Labāko ēdienu tops. Labākais ēdiens pasaulē. vieta - Spānijas pintxos no Sansebastjanas
Ko nekad nevajadzētu palaist garām, apmeklējot citu valsti? Protams, nacionālie ēdieni! Dažādu pasaules tautu virtuves ir sava veida ceļojums ceļojumā. Šajā izdevumā mēs esam apkopojuši labākos ēdienus no visas pasaules, ja jūs gatavojaties darīt visu un sākt savu ēdienu ceļojumu.
Austrālija: Pie floater
Šo ēdienu bieži sauc par perfektu paģiru ārstēšanu. Šis ir Austrālijas stila gaļas pīrāgs, kas tiek "iegremdēts" vai "uzpeldēts" virs zirņu zupas. Dažkārt virsū liek tomātu mērci, etiķi, sāli un piparus.
Argentīna: asado
Šis ir populārs grilēts gaļas ēdiens. Vārdu sakot, argentīniešu steiks. Ja jūs sastapsit patiešām labu asadoru (tādu, kas gatavo asado), tad jūs uz visiem laikiem atcerēsities īstas grilētās gaļas garšu.
Austrija: Vīnes šnicele
Vīnes šnicele ir Austrijas sinonīms. Šī ir ļoti plāna teļa fileja, kas ir panēta un stipri apcepta. Parasti pasniedz ar citronu un pētersīļiem un rotā ar kartupeļiem vai rīsiem.
Beļģija
Protams, mīdijas un frī kartupeļus var ēst arī citās valstīs, taču tik pikanta un garšīga kombinācija pirmo reizi parādījās Beļģijā. Mīdijas tiek gatavotas dažādos veidos (ar vīnu, sviestu un garšvielām vai pat tomātu buljonā) un pasniegtas ar sāļiem kraukšķīgiem kartupeļiem. Nomazgājiet to ar atsvaidzinošu beļģu alu.
Brazīlija: feijoada
Brazīlija ir milzīga valsts ar daudzveidīgu virtuvi, tāpēc ir grūti izvēlēties tikai vienu ēdienu. Tomēr ikoniskākais Brazīlijas ēdiens, iespējams, ir feijoada – ēdiens no pupiņām un kūpinātas liellopa gaļas vai cūkgaļas. Parasti pasniedz ar rīsiem, lapu kāpostiem, farofu (ceptiem maniokas miltiem), karstu mērci un apelsīna daiviņām, lai veicinātu gremošanu.
Kanāda: poutine (uzsvars uz "i")
Putins pirmo reizi parādījās Kvebekā, tas ir garšīgs kaloriju ēdiens, kas sildīs jūs no iekšpuses: frī kartupeļi un siera šķēles karstā mērcē.
Ķīna: Šanhajas pelmeņi
Tik milzīgā valstī kā Ķīna ir grūti izvēlēties tikai vienu labāko ēdienu, bet, iespējams, Šanhajas pelmeņi (xiao long bao) ir pelnījuši šo titulu. Šis ēdiens parādījās Šanhajā un ir ar gaļu pildīti pelmeņi, kurus tvaicē buljonā bambusa groziņā.
Kolumbija: Arepa
Arepas ir plātsmaizes, kas gatavotas no kukurūzas vai miltiem, kas tiek grilētas, ceptas vai ceptas uz pannas, lai iegūtu garšīgi pūkainu tekstūru. Tos parasti ēd brokastīs vai kā pusdienu uzkodu. Bieži tiek papildināts ar sviestu, sieru, olām, pienu, chorizo vai hogao (sīpolu mērci).
Kostarika: tamales
Ja gadās būt Kostarikā decembrī, tad tamales noteikti redzēsi uz katra stūra, jo šīs tortiljas tiek gatavotas galvenokārt Ziemassvētkos. Tamales var saturēt dažādus pildījumus, tostarp cūkgaļu, rīsus, olas, rozīnes, olīvas, burkānus un papriku. Tos ietin paradīzes banānu lapās un gatavo malkas krāsnī.
Horvātija: Pag siers
Pagsky siers ir horvātu cietais siers, kas izgatavots no kazas piena. Tas ir izgatavots Pagas salā un ir tik slavens, ka tiek eksportēts visā pasaulē.
Dānija: olebrod
Šī ir tradicionāla dāņu rupjmaize, ko iemērc alū un vāra līdz putrai. Pasniedz ar putukrējumu, pateicoties kam izskatās pēc deserta. Barojošs un salds, bet ar rupjmaizes garšu.
Ēģipte: molohea
Šis ēdiens tiek pasniegts visā Ziemeļāfrikā, taču tas ir īpaši populārs Ēģiptē, kur tas pirmo reizi parādījās. Ēģiptes versijā šim ēdienam tiek izmantotas molohea lapas (rūgtā dārzeņa paveids) - no tām tiek noņemti kāti, pēc tam smalki sagriezti un vārīti ar koriandru, ķiplokiem un buljonu. Parasti pasniedz ar vistu vai trusi, un dažreiz ar jēru vai zivi.
Anglija: rostbifs un Jorkšīras pudiņš
Šie ēdieni Anglijā tiek uzskatīti par nacionāliem. Apvienojiet liellopu gaļas garšu mērcē ar karstu maizi.
Francija: potofeu
Francijas nacionālais ēdiens – potofeu – ir lauku virtuves produkts – buljons ar gaļu, sakņu dārzeņiem un garšvielām. Pēc tradīcijas pavāri buljonu izkāš caur sietu un pasniedza ar gaļu.
Gruzija: hačapuri
Pikantas kūkas ar sieru vai olu.
Vācija: Currywurst
Šis populārais ātrās ēdināšanas ēdiens sastāv no grilēta bratwurst (tiek pasniegta vesela vai sagriezta gabalos), kas garšota ar karija kečupu. Frī kartupeļus pasniedz kā piedevu. Zinātāji saka, ka vislabāk ir mēģināt ar Nirnbergas desu.
