Piena kūka ir smalkākais konditorejas izstrādājums. Mafins ar pienu: recepte visiem gadījumiem, kā pagatavot smalkmaizītes ar pienu mikroviļņu krāsnī. Piena kūciņas silikona veidnēs

Katrai valstij, kurā pieņemts gatavot kēksus, ir savas tradicionālās receptes, tostarp augļi, ievārījums, rieksti, rozīnes, sukādes, impregnēšana ar rumu, konjaku, liķieri, cukura glazūru, miziņu un daudzas citas piedevas.

Katra jauna sastāvdaļa kēksiņiem piešķir īpašu, neatkārtojamu garšu, taču tās ir interesantas arī visvienkāršākajā veidā, bez jebkādām piedevām.

Sastāvdaļas

• 1 ola
• 20 g sviesta
• 2 ēd.k. l. pienu
• 20 g cukura
• 1/3 tējk. cepamais pulveris
• 3/4 ēd.k. milti

Kā pagatavot kūciņas ar pienu

1. Sakuļ olu ar cukuru, līdz maisījums ir pārklāts ar maigām baltām putām.

2. Sviestu izkausē, nedaudz atdzesē, lai nav karsts, un plānā strūkliņā lej sakultajā olu masā.

3. Mīklai pievieno pienu un centrā ber miltus kaudzē (miltus iepriekš sajauc ar cepamo pulveri).

4. Mīklu kārtīgi samaisiet, lai izveidotu mīkstu, biezu masu bez miltu kunkuļiem.

5. Mafinu formiņas kārtīgi ieziež ar sviestu un piepilda katru ar mīklu apmēram līdz pusei to augstuma. Šī mīkla labi paceļas, tāpēc gatavajām kūciņām būs jauka augšdaļa.

Šos cepumus ir vēl ērtāk pagatavot, izmantojot speciālas papīra veidnes, kuras tiek ievietotas metāla vai silikona veidnēs. Pēc tam kūciņas var pasniegt tieši papīrā, piemēram, kēksus, un tas ir īpaši piemērots bufetes, brīvdabas svinībām un lieliem svētkiem.

6. Pirms veidņu ievietošanas cepeškrāsnī uzkarsē to līdz 100° C. Šajā temperatūrā cep kūciņas pirmās 15 minūtes, līdz mīkla ir labi uzrūgusi, un tad nedaudz paaugstiniet temperatūru (tas palīdzēs izvairīties no plaisām uz izstrādājumu virsma).

Cepšanas laiks būs atkarīgs no veidņu izmēra. Lai pārbaudītu gatavību, vienu no kēksiņiem ar zobu bakstāmo ieduriet centrā, kur mīklas kārta ir visbiezākā.

Gatavo cepumu var pārkaisīt ar pūdercukuru vai glazēt.

Piezīme saimniecei

1. Temperatūras izmaiņas var negatīvi ietekmēt rūgstošo mīklu, tāpēc cepeškrāsns atvēršana agrīnā cepšanas stadijā ir stingri aizliegta. Ir jēga ar kociņu caurdurt vienu vai divas kūciņas, kad tās un visas pārējās ir pūkainas un garoza ir dziļi dzeltena. Tas aizņem apmēram 25 minūtes neatkarīgi no veidņu izmēra.

2. Stipri atdzesētu olu vienmēr ir ātrāk un vieglāk pārspēt nekā siltu. Labs triks ir vispirms atdzesēto baltumu ar cukuru pārvērst putās, bet tad gaisīgajai masai pievienot dzeltenumu un turpināt procesu.

3. Tā kā šis ir vidēji salds konditorejas izstrādājums, to var glazēt ar kausētu šokolādi vai pārziež ar šokolādes smērējumu. Ja iekšpusē tika ievadīts rums, liķieris vai konjaks, šāds glazējums nav piemērots: tas neļaus sajust laba alkohola smalko garšu. Šajā gadījumā virskārtu labāk pagatavot, pamatojoties uz miziņu, maziem sukādes augļiem vai kokosriekstu skaidiņām, sajaucot tās ar pūdercukuru.

4. Pilnīgi atdzesētus kēksus liek uz šķīvja kaudzē. Lai arī tie ir viegli, pasniedzot karstus, tie noteikti deformēsies. Pie kopēja šķīvja nav jāliek lāpstiņa, divzaru dakša vai citi trauki, šis gardums tiek paņemts ar rokām. Ja tā, tad uz deserta galda obligāti jābūt papīra salvetēm.

