Recepte: Kūka "Gulbja maigums" - biskvīts ar skābo krējumu un zemeņu želeju. Želejas kūka ar biskvītu, ķiršu un skābo krējumu Krējuma želejveida biskvīta kūka

Cienījamie mani lasītāji! Kas var būt garšīgāks par vieglu, pūkainu mājās gatavotu gabalu biskvīta kūka ar gardu skābā krējuma-želejas kārtu. No šāda deserta neviens neatteiks, jo kūka nepavisam nav cukurota, bet gan neticami maiga, ar atsvaidzinošu krējuma un želejas kārtu. Šai kūkai cepu biskvītu lēnajā plītī., kas ir ļoti vienkārši un viegli, turklāt jūs vienmēr iegūstat izcilus rezultātus. Noteikti pagatavojiet šo kūku un ieprieciniet savus mīļos!

Ēdienu gatavošanai biskvīta kūka ar skābo krējumu un želejas kārtu mums būs nepieciešams:

Priekš biskvīts:

• 5 olas
• 160 gr. milti
• 190 gr. Sahāra
• Šķipsniņa sāls
• 1 tējk (bez augšas) cepamais pulveris
• Vaniļas cukurs (paciņa)
• 3 ēd.k dārzeņu eļļa
• 3 ēd.k verdošs ūdens
• Sviests bļodas iesmērēšanai

Priekš krēmveida želejas slānis:

• 400 gr. skābs krējums (man ir 22%)
• ½ iepakojuma zemeņu želeja
• ½ iepakojuma kivi želejas
• ½ iepakojuma citronu želeja
• 20 gr. šķīstošs želatīns
• ½ st. Sahāra
• ½ st. ūdens

Priekš dekorācijas:

• 50 gr. tumšā šokolāde
• daudzkrāsaini smidzinātāji

Kā pagatavot ļoti garšīgu, mīkstu biskvīts uz verdoša ūdens lēnajā plītē var noskaidrot.
Gatavo biskvītu izņemam uz režģa un ļaujam pilnībā atdzist.

Atdzesēts biskvīts sagriež divās daļās.

Tagad ir pienācis laiks pagatavot ļoti garšīgu krēmveida želejas slānis.
Lai to izdarītu, mums ir nepieciešami šie produkti.
Vispirms pagatavosim daudzkrāsainu želeju, kuras garšu var izvēlēties pēc saviem ieskatiem, Man ir citrons, zemenes un kivi.

Pusi no katras želejas iepakojuma atšķaidām, kā norādīts uz iepakojuma.
Es vienmēr ņemu nedaudz mazāk ūdens, tā ir garantija, ka želeja labi sacietēs.
Želeju liekam ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai.

Tikmēr pārlej želatīnu ar ūdeni un atstāj uz 40 minūtēm.

Pēc šī laika ielieciet želatīns uz neliela uguns Pievienojiet cukuru un nepārtraukti maisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
Nevārīt!
Atstāj želatīnu pilnībā atdzist.

Bļodā ielej skābo krējumu.
Pievieno atdzesētu želatīnu ar cukuru.

Saldētu želeju sagriež mazos gabaliņos. Es to daru tieši bļodiņās, kurās tas sasala.
Tas ir skaidri redzams fotoattēlā.

Skābajam krējumam pievieno sasmalcinātu daudzkrāsainu želeju.

Uzmanīgi sajauc visu.

Tagad jūs varat sākt montēt kūku.
Es savācu kūku noņemamā formā, ar diametru 22 cm.
Biskvīta kūkas apakšējo pusi liek noņemamā formā.

Iegūto krējuma-želejas masu smērē uz kūkas.

Pārklāj ar otro kārtu un ieliek ledusskapī uz 5-6 stundām.

Uzmanīgi izņemiet kūku no veidnes.

Izšķīdiniet šokolādi ūdens vannā.

Kūku dekorējam pēc saviem ieskatiem, es apkaisīju ar krāsainiem smidzinātājiem, sanāca ļoti harmoniski.
Šeit izrādījās tik ļoti skaists starpslānis.

Kūku sagriež gabaliņos.
Lūk, tāda ļoti garšīga, ar smalkām biskvīta kūkām un apetītlīgu kārtiņu, mana kūka sanāca.

Kūka sanāca diezgan augsta, tātad jūs varat iesniegt to šādi.

Un var patikt arī šādi – kūku formā.
Šeit ir viens, kas izskatās tik vienkārši pagatavojams. biskvīta kūka, kļūs par īstu jebkura svētku galda rotājumu, patīkot ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem!

Bet tas ir labam garastāvoklim!

Šī ir tāda sakura, kas katru gadu zied alejā manā dzimtajā pilsētā. Prieks uz viņu skatīties un ieelpot viņas aromātus. Šī aleja nav tālu no mūsu mājas, tāpēc mums palaimējās redzēt tik neticamu skaistumu!!!

LABU APETĪTI!

Draugi! Šeit ir tik garšīga kūka, ko pagatavoju savam vīram DR. Recepti nedaudz sarežģīju, veidojot šokolādes krēma kārtas. Ar to pašu krēmu apsmērēju kūkas virspusi un sānus un pārkaisīju ar mandelēm. Tas ir, iekšā man sanāca kūka - pirmā kārta ir šokolādes krēms, otrā kārta želejskābā krējuma kārta, trešā kārta atkal šokolādes krēms. Es gribu teikt, ka tas izrādījās neparasti garšīgs un iespaidīgs, it īpaši kontekstā, kura fotografēšanai man nebija pietiekami daudz laika.

Ak, cik neticami skaista kūka manai lasītājai, brīnišķīgajai saimniecei, ir draudzīga ģimene. Un tas ir skaisti dekorēts! Manuprāt, risinājums ar svaigām zemenēm ir vienkārši ideāls! Tie ir tie amatnieki, kuri gatavo pēc manām receptēm, kas nevar vien priecāties! Laba meitene!

Vasaras kūka ar ogām un krējuma želejkrēmu ir ārkārtīgi garšīga. Pateicoties tā vieglumam un zemajam kaloriju saturam, tas iekaroja ne tikai vīriešu, bet arī sieviešu sirdis! Gatavošanas process nav gluži vienkāršs, tas prasa rūpību, stingru receptes ievērošanu. Bet rezultāts pārsniegs visas cerības!

Lai pagatavotu mīklu, jums būs nepieciešams:

• 200 gr. margarīns
• 200 gr. Sahāra
• 1 paciņa vanilīna
• 4 olas
• 400 gr. milti
• 100 gr. ciete
• 1 paciņa cepamā pulvera
• 150 ml piena

Lai pagatavotu skābā krējuma želejkrēmu, jums būs nepieciešams:

• 20 gr. želatīns
• 800 gr. skābais krējums
• 0,5 glāzes pūdercukura
• ogas, augļi pēc garšas un sezonas

Recepte kūkai ar ogām ar skābo krējumu un želejkrēmu

Kūkas gatavošana sākas ar biskvīta kūkas cepšanu. Lai to izdarītu, margarīnu vajadzētu saputot ar cukuru un vaniļu. Pēc tam pa vienai pievienojiet olas, izmantojot mikseri. Miltus izsijā ar cieti un pievieno ēdamkarotes margarīna un cukura maisījumam pārmaiņus ar pienu. Tas ir, viņi pievienoja karoti miltu, sita to. Tad ielēja 30 gramus piena, sita un tā tālāk, līdz beidzās milti un piens.

Pareizi sagatavotai biskvīta mīklai jākrīt nost no karotes, nevis jāplūst, bet jākrīt gabalos.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Ielejiet mīklu un cepiet apmēram 15-20 minūtes. Gatavo un atdzesēto biskvītu salaužam mazos gabaliņos.

Pēc biskvīta pagatavošanas nodarbojamies ar ogām. Ja ārā ir vasara, tad kūkai lieliski der svaigas ogas un augļi: avenes, zemenes, persiki, aprikozes, plūmes, mellenes un citi pēc garšas vai kādiem piesēst. Ziemā varat izmantot saldētas ogas un augļus, piemēram, banānu, kivi, citrusaugļus. Galvenais, lai ir salduma un skābuma kombinācija!

Krējuma gatavošana kūkai ar ogām un krējuma želejkrēmu

Krēmu gatavo pēdējo, jo želatīns ātri sacietē.

Želatīna krēma pagatavošanai aplej ar pusglāzi auksta vārīta ūdens. Atstāj uz 20 minūtēm. Saputo skābo krējumu ar pūdercukuru.

Uzlieto želatīnu liek uz lēnas uguns, karsē, līdz granulas pilnībā izšķīst. Noņem no uguns. Tievā strūkliņā, nebeidzot maisīt, pārlej želatīnu ar krējuma masu. Atstāj atdzist.

Lai izveidotu kūku, nepieciešama jebkura dziļa forma, mizas apakšdaļa un sienas jāizklāj ar pārtikas plēvi, lai plēves malas nokarātos.
Vispirms izklājiet nelielu ogu un augļu daļu, to varat kaut kā skaisti izkārtot, jo nākotnē tā būs kūkas virsotne. Tad liekam biskvīta gabaliņus, pārlej ar daļu krējuma.

Tādējādi veidlapa jāaizpilda, mainot slāņus. Pārklājiet kūku ar plēves piekārtajām daļām. Nosūtiet uz 4 stundām ledusskapī. Pirms pasniegšanas atveriet plēvi, apgrieziet kūku uz trauka.

Skābo krējumu ar želatīnu saimnieces novērtē tā biezas, neplūstošas ​​tekstūras un daudzpusības dēļ, kas ļauj to izmantot jebkuras kūkas vai deserta dekora piesūcināšanai. Kūkām vai konditorejas izstrādājumiem ar līdzīgu piedevu vienmēr ir satriecoši maiga un harmoniska garša.

Kā pagatavot skābo krējumu ar želatīnu?

Skābā krējuma un želatīna krēms ir salīdzinoši viegli pagatavojams, īpaši, ja jūsu rīcībā ir jaudīgs mikseris un kvalitatīvas izejvielas.

1. Skābā krējuma tauku saturam jābūt vismaz 20%, ja produkts ir šķidrs, situāciju labos tā iepriekšēja svēršana marles vai auduma griezumā. Tādā veidā būs iespējams atbrīvoties no liekajām sūkalām, un skābais krējums kļūs biezāks.
2. Nepieciešamo želatīna daudzumu iemērc ūdenī un pēc tam karsē ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī, līdz granulas izšķīst.
3. Atdzesētu skābo krējumu ar mikseri lielā ātrumā saputo, līdz sabiezē, pamazām pievienojot cukuru.
4. Krēmam pievieno atdzesētu želejūdeni.
5. Pirms lietošanas skābo krējumu ar želatīnu ievieto ledusskapī uz 1-3 stundām.

Biskvīta kūkai skābs krējums ar želatīnu

Kūkai sagatavotajam skābajam krējumam ar želatīnu jābūt ar mērenu blīvumu un salduma pakāpi, kas harmoniski papildinās izmantotās kūkas. Tradicionālā piedeva šādai impregnēšanai ir vanilīns vai vaniļas cukurs, ko pievieno kopā ar pārējām sastāvdaļām, saputojot pamatni.

Sastāvdaļas:

• skābs krējums - 600 g;
• cukurs - 1 glāze;
• vanilīns - 1 šķipsniņa;
• želatīns - 3 tējkarotes;
• ūdens - 60 ml.

Ēdienu gatavošana

1. Želatīnu iemērc ūdenī, atstāj uz 15 minūtēm.
2. Želejas granulas izšķīdina, maisījumu karsējot maisot, atdzesē.
3. Saldo krējumu puto 5 minūtes ar mikseri, pievieno cukuru un puto vēl 5 minūtes.
4. Skābā krējuma pamatnē iemaisa želatīnu.
5. Skābā krējuma želejkrēmu atstāj uz stundu ledusskapī.

Biezpiens un skābs krējums ar želatīnu

Biezpiens un skābais krējums kūkai ar želatīnu lieliski noder produktu dekorēšanai, kūku mērcēšanai un papildināšanai ar augļiem un ogām. Biezpienu vēlams lietot mīkstu, bez graudiem. Granulētam produktam ir nepieciešama iepriekšēja slīpēšana caur smalku metāla sietu vai apstrāde ar blenderi līdz gludai.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 400 g;
• skābs krējums - 200 g;
• cukurs - 1 glāze;
• ūdens - 100 ml;
• želatīns - 2 ēd.k. karotes;
• vanilīns.

Ēdienu gatavošana

1. Želatīnu iemērc ūdenī 15-20 minūtes, granulas izšķīdina ūdens vannā.
2. Atstājiet želejas maisījumu atdzist.
3. Sajauc saldo krējumu ar biezpienu un cukuru, pievienojot vaniļu.
4. Sakuļ masu ar mikseri 10 minūtes.
5. Biezpiena-skābā krējuma pamatnē tievā strūkliņā, maisot, lej želejūdeni.
6. Biezākai tekstūrai liek saldo krējumu ar biezpienu un želatīnu uz stundu aukstumā.

Skābais krējums ar želatīnu un banānu

Skābā krējuma ar želatīnu recepti var mainīt, pievienojot sastāvam banānus. Iegūtā viela ne tikai lieliski papildinās sulīgās un gaisīgās biskvīta kūkas, veidojot kūku, bet arī uzjautinās saldummīļu garšas receptes, pasniedzot vienu pašu. Ja banāni nav saldi, var palielināt pulvera daudzumu.

Sastāvdaļas:

• banāni - 2 gab .;
• skābs krējums - 500 g;
• pūdercukurs - 100 g;
• ūdens - 100 ml;
• želatīns - 20 g;
• vanilīns.

Ēdienu gatavošana

1. Mērcē ūdenī un pēc tam izšķīdina želatīnu ūdens vannā, ļauj atdzist.
2. Sakuļ skābo krējumu līdz biezai masai, pakāpeniski pievienojot visu pulveri.
3. Pievieno saberztus banānus, želejūdeni un saldo krējumu ar banānu un želatīnu liek ledusskapī vismaz uz stundu.

Krējums ar krējumu, skābo krējumu un želatīnu

Skābā krējuma, krējuma un želatīna krēms ir piemērots suflē kūku vai citu šāda veida desertu pagatavošanai. Želejas granulas šajā gadījumā izmērcē un izšķīdina pienā, ko var pagatavot gan mājās, gan veikalā. Krējuma gaisīgums tiek panākts, pateicoties krēmveida putām, kuras var iegūt tikai no krējuma, kura tauku saturs pārsniedz 30%.

Sastāvdaļas:

• krējums - 150 ml;
• skābs krējums - 400 g;
• pūdercukurs - 150 g;
• piens - 80 ml;
• želatīns - 20 g;
• vanilīns.

Ēdienu gatavošana

1. Mērcē pienā un pēc tam sasilda un izšķīdina želatīnu.
2. Atsevišķi atdzesētu skābo krējumu saputo ar vaniļas un pūdercukuru un krējumu.
3. Skābā krējuma pamatnē ar maziem apgriezieniem iemaisa želejūdeni un pēc tam ar maigām kustībām no apakšas uz augšu krēmīgās putas.
4. Pārliek ar želatīnu biskvītā vai veidnē un liek ledusskapī sastingt.

Skābā krējuma jogurta krēms ar želatīnu

Skābā krējuma-želejas krēms kūkai būs mazāk kaloriju saturs, ja saldā krējuma porciju papildinās ar dabīgo biezo jogurtu. Šādas impregnēšanas smalkākā tekstūra lieliski saskan ar konservētu persiku šķēlītēm, ananāsiem, banānu mīkstumu, apelsīniem vai mandarīniem un citiem augļiem.

Sastāvdaļas:

• dabīgais jogurts - 400 g;
• skābs krējums - 400 g;
• cukurs - 250 g;
• ūdens - 1/3 tase;
• želatīns - 20 g;
• vanilīns.

Ēdienu gatavošana

1. Želatīna granulas iemērc ūdenī, atstāj uz 20 minūtēm.
2. Karsējiet želatīnu ar ūdeni ūdens peldē, maisot, līdz granulas izšķīst.
3. Atstājiet želejas ūdeni atdzist.
4. Saputo saldo krējumu ar cukuru 10 minūtes, pievienojot vanilīnu.
5. Pievienojiet jogurtu un želatīna bāzi, samaisiet ar mikseri nelielā ātrumā.
6. Skābo krējumu ar želatīnu liek uz stundu ledusskapī.

Skābais krējums ar iebiezināto pienu un želatīnu

Un želatīnu bieži papildina ar iebiezināto pienu, kas kļūs par bāzes saldinātāju un tā papildu garšu. Piesūcināt būs vieglāk, ja želatīnu izšķīdinās ūdenī. Vispiesātinātāko garšu var iegūt, aizstājot ūdeni ar pilna tauku satura mājās gatavotu pienu.

Sastāvdaļas:

• kondensēts piens - 400 g;
• skābs krējums - 400 g;
• piens - 100 ml;
• želatīns - 1 ēdamkarote. karote.

Ēdienu gatavošana

1. Želatīnu izšķīdina pienā, iemērcot granulas 20 minūtes un karsējot maisījumu ūdens vannā.
2. Skābo krējumu kārtīgi sakuļ līdz gaisīgām putām.
3. Pa daļām pievieno iebiezināto pienu, katru reizi saputojot masu.
4. Mazos apgriezienos pamazām krēmā iemaisa atdzesēto želejas ūdeni.
5. Impregnējumu uz pāris stundām liek ledusskapī.

Šokolādes krēms ar želatīnu un skābo krējumu

Skābo krējumu ar želatīnu ir viegli piepildīt ar šokolādes garšu, pievienojot sastāvam kakao pulveri. Vēl piesātinātāku impregnēšanu iegūst, ja pamatnē iemaisa ūdens peldē izšķīdinātu šokolādi, tumšo vai piena šokolādi. Krējuma blīvumu un blīvumu var viegli regulēt, samazinot vai palielinot želejas granulu porciju par trešdaļu.

Sastāvdaļas:

• kakao pulveris - 4 ēdamk. karotes;
• skābs krējums - 500 g;
• cukurs - 1 glāze;
• ūdens - 100 ml;
• želatīns - 20 g;
• vaniļas cukurs - 1 tējkarote.

Ēdienu gatavošana

1. Želatīnu iemērc ūdenī, karsē, līdz granulas izšķīst, atdzesē.
2. Saputo skābo krējumu, pievienojot parasto un vaniļas cukuru 10 minūtes.
3. Skābā krējuma masai pievieno kakao, sakuļ ar mazu ātrumu.
4. Krēmā nelielās porcijās iemaisa želejūdeni, impregnējumu liek uz 1-2 stundām aukstumā.

Skābais krējums ar želatīnu "Medus kūkai"

Skābā krējuma krēmu ar želatīnu var pagatavot, pievienojot pienu, ūdeni vai sūkalas, kurās izšķīdinātas želejas granulas. Pēdējā gadījumā impregnēšana iegūst patīkamu skābenumu, kas lieliski saskan ar saldajām bagātīgajām medus kūkām.

Sastāvdaļas:

• skābs krējums - 500 g;
• cukurs - 1 glāze;
• sūkalas - 1 glāze;
• želatīns - 1,5 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana

1. Želatīnu iemērc sūkalās, un pēc 30 minūtēm nedaudz karsē, līdz granulas izšķīst, maisot.
2. Saputojiet saldo krējumu ar cukuru ar lielu miksera ātrumu 10 minūtes.
3. Pēc želejas sūkalu atdzesēšanas tās iemaisa saldā krējuma pamatnē.
4. Krēmu liek aukstumā uz 30-40 minūtēm, pēc tam to izmanto medus kūku pārklājumam.

Skābā krējuma deserts ar želatīnu

Ja vēlaties baudīt gardu saldo krējumu, kas pagatavots deserta veidā, ir pienācis laiks izpildīt šādu recepti. Šajā gadījumā pamatnei pievieno arī apelsīnu sulu, un, pasniedzot, gardums tiek papildināts ar svaiga citrusaugļu mīkstuma šķēlītēm. Ja vēlaties, varat izvēlēties citus augļus vai ogas.

Garda un viegla želejkūka ar saldo krējumu un biskvītu der gan svinībām, gan siltas mājas tējas dzeršanai. Kūkas gatavošana neaizņems jums daudz laika un pūļu, ja viesi jau ir ceļā, varat izmantot iegādātās biskvīta kūkas. Receptē izmantots agars-agars, bet var izmantot arī parasto želatīnu.

Sastāvdaļas:

Biskvīts:

• Milti - 140 g;
• Cukurs. smiltis - 160 g;
• Ola - 4-5 gab. (atkarībā no izmēra);
• Pishch. soda - 0,5 tējk apslāpēts ar citronu sulu;
• Notecina. veidņu smēreļļa;
• Milti uz putekļiem.

Skāba krējuma želeja "Plombir":

• Krējums 25-33% - 200 g.mājās gatavots;
• Skābais krējums 40% - 150 g.mājās gatavots;
• Vaniļas pāksts vai iepakota - 5 g;
• Cukurs. smiltis - 250 g;
• Piens - 150 ml;
• Agars - Agars - 5 g.

Gatavošanas metode:

1. Cepeškrāsni var uzsildīt līdz 190-200 C.
2. Sakuļ olas ar cukuru (olām jābūt istabas temperatūrā), labāk, lai tas būtu emaljas vai alumīnija trauks, olas puto daudz labāk. Sakuļ olu masu ar mikseri, sākot no minimuma, pakāpeniski palielinot līdz robežai (apmēram 10 minūtes). Jo augstākas putas, jo labāks būs biskvīts. Saputotā maisījuma tilpumam vajadzētu palielināties 2-3 reizes.
3. Pārsmērējiet sodu ar citronu sulu (tas piešķirs biskvītam nelielu citrona noti) un pievienojiet bļodiņai ar olu krēmu.
4. Mazās porcijās izsijājiet miltus un viegli mīciet mīklu no apakšas uz augšu, līdz iegūstat viendabīgu konsistenci.
5. Veidni ar diametru 20 cm no iekšpuses ieziež ar sviestu, tad apkaisa ar miltiem, lai kūka nelīp.
6. Formas trauku vienmērīgi piepilda ar mīklu par 3/4. Cep 40 min. noteiktā temperatūrā.
7. Izņem gatavo biskvītu. Atdzesējiet 20-30 minūtes uz režģa, lai izvairītos no mitruma no apakšas no karstuma, kas izplūst no tā. Atdzisušo biskvītu sadaliet 2 daļās. Atlikt.
8. Saputo saldo krējumu (labāk izmantot mājās gatavotu saldo krējumu) ar cukuru līdz krēmīgai konsistencei. Centieties nepārtraukt, pretējā gadījumā masa nolobīsies.
9. Piena pirmajā pusē izšķīdina vaniļu, un citā traukā saputo saldo krējumu (labāk izmantot arī paštaisītu krējumu), savukārt lej no skābā krējuma iegūtajā krējumā. Sajauc.
10. Uzkarsē otro piena daļu līdz vārīšanās temperatūrai un izšķīdina tur agaru, maisījums ir nedaudz jāatdzesē, lai izvairītos no krējuma brūvēšanas. Pamazām ātri un nepārtraukti maisot ielej.
11. Pirmo biskvīta daļu liek veidnē, biskvīta virsmu maigi iesmērē ar krēmu un virsū liek otro kūku.
12. Piepildīto trauku nepieciešams ievietot ledusskapī, līdz želeja sastingst.
    Pēc tam kūku izņem lielā traukā, un tad kūku var apliet ar kausētu šokolādi, kā arī dekorēt ar putukrējumu, ogām, augļiem un riekstiem.

Priecīgu tēju!!!

Sveiki dārgie lasītāji! Šodien es vēlos runāt par perfektu desertu, kas prasīs minimālu laiku. Šī ir bezcepšanas želejas kūka ar augļiem. Tam nav nepieciešama mīklas mīcīšana, kūku cepšana un citas mocības ar krāsni. Pietiek izmērcēt želatīnu, pārlej sastāvdaļas un atdzesēt. Tas ir lieliski piemērots Jaungada galdam, kā arī vasaras karstumam vai rudens vakaram.

Jūs varat pievienot jebkurus augļus, sezonas, atkausētus vai konservētus, šokolādi un citas sastāvdaļas.

Man patīk gatavot šādu cienastu ar skābo krējumu, bet jogurta vai biezpiena deserts ir ne mazāk garšīgs. Želeja lieliski sader ar banānu un ogām, lai gan ir arī citi varianti – piemēram, ar laima vai apelsīna garšu.

Delikateses tekstūra ir maiga, ne pārāk salda, ar patīkamu augļainu skābumu. Un želeja tiek uzskatīta par vienu no vieglākajām konfektēm, tāpēc jums nav jāuztraucas, ka kāds gabals var sabojāt jūsu figūru. Lielā augļu skaita dēļ gardumus var klasificēt kā PP (pareizs uzturs).

Sniegbalts krāšņums un izcilā garša neatstās viesus vienaldzīgus – to var droši pasniegt pie svētku galda! Cienasts sasalst vairākas stundas, bet labāk to pagatavot vakarā. Pēc nakti stāvēšanas ledusskapī tas noteikti iegūs vajadzīgo konsistenci.

Vienkārša recepte želejas kūkai ar krējumu un augļiem bez cepšanas

Galvenais šajā desertā ir pareizi sagatavot želatīnu. Neaizmirstiet, ka to nevar uzvārīt, un jums arī pilnībā jāizšķīdina šķidrumā, lai nebūtu gabaliņu. Ja neesat pārliecināts, ka pulveris ir pilnībā izkliedēts, izkāš šķidrumu caur vairākiem marles slāņiem.

Jums būs nepieciešams:

• 30 g želatīna;
• 0,5 glāzes verdoša ūdens;
• 400 g krējuma tauku. desmit%;
• 2 persiki;
• 250 g zemeņu;
• 1 glāze mellenes;
• 1 glāze pūdercukura.

Kā gatavot:

1. Želatīnu pārlej ar verdošu ūdeni, samaisa, ļauj uzbriest un atdzesē.

2. Pagatavo augļus: persikiem noņem mizu un sagriež 4 daļās, zemenes sagriež mazos gabaliņos.

3. Sajauc skābo krējumu ar pūdercukuru, samaisa.

4. Tievā strūkliņā, nepārtraukti maisot, ielej izšķīdušo želatīnu. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu bez piemaisījumiem un gabaliņiem.

5. Ielieciet augļus saldā krējuma maisījumā un labi samaisiet ar karoti, lai tie vienmērīgi sadalītos.

Ogas un augļi var paņemt jebkuru, pēc jūsu patikas. Būs interesanti apvienot dažādas krāsas.

6. Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī vismaz 3-4 stundas, vēlams uz nakti.

Lai izņemtu kārumu no veidnes, iemērciet to uz 10 sekundēm karstā ūdenī. Pēc tam pārklāj ar šķīvi un apgriež. Virsū uzliek rīvētu šokolādi vai putukrējumu.

Želejas kūka bez cepšanas "Augļu Jaunais gads" ar gatavu biskvītu

Uz Jaungada vai jebkura svētku galda ir jābūt gardam desertam. Tiesa, viesu vēderos viņam vietas maz, un rezultātā saimniece ir sarūgtināta, ka viņas pūliņi palikuši nenovērtējami. Ja jums bija jāsaskaras ar līdzīgu problēmu, pamēģiniet pagatavot cienastu ar gatavu biskvītu. Tas ir ļoti viegls, ne pārāk salds un pazūd uzreiz pat pēc smagām vakariņām.

Nepieciešamie produkti:

• 1 gatava biskvīta kūka (300 g);
• 400 g dažādu augļu un ogu;
• 700 g skābā krējuma (20%);
• 300 g cukura;
• 30 g želatīna;
• 0,5 glāzes ūdens;
• 1-2 g vanilīna.

Gatavošanas metode:

1. Želatīnu pārlej ar aukstu vārītu ūdeni, samaisa un atstāj uz 20-30 minūtēm, lai uzbriest.

2. Nomazgājiet augļus un ogas un sagrieziet gabaliņos.

3. Kamēr želatīns uzbriest, gatavo krēmu. Biezu skābo krējumu sajauc ar cukuru un vaniļu, sakuļ ar mikseri.

Nav nepieciešams pārāk ilgi putot skābo krējumu, pretējā gadījumā tas var izrādīties sviests.

4. Uzbriedināto želatīnu liek katliņā un maisot karsē, līdz tas pilnībā izšķīdis, un ļauj atdzist.

5. Gatavo biskvītu sagriež lielos kubiņos.

6. Atdzesētu želatīnu lēnām pievieno saldā krējuma maisījumam, nepārtraukti putojot ar mikseri, lai iegūtu viendabīgu masu.

7. Veidnes dibenu (vislabāk ņemt noņemamo) izklāj ar vairākām pārtikas plēves kārtām. Skaisti izkārtojiet augļus apakšā - neaizmirstiet, ka kūkas apakšdaļa galu galā kļūs par tās augšdaļu.

8. Biskvīta gabaliņus liek virs augļu kārtas, tad augļu kārtu un tā tālāk, līdz izbeidzas sastāvdaļas.

9. Cienastu pārlej ar skābo krējumu un veidni nedaudz sakrata, lai masa to labi piepildās. Pārklājiet to ar plēves brīvajām malām un ievietojiet ledusskapī vairākas stundas.

Kad deserts ir atdzisis, apgrieziet to uz pasniegšanas šķīvja. Pateicoties filmai, to izdarīt būs ļoti vienkārši.

Biezpiena-želejas kūka no kivi un skābā krējuma mājās

Daudzi saldummīļi, iespējams, mīl delikatesi, ko sauc par siera kūku. Šis ir ļoti garšīgs, viegls un veselīgs cienasts no biezpiena. Bet gatavot to mājās nav viegli. Es vēlos jums piedāvāt bezcepšanas kivi šķēles kāruma recepti, kas vienmēr izrādās vienkārši perfekta.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 150 g smilšu kūkas cepumu;
• 75 g sviesta;
• 400 g biezpiena;
• 500 g skāba krējuma;
• 150 g cukura;
• 20 g želatīna;
• 100 ml ūdens;
• 1 paciņa vaniļas cukura.

Kivi želejai:

• 10-11 kivi (atkarībā no izmēra)4
• 150 g pūdercukura vai 200 g cukura;
• 60 g želatīna;
• 150 ml ūdens.

Soli pa solim recepte ar fotoattēlu:

1. Cepumus sasmalcina skaidiņās, izkausē sviestu un atdzesē.

2. Sajauc cepumus ar sviestu, liek dalītā formā, pārklāta ar pārtikas plēvi, un labi sablīvē. Ievietojiet veidni ledusskapī uz 10 minūtēm.

3. Želatīnu (20 g) aplej ar ūdeni, atstāj uz 20-30 minūtēm, tad karsē mikroviļņu krāsnī vai uz plīts, līdz pilnībā izšķīst. Atstāj atdzist.

4. Saputo saldo krējumu ar cukuru un vaniļu, sajauc ar biezpienu un kārtīgi sakuļ līdz gludai.

5. Biezpiena-skābajam krējumam pievieno atdzesētu želatīnu, labi samaisa.

6. Ar iegūto krēmu smērē cepumu pamatni.

7. Ņem bļodu ar nedaudz mazāku diametru, dibenu aptin ar pārtikas plēvi. Novietojiet to biezpiena masas centrā, nedaudz ritiniet, lai bļodas dibens saskartos ar pirmo cepumu garoziņu. Nosūtiet dizainu ledusskapī uz 2 stundām.

Šāda darbība ir nepieciešama, lai topošās kūkas centrā izveidotu padziļinājumu kivi želejai, un kūka izrādās skaista.

8. Atlikušo želatīnu izmērcē ūdenī, atstāj uz 20-30 minūtēm, karsē, lai izšķīst.

9. Kivi nomizo, sagriež gabaliņos un sasmalcina ar blenderi. Pievieno 150 g cukura, uzvāra. Pievienojiet želatīnu un labi samaisiet.

10. Biezpiena masu izņem no ledusskapja un sasaldētajā padziļinājumā ielej pilnībā atdzisušo kivi želeju. Desertu uz nakti liek ledusskapī.

Kad cienasts sacietējis, virsu var dekorēt ar krēmkrāsas ziediem un dekorēt ar kivi šķēlītēm. Griežot, jūs iegūstat vienmērīgu pāreju no balta uz zaļu. Noteikti izmēģiniet to, jūsu viesi būs šokēti par šādu skaistumu!

Garda un viegla kūka "Broken glass" ar skābo krējumu bez cepšanas

Šo gardumu mēdza gatavot mana mamma. Man tas šķita īsts mākslas darbs - krāsaini gabaliņi smalkā skābā krējuma želejā. Ja vēlaties, varat pievienot jebkura augļa vai ogu gabalus. Deserts izrādīsies vēl skaistāks un garšīgāks. Video receptē viss ir vienkāršs un detalizēts.

Kā pagatavot vienkāršu kūku no želejas, cepumiem un iebiezinātā piena?

Cepumi un iebiezinātais piens ir saldumi, kas patīk visiem pieaugušajiem un bērniem. Un, ja jūs tos apvienojat vienā desertā, jūs iegūsit lielisku kūku ģimenes tējas ballītei vai svētku galdam. Tāpat kā citās receptēs, varat pievienot jebkuras citas sastāvdaļas un dekorēt pēc garšas.

Jums būs nepieciešams:

• 300 g jebkura smilšu kūka;
• 500 g skāba krējuma (20%);
• 100 g sviesta;
• 300 g iebiezinātā piena;
• 1 iepakojums (10 g želatīna);
• 1 tējk vaniļas cukurs.

Kā to izdarīt:

1. Želatīnu atšķaida 0,5 glāzēs vārīta ūdens, ļauj uzbriest.

2. Cepumus sasmalcina mazās drumstalās, izkausē sviestu un atdzesē.

Varat ņemt jebkurus smilšu kūkas cepumus. Piemēram, jubileja, cukurs vai cepts piens.

3. Cepumos ielej atdzesētu sviestu. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju vai pergamentu. Masu izklāj pa dibenu un veido malas, sadrupinot ar roku. Šeit mēs izmantojam formu ar diametru 26 cm Liek ledusskapī uz 30 minūtēm.

4. Sajauc saldo krējumu ar cukuru un iebiezināto pienu, sakuļ ar mikseri. Uzkarsē želatīnu, līdz tas izšķīst, atdzesē un pievieno saldā krējuma maisījumam, nepārtraukti maisot.

Pārlej ar krējumu cepumu garoziņu, liek ledusskapī uz vismaz 2 stundām, vēlams uz nakti.

Klasiska deserta recepte ar želejveida biezpiena kārtu ar cepumiem

Vēl viens vienkāršs un neprātīgi gards gardums ir maiga biezpiena masa ar cepumu kārtu. Garšas un izskata ziņā tas praktiski neatšķiras no iegādātajiem saldumiem, un varbūt pat tos pārspēj. Viesi būs sajūsmā, un jums būs nepieciešams ilgs laiks, lai pārliecinātu viņus, ka šis krāšņums ir jūsu roku darbs.

Ēdienu gatavošanas sastāvdaļas:

• 500 g biezpiena;
• 200 g cukura;
• 400 g skāba krējuma;
• 220 g cepumu;
• 2 ēd.k želatīns;
• 50 g šokolādes;
• 60 ml ūdens.

Gatavošanas process:

1. Sajauc saldo krējumu ar biezpienu un cukuru, labi sakuļ blenderī. Atstājiet 10-15 minūtes, lai cukurs pilnībā izšķīst.

2. Želatīnu izšķīdina 60 ml auksta ūdens, atstāj uz 10 minūtēm. Pēc tam samaisiet, karsējiet mikroviļņu krāsnī 30 sekundes, līdz izšķīst. Samaisa un atdzesē.