Grieķija: žiroskops
Žiros tiek gatavoti no gaļas (liellopa, teļa, cūkgaļas vai vistas), kas tiek pagatavota uz vertikāla iesma un tiek pasniegta ar tomātiem, sīpoliem un dažādām mērcēm. Viņi saka, ka labākos un lielākos žiroskopus var nogaršot valsts ziemeļos. Turklāt dienvidos tos biežāk pasniedz ar jadžiku, bet ziemeļos - ar sinepēm un kečupu.
Holande: marinēta siļķe
Tā ir neapstrādāta siļķes fileja, kas tiek marinēta sidra, vīna, cukura, garšvielu un/vai garšvielu maisījumā. Šo ēdienu vislabāk ēst uz svaigi ceptas maizītes ar sasmalcinātiem sīpoliem.
Ungārija: gulašs
Populārs ungāru ēdiens gulašs ir zupas un sautējuma krustojums, un tam ir ļoti bieza tekstūra. Šim ēdienam ir daudz variāciju, taču tradicionālā recepte ietver liellopu gaļu, sīpolus, papriku, tomātus, zaļos papriku, kartupeļus un dažreiz arī nūdeles.
Indija: tandoori vista
Indijā virtuve dažādos reģionos ir ļoti atšķirīga, tāpēc ir gandrīz neiespējami izvēlēties tikai vienu ēdienu, lai aprakstītu visu valsti. Ziemeļos ēdieni ir "gaļīgāki", ar kariju un smaržīgu maizi. Dienvidos - vairāk veģetārie un pikanti. Nu, ja jums būtu jāizvēlas, iespējams, tandoori vistu varētu nosaukt par labāko ēdienu Indijā. Tas sastāv no īstām cāļiem, kas tiek marinēti tandoori masalā un cepti īpašā tandoori cepeškrāsnī. Pasniedz ar dārzeņiem, jogurta mērci un rīsiem.
Indonēzija: martabak
Martabak ir salds Indonēzijas pīrāgs. No augšas un apakšas tā būtībā ir poraina kūka, un pa vidu var būt dažādi saldumi - no šokolādes skaidiņām līdz rīvētam sieram un zemesriekstiem, un dažreiz arī banāns! Pārdod visā Indonēzijā tieši uz ielām.
Itālija: pica
Piekrītu, savādāk nevar būt. Picas izcelsme ir Itālijā – precīzāk, Neapolē. Neapoles pica ir ļoti blīva, ar kraukšķīgu garoziņu un augstas kvalitātes sastāvdaļām, piemēram, svaigiem tomātiem, mocarellu, baziliku un gaļu. Šajā valstī pica ir māksla, un picu šefpavāri ir mākslinieki.
Japāna: katsudon
Protams, suši šķiet acīmredzamākais kandidāts japāņu kulta ēdiena titulam, taču daudzi japāņi apgalvo, ka katsudons ir ne mazāk populārs. Šī ir kraukšķīga, fritēta cūkgaļas kotlete ar olu un garšvielām. Pasniedzu, protams, ar rīsiem.
Kazahstāna: beshbarmak
Tulkojumā tas nozīmē "pieci pirksti", jo sākotnēji šis ēdiens tika ēsts ar rokām. Vārītu gaļu (jēru vai liellopu gaļu) sagriež kubiņos un sajauc ar vārītām nūdelēm, pēc tam apkaisa ar sīpolu mērci. Pasniedz lielā apaļā traukā ar jēra buljonu kā piedevu.
Malaizija: nasi lemak
Tiek uzskatīts par Malaizijas neoficiālo nacionālo ēdienu; sastāv no kokosriekstu pienā vārītiem rīsiem un pandāna lapām. Tradicionāli pasniedz, ietītus banānu lapās, kā piedevu bieži pasniedz čili, anšovus, zemesriekstus un vārītas olas. Daudzi apgalvo, ka šis ēdiens var izārstēt no paģirām.
Meksika: kurmis
Kurmju mērce ir viena no sarežģītākajām un garšīgākajām mērcēm pasaulē, jo tajā izmantotas vairāk nekā simts sastāvdaļas. Šī mērce parādījās Pueblo un Oahakas reģionos, taču to var atrast gandrīz visā valstī.
Indonēzija: Rijstafel
Tulkojumā no holandiešu valodas šis vārds nozīmē "rīsu galds". Šī ir maltīte, kurā ir ducis mazu piedevu, piemēram, sāta, sambal, olu rullīši, augļi un dārzeņi. Lai gan visi šie ēdieni ir Indonēzijas izcelsmes, pats ēdiens ir datēts ar Nīderlandes koloniālo periodu.
Nigērija: egusi zupa un kartupeļu biezeni
Biezeni var pagatavot, iemaisot kartupeļu miltus karstā ūdenī vai cietē, izmantojot vārītu balto jamsu un saputojot līdz mīkstai tekstūrai. Egusi zupu gatavo no olbaltumvielām bagātām ķirbju sēklām, melonēm; parasti tiek pievienoti lapu dārzeņi, kazas gaļa un garšvielas, piemēram, čili. Šim ēdienam ir daudz reģionālo versiju.
Norvēģija: Rakfisk
Šī ir sālīta forele, kas marinēta vairākus mēnešus. To ēd neapstrādātu, ar sīpoliem un skābo krējumu. Ilgu laiku Norvēģija bija nabadzīga valsts, uz lauksaimniecības iespēju robežas. Garās ziemas dēļ norvēģi ir pieraduši ražu novākt iepriekš un taupīt. Tāpēc tradicionālie norvēģu ēdieni bieži tiek marinēti, kūpināti vai konservēti. Un rakfisk ir viens no tiem.
Filipīnas: adobo
Citās valstīs adobo ir populāra mērce, bet Filipīnās tas ir vesels ēdiens ar gaļu (cūkgaļu vai vistu), kas pagatavota etiķī, sojas mērcē, ķiplokos un augu eļļā. Pirms cepšanas gaļu iemarinē šajā mērcē. Ēdiens ir tik populārs, ka to sauc par neoficiālo Filipīnu nacionālo ēdienu.