Garšīgs un izsmalcināts - tas, protams, ir labi. Īpaši svarīgi šādus vēdersvētkus sev un ģimenei sarīkot kādos īpašos datumos vai brīvdienās, kad gatavošanai ir daudz laika.

Bet dažreiz gribas iepriecināt sevi mājās gatavoti konditorejas izstrādājumi, Galu galā piparkūku cepumi un cepumi no veikala ir gan garlaicīgi, gan kaitīgi pēc sastāva. Tad meklējam internetā vienkāršākās un ātrākās receptes gardumu pagatavošanai.

(Šeit, piemēram).

Piemēram, šodien mēs piedāvājam jūsu uzmanību vienkāršākā kēksa receptei, kādu vien varat iedomāties.

Tas tiek darīts ātri un viegli. Produkti ir visizplatītākie. Cepšana neaizņem daudz laika un tiek dekorēta bez jebkādiem volāniem. Starp citu, šim biskvītam ir divas izvēles iespējas. Pat trīs!

Piena kūka

Mums vajag:

• piens - 1-1,5 tases
• cukurs - 0,5-1 glāze
• sviests vai margarīns - 1 iepakojums (150-200 g)
• milti 2-2,5 glāzes
• olas - 2 gab
• sāls - uz naža gala
• vanilīns - šķipsniņa
• soda - 1 tējkarote, dzēsta ar etiķi

Mēs sākam sajaukt produktus šādā veidā sekvences. Kamēr sviests kūst uz uguns, sakuļ olas ar cukuru, tad lēnām ielej pienu. Pirms eļļas pievienošanas jāpagaida, līdz tā ir atdzisusi – pretējā gadījumā baltumi izcepsies.

Lej ar eļļu ieziestā silikona veidnē. Var cept arī parastā dzelzs pannā. Fotoattēlā redzat veidni ar “caurumu” iekšpusē - īpaši kūciņām.

Mūsu vienkāršā kūka cep apmēram pusstundu – tas viss ir atkarīgs no jūsu cepeškrāsns. Mīklu caurdurt ar nazi vai koka irbulīti. Ja uz tiem nav mīklas pēdu, kūka ir gatava.

Kad tas ir atdzisis, izņem no veidnes. Ja kāds nezina, tas tiek darīts šādi. Paņemiet lielu šķīvi, pārklājiet ar to biskvītu un apgrieziet to otrādi. Tad ņemam lielu skaistu šķīvi un atkal apgriežam. Apkaisīt ar pūdercukuru TIKAI tad, kad tas ir pilnībā atdzisis.

Tas arī viss, gardais ēdiens ir gatavs tējai!

Otrais ātrās kūkas variants

Sastāvdaļas ir gandrīz vienādas un vienādos daudzumos, tikai piena un cukura vietā lietojam kondensētā piena bundža. Tas veiksmīgi aizstāj šos divus produktus, lai gan izmaksas ir nedaudz augstākas. Pēc pieredzes varu teikt, ka biskvīta garša ir garšīgāka ar iebiezināto pienu.

Tādā pašā veidā varat cept un dekorēt trauku.

Bet pašā sākumā runāja par TRĪM biskvīta mīklas receptēm. Domāts, ja vēlaties pagatavot šokolādes kūciņu. Šajā gadījumā jums vienkārši jāpievieno mīklai kakao pulveris. Pietiek ar pusi iepakojuma, bet, ja patīk rūgtens, var izmantot visu iepakojumu.

Ja cep divas biskvīta kūkas - gaišās un tumšās, tad katru no tām pārgriežot un kārtojot kārtas, var iegūt gandrīz gatavu recepti Dienas-nakts kūka.

Nu, ja ir grūti kaut ko izcept, bet gribas ko garšīgu, aicinām to uzzināt. Veiksmi kulinārijas centienos!

Veselīgs uzturs ir kļuvis par neatņemamu vairuma cilvēku sastāvdaļu. Cilvēki atsakās no gatavās pārtikas par labu mājās gatavotam ēdienam, lai “svešajā” pārtikā nepatērētu konservantus un kaitīgus piemaisījumus. Modes ir pašam gatavot saldos desertus, kas garantēti sastāvēs tikai no labākajiem un svaigākajiem produktiem. Kēksu receptes palīdzēs pagatavot klasisku desertu, dažādas sastāvdaļu variācijas dažādos gardumu. Gūstiet iedvesmu un ņemiet vērā labākās gatavošanas iespējas.

