Sagatavojiet svaigi saldētu skumbrijas zupu. Zupa ar svaigu skumbriju. Zivju zupa ar putraimiem

Zivju zupa ir garšīgs un ļoti veselīgs ēdiens. Nepieciešamā vitamīnu komplekta, kā arī mikroelementu klātbūtne padara zivju zupu par neaizstājamu ēdienu cilvēkiem. Tā kā galaproduktā ir minimāls kaloriju daudzums, zivju zupu droši var uzskatīt par diētisku ēdienu, no kura gandrīz nevar pieņemties svarā, bet tieši otrādi, regulāri lietojot, var viegli atbrīvoties no liekā svara. Turklāt zivju zupu gatavo no jebkuras zivs, un skumbrija nav izņēmums. Diemžēl svaigas skumbrijas pirkšana ir problemātiska, bet svaigi saldētas pirkt nemaz nav problēma.

Parasti visi darbi ietver sagatavošanas darbības. Tiklīdz visas sastāvdaļas ir gatavas, viņi nekavējoties sāk gatavot ēdienu. Vispirms tiek sagatavoti dārzeņi, jo tie pirmie sāks gatavot topošajam buljonam. Tie ir labi un rūpīgi notīrīti, pēc tam tos rūpīgi nomazgā. Pēc tam sāciet gatavot zivis. Bet vispirms svaigi saldētu skumbriju vajadzētu atkausēt. Parasti šo procesu neviens nefiksē, un zivis tiek atkausētas dabiskos apstākļos. Zivi notīra no iekšpuses un pēc tam labi nomazgā tekošā ūdenī zem krāna. Ir nepieciešams rūpīgi mazgāt, lai ausī nebūtu svešas garšas. Noslēgumā zivis sagriež optimālā izmēra gabalos, lai atvieglotu pasniegšanu.

Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• Svaigas saldētas zivis. Vēlams izvēlēties zivis, pretējā gadījumā jūs varat iegādāties nevis svaigas zivis. Skumbrijas smaržai jābūt svaigai, kā arī tās izskatam. Ja zivij ir dzeltens nokrāsa, tad šāda skumbrija nav laba.
• Vairāki kartupeļi.
• Lai ēdiens būtu garšīgs, nepieciešami sīpoli un burkāni.
• Dažādas garšvielas, galvenais nepārspīlēt.

Papildu sastāvdaļas

Dažādi graudaugi, piemēram, rīsi vai prosa, tiek uzskatīti par papildu sastāvdaļām. Šajā gadījumā auss būs vēl garšīgāks un apmierinošāks, lai gan daudzi uzskata, ka to nevar izdarīt. Varat arī paplašināt garšvielu daudzumu, nevis iztikt ar tradicionālajiem smaržīgajiem pipariem un lauru lapu. Trauka garšas īpašības var paplašināt, pievienojot koriandru, kardamonu, ingveru u.c.

Zivju zupa no svaigi saldētas skumbrijas: visizplatītākā recepte

Lai pagatavotu ēdienu, jums jāsagatavo:

• viena svaigi saldēta makrele;
• 300 grami kartupeļu;
• viens burkāns, vidēja izmēra;
• viena sīpola spuldze;
• sāls, melnie pipari un lauru lapa pēc garšas;
• vēlams sviestu.

Zivju zupas pagatavošanas tehnika:

1. Dārzeņus nepieciešams nomizot, mazgāt un sasmalcināt. Sīpolu sagriež divās daļās, lai tas atdotu lielāko daļu uzturvielu.
2. Zivis izķidā un rūpīgi nomazgā.
3. Pannā tiek ievilkts ūdens, pēc tam tajā ievieto dārzeņus. Ūdens tilpumu ņem pēc vēlēšanās, bet, ja tā ir par daudz, ausij nebūs bagātīgas garšas.
4. Arī buljonam pievieno garšvielas. Jo ilgāk tās vārīs, jo garšīgāks būs buljons.
5. Buljonu vāra 30-40 minūtes pēc vārīšanās sākuma.
6. Skumbriju pievieno buljonam 15-20 minūtes pirms gatavības.
7. Pašās gatavošanas beigās traukam pievieno sviestu, no zivju zupas jāizņem sīpols.
8. Pēc tam, kad ēdiens ir gatavs, uguni izslēdz, un trauku atstāj uz brīdi ievilkties.

Receptes zivju zupas vārīšanai no svaigi saldētas skumbrijas

Ir daudz līdzīgu recepšu mājas zivju zupai no svaigas makreles, tāpēc vienmēr ir iespēja izvēlēties un izmēģināt jebkuru recepti, kas ir visinteresantākā.

Receptes numurs 1. Svaigi saldēta makreļu zupa

Nepieciešams sagatavot:

• viens svaigi saldētas skumbrijas liemenis;
• trīs vidēja lieluma kartupeļi;
• viens liels sīpols;
• viens burkāns, nevis liels;
• sāls, melnie pipari, lauru lapa;
• dilles svaigas vai žāvētas.

Gatavošanas soļi:

1. Zivis notīra un sagriež jebkura izmēra gabaliņos.
2. Ņem 3-4 litrus ūdens un ielej zivju gabalus. Parasti vārīšanas laikā daļa ūdens izvārās.
3. Sīpolu sagriež divās daļās un liek katliņā, tur pievieno garšvielas.
4. Nākamie rindā ir dārzeņi: tos nomazgā, nomizo un sagriež kubiņos.
5. Pēc 15 minūšu vārīšanas pannā ielej kartupeļus.
6. Pēc 10 minūšu vārīšanas traukam pievieno burkānus.
7. Pāris minūtes pirms gatavošanas procesa beigām ausī pievieno dilles un sāli - pēc garšas.

Receptes numurs 2. Auss ar rīsiem

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• viens svaigi saldētas skumbrijas liemenis;
• 200-300 grami kartupeļu;
• viena vidēja spuldze;
• viens mazs burkāns;
• 1-2 ēdamkarotes rīsu;
• garšvielas un sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Zivi notīra, nomazgā un sagriež vajadzīgā izmēra gabaliņos.
2. Sīpolu sagriež divās daļās, bet pārējos dārzeņus nomizo, nomazgā un sagriež.
3. Rīsus nomazgā.
4. Ņem katlu ar ūdeni un liek uz uguns. Dārzeņus un garšvielas ielej pannā, pēc tam tos pagatavo līdz mīkstam.
5. Pēc tam porcijās sagriezto skumbriju izklāj pannā. Zivis tiek pagatavotas 10 minūtes, ne vairāk.
6. Trauks ir gatavs, tāpēc uguns ir izslēgta. Pirms lietošanas jāļauj zivju zupai uzvārīties.

Receptes numurs 3. Auss no konservētas skumbrijas

Šim nolūkam jums ir jābūt:

• viena skumbrija;
• 200-300 g kartupeļu;
• viens mazs sīpols;
• viens mazs burkāns;
• 1-2 ēd.k. karotes prosa;
• sāls un garšvielas pēc garšas;
• selerijas.

Gatavošanas laiks:

1. Dārzeņi ir jānomizo, jāmazgā un jāsasmalcina: kartupeļus kubiņos, bet burkānus sarīvē ar rīvi. Selerijas sagriež gredzenos.
2. Nomazgāta prosa.
3. Kartupeļus un prosu liek katlā ar ūdeni. Pēc tam traukus liek uz uguns, un saturu uzvāra. Pēc tam uz pusēm sagrieztais sīpols iekrīt pannā.
4. Pēc tam, kad pannas saturs ir pagatavots, tur pievieno burkānus.
5. Pēc 10-15 minūtēm pannā ber seleriju, kā arī sāli un garšvielas.
6. Pašās gatavošanas beigās uz pannu nosūta konservētu skumbriju. Trauku pagatavo vēl 10-15 minūtes.
7. Uguns tiek izslēgta, un trauku atstāj ievilkties. Šajā laikā garša un aromāts kļūs spilgtāki.