Polija: zhur
Zhur ir zupas pamatne, kas izgatavota no rudzu miltiem, kas tiek raudzēta ūdenī līdz piecām dienām. Buljonam pievieno sasmalcinātus dārzeņus – burkānus, pastinakus, selerijas sakni, puravi, kartupeļus, ķiplokus un parasti olas un desiņas.
Portugāle: francesinha
Šī ir portugāļu sviestmaize, kas pagatavota no maizes, šķiņķa, linguikas (kūpinātas cūkgaļas desas) un steika. To visu pārlej ar kausēto sieru un tomātu mērci. Vislabāk ēst kopā ar frī kartupeļiem un aukstu alu.
Rumānija: sarmale
Kāpostu lapas pildītas ar rīsiem un gaļu. Šis ir ļoti populārs ēdiens Rumānijā, ko ēd ziemā.
Ukraina: borščs
Jebkuram ārzemniekam Ukrainā vienkārši ir pienākums izmēģināt boršču. Parasti pasniedz aukstu un ar skābo krējumu. Labākais aperitīvs? Protams, gorilka.
Saūda Arābija kabsa
Smaržīgs rīsu ēdiens ar daudzām garšvielām, piemēram, krustnagliņām, kardamonu, safrānu, kanēli, pipariem, muskatriekstu un lauru lapām. Parasti to visu sajauc ar gaļu un dārzeņiem. Šo ēdienu var atrast visos Tuvajos Austrumos, bet tas ir īpaši populārs Saūda Arābijā.
Skotija: kūpināts lasis uz melnās maizes
Kūpināts lasis ir obligāts nosacījums skotu virtuvē. Skoti uz laša izspiež svaigu citronu un ēd zivis, vienkārši uzliekot to uz melnās maizes gabala, pievienojot tikai sviestu vai krēmsieru.
Slovākija: siera klimpas
Tie ir mazi kartupeļu klimpas ar mīkstu kazas sieru (brynza) un bekonu.
Slovēnija: Kranjska desa
Šī ir slovēņu desa, kas izgatavota no cūkgaļas (no kuras 20% ir bekons), sāls, pipari, ūdens un ķiploki. Un viss.
Dienvidāfrika: biltonga
Sālītas gaļas veids no Dienvidāfrikas. Tā var būt liellopu vai medījumu gaļa, piemēram, strauss. Dienvidāfrikas liellopa gaļas saraustītais variants, taču daudz garšīgāks. Gaļas strēmeles, kas garšotas ar sāli un garšvielām, žāvētas un patiesi garšīgas.
Dienvidkoreja: Panchang
Tradicionālā maltīte Dienvidkorejā sastāv no daudziem maziem sānu ēdieniem, no kuriem gandrīz neiespējami izvēlēties vienu. Tāpēc korejieši mīl pančangu – mazu ēdienu komplektu, ko pasniedz kopā ar rīsiem un ēd kompānijā. Tas var būt kimchi, zupa, gochujang, kalbi utt.
Spānija: jamon
Pikanti marinēts šķiņķis, kas izgriezts no cūkas pakaļkājas. Šis ikoniskais spāņu ēdiens tiek pasniegts ar glāzi vīna, kraukšķīgu maizi un olīvām.
Šveice: Rösti
Plāni sarīvēti kartupeļi, kurus apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai. Sākotnēji tās bija lauksaimnieku brokastis Bernes kantonā, taču šī ēdiena garša ir padarījusi to populāru visā valstī.
Taivāna: maizes zārks
Tas ir ļoti biezs baltmaizes gabals, kas pildīts ar dažādām garšīgām lietām, piemēram, vistu vai piparotu liellopa gaļu.
Taizeme: Phat Thai
Šī ēdiena izcelsme ir Taizemē pagājušā gadsimta trīsdesmitajos gados, un kopš tā laika tas ir palicis kulta iecienīts visā valstī. Plānās rīsu nūdeles apcep ar tofu un garnelēm un garšo ar cukuru, tamarindu, etiķi, čili un zivju mērci. Tas izrādās ļoti pikants un garšīgs.
AAE Šavarma
Viena no pieejamākajām maltītēm dārgajos AAE. Varbūt tāpēc tas joprojām ir viens no populārākajiem valstī. Tā ir pitas sviestmaize, kuras sastāvā ir cepta gaļa (parasti jēra, vistas, tītara vai liellopa gaļas maisījums) un dārzeņi. Tos parasti garšo ar pikantu mērci vai tahini.
Krievija: griķi un liellopu gaļas stroganovs
Gaļa Stroganova gaumē, smalki sagriezta liellopa gaļa, pildīta ar karstu skābā krējuma mērci, lieliski sader ar tradicionālo krievu piedevu - griķiem.
ASV: hamburgers
ASV ir daudz dažādu ēdienu, un ir diezgan grūti izvēlēties tikai vienu. Bet, redziet, hamburgers, iespējams, ir Amerikas "seja". Īpaši kopā ar frī kartupeļiem un piena kokteili.
Venecuēla: pabellon criollo
Šis ēdiens sastāv no baltajiem rīsiem ar sautētām melnajām pupiņām un gaļu. Bieži pasniedz ar olu kulteni un ceptiem ceļmallapām.
Vjetnama: tālr
Šis ēdiens ir populārs visā valstī – nūdeļu zupa. Ir daudz versiju par izmantoto gaļas veidu, taču katrā no tām jābūt rīsu nūdelēm un buljonam, kas garšots ar šalotes sīpoliem, zivju mērci, ingveru, sāli un garšvielām, piemēram, kardamonu, zvaigžņu anīsu un krustnagliņām. Dažās versijās ir arī sīpols, cilantro un melnie pipari.
Velsa: Klārka pīrāgs
Pikanti gaļas pīrādziņi, kuru izcelsme ir Kārdifā, Velsā. Tie ir gatavoti pēc slepenas receptes, taču tajos atradīsiet gaļu, dārzeņus un mērci.
