Garneļu kokteiļu salātu receptes. Garneļu salāti - receptes ar fotogrāfijām. Kā pagatavot vienkāršas un gardas uzkodas no garnelēm. Kokteiļu salāti ar garnelēm un Ķīnas kāpostiem

Kāpēc visiem svētkiem jābūt vienādiem? Piešķirsim dažādību ne tikai scenārijam, bet arī svētku ēdienkartei! Kā pagatavot kaut ko garšīgu, skaistu un veselīgu? Turklāt, sieviešu vietne DietaClub zina daudzas šī kulinārijas šedevra receptes...

Kas ir kokteiļu salāti?

Vispirms izdomāsim, kas ir kokteiļu salāti. Šie ir salāti, kurus slāņos liek caurspīdīgā glāzē. Viesis iegūst iespēju apbrīnot ne tikai kokteiļu salātu garšu, bet arī izskatu, jo caur caurspīdīgajām sienām var viegli redzēt visu šī ēdiena bagātību. Protams, parastie salāti šķīvī tādu iespaidu neatstās. Kas attiecas uz sastāvdaļām, tās var būt jebkas. Šajā gadījumā mēs izpētīsim sagatavošanas iezīmes kokteiļu salāti ar garnelēm…

Garneļu, ābolu un laima kokteiļu salāti

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 300 grami nomizotu garneļu;
• 300 grami gurķu;
• 200 grami burkānu;
• 300 grami ābolu;
• 1 laima.

Garneles atkausē un vāra sālsūdenī. Tad mēs tos tīrām. Gurķus, ābolus un laimus sagriež ļoti plānās šķēlītēs, burkānus sarīvē. Starp citu, lai āboli nekļūtu tumšāki, svara zaudēšanas žurnāls DietaClub iesaka tos apkaisīt ar laima sulu. Tagad salieciet visas sastāvdaļas vienādās proporcijās glāzēs ar caurspīdīgām sienām. Piepildiet to ar majonēzi.

Kokteiļu salāti ar garnelēm un ananāsiem

Šo noteikti var saukt par eksotisku. Tās vieglā un neparastā garša noteikti iepriecinās pat visprasīgāko viesi. Un šī ēdiena izskats uzreiz rada apetīti!

Sastāvdaļas:

• 6 vārītas olas;
• 200 grami cietā siera;
• 1 ķekars salātu;
• 250 grami garneļu;
• 1 bundža konservētu ananāsu;
• 100 grami nomizotu saulespuķu sēklu;
• mazi krekeri ar siera garšu (lai gan derēs jebkurš);
• majonēze.

Salātu lapas nomazgājam un novietojam caurspīdīgu glāžu apakšā, pēc sagriešanas vēlamajā izmērā. Ja gatavojat zemās bļodiņās, salātus varat novietot tā, lai to malas nedaudz izvirzītos ārpus trauka robežām. Tagad uz salātu lapām uzliek kārtu rīvētu olu, kārtu ananāsu šķēles un garneļu kārtu. Visu pārlej ar majonēzi un dekorē ar rīvētu sieru, krekeriem un sēklām.

Pirms pasniegšanas labāk paturēt ledusskapī apmēram 1-1,5 stundas, pēc tam bļodiņās var ielīmēt dekoratīvos lietussargus dekorēšanai.

Kokteiļu salāti ar garnelēm un meloni

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 500 grami garneļu;
• 1 tējkarote citrona sulas;
• 1 ēdamkarote olīveļļas;
• 2 zaļie pipari;
• 2 sarkanie pipari"
• 200 grami melones;
• 1 citrons;
• 4 ēdamkarotes bieza krējuma;
• ½ glāzes sausa baltvīna
• apstādījumi.

Garneles novāra, tad pārlej ar eļļu un citrona sulu un ļauj marinēties apmēram 30 minūtes.Šajā laikā sagriež strēmelītēs zaļos un sarkanos piparus, bet meloni sagriež mazās šķēlītēs. Tagad ēdienu liekam glāzēs kārtās: garneles, melones, piparus utt.. Laiks gatavot mērci. Lai to izdarītu, sajauciet vīnu un krējumu, pēc tam visu saputojiet. Gatavs! Pārlej ar mērci un dekorē ar citronu un zaļumu zariņiem. Izrādās garšīgi un skaisti!

Kokteiļu salāti ar garnelēm un Ķīnas kāpostiem

Ļoti viegli un garšīgi salāti, kas patiks pat tiem, kas ievēro diētu. Tajā tiešām nav tik daudz kaloriju, kā šķiet. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 500 grami Ķīnas kāpostu;
• 300 grami vārītu garneļu;
• 4 vārītas olas;
• 100 grami majonēzes ar zemu tauku saturu;
• 200 grami fetas siera.

Kāpostus sagriež plānās strēmelītēs, sarīvē vārītas olas, garneles rupji sakapā. Sajauc visas sastāvdaļas vienā traukā, tad liek glāzēs. Sasmalciniet sieru ar majonēzi un pievienojiet mērci salātiem. Katru glāzi dekorējam ar vienu tīģergarneļu virsū.

Pēc šīs receptes var redzēt, ka mērci liekam virsū salātiem, nevis sajaucam ar sastāvdaļām. "Bet kā tad ēst šo ēdienu?" - tu būsi pārsteigts. Lieta tāda, ka pēc etiķetes noteikumiem kokteiļu salātus pasniedz glāzēs, bet viņi tos ēd... uz šķīvjiem! Vienkārši noteikti paņemiet līdzi šķīvjus ar glāzēm vai bļodiņām, kur salāti ir izlikti, un tikai tad varat tos mierīgi sajaukt un ēst.

Kokteiļu salāti ar garnelēm un avokado

Sastāvdaļas:

• 200 grami nomizotu garneļu;
• 2 svaigi gurķi;
• 1 ābols;
• 1 ēdamkarote citronu sulas;
• 1 avokado;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 2 olas;
• 50 grami sarkano ikru;
• majonēze;
• sāls un pipari.

Vārītās olas smalki sakapā. Avokado, gurķus un ābolus sagriež strēmelītēs. Lai āboli nekļūtu tumšāki, ieteicams tos samitrināt ar citronu sulu. Sajauc avokado ar sasmalcinātu ķiploku un majonēzi. To pašu darām ar gurķiem, olām un āboliem. Tagad ielieciet to bļodā kārtās:

• ābolu, gurķu un olu maisījums;
• ķiploki ar avokado;
• garneles.

Pa virsu izrotājiet ar sarkanajiem ikriem. Izrādās ļoti eleganti!

Ja veltīsiet laiku, lai pagatavotu kādu no iepriekš minētajām receptēm, jūsu viesi noteikti būs apmierināti! Paskaties pats!

Tatjana Belašova

Šie garneļu salāti izrādās ļoti maigi un viegli, jo jūras veltes nesatur daudz kaloriju. Turklāt majonēzi var aizstāt ar jebkuru citu mērci vai eļļu.

Pagatavot salātu kokteili ar garnelēm ir vienkārši – tas prasīs ne vairāk kā 10 minūtes. Garneles pašas gatavojas dažas minūtes, un tās var iegādāties uzreiz nomizotas, lai netērētu laiku čaumalas mizīšanai. Garneles parasti tiek pievienotas daudziem ēdieniem, taču tās izskatās īpaši labi un veselīgas kopā ar svaigiem dārzeņiem un augļiem.

Ikviens arī zina, ka zivīm un jūras veltēm ļoti patīk skābe, īpaši citronu sula, tāpēc vislabāk šos garneļu kokteiļu salātus ietērpt ar olīveļļu un citronu sulu. Svētku laikā ir daudz barojošu un kaloriju bagātu ēdienu, daudz gaļas, tāpēc viegli kokteiļu salāti ar garnelēm ir lieliski piemēroti šādam svētku galdam.

Salāti ar avokado un ķiršu tomātiem

Sastāvdaļas:

• avokado - 1 gab.
• garneles - 200 g
• Ķiršu tomāti - 5 gab.
• dabīgais raudzēts piena jogurts – 100 g
• priežu riekstu kodoli - 50 g
• svaigi garšaugi - 50 g
• sāls - šķipsniņa

Šiem salātiem avokado pārgriež uz pusēm, izņem kauliņu, nomizo un mīkstumu sagriež mazos kubiņos.

Garneles vajadzētu vārīt pannā ar sālsūdeni. Gatavošana neaizņem ilgu laiku, dažas minūtes pēc vārīšanās. Gatavās garneles nomizo no čaumalas un smalki sagriež. Nomazgājiet ķiršu tomātus un smalki sasmalciniet.

Priežu riekstus nomizo, pievieno iepriekšējām sastāvdaļām un garšo ar dabīgo jogurtu. Sagatavotos salātus kārtīgi samaisa un liek glāzē.

Ananāsu salāti

Sastāvdaļas:

• garneles - 200 g
• svaigi ananāsi – 0,25 gab.
• mango - 0,5 gab.
• selerijas - 2 gab.
• svaiga citrona sula - 2 ēdamk.
• saldās Bavārijas sinepes - pēc garšas
• olīveļļa - 1 tējk.
• dabīgais bišu medus - 0,5 tējk.
• skābs krējums - 1 ēd.k.
• sāls, malti melnie pipari - šķipsniņa

Mango jānomizo, jāpārgriež uz pusēm, jāizņem kauliņš un vajadzīgais daudzums jāsagriež mazos kubiņos. Arī ananāsus nomizo un mīkstumu sagriež gabaliņos. Selerijas kātus nomazgā un sagriež plānos gabaliņos.

Lai pagatavotu mērci šiem salātiem, jāsajauc citrona sula, saldās sinepes, olīveļļa, bišu medus un skābais krējums. Skābā krējuma vietā varat izmantot majonēzi. Mērcei vajadzētu pievienot arī sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisa. Lai iegūtu viendabīgu masu.

Garneles jānovāra sālsūdenī, jānomizo un gaļu jāsagriež gabaliņos. Bļodā apli liek garneles, mango un ananāsus. Visus salātu komponentus pārlej ar sagatavoto mērci. Salātus var pasniegt.

Salāti ar skābo krējumu

Sastāvdaļas:

• nemizotas garneles – 0,5 kg
• konservēti ananāsi - 1 bundža
• avokado - 1 gab.
• sāls, malti melnie pipari - pēc garšas
• skābs krējums - 100 g

Garneles nepieciešams atkausēt, ievietot pannā ar sālītu ūdeni un vārīt, līdz tās ir mīkstas. Gatavās garneles nomizo un sagriež gabaliņos.

Atveriet ananāsu burku un noteciniet sīrupu. Ja ananāsi ir kubiciņi, tad tie vienkārši jāieliek bļodā. Ja ananāsi ir gredzeni, tad tie ir jāsagriež kubiņos. Avokado jānomizo, jāpārgriež uz pusēm un jāizņem kauliņa. Mīkstumu sagriež kubiņos.

Visas sagatavotās sastāvdaļas jāapvieno vienā bļodā, sāli un piparus pēc garšas un garšvielām ar skābo krējumu. Ja garšo vairāk, var garšot ar majonēzi. Sagatavotos salātus samaisa un liek bļodiņās.

Ābolu salāti

Sastāvdaļas:

• nomizotas garneles - 200 g
• āboli - 2 gab.
• svaigi gurķi - 2 gab.
• burkāns - 1 gab.
• citronu sula - 0,5 gab.
• majonēze - 200 g
• sāls - šķipsniņa

Garneles novāra sālītā ūdenī, noņem čaumalu un sagriež garneļu gaļu gabaliņos. Nomazgājiet gurķus, nosusiniet un sarīvējiet uz vidējas rīves. Āboliem nomizo un izņem serdi, pēc tam sarīvē.

Burkānus nomizo un sarīvē uz tās pašas rīves. Izspiediet no citrona sulu un apslakiet ar sulu pār rīvētiem āboliem, lai tie nekļūtu tumšāki.

Sagatavo bļodu, apakšā liek gurķu kārtu, kuru nepieciešams ieziest ar majonēzi. Uz gurķiem liek burkānus un arī iesmērē ar majonēzi. Nākamajā kārtā liek ābolus, iesmērē ar majonēzi. Pēdējā salātu kārta būs garneles.

Salāti ar papriku

Sastāvdaļas:

• karaliskās garneles – 12 gab.
• tomāti - 2 gab.
• zaļo sīpolu spalvas - 50 g
• zaļās salātu lapas - 0,5 ķekars
• sarkanie paprika - 1 gab.
• citrons - 2 šķēles
• čili pipari - 1 gab
• dabīgais raudzēts piena jogurts – 4 ēd.k.
• skābs krējums - 2 ēd.k.
• kečups - 1 tējk.
• jūras sāls, malti pipari - šķipsniņa
• brūnais cukurs - 1 tējk.

Vispirms garneles jāvāra sālsūdenī. Pēc vārīšanas garneles jāvāra apmēram 5 minūtes. Notīriet gatavās garneles. Salātu lapas rūpīgi jānomazgā, jāizžāvē un sagriež gabaliņos. Salātus var saplēst ar rokām.

Zaļo sīpolu spalvas jānomazgā, jāizžāvē un smalki sagriež. Tomātus nepieciešams mazgāt un sagriezt šķēlēs. Papriku nomizo, izņem sēklas un mīkstumu sagriež gabaliņos. Arī čili piparu sagriež gabaliņos.

Četras garneles atstāj dekorēšanai un pārējās sagriež gabaliņos. Visas sagatavotās sastāvdaļas jāsamaisa vienā bļodā, sāli un piparus un rūpīgi jāsamaisa. Gatavos salātus liek uz bļodiņām.

Mērcei jāsajauc dabīgais jogurts, saldais krējums, malti pipari, sāls un brūnais cukurs. Visas šīs sastāvdaļas jāsablendē ar blenderi līdz gludai. Sagatavoto mērci pārlej bļodiņās esošajiem salātiem un katru bļodu rotā ar divām garneļu un citrona šķēlītēm.

Redīsu salāti

Sastāvdaļas:

• vārītas mizotas garneles - 300 g
• svaigi gurķi - 2 gab.
• redīsi – 160 g
• avokado - 2 gab.
• olīveļļa - 3 ēdamk.
• laima sula - 1 ēd.k.
• vīna etiķis - 1 ēd.k.
• jūras sāls, malti melnie pipari - šķipsniņa
• salātu lapas – 5 gab.
• sasmalcinātas dilles - 2 ēd.k.
• ķiploki - 2 daiviņas

Salātiem vislabāk ņemt nomizotas garneles, ielikt katliņā, pievienot ūdeni, sāli un pagatavot. Pagatavojiet garneles ne vairāk kā 5 minūtes. Kad garneles ir gatavas, ielieciet tās caurdurī, lai notecinātu.

Ķiplokus nomizo un sasmalcina caur presi. Bļodā sajauc saspiestu ķiploku, vīna etiķi, olīveļļu, laima sulu, maltus melnos piparus un smalki sagrieztas dilles. Visu samaisa un šai marinādei pievieno garneles. Atstājiet garneles šādā stāvoklī 25 minūtes.

Nomazgājiet gurķi, nosusiniet un sagrieziet plānās sloksnēs. Arī redīsus nomazgājiet un sagrieziet sloksnēs. Avokado nomizo, izņem kauliņus un mīkstumu sagriež kubiņos.

Sagatavo augstas glāzes, kuras izklāj ar zaļām salātu lapām. Uz salātiem liek kārtiņu gurķu, tad redīsus, avokado un garneles. Atlikušo marinādi pārlej salātiem un pasniedz uzreiz.

Vienkārši salāti

Sastāvdaļas:

• vārītas garneles - 150 g
• konservēti gurķi - 3 gab.
• vistas olas - 3 gab.
• ābols - 1 gab.
• Igaunijas siers - 100 g
• sāls - šķipsniņa
• mājās gatavota majonēze - 150 g

Vispirms jums ir nepieciešams vārīt garneles. Ielieciet tos katliņā, pievienojiet ūdeni, sāli un vāriet. Vārītās garneles liek caurdurī.

Atveriet konservēto gurķu burku, noteciniet marinādi un sagrieziet gurķus strēmelītēs. Sagatavotajās bļodiņās liek kārtiņu konservētu gurķu. Vienkārši ņemiet gurķus, kas ir garšīgi un nav skābi.

Ābolu nomizo, serdi un sagriež strēmelītēs. Gurķiem virsū liek ābolu kārtu. Gatavās garneles nomizo un gaļu sagriež gabaliņos. Āboliem virsū liek garneļu kārtu. Šis salātu slānis jāieeļļo ar mājās gatavotu majonēzi. Mājās gatavotu majonēzi var aizstāt ar skābo krējumu ar sojas mērci vai dabīgo jogurtu ar sāli un sinepēm.

Vāra cieti vārītas olas, nomizo un sarīvē. Uz garnelēm liek olu kārtu, bet uz olām liek kārtiņu rīvēta cietā siera.

Šos salātus vajadzētu pasniegt uzreiz pēc pagatavošanas, un, ja vēlies kādu laiciņu nostāvēties, tad salātus no augšas jāpārklāj ar plēvi, lai olas un siers nesacietē.

Salāti ar ķiploku

Sastāvdaļas:

• nomizotas garneles - 350 g
• ķiploki - 1 daiviņa
• Ķīnas kāposti - 1 galva
• majonēze - 150 g
• Edam siers - 250 g
• liels salātu tomāts - 1 gab.
• svaigi šampinjoni - 400 g
• sāls - šķipsniņa
• saulespuķu eļļa

Pirmkārt, jums ir nepieciešams vārīt sēnes. Vispirms ielieciet tos katliņā un pievienojiet ūdeni. Pievienojiet sāli un lieciet gatavot. Gatavās sēnes liek caurdurī, lai notecinātu šķidrumu. Pēc tam gatavās sēnes sagriež gabaliņos un liek sakarsētā pannā ar saulespuķu eļļu. Šampinjonus nedaudz apcep. Pēc tam atdzesējiet sēnes.

Ķiplokus vajadzētu nomizot un saspiest caur presi. Pēc tam sajauciet ķiplokus ar majonēzi. Tomātu nepieciešams nomazgāt, nosusināt un sagriezt mazos gabaliņos. Pekinas kāpostus vajadzētu sasmalcināt plānās sloksnēs.

Sarīvē sieru. Garneles jāņem mizotas, tās atkausē un jāpagaida, līdz viss šķidrums izžūst. Novietojiet garneles uz grila vai cepešpannā ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas.

Sagatavojiet glāzi vai bļodu. Apakšā liek tomātu kārtu. Pēc tam izklājiet sieru, Ķīnas kāpostus, šampinjonus, kas sajaukti ar majonēzi, un pēdējā kārtā ievietojiet garneles. Šos salātus var pasniegt uzreiz pēc pagatavošanas.

Diētiskie salāti

Sastāvdaļas:

• nomizotas garneles - 200 g
• konservēti bulgāru pipari - 1,5 gab.
• vārītas vistas olas - 2 gab.
• majonēze - 2 ēdamk.
• tomātu pasta - 1 tējk.
• zaļās salātu lapas – 5 gab.
• citronu
• sāls - šķipsniņa

Garneles novāra sālsūdenī, nomizo un smalki sagriež. Izņemiet konservētos papriku no burkas un sagrieziet gabaliņos. Vāra olas līdz biezai, nomizo un sagriež gabaliņos. Lai pagatavotu mērci, tomātu pastas jāsajauc ar majonēzi. Pievienojiet šo mērci sagatavotajiem salātiem un samaisiet.

Bļodiņās liek salātu lapas. Gatavos salātus liek uz lapām, pa virsu sarīvē olas dzeltenumu un dekorē ar citrona šķēlītēm. Citronu salātos var aizstāt ar greipfrūta gabaliņu. Salātus var pasniegt uzreiz pēc pagatavošanas.

Tie ir izgatavoti no tādām pašām sastāvdaļām kā parastie salāti. Vienīgā atšķirība ir pasniegšanas veidā: kokteiļu salātus liek kārtās īpašās stikla glāzēs (kremankās) un pārlej ar mērci, dekorē un izdekorē virsū. Tas izskatās diezgan iespaidīgi, it īpaši no sāniem.

Kokteiļu salātus pasniedz uz šķīvja, vienmēr pārklājot ar salveti. Šajā gadījumā plāksne nav tikai paplāte. Salvetīti noliekam malā, salātu kokteili pārliekam uz šī paša šķīvja, apmaisām ar dakšiņu (ar kreiso roku) un ēdam (ar dakšiņu un nazi) - tas būs pareizi.

- produkts, kas lieliski piemērots kokteiļu salātiem, īpaši iespaidīgi tie izskatās augšējā apdares kārtā. Protams, mums būs nepieciešami arī daži citi produkti. Kokteiļu salāti ir ēdiens zviedru galdiem, svētku un romantiskām maltītēm, tāpēc īpaši uzmanīgi būsim ar smaržīgām sastāvdaļām – īpaši sīpoliem un ķiplokiem.

Kokteiļu salāti ar garnelēm, kukurūzu, avokado, papriku un ananāsiem

Sastāvdaļas:

• vidēji mazas vai mazas garneles;
• konservēta kukurūza;
• avokado augļi;
• saldie sarkanie pipari;
• ananāsi (konservēti);
• laims;
• karsti sarkanie pipari;
• ķiploki;
• klasisks nesaldināts jogurts vai skābs krējums;
• svaigi garšaugi dekorēšanai.

Sagatavošana

Garneles parasti pārdod termiski apstrādātas; jebkurā gadījumā tās ir jāpabeidz vai jāizvāra un gaļa jāatdala no hitīna pārklājuma. Sagatavotās nomizotās garneles noliksim malā – tās būs pēdējā kārta. Atveriet kukurūzas kārbu un izlejiet mērci. Ananāsus sagriež gabaliņos (vai arī gatavošanas laikā tos izņemsim no burkas, izmantojot rievkaroti). Saldos sarkanos piparus sagrieziet ļoti mazās strēmelītēs (ne garākas par 1,5 cm). Uzmanīgi izņem avokado mīkstumu un sagriež nelielos kubiņos, piemēram, sprakšķus, un atsevišķā traukā ielej laima sulu.

Mēs sakārtojam salātu glāzes un sākam kārtot slāņus, to secību varat izdomāt pats, vislabāk, ja tās kontrastē krāsā. Piemēram, šādā secībā:

• ananāsu gabaliņi;
• Paprikas;
• kukurūza;
• avokado gabaliņi;
• atkal saldie pipari.

Tagad degvielas uzpilde. Jogurtu vai skābo krējumu viegli apkaisa ar saspiestu ķiploku un asiem sarkanajiem pipariem. Nesaudzējot, pārklājiet kokteiļsalātu virsējo kārtu ar mērci un skaisti un uzmanīgi uzlieciet virsū dažas garneles. Dekorē ar zaļām lapām. Šos salātus var pasniegt ar viegliem vīniem vai tekilu, mezcal, grappa, rakia, brendiju vai burbonu.

Kokteiļu salāti “Jūra” ar garnelēm un gurķiem

Sastāvdaļas:

• vidēja garnele;
• kalmāru mīkstums un/vai marinēts (mazie sālīts) lasis, rozā lasis vai forele;
• gurķi;
• zaļie sīpoli un citi svaigi garšaugi;
• citronu;
• klasisks nesaldināts jogurts vai biezs krējums, skābs krējums;
• rīvēts muskatrieksts;
• nedaudz stiprināta vieglā Muskata vīna (vai vermuta).

Sagatavošana

Sagatavojiet garneles (skatīt iepriekšējo recepti iepriekš). Vispirms applaucē kalmāru ar verdošu ūdeni, noņem ādu un skrimšļus un vāra 3 minūtes. Atdzesē un smalki sakapā, lai būtu ērti ēst. Sagrieziet zivis un gurķus mazos gabaliņos. Zivi apslaka ar citrona sulu un marinē atsevišķā traukā vismaz 10 minūtes.Sasmalcina zaļos sīpolus.

Tiem, kas dod priekšroku veselīgam un garšīgam ēdienam, kas satur daudz vitamīnu un uzturvielu, ir piemēroti jūras velšu ēdieni. Ikvienam patiks vienkārši salāti ar garnelēm, jo ​​tos var pagatavot gan svētku galdam, gan parastām pusdienām kā vieglu, veselīgu uzkodu.

Garneļu salātu gatavošana

Jūras veltes plaši izmanto kulinārijā, bet garneles ir vispopulārākās no tām. Ar tiem varat pagatavot daudzus salātus, pievienojot dažādus ēdienus atbilstoši savai gaumei. Sastāvdaļas var būt avokado, rukola, olīvas, siers, gurķi, dažādi augļi un daudz kas cits. Daudzi cilvēki brīnās, kā pagatavot salātus ar garnelēm, lai tie būtu garšīgi un ēstgribu, un ēdiens izskatās kā kulinārijas žurnālu fotoattēlā? Ir daudz receptes.

Kā pareizi pagatavot garneles

Lai no vēžveidīgajiem iegūtu gardu aukstu vai siltu uzkodu, tie vispirms ir jāsagatavo. Daudzi iesācēju pavāri brīnās, cik ilgi gatavot garneles. Viņiem nepieciešams ļoti maz laika: 5-7 minūtes verdošā ūdenī vārītam saldējumam. Ja mēs runājam par svaigām jūras veltēm vai ļoti lielām (piemēram, tīģera vai karaliskām), tad tas prasīs vairāk laika - līdz 10 minūtēm.

Receptes ar fotogrāfijām

Nav precīzas atbildes uz jautājumu, kura garneļu salātu recepte ir visgaršīgākā. Ir daudz iespēju, tāpēc jebkura mājsaimniece var izvēlēties ēdienu, ņemot vērā savas vēlmes vai uzaicināto viesu vēlmes. Liels skaits garneļu salātu recepšu sniedz jums iespēju izlemt, kuru variantu vēlaties izvēlēties: vieglu eksotisku variantu (piemēram, ar augļiem) vai sātīgu variantu ar rīsiem, kartupeļiem vai baltajām pupiņām.

Daudzi pavāri dod priekšroku klasisko avokado salātu pagatavošanai ar garnelēm. Iepriekš šīs divas sastāvdaļas tika uzskaitītas kā eksotiski produkti, bet tagad tās var atrast jebkurā veikalā. Ēdienam noderēs vēl viena kurioza – rukolas lapu pievienošana. Īpašu pikanci piešķirs īpaša mērce, kas pagatavota no olīveļļas, citronu sulas, ķiplokiem un zaļumiem.

Sastāvdaļas:

• posmkāji – 15 gab.;
• Aisberga salāti – 2-3 lapas;
• Ķiršu tomāti – 3-4 gab.;
• avokado - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet avokado, nomizojiet, sagrieziet kubiņos.
2. Tomātus sautē (nomizo un vispirms liek verdošā ūdenī), sagriež plānās šķēlītēs.
3. Svaigi saldētas jūras veltes iemet karstā ūdenī, vāra 4–6 minūtes, līdz tās kļūst mīkstas, nokāš caurdurī un noņem čaumalas.
4. Salātus noskalo zem ūdens, saplēš ar rokām un liek bļodā.
5. Visas sastāvdaļas sajauc, pārlej ar iepriekš sagatavoto mērci un pasniedz.

Video

Garneļu kokteiļu salāti ir īsts svētku cienasts. Visi jūsu viesi būs sajūsmā, kad uz jūsu galda ieraudzīs bļodas ar trauciņu. Intriga slēpjas tieši prefiksā “kokteilis”. Patiešām, kāds varētu brīnīties, kāpēc viņš. Noslēpums ir tāds, ka šie salāti vienmēr tiek pasniegti porcijās kokteiļu bļodiņās, vāzēs, īpašās vīna glāzēs vai konusveida glāzēs un vienmēr tiek sakrauti kārtās. Produktus sagriež plāni, eleganti - šķēlēs, sloksnēs vai izmantojot cirtainas karotes - atkarībā tikai no jūsu iztēles.

Kokteiļu salāti “Labs garastāvoklis”

Šo garšīgo un skaisto salātu recepte neatstās vienaldzīgu. Veido kārtās, lai pēc tam varētu vienmērīgi paņemt ar karoti – tas padarīs produktu brīnišķīgo garšu vēl daudzveidīgāku.

Sastāvdaļas:

• garneles - 100 grami
• 1 vidējs burkāns
• cietais siers - 120 grami
• lielas garneles (dekorēšanai) - 10 gab
• sīpols - 1 gab
• 1 liels ābols
• puse citrona
• 150 grami majonēzes

Gatavošanas metode:

Šī recepte izceļas ar vienu iezīmi: visi produkti ir jāsagatavo atsevišķi, neko nejaucot, un beigās jāieliek vīna glāzēs. Tātad, mēs varam sākt. Burkānus sarīvē ar korejiešu burkānu rīvi vai vienkārši smalki sakapā un apcep augu eļļā. Sīpolu sagriež kubiņos un arī apcep uz pannas.

Sālītajā sālījumā vāra garneles, gan lielas, gan mazas. Atbrīvo tos no čaumalām – mazākie ieies salātos, lielākie kalpos kā salātu bļodas dekorācija. Ābolu nomizo, sasmalcina ar rupjo rīvi, neaizmirsti apkaisīt augļus ar citronu, lai tie nesatumst. Sarīvē cieto siera sieru, gluži kā ābolu.

Sāciet salātu klāšanu: lieciet katru kārtu atsevišķi un viegli ieeļļojiet ar majonēzi. Bļodas apakšā nonāks cepti burkāni, virsū sīpoli, tad vārītas garneles, kam sekos ābols un cietais siers. Novietojiet lielas garneles ar astēm uz āru apli ap stiklu. Jūs varat pasniegt salātus un baudīt to nogaršošanu.

Kokteiļu salāti ar garnelēm un gurķiem

Kokteiļu salātu pasniegšana uz galda ievērojami dažādos jūsu svētku ēdienkarti. Visi viesi caur kokteiļa glāzes caurspīdīgajām sieniņām varēs izpētīt ēdiena sastāvu un pat paši izpētīt tā recepti.

Sastāvdaļas:

• olas - 3 gab
• 2 lieli marinēti gurķi
• konservēti ananāsi - puse bundžas
• cietais siers - 100 grami
• viegla majonēze - 180 grami

Gatavošanas metode:

Sagatavojiet bļodas vai caurspīdīgas salātu bļodas. Katra apakšā liek strēmelītēs sagrieztus gurķus, kam seko plānā majonēzes kārtiņa. Gurķiem virsū liek kārtiņu no sulas izkāstu un kubiņos sagrieztu ananāsu un atkal majonēzi. Nākamā kārta sastāvēs no garnelēm, tai jābūt biezākai par pārējām, jo ​​jūras veltes ir šīs receptes galvenā sastāvdaļa. Tālāk seko “grīda”, kas sastāv no rīvētām olām, kuras atkal pārklāj ar majonēzi. Pēdējais slānis būs cietā siera skaidas. Šos salātus varat ēst uzreiz pēc pagatavošanas.

Kokteiļu salāti "Sarkanā jūra"

Šie garneļu salāti ir viegli, oriģināli un ļoti skaisti. Pirms pasniegšanas tas jāsaliek mazās bļodiņās ar caurspīdīgām sieniņām – tā izskatīsies daudz iespaidīgāk.

Sastāvdaļas:

• garneles - 200 grami
• 3 vistas olas
• 2 tomāti
• cietais siers - 150 grami
• olīvas bez kauliņiem - puse burkas (100-200 grami)
• olīvu majonēze - 100 grami

Gatavošanas metode:

Vāra jūras veltes ūdenī ar sāli un lauru lapu. Atstājiet dažas garneles salātu dekorēšanai. Olas cieti novāra, noņem čaumalas un sagriež kubiņos. Dariet to pašu ar tomātiem. Olīvas izkāš no šķidruma un sagriež gredzenos. Sarīvē cieto sieru.

Garneļu kokteiļu salāti jāpasniedz kokteiļu traukos. Katrai apakšā kā pirmo kārtu liek sagrieztas olas un apsmērē ar majonēzi. Tālāk nāk garneles un majonēze. Tālāk ir rīvēta siera skaidas, mērces tīkls un sasmalcināti tomāti un olīvas. Atkal majonēzes sietiņš. Katru glāzi papildiniet ar veselām garnelēm.

Zemeņu kokteiļu salāti ar avokado un garnelēm

Atcerieties šī kokteiļa recepti ar garnelēm un zemenēm romantisku vakariņu priekšvakarā. Viegli ogu un augļu salāti ar jūras velšu piedevu radīs atbilstošu noskaņu visam vakaram.

Sastāvdaļas:

• svaigas zemenes - 100 grami
• dabīgais jogurts - 100 mililitri
• 2 mazi gatavi avokado
• garneles - 200 grami
• 1 citrons
• saldā čili mērce - 2 tējkarotes
• pipari - šķipsniņa

Gatavošanas metode:

Sāciet atdzīvināt recepti, noskalojot svaigas zemenes zem tekoša ūdens, noņemot kātus un sagriežot katru ceturtdaļās. Avokado nomizo, augļus sadala uz pusēm, no vidus izņem lielas apaļas sēklas, mīkstumu sagriež strēmelītēs. Augļiem apkaisa nedaudz citrona sulas.

Vāra garneles, bet, ja tās bija sasalušas, vispirms tās atkausē aukstā ūdenī. Noņemiet čaumalas. Šos garneļu kokteiļu salātus var sajaukt. Mēs iesakām nedaudz atkāpties no parastās kārtainās mīklas versijas un sajaukt šajā receptē iekļautās sastāvdaļas. Garšojiet ēdienu ar jogurta un saldās čili mērces maisījumu, apkaisa ar pipariem. Salātus liek skaistās zemās glāzēs un dekorē ar piparmētru zariņiem.

Kokteiļu salāti “Exotica”

Šī ēdiena receptē ir iekļauti eksotiski augļi – mango un ananāsi. Selerijas garša piešķir tai pikantu noti. Svaigi, aromātiski salāti izskatās ļoti skaisti, labi noder ballītēm, bufetei, kā arī lieliski izskatīsies bufetē.

Sastāvdaļas:

• 2 lieli selerijas kāti
• 1 mango
• garneles - 250 grami
• trešdaļa liela gatavā ananāsa

Mērcei:

• 1 ēdamkarote skābā krējuma
• Bavārijas saldās sinepes - 1 tējkarote
• olīveļļa - 1 ēdamkarote
• sula no pus citrona
• pusi tējkarotes medus
• sāls pipari

Gatavošanas metode:

Mēs iesakām sākt ar garnelēm – tās uzvāra, ļauj notecināt ūdenim un atdaliet čaumalas. Tagad varat sākt ar augļiem: sadaliet mango uz pusēm un, izmantojot īpašu apaļu karoti, izņemiet mīkstumu, lai izveidotu apļus vai puslodes. Tādējādi salāti izskatīsies pievilcīgāki. Ja jums nav šādas karotes, varat mēģināt to pagatavot ar parastu tējas karoti, tad augļi izrādīsies noapaļoti, kas arī būs labi.

Selerijas kātus nomazgā un sagriež šķēlēs. Ananāsus nomizo, augļu mīkstumu sagriež kubiņos. Visas sastāvdaļas sajauc un atstāj uz laiku. Tikt pie mērces. Lai to izdarītu, ar slotiņu sajauciet skābo krējumu, Bavārijas sinepes, medu, citronu sulu, sāli un piparus. Samaisiet līdz gludai un garšojiet salātus. Liek uz šķīvjiem.

Kokteiļu salāti ar kalmāriem un garnelēm

Kokteiļu salāti ar garnelēm, kalmāru gaļu un mīdijām ir sātīgs, garšīgs un veselīgs ēdiens. Tas ir piemērots jebkuriem svētkiem vai svētkiem. Šajā receptē iekļautās jūras veltes ir viegli pagatavojamas un rada īpašu, izsmalcinātu garšu, kas neatstās vienaldzīgu nevienu.

Sastāvdaļas:

• 100 grami cietā siera
• kalmāru fileja - 2 gab
• 3 olas
• mīdijas - 200 grami
• mizotas garneles - 200 grami
• tomāti - 2 gab
• viens sīpols
• puse ķekara svaigu diļļu
• majonēze - 100 mililitri

Gatavošanas metode:

Šo kokteiļu salātu recepte sākas ar jūras velšu sagatavošanu: kalmāra fileju vāriet verdošā ūdenī apmēram 3 minūtes, ne vairāk. Izņem no ūdens, kad tas atdzisis, sagriež strēmelītēs. Labāk ir ņemt konservētas mīdijas, notecināt no tām šķidrumu un pievienot salātiem. Garneles vāra sālītajā sālījumā ar lauru lapu; ja tās jau ir pagatavotas un sasaldētas, vienkārši sasildiet tās līdz istabas temperatūrai. Ja garneles ir lielas, katru asti var pārgriezt uz pusēm.

Atsevišķā traukā sajauciet jūras veltes un pievienojiet majonēzi. Šim maisījumam pievienojiet plānās šķēlēs sagrieztu sīpolu. Kokteiļu krūzīšu dibenā ierīvē vārītas olas, virsū liec ar karoti jūras velšu maisījumu, nākošā kārta būs sasmalcināti tomāti un beidz ar rīvētu sieru. Salātiem pagatavojiet plānu majonēzes sietu. Katru bļodu izrotājiet ar svaigu garšaugu zariņu. Pasniedziet trauku ar tējkaroti (vai īpašu ar garu kātu).

Jebkuru garneļu kokteiļu salātu recepti var variēt ar visnegaidītākajiem produktiem, piemēram, ogām, augļiem, dārzeņiem, sēnēm un aļģēm. Jūs varat fantazēt un eksperimentēt ar šādiem ēdieniem, tie izskatās ļoti iespaidīgi un ēstgribu, dekorējot vissvinīgākos svētkus.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+