Receptes numurs 4. Skumbrijas auss lēnajā plītē

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• viena svaigi saldēta makrele;
• 2-3 gabaliņi vidēji kartupeļi;
• viens burkāns;
• viena spuldze;
• 3 art. karotes prosa;
• garšvielas pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Nomizo, rūpīgi nomazgā un visus dārzeņus sagriež kubiņos.
2. Izgrieziet, notīriet un nomazgājiet makreli, pēc tam sagrieziet to optimālos gabalos.
3. Multivarkas bļodā ievietojiet zivis un kartupeļus, kā arī labi nomazgātus rīsus.
4. Piepildiet multivarkas trauku ar ūdeni un iestatiet “dzēšanas” režīmu.
5. Burkānus un sīpolus sasmalcina un apcep uz pannas, pievienojot saulespuķu eļļu.
6. Cepšanu pievieno lēnai plīts, pēc tam zupu vāra vēl 10-15 minūtes.
7. Pēc šī laika multivarka izslēdzas, un zupa tiek ievilkta vēl dažas minūtes.

Receptes numurs 5. Skumbrijas zupa ar krējumu

Lai sāktu, sagatavojiet:

• viena vidēja izmēra zivs (skumbrija);
• kartupeļi, kaut kur ap 200-300 gramiem;
• sīpols - 1 gab, nav liels;
• burkāns - 1 gabals, mazs;
• rīsi - 1-2 ēdamk. karotes;
• sāls, lauru lapa, kurkuma, pipari pēc garšas;
• apmēram pusotru glāzes krējuma;
• saldie pipari - 1 gab.

Kā sagatavoties:

1. Makreli nokauj, notīra un mazgā, kā arī sagriež optimālos gabalos.
2. Dārzeņus nomizo, nomazgā un sagriež: kartupeļus sagriež kubiņos, burkānus sarīvē, arī sīpolus sagriež kubiņos, papriku sagriež strēmelītēs.
3. Noskalojiet graudaugus (rīsus).
4. Tiek ņemts ūdens trauks, kurā izliek zivju gabalus.
5. Zivis tiek pagatavotas līdz vārīšanai, pēc tam buljonu filtrē. Buljonu atkal liek uz uguns, un zivis izklāj uz šķīvja.
6. Burkānus, sīpolus un papriku apcep pannā.
7. Buljonam pievieno kartupeļus un rīsus, kā arī melnos piparus un kurkumu.
8. Pēc 40 minūtēm traukam pievieno cepšanu, kā arī zivju gabaliņus. Trauku pagatavo vēl 15 minūtes, un pēc tam pāris minūtes pirms gatavības pievieno krējumu.
9. Pēc izslēgšanas auss ar krēmu jāievada vēl 25-30 minūtes.

Kā pagatavot gardu ausi:

• zivīm jābūt tikai svaigām;
• zivi sagriež ļoti rūpīgi un rūpīgi;
• tomātu mērces pievienošana piešķir ausij izsmalcinātu garšu;
• zivis tiek gatavotas tikai uz zemas uguns.

Lai gan padomu ir maz, tie ir noderīgi un var uzlabot zivju zupas garšu.

Vairk makeranas receptes

• svaiga skumbrija - 1 liemenis;
• mājās gatavoti kartupeļi - 200-300 grami;
• sīpols, vidējs - 1 gab;
• burkāns nav liels - 1 gab;
• sāls, pipari, lauru lapa pēc garšas.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija:

1. Skumbrijas liemeni sagriež un labi mazgā.
2. Makreli sagriež porcijās, liek katlā ar ūdeni, liek uz uguns un vāra līdz gatavībai.
3. Dārzeņus notīra un mazgā. Sīpolus sagriež divās daļās, burkānus un kartupeļus sagriež strēmelītēs.
4. Kad zivs ir gatava, to izņem no buljona, buljonu filtrē.
5. Dārzeņus pievieno buljonam un vāra apmēram 30 minūtes. Tur pievieno sāli un visas garšvielas.
6. No zivīm izņem visus kaulus.
7. Ja dārzeņi jau ir pagatavoti, traukā jāpievieno zivis.
8. Ja vēlas, zupai pievieno kaltētas dilles.
9. Pēc noņemšanas no karstuma zupa jāievada.

• tiek ņemta viena makrele;
• trīs vidēji kartupeļi;
• viens burkāns;
• viena spuldze;
• viens saldais pipars;
• nedaudz selerijas;
• zivju garšvielas;
• Tomātu mērce.

Ēdienu gatavošana:

1. Zivi sagriež, lai iegūtu fileju.
2. Sagatavo un sagriež papriku, sīpolus, burkānus un seleriju, pēc tam tos apcep pannā, pievienojot tomātu mērci.
3. Kubiņos sagrieztus kartupeļus nomizo un novāra.
4. Pēc 30 minūšu vārīšanas pievieno cepšanu.
5. Trauku sālī un pievieno garšvielas.
6. Ir iekļautas arī zivis.
7. Pēc tam ausi vāra vēl 15 minūtes un izslēdz, pēc tam tai vajadzētu nostāvēties.

Trešā recepte

• jums vajag divas mazas skumbrijas;
• divi mazi burkāni;
• liela spuldze;
• pētersīļi;
• piparu graudi un sāls;
• prosa, apmēram 2 ēd.k. karotes;
• kurkuma.

Kā metināt:

1. Zivis notīra un rūpīgi nomazgā.
2. Prosu nomazgā, burkānus nomizo un sagriež kubiņos.
3. Skumbriju sagriež gabalos, pēc tam prosu un zivis ievieto katlā ar ūdeni. Sīpolus pievieno un vāra 30-40 minūtes.
4. Gatavošanas procesā tiek iemesti burkāni.
5. Pēc 15 minūtēm pievieno garšvielas, piparus un kurkumu.
6. Visbeidzot, ausī pievieno sasmalcinātus pētersīļus.

Skumbrijas gaļa ir maiga, garšīga un vidēji trekna, tāpēc zivju zupa ir ļoti garšīga un barojoša.

Soli pa solim receptes gardai un veselīgai skumbrijas zivju zupai - ātri un izdevīgi

2018-02-03 Liāna Raimanova

Novērtējums
recepte

3502

Laiks
(min)

porcijas
(cilvēki)

100 gramos gatavā ēdiena

3 gr.

10 gr.

ogļhidrāti

9 gr.

146 kcal.

Variants 1. Klasiskā makreļu zivju zupas recepte

Skumbrija ir veselīga un barojoša zivs. Tas ir garšīgs jebkurā veidā: cepts, vārīts, sālīts vai kūpināts. No tā tiek iegūta ne mazāk garšīga un veselīga zupa, ar kuru lieliski var uzņemt pietiekami daudz un tajā pašā laikā pārāk nenoslogot kuņģi. Tas tiek pagatavots ātri, vienkārši, no vispieejamākajiem produktiem.

Sastāvdaļas:

• 2 svaigi saldētas skumbrijas;
• 435 g kartupeļu;
• 130 g burkāni;
• 115 g sīpolu;
• 1 sauja sasmalcinātu pētersīļu un diļļu;
• melnie pipari, sāls, jebkura garšviela - katrs 35 g:
• rafinēta eļļa - 80 ml.

Makreļu zivju zupas recepte soli pa solim

Atkausētā makrelē nogriež vēderu, izņem visas iekšpuses, izņem spuras, galvu, asti, noskalo, sagriež porcijās.

Katlu ar sālītu ūdeni liek uz vidējas uguns, pagaidi, kamēr uzvārās un liek zivs gabaliņus, vāra 25 minūtes, neaizmirsti noņemt putas.

Gatavo zivi ar rievkaroti izņem uz šķīvja, buljonu caur sietu pārlej citā katliņā.