Kulinārijas šedevri bieži kļūst populāri visā pasaulē. Vairāki ēdieni ir populārāko reitinga līderpozīcijās – visur tos ēd ar prieku.
Mūsdienu pasaulē absolūti nav nepieciešams ceļot uz attāliem planētas nostūriem, lai iepazītu viena vai otra nacionālā ēdiena garšu. Populārākie no tiem jau sen ir ieņēmuši lepnumu gandrīz katrā valstī. Pieci slavenākie ēdieni ir iekarojuši cilvēku sirdis, un ikviens var tos izmēģināt, netērējot laiku lidojumos.
1. Pelmeņi
Tagad ir grūti precīzi noteikt, kurā valstī šis ēdiens tika radīts, taču pelmeņus mīl daudzi. Tie ir izgatavoti ar visdažādākajiem pildījumiem un tiek baudīti visā pasaulē. Pašdarināti pelmeņi, kas veidoti ar rokām un ar mīlestību, tiek uzskatīti par īpašu šiku. Tomēr restorāna kvalitātes ēdieni pēc garšas nav zemāki, un tagad tos var baudīt visur. Ir pat melnie klimpas ar sēpijas tinti, kas nemitīgi gūst popularitāti.
2. Ruļļi
Japāņu virtuve jau ilgu laiku ir pārņēmusi pasauli, piesaistot daudzus ar savu eksotiku un nepārspējamo garšu. Rolls ir viens no populārākajiem ēdieniem šajā valstī. Tagad tos var nogaršot ne tikai restorānā, bet arī mājās, pasūtot piegādes servisā. Turklāt daudzas saimnieces ir apguvušas gardumu gatavošanu mājās un iepriecina mājiniekus ar maziem rullīšiem ar visdažādākajiem pildījumiem. Lai cik tālu būtu uzlecošās saules zeme, šo gardumu var atrast aiz tās robežām. Iespējams, ka jums ap stūri ir arī kafejnīca ar pieņemamām delikatesēm.
3. Makaroni
Itāļu ēdienu iemīļojuši daudzi, un makaroni tiek pasniegti labākajos pasaules restorānos. Ēdienu pēc savas gaumes atradīs katrs, jo makaronus var pildīt ar jebko. Bezgalīgas dažādas parasto, parasti makaronu gatavošanas iespējas, izmantojot mērces, jūras veltes, gaļu vai dārzeņus, atrod fanus visā pasaulē. Jūs varat izmēģināt makaronus ne tikai Itālijā, bet arī jebkurā citā valstī. Makaronus var pagatavot mājās, jo tagad ir daudz detalizētu soli pa solim recepšu, kuras var apgūt pat ēdiena gatavošanas iesācēji.
4. Pica
Kārtējais atradums no Itālijas, kas kļuvis par pasaules klasiku. Picai nav iespējams pretoties, jo uz kraukšķīgas mīklas var izklāt jebkuru virskārtu. Mūsdienu pasaulē var pagatavot picu, pat nesasmērējot rokas miltos, jo vairums veikalu pārdod gatavu mīklu. Gandrīz katrā kafejnīcā var nogaršot picu, kā arī pasūtīt ēdienu līdzi ar vienu telefona zvanu.
5. Hamburgeri
Iespējams, vispopulārākais ēdiens, ko visi vismaz vienu reizi ir mēģinājuši. Amerikāņu klasiku, ko izgudroja emigranti no Vācijas pilsētas Hamburgas, daudzi iecienījuši tās ātrās pagatavošanas un izcilās garšas dēļ. Mūsdienu pasaulē hamburgeri var atrast ar jebkuru pildījumu, un katrs atradīs bulciņu ar kotleti pēc savas gaumes. Neskatoties uz strīdiem par šāda ēdiena lietderību, daudzi cilvēki dod priekšroku uzkodas ar sātīgu sezama maizīti, jo šāda uzkoda neaizņem daudz laika. Turklāt hamburgeri ir ļoti apmierinoši un par pieņemamu cenu, tāpēc tos ar lielu prieku ēd visā pasaulē.
Mūsdienu virtuve spēj apmierināt pat izvēlīgāko gardēžu, taču pasaulē ir ēdieni, kurus retais uzdrošinās izmēģināt. Gardumi no visas pasaules var būt ne tikai dīvaini, bet arī pretīgi tiem, kas nav pazīstami ar konkrētas tautas, valsts vai pilsētas kultūru. Esiet uzmanīgi, ne visi gardumi ir droši.
Pagaidiet un neaizmirstiet nospiest un
7/06/2018 plkst 16:01 · Džonijs · 1 940
Top 10 garšīgākie ēdieni pasaulē
"Kam krievam nepatīk braukt ātri." Apmēram tādu pašu situāciju var izsekot ar pārtiku. Godīgi sakot, mums visiem patīk garšīgi ēst. Un, ja par bravūrīgu braukšanu automašīnas īpašnieks riskē iegūt no inspektora, tad ēdienreizes gadījumā šādas blakusparādības nav. Šeit jūs varat droši baudīt ēdienus, it īpaši, ja runa ir par nacionālajiem ēdieniem. Patiešām, katrā virtuvē ir ikoniski ēdieni, kas kļuvuši par īstām leģendām un ir pazīstami tālu aiz valsts robežām. Tieši par šāda veida pārtiku mēs šodien runāsim. Tātad, garšīgākie ēdieni pasaulē. Nelasi izsalcis!
10. Paella (Spānija)
Neskatoties uz to, ka visā pasaulē paelju uzskata par Spānijas nacionālo ēdienu, šīs valsts iedzīvotāji droši zina, ka šis ēdiens pieder pie Valensijas virtuves. Turklāt paella ir īsts Valensijas reģiona simbols. Trauku veido trīs galvenās sastāvdaļas: rīsi, safrāns un olīveļļa. Protams, ar to viss nebeidzas. Tradicionāli paeljai pievieno mājputnu gaļu, zivis (atļauti pat vairāki veidi vienlaikus), dārzeņus un jūras veltes (piemēram, garneles, mīdijas vai kalmārus). Ēdiens ieguva pasaules popularitāti 20. gadsimta otrajā pusē. Kas attiecas uz pašiem spāņiem, tad viņiem paella ir svētdienas ēdiens.
