Piena un ķirbju zupa bērnam. Maiga ķirbju biezeņa zupa bērnam - ieguvumi katrā karotē

Ķirbis ir vitamīnu un mikroelementu krātuve, šis dārzenis ir bagāts ar pektīnu un karotīnu, kā arī tik reti sastopamu vitamīnu T. Tāpēc ķirbis ir neaizstājams produkts bērnu pārtikā, kas veicina bērna ķermeņa veselīgu augšanu un attīstību. Diemžēl panākt, lai bērni kaut ko apēst, pārliecinot viņus par produkta lietderību, ir neiespējams uzdevums. Taču katra māmiņa var pagatavot gardu ēdienu no veselīga produkta, mūsu gadījumā – ķirbjiem, saglabājot visu šī saulainā dārzeņa uzturvērtību.

Izvēloties ķirbi, vispirms ir jāizlemj par tā izmēru. Ja jūsu plānos ir tikai viena ķirbja ēdiena gatavošana, nav jēgas pirkt lielu dārzeņu, jo pēc sagriešanas ķirbi ierobežotu laiku var uzglabāt ledusskapī. Saldākā ķirbju šķirne ir muskatrieksts, no tā vislabāk gatavot desertus vai ievārījumus. Zupai labāk ņemt maza izmēra lielaugļu ķirbi. Šādu ķirbi var uzglabāt līdz pavasarim, saglabājot visas uzturvērtības īpašības. Un vēl viens padoms – nekad nepērciet ķirbi nomizotu un sagrieztu gabaliņos. Jā, tas izskatās skaisti, piesaista ar savu košo krāsu, nav jāapstrādā vārīšanai - tomēr patogēno baktēriju iespējamība uz sagriezta ķirbja virsmas izsvītro visas redzamās priekšrocības.

Tātad, ķirbis ir izvēlēts. Sāksim gatavot ķirbju biezeņa zupu, kas noteikti iepriecinās jūsu bērnu.

Mums būs nepieciešami šādi produkti:

• ūdens - 1 litrs;
• vistas gaļa - 200 g;
• ķirbju mīkstums - 300 g;
• kartupeļi - 2-3 vidēja izmēra bumbuļi;
• burkāni - 1 gab .;
• krējuma siers- apmēram 150 g;
• bērnu makaroni - 50 g;
• Lauru lapa- 1 dators;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Pagatavošanas laiks ķirbju biezzupai bērniem - 1 stunda 15 minūtes. Recepte paredzēta 5 porcijām.

1. Vāram vistas buljonu. Ņemot vērā to, ka zupa tiks gatavota bērniem, labāk ir izmantot mīkstu un maigu vistas krūtiņu. Vistas gaļu nomazgājam, sagriežam vidēja izmēra gabaliņos, pārlej ar vienu litru ūdens un uzliekam uguni. Pēc uzvārīšanas buljonu sāli, iemet lauru lapu un veselu nomizotu sīpolu. Buljonu vajadzētu vārīt, līdz vistas gaļa ir gatava. Pēc tam gaļa ir jāizņem no buljona, sīpoli un pētersīļi jāizmet, un pats buljons jāfiltrē.
2. Dārzeņus - ķirbi un kartupeļus notīrām un sagriežam lielos stienīšos, burkānus - aprindās. Iemērciet visus dārzeņus buljonā. Buljons jāvāra uz lēnas uguns zem slēgta vāka, lai dārzeņi sautētos un dotu buljonam visas priekšrocības.
3. Kad ķirbis, kartupeļi un burkāni kļuvuši mīksti (ja nedaudz uzvārās - nekas), tie jāsakuļ tieši pannā ar iegremdējamo blenderi. Izmantojot parasto simpātiju, šajā gadījumā blenderis netiks aizstāts - ķirbju zupai vajadzētu izrādīties bez kunkuļiem, kas bērnam var būt nepatīkami.
4. Vēlreiz uzvāra saspiestos dārzeņus, pievieno bērnu cirtainos makaronus un krēmsieru. Atļauts izmantot tādu pašu daudzumu kausēta siera, iepriekš sarīvēta.
5. Biezenzupa jāvāra uz lēnas uguns un nepārtraukti maisot, lai nepiedeg.
6. Vistas mīkstumu sagriež mazos gabaliņos un iemērc zupā. Pēc vārīšanās vāra 1-2 minūtes un izslēdz. Ļaujiet zupai brūvēt apmēram 10 minūtes.

Ķirbis ir garšīgs un veselīgs produkts. No tā jūs varat pagatavot kastroļus, graudaugus, kā arī brīnišķīgus pirmos ēdienus. Ķirbju zupa bērnam bieži izskatās kā kartupeļu biezeni, kas ir viegli izskaidrojams. Mazulim ir ērtāk ēst pārtiku, kas nav jākošļā. Taču ķirbis ātri uzvārās, kas nozīmē, ka ar šo smaržīgo dārzeņu var pagatavot smalkas tradicionālās zupas. Tāpat papildus šim dārzeņam bieži iet vistas fileja, teļa vai tītara gaļa. Tie ir diētiski, tāpēc vecāki var iekļaut šādus gaļas veidus bērnu uzturā.

Garda bērnu zupa

Šī ir garšīga ķirbju biezeņa zupa bērnam no 1 gada vecuma. Var gatavot arī mazuļiem no septiņiem mēnešiem, ja viņiem nav gremošanas problēmu. Lai pagatavotu tik skaista izskata pirmo ēdienu, jums jāņem:

• 150 grami ķirbju;
• viens burkāns;
• viens kartupeļu bumbulis;
• tējkarote olīveļļas;
• nedaudz sāls, labāk ir jūras sāls.

Ja nepieciešams, varat mainīt dažu sastāvdaļu daudzumu. Tāpat ir vērts izvēlēties saldās ķirbju šķirnes, tad ķirbju zupai bērnam būs maiga un patīkama garša.

Pirmā ēdiena gatavošana: apraksts

Viņi ņem stikla traukus, ielej ūdeni, attīra un filtrē. Ķirbi un kartupeļus nomizo, sagriež vidējos kubiņos. Tā kā kartupeļu vārīšana prasa ilgāku laiku, tos var sagriezt mazākos gabaliņos. Burkānus arī nomizo un sarīvē uz smalkas rīves. Visu liek verdošā ūdenī.

Vāra ķirbju zupu 1 gada bērnam apmēram trīsdesmit minūtes uz vidējas uguns. Tad noņem no plīts, pievieno karoti eļļas, liek sāli. Ja bērns ir vecāks, tad var pievienot vēl dažas garšvielas. Visu samīca ar blenderi. Pasniedz nedaudz atdzesētu.

Delikāta zupa bērniem

Lai pagatavotu ķirbju biezeņa zupu bērnam, jums jāņem šādas sastāvdaļas:

• 250 grami ķirbju;
• viens kartupelis;
• puse sīpola;
• 250 ml ūdens;
• simts gramu burkānu;
• desmit ķirbju sēklas;
• šķipsniņa sāls;
• tējkarote olīveļļas.

Ja gatavojat ķirbju zupu bērnam no divu gadu vecuma, varat pievienot simts ml krējuma. Maziem bērniem to nevajadzētu darīt. Ir arī vērts ierobežot ķirbju sēklu skaitu, jūs varat ēst ne vairāk kā astoņus gabalus dienā. Tas ir saistīts ar to lielo tauku saturu.

Gardas zupas vārīšana

Ķirbi notīra no mizas un sēklām. Kartupeļus un burkānus arī nomazgā, nomizo. Smalki sagriež pusi sīpola. Ķirbi, kartupeļus un burkānus sagriež kubiņos.

Ūdeni lej katliņā, uzvāra. Pievieno dārzeņus un vāra apmēram trīsdesmit minūtes, lai tie izvārītos gandrīz biezenī. Ar blenderi pārvērš ķirbju zupu bērnam biezenī. Pievienojiet olīveļļu un sāli.

Sēklas notīra un apgrauzdē sausā pannā. Katrā šķīvī liek nedaudz atdzesētu zupu, tai jābūt komfortablā temperatūrā. Pievienojiet sēklas.

Krēmzupa: sastāvdaļu saraksts

Bērniem paredzēto ķirbju biezzupas recepti var izmantot arī pieaugušajiem, pievienojot, piemēram, garšvielas. Lai izmantotu šo opciju, jums ir nepieciešams:

• pāris ķirbja šķēles;
• viens burkāns;
• simts ml bieza krējuma;
• neliels gabals sviesta;
• sāls.

Ķirbis izvēlēts mīkstu, ar spēcīgu aromātu. Tad zupa būs bagātīga un maiga.

Krēmzupas gatavošana

Ķirbi nomizo, izņem sēklas. Sagrieziet dārzeņu kubiņos. Dariet to pašu ar burkāniem. Ielejiet pannā nedaudz ūdens, ielieciet dārzeņu kubiņus. Vāra, līdz gatavs.

Gabaliņus izņem no buljona, ūdeni neizlej. Atsevišķā traukā sakuļ dārzeņus, ieliek nedaudz sviesta un krējuma, kārtīgi samaisa aromātisko maisījumu. Tagad garšojiet zupu ar sāli. Pārlej biezeni uz ķirbju buljonu, uzvāra, noņem no uguns. Pasniedz, kad ķirbju zupa bērnam kļūst par komfortablu temperatūru.

Zupa ar vistas gaļu: produktu saraksts

Šo maigo zupu var pagatavot ar vistas vai teļa buljonu. Ēdienu gatavošanai ņemiet:

• 1,5 litri auksta filtrēta ūdens;
• 200 grami vistas filejas;
• viens burkāns;
• neliels sīpols;
• 150 grami ķirbju;
• viens kartupelis.

Bērniem no trīs gadu vecuma, gatavojot gaļu un dārzeņus, varat likt lauru lapu.

Gaļas zupas vārīšana bērniem

Kā pagatavot šo recepti ķirbju zupai bērnam? Vispirms uzvāra buljonu. Lai to izdarītu, pannā ielej aukstu ūdeni. Viņi to nolika uz plīts. Pievienojiet nomazgātas gaļas gabalu. Burkānus nomizo bez griešanas, liek ūdenī ar gaļu. Gaida, kamēr ūdens uzvārīsies.

Pēc tam uguni samazina līdz minimumam, un vistu un burkānus vāra vēl četrdesmit minūtes zem vāka. Tagad ielieciet veselu sīpolu, iepriekš nomizotu. Tajā pašā laikā varat pievienot garšvielas.

Pēc pirmās buljona vārīšanas no tā virsmas noņem putas. Pēc vārīšanas buljonu filtrē. Gaļu izņem un sagriež kubiņos, liek atpakaļ izkāstajā buljonā. Kartupeļus nomizo un sagriež vidējos kubiņos, pievieno sasmalcinātai gaļai. Ķirbi notīra, sagriež gabaliņos un liek buljonā. Vāra produktus apmēram piecpadsmit minūtes, pēc tam pārnes atsevišķā traukā. Gaida, kamēr tie atdziest.

Tad sastāvdaļas pārvērš biezenī un dārzeņos un gaļā. Pievieno buljonam. Gatavo zupu var pasniegt ar skābo krējumu. Arī zupas konsistenci var mainīt, mainot ūdens un dārzeņu daudzumu.

Zupa ar sieru vecākiem bērniem

Bērni no divu gadu vecuma var baudīt šo gardo ķirbju biezeņa zupu bērniem, kuras receptē ir iekļauts siers. Šī iemesla dēļ tas izrādās spilgtāks pēc garšas.

Ēdienu gatavošanai jums jāņem:

• 500 grami ķirbju;
• divi mazi kartupeļu bumbuļi;
• 250 ml ūdens, ja vēlas biezāku zupu, tad mazāk;
• divi simti ml piena ar tauku saturu 2,5 procenti;
• 50 grami cietā siera;
• nedaudz sāls, ja nepieciešams;
• zaļumi pēc garšas.

Dārzeņus nomizo, sagriež mazos kubiņos. Ūdeni uzliek uz plīts, uzvāra, tajā ieliek sagatavotos dārzeņus un vāra apmēram divdesmit minūtes, līdz tie ir mīksti. Tad kopā ar buljonu visu pārvērš biezenī.

Divsimt ml piena uzvāra, pēc tam ielej zupā, rūpīgi maisa ar karoti. Pirms pasniegšanas uz šķīvja liek sauju smalki rīvēta siera, pārkaisa ar zaļumiem. Šo zupu ļoti iecienījuši bērni, jo tajā ir apvienotas krēmīgas un pikantas notis.

Zupa ar olu dzeltenumiem

Šis ēdiens ir lieliski piemērots arī pieaugušajiem. Bērni līdz gadam tiek gatavoti pēc noteiktas receptes. Tiem, kas ir vecāki, var pievienot pienu vai krējumu. Ēdienu gatavošanai jums jāņem:

• simts gramu ķirbju, tikai mīkstums bez ādas;
• simts gramu burkānu;
• simts gramu kartupeļu;
• sīpola šķēle, apmēram ceturtdaļa galvas;
• divi dzeltenumi.

Sākumā visus dārzeņus sagriež patvaļīgos gabalos un vāra nelielā ūdens daudzumā. Olas vāra līdz cietai, izvēlieties dzeltenumus. Dzeltenumus pievieno dārzeņiem un pagatavo biezeni. Šajā jautājumā palīdzēs blenderis. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens. Pasniedz siltu.

Ķirbju zupa ar tītara buljonu

Tik garšīgu ēdienu var pagatavot no šādām sastāvdaļām:

• 300 grami tītara filejas;
• Četri kartupeļi;
• 500 grami ķirbju;
• 50 grami sviesta;
• nedaudz sāls;
• 100 ml krējuma ar tauku saturu 10 procenti. Var aizstāt ar pienu.

Vispirms pannā ielej ūdeni, lai gaļa būtu pārklāta. Vāra un vāra pēc vārīšanas vēl trīsdesmit minūtes. Iztukšojiet buljonu. Ielejiet vairāk ūdens un vāriet četrdesmit minūtes.

Dārzeņus nomizo un sagriež kubiņos. Vāra buljonā, izvelkot gaļu. Pēc četrdesmit minūtēm visu buljonā saputo ar blenderi. Pievieno krējumu un vēlreiz samaisa.

Gaļu sagriež kubiņos, izmērs atkarīgs no pavāra vēlmes. Sautējiet tītara gabalus uz lēnas uguns ar sviestu. Garšojiet zupu ar sāli, pievienojiet gaļas gabalus. Pasniedziet, kad zupa ir ērtā temperatūrā. Šajā pirmā ēdiena variantā ir gaļas gabaliņi, tāpēc tas ir sagatavots bērniem no divu gadu vecuma. Skaista krāsa un krēmīga garša ir ļoti populāra bērnu vidū.

Ķirbis neapšaubāmi ir ļoti noderīgs produkts. Biezeni no tā var dot bērniem, jo ​​tas palīdz gremošanu, stiprina mazuļu organismu. Viena no populārākajām ķirbju receptēm ir krēmzupa. Konsistences dēļ šādu ēdienu var ēst pat pavisam mazi. Un ikvienam patīk šī ēdiena garša ar pareizi izvēlētu ķirbi. Bērniem no divu gadu vecuma varat pagatavot sarežģītākas iespējas, piemēram, ar ķirbju sēklām vai krējumu. Daudzas receptes ir piemērotas pieaugušajiem.

Soli pa solim receptes ļoti maigai, garšīgai un veselīgai ķirbju biezeņa zupai bērniem

2017-10-06 Marina Vykhodceva

Novērtējums
recepte

18336

Laiks
(min)

porcijas
(cilvēki)

100 gramos gatavā ēdiena

1 gr.

2 gr.

ogļhidrāti

5 gr.

36 kcal.

1. iespēja: klasiska ķirbju zupa bērniem

Recepte vieglai ķirbju dārzeņu zupai bērniem. Trauku var dot bērniem no 8 mēnešiem, ievērojot visu sastāvdaļu toleranci. Šo zupu var kombinēt ar gaļas vai zivju ēdienu, ja mazulis jau ir iepazinies ar visiem izmantotajiem produktiem.

Sastāvdaļas

• 250 grami ķirbju;
• 270 ml ūdens;
• 20 grami sīpolu;
• 40 grami burkānu;
• 70 grami kartupeļu;
• 10 ml eļļas (olīvu);
• sāls.

Gatavošanas metode

Izmēra ūdeni, ielej nelielā katliņā, uzliek uz plīts, uzvāra.

Sīpolu sagriež mazos kubiņos, sarīvē burkānu, iemet verdošā ūdenī, vāra 2 minūtes.

Kartupeļus nomizo, sagriež mazos gabaliņos, pievieno pannai, vāra piecas minūtes.

Nomizotu ķirbja mīkstumu sagriež, pievieno kopējai masai, pievieno sāli, uzliek vāku un visu kopā uz mazas uguns tvaicē 12-15 minūtes.

Tiklīdz visi dārzeņi ir mīksti, jums ir jānoņem panna no plīts, jāpagaida dažas minūtes, līdz galvenais siltums nokrīt, iegremdējiet blenderi, sasmalciniet zupu.

Ievadiet karoti augu eļļas, samaisiet.

Bērniem līdz 1 gada vecumam ēdienam nekas nav jāpievieno. Ja bērns ir vecāks, ķirbju zupu atļauts pildīt ar krējumu, rīvētu cieto sieru, sviestu. Ja bērns ir vecāks par trim gadiem, tad ēdiena garšvielai var izmantot kaltētas ķirbju sēklas.

2. iespēja: ātrās ķirbju zupas recepte bērniem

Ja laika ir maz un pusdienas jau tuvojas, palīdzēs ātra ķirbju biezzupas recepte bērniem. Pagatavošana prasīs ne vairāk kā 15 minūtes. Vienīgais nosacījums – uzreiz uz plīts jāuzliek tējkanna vai ūdens katls, lai vārās, kamēr dārzeņi tiek mizoti.

Sastāvdaļas

• 200 grami ķirbju;
• 50 grami burkānu;
• 0,5 spuldzes;
• 300 ml ūdens;
• 1 kartupelis;
• 15 grami sviesta;
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode

Sīpolu sagriež ļoti smalki, gandrīz līdz skaidiņām, pievieno verdošam ūdenim.

Nomizotus burkānus un kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves. Aizmigt pēc sīpola, ļaujiet šiem dārzeņiem vārīties.

Ķirbi sarīvē, pievieno kopējai masai.

Nekavējoties ielieciet gabaliņu sviesta, uzberiet šķipsniņu sāls. Pārklājiet pannu, vāriet dārzeņus zem vāka 10 minūtes. Tā kā tie ir noberzti, šajā laikā gandrīz visi sabruks.

Sasmalciniet dārzeņu masu līdz biezenim, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk sāls.

Vai zupa ir pārāk bieza? To var atšķaidīt ar ūdeni, pienu vai buljonu, bet nepieciešama atkārtota vārīšana. Krējumu var izmantot arī masas atšķaidīšanai, bet tikai bērniem, kas vecāki par 1,5 gadiem.

3. iespēja: ķirbju zupa bērniem (ar vistas buljonu)

Apmierinošākas un ļoti garšīgākas ķirbju zupas variants, kas patiks ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Ēdienu gatavošanai vēlams izmantot ne pārāk treknus mājputnu gabalus, labāk noņemt ādu.

Sastāvdaļas

• 200 grami vistas;
• 1 burkāns;
• 15 grami eļļas;
• 1 sīpols;
• 250 grami ķirbju;
• 1 kartupelis;
• 2 diļļu zariņi;
• sāls.

Gatavošanas metode

Noskalo vistas gabalu. Ja izmanto krūšu vai augšstilbu atgriezumus, to var sadalīt vairākās daļās. Citos gadījumos vienkārši noskalojiet, pārnesiet uz kastroli. Pievienojiet tik daudz ūdens, lai nosegtu gabalu.

Uz pirmā buljona nav vēlams gatavot bērnu zupas. Tāpēc uzkarsē putnu līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 2-3 minūtes. Pirmo buljonu notecina, vistu noskalo, liek atpakaļ pannā un pārlej ar tīru ūdeni, tagad var izmantot verdošu ūdeni. Pievienojiet apmēram 500-600 ml, vāriet putnu, līdz tas ir mīksts.

Sagriež kartupeļus, burkānus, sīpolus. Metu pārmaiņus pannā, katru reizi ļaujot produktiem labi uzvārīties.

Ķirbi sagriež nelielos kubiņos, nākamo iemet zupā. Pievieno šķipsniņu sāls, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi mīksti.

Visas zupas sastāvdaļas samaļ kopā ar vistu. Ja gabals ar kaulu, bet neaizmirsti to izņemt iepriekš.

Gatavajam ēdienam pievieno nedaudz eļļas. Dilles sasmalcina ļoti smalki, sasmalcina javā, pievieno bērnu ēdienam.

Līdzīgi var pagatavot ķirbju zupu ar liellopa buljonu, taču gaļas pagatavošana prasīs ilgāku laiku. Pat ļoti smalki sagriezti gabaliņi pagatavosies no 40 minūtēm. Ja nepieciešams samazināt gatavošanas laiku, tad zupā var vienkārši ielikt zīdaiņu gaļas konservus, uzvārīt ar dārzeņiem.

4. iespēja: mazuļu ķirbju zupa (ar pienu un cukini)

Zupas ar pienu ir ļoti maigas, vieglas, ar patīkamu garšu. Nepieciešama papildu eļļa. Recepte izmanto olīveļļu. Ja bērns labi panes sviestu, tad to var pievienot.

Sastāvdaļas

• 300 grami ķirbju mīkstuma;
• 200 ml piena;
• 100 grami cukini;
• 20 ml olīveļļas;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 burkāns;
• 1 mazs sīpols.

Gatavošanas metode

Sīpolu nomizo, galvu sagriež mazos kubiņos. Burkānus nekavējoties nomizo un sarīvē. Katliņā sakarsē eļļu, pievieno dārzeņus, uz mazas uguns viegli pasautē, bet necep.

Nomizojiet ķirbi no garozas, tīra mīkstuma svars ir norādīts iepriekš, sagrieziet produktu mazos gabaliņos, pārnesiet uz kastroli ar sīpoliem un burkāniem.

Cukini sagriež kubiņos, ķiploku sakapā, pievieno pēc ķirbja.

Katliņā ielej apmēram glāzi ūdens. Pārklājiet un sautējiet dārzeņus, līdz tie ir mīksti.

Pārliek ķirbju masu malšanai ērtā bļodā, sasmalcina līdz biezenim. Liek atpakaļ katliņā vai nekavējoties pārliek katliņā.

Pievieno pienu, sāli, ieslēdz plīti un vāra zupu pēc vārīšanās 2-3 minūtes. Ja ēdiena konsistence jums nav piemērota, varat pievienot vairāk piena. Garšojiet ēdienu pēc garšas.

Ja vēlaties, ķiplokus var izlaist. Daži bērni slikti panes sīpolus, parādās vēdera uzpūšanās, kūsā, tādā gadījumā to var izslēgt. Ja jums ir laktozes nepanesamība, šajā ēdienā varat izmantot īpašu pienu vai atšķaidīšanai izmantot maisījumu.

5. iespēja: mazuļu ķirbju zupa (ar ziedkāpostu)

Šajā ēdienā kā papildu produkts tiek izmantots ziedkāposti. Līdzīgi var pagatavot ķirbju zupu ar brokoļiem, bet galīgā krāsa vairs nebūs tik spilgta un saulaina.

Sastāvdaļas

• 200 grami ziedkāpostu;
• 300 grami ķirbju;
• 70 grami burkānu;
• 70 grami sīpolu;
• 100 grami kartupeļu;
• 20 grami eļļas;
• sāls;
• krējums pēc garšas.

Gatavošanas metode

Kartupeļus nomizo, sagriež nejaušos gabaliņos, liek katliņā ar 700 ml verdoša ūdens, vāra piecas minūtes.

Sadaliet kāpostus ziediņos. Ja ir cieti un biezi kātiņi, tad tie ir jānogriež vai jāsasmalcina. Pievieno kartupeļiem, kopā vāra vēl 3-4 minūtes.

Sīpolu un burkānu smalki sakapā, var sarīvēt kopā. Pārkaisa dārzeņus.

Ķirbi sagriež mazos gabaliņos, nosūta uz kopējo masu. Pēc vārīšanās uzliek pannu vāku, uzliek minimālo uguni, visu kopā tvaicē apmēram ceturtdaļu stundas.

Dārzeņu maisījumu samaļ kopā ar buljonu, sāli, pielej eļļu, vēlreiz uzvāra.

Pasniedzot, katrai porcijai pievieno nedaudz svaiga krējuma vai vārīta piena.

Šo ēdienu var pagatavot ar gaļas vai vistas buljonu. Tāpat atļauts regulēt dārzeņu daudzumu. Varbūt kādam vairāk garšo ziedkāposti, bet negaršo kartupeļi. Šajā gadījumā to var droši izslēgt.

Skatījumi: 80 040

Atklāti sakot, es pati dievinu ķirbju zupu, kuras recepti tagad iepazīstināšu. Galu galā ķirbis ir koši saulains dārzenis, ar izcilu garšu, bagāts ar vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām, kas nepieciešams bērna organismam augšanas un attīstības stadijā! Šī dārzeņa mīkstums ir bagāts ar dabīgiem cukuriem, polinepiesātinātajām taukskābēm un, protams, provitamīnu A – beta-karotīnu. Dažās ķirbju dzimtas šķirnēs ir pat vairāk karotīna nekā burkānos. Starp citu, uzglabāšanas laikā tā koncentrācija palielinās. Šis vitamīns ir taukos šķīstošs. Lai to asimilētu ar pārtiku, ēdieniem pievieno taukus saturošus produktus. Gadījumā, ja nepieciešams pagatavot ķirbi un vecākus, ir piemērots viegls šķidrs krējums vai augstas kvalitātes piens ar tauku saturu vismaz 3,2%.

Garšīgai un maigai, vitamīniem un šķiedrvielām bagātai ķirbju zupai bērnam noteikti jākļūst par iecienītāko un vēlamo ēdienu. Kā noteikt, kuru ķirbi iegādāties - šķirņu ceļvedis jums pateiks.

Ir īpaši audzētas saldās šķirnes - tās sauc par muskatriekstu. Viņu mīkstums satur tik daudz cukuru, ka nav nepieciešams saldinātājs.

Pērkot, atcerieties: sagrieztā formā to nebūs iespējams saglabāt ilgu laiku. Tāpēc vai nu ņemiet mazos (porcionālos) ķirbīšus, vai arī - plānojiet ēdienreizes vienlaikus ar mazuļa ēdienu gatavošanu no tā un savam galdam.

Vasaras beigās un rudens sākumā uz dārzeņu letes ir ķirbju valstība. Pieticīga cena un iespēja ilgstoši uzglabāt parastos istabas apstākļos ir labas īpašības, kas atšķir melones skaistumu no konkurentiem: arbūziem un melonēm.

Bērnu ķirbju zupas biezenis - recepte

Tagad izdomāsim, no ķirbja.

Lai to izdarītu, jums jāņem gabals ķirbja, kas sver apmēram divsimt piecdesmit gramus, viens vidējs kartupelis un viens burkāns, kas sver simts gramus, puse glāzes ūdens un puse - piens vai viegls krējums, dilles un galda sāls. .

Visiem šīs receptes produktiem jābūt svaigiem un augstākās kvalitātes.

Nomazgājiet ķirbi un nomizojiet ādu, notīriet sēklas.

Nomazgājiet un nomizojiet burkānus un kartupeļus.

Visus dārzeņus sagriež sloksnēs.

Vēlams ņemt mazākus burkānus. Ķirbis - lielāks.

Katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Vispirms liec tajā burkānus, tad kartupeļus un beigās smaržīgo cukini radinieku.

Pievienojiet nedaudz sāls. Vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu, līdz mīkstina.

Atdzesēto maisījumu lej blenderī un sasmalcina.

Sasmalcinot pievienojiet tīrus zaļumus.

Uzkarsē ar pienu vai krējumu, maisot piecas minūtes.

Abonējiet pakalpojumu Pabarojiet savu mazuli pakalpojumā YouTube!

Bērns ir tieša būtne, bērni mīl visu jauno un nezināmo. Viņi drosmīgi virzās uz priekšu. Ja aiz loga ir lietaina diena, vēsa un mitra – pagatavojiet šo vitamīnu zupu pēc mūsu receptes. Uz bērnu galda iepriecinās šķīvis ar saulīti.

Starp citu, klasiskā ķirbju zupa pēc šīs receptes ir laba arī uz pieaugušo galda. Lūk, kā pagatavot ķirbju zupu, kas iepriecinās vecāko paaudzi.

Pieaugušo versijai ir savas nianses. Zaļo ierobežojumu nav. Izmantojiet jebkuru garšaugu, kas jums patīk.

Papildus zupai pēc bērnu receptes pievienojiet grauzdiņus no svaiga balta klaipa, sviestā, priežu riekstus, biezu zemniecisku krējumu un nedaudz vairāk sāls.

tīmekļa vietne 2017-06-18

Pieaugušie nevēlas ķirbi uz galda, dodot priekšroku kartupeļiem vai kāpostiem. Tomēr šis unikālais dārzenis ir ļoti noderīgs mazuļiem. Ieviešot ķirbi papildbarībā, jūs apgādājat savu bērnu ar vērtīgiem vitamīniem un minerālvielām. Dārzenim ir laba sagremojamība un patīkama garša, kas bērniem ļoti patīk. Pediatri iesaka regulāri gatavot ķirbju biezeni mazuļiem, atzīmējot bagātīgo dārzeņa sastāvu.

Ķirbis ir ļoti noderīgs bērniem un pieaugušajiem, bet visbiežāk šis dārzenis ir atrodams uz mazuļa galda.

Noderīgi dārzeņu elementi

Zīdaiņu uztura speciālisti ir ierindojuši ķirbi vienā līmenī ar cukini un brokoļiem, identificējot tos kā svarīgus pārtikas produktus bērna uzturā (iesakām izlasīt:). Dārzenis stimulē gremošanas sistēmu, ir labi pārstrādāts. Ķirbja šķiedrainā struktūra novērš aizcietējumus mazulim. Pievienojiet šīm īpašībām un citām priekšrocībām:

• Daudz dažādu vitamīnu. Grupa B, E, C, PP, K un citi elementi.
• Satur minerālvielas: kāliju, dzelzi, kalciju, fosforu.
• Labvēlīgi ietekmē kaulu un muskuļu struktūru, kuņģa-zarnu traktu un redzi.
• Novērš anēmijas attīstību.
• Uzlabo miegu. Nomierina nervu sistēmu.
• Palielina ķermeņa pretestību. Stiprina imūnsistēmu.
• Satur kālija sāļus, kas nepieciešami lieliskai sirds un asinsvadu darbībai.

Saraksts ir diezgan plašs, bet vai ķirbis ir tik nekaitīgs un labs? Neatkarīgi no tā, cik noderīgs un garšīgs ir produkts, tā milzīgā izmantošana mums sola zināmas nepatikšanas. Salduma pārpilnība izraisa kariesu un aptaukošanos, pārmērīgs pikantums uzturā draud ar kuņģa čūlu vai gastrītu. Paskatīsimies, vai mūsu saulainā skaistuma izmantošanai ir kādas blakusparādības.

Ķirbju lietošana gandrīz garantēti atbrīvos bērnu no aizcietējumiem, jo ​​tajā ir daudz šķiedrvielu.

Kā un kā ķirbis var kaitēt?

Šajā rakstā ir aprakstīti tipiski veidi, kā atrisināt jūsu jautājumus, taču katrs gadījums ir unikāls! Ja vēlaties uzzināt no manis, kā tieši atrisināt jūsu problēmu - uzdodiet savu jautājumu. Tas ir ātri un bez maksas!

Tavs jautājums:

Jūsu jautājums ir nosūtīts ekspertam. Atceries šo lapu sociālajos tīklos, lai komentāros sekotu eksperta atbildēm:

Visiem bērniem patīk salds, garšīgs, smaržīgs dārzenis, taču tos nedrīkst ļaunprātīgi izmantot. Ķirbī ir tikpat daudz karotīna kā burkānos. Pārmērīgs karotīns izraisa alerģiskas reakcijas. Tas ir bīstams arī diabēta slimniekiem, jo ​​tajā ir daudz ogļhidrātu un cukuru. Sarkanmatainā resnā sieviete ir izslēgta arī no to cilvēku uztura, kuri cieš no kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas.

Zīdaiņiem nav ieteicams ēst saldo, garšīgo neapstrādātu. Nav zināms, kā tas audzēts, tāpēc pastāv risks, ka dārzenis satur mazuļa organismam kaitīgas ķīmiskas vielas. Dodiet bērnam ķirbi 2-3 reizes nedēļā, ne vairāk.

Pārmērīga porcija jūs "iepriecinās" ar mazuļa ādas dzelteno krāsu. Nobijies tu iedomājies, ka mazulis ir saslimis ar hepatītu un piedzīvos nopietnu uztraukumu, pirms uzzināsi par vainīgo.

Kādā vecumā viņi baro ķirbi?

Papildu pārtikas produktu izvēle ir atbildīgs un pārdomāts lēmums. Pediatri iesaka sākt ar baltiem dārzeņiem un augļiem, kas mazāk izraisa alerģiju. Produkta oranžā krāsa kalpo kā dabisks signāls, kas iesaka vēlāk šo dārzeņu pievienot mazuļa uzturam. Mākslīgās barošanas drupatas ir atļauts dot spilgtus augļus no 5-6 mēnešiem, un mazuļi, kuri saņem tikai mātes pienu, tiek pievienoti diētai pēc 6-7 mēnešiem. Ja pēc ķirbju biezeņa ēšanas jūsu dārgums uz to reaģēja ar alerģiju, uz mēnesi izslēdziet dārzeņu no ēdienkartes.

Nesteidzieties ieviest uzturā ķirbju biezeni, jo dārzenis var būt alergēns

Pirmajos mēnešos jaundzimušais nepieciešamās vielas saņem no mātes piena vai mākslīgā piena maisījuma. Ieviešot jaunus pārtikas produktus drupatas uzturā, ievērojiet dažus noteikumus:

• Otrajā barošanas reizē dodiet jaunu produktu. Nepazīstamam produktam ir jāpārbauda ķermeņa reakcija.
• Papildinošu pārtikas produktu izmēģinājuma daļai nevajadzētu būt lielākai par pusi tējkarotes. Pakāpeniski palielinot, palieliniet to līdz 40 g dienā.
• Ja jaunums ir izraisījis alerģiju, pārtrauciet to lietot. Mēģiniet dot trauku vēlreiz pēc mēneša.
• Gatavo biezeni no burkas uzkarsē ūdens peldē. Apkures temperatūra - 37-40 grādi.
• Barība ar karoti. Pievienojiet katru jaunu produktu ar 2 nedēļu intervālu.

Paturiet prātā, ka ķirbju putra ir salda. Nogaršojis gardu maltīti, mazulis sāk muti uzgriezt no graudaugiem no bezgaršīgiem cukini vai ziedkāpostiem. Mēģiniet mainīt ēdienus, nevis priecāties, ka bērns labprāt ēd apelsīnu putru. Padomājiet par saldā dārzeņa blakusparādībām. Turklāt ēdieni no citiem dārzeņiem ir ne mazāk svarīgi mazuļa ķermenim.

Kā gatavot?

Vienīgā patiesā iespēja ir pagatavot ķirbju biezeni mazuļiem. Maigs, ar viendabīgu mīkstu tekstūru, smaržīgs - tas ir ideāli piemērots papildinošiem ēdieniem tik jaunā vecumā. Ja vēlaties ietaupīt laiku ēdiena gatavošanai, iegādājieties produktu burciņā, taču šī dārzeņa pagatavošana ir vienkārša un ātra. Galvenais ir izvēlēties pareizos augļus: ņemiet jaunu, kas sver ne vairāk kā 5 kg. Tā mīkstuma struktūra nav īpaši šķiedraina, sulīga, ātri pagatavojas, tai ir patīkama saldena garša. Pārbaudiet, vai auglim nav iespiedumu un puvušu vietu, astei jābūt sausai.

Ir daudz ķirbju šķirņu, taču katrā gadījumā ir jāizvēlas salīdzinoši maza izmēra jauns dārzenis.

Liels, ar stipru mizu, bet pagatavojas ātri un viegli. Pieredzējušās saimnieces to cep, sautē, gatavo salātus un zupas. Izcila garša tiek iegūta ēdienos, kur izmantota augļu un dārzeņu plate. Tā kā mēs barojam nelielu dārgumu, veidosim tabulu pēc gatavošanas minūtēm. Skaitļi ir augļiem, kas iepriekš nomizoti un sagriezti plānās šķēlēs vai kubiņos. Gatavošanas metode un ilgums:

Ko var pagatavot no ķirbja?

Pavārgrāmatas piedāvā daudz iespēju ķirbju ēdieniem. Cepts un sautēts, ar garšvielām un garšvielām, sālīts un sajaukts ar citām sastāvdaļām, tas ir labs jebkurā ēdienā. Taču šīs iespējas mums nav piemērotas. Mazajam vīrietim dārzenis tiek pagatavots īpašā veidā. Mēs iemācīsim, kā pagatavot ķirbi bērnam vienkomponenta biezeņa un dārzeņu biezeņu zupas veidā.

Vienkomponentu biezenis

No viena produkta tiek izgatavots vienkomponentu trauks. Ļoti vienkāršs, bez sāls un cukura, ķirbju biezenis ir ideāls pirmajai barošanai. Tātad jūs varat pārbaudīt mazuļa ķermeņa reakciju uz jaunu produktu un netērējiet daudz laika ēdiena gatavošanai. Turklāt to var pagatavot pat nepieredzējuša saimniece. Biezenim mums vajag produktu minimumu:

• svaigs ķirbju mīkstums - 100 grami;
• pusi glāzes filtrēta ūdens.

Produkti tiek ņemti, mēs turpinām ķirbju sagatavošanas procesu barošanai. Iepriekš paņemiet nelielu kastroli vai kausu, sietu. Darba sākšana:

1. Noņem mizu, izņem sēklas, sagriež vidēja lieluma kubiņos, liek katliņā un piepilda ar ūdeni. Ieslēdziet zemu uguni.
2. Vāra apmēram 15-20 minūtes, pārbaudot, vai gabaliņi ir mīksti. Tad notecina visu ūdeni un izberž dārzeņu kubiņus caur sietu. Blenderi vislabāk neizmantot. Ierīce labi berzē dārzeņus, bet šeit tas neiederas. Biezenis izrādīsies pārāk šķiedrveida, kas nav piemērots zīdainim.
3. Ja vēlaties uzlabot biezeņa garšu, pievienojiet tam karoti vai divas mātes piena vai maisījuma.

Ķirbju zupa ar dārzeņiem

Pēc 6 mēnešus veca mazuļa iepazīstināšanas ar ķirbju biezeni 8-9 mēnešu vecumā piedāvājiet viņam gardu zupu no dažādiem dārzeņiem. Izmantojiet mūsu iespēju. Pagatavojiet ēdienus:

• ķirbju mīkstums - 50 grami;
• kartupeļi - 1 mazs gabals;
• burkāni - 30 grami;
• cukini mīkstums - 30 grami;
• brokoļu kāposti - 30 grami;
• ūdens - apmēram ¼ tase;
• augu eļļa (rafinēta) - ½ tējk

Gatavošana parastajā veidā. Vispirms pirmapstrāde, tad vārīšana. Sākt:

1. Mēs notīrām dārzeņus un labi nomazgājam. Sagriež nejauši, mazos kubiņos vai šķēlēs. Visu liek katliņā, piepilda ar ūdeni, vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes.
2. Pēc sautēšanas atlikušo buljonu nenolejiet, tas piešķirs biezzupai maigu tekstūru.
3. Ielejiet zupu blenderī (tagad varat to izmantot). Rūpīgi sasmalciniet sautētos dārzeņus.
4. Iegūtajā masā pievienojiet pilienu augu eļļas. Zupa ir gatava.

Zupa pašiem mazākajiem sastāv no vairākiem dārzeņu komponentiem, bet pamatā ir oranžais ķirbis

Trauki pēc 1 gada

Jūsu dārgumam ir 1 gads (sīkāk rakstā:). Jūtieties brīvi paplašināt diētu un pievienot tai jaunu sarkano dārzeņu ēdienkarti. Sacepums, vecmāmiņas putra, ķirbju kotletes - lēti, veselīgi un, protams, garšīgi. Gadu vecam mazulim tās patiks ar pazīstamu saldumu un pārsteigs ar garšas sajūtu jaunumu. Starp citu, jūs varat pacienāt citus ģimenes locekļus ar šādiem veselīgiem labumiem.

Prosas biezputra ar ķirbi

Putras recepte ir zināma jau sen. Reiz tas tika gatavots visur ciemos, uzstājot krāsnīs. Putra bija smaržīga un maiga. Produktus ņemam tik daudz, lai pietiktu 4-5 porcijām. Mums jāņem:

• prosa putraimi - 2 glāzes;
• ķirbis (mīkstums) - 400 grami;
• piens - 700 ml;
• ūdens - 700 ml;
• sāls - tējk;
• granulēts cukurs - Art. l;
• sviests - mērcei pasniedzot.

Prosas biezputra ar ķirbi ir īpaši piemērota tiem, kam ir saldummīļi, kuriem īsti negaršo sāļi ēdieni.

Pieejams katram ģimenes komplektam. Jūs varat atcerēties oriģinālo ēdienu no bērnības, taču tas patiks arī daudziem pieaugušajiem. Kā metināt:

1. Mēs sagriežam dārzeņa mīkstumu un nosūta to uz pannu. Ielejiet ūdeni tā, lai tas pārklātu tikai ķirbi. Mēs sākam vārīties uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.
2. Tiksim galā ar prosu: tā ir rūpīgi jānomazgā, lai visi netīrumi būtu pazuduši. Izlejiet ūdeni vairāk nekā vienu reizi.
3. Pārbaudiet maigumu. Ja dārzenis ir sasniedzis vēlamo stāvokli, tas ir nedaudz jāsasmalcina ar drupinājumu, bet ne līdz kartupeļu biezeni. Mazie gabaliņi tikai uzlabos putras garšu.
4. Saberztam ķirbim pievieno pienu un pārējo ūdeni. Aizmigt mazgāta prosa.
5. Uzkarsē visu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu, turpina vārīt 25-30 minūtes, atstājot pannas vāku pusotru. Dažas minūtes pirms izslēgšanas pievienojiet sāli un cukuru.
6. Savu katliņu ar putru aptinam ar siltu dvieli, ļaujam nostāvēties 15-20 minūtes, lai garša pastiprinās.
7. Pasniedzot putru, neaizmirstiet uz šķīvja ielikt nedaudz sviesta.

ķirbju kastrolis

Ķirbju kastrolis ir pārsteidzošs deserts, kas piemērots gan ikdienas ģimenes galdam, gan bērnu svētkiem. Neparasts, salds, ar spilgtu krāsu un patīkamu garšu. Kas mums tam vajadzīgs:

• sasmalcināta ķirbja mīkstums - 350 grami;
• manna - 2,5-3 ēdamkarotes;
• neapstrādāta ola - 1 gab;
• pūdercukurs - 3 tējk;
• rozīnes vai žāvētas aprikozes (iepriekš sagrieztas) - apmēram 30 grami.

Ķirbju kastrolis ir gards deserts, kas var kļūt par pilnvērtīgām brokastīm bērnam un svētku galda ēdienu

Sacepumu var pagatavot cepeškrāsnī, bet, ja jums ir dubultais katls, varat to izmantot. Sāksim gatavot:

1. Sarkanais dārzenis jāsagriež un jāvāra līdz mīkstam. Sablenderē blenderī, lai iegūtu mīkstu biezeni.
2. Ieduram olu biezenī, ieberam pūdercukuru, visu samaisām.
3. Ņemam mannu un tievā strūklā ievietojam to mūsu ķirbju un olu maisījumā. Mīca tā, lai nepaliek neviena kunkuļa. Pievienojiet sasmalcinātas žāvētas aprikozes un rozīnes. Veidni izklāj ar cepampapīru. Ielejiet maisījumu veidnē. Ja kastroli vēlies pasniegt porcijās, lej mazās formiņās.
4. Cepam cepeškrāsnī vai dubultā katlā. Cepeškrāsns laiks - 25-40 minūtes, tvaicēšanas laiks - 40-45 minūtes.

Ķirbju kotletes

Ar dārzeņu kotletēm nevienu nepārsteigsi. Saimnieces tos veido no burkāniem, bietēm, ziedkāpostiem (iesakām izlasīt:). Pasniedz ar dažādiem sānu ēdieniem vai kā atsevišķu uzkodu. Mēs paņemsim savu skaistumu. Produktu komplekts kotletēm:

• ķirbju mīkstums lielos gabalos - 500 grami;
• neapstrādāta ola - 1 gab;
• krējums 10 procenti - 50 grami;
• manna - Art. l;
• sāls - pēc garšas;
• maizes drupatas - 2 ēd.k. l.

Mēs pievēršamies kotlešu veidošanai. Sautēšanai izņemam rīvi un katliņu vai dziļu pannu. Kotletes necepsim, jo ​​tās ir paredzētas gadu vecai drupačai. Darba sākšana:

1. Mēs berzējam sasmalcinātu mīkstumu un izspiežam sulu.
2. Uzkuram nelielu uguni, sarīvēto dārzeņu liekam katlā vai pannā, vāram uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. Pievieno krējumu un spiestu sulu.
3. Sautētos dārzeņus ievietojam dziļā šķīvī, sāli, mīciet olu un mannu.
4. Gatavojam kotletes. Apviļā tos rīvmaizē, tvaicē.

Krājumi ziemai

Vesels dārzenis tiek uzglabāts ilgu laiku, pat ja to vienkārši novieto zem gultas vai pieliekamajā. Sagriež, ķirbis ātri pazudīs ledusskapī. Kā to pareizi uzglabāt ziemai? Saldēšana ir labākais veids. Nopērkam gatavu dārzeņu, noņemam mizu un sēklas, nomazgājam, sagriežam patvaļīgos kubiņos. Sakārtojiet kubus uz tāfeles tā, lai tie nesaskartos. Mēs tos nosūta uz saldētavu. Saldētos kubiņus ieliekam plastmasas maisiņā, izlaižam no tā gaisu, sasienam un liekam atpakaļ saldētavā.

Ja vēlaties uzkrāt ķirbju krājumus ziemai, vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir sasaldēt.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+