No piesārņojuma atbrīvoto burkānu sagriež mazā kubiņā, sīpolu – drumstalās, apcep pannā eļļā 7 minūtes.

Kartupeļus nomizo, sagriež vidējos kvadrātos un ieliek buljonā, sāli, pievieno garšvielām, liek uz mērenas uguns un vāra, līdz tie mīksti.

Pēc kartupeļu mīkstināšanas ielieciet brūnumu zupā, vāriet 3 minūtes.

Pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus un dilles un vāriet vēl 2 minūtes.

Izslēdziet plīti, pārklājiet katlu ar vāku un atstājiet zupu uz pusstundu.

Lej šķīvjos, katrā ieliek skumbrijas gabaliņu, pārkaisa ar zaļumiem.

Skumbrijas gatavošanas laikā, ja vēlaties, buljonā varat ievietot dažādas saknes. Vislabāk šādu zupu vārīt tikai vienu reizi, jo pēc atkārtotas uzsildīšanas tā zaudē garšu un aromātu.

Variants 2. Ātra makreļu zivju zupas recepte

Lai steigā pagatavotu gardu zivju zupu, var izmantot kūpinātu skumbriju. Ar to ēdiens izrādīsies tikpat viegls, ēstgribu, ar patīkamu kūpināšanas aromātu. Un, pateicoties prosa pievienošanai, tas arī izrādās ļoti barojošs.

Sastāvdaļas:

• 2 kūpinātas skumbrijas;
• 5 kartupeļi;
• 130 g prosa;
• burkāni, sīpoli - katrs 1 gabals;
• 1 lauru lapa;
• 5 smaržīgo piparu zirņi;
• 7 zariņi pētersīļu, dilles;
• sāls - 45 g.

Kā ātri pagatavot makreļu zivju zupu

Skumbrijai nogriež galvu, izņem iekšas, noņem ādu, noņem mugurkaulu un esošos kaulus, mīkstumu sagriež mazos gabaliņos, liek dziļā šķīvī.

Nomizotus kartupeļus sagriež kubiņos.

Novietojiet katlu ar ūdeni uz vidējas uguns.

Kad ūdens vārās, iemet kartupeļus, prosu, iepriekš sašķirotu un nomazgātu, pētersīļus, smaržīgos piparus un vāra, līdz tie kļūst mīksti.

Burkānus nomizo ar sīpoliem, sagriež nelielos kubiņos un lej zupā, tiklīdz kartupeļi kļūst mīksti, vāra vēl dažas minūtes.

Zaļumus ievadiet zupā vienlaikus ar zivi, vāriet 3 minūtes.

Ievilkties dažas minūtes un pasniegt uz galda porcijās sadalītos šķīvjos, pārkaisot ar dillēm.

Līdzīgi kā šajā receptē, zivju zupu var pagatavot ar makreles konserviem vai sālītām zivīm, tikai uzmanieties, pievienojot ēdienam sāli.

3. variants. Makreļu zivju zupa ar rīsiem un tomātu pastu

Oriģinālas ģimenes vakariņas - makreļu zivju zupa ar rīsiem un tomātu pastu, ļoti ēstgribu un barojoša. Un asie pipari, kas ir ēdiena sastāvdaļa, padara to pikantu, ar nelielu pikantumu.

Sastāvdaļas:

• 1 neliels svaigi saldēts skumbrijas liemenis;
• 3 mazi burkāni;
• 2 sīpoli;
• 125 g garengraudu rīsu;
• kartupeļi - 320 g;
• 1 gabals aso svaigu piparu;
• 2 šķipsniņas diļļu un pētersīļu;
• nedaudz piparu un sāls;
• garšvielas, kas paredzētas zivju pagatavošanai - 50 g.

Soli pa solim recepte

Putraimus noskalo, liek neapjomīgā katliņā, pārlej ar ūdeni (kaut kur plovs) un vāra no vārīšanās brīža 25 minūtes uz mērenas uguns, neaizmirsti bieži apmaisīt, lai rīsi nelīp pie dibena. .

Atkausēto skumbriju izķidā, noskalo, nogriež galvu, spuras, sagriež mazos gabaliņos un liek traukā rīsiem, vāra divpadsmit minūtes.

Nomizotus kartupeļus sagriež kubiņos, burkānus plānās strēmelītēs, sīpolus drupačās.

Kartupeļus iemet traukā ar rīsiem, vāra apmēram pusstundu.

Apcepiet burkānus ar sīpoliem katliņā septiņas līdz astoņas minūtes. Pēc dažu minūšu cepšanas pievienojiet tomātu.

Passerovku pārliek zupā kopā ar sasmalcinātu čili piparu, pievieno sāli, piparus, garšvielas, pievieno zaļumus, nedaudz uzvāra.

Pasniedzot, katrā šķīvī liek zivs gabaliņus, pārkaisa ar zaļumiem.

Lai zupa būtu vēl veselīgāka, tomātu pastas vietā izmantojiet svaigus mizotus tomātus vai ne pārāk pikanto adžiku.

Variants 4. Skumbrijas zivju zupa ar krējumu

Saskaņā ar šādu recepti makreļu zivju zupa ir ne tikai garšīga un apmierinoša, bet arī ļoti maiga, pateicoties krējuma pievienošanai. Bulgāru pipari, kas ir daļa no sastāva, piešķir ēdienam īpašu pikantu garšu un neparastu patīkamu aromātu. Tas ir arī ātri un viegli pagatavojams. Lieliska iespēja dažādot ierastās ģimenes vakariņas.

Sastāvdaļas:

• skumbrija;
• divi lieli kartupeļi;
• 130 g spilgti burkānu un sīpolu;
• 85 g rīsu;
• sāls, melnie pipari - katrs 25 g;
• vidēja tauku satura krējums - 310 g;
• lavrushka lapa;
• garšvielas kurkuma - 55 g;
• bulgāru pipari - 1 gabals;
• rafinēta eļļa - 70 ml;
• 50 g sasmalcinātu pētersīļu un diļļu.

Kā gatavot

Atkausētu un izķidātu skumbriju sagrieziet vidējos gabalos.

Nomizojiet burkānus, sīpolus un kartupeļus, sagrieziet: kartupeļus vidējos kvadrātos, burkānus - uz rīves ar maziem caurumiem, sīpolus - drupatas. No paprikas izņem sēklas, noskalo un sagriež sloksnēs.

Izskalojiet labību vairākos ūdeņos.

Dziļā katliņā, kas līdz pusei piepildīts ar ūdeni, liek skumbrijas gabaliņus, liek uz plīts uz vidējas uguns un vāra 15 minūtes, noņemot putas. Noņemiet zivis uz šķīvja.

Pannā ielej eļļu, liek burkānus, sīpolus un papriku, sautē 5 minūtes, nepārtraukti maisot.

Izkāš zivju buljonu un iemet tajā kartupeļus ar graudaugiem, sāli, pipariem, apkaisa ar kurkumu un vāra nedaudz mazāk par stundu.

Sautēto zupu pārliek zupā kopā ar zivju gabaliņiem, vāra dažas minūtes.

Ielejiet krējumu, iemetiet pētersīļus, vāriet vēl 2 minūtes.

Izslēdziet plīti, uzstājiet zupu zem vāka pusstundu.

Pasniedz zupas traukos, pārkaisa ar zaļumiem.

Un maiņai rīsu vietā var pievienot griķus. Tas arī izrādīsies ļoti garšīgs, neparasts un ēstgribu.

5. variants. Makreļu zivju zupa ar mannu

Un šī zivju zupas recepte patiks biezu un bagātīgu pirmo ēdienu cienītājiem. Neparastā smalko zivju kombinācija ar mazuļu putraimiem piešķir tai ļoti skaistu, sniegbaltu, želejveida tekstūru un lielisku aromātu. Atšķiras no citām iespējām īpašā uzturā.