Vienkāršas receptes gardiem mājās gatavotiem smalkmaizītēm

Cupcake ir universāls ēdiens, šis saldais deserts ir piemērots jūsu nākamajām vakariņām vai Ziemassvētku galdam. Šīs mājās gatavotās konditorejas izstrādājumi mūs vienmēr ir iepriecinājuši ar gatavošanas vienkāršību, un jūs varat baudīt šeit: kārtainās kūka, marmora kūka, kapitāla kūka ar rozīnēm (recepte saskaņā ar GOST), citronu kūka, Lieldienu kūka, diētiskā kūka, smilšu kūka. , banānu kūka. Apskatīsim dažas receptes sīkāk.

Silikona veidnēs ar riekstiem

Silikona veidnes var būt lieliska izvēle. Sildot tie nav bīstami, un tos var izmantot jebkurā krāsnī. Šādās veidnēs cepamo izstrādājumu dibens nepiedeg un nav nepieciešams tos ieziest ar eļļu. Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• olu pāris;
• 150 g cukura;
• 200 g miltu;
• šķipsniņa sodas;
• apelsīni, sasmalcināti rieksti.

1. Olas un cukuru pārvērš sniegbaltā masā.
2. Pievienojiet miltus un sodu, samaisiet.
3. Pievienojiet riekstus un apelsīna šķēles.
4. Iegūto “kokteili” uz pusstundu liek cepeškrāsnī silikona veidnēs. Rezultātā iegūsit smalkus riekstu smalkmaizītes ar apelsīna aromātu. Dekorēšanai varat izmantot krēmu.

Klasiskā biezpiena kūka ar rozīnēm lēnajā plītē

Ja pietrūkst laika, bet vēlies pagatavot ko garšīgu, tad piedāvāsim vienkāršu deserta pagatavošanas veidu. Tas tiek pagatavots uzreiz, izrādās ļoti garšīgs, šī recepte ietaupīs laiku māmiņām, kas sēž ar bērniem, biznesa sievietēm, kuras vēlas pārsteigt savu ģimeni, netērējot laiku virtuvē. Ēdiens tiek pagatavots vienkārši un viegli Moulinex multivarkā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 3 olas;
• 200 g cukura;
• 130 g sviesta (sviests);
• šķipsniņa sodas;
• paciņa biezpiena (200 g);
• 200 g miltu;
• 3 ēd.k. l. rozīnes

1. No olu baltumiem un cukura pagatavo krējuma maisījumu.
2. Pievieno sviestu, dzeltenumus un sodu, ko vēlams dzēst ar citronu, vēlreiz sakuļ ar mikseri, pievieno jaunas sastāvdaļas - biezpienu un miltus.
3. Sagatavotajam maisījumam pievieno rozīnes.
4. Ielejiet maisījumu traukā, aizveriet multivarku, nospiediet pogu "Cept". Tas būs gatavs pēc stundas. Maizes cepējs ir laba alternatīva multivarkam.

Šokolāde ar kefīru

Vai vienmēr esat sapņojis pagatavot gardu, vieglu desertu, lai pārsteigtu savus mīļos un kolēģus, bet nezināt kēksiņu pagatavošanas receptes? Izmēģiniet šo recepti, jūsu viesi būs patīkami pārsteigti. Ceptas preces jāpasniedz ar ievārījumu vai iebiezinātu pienu.

• divas olas;
• 200 g miltu;
• 150 g cukura;
• 5 ēd.k. l. kakao;
• kefīrs (1 glāze);
• 100 g sviesta (sviests);
• 2 tējk. vaniļas cukurs, tikpat daudz cepamā pulvera.

1. Sviestu samaļ ar cukuru.
2. Mikserī sakuļ kopā ar olām, kefīru un beztaras sastāvdaļām.
3. Cep kēksu veidotājā apmēram pusstundu.

Krūzē 5 minūtēs

Tiem ir aptuveni vienādas sastāvdaļas, un tos gatavo standarta veidnēs. Šis ēdiens izceļas ar savu oriģinalitāti, jo tas tiek pagatavots parastā krūzē, un mēs to uzzināsim tālāk.

