Majonēzē sautētas vistas stilbiņas Sastāvdaļas Vistas stilbiņas - 4 gab. Majonēze - 1 glāze sausais baltvīns - 0,5 glāzes Sinepes - 1 tējkarote Milti - 2 ēdamkarotes Ķiploki - 4 krustnagliņas Kausēts sviests - 2 ēdamkarotes Malti pipari un sāls - pēc garšas Metode

Tomātu mērcē sautētas vistas stilbiņas Sastāvdaļas Vistas stilbiņas - 4 gab. Sīpols - 1 gab. Ķiploki - 4 krustnagliņas Milti - 2 ēdamkarotes Kausēts sviests - 2 ēdamkarotes Tomātu mērce - 1,5 glāzes Malti pipari un sāls - pēc garšas Gatavošanas metode Sāliet kājas

Baklažāni sautēti ar tomātiem Sastāvdaļas Baklažāni - 800 g Tomāti - 7 gab. Augu eļļa - 0,5 glāzes Tomātu mērce - 0,5 glāzes Dārzeņu buljons - 1 glāze Ķiploki - 5 krustnagliņas Sāls - pēc garšas Pagatavošanas veids Nomizojiet un sagrieziet baklažānus apļos, apcepiet

Vistas iekšas ar baravikas? 500 grami vistas subproduktu? 250 g svaigu baraviku? 50 g sviesta? 1 st. l. kviešu milti? malti melnie pipari? sāls Rūpīgi noskalojiet vistas iekšas, vāriet sālītā ūdenī, līdz tās kļūst mīkstas, izņemiet un sagrieziet gabaliņos. Sēnes

Sautētas vistas sirdis 700 g vistu sirsniņu, 100 g saldā krējuma, 1 burkāns, 1 sīpols, 1 lauru lapa, 2 ēdamkarotes augu eļļas, 1 ēdamkarote kviešu miltu, 100 ml ūdens, malti melnie pipari, sāls.Nomazgājiet un nomizo dārzeņus. Smalki sagriež sīpolu un sarīvē burkānu

Biezenzupa ar konservētām pupiņām un tomātiem 2 bundžas (katra 400 g) konservētas sarkanās pupiņas, 5-7 tomāti, 1 saldais bulgāru (sarkanais vai oranžais) pipars, 1 sīpols, 1 burkāns, 1 ķiploka daiviņa, 1-1? Art. l. tomātu mērce vai pasta, 1 litrs ūdens vai dārzeņu

Kopš seniem laikiem vistas iekšas Krievijā ir bijušas ļoti populāras. Katrai saimniecei bija sava recepte. Tas ļāva parādīt viņu spilgto individualitāti un bagāto kulinārijas iztēli.

Vecmāmiņas zupas

Vienkāršākais ēdiens, ko vienmēr var pagatavot ar jebkuru gaļu, ir zupa. Šim viedoklim piekritīs ne tikai kvalificēts pavārs, bet arī vienkārša mājsaimniece. Vienīgais jautājums ir, kādu gaļu šim nolūkam labāk ņemt.

Daudziem ļoti garšo vistas iekšas. Šāda ēdiena receptē ir paredzētas šādas sastāvdaļas: 100 grami vistas aknu un kuņģu, ceturtdaļa kilograma kartupeļu, sāls, 1 burkāns, puse glāzes rīsu, malti pipari, 35 grami augu eļļas, lauru lapa un svaigi garšaugi.

Šo zupu ir viegli pagatavot:

1. Subproduktus labi noskalo, sagriež mazos gabaliņos, noņemot liekās plēves, un liek katliņā.
2. Ielejiet tos ar ūdeni (2,5 litri) un pēc tam, pievienojot lauru lapu, uzlieciet uguni. Tūlīt pēc vārīšanas jums pastāvīgi jānoņem iegūtās putas.
3. Nomizotus kartupeļus sagriež strēmelītēs un pievieno pannā ar vārošu gaļu.
4. Sasmalciniet burkānus, viegli apcepiet eļļā un pēc tam arī nosūtiet uz zupu.
5. Pievienojiet rīsus un turpiniet gatavot uz lēnas uguns 20-25 minūtes.
6. Pašās beigās pievieno piparus, sāli un iepriekš sasmalcinātus zaļumus.

Šī zupa patiks tiem, kam patīk vistas iekšas. Recepte ir vienkārša un nevienam nebūs grūti to atkārtot.

Balkānu motīvi

Katrai tautai ir savi paradumi un prioritātes ēdienā. Bulgārijā viņi dod priekšroku vistas gaļas gaļas gatavošanai nedaudz savādāk. Recepte ir diezgan interesanta, un viss process ir ļoti ātrs. No produktiem šādam ēdienam jums būs nepieciešams: 600 grami vistas subproduktu (vienāda sirds un aknas), sāls, 3 lieli tomāti, 300 grami sīpolu, cukurs, melnie pipari, 2 ķiploka daiviņas un zaļumi (dilles ar pētersīļiem) .

Ēdienu gatavošana, kā vienmēr, sākas ar gaļu:

1. Vispirms augu eļļā uz lielas uguns apcep iekšas, neaizmirstot pievienot piparus un sāli.
2. Caur presi pievieno sasmalcinātus ķiplokus un sīpolus, iepriekš sagriežot pusgredzenos. Liesmu var nedaudz noņemt, lai ēdiens neizdegtu.
3. Tomātus sarīvē un iegūto masu pārliek uz pannas. Turpiniet cept, līdz šķidruma daudzums ir trīs reizes mazāks.
4. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un pagaidiet vēl 5-6 minūtes.

Šāda ēdiena aromāts nevienu neatstās vienaldzīgu. Maigākā gaļa ar sulīgu mērci vienmēr atradīs savus atbalstītājus.

Itāļu tradīcijas

Ēdieni no vistas subproduktiem ir atrodami dažādu valstu nacionālajās virtuvēs. Gruzīni no tiem gatavo apbrīnojamus kučmači, un Vīnes iedzīvotāji vienkārši dievina boišeli, kur smaržīgā mērcē peld gaļas gabali ar gaisīgiem pelmeņiem. Itāļi prot arī pagatavot vistas iekšas. Receptes ar fotogrāfijām palīdzēs precīzi atkārtot katru darbību, lai iegūtu vēlamo rezultātu.

Sākotnējie komponenti būs nepieciešami šādā daudzumā: 250 grami makaronu (vai citu makaronu) un tikpat daudz vistas subproduktu, aso piparu pāksts, sāls, 3 tomāti, 2 ķiploka daiviņas, 50 grami olīveļļas, malti pipari , nedaudz miltu un pētersīļus.

Secība:

1. Subproduktus kārtīgi noskalo, pēc tam apkaisa ar sāli, pipariem un noliek malā uz 15 minūtēm.
2. Pēc tam tos apkaisa ar miltiem un apcep līdz raksturīgai garozai.
3. Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un rūgto piparu pāksti.
4. Tomātiem noņem mizu, aplejot tos ar verdošu ūdeni. Rupji sagrieziet mīkstumu un pievienojiet gaļai. Nedaudz vēlāk visu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Turpiniet cepšanas procesu 10 minūtes.
5. ½ glāzē ūdens atšķaida karoti miltu, samaisa un pievieno vārošajai gaļai. Pēc 3-4 minūtēm viss būs gatavs.
6. Makaronus novāra, izkāš un tad kārto uz šķīvjiem.
7. Uzlieciet gaļu uz augšu, pārlejot to ar smaržīgu mērci.

Šis ēdiens patiešām atbilst labākajām itāļu tradīcijām.

Vienkāršākais variants

Ja absolūti nav laika sajaukt ar ēdienu, varat pagatavot sautētas vistas gaļas. Recepte tam ir visvienkāršākā.

Šim nolūkam jums būs nepieciešams standarta produktu komplekts: 400 grami vistas sirds, aknas un kuņģi, burkāni, sīpoli, sāls, karijs, pipari un augu eļļa.

Ēdienu gatavošanai labāk izmantot dziļu pannu vai katlu ar nepiedegošu pārklājumu. Viss darbs tiek veikts posmos:

1. Tā kā subproduktu gatavošanas laiks ir atšķirīgs, vispirms katliņā jāapcep kuņģi un sirds.
2. Pēc 15 minūtēm nosūtiet tur arī aknas. Neaizmirstiet pastāvīgi maisīt.
3. Pēc 5 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus. Produktus vajadzētu cept vēl 6-7 minūtes.
4. Pēc tam jāpievieno nedaudz ūdens, karijs, jāsamazina ugunis un jāvāra 15 minūtes.
5. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un pēc 10 minūtēm noņemiet karsto pannu no uguns.

Ēdiens ir garšīgs, maigs un ļoti barojošs. Un jā, tas ir diezgan lēti. Galu galā katrai mājsaimniecei ir jāspēj ietaupīt.