Sastāvdaļas:

• 2 svaigi saldētas skumbrijas;
• simts gramu kartupeļu;
• piecdesmit g burkānu un sīpolu;
• 135 g mannas putraimi;
• 15 smaržīgo piparu zirņi;
• 5 lavrushka lapas;
• sāls - 40 g;
• zaļumu pušķis.

Soli pa solim recepte

Skumbriju atkausē, izķidā, nogriež galvu, spuras, kārtīgi noskalo, sagriež ne pārāk lielos gabalos.

Nomizo kartupeļus, pusi burkāna un pusi sīpola, sīpolu sagriež strēmelītēs, burkānu sasmalcina uz rīves ar maziem caurumiem, kartupeļus sagriež kubiņos.

Katliņā uz vidējas uguns uzvāra ūdeni, sāli un iemet kartupeļus, burkānus un mannu, vāra 25 minūtes. Pievienojot mannu, nepārtraukti maisa, lai neveidotos kunkuļi.

Vienlaicīgi iemetiet lauru lapas un smaržīgos piparus.

Pievienojiet zupai sīpolus, vāriet 12 minūtes.

Izklājiet zivju gabalus, pagatavojiet tikpat ilgi.

Noslēdz uguni un atstāj zupu pārklātu ar vāku uz apmēram desmit minūtēm, lai ievilktos.

Apkaisa ar zaļumiem.

Lai zupai piešķirtu vēl pievilcīgāku izskatu, pasniedzot ēdienu var dekorēt ar dažādiem grebumiem no vārītiem dārzeņiem.

6. iespēja: klasiskās skumbrijas zupas recepte

Vieglas pusdienas makreļu zupa ļaus ātri remdēt izsalkumu, bet tajā pašā laikā nejust smagumu vēderā. Zupa tiek pagatavota ļoti ātri un no vienkāršākajiem produktiem, kas pieejami ikvienam.

Skumbrija ir ļoti veselīga zivs, jo tās gaļa ir piesātināta ar taukiem un vitamīniem, kas ir noderīgi ķermeņa augšanai un kaulu stiprināšanai. Turklāt skumbrija ir olbaltumvielu avots, tāpēc zupa no tās veiksmīgi aizstās gaļas vai mājputnu ēdienus.

Sastāvdaļas:

• divi makreles liemeņi s/m;
• 400-450 gr. kartupeļi;
• divi burkāni;
• pāris mazu sīpolu;
• neliels ķekars pētersīļu;
• malti melnie pipari;
• dārzeņu eļļa;
• sāls.

Makreļu zupa Soli pa solim Recepte

Atkausējiet skumbriju, izdariet iegriezumu gar vēderu un noņemiet iekšpusi. Nogrieziet spuras, asti un galvu. Liemeņus labi noskalo ar ūdeni un sadala ar nazi vairākās daļās.

Katliņā uzkarsē ūdeni, pievieno sāli. Pēc vārīšanās brīža liek skumbrijas gabaliņus un vāra apmēram 20-25 minūtes, noņemot putas, kas parādās virspusē.

Izgatavoto zivi no buljona izņem uz šķīvja. Buljonu izkāš caur sietu.

Nomazgājiet burkānu, nogrieziet mizu. Sīpolu nomizo no miziņas, noskalo ar aukstu ūdeni. Dārzeņus smalki sagriež ar nazi un apcep eļļā, līdz tie mīksti.

Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet. Sagriež nelielos kvadrātiņos un pārliek uz izkāstīto buljonu. Pievieno sāli, maltus piparus un vāra uz vidējas uguns, līdz sakņu dārzenis ir mīksts.

Eļļā apceptus dārzeņus lej katliņā, sautē 3-4 minūtes.

Pētersīļus noskalo ūdenī, smalki sakapā ar nazi un lej zupā. Katlu aizver ar vāku un noņem no liesmas. Atstāj uz apmēram pusstundu.

Lej zupu bļodiņās un katrā ieliek pa gabaliņam skumbrijas.

7. iespēja: ātrās makreļu zupas recepte

Lai steigā pagatavotu zivju zupu, ieteicams ņemt kūpinātu skumbriju. Ar to ēdiens izrādīsies tikpat smaržīgs un viegls. Prosas putraimi šādas zupas sastāvā padarīs to vēl barojošāku.

Sastāvdaļas:

• divas kūpinātas zivis;
• pieci kartupeļi;
• nedaudz vairāk par glāzi prosas putraimu;
• burkāns;
• spuldze;
• lauru lapa;
• melnie piparu graudi;
• pētersīļi un dilles;
• sāls.

Kā ātri pagatavot makreļu zupu

Nogriež zivīm galvas, izņem iekšpusi. Nogrieziet ādu, noņemiet mugurkaulu un lielos kaulus. Gaļu sagriež mazos gabaliņos un liek dziļā bļodā.

Kartupeļus nomizo, labi noskalo un sagriež mazos kubiņos.

Katliņā ielej ūdeni un karsē uz vidējas uguns.

Sašķirojiet prosu un rūpīgi noskalojiet vairākos ūdeņos. Pārlej katliņā uz vārītu ūdeni kopā ar kartupeļiem, lauru lapu un dažiem piparu graudiņiem. Pagatavojiet līdz vārītiem graudaugiem un kartupeļiem.

Nomizo burkānus un sīpolus. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, bet burkānus sarīvē uz vidējas rīves. pievieno zupai, kad kartupeļi mīksti.

Zaļumus noskalo, smalki sagriež. Pārliek katliņā kopā ar zivs gabaliņiem, turpina vārīt vēl pāris minūtes.

Uzstāj zupu zem vāka 15-20 minūtes un pasniedz, katru porciju dekorējot ar karoti skābā krējuma.

8. iespēja: makreļu zupa lēnajā plītē

Lēnā plīts ir pirmais palīgs virtuvē, kad nav laika pastāvīgi uzraudzīt zupu, kas tiek gatavota uz plīts. Turklāt šī viedā tehnika ļaus maksimāli ietaupīt derīgās vielas un vitamīnus, kas ir piesātināti ar skumbriju un dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

• puskilograma skumbrijas;
• burkāns;
• spuldze;
• ēdamkarote rīsu;
• litrs ūdens;
• četri kartupeļi;
• sāls;
• malti melnie pipari;
• dārzeņu eļļa.

Kā gatavot

Pirms gatavošanas atkausējiet makreli. Izgriež gar vēderu, noņem iekšpuses. Nogrieziet spuras, asti un galvu. Rūpīgi noskalojiet liemeni ar tekošu ūdeni, noņemiet lielos kaulus un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos.

Burkānam nomizo mizu un sadala plānos apļos. Sīpolu nomizo, sagriež mazos kubiņos.

Kartupeļus nomizo, katru sagriež 4 šķēlēs.

Multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu, ieslēdziet cepšanas režīmu. Pēc pāris minūtēm ieber sasmalcinātus burkānus un sīpolus, vāra 8-10 minūtes.

Dārzeņiem pievieno zivju un kartupeļu gabaliņus, pārlej ar ūdeni. Vairākas reizes izskalojiet rīsus un pievienojiet pārējiem produktiem lēnajā plīts.

Multivarkas displejā nospiediet pogu ar režīmu “dzēšana” un iestatiet laiku uz 120 minūtēm. Pēc vārīšanas ļaujiet zupai nostāvēties 10 minūtes ar aizvērtu vāku.

Zupa ir ļoti bagāta un ēstgribu. Pirms pasniegšanas vakariņās ieteicams gulēt ar smalki sagrieztām dillēm un pētersīļiem.

9. iespēja: skumbrijas, siera un sēņu zupa

Zivju zupas ar skumbriju neparasto krēmīgo garšu novērtēs ikviens gardēdis. Kopā ar šīm sastāvdaļām sēnes ir lieliski apvienotas, kas piešķir zupai unikālu garšu.