9. Borščs (Ukraina)
Var patvaļīgi ilgi strīdēties par tēmu, kādai virtuvei pieder slavenais sarkanais sautējums, taču fakts, ka austrumu slāvu vidū borščs bija zināms pirms 5 gadsimtiem, ir neapstrīdams fakts. Nomināli ēdiens pieder ukraiņu virtuvei, bet borščs ir plaši izplatīts baltkrievu, poļu, moldāvu, lietuviešu un, protams, pie mums, krievu vidū. Šī ēdiena klasiskajā versijā ir iekļautas tādas sastāvdaļas kā kartupeļi, kāposti, burkāni, sīpoli, tomāti un bietes. Pēdējais, starp citu, atšķir boršču no citām zupām galvenokārt ar raksturīgo krāsu. Bieži vien ēdiens tiek aromatizēts ar gaļu. Boršču pasniedz ar skābo krējumu.
8. Ruļļi (Japāna)
Jā, formāli rullīši pieder japāņu virtuvei, taču jūs būsiet šokēti, uzzinot, ka ASV ir šī ēdiena dzimtene. Tieši tur vīrietis vārdā Almizi Mumihidze pirmo reizi iedomājās griezt suši. Patiesībā no tā izriet arī Filadelfijas un Kalifornijas ruļļu nosaukumi, kas Japānā nav zināmi. Pārsteidzoši, bet popularitātes ziņā tēvoča Almisi ideja ir krietni apsteigusi savu japāņu priekšteci suši veidā. Ruļļi ir īpaši populāri Krievijā. Šķiet, ka katrā pilsētā ir kafejnīca, kas apkalpo Unagi Maki. Ko darīt, ja pat dienvidu kūrortos cilvēki nevar iztikt bez rullīšiem un vienmēr ieskatās vietējos suši bāros.
7. Pelmēņi (Krievija)
Šeit jums noteikti nav jāuzmin par izcelsmes valsti. Patiešām, tikai krievi varēja izdomāt šo unikālo ēdienu. Diez vai starp jums, dārgie lasītāji, ir tādi, kas nezina, kā pelmeņi izskatās un no kā tie ir izgatavoti. Tāpēc pievērsīsimies pāris interesantiem faktiem. Tiek uzskatīts, ka pirmie pelmeņi tika pagatavoti Urālos 15. gadsimta sākumā. Sākotnēji ēdiens tika pozicionēts tikai kā svētku maltīte, savukārt tagad pelmeņi kļuvuši par vecpuišu un ne tikai ikdienas maltīti. Udmurtijā pēdējos 4 gadus tiek rīkoti tradicionālie svētki "Pasaules pelmeņu diena".
6. Tom Yam (Taizeme)
Pieder arī bēdīgi slavenais sautējums. Toms Jams tiek oficiāli uzskatīts par nacionālo ēdienu ne tikai Taizemē, bet arī Laosā (mazā štatā, kas robežojas ar Taizemi). Šīs karstās un skābās zupas pamatā ir vistas buljons ar veselu virkni garšvielu (tostarp galanga, čili, cilantro, citronzāle un laima lapas). Tradicionāli zupa tiek bagātīgi aromatizēta ar garnelēm, mājputnu gaļu, cūkgaļu vai jūras veltēm. Bieži vien Tom Yam sastāvā var novērot kokosriekstu pienu. Faktiski, ņemot vērā to, ka šefpavārs nolēma pievienot savai ēdiena versijai, zupa ir sadalīta 7 galvenajos veidos.
5. Kuiļa celis (Čehija)
Pasaulē slavenais gardums patiks tiem, kuri savu dzīvi nevar iedomāties bez gaļas. Leģendārās "vepriļa ceļgalu aknas" ir īpašā veidā marinēts un cepts cūkgaļas knābis. Gatavojot ēdienu, svarīga loma ir ne tikai kompetentai gaļas izvēlei, bet arī pašai marinādei. Galu galā oriģinālajā receptē ir milzīgs daudzums neparastu sastāvdaļu. Alus (tumšs vai gaišs, kā patīk), medus, skābie āboli, ingvers, melnie pipari, ķiploki, sojas mērce un koriandrs... Grūti noticēt, bet tas viss lieliski sader ar cūkgaļu, radot čehu kulinārijas šedevru. .
4. Tiramisu (Itālija)
Šis lieliskais itāļu deserts ir ieguvis īstu slavu un atzinību konditorejas izstrādājumu gatavošanas pasaulē. Neskatoties uz to, ka tiramisu tiek uzskatīts par modernu saldo ēdienu (oficiālā produkta vēsture aizsākās pagājušā gadsimta 60. gados), deserts ir patiesi leģendārs. Ir pamata sastāvdaļas, kas padara tiramisu unikālu. Šajā sarakstā ir maskarpones siers, kafija un savoiardi cepumi. Desertam saskaņā ar recepti pievieno arī vistas olas, cukuru, kakao un, ja vēlas, pilienu konjaka. Rezultāts ir garšīgs ēdiens ar pīrāgu impregnēšanu un maigu krēmu.
3. Ratatouille (Francija)
Tradicionāls franču virtuves ēdiens, kas ir dārzeņu sautējums. Ratatouille vēsture sākas 1778. gadā, kad pavārgrāmatā parādījās pirmā šīs uzkodas recepte. Sākotnēji pārtika bija daudz nabadzīgo zemnieku, kuri gatavoja ratatouille no vasarā audzētiem dārzeņiem. Sākotnējā recepte nozīmē, ka traukā ir cukini, pipari, ķiploki, sīpoli un tomāti. Mūsdienu šefpavāri bieži pievieno baklažānus ratatouille. Tomēr ar dārzeņiem vien nepietiek. Patiešām, īstā ratatouille ir jāpievieno slepena sastāvdaļa - Provansas garšaugi. Ar šīm garšvielām ēdiens izrādīsies vienkārši ideāls.
2. Lazanja (Itālija)
Itālija nesteidzas mūs palaist un ir gatava piedāvāt vēl vienu kulinārijas prieku. Šoreiz "vecā senjora" vārīja lazanju. Atšķirībā no tiramisu, šim ēdienam ir bagāta vēsture. Neskatoties uz to, ka lazanja izskatās diezgan moderni, tai ir gandrīz 800 gadu! Trauks ir daudzslāņu trauks, kur mīklas kvadrātiņi mijas ar maltās gaļas pildījumu un bešamela mērci. Šī ir klasiska lazanjas versija. Ja jums nepatīk gaļa, tad ir atļauts pildīt trauku ar sēnēm, sieru vai dārzeņiem. Bieži vien mīklai pievieno rīvētus spinātus, kas piešķir lazanjai raksturīgu zaļganu nokrāsu.
1. Pekinas pīle (Ķīna)
Varbūt slavenākais ķīniešu virtuves ēdiens. Tāpat kā pati Debesu impērija, arī Pekinas pīles recepte radās ļoti sen. Īpaši mājputnu gaļas īpašā sagatavošana cita starpā tika minēta Hu Sihui rakstītajā darbā, kurš 1330. gadā bija atbildīgs par paša imperatora pārtiku. Oriģinālajā receptē teikts, ka pīles liemenis ar noņemtu ādu bagātīgi jāapsmērē ar medu, pēc tam putns jācep speciālā cepeškrāsnī, ko silda ar ķiršu malku. Rezultātā jābūt maigai pīles gaļai ar kraukšķīgu garozu mizas formā. Pekinas pīli tradicionāli pasniedz ar pankūkām, sīpoliem un dažādām mērcēm.
Lasītāju izvēle:
Ko vēl redzēt:
Gandrīz katrā valstī ir savs nacionālais ēdiens – leģendārais ēdiens, kas ir visplašāk patērētais ēdiens tās robežās. Nacionālie ēdieni ir daļa no valsts identitātes un kultūras, kā arī populāra tēma ārvalstu viesiem. Ceļojot, jūs vienmēr vēlaties izmēģināt slavenāko kulinārijas ēdienu valstī, kuru apmeklējat. Kā nelielu iedvesmu esam izveidojuši sarakstu ar divdesmit pieciem izciliem nacionālajiem ēdieniem, kurus noteikti vēlēsities nogaršot.
25 Barbadosa: Cou-cou un lidojošās zivis
Barbadosā ir daudz populāru zivju veidu, piemēram, makreles, tunzivis, barakudas vai kampasīra snaperis, taču Barbadosa ir pazīstama kā "lidojošo zivju zeme", un šī zivs pat ir nonākusi Barbadosas nacionālajā ēdienā ar nosaukumu "Ku-ku". un lidojošās zivis". Ku ku sastāv galvenokārt no kukurūzas putras (kukurūzas miltiem) un okras (okra), savukārt lidojošās zivis parasti tiek ceptas vai tvaicētas.
24. Kanāda: poutine
Poutine, kas parādījās Kvebekā 1950. gadu beigās, ir iecienīts ēdiens Kanādā. Tas ir pagatavots ar frī kartupeļiem, kas papildināti ar brūno mērci līdzīgu mērci un kausētu sieru. Lai gan pamatrecepte ir ļoti vienkārša, poutīnai ir daudz variāciju. Daži restorāni piedāvā poutīnu ar pildījumu, piemēram, vistu, bekonu, Monreālas stila kūpinātu gaļu, trīs piparu mērci vai pat ikriem un trifelēm.
23. Sīrija: kibbeh (Kibbeh)
Šis tipiskais Sīrijas ēdiens, kas ir populārs arī Libānā, Palestīnā un Jordānijā, tiek gatavots no burghul (maltiem kviešiem), sasmalcinātiem sīpoliem un smalki maltas liesas liellopa, jēra, kazas vai kamieļa gaļas. Slavenākā kibbeh šķirne ir torpēdas formas ceptas kotletes, kas pildītas ar maltu liellopa vai jēra gaļu. Cita veida var veidot bumbiņas vai pīrādziņus. Tos arī cep vai vāra buljonā.
22. Polija: Bigos
Bigos (kas tulkojumā nozīmē mednieku sautējums) ir poļu, lietuviešu un baltkrievu virtuvei tradicionāls gaļas sautējums, taču tikai poļi šo ēdienu uzskata par savu nacionālo ēdienu. Šis ir ļoti sātīgs un garšīgs sautējums no visdažādākajām sastāvdaļām, piemēram, kāpostiem, skābētiem kāpostiem, dažādām gaļām un desiņām, tomātiem, medus, sēnēm, paprikai, ķimenēm, lauru lapām, majorānam, kaltētām vai kūpinātām plūmēm un citām. Bigos var pasniegt uz šķīvja vai dažreiz maizes klaipā.
21. Grieķija: Souvlaki
Grieķija ir valsts, kurā tiek pasniegti vairāki slaveni ēdieni, piemēram, Fasolada, Moussaka vai Tzatziki, taču souvlaki parasti tiek uzskatīts par valsts ikoniskāko ēdienu. Šis populārais grieķu ātrās ēdināšanas ēdiens sastāv no maziem gaļas gabaliņiem un dažreiz uz iesmiem grilētiem dārzeņiem. Parasti ēdienu gatavo ar cūkgaļu, lai gan var izmantot arī vistu un jēru. Ēdienu var pasniegt uz iesmiem, ēdot ar rokām un pitas maizē ar piedevām un mērcēm vai ar ceptiem kartupeļiem.
20. Itālija: pica
Tā kā pica ir labi pazīstama visā pasaulē, nav vajadzības iepazīstināt ar šo populāro ēdienu. Tā vietā pastāstīsim par arhetipiskā picas veida – picas Margherita (Pizza Margherita) iespējamo izcelsmi. Leģenda vēsta, ka Margherita pica tika izgudrota 1889. gadā, kad Kapodimontes karaliskā pils pasūtīja neapoliešu picu izgatavotājam Raffaele Esposito izveidot picu, lai atzīmētu karalienes Margeritas vizīti. No trim dažādām viņa radītajām picām viņa izvēlējās vienu Itālijas karoga krāsās: sarkanu (tomātu), zaļu (baziliks) un baltu (mocarella). Jādomā, ka šāda veida pica viņai par godu tika nosaukta - "Pica Margherita".
19 Īrija: Irish Stew
Īru sautējums pirmo reizi tika ieviests 1800. gadā, un tas ir visizplatītākais ēdiens valstī un galvenais īru krogos visā pasaulē. Īru sautējums, kas sākotnēji bija biezs lēni vārītas jēra buljons ar sīpoliem, kartupeļiem un pētersīļiem, tagad bieži vien ietver citus dārzeņus.
18. ASV: hamburgers
Hamburgeri, pēc analoģijas ar picu vai makaroniem, ir pazīstami un mīlēti visā pasaulē, taču visbiežāk ar tiem saistīta valsts ir ASV. Ikviens zina, no kā parasti sastāv hamburgers, taču maz cilvēku zina, ka termins "hamburgers" sākotnēji cēlies no Hamburgas, Vācijas pilsētas, no kuras daudzi cilvēki emigrēja uz ASV. Šim terminam gan nav nekāda sakara ar ēdienu, jo vācu valodā "Burg" nozīmē nocietinātu apmetni.
17. Ungārija: gulašs
Gulašs kļuva par Ungārijas nacionālo ēdienu 19. gadsimta beigās, kad ungāri meklēja nacionālās identitātes simbolus, lai atšķirtos no saviem partneriem Austroungārijas impērijā. Nākotnē šis sātīgais ēdiens izplatījās Centrāleiropā, Skandināvijā un Dienvideiropā. Tā ir zupa vai sautējums no liellopa gaļas (dažkārt arī teļa, cūkgaļas, brieža vai jēra gaļas) un dārzeņiem, bagātīgi garšots ar pipariem un citām garšvielām.
16 Izraēla: Falafels
Izplatīts ēdiens ne tikai Izraēlā, bet arī visos Tuvajos Austrumos, falafels ir fritētas bumbiņas vai pīrādziņi, kas izgatavoti no maltiem aunazirņiem, pupiņām vai abiem. Ēdienu parasti pasniedz pitas maizē vai ietītu plātsmaizē, kas pazīstama kā matzah. Falafels kļuva tik populārs, ka dažās valstīs McDonald's kādu laiku pasniedza "McFalafel".
15. Jamaika: Ackee & Saltfish
Lai gan šis pikantais ēdiens ir radies un populārākais ir Jamaikā, to plaši patērē arī Apvienotajā Karalistē, Kanādā un ASV. Lai pagatavotu šo ēdienu, sālītu mencu apcep ar vārītu aki (barojošu augli ar sviestainu riekstu garšu), sīpoliem, tomātiem un garšvielām. Ēdienu parasti pasniedz brokastīs vai vakariņās ar maizes augļiem, biezu mīklas maizi, klimpām vai vārītiem zaļiem banāniem. To bieži mazgā ar kokosriekstu pienu.
14. Austrija: Vīnes šnicele
Vīnes šnicele ir ļoti plānai panēta un fritēta teļa gaļas šnicele. Šis ir vispopulārākais un slavenākais Vīnes un Austrijas ēdiens. To gatavo no viegli vārītas sālītas teļa gaļas, kas apviļāta miltos, sakultas olas un rīvmaizē. Ēdienu tradicionāli pasniedz ar kartupeļu salātiem, gurķu salātiem, pētersīļu kartupeļiem, frī kartupeļiem vai ceptiem kartupeļiem un rotā ar citrona šķēli.
13 Dienvidkoreja: Bulgogi
Bulgogi, kas nozīmē “uguns gaļa”, ir tipisks Dienvidkorejas ēdiens, kas parasti sastāv no grilētas marinētas liellopa gaļas. Marināde ir sojas mērces, sezama eļļas, ķiploku, sīpolu, ingvera, cukura, vīna, zaļo sīpolu un dažreiz sēņu maisījums. Daudzos Dienvidkorejas restorānos uz katra galda ir mini bārbekjū, kas dod iespēju pusdienotājiem pašiem grilēt gaļu.
12. Francija: plānās pankūkas (kreps)
Plānās pankūkas, kuru franču nosaukums "Crêpe" cēlies no latīņu vārda "crispa" (nozīmē "velmēta"), parasti gatavo no kviešu miltiem. Plānās pankūkas tiek pasniegtas ar dažādiem piedevām. Tie var būt gan saldi (ar cukuru, augļu ievārījumu, zemenēm, kļavu sīrupu utt.), gan “sāļi” (ar sieru, šķiņķi, olām, ratatouille, sēnēm, artišokiem un dažādiem gaļas produktiem).
11 Ķīna: Pekinas pīle
Pekinas pīle ir slavenākais Ķīnas galvaspilsētas ēdiens un viens no ikoniskākajiem ķīniešu ēdieniem. Kraukšķīgo pīles gaļu ēd ar zaļajiem sīpoliem, gurķi, saldo pupiņu mērci un plānām pankūkām. Dažreiz galvenajam šķīvīm pievieno nelielu bļodiņu ar pikantu mērci, piemēram, Hoisin mērci.
10 Brazīlija: Feijoada
Šī sātīgā un ļoti garšīgā ēdiena galvenās sastāvdaļas ir pupiņas ar svaigu cūkgaļu vai liellopu gaļu. Brazīlijas feijoada ir izgatavota no melnajām pupiņām, dažādiem cūkgaļas vai liellopu gaļas produktiem, piemēram, cūkgaļas atgriezumiem, bekonu vai kūpinātām cūkgaļas ribām, un vismaz divu veidu kūpinātu desu un kūpinātu liellopu gaļu. Šo ēdienu ierasts pasniegt ar baltajiem rīsiem un apelsīniem. Apelsīnus pasniedz, lai veicinātu gremošanu.
9. Ukraina: borščs
Šī ēdiena izcelsme ir Ukrainā, bet kļuva populāra daudzās Austrumeiropas un Centrāleiropas valstīs. Borščs ir bieza un pikanta zupa, kuras galvenā sastāvdaļa ir bietes. Tas gandrīz vienmēr ir balstīts uz cūkgaļas vai liellopu gaļas buljonu, un parasti tajā ir gaļas izcirtņi, no kuriem tika pagatavots buljons. Borščā ietilpst arī sātīgi, cieti saturoši dārzeņi, piemēram, kartupeļi. Borščam pievieno arī burkānus un saldos piparus. To var pasniegt kā pamatēdienu, bet parasti ēd kā uzkodu ar maizi.
8Taizeme: Pad Thai
Taizemes nūdeles ir maisot ceptas rīsu nūdeles. To bieži pārdod kā ielu ēdienu, bet tiek pasniegts arī kā pamatēdiens taju restorānos. Šis sātīgais ēdiens ir izgatavots no izmērcētām un pēc tam žāvētām rīsu nūdelēm, kas apceptas ar olām un sasmalcinātu cieto tofu. Ēdiens ir garšots ar plašu sastāvdaļu klāstu, piemēram, tamarinda mīkstumu, zivju mērci, kaltētām garnelēm, ķiplokiem, šalotes sīpoliem, čili utt. Taizemes nūdeles var pasniegt ar laima šķēlītēm un sasmalcinātiem grauzdētiem zemesriekstiem. Atkarībā no reģiona tajā var būt arī svaigas garneles, krabji, vistas gaļa vai cita gaļa.
7 Čehija: Svickova
Čehijā turpinās diskusijas par to, vai cūkgaļas cepetis ar klimpām un kāpostiem (Vepřo-knedlo-zelo) vai svičková ir Čehijas nacionālais ēdiens. Mēs izvēlējāmies otro variantu. Svichkova ir liellopa fileja ar krēmīgu dārzeņu mērci un klimpām. Šis ir garšīgs, bet ne pārāk diētisks ēdiens, ko dažkārt pasniedz ar citrona šķēlītēm un dzērvenēm kā garnējumu.
6. Venecuēla: arepa (Arepa)
Arepa, kas izgatavota no sasmalcinātas kukurūzas mīklas vai ceptiem miltiem, tiek uzskatīta par Venecuēlas un dažreiz arī Kolumbijas nacionālo ēdienu. Dažādās valsts daļās tiek izmantota dažāda izmēra un veida kukurūza un pievienotas sastāvdaļas. Piemēram, Austrumu Venecuēlā visizplatītākā suga parasti ir no 8 līdz 20 centimetriem diametrā un aptuveni 2 centimetrus bieza. Mūsdienās šo ēdienu bieži gatavo elektriskajās arepa mašīnās, kas samazina gatavošanas laiku no 15 līdz 25 minūtēm vienā pusē līdz septiņām minūtēm vai pat mazāk.
5 Turcija: Kebabs
Kebabs radās Turcijā, kur ielu tirgotāji pārdeva gaļu, kas sagriezta no vertikāli piestiprinātiem iesmiem. Kebabs ir kļuvis par vienu no populārākajām ātrās ēdināšanas vietām lielākajā daļā Eiropas valstu. Tradicionālā gaļa kebabiem ir jēra gaļa, tomēr atkarībā no vietējām vēlmēm vai reliģiskiem tabu kebabos var izmantot arī citu gaļu, tostarp liellopu gaļu, kazu, vistu, cūkgaļu vai pat zivis. Gaļu parasti pasniedz plātsmaizē vai pitas maizē.
4 Singapūra: čili krabis
Galvenā sastāvdaļa šajā gardajā jūras velšu ēdienā ir lieli ēdami krabji, kas tiek cepti saldā un sātīgā tomātu un čili mērcē. CNN Go uzskaitīja šo Singapūras ēdienu kā vienu no 50 gardākajiem ēdieniem pasaulē. Tas ir 35. numurs.
3. Serbija: splash (Pljeskavica)
Šis Balkānu ēdiens, kas gatavots no dažādas maltas gaļas, ir populārs visā Dienvidaustrumeiropā. Tradicionālo serbu plashkavica gatavo no maltas jēra, cūkgaļas, liellopa vai teļa gaļas maisījuma, ko grilē ar sīpoliem un pasniedz karstu uz šķīvja ar dārzeņiem un piedevu, parasti frī kartupeļiem vai maizi. Šis garšīgais un pikantais ēdiens nesen kļuvis populārs citās Eiropas valstīs un jau tiek pasniegts dažos specializētos ātrās ēdināšanas restorānos.
2 Jaunzēlande: bekons un olu pīrāgs
Šis pikantais pīrāgs satur bekonu, olu un bieži vien sīpolus, zirņus, tomātus un sieru. Dažreiz to pasniedz ar kečupu. Kūkai mēdz būt blīvāka tekstūra un sajūta, un tā parasti ir daudz kaloriju. Papildus Jaunzēlandei šī uzkoda ir iecienīta arī kaimiņvalstī Austrālijā.
1 Beļģija: mīdijas ar frī kartupeļiem (Moules-Frites)
Šis ēdiens pirmo reizi parādījās Beļģijā un tiek uzskatīts par valsts nacionālo ēdienu, tomēr tas ir populārs arī Francijā un citās Rietumeiropas valstīs. Tomēr pārsteidzošākais šajā tradicionālajā beļģu ēdienā ir tā izmērs. Mīdiju porcija beļģu restorānos, kā likums, ir pusotrs kilograms uz cilvēku. Kā ēdienu mīdijas un frī kartupeļus pasniedz atsevišķos šķīvjos vai traukos, lai frī nesamirktu.
Saistītie raksti