Subprodukti maigā mērcē

Ikviens zina, kā piena produkti maina gaļas garšu. Šo efektu savā darbā izmanto daudzi pavāri. Piemēram, varat mēģināt pagatavot vistas iekšas krēmīgā mērcē. Recepti var nedaudz vienkāršot, darbam ņemot tikai sirsniņas.

Pēc receptes būs nepieciešami šādi produkti: uz puskilogramu vistas sirsniņu glāze 20% krējuma, sīpols, sāls, ēdamkarote augu eļļas un garšvielas.

Viss jādara pakāpeniski:

1. Vispirms rūpīgi nomazgājiet subproduktus un pēc tam pārgrieziet tos uz pusēm.
2. Cepiet sirdis 2 minūtes verdošā eļļā un pēc tam, kad tās atbrīvo sulu, turpiniet sautēt 10 minūtes, nesamazinot siltumu.
3. Sīpolu sagriež kubiņos, apcep atsevišķā pannā un tad pievieno gaļai.
4. Pievieno sāli, garšvielas, krējumu un vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes. Šeit labāk ir nedaudz samazināt uguni, lai pilnībā nesabojātu mērces garšu.

Smalkās sirsniņas lieliski saderēs ar vārītiem kartupeļiem vai rīsiem.

Katra saimniece saskaras ar ēdiena gatavošanas problēmu - lai tas būtu garšīgs un lēts. Šī tēma ir īpaši aktuāla ilgstošas ​​naudas trūkuma dienās. Šeit izpaužas visa sieviešu kulinārijas fantāzija. Ko var domāt, lai mīļie nejustos noniecināti! Galu galā daudz kas ir atkarīgs no garšīga ēdiena, vismaz no mūsu garastāvokļa. Viens no oriģinālākajiem risinājumiem ir ķiršu izmantošana. Šķiet, ko gatavot no vistas vēderiem? Un, kā izrādījās, ir daudz labuma: gan ar mērci, gan ar skābo krējumu, gan ceptu, gan sautētu - jebkuram gadījumam ir recepte. Šādus ēdienus nav kauns likt uz svētku galda. Vistas kuņģu vārīšanai ir viens galvenais nosacījums - tie ir pareizi jāvāra, pretējā gadījumā tie būs skarbi un pilnīgi neēdami. Vispirms tie ir labi jānomazgā un jānoņem dzeltenā plēve ar lieko tauku daudzumu. Pēc tam vēlreiz noskalojiet. Kambarus stundu vāra sālsūdenī. Pēc tam tos var sautēt vai vienkārši cept, vai arī izdomāt ko interesantu.

1. VISTAS VĒDERS ĀTRI.

Vajadzēs: 500g vistas kuņģus, 2 sīpolus, 3 ēd.k. augu eļļa, ½ tējk soda, garšvielas pēc garšas, sāls. Noskalo un nosusina nabas, smalki sakapā sīpolu, liek katlā ar sakarsētu eļļu, apcep brūnus. Sīpolam pievieno kuņģus, apcep, līdz izdalās sula, pievieno sodu (sodu pievieno, gatavojot cīpslainu, sausu gaļu, kuņģus, subproduktus, lai paātrinātu gatavošanas procesu, kamēr gaļa sanāk maiga, sulīga.) - mērce būs. putas, kad putas nāk nost, pievieno garšvielas, sāli un samaisa masu, uzliek katlu ar vāku un vāra trauku uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot un uzlejot verdošu ūdeni, lai tas nepārtraukti nosedz kambarus. Pagatavojiet trauku, līdz sirds kambari ir mīksti.

2. SAUTĒJUMS AR SĒNĒM UN KARTUPEĻIEM CISTAS kambari.

Daudziem vistas vēderi garšo pēc sēnēm, ja tos apvieno ar sēnēm, tad šī uztveres īpašība, ja tāda ir, vēl vairāk palielināsies, un tā izrādīsies vēl garšīgāka. Vajadzēs: 650 g vistas kuņģu, 400 g kartupeļu, 300 g jebkuru svaigu sēņu, 50 g saldā krējuma, 1 olu, lauru lapu, sāli, piparus. Kā pagatavot vistas kuņģus ar kartupeļiem un sēnēm. Sēnes rupji sakapā, kartupeļus sagriež 2 cm kubiņos.Kuņģus noskalo, noņem žults plēves, vēlreiz noskalo, sagriež, ja lielas, 2-3 daļās, pārlej ar ūdeni, ieliek lauru un vāra 2 stundas, līdz mīksti. Sagatavotajiem kuņģiem pievieno sēnes, sāli, uzvāra, samazina uguni un vāra 15 minūtes, liek kartupeļus un vāra, līdz tie ir mīksti. Skābo krējumu sajauc ar olu, maisījumu lej katliņā, samaisa, noņem no plīts.