Sastāvdaļas:

• skumbrijas liemenis;
• sāls;
• 3-4 melnie pipari;
• 300-350 gr. šampinjoni;
• burkāni un sīpoli;
• glāze krējuma ar zemu tauku saturu;
• 170-200 gr. siers.

Soli pa solim recepte

Atkausējiet skumbriju, noņemiet iekšas un spuras, noņemiet galvu, asti un lielos kaulus. Noskalo ar ūdeni, noņem ādu un sagriež fileju kubiņos.

Katliņā ielej ūdeni un liek uz plīts. Kad tas sāk vārīties, nedaudz sāli, pievieno dažus smaržīgos piparus un pāris lauru lapas un pārliek tajā zivis.

Sēnes noskalo ar ūdeni, nosusina ar salveti un sagriež plānās plastmasas vai mazos kubiņos.

Burkānus un sīpolus nomizo, noskalo ar ūdeni. Sasmalciniet: burkānus aprindās, sīpolus mazos kubiņos.

Cepamajā pannā ielej augu eļļu. Karsē uz mērenas uguns, pievieno sēnes un apcep dažas minūtes. Pēc tam pievieno sīpolu - kad tas sāk kļūt zeltains, uzkaisa burkānus, samaisa un vāra vēl piecas minūtes, reizēm apmaisot ar lāpstiņu apcepot.

Ar sēnēm ceptu dārzeņu izgulējiet zupā ar zivīm, samaisiet. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Uzvāra un pēc tam uz vidējas rīves sarīvē sieru zupā. Maisa ar karoti, līdz tas pilnībā izšķīdis buljonā.

Zupā ielejiet krējumu, pagaidiet, līdz tas atkal uzvārās, un noņemiet pannu no plīts.

Uzstāj zupu zem slēgta vāka un pasniedz. Ja vēlas, gatavo zupu var saputot ar blenderi, lai iegūtu krēmīgu konsistenci.

10. variants: skumbrijas zupa ar miežiem

Pērļu mieži ir noderīgs produkts, taču ne visiem patīk grūbas. Un zivju zupa ar makreli un šo graudaugu ir ļoti garšīgs, sātīgs un viegls ēdiens, kas patiks visiem ģimenes locekļiem bez izņēmuma.

Sastāvdaļas:

• trīs litri ūdens;
• 100 gr. mieži;
• pieci kartupeļi;
• divas skumbrijas;
• burkāni un sīpoli;
• Lauru lapa;
• daži svaigi pētersīļi;
• puse aso piparu.

Kā gatavot

Katliņā ielej litru ūdens. Uz vidējas uguns uzvāra. Noskalojiet graudaugus un ielejiet verdošā ūdenī, pagatavojiet apmēram 20-25 minūtes. Miežus iemet caurdurī un vēlreiz noskalo zem krāna.

Nolejiet ūdeni, kurā vārījās mieži, izskalojiet pannu un piepildiet ar trīs litriem jauna tīra ūdens. Pēc vārīšanas tajā ielieciet atkārtoti mazgātos miežus.

Sīpolus un burkānus nomizo, noskalo ūdenī. Visus dārzeņus pārliek uz pannas, turpina gatavot, līdz graudaugi ir pilnībā gatavi. Tas aizņems aptuveni 25-35 minūtes.

Izņemiet burkānus un sīpolus no pannas ar graudaugiem, tie vairs nebūs vajadzīgi. Ielieciet buljonā pāris lauru lapas un nelielos kubiņos sagrieztus kartupeļus. Sāls pēc garšas, pievieno melnos maltos piparus.

Atkausētajai makrelei izķidā, nogriež spuras, galvu un asti, noņem ādu. Fileju notīra no kauliem un sagriež vairākos gabalos. Pievienojiet zupai, kad kartupeļi ir pusgatavi. Turpiniet cept uz vidējas uguns vēl 10-12 minūtes.

Pētersīļus noskalo ar ūdeni, ar nazi sagriež mazos gabaliņos. Kopā ar piparu pāksti pārliek zupai, pārklāj pannu ar vāku un pagaidi 10-15 minūtes.

Gatavo zivju zupu lej bļodiņās un pasniedz. Tas lieliski sader ar krējuma vai mārrutku uzkodām, kā arī mājās gatavotu adžiku - pikantu ēdienu cienītājiem. Labu apetīti!

Kāpēc jums vajadzētu gatavot makreļu zupu ? Pirmkārt, makrele ir ļoti trekna zivs, un, otrkārt, makrele praktiski nesatur mazus kaulus. Treškārt, šai zivij ir izteikti izteikta garša un labi sader ar dažādām garšvielām. Makreles griešanas process ir ļoti vienkāršs un ērts. Tas viss padara makreli par ideālu produktu pirmā ēdiena pagatavošanai.

Skumbrijas un zivju ēdienu derīgās īpašības

Skumbrijas zupa – bagātīga un smaržīga, noderēs gan pieaugušajiem, gan bērniem. Skumbrija ir lielisks olbaltumvielu avots, kas organismā viegli uzsūcas, bagāts ar zivīm un Omega-3 taukskābēm. Zinātnieki nonāca pie secinājuma, ka regulāra zivju ēdienu lietošana uzturā (3-4 reizes nedēļā) samazina išēmiskā insulta un miokarda infarkta iespējamību gandrīz uz pusi. Jūs varat redzēt vairāk par omega-3 taukskābju ietekmi uz cilvēka nervu sistēmu un domāšanas procesiem, kā arī par citām omega-3 labvēlīgajām īpašībām.

Lasi arī:

Un tagad pāriesim pie makreļu zivju zupas vārīšanas

Makreļu zupa - sastāvs un pagatavošana

Makreļu zupas sastāvdaļas:

• 2,5 litru katls
• divas saldētas vai svaigas skumbrijas
• putraimi prosa pusglāze
• kartupeļi 4 gab.
• sīpols 2 gab.
• bulgāru pipari 1 gab.
• burkāns 1 gab.
• piparu maisījums (pēc izvēles)
• pētersīļi vai dilles
• rafinēta augu eļļa

Kā pagatavot makreļu zupu

1. Ja gatavojat no saldētas skumbrijas, tad zivis vispirms ir jāatkausē.
2. Vispirms sagatavojam skumbriju: nogriežam galvu, asti un spuras, noņemam iekšpusi un vienmēr melno plēvi (jo melnā plēve dod rūgtu garšu). Makreli sagriež gabaliņos, liek katlā ar ūdeni un uzvāra. Gatavojiet zivis 10 minūtes no ūdens vārīšanās brīža.
3. No pannas izņemam makreles gabaliņus. Kad zivs ir atdzisusi, atdaliet kaulus.
4. Kartupeļu gatavošana: nomizo un sagriež zupai. Nomazgājam prosu.
5. Izkāš zivju buljonu un turpina vārīt zupu.
6. Kad buljons vārās, iekrauj kartupeļus, prosu. Pievienojiet sāli pēc garšas. Vāra kartupeļus un prosu uz vidējas uguns 15 minūtes.
7. Kamēr vārās prosa un kartupeļi, pagatavo atlikušos dārzeņus zupai. Trīs burkāni uz rīves, paprika režīmā mazā kubiņā, smalki sagriež sīpolu. Gatavošanas pasivācija augu eļļā no sasmalcinātiem dārzeņiem.
8. Pievienojiet zupai pasivāciju, vāriet 5 minūtes, pēc tam pievienojiet zivis un vāriet zupu vēl 2-3 minūtes.
9. Izslēdziet zupu, pievienojiet pannā sasmalcinātus svaigus garšaugus.

Makreļu zupa ir gatava. Labu apetīti!

