Kukurūzas eļļa bērnu pārtikā. Kādā vecumā bērnam var dot sviestu

Māmiņai par mazuļu eļļām jāzina viss, jo minerāleļļas un pēc ekstrakcijas atjaunotās var nopietni kaitēt mazuļa veselībai, un dažas ēteriskās eļļas labāk nelietot līdz pat gadam.

Tātad, ar ko var masēt un mitrināt mazuļa ādu? Protams, labāk būs izmantot visu dabisko. Tātad, parunāsim par desmit visnoderīgākajām eļļām.

1. Kokosriekstu eļļa. Ieteicams izmantot tikai rafinētus produktus un pievienot līdz 30% gatavajai kosmētikai. Lieto kā lielisku mitrinātāju, piemērots autiņbiksīšu izsitumu un seborejas dermatīta ārstēšanai. Tas ir hipoalerģisks un bez smaržas. Izveido uz ādas barjeru, kas pasargā bērnu no nelabvēlīgu vides faktoru ietekmes. Tam piemīt baktericīdas īpašības, piemērots dermatoloģisko slimību kompleksai ārstēšanai. Ideāli piemērots sausai ādai, taču nevajadzētu lietot sejai un kaklam.
2. Kukurūzas eļļa. Tas ir ražots no kukurūzas sēklām, ir caurspīdīgs un praktiski bez smaržas, kas ir ļoti labs bērnam. Tas satur E vitamīnu tādā daudzumā, kas 10 reizes pārsniedz tā paša vitamīna saturu olīveļļā. To izmanto kā pamatu masāžai, ja vēlas, var pievienot pāris pilienus ēteriskās eļļas: lavanda – nervu sistēmas nomierināšanai, kumelīte – meteorisma mazināšanai. Ja bērns slikti guļ, ar kukurūzas eļļu var ieziest viņa kājas, rokas, pakausi, ceļgalus un elkoņus 5-7 minūtes.
3. Persiku eļļa. Tīrā veidā var lietot bērniem no divu nedēļu vecuma. Ja mazulim ir sausa āda, tad persiku eļļa šajā gadījumā būs neaizstājama. Pastāvīgi lietojot, āda kļūs maiga un samtaina. Jūs varat arī iepilināt 1-2 pilienus degunā pirms tā tīrīšanas. Piemērots dažādu ādas slimību profilaksei.
4. Aprikožu kauliņu eļļa. Masāžai to var izmantot tīrā veidā, kas ir ļoti ērti un praktiski, jo ikdienas masāža veicina muskuļu tonusu, labvēlīgi iedarbojas uz limfātisko sistēmu, tādējādi paātrinot limfas atteci, kā arī stimulē nervu sistēmas darbību. . Lieliski piemērots izsitumu mitrināšanai un likvidēšanai, seborejas dermatīta un durstoša karstuma apkarošanai. Parasti neizraisa alerģiju.
5. Saldo mandeļu eļļa. Satur lielu daudzumu A un E vitamīnu, piemērots lietošanai tīrā veidā. Palīdz cīņā pret autiņbiksīšu izsitumiem zīdaiņiem, palīdz nobrāzumiem un dermatīta gadījumā. Piemērota visu ādas tipu masāžai, tiek izmantota tikai izsmalcinātā veidā, kas samazina alerģiju risku.
6. Šī sviests. Cietā eļļa, var lietot jutīgai un zvīņainai ādai. Eļļa satur lielu daudzumu vitamīnu, kas palīdz cīnīties ar dermatītu un autiņbiksīšu izsitumiem un rada dziedinošu efektu. Lieto, lai mazinātu iekaisumu, kairinājumu un apsārtumu. Neaizsargātā vietā ir nepieciešams pieteikties katru dienu.
7. Olīvju eļļa. Lieliski kā uztura bagātinātājs. Labāk izvēlēties pirmās aukstās spiešanas eļļu. Jūs varat sākt to dot bērniem no sešiem mēnešiem, pievienojot to gataviem ēdieniem, lai eļļa neradītu termisku ietekmi, kurā tā var zaudēt savas labvēlīgās īpašības. Savā sastāvā olīveļļa satur Omag-3 taukskābes un vitamīnus A, E, D un K, kas palīdz mazulim viņa attīstībā. Tas jāpievieno ēdienam pakāpeniski, sākot ar 1-2 pilieniem, līdz mazuļa pirmajai jubilejai palielinot līdz pusei tējkarotes, un noteikti novērojiet bērna reakciju. Olīveļļa palīdzēs viegli pārnest bērnu uz pieaugušo pārtiku.
8. Avokado eļļa. To lieto maisījumos uzklāšanai uz ādas līdz 10-15%. Tam ir dziedinošs efekts – dziedē brūces, cīnās ar vīrusiem, sēnītēm un baktērijām. To var izmantot kompleksā terapijā ādas slimību ārstēšanā. Palielina ādas aizsargājošās īpašības, uzlabo asinsriti. To var pievienot arī bērnu krēmiem, lai pasargātu mazuli no saules stariem.
9. Lavandas ēteriskā eļļa. Vari pievienot, mazgājot bērnu vai uz masāžu, pēc šīm procedūrām mazulis nomierināsies un vieglāk aizmigs. Uzklāšanai uz ķermeņa pievienojiet tikai 4-5 pilienus 2 ēdamkarotēm bāzes eļļas. Masāža palīdzēs mazināt iekaisumu un kairinājumu, kā arī uzlabos ādas izturību pret nelabvēlīgiem faktoriem.
10. Kviešu dīgļu eļļa. Ļoti trekna eļļa, tāpēc to lieto vienu pašu bērnu ar pārmērīgi sausu ādu berzēšanai. Tas var labvēlīgi ietekmēt taukainu ādu, jo samazina tauku dziedzeru sekrēciju, neļaujot netīrumiem iekļūt ādas porās. Paātrina vielmaiņu, detoksicē un uzlabo elastību.

Lai masāža bērnam sagādātu patīkamas sajūtas, jāievēro šādi noteikumi:

• rokām vajadzētu viegli pārvietoties pa ādu, tas ir, ar sliktu slīdēšanu var rasties papildu kairinājums;
• eļļu uzklājam uz plaukstām, berzējam un sasildām, lai nekādā gadījumā nebūtu auksti;
• sāciet stāvēt no kājām un turpiniet virzīties uz augšu;
• pirmo reizi lietojot eļļu vai gatavo maisījumu, vispirms uzklājiet nelielu daudzumu uz plaukstas locītavas, bet nākamajā dienā pārbaudiet, vai bērnam nav alerģijas;
• noteikti sekojiet līdzi mazuļa reakcijai, ir ļoti svarīgi, lai visas procedūras viņā raisītu tikai pozitīvas emocijas.

Eļļu nepieciešams ieviest papildinošajos ēdienos, kad mazulis ir 5-6 mēnešus vecs. Vispirms - dārzeņu, un nedaudz vēlāk - krēmveida. Pirmajai devai jābūt niecīgai un jāpieguļ naža galam, tas ir, tai jābūt apmēram 1 gramam (tas ir pāris pilieni). Turklāt augu eļļu pievieno dārzeņu un gaļas papildinošiem ēdieniem (labāk - olīveļļu, pirmā aukstā spiešana), bet sviestu putrai. Būtiski, ka otrajā gadījumā runa ir par produktiem, kas gatavoti no krējuma (tauku saturs – vismaz 82,5%). Mazāk trekniem ēdieniem ir cits nosaukums – paste – un tajos dabisko bāzi aizstāj dažādi uztura bagātinātāji. Svarīgi arī atcerēties, ka papildinošu pārtikas produktu burciņā eļļas piedeva būs lieka: tā jau satur nepieciešamo dzīvnieku un augu tauku daudzumu.
Eļļa bērniem un papildu pārtikas produkti.

Kāpēc bērniem vajadzīga eļļa? Ja jūsu mazais ēda konservētus (iegādātos) papildinošos ēdienus, augu eļļa viņam jau ir labi zināma. To pievieno veikalā nopērkamajiem biezeņiem, lai labāk uzsūktos. Tāpēc, ja pats gatavojat dārzeņu ēdienu, varat tajā droši iepilināt pilienu olīveļļas. Un krējuma produkts lieliski sader ar graudaugu cieti saturošu putru. Bet tas jāpievieno tieši uz šķīvja, jo vārīšanās procesā vitamīni tiek iznīcināti, un no derīgajām nepiesātinātajām taukskābēm veidojas kaitīgās piesātinātās taukskābes. Līdz gadam dienas “eļļas” norma mazulim būs 3 -5 grami. Bet margarīns un citi “vieglumi” (smērējamie) ir kontrindicēti zīdaiņiem.

Izvēloties pirmo augu eļļu bērniem, vislabāk ir apstāties pie olīveļļas. Tajā ir gandrīz tikpat daudz taukskābju kā mātes pienā. Laika gaitā tas var sākt mīties ar saulespuķēm un kukurūzu. Un tuvāk diviem gadiem dodiet arī rapsi un soju. Tie ir daļa no veikala konservu biezeņa. Bet, pērkot šādu pārtiku, vienmēr jāpārbauda sastāvs, vai tajā nav ĢMO.

Olīvu un citām eļļām bērniem ir vēl viena svarīga loma – tās nodrošina organismu ar holesterīnu. Nelielos daudzumos tas ir vienkārši nepieciešams, jo tas ir iesaistīts steroīdu hormonu sintēzē un D vitamīna ražošanā, kā arī ir daļa no šūnu membrānas un ir nepieciešams vairākiem gremošanas procesiem. Tas ir, bez holesterīna var tikt traucēta mazuļa attīstība, tostarp intelektuālā attīstība. Bet, mēs atkārtojam, ir stingri jāievēro noteiktās normas, jo “eļļas trieciens” aknām un aizkuņģa dziedzerim var būt ļoti pamanāms. Tas ir arī rūpīgi jāpievieno zīdaiņiem ar nepanesību pret govs proteīnu.

Augu eļļa bērniem. Šis produkts satur E vitamīnu, kā arī nepiesātinātās taukskābes, kuras cilvēka organisms pats nevar saražot. Tikmēr šādi savienojumi ir nepieciešami tīklenei un nervu sistēmas darbībai. Tāpēc pieaudzis zemesrieksts pēc iespējas agrāk jāiemāca uz salātiem no svaigiem dārzeņiem, kas garšoti ar olīveļļu (saulespuķu, kukurūzas, sojas) eļļu. To var pievienot arī dārzeņu biezeņiem un zupām. Tas lieliski noder arī ceptu ēdienu pagatavošanai, jo nebaidās no termiskās apstrādes un neizdalās organismam kaitīgi kancerogēni. Bet, protams, cepts jūsu bērna ēdienkartē parādīsies ne agrāk kā viņam apritēs gads.

Mēs ieviešam sviestu papildinošajos pārtikas produktos. Sviests, kas izgatavots no krējuma, ir jāievada papildinošajos pārtikas produktos savlaicīgi un bez problēmām. Turklāt, kad pienāks laiks, tam vajadzētu būt bērna ēdienkartē katru dienu (protams, nelielās devās), nodrošinot organismu ar A, B, C, D, E un K vitamīniem, kalciju, fosfolipīdiem, aminoskābēm. Ja augu eļļu bērniem piedāvā 5-6 mēnešos, tad krējuma produktu piedāvā 6-7. Sešus mēnešus veciem bērniem, kuri ēd maisījumus, - agri, un tiem, kas tiek baroti ar krūti - vēlāk. Ja jūsu bērns cieš no alerģijām, pirms sviesta pievienošanas papildu ēdienos noteikti konsultējieties ar savu pediatru. Bet, atkārtojam, dāvināt mazulim ir ļoti noderīgi. Galu galā tas ir enerģijas avots, neaizstājams elements, kas nodrošina pareizu nervu sistēmas darbību, labvēlīgi ietekmē ādu, hormonālo sistēmu, redzi, matus, muskuļus un kaulu audus. Unikālā "krēmveida" īpašība ir tā spēja dziedēt brūces un čūlas kuņģī un divpadsmitpirkstu zarnā. Tas arī normalizē gremošanu. Veicina sarežģītu bronhu slimību, ādas slimību, saaukstēšanās, tuberkulozes ārstēšanu. Pasargā jauno organismu no infekcijām.Sviests bērniem tiek ieviests kopā ar graudaugiem, tas ir, graudaugiem. Pirmkārt - 2-4 grami dienā. Līdz gadam norma ir 5-6 grami. Līdz trīs gadu vecumam karpuzai vajadzētu patērēt apmēram 15 gramus, bet pēc 4 gadiem - 25.

Nobeigumā atkārtojam vēlreiz: izvēloties, kuru eļļu dāvināt bērnam, nekādā gadījumā nevajadzētu pirkt smērējamo. Patiešām, šis produkts satur mazulim kaitīgus elementus - aromatizējošas piedevas, emulgatorus, stabilizatorus, garšas... Un nav grūti atšķirt dabisku produktu no aizstājēja: likumdošanas līmenī ir aizliegts slēpt, ka smērviela ir izplatība.

Eļļu mēdzām pievienot ēdienam pēc garšas, tas ir neaizstājams produkts uz mūsu galda. Šajā rakstā mēs apsvērsim, kādā vecumā, kā un kādu eļļu var dot bērnam, kādi ir dārzeņu un sviesta ieguvumi bērniem, kas ir iekļauts to sastāvā.

Eļļa bērniem

Eļļa bērniem ir ļoti noderīgs un nepieciešams produkts. Sviests un augu eļļas satur augoša bērna organismam nepieciešamos vitamīnus, piesātinātās un nepiesātinātās taukskābes. Turklāt tauki, kas veido eļļas, ir nepieciešami, lai organisms uzņemtu taukos šķīstošos vitamīnus. Apskatīsim, kā eļļa ir noderīga bērniem.

Eļļas priekšrocības bērniem

Tam ir garšīga krēmveida vai specifiska garša atkarībā no iegūtā auga.

Tauku, piesātināto un nepiesātināto taukskābju un holesterīna avots.

Satur taukos šķīstošos vitamīnus A, D, E, K.

Palīdz taukos šķīstošo vitamīnu uzsūkšanos.

Satur fitosterīnus, kas samazina holesterīna uzsūkšanos.

Satur fosfolipīdus (lecitīnu).

Eļļas kaitējums bērna ķermenim

Ļoti daudz kaloriju, var lietot tikai nelielos daudzumos un kopā ar citiem ēdieniem.

Liela daudzuma sviesta lietošana var izraisīt holesterīna līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Cepot nerafinētā eļļā, veidojas kancerogēni.

Eļļu sastāvs

Eļļa ir viens no kalorijām bagātākajiem pārtikas produktiem. Sviestā ir aptuveni 748 kcal uz 100 g, savukārt augu eļļās ir 898-899 kcal. Pat neliela eļļas daudzuma pievienošana ēdienam ievērojami palielina visa ēdiena enerģētisko vērtību.

Tauki

Visas eļļas, gan dzīvnieku, gan augu izcelsmes, satur taukus, kas nepieciešami bērna organisma attīstībai. Sviests satur 82,5% tauku, bet augu eļļas - 99,9%. Augu tauki ir vieglāk un labāk uzsūcas nekā dzīvnieku tauki, tāpēc tie tiek uzskatīti par labvēlīgākiem. Turklāt tie satur nepiesātinātās taukskābes, kas pazemina "sliktā" holesterīna un glikozes līmeni asinīs un stimulē imūnsistēmu.

Tik augsts tauku saturs neļauj patērēt eļļas lielos daudzumos, jo tas var izraisīt gremošanas problēmas. Bērni un pieaugušie gataviem ēdieniem var pievienot tikai nedaudz eļļas, lai tiem piešķirtu garšu un smaržu.

Eļļas satur neaizstājamās taukskābes omega-3 un omega-6, tās mēs iegūstam tikai ar pārtiku, mūsu organisms nespēj tās sintezēt. Lielos daudzumos tie ir zivju eļļā, tāpēc zivju eļļa bērniem ir noderīgs uztura bagātinātājs. Neaizstājamās taukskābes ir visos mākslīgajos maisījumos zīdaiņiem.

Neaizvietojamās taukskābes ir nepieciešamas bērna augšanai, normālai nervu sistēmas attīstībai, redzes un ādas stāvokļa uzlabošanai.

Omega-6 ir vairāk atrodams pārtikas produktos nekā omega-3, lai gan ķermenim ir nepieciešams vairāk omega-3 nekā omega-6. Lielākā daļa omega-3 eļļu ir atrodamas linsēklu eļļā.

Fosfolipīdi

Fosfolipīdi ir sarežģīti lipīdi, kas satur fosforskābi un dažas citas atomu grupas. Fosfolipīdi ir daļa no visu šūnu, tostarp smadzeņu, membrānām. Augu eļļas ir viens no fosfolipīdu avotiem. Eļļās fosfolipīdus pārstāv lecitīns.

Vāveres

Olbaltumvielas ir tikai sviestā un pēc tam nelielos daudzumos. To vispār nav augu eļļās.

vitamīni

Rapšu eļļa bērniem

Rapšu eļļa satur erukskābi (mononepiesātināto omega-9 taukskābi), kas nav labvēlīga veselībai, jo lielā koncentrācijā tā slikti ietekmē sirds un asinsvadu darbību. Rapšu šķirne Canola satur minimālu šīs skābes daudzumu (2%) un tāpēc šāda rapšu eļļa nav veselībai kaitīga un lietojama pārtikā.

Krievijā pārtikas ražošanā ir atļauts izmantot rapšu eļļu, kuras erukskābes saturs ir mazāks par 5%. To pievieno mākslīgajiem maisījumiem zīdaiņiem, graudaugiem, mazuļu biezenim, cepumiem un citiem konditorejas izstrādājumiem.

Rapšu eļļa ir bagāta ar E vitamīnu.

Rapšu eļļa ir bagāta ar omega-3 (linolēnskābi), un tās koncentrācija ir tikai nedaudz zemāka par linsēklu eļļu. Un omega-9 (oleīnskābes) satura ziņā tā ir otrajā vietā aiz olīveļļas. Rapšu eļļa satur vislabāko omega-3 un omega-6 proporciju – 1 līdz 2.

Kokosriekstu eļļa bērniem

Kokosriekstu eļļa ir ievērojami pārāka par visām eļļām piesātināto taukskābju ziņā un tāpēc nav ieteicama bērnu pārtikai kā pārtikas piedeva ēdienreizēm. Bet dažreiz to izmanto mākslīgajos maisījumos zīdaiņiem kā piesātināto taukskābju avotu, kas nepieciešamas bērna harmoniskai attīstībai. Kokosriekstu eļļa satur kalciju.

Kura eļļa ir vislabākā bērnam

Visām eļļām ir savi plusi un mīnusi. Bērna uzturā sviesta lietošanu labāk apvienot ar augu eļļām. Sviests ir bagāts ar neaizvietojamām un nebūtiskām aminoskābēm, A un D vitamīniem un minerālvielām. Augu eļļas ir bagātas ar omega-3 un omega-6.

No augu eļļām labākā ķīmiskā sastāva ziņā ir linsēklu eļļa, taču to nevar cept, cepšanai vislabāk der kukurūzas eļļa, un saulespuķu eļļa būs universāla un vienlaikus noderīga.

Cepšanai labāk izmantot rafinētu eļļu, bet tā satur tikai taukus, nesatur fosfolipīdus, brīvās taukskābes, vaskus, olbaltumvielas, ogļhidrātus, ogļūdeņražus. Un jāņem vērā arī skābes skaitlis, kuru var redzēt augstāk esošajā tabulā, tas norāda brīvo taukskābju daudzumu, kas karsējot oksidējas un kļūst par veselībai kaitīgiem kancerogēniem. Rafinētajām eļļām ir vismazākais skaits, un tās vislabāk piemērotas cepšanai. No tabulas redzam, ka vislabāk ir cept kukurūzas un saulespuķu eļļā, un linsēklu eļļa tam nav piemērota.

Sojas, rapšu, kokosriekstu un palmu eļļas jūs, visticamāk, nedosit bērnam, jo ​​par tām ir slikts viedoklis, daļēji patiess, daļēji nē. Piemēram, sojas eļļa ir nekaitīga, un to var dot bērnam, bet ar pārējo var rasties problēmas.

Alerģija pret eļļu bērniem

Alerģija pret eļļām ir diezgan reta. Bet, tā kā visas eļļas ir izgatavotas no pārtikas produktiem ar augstu olbaltumvielu saturu, neatkarīgi no tā, vai tas ir govs piens vai graudaugi, eļļas var saturēt nelielu daudzumu olbaltumvielu, un, lai izraisītu alerģiju, ir nepieciešama tikai ļoti neliela alergēna iedarbība. Tādēļ bērniem, kuriem anamnēzē ir bijusi alerģiska reakcija pret govs proteīnu vai kādu no graudaugiem, nedrīkst dot no tiem pagatavotu eļļu. Ja jums ir alerģija pret kukurūzu, varat dot bērnam linsēklu eļļu vai saulespuķu eļļu.

Jau vietnē u-mom: papildinošu pārtikas produktu ieviešanas laiks, gatavības pazīmes papildinošiem ēdieniem, bieži uzdotie jautājumi - rakstā Atvedīsim ēdienu! I daļa: sagatavošana

Vai man precīzi jāaprēķina papildinošo pārtikas produktu daudzums? Kur sākt? Konservēts vai dabīgs? Kurai shēmai uzticēties? - rakstā Atvedīsim ēdienu! II daļa: cik daudz pakārt gramos?

Pēc papildinošu pārtikas produktu ieviešanas bērna galvenais ēdiens paliek mātes piens vai maisījums. Pamazām bērnam tiek piedāvāti dārzeņi, putras, gaļa, piena produkti un augļi...kas vēl?

Eļļa

Ja papildinošu pārtiku sākāt lietot ar konserviem, tas visbiežāk jau satur augu eļļu. Vai arī - mēnesi pēc papildinošu pārtikas produktu lietošanas sākuma - pievienojiet pilienu eļļas pats. Dārzeņiem pievieno augu eļļu, tā palīdz tiem uzsūkties, un sviestu kombinē ar cieti saturošiem ēdieniem – graudaugiem. Līdz gadam bērnam jāsaņem līdz 3-5 g eļļas dienā. Vislabākā augu eļļa ir olīvu (auksti spiesta), kā arī saulespuķu un kukurūzas, tās var mainīt. Taukskābju kombinācija olīveļļā ir tuvu tai pašai kombinācijai mātes pienā. Līdz diviem gadiem pārtiku vēlams bagātināt ar eļļām, kurās ir daudz Omega-6 un Omega-3 klases taukskābju. Tāpēc konservos ir sojas, kukurūzas un rapšu eļļa (olīveļļa ir dārgāka). Ir daudz sūdzību par sojas pupu un kukurūzas eļļu kvalitāti, pamatojoties uz biežu ģenētiski modificētu izejvielu izmantošanu. Daži labi zināmi ražotāji (piemēram, Semper) šo iemeslu dēļ ir atteikušies no kukurūzas eļļas izmantošanas. Tāpēc jums vajadzētu izpētīt etiķeti: vai uz tā ir norāde “nesatur GMI”. Sviestu pievieno tieši šķīvī, jo. Vārot, vitamīni tiek iznīcināti, un nepiesātinātās taukskābes pārvēršas par kaitīgām piesātinātajām.

Margarīna un sviesta pastas (tā sauktās "vieglās" eļļas) bērniem nedod. Bērnam līdz gadam nepieciešamais sviesta daudzums ir 5 g dienā.

Bet kā ar holesterīnu? Pēc Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmijas Uztura pētniecības institūta ekspertu domām, holesterīns, gluži pretēji, ir nepieciešams bērnam - ieteicamajos daudzumos, atbilstoši vecumam. Holesterīns ir iesaistīts steroīdo hormonu, tostarp dzimumhormonu, sintēzē, nokļūst šūnu membrānā, un tā trūkums var izraisīt tā funkciju pārkāpumus, kas savukārt ietekmēs mazuļa attīstību. Ieviešot sviestu to bērnu uzturā, kuri cieš no govs piena olbaltumvielu nepanesības, jums jābūt ļoti uzmanīgiem. Un, visbeidzot, lai cik brīnišķīgas īpašības būtu sviestam, nevajag pārspīlēt, tas pamatīgi noslogo aizkuņģa dziedzeri un aknas.

Dzeltenums

Tas ir 23% piesātināto tauku, tāpēc tas rada slodzi aknām. Tagad dzeltenumu ieteicams ieviest ne agrāk kā 8-9 mēnešus. Kā ievadīt: olu cieti novāra, dzeltenumu sasmalcina mīkstumā, pievieno piena maisījumu vai mātes pienu. Viņi sāk dot no drupatas, pēc tam pārbauda reakciju, dienu vēlāk viņi atkal dod dzeltenuma drupatu, kas vienāda ar ceturtdaļu tējkarotes. Pamazām dienas devu palielina līdz pusei dzeltenuma, veselu dzeltenumu izsniedz pēc gada. Līdz gadam nav nepieciešams dot dzeltenumu katru dienu - 2-3 reizes nedēļā. Olu baltumu ievieš tikai pēc gada, tas ir mazāk vērtīgs, mazāk sagremojams un ir spēcīgs alergēns. Dzeltenumu var pievienot putrai vai dārzeņu biezenim.

Vistas dzeltenums satur neaizvietojamās aminoskābes, jodu, dzelzi, folijskābi, lecitīnu, selēnu, vitamīnus B2, A, D un B12. Vārot olu, tiek iznīcināta ievērojama daļa alergēnu, tomēr olbaltumvielas – un pat dzeltenums – var izraisīt alerģisku reakciju. Šajā gadījumā olas tiek izņemtas no uztura līdz 1,5 gadiem, pēc tam varat pakāpeniski mēģināt vēlreiz, sākot ar dzeltenumu.

Paipalu olas bērnam dos lielāku labumu. It īpaši, ja bērnam ir alerģija pret vistas olu olbaltumvielām - un principā jūs varat sākt ieviest dzeltenumu no paipalu olām. Paipalu dzeltenums satur neaizvietojamās aminoskābes (tirozīnu, treonīnu, lizīnu, glicīnu un histidīnu), paipalu olas savā daudzumā pārspēj vistu olas. Tie nesatur holesterīnu, un paipalas neslimo ar salmonelozi un infekcijas slimībām. Augsts B vitamīnu, fosfora, kālija, dzelzs saturs. Neļaujiet sevi apmānīt ar olu mazo izmēru, tās jāievada tikpat uzmanīgi un nepārspīlēti. Līdz gadam bērnam tiek piedāvāts tikai viens paipalu dzeltenums. Gada laikā jūs varat izdalīt veselu olu - ar olbaltumvielām. Līdz trim gadiem bērnam tiek dotas ne vairāk kā 2-3 paipalu olas dienā.

Ūdens

Lielākā daļa mūsdienu pediatru ir vienisprātis, ka bērns, kurš saņem mātes pienu vai maisījumus pietiekamā daudzumā, pirms papildinošu pārtikas produktu ieviešanas nav jāpapildina. Mātes piens ir 90% ūdens, "uz priekšu" piens ir dzēriens. Daudzas barojošās mātes ievēro, ka karstumā bērns sāk biežāk lūgt krūti, kamēr viņš zīst divas minūtes. Mazulis dzer priekšpienu, kas ir ūdeņaināks. Bieži tiek minēts stereotips: viņi saka, ka pieaugušie ir izslāpuši, un arī bērns ir izslāpis. Pieaugušo ēdiens nedaudz atšķiras no bērnu pārtikas: tas, ko ēd pieaugušie, izraisa slāpes. Nekādu citu dzērienu daba bērnam nav nodrošinājusi, izņemot mātes pienu, tas pilnībā apmierina visas viņa vajadzības. Ūdens ir pārmērīga slodze uz vēl nenobriedušām nierēm. Dažas māmiņas kolikas periodā papildina bērnu ar diļļu ūdeni vai Plantex tēju, atkal uz ūdens. Šajā gadījumā bērns saņem pilnīgi lieku ūdeni, kas var vienkārši izraisīt kolikas. Bērns piedzimst ar sterilu zarnu, un ūdens noārda floru, kas tikko sākusi veidoties.

Vēl viens stereotips: "pirms visiem bērniem tika dots ūdens - un nekas." Iepriekš mātes mēģināja barot saskaņā ar shēmu, un, kad bērns stundu pēc barošanas sāka kliegt no bada, tika uzskatīts, ka viņš ir izslāpis, tāpēc radās mīts par plaši izplatītu piedevu. Mātes piena sastāvs nebija zināms, tāpēc mātes pienu sauca par "pārtiku", kas jānomazgā. Pasaules Veselības organizācijas rekomendācijas, kā arī jaunākie Krievijas Federācijas Veselības ministrijas ieteikumi iesaka nedot papildu dzērienu zīdāmiem bērniem bez īpašām medicīniskām indikācijām apmēram sešus mēnešus. Jā, jā, un arī mūsu Veselības ministrija. Pirms dažiem gadiem bija aizliegts marķēt īpašas tējas bērniem ar atzīmi “no dzimšanas”, tagad ar Krievijas Federācijas Veselības ministrijas dekrētu visas tējas ir ieteicamas tikai no 4 mēnešu vecuma.

Kādos gadījumos bērniem joprojām ir jādzer ūdens?

Mākslīgiem zīdaiņiem parasti ir nepieciešams ūdens, jo mākslīgais maisījums ir smagāks par mātes pienu, tas nesagremojas tik ātri, un bez piedevas var attīstīties kuņģa-zarnu trakta problēmas, piemēram, aizcietējums. Tāpat jebkuram bērnam pēc 4 mēnešiem karstā laikā var piedāvāt ūdeni, īpaši, ja bērns slikti panes karstumu: svīst, uztraucas. Bērns pats izvēlēsies, vai viņam vajag ūdeni. Parasti mazuļi atsakās no ūdens līdz 8-9 mēnešu vecumam. Ja līdz 9-10 mēnešiem bērns saņem papildu pārtiku pietiekamā daudzumā, viņam jādzer ūdens. Jebkurā gadījumā jums ir jāskatās uz bērnu. Dehidratācijas pazīmes: sausa āda, reta urinēšana (karstumā daudz retāk pissējas, tas ir normāli, jo organisms aiztur ūdeni), urīns ir tumšā krāsā un ar spēcīgu smaku.

Ko dzert? Labākais dzēriens bērnam ir tīrs ūdens. Kompoti, sulas ir vairāk ēdiens nekā dzēriens. Kompots ir koncentrāts, jebkurš koncentrāts ir jāatšķaida. Nekādā gadījumā nav lietderīgi kompotu papildināt līdz pusgadam – bērns vēlēsies dzert vēl vairāk, "ēdot" koncentrātu no žāvētiem augļiem. Pēc sešiem mēnešiem var dot atšķaidītu tvaicētu žāvētu augļu kompotu: gatavojot lielākā daļa vitamīnu iet bojā, labāk augļus apliet ar verdošu ūdeni un uzliet, iegūtais uzlējums bagātīgi jāatšķaida ar ūdeni.

Ko darīt, ja bērns slikti dzer? Ja bērnam nav atūdeņošanās pazīmju, nav problēmu ar kuņģa-zarnu traktu, veselu ādu, tad varbūt viņš saņem pietiekami daudz "slēptā" ūdens no galvenā ēdiena (no dārzeņiem, augļiem, zupām). Vai arī viņam vienkārši trūkst ūdens: dehidratācija nekad nav asimptomātiska. Izmantojiet dažādus "vilinājumus": maziem bērniem patīk oriģinālas krūzes un dzērāji.

mazuļu cepumi

Cepumi bērna uzturā līdz gadam ir tīrā lutināšana. Tam nav bioloģiskas vērtības, taču ražotāji kompozīcijai pievieno ne tuvu hipoalerģiskas piedevas. Piemēram, cukurs. Ir zināms, ka cukurs kavē daudzu vitamīnu un minerālvielu uzsūkšanos – piemēram, tas pārspēj B vitamīnus.Kāpēc stiprinātajiem cepumiem pievienot cukuru, ir liels noslēpums. Acīmredzot bērnam ir jāēd. Kāda iemesla dēļ. Tāpat paturiet prātā, ka visi cepumi satur glutēnu, var rasties tā nepanesamība. Hipoalerģisku cepumu nav.

Alergologi bieži iesaka mātēm, kas baro bērnu ar krūti, un bērniem ar alerģiju, izmantot tādas sīkdatnes kā "Zoological" vai "Marija". Šie divi nosaukumi parādās visos hipoalerģisko produktu sarakstos. Pārskatos par bērnu cepumiem forumos ir frāze: "Mēs dodam" Zooloģiskie ", tajā ir tikai milti un ūdens!" Mēs novērtējam sastāvu.

Cepumi "Zoological": augstākās šķiras kviešu milti, granulēts cukurs, invertsīrups, margarīns, olu pulveris, sāls, cepamais pulveris - nātrija bikarbonāts, vaniļas pulveris.

Cepumi "Maria": augstākās kvalitātes milti, granulēts cukurs, margarīns, iebiezinātais piens ar cukuru, melange, invertsīrups, vaniļas pulveris, sāls, cepamais pulveris (soda, amonija karbonāts).

Kā redzat, milti un ūdens pastāv spoku veidā, pieblīvēts ar pārējām, nekādā gadījumā nav hipoalerģiskas piedevas. Iespējams, pastāv šāda veida sīkdatnes ar vienkāršāku sastāvu: lūdzu, izlasiet, kādas etiķetes.

Speciālie bērnu cepumi arī nespīd ar vienkāršu sastāvu. Izvēlieties no visiem ļaunumiem:

* hipp. Sastāvdaļas: kviešu milti, kviešu ciete, niedru cukurs, augu eļļas un tauki, vājpiena pulveris, sāls, cepamais pulveris, B1 vitamīns.

Šis ir saudzējošākais sastāvs bez olām un saldumiem. Hipp cepumiem ir bagātīga garša un nedaudz kokosriekstu garša. Aromāta sastāvs nav norādīts, bet aromāts ir jūtams.

* Heincs. Sastāvs: kviešu milti, cukurs, vājpiena pulveris, palmu eļļa, piena proteīni, amonija bikarbonāts, nātrija bikarbonāts, iesals, minerālsāļi (kalcija karbonāts, dzelzs fumarāts), olīveļļa, sviests, sāls, vitamīni, vanilīns.

Vanilīns var būt alergēns.

* "Mazulis". Sastāvdaļas: augstākās kvalitātes kviešu milti, granulēts cukurs, sviests, iesala ekstrakts, pilnpiena pulveris, iebiezinātais piens, olu pulveris, dabīgais medus, kukurūzas ciete, cepamais pulveris, jodēta sāls, vitamīni.

Alerģijas čempions. Komentāri lieki.

* "Audz liels!". Sastāvs: milti, sviests, augu tauki, kukurūzas ciete, medus, piena pulveris, cepamais pulveris, sāls, vanilīns, laktoze (piena cukurs), vitamīni, minerālvielas.

Dvīņu brālis "Mazulis".

* Nīlzirgs Bondijs. Sastāvdaļas: augstākās kvalitātes kviešu milti, cukurs, govs sviests, iesala ekstrakts, pilnpiena pulveris, melanžs, pārtikas piedevas, kukurūzas ciete, cepamais pulveris, cepamā soda, sāls, pārtikas koncentrāts, vitamīni C, PP, B1, B2.

Trešais, bērnībā pazudis brālis "Mazulis". Un kas ir "uztura bagātinātāji"?

Neviens no uzskaitītajiem cepumiem nav piemērots bērniem no 5 mēnešu vecuma (šis vecums ir norādīts uz iepakojuma). Visi satur pienu (alergēns #1), glutēnu (alergēns #2), cukuru. Maksimums – no 8 mēnešiem, taču daudzi pediatri brīdina neveselīgu cepumu ēšanu līdz pat pusotram gadam. Bērnu cepumu ražotāji izmanto koķetu formulējumu: viņi saka, ka cepumi palielina ēdiena enerģiju. Bet tajā esošās sastāvdaļas, loģiski, gluži otrādi, notrulina enerģiju, turklāt cukurs izraisa arī fermentāciju gremošanas traktā. Pazīstamās amerikāņu akušieres-ginekoloģes un pediatres Gleida Kērtisa un Džūdita Šulere savā grāmatā par mazu bērnu uzturu apgalvo, ka bērns spēj uzņemt miltus tikai pēc gada. Ja jūs noteikti vēlaties iepazīstināt savu bērnu ar kādu cepumu (nu, es ļoti gribu!), Atrodiet jebkuru cepumu ar vienkāršu sastāvu. Piemēram, auzu pārslas (tās var būt arī dažādas, no vienkāršas līdz ķīmiskai) - vai diētiskā žāvēšana. Reiz forumā saskāros ar frāzi: “dod cepumus, lai bērns skrāpē smaganas” - nekas nav labāks par neapstrādātiem burkāniem smaganām. Viņa ir forša, nomierina kairinājumu, kalpo kā zobu griezējs. Tāpat cepumiņus izmanto kā aukles cepumus: kamēr bērns vilcinās, var ātri kaut ko izdarīt...šajā gadījumā arī izdalīt žāvēšanu. Vismaz bez medus un iebiezinātā piena.

Vai ir vajadzīgas "piespiedu" gaumes?

Daži ārsti saka, ka nedaudz cukura kefīrā nenāks par ļaunu, kāds ir kategoriski pret sāli, kāds iesaka fruktozi. Vai manam bērnam ir nepieciešami uztura bagātinātāji? - Sākumā izdomāsim, kāpēc mēs bieži vēlamies savu ēdienu sālīt, saldināt vai piparot.

Ne tikai bērnu, bet arī pieaugušo organismam piemīt unikāla spēja atpazīt, kādas derīgās vielas tam šobrīd ir vajadzīgas. Vienkārši pieaugušie ne vienmēr zina, kā to izdarīt. Vai Tu zini kapēc? Jo daži vecāki jau no mazotnes notriec bērna – topošā pieaugušā – garšas sajūtas. Ņemot vērā, ka viņi neko sliktu nav izdarījuši - un ar sāls drupatiņu tiešām nav ne vainas, bet klausieties tālāk - viņi ielika bērnam ļoti nepatīkamu programmu nākotnei. To sauc par "Es nezinu, ko es gribu". Kad bērnu NAV notriec garšas sajūtas, viņš vienmēr zina, kādas uzturvielas viņa organismam trūkst. Tā ir iedzimta sajūta! Kad garša tiek notriekta bērnam, viņš ļoti ātri zaudē savu unikālo spēju.

Kāpēc vecāki ēdienam sāk pievienot sāli, saldināt? Viņiem ir panika. 9 mēnešus vecs bērns dzer kefīru tikai ar cukuru vai fruktozi. Ēd dārzeņus TIKAI ar sāli. Citādi viņš neēd un nedzer... Tas ir svarīgi vecākiem. Un tas, ka bērns zaudēs savu "skaidrību" un turpmāk nevarēs uzturēt imunitāti ar pārtikas palīdzību, izvēloties produktus, kas šobrīd ir nepieciešami sastāvā - tas vairs nav svarīgi... Žēl gan!

Tagad jūs saprotat, kāpēc dažreiz, iztīrot ledusskapi līdz spīdumam, jūs paliekat izsalkuši un apmulsuši. Jūsu ķermenis ēda daudz ko, bet nesaprata, kas tam nepieciešams. Iespējams, 6 mēnešu vecumā jūs jau barojāt ar mannas putru ar cukuru. Un 10 mēnešos visa ģimene ar lepnumu skatījās uz bērnu, kurš kopā ar visiem ēda bagātīgu buljonu. Nākotnē šis bērns no ēdiena prasīs tikai īpašu garšu. Viņš nezina, vai viņam šobrīd ir vajadzīgs kalcijs vai vitamīni, vai ir nepieciešams proteīns, tauki, ogļhidrāti... Viņu notrieca spēja atpazīt. Viņš vēlas tikai ātru enerģiju: spilgtu garšu. Tāpēc - ja iespējams - nepievienojiet cukuru, sāli, fruktozi vai ko citu bērnam, kas jaunāks par vienu gadu. Bērnam, kas jaunāks par vienu gadu, NAV JĀēd visi sarakstā minētie ēdieni. Tieši viņa vecāki vēlas, lai viņu acu priekšā būtu vesela mazuļa attēls no plakāta, kurš paklausīgi ēd visu, kas viņam tiek piedāvāts.

Sāls

Bērniem no dzimšanas trūkst sāls receptoru. Cilvēks pie sāļās garšas pierod "piespiedu kārtā". Līdz gada vecumam bērns saņem pietiekamu daudzumu minerālvielu ar pārtiku. Sāls diennakts norma bērnam līdz gadam: 0,3g.Bērnam līdz gada pārtikai nevar pievienot sāli, lai viņš ātrāk apēstu. Bērna nieres vēl nav izveidotas, tās nav paredzētas šādai slodzei un tām nav laika to filtrēt. Pārmērīgs sāls daudzums uzturā izraisa nervu uzbudināmību un nopietni pasliktina nieru un aizkuņģa dziedzera darbību. Mātes pienā, piemēram, ir 25 reizes mazāk sāls nekā pilnpienā govs – teļiem nepieciešams daudz vairāk sāls nekā cilvēku mazuļiem.

Ja pievienojat mazuļa ēdienam sāli, mēģiniet izmantot tikai jodētu vai īstu jūras sāli. Tā norma ir tāda pati kā parastajam sāls, to nevajadzētu lietot vairāk, lai iegūtu kādu fiktīvu labumu. Paturiet prātā, ka jodētā sāls saglabā savas īpašības 3-4 mēnešus. Tāpēc, pērkot sāli, noteikti apskatiet tā izgatavošanas datumu. Karsējot un vēl jo vairāk vārot produktu, kam pievienota jodētā sāls, jods iztvaikos. Tūlīt pirms pasniegšanas jums ir nepieciešams sālīt trauku.

Līdz šim daudzi (diemžēl ne visi) bērnu pārtikas ražotāji jau ir izņēmuši vai izņem sāli no bērnu produktiem, ievērojot mūsdienu zinātnes prasības. Tāpat arī tām māmiņām, kuras labprātāk pašas gatavo ēdienu maziem bērniem, vajadzētu rīkoties tāpat. Graudaugi, piena produkti, dārzeņi un citi bērnu ēdieni satur dabā sastopamu sāli (nātriju), un tiem nav nepieciešams pievienot galda sāli (nātrija hlorīdu).

Cukurs vai fruktoze – kas ir veselīgāk?

Atšķirībā no sāls, mēs pieņemam cukuru, kas ir iedzimts. Tā ir enerģija tīrākajā veidā, un lielākās ķermeņa bailes ir nomirt no bada, tas ir, no enerģijas trūkuma. Taču tajā pašā laikā tikpat svarīgi, lai bērns iemācītos atpazīt citas gaumes, jo ar tīru enerģiju noteikti tālu netiksi. Mums ir vajadzīgas citas sastāvdaļas, lai dzīvotu. Atgriežoties pie iepriekš minētā: ja bērns ar saldumu neaizsprosto produkta garšu, viņš tomēr pieņems šo produktu – varbūt ne pirmo reizi. Tajā pašā laikā viņš sajutīs tā garšu un zinās, ar kuru elementu viņš to saista. Piemēram, cukurs novērš kalcija uzsūkšanos. Tāpēc kefīrs ar cukuru pārvēršas par parastu baltu šķidrumu, kam nav priekšrocību. Tāpat kā biezpiens.

Bērniem nevajag cukuru, viņiem vajag glikozi. Tas dod enerģiju un rosina apetīti, palīdz visiem orgāniem būt labā formā un pareizi darboties. Glikoze ir atrodama cukuros, tas ir, augļos un dārzeņos. Lai to organismā pietiktu, bērnam līdz septiņu gadu vecumam dienā jāapēd šķīvis dārzeņu un 150 g augļu. Cukurs un saldumi ir arī glikozes piegādātāji, bet ne tikai tā, tāpēc to īpatsvars uzturā līdz trim gadiem ir ne vairāk kā 10%.

Bērnu pārtika bieži satur dekstrīna un maltozes maisījumu (maltodekstrīnu), kas ir veselīgāks par cukuru un var to aizstāt. Pievieno arī graudaugiem un cepumiem: glikoze (vīnogu cukurs), fruktoze (augļu cukurs), dekstroze (cits glikozes nosaukums), maltoze (glikozes polimērs). Šie cukuri netraucē vērtīgo vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu uzņemšanu.

Fruktoze ir augļu, tā sauktais lēnais cukurs. Fruktozes uzsūkšanai insulīns nav vajadzīgs, tas lēnām iet cauri organismam, neradot papildus stresu aknām, nierēm un hormonālajai sistēmai (atšķirībā no parastā cukura). Acīmredzamais fruktozes neagresīvās iedarbības mīnuss: ķermenis nesaprot, ka ir saņēmis kaut kādu saldumu, nav ātras enerģijas uzplūdes. Cilvēks bieži vien vēlas saldumus, nekā lietojot parasto cukuru. Fruktoze satur vairāk kaloriju nekā cukurs. Pēdējā laikā ir parādījies ļoti noturīgs mīts par fruktozes priekšrocībām bērniem. Piemēram, tas ir labāks par saharozi (cukuru), mazāk kaitīgs. Tas ir tikai mīts! Jā, fruktoze ir dabīgs cukurs, bet tas, ko mēs pērkam kastītēs, ir ļoti koncentrēts produkts, ko iegūst sarežģītā rūpnieciskā pārstrādē. Fruktozes ēšana maz paaugstina glikozes līmeni asinīs, taču tā var izraisīt urīnskābes un citu kaitīgu savienojumu palielināšanos. Tas ir grūti sagremojams produkts, kas ražots pacientiem vai cilvēkiem ar svara trūkumu (organisms daļēji pārvērš fruktozi, pateicoties tās “lēnai” uzvedībai, taukos).

Speciālisti brīdina par fruktozi bērnu uzturā: tā nevar pilnībā aizstāt cukuru, nav ne vieglāka, ne vienkāršāka. Mūsu aizkuņģa dziedzerim, piemēram, ir vienalga, vai cukurs vai fruktoze ir tie paši vienkāršie ogļhidrāti. Piemēram: pediatre-dermatoloģe Natālija Ivanovna Semenova, kuru daudzas u-mātes labi pazīst kā atbilstošu speciālistu, kategoriski iesaka saviem pacientiem aizstāt cukuru ar fruktozi: viņi saka, ka fruktoze ir vēl sliktāka.

Nākamajā rakstā mēs apskatīsim, ar ko jūs varat un vajadzētu barot bērnu pēc gada.

Uz fotoattēliem: 1. Liza (māte Yalu), 2. Vasja (māte Nauda), 3. Marka (māte Zlata), 4. Ksenija (māte

Vismaz līdz trīs gadu vecumam cenšamies nedot bērniem ceptu ēdienu, un vēl jo vairāk neziežam smagu maizītes gabalu ar biezu sviesta kārtu. Un tas ir pareizi! Bet bērniem, tāpat kā visiem cilvēkiem, kas tiecas pēc veselības, eļļas (gan augu, gan dzīvnieku) ir vitāli svarīgas. Un drupatas vajadzētu parādīties uzturā jau 7 mēnešus. Jums jāsāk ar vienu līdz trim gramiem sviesta, un līdz 10-12 mēnešiem mazuļa tauku patēriņš tiek palielināts līdz vienai tējkarotei dienā. Un papildus sviestam mazulim jau vajadzētu būt laikam, lai izmēģinātu augu eļļu.

Kādu augu eļļu var dot bērnam?

Augu eļļas ir daudz un ļoti dažādas vērtības ziņā. Augu eļļas vērtību galvenokārt ietekmē tās “rafinēšanas” veids. Ja pēc presēšanas eļļa tiek tikai filtrēta, kas ne mazākajā mērā neietekmē tās uzturvērtību, tad ir pilnīgi pareizi to saukt par neapstrādātu. Šādas eļļas ir reti pieejamas pārdošanā: tās parasti var atrast "ģimenes" lauksaimniecības veikalos.

Rūpnieciskai ražošanai piemērotāks variants ir nerafinētas eļļas, kuras tiek daļēji attīrītas: sedimentācija, filtrēšana, hidratācija un neitralizācija. Jā, šāda tīrīšana noved pie lieliem fosfatīdu zudumiem, kas ir nepieciešami mūsu organismam, jo ​​tie ir iesaistīti šūnu veidošanā. Neskatoties uz to, nerafinētām eļļām ir diezgan daudz labvēlīgo īpašību.

Bet no rafinētām eļļām vajadzētu izvairīties: to priekšrocības ir ļoti apšaubāmas, un ķīmisko un aromātisko piedevu bagāža ir milzīga. Vienīgais izņēmums ir kokvilnas sēklu eļļa, kuru ir stingri aizliegts lietot nerafinētā veidā: tā ir dzīvībai bīstama eļļā esošā toksīna - hissipola - satura dēļ.

Vai es varu dot savam mazulim olīveļļu?

Visnoderīgākā starp eļļām tiek uzskatīta par olīveļļu - neapšaubāmu barības vielu satura līderi starp augu kolēģiem. Turklāt šī ir vienīgā augu eļļa, kas saglabā savu integritāti pat 210-200 grādu temperatūrā, neoksidējot un neradot kancerogēnas vielas. Ja gatavojat mazulim, izmantojot termisko apstrādi, tad auksti spiesta olīveļļa ir tas, kas jums nepieciešams!

Koncentrējieties uz kukurūzas un linsēklu eļļām

Salātus var ietērpt ne tikai ar olīveļļu, bet arī ar kukurūzas eļļu, kurā ir augsts bioloģiski aktīvo vielu (polinepiesātināto taukskābju, fosfatīdu, sterīnu un tokoferolu) saturs.

Pēdējos gados linsēklu eļļa ir kļuvusi diezgan populāra veselīga uztura piekritēju vidū – un ne nejauši, jo šī eļļa ir patiešām veselīga un satur neaizvietojamās polinepiesātinātās taukskābes. Mazuļa organisms šīs skābes nesintezē pats, bet spēj pārvērst viena veida taukskābes citā, pilnībā apmierinot strauji augoša organisma vajadzības. Bet tas ir ar nosacījumu, ka taukskābes ir bērna ikdienas uzturā.

Ir svarīgi zināt! Linsēklu eļļai ir ļoti nepatīkama īpašība: saskaroties ar gaisu, tā acumirklī oksidējas! Tāpēc, iegādājoties linsēklu eļļu, izvēlieties mazākos trauciņus (optimāli līdz 100-150 ml) un mēģiniet izlietot atvērto iepakojumu dienas laikā.

Kādu sviestu dot bērnam līdz gadam?

Augu eļļas nav vienīgie tauki, kam vajadzētu būt bērna, kas jaunāks par vienu gadu, uzturā. Bez sviesta neiztikt. Tieši sviests ir viens no pirmajiem taukiem, kas ietilpst zīdaiņu papildbarībā, un tam vajadzētu parādīties 7 mēnešu vecumā. Pievienojiet to putrai vai. Vislabāk ir izmantot gī.

Gī patēriņa līmenis mazulim ir šāds:

• 4-6 g bērniem līdz gadam;
• 15-17 g bērniem līdz 3 gadu vecumam;
• 25 g - bērniem līdz 7 gadu vecumam.

Kāpēc tas būtu jādod bērnam? Gī satur svarīgas vielas, piemēram, nepiesātinātās taukskābes un ļoti nepiesātinātās taukskābes. To loma neaprobežojas tikai ar plastiskiem procesiem (tas ir, procesiem, kas saistīti ar vielmaiņu) organismā: kā patīkams “bonuss” tie izvada no organisma lieko holesterīnu un palielina asinsvadu sieniņu elastību.