Raugs moonshine saf levure proporcijām. Recepte misai uz saf levure un saf moment ar raugu. Kā zināt, ka misa ir gatava

Grūti noticēt, ka sausais raugs pastāv jau vairāk nekā 40 gadus. Kopš 1973. gada tos ražo starptautiskā kompānija Lesaffre un visā to pastāvēšanas laikā ir kļuvuši par vadošo produktu pasaules sausā rauga tirgū. Tūkstošiem maiznieku no dažādām vidēm, kultūrām un vidēm ir paļāvušies uz Saf-Moment raugu paaudzēm ilgi. Un šodien šis produkts atbilst visām augstajām mājsaimnieču prasībām: ātra un vienmērīga mīklas celšanās un nepatīkamas rauga smakas neesamība. Vairāk par to, kā strādāt ar ātras darbības raugu, lasiet mūsu rakstā.

Atšķirība starp sauso raugu un presēto raugu

Raugs ir vienšūnas organisms, bioloģisks mīklas raudzētājs. Tās ir sausas (aktīvas un ātras darbības granulas) un presētas (parastas, dzīvas). Kopumā sausais un presētais raugs ir viens un tas pats produkts ar līdzīgu iedarbību. Atšķirība starp tām ir tikai ražošanas metodē: no sausā rauga tiek noņemta ievērojama mitruma daļa, lai iegūtu vajadzīgo konsistenci. Noteiktos apstākļos tie sāk aktīvi vairoties, veicinot fermentācijas procesu, paceļot mīklu, padarot konditorejas izstrādājumus sulīgus un skaistus.

Pēc lielākās daļas mājsaimnieču domām, labākais "sausās" grupas zīmols ir "Saf-Moment" (raugs). Konditorejas izstrādājumu, picu, maizes receptes, kurās tika izmantots sausais raugs, ietver to tiešu pievienošanu mīklai, neveidojot šķidru mīklu. Tas ievērojami paātrina cepšanas procesu.

Rauga "Saf-Moment" šķirnes

Uzņēmums "Lesaffre" ražo divu veidu sauso raugu: aktīvo un ātrgaitas raugu. Starp tiem ir būtiskas atšķirības:

1. Aktīvais raugs "Saf-Levure" - inaktivētas rauga šūnas, pārklātas. Pēc izskata tie atgādina dažāda diametra granulas. Lai tos aktivizētu, nepieciešams silts ūdens un apmēram pusstundu brīva laika. Aktīvais raugs izšķīst siltā ūdenī, kur sākas fermentācijas process.
2. Sausais raugs "Saf-Moment" ir ātras darbības - dzīvas šūnas, kas saglabā savu aktivitāti vakuuma iepakojuma dēļ. Tie nav ietverti čaulā, tiem nav nepieciešama iepriekšēja izšķīdināšana siltā ūdenī, un tie aktivizējas, ja tie tiek tieši apvienoti ar citām sastāvdaļām. Papildus tradicionālajam šīs grupas sausajam raugam Saf-Moment raugs izceļas picai un smalkmaizītēm.

Atšķirība starp klasisko un cita veida ātras darbības raugu slēpjas papildu sastāvdaļās, kas ir iekļautas to sastāvā. Piemēram, cepamais raugs satur vanilīnu un beta-karotīnu, kas ceptiem izstrādājumiem piešķir unikālu garšu un zeltainu garozu. Picas raugs satur sīpolu pulveri, pateicoties kuram gatavā mīkla iegūst interesantu sīpolu garšu.

Rauga "Saf-Moment" priekšrocības

Jāatzīmē Saf-Moment rauga neapšaubāmās priekšrocības:

1. Lesaffre produkti ir izgatavoti tikai no augstas Eiropas kvalitātes izejvielām un nesatur konservantus.
2. Rauga ražošanai tiek izmantoti īpaši izstrādāti Saccharomyces cerevisiae rauga celmi.
3. "Saf-Moment" ir tas pats presētais raugs, bet bez mitruma satura, kas iepriekš tika noņemts no tiem. Tajā pašā laikā vakuuma iepakojums ļauj rauga šūnām saglabāt savu dzīvotspēju.
4. Ātras darbības raugs "Saf-Moment" nesatur ĢMO un kazeīnu, bet tikai klases sēnes Saccharomyces cerevisiae un E491 emulgators, kas samazina to aktivitāti iepakojumā.
5. Raugu sajauc tieši ar miltiem, nešķīdinot ūdenī. 11 g smags maisiņš paredzēts 1 kg miltu.