• 4 ēd.k. l. milti;
• 3 ēd.k. l. kakao pulveris;
• 1 ola;
• 4 ēd.k. l. Sahāra;
• 3 ēd.k. l. piens;
• 3 ēd.k. l. "Nutella";
• šķipsniņa dzēstas sodas.

1. Miltus, kakao pulveri, cukuru sajauc ar šķipsniņu sodas.
2. Pievieno atsevišķi sakultu olu, pienu, sviestu, Nutella.
3. Ievietojiet dažādus traukus krūzē un mikroviļņu krāsnī. Cepšanas laiks: 5 minūtes. Ir vērts padomāt, ka mīkla pacelsies, tāpēc maisījumam vajadzētu būt tikai pusei tases.

Piena kūka cepeškrāsnī

Šī recepte ir klasiska. Ēdiens ir interesants, jo ļauj mājsaimniecēm eksperimentēt, pildījumam pievienojot ķiršus vai banānus, kanēli, rozīnes, citrona miziņu, ābolu vai šokolādi.

• olu pāris;
• 400 g miltu;
• 400 g piena;
• 120 g cukura;
• 100 ml eļļas (augu);
• 1 ēd.k. l. rums vai konjaks;
• soda;
• sāls;
• vanilīns.

1. Sakuļ miltus ar sodu, sāli un olām.
2. Pievieno cukuru un vaniļu, vēlreiz sakuļ.
3. Ielejiet slepenās sastāvdaļas - pienu, sviestu un alkoholu, iemaisiet pildījumu.
4. Ja nolemjat izmantot šokolādi, varat pagatavot zebras kūku, šim nolūkam tā jāizklāj kārtās - mīklu, pēc tam šokolādi, pēc tam atkal pievienojiet mīklu. Cep 30 minūtes. Gaisīgu burkānu kūku var pagatavot, pievienojot svaigu sulu no 3 burkāniem.

Mafini ar kakao

Kūciņām papildus standarta produktu komplektam - miltiem, olām un sviestam vienmēr ir ēstgribu veidojoša forma. Mēģināsim pagatavot šī garduma versiju ar kakao.

• 150 ml piena;
• 100 g cukura;
• 175 g miltu;
• 1 ola;
• 60 ml margarīna;
• 10 g sodas;
• 45 g kakao;
• 2 g sāls.

1. Sagrieziet olu gaisīgās putās, pievienojiet margarīnu, miltus, sodu, kakao, cukuru, pienu. Sakuļ mikserī. Mīkla ir gatava.
2. Gatavošanas laiks - divdesmit piecas minūtes. Neaizmirstiet izmantot papīra glāzītes, tādējādi kūciņas būs vieglāk izņemt.
3. Šokolādes smalkmaizītes var pagatavot bez olām, ja nepieciešams bezgaļas variants vai ir alerģija. Pienu var aizstāt ar karstu ūdeni.

Mini kūciņas

Lai pareizi pagatavotu klasiskās mini kūciņas, jums jāievēro receptes secība. Mini kūciņas ir maigas un ēdamas.

• 1 stienis sviesta (200 g);
• 1 glāze cukura (200 g);
• 3 olas;
• 200 g miltu;
• 5 g cepamā pulvera;
• šķipsniņa vanilīna;
• 3 ēd.k. l. piens;
• pūdercukurs glazūrai.

1. Izkausētajā sviestā ieber cukuru, sakuļ līdz putām, tad pievieno olas un vēlreiz samaisa.
2. Atsevišķā traukā jāsajauc tādas sastāvdaļas kā vanilīns, cepamais pulveris un milti.
3. Pēc sastāvdaļu apvienošanas pievienojiet pienu. Mīklai vajadzētu atgādināt bagātīga skābā krējuma sastāvu.
4. Cepiet mini kūciņas apmēram pusstundu. Tos vari izrotāt, virsū uzliekot kādu ķiršu vai drupinātu riekstu, šī būs jauka alternatīva tradicionālajam glazūrai vai fondantam.

Reizēm ir vēlme sevi palutināt, sarīkot vēdera svētkus. Un man nav laika nodarboties ar smalku cepšanu. Bet, neskatoties uz to, vēlme apēst kaut ko paštaisītu nepazūd. Galu galā cepumi un piparkūkas no veikala ir kaitīgas pēc sastāva un, godīgi sakot, ir garlaicīgas. Mēs meklējam ātrākos un vienkāršākos veidus, kā pagatavot gardumus. Šodien mēs aicinām jūs pagatavot vienkāršu recepti. Tas tiek darīts viegli, vienkārši un ātri. Tiek izmantoti visizplatītākie produkti.