3. SKĀBĀ KRĒJĀ SAUTĒTI CISTAS VENTRIKLI.

Skābā krējumā vārīti vistas kambari ir ļoti garšīgi. Vajadzēs: 1 kg vistas kuņģu, 50 g sviesta, 2 burkānus un sīpolus, 4 ēd.k. majonēze un skābs krējums, augu eļļa, melnie pipari, zaļumi, sāls. Kā pagatavot vistas kuņģus skābajā krējumā. Vāra kuņģus, līdz tie mīksti, ļaujiet atdzist un sasmalciniet. Burkānus sarīvē, sīpolu sasmalcina, dārzeņus apcep eļļā līdz pusgatavībai. Dārzeņiem pievieno kuņģus, sautē 5 minūtes, pārlej ar saldo krējumu, liek majonēzi, piparus un sāli, garšo ar sviestu, tad sautē vēl 5 minūtes, pievieno sakapātus garšaugus, samaisa, noņem no plīts.

4. VISTAS VENTRIKI ORIĢINĀLĀ SKĀBĀ KRĒMA MĒRCĒ.

Sekojošā recepte ir interesanta, jo sirds kambarus gatavo ne tikai skābā krējuma, bet arī ļoti oriģinālā skābā krējuma mērcē. Vajadzēs: 500 g vistas kuņģu, 150 g saldā krējuma, 2 marinētus gurķus, pa 1 sīpolu, burkānus un ķiploka daiviņu, 0,5 cm svaigas ingvera saknes, 2 ēd.k. mārrutki, melnie pipari, augu eļļa, sāls. Kā pagatavot vistas kuņģus ar neparastu skābā krējuma mērci. Kuņģus vāra sālsūdenī 40 minūtes, ļauj atdzist, smalki sagriež. Nomizo un sagriež mazos kubiņos burkānus un sīpolus. Pannā uzkarsē augu eļļu, liek sasmalcinātu ingveru un apcep kopā ar saspiestu ķiploku, tad izņem tos no eļļas, liek tajā kuņģi, burkānus un sīpolus, apcep 10 minūtes, maisot. Kambaros ielej skābo krējumu, pievieno mārrutkus un smalki sagrieztus gurķus, samaisa, piparus un sāli, vāra uz vidējas uguns vēl 10 minūtes.

5. PILAFS AR CISTAS VENTRIKLĀM.

Ar vēderiem var pagatavot dažādus ēdienus, arī sava veida plovu. Vajadzēs: 300 g vistas kuņģu, 2 ķiploka daiviņas, 1,5 glāzes garengraudu rīsu, 1 tomātu, papriku, nelielu baklažānu un sīpolu, melnos piparus, eļļu, sāli. Kā pagatavot plovu ar vistas vēderiem. Kuņģus uzvāra ar lielu daudzumu ūdens, buljonu sāli pēc garšas, izņem no buljona un sakapā. Sasmalcina ķiplokus un apcep eļļā līdz smaržīgai, pievieno sarīvētu burkānu, sasmalcinātu sīpolu, baklažānu, saldos piparus, apcep 3 minūtes, liek vidēja lieluma sasmalcinātu tomātu, kambarus, piparus un sāli, pārlej ar buljonu, kas palika no vēderiem, pievieno nomazgātu. rīsus, pārklājiet vāku un vāriet trauku 3 minūtes uz lielas uguns, pēc tam 7 minūtes uz vidējas uguns, tad minimāli, līdz rīsi ir gatavi. Ja nepieciešams, pievieno buljonu.

SESTĀ RECEPTE: - visneparastākā, pēc tās gatavosim nabas alū.