Iezīmes darbam ar sauso raugu

Ir īpaši noteikumi darbam ar raugu un tā uzglabāšanu, kuru ievērošana saglabās to darbību un uzlabos ceptu produktu kvalitāti:

1. Pēc vakuuma iepakojuma atvēršanas raugs zaudē savu aktivitāti, tāpēc atvērtais maisiņš netiek uzglabāts, bet tiek izmantots nekavējoties.
2. Sāls neitralizē sausā rauga darbību, tāpēc to ieteicams sajaukt ar citām sastāvdaļām tikai tad, kad mīkla jau ir mīcīta, kā galējo līdzekli.
3. Mīkla ir labi piemērota, ja tajā ir pietiekams daudzums šķidruma, kas pastiprina rauga mikroorganismu darbību.
4. Strādājot ar ātras darbības raugu, ievērojiet norādījumus uz iepakojuma. Ja dotajam miltu daudzumam pievienos vairāk rauga nekā nepieciešams, mīklas celšanās process noritēs ātrāk, taču cepšanai var būt arī nepatīkama pēcgarša.
5. Raugs "Saf-Moment" tiek ražots vakuumiepakojumā un tam nav nepieciešami īpaši uzglabāšanas apstākļi. Lai tie saglabātu savas īpašības, pietiek tikai nodrošināt, lai iepakojumā neiekļūtu mitrums.

Raugs "Saf-Moment": recepte mīklai bulciņām

No mīklas, kuras pamatā ir sausais ātras darbības raugs, varat pagatavot garšīgas un smaržīgas maizītes. Cepšanas secība ir šāda:

1. Olas (2 gab.) Saputo ar cukuru (100 g) putās. Pakāpeniski pievieno kausētu sviestu (75 g), pienu (250 ml) un sāli (1 tējkarote).
2. Izsijātus miltus (5 ēdamkarotes) un sauso raugu "Saf-Moment" sajauc un pakāpeniski ievada mīklā.
3. Gatavo mīklu izklāj pannā ar sienām, kas ieeļļotas ar augu eļļu, un nosūta uz siltu vietu uz 50 minūtēm vai līdz tā dubultojas.
4. Uzrūgušo mīklu izrullē taisnstūrī 40 × 50 cm No augšas mīklas kārtu iesmērē ar izkausētu sviestu, pārkaisa ar cukuru (150 g), kanēli (2,5 ēdamkarotes) un rozīnēm (½ ēdamkarotes).
5. Mīklu ar pildījumu sarullē garā rullī un sagriež 12 gabalos.
6. Ielieciet maizītes taisnstūra formā un pagaidiet, līdz tās dubultojas.
7. Palielinātas bulciņas nosūta cepeškrāsnī, uzkarsēta līdz 200 grādiem, uz 15 minūtēm.

Picas recepte

Picas mīklu gatavo, sajaucot sastāvdaļas: miltus (350 g), raugu (11 g), cukuru (25 g), sāli (2 g), ūdeni (250 ml), olīveļļu (1 ēdamkarote). Izmīcīto mīklu izklāj bļodā un pusstundu "nogatavojas" zem dvieļa. Tūlīt, bez iepriekšējas mīklas sagatavošanas, tai pievieno "Saf-Moment" (raugs). Picu mīklas receptes vienmēr ir līdzīgas, taču pildījums var būt atšķirīgs, atbilstoši garšas vēlmēm.

Kad picas mīkla ir piemērota, to izrullē uz galda apļa formā, izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, un izdala pildījumu. Vispirms mīklas kārtu iesmērē ar tomātu mērci (2 ēdamkarotes), apkaisa oregano (½ tējkarotes), pēc tam izklāj gabaliņos sagrieztu vistas fileju (150 g) un konservētos ananāsus (120 g). Pica virspusē pārkaisa ar rīvētu sieru (150 g). Gatavošanas laiks cepeškrāsnī ir 20 minūtes 200 grādos.

Raugs "Saf-Moment" misai

Misas gatavošanas process uz sausā rauga sastāv no vairākiem posmiem:

1. Ūdens sagatavošana. Misas pagatavošanai ir piemērots mājās attīrīts, pudelēs pildīts vai filtrēts ūdens ar temperatūru 28-30 ° C. Pirms lietošanas tam jāļauj nostāvēties vismaz 4 stundas.
2. Rauga aktivizēšana. Šim nolūkam tiek izmantots aktīvs raugs "Saf-Levur" (100 g). Lai tos aktivizētu, tie jāielej atsevišķā traukā un jāielej ar 500 ml vārīta ūdens. Pēc 20 minūtēm uz šķidruma virsmas parādīsies raksturīgs "vāciņš".
3. Cukura šķīdināšana. Fermentācijas tvertnē ielej 5 kg cukura un aplej ar 15 litriem ūdens. Pēc tam cukuru rūpīgi sajauc, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Tad mīklu lej traukā, pievieno vēl 10 litrus ūdens un rupjmaizi (200 g).
4. Putu noņemšanas līdzeklis. Tā kā fermentācijas procesā izdalās liels daudzums putu, tās ir jādzēš. Šim nolūkam tiek izmantots raugs "Saf-Moment" ar ātrumu 4 g uz iepriekš minēto sastāvdaļu daudzumu.
5. Fermentācija. Misas gatavošanas ilgums ir aptuveni 10 dienas. Šajā laikā tam vajadzētu kļūt vieglākam, nogulsnes nokrīt konteinera apakšā. Pēc tam to var izmantot destilācijai.

Es nolēmu uzrakstīt šo padomu, jo sausais raugs arvien vairāk kļūst par mājas konditoru ikdienas sastāvdaļu. Un diezgan bieži ceptu izstrādājumu un maizes apskatos ir šāda frāze: “Es visu darīju pēc jūsu receptes. Bet mīkla slikti uzcēlās. Šādos gadījumos pirmais, ko jūs jautājat: "Kādu raugu jūs izmantojāt?" Un tad izrādās, ka raugs tiek izmantots pēc principa "kas ir sauss". Un daudzi ir ļoti pārsteigti, ka ne viss sausais raugs ir vienāds. Turklāt ir jāprot tos pareizi uzglabāt. Es pati saskāros ar šo problēmu, kad sāku cept. Iesācējiem konditoriem esmu sagatavojis nelielu padomu izlasi no uzņēmuma, kas ražo sauso raugu.

Kāda ir atšķirība starp sauso un presēto raugu?
Sausais aktīvais raugs "Saf-Levure" un sausais ātrās darbības raugs "Saf-Moment" ir rauga piens, no kura tiek pagatavots arī konvencionālais presētais raugs, kas žāvēts īpašā veidā. Tādējādi sausais raugs ir tas pats presētais raugs, tikai no tiem ir izņemta ievērojama mitruma daļa.
Kādi sausā rauga veidi tiek pārdoti visbiežāk?
Raugs aktīvs

Raugs

Raugs "cepšanai"

Raugs "picai"

Kāda ir atšķirība starp ātras darbības raugu un sauso aktīvo raugu?
Abi raugi tiek ražoti, žāvējot rauga pienu, bet dažādos veidos. Tādējādi atšķirības starp tām ir šādas:
Izskats: sausais aktīvais raugs "Saf-Levure" ir dažāda diametra granulas, tas ir, dzīvās rauga šūnas ir pārklātas ar inaktivētu rauga šūnu apvalku; ātras darbības raugs ir līdzīgs mazajiem "vermicelli" un ir dzīvas rauga šūnas, kas saglabā savas īpašības, pateicoties unikālajam vakuuma iepakojumam.
Kā lietot: sausais aktīvais raugs "Saf-Levur" pirms lietošanas jāizšķīdina siltā ūdenī, un ātras darbības raugs "Saf-Moment" nekavējoties jāieber miltos sausā veidā.
Kāda ir atšķirība starp raugu "Saf-Moment" un "Saf-Moment cepšanai", "Saf-Moment picai"?
Raugs "Saf-Moment" ātrgaitas tiek uzskatīts par klasisku, nesatur piedevas un ir piemērots visu veidu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Īpaši automātiskajām maizes mašīnām, it īpaši, ja tiek izmantots “aizkavētās cepšanas” režīms, ātras darbības raugs ir ideāls, jo tam nav nepieciešama iepriekšēja aktivizēšana.
Raugs "Saf-Moment for Baking" satur konditorejas vanilīnu, dabisko beta-karotīnu (A provitamīnu) un īpašu raugu konditorejas izstrādājumiem. Raugs ceptiem izstrādājumiem piešķir maigu vaniļas garšu un drupačām zeltainu krāsu.
Raugs "Saf-Moment for pizza" satur dabīgu sīpolu pulveri, kas izgatavots no sīpolu sulas un speciālu raugu picai. Cepšana iegūst pikantu sīpolu garšu.
Kā raugs jāuzglabā?
Raugs "Saf-Moment", "Saf-Moment cepšanai" un "Saf-Moment picai", kā arī raugs "Saf-Levur" īpašus uzglabāšanas apstākļus neprasa. Tie nav jāuzglabā ledusskapī – tikai sausā vietā istabas temperatūrā. Galvenais, lai tajos neiekļūtu mitrums.
Presētais raugs "Lux" jāuzglabā ledusskapī temperatūrā no 0° līdz +4°C.

Es nolēmu uzrakstīt šo padomu, jo sausais raugs arvien vairāk kļūst par mājas konditoru ikdienas sastāvdaļu. Un diezgan bieži ceptu izstrādājumu un maizes apskatos ir šāda frāze: “Es visu darīju pēc jūsu receptes. Bet mīkla slikti uzcēlās. Šādos gadījumos pirmais, ko jūs jautājat: "Kādu raugu jūs izmantojāt?" Un tad izrādās, ka raugs tiek izmantots pēc principa "kas ir sauss". Un daudzi ir ļoti pārsteigti, ka ne viss sausais raugs ir vienāds. Turklāt ir jāprot tos pareizi uzglabāt. Es pati saskāros ar šo problēmu, kad sāku cept. Iesācējiem konditoriem esmu sagatavojis nelielu padomu izlasi no uzņēmuma, kas ražo sauso raugu.

Kāda ir atšķirība starp sauso un presēto raugu?
Sausais aktīvais raugs "Saf-Levure" un sausais ātrās darbības raugs "Saf-Moment" ir rauga piens, no kura tiek pagatavots arī konvencionālais presētais raugs, kas žāvēts īpašā veidā. Tādējādi sausais raugs ir tas pats presētais raugs, tikai no tiem ir izņemta ievērojama mitruma daļa.
Kādi sausā rauga veidi tiek pārdoti visbiežāk?
Raugs aktīvs

Raugs

Raugs "cepšanai"

Raugs "picai"

Kāda ir atšķirība starp ātras darbības raugu un sauso aktīvo raugu?
Abi raugi tiek ražoti, žāvējot rauga pienu, bet dažādos veidos. Tādējādi atšķirības starp tām ir šādas:
Izskats: sausais aktīvais raugs "Saf-Levure" ir dažāda diametra granulas, tas ir, dzīvās rauga šūnas ir pārklātas ar inaktivētu rauga šūnu apvalku; ātras darbības raugs ir līdzīgs mazajiem "vermicelli" un ir dzīvas rauga šūnas, kas saglabā savas īpašības, pateicoties unikālajam vakuuma iepakojumam.
Kā lietot: sausais aktīvais raugs "Saf-Levur" pirms lietošanas jāizšķīdina siltā ūdenī, un ātras darbības raugs "Saf-Moment" nekavējoties jāieber miltos sausā veidā.
Kāda ir atšķirība starp raugu "Saf-Moment" un "Saf-Moment cepšanai", "Saf-Moment picai"?
Raugs "Saf-Moment" ātrgaitas tiek uzskatīts par klasisku, nesatur piedevas un ir piemērots visu veidu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Īpaši automātiskajām maizes mašīnām, it īpaši, ja tiek izmantots “aizkavētās cepšanas” režīms, ātras darbības raugs ir ideāls, jo tam nav nepieciešama iepriekšēja aktivizēšana.
Raugs "Saf-Moment for Baking" satur konditorejas vanilīnu, dabisko beta-karotīnu (A provitamīnu) un īpašu raugu konditorejas izstrādājumiem. Raugs ceptiem izstrādājumiem piešķir maigu vaniļas garšu un drupačām zeltainu krāsu.
Raugs "Saf-Moment for pizza" satur dabīgu sīpolu pulveri, kas izgatavots no sīpolu sulas un speciālu raugu picai. Cepšana iegūst pikantu sīpolu garšu.
Kā raugs jāuzglabā?
Raugs "Saf-Moment", "Saf-Moment cepšanai" un "Saf-Moment picai", kā arī raugs "Saf-Levur" īpašus uzglabāšanas apstākļus neprasa. Tie nav jāuzglabā ledusskapī – tikai sausā vietā istabas temperatūrā. Galvenais, lai tajos neiekļūtu mitrums.
Presētais raugs "Lux" jāuzglabā ledusskapī temperatūrā no 0° līdz +4°C.

Rauga cepšanas sausais aktīvais Saf-Levur cepšanai un dzērieniem.

Parasti vienmēr ņemu mazās Saf-Moment ātrgaitas rauga paciņas pa 11g, bet nolēmu pamēģināt Saf-Levure raugu, jo. 100g iepakojums ir ekonomiskāks.

Raugs izskatās kā mazas bumbiņas:

Viņiem ir specifiska smarža, atšķirībā no Saf-Moment (tās vispār nesmaržo ne pēc kā).

Receptes uz iepakojuma:

Tie ir piemēroti maizes mašīnai Saf-Levure, nav nepieciešams mērcēt, kā rakstīts uz iepakojuma.

Cepot maizi maizes automātā ar pilnu programmu (bez paātrinājuma), maize normāli ceļas, bet tomēr dod nedaudz rauga.

Bet pīrāgu un bulciņu mīkla sanāk garšīga, gaisīga, bez svešām smaržām.

Saf-Levure raugs ir piemērots mīklas mīcīšanai maizes mašīnā, maizei - amatierim. ES iesaku!

Neaizmirstiet uzglabāt iesākto rauga iepakojumu ledusskapī un slēgtā veidā.

Labu apetīti!

Labs garastāvoklis, lai pārveidotos un mīlētu sevi arvien vairāk ...

Moonshine sagatavošana ietver īpašu sastāvdaļu izmantošanu un tehnoloģiju ievērošanu. Visas sastāvdaļas ir galvenās sastāvdaļas, bet raugs ir pamats, bez kura sākotnējais process nesāksies.

Noskaidrosim sausā rauga īpašības mājas brūvēšanai, apsvērsim mēness receptes, kā notiks fermentācija un cik daudz sastāvdaļu tiek izmantots.

Par sauso raugu

Sauso raugu ražo daudzi ražotāji, taču visbiežāk mazumtirdzniecības vietās tiek piedāvāti franču uzņēmuma Lesaffre SAF produkti (moment un levure), kā arī pakmaya (pakmaya), bekmaya (Bekmaya). Īpašu vietu sausā rauga celmu vidū ieņem "Turbo 24" (Anglija) - augstas kvalitātes un augsta fermentācijas ātruma produkts.

SAF brīdis

Īstu franču kvalitāti Krievijas patērētājam ražo uzņēmums Saf-Neva, kas ir daļa no Lesaffre grupas (Francija). Satur raugu un sorbitāna emulgatoru. Saskaņā ar uzņēmuma stratēģiju katram valsts tirgum tiek piedāvāta gatavošanas tradīcijām un garšas vēlmēm atbilstoša produkcija. Pārdošanā var atrast drošo brīdi maizei, konditorejas izstrādājumiem, picai.

SAF leure

Visu ražo arī uzņēmums Saf-Neva pēc franču ražotāja tehnoloģiskajām kartēm. Atšķirībā no saf-moment, inaktivētais raugs ar glutationa apvalku tiek pievienots leurei.

Pakmaya

Turcijā ražotajai Pakmaya ir izcilas īpašības, un to izmanto maizes un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Raugs pakmaya Crystal ir vislabākais mājās gatavotam degvīnam vai cukura moonshine (iesakām ar to iepazīties).

Bekmaya (Bekmaya)

Produktam ir augsts rūgšanas ātrums (paredzēts tieši kvasam), tam ir laba alkohola izturība, tas neputo un nesmaržo fermentācijas laikā. Nogulumi ir blīvi un nelielos daudzumos. Produkts tiek uzskatīts par lielisku iespēju misas pagatavošanai no cukura.