Tāpat kā visas zivju zupas, arī saldētā makreļu zupa tiek pagatavota ļoti ātri. Pat iesācēja saimniece, kas nekad neko tādu nav gatavojusi, var pagatavot šādu ēdienu.

pusdienās ļoti labi der tādas vieglas zivju zupas, karstais ēdiens ļauj remdēt izsalkumu, bet nejust smagumu vēderā. Turklāt skumbrija, neatkarīgi no tā, kā tā tiek pagatavota, cepta, cepeškrāsnī, sālīta, vienmēr ir ļoti garšīga.

Un šī zivs ir noderīga pilnīgi visiem, baltā gaļa ir piesātināta ar taukiem, kas mums ir nepieciešami kaulu augšanai un stiprināšanai, un tajā ir daudz vitamīnu, atkal ļoti vērtīgs proteīns, ar kuru var viegli aizstāt olbaltumvielas no liellopa vai vistas gaļas .

Makreļu zivju zupa - gatavošanas noteikumi

Zivīs, tāpat kā gaļas zupās, galvenais ir buljona pagatavošana, tam jāsanāk skaistam, caurspīdīgam un tīram. Daži pēc vārīšanas to filtrē caur marli.

Lai zivju zupas buljons būtu skaists, makreles gabaliņus vajag iemērkt karstā ūdenī, bet beigās, kad dārzeņi jau salikti, sāli.

No dārzeņiem varat izmantot to, kas jums patīk vislabāk vai kas ir pa rokai. Var pagatavot cepeti no sīpola ar burkāniem, tad pievieno kartupeļus. Varat arī cept tomātus ar paprikas šķēlītēm. Ir gardēži, kas mīl zivju “tīro” garšu, bez garšvielām un cepešiem, ar prosu vai rīsiem, arī sanāk ļoti garšīgi.

No garšvielām skumbrijas zupā parasti liek dažādas garšvielas, kas piemērotas zivju ēdieniem. Labi izceļ balto piparu zivs garšu, to aromāts ir plānāks un maigāks nekā citiem pipariem. Piemērots mūsu zupai un Indijas garšvielu kurkumai, tā ne tikai piešķirs garšu un aromātu, bet arī zeltainu krāsu.

Gatavo buljonu nepieciešams filtrēt caur divās kārtās salocītu marli, lai noņemtu visus mazos ieslēgumus, tad zupa noteikti izrādīsies skaista.

Skumbrijas zupa - kas jums ir nepieciešams gatavot

Lai pagatavotu zupu, mums, protams, ir vajadzīga pati makrele. Zivis ir jāizvēlas pareizi, no tā ir atkarīga mūsu zupas garša. Dažreiz mūsu veikalos to pārdod tik iepakotā veidā, ka jūs pat neredzat, kāda tā kvalitāte ir. Labāk ņem tādu, kuru var redzēt, lai ir spīdīga mugura, tīras acis un bez plankumiem.

Zivju zupai mums ir nepieciešama nerūsējošā tērauda vai emaljēta panna. Izvēlieties daudzumu, pamatojoties uz porciju skaitu. Jums būs nepieciešams arī zivju nazis un griešanas dēlis. Ļaujiet pa rokai marli filtrēšanai vai, ja pieejams, smalku sietiņu.

Jūs varat atkausēt zivis, piepildot to ar ūdeni. Man ļoti nepatīk izmantot mikroviļņu krāsni zivju atkausēšanai, tā izrādās it kā sausa. Noteikti rūpīgi notīriet visas iekšpuses un plēves, kas piešķirs buljonam rūgtumu. Ja vēlaties gatavot zupu no skumbrijas galvām, tad jums ir jānoņem acis un žaunas, tikai viss kārtīgi izskalojiet.

Svaigi saldēta skumbrijas zupa, receptes

Makreļu zupas recepte #1

Vienkāršākā zivju zupa, smaržīga un viegla, ar dārzeņiem, kas vienmēr ir pa rokai. Pagatavo ļoti ātri, arī ēd. Starp citu, zupu gatavo uz tā pamata, ka uzreiz visu apēdīsi, lai otrreiz nesasildītu, tad vairs nav tik garšīga.

Šai zupai mums būs nepieciešams:

• viena skumbrija
• 4 vidēji kartupeļi
• 1 burkāns nav ļoti liels
• 1 sīpols
• garšaugu ķekars pēc garšas, pētersīļi, dilles
• 1/2 lauru lapas
• baltie pipari
• sāls pēc jūsu gaumes

Kā pagatavot makreļu zupu:

Jau izķidātas un gabalos sagrieztas zivis sūta uz karstu, bet ne vārītu ūdeni. Gatavojiet zivis līdz gatavībai, tas ir, kad gaļa kļūst mīksta, bet nesadalīsies. Skimmera gabaliņus izņemam uz šķīvja, buljonu izlejam caur marli.

Burkānu smalki sagriežam vai arī var sarīvēt, arī sīpolu sagriežam mazos kubiņos. Ļoti ātri apcep uz pannas, augu eļļā, vēlams attīrītā, bez smaržas.

Kamēr dārzeņi tiek cepti, mēs sagriežam kartupeļus kubiņos un nosūta tos vārīties buljonā. Tagad jums ir nepieciešams to sālīt, pievienot garšvielas. Tiklīdz mūsu kartupeļi ir pusgatavi, mēs izklājam sīpolu un burkānu cepšanu. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojam smalki sagrieztus zaļumus un vergu gabaliņus atgriežam buljonā, iepriekš atdalītus no kauliem.

Svaigi saldēta makreļu zupa lēnajā plītē

Šo zupu ir ļoti viegli pagatavot, tā izrādās sātīga un skaista, jo makreles pieder pie treknām zivju šķirnēm, lēnajā plītē aromāti labi saglabājas ciešā vāka dēļ, un vitamīni nepazūd.

Šai zupai mums būs nepieciešams:

• viena skumbrija
• viena spuldze
• viens burkāns
• Pāris vidēju kartupeļu
• Pusotru ēdamkarotes rīsu
• Sāls pēc jūsu gaumes
• Garšvielas zivīm
• baltie pipari

Kā pagatavot zivju zupu lēnajā plītē:

Mums būs vēlreiz labi jāizķidā un jāizskalo zivis, iepriekš atkausētas. Ielejiet ūdeni multivarkas bļodā, iemērciet tajā pašā vietā zivju gabalus un kubiņos sagrieztus kartupeļus. Rīsus rūpīgi nomazgā un nosūta tur.

Mēs iestatām "dzēšanas" režīmu, laiks ir 1 stunda. Kamēr lēnā plīts gatavo, mēs gatavosim dārzeņus mūsu zupas mērcei. Nomazgāsim, notīrīsim sīpolu ar burkāniem, sagriežam visu kubiņos, ļoti smalki, burkānus var pat berzēt uz rīves.

Dārzeņus liek pannā ar nedaudz augu eļļas un cep, līdz tie kļūst mīksti.

Kad zivs ar rīsiem un kartupeļiem ir gatavas, pievienojiet tām mērci, garšvielas, ja vēlaties, varat sasmalcināt svaigus garšaugus un nostāvēt vēl piecas minūtes. Gatavo ēdienu nekavējoties pasniedz uz galda.

Makreļu zupa ar rīsiem

Pusdienu zupa visai ģimenei ir zivju zupa ar rīsiem, ļoti garšīga, ēstgribu un apmierinoša. Gatavošana rīsu dēļ prasīs nedaudz ilgāku laiku, bet ne daudz. Man patīk šī pikanta versija, jūs varat mainīt recepti pēc savas patikas.