Nu iztīrām kilogramu vistas kambarus, nomazgājam, pārgriežam uz pusēm. Cepšanas pannā ielejiet augu eļļu bez smaržas, tur kambarus, apcepiet. Paiet 10-15 minūtes, paņemam 0,5 pudeli gaišā alus, glāzi sev, pārējo - kambaros. Vāra uz lēnas uguns 30-40 minūtes. Pievienojiet daudz pusgredzenos sagrieztus sīpolus, atlikušo alu, 60 gramus sviesta, 2 ēdamkarotes tauku 67% majonēzes, maltus melnos piparus, nedaudz safrāna vai karija, iecienītākās garšvielas, un aizmirstiet vēl uz pusstundu. Kad gribas apēst pannu, noslēdz gāzi, pasēdi pie plīts kādas minūtes 15. Mēs mīlam ar makaroniem un griķiem, bet piedeva var būt jebkas - vārīti kartupeļi, kartupeļu biezeni, zirņu biezeni... 2. IESPĒJA Vispirms es apcepu sīpolu (man patīk ceptu sīpolu garša), un tad pievienoju kuņģus. Un majonēzes vietā liku nedaudz miltus, lai mērce sabiezinātu.Sanāca lieliski! Alus gatavajā ēdienā nav jūtams, bet mērce piešķir īpašu, oriģinālu garšu. Meitenes, izmēģiniet, tas ir garšīgi! Un vīrieši vispār trako! 7. Sautēti vistas kambari ar dārzeņiem pēc vasaras receptes.

Sautēti vistas kambari ar dārzeņiem pēc vasaras receptes priecēs ar savu maigumu un sulīgumu. Rūpīgi notīriet un noskalojiet vienu kilogramu vistas kambaru tekošā ūdenī. Dziļā pannā uzkarsē vienu ēdamkaroti augu eļļas, pievieno kambarus, pievieno nedaudz sāli un ātri apcep uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pievieno vienu glāzi vistas buljona vai ūdens un pusstundu vāra kambarus zem vāka uz vidējas uguns. Pa to laiku gatavo dārzeņus: vienu burkānu sagriež plānās strēmelītēs, vienu sīpolu sagriež pusgredzenos, vienu mazu cukīni sagriež kubiņos un vienu saldo piparu garās strēmelītēs, 200 gr. Sadaliet brokoļus ziediņos un vāriet viegli sālītā ūdenī, līdz tie ir pusgatavi 5 minūtes pēc vārīšanas. Pēc pusstundas kambariem pievieno sīpolus un burkānus, šķipsniņu melno piparu un kaltētu majorānu. Visu samaisa un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, tad pievieno cukini un saldos piparus, vēlreiz kārtīgi samaisa un maisot vāra vēl 15 minūtes. Tad pievieno novārītus brokoļus un vienu sasmalcinātu ķiploka daiviņu, viegli samaisa un visu kopā uz lēnas uguns zem vāka sautē vēl 5-7 minūtes, līdz mīksts. Noņem no uguns un ļauj ievilkties 10 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar smalki sagrieztiem pikantiem garšaugiem pēc savas gaumes.

8. VISTAS VĒDERS AR DĀRZEŅIEM.

Sastāvdaļas: brokoļi; burkāns; sīpols; ķiploki; garšvielas; vistas kuņģi. Sagatavošana Iztīriet sirds kambarus un vāriet. Liek tos uzkarsētā pannā, apcep līdz zeltaini brūnai, tad nedaudz sautē. Smalki sagrieztus sīpolus un burkānus pievieno tai pašai pannai, turpina sautēt. Ķiplokus un garšvielas pievieno tieši pirms vārīšanas beigām, apmēram piecas minūtes. Brokoļus vāra atsevišķi piecas minūtes, pēc tam tos sajauc ar sirds kambariem un pasniedz uz galda.

9. GARDI SALĀTI AR kambariem.

Sastāvdaļas: sīpols; burkāns; sojas mērce; maltais koriandrs; sarkanie un melnie pipari; etiķis 6%; vistas kuņģi; dārzeņu eļļa. Ēdienu gatavošana Vistas gurnus vāra līdz pilnīgai gatavībai, pievienojot lauru lapas un melnos piparus. Pusgredzenos sagrieztus sīpolus divdesmit minūtes marinē ar etiķi, pēc tam notecina lieko šķidrumu. Mēs berzējam nomizotus burkānus uz rīves, jūs varat, tāpat kā korejiešu salātiem. Gatavus kambarus sagriež un ievieto traukā ar dārzeņiem. Virsū liek garšvielas un pārlej ar karstu augu eļļu. Salātus samaisa, aizvāko, liek ledusskapī ievilkties. Šādi vistas kuņģi, kuru pagatavošana, protams, prasa daudz laika, var izrotāt tavu galdu un ikdienas uzturu. Jūs varat izdomāt kaut ko savu – īpašu recepti tieši savai ģimenei. Iespējams, subprodukti būs jauns atklājums jūsu virtuvei un ienesīs ēdienkartē patīkamu dažādību, ko mājsaimniecības noteikti novērtēs.

10. VISTU VENTRIKLI AR SĒNĒM MULTIKOTĀRĀ.

11. KOREJIEŠU GAĻA VISTU VENTRIKLI.

Šos salātus gatavoju jau 5 gadus un droši vien darīšu vienmēr, mūsu ģimenei tie ļoti patika. Kas jums nepieciešams: 700-1000 g vistas kuņģu 2 sīpoli 3-4 ēdamkarotes sojas mērces 2/3 glāzes saulespuķu eļļas 1/2 tējk. pūdercukurs 1-2 ēd.k. ēdamkarote galda etiķa 0/5 tējk sarkanie asie pipari (ja patīk ne ļoti karsti, tad liec mazāk) Pagatavošana: Vistas kuņģus kārtīgi izskalo (domāju, ka tagad tos visur pārdod nomizotus, tas ir, bez dzeltenas plēvītes). Liek nelielā katliņā un pārlej ar karstu ūdeni, lai tas nosegtu. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, noņem putas, samazina uguni un vāra līdz mīkstam (50-60 minūtes). Sāls beigās. Gatavos kuņģus ar asu nazi sagriež strēmelītēs. Sīpolu sagriež plānos gredzenos. Visu liek bļodā, pievieno pūdercukuru un samaisa. Pannā ielej eļļu un pievieno piparus. Uzkarsē eļļu un pārlej ar kuņģiem ar sīpoliem. Tajā pašā laikā sīpols šņācēs :) Pievieno mērci, un etiķi pievieno pamazām, orientējoties uz savu garšu. Salātus vajadzētu paturēt ledusskapī vismaz pāris stundas. Recepte ieteica atstāt uz nakti.

12. Smaržīgi griķi ar sirsniņām un sēnēm podiņos.

Sastāvdaļas Vistas sirdis - 400 grami Griķi - 12 ēdamkarotes. Selerijas sakne - 150 grami Sīpols - viens gabals Sēnes (svaigas, man ir lielas) - četri gabali bulgāru pipari - četri gabali Ķiploki - 1 zobs. Zaļumi (dilles, pētersīļi, koriandrs) Augu eļļa (cepšanai) Sāls (pipari, pēc garšas) Kā pagatavot Sirsniņas vāra gandrīz līdz gatavībai (es vārīju pusstundu pēc vārīšanas), ūdens vajadzētu pietikt, jo šis buljons pēc tam ielej podos. Man bija litrs ūdens. Sāls buljonu. Selerijas sagriež strēmelītēs un apcep augu eļļā (bez smaržas). pievieno šampinjonus, sagriež strēmelītēs. Sīpolu sagriež strēmelēs. Bulgāru pipari, salmi. saspiediet ķiplokus. Nedaudz sāls un pipari. Nomazgātus griķus liek podos (3 ēdamkarotes katrā). izklāj sirsniņas.Dārzeņi ar sēnēm. Ielej buljonu. Gandrīz līdz augšai. Ja buljona ir par maz, pielej nedaudz karsta vārīta ūdens. apkaisa ar zaļumiem. liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. vāra līdz griķi gatavi (izmēģināju, bet ar laiku sanāca 30 minūtes). Pasniedz, dekorējot ar zaļumiem. LABU APETĪTI!!!

13 Vistas aknu un sirds pastēte.

Sastāvdaļas "Vistu aknu un sirsniņu pastētei": Vistas aknas - 400 g Vistas sirsniņas - 400 g Sīpoli - 2 gab Burkāni - 2 gab Sāls (Pēc garšas) Melnie pipari (Pēc garšas) Ķimenes (Garšvielas) Smaržo piparu lauru lapa Vīns sausais sarkanais 80 g Saulespuķu eļļa (Cepšanai) Nomazgājiet un nosusiniet aknas un sirdis, apcepiet sirdis. Sautējiet burkānus un sīpolus. Pipari, sāls. Izbāzt aknas. Sautētās aknas un sirdis lej pannā ar sīpoliem. Sāls un pipari pēc garšas. Pievieno ķimenes, smaržīgos piparus. Ielej vīnu un vāra uz lēnas uguns, līdz viss ir iztvaikojis. Tālāk ļaujiet atdzist. Visu lej blenderī un griež, līdz masa kļūst par pastu. Labu apetīti! 14. Makaroni ar vistas sirdīm.

Receptei būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 500 g sirsniņu, 150 g siera, 250 g makaronu, 1-2 galviņas ķiploku, 4-5 vidēji tomāti, 3 saldie pipari, 1-2 vidēji burkāni, 1 sīpols, 3 ēdamkarotes tomātu pastas, 1 gabals aso sarkano piparu, melnie pipari, sāls, sarkanie asie pipari un lauru lapa pēc garšas. Notīriet sirdis no taukiem un plēvēm. Nomazgājiet dārzeņus, nomizojiet un sasmalciniet. Uzkarsē dziļu pannu, pievieno eļļu un liek uz tās gaļu. Pievieno sīpolu, sarkanos piparus un viegli apcep. Pievieno burkānus un maisot apcep. Tālāk pievienojiet papriku un turpiniet cept. Ielejiet tomātu mērci, tomātus, samaisiet. Pievienojiet apmēram 1,5-2 tases ūdens, sāli, garšvielas pēc garšas un vāra uz lēnas uguns 50-60 minūtes. Vāra makaronus, liek caurdurī un noskalo. Sautētās sirdis noņem no uguns, pievieno tām makaronus un samaisa. Pasniedz dziļā bļodā, vispirms pārkaisot ar sieru.

15. Sirdis ar korejiešu burkāniem.

Sastāvdaļas: 400 g vistas sirsniņas, 1 vidējs sīpols, 1 liels burkāns, 1-1,5 tējkarotes etiķa, 1-2 ēdamkarotes olīveļļas, 1-1,5 ēdamkarotes sojas mērces, pipari, cukurs, sāls pēc garšas. Nomazgājiet sirdis, noņemiet taukus un plēvi. Sagriež divās daļās un vāra 40-45 minūtes. Sāls, pipari pēc garšas. Katliņā uzkarsē olīveļļu un apcep ar sīpoliem (0,5 sīpoliem). Izņem apceptos sīpolus, nosusina sirdis un liek katliņā. Pievienojiet atlikušos sīpolus, sasmalcinātus burkānus, cukuru, sojas mērci, etiķi un garšvielas pēc garšas. Visu kārtīgi samaisa un pārlej ar eļļu, kurā tika cepti sīpoli. Mēs nogaidām, līdz sirdis ir izmērcētas, un pasniedzam uz galda ar jebkuru garnīru. Labu apetīti!

16. Dārzeņu sautējums ar vistas sirdīm.

Baklažāni - 2 gab tomāti - 2 gab paprika - 2 gab cukini - 1 gab sīpols - 1 gab ķiploks - 3 daiviņas vistas sirdis - 500 gr sāls, pipari, garšvielas pēc garšas 40-45 minūtes. Nomizo baklažānu, cukini, papriku. Visus dārzeņus sagriež mazos gabaliņos un pievieno sirsniņām. Apcep sīpolu un pievieno dārzeņiem. Sāli, piparus, pievieno garšvielas, samaisa, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 30 - 35 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus. Pasniedziet sautējumu ar skābo krējumu un svaigiem garšaugiem.

17. Vistas sirsniņu iesmi.

Vistas sirsniņu iesmi tiek pagatavoti ātri, izskatās skaisti un garšo nesalīdzināmi. Produkti Sojas mērce - 6 ēd.k. karotes Pus citrona sula Ķiploki - 4 krustnagliņas Sāls - naža galā Ingvers (rīvēts) - 1 tējkarote 1. Iesmiņus pirms savēršanas izmērcē 10-20 minūtes. 2. Notīriet un izskalojiet sirdis. Ielieciet maisiņā un ielejiet maisījumu: sojas mērce + rīvēts ķiploks + rīvēts ingvers + nedaudz sāls + pus citrona sula. 3. Aizveriet iepakojumu un marinējiet sirsniņas uz 3-4 stundām ledusskapī. Sirds iesmus vispirms apcep no vienas puses, tad apgriež un pārklāj, pietiek ar 15 minūtēm.

18. Karbonādes no vistas sirdīm mīklā.

Vistas sirdis - 1 kg Vistas ola - 3 gab. Kviešu milti - 100 gr Rīvmaizi - 100 gr Ķiploki - 4 zobi. Sāls pipari. GATAVOŠANAS METODE: Noskalojiet sirsniņas, nogrieziet lieko. Izgrieziet katru sirdi ne līdz galam.Atveriet un sitiet nost. Ķiplokus izlaiž caur presi. Salauztām sirdīm pievieno ķiplokus.Sāli un piparus Labi samaisa.Atstāj marinēties 30 minūtes. Sakuļ olu (1 gab.) Ielej sirsniņās.Samaisa. Katru sirdi apviļā miltos. Sakuļ olu (2 gab) ar ūdeni (2 ēdamkarotes).Sāls. Katru miltos panētu sirdi iemērc olā, pēc tam rīvmaizē. Cepiet sirsniņas pannā, pievienojot augu eļļu, no abām pusēm.

19. Gruzīnu vistas sirdis un aknas.

SASTĀVS: Vistas (aknas) - 300g Vistas (sirds) - 300g Sīpols - 1gab Ķiploki - 2 zobi. Suneli apiņi - 1 tējk Paprika - 1 tējk Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes Milti - 1 ēd.k. Buljons - 200 ml GATAVOŠANAS METODE: Noskalojiet sirdis un aknas, nogrieziet lieko. Sirsniņas vāra 10 minūtes, pārgriež gareniski. Aknas pārlej ar verdošu ūdeni un notecina ūdeni. Augu eļļā, pievienojot sviestu, apcep subproduktus, līdz šķidrums iztvaiko. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, apcepiet 5 minūtes, ielieciet tomātu pastu un, maisot, sautējiet 5 minūtes. Pievieno miltus, samaisa. Pannas saturu liek katliņā, pārlej ar buljonu, samaisa. Un visbeidzot - Vistas sirsniņas krēmā ar riekstiem un sieru. SASTĀVS: Vistas sirdis - 500 gr Sīpols - 1 gab. Ķiploki - 1 zobs. Valrieksts - 100 gr Muskatrieksts Krējums (20%) - 250 ml Cietais siers - 100 gr Sāls, pipari. PAGATAVOŠANAS METODE: Noskalojiet sirsniņas, nogrieziet lieko. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku. Sasmalciniet riekstus. Sarīvē sieru. Sāliet sirdis un apcepiet, līdz tās ir mīkstas, pievienojot augu eļļu. Pievienojiet sīpolus, riekstus un ķiplokus. Ielej krējumu. Sāls, pievieno garšvielas. Kārtīgi samaisa. Vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes. Ielejiet sieru. Sajauc. Iesildīties. Šeit ir daži vistas siržu gatavošanas piemēri. Piekrītu, viss ir ļoti vienkārši un ātri, jo galvenais ir vēlme gatavot un tikai nedaudz iztēles. Labu apetīti!!!

Pirms laulībām es nekad negatavoju un neēdu vistas subproduktus. Ēdiens no sautētām vistas sēklām "Vecpuiša vakariņas izrādījās vienas no mana vīra iecienītākajām. Pirms laulībām viņš to bieži gatavoja. Izmēģināju, pagatavoju kaut ko jaunu, un tagad ar visu ģimeni vakariņojam šādas.

Sautētas vistas iekšas ar dārzeņiem tiek pagatavotas ātri. Galvenais, lai jums būtu nepieciešamie produkti.

Jums būs nepieciešams:

- vistas sirds un aknas - 500 gr.,
- sīpols - 1 liela galva,
- burkāni - 1 liela vai 2 vidējas sakņu kultūras,
- dārzeņu eļļa,
- sojas mērce,
- sāls
- malti melnie pipari.

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

1. Sīpolu sagrieziet pusgredzenos pēc mūsu receptes ēdienam "Bakalaura vakariņas".

2. Mēs uzliekam pannu uz uguns un uzkarsējam tajā augu eļļu. Apcep sīpolus līdz caurspīdīgai.

3. Trīs burkānus uz rupjās rīves un nosūtīt uz pannas draudzēties ar sīpoliem.

4. Pēc tam, kad dārzeņi ir labi apcepti, izklājiet subproduktus. Tos var pilnībā atkausēt vai nedaudz sasaldēt, tie izkusīs pannā un dos papildus sulu. Ja liek saldētas iekšas, tad jāmaisa biežāk, lai tās necepas vienā gabalā.

Kad subprodukti ir pusgatavi, ielejiet dažas ēdamkarotes sojas mērces, sāli, piparus pēc garšas, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz vidējas uguns, līdz tie ir mīksti.

5. Sautētas vistas iekšas ar dārzeņiem var pasniegt ar jebkuru piedevu. Piemēram, ar makaroniem.
Labu apetīti!
Mēs arī iesakām sagatavoties