Kēksa recepte

Mums vajadzēs: pusotru glāzes piena, vienu glāzi cukura, vienu iepakojumu - 200 gramus - margarīna vai sviesta, miltus - divarpus glāzes, olas - divus gabalus, sāli uz naža gala, a šķipsniņa vanilīna, viena tējkarote etiķa. Tagad pagatavosim piena kūku, vienkāršu recepti. Sajauciet produktus šādā secībā. Sviests uz uguns izkūst, tikmēr sakuļ olas ar granulētu cukuru, tad pamazām ielej pienu. Jums jāgaida, līdz eļļa atdziest, pretējā gadījumā baltumi izcepsies. Pievienojiet to un lēnām pievienojiet miltus. Tad nāk kārta sāls, soda ar etiķi, vanilīns. Var pievienot arī smalki sagrieztas žāvētas plūmes, rozīnes vai žāvētas aprikozes. Lej ietaukotā formā.

Ja vēlaties, varat cept parastajā dzelzs pannā. Vienkāršu kūku cep apmēram 30 minūtes – precīzs laiks atkarīgs no cepeškrāsns. Gatavību pārbaudām, ceptiem izstrādājumiem caurdurot ar koka irbulīti vai nazi. Ja nav mīklas pēdu, kūka ir gatava. Vispirms pēc atdzesēšanas izņemiet no veidnes. Darīsim to šādi. Pārklājiet biskvītu ar lielu šķīvi un apgrieziet to otrādi. Pēc tam paņemiet jauku šķīvi un vēlreiz apgrieziet to otrādi. Kad ceptas preces pilnībā atdzisušas, pārkaisa ar pulveri.

Kēksa “Marmors” gatavošana

Tam nepieciešams: 250 grami sviesta, divarpus glāzes miltu, glāze cukura, ēdamkarote, trīs ēdamkarotes cietes, četras olas, pusglāze piena, trīs tējkarotes cepamā pulvera, ceturtdaļa tējkarote sāls, trīs ēdamkarotes kakao. Un tagad piena kūka. Mājas receptes raksturo tas, ka tās izrādās ļoti garšīgas. mīkstina, sasmalcina ar cukuru, tad arī ar vaniļu. Pa vienai pievieno olas un labi samaisa. Izsijā miltus, sajauc ar sāli, cieti un cepamo pulveri.

Sviesta-olu maisījumam pamazām pievieno miltus un samaisa. Pielej pienu un vēlreiz labi samaisa mīklu. Tad sadalām divās daļās un vienai pievienojam kakao. Gaišo mīklu liek ietaukotā veidnē un virsū tumšo mīklu. Sajaucot dažādus slāņus, uzmanīgi ievelciet dakšiņu aplī - iegūstat marmora rakstu. Cep kūku vienu stundu 180 grādos. Kad kūka gatava, virsū lej šokolādi vai pārkaisa ar pūdercukuru.

Piena kūkas recepte

Šis ir vienkāršs deserts, garšīgs un neticami maigs. Sastāvdaļas: glāze piena, trīs glāzes miltu, 200 grami cukura, četras olas, 200 grami sviesta, puse tējkarotes cepamā pulvera, pusglāze sasmalcinātu valriekstu, 100 grami rozīņu, viena ēdamkarote pūdercukura putekļu tīrīšana. Tagad pagatavosim piena kūku, vienkāršu recepti. Izšķirojam rozīnes, nomazgājam un 15-20 minūtes aplejam ar verdošu ūdeni. Izsijā miltus un sajauc ar cepamo pulveri.

Sasmalciniet riekstus, līdz tie ir drupināti. Izkausē sviestu. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Ielejiet pienu dzeltenumos un samaisiet maisījumu līdz gludai. Baltumiem pievieno cukuru un sakuļ. Mēs to darām, līdz veidojas pūkainas putas.