Turbo 24

Turbo raugs moonshine neizceļas kā atsevišķa suga, lai gan joprojām pastāv atšķirība. Tie ir dažādi rauga celmi ar uzturvielām, mikro un makro elementiem, aminoskābēm un vitamīniem, to visu parasti sauc par virskārtu, padarot fermentāciju stabilāku un ātrāku. Tos izmanto mājas moonshine, kad ir nepieciešams ātri iegūt gala produktu.

Bragas recepte ar sauso raugu drošā vīra

Bez kvalitatīva brūvējuma nav iespējams iegūt kvalitatīvu moonshine, jo tas ir moonshine brūvēšanas pamatu pamatā. Klasiskās misas sastāvdaļas ir cukurs, ūdens un raugs. Atbilstība ieviesto sastāvdaļu proporcijām un tehnoloģijai ļauj iegūt kvalitatīvu produktu.

Apskatīsim klasisko recepti misas pagatavošanai uz sausā rauga saf levura proporcijā no 1 līdz 4 uz 10 litriem misas, jūs varat to aprēķināt jebkuram tilpumam.

Sastāvdaļas:

• 8 l. ūdens
• 2 kg. Sahāra
• 30 - 40 grami drēbes

1. Pirms saf levure rauga pievienošanas misai, ieteicams tos raudzēt. Lai to izdarītu, ņem litru burku, ielej puslitru līdz + 30 grādiem uzkarsēta ūdens, pievieno 100 gramus cukura un rauga, labi samaisa un atstāj uz pusstundu, līdz putu vāciņš paceļas.
2. Paņemiet piemērota tilpuma fermentācijas tvertni un pilnībā izšķīdiniet visu cukuru ne vairāk kā 30 grādu ūdenī.
3. Ielej uzrūgušu raugu
4. Aizveriet trauku ar vāku un uzstādiet ūdens blīvējumu
5. Ja putas rūgšanas procesā stipri paceļas, uz misas virsmas jāuzkaisa cepumu drupatas vai maizes drupatas, par to sīkāk.
   

   Ņemiet 1 gramu uz kilogramu šī brīža cukura kā putotāju misai, pārsteidzoši, ka bagātīgā putošana tiks nomierināta!

6. Atstāj klīst tumšā vietā 6-8 dienas
7. Pārbaudītais saf levure in braga nedod asu smaku, un tai ir patīkama pēcgarša

Rauga misas recepte Saf moment

Droši mirkļi ir labi misai, nedod bagātīgu putošanu un spēlē vienmērīgi. Apsveriet recepti misu uz sausā rauga saf moments proporcionāli 20 litriem misas.

• 16 l. ūdens
• 4 kg. Sahāra
• 80 grami drošā momenta

Šī recepte neatšķiras no iepriekšējās, izņemot tajā izmantoto raugu, atkārtojiet to tieši tāpat.

Turbo rauga misas recepte

Turbo raugs ir īpašs rauga un daudzu noderīgu elementu maisījums, tā sauktais top dressing, ar to palīdzību jūs varat iegūt moonshine 4 dienās. Lai pagatavotu misu moonshine ar turbo raugu, ir nepieciešamas tās pašas sastāvdaļas, kas iepriekšējās receptēs, apsveriet recepti 30 litriem misas.

• 24 l. ūdens
• 6 kg cukura
• 120 grami turbo rauga (aprēķinot 20 gramus uz 1 kg cukura, katram veidam ir nepieciešama sava deva, cik nepieciešams, lasiet uz iepakojuma)

Arī šī recepte ne ar ko neatšķiras no iepriekšējām, izlasiet pirmās divas receptes, kā likt misu. Fermentācija var sākties ļoti spēcīgi. Esiet gatavi tam, ka jums noteikti būs jādzēš putas.

Ja dienas laikā vēlaties iegūt cukura misu uz sausā rauga, palieliniet devu 1,5-2 reizes un samaziniet cukura koncentrāciju 2 reizes.

Secinājums

Sausais raugs moonshine ir lieliska izejviela, moonshine uz sausā rauga ir izcilas kvalitātes, un, ievērojot tehnoloģiju, tiek iegūts izcils alkohols, ar kuru nav kauns cienāt viesus.