavošana:

1. Ābolus nomazgājiet, nomizojiet, izgrieziet sēklas, mīkstumu sasmalciniet mazos kubiņos vai sarīvējiet uz rupjās rīves.
2. Biezpienu sakuļ ar blenderi kopā ar dzeltenumiem. Olu baltumus saputo stingrās putās kopā ar cukuru.
3. Apvienojiet visas trīs masas: biezpienu, ābolus un olbaltumvielas. Sadaliet maisījumu ietaukotās veidnēs un cepiet cepeškrāsnī.

Kad suflē ir gatavs, augšdaļa pacelsies un kļūs zeltaina. Atkarībā no katras konkrētās krāsns īpašībām, cepšana var ilgt līdz 25 minūtēm.

Pareiza uzturs un diētas ir kļuvušas par daudzu sieviešu dzīves nostāju. Ja esat pieradis ēst ārkārtīgi veselīgu pārtiku un tajā pašā laikā mazkaloriju, izmēģiniet diētisko biezpiena suflē. Šāds deserts dažādo jūsu uzturu, un jūsu garastāvoklis uzlabosies, nekaitējot figūrai.

Diētiskās diētas pamatā vienmēr ir viegli sagremojami, veselīgi un mazkaloriju ēdieni. Ceļam uz ideālu figūru jābūt drošam. Pastāvīgi uztura ierobežojumi var negatīvi ietekmēt ne tikai cilvēka psihoemocionālo, bet arī fizioloģisko stāvokli. Lai izvairītos no bojājumiem, justos labi un pilnībā izbaudītu dzīvi, uzturā jāievieš veselīgi labumi, piemēram, biezpiena suflē cepeškrāsnī. Viņa uztura recepte ir vienkārša, tāpat kā visas ģeniālas.

Uz piezīmi! Lai pagatavotu diētisko kārumu, jums būs nepieciešams raudzēts piena produkts ar minimālu tauku saturu vai pilnīgi bez taukiem.

Savienojums:

• 0,2 kg beztauku biezpiena;
• vistas olas - 2 gab .;
• 2 tējk skābs krējums bez taukiem;
• 3 art. l. smalkais cukurs;
• 10 g sviesta;
• šķipsniņa sāls;
• vaniļas pēc garšas;
• 2 tējk mannas putraimi.

Ēdienu gatavošana:

Uz piezīmi! Lūdzu, ņemiet vērā, ka tūlīt pēc cepšanas suflē izrādās sulīgs, bet burtiski pēc minūtes tas nosēžas. Tomēr deserta garša no tā nav atkarīga.

Veselīgs bezcepšanas deserts

Saskaņā ar iepriekš minēto recepti, jūs varat pagatavot biezpiena suflē mikroviļņu krāsnī. Jums tas jāgatavo īpašā traukā un ar maksimālo jaudu. Ir receptes, kurām vispār nav nepieciešama termiskā apstrāde. Šajā gadījumā jums jāpievieno biezinātājs, piemēram, agars-agars vai pārtikas želatīns.

Savienojums:

• 200 g beztauku biezpiena;
• 2 tējk kakao;
• 15 g želatīna;
• 1 banāns;
• 2 ēd.k. l. govs piens ar minimālu tauku procentu.

Ēdienu gatavošana:

Deserta gatavošana spēlējoties

Pat nepieredzējis kulinārijas speciālists pagatavos biezpiena suflē lēnajā plītī, jo gudra virtuves iekārta visu darbu paveiks jūsu vietā. Jums tikai jāsagatavo produkti. Neaizmirstiet, ka ēdiens ar zemu uzturvērtību tiks iegūts, ja izmantosiet mazkaloriju pārtiku.

Lai iegūtu dažādas garšas, biezpiena suflē var pievienot sasmalcinātus ābolus, burkānus, svaigi spiestu citrona sulu vai citrusaugļu miziņu.

Savienojums:

• vistas ola - 5 gab .;
• 0,25 l skāba krējuma ar minimālu tauku saturu procentos;
• beztauku biezpiena masa - 0,75 kg;
• galda ciete - 3 ēd.k. l.;
• 1 ½ st. smalkais cukurs;
• vaniļas garša.

Ēdienu gatavošana:

1. Biezpiena masu liekam smalkā sietā un kārtīgi samaļ, lai sanāk viendabīga.
2. Salaužam olas un atdalām olbaltumvielu masu no dzeltenumiem.
3. Dzeltenumus nekavējoties ievietojam biezpiena masā, un pagaidām olbaltumvielas uz brīdi nosūta ledusskapī.
4. Biezpiena masai pievieno galda cieti, kā arī skābo krējumu ar minimālu tauku saturu.
5. Garšojiet ar vaniļu pēc garšas un labi samaisiet.
6. Atdzesētus olu baltumus sakuļ ar blenderi vai mikseri stabilās putās.
7. Biezpiena masai pievieno porcijas saputotu proteīnu.
8. Sajauc ar lāpstiņu.
9. Daudzbļodu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar mannu.
10. Izklājam sagatavoto biezpiena mīklu.
11. Izvēlieties programmas režīmu "Cepšana". Taimeris ir iestatīts uz 60-70 minūtēm.
12. Pēc skaņas signāla došanas mēs nesteidzamies izņemt suflē no multivarkas trauka.
13. Automātiskajā sildīšanas režīmā ļaujiet desertam nostāvēties vēl pusstundu.

Katras saimnieces arsenālā jābūt vairākiem ēdieniem, kuru recepte būtiski atšķiras no tradicionālās prakses. Daudzi šefpavāri labi apzinās suflē popularitāti. Gardu un maigu desertu šodien var pagatavot ne tikai parastajā veidā, bet arī parastajā mājas mikroviļņu krāsnī.

Mūsdienās ir diezgan daudz recepšu suflē pagatavošanai. Pašam ēdienam ir franču saknes. Deserta pamatā ir olu dzeltenumi. Vistu olu vērtīgās īpašības pavāri konditorejas izstrādājumu ražošanā pirmo reizi novērtēja 16. gadsimta vidū. Kā izrādījās, sajaucot olu dzeltenumus ar jebkuru citu pildvielu un beigās pildot ar līdz vieglai gaisīgai masai saputotiem olu baltumiem, var iegūt šiku ēdienu. Recepte varētu atšķirties tikai pēc pildījuma satura vai pildvielas sastāva.

Biezpiena suflē parasti pasniedz galdā gan kā atsevišķu ēdienu, gan kā desertu. Tradicionāli suflē cepeškrāsnī augstā temperatūrā, kas bija pietiekama, lai uzpūstu lielāko daļu. Taču šodien gatavošanas tehnoloģija spērusi būtisku soli uz priekšu, piedāvājot gatavot līdzīgu gardumu, bet mikroviļņu krāsnī. Atšķirībā no gatavošanas ar cepeškrāsni, kad nepieciešams iegūt pareizo temperatūru cepšanai, cepšana mikroviļņu krāsnī aizņem tikai 10 minūtes.

Uz šī fona īpašu uzmanību ir pelnījušas suflē receptes, kas pagatavotas no biezpiena. Ja ledusskapī ir olas un biezpiena paciņa, katra saimniece 10-15 minūšu laikā spēj pagatavot oriģinālu un garšīgu ēdienu. Šajā gadījumā biezpiens darbojas kā ērts papildinājums, ievērojami mainot deserta garšu un palielinot tā daudzumu.

Biezpiena suflē, kura recepti mēs jums piedāvājam, ir pārsteidzoši vienkārši un ātri pagatavojama. Vienas suflē porcijas pagatavošanai tiek piedāvāta šāda recepte:

• 100 g biezpiena, tauku saturs vismaz 5%;
• vistas ola - 1 gab .;
• ēdamkarote cukura;
• ēdamkarote mannas putraimu;
• citronu sula - tējkarote.

Kā trauka rotājumu var izmantot augļu vai ogu gabaliņus. Lieliski der rīvēta šokolāde, ievārījums vai ievārījums.

Gatavošanas process

Ēdienu gatavošana sākas ar olu masas sagatavošanu. Olu sadala atsevišķā bļodā un sajauc ar granulētu cukuru, pēc tam visu saputo ar mikseri līdz gludai. Šajā brīdī olu masai var pievienot tējkaroti citrona sulas.

Biezpiena suflē no ierastās delikateses atšķiras ne tikai ar nepieciešamo sastāvdaļu sastāvu, bet arī ar sekojošo garšu. Tikai puse iepakojuma biezpiena var ievērojami palielināt sagatavotā ēdiena tilpumu, un, pateicoties mikroviļņu krāsnij, jūsu laiks un elektrība tiks ievērojami ietaupīta.

Rūpīgi saputotu biezpienu sajauc ar sakultu olu. Mannu pievieno kā saistvielu. Pietiks ar vienu ēdamkaroti mannas, lai deserts būtu gaisīgs un tajā pašā laikā nesadrūptu mazās drumstalās. Pēc tam, kad masa atkal ir rūpīgi sajaukta līdz gludai, varat to izklāt nelielā formā turpmākai cepšanai mikroviļņu krāsnī. Cepšana tiek veikta divās piegājienos. Pirmais posms ilgst trīs minūtes, pēc tam, ļaujot masai nedaudz atdzist, tiek uzsākts otrais cepšanas posms, kas ilgst 2 minūtes.

Pēc 5-7 minūtēm deserts būs gatavs. Iegūto suflē var uzmanīgi pārnest, noliekot veidni uz tīras šķīvja. Gatavošanas recepte var atšķirties ar citu sastāvdaļu iekļaušanu, tomēr biezpiena suflē būs visgaršīgākais un oriģinālākais.

Video recepte biezpiena-ābolu suflē pagatavošanai mikroviļņu krāsnī