Mēs turpinām gatavot kūku ar pienu

Rozīnes tvaicē, nosusina, apkaisa ar miltiem un visbeidzot samaisa. Tas tiek darīts, lai izvadītu visu lieko mitrumu. Miltus apvienojam ar mūsu sagatavotajiem maisījumiem - olbaltumvielām, pienu - un kausētu sviestu. Maisiet mīklu, līdz visi kunkuļi izšķīst. Tad pievieno riekstus, rozīnes un vēlreiz samaisa. Izmantojot silikona cepešpannu, samitriniet to ar ūdeni. Ieeļļojiet parasto veidni ar eļļu.

Ielejiet tajā mīklu un ievietojiet to cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Lai kūkā neveidotos plaisas, cep pusstundu 180 grādos, tad palielini līdz 200. Pirmo pusstundu cepeškrāsni never vaļā, lai tā nekrīt. Kad kūka gatava, apgriež to uz šķīvja. Beigās pārkaisa ar pūdercukuru. Vienkārša piena kūkas recepte ir pabeigta.

Skābpiena kūkas recepte

Tam nepieciešami: 350 grami kviešu miltu, 150 grami sviesta, granulētais cukurs - 200 grami, maisiņš vaniļas cukura, 250 ml rūgušpiena, tējkarote cepamā pulvera, trīs olas, tējkarote sodas, 70 grami kaltēta. aprikozes, viens apelsīns. Mēs jums pateiksim, kā pagatavot piena kūku, vienkāršu recepti. Mīkstina sviestu ar cukuru un saputo divas minūtes ar mikseri. Pēc tam, turpinot kult, pa vienai pievieno olas. Tad pievieno vaniļas cukuru un apelsīna miziņu, sarīvē to uz smalkās rīves.

Izsijā miltus, sajauc tos ar cepamo pulveri un sodu. Pēc tam pakāpeniski samaisiet to ar sagatavoto masu, samainot rūgušpienu un miltus. Tad mīklā liekam kaltētas aprikozes, tās sasmalcinot, un vēlreiz visu samaisām. Cepamo formu ieziež ar sviestu un viegli apkaisa ar miltiem. Mīklu liek veidnē, tad liek cepeškrāsnī uz 50-60 minūtēm 180 grādos. Gatavo saldumu neizņemam no veidnes, ļaujam atdzist. Pēc tam apgriež uz lēzena trauka un pārlej ar izkausētu šokolādi. Vai esat iemācījušies pagatavot piena kūku?

Šokolādes kūciņa ar pienu

Tāpat, lai nostiprinātu rezultātu, mēs gatavojam šokolādes piena kūku. Nepieciešamās sastāvdaļas: divas glāzes miltu un cukura, trīs ēdamkarotes kakao, glāze piena, četras olas, glāze augu eļļas, tējkarote sodas. Tātad, piena kūka, recepte. Sakuļ vistas olas ar cukuru, pievieno kakao un izsijātus miltus, samaisa. Tālāk pievienojiet pienu un augu eļļu. Maisa, līdz pazūd visi kunkuļi. Sodu nodzēšam ar etiķi un pievienojam arī.

Veidni ieziež ar eļļu un lej tajā mīklu. Liek cepeškrāsnī un cep apmēram 45 minūtes, iestatot temperatūru uz 180 grādiem. Pēc atdzesēšanas kūku var pārliet ar labi izkusušu šokolādi. Izmantojot šo recepti, lēnajā plītī varat pagatavot gardu piena kūku. Šim nolūkam ielejiet mīklu mūsu multivarkas bļodā, pēc tam izvēlieties īpašo “cepšanas” režīmu. 60+30 minūtes - gatavošanas laiks. Kūku nevajadzētu izņemt, kamēr tā nav pilnībā atdzisusi.

Tagad mēs jums pateiksim vairākas receptes piena kūkas pagatavošanai. Šis no pirmā acu uzmetiena vienkāršais deserts izrādās neparasti maigs un garšīgs. To nav grūti pagatavot, un sastāvdaļas vienmēr ir pa rokai.

Vienkāršas piena kūkas recepte

Sastāvdaļas:

• piens - 1 glāze;
• milti - 3 glāzes;
• cukurs - 200 g;
• olas – 4 gab.;
• sviests - 200 g;
• cepamais pulveris - 0,5 tējkarotes;
• sasmalcināti valrieksti - 0,5 glāzes;
• rozīnes - 100 g;
• pūdercukurs apkaisīšanai - 1 ēd.k. karote.

Sagatavošana

Vispirms izšķirojam rozīnes, nomazgājam un 15-20 minūtes aplejam ar verdošu ūdeni. Izsijā miltus un sajauc tos ar cepamo pulveri. Sasmalciniet riekstus, līdz tie ir drupināti. Izkausē sviestu. Atdalām baltumus no dzeltenumiem. Ielejiet pienu dzeltenumos un samaisiet maisījumu līdz gludai. Baltumiem lēnām pievieno cukuru un saputo. Mēs turpinām procesu, līdz veidojas pūkainas putas.

Tvaicētās rozīnes nosusina, viegli apkaisa ar miltiem un samaisa. Tas ir nepieciešams, lai noņemtu lieko mitrumu. Apvienojiet miltus ar sagatavotajiem maisījumiem: pienu, olbaltumvielām un kausētu sviestu. Maisiet mīklu, līdz pazūd visi kunkuļi. Pēc tam pievienojiet rozīnes, riekstus un vēlreiz samaisiet. Ja izmantojat silikona cepešpannu, vienkārši samitriniet to ar ūdeni. Ja forma ir parasta, tad to nepieciešams ieziest ar eļļu.

Tātad, ielejiet mīklu veidnē un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Ir svarīgi ievērot šādus noteikumus: lai izvairītos no plaisām uz kūkas virsmas, labāk to pirmās 25-30 minūtes cept 180 grādu temperatūrā un pēc tam palielināt līdz 200 grādiem. Ja kūkas virsma sāk ļoti ātri satumst, bet iekšpuse vēl ir neapstrādāta, pārklāj pannu ar foliju. Un pēdējā nianse: lai kūka nekristu, cepeškrāsni nevajag atvērt vismaz pirmās 30 minūtes. Gatavos riekstus un pienu apgrieziet plakanā traukā un apkaisa ar pūdercukuru.

Skābpiena kūka

Sastāvdaļas:

• kviešu milti - 350 g;
• sviests - 150 g;
• cukurs - 200 g;
• vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• rūgušpiens - 250 ml;
• cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• olas - 3 gab.;
• soda - 1 tējkarote;
• žāvētas aprikozes - 70 g;
• apelsīns - 1 gab.

Sagatavošana

Ar mikseri 2 minūtes saputo mīksto sviestu ar cukuru, tad pa vienai pievieno olas, turpinot kult. Pēc tam pievieno vaniļas cukuru un uz smalkās rīves sarīvētu apelsīna miziņu. Izsijā miltus, sajauc tos ar sodu un cepamo pulveri. Un tad lēnām sajauc to ar sagatavoto masu, pamīšus miltus un rūgušpienu. Tagad ielieciet mīklā sasmalcinātās žāvētās aprikozes un vēlreiz visu samaisiet. Cepamo formu ieziež ar sviestu un viegli apkaisa ar miltiem.

Mīklu liek veidnē un liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem uz 50-60 minūtēm. Gatavo skābpiena kūku nekavējoties neizņemiet no veidnes, ļaujiet tai tajā atdzist. Un tad apgriež uz šķīvja un pārlej ar izkausētu šokolādi.

Šokolādes piena kūka

Sastāvdaļas:

• milti - 2 glāzes;
• kakao - 3 ēdamk. karotes;
• cukurs - 2 tases;
• piens - 1 glāze;
• olas – 4 gab.;
• augu eļļa - 1 glāze;
• soda - 1 tējkarote.

Sagatavošana

Vispirms sakuļ olas ar cukuru, tad pievieno izsijātus miltus un kakao, samaisa. Pievienojiet augu eļļu un pienu. Maisiet mīklu, līdz pazūd visi kunkuļi. Pievienojiet cepamo sodu, kas apslāpēta ar etiķi. Veidni ieziež ar eļļu un lej tajā mīklu. Cep 180 grādos apmēram 45 minūtes. Ja vēlas, atdzesēto kūku var pārliet ar izkausētu šokolādi.

Izmantojot šo recepti, to var pagatavot ar pienu. Lai to izdarītu, lej mīklu multivarkas bļodā, izvēlieties režīmu “Cepšana” un gatavošanas laiku – 60+35 minūtes. Neizņemiet gatavo kūku no bļodas, kamēr tā nav atdzisusi.

Šos vienkāršos, bet ļoti garšīgos smalkmaizītes var pagatavot ar pienu. Izvēlieties recepti, kas jums patika visvairāk, un steidzieties iepriecināt savus mīļos.