Zupai mums būs nepieciešams:

• Viena svaigi saldēta makrele
• Viens vidējs burkāns
• Viens vidēja izmēra sīpols
• Pusglāze rīsu
• Viens ķekars zaļumu, jūs varat ņemt žāvētu
• Pēc garšas adžika, svaigs tomāts vai tomātu pasta
• Sāls un pipari
• Garšvielas zivju ēdieniem

Gatavošanas process:

Rīsus nomazgājam un katliņā piepildām ar ūdeni. Kamēr vārās, tikmēr iztīrām un izķidājam zivi, sagriežam gabaliņos un nolaižam karstā ūdenī, kur jau ir rīsi.

Kartupeļus sagriežam kubiņos vai strēmelēs, arī burkānus sagriežam strēmelītēs, sīpolu kubiņos. Kad zivs ir pagatavota līdz pusei, jūs varat pazemināt dārzeņus buljonā. Dažiem patīk tādu zupu gatavot bez mērces, tad uzreiz kopā ar kartupeļiem liek klāt burkānus un sīpolus, bet es sīpolus un burkānus apcepu līdz zeltaini brūnai un beigās pievienoju karoti adžikas vai pikantās tomātu mērces, ja neliek. piemēram, pikants, jūs varat vienkārši mīcīt un pievienot svaigu tomātu vai tomātu pastu.

Pievienojot dārzeņus, zupu uzreiz pagarinām ar visām garšvielām un sāli. Ja vēlaties pievienot zaļumus, tad tos sasmalciniet un pievienojiet 5 minūtes pirms zupas gatavības.

Makreļu galvas zupa

Jā, ir šīs zupas cienītāji. Izmēģiniet to, iespējams, arī jums patiks. Jo vairāk galvu paņemsiet, jo bagātāks būs buljons.

Šī zupa prasa

• Sešas makreles galvas
• Spuras no sarkanām zivīm
• Trīs vidēji kartupeļi
• viena spuldze
• viens burkāns
• Pāris karotes kviešu
• Garšvielas pēc garšas
• Zaļumi

Kā pagatavot zivju galvas zupu:

Mēs notīrām galvas, noņemam acis un žaunas un iemērcam vairākas stundas, pastāvīgi mainot ūdeni, lai smarža pazūd.

Mēs savienojam izmērcētās galvas ar spurām un piepildām to ar ūdeni. Vāra līdz vārīšanai un izņem no buljona. Un buljonu izfiltrējam caur marli, pievienojam garšvielas, sāli, izlejam nomazgāto prosu un kartupeļu kubiņus.

Kamēr kartupeļi vārās, pagatavo mērci no ceptiem sīpoliem un burkāniem. Bet arī te amatierim dažam patīk iemest veselus burkānus tādā vārpā, bet sīpolus mizās, bet kam patīk.

Pildām zupu, kad kartupeļi ir gandrīz gatavi. Un uzreiz pievieno smalki sagrieztus zaļumus, var ņemt pēc garšas.

konservēta makreļu zupa

Labs variants ātrām pusdienām. Turklāt, kā parasti, visi dārzeņi ir pa rokai un nekas īpašs nav jāizdomā. Zupa izrādās sātīga, bet viegla un patīkama pēc garšas.

Viņam jums jāņem:

• Burciņa skumbrijas eļļā
• Trīs vidēja izmēra kartupeļi
• Viens mazs burkāns
• Viens vidējs sīpols
• Pusotru līdz divas ēdamkarotes rīsu
• Garšvielas
• Zaļumi kā gribi

Kā pagatavot konservētu skumbrijas zupu:

Pašā sākumā sagatavojam visus dārzeņus, kartupeļus sagriežam kubiņos, burkānus un sīpolus var sagriezt strēmelītēs. Tagad tieši mūsu katliņā, kas sagatavots zupas vārīšanai, apakšā ielej nedaudz augu eļļas un apcep mūsu sīpolus ar burkāniem. Pēc tam ielejiet ūdeni un ielieciet kartupeļus. Uzreiz var likt garšvielas, piparus, lavrušku, bet šādu zupu labāk sālīt pašās beigās, jo dažkārt konservi sanāk diezgan sāļi.

Pagaidīsim, kamēr ūdens uzvārīsies un iemetīsim nomazgātos rīsus. Ļaujiet dārzeņiem vārīties pusstundu, un tikmēr mēs atvērsim konservus un nedaudz sasmalcināsim saturu ar dakšiņu, pēc tam nosūtiet to mūsu zupai. Un pašās beigās pievienojiet zaļumus, kaltētus vai svaigus.

Skumbrijas zupa tomātu mērcē

Šāda zupa ir ļoti garšīga lēnajā plītē, īpaši labi aromatizēta ar saknēm. Izrādās ātri un ļoti garšīgi.

Šim ēdienam jums jāņem:

• Burciņa skumbrijas tomātos
• Trīs vidēji kartupeļi
• Viens mazs burkāns
• Viens vidējs sīpols
• Katrs gabaliņš pētersīļu, selerijas un pastinaka sakņu
• rīsu karote
• Garšvielas un sāls
• Zaļumi pēc vēlēšanās
• Sviesta gabaliņš

Kā pagatavot šo zupu:

Bļodā ieliekam gabaliņu eļļas un tur pievienojam smalki sagrieztas saknes, sīpolus un burkānus. Iestatām "cepšanas" režīmu un visu apcepam.

Nākamais solis ir bļodā litrs ūdens, kartupeļu kubiņi, mazgāti rīsi un skumbrija, kas iepriekš sasmalcināta ar dakšiņu. Nekavējoties sāli pēc garšas un pievieno visas garšvielas. Tagad iestatiet dzēšanas režīmu un laiku uz vienu stundu. Kad gatava, katrā šķīvī var pārkaisīt zupu ar zaļumiem.

Makreļu zupa - video recepte

Zupai vajadzētu būt katra cilvēka uzturā katru dienu. Ikviens vēlas, lai ēdiens būtu garšīgs, smaržīgs un apmierinošs. Mēs piedāvājam labākās makreļu zupas receptes.

Zupa no svaigi saldētas skumbrijas ar rīsiem

Recepte palīdzēs dažādot uzturu. Nav ieteicams gatavot nākotnei. Nākamajā dienā garša mainīsies.

Sastāvdaļas:

• sāls;
• kartupeļi - 4 gab .;
• oregano - 0,5 tējk;
• svaigi saldēta skumbrija - 0,5 liemeņi;
• eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
• lavrushka - 1 lapa;
• burkāns - 0,5 gab .;
• smaržīgie pipari;
• sīpoli - 0,5 gab .;
• rīsi - 0,3 glāzes.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet kartupeļu bumbuļus. Sagriež burkānus. Sasmalciniet sīpolu.
2. Zivs gabalu pārlej ar ūdeni un uzvāra. Novietojiet kartupeļu gabaliņus.
3. Ieber rīsu graudus.
4. Pannā ielej eļļu. Novietojiet sīpolus un burkānus. Apcep. Iesūtiet zupu.
5. Apkaisa oregano. Iemet lavrushku. Pievieno piparus un sāli. Atstāj uz piecām minūtēm.

Ar prosas putraimiem

Mēģiniet pagatavot zivju zupu ar prosu. Tas izrādīsies ne tikai smaržīgs, bet arī ļoti noderīgs. Putraimi palīdzēs padarīt sautējumu biezu un bagātīgu.

Sastāvdaļas:

• skumbrija - 1 liemenis;
• zaļumi - 15 g;
• ūdens - 2,350 ml;
• karijs;
• prosa - 4 ēdamk. karotes;
• dārzeņu eļļa;
• kartupeļi - 3 gab .;
• smaržīgi garšaugi;
• burkāns - 0,5 augļi;
• sāls;
• sīpols - 1 gab .;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• bulgāru pipari - 0,5 gab .;
• tomāts - 3 gab .;
• sarkanie malti pipari.

Lai noņemtu prosas rūgtumu, graudaugus iepriekš piecas minūtes aplej ar verdošu ūdeni.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet sīpolu un sasmalciniet ķiploku daiviņas.
2. Kubiņiem vajadzēs piparus un kartupeļus. Sagrieziet tomātus. Liek sietiņā un samaļ.
3. Sarīvē burkānus. Sagrieziet liemeni. Zivs būs filejas formā. Šķēle.
4. Pannā ielej eļļu. Novietojiet burkānus un sīpolus. Apkaisa kariju. Apcep. Iemetiet ķiplokus. Pievieno piparus. Izklājiet tomātus. Vāra uz lēnas uguns septiņas minūtes.
5. Uzvārīt ūdeni. Nometiet graudaugus. Vāra ceturtdaļu stundas. Novietojiet kartupeļus. Vāra astoņas minūtes.
6. Iemetiet zivju gabaliņus un apcepiet. Apkaisa ar zaļumiem un asajiem pipariem. Sāls.
7. Sasmalciniet zaļumus un apkaisa sautējumu.

Delikāta zupa ar krējumu

Krēms palīdzēs ēdienam piešķirt maigu un maigu pēcgaršu.

Sastāvdaļas:

• skumbrija - 1 liemenis;
• pētersīļi;
• kukurūza - 2 ēdamk. karotes;
• lavrushka - 1 lapa;
• krējums - 360 ml;
• sāls;
• kartupeļi - 3 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• kurkuma;
• bulgāru pipari - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet sīpolu. Pipari sagriež kubiņos. Kartupeļiem vajadzēs salmiņus.
2. Izķidājiet liemeni. Šķēle. Nosūtiet ūdenī. Sāls. Izņem un atdzesē zivju gabalus. Noņemiet gaļu no kaula. Izkāš buljonu.
3. Eļļā apcep piparu kubiņus un sīpolu šķēles. Nosūtīt uz buljonu. Pievienojiet kartupeļus un kukurūzu. Apkaisa ar kurkumu.
4. Novietojiet lavrushku un pētersīļus. Zivju gabaliņus liek atpakaļ sautējumā. Ielej krējumu. Uzvāra.
5. Iegūstiet pētersīļus un lavrushku. Ieslēdz blenderi un sakuļ.

Neparasta garneļu recepte

Jūras veltes spēj piesātināt un piešķirt īpašu izskatu un garšu jebkurai zupai.

Sastāvdaļas:

• burkāns - 1 gab .;
• garneles - 310 g;
• puravi - 1 kāts;
• sojas mērce - 100 ml;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• šitaki - 10 gab.;
• dārzeņu eļļa;
• čili pipari - 0,4 pākstis;
• rīsu nūdeles - 100 g;
• skumbrija - liemeņa fileja.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet sīpolu. Sasmalciniet burkānu. Sasmalciniet zivis.
2. Izmērcē rīsu nūdeles un šitaki.
3. Ievietojiet nūdeles pannā. Apcep. Produktam vajadzētu iegūt zeltainu nokrāsu.
4. Zivju gabaliņus pārlej ar ūdeni. Ielejiet sojas mērci. Uzvāra. Izklājiet garneles. Vāra trīs minūtes. Pievieno nūdeles. Pagatavojiet minūti.
5. Ielieciet burkānu šķēles, šitake un sīpolu.
6. Sagriež asos piparus un ķiploka daiviņas. Liek buljonā. Vāra piecas minūtes.

Konservēta skumbrijas zivju zupa

Zupa no zivju konserviem, daudzi ēda bērnībā. Piedāvājam atcerēties par visiem aizmirsto garšu un pagatavot satriecošu sautējumu.

Sastāvdaļas:

• sāls - 1 tējkarote;
• melnie pipari - 7 zirņi;
• kartupeļi - 3 gab .;
• pētersīļi;
• burkāni - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• lavrushka - 2 loksnes;
• skumbrija eļļā - burciņa.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet sīpolu. Sagriež burkānus.
2. Sasmalciniet kartupeļus. Uzvārīt ūdeni. Novietojiet sīpolu. Vāra piecas minūtes.
3. Pievieno burkānus. Mest kartupeļus ar lavrushka. Novietojiet piparu graudus. Vāra ceturtdaļu stundas.
4. Pārlejiet burkas saturu uz zupu. Uzvāra. Vāra trīs minūtes. Pārkaisa ar sāli.
5. Sasmalciniet pētersīļus. Apkaisa ar sagatavoto zupu.

Ēdienu gatavošana ķīniešu valodā

Bagātīgais zupas sastāvs padarīs sautējumu barojošu un mazkaloriju.

Sastāvdaļas:

• burkāns - 1 gab .;
• skumbrijas fileja - 370 g;
• sāls;
• ūdens - 5 tases;
• Ķīnas kāposti - 450 g;
• garšvielas;
• apaļie rīsi - 110 g;
• citronu sula - 1 ēdamkarote. karote;
• zirņi - 110 g;
• sojas mērce - 3 ēd.k. karotes;
• olīveļļa - 2 ēdamk. karotes.

Ēdienu gatavošana:

1. Katliņā ielej eļļu. Apkaisa rīsus. Apcep.
2. Sagrieziet burkānu šķēlēs. Sasmalciniet kāpostus. Liek uz rīsiem. Apcep.
3. Ielejiet sojas mērci. Ielejiet uzsildītu ūdeni. Vāra ceturtdaļu stundas. Pievieno zirņus.
4. Sagriež fileju. Ielejiet citronu sulu. Turiet piecas minūtes. Iesūtiet zupu. Vāra ceturtdaļu stundas. Sāls. Apkaisa garšvielas. Sajauc.

Lieliska zivju zupa

Karalisks, brīnišķīgs ēdiens, kas apmierinās un iepriecinās visu ģimeni.

Sastāvdaļas:

• burkāns - 1 gab .;
• pipari - 5 zirņi;
• citrons - 3 šķēles;
• kartupeļi - 470 g;
• ūdens - 2,450 ml;
• tomātu pasta - 100 ml;
• skumbrija - liemenis;
• sāls - 1 g;
• sīpols - 1 gab .;
• olīvas - 100 g;
• marinēti gurķi - 3 gab .;
• zaļumi - 20 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Atkausē liemeni. Gut. Šķēle. Sāls.
2. Uzvārīt ūdeni. Sasmalciniet kartupeļus. Pievieno ūdenim.
3. Sasmalciniet sīpolu. Sagriež burkānus. Liek pannā ar eļļu. Apcep.Gurķus sagriež.
4. Ielieciet zivis uz kartupeļiem. Uzvāra. Pievieno gurķu kubiņus. Samaisiet. Ielejiet tomātu pastu. Samaisiet.
5. Novietojiet cepeti. Sāls. Iemet lavrushku. Pievieno piparu graudus. Aizveriet vāku. Vāra ceturtdaļu stundas. Novietojiet olīvas. Pievieno citronu. Atstāj uz ceturtdaļu stundas.

Sastāvdaļas:

• zaļumi - 20 g;
• skumbrija - 2 liemeņi;
• lavrushka - 2 loksnes;
• kartupeļi - 4 gab .;
• smaržīgie pipari;
• ūdens - 2300 ml;
• sāls;
• sīpols - 1 gab .;
• manna - 3 ēd.k. karotes;
• burkāns - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet liemeni. Jums vajag fileju. Sagriež gabaliņos.Ielejam ar ūdeni. Sāls.
2. Sasmalciniet burkānus un vienkārši nomizojiet sīpolu. Liek buljonā. Vāra pusstundu.
3. Sagrieziet kartupeļus šķēlēs un pievienojiet zupai. Vāra septiņas minūtes. Ielejiet mango. Nekavējoties samaisiet. Vāra piecas minūtes.
4. Sasmalciniet zaļumus. Nosūtīt uz zupu. Pievienojiet lauru lapas ar pipariem. Sāls. Pagatavojiet trīs minūtes.
5. Pārklāj ar vāku. Noliek malā uz pusstundu. Uzstāt bez